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2012年3月28⽇ ● 星期三 www.metrohk.com.hk


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1 梁傾向 殤普選 local

中聯辦研究部部⾧曹⼆寶(圖),將出任 綜合⼯作部部⾧,但沒交代⼯作性質。

殤普選 梁振英承認,過去數星期受到負⾯消息影響,民望下跌, 但相信隨着時間過去,民望將會回升。(蔡家緯攝)

梁振英「登基」僅3天,已急不及待「變臉」表 現強勢領導,2017年普選提名⾨檻無望降低外, 《基本法》23條立法亦或硬推行。參選時提出「下屆 特⾸候選人提名不會較現時倒退」的他昨接受電台 訪問時強調,自己被指低票當選,若下屆特⾸選舉 降低提名⾨檻,可能會有更多人參選,最終勝出的票 數未必過半,這個問題必須考慮。有議員批評,梁的 ⾔論似暗示下屆特⾸選舉會設⾼提名⾨檻,甚或小圈 子選舉重來,與民間爭取普選的訴求南轅北轍。 外界指梁振英在任內要處理「四⼤任務」 ,即處 理港台、國民教育、普選及23條立法,梁聲⾔沒人 給他「四⼤任務」 ,但強調,一旦未落實23條立法, 整個特區都有未了的責任。 {相關新聞見p04,06,08,10}

特區政府03年因強推23條立法,引發50萬市民上街示威,但梁 振英強調,一旦未落實23條立法,整個特區都有未了的責任。 (資料圖片)

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振英漏口⾵ 提⾨檻選特⾸ 梁振英認為,第一輪投票已取得六百多票, 不可以說是低票當選。(蔡家緯攝)

特⾸選戰剛落幕,外界 開 始 關 注2017年 特 ⾸ 選 舉 的 具 體 安 排 。被 指 低 票 當 選的候任特⾸梁振英終漏 口 ⾵ ,指 若 下 屆 特 ⾸ 選 舉 的 提 名 ⾨ 檻 過 低 ,便 會 有 過 多 人 參 選 ,最 終 或 會 令 勝出者得不到過半數選 票 。有 議 員 直 指 梁 的 講 法 「得 人 驚 」,認 為 是 暗 示 2017年普選特⾸會設有⾼ ⾨ 檻 ,阻 礙 泛 民 參 選 ,甚 至是小圈子選舉的重來。

梁振英被批「3低」當 選,即低民望、低選票及低 公信⼒。但他昨在商台節目 上說,今次選舉在兩個建制 派候選人競逐下,第一輪投 票他已取得689票,不可說 是低票當選,但承認過去數 星期受到負⾯消息影響,民 望下跌,相信隨時間過去, 事實浮現,民望會回升。 外界有聲⾳要求2017年 的特⾸選舉要降低⾨檻,梁 振 英 明 顯 持 不 同 意 見 ,他

說: 「⾨檻愈低,參加的人 數 就 會 愈 多 ;參 加 人 數 愈 多,可能勝出的那人,得到 的票數百分比就愈低。這是 一個簡單的數字關係。」 「需 不 需 要 第 ⼆ 輪 、第 三 輪 投 票?若人數多,我們經過若 干輪後,最終當選的,他得 到的票數都不過半,這些問 題我們全部都要考慮。」

信民望會回升 梁振英又說,選舉過程 中有深刻感受,可能另外兩 名候選人沒有的,他要取得 150個提名票入閘,過程相 當艱⾟,特別是接近夠票前 兩、三天,反⽽取足150個 提名後,確定可成為候選人 時,提名陸續增加。 梁其後解釋,並⾮要為 2017年普選設⾼⾨檻, 「只 是考慮其中一方⾯」 ,現階 段仍未有定斷。他指尚有好 幾年時間,屆時可以「一籃 子方案」再作考慮。 ⼯黨主席李卓人對梁有 關提名⾨檻的講法感奇怪及 「得人驚」 ,因只有小圈子選 舉才要過半數,又指本港普 遍未曾討論「半數」或「幾輪 投票」的問題,梁的說法可 能暗示提名委員會要「搞篩 選」 ,只要提名⾨檻⾼過今 屆,已令泛民「入不到閘」 。

民主派普遍要求降低特⾸選 舉的提名⾨檻。(資料圖片)

他又批評梁一上場便露出真 ⾯目,普選承諾縮⽔。 公民黨議員余若薇亦叫 梁振英「洗洗腦」 ,認為若一 人一票選特⾸,得票較多便 會當選,不存在得票率低的 問 題 ,⾨ 檻 過 ⾼ 便 等 同 篩 選,勢變成「假普選」 。她促 請梁就⾨檻問題盡早清晰交 代,並在上任後盡快就提名 委員會的組成作出諮詢。 立法會主席曾鈺成說, 相信2017年實行普選時,特 ⾸候選人需經由提名委員會 通過民主程序通過提名,有 關程序須按《基本法》行事。

⼯黨批選舉承諾縮⽔ 梁振英在參選政綱中沒 清楚交代提名⾨檻安排,只 稱要獲建制派、泛民及社會 人士接受。對手唐英年說, 會爭取特⾸選舉的提名⾨檻 由150票減至120票,亦不應 設篩選機制。另一對手何俊 仁則提出取消提名⾨檻。

城⼤學生團體昨發起「民主已死悼念集會」, 以對小圈子選舉表達不滿。(蔡家緯攝)

城⼤悼民主⿊衣集會

城 ⼤ 學 生 團 體 昨 發 起 上「民主已死,天怒人怨」 , 「民主已死悼念集會」 ,對小 「自由不滅,抗爭到底」 。學 圈子選舉表達不滿,並向沒 聯代表說,若⾮03年市民上 民意基礎的特⾸候選人梁振 街表達訴求, 《基本法》23條 英說「不」 。逾百名學生響應 早已立法。 穿⿊衫出席,並呼籲學生出 代表又指城⼤教職員協 席4月1日的遊行抗爭到底。 會就梁出任城⼤校董會主席 團體在城⼤圖書館外為 評分,梁在10分中得分不足 「民主已死」設靈, 「輓聯」寫 兩分,難叫學生⽀持梁。


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23條立法要講「梁共識」 候任特⾸梁振英表明, 《基本法》23條立法,現時並 不在其⼯作日程內,在社會 有共識下才會進行立法。他 又再次否認有「四⼤任務」 , 並強調當選後到中聯辦是 「光明正⼤」 ,他會向中聯辦 說「是」及「不」 。他又承諾 上 任 後 ,香 港 可 繼 續 舉 辦 「六四」集會及「七一遊行」 。

梁振英承諾他上任後「六四集會」可繼續舉行。 (資料圖片)

梁振英昨在電台否認, 當選後對23條立法的立場有

改變。他說,為23條立法是 整個特區的責任,會廣泛諮 詢市民意見,社會有共識時 才進行。至於會否在任內展 開諮詢,梁指23條立法,此 刻並⾮在其⼯作日程內。 ⾸屆特⾸董建華上任 時,當時是中聯辦前⾝的新 華社香港分社社⾧姜恩柱, 到訪政府總部拜訪董。反觀 梁現時卻「反主為客」 。 對於當選翌日便急於到 中聯辦,梁重申是「光明正

⼤」 ,因當選特⾸都要中央 任命。他強調,香港只有一 ⽀管治團隊,謝票也不可能 花上個半小時。 為何與特⾸曾蔭權會晤 的 時 間 僅 短 短 半 小 時 ,他 說,未來仍會與曾蔭權有一 系列的會議展開。

梁振英拜訪中聯辦。 (資料圖片)

說『是』或『不』 。」 對於「六四事件」 ,梁指 當時與其他港人有一樣經歷 及 深 刻 體 會 ,競 選 期 間 就 「六四」所⾔都是真心話,希 會對中聯辦說不 望香港與國家不論在社會、 外界擔心梁上場後,會 經濟及政治上都會有進步。 在任內硬推23條立法,但梁 否認是中聯辦要他完成處理 煲呔拒評西環管治 有聽眾要求梁承諾上任 港台、23條立法、國民教育 及普選「四⼤任務」 ,指自己 後「六四」晚會及「七一」遊 連任務內容也不知。提到港 行可繼續。梁指只要活動按 台問題,他稱十分重視⾔論 程序申請、保持秩序,集會 自由及本港的新聞機構,肯 及示威都可繼續。對於本周 日有遊行反對其當選,梁稱 定港台有監察政府的作用。 被問到日後若中聯辦有 會虛心聽取市民意見,包括 干 預 政 府 運 作 ,他 會 否 拒 反對聲⾳,做個親民特⾸。 絕,梁稱, 「會本着事情的 曾蔭權昨出席活動時沒回應 看法、香港的⾧遠整體利益 「西環管中環」的評論。

白鴿黨不逢梁必反

民主黨主席何俊仁昨在 電台透露,民主黨將不會加 入梁振英的管治團隊,但只 要政策對市民有利,該黨亦 會⽀持,不會「逢梁必反」 。 他又說,若與梁的見⾯只是 禮節性則可免。

對於只得76票敗選,何 俊仁認為不是醜事,即使零 票亦可,因他從未想過勝 出。他估計,梁振英未來會 爭取市民掌聲,但擔心梁同 時會收窄公民社會的空間, 包括在23條立法及特⾸選舉 方法上,慢慢露出真⾯目。 何又強調,民主黨不會

何俊仁 (蔡家緯攝)

加入梁的管治團隊,但會提 ⾼警覺,強化監察的⾓色, 只要政策對市民有利,該黨 會⽀持,不會「逢梁必反」 。 何又擬組織泛民主派, 4月中與梁作嚴肅的⼯作會 議討論問題。他更邀請梁參 加泛民於本周日的反對小圈 子遊行,並笑指,或可在遊 行後與梁一同飲啤酒。

返禮賓府警崗念⽗ 當警察的梁振英⽗親梁 忠恩,回歸前曾在港督府(現 時的禮賓府)站崗,梁振英 昨稱,希望到禮賓府看看⽗ 親⼯作的地方,但沒透露會 否在上任後搬入禮賓府。 梁振英說,希望返回禮 賓府,重遊昔日⽗親站崗的 警崗, 「以前去過玩蠶蟲,

禮賓府 (資料圖片)

摘桑葉。」他又感謝⽗母的 栽培,因當時要養⼤3個子 ⼥不易;但他參選並⾮為光 宗耀祖,是要貢獻社會。


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或當司⾧林鄭封口 坊間一直盛傳發展局局⾧林鄭 月娥,很⼤機會會出任下屆政務司 司⾧。林鄭兩日內被問及會否留任 時均拒絕回應,候任特⾸梁振英則 強調,管治團隊多數會在現屆班子 找人選,又指民望是十分重要的因 素。有市民擔心,梁已在不⾼的民 望下當選,若再找民望低的林瑞麟 連任政務司司⾧,會進一步拖低新 政府民望。

梁振英出席電台時說,施政主 要方向是社會民生問題,上任後⾸ 要是建立團隊。林鄭月娥是否政務 司司⾧人選?梁只說,知悉公眾對 人選及有關的理據,一定會考慮。 他重申,政務司司⾧多數會來 自現有問責官員中,不是公務員或 社會人士,故⼤家有揣測很正常; 目前仍有很多⼯作要處理,且問責 官員到最後都需待中央任命,故現 在不方便說,恐怕對有關人士不公 道。他強調,會綜合考慮人選的理 念、⼯作能⼒、過去在政府的往績 及民望,但不會徵詢中聯辦意見。

多個公務員團體應邀與梁振英會⾯。(陳之湄攝)

林鄭月娥 (資料圖片)

立法會主席曾鈺成被問及早前 表示願出任政務司司⾧,他指這是 假設情況,至今未有人邀請。他直 ⾔有意參選立法會,但要由黨決 定,民建聯亦未獲邀加入新政府。

曾鈺成選立會或不做官 多名官員亦拒談留任問題,林 鄭月娥昨出席紅十字會新⼤樓動⼯ 儀式時,對是否留任出任政務司司 ⾧的提問沒有回應。出席同一個場 合的食物及衞生局局⾧周一嶽亦 說,不會再就留任回應。 亦消息透露,骨科專科醫生⾼ 永⽂有機會出任食物及衞生局局

⾼永⽂ (資料圖片)

⾧,⽀持梁的紅十字會總監⾼永⽂ 昨說,仍較喜歡臨牀的前線⼯作, 暫無考慮改變,若獲邀加入下屆政 府,會嚴肅地認真考慮。他又說, 周一嶽手頭上有「雙⾮」孕婦及公私 營醫療合作等要處理,應留任。 另外,商務及經濟發展局局⾧ 蘇錦樑稱,餘下任期仍有很多⼯ 作,會致⼒完成。被問及有否獲邀 出任下屆保安局局⾧,警務處處⾧ 曾偉雄指他作為處⾧,是帶領警隊 及履行使命,現沒考慮擔當其他⼯ 作。一般估計留任的除蘇錦樑外, 有政制及內地事務局局⾧譚志源和 運輸及房屋局局⾧鄭汝樺。

公僕要梁允 不算帳 減外判

梁振英當選後第⼆日便與10 個公務員團體見⾯,團體代表提 出,公務員應政治中立,又希望梁 能確保政府換屆時,不會影響公務 員的升遷,亦不會有秋後算帳,更 希望減少將政府服務外判等。

另外,梁振英說,對於立法會 專責小組就西九事件召開的研訊, 他願意以任何⾝份配合跟進。 梁昨午在候任特⾸辦先後與華 員會、⾼級公務員協會、紀律部隊 人員總⼯會及政務主任協會等見 ⾯。梁指政府與公務員及市民,都 是同坐一條船,希望與公務員建立 夥伴關係。他又強調,現時⾸要任

