Page 1

2012年4月11日•星期三 www.metrohk.com.hk

溫家寶 右( 向) 梁振英 左( 頒) 發委任令 , 任命他成為香港第四任行政長官 。 政( 府新聞處

國務院總理溫家寶昨正式 任命梁振英為本港第四任特 首。他與梁會面時更針對性 地,要求新政府要做好清廉 及團結工作,才會政通人和。 分析相信這是中央認為香港 現存的兩大問題,並對特首 曾蔭權接受富豪款待及前政 務司司長許仕仁被廉署拘捕 的事件不滿。 {相關新聞見p02}

)

上京受命 溫總訓示

梁振英 要清廉

溫總昨午在北京中南海紫光 閣接見候任特首梁振英,並向他 頒發委任狀,梁於7月1日正式 上任成為第四任特首。在場有副 總理王岐山、國務委員劉延東及 港澳辦主任王光亞等。梁今午將 獲國家主席胡錦濤接見。 溫家寶祝賀梁振英當選,指 梁不單接受了委任狀,亦是接受 了特首沉甸甸的責任,因未來5 年是香港發展經濟、改善民生、 推動民主的關鍵時候。 溫總向梁提及對新班子有 兩 大 期 望,要 團 結及清廉。溫

總引述諸葛亮的《 教與軍師、長 史、參軍掾屬 》中「 集眾思,廣 忠益 」 ,呼籲要團結、努力化解 分歧和矛盾。之後又引用《論語. 顏淵》 , 「政者,正也,子帥以正, 孰能(敢)不正 」 ,提醒為政者要 清廉,做人亦要清廉,指整個 香港才會政通人和,凝聚民心。

《 論語 》提醒為政應清廉 溫總又指新政府要堅持團 結,加強與各界交流,消除分 歧和矛盾,並相信梁不會辜負港 人對他的期望及信任,亦會忠於

職守,不辜負中央對他的厚望。 梁振英感謝溫總的勉勵,稱 深感責任重大,會團結各界, 消除本港長期以來的深層次矛盾。 被問及溫總提到新政府要清 廉,是否與曾蔭權接受富豪款待 及許仕仁受廉署調查有關?梁回 應指廉政是香港的核心價值, 「無 論過去有無發生一些案件,都應 做好廉潔的工作,防微杜漸。」 梁又強調,他會與團隊積極維護 廉潔,並願接受公務員的規限。 至於團結的工作,梁指當選後已 立即展開工作,會見各界人士。

溫總過去向曾蔭權頒發委任 狀時,卻 沒 提 及 廉 潔。時 事 評 論員劉銳紹說,中央高調及直接 提及新政府要清廉,反映北京 擔心香港管治階層出現如內地的 官商勾結,希望梁保持廉潔形 象。中大政治及行政學系高級導 師蔡子強說,溫總對梁的叮囑較 嚴肅,相信是中央看到梁低票、 低民望當選。民建聯葉國謙稱, 近期涉貪負面新聞引起領導人關 注是正常,提醒梁要打擊貪腐。 溫總又提到香港面對經濟下 滑及通脹雙重壓力,新政府要將

《 論語 》解釋 論語《 顏淵 》篇:孔子對曰: 政者,正也。子帥以正,孰 敢不正? 譯文:( 魯國當權者 ) 季康子 向孔子問政時,孔子答: 「政, 就是端正的意思。你帶頭端 正起來,誰敢不端正?」 解釋:上行下效,為官者的 行為常成為人們仿效的對象。 發展經濟、改善民生擺在首位, 中央會支持香港發展,及時推出 措施,加強兩地交流合作。


02

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

施永青指先公屋 梁與地產商難和解

困難

大致天晴,早晚有霧

22℃ p04

六合彩 第041期開獎號碼 4 11 16 26 42 47

6

頭獎:無注中

車廂內閱報 請顧及旁人

才能確定總車長,警方會循3個方 向調查,包括司機駕駛態度、是 否涉及人為因素及機件故障。肇 事拖車司機涉嫌危駕引致他人死 亡被捕,正被警方扣留調查。

民調五成人反對梁做特首 候任特首梁振英以低民望及 低票當選,港大民意研究計劃於 特首選舉結束後進行的民調顯示, 梁的民望評分有51.5分,支持他 出任特首的比率僅38%,反對率 更達51%。另47% 人更認為梁出 任特首較曾蔭權好。 另外,港澳辦主任王光亞前 日呼籲港人要「 大和解 」 ,梁振英 昨拜會王。今次是首次有候任特 首拜會港澳辦。梁的專車約在9時 多抵達,王光亞在門外迎接,並 握手讓記者拍攝,梁逗留了約兩 小時便離開。梁說,雙方談到談 到籌組特區政府的未來工作安排, 但沒提及具體的人事討論。

對於有逾半受訪者反對他出 任特首,梁振英說,會繼續爭取 各方面支持及認同,上任後會爭 取市民信任。至於商界對大和解 是否阻礙,梁說,當選後已馬上 展開會面工作,過去兩星期的工 作有成果,除會努力團結工商界 外,政界持不同意見的朋友,都 是他團結的對象。 調查訪問了1,019人。對香港 的前途信心,最多人認為梁當選 沒改變他們對前途的信心;20% 人指信心增加,但較曾蔭權05年 上任時低32個百分點;信心減少 的有28%,高於董建華及曾蔭權 上任時的4%及5%。 59% 人不滿選舉過程,較過

去3次的特首產生過程高約30個 百分點。分析顯示,曾蔭權接替 董建華時,81% 人指會更好,梁 接任,指較曾更好的只47%。從 民望看,梁起步艱難,能否迎難 以上,有待觀察。受訪者年紀愈 大,愈支持梁出任特首,對今年 特首產生過程亦愈滿意。

地址:香港北角電氣道148號25樓 電話:3196 1600 傳真:2107 4033 電郵:info@metrohk.com.hk 編輯部電話:3196 1656 傳真:3196 1611 電郵:news@metrohk.com.hk ■廣告熱線:3196 1688 傳真:3196 1698 電郵:sales@metrohk.com.hk  市場部熱線:3196 1636 電郵:marketing@metrohk.com.hk 傳真:2107 4033 ■承印:興圖有限公司 地址:香港香港仔田灣海旁道七號興偉中心3樓

)

28℃

掣,以 及 將 木 塊「 攝 落 」兩 車 的 後轆以防後退。 港島交通調查及支援分區總 督察顧又奇說,車長逾10米不准 駛入出事路段,但要進一步調查

資( 料圖片

天氣

84歲老婦慘被捲入車底,當場死亡。 其屍體由仵工送殮房處理。

曾蔭權

香港現代管理飲食專業協會會 長胡珠(圖)說,中式食肆利潤 約是5至6%,加上通脹高企, 租金及電費增加,部分中小型 食肆蝕本,若再提高最低工資, 料食肆只能選擇結業或裁員。

上斜不久,拖車疑因馬力不 夠,司機將車停在路旁,下車等 候另一輛拖車協助。豈料連接貨 車的吊鈎突然鬆脫,貨車隨即溜 後往下俯衝30米,司機試圖跳上 失控貨車將車煞停,但未能成功, 只好高聲呼叫,提醒途人走避。 該貨車先鏟上東邊街與皇后 大道西交界左邊行人道,撞毀一 塊交通指示牌和一列鐵欄,其中

四成七受訪者認為梁振英 右( 出) 任 特首較曾蔭權好 。 資( 料圖片 )

胡珠稱增最低工資 食肆或結業裁員

貨車溜後俯衝30米

一名從事裝修、正橫過馬路的58 歲男子走避不及,被撞倒受傷, 一隻手指被撞斷。 但此時貨車仍未停下,繼續 往下衝,橫過皇后大道西3條行車 線到對面,剷上行人道,撞向一 名等候橫過馬路的84歲老婦,將 其捲入車底拖行,她身受重傷, 當場死亡。最後,肇事貨車再撞 入一間雜貨店始告停下。 當時一名坐在雜貨店前的77 歲男店員亦被撞及,手和腰部受 傷,與58歲傷者一同被送往瑪麗 醫院治理。 據43 歲拖車司機稱,下車等 候期間,他有拉下拖車及貨車手

中原集團創辦人施永青(圖)昨 在電台說,候任特首梁振英上 任後為爭取民意,土地資源將 傾向興建公屋或居屋,地產商 獲得的土地會減少,故他們不 會太喜歡梁,令大和解有一定 難度。但施永青說,商界亦希 望社會和諧,有穩定的營商環 境,所以不致與政府真正鬧翻。

現場是皇后大道西與東邊街 交界,道旁豎立一個「 不容許長 過10米車輛駛入 」的交通指示牌。 事發於昨午12 時半,一輛重約5 噸半的拖車,拖着一輛滿載建築 材 料、疑 因「 波 箱 」損 壞 拋 錨 的 重型吊臂貨車前往車房維修,途 經東邊街時,疑司機不理會交通 指示牌,繼續沿斜路行駛。

30

評論

西營盤發生一死兩傷車禍。 昨午一輛故障的吊臂貨車由一輛 拖車拖着,沿東邊街上斜駛往車 房時,因馬力不足停下。拖車司 機下車查看時,疑因拖架突然脫 鈎,貨車溜後直衝30米,並衝上 行人路,再撞入一雜貨店才停下。 其中一名路經的84歲老婦身體多 處嚴重受傷,現場證實死亡。另 兩名男子因走避不及,幸僅輕傷 送院治理。肇事拖車司機涉嫌危 險駕駛引致他人死亡被捕。

local

吊臂貨車沿東邊街斜路溜後倒衝 米 ,撞及一間雜貨店才停下 , 地面滿布玻璃碎及被壓爛的貨物 。 謝( 麗娟攝 )

1

貨車急溜後 殺婦傷兩人

本報為出版銷數公證會會員


港聞

04

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

油貴薪金高九巴玩重組 去年九巴獲批准加價3.6%, 但九巴企業傳訊部主管何嘉麗指 出,他們採用的近乎零含量超低 硫柴油的售價,近期已升至約140 美元一桶,較市面一般車用超低 硫柴油貴約17% 至18%,直言加 幅未能彌補油價的升幅。

留意走勢才決定加價 何嘉麗說,九巴近月已開始 向區議會提出建議,把部分巴士 路線重組或合併,感覺反應正面, 冀透過路線重組來控制營運成本,

九巴承認,近期油價及員工 薪金等營運成本上升,面對加價 壓力;但九巴暫未向運輸署申請 加價,他們將密切留意油價走勢, 並嘗試把部分巴士路線重組等, 努力控制成本,以紓緩加價壓力。

(左至右)劉錫峯、張小霞及茹忠,同於今年九巴 「 安全駕駛獎 」中獲嘉許。( 蔡家緯攝 )

▲周松崗

周松崗獲委任 港交所董事

認為可紓緩加價壓力,但她否認 九巴有意申請加價5%,又謂現討 論加價幅度言之尚早,將繼續留 意油價走勢才決定會否加價。 對 於 去 年 九 巴「 脫 班 」率 達 7.2%,為五家專營巴士公司之冠; 何 說 去 年「 脫 班 」情 況 不 理 想, 但近月回落至上月底的5%,除主

要受路面擠塞影響外,一些年資 較長車長陸續退休令車長減少。 隨近月招聘車長反應理想,她有 信心「 脫班 」情況可進一步改善。

巴士脫班有改善 她又透露,九巴今年的目標 將 招聘800名新車長,今年為新

郭兄弟及許仕仁廉署續保釋 上月底被廉署拘捕的新鴻基 地產聯席主席兼董事總經理郭炳 江及郭炳聯,以及前政務司司長 許仕仁,分別返回廉署報到。消 息指,廉署現階段不會提出起訴, 3人繼續准以50萬至200萬元保釋, 下月底再到廉署報到。 許仕仁及郭炳江昨晨先後返 回北角廉署總部報到,其中許約8 時15分抵達廉署總部報到,逗留 約10分鐘後離去,乘座駕返回跑

(資料圖片)

馬地禮頓山寓所。郭炳江則於8時 半到廉署報到,逗留約10分鐘辦 理保釋手續後離去。 其間有大批記者到場採訪, 一名報館攝影記者在追訪時,腳 部被私家車輾過受傷,其後救護 車到場經包紮後送院治理。 至於郭炳江的胞弟郭炳聯, 昨早由深水灣寓所乘座駕,返回 灣仔新地總部;據悉,郭炳聯上 周已到廉署報到,而廉署現階段 不會起訴任何人,3人續獲保釋,

人事 政府昨委任港鐵前行政總裁 周松崗及范華達 (TimothyFresh▲何嘉麗稱,九巴現仍未向 運輸署申請加價。( 蔡家緯攝 ) water)為港交所董事,任期兩年; 入 職 車 長 增 設「 迎 新 獎 金 」等, 另外,政府再度委任夏佳理為董 冀吸引更多人入行。此外,最快6 事,任 期1年。有 關 任 命 本 月23 日起生效。夏佳理對於自己再獲 月與工會商討今年的加薪幅度。 另外,668名車長於今年「 九 委任為董事,認為最近是國際證 巴安全駕駛獎 」中獲嘉許,其中 券交易所聯會推行改革的關鍵時 4名車長締造駕駛30年「 零意外 」 刻,有關任命讓他繼續擔任聯會 紀錄。駕駛尖沙咀至荔枝角的「 6 」 主席,以便強化作為50多家受規 號線逾30年的茹忠說,時刻留意 管交易所的全球業界代表角色。 路面情況,通常會先讓車爬頭, 周松崗期盼與其他董事一同努力, 確保港交所履行公眾責任。 避免釀成意外。 有傳媒報道,曾經提名唐英 年參選特首的周松崗,很大機會 接替任期即將屆滿的夏佳理,出 任港交所主席。

今日天氣報告( 香港 ) 天氣資料由香港天文台提供 天氣查詢:187 8200 天文台網址:http://www.hko.gov.hk

4月11日 星期三 大致天晴,早晚有霧 最高28℃ 最低22℃ 濕度70~100% ▲郭炳江

下月底再向廉署報到。 郭氏兄弟及許仕仁上月29日 被廉署拘捕,懷疑有人觸犯《 防 止賄賂條例 》及公職人員失當,

▲許仕仁

各人當晚獲准保釋。消息稱,廉 署將調查許仕仁在任政務司司長 時,有否向一家上市公司提供政 府機密文件,涉嫌官商勾結。

4月12日 星期四

4月13日 星期五

大致天晴,早晚有霧 最高28℃ 最低23℃ 濕度70~100%

短暫時間陽光,驟雨 最高27℃ 最低23℃ 濕度75~95%


06

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

▲多個團體昨到數碼通門市抗議,要求賠償及全面檢討通報機制。(民建聯提供)

碼通全面檢討服務,以及建立完 善的通報機制。自由黨主席劉健 儀則向數碼通發投訴信,要求作 出賠償及盡快交代事件始末。

數碼通表歉意 承諾徹查 數碼通昨發表聲明,指事發 起因是前日早上約8時,其中一座 機樓大廈的電力供應系統癱瘓, 當時已即時啟動後備電源,服務 未受影響,但後備發電機在早上

約10時半,因不明原因突然損毀, 導致部分地區的服務受阻。經搶 修 後,下 午2時 半,所 有 服 務 已 回復正常。 數碼通強調,公司會定期為 所有發電機進行例行檢查和測試, 出現問題的後備發電機亦剛於2月 進行過例行檢查和測試。數碼通 對事件表示歉意,承諾徹查事件, 會向通訊事務管理局提交報告, 並檢討突發事件的通報機制。

領匯近日玩懷舊,推出介紹 旗下商場老食肆的飲食指南,並 在Facebook開設名為「 滋味領匯 」 的專頁,讓市民回味一些懷舊及 老字號食肆。但領匯宣傳的如意 算盤打不響,反引來大批網民在 專頁抨擊,批評領匯近年大幅加 的時光」 ,又揶揄領匯活動的目的, 租,令不少小商戶及老店結業。 只是「 尋老店出嚟等你加佢租 」 ; 「 滋味領匯 」的專頁近日有數 亦有網民反諷領匯,列舉一系列 百名網民留言,猛烈抨擊領匯加 大型食肆,指領匯僅有這些所謂 。有網民更搞笑地同情 租,扼殺小商戶的生存空間;不 「 老字號 」 少網民貼上有關領匯逼走小商戶 活動的搞手,留言說:「 劃一的大 的舊報道,諷刺領匯的懷舊活動。 快活、大家樂、三大超市……何 有網民更提議向Facebook檢舉該 味之有?真難為做此活動的 marketing people 」 。領匯昨發聲明, 專頁,希望逼使領匯關閉專頁。 大批網民留言抨擊領匯無恥, 指尊重言論自由,並稱活動與個 有網民留言稱, 「 最回味沒有領匯 別商戶租務無任何關係。 )

不少用戶昨致電電台投訴數 碼通,要求道歉及賠償。通訊事 務管理局助理總監劉光祥說,數 碼通前日發生故障,並沒遵照規 定,在事故發生1小時內主動通報; 當局前日早上10時許因傳媒查詢 才得悉事件,數碼通至早上11時 才回覆,並強調只有小問題。 劉光祥批評,數碼通在系統 接近修復時,下午3時才正式通報 當局,數碼通或違反發牌條件, 已責成數碼通於明日下午前提交 報告。他說,數碼通應盡早透過 傳媒,向市民通報事件。 民 建 聯 約30名 代 表 及6名 公 民力量成員昨分別到數碼通門市 及通訊事務管理局抗議,要求數

資( 料圖片

數碼通前日因機站電力供應 系統發生故障,令手機及上網服 務受阻多個小時,但未有及時通 告用戶,引來不滿。多個團體昨 先後到數碼通抗議,要求賠償。 通訊事務管理局稱,數碼通沒有 根據機制通報,或已違反發牌條 件,已責成數碼通明午前提交報告。

領匯辦懷舊活動 ,反惹 來網民指其扼殺小商戶 。

數碼通故障 遲報或違規

領匯玩懷舊 惹網民抨擊 ▲

港聞

「綠的」申加價 落旗19元 十多名新界的士團體代表, 昨午前往灣仔運輸署總部遞信, 要求當局批准新界的士加價, 「落 旗 」由 現 時 的16. 5元 增 至19元, 但其後每200米「 跳錶 」 ,則維持 現時的1.3元。

代表說,車胎等汽車原材料、 汽車保險費及車用石油氣價格持 續上升,其中車用石油氣價格更 較去年升約五成,令司機變相減 薪,影響生計,希望當局將審批 加價的時間縮短6至9個月。


港聞

08

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

鄉民組隊保家園 包官做記協 政壇收風儀

▲活牛批發價增加5﹪。( 資料圖片 )