務是團結公務員,搞好管治團隊。 華員會副會⾧利葵燕會後說, 會上向梁提出,公務員應堅守政治 及行政中立,不受政黨或商業機構 左右;亦不受政府換屆影響留任及 晉升, 「會⾯時請他(梁振英)澄清 了,不會存在秋後算帳的情況。」 她又稱,公務員負責執行政策,希 望政府未來制定政策時,可多聽公 務員意見及優化政策的操作性。 公務員⼯會聯合會主席劉錦耀 則要求政府改變「服務購買人」的⾝ 份,回復「服務提供人」 ,減少或取 消外判及合約制,將政府服務交回 公務員做。他們指梁未有對他們作 出承諾,但稱接任後再會⾯。


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噴椒霧一哥讚警 警方在上周日特⾸選舉,被指 警員在沒預先警告下,向示威者使 用胡椒噴霧。警務處處⾧曾偉雄 說,警員一般會向示威者發出警 告,若勸告無效才決定使用胡椒噴 霧,並指當日警員採取果斷行動, 成功制止示威者衝擊警方防線,以 確保選舉順利進行。曾亦稱,警方 有為候任特⾸梁振英提供保安安 排,並做足⾵險評估。

對於有網民及團體準備在本周 日(4月1日)及「七一」發起遊行, 「矛頭」更直指候任特⾸梁振英。曾 偉雄昨出席荃灣區議會會議後證 實,警方已收到有團體於周日發起 遊行的通知,現正與主辦單位協 商,以便作適當安排,他強調警方 一向尊重市民的遊行集會自由。

梁振英嫌保安過嚴 梁振英昨早在商台節目說,感 覺當選特⾸後,保安較過往更嚴; 他認為隨着選舉完結,⼤家對其興 趣減少,保安安排毋須太嚴密,令 他可以真正做「親民」特⾸;梁又承

一 般曾 會偉 先雄 向說 示, 威警 人員 士使 發用 出胡 警椒 告噴 。霧 ç 陳 前 啟 , 恒 攝 ê

諾只要有條件,不影響安全及傳媒 採訪下,願意與市民,包括示威或 請願人士拉近距離。

兩⿊客獲准保釋 曾偉雄指出,會尊重梁振英的 意見,但警方有為候任特⾸提供所 需的保安安排,並作⾵險評估。 至於警方日前拘捕兩名男子, 涉嫌與上周五港⼤民意研究計劃的 全民投票網站疑被⿊客入侵有關。 曾偉雄說,兩人現保釋外出,警方 正進行電腦法證⼯作,並追查是否

梁振英十分關注港鐵加價 港鐵計劃加票價最⾼5.4%引 來爭議。候任行政⾧官梁振英表 示,十分關注公共交通服務的加價 壓⼒,認為港鐵作為上市公司,要 充分平衡股東利益和市民的負擔。

梁振英說,港鐵加價是跟機制 辦事,作為公共交通機構,調整收 費時尤其���考慮市民負擔能⼒,其 他要考慮的因素亦包括收費是否與 服務⽔平及質素符合。至於有沒有 需要檢討可加可減機制,梁振英指 機制是否合理,要社會多作討論。 另外,民協、民主黨、公民黨

等團體昨先到港鐵總部請願,抗議 港鐵巨額盈利下加價是無理,又要 求政府檢討可加可減機制。 運輸 及房屋局發⾔人重申,今年下半年 會與港鐵檢討可加可減機制,並委 託顧問公司深入研究。

有境內⿊客入侵。他又說,近年涉 及⿊客攻擊網站的案件愈來愈多, 部分不法之徒更向被攻擊的金融機 構勒索,警方已向約200名警員提 抗爭 退休懲教署職員蒲滿泰,去 年被食環署票控丟煙頭。裁判官聽 供偵查科技罪案訓練。 另外,新民黨荃灣區議員田北 取雙方作供後說,食環署人員當時 辰昨在會上說,關注近日本港有 觀察被告的⾓度狹窄,並只看到他 「拐子佬」傳⾔,令區內家⾧人心惶 右手垂下,沒看到有前後移動的動 惶。曾偉雄重申,警方最近已處理 作,基於疑點利益歸於被告,裁定 逾20宗懷疑拐帶兒童案件,但⼤ 他罪名不成立。蒲在庭外哭着說︰ 部分案件實屬流傳或誤會,警方已 「咁⼤個仔未畀人告過,⽽且自己 與各區中、小學加強聯繫,呼籲市 從不食煙。」 他花了3萬元堂費,是 民毋須恐慌。 票控罰款的20倍去證明清白。

揭盅 民主黨立法會議員甘乃威被 指無理解僱⼥助理王麗珠的調查報 告今公布。消息指,立法會的調查 委員會認為甘乃威的⾔論前後不 一,如初時表示解僱助理是因難合 作,並沒有示愛,其後反口承認曾 向對方表示好感,但所指的好感是 ⼯作表現,但沒足夠證據顯示,甘 是因求愛不遂⽽無理解僱人。

梁振英關注港鐵加價安排。(謝麗娟攝)

前懲教員丟煙頭脫罪 甘乃威求愛不遂 炒人證據不足


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孫公跌傷 因睇波

教育局局⾧孫明揚不慎跌倒, 右臂骨裂,在瑪麗醫院留醫兩日 後,昨午在太太陪同下出院。他解 釋,出事當晚一邊行到洗手間,一 邊透過電話了解英超球賽賽果,一 不留神絆倒受傷。他又稱傷勢要數 周才痊愈,毋須提早退休,本周四 可如常上班。

孫明揚因心急看賽果不慎跌傷手。(謝麗娟攝)

孫明揚留醫兩日後,昨午精神 奕奕地出院。據了解,其受傷的右 手毋須做手術或打⽯膏。他笑笑口 解釋,周日凌晨於寓所中,自己在

步行到洗手間的途中,正透過手提 電話,希望查看英超聯賽的結果, 豈料不慎絆倒,導致右手手臂輕微 骨裂,他說當時自行到瑪麗醫院接 受治療,並無報警。

寄語⽂憑試考生放鬆 對於孫明揚因查看球賽結果, ⽽跌斷右手,網上討論區紛紛出現 「搞笑」留⾔,不少網民估計孫公當 晚有「賭波」 。網民Bench_Warmer 說: 「 唔知佢捧邊隊,捧到要去廁 所都帶埋個電話入去睇賽果⋯⋯」

有網民亦指出: 「一定係瞓咗⾝買 利物浦 !」 下月便68歲的孫明揚估計, 右手傷勢需數周才能痊愈,但不會 提早離任,本周四便上班。 由於孫明揚患有腎病,預計不 會留任新一屆政府,至於有傳行政 會議成員張炳良或出任下屆教育局 局⾧,孫明揚說不會評論,亦不清 楚人選。 另外,他又不忘寄語於今日起 開始應付⾸屆⽂憑試的考生,要放 鬆⾯對考試,隨遇⽽安。

競逐 托盤之王

第三屆「托盤競跑⼤賽」昨在尖東美食⾥舉行,各參賽者穿上整齊餐飲服 務員裝束,以托盤盛載美食及餐飲競跑爭奪冠軍。(蔡家緯攝)

政壇收⾵儀

Greg蘇聲演《桃姐》 做官咁忙,要悠閒睇 戲應該好難,好似商務及 經濟發展局局⾧蘇錦樑 (Greg)噚日出席《桃姐》口 述影像電影欣賞會,只係 睇咗10分鐘就⾛。佢話每 容⽂穎攝 次去睇戲都會食爆⾕,連 老婆都成日話佢究竟嚟睇戲定食爆⾕,不過噚日來去匆 匆,就無機會食啦。 Greg噚日被人考急才,攞住幅《桃姐》海報做口述。 雖然佢將男⼥主⾓劉德華同葉德嫻嘅神情動作都形容 晒,但略嫌死板咗啲,但觀眾都畀⾯拍晒掌畀滿分。

今日天氣報告(香港)

天氣資料由香港天⽂台提供  天氣查詢:187 8200  天⽂台網址:http://www.hko.gov.hk

3月28日 星期三

3月29日 星期四

⼤致天晴,天氣乾燥 最⾼24℃ 最低18℃ 濕度55~85%

最⾼25℃ 最低20℃ 濕度70~90%

部分時間有陽光

3月30日 星期五 部分時間有陽光,稍 後有一兩陣雨 最⾼26℃ 最低20℃ 濕度70~95%


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都市博客

唐英年的眼淚 警員拘捕涉案男子。

警拘一男子 破「蠱惑毒窟」 販毒 警方前晚在油麻地拘捕 一名男子,搜出一批吸毒⼯ 具 ,及 檢 獲 約110克 氯 胺 酮,約值兩萬元。警方指有 人同時租用⼤廈內兩個劏 房,用作「吸毒飯堂」及「包 裝、收藏毒品⼯場」 ,避免 被警方打擊時「一鋪清袋」 。 30歲被捕男子姓陳,因 涉嫌藏毒、販毒及經營毒窟 被捕,仍被警方扣留,以了 解是否涉及其他罪行。消息 指,前晚10時許,警方在彌 敦道503號一個單位外截查 一名男子,檢獲一批吸毒⼯ 具及毒品氯胺酮。警員又發 現該男子有駕駛「毒品快餐 車」及追數等不法活動。

顯徑站採用綠化設計。(港鐵提供)

政府拍板建沙中綫 ⼯程 被議員批評造價昂貴的沙中 綫,行政會議昨通過落實興建,預 計總建造費用⾼達649億元。政府 發⾔人說,現已展開沙中線的前期 及保護⼯程,但考慮到建造物價上 升,政府冀於暑假前,獲立法會批 准撥款573億元,令主體⼯程可於 年中展開,預計可創造1.6萬個職 位。 沙中綫全⾧約17公⾥,屆時 ⼤圍至金鐘車程只需17分鐘。 港鐵歡迎行會決定,行政總裁 ⾱達誠說,沙中綫令鐵路網絡更完 善,有助促進舊區的更新。

口述電影70人 盲人睇戲似乎是不可能,但若有人 可從旁口述,不可能也變成可能。香港 盲人輔導會聯同商務及經濟發展局轄下 創意香港,於去年合辦「香港電影口述影 像發展計劃」 ,培訓口述影像服務人才, 一年間訓練逾70名學員,幫助盲人及其 家人享受在戲院睇戲的樂趣。

計劃去年邀請來自台灣及美國的口 述影像專家來港訓練學員,最後有71位 學員完成15小時的課程,又舉行15場口 述影像電影欣賞會,讓學員有機會實踐 口述影像技巧。 學員丘思陶從事撰寫廣播劇,他認 為撰寫口述影像的講稿,與廣播劇最⼤ 的分別是受時間限制, 最難寫的電影是 《天空之城》 ,畫⾯有太多東西想寫想形 容,但受時間所限, 「好似有一個60秒畫 ⾯,畫⾯好豐富,有⼭有城堡等等,寫 不服 一名於06年離婚的資深事務 數千字都可以,但我只能夠以200字去形 律師,聲稱無法向前妻及3名子⼥ 容。」他說要懂得取捨就是寫口述稿最難 每月⽀付8.25萬元贍養費,早前獲 地方,最少要看一齣戲3次才完成稿件。 批 准 減 至4萬 元 ,但 前 妻 不 服 上 訴。上訴庭昨裁定前妻勝訴,男方 口述不可「NG」 稿寫得再好,也要配合繪影繪聲的 除每月⽀付8.25萬元,亦需補回55 萬元差額。判詞指出,男方財產達 講述,才能讓盲人投入其中。口述影像 6,500萬 元 ,退 休 後 仍 投 資 房 地 學員姜姜從事配⾳⼯作,她指口述電影 最重要是⾸5至10分鐘, 「因為好多故事 產,相信他仍會有可觀收入。

富有律師被追贍養費

丘思陶(左)及姜姜(右)一寫一講, 讓盲人也可感受睇戲樂趣。(容⽂穎攝)

⼤綱、人物及其後鋪排⼤多集中在⾸10 分鐘,若交代得不夠清楚,就會影響觀 眾欣賞整套戲。」

冀政府繼續⽀持發展 由於是現場口述,沒有「NG」的機 會,姜姜說現場要「執生」 ,加字減字配 合,心理壓⼒很⼤。 失明的中五學生何睿知笑⾔,以往 一年睇戲的次數「一隻手數得晒」 ,希望 口述影像可以繼續發展下去,讓他與家 人能到戲院睇戲。 盲人輔導會主席羅德賢希望,政府 及電影業界人士可繼續⽀持口述影像服 務發展,讓視障人士跟視⼒健全人士一 樣欣賞電影。