活牛批發價 調高近半成 加價 五豐行昨日起調高活牛批發 價,一般牛肉和肥牛每擔分別增 加135元和150元,加 幅約5% 。 有檔販指出,牛肉零售價已 經 增 加3元,達 至72元 一 斤,肥 牛就加5元,每斤大約110元。

油麻地消防局 6金屬渠蓋被偷 猖獗 鐵價高企,令偷鐵黨愈趨猖 狂。位於窩打老道的油麻地消防 局昨晨8時許,有消防員發現近大 閘處的6個金屬渠蓋不翼而飛,懷 疑遭人偷去。翻查閉路電視片段 後,果然發現一名身穿白色衣服 的男子潛入消防局,並偷走渠蓋。 消防員立即報警求助。 據悉,該消防局於上月28日, 亦有一批放置在櫃頂的消防員工 作服離奇被破壞。

鄉議局昨日就政府對新界村 屋僭建物的執法工作,進行緊急 會議。副主席張學明會後表示, 村民可自行決定是否登記僭建物, 但認為1972年前的集體官批地, 沒有高度限制,反對政府強行執 法,若政府在6月底前發出首張 清拆令後,便即啟動法律程序。 27個鄉事會更成立「 保衞家園行 動小組 」 ,統一居民的行動。

星級嘉賓

▲梁福元

說在會上聽取的法律意見,亦指 「 紅契 」地並無設高度限制,故 政府月初啟動新界小型屋宇 會諮詢資深大律師意見,準備一 僭建物的執法行動,首階段先納 旦政府在6月底前發出清拆令, 入9條村作全面視察,並向違例 便會啟動法律程序。 較輕的新界建屋,提供登記新界 助村民成為上訴案例 村屋僭建物申報計劃。 鄉議局昨會見9條村的村代 鄉議局在協助兩宗舊契村屋 表聽取意見,張學明會後表示, 的被發清拆令的上訴個案,並開 鄉議局一直主張分開處理,對於 會完善上訴理據,包括加入《 基 政府向1972年後、俗稱「 丁屋 」 本 法 》第40條 ,以 及1961年 制 的小型屋宇啟動登記計劃,鄉議 定的有關條例。其中居廈村錫降 局 沒 太 大 意 見,但 對 於1972年 村 的64歲 鄧 先 生,天 台 多 建 半 前、俗稱「 紅契 」的集體官批地, 層,07年被判清拆令,上訴亦被 鄉議局反對政府強行執法,村民 駁回,鄉議局會協助他向高院進 可以諮詢法律意見後自行決定。 提出司法覆核,但由於鄧先生的 至於會否司法覆核,張學明 上訴期已過,故會設法尋找大律

▲鄧先生

(李潔青攝)

師研究,讓他能逾期上訴。張學 明表示,不排除以這兩宗案件作 日後的案例。 另外,十八鄉鄉事委員會主 席梁福元表示,新界27鄉組織「保 衛家園行動小組 」 ,鼓勵村民不 參與自願申報計劃,以及不配合 執法人員入鄉巡查的工作,會團 結一致,做到「 一方有難,八方 支援 」 。上水鄉事委員會主席侯 志強亦表示,支持村民的合理行 動,更指特區政府突然處理前朝 遺留的問題,不如連「 唐朝 」遺 下的事亦處理,他又表示︰「 有 暴力事件都是政府做成。」但張 學明強調,鄉議局不鼓勵過激行 為,希望村民克制。

記協一年 一度籌款晚宴 眨吓眼又到, 已定咗喺下月 18日舉行,每 年通常都會請 一名有分量嘅 資料圖片 人物做榮譽嘉 賓( honorable guest )出 席 同 埋 致詞,以前有幾年係司長級官員, 舊年就係港交所行政總裁李小加。 但聽講今年幾難搵人,因特 首選舉形成唐營梁營大對決,要 喺2、3月搵到一位有份量嘅政界 人物就特別難,此人又要唔好畀 人有損新聞自由嘅形象,最後決 定 搵 喺10月 退 休 後 ,將 轉 任 非 常任法官嘅終院常任法官包致金 ( 圖 )。點解搵包官?相信係包官 之前曾審理過一啲同人權有關嘅 案件,表現出捍衛法治,同堅持 原則開明作風有關。


港聞 XX ▲

南生圍

南生圍環評 諮詢結束 環評 恒基及傅老榕家族就 元朗南生圍發展項目的環境 評估工程項目簡介公眾諮詢 期 昨 日 結 束。環 保 觸 覺 表 示,已 向 環 保 署 交 了 意 見 書,並指出基於城規會的規 定,該 地 的 任 何 發 展,需 符合無濕地淨損失。 環保觸覺主席譚凱邦 稱,漁塘間的壆位存在生態 價值,不應接受發展商,將 漁塘間的壆位拆除變成濕地, 因而當作「賺取」了濕地面 積,來扣減因為需建樓而填 平的漁塘。譚說,由於南生 圍大部分地方仍然由政府擁 有,所以政府只要把關不和 發展商換地,南生圍根本不 能發展成為豪宅。

強拍的申請個案 近年大幅增加。

啟德豪建單軌車 ▲

啟德單軌列車將連接區內多個 重要設施。

土審處擬增法官 處理強拍個案 激增 發展局建議,新增一個區域 法院法官職位,以及一個土地審 裁處成員的職位,以應付日益增 加的樓宇強制拍賣申請個案,涉 及開支每年520萬元。 發展局表示,樓宇強制拍賣 的門檻,由前年由9成業權降至8 成業權後,申請強拍的個案由以 往的平均每兩個月一宗增加至平 均每個月3.8宗。土地審裁處法官 聆訊強拍申請時,無法同時處理 其他案件,截至二月底,仍有47 宗強拍申請有待排期,而當局去 年已借調一名法官到審裁處,但 不能作為長遠安排,建議增聘法 官處理。 另 外,為 小 業 主 提 供 的「 調 解先導計劃 」反應並不理想,在 過去13個月內,該計劃共處理82 宗查詢,並收到32宗調解申請, 當中僅有3宗成功調解,避免進行 強拍。

為配合九龍東轉型為本港第二個核 心商業區,發展局建議在啟德發展區興 建高架單軌列車系統,估計建設費用高 達120億元,當局預計日後收益僅足以 彌補營運及維修開支,回報率只有約 1%,遠遠無法追回建築成本。另外, 發展局同時決定,系統不會延伸至土瓜 灣、九龍城及新蒲崗等舊區。 啟德發展區列車系統全長9公里, 將會12個車站,連接九龍灣與觀塘港鐵 站,及沙中線的啟德站。當局預計最快 於2023年啟用,至2031年每日載客量 達到20萬人次。系統估計造價120億元, 當局預計日後收益僅足以彌補營運及維 修開支,回報率只有約1%,較其他運 輸基建的4% 回報率為低,遠遠無法追

回建築成本。不過,發展局指出,列車 系統對九龍東由工業轉型為本港第二個 核心商業區可產生催化作用,認為低回 報率都可接受。

列車不延伸至土瓜灣 發展局經研究後發現,如果系統伸 延至土瓜灣、九龍城和新蒲崗 ,會對當 區住宅造成噪音、私隱及景觀問題,建 築費用亦要增加超過42億元,但只可以 增加一成乘客量,因此現階段無意將系 統再伸延至該些舊區。 列車系統的觀塘連接橋將離海面21 米,預計約100艘停泊於觀塘避風塘的 高桅杆吊臂躉船受到影響。發展局將於 年中進行研究,探討在鄰近地方興建新 避風塘的可行性。

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

10

都市博客

中聯辦如何變成 「太上皇」 雖然特首選舉早已塵埃落定,但仍有很多謎團待解: 梁振英為何會被胡錦濤看中?「 中聯辦 」如何取代廖暉 時代的港澳辦,躍升為特區政府的「 太上皇 」? 回歸以來,北京有兩個部門負責香港事務:港澳辦 及中聯辦。港英時代,中共雖不能在香港公開活動, 但透過地下黨員來滲透香港社會,不僅掌握社會動態, 更藉此跟港英政府角力去控制香港。地下黨員的活動, 由當時新華社香港分社這家「 新聞機構 」指揮。 回歸後,新華社理應完成歷史任務,但一方面中共 已承諾了「 一國兩制、港人治港、高度自治 」 ,不能派 京官直接治港;另方面又對港人極不放心,加上中共的 控制慾及權力慾極強,於是新華社改名「 中聯辦 」 ,繼 續執行其秘密控制香港社會的任務,只不過滲透面更廣, 並直接操控很多政黨、工會、街坊及婦女團體。 開始時,中聯辦的滲透還顧忌輿論,表現很克制, 自然很難做出甚麼成績。而港澳辦主要跟香港富商打 交道,其主任廖暉又深得江澤民及曾慶紅信任,並策 劃了曾蔭權取代董建華,成為曾的「 太上皇 」 。可以說, 港澳辦一直非常強勢,董、曾兩任行政長官都是在港 澳辦操控下「 選出來 」 ;中聯辦則很低調,甚至受到港 澳辦排擠,首兩位主任姜恩柱及高祀仁更形同隱形。 O三年七一大遊行,中聯辦事前對估計錯誤,未能 及時向中央反映香港民怨,加上左派政團在當年底的區 議會選舉慘敗,負責「 管理 」他們的中聯辦難辭其咎。 其後,中聯辦投入大量資源介入香港選舉事務,不僅 操 控 功 能 組 別,就 連 二 O 一一年區議會及O八年立法 經此一役,中聯辦 會地區直選也高度「 參與 」, 的權勢必然大漲, 「 協調 」左派候選人,拉票、 並壓過港澳辦,主 配票,加上選舉成績又非常 好,成為中聯辦重建地位的 導香港事務。 重要本錢。 O九年彭清華接任主任 後,中聯辦對香港事務的干預就更肆無忌憚了。彭清 華曾任中共元老宋平秘書,宋不僅是已故總理周恩來 的秘書,更是提攜胡錦濤進入中央的政治恩人,因此, 彭清華後台之硬、實力之強,遠非前兩任可比。 在今次特首選舉前,中聯辦已有取代港澳辦之勢, 而港澳辦在廖暉退休、江澤民影響力減退後,聲勢大 不如前,甚至已被胡錦濤及習近平收歸旗下。事實上, 從兩者的編制已可看出他們強弱逆轉的端倪。中聯辦的 編制近年膨脹速度驚人,副主任由以往的三幾名激增 至目前的九人( 其人兩人短期內退休 ) ,下設二十三個 部門,是中國擴張得最急的其中一個部級單位。相反, 港澳辦維持三個副主任多年,下設七個部門,在國務 院一眾部委中,地位並不突出。 無論是胡錦濤一早相中梁振英,還 是得力於中聯辦的推薦,胡錦濤等中 央領導人才決定梁振英乃真命天子, 經此一役,中聯辦的權勢必然大漲, 並壓過港澳辦,主導香港事務,成為 梁振英的「太上皇」!

潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持,中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com


港聞

12

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

音樂女警 也噴胡椒 警察樂隊常在升旗儀式或回 歸紀念日等場合出現,但原來他 們的工作並不簡單,每年要做的 表演和儀式超過600場,由於訓 練辛苦,既要表演又要捉賊,樂 隊至今僅有兩位「 師姐 」 。

▲劉思樂(右)指既做警員又可玩音樂, 感到相當高興。(陳樂薰攝)

警察樂隊在1951年成立,現 時有77人,樂隊音樂總監兼警司 梁寶根說,他們每年要做的表演 和儀式逾600場。樂隊成員每日

練習樂器外,更要練習步操,亦 需經常超時工作,並非人人可以 接受。他說:「 我哋同其他同事 最大唔同,就係可以做少啲體力 上訓練,但基本嘅燒槍、用胡椒 噴霧都要識,亦要以捉賊為先。」 樂隊現僅得兩位「 師姐 」 ,劉 思樂加入警隊13年,6年前正式 擔任樂隊的敲擊樂手, 「 我一直 對音樂有興趣,亦鍾意做警察, 現時兩樣都做晒好開心。」她說樂

隊大部分都是男士,有女警的存 在,更讓樂隊顯得剛柔並重。

嘗試玩流行音樂 樂隊亦有輕鬆一面,更會嘗 試「 玩流行音樂 」 ,如於去年中西 區節巡遊,曾彈奏韓國歌曲《 Nobody 》 ,梁寶根透露,樂隊最近為 樂隊Rubberband的《 發現號 》重 新編曲,警察樂隊將於本周日假 沙田大會堂廣場演出。

▲工作人員將長毛象遺骸小心翼翼搬出。(蔡家緯攝)

冰封4萬年 長毛象B 訪港 冰封逾4萬年,世上最完整的長毛象遺骸,首度從俄 羅斯運抵本港展出。長毛象Lyuba估計因跌入泥潭而夭折, 只短短活了1個月。幸好屍體被風雪冰封,直至07年被馴 鹿牧人發現,其內臟、眼睫毛甚至胃內奶液都奇迹獲保存。 長毛象活躍於180萬年前至1.2萬年前的寒帶地方,即 今西歐及西伯利亞等地。但牠們於1.2萬年前至9000年前 離奇絕種 。有科學家推測這史前生物的消失,與冰河時期 結束,氣候暖化,因失去棲息地而絕種;甚至可能與人類 過分捕殺長毛象有關。Lyuba將於本周四起進駐中環國金 商場展覽 ,由俄羅斯博物館借出;「 Lyuba 」為俄羅斯文, 取名自發現者的妻子,中文意思為「 愛 」 。

校巴司機藥駕 撞車候判 一名37歲校巴司機於去年10月尾駕駛校巴時,撞向一 輛巴士尾部,被告在警誡下承認開工前曾服用精神科藥物, 於是被警方拘捕。被告昨在區域法院承認一項在藥物影響 下駕駛汽車控罪,是藥駕法例生效後首宗案件。法官等待 被告的精神以及戒毒報告,押後至本月24日判刑,被告還 柙監房看管。 案情指,被告當時駕駛一輛載有4名學童的校巴,駛 至薄扶林柏道時,撞向一輛雙層巴士尾部,事件中無人受 傷,被告承認開工前曾服用精神科藥物,並曾飲過啤酒、 白蘭地及紅酒等6瓶酒精飲品,於是被警方拘捕。律師求 情時表示,被告服藥是因為嚴重失眠,又曾在容鳳書精神 科診所接受治療,但拒絕透露病情。


14

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

2

FB 78億收購Instagram

world

▲ Instagram受明星用家追捧,更獲FB收購。( 美聯社 )

▲ Instagram 總裁希斯特羅姆( Kevin Systrom )。

Instagram 開 發 的 相 片 程 式 社交網 ( app ) ,讓智能手機及平板電腦 站Facebook ( F B )創 辦 的用家為照片加工修圖,方便快 人 朱 克 伯 格 捷,然後在網上發布或與其他朋 周 一 宣 布 , 友分享。截至目前為止,估計全 決 定 斥 資10 球有多達3,000萬人使用這程式, 億美元,以現金及股份形式收購 包括演藝界名人,例如女星兼作 有3000萬 名 用 戶 的 照 片 分 享 軟 家 Hilary Duff、唱 作 歌 手 Mandy 件網站 Instagram,這是 FB 成立 Moore 及 影 視 紅 星 Jesscia Alba 以來最大規模的一次收購行動。 等,香港藝人陳冠希等也是第一 Instagram由史丹福大學多名學生 代用家。 Instagram 最 初 僅 推 出 適 用 成立,運作僅15個月,其設計程 式大受網民及明星歡迎,有關交 於蘋果iPhone手機及iPad平板電 易亦令眾人變為億萬富翁,成就 腦的照片分享程式,並當選成為 「 2011年 度 最 佳 iPhone App 」 , 美國科技界另一個傳奇故事。

其後該公司擴大服務,剛於本月3 日推出Android版程式,讓更多智 能手機及平板電腦用家下載使用。

3千萬用戶 明星掀熱潮 Instagram用戶拍攝相片後, 再選擇圖片濾鏡模式,一鍵分享 至 Instagram、Facebook、Twitter、Flickr等平台。但有部分網友 對 FB 收購 Instagram 大表不滿, 有Twitter用戶認為,FB正將「 魔 爪 」由電腦延伸至手機網絡,部 分科技博客正指導用戶如何逐步 刪除已建立的Instagram賬戶及相 關頁面信息。

百周年

鐵達尼延誤兩小時 為紀念鐵達尼號災難發生100 周年,英國「 鐵達尼紀念郵輪 」 巴爾莫勒爾號周日由南安普敦 出發,但出師不利遇上大風, 令郵輪遲了兩小時才抵達第二 站目的地愛爾蘭港口科夫,郵 輪將於15日到達「 鐵達尼號 」 撞冰山沉沒的大西洋現場,之 後會前往美國紐約。

熱話

首爾UFO

美託兒所槍擊案3成年人死 美國又再發生嚴重槍擊案。一位媽 媽周一將嬰兒帶到明尼達州一間日間託 兒所,交給職員看管,數分鐘後折返託 兒所,卻揭發3名成年人倒斃血泊中, 全部中槍死亡,幸其骨肉絲毫無損。 這是繼上周一三藩市灣區奧克蘭市 一名韓裔男子血洗大學,殺死7名學生, 及上周五奧克拉荷馬州發生連環槍擊案, 導致3死2傷後,美國在一周內發生的第 3宗嚴重槍擊案。事發時,位於布魯克 帕克市的託兒所內並沒有其他小童,被 母親送入託兒所的嬰兒則無恙。目前警

方仍在調查兇案,沒有任何人被捕。出 事託兒所的持牌人是59歲女子布朗,她 經營託兒所的紀錄一向良好,最近安排 雙親遷往明尼蘇達州,方便照顧。

美警告 朝鮮按計劃射衛星

網上近日流傳一段UFO短片, 韓國一架客機在首都首爾上空 飛行時,旁邊竟有一個圓形發 光的不明飛行物體,更與客機 同 步 飛 行,不 久 後 UFO 突 然 加 速 及 升 高,然 後 消 失,惹 來乘客驚叫;但也有網友認為 是特別攝影效果。短片網址: youtu.be/8qx23sJfiLs

朝鮮官員表示,已完成光明星3號衞星( 圖 )的組裝及預備工作,將按計劃發射。平壤早前表示, 為紀念金日成誕辰100周年,將於4月12至16日發射衞星。美國國防部長帕內塔與韓國國防部長通 電話,重申兩國視朝鮮發射衛星是挑釁行為,警告朝鮮不要這樣做。

懷抱天下

大學教育之目的 大學教育的目的是甚麼 呢?是培養一班年輕人成為中 產階級嗎?本港和英國的大學 大都受政府資助,很多時候受 政府政策影響學術自由。政府 的目的是培養一些有知識和技 能去謀生的年輕人。不過, 「劍 橋大學 」的S. Collini教授並不 認同,並反對政府干預大學的 運作。在他的新書《 What Are Universities For? 》 ( 大學的目 的是甚麼?)中,他引述紅衣 主教紐文的活說:「 University education is not about what students learn or what skills they acquire but the perspective they have on the place of their knowledge in a wider map of human understanding. 」 ( 大學教育不單培育下 一代的謀生技能,更重要的是 引導他們用知識去了解人生 ) 他生前創辦了都柏林大學。

馮強 victorfung3@hotmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung


18

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

3

內地管校車廣東又三死 內地校車事故連發,催促校 車安全立法。昨日,中國政府網 發布《 校車安全管理條例 》 ,根據 該條例,載有學生的校車享有路 上「 優先權 」 ,對校車事故責任人 進行依法處分,並要求有專人陪 同學童乘坐校車,而此次規定高 中生並不納入校車服務範圍。

china

中新社

今次推出的《 校車安全管理 條例 》規定校車可以在公共交通 專用車道行駛,並擁有優先權; 載有學童的校車上高速公路後, 時速不可以超過80公里,而對於

不讓校車的機動車,則對機動車 司機罰款200元人民幣(下同);如 果使用拼裝報廢的機動車做校車, 則將對司機罰款2,000至5,000元; 如果校車發生安全事故,對縣以 上人民政府相關領導人員和直接 責任人員依法給予處分。 就在這份《 校車管理條例 》出 爐前一日,廣東陽春一輛校車在9 日下午4時,與一輛貨車相撞(圖), 導 致3人 死 亡 及14人 受 傷,死 亡 者未知是否為學童。陽春市宣傳 部則表示,事發時車上有19人, 其中17人為幼稚園兒童。

黨魁

蘇貞昌今登記 參選民進黨主席

上海最高樓

蘇貞昌(圖)昨日決定,將於今 日登記參選民進黨主席。昨日, 蘇貞昌拜訪了民進黨前主席蔡 英文,兩人會面近一個小時, 就目前台灣政治、經濟局勢交 換意見,蔡英文則對蘇貞昌參 選黨主席表示祝福。 互聯網圖片

失控狂飆 維權律師被判監兩年8月 上海最高建築,492米高的環 球金融中心(圖)內一部升降機昨 日中午發生意外,近10人被關在 升降機轎廂內5次自行往返52層 與1層 之 間,後 被 成 功 救 出。此 次事故雖未造成人員傷亡,但讓 一眾高級白領驚魂不定。目前, 電梯供應商正排查故障原因。

互聯網圖片

殘疾處維權律師倪玉蘭 ( 圖 ) 詐騙及尋釁滋事兩項罪名成立, 被北京法院判監兩年8個月,倪玉 蘭的丈夫董繼勤尋釁滋事罪成, 判刑兩年。倪的律師程海透露, 公安在昨早開庭前一度阻止12名 民眾旁聽。倪玉蘭近年來一直在 抗議政府強佔土地行為。


www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

中國

20

浙江傳奇農手製「F1賽車」 車 」。由於擔心外人笑話他,他造車 的時候總是將房門禁閉,更被人戲稱 為真實版的「 閉門造車 」。 在「 賽 車 」造 好 後,村 民 都 嘖 嘖 稱奇,葉有松感到非常自豪,表示他 浙江農民葉有松拆解30輛廢舊電 在這台車上更配備了自己設計的避震 單車,耗時3個月打造山寨「 F1賽車 」 系統,道路再顛簸也不怕。 中國農民近幾年來有不少發明創 (圖)。該車目前時速可達70公里左右, 葉有松希望下一個階段把時速提升至 造,除了製造賽車外,還有直升機、 超過100公里。葉有松自稱,他20歲 飛機,潛水艇甚至坦克車。這些發明 出頭就開始學習修理電單車,後來曾 爆紅網絡,有網友驚嘆地表示「 普通 做過室內裝修,也開過家具場。早前, 人的智慧,創新的來源 」。 四川社會科學院胡光偉研究員聲 葉有松準備給女兒手工製造一台小電 瓶車玩玩,然而後來他卻改變了主意, 言,這些發明雖然沒有太多社會意義, 決心要製造一台自己可以駕駛的「 賽 但對於個人來說,可以帶來快樂。 內地農民的創造能力令人嘆為觀 止,除了自製潛水艇外,今日有浙江 農民通過拆解電單車,用廢舊零件製 作「 F1賽車 」 ,時速更可超過70公里。

薄免所有職妻涉殺人案 中國官方新華社報道,在3月 15日解除重慶市委書記職務,原 仍保留政治局委員職務的薄熙來, 因為「 涉嫌嚴重違紀 」 ,已被停止 中央政治局委員、中央委員職務, 並由中共中央紀律檢查委員會對 其立案調查。新華社又再發稿指 出,薄熙來妻子谷開來及一名家 臣在一宗謀殺案有重大犯案嫌疑, 已被移送司法機關。

新華社有關薄熙來的消息只 有98字,仍稱薄熙來為「 同志 」 ,

顯示他仍維持黨員身份,但分析 指他被停止重要的中央政治局委 員和中央委員職務,顯示其政治 生涯肯定已經終結。 新華社指出,2月6日前重慶 副市長王立軍私自進入美國駐成 都總領事館滯留事件發生後,公 安機關對王立軍反映的2011年11 月15日英國公民尼爾·伍德在重 慶被發現死亡一案,並專門成立 了複查組進行了複查。 報道指出,現有證據證明尼 爾·伍德死於他殺,谷開來和薄

家勤務人員張曉軍有重大犯案嫌 疑,涉嫌故意殺人犯罪,已經被 移送司法機關。 英國廣播公司報道,周二( 10 日 )下午,中共中央已經向縣處 級以上幹部傳達了中央處理薄熙 來的決定。有關決定指薄熙來在 處理王立軍職務過程中違反了中 共的人事規定。而正式開除薄熙 來的中央委員和政治局委員職務, 是需要召開中央全會。此全會是 由200多名中共高官組成,每年 召開一次會議。

互聯網圖片

貴州男扮洋校長騙350萬 四川兩女童玩捉伊人窒息死 僅有大學專科文憑的貴州男 子廖鳳淇(右二),同家人朋友9人 成立公司,虛構國外大學,自任 「 美國亞伯拉罕林肯大學 」校長, 並給24名內地企業高管頒發「 洋 文憑 」 ,詐騙超過350萬人民幣, 前日下午這9人涉嫌詐騙在北京海 淀法院受審。 互聯網圖片

兩名四川農村女孩日前玩躲 貓 貓 後,離 奇 失 蹤,家 屬 尋 找6 日後,在箱子 ( 圖 ) 中發現兩名女 童的屍體。警方稱,兩女童與朋 友玩躲貓貓時,遂進爬入一個木 箱子中,隨後箱子蓋自行掉下, 並將兩個孩子鎖在木箱內,導致 兩女童窒息死亡。 互聯網圖片

廉房 八元租一天

近日,愈來愈多的貨櫃「 廉租房 」出現在江蘇南通街頭,日租 金僅8元人民幣,吸引不少人關注。

互聯網圖片

重慶大命地盤工人 4鋼筋穿身竟不死 大命 重慶一名47歲地盤男工人, 遭4根從高空墮下的鋼筋穿透頭 顱,竟 然 奇 迹 生 還。這4根 鋼 筋 從男子頭部和背部穿過,其中有 一根還從顴骨穿進,口腔內穿出。 醫生表示,這些鋼筋儘管穿透頭 頸 部,但 都「 避 開 」了 該 男 子 的 主血管和神經,然而最接近要害 的地方也只有1毫米的距離。


環保

22

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

保育App追鯨蹤 手機應用程式五花百門,最近就連保 育界也推出一款新 App,藉追蹤鯨魚位置 提醒船隻避開,達至保護珍稀物種的目的。 這款由國際動物福利基金會開發的 App名為「 鯨出沒注意 」(Whale Alert),能 擷取水底收音儀的信號,以確定北大西洋 露脊鯨的位置。

提示船隻讓路 當有船隻進入鯨魚出沒範圍,程式會 透過iPad或iPhone的全球定位系統功能發 出警示,提示船隻避開鯨魚,以免對鯨魚、 船上旅客或貨物造成危害。 被視為珍稀品種的北大西洋露脊鯨, 至今全球估計約剩550頭。 此種鯨魚一般重達70噸,身長約16米, 堪稱水底巨無霸,卻容易在覓食時遭船撞, 1970年代以來,每年平均有兩頭北大西洋 露脊鯨死於船禍。

千二尾中華鱘放生長江

氣候變化加劇呼吸疾病

保育 有「 水中大熊貓 」及魚類「 活化石 」的

危機 美國一項最新研究顯示,氣候變化導致

中華鱘,是中國特有古老珍稀魚類。近年由

氣溫上升,會令人類罹患呼吸系統等傳染性

於野生中華鱘數量下跌,故此科學家都會透

疾病的機會增加。研究指出,隨着氣候變暖,

過人工繁殖方法進行培育。

高溫熱浪、惡劣空氣污染天氣,以及其他 一些極端天氣事件的發生次數愈趨頻繁, 令呼吸系統疾病有可能大規模爆發,其中 嬰兒和老人都是高危一族,呼籲各國政府 給予上述更多支援。

日前,內地就有團體在長江流域舉行歷 年規模最龐大的放生活動,將超過1,200條 人工繁殖的中華鱘放歸江中,藉此增加野生 環境的中華鱘數量。

綠色公民

開徵垃圾費 垃圾處理應否徵費?公民黨上月進 行民意調查,發現同意,甚至十分同意 香港需要徵費的達一半人,沒意見的有 28%,不同意和十分不同意只有22%。 42%受訪者認為應向工商業界收費,比 支持按量收費的30% 更多。此外,政府 應設免費棄置量,只向超額者收費的受 訪者達66%。民意的取向十分清楚,公 眾支持對大污染者徵費。 台北市的經驗頗獲好評,但一般人

忽略在馬英九推動按袋徵費之前,先有 陳水扁的垃圾不落地政策,到台灣旅遊 的朋友都試過不能在街上找到垃圾箱的 苦處,香港是否也可效法?台北從前是以 水費多寡來訂垃圾費的,按袋徵費煩瑣, 但可令市民按量省錢,也是政策成功的 遠因。香港必須妥善思量減廢方案每一 細節,要願意付出才有機會改變。

余若薇 (逢周三見報) 筆者為立法會環境事務委員會 副主席


24

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

焦點

25

▲椰子燉功夫湯

▲香煎福州鹹鮮黃魚

都市十周年聚會

Gohsan 食樂無窮 ▲

當編輯部對Gohsan講要搞讀者會,題目是「 刁鑽飲 食」 ,我第一家就想起大約於半年前,經朋友介紹下嘗試 過的清涼廚房,這裏做的食物相當特別,令我印象相當深 刻;加上這是一家以環保概念為基礎去設計的餐廳,很值 得推廣,於是二話不說就推薦了這家餐廳給編輯。最後得 到老闆Iris譚淑玲女士的慷慨贊助十道菜,以慶祝《 都市 日報 》十周年,這次的「 飯叙活動 」終於成事。

▲爽皮雞

Gohsan和讀者在清涼廚房有個約會。

撰文:Gohsan( 張一豪:gohsan2009@gmail.com ) 攝影:何耀勤

專人美食導覽 當日去到餐廳,Iris因有私務在身,由他的公子Edward接待 我們,他很清楚餐廳運作,跟讀者認識過後,雖然開始時仍有點 陌生,但經過一道道菜後,便慢慢透過試菜打開話題,大家慢慢 打成一片。 第一道先聲奪人的「 椰子燉功夫湯 」 ,是用紫砂壺原盅燉湯, 因為造型特別,大家本着「 自己唔食,手機、相機都要食 」的精神, 先舉機拍照才品嘗,因為料足啖啖雞、椰子及瘦肉精華,大家都 飲得過癮,亦對這湯發表意見,開始交流。

▲Edward跟讀者自我介紹,交換卡片。

▲別致的椰子燉功夫湯打開了話匣。

▲自己唔食手機、相機都要食的證據。

▲秘製麥片海蝦

▲星洲胡椒蟹

讀者Eddie:對這個湯十分欣賞。 這餐有 Edward 的講解,感覺好 充實。 讀者:這裏的菜造型很特別啊! Gohsan:清涼餐房開業時主打 吃佛山菜,但佛山菜沒有太清晰 的界定,做菜風格是來自順德, 盡量利用佛山的原生食材,所以 就叫佛山菜。不過今次我們吃的 十道菜,已滲進了不少其他地方 的色彩。 ( 讀 者 Wilson 當 日十分享受,事 後還發 E-Mail 給 Gohsan講感受, 十分有心。) 讀者:那甚麼是 佛山菜? Gohsan:接住第二道是這裏獨 有 的「 爽 皮 雞 」 ,算 是 佛 山 菜, 用210至220日 大 的 佛 山 走 地 雞 做,我們一般市面吃的雞,養90 至120天就會上市,但這隻雞則 走地放養超過210日,令牠身上 脂肪極低,雞皮相對也較韌,但

經師傅將雞浸熟後再浸三次冰水, 令皮變得特別爽,肉質結實,雞 味亦濃,雞皮入口爽如海蜇,上 面用佛山老薑炸成的薑絲,爽中 有薑香,十分過癮。而雞肉較老, 用伴稻庭烏冬的麻醬,解決肉韌 的問題,效果十分好。 讀 者 Kalam:難 得一邊食一邊有 專人講解十分有 趣,令人明白一 家做得好的餐廳 經營不易。 跟住一道道菜上來,其中「 香 煎福州鹹鮮黃魚 」是福建風味。 讀者 Eddie 是福建人,都認同這 個風味。跟住本來上「 生啫潮州 鹹菜大腸 」 ,Edward介紹是其中 一個幼稚園學生家長,兼是他們 供應商,提供了一些優質潮州鹹 菜給他們,但師傅卻做了「 生啫 京葱大腸 」出來,其實做得相當 惹味。不過 Edward 一絲不苟, 叫 廚 房 再 炒 一 碟「 潮 州 鹹 菜 大 腸」 ,變相加餸,是個小插曲。

讀者:會不會很少回家吃飯? Gohsan:雖然很多時都會外出 試菜,但會在家寫稿,晚飯會食 阿媽煮的飯。有空都會自己做些 菜給家人試,寫飲食,如自己會 煮,了解寫的菜式多一些,會較 得心應手。 讀者 Alan:湯、 麥片蝦都好,知 道多好多關於飲 食背後嘅事,會 令人更加享受。 讀者:其實點樣 寫食評? Gohsan:食本身好主觀,但我 個人覺得,寫食評最好對食材、 食物有認識,寫出怎樣配搭會比 較對辦,或者背後的一些故事。

讀 者 邊 吃 亦 不 忘 拍 照 ,相 反 Gohsan樂得今餐飯不用影相。 Gohsan:大家又鍾意睇怎樣的 食評? 讀者:好食唔好食,我們靠睇相 或文字上都未必感受到,所以最 好都係多一點食材上的描述,背 後的故事等,讓我們可以了解多 些,明白點樣才是好食。 跟住有真正由新加坡師傅教 做 的 秘 製 麥 片 海 蝦、星 洲 胡 椒 蟹,東南亞風味十足;用潮州牛 筋丸炒,加了花椒添麻辣風味的 清涼小炒皇;雖然是素菜,但以 雜菌配南瓜,做到鮮味紛陳的金 湯綠野仙踪;還有魚湯底做得十 分鮮甜,加入炸米通吃到不同質 感的濃湯魚香泡貴妃飯,每道菜

有 Edward 輔以介紹,大家都吃 得十分滿足。 餐桌的確是個促進人與人之 間溝通的好地方,其實透過吃同 樣的菜,品嘗不分你我的味道, 在互相交流之中,友誼多是從分 享開始,雖然不知道日後會不會 跟這班讀者成為朋友,但隔膜總 算慢慢打開。 讀者:有無不吃的東西? Gohsan:基本上頭號敵人是日 本納豆,感覺像嘔吐物,真的吃 不下;另外就是昆蟲做的菜,如 禾味龍,其他基本上甚麼都可以 放入口。 最後甜品是榴槤飄香,是用 馬來西亞D24榴槤肉打成醬去做, 當中有不食榴槤的人都吃得到, 還有一個法式焦糖燉蛋,充滿蛋 奶香,大家都相當欣賞。 時間過得快,最後以佛山的5年 陳 梅 酒 壓 軸,是 用42度 白 酒 加 新鮮酸梅浸足5年而成,入口甜 香味醇,果味又夠,吃完飯一小 杯,多了點酒意,人覺輕鬆了,

Gohsan 準備一些以前去過、吃 過的地方舊照,和讀者分享,包 括日本接近一萬圓一件的牛扒、 珠海的無毒雞泡魚等,最後在一 片融洽氣氛下完成這次讀者會。 讀 者 Kawai:餐 廳環境幾好,梅 酒好濃郁,欣賞 餐廳的心思。 讀者梁小姐:食 得好開心,最後 Gohsan 飲 食 經 驗的分享,對馬 來西亞榴槤多了 認識,以前未見 過雞泡魚,睇到 Gohsan 帶來的 相片,才知咁得意。

▲清涼小炒皇

後記 近年人類濫用資源,兩極冰川融化形成氣候及水災等問題, 響起了環保的警號,香港政府官商勾結,行功利主義,環保多講 少做,落後於人,但清涼廚房除了提供特色美食外,更為環保出 力,香港就是需要這種有心人,主動去策動食肆廚房的環保革命, 再將環保意識滲入生活中,等政府官僚,不如靠自己。 這種以人為本的精神,跟《 都市日報 》的理念亦不謀而合, 在港鐵設回收箱,都是能力許可的事,做得更環保,亦可以和多 些人分享到《 都市日報 》 。傳媒並不是高高在上,而今次的讀者會, 透過和讀者的接觸,多點面對讀者,報紙也可做得人性化一點, 這才能掌握到大家的需要。

何謂清涼廚房 先介紹一下Iris,她本身在綠悠軒開幼稚園, 所以被稱為「 譚校長 」 ,她並非廚房出身,卻 為推動飲食業環保不遺餘力。傳統的中式廚房 因為要蒸炒煮炸,又熱又焗,令室溫高到接近 40℃。要稱得上清涼廚房,基本上要做到低碳、 安全、節能及環保,包括餐室內可盡量利用日 間自然光,燈光要用LED燈節能,另外又回收 大堂冷氣去令廚房降溫,因此一般都會設計成 開放式廚房。另外廚房又會引入廢熱回收系統, 將蒸櫃的蒸汽回收,用於煲水及熱水洗碗之上, 做到循環使用廢熱能。因為擅用熱能,即使開 盡所有爐具,都可以把廚房溫度保持不會超過 30℃,達到「 清涼廚房 」的效果,改善工作環 境、節能省電,達環保目的。