小圈子特⾸選舉曲終人散,最令我感動的,除了幾 千名場外示威者,就是唐英年哽咽落淚的畫⾯。 唐英年發表「落選感⾔」時表示,在他選情急轉直下 時,那些真朋友仍不離不棄,心存感激,談到競選團隊 及家人,他說: 「他們為我付出極多,家人與我患難與 共,我對他們的感謝之情,難以用語⾔表達。」接着便 低頭不語,十數秒後再抬頭,淚珠在眼眶打滾,之後哽 咽着再講下去,⾝旁的唐太輕挽其手臂,⾝後的「家臣」 林⼤輝則輕拍他肩膀以示安慰。 這是唐英年公開流下的第一滴男兒淚,相信也是他 人生的一⼤挫折,更因為嘗到人間冷暖⽽感觸落淚。那 一刻,我有少許感動,認為他至少是一個有血有⾁、 「不完美」的人。其後有記者問他: 「你覺得為甚麼會輸 呢?」唐答: 「輸的原因?就是我不夠票嘛!」⾝後的競 選團隊爆笑,就連他自己也笑出來,這樣的應對,完全 不像蠢豬呀!當時我想:過去幾個月,你為甚麼不斷將 自己最愚蠢的一⾯表現給香港人看,之前又說甚麼「車 毀人亡、完全垃圾」等蠢話呢?如果你七一上街,以前 的,我都可以忘掉,一起捍衛香港! 這一仗,唐英年當然是⼤輸家,至於最⼤的贏家, 並⾮梁振英,⽽是中聯辦。這是回歸15年來,中聯辦第 一次成為香港特⾸的「造王者」 。中共有兩個機構專責處 理港澳事務,一個是總 部在北京的「港澳辦」 , 這一仗,唐英年當然 主責特區政府與中央的 是⼤輸家,至於最⼤ 協調聯絡,並與本港商 的 贏 家 ,並 ⾮ 梁 振 界領袖關係密切;另一 個就是總部在西環的中 英,⽽是中聯辦。這 聯辦,控制管理香港地 是回歸十五年來,中 下黨(土共)、左派團體 聯辦第一次成為香港 及各種地區組織。兩辦 互不從屬,但一直明爭 特⾸的「造王者」 。 暗鬥,在香港問題的話 事權⼤小,端視乎其負責人是誰。 97年後,廖暉出掌港澳辦。他及⽗親廖承志都擔任 僑辦主任多年,與本港富豪建立深厚關係,對香港事務 也很熟悉,出任港澳辦主任後,當時主管港澳事務的國 家副主席曾慶紅甚依重他,也得到江澤民信任,令廖暉 權勢⼤漲, 「董建華腳痛落台、曾蔭權接任特⾸」就是廖 暉的傑作。可以說,從97年起,港澳辦都⼤權在握,相 反,中聯辦負責人姜恩柱、⾼祀仁,在黨內的地位及人 脈關係,與廖暉相去甚遠,以致中聯辦⾧期被壓制,直 至去年區議會選舉左派⼤勝,才⾸次吐氣揚眉。 今次特⾸選舉,江澤民透過廖暉及港澳辦,向本港 財團及商界拉票,要他們⽀持唐英年。另一邊廂,胡錦 濤控制的中聯辦靜觀其變,到梁振英入閘有困難時,才 出手暗助。到唐英年被揭連串醜聞,且毫無危機處理能 ⼒,民望急跌;此時,中聯辦開始出手替梁振英拉票, 後期更明目張膽致電選委、威嚇傳媒, 務求將梁振英送上特⾸寶座。 結果,中聯辦成功了。經此 一役,中聯辦與港澳辦的地位逆 轉,在香港問題上,中聯辦將有更 ⼤發⾔權,也意味着「西環」對香港 事務的干預會更直接。

潘小濤 (逢周三見報) 商台節目主持,中國問題專家。 stpoon69@hotmail.com


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重慶⼤洗牌再有官落馬

China

前重慶市委常委陳存根。 互聯網圖片

重慶再有人事變動, 《重慶日報》27 日報道,市人⼤常委會主任陳存根,不 再擔任市委常委,由寧夏回族自治區黨 委常委徐松南接任。陳是繼薄熙來和王 立軍被分別免職後,重慶官場被殃及的 最⾼官員。重慶市近日已有多名官員先 後接受調查。他們包括原重慶副市⾧王 立軍、王立軍的得⼒助手、重慶市渝北 區前副區⾧、公安分局局⾧王鵬飛。王 鵬飛被指為王立軍提供汽車前往美國領 事館。重慶南岸區委書記夏澤良也於21 日被刑事拘留。

廣東省委書記汪洋前日強調, 要把民眾當主人。

內地年殺千囚犯 國際特赦組織昨日公布2011年全 球死刑判決和處決情形,指出全球去 年至少有1萬8千名死刑犯人,至少有 670多人被處決,少數國家更以驚人速 度執行死刑。不過,該數據並不包括 中國,估算中國處決了數千名犯人, 位居全球第一,伊朗排名第⼆。

西安⼤學生藥家鑫因故意殺人罪被判死刑, 去年6月被處決。 互聯網圖片

該組織表示,中國在去年處決的

死刑犯,超過全球各地的總和,不過 由 於 在 中 國 ,死 刑 數 據 屬 於 國 家 機 密,真實數據無法掌握。

取消13條死罪 然⽽,中國政府去年取消了13條 可判處死刑的罪行,這些被取消的罪 行,主要都是甚少執行處決的「白領犯 罪」 ,政府亦向全國人⼤建議相關措

施,以減少在拘留期間施以酷刑的個 案數字,並確保死刑犯可獲得律師代 表。這些措施顯示在執行死刑數字⾼ 企的國家,情況有所改善。 國際特赦組織,是一個由各國民 間人士組成的,針對人權監察的國際 性⾮政府組織,也是全球最⼤的人權 組織,該組織目標在於廢除死刑,並 曾在1977年獲頒諾⾙爾和平獎。

武漢⼯廠爆炸2死

消防人員將⽯板掀起。(新華社)

武漢江夏區⽂化路綠源生物製藥廠,昨日下午發 生爆炸,造成逾20人受傷,其中3人重傷,至少兩人 死亡。爆炸是由於一個反應釜壓⼒過⼤造成,導致生 產車間垮塌。有附近居民表示,爆炸發生時還以為是 地震,房子都跟着搖晃起來,確實十分嚇人。武漢市 消防部⾨趕到現場搶救,並將傷者送院治療。

清明祭祖緊跟潮流

清明節將至,廣州越秀區喪俗生意紅⽕,紙紮品 趕 新 潮 ,不 但 有iPhone 4S、LV手 袋 ,更 有Gucci皮 包、蘋果電腦(圖)、⽺⽑衫、⽻絨衫。有網友調侃 到, 「不知先人那邊網速如何」 。

互聯網圖片

貴州蠢官怒問記者 為人民還是黨服務 糊塗 貴州畢節市政府駐貴陽辦事 處辦公室主任⽂永東,24日接受 貴州電視台記者採訪時被追問有關 停車場收費問題,該官員隨即對記 者「發飆」 ,更質問記者「你是記 者,你是黨的喉舌,你是為人民服 務還是為黨服務」?隨後他更強 調, 「我要你們常務副台⾧親自過 問這個事情」 。 中國共產黨向來強調黨和人民 是統一的關係, 「黨 是 代 表 人 民 的,人民的利益就是黨的利益。」 有網友估計該官員分割黨和人民關 係,將會因此⾔論受處分。


國際

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漂流4周生還者無吃友 公關最新定義 懷抱天下

3 world

尷尬

美俄總統密偈曝光 正在⾸爾出席核安全會議的美 國總統奧巴馬(左)和俄羅斯總 統梅德⾱杰夫,一段私下對話 被記者錄⾳,奧巴馬向梅德⾱ 杰 夫 說 ,美 國 今 年11月 ⼤ 選 後,他會有更⼤彈性處理美俄 就部署飛彈防衛系統的分歧。

⽡斯克獲救後接受海岸巡防隊初步檢查, 量度血壓。(美聯社)

���斯克送院接受治療,情況良好。(美聯社)

巴拿馬發現現實版《劫後餘 生》 。一名少年與兩名友人出海釣 魚,豈料漁船中途因引擎故障,令 3人被逼滯留海中心⾧達28天。兩 名友人隨後相繼因脫⽔及飢餓⽽死 亡,少年全靠吃海中活魚及飲雨⽔ 保命,最終獲途經漁船救起送院。

漁船在中途死⽕,引擎出現故障, 由於僅帶了少許糧⽔,他們靠船上 的魚及⽔撐了好幾天,但因天氣炎 熱,船上漁穫腐爛,必須丟棄,後 來⽔也喝光了,3人只得呆在3米 ⾧的漁船上待援。

⼤難不死的18歲少年⽡斯克 (Adrian Vasquez) ,在當地一間賓 館任職,由於薪金微薄,故相約兩 名分別16歲及24歲的男友人,一 起出海打魚幫補家計。 不料出海一會兒,3人所乘的

據⽡斯克透露,3人被困海上 多日,⼤約經過10至14天後,由 於斷⽔斷糧關係,他的兩名友人 都因脫⽔及飢餓⽽死亡,只有他 一人存活下來。由於友人的屍體 開始腐爛,他只好將兩人屍體拋

吃活魚飲雨⽔維生

入⼤海中。 其間⽡斯克在海上打魚,以活 魚填飽肚子,正當他快要渴死的時 候,天上及時颳起的一場暴⾵雨, 讓他得以載滿4桶雨⽔,成功飲雨 ,過了28天,⽡斯克隨 ⽔「吊命」 海⽔漂流至1,000公⾥外的厄瓜多 外海,上周六終於被駛經的商業漁 船發現,並成功將他救起。 其後通知海岸巡防隊安排他送 院接受治療,周一將他交給巴拿馬 領事館。他獲救時⾝體情況良好, 但全⾝因日曬雨淋⽽變⿊,並出現 少許脫⽔。

美 國 公 關 協 會 (Public Relations Society of America) 本月聯同12個公關組織,要會 員投票從3個新定義中選出一 個,作為公共關係⼯作的最新 闡釋。有1,500名公關人員投 票,佔最⾼分(47%)的定義 「Public relations is a strate是: gic communication process that builds mutually beneficial relationships between organizations and their publics.」 (公共關係是 策略性的傳播行為,目的是要為 機構和它們的相關人士建立互 利的合作和關係。)較早前公 關的定義(1982年沿用到2012 年3月 )是 : 「Public relations helps an organization and its publics adapt mutually to each other.」 (公關⼯作是協助機構 和它們的相關人士互相適 應。)新定義較全⾯和突顯公 關在策略上的重要性。

馮強 victorfung3@hotmail.com https://www.facebook.com/ victorkfung


財富

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伯老金口旺港股 維持看好 投資得機

4 finance

恒生指數:

21,046點

(▲378) 

主板成交金額:

551.1億元 人民幣 / 港元 歐羅 / 港元 英鎊 / 港元 加幣 / 港元 澳元 / 港元 日圓 / 港元

1.2312 10.365 12.395 7.8284 8.1707 0.0936

受美國聯儲局主席伯南克的⾔論影響, 市場重燃對第三輪量化寬鬆措施(QE3)的希 望,港股受歐美股市造好帶動,在周四期指 結算前夕,昨天⾼開252點後,升幅逐步擴 ⼤,收報21,046點,⼤升378點(圖),一口氣 收復10天、50天及250天移動平均線。

伯南克在全美商業經濟協會上表示,雖 然美國在過去三個月的招聘勢頭強勁,但就 業市場仍然疲弱,他認為需要提供更多職 位,以進一步降低失業率,⽽持續的寬鬆貨 幣政策,可以進一步幫助經濟。 市場猜測伯南克為推出QE3鋪路,歐美 股市周一受刺激急升,港股亦跟隨造好。恒 指開報20,921點後,升幅拾級⽽上,未幾已 突破21,000點關口,臨近收市升幅進一步擴 ⼤,曾⾼見21,063點,最後以接近全日⾼位 的21,046點收市,成交551.1億元,即月期指 更進一步升至21,154點,比現貨⾼⽔107點; 至於國指亦升219點,終止「9連跌」 。

內房、⽔泥股勇 個股方⾯,滙控(005)重拾上升動⼒,收 市漲2.25%至70.4元,⽽另一重磅股中移動 (941)亦升1.56%至84.65元;地產股續勇,信 置(083)⼤升6.3%,為各恒指成分股中表現最

新華社

佳者, 「梁營轉軚股」新世界(017)亦錄得近5% 升幅。內銀股方⾯,建行(939)及⼯行(1398) 升2.5%及1.8%,但民行(1988)因配股拖累, 跌1.7%至7.03元 ,業 績 ⽋ 佳 的 保 險 股 國 壽 (2628)反⽽漲2.7%。 本周四公布業績的⾧和系亦錄得升幅, ⾧ 實 (001)升2.12%,和 ⿈ (013)升0.94%。內 房 股 亦 有 不 俗 升 幅 ,恒 ⼤ (3333)飆7.7%至 4.35元;中海外(688)升2.32%、潤地(1109)升 5.11%、龍 湖 (960)升2.04%,⽽ 世 房 (813)、 碧桂園(2007)和雅居樂(3383)均升逾3%。 ⽔泥股全線反彈,安徽海螺(914)去年純 利增⾧88%,符合市場預期,其股價彈7.6% 至24.2元;餘股中建材(3323)升6.2%、中材 (1893)升5.24%,金隅(2009)則升7.02%。

蘋果的新iPad,進一步推動4G網絡技術的 需求;惟4G版並未於香港出售,目前市⾯上的 4G手機選擇亦不多,本地電訊商的4G服務未算 普及,暫時僅CSL已推出4G-LTE數據服務。和 電香港(215)的4G網絡建設已經完成,預計最快 今年上半年可推出4G服務,另外於今年2月投得 2.3GHz當中的30兆赫TDD-LTE電頻譜,並計劃 將部分2G頻譜升級為LTE,調配資源以配合市 場需求。受惠於智能手機滲透率不斷上升,集 團去年營業額升36%至134.07億元,3G業務的 ARPU則增19元至248元。市場亦憧憬iPhone 5 今年內推出,相信或再掀起 「換機潮」 刺激銷售。 集團年初與Vodafone展開策略性合作,有 助擴⼤國際漫遊業務網絡。⽽且,集團派息穩 定,末期股息每股10.7仙,全年派息比率增至 75%,兼具防守性。固網業務方⾯,住宅市場價 格鬥爭激烈,加上撇銷電纜所致的⾮經常性損 失,令分部溢利倒退,業務前景先宜觀望。⾛ 勢上,2月13日升至3.6元遇到阻⼒,其後橫行整 固,MACD熊差距收窄,STC%K線續⾛⾼於%D 線,中線⾛勢維持向好,可考慮於現⽔平吸 納,反彈阻⼒3.6元,不跌穿3.1元可續持有。科 技日新月異,加上香港人愛追潮流, 筆者對和電維 ⿈德⼏ (逢周一至周五見報) 持看好。 筆者為金利豐證券研究部 執行董事,申報未持有以上股份 wongdickie@kingston.com.hk http://t.sina.com.cn/dickiewong


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恒安⽑利率挫 殷考玲攝

蒙⽜盈利升28% 自建農場保質素 改善 蒙⽜乳業(2319)昨公布截至 去年底止全年業績,股東應佔溢利 按 年 上 升28.4%至15.89億 元 人 民 幣 (下 同 ),每 股 派 末 期 息0.198 元。執行董事兼⾸席財務官吳景⽔ (圖右)表示,為保障產品質素,未 來 三 至 五 年 會 斥 資30億 至50億 元,建立自家農場,規模涉及約 15萬頭⽜,由內部資金⽀付。 期 內 ,集 團 收 入 為373.87億 元,按年升23.5%。其中,液體奶 業 務 收 入337.01億 元 ,按 年 升 25.4%,佔集團收入90.1%;⽑利 率則與2010年持平,為25.7%。 對於集團因產品質素問題, 被選為內地十⼤最不受歡迎品 牌,吳景⽔回應指,品質問題事 件對銷量有一定影響,但集團有 信心通過內部反思及提升品質, 重建消費者信心。

藍籌股恒安國際(1044)公布「染藍」後 ⾸份全年業績,去年股東應佔溢利26.49 億 元 ,按 年 增 ⾧8.6%,每 股 派 末 期 息 0.75元 ,但 由 於 受 原 材 料 價 格 上 漲 影 響,去年⽑利率按年下降4.4個百分點至 39.9%,副主席兼行政總裁許連捷(圖右) 於業績記者會表示,⽊漿價格已由去年 第四季開始回落,估計有助降低成本, 並預計⽑利率可回升至2010年⽔平。

恒安每股派發末期息0.75元,連同 中期息每股0.6元,全年共派息每股1.35 元,按年升3.85%。期內,集團總收入為 170.5億元,按年升26.9%。其中,紙巾 業 務 收 入 最 ⾼ ,達80.17億 元 ,按 年 升 31.1%,但 其 ⽑ 利 率 則 ⼤ 跌5.9個 百 分 點,至31.4%。

原料降價 可望改善 衞生巾業務收入亦錄得增⾧,按年 升29.8%至41.14億元,⽽⽑利率則下降 2.1個百分點至60.4%。許連捷解釋,⽑ 利率下跌的主要原因,是去年上半年原 材料價格⼤幅上升,為生產成本構成壓 ⼒;不過,造紙的⽊漿價格已由去年⾼ 峰期每噸逾800美元,回落至目前約600

殷考玲攝

美元,有助紓緩成本。他預期,今年⽑ 利率可望回復至2010年的44%左右。 被問及今年會否有加價計劃,許連 捷表示,去年即使成本上升,公司亦沒 有加價,⽽由於原材料價格已下降,因 此今年沒有加價計劃,⽽且會透過調整 產品組合結構,以及推出⽑利較⾼的產 品,來提升⽑利率⽔平。 產能方⾯,許連捷透露,今年初有 新的生產線投入,令年底的紙巾總產能 將進一步提升至約90萬噸,至於⽑利率 較⾼的衞生巾產量,亦會由去年約150億 條,增至今年的180億條。他續稱,今年 資 本 開 ⽀ 預 計 為18億 元 ,主 要 用 於 土 地、廠房及機器設備,⽽未來兩年的資 本開⽀會陸續減少。

中遠太平洋多賺7.6%

受惠去年全球集裝箱港口吞吐量保持增⾧,航運股中遠 太平洋(1199)截至去年底止的股東應佔溢利,按年增⾧7.6% 至3.89億美元;若撇除⾮經常性項目,其盈利更⼤增35.2% 至3.64億美元;該公司每股基本盈利14.34美仙,派末期息 17.4仙,連同中期股息27.2仙,全年派息按年微增1.1%,派 息比率40%。 回顧去年,該公司的整體收入上升34.2%至5.99億美 元,基本溢利3.64億美元,其中碼頭業務溢利⼤升54.2%至 1.85億 美 元 ,增 幅 主 要 由 於 權 益 吞 吐 量 增 ⾧21.9%至 1,374.43萬個標準箱、增持鹽田國際集裝箱碼頭約10%股 權,以及比雷埃夫斯碼頭及廣州南沙海港碼頭分別扭虧為 盈,期內總吞吐量上升15.1%至5,069.6萬個標準箱。 另外,集裝箱租賃、管理及銷售業務溢利亦上升20.9% 至1.17億美元,主要由於集裝箱箱隊規模上升,但整體平均 出租率,亦由2010年的97.3%降至96.1%,反映去年下半年 歐債危機,對出口業帶來的影響。至於集裝箱製造業務溢 利,則上升30.4%至1.2億美元。

利豐突配股集資39億

再有藍籌股趁⼤市反彈時配股「抽⽔」 。據外電引述銷售 ⽂件披露,利豐(494)計劃以先舊後新模式,配售價值最多5 億美元(約39億元)的股份,每股配售價為18.52元至18.82 元,比昨天收市價19.6元折讓最多5.5%。 集團所得資金將用作一般營運,或包括潛在業務發展及 收購之用,滙豐及⾼盛為配售代理人。該公司剛於業績報告 中披露,截至去年底止擁有的現金及現金等值,達4.26億美 元,資產負債比率為 21%的健康⽔平。


財富

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中環遊樂會

南⽔不調

市場經歷了數周回吐後,終於在月底出現反 彈,昨天用溫⽔煮蛙的方式把淡倉消耗,料中⾧ 線表現向好;由於⼤戶正考驗持倉者耐性,心急 的人可能已經沽貨離場,臨近期指結算有此釜底 抽薪招數,多少證明了淡倉⼒量不足,難以維持 期指在低位結算。 即市個別股票的波幅⼤⼤收窄,即日鮮極難 搵食。中國城鄉急速發展,背後產生的問題十分 複雜,其中⽔資源的分布及缺乏在可見的將來可 能困擾着每一個中國人,在南⽔北調後,開始發 現(南⽔)在數年天旱及填湖蓋房下,自⾝難保,⿈ 河斷流情況嚴重,南⽔隨時不調,當然不是現 在,但潔淨⽔的穩定性⾯臨考驗是肯定的,相關 價值不斷上升。 中國⽔務(855)上市數年,其業務性質理應受 惠,若正式已公用事業股作估值,估值明顯偏 低,相信如果保持穩健的發展方針,終有被重新 估值的一天,⽽且沒有新上市公司的不穩定帳目 因素,只是提價困難,但由於現在⽔價偏低,未 來只有可能上升,如果可加快上升速度,盈利必 暴升,雖然對通脹有影響,但⾧遠有利企業對環 保產業的投入,也使⼤眾提⾼環保的意識及承擔 感,內地政府已經到了必須考慮的地步。

小陽春席捲居屋 受樓市小陽春刺激,⼆手 居屋交投暢旺。中原地產的研 究報告顯示,截至3月23日, 反映2月交易情況的3月份⼆ 手居屋買賣登記,暫時錄得 724宗,較2月⼤幅升95.7%。 其中鰂魚涌康⼭花園一個單位 的成交價,更接近500萬元, 呎價約7,000元。

報 告 顯 示 ,截 至3月23 日,3月份⼆手居屋買賣合約 登記總值16.49億元,較2月的 8.09億元,⼤幅上升1.04倍。 中原地產研究部⾼級聯席董事 ⿈良昇指出,⼆手居屋買賣連 跌五個季度後回升,反映居屋 市道經過調整後逐步回復活 躍。他預計,3月份的⼆手居

康⼭成交價見495萬 報告又指出,截至3月23 日,屯⾨兆康苑以33宗成交 稱 冠 ,合 約 總 值5,698.6萬 元;沙田穗⽲苑錄得26宗成 交居次,總值5,414.6萬元。

九龍灣麗晶花園則錄得20宗 成 交 ,排 名 第 三 位 ,總 值 4,884.1萬元。 至於3月暫時登記金額最 ⾼的⼆手居屋為鰂魚涌康⼭花 園10座中層B室單位,成交價 495萬元。該單位⾯積約717 呎,呎價6,904元。原業主持 貨14年,轉手賺140萬。

瓏⾨四房戶 呎價1.3萬 新 地 (016)公 布 ,旗 下 的 屯⾨站新盤瓏⾨,計劃先推集 中於第一座的四房連套房分層 單位,該批單位名為「瓏⾨至 尊」 ,全盤只有六十多伙,單 位⾯積約1,200平方呎,意向 呎價⾼達1.3萬元,比之前預 期的一萬元更⾼,入場費約 1,500萬元。

杜行森 (逢周三、四見報) 杜行森從事金融行業十數載,相識滿天下,精於用另類⾓度 分析股票,淺入深出,輕鬆易懂。 mr.tosam@gmail.com http://weibo.com/2521844512/profile?topnav=1 http://www.facebook.com/profile.php?id=100003640800023

屋登記將達900宗及20億元, 同創16個月新⾼。

無違規售樓花 郭芷雯攝

新地代理助理總經理胡致 遠(圖右)表示,瓏⾨至尊屬區

內少有向南盤,⾼層可望海 景。對於有報道指出,瓏⾨開 售日期未定,但已有地產代理 在內地「搜房網」推銷該盤,疑 違規兜售樓花,新地代理執行 董事雷霆(圖左)澄清,瓏⾨未 獲發售樓紙,發展商亦未委託 代理銷售,⽽網上刊登有關瓏 ⾨的銷售資料,亦⾮由發展商 提供,集團已向地監局解釋。 不過截至昨天,該網站仍 詳列瓏⾨的詳細單位⾯積、平 ⾯圖則及售價資料。


財富

論盡股壇

陸叔財庫

利豐配股 未必⾛弱

利 豐 (494)業 績 不 俗 ,但 股價卻相對上⾛弱,跟強者愈 強的⾛勢明顯有別,但昨天終 於明白原委,原因又是要抽⽔ 集資。 市場對利豐的前景看法⾮

常分歧,主因是⼤家對集團的 透過併購來⽀持增⾧模式存有 疑問,今次集資明顯是用來進 行收購,但要從何時才能反映 在股價之上,要看買的是什麼 資產,但短線⽽⾔,如果仍可 守於配股價之上,⾛勢應不會 太差。

陳永陸 (逢周一至周五見報) 筆者為獨立股評人

⿈敏碩股評

穩定增⾧ 吸合生元

合生元(1112)為內地最⼤嬰 幼兒益生菌供應商,銷售⾼級 嬰幼兒營養品及護理品。由於 集團銷售嬰幼兒配方奶粉是由 法國進口,並⾮在內地生產, ⽽且與法國當地奶粉供應商簽 訂為期3年的獨家供應合約,鎖 定產品生產成本,加上透過會 員制提⾼其對品牌的忠誠度, 有助發揮市場定位優勢。 集團去年純利⼤升98.5% 至5.27億元人民幣,期內配方

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奶粉業務增⾧迅速,惟因該業 務⽑利率較低,加上產品組合 出���變化,奶粉價格提⾼令成 本上升,⽽且會員換領禮品增 加,拖累整體⽑利率跌4.6個百 分點至66.5%。集團預期今年 會增加3,600個銷售點,並維持 穩定的同店銷售增⾧,未來會 否加價則視乎上游成本壓⼒。 集 團 現 價 預 測 市 盈 率 為16.3 倍,建議可待回調至19元以下 收 集 ,上 望23元 目 標 ,跌 穿 17.2元止蝕。

⿈敏碩 (逢周一至周五見報) 筆者為康宏証券及資產管理 董事,申報未持有以上股份 michael.ms.wong@convoy.com.hk

劉華精神

《信報》忽然⽂化的占飛認為, 香港特⾸要有 「劉華精神」 ,可是劉 華只愛電影及綠茶,對政治全無 興趣,想劉華做特⾸,⼤家只可 以透過欣賞《金雞2》幻想一下。 當然,更積極的方法是與其希 望特⾸有 「劉華精神」 ,又或者希望 劉華5年後選特⾸,倒不如自己學 習一下劉華,發揮一下「劉華精 神」 。默默耕耘、逆來順受、屢戰 屢敗,但仍然屢敗屢戰,努⼒不 懈、自強不息、擇善固執,就算 香港特⾸有了這些特質,難道香 港人本⾝就不需要具備這些條件 嗎?所以我認為真正要具備「劉華 精神」的是香港人,⽽⾮特⾸,尤 其是近日我一直強調香港人的核 心價值是 「頂硬上」 , 「劉華精神」 就 正好是「頂硬上」的最佳示範。 雷曼兄弟倒閉至今3年半,可 是美股標普500指數已收復所有失 地 ,就 算 聯 儲 局 主 席 伯 南 克 認 為,失業率⾼企,經濟仍未完全 復甦,但市場仍視為好消息,因 為⼤家覺得QE3可能再出台,另一 個「頂硬上」的表現。如果再有人 說量化寬鬆貨幣政策沒有效用,

這只是他們低估伯南克的能⼒, 因為他有美國人一貫的辦事方 法,就是很懂得 「出口術」 的奧妙。 當然,標普500指數有如此強 橫的表現,歸功不只伯南克,同 時應該歸功蘋果電腦,因為現時 蘋果電腦在標普500指數的比重, 已經達3.8%,⾼於埃克森美孚的 3.3%,亦 比 微 軟 及IBM的1.9%及 1.85%為⾼,所以蘋果電腦股價之 一舉一動絕對可以左右標普500指 數的表現。不過,要論影響⼒, 蘋果電腦在納斯達克指數之影響 ⼒更明顯,因為其比重在納指內 ⾼達16.6%,超過Google、英特爾 及亞馬遜之總和,所以與其說納 指復活,倒不如說納指被蘋果電 腦救活。 故此早於2月初,瑞銀(UBS) 美 國 證 券 戰 略 分 析 師Jonathan Golub,已經在一份提供給客戶的 研 究 報 告 中 ,分 拆 成 為 兩 個 版 本,一個是包含蘋果電腦,另一 個則是不包括蘋果電腦的標普500 盈利預測報告,投資界的回響極 ⼤,當然是正⾯的反應。 所以當⼤家為標普500指數繼 續搖旗吶喊,又以為美股真的已 擺脫金融海嘯的陰影,同時覺得 納斯達克指數可以回復科網股熱