清涼廚房 地址:粉嶺馬適路3號 綠悠軒商場2樓 18號舖 電話:2777 6226

下期預告:黃德几將和大家分享投資及飲食心得。


26

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

4 finance

恒生指數:

20,356點

(▼236)

主板成交金額:

492.8億元 人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元

1.2304 10.155 12.299 7.7757 7.9848 0.0957

陸叔財庫

港股弱未復活 房企破產勿看重

近日有內房企業申請破產,不過對內房股的打擊不 算太大,反而有人解讀有房企出事,中央應該會放水 救內房了,令壞消息當好消息炒,我認為暫時不應有 此憧憬,始終溫總多次高調表示要打壓,沒由來在換 班前自打嘴巴。再者,中國地大物博,不同行業每日 都 有 結 業 破 產, 陳永陸 (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人 不應個別事件看 得太重。

受美國就業數據欠佳、加上內地3 月份居民消費價格指數(CPI)高於市場預 期拖累,港股昨天於復活節長假期後, 走勢未有「復活」 ,反而一度跌近300點, 創兩個月以來低位。 美國3月份新增就業人數僅為12萬 人,低於預期,美股三大指數周一錄得 跌幅,加上內地3月份CPI按年升3.6%, 高於市場預期,拖累港股周二復市低開 205點,午後跌幅更進一步擴大,最多 跌295點,低見20,297點的兩個月低位, 收市受A股倒升帶動,恒指跌幅略收窄, 報20,356點,跌236點,成交492.8億元。 本地地產股因受到財政司司長曾俊 華指出,若樓市升勢令港府不安,可能 會隨時出招拖累,新地(016)跌0.31%、 恒隆(101)跌1.2%、九倉(004)跌逾2%、 恒 地 ( 012) 跌1. 3%、新 世 界 ( 017) 跌 0.8%,僅信置(083)逆市升2.2%。 另外,市傳國壽(2628)及平保(2318) 有集資壓力,兩者股價分別跌2.43%及 1.74%,至於財險(2328)遭摩通降級至 減持,股價大挫3.81%;太保(2601)亦 跌2.21%;新華保險(1336)跌1.4%。 油價下跌,亦連累中海油 (883) 跌

新華社

1. 8%、中 石 油 ( 857) 跌1. 3%,中 石 化 ( 386) 亦 跌1. 6%;重 磅 股 滙 控 ( 005) 跌 1. 74% 至67. 55元 ,中 移 動 ( 941) 則 跌 0.06%至83.6元。

西國債息升 歐股續挫 個股方面,維達(3331)昨天收市後 宣布配售4,200萬股,配售價比昨天收 市價折讓約3%至7%,但股價已預先跌 4.8%至12.3元;市傳熔盛(1101)被取消 訂單,加上遭德銀大削目標價一半至1.6 元,其股價收市報1.79元,大挫8.67% 至上市低位。外圍方面,西班牙10年期 債息高見6%水平,引發歐洲債市動盪, 歐股中段走勢向下,英國富時指數跌 0.83%、德國DAX跌0.78%,法國CAC 則跌1.34%。

壹傳媒澄清 無意售台業務 闢謠 市場消息傳出,壹傳 媒(282)計劃以5億美元(約 39億港元),打包出售台灣 的 報 章 及 電 視 業 務,刺 激 股價昨天一度大漲近28%; 不 過,該 公 司 收 市 後 發 出 澄 清 公 告,表 示 集 團 無 意 出 售 台 灣 業 務,而 主 席 黎 智 英 亦 確 認,並 無 與 任 何 人士商討有關出售台灣業務 事宜。 壹傳媒股價昨天早段 曾 高 見0. 78元 ,升 幅 達 27. 9%,但 集 團 於 中 午 收 市 後,發 聲 明 表 示 不 悉 股 價 異 常 波 動 原 因,之 後 走 勢 回 落,收 市 升 幅 減 少 至 13.1%,報0.69元,成交金 額7,430萬元。 多間傳媒最近曾報道, 壹傳媒主席黎智英有意出 售一直虧損的台灣壹電視, 但 未 獲 市 場 人 士 垂 青,亦 有傳言有指投資銀行建議黎 智英,將台灣《 蘋果日報 》 及《 壹週刊 》捆綁出售以吸 引買家。

論盡股壇

大追捕還是大和解? 「 大和解 」?港澳辦主任王光亞呼籲各界在特首選 舉後放下分歧,如果新地郭氏三兄弟突然坐在一起, 李嘉誠願意公開講梁振英三個字,我信心會大一點。 而且CY上京前看的電影為《 大追捕 》 ,與「 大和解 」有 沒有關係?所謂人微言輕,所以我會繼續發揮香港人 的「跟大隊」精神,這其實亦是「大和解」的一個好方法。 要做到真正「 大和解 」 ,就必須解決香港的深層次 問題,可是香港的深層次問題,可能要說三日三夜, 就以香港股票市場為例,現在大家都在埋怨午飯時間 不足,可是如果周松崗成為港交所(388)主席後,大家 的午飯時間又會否更多?根據分析,周總在港鐵(066) 最偉大的其中一個功績是加密班次,所以我相信他上 場後港股的交易時間,只會出現加密班次現象,但同 一時間港交所與證券商,只會有「 食唔飽 」這個口號。 事實上,世上所有事情和解與否,最終都是利益 是否得到「 有效分配 」 。記着是有效分配,並非「 公平 分配 」 ,根據「 李氏學說 」的教誨,公司是不會有公道, 大家不要在一個星期後,就將書本忘記得一乾二淨。 問題是任何事要做到「 有效分配 」 ,難度極高。看一看 中美多年若即若離的關係,最大原因是利益無法「 有效 分配 」 。在中國以低工資增加工業發展規模,美國便利 用金融市場的龐大力量,影響全球資產價格的表現, 令中國的經濟不時受到通脹影響,又或者令中國的外 匯儲備,無法擺脫美元升跌帶來的影響。 當然,有些事只要做好自己,就無需要理會別人 想法,所以現在中國要想的事情,並非美國經濟復甦 會帶來多少好處,而是應該想中國的增長模式,一直 是靠投資拉動,這是令人沮喪的事,但同一時間,中 國推動內需進展緩慢,卻是一點亦不能否定的事情, 當中最大的原因是結構性出現錯誤,又或者中國已習 慣了一些固有的陋習,所以要推動內需,並希望藉此 改變中國的經濟結構,我仍然是那一句,陣痛在所難免。 在官方數字未公布前,我估計中國首季經濟增長 速度應該在8.5%,不算差,至少未跌穿8%水平,即未 來三季仍有調整的空間,但當數字低於2011年第四季 度8.9%的增長率,以及創下自2009年第二季度以來的 最低的增長水平時,市場如何消化?又是另一個問題。 不過問題是2010年中國經濟增長相當強勁,但投 資佔GDP比重高達48%,是不能接受的事情,看一看 另一個亞太區新興市場的表現,韓國投資佔GDP的比重, 在1991年見頂,當時亦只是達到40%,但同時間韓國 之後銀行體系亦要面對一連串改革及強化的難題。 事實上,過度投資可以引發很多問題, 如何改變,中國必 黃偉康 (逢周一至周五見報) 須正視,但需時探 筆者為靈獅控股主席兼行政總裁 wong.waihong@yahoo.com 討,明日再談。 weibo.com/wongwaihong


財富 黃敏碩股評

低吸玉米油 中 國 玉 米 油 ( 1006) 去 年 多 賺23%,主因集團旗下品牌玉 米油產品,銷售額及平均售價 上升,帶動期內毛利率上升2個 百分點至18.5%,并且推動收入 有所增長所致。 集團旗下自家品牌「長壽花」 玉 米 油,佔 其 總 銷 量 達52%, 銷量增加逾倍,由於其毛利率 較非自家品牌為高,擬於3年內 將佔比提升至約80%,並銳意 主攻三、四線城市,擴大分銷 網絡至明年目標超過1,000間, 配合兩座新生產及精煉廠房於 去年底陸續投產後,加上品牌 知名度提升,食用油限價令經 已結束,內地玉米油總消費量, 仍具龐大增長空間,年內收入 有望受到產能增加帶動而改善。 由於現價市盈率僅8.7倍, 建 議 投 資 者 可 於3. 5元 以 下 吸 納,上望3.8元目標,跌穿3.3 元止蝕。

黃敏碩

(逢周一至周五見報)

筆者為康宏証券及資產管理 董事,申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk

28

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

前主席纏俄鋁 俄鋁 (486) 與前主席 Viktor Vekselberg 的 糾紛,未有因為公司換上新主席張震遠而休 止,俄 鋁 昨 天 確 認 接 獲 有 關 SUAL Partners Ltd(SUAL)向倫敦國際仲裁法院,要求根據倫 敦國際仲裁法院的仲裁規則,對俄鋁、其行政 總裁歐柏嘉,以及嘉能可 (805)、EN+Group Limited(EN+)展開仲裁,指控俄鋁與嘉能可訂 立的若干合約,違反仲裁各方之間的股東安排。 SUAL 為俄鋁前主席 Viktor Vekselberg 及 其夥伴Len Blavatnik旗下的投資公司,持有俄 鋁約15.8% 股權,而該公司於4月4日向倫敦 國際仲裁法院,要求對俄鋁等公司作出仲裁, 而嘉能可亦確認已接獲Viktor Vekselberg提出

的仲裁要求,但表示無意進一步披露更多詳情。

指控合約違股東安排 SUAL指稱,俄鋁與嘉能可訂立的若干合 約違反、或將違反仲裁各方之間的股東安排, 而外電指出,有關合約為俄鋁與嘉能可訂立 470億美元的供應合約。同時,SUAL 亦尋求 包括向俄鋁作出禁令救濟,以防止其履行合約、 撤回合約及對公司索取損失費用。 就此仲裁要求,俄鋁已委聘律師向其提供意 見,並會積極進行抗辯,俄鋁並表示預期牽涉有 關仲裁,不會對其營運構成任何重大不利影響。 俄鋁股價昨天無升跌,收報5.76元,而嘉 能可則收升1.53%至49.85元。

長實換核數師 稱提升集團效率 長實(001)昨天公布,集團核數師德勤, 將於股東周年大會結束、即本年度任期屆滿時, 退任該集團核數師,而長實同時委任羅兵咸為 新任核數師。長實副董事總經理葉德銓於電話 會議解釋,轉換核數師主要是近年適用於長實 及和黃(013)的會計原則日見繁複,故兩者委 任同一家會計師事務行為核數師,以便提升效

率及一致性。

股價公布前挫逾3% 集團於收市後公布換轉核數師,但長實昨 天股價布公布前大跌3.1%,收報98.75元,跑 輸同業。就是次更換核數師,葉德銓強調,長 實與德勤之間沒有任何問題,多年來與對 方

▲俄鋁前主席Viktor Vekselberg, 指控公司與嘉能可的交易違反股東安排。 Getty Images

維持良好業務關係。 至於被問及更換核數師,是否為長實、和 黃進行重組作準備,葉德銓強調集團暫時無重 組計劃,至於未來會否提早公布業績,他只表 示要明年才知道。 雖然德勤退任長實核數師,但仍然會出 任系內公司長江基建 (1038)、長江生命科技 (775)、匯賢產業信託(87001)、置富產業信託 (778)及泓富產業信託(808)的核數師。

中環遊樂會

準備出擊 有說黎明前的黑暗最難熬,所以有人 靜待恐慌到來才入市買平貨,但不少價值 投資者如安東尼波頓,卻熬不過黎明的 誘惑提早入市,就算是這國際知名的投 資專家,也一如一般投資者般重複犯錯, 上年對民企的過度投資及估值錯判,看來 並未真正教育到這位智者,剛聽到他在各 大雜誌的訪問中說要痛改前非,那邊又已 收到他旗下基金高追霸王(1338)勁蝕千多 萬的消息,究竟為何在西方翻手為雲覆手 為雨的智者,會在內地民企的陰溝裏多次 翻船? 原因很值得大家深思,首先重複同樣 的出錯乃投資者常常遇上的問題,有些人 會覺得不可思議,但事實是因為牽涉到投 資者的基本概念甚至本能反應,即行為投

資及心理學,要克服此心魔,知易行難, 大部分人終其一生也未曾成功,投資成績 一生授其影響,要談如何修正是大學問, 首要是察覺到自身有問題。 而估值的計算,除了因造假而不能正 常揣摩外,就是錯誤地把經濟數據對個別 股票的正面影響視作理所當然;而且外國 的經驗告訴我們,在這經濟起飛的數年內, 企業的增長是有保障的,但放之民企或中 國股票卻完全是兩碼子的事。 二三線股在個多月的回吐中,由超買 轉為小量恐慌,投資者在未來數周應打 起精神準備入貨。

杜行森

(逢周三、四見報)

杜行森從事金融行業十數載,相識滿天下, 精於用另類角度分析股票,淺入深出,輕 鬆易懂。 mr.tosam@gmail.com http://weibo.com/2521844512/ profile?topnav=1 http://www.facebook.com/profile. php?id=100003640800023


財富 投資得機

具抗跌力 置富產業信託(778)今年2月中完成收購荃灣 麗城花園商場及北角和富中心商場,筆者日前經 過和富中心商場,發展商場的玻璃門,均已貼 上印有置富產業信託的貼紙。完成上述收購後, 基金資產組合增至16個購物商場,總面積增至 244.5萬平方呎,惟收購同時將提高集團的資產 負債比率。集團去年第三季將馬鞍山廣場先前用 作酒樓的5萬平方呎空間分拆租出,引入更多元 化的零售種類;置富第一城的翻新工程亦預計於 今年底前分階段完成,有助帶動人流,而兩者的 出租率亦已逐步回升。 集團的物業組合主要提供日常購物需要,外 圍經濟波動對其影響較微,惟於經濟環境較佳時 商店的加租幅度亦較溫和。不過,今年集團約有 32%樓面到期,管理層預計續租租金平均升幅可 保持雙位數,仍具增長潛力。據彭博資料顯示, 預測今年股息率約6.83%,兼具防守性。走勢上, 自去年12月初形成上升軌,以一浪高於一浪形態 上升,目前STC%K線突破%D線,MACD熊差距 收窄,中線走勢維持向好,可考慮4.12元水平吸 納,上望4.4元,不跌穿4元可續持有。商場組合 為市民日常需要,預期收購和增值活動持續,置 富具一定抗跌力。

黃德几

(逢周一至周五見報)

筆者為金利豐證券研究部 執行董事,申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong

30

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

財爺話出手買家未言休 財政司司長曾俊華強調高度關注樓 市泡沫風險,更明言必要時會出手遏抑, 但市場熾熱氣氛未止。綜合代理消息指 出,牛池灣曉暉花園有業主放售自住物 業圖利、屯門麗寶大廈有買家「 冇樓睇 」 下高價入貨,亦有父母為圓子女置業夢, 資助首期高價購入盈翠半島單位。 世紀21富山地產牛池灣分行經理何 冬梅表示,牛池灣曉暉花園3座中層B室,

面積608平方呎,享舊機場景及海景, 原業主於2000年以238萬元購入上址自 住,見市旺放售,以418萬元售出套現, 平 均 呎 價 為6, 875元,帳 面 獲 利180萬 元,升值達75%。何冬梅表示,曉暉花 園現時放盤呎價由6,200至6,900元。 屯門細價樓亦受追捧,利嘉閣地產 皇牌屋苑屯門置樂分行經理梁桂華表示, 一名買家在「 冇樓睇 」的情況下,仍出 價132萬元購入麗寶大廈333呎單位,

折合呎價約3,964元。原業主持貨不足 兩年大賺約60%。 樓價急升,有買家獲父母資助首期 趕上車。中原地產長發分行經理林振邦 表示,青衣盈翠半島11座低層H室,面 積654呎,剛以439萬元成交,呎價6,713 元。據悉,原業主以247.45萬元購入上 址,持貨7年多,轉手帳面獲利191.55 萬元。林振邦表示,由於缺盤,盈翠半 島現時造價已較年初顯著提高。

曦巒開售 入場費1,100萬 金朝陽 (878) 旗下銅鑼灣豪宅項目 「 曦巒 」 ,昨天正式發售。發展商公布推 出首批分布於23至29樓的高層單位,面 積507至1,154平方呎,平均呎價22,806 元,入場費1,100萬元,市值約5億元, 預計2014年3月入伙。示範單位最快於 本周末向公眾開放。 金朝陽執行董事陳慧苓(圖)表示, 首批價單中已有單位獲預留,當中28樓 G室預留呎價高達24,732元。該單位面 積1,154呎,訂價為2,854.1萬元,至於 四個特色單位的意向呎價為3.5萬元。

曦巒為遠期樓花,預計2014年3月 落成,暫時只提供建築期付款辦法,私 人名義買家首期為20%,公司名義買家 首期則是25%。陳慧苓表示,曦巒位處 銅鑼灣羅素街、恩平道及禮頓道的「 金 三角 」 ,又屬區內罕有豪宅項目,故對 銷情有信心,會考慮加推,但未擬加價。 另一方面,中國海外(688)宣布,旗 下九龍塘「 牛津道一號 」8號面積7,283 呎的洋房,剛以1.688億元售出,平均呎 價23,177元;該項目本年至今已售出七 幢花園洋房,集團套現12.8億元。


31

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

健康

射抗體嬰防病 ▲衞生防護中心調查一宗孕婦 感染甲型鏈球菌死亡個案。 資料圖片

甲鏈球菌 殺健康孕婦 肆虐 1名21歲健康孕婦感染甲型 鏈球菌後,病情急速惡化死亡, 衞生防護中心正追查個案。 中心發言人表示,該女子懷 孕35周健康良好,4月4日早上皮 膚發紫及呼吸困難,往伊利沙伯 醫院急症室求醫,同日入住該院 深切治療部。女子當時休克及皮 膚出現斑點,狀況急劇轉壞於同 日逝世。死者化驗血液樣本後證 實含甲型鏈球菌,臨牀診斷為敗 血症,她近期並無外遊,她的緊 密接觸者沒有出現病徵。 甲型鏈球菌是一種導致皮膚 和軟組織感染、喉嚨疼痛和其他 形式敗血病的常見病原體,透過 飛沫或直接接觸患病人士傳播, 可用抗生素治療感染。至於敗血 性休克則是由甲型鏈球菌感染引 致的罕見和嚴重併發症。