潮時的光輝歲月,我的建議是⼤ 家應該冷靜一下,同時想一想蘋 果電腦的股價會否已到強弩之 末。先不說New iPad機⾝過熱因 ⽽令炒價出現過冷的情況,單是 蘋果電腦棄守富可敵國的現金, 改為向股東派發股息,已經是一 個可以令投資者憂慮的問題。 派股息後股價受壓,微軟絕對 是當中表表者。蓋茨一直認為, 派發股息才是對股東不公平的做 法,結果2003年1月,他棄守此理 念 ,因 為 他 認 為 沒 有 更 佳 的 投 資,所以放棄保留現金的政策。 不過,微軟在⾸次宣布派息後3個 月內,股價下跌13%,同期道指下 跌3.7%,⽽⾸次宣布派息後12個 月內,微軟股價累積下跌2.1%, 同期道指上升21%。同樣事情,亦 發生在思科上,所以蘋果電腦派 息是否好事?小心為上。 最後一句,就是標普500指數 成分股過去兩周表現比指數為差 的股份,超過一半,這亦反映出 美股升勢,如撇除蘋果電腦,可 能只是一場虛⽕。

⿈偉康 (逢周一至周五見報) 筆者為靈獅控股主席兼行政總裁 wong.waihong@yahoo.com weibo.com/wongwaihong


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焦點

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第五

潛行讀者夢 窺探心靈世界

創作是人類的思想文明,那夢則是人類潛意識的另類創作。夢,不但能夠反映發夢者的心理 狀態,也能間接反映時代人的心靈世界。夢妮妲表示,每個人的符號定義不同,解夢最好一對一, 才能對症下藥。以下便「 盜用 」三位讀者的夢,潛行虛構空間,探索發夢者的世界。

14歲的中二Joey:揮劍殺狼 我在地獄廣場的凱旋門旁,多隻白狼繫着一張貴族雪橇, 椅上 坐着我弟弟。我跟來自爸爸教會的女子聊天,忽然雪橇動了,我順 手抓住椅邊,一同衝出凱旋門。畫面一轉,我乘電梯到地下368樓, 很多隻狼衝向我,我不知從哪裏抽出一把劍,不斷砍狼。

夢妮妲:爸媽沒偏心 ▲讀者Joey(何耀勤)

這是很典型的哈利波特魔法故事!其實,你覺得父母偏愛弟弟, 對你特別苛刻。你已經長大了,所以爸媽希望你能多接受挑戰,學 習獨立。

數學老師:考試沒有選擇題

解夢師夢妮妲

早前,我準備考讀心理學。所以最近我夢見自己在課室筆試, 身旁也有位同桌女子。我明明懂得答的選擇題,竟然沒有答案可選。 我偷望了身旁的女子,她埋頭做試題。我沒有看考試規則,做錯了, 故我選擇放棄。而考官的臉孔一時是三角形,一時是方形。

夢妮妲:情場如考場

都市10周年讀者

三角形、課室這些符號,只有數學老師才有,但夢境完全跟考 試無關。考試代表一場男女心理戰。你常活在規條下,也許到了談 婚論嫁的地步,但你不願跟隨指定的規矩,想用自己方法,但試卷 沒有你的答案,故你就放棄了。有時,你不能怨別人,你怕輸,索 性不玩,請給自己多點彈性吧。

聚會

夢妮妲:解你個夢 聚會當日,新一屆行政長官當選,過千人在會展會 場外推欄吼叫。有政客追夢成功,亦有美夢破滅,而小 市民卻怕噩夢來臨,希望吵醒夢中人。劉夢熊也好、紅 樓夢也好,香港人醒來,不如先捽捽隻眼、拉拉筋骨, 讓解夢大師夢妮坦掀開腦蓋,解剖夢境吧! 撰文:李詩彥 攝影:何耀勤

BB本能發夢 夢,見不到、聽不到、捉不到。它很自私,大多發 夢人未必猜透,甭說外人,所以我們需要解夢師。古時 有周公,今日香港有夢妮坦。夢妮妲為不少城中名人解 開夢境密碼,除了寫專欄、商台開咪之外,也曾出版過 兩本解夢書, 《 發你個夢 》和《 發你第二個夢 》 。 夢妮坦一開始解釋:「 我們的意識分了顯意識和潛 意識。有時說,人有預知能力,其實是潛意識作怪。人 的直覺,就像其他動物,可以本能地知道水源方向,甚 至感應天災的來臨等。只是我們人類選擇住在『箱子』內, 不再與世界聯繫,才逐漸失去解讀能力。」當我們睡眠時, 大腦開始整理記憶,顯意識會放低警覺,而潛意識會浮 現。一 個健康的睡眠,人每晚會發8至10個夢。 「 潛意 識幫他完成現實中不能實現的欲望。就算是BB,也會 在夢中繼續玩玩具。」

心魔夢中透 夢,在沉睡間、半醒時,冒出腦海,無厘頭的景象 瞬間消逝,可別不以為然。原來這些畫面,可能向發夢 ▲夢妮坦以夢解人,靈感很強。(何耀勤)

者揭示心靈深處的各種情緒,甚至長久的傷痕。記憶, 往往由情緒牽引。心結,卻從夢中透露。夢妮妲像一位 治療師,從夢中抽絲剝繭,為發夢者解開一個個情緒心 結。 「 這一點也不神秘,夢,只是引子,讓你去解讀一 個人。我只是幫對方接通大腦和心而已。解夢,說穿了, 其實是心理治療。當找到對方的心結,再給予解決方法 便行,以後也不會那些夢。」夢,若是一個個的心魔, 那解夢秘笈豈不像是多啦A夢的百寶袋,為大雄的奇難 雜症,配予救世靈丹? 在場一位穆斯林教徒讀者Heidi坦誠分享, 「 我的妹妹三年前選擇輕生,對全家人的打 擊很大,至今也不願談這事。當時我 還是佛教徒,夢見過她。她在草原上 很安靜,我走近她,卻不能緊抱她。 後來,我轉了宗教,又夢見她,她卻 變得很健談,我抱着她,兩 人聊天聊得 很開心。」誰知,夢妮妲毫不顧忌地說: 「 你不要再自責了,否則 你再換宗教也沒用。你的 ▲夢妮坦的解夢書 《 發你第二個夢 》 。(何耀勤)

妹妹已經在另一階段,而你們全家卻停滯不前。你只能尊重她 的決定,你們不是不愛她,只是她錯解而已。」夢妮妲建議她應 該搞好家庭關係,他們才是她的宗教依歸。說着,Heidi忍不住, 掉下眼淚。 淚水拭去,也許這番簡單對話,鬆了她三年的心結。

▲讀者葉老師 (何耀勤)

黑衣阿森:逼婚逃跑 這個夢跟了我十年。夢境總是一樣,而且恐懼感也沒變。我在 一個泳池裏,池中有個粉紅色玩具城堡。泳池正舉行比賽,若有人 觸碰城堡的頂尖便贏。我不願參加,卻 被人推出去,結果我碰了尖 頂,成了冠軍。獎項是與一位不認識的男子結婚。我不願意,坐着 爸爸的貨車逃走,可是我們徘徊在停車站的旋轉樓梯裏。車子一直 向下駛,但出不來,然後驚醒了。

▲讀者阿森 (何耀勤)

夢妮坦:勇於做自己

那個你要結婚的人,其實是你自己,一個你不敢認識的自己。你 一直活在乖乖女的形象 下,不敢去演繹真正的自己。童年時,你不喜歡隨波逐流,也不喜歡 解釋不到的東西,便與同輩保持距離,但你卻很孤單。你一味不喜歡,卻不知道喜歡甚麼, 所以 你一直遏抑自己,表現出一個遷就他人的乖女孩。你要勇於做自己,你才會快樂。

解夢師的送終夢 那是甚麼東西,令夢妮妲追着「 解夢 」不放?「 因為這既幫 到自己,也幫到別人。當對方解開心結而性情向好,勇於做自己, 繼而提升生活質素,這令人滿足。」她補充,解夢師必須從心出發, 所提出的建議,也要言行一致。 「 如果叫別人從死亡悲痛中站起, 自己卻一塌糊塗,那就毫無說服力。」她常為他人解夢,自己又 有甚麼夢想呢?「 很多啊!其中,我想做送終服務。」送終?解 過無數死亡心結的她說, 「 我希望每個人離世前,都能安詳快樂 地離去,再迎接另一個新世界。人去世,其實並不痛,身邊人 才是最痛的。最後的相處是關鍵的時刻。」 浮生若夢,轉眼虛空。也對,無論是特首夢、多啦A夢、 綺夢或噩夢,最後還是邯鄲黃梁夢,虛空一場。有夢,好過冇夢, 還是祝夢妮妲,美夢成真!

Rondavy’ s Artisan Sweets 這間樓上咖啡室,有幅花園壁畫, 讓人心曠神怡。桌枱不多,想與友人 在閙市中,享受悠閒一餐,邊吃邊聊 天,這裏絕對是不錯的選擇。 地址︰銅鑼灣耀華街3號百樂中心11樓 電話︰ 28932128 後記:訪問後,筆者深信若善用潛意識,每人皆能成為出色編劇! 下星期有食家Gohsan專訪,請密切留意!


健康

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腳現青筋 防血管塞 不少市民雙腿都有凸出的青 筋,即「 靜脈曲張 」的現象,有 外科醫生指出,若靜脈曲張病情 持續,有機會在短時間內惡化成 「 淺表血栓性靜脈炎 」 ,導致血 塊栓塞深層靜脈,出現致命風險。 而乘坐長途飛機和車會令病情惡 化,令假期後求診者增加。 外科專科醫生謝卓華解釋, 靜脈屬於血液循環系統一部分, 靜脈腔內有很多呈「 倒 V 」狀的

港安醫心

瓣膜,健康的瓣膜有閉合功能, 阻止血液往下肢反流。一旦靜脈 內的瓣膜失靈,不能緊緊閉合, 血液便有機會倒流向下肢,令下 肢靜脈長期受壓變得腫脹 。 初期通常不會感到痕癢,後 來開始腫脹,並皮膚表面呈現蚯 蚓狀凸起,用手能觸摸到突出的 靜脈,嚴重時出現皮膚變黑、變 紅、痕癢 ,甚至潰瘍問題。 若不妥善處理靜脈曲張,血 液有機會在擴張的靜脈中凝固,

形成血栓,演變成「 淺表血栓性 靜脈炎 」 。輕則下肢腫脹及皮膚 病變潰爛;少數嚴重者,血栓沿 着靜脈血液被沖到肺部,引起肺 部靜脈血管栓塞,出現呼吸困難、 心跳加速等,甚至有生命危險。 旅行時乘坐長途班機或火 車會令靜脈曲張惡化,而病人又 抗拒在假期求診,結果病情迅速 惡化,形成血栓性靜脈炎,呼籲 患者在復活節外遊前準備好病情 管理。

▲患者林女士 ( 左 ),接受治 療後改變了雙 腳靜脈曲張情況。 右為謝卓華醫生。

(逢周三見報)

隱性心月藏病與猝死風險 現時社會中有不少隱性心臟病患者, 他們一般並無特別的心臟病徵兆,可是一 旦受到壓力、精神刺激等便會立即觸發病 情,及至發病時,已經無可救藥。 心臟猝 死無年齡、性別、身份、時間和地點之分, 患者可以在毫無預警下病發,若沒有及時 得到適當治療,往往造成無法挽救的傷亡。 除了隱性心臟病外,患有心臟結構異常,

如心肌肥厚或心瓣不正常生長的患者,即 使他們表面活躍健康,也可能因為感冒而 引發病情,導致突然心臟衰竭;而患有心 臟細胞電離子管道突變等患者,可能會引 發惡性心律不整而致死亡,所以市民應先 進行適當的檢查,以了解自己是否患有各 種的心血管病變。 如懷疑患有心臟血管疾 病,現時可進行全面的身體檢查,包括心

電圖檢查及血液測試,並按需要接受超聲 波檢查、運動心電圖、心導管檢查、電腦 掃描等,都可有效診斷是否患有隱性心臟病。 一旦被確診,病人應依照醫生的指示服用 藥物,必要時患者或需接受不同的手術, 協助改善病情,減低心臟猝死的風險。

依心直說

(逢周三見報)

毒海浮生 已為人父的亞新,年少時在朋 友的影響下吸了第一口毒品,不經 不覺已在毒海浮沉了廿載。過往的 自信經多年的毒品摧殘和牢獄生涯 已不復再,剩下的只有唏噓和一個 五歲的女兒。有感前路茫茫,被轉 介予臨牀心理學家接受輔導。 在心理治療過程中,亞新認真 地探討切身問題。得到臨牀心理學 家的協助,他深刻了解毒品對他個 人健康、家庭關係和生活的破壞, 堅定戒毒的決心,認識重蹈覆轍的 高危情況,學習應付朋輩壓力和心 癮的技巧,建立良好的減壓和調節 情緒的方法,並改善與家人的關係 和親子技巧。 為女兒樹立良好榜樣成為亞新 求變的最大原動力。對他來說,挑 戰和誘惑會時刻出現,但在心理治 療完結時,見到亞新再次燃起希望 和充滿信心去迎接將來,可以肯定 他已經成功踏出了一大步。

周榮興

黃山

心臟科專科醫生

香港心理學會 臨牀心理學組會員


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即食麵在六十 年代末被引進香港 ▲

city

即飲即食 港式追憶 「 快、靚、正 」這地道俗語陪伴香港人多年,它 反映在社會上各層面:無論是工作方式、飲食取向、 服務態度、對人對事的要求等等,究竟何時開始, 我們日常生活都喜歡以「 快、靚、正 」掛帥? 圖、文:香港電台