嬰幼兒易受到病毒入 侵,當中「 極不足月 」的早 產嬰,一旦受到呼吸道合胞 病毒(RSV)感染,有機會出 現嚴重併發症需要入住深切 治療部,亦會令日後患哮喘 風險增加30%。每年3月至 9月是RSV病毒高發期,兒 科專科醫生建議家長,為體 重過輕和極不足月的嬰幼兒 注射抗體預防感染,入院率 可降低78%。 RSV是常見呼吸道感染 致病原之一,傳染性極高, 對於足月的健康幼兒影響較 小,但對於極不足月的早產 兒 ( 即32 周以下或體重 1.5 公斤以下 )、並患有慢性肺 疾病或先天性心臟病的嬰幼 兒最危險;會出現急性氣管 炎、肺炎等併發症,嚴重會 導致喘鳴、呼吸衰竭等病徵。 本港數字顯示,2003年 至06年,每1,000名半歲以 下嬰兒,就有3人感染 RSV

▲藍章翔呼籲家長為極早產嬰注射抗體, 預防感染呼吸道合胞病毒。

入院,平均需住院4日,較 一般流感的住院率高。惟現 時沒有預防疫苗,和針對性 的藥物可用,在感染前注射 抗體是最有效預防的方法。

平均需住院4日 在今年 3 月《 香港內科 學會期刊 》內,發表一份有 關本港 RSV 疾病控制及預 防 的 臨 牀 研 究 報 告。負 責 研究兒科專科醫生藍章翔在 2009年 至2011年 ,為 共24 名平均出生周數為 28周的 極不足月早產兒注射RSV 抗

體,結果發現,只有1名嬰 兒感染,反映抗體有助此類 高危嬰兒預防感染。 藍章翔指出,在香港全 年皆有機會感染 RSV,但在 3月 至9月 感 染 人 數 明 顯 較 多,但注射抗體費用昂貴, 每針約8,000元,每個療程 需5針,加上並非政府資助 項目,故只建議為高危嬰幼 兒 注 射 。同 時 ,家 長 亦 應 避免帶早產嬰兒到人煙稠密 的地方、上學或到遊戲小組 ( Playgroup ) ;而餵哺母乳 亦能提供抗體。

依心直說

(逢周三見報)

躺在沒有 志明的牀上 25/12/11 21:45春嬌躺在牀上,望著手機上 與前度男友志明的合照,腦海盤旋着誰對誰錯, 又想到假若自己再次碰上對方,是否真的可以 力數對方呢? 26/12/12 12:34春嬌躺在牀上,揮之不去的 思絮仍纏繞着她。當天與志明沒有目的地相愛, 現在卻想擺脫他的影子,不知這夜會否如過去 100個晚上般漫長? 26/12/12 02:34 春嬌躺在牀上,不斷告訴 自己要盡快入睡,不然會嚴重影響自己見客的 表現,可是身體卻感到十分繃緊,究竟如何放 鬆呢? 春嬌不能入睡源於她不斷被思絮纏繞,以 為早點躺在牀上可以幫助自己入睡,實際反令 自己慣常地躺在牀上胡思亂想,選擇地留意身 體緊張的情況,錯誤地評估失眠所帶來的嚴重 後果,形成惡性循環。當春嬌經歷了100晚因 失眠而帶來的困擾,她不斷告訴自己日間要集 中精神做事,不能再想着與志明分手的事,可 是她選擇再次吸煙和飲酒,反令失眠情況持續。 最終她尋求臨牀心理學家的諮詢,認識失眠與 思想情緒行為的關 郭澤恩 香港心理學會 係,詳情留待下回 臨牀心理學組會員 分解。


www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

小賭禍大

雷曼事件後 ,金管 要 局 求銀行對客戶開設 高風險的投資及基金戶 口 ,進行風險管理 。

金融投資可以令投資者得到刺激感覺,他們在賺錢時亦可享受成功感, 這些與賭博帶來的刺激、滿足異曲同工。本港戒賭中心的求助個案中,不 乏參與金融投資而不能自拔者。投資者在股市買升買跌,或自辯自己會先 考慮公司業績、數據分析、股評家意見;但一眾馬迷和球迷何嘗不參考賽 事往績、賽事數據及評論家貼士。是投資還是賭博難以釐定,重要的是不 文:任嘉怡 圖:香港電台 要抱着賭博心態投資。

32 ▲

city

刀仔鋸爛樹

▲《 賭海迷徒 》中,Vincent( 敖嘉年飾演 ) 把自住樓宇加按作賭本,因無力償還而被收回, 累及家人。

評估,量力而投資,以免最終「 買得大, 輸不起 」 。

股評人陳永陸認為 ,牛熊證 有強制收回機制,在市況波動下, 不是理想的投資工具 。

認為風險雖高,但回報可觀, 「 有危才有機 」 正合他的處世原則。Vincent「 瞓身 」高風 險投資產品,要為太太和兒子帶來豐富的 高風險投資 為給家人物質 物質生活,同時贏取嚴父的稱讚,結果成 港台電視實況劇《賭海迷徒》第六集「冠 了賭海迷徒。金融海嘯掀起股海滔天巨浪, 軍爸爸 」的主角便是以賭博心態進行投資, Vincent輸掉積蓄、居所,更甚的,把父親 以至債台高築。劇中Vincent( 敖嘉年飾演 ) 交託的80萬退休金也輸清,一家三口還得 好勝心極強,覺得人生就像足球比賽:今 寄居於年邁雙親的蝸居之中。 錫安勗勵軒輔導員吳文春指出,如果 場輸了,下場必定要贏。父親( 劉偉鴻飾演 ) 屢屢告誡做人要腳踏實地,不要投機取巧, 金融市場參與者需要借錢、甚至用欺詐方 ▲《 賭海迷徒 》中,Vincent( 敖嘉年飾演 ) Vincent置若罔聞。Vincent從朋友Jacky(高 法獲得本錢進行買賣,就等同把投資變成 因投資失利而偽造帳單,盜用父親的退休金。 皓正飾演 )處學懂投資金融衍生工具,他 賭博。如果他們有失眠、非賭不可等情緒 困擾,更就是問題賭博。真正的投資應該 四、嘗試減少或停止賭博時會感到煩 是理性的財務安排,要評估自己承受風險 燥不安; 能力,而非衝動、承擔不起後果的賭博行為。 五、以賭博來逃避問題或紓解一些不 快的情緒; 十項有五 已屬病態賭博 六、輸錢後會時常折返同一地方再賭, 要知道投資者是否已陷入問題賭博而 希望追回所輸掉的; 七、向家人、輔導員等隱瞞自己的賭 不自知,可參考美國精神醫學會出版的《 精 神疾病診斷與統計手冊( 第四版 )》 ( The 博程度; 八、為了籌集賭本,曾作出非法行為, Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders ) 。書中列出多種徵狀以甄別 例如詐騙、偷竊、私用公款等; 九、賭博行為已經令賭徒失去或危及 病態賭博,套於金融投資者身上亦可作為 參考,以了解他們的投資行為是否出現問 一段親密的關係、工作或學業; ▲《 賭海迷徒 》中,Vincent認為投機搵錢十分 容易,好友Jacky( 高皓正飾演 )勸阻無效。 十、依賴他人提供金錢以紓解賭博帶 題。於賭徒而言,若他們出現以下五種或 來的財務困境。 以上的下列狀況,便屬於病態賭博: 由上列徵狀所見,賭博問題嚴重影響 一、腦海裏充滿關於賭博的事情,例 如常常回想過往賭博的經歷、計劃下一次 病態賭徒的生活、家庭或工作,他們的生 活被「 賭 」佔據。若投資者的投資原意是為 賭博或構想方法找賭本; 二、需要不斷增加賭注才能得到刺激 了改善生活,卻漸漸失 去自控陷入賭海,最 感覺; , 三、重複嘗試去控制、減少或停止賭 終生活只剩下「 賭 」 未免本末倒置。 博但都不成功; ▲

「 買得大贏得大 」是不少賭徒的座右銘, 部分金融投資者亦有類似想法,於是選擇 投資具槓桿成份的衍生工具或孖展等,希 望獲取比買賣正股或其他低風險產品更多 利潤。 衍生工具原本是給專業投資者作套戥 之用,以窩輪為例,原意是為了給投資者 平衡買賣正股的風險。但其具槓桿成分, 可以以小博大,加上入場費低,吸引不少 投資者只買窩輪。這些產品可能回報可觀, 但在槓桿原理下,這些產品可導致的損失 亦會很高。投資者投資前應作謹慎的風險

香港電台電視實況劇《 賭海迷 徒》 ,探討由賭博衍生的個人、 家庭以至社會問題。節目逢星 期日晚上七時,於無綫電視翡 翠台播映;港台網站tv.rthk.hk 直播及提供節目重溫。


33

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

5

拜仁蜜蜂兵生死對決 德國甲組聯賽周四凌晨爆發冠軍前哨戰,由衛 冕的多蒙特迎擊拜仁慕尼黑。儘管拜仁在各項賽事 保持9連勝氣勢,但多蒙特對上3次聯賽交鋒均告 勝出,加上主場出戰及有馬里奧葛斯復出候命,正 常發揮, 「 蜜蜂兵團 」起碼可立於不敗之地! (有 線61台周四凌晨2時正直播)

sports

攀升

馬拉加大捷 西甲升第3位 西甲聯賽,馬拉加主場以3比 0大 勝 桑 坦 德,暫 以1分 力 壓 華倫西亞升上第3位。是役桑 坦德初段即有後衛法蘭西斯佩 雷斯被逐,馬拉加入球功臣為 伊斯高、辛迪卡索拉及雲尼斯 達萊。

病重

▲復出的馬里奧葛斯隨時左右大局。

在主將舒韋恩史迪加傷 愈復出下,總算憑前鋒 馬里奧高美斯梅開二度, 以2比1擊敗升班馬奧格 斯堡。是役乘勝追擊下, 當然希望延續連捷氣勢。 然 而,拜 仁 的 如 意 算盤能否打響,卻存在 極大疑問,畢竟是役除 客場出戰,多蒙特近期 戰績亦同樣不俗,對上4 場聯賽錄得3勝1和,包 括上仗作客以3比1勇挫 賽前獲得4連勝的禾夫斯 堡,足證競技狀態極佳。

馬里奧葛斯復出 值得一提的是, 「蜜 蜂 兵 」過 往3次 德 甲 交 手,均能擊倒拜仁,加 上有德國新美斯稱號的 馬里奧葛斯,經過長達4 個月養傷後,今仗可隨 時候命搏殺,預料今 仗 應可穩中求勝。

英超 車仔失分

銀河艦隊 誓闖難關

人有錯手,馬有失蹄,皇 家馬德里在球季鬥入最後直路 時 頻 頻 失 分,之 前 一 度 累 積 的10分 優 勢 所 餘 無 幾,香 港 時間周四凌晨作客同市勁敵馬 德里體育會,可說是遇到攔路 「馬」 。 ( nowTV 632台12/ 4凌 晨4:00高清直播 ) 截稿前未知巴塞隆拿迎戰 基達菲的戰果,如無意外巴塞 會贏,換言之皇馬的榜首領先 優勢極可能只餘1分,到迎戰馬 體會時壓力甚大。皇馬上輪聯 賽在主場被華倫西亞悶和0:0, 是半年來首次在比 賽中沒入球,今鬥 馬體會銳意重振 聲威。

本地體壇

亞協盃賽 傑志首敗

奧當小牛和平分手

前足協會長 傳病危入院

前國際足協會長夏維蘭治被移 送至深切治療病房,據報病情 非 常 嚴 重。現 年95歲 的 夏 維 蘭治,曾領導國際足協長達24 年,這位前巴西足球強人,因 為右腳踝化膿性關節炎,並引 發呼吸與心臟方面的問題,其 入院已達3個星期。

目前德 甲尚餘最後 5輪 比 賽 , 拜 仁 暫 以3 分落後榜首 隊多蒙特,故此今仗勝 負,對雙方爭標前途將 起到關鍵性影響。無疑 正力爭歐聯、德國盃及 聯 賽3料 錦 標 的 拜 仁 , 賽前抱有破釜沉舟的決 心,但多蒙特近年迅速 冒起,更貴為上屆盟主, 實力上絕不遜色,預料 主場作賽下,最起碼可 以1分落袋。 近況復勇的拜仁, 除於歐聯兩挫馬賽,成 功 躋 身4強 外 ,德 國 盃 亦氣走慕遜加 柏 ,稍 後 於 決 賽亦與多蒙特爭 霸 ,該 隊 近 期 聯 賽亦逐漸收復失地,並 一 口 氣 連 贏5場 ,上 周

動感直擊

自湖人被交易 至小牛的4個多月 以來,一直未能融 入新球隊的前鋒奧 當,昨與小牛達成共識, 宣布分道揚鑣。奧當在 聲明中對小牛寄予祝福, 並已即時離開球隊。 奧當在一份聲明中 表示:「 小牛和我已經達

成了一個對雙方最好的 協議,他們允許我離開 球隊。對於事情沒有向 更好的方向發展,我感 到十分抱歉,但我仍給 予球隊、隊友以至達拉 斯球迷們最好的祝福, 希望他們在衛冕路上取 得成功。」 據悉小牛將會把奧當 列在非激活名單,但並 不會選擇把他裁掉,意 味在本賽季結束之後的選 秀大會上,奧當可能和 選秀權等因素結合起來, 被小牛交易出去。值得 一提的是,在6月杪球季 完結後,任何希望擁有 這位32歲前鋒的球隊, 必須以240萬美元買斷他 的合同,或者為其支付 在2012至13賽季應得的 820萬美元年薪 。

Gettyimages

車路士昨於英超被主場的富咸逼和1比1,藍戰士和波後,暫 以兩分落後熱刺,緊守住第6位。圖為藍戰士主將林柏特遭對 方球員從後飛剷。

力爭亞協盃分組賽四連勝 的傑志,昨午作客越南對宋蘭 義安求勝得敗!被主隊於56分 鐘攻破大門,雖然傑志作客盡 失3分,但由於同日大馬丁加 路主場以0:1不敵淡賓尼,故 4戰9分仍居F組首位的傑志, 本 月25日 作 客 新 加 坡 對 淡 賓 尼,贏波亦可望以小組首名出 身16強。傑 志 總 領 隊 伍 健 對 球隊作客輸波不感意外,故不 太失望,畢竟對手是有實力及 佔主場之利。 另外,旺角場今晚8時上 演亞協盃G組第四輪賽事,由 公 民( 圖 ) 東尼 鬥泰超球隊 春武里。


34

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

35

f future

海洋能源 2050發電

火山灌水可發電

定心丸

研究員: 計劃引發地震 可能性低

「 地表 」指地球岩石及其風化物(包括土壤)的表層,不包括 冰面和水面。美國地表熱能發展商計劃今年夏季在俄勒岡州一 座睡火山周圍地底灌入9,100萬升(2,400萬加侖)的水,希望利 用地表熱能發電,產生便宜和乾淨的能源,作為太陽能和風力發 電以外另一種天然發電法。

勞倫斯伯克利國家實驗室的地 震學家梅傑(圖)說,在睡火山 周圍地底灌水的實驗在紐伯利 火山引發大規模地震的可能性 很低,因為該地區已無地震, 也沒有明顯的斷層線。同時, 該地區遠離人口集中地,就 算發生地震,也不會造成財 產損失。

該治療通過讓一種抗體抑制 腫瘤 廉價天然氣、能源需求疲 弱、及對抗全球暖化的政治決心 搖擺不定,讓可再生能源的發展 無法取得足夠的推動力,地熱發 電更是受到技術問題和擔心可能 引發地震的阻礙。 即便如此,美國聯邦政府、 谷歌等投資者仍有興趣投資4,300

增強型地熱系統

發電單位 鑽塔 不滲水石層

熱泉/噴氣孔 井

水流

地表岩石

注水井

滲水石層

不滲水石層 岩漿(熱源)

英首建海洋能源區

萬美元,由西岸西雅圖域岩能源 公司(AltaRock Energy)和東岸斯 坦福達文波特紐伯利控股聯手, 在俄勒岡州本德 (Bend) 以南30 公里的紐伯利火山展開這項試驗 性地熱發電計劃。 域岩能源總裁貝蒂說:「 我 們知道熱能就在那裏。最大的 問題是,我們能否把足夠的水 導 入 系 統 中, 讓發電計劃具有 經濟效益。」 利用地熱發 電已有過百年的 歷 史 。工 程 師 利用湧出地表 的熱水或蒸汽推 動渦輪機來產 生 電 力。 這 項 試驗性計劃則 將採用一種稱 為增強型地熱 系統(Enhanced Geothermal

▲靠近地底的岩石依然有熱能。 ( 互聯網圖片 )

電站。 不過,這種岩石破裂的 Systems)的新技術。 情況若太嚴重,可能會引發地震。 工程師在火山附近開鑿了一 一般認為,阿肯色州和俄亥 道竪井,他們在未來三周將向竪 俄州最近發生的地震,便是因為 井灌注9,100萬升的冷水。根據 將污水灌注到地底,引起嚴重 理論,岩石會因為液體壓力而 破裂,冷水得以儲存在石縫裏, 「 液壓剪切 」現象而引發的。因 此,增強型地熱系統存在引發地 並被岩石加熱成熱水。 震的隱憂。 按 照 計 劃 ,這 些 水 將 在 地 不過,美國聯邦政府能源部 面以下1,800米至3,300米的地 已表明將會密切留意這項計劃, 底,形成一個直徑1,000米的巨 一旦發生任何強力地震,這項計 大熱水庫。 雖然紐伯利火山已 劃將會暫時停止。 地熱發電目 有1,300年沒有噴發,但靠近地 前佔美國總發電量的0.3%。 底的岩石依然有熱能,所以被 麻 省 理 工 學 院 在2007年 估 選為實驗場地。 計,未 來50年 內,地 熱 發 電 可 這項試驗計劃不包括建造發

佔總發電量的一成,成本也可與 石化發電競爭。 美國地質調查局 在2008年 調 查 則 發 現 ,西 岸 的 地熱發電足以供應美國一半的用 電量。 地質調查局地球物理學家威 廉斯說:「 我們現在必須回答的 問題是,如何把地熱納入整體可 再生能源架構中,成本多少及有 多少資源可運用。」 除了美國,法國、德國、瑞 士和澳洲都在試驗類似的計劃。 不過,瑞士的實驗已因為引發地 震而被中止。澳洲的實驗則面對 岩石開鑿困難。 波特蘭 本德

俄勒岡州

紐伯利國家 火山紀念碑

項目範圍

地熱租借區

全球氣候急劇變化導致能源危機,促使各國開 始尋找新的開發能源管道。英國政府近日宣布,將 建立全國第一個海洋能源區,預計到2050年前可 為英國帶來150億英鎊的產值。 這個海洋能源區將由英國布里斯托爾( Bristol ) 延伸到康沃爾郡( Cornwall ) ,政府各級單位、企 業,以及海洋能源區內的學校等,一起合作推動海 洋能源開發,包括海浪發電以及潮汐發電等。 英國雖然是海島國家,海洋能源豐富,但是過 去一直未正式成立海洋能源區,投入資源開發。 根據英國能源與氣候變化部門表示,這次建立 海洋能源區是一個重要的里程碑,開發能源之餘也 有助整合區域資源,減少溫室氣體排放。官方估計, 能源區到2050年前,發電可達270億瓦,創造150 億英鎊的產值。 有趣度:★★★★ 實用度:★★★

世上最大潮汐發電 蘇格蘭開建 世界首個大型潮汐發電站即將在蘇 得的資金將用於當地的其他綠色能源 格蘭伊斯雷島和吉拉島海域開建,建成 項目的投資,如太陽能板、風力渦輪 機以及未來的離岸風能、海洋電力或 後將可為一萬戶居民提供生活用電。 該潮汐項目預算為4,000萬英鎊, 電動汽車等。 蘇格蘭可再生能源電力公司已經 發電量可達10兆瓦,超出該地區居民 所需用電量兩倍以上。項目渦輪發電 與英國著名洋酒集團帝亞吉歐( Dia機將安裝在伊斯雷島海峽的海底,該 geo )簽署協議,利用潮汐發電,向後 海峽長約一公里,是蘇格蘭潮汐流強 者位於伊斯雷島的八個威士忌釀酒廠 度和穩定性最大的區域,洋流時速高 和麥芽製造廠提供所需的全部電力。 蘇格蘭首席部長阿萊克斯.西蒙 達11公里/小時。 蘇格蘭可再生電力公司發言人稱, ( Alex Salmond )表示,伊斯雷島的 伊斯雷島的海峽就像一個煙囪,潮汐 海洋能源將把蘇格蘭打造成為「 離岸 可再生能源領域的沙特阿拉伯 」 。一 流的強度大,且可預測。 伊斯雷島能源信託公司將獲得潮 些環保人士指出,西蒙之所以大力推 汐項目收益的一部分,蘇格蘭可再生 動離岸能源發展,就是希望繞過政治 能源電力公司也向其提供了部分資金 手段,通過其他方法解決溫室氣體排 支持。項目第一個海底渦輪機計劃於 放問題。 2013年 安 裝,整 個 項 目 將 於2015年 有趣度:★★★ 開始運營。 伊斯雷島能源信託公司獲 實用度:★★


education feature

36

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

▲左( 起 ︶龔 琬 淇 及 梁 正 汶 多 以 閱 讀 打 發 空 閒 時 間 ,年 紀 小 小 的 她 們 已 博 覽群書 。

閱讀是一切學習的泉源,喜歡 閱讀的學生成績自然較好,如能從 小培養閱讀的興趣,將終生受用。 保良局雨川小學以家校合作形式, 於校內全方位推動閱讀風氣,家長 不但粉墨登場講故事及演話劇,引 發學生對閱讀的興趣,更以身作則 帶頭閱讀。另香港教育城及康文署 公共圖書館也推出多項活動配合4 月23日「 世界閱讀日 」 。

家校合作推動

日日都是閱讀日 保良局雨川小學的家長教師會特設「 讀 書會 」 ,每一至兩個月的聚會均訂出不同主 題,由家長分享從閱讀中得到實用知識及 相關書籍,從而引起其他家長們對閱讀的 興趣。有見家長們因工作及照顧家庭而身 心俱疲,最新一次聚會以「 穴位按摩 」作主 題,幾位閱讀過有關穴位按摩書籍的家長, 即席為其他家長作示範,有家長直言感到 舒筋活絡,十分實用。 家長們不但以身作則養成良好的閱讀 習慣,也利用不少創意點子在校內推動閱 讀風氣,如「 故事爸媽 」活動,由家長化 身「 說書人 」 ,利用妙趣橫生的方法講述故 事書的內容,引起學生們的興趣,繼而介 紹故事書讓學生到圖書館借閱。每年家長 更會演出兩個饒富意義的話劇,全由故事 書中取材,把書中人物活現出來,進一步 提升學生對閱讀的興趣。過去曾演出的劇 目包括外國或本地創作,如《 無賴變王子 》 及《 奇異的種子 》等。今年因受到《 那些年 》 的效應,家長們選擇了著名台灣作家九把 刀的另一作品《吃肉的大象》作為演出劇目, 相信可令學生看得更為津津入味。 學校亦有很多措施推動閱讀風氣,如 利用校園電視台頻道邀請老師選出優良書 籍、由高班的學生擔任故事哥哥姐姐,向 低年級同學推介好書。又結合慈善活動, 但凡在特定的籌款活動中捐出一定款額, 可參與「 命名捐書 」 ,在圖書館的書籍上寫 上捐獻學生及家長的名字,學生亦可優先 借用該圖書。另外,家教會又向外國機構 申請了基金,獲贈多本英文書供學生借閱。

每周讀三本書不為多 二年級學生龔琬淇笑言自己不是閱讀 很多圖書,只是每星期兩至三本而已!她 喜歡有精采圖畫的書籍:「 圖畫很有趣,如 爸爸媽媽講『 開頭 』給我聽,我就會繼續閱 讀下去,最快十分鐘便可看完。」另一名二 年級學生梁正汶則因成績優良,剛獲老師

贈送了一本圖書,她打算在復活節假期中 閱讀。她推介同年齡的小朋友閱讀《 嘓嘓 小青蛙 》 ,因故事內容很有趣。 保良局雨川小學副校長何曉雯表示, 如要小朋友自行到圖書館找書實在很困難, 利用故事、話劇或好書推介等形式,是較 能吸引學生的方法, 「 每當有老師推介好書 後,該書籍的出借率明顯上升。」 家長教師會主席蘇迦遙指出,家長不 但要以身作則多閱讀來培養子女閱讀的習 慣,更要以看似不經意的方法在家中推動 閱讀風氣:「 例如在家中不同位置多擺放圖 書,子女便可信手拈來及隨時閱讀。」家長 教師會副主席陳惠馨則表示,不贊成強迫 子女閱讀圖書,也不應替子女選擇圖書, 「我 的兩個女兒各有閱讀的偏好,她們會懂得 互相借閱書籍,增加彼此的知識範疇。」 當子女踏入青春期,可能會喜歡閱讀 與愛情有關的小說,兩位家長都指不會禁 止這類書籍,她們建議家長可先行閱讀, 再給子女適當的輔導, 「 有些愛情小說用字 優美,如禁止子女閱讀,可能錯過學習用 字的好機會。」

帶本好書去旅行 香港教育城轄下的「 香港閱讀城 」有多 項活動響應「 世界閱讀日 」 ,其中「 想像. 閱讀 」由名人及作家,向學生介紹有關想 像及創意的書籍,在網頁上分享。又呼籲 全港學校響應「 世界閱讀日2012 」 ,分享推 動校園閱讀活動好點子,並下載閱讀活動 建議,讓學生體驗閱讀樂趣。另有「 帶書 去旅行 」活動,鼓勵學生帶同心愛的圖書 出外拍照,並連同該次獨特的閱讀感想一 併投稿,優秀作品可贏取書券,購買更多 的圖書。 「 閱讀隨筆 」則鼓勵學生把閱讀後 的感想用文字記錄下來,投稿到閱讀隨筆, 參與「 創作天地 」創作獎勵計劃,競逐各項 大獎。投稿作品有機會獲作家評審梁偉洛(可 洛)的點評,增進寫作技巧。

由香港閱讀城舉辦的一年一度閱讀界 盛事「十本好書」 、 「我最喜愛的作家」及「我 最喜愛的兒童好讀 」投票活動由即日起至4 月30日截止,喜歡閱讀的朋友可到香港閱 讀城網頁投下神聖一票。

▲有小學生家長以身作則帶動閱讀風氣, 不用等到4月23日,日日都是閱讀日。

目前世界上已經有100多個國家和地區 把「 世界閱讀日 」當成愛書人的節日,各 地圖書館、出版社、作家、文化人每年都 積極組織和參加各種圖書宣傳活動。趁「 世 界閱讀日 」的來臨,你也趕快找本好書, 享受一下閱讀帶來的趣味吧。

閱讀讓世界更豐盛 康文署公共圖書館則舉辦了「 4.23世 界閱讀日創作比賽 」 ,並以「 閱讀.讓我們 的世界更豐盛 」為主題,頒獎典禮將於4月 21日(星期六)上午在香港中央圖書館舉行。 獲獎作品亦會於當天開始至5月2日在中央 圖書館展出。 緊接頒獎典禮,公共圖書館亦邀請了 著名作家胡燕青,於同日下午2時30分在 中央圖書館演講廳跟讀者見面。她將以「 與 文學相遇—生命的傳承與創新 」為題目, 與讀者分享在她生命中留下印記的文學經 典及閱讀記憶,以及如何把從閱讀中所吸 收的養分化成寫作材料。 另 外 ,讀 者 凡 於4月22至24日 在 任 何 一 間 公 共 圖 書 館 外 借 圖 書 館 資 料 ,都 可 獲 贈 精 美 紀 念 品 一 份 ,送 完 即 止 。紀 念 品 均 印 有 鼓 勵 閱 讀 的 嘉 言 精 句 ,帶 出 閱讀應該是無時無刻,每天也可以是「 閱 讀日 」的信息。

▲一年一度「 十本好書 」選舉已開始,讀者可為 心愛的書籍投下神聖一票。

機構資料 保良局雨川小學 電話:2633 3170 網址:www.plkrps.edu.hk 香港閱讀城 網址:www.hkedcity.net/library 康文署公共圖書館 電話:2921 0208 網址:http://hkpl.gov.hk

文教快訊 「屈臣氏集團香港學生運動員獎」 890名精英學生運動員獲殊榮 第7屆「 屈臣氏集團香港學生運 動員獎 」頒獎禮日前舉行,890間中 學、小學及特殊學校的學生獲頒發獎 項,嘉許他們在運動方面的傑出表現。 多位前體壇精英包括中國國家女排名 將趙蕊蕊及張萍、香港武術運動員周 定宇及香港三項鐵人運動員李致和, 以及逾2,000位嘉賓包括校長、老師 及家長,共同見證這群體壇新星的光 榮時刻。 獲獎學生於校內或社區體育會擔 任體育領袖的角色。屈臣氏集團希望 得獎同學繼續肩負推廣運動文化的使 命,在學校及社區內以熱誠感染身邊 的每一個人,帶動大家一同愛生活, 愛運動!


37 2012年4月11日 星期三 www.metrohk.com.hk

台灣 台北

懷舊蝌蚪  

了或想重溫的食客可再次一試這些「 期間限定 」佳餚。 六 道 菜 套 餐 中 包 括「 米 芝 蓮 」 「 兩 星 」分 子 料 理 主 廚 Thierry Marx、 「 三星 」殿堂級名廚Marc Haeberlin、 「全 球最佳新銳主廚 」Andre Chiang等名家的美食藝術創作。

吃出環球好滋味

當中令我一嘗難忘的,要數Andre Chiang的「 燉烤鴨 肝凍佐黑松露汁 」和「 36小時慢燉牛小排 」 。前者是他於名 店Pourcel工作時的創作,把烤鴨肝製凍再淋上黑松露汁, 帶出極似煙薰的口味;後者低溫慢煮36小時,把牛排肉汁 和紅潤色澤保留,上面再淋上香炭餅粉末,營造焦香口感, 難怪午餐價格新台幣1,500元起、晚餐3,800元起的六道菜 套餐,訂枱依然要等候。

從台灣故宮取靈感

國立故宮博物院是世界五大博物館之一,內裏收藏的 中華歷代文化瑰寶、圖書、文獻等,多為宋到清四朝的皇 族收藏,加上其他文物總數量有近7萬件。眾多展品中最亮 眼的相信是「 翠玉白菜 」和「 肉形石 」這兩塊紋理色澤如美 食的玉石,估不到有食肆會想到把它們「 還魂 」! 在故宮博物院側有座開業數載的故宮晶華宴飲中心(www. silkspalace.com.tw),得到博物院授權創作每位新台幣3,200 元「 故宮國寶宴 」 ,透過大廚們精湛烹調工夫,臨摹出造型與 國寶極似的美食。 「 翠玉白菜 」以精選娃娃菜最嫩綠的葉層, 用高湯煨到入味,再以台灣產櫻花蝦點綴,模仿玉石上那隻小 蝗蟲,神似度令人拍案叫絕;另一名菜「 肉形石 」類似燉元蹄, 先以蹄膀滷製數小時,冷卻後切成跟國寶一樣,入口肥而不膩。 說到底,一下箸就像在破壞這些美饌藝術品,還是多拍幾張照再 吃吧!

如果把真假肉形石一同放在 ▲ 桌上 ,相信都難以分辨 。

依山隨意搭建、高低大小不一的房屋,是 寶藏巖最大特色之一。為保留這特色,2006 年起,當地文化局開始對寶藏巖進行全面搬 遷及重整,除結構出現嚴重問題的房屋會被 拆卸外,其餘均只進行鞏固及修補,以保原 汁原味。經過多年工程,寶藏巖在去年正式 重新開村,並以「 共生聚落 」為理念,規劃出 寶藏家園、國際藝術村及國際青年會所三大部 分。除廿二戶原居民遷回外,又找來不同藝術 家到來開設工作室及舉行展覽,進村的朋友可 以依照紅( 藝文空間 ) 、黃( 微型聚落 ) 、綠( 藝 術村 ) ,三種顏色的指示牌,在迷宮般的小徑 及房舍間遊走參觀。

活出藝術真滋 味

藝術家園  

翠玉白菜上的櫻花蝦跟正宗 ▲ 國寶上的蝗蟲極相似 。

提到寮屋區,我會想到從前的調景嶺,這回到台北也讓我 遇上一個頗似調景嶺的地方:寶藏巖。1930年代中期第二次 世界大戰開始爆發,駐台日軍開始在寶藏巖設高炮部隊、 地下碉堡與駐軍兵舍;及至二戰結束,寶藏巖開始有從 大陸退守到台灣的國民黨士兵在寶藏巖非法建屋,政府 也開始默許這種情況,於是寶藏巖違規房屋愈建愈多, 1980年代最鼎盛時有約兩百多戶人家。台北市政府曾打 算全數清拆寶藏巖所有寮屋,但因其歷史背景令不少 人反對,經過多番爭取,最後在2004年將寶藏巖列 為台北首個「 歷史聚落 」 ,兩年後更發展成為國際藝 術村。

北是總給人一份充滿文藝色彩的城市 ,除了打書 釘逛博物館外,其實我們可以從更生活化的角度, 感受這座都市斑斕的藝術色彩 。 圖文:史永貞 (adrianswada@gmail.com)    、故宮晶華 、香港航空 鳴謝: Regent Taipei

有點像水立方的故宮晶華 , ▲ 外牆花紋是參照清花瓷裂紋而設計 。

十足古堡內的宴客室一樣。 ▲Gourmet Gallery

藝術寶藏委身寮屋區

▲至今還有民居在寶藏巖裏,這些信箱就是憑證。

作為微型聚落之一的尖蚪,名字來自於尖叫的蝌 蚪,據從事設計的姊妹花店主所講,意思是即使再微小, 遇上挫折亦要勇敢面對。兩層高的店子,由昔日民居改建, 底層本是客廳及廚房,二樓則是臥室,經過姊妹兩人重新 布置後,擺放了由各地搜羅而來的舊家具、舊物品,既充滿 懷舊味道,亦有家的感覺。店內除供應手工咖啡及小食外,每 逢星期二及四晚上,還會有電影播放,而店內的空間亦供藝術 家舉行展覽。 Taipei Regen每年都會找世界頂級名廚獻藝,不過未必每個人都可 以趕及嘗試,於是其下食肆Robin ’s新設的「 食藝廊 」Gourmet Gallery,讓錯過

▲主廚們親手繪製的美食創作手稿, 成為了Gourmet Gallery的製飾畫作。

▲故宮晶華由中式fine dining到街頭小食 都一應俱全。

Info

▲寶藏巖佔據一整個山頭。

簽證:凡1983年後曾往台灣、於香港或澳門出生之人士,持有效特區護照或 BNO可於網上申請免費台證。查詢:www.immigration.gov.tw 住宿:台北晶華酒店雙人房(包括早餐)由新台幣7,205元起。 查詢:www.grandformosa.com.tw 機票:來回香港及台北機票,經濟客位由港幣940元起。 查詢:www.hongkongairlines.com


38

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

多重滋味 因用上透明杯身盛載,因此感覺分 平時在家煮飯,通常以簡單為 外新奇。香港黃金海岸酒店「 粵 」 主,搞 勻 雞 蛋、鋪 平 蛋 漿,再 隔 中菜廳助理總廚王錦明師傅解釋: 水蒸,簡單一道蒸水蛋,已令人胃 口大開,但原來這麼簡單的菜式, 「此道菜分為蛋白和斑球兩層,做 法看似簡單,但絕對是技巧的表現。 只要加上心思,亦可變化出多重味 道,仲可以令人有一吃再吃的衝動。 最底層是上湯蛋白,第二層的蛋白 混合了蔬菜、第三層則加入紅蘿蔔 撰文、攝影:Juan 汁,所以就有多種顏色,非常好看。」 因為要蒸完一層再蒸另一層的 大家不要以為今次介紹的雪嶺 關係,只要其中一個步驟稍有差錯, 紅梅映松露是一道甜品,其實它 整道菜式就要重做,烹調過程要特 是一道鮮味十足的蒸蛋白,只 柚子脆蝦球 $158 天氣轉熱 ,胃口開始下降 ,師傅自家 製作了一種金黃色的柚子汁 ,是用新 鮮柚子 ,再加入柚子蜜 、西檬汁炮製 而成 ,味道酸酸甜甜 ,相當醒胃 。 釀焗鮮蟹蓋 $88位( ) 將原隻大花蟹拆肉 ,然後加入洋蔥 、 忌 廉 奶 、芝 士 ,再 釀 入 蟹 蓋 中 ,令 每一口都是蟹肉精華 ,相當滋味 。 金銀石斑球 $188 師傅以脆炸及清蒸兩種方式烹調石斑, 先把炸香了的斑球以金鏄豆腐墊底 , 配山楂的糖醋醬汁來食 ,香脆可口; 至於清蒸斑球就可配以秘製醬油 。

位) 露 $85( 梅映松 紅 拒的 嶺 雪 難以抗 如一杯 猶 意盈 道 綠 味 雪嶺下 賣相及 到 想 教人聯 甜品, 。 麗景緻 美 盈的

杏汁花膠燉蹄筋湯 位 ) $348 / $98( 要 煮 好 此 湯 ,最 重 要 是 心 機 ,先 將 斤杏仁榨汁 ,重複隔渣 次備用 , 然後加入已燉了 至 小時的花膠上 湯 ,難怪杏汁的香味特別濃郁 。 3