▲早年日本即食麵工場

上 世 紀70、80年 代 ,香 港 的 工 商、金融業跟隨經濟起飛,都巿節奏 愈來愈急速,巿民都忙於「 搵食 」 , 開始將用餐時間壓縮,家中煮食的��� 間漸漸減少,因而令快餐業冒起,與 此同時,不需長時間烹調的即食麵被 引進香港,成為構成港式飲食文化的 重要部分。 於1968年開業的一家本地快餐連 鎖店,其集團主席羅開光回顧開業當 年,由於不少工廠放棄「 包伙食 」 , 大牌檔亦逐漸被取締,為滿足工廠藍 領白領的飯市需求,公司早年將店鋪 設於新蒲崗等工廠區。直至75年,首 間針對白領的分店於中環成立。踏入 80年代,大量婦女投入勞動市場,為 應付「 無飯家庭 」的晚餐需求,快餐 店便開始提供鐵板餐、晚市即炒小菜 等等。由此可見,70、80年代的經濟 發展,亦促成快餐業的興旺。

屋邨快餐店的興盛

▲快餐店帶出新的飲食文化

新市鎮、新屋邨的出現,也助長 了快餐店的興起。一家於70年代後期 在觀塘屋邨開業的快餐店,其東主馮 志強回憶道,曾有學生一早將書包放

在快餐店門前排隊等候開店。他又指 本打算只放在廠房的合作社供工友購 當年假日時街坊們仍大多留在屋邨內 買,由於反應熱烈,後來決定自行研 消費,於是可供外賣、既快捷又方便 發售賣。 一碗簡單的即食麵,在上世紀70 的快餐店食物,因而深受歡迎。 理大應用社會科學系講師馮一沖 年 代 站 穩 腳 後,便 結 合 香 港 人 的 特 博士指,港式快餐飲食文化,正好反 質,發揚光大。理大馮一沖博士指稱: 映香港人對本地身份的尋求。他指, 「『 快、靚、正 』是本地經濟的主要基 最早興起的快餐,就是將煮好的餸菜 調;由於香港人重視結果多於過程, 配以白飯的「 中式快餐 」 ,如此,可 便創造出同樣屬於『 快、靚、正 』的 以令炒菜和進食時間,大大縮減至十 食品。靈活的港人將來自不同地方的 來分鐘,這正配合港人節省時間的需 飲食元素,合起來成為一份套餐,十 求, 「快、靚、正」的觀念亦開始出現。 來廿秒便放到你面前,這就是港式的 飲食文化。」

即食麵的發明 提及港式快餐中不可缺少的元素, 相信必定包含即食麵。這源自日本的 快熟麵食,為一眾講求「 快 」的市民 提供方便食糧。即食麵品牌於1958年 在日本創立,其創辦人安藤百福,據 說眼見市民花時間輪候買喜愛的拉麵, 因而想到創製可貯存又能快速煮熟的 麵食。 而來自日本的即食麵,更引發出 不少成功的「 本地薑 」 。據說一家在 1968年開業,歷史較悠久的即食麵公 司,當年因東主自日本購回即食麵,

▲本地即食麵前研究部經理李毓瀛 表示花了不少心思來研發配合香港人 口味的即食麵湯包及調味料

香港電台電視節目《 香港故事 》 ,以「 我 們的品牌 」為主題,第七集「 速食速決 」 將於4月2日( 星期一 )晚上7時,亞洲 電視本港台播映;港台網站tv.rthk.hk同 步直播及提供節目重溫。


環保

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綠色公民

港建首個原生林 填海 在高度城市發展下,本地原生林已所餘無幾。 為增加生物多樣性,建造業議會將建造全港首個都 市原生林,培植多種本地品種樹木,期望藉此為城 市吸引更多野生物種。

Getty Images

2010年破最熱紀錄 氣候 英國有研究顯示,2010年已 打 破1998年,成 為 歷 年 最 熱 的 一 年,該年平均溫度更創下自1850 年有史以來的最高紀錄 。

都市原生林其實是本港首座零碳建築的其中一 部分,佔地約3千平方米,林內將栽種超過30種約 135棵如紅花荷、假蘋婆等本地品種樹木。港大地 理系講座教授詹志勇表示,原生樹的觀賞價值不比 外來品種低,只是由於生長速度較慢,因此過往較 少用作植林或行道樹。 他表示,原生林將模仿真實大自然濃密覆蓋的 樹林環境,當林木成熟後,除可發揮遮陰擋陽的功

▲(左起)零碳建築的建築師黄錦星、港大地理系講座 教授詹志勇、建造業議會零碳建築專責小組主席余惠偉。

能外,還可每年吸收二氧化碳量約3,105公斤,並 為該區夏季降溫攝氏1至2度,達致「 涼島效應 」 。 他期望是次都市原生林計劃可為業界發揮示範 作用。透過建立高質素生態系統,可為人類和野生 物種提高城市的可居性。

非洲建最大保護區

全球半數食物 被浪費

保育 為保護野生生物,非洲近日建 成全球最大的野生生物國際保護區

在美國一個峰會上,有專家 表示美國人每年平均扔掉食物達 400磅,估計全球有三至五成食 物被浪費。

KAZA,保護區橫跨博茨瓦納、安 哥拉、納米比亞、贊比亞和津巴布 韋等5個國家,佔地共1.09億英畝, 相當於4千個香港的面積。區內植 物 種 類 達600種,鳥 類 達3千 種, 是鱷魚、獅子、豹、狗、犀牛、狒 狒,以及瀕臨絕種的非洲野生狗等 動物的棲息地和水源。

Getty Images

專家表示,在發達國家,食 物會因吃剩、放得太久或外觀不 合零售商標準而丟往垃圾箱;發

展中國家則多數由於運輸條件差 和缺乏冷藏設備,令食物未上架 就變質,最終丟棄。 專家建議,可透過區分「 最 佳食用期 」和「 保質期 」 ,來避免 消費者太快將食物扔掉,亦可將 某些廚餘作為堆肥或動物飼料使 用,減少浪費。

政府嚷着沒有土地供應 ,建 議 在 烏 溪 沙 、薄 扶 林 沙 灣 等 廿 多 處 維 港 以 外 水 域 填 海 ,以 增 加 土 地 儲 備 。當 中 更 包 括 在 南 丫 島 以 北 、喜 靈 洲 以 西 或 長 洲 以 南 ,興 建 人 工 島 ,意 味 會 大 規模地填海 。 新界有很多荒廢用地可利用, 但政府鍾情填海,避免得罪新界 有勢力人士,毋須處理賠償安置, 建築廢料又可倒進海中不必運送 外地,工程界又可創造就業機會, 一舉數得。 不過,填海會令海岸線永久 改變,也影響海洋生態,是不可 持續的發展模式。特區成立前, 立法局通過保護海港條例。及後, 立法會又修例將保護範圍擴至整 個維多利亞港。可惜,維港以外 的水域並不受保護。如果你不想 天然海岸線變成新填海地,諮詢 期還有數天就結束,請踴躍表態。 相關網址:www.landsupply.hk

余若薇 (逢周三見報) 筆者為立法會環境事務委員會 副主席


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美斯歐聯誓創紀錄 歐聯8強首回合周三爆發超強戲碼,由巴塞隆拿作客硬撼AC米蘭。 巴塞目前西甲落後死敵皇家馬德里,衛冕歐聯已成球隊主要目標,近 況大勇的美斯今仗於聖西路球場再有士哥,即可刷新賽事單季入球紀錄, 且看暫列意甲榜首的AC米蘭,屆時如何作出招架! (有線61台、64台、 201台及204台周四凌晨2時45分直播)

sports

勇銳

林瘋缺陣 紐約人照贏 NBA常規賽,紐約人儘管有林 書豪及A.史杜達米亞雙雙倦勤, 但 主 場 仍 以89比80擊 退 密 爾 沃 基 公 鹿。紐 約 人 贏 波 後 仍 緊守東岸第8位。乘勝追擊的 紐軍明早將迎戰魔術(now TV 635台29/3早上7:00直播)。

▲美斯銳不可當。

無 巧 不 成 話,雙方今季已 曾兩度於分組賽 碰頭,巴塞主場 先被A米逼和2比 2,繼 而 作 客 贏3比2,是 役 能 否 再次於聖西路征服米蘭,美斯的 臨場表現舉足輕重。這位阿根廷 殺手對上8場比賽,為巴塞攻入了 18球,上一圈淘汰利華古遜一役, 更創出單場攻入5球的紀錄。值 得一提的是,美斯今仗只要再入1 球,即可刷新由自己及荷蘭前鋒 雲尼斯達萊共同保持歐聯單季累 積12球的紀錄。 無 疑,巴塞近期防線受到球 員傷病影響,其中艾迪安奴及艾 比度均無緣上陣,猶幸法比加斯、 恩尼斯達、沙維及智利箭頭阿歷 斯山齊士等主力可悉數披甲,憑

藉超強的進攻火力,強如7屆盟主 AC米蘭,屆時防線亦將面臨嚴峻 考驗。

伊巴謙倒戈顯顏色 至於迎抗地上最強的 A 米, 今仗肯定有巴西守將堤亞高施華 因傷缺陣,而進攻核心則落入倒 戈的伊巴謙莫域身上。 這位瑞典中鋒在2009至2010 賽季曾短暫效力巴塞,但因無法 融入球隊的戰術體系,僅僅1季即 被放棄,加上盛傳與對方主帥哥 迪奧拿不咬弦,相信此子將銳意 向舊球會展示實力。 此外,米蘭陣中亦擁有森保 達、雲達美及麥斯盧比斯3位巴塞 舊將,另外施多夫與羅賓奴則為 皇馬舊部,令這場超級大戰倍受 關注。

本地體壇

來季甲組 宣布削援 甲組座談會昨午於足總召 開,雖然足總行政總裁麥國棟 主催來屆甲組增至12隊,建議 把今季升降制改為升三降一, 以配合鳳凰計劃,惟多數甲組 隊認為季中改制不公,最後維 持「升二降二」 。而來屆外援的 註冊人數雖維持六名不變,但 上場外援卻由今季的「4加1」 (即 4外援加一名亞援)改為「3加1」 。 甲組會昨就削減外援上陣 人數進行投票,只有晨曦及屯 門支持維持現有的「4加1」外 援政策,而南、飛、傑及流浪 等大多數球會則贊成「3加1」 , 故來屆削減外援上陣人數幾成 定局,只待董事局「拍板」而已。 另外,有甲組會反對繼續 「 夾錢 」播波,甚至有球會認 為球季5、6月收咧後仍要「 夾 錢 」不合理,CEO麥國棟將更 進及釐清與 東尼 nowTv 的 合 約年期。


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病向淺中醫

3月健康專輯 腰背痛

護理小貼士 1. 經常保持適量運動,能有效 紓緩及預防腰背痛。 2. ⼯作時,應時刻保持正確姿 勢,避免肌⾁進一步勞損。 3. 根據醫生建議,選擇較硬的 牀褥及注意睡姿。仰睡時可 將枕頭放在膝下,或側睡時 膝部微微彎曲。 4. 如以熱⽔袋進行熱敷時,切記 不能入睡,以免灼傷皮膚。 5. ⾧者應多進食含豐富鈣質的食 物,甚至鈣片,補充鈣質。 6. 止痛或鬆弛肌⾁藥物應在醫生 指示下服用,服藥期間切忌飲 酒或以安眠藥幫助入睡。 7. 若痛症持續或有加劇情況, 應立即求診。

生老病死是永恆不變的自然定律,在人的一生中,總免不了要⾯ 對疾病的威脅。在平常的日子裏,我們應多了解各種疾病的成因,並 要時刻注重個人健康,減低患病⾵險;⽽當發現患病時,我們便要認 真⾯對,同時作出有效的治療,才是處理疾病應有的正確態度。

都市夢魘 腰背痛 不少都市人都曾經甚至正在 受到腰背痛的煎熬,導致終日坐 立不安;有調查顯示,全港約有 70萬 人 罹 患 不 同 程 度 的 腰 背 痛 症,情況可算十分普遍。

一般成因 腰背痛的成因有很多,最常 見的是由急性創傷及慢性勞損所 引起;至於椎間盤軟骨突出,亦 可能會導致腰痠背痛的出現,但 情況則較為少見。常見的腰背痛 成因如下: ·站立或坐姿不正確 ·⾧時間站立或彎腰 ·缺乏運動 ·⼯作間設備不當,例如不合適 的椅子或電腦桌 ·不合適的牀褥、枕頭,以及睡

姿不正確 ·以不正確的姿勢搬運重物 ·關節退化

患者遍布不同階層 都市人由於⼯作性質或日常 生活需要,例如辦公室上班族、 從事體⼒勞動⼯作的人士,均容 易遇到腰背痛的侵襲。⾧時間使 用電腦、經常搬運重物或彎腰(如 主婦清潔地板)等,這些不斷重複 的動作,容易造成肌⾁及關節損 傷或勞損,假如姿勢不正確,更 會導致腰背痛或其他痛症。除此

之外,很多⾧者由於⾝體機能退 化,⽽⾧期飽受腰背痛的煎熬, 當中尤以退化性關節炎為最常於 ⾧者⾝上出現。

紓緩腰背痛方法 紓緩腰背痛的方法一般為口

服 藥 物 或 外 用 敷 貼 兩 種 。此 外 ,患 者 亦 可 針 對 痠 痛 的 部 位 進 行 熱 敷 ,每 天 三 至 四 次 。醫 生 一 般 會 在 情 況 許 可 下 ,建 議 病人作適量的運動,例如游泳、 太極拳等,讓肌⾁得以放鬆,減 少疼痛徵狀。

慕拉適®藥貼 消炎止痛好幫手 處⾝於⼤都市,少不免要和不同的痛症「打交道」 ,不少人更 同時受到超過一種痛症的困擾,令起居生活⼤受影響。服用止痛 藥或外用的鎮痛敷貼是治療痛症最普遍的方法,但⾧期服用止痛 藥,卻可能會引發腸胃不適等副作用。慕拉適®藥貼採用全新研發的 SIS可伸縮性貼布,方便易用,更 含有止痛消炎劑ketoprofen,能將 藥效持續釋放至皮下深層組織, 發揮理想⽽持久的止痛消炎效 果,對肩頸、腰背、關節、筋膜 痛症等均有顯著效用。 慕拉適®藥貼 查詢:2895 9306


3月健康專輯

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從中醫⾓度處理口腔潰瘍

相信很多人都試過口腔潰瘍(即痱滋) 何謂「辨證論治」? 「辨證論治」是中醫學的一⼤特色。不 之苦,那種食不下嚥,甚至夜不能眠的經 歷,總教人不勝煩惱。口腔潰瘍又稱口 論中西醫學,都要先找出病人所患是何種 瘡,是出現在口腔軟組織上的潰瘍,多數 疾病,才能作出適當的治療,中醫稱之為 。至於「辨證」的「證」 ,是指每種疾 患者屬於間歇性或偶發性,但亦有部分患 「辨病」 病於不同階段的演化過程,故此同一種 者⾧期出現口腔潰瘍的情況。 「病」 ,亦可能有不同的「證」 。就以口腔潰 中醫學的基本概念 瘍為例,中醫師會在「辨病」後,嘗試尋找 要從中醫⾓度治理口腔潰瘍,先要認 病人體內哪個部位或器官出了⽑病,再按 識中醫學的基本概念與診病方法。中醫 照病人體質的寒熱虛實屬性,作進一步分 學說會將人體本⾝及人體與外界環境看 析,同時亦必須因人、因時、因地制宜, 成是一個整體,因此⾝體某部位出現病 來分辨潰瘍是由於胃熱、心陰虛⽕、胃陰 變,可以是其他疾病的緣故,⽽內部器 虛⽕、肝膽濕熱,或是中焦寒熱錯雜等原 官出⽑病,亦可以從外在的病徵或異常 因所引起,才能定出合適的治療方法,故 的情況觀察得到,同時外界環境的變化 「同病」⽽「異治」是中醫的治療特色。 如天氣轉變,都可能是致病的原因。中 查詢:2111 1455/www.tcmvillage.com 醫 一 般 會 從 觀 察 病 人 的 神 、色 、形 、 (中醫村) 態、舌象或排泄物、聆聽病人的語聲、 呼吸聲,以及詢問病人有關發病經過、 自覺症狀和診治情況等資訊,並透過按 診 和 脈 診 等 不 同 的 診 病 方 法 (即 所 謂 的 「望、聞、問、切」),從⽽獲得病者及疾 病的相關資訊,再根據其豐富的臨牀經 驗作綜合分析,掌握疾病誘因和病情的 演變,最後進行「辨證論治」。

百農 增強⾝體免疫⼒ 百農健康產品嚴選最天然優質的原材料製造,並通過香 港政府認可檢測機構檢定,確保產品含有⾼活性成分及功 效,帶給⼤家健康的生活! 靈芝孢子自古以來被視為起死回生的珍品, 「百農靈芝 孢子」蘊含豐富的靈芝孢子,採用國家專利破璧技術,將孢 子內最珍貴的活性成分精煉萃出,有效提升⾝體免疫⼒,具 有防病強⾝及延緩衰老之功效;配合姬松茸成分,加倍強化 免疫⼒,疾病自然難以埋⾝!由即日起至3月31日,可以優 惠價$239(原價$599)購買「百農靈芝孢子」⼄盒,萬勿錯過! 查詢:8102 6899

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滋潤雙眼踢⾛乾眼症  雙眼經常感覺乾澀、痕癢不適, 好像有東西跑進了眼睛內,⽽無法把 它清⾛。假如這���情況經常出現,便 要小心可能已患上乾眼症。

甚麼是乾眼症 「乾眼症」是一種常見的眼睛疾 病。由淚腺製造的淚⽔,具有保持⾓ 膜濕潤、沖⾛進入眼內的異物、抵抗 外來細菌等功能。當淚⽔分泌量不 足、分布不均勻或過度蒸發,導致沒 有足夠的淚⽔滋潤眼球表⾯時,便會 引起乾眼症。

乾眼症的成因 乾眼症最常見的成因是淚⽔分泌 不足。先天性無淚腺、年紀老化令淚 腺功能降低,或是免疫疾病造成的淚 腺發炎、外傷、感染、⾧期使用某些 眼藥⽔(如某些治療青光眼的藥物), 或服用抗抑鬱藥、調節血壓藥及避孕 藥等,都會造成淚⽔分泌不足;至於

⾧期佩戴隱形眼鏡,會令⾓膜的敏感 度降低,亦可能會影響淚⽔分泌。另 外,淚膜分布不均勻,如眼瞼疾病造 成眼瞼閉合不良,或因⾧時間專心駕 車、看電視、打電腦遊戲⽽減少眨眼 次數、⾧時間在冷氣房或戶外強⾵燥 熱的環境下⼯作,⽽導致淚⽔過度蒸 發,均可能引發乾眼症狀。

乾眼症的徵狀 ·常見徵狀包括眼睛乾澀、容易疲 倦、想睡、眼睛痕癢、常感覺眼內 有異物、灼熱、眼皮緊繃沉重、分 泌物黏稠、怕⾵、畏光、對外界刺 激特別敏感、暫時性視⼒模糊等。 ·有時眼睛太乾澀、淚⽔分泌不足,反 ⽽會刺激反射性淚⽔分泌,過度分泌 淚⽔,造成淚⽔流個不停的情況。 ·較嚴重患者眼睛甚至會紅腫、充 血,如不加以處理,可能會導致眼 ⾓膜受損或發炎,甚至影響視⼒。

如何紓緩及預防乾眼症 1. 用人造淚液(即具潤滑作用的眼藥 ⽔)來補充淚⽔。 2. 防止淚⽔蒸發,如佩戴保護性眼 鏡,或在冬天使用暖氣設施時,盡 量將室內濕度提升,避免過度乾燥。

3. 養成良好規律的生活習慣、睡眠充 足、不熬夜。 4. 讓眼睛有充足的休息、避免⾧時間 用眼、過度疲勞;用熱⽑巾敷眼可 以減輕眼睛疲勞,增加淚⽔分泌; 佩戴隱形眼鏡時間不要過⾧,若感 不適應即時取下。 5. 均衡飲食、不偏食,多吃含維他命 A、C、E的蔬菜及⽔果,少吃油 炸食物。 6. 若眼睛不適應找眼科醫師診治,切 勿自行購買成藥服用。


English news digest Soldiering on at DMZ

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US, China, South Korea urge nations to lock down nukes 美中韓促各國 消除核恐怖威脅

AP

The leaders of South Korea, the United States and China issued stark warnings (嚴厲警告) yesterday about the threat of nuclear terrorism during the final day of a nuclear summit that has so far been upstaged by North Korea’s long-range rocket launch plans.

South Korean soldiers step up to a military post near the demilitarized zone,

Nearly 60 leaders have gath-

ered for the two-day conference meant to find ways to keep terrorists from detonating an atomic weapon in a major city. The leaders are to release a communique (聯合公報) about their efforts to lock down the world’s supply of nuclear material by 2014. President Barack Obama and South Korean President Lee

Myung-bak on Monday pressured China, Pyongyang’s main ally and economic supporter, to use its leverage to persuade the North to back away from the launch. In his opening comments, Chinese President Hu Jintao called for leaders to “commit to eliminating nuclear proliferation (消除核擴散) and the roots of nuclear terrorism.” AP

separating the two Koreas.

Obama concedes strain between US, Pakistan Seoul, South Korea. Conceding strained ties, President Barack Obama yesterday welcomed Pakistan’s review of its relationship with the United States, saying it was important for the two countries to get their partnership right. O b a m a s p o ke a l o n g s i d e Pakistani Prime Minister Yousuf Raza Gilani before the two men held private talks. The meeting comes amid heightened tensions between their countries following a series of incidents that have marred trust. AP

Annan in Beijing for talks on ending Syria crisis Kofi Annan, the United Nations and Arab League envoy to Syria, was in Beijing yesterday to seek China’s backing for his plan for a negotiated end to the bloody conflict in Syria. Annan arrived after meeting with Russian President Dmitr y Medvedev in Moscow, where he said there was no deadline for ending the Syrian crisis but that it cannot drag on indefinitely. In Beijing, Annan met Chinese Foreign Ministry officials and was to hold talks later yesterday with Premier Wen Jiabao.The former UN secretary-general is proposing a six-point plan to end the bloodshed in Syria. AP

實用英語話你知

Agitated (激動) 較早時,地產市場出現「 小陽春 」 ,但一些地產經 紀的士氣仍然陷於低潮。他們面對政府建議立法規管新 樓的銷售,曾經爆發不悅的情緒。2月中,他們更對僱 主表現激動,Displeasure has bubbled over on occasion and last week agents even agitated against their employer。另一方面,1月底,法國航空公司的一名乘 客情緒激動。他涉嫌拿起用作分開人龍的架擊傷兩名在 機場當值的警察,Two police officers on airport duty were injured when an Air France passenger became agitated and allegedly hit them with a metal stand used to divide queues。Agitated 是「 激動 」的意思, 它 是 形 容 詞 。其 他 例 子:Calm down! Don’t get so agitated是「 平靜下來,別那麼激動 」 ,When her date didn’t arrive, she became increasingly agitated是「 她 的戀人還沒到,她變得愈來愈激動 」 。我另一冊新書已 在書局有售。

Lawrence Choi (Monday to Friday) 筆者為首席講師 culchoi@yahoo.com.hk


「 大圖書 」教學法令學生有表達自我的機會, 鍛煉英語也同時訓練自信心。

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學生的英語水平一直是本 港教育界及家長最關注的課 題。隨着資訊科技發展,不少 學校都積極利用資訊科技的幫 助,製造全天候的語言環境及 氛圍,提升學生的英語水平。 有小學放棄了傳統的英語教科 書,在 初 小 階 段 引 入 類 似 國 際學校模式的互動教學方法; 亦有小學自行編寫電子英語教 材,以互動形式提升學生學習 語文的興趣,成效顯著。

education feature

利用電子教學為學生製造全天候的英語氛圍,令基華小學(九龍塘)學生的英文水平有顯著進步。

引入電子教學增加互動性

全天候提升英語水平 基華小學(九龍塘)早在02年已察覺到 電子教學將成為未來的新趨勢,也深信電 子教學可更適切地為學生提供良好的學習 語文環境,故從該年的小一起,英文科已 逐步停用教科書,改以「 大圖書 」教學法, 再配合資訊科技,以有趣味性的活動形式 教授英語。至今全校的英文科都不再需要 教科書。 「 大圖書 」教學法其實是不少國際學校 採用的英語教學模式,在課堂上學生不再 單向地接受老師的授課,改以互動形式學 習,如一年級至三年級會按級別及程度, 以唱歌及說故事形式,讓學生學習英文生 字串法及讀音,以及簡單的句子結構等。 校長黃嫣梨表示,唱歌及說故事等方法可 提高學生的學習興趣,令學習英語不再是 困難甚至沉悶的事情, 「 學生不會懼怕英語, 反而喜歡以英語來閱讀及與同學溝通,長 大後亦不會抗拒英語,可謂受用終生。」

建立英語自學能力 到四年級至六年級,則以英語故事書 及新聞作主要教材。英文科主任柯燕文指 出,其中一個重要的教學法是預視及重說 故事,激發學生使用英文演講及寫作,建

▲以耳筒收聽真人發音,讓學生更能掌握英文發 音,圖為早前政務司司長林瑞麟(左)到香海正覺 蓮社佛教黃藻森學校視學的情況。

立學生自學的能力。 「 在看故事或新聞前, 年開始,於三年級的英文科試用電子教材 老師會先作出提示,要求學生對故事或新 及電子教學平台,成效顯著。該校三年級 聞作出估計,如故事的內容、出現的角色 的英文科已不用購買教科書,改以「 一人 及學生想得知的資料等。」閱讀過後,老師 一機 」形式上課,使用由該校資深英文科 會要求學生以自己的文字,撰寫或以演講 老師編寫的電子教科書及電子學習平台。 方法說出故事或新聞內容,提升學生靈活 課程內容分為不同的主題,如「 人物篇 」包 使用英語的能力之餘,也建立學生分享自 括學生常接觸的人物如警察、老師、醫生 己文筆及意見的信心。 及護士等, 「 公園篇 」則為公園內的設施如 學校亦會為資優及英語能力良好的同 花草、噴水池及遊樂設施等,重點較為集 學提供額外的訓練,學生可按級別及程度 中,讓學生學習起來更為深刻。 參與「 我是創意寫作家 」 、 「 我是新聞文字 記者 」以及「 我是新聞主播 」等訓練,全面 真人發聲 隨時學習讀音 加強學生在英語的聽讀寫講的能力。 電子教材還利用資訊科技的優勢,建 另外,學校亦已將所有教材內容都放 立互動的平台,如所有內容均備有該校外 到學校的網站,學生可隨時隨地溫習或做 籍老師親自錄製的發聲版,學生在上課時 功課。柯燕文透露,學生不但可以在網上 會利用耳筒收聽,比昔日由老師讀出後學 閱讀到所有教材資料,更可利用真人發聲 生集體讀出更為有效。學生在家中自行溫 功能收聽每個英文字的讀音, 「 所有內容都 習時,可收聽由真人發聲讀出的內容,也 備有由老師們錄製的發聲版本,學生遇有 可用來作默書練習。 發音問題可即時收聽,更可利用系統把畫 每課書都有大量練習題目,以測試學 面消除,再自行默書練習,解決雙職或教 生的學習進度及水平。副校長徐劍表示, 育程度較低家長,協助學生克服默書時在 部分練習以遊戲形式設計,如配對、串字 時間及能力上的困難。」 及選擇題等,如答錯會即時提醒學生,讓 校長黃嫣梨指出,所有電子教材均由 學生立刻更正及得知正確的答案,加強學 老師自行編寫及搜集資料,好處是能因應 生的記憶, 「 以往用練習紙形式,學生要待 學生的程度作出適當的調配,配合個別學 老師批改後才得知正確答案,即使做改正 生的程度,比以往使用教科書更有彈性。 也只是搬字過紙,學習成效不及現在的大。」 在採用「 大圖書 」教學法及校本電子教材授 課後,學生成績顯著提升,目前該校學生 「 中下游 」學生顯著進步 的英文科成績已遠高於全港水平。她更透 在寫作方面,英文科主任胡劍偉表示, 露,不少中學校長都讚揚該校的畢業生英 學生於網上遞交作文功課,在老師批改前 語水平良好,很快便能適應以英語為主要 可由其他同學先行欣賞及給予回應意見, 教學語言的中學課程。不再使用教科書的 學生可隨即修改內容,遞交的功課更為完善。 另一好處,就是節省了書簿費用,減輕家 「 互相分享作文內容,學生會更認真對待功 長的負擔。 課,同時也提升學生鑑賞作文的能力。」他 補充,課程中仍會要求學生以工作紙形式 一人一機上課 做部分練習,確保學生仍然具備良好的筆 「 中學甚至大學的考試仍以筆寫為 香海正覺蓮社佛教黃藻森學校在本學 寫能力,