3

粵中菜廳 地址:青山公路1號香港 黃金海岸酒店地 層地下 電話:2452 8668

粵中菜廳助理總廚王錦明師傅 擁有30多年入廚經驗的王錦明師傅,於1996年加入 香港黃金海岸酒店,加入酒店前更在中國多地出任過 總廚一職。除了擅長烹調各式傳統中菜,亦勇於作多 方面嘗試,時常創製出多款健康精緻的新穎佳餚,近 年積更極參加比賽,以了解煮食潮流及交流煮食心得。

4

4

別小心。 「 除了要控制火力外,蛋 白和水分的分配亦要均勻,否則蒸 出來的蛋不夠結實。」師傅補充說。 至於頂層的斑球亦內藏玄機, 是用斑腩肉釀入花膠、蝦膠、黑松 露,放入鑊煎香,將黑松露的味道 鎖在魚腩內,不單外層鮮美,內層 更滿口松露滋味,加上底層的三色 蛋白嫩滑無比,是創新又健康的表 現,難怪來得這裏的人,都視它為 必點佳品。


39

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

度 0 6 零下

鮪盛合細雪 $2 20 由大拖羅「 大 脂」 、中拖羅「 中 脂 」及赤身組 成 ,雖然大目 的 油分不及黑鮪 ,但鮮度卻十 分 出眾 ,入口不 腥。

魚 鮪 鮮 溫 低 超 提起吞拿魚,總想到日本料理。但原來台灣的吞拿魚( 鮪魚,鮪音:悔 ) , 亦相當有名。受過日治的台灣,因為替日本人捕魚,慢慢也愛吃鮪,其中 一家鮪魚專門店,以零下60度的低溫處理鮪,因保留到接近即捕即劏的鮮美, 所以大受歡迎,最近這種鮮美更已登陸香港。 撰文、攝影:Gohsan (www.facebook.com/gohsan.goclub)

有限度捕取

台 灣 船 隊 有 18 艘 漁 船 ,會 到 大 西 洋 、印 度 穫會銷到日本 洋及太平洋等 。船隊以延繩 地 捕 吞 拿 ,漁 垂釣的方式 , 這種是深海釣 將魚勾放進水 大魚的方法 , 深 2、3 百米下 不 像 在 , 淺水拖網把小 捕捉黃鰭吞拿 魚撈起 ,而且 及「 大 目 鮪 」 他們主力 ,而 並 非 頻 危 上每年限捕 5, 的 「 黑 鮪 000條左右 ,所 」南 鰭 吞 拿 , 加 以吃得亦較環 保。

$65 半熟吞拿魚丼 拿魚片 ,外加 吞 炙 火 飯面鋪上 ,相當豐富 。 熟蝦及玉子燒

愛吃吞拿魚的人,一定識答以下問 題:一片拖羅要多少錢?不論你的答案 是甚麼,這家在樂道的鮪魚專門店「 順 億」 ,都會比一般日本料理店平得多。 原來餐廳的台灣總公司,本身擁有 自家船隊,最初捕到的鮪,主要是 運往日本,只有少量在本土出售, 但為了開拓台灣市場,於是便大力 推廣,3數年間便開到台南、台中、 新竹、台北,至今全台灣已有13 間店。加上用了一條龍式經 營,成本自然減輕不少, 所以能以較便宜的價格 出售,大受歡迎。 如果你試過,會 發覺他們的鮪相當鮮 美 ,原 因 是 漁 穫 即 時 在 船 上 放 血 、去 腮 去 內 臟 ,再 馬 上 以攝氏零下60度的超 低 溫 急 凍,令 魚 肉 內 的水分,不會因冷凍結 晶化而穿破細胞壁,使肉 質能保持3年,鮮度如一。

烤吞拿魚頭丁 $65 / 250g 魚頭的肉位,燒香啖啖肉,有 杯啤酒就爽到不得了。

順億鮪魚魚生壽司專賣店 地址:尖沙咀樂道21號龍華大廈1樓 電話:2721 1665

醬燒股子 $75 以腩邊油筋位 置切粒去燒 , 滑溜 充滿魚油香, 口感則似牛柳粒 。

樣。台灣的店,則由工場處理好,一包 一包的賣,但香港比台灣更嚴謹,要有 柯打時再即切即做,完全和日本料理一 樣。你會看到上碟的刺身,片片都保持 光澤和彈性,入口沒雪味或腥味,令平 時怕魚腥的人,都可吃安心食到。

全身都可做料理

刺身是最能表現出吞拿魚的鮮美, 無論大拖羅「大脂」 、中拖羅「中脂」及 經過船上的冷藏程序, 「赤身」的魚鮮味都極佳。怕魚生可試吃 再送到漁場冷倉保存, 半熟吞拿魚丼,經火炙過的吞拿魚片更 魚的鮮度及水分都被 香,加上米飯是用台東出產的「台9號米」 封存起來,一是送往 得獎靚米,入口香韌絕不下日本米。除 日 本 ,或 直 送 回 店 魚肉外,這裏會將魚從頭食到尾,魚頭 子。來香港的,便會 用來煮味噌湯、腹膜切條炙燒、魚尾做 前一晚開始解凍,首 串燒等,都在其他店中較少見。個人推 先以鹽水清洗魚身, 介必試烤下巴,是魚腩部分魚骹對上的 再放到攝氏零下20度 大骨,骨間藏住超嫩滑的魚肉,因為是 的雪櫃略為解凍,之後 野生深海魚,魚味夠,用180至200度烤 再轉到攝氏零下5度的雪 至內脆內嫩,入口油香四溢,十分有驚 櫃作進一步解凍,因此來 喜,但一條魚得一個下巴,貨源有限, 到香港的鮪,亦如新鮮撈獲一 想吃請早,最好預訂。

處理過程嚴謹

燒吞拿魚下巴 $0.4/g 這兩件約1.4kg,燒得皮脆肉香,肉又 滑又有魚味,個人強烈推介!

2/3件 旗魚黑輪片 $2 魚 ,加入吞拿 劍 是 即 旗魚 ,亦 很 ,爽中帶甜 , 魚肉打成魚餅 重台灣風味 。


聽見食「 內臟 」 ,好多人都會敬 而遠之,一嫌有臊味,二又覺核突, 三怕高膽固醇,總之可免則免。但 如果我話,近年日本正興起食內臟,好似走進上野、新宿、大阪 街頭,便會發現不少牛腸鍋小店,你又會點睇?原來日本人認為, 內臟含有豐富的膠原蛋白,有美肌之效,由明明怕怕,到漸漸愛上, 甚至變為潮食,愛靚總是有理由的。

日本吃內臟潮流 上個月到日本悼念311,順道找朋友吃飯,其中一晚,日本 女性友人竟然建議到新宿吃「 Horomo燒 」 。 「 Horumon 」日語讀 音其實跟「 賀爾蒙 」一樣,此料理以前差不多是男人的專利,在 日本很普遍,尤其在大阪。原來早於60年前,日本從戰後慢慢復 興,大家都很樂於接受新事物,大阪當時有位料理師傅,就將以 前只用來做牛腸鍋的內臟洗淨,配以韓式烤肉風味的醬汁,像「 燒 肉 」一樣放在爐上燒,很多人都被這種濃厚的風味吸引,後來就 傳遍大阪。 近兩、三年,不少日本女性都愛吃「 Horumon 」 ,原因是有說 內臟含有膠原蛋白及維他命,女士深信有養顏美肌作用,遂成潮 流。同朋友到南新宿一家小店,30個座位坐無虛席,當中有七成 是女性,全是燒着油香四溢的牛腸、豬肚等,就連身邊的朋友, 亦吃得非常滿足。

燒芝士咖喱石頭鍋飯 $62 用 內 臟 煮 的 咖 喱 ,風 味 很 不 一 樣 ,加 上香濃芝士,想嗅米氣絕對值得一試。

味能感動

40 好樂滿炒麵 $52 曾獲日本平民美食賞﹁ 日本 B-1 大賞 ﹂ 大 獎 的 好 樂 滿 炒 麵 ,是 用 內 臟 去 炒 的 日式炒麵,因為配料早已煮上兩小時, 因此不會韌 。

日本庶民滋味燒內臟

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

估不到回來香港不到幾天,又給我遇上這滋味。原因是銅鑼灣剛開了一家「 大 阪好樂滿 」 ,吃日式燒內臟,店以紅色作主,雖然只有46平方米,卻有50個座位, 若枱上放滿食物,真係想轉身都難,正因為擠逼,唔係朋友都唔會叫你去食。日 本人吃豬牛內臟,都會改很多不同的叫法, 「 豬小袋 」原來是豬的子宮即生腸、 豬鐵炮原來是豬大腸、豬吉士是豬肚、豬沙加利是橫隔膜邊肉等,是平時甚少接 觸的「 刁鑽 」食材。

臭味相投的好地方 除豬外, 「 大阪好樂滿 」亦有牛吃,必吃推介當然是脇腹的小排肉「 karubi 」 , 至於牛的四個胃,他們則細分為牛沙瓜即牛肚尖、牛蜂巢即金錢肚、牛千枚即栢 葉等,還有牛心及肥美牛腸。日本和牛內臟因瘋牛症的問題,不能出口,於是他 們便從美國、澳洲及新西蘭等地入口,而調味便有鹽味、醬油或味噌,各有不同 風味。其實無論豬牛的內臟,用來燒都會比較韌,為的都是其連綿油香及內臟獨 有的風味,這亦是品嘗日本「 庶民 」滋味的好機會,無得挑剔。

適逢開張期間舉行﹁ 活力日本展 ﹂, ▲ 日本藝人組合 Mukoangie 都來做司儀湊熱鬧, 為店內增加不少氣氛 。

▲豬吉士 $28 即豬肚,燒起來十分煙韌,有嚼頭有豬 味,但絕不合老人食用!

▲豬小袋 $38 即生腸,有咬口而且香,但內臟都是偏 韌,要有心理準備。

老闆Marc Panther是法日混血兒,亦是日本樂隊globe的成員, 他與小室哲哉是多年老友,所以在大阪好樂滿開幕當日,小室、 AKB48都有送花祝賀他。而他開此店,是因為從前來香港做音 樂時,認識不少香港朋友,覺得香港人接受能力很高,於是就 想將此日本美食帶到香港。

大阪好樂滿 地址:銅 鑼 灣 登 龍 街41- 43 號金龍大廈地下 電話:2591 1821

男人食肆

男人的沾麵啟示 近年香港吹起一片日本拉麵熱潮,去 年年底熱潮漸冷,大抵是競爭開始白熱化 吧,他們便引進據說日本很流行的つけ麵, 譯作沾麵,令一時吃膩了的香港人重新排 隊再吃。 早在好幾年前撰寫《 男人食肆 》時, 已經在東京試過つけ麵。它其實不是東京 新近流行的東西,正如很多香港旅遊節目 主持人說東京如今很流行的東西,大多只 是曾經流行過的東西。記得那時候我在東

京池袋很有名的大勝軒嘗過這つけ麵,老 實說不上很喜歡,但總算是新鮮有趣的物事。 つけ麵的重點在於那碗湯汁,不同溫 度下沾着麵條吃,甚至浸多久才吃,麵條 的軟硬與口感亦有分別,最有趣之處是你 吃的每條麵都可以有着不同質感。至於那 碗湯汁,當你快沾完了,剩下那一點,地 道日本人吃法是會用桌旁擱着的滾水壺沖 水當湯飲之,只是香港部分號稱正宗的拉 麵店,桌上竟無這壺熱水,其正宗程度也 可想而知了。 對於愛尋找新鮮感的男人而言,沾麵

傲一 曾任飲食記者多年,熱血宅男一名,70後孤兒仔, 現自由撰稿維生,於飲食界中打滾燃燒生命! gohichi1970@gmail. com

正宗是一種換湯不換藥的東西,卻能教人 趨之若鶩。聰明的女人應該學習沾麵的象 徵意義,明明自己是碗拉麵,為了給男人 新鮮感,有時也得把湯與麵分開上,就算 湯底沒變也好,換點花樣,始終是留住男 人的不二法門。 若不想男人惹草拈花,就把自己變成 一碗沾麵吧。

王貽興 香港小說雙年獎最年輕得主,很多人至今 仍然以為他是藝人,然而由始至終,他也 是個作家。 微博:weibo.com/yihing/


41

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

品酒藝術

2009年波爾多列級葡萄酒 Robert Parker (RP) -今年2月份最新評分

葡萄酒投資之道( 二 )

在所有的收藏品當中,葡萄酒 無疑是最有「品位」的一種。 「品位」 是品格及社會地位的象徵,是對生 活素質有要求的一種態度。近年來, 有投資者發現,葡萄酒不但是一種 值得收藏的生活佳品,還是一種穩 健升值的投資良品。 然而,無論是收藏或投資,首 先要對葡萄酒有興趣,甚至對它背 後的優雅文化着迷。購買葡萄酒之 前,必須要考慮幾項重點,那就是 知道自己要買甚麼,向誰買,何時 賣和打算花多少錢買。

甚麼是酒花? 酒 花 又 稱「 期 酒 」 ( En Primeur ) ,是指在仍未釀成的葡萄 酒,再等約兩年多才能推出市場。 在酒花快將出售的時候,酒莊會讓 世界各地的酒評家、特定買家或酒 商品嘗最初釀製階段的酒是甚麼品 質。當莊主標出開賣價格時,酒商 就憑這一次的試酒來決定是否選購

酒花,以及選購的數目。因市場需 求大,他們以優先配額模式進行, 依據每年購買期酒的記錄,來分配 數量給各酒商,然後轉售給消費者。 期酒的意義是期望消費者以較低的 價格預購,否則當葡萄酒上市的時 候,將要付出更多。

的葡萄酒尚不能飲用,還需經過 18至24個月的陳釀,待葡萄酒完 全成熟之後才能出窖。在預售期 間,顧客需向酒商先行付款,相 隔兩年才取貨。過去,曾有酒商 利用此灰色地帶,騙取消費者, 令他們損失巨額金錢。因此,對 售價特別低廉並以花巧的市場推 廣手法的酒商,必須小心謹慎。 最重要的是實地考察,探測是否 有流通的現貨及公司規模等。此 外,酒商的出貨能力及專業意見 的提供亦不可忽視。 從 上 世 紀90年 代 開 始 ,當 中 的97 、09 及11年 面 對 全 球 經 濟 衰退所導致市場忽高忽低的走勢, 葡萄酒的價值還是較20年前增多 達18倍。目前看來,葡萄酒投資 市場還是十分樂觀,被業界視為 今世紀最好的年份——2009年的 葡萄酒也陸續到港,相信日後必 掀起另一個像1982年一樣的追捧 狂風。

波爾多紅酒是最佳投資選擇 這種早期預售的模式源於世界 上少數的名酒莊,大多來自於法國 波爾多。所以迄今為止,波爾多紅 酒仍然是最穩定可靠的投資對象。 葡萄酒壽命的前5年是其增值最快 的階段,而這也正是投資者最恰當 的購買時機。購買門檻很低,一箱 12瓶便可,當中亦可以進行買賣。 據統計,5年內預期對投資組合的 每年平均回報可達10%-25%。

選擇有信譽的酒商 選擇一家有良好聲譽的酒商 和選擇好酒一樣重要。由於期貨

Chateau Smith Haut Lafitte 2009 史密拉菲酒莊

Chateau Leoville Poyferre 2009 寶富酒莊

評語

:深紫紅色,乾話梅味道並帶有芬芳甘 草香氣。

評語

:黑紫紅色,豐富丹寧,重黑加侖子 味道,並帶有熏肉香氣。

宜配

:燒烤肉類

宜配

:熏製的肉類

分數

:RP-100分

分數

:RP-100分

零售價 :$1,780

零售價:$2,130

Editor’ s Choice

級別

RP評分

Château Latour拉圖,Pauillac

一級

100

Château Haut Brion侯伯王, Pessac Leognan Château Petrus柏翠,Pomerol

一級

100

一級

100

Château Le Pin裏鵬,Pomerol

一級

100

Château Clinet克裏耐,Pomerol

一級

100

&KkWHDX/·(YDQJLOH樂王吉爾,Pomerol

一級

100

&KkWHDX&RVG·(VWRXUQHO愛仕圖爾, 二級 Saint Estephe Château Ducru Beaucaillou博凱龍, 二級 Saint Julien &KkWHDX/HRYLOOH3R\IHUUH寶富,Saint Julien 二級

100

Château Montrose孟侯思,Saint Estephe 二級

100

五級

100

二級

100

Château Clos Fourtet富爾泰,Saint 二級 Emilion Château Beausejour博塞,Saint Emilion 二級

100

Château Pontet Canet龐特卡內,Pauillac &KkWHDX3DYLH博菲,Saint Emilion

油渣麵的分量 , ▲ 好像比從前少了點 。

菇、葱花及大量冬菜去提味。我 是愛辣之人,英記的自家製辣椒 油頗能滿足到我,夠辣也有辣椒 香。辣椒油也可以一整瓶的買回家。 至於麵的主角豬油渣,網上 有人批評它有豬膏味,又不夠脆 口。我從前去光顧,記得是有肥 渣及瘦渣之分。習慣吃豬油渣的 人,會貪肥渣有豬油香,但不是 人人接受得到。所以若你是「 新 手」 ,不妨叫老闆挑些不太肥的。 麵的分量不算多,不過反正當宵 夜吃,也不用吃得太飽。 老實說,油渣麵是平民食品, 那管你做到最好,味道總有盡頭。

英記油渣麵 地址:大角咀褔全街45號 電話 : 2390 7397

我給英記加分,或許是來自過去 的回憶。那些年,在雜誌社工作, 每逢埋版日,總是做到三更半夜。 收工後去食宵夜,英記是其中一 個熱門選擇。那時的英記仍在舊 址,感覺上是由幾個本是開車房 的鋪子串連而成。一大班人在寒 風之中煲煙食油渣麵,是拼命過 後的安慰。後來英記的舊舖被發 展商收樓,轉到現在的新店來, 而我也離開舊公司,就較少光顧了。 很多人說媽媽煮的菜是天下 最好吃的美味,我覺得是因為吃 飯時的愉快基因,深深植入腦袋 裏。英記的油渣麵,對我來說也 是一樣。 舊拍檔,你們是否仍在英記 煲煙打躉呢?

黃知勇 《都市日報》助理總編輯,最愛講飲講食。 jeff.wong@metrohk.com.hk weibo.com/1853960890

100 100

100

&KkWHDX%HOOHYXH0RQGRWWH麗景夢多, 烈級 Saint Emilion Château La Mondotte拉夢多,Saint Emilion 烈級

100

Château La Mission Haut Brion 修道院侯伯王,Pessac Leognan Château Pape Clement Blanc 黑教皇白酒,Pessac Leognan &KkWHDX6PLWK+DXW/DÀWWH史密拉菲, Pessac Leognan

烈級

100

烈級

100

烈級

100

100

因2009年出產的波爾多葡萄酒被業界視為今世紀最好的年份,估計可存 放50至70年之久。 所評得100分的波爾多酒莊是歷年最多,一共有19間。

Stella Mak 現為Sinolink Fine Wines之老闆,專營葡萄酒的批發代理16年, 近年提供葡萄酒教育課程及葡萄酒投資項目。 www.sinolinkfw.com

為食News

記憶中的油渣麵 說起油渣麵,很多人會記起 深水埗的周記,又或是招牌有老 闆個大嘜頭的大家食。不過更多 人談起的,應該是大角咀的英記。 油渣麵的麵底,選用上海粗 麵,有點咬口,不會煮得過久而 太腍。湯底清,不油膩,加入冬

酒莊

嘗盡各式海鮮

要盡情品嘗各式 美食,自助餐一定是 首選。由即日起,百 樂酒店Park café推出 「 澳 洲 .韓 國 海 鮮 自 助晚餐 」 ,除澳洲啤梨 黑松露沙律等特色美 食,亦有港人至愛的 生蠔、松葉蟹爪等, 十分豐富。 查詢:2731 2168

卡通生日會 由即日 起 ,凡 到 聖安娜餅 屋 購 買1磅 生日蛋糕 ( $139或以 上 )或生日蛋糕現金券,即有機 會獲得迪士尼 Happy Plate 一隻 及$10現金優惠套券。 查詢:www.sthonore.com

日韓美食隨時嘗 梗有一 間係左近的 7- E l e v e n, 最近舉行日 韓 美 食 祭, 搜羅了一系列日本及韓國美食, 讓您可以一次過試盡十多款日韓 美食,隨時讓你胃口大開! 查詢:2299 1110


English news digest World newspapers Headline Stories

New York Times Facebook to buy photo-sharing service Instagram for $1 billion Instagram, an Internet startup in San Francisco, has no revenue and about a dozen employees. It has not yet celebrated its second birthday. But to Facebook, it is already worth a billion dollars. Facebook announced on Monday that it would pay that much in cash and stock for Instagram, the latest big winner in an industry that seems to be more awash in money by the day.

42

www.metrohk.com.hk WEDNESDAY, 11 APRIL 2012

High-level toxins found in nail polishes in California salons

Imperial

美國加州指甲油發現含毒素 Some nail polishes commonly found in California salons and advertised as free of a socalled “toxic trio” of chemicals (化學品) actually have high levels of agents known to cause birth defects (嬰兒缺陷), according to state chemical regulators. A D e p a r t m e n t o f Tox i c Substances Control report to be

released today determined that the mislabelled (錯誤標籤) nail products have the potential to harm thousands of women who work in more than 48,000 nail salons in California, and their customers. Investigators c hose 25 brands at random, including a number of products claiming to be free of the chemicals toluene, dibutyl phthalate (DBP) and for-

maldehyde, which are known as the toxic trio. Regulators said exposure to large amounts of the chemicals has been linked to developmental problems, asthma and other illnesses. Investigators found t hat 10 of 12 products t hat claimed to be free of toluene actually contained it, with four of the products having dangerously high levels. AP

AP

Japanese Emperor Akihito greets British Prime Minister David Cameron at the Imperial Palace in Tokyo,

Daily Telegraph The legacy lives on in splendour

Facebook buying photo-sharing app Instagram for US$1b

Extradition of Abu Hamza for terrorism offences can go ahead, European court rules

New York. Facebook is spending US$1 billion to buy the photosharing company Instagram in the social network’s largest acquisition ever. AP

Human rights judges have this morning ruled the Government can lawfully extradite radical preacher Abu Hamza to America to face terrorist charges.

實用英語話你知

The Australian

Career (事業)

Lady Gaga tipped to wed after animal attraction with Taylor Kinney Lady Gaga is acting like a typical girlfriend for once. She is double-dating with boyfriend Taylor Kinney and their friend, and now they have started buying each other pets.

Bangkok Post Petrol, gas price jump on April 16 The government’s Energy Policy Management Committee on Tuesday agreed to increase the state Oil Fund levy on petrol 91 and 95 by one baht per litre. This would result in an increase in prices of petrol 91 and 95 by one baht per litre, reports said.

AP

The Versailles Room of New York’s St. Regis Hotel is prepared for a function to commemorate the 100th anniversary of the Titanic’s sinking. The St Regis was built by John Jacob Astor, the oldest and wealthiest passenger on the ill-fated luxury vessel.

Britain can extradite 5 terror suspects to US Europe’s human rights court gave Britain the go-ahead

Malaysia to end indefinite detention without trial Kuala Lumpur, Malaysia. Malaysia’s government introduced legislation yesterday to stop arrests based on their political beliefs and indefinite detainments without trial. AP

Britain can extradite a radical Muslim cleric and four other suspects to the United States to face ter ror ism charges, Europe’s human rights court ruled yesterday. The court said Britain would not violate EU human

rights rules by extraditing the suspects, who could face life sentences in a spartan maximum-security prison. However, the European Court of Human Rights in Strasbourg, France, said the f ive “should not be extradited” until its judgment becomes final - a move which

could take months - or until a possible appeals process ends. The case centring on Mustafa Kamal Mustafa, also known as Abu Hamza al-Masri, who is considered Britain’s most recognisable extremist, has been closely watched as a sign of Europe’s view on tough US prisons. AP

很多同學問我畢業後應該 做 甚 麼 工 作?對 於 第 一 份 工 作,我認為只要是自己感興趣 的 ,都 應 該 嘗 試 。不 少 同 學 說最愛從事專業工作,to pursue/enter/go into/join a profession。但我們要明白,專業 是要受過較高水平的教育和專 門訓練的,例如 the medical/ legal/teaching profession。 我們的考慮不是那份工作是否 適合我,而是我是否適合那份 工作?我們也要明白我們需要 的是事業career。例如有人選 擇以表演為自己的事業,They chose acting as their career;南丁格爾以護理為她的 終身事業,Nightingale made nursing her lifetime career。 除 了 薪 酬 和 待 遇 之 外,我 們 要問自己我做得來嗎?是甚麼 驅使你選擇以飛機師/醫生/律 師為事業? What makes you decide on a career as a pilot/ doctor/lawyer? 我的學好英文 新書在書店有售。

Lawrence Choi (Monday to Friday) 筆者為首席講師 culchoi@yahoo.com.hk


娛樂

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

43

未 ▲暴瘦前嘅安妮夏菲維, 仲好好身材 。︵ 網絡圖片 ︶

集 3 第 》 《蝙蝠俠

」 容 內 性 首現「 夜神起 蝙 蝠 俠— 《 的 待 以 會 令人引頸 es )終於 night Ris K k r a 會 D 影協 因 ( The 義》 日美國電 近 。 出 假推 G-13, 在今年暑 評級為 P 之 將 而 性內容 電影涉及 蝠俠? 郎大戰蝙 女 貓 係 唔通真

Getty Images

3年前一套《 蝙蝠俠—黑夜之神 》風 靡全球,令到個個都將唇膏畫到出晒界, 周圍問人:「 Why So Serious ?」今次系 列最終回《 蝙蝠俠—夜神起義 》終於強勢 回歸,令粉絲非常期待。日前美國電影 協會( MPAA )終於公布此片的電影評級 為 PG-13,即13歲以下兒童需要家長陪 同觀看。 其實《 蝙蝠俠 》前兩部都得到 同樣評級,不過今次唔同嘅係,MPAA話 呢集含有「 劇烈的暴力場面,少許性內容 及粗口 」 。 「 性內容 」於3部曲中首次出現, 令到各界不停忖測,到底新貓女郎安妮夏 菲維與蝙蝠俠基斯頓比爾會有幾激? 雖然上集由已故男星希夫烈達飾演的

小丑深入民心,但係導演基斯杜化路蘭就 講到明,唔會用之前希夫未出街的鏡頭令 小丑重現,反而叫大家專心留意由男星 Tom Hardy飾演的終極反派Bane嘅演出。 不過今次MPAA評級一出,大家應該會將 焦點放喺貓女郎身上多啲。

前田敦子錄影避談畢業 ▲今集的故事背景與上集相隔8年, 但蝙蝠俠仲要同人肉搏,真陰公。 網絡圖片

史嘉莉祖安遜 做性商店生招牌

Getty Images

是誰 性感女星史嘉莉祖安遜有幾索?曾被名導演活地亞 倫形容為「 勢不可擋的性感 」嘅佢,吸引力無遠弗屆,好 明顯亦無分國界。早前根據娛樂網站TMZ報道,一間位 於墨西哥邊界的性商店盜用咗佢嘅玉照做卡片 。 不過該 店經理就話「 而佢不知道史嘉莉祖安遜是誰 」 ,只係知店 主話想張卡上有張女人相,於是就整張相上去。 「 受害 」嘅史嘉莉日前就發表聲明大讚TMZ好嘢,話 佢哋明查暗訪嘅狗仔精神簡直應該攞獎,更多謝佢哋令自 己知道有眾多嘅墨西哥粉絲。咁大方又講得笑,睇嚟佢已 走出之前慾照被洩風波嘅陰霾啦。

劇情預告

《 當旺爸爸 》第18集 9:30pm 林發聲言要與葉貴公平競爭,兩人一起追求如珠;如珠自與林發親吻後,終發現 自己不知不覺間已對林發動心。如珠與舊同學翠絲聚會,翠絲更用塔羅牌算出她的白 馬王子經已出現。國銘因與女朋友鬧分手而寄情工作,更為向情敵報仇要如珠等人參 加拔河比賽。林發見父親不斷針對葉貴,忍不住向他詢問理由,亞女表示已得知兩人 追求如珠一事。如珠於拔河比賽後回家,眾人看見如珠手上戴着巨型鑽石戒指而嘩然; 亞女激發了林發的雄心,決定認真向如珠表白心跡。林發邀如珠晚飯,當林發拿着手 鏈出發赴約之時遇上了義文,義文更暗示林發不可追求如珠。

嘉賓 上月尾宣布即將畢業離開 AKB48的 前田敦子,前日出席日本電視台的新節目 《 GACHIGASE 》錄影及記者見面會。節目 主持為搞笑組合倫敦靴2號,即安室前男友 田村淳及上地雄輔擔任。該節目每次更會 邀請AKB的成員參加,錄影當日出席有前 田、高橋南、小島陽菜及高城亞樹。 跟AKB一組的女裝家Mitz Mangrove表

示儘管看上去似乎敦子在擔心她,但她反 而在擔心即將畢業的敦子。前田只苦笑說 她雖然害怕,但會儘量樂在其中,隻字不 提畢業的事。 另外,本節目其實原定有板野友美會 出席,但她再度以身體不適為由缺席。令 人再懷疑她是不滿前田比自己搶先畢業而 找藉口玩杯葛。


娛樂

SE7EN自稱神話第7成員 聚 會 日 前 SE 7EN 在 自 己的Twitter上,搞笑地 以「 我是神話組合第七 名成員 」作自我介紹, 又表示:「 參加完神話 回歸紀念聚會。但沒經 過大哥們同意就擅自將 聚會的相片上傳。已經 很久沒上傳照片,但大 哥們太帥,我愛你們,神話加油。」 照片中,SE7EN與神話成員們一起聚餐,而SE7EN更 像神話中的一員,擺着融入大家的甫士。

44

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

大隻佬史泰龍近年 非常活躍,自編自導自 演嘅《 轟天猛將 》拍緊續 集之餘,仲有傳聞話佢 想拍第3集。密密賺嘅佢 打算裝修,點知遇到個 收足錢但係交唔到貨嘅 裝修師傅,慘成受害者!

▲ Lisa Vanderpump一心諗住幫 朋友,點知幫出禍。

Getty Images

史泰龍於09年12月聘請了一名叫做Mohamed Hadid 的裝修師傅幫個廚房大改造,包括擴建1,200平方呎,建 造一批新廚櫃及其他設備。點知當佢一心諗住要大展廚 藝嘅時候,驚覺呢位師傅收咗佢140萬,整咗一堆史泰龍 稱為「 廉價、損壞及不平衡的家俱以及故障家電 」 ,不少 裝置係不合乎安全條例,包括放置排水管旁邊的電導管、 有裂縫而且合唔埋的櫃門、以及不合乎建築條例仲要點 唔着嘅火爐,隨時會引起意外發生。 史泰龍又稱呢位師傅並無講過自己根本無牌照去做 呢項工程,更曾經想開天殺價,話會裝一套用高級木材 製作的木櫃,但係結果就用平價劣質木材。結果史泰龍

嬲到於星期一告上洛杉磯高等法院,要求對方回水140萬 以及賠償其他一切損失,更大鬧對方為一名「 無恥又無 牌的掠奪者 」 。後來仲串爆話:「 如果你想搵一個無用嘅 騙子去幫你裝修,Mohamed Hadid就係最佳人選。」 史泰龍仲話今次做咗傻仔,全因為佢錯信好朋友真 人騷女星Lisa Vanderpump。當初佢想裝修時,呢位朋 友大力推介呢個「 掠奪者 」 ,搞到佢慘變受害者。仲話如 果唔係Lisa,佢根本就唔會畀人呃。 Lisa 就透過娛樂網站 TMZ 表示 ,係就係佢介紹 , 但係史泰龍咁大個人都應該自己揸主意 ,唔好賴佢咁 話喎 。

早前不獲無綫續約的王喜, 轉頭就已經被大國豐臣收歸旗下, 與梅小青及劉家豪等前無綫幕後 重臣連成一線。昨日他出席活動 時,揚言希望與他們合作拍劇, 認真吐氣揚眉。

王喜為港幣服務 昨日出席一間大學作講座嘉賓的王喜 表示,將會主持13集的清談節目,但內容 與《 志雲飯局 》略有不同,問王喜會否邀 請陳志雲做嘉賓?他說:「 請唔到,因為佢 嘅官司正在上訴,暫不想上節目。」說到梅 小青、劉家豪也加盟大國豐臣,王喜謂:「 早 前他們首天上班,我都有見到他們,他們 應在埋頭苦幹度劇本,我真係希望可以能 同時間拍到兩人的作品,其實我都有差不 多一年時間未有在港拍劇,可能香港的觀

眾都忘記我了﹗ (你之前掛住賺人民幣? ) 咁我依家就為港幣服務,為港幣出發﹗ 」 。 同場的錢國偉被問到有傳電影《 喜愛 夜蒲2 》將找來苟芸慧取代連詩雅的女主角 之位,他表示仍未決定,很擔心傳媒會嚇 走苟姑娘。說到要是苟姑娘真的演出,其 第一次熒幕大膽演出將會奉獻給他?錢國 偉笑說:「 我都希望可以。電影主要說愛情, 或多或少亦有激情部分,電影只是兩級半, 性感方面爭論唔大。」


46

www.metrohk.com.hk 2012年4月11日 星期三

6

entertainment

欣宜表示二人雖然分手,但再見亦 是朋友,會繼續互相支持對方。

欣宜直認與男友分手 鄭欣宜與外藉男友Mark Ryan拍拖5年,期間經歷多次風浪,二人一 直互相扶持,雖然未有打算結婚,但也樂於維持現況,豈料日前被周刊踢 爆情已逝,昨日欣宜接受電台電話接訪問時,大方直認與Mark已正式分手。 訪問期間,談到早前欣宜背着男友Mark與 韓藉型男約會的報道,欣宜終開腔承認早前已 跟男友正式分手,結束五年感情。至於分手原因, 欣宜否認有第三者,只表示他們是有共識地分手。 她說:「 我哋仲好細個,一齊咗五年,現在大家 都想在事業上努力,我們仍會互相支持對方。」 至於是誰提出分手,欣宜只稱雙方都有共識, 大家也不想成為對方的負累,都想現在終止, 亦堅稱:「 我們分手冇鬧交。」

欣宜亦有跟爸爸鄭少秋透露分手一事,父 親只對她說:「 分手係一段感情完結,當然有少 少可惜,但無論點我都支持你。」說到她與韓國 男模約會,欣宜指對方不是其男友,之前一齊 合作MV認識的,大家都有保持聯絡,目前她想 專心工作,但不排除將來會跟其他人拍拖,問 她可有機會跟Mark復合?欣宜謂:「 呢段時間 唔會,但都相信緣份,若將來有機會再在一起 都會考慮的。」

崔建邦再惹官非

黑仔 崔建邦於2010年因醉 駕被捕,被判罰款6千元兼 停 牌9個 月,亦 須 於3個 月 內完成駕駛改進課程,但崔

建邦未有完成課程,法庭向 他發出傳票,要他去年9月 應 訊,當 時 崔 建 邦 未 有 出 庭,今年2月法庭再向他重 發傳票,昨日他才上庭應訊。 離開法庭後,崔建邦接 受訪問,他表示:「 法官指 我是認知問題,因為早前搬 了 屋 收 唔 到 傳 票,所 以 我 唔知道要上庭。」幸好只是 初犯,最後經法庭裁決後被 罰 款 一 千 元。問 他 事 情 是 否 已 告 一 段 落,現 在 重 新 開始?他笑說:「 希望啦。」 有指他5月會由助導職位重 返幕前當主持,他坦承: 「係 由一個崗位去做另一崗位, 但未知做咩節目。」

諸葛紫岐唔認野蠻

禁色 諸葛紫岐( Marie )昨 日出席鞋履品牌專門店重開 活動,Marie自言會送鞋給 老 公,說 到 老 人 家 覺 得 送 鞋不吉利,Marie則表示: 「 我會叫老公畀番一蚊、五 蚊 或 十 蚊,後 面 再 寫 個 零

都得,我都有送鞋給長輩, 對方亦不怕唔吉利。」對於 可會穿情侶鞋,Marie謂: 「我都鍾意同老公穿情侶 鞋!」她更稱會穿情侶裝, 但老公顯得不太喜歡。 Marie 最愛的卡通人物 是麵包超人,她坦言:「 曾 經同老公着過這卡通人物的 情侶裝,但喺外地着。 (你 老公好像犧牲大?)他覺得 自己好英俊!」不過 Marie 指 不 喜 歡 男 生 穿 粉 紅 色, 所以要嚴禁老公着這種顏色 的衣服,仲話:「 老公至今 亦 未 試 過 犯 禁,佢 好 尊 重 我,唔想我唔高興!」此話 一 出,記 者 即 笑 指 她 是 野 蠻太太,她否認道: 「 唔會, 我都係講道理!」


20120411_cn_hong kong  

loc...