主,筆寫的重要性不比電腦打字為低。」 試用電子教科書一個學期以來,該校 發現過往成績中下級的學生有明顯進步, 副校長徐劍指出, 「 過往在英語考試只有 40至50分的學生,在最新一次考試中明顯 提升至60多分,達到及格水平,效果令我 們鼓舞。」未來電子教科書及電子教學平台 將逐步推行至二年級及一年級,最終目標 是所有級別的英語課都全面電子化。學校 亦正與出版社接洽,把該校的電子教科書 推廣至其他小學。 校長鍾振文表示,該校的英語課是按 照學生的水平,分三組上課。使用電子教 材後,老師不再局限於傳統教科書的既有 內容,改為按學生的需要與水平剪裁內容, 令學習更為有效。

▲香海正覺蓮社佛教黃藻森學校的小三英文課 採用一人一機上堂形式,日後將逐步推廣至其 他級別。

機構資料 基華小學(九龍塘) 電話:2267 6676 網址:www.kwpskt.edu.hk 香海正覺蓮社佛教黃藻森學校 電話:2623 4773 網址:www.bwcss.edu.hk


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每個大都市總會有一兩所極具代表性的酒店,它們都是代表當地人的好客之道,亦反映當地民眾的品味、 喜好。這次在晶華酒店,就讓我重新認識到台北人的好品味和生活藝術。 圖文:史永貞 (adrianswada@gmail.com) 鳴謝:台北晶華酒店、香港航空 / 港航假期

台北 晶華

住出藝術品味 ▲已經有廿多年歷史的晶華酒 店,依然保持着新鮮感。

個面,在這裏站一會兒 定必有收穫。 只 談 時 尚、血 拼, 未 免 俗 氣 了 一 點 吧?不 過晶華也有其涵養的一面。 酒店周圍都放了台灣藝術家 的畫作及雕塑,又不時會在酒 店的公共空間進行展覽,這刻正好 是台灣藝術家陳錦芳博士《 後梵谷系 列》 ,以及「 第二屆台北新藝 讓藝術融會其中 晶華酒店能冠上 Regent 這「 冠冕 」 術博覽會 」其中一項活動「 藝 也不是浪得虛名。住房、服務固然是五 出慈悲•百大名人 」 ,同時在 星級,就連佔盡地庫至二樓的「 麗晶精 晶華酒店展出,教人覺得這 品」 ,也是匯聚所有國際重要品牌專門 裏加添不少能陶冶性情 店的購物地帶,要跟台灣的靚人靚事見 的藝術養分。 港人對旅遊服務的要求愈來愈高 , 希望由開始查詢報名至旅程結束的整個 過程 ,都能感受貼心周到的舒適享受 。

全新概念店 星晨啟航

▲「 藝出慈悲•百大名人 」是 由台灣眾多名人創作的「 小油 畫」 。

小時候總覺得Regent麗晶酒店和「芳 鄰」半島酒店,彷彿「鎮守」着九龍半島, 成為兩大品味集中營。如今Regent這名 字在香港已不復見,反而跑到台北晶華 酒店,穿過前台和升降機間,再一瞥貫 通三個樓層的大堂,竟又尋回從前在香 港麗晶見到的氣派……大概也是Regent Taipai這名字作怪吧!

▲大型的畫作、雕塑,把商業 味濃的購物空間調和了。

所以,星晨旅遊將旅行社布置成貴賓 室的模樣,分店的設計,無論裝修設計、 顏色配搭及選料等都盡顯豪華貴氣的一面, 與一般的旅行社截然不同,令顧客親身感 受到殷勤服務之餘,在視覺上或感官上, 都可以感受尊貴的款待。

如德丹號及史特丹號的南美行程,深刻體 會到當地濃厚的瑪雅文化;還有下水僅一 年的全球最大郵輪「 海洋魅力號 」 ,帶港人 體會迷人的地中海充滿異國風情。

格局布置新穎 星 晨 店 內 ,除 了 分 設 旅 行 團 、自 由 行、郵輪的幾個服務專櫃,更破天荒採用 Lounge設計,如此創新,絕對開出業界先 河。顧客可以一邊喝咖啡,一邊在舒適的 環境下等候我們專人的服務,將等候的過 程變得輕鬆舒適。 店內更採用先進完善的資訊科技,有 ipad即時查閱詳盡旅遊行程資訊,以及60 吋特大熒幕電視,展示精采的旅遊畫面, 完全滿足大家視覺上的享受。

罕有郵輪路線 星晨旅遊今年將會發展更多郵輪業務, 推出多款特色郵輪路線外,更會推出一些 市面上較罕有的產品,例如荷美郵輪下���

注重質素 星晨屢獲殊榮 由全新概念店的設立,可見星晨一直以客為尊,力臻完美,所以成功獲得各界 的肯定。恒生管理學院早前進行首屆「 君子企業調查2011 」 ,抽樣於港鐵調查 並搜集過千份問卷,並以「仁」 、 「義」 、 「禮」 、 「智」 、 「信」五大範疇作評分標準, 設立不同的問題。星晨旅遊除獲旅遊及酒店業界別的總成績平均分最高的第三 名( 銅獎 ) ,更再下一城勇奪大會大獎「 禮 」獎,在眾多企業中,禮的得分最高, 成為全港唯一一間旅行社獲此殊榮。


travel

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台北 晶華

吃出環球好滋味 來台灣自然少不了大吃大喝這回事,從前總覺得台灣的美味就在 街頭巷尾找得到,想不到這次反而是在晶華大酒店吃出驚喜。

▲經過36小時慢煮的牛排,香嫩鮮軟 得像豬腩肉,簡直是人間美食。

晶華的西餐廳 Robin ’s,不 久前開設了全新「 食藝廊 」Gourmet Gallery,在打造成古堡貴賓 室的包廂裏,一次過品嘗歷年來 晶華邀請各國客席主廚創作的經 典佳餚! Gourmet Gallery 的 意 念 , 源於不少食客錯過了由各大海外 名 廚 創 作 的「 期 間 限 定 」佳 餚, 或是食客們希望一再回味星級主 廚菜式的慾望。六道菜套餐中包 括「 米芝蓮 」兩星分子料理主廚 Thierry Marx、三 星 殿 堂 級 名 廚 Marc Haeberlin、 「 全球最佳新銳 主廚 」Andre Chiang 等等名家的 精華創作。 當中令我一嘗難忘的,要數 Andre Chiang 的「 燉烤鴨肝凍佐 黑松露汁 」和「 36小時慢燉牛小 排附香炭餅、生蠔粹泥及野菇沙 拉」 。前者是他於名店 Pourcel 工

作時的得意之作,把烤過的鴨肝 製凍再淋上黑松露汁,帶出一份 極似煙熏的香味;後者採用慢煮 36小時的低溫烹調法,把肉汁和 紅潤色澤保留在牛排中間,上面 再撒上香炭餅粉末,造出焦香的 口感。從頭吃到尾之後,方明白 午餐價格新台幣1,500元起、晚餐 3,800元起的六道菜套餐,何解依 然其門如市。

實是 小的燉蛋 ,其 ▲看似一杯小 。 凍 肝 鴨 香氣 洋溢着黑松露

Info

▲Gourmet Gallery十足古堡內的宴客室 一樣。

住宿 台北晶華酒店雙人房(包括早餐)由 新台幣7,205元起。 查詢:www.grandformosa.com.tw 機票 來回香港及台北機票,經濟客位由 港幣940元起。 查詢:www.hongkongairlines.com


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知 味 舍

回憶老上海情懷

中國人時常將「 不時不食 」掛在口邊,但在農耕業愈來愈發達的 今天,很多食材都已經四季有售,令大家漸漸遺忘哪些食材是當造, 不過話分兩頭,一些較冷門的食材,莫講是時令,就算是平日,相 信嘗過的人亦不多,好似今期的主角蠶豆,即使現正當造,但仍是 被人忽略了。今次我們特別請到深水埗一家人氣茶餐廳「 好味皇 」的 莊老闆,教授大家煮蠶豆的方法和要訣。 撰文、攝影:Juan、Gohsan

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蠶豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆,原產亞洲西南部和非 洲北部,相傳是西漢時期,張騫出使西域時傳入中國。在香港,想買到 新鮮蠶豆,可到一些專賣上海食材的南貨舖。蠶豆買回來後,要先去豆莢, 再洗淨,然後用鹽水烚,基本上已可食用,味道比食毛豆香,亦可以用 來炆排骨,兩者同樣好食,又或去衣後炒熟,夠粉嫩亦甘香。 通常豆都有陣豆青味,只要於炒前汆一汆水,便可減少青味,如可以, 用滾油拉一拉,除了更好炒之餘,亦會更鬆化香口,若在家中不能拉油, 可先燒紅鑊,用油爆香亦可。不過如果你只係做菜,其實只要買豆板來 炒即可,方便簡單。 現即為大家示範一味「 豆板雪菜肉鬆 」 ,當中最特別的,是配上牛油 多士底,牛油可令香口的豆肉更加香濃,相當特別。

每 年4、5月 左 右 ,老 上 海 人 家家戶戶都會在菜市場,買一袋二 袋的蠶豆回家,坐在樓梯間,與左 鄰右里邊傾偈,邊剝蠶豆,這就是老 上海夏初風景。在香港,其中一個可 以接觸到老上海這份傳統美味的地方是 「 知味舍 」 ,因為這家上海小店,負責主 理的徐標師傅也是個老上海。 徐師傅說:「 呢個時候蠶豆開始靚, 買到的都是豆衣特別薄的幼嫩蠶豆,直接 用蒜蓉去乾煸,最能表現蠶豆滋味。」試過 幾粒後,居然有「 隊啤 」的衝動。原來嫩蠶 豆有種上海人叫「 糯 」的口感,既粉且香, 呢個時候上海人吃蠶豆,分量可以堪比米飯,

當主餐來食都得。 「 上海人大家都知道嫩蠶豆 每年也只有呢幾個禮拜才吃到,所以胃裏好 大空間都留給蠶豆。」徐師傅補充說。怪不得 嫩蠶豆當造時,老上海有云: 「 正餐的時候吃, 餓的時候也吃,饞的時候還是吃!」 另一道火丁豆板亦是師傅的拿手菜,師 傅指出:「 因為這時吃到的蠶豆相當幼嫩, 所以可以連殼有衣去煮,有豆衣的我們才叫 做蠶豆,而去衣的就叫豆瓣, 用金華火腿丁去炒豆瓣,每 粒豆都吸收了火腿的鹹鮮, 下飯最好 」 。這味火丁豆瓣, 吸收了火腿味,鹹鹹香香, 飯癮都來了。

徐標師傅對上海菜特別有心 得,而做蠶豆的菜式亦有一 手,除了上述兩個menu有 的菜式外,也可以特別請 他製作其他菜式。

知味舍 火丁豆瓣 $88 火腿的鹹鮮令豆瓣變成了下飯的好菜。

地址:銅鑼灣渣甸街 50號渣甸中心8樓 電話:2881 6333

甚 八

日本料理空豆飄香 燒空豆 $42 直接用火燒來食,原汁原味,而且 原條上,相當別緻。

好味皇茶餐廳 地址:深水埗福榮街 5號地下 電話:2776 7088

莊老闆看起來有幾分似師 奶 殺 手 陶 大 宇,又 有 女 街坊Fans說他有三分似 陳錦鴻,非常過癮。而 他就愛用時令食材,做 餐牌沒有的菜式。

乾煸蠶豆 $88 只是用蒜蓉,再加點葱花,就可以逼出豆香。

蠶豆約在8世紀左右,從中國傳 入日本,但日本人就叫它做野良豆、 夏豆、天豆、四月豆等,而最普遍 的叫法其實是「 空豆 」 。而甚八就特 別引入這些空豆,烹調一道相當特 別的「 空豆魚汁 」 ,是放湯的做法, 比一般見到的天婦羅或燒更具特色。 據甚八料理師傅阿東表示:「 這 個湯係特別用刺身鮮魚的魚頭骨等 煎香再去熬湯,所以相當鮮味,而 豆則煮熟再磨蓉放湯,所以啖啖都 有新鮮豆味!不過此湯一定要趁熱, 否則會有少少腥味!」這個湯雖索價

$80,但入口就知是心機!呷一口先 是魚的鮮甜,再傳來蠶豆陣陣幼滑 清香,是個人推介。至於原汁原味 的食法,其實是燒,因為空豆有豆衣 包住,直接燒可以將豆味封在裏面, 上枱時加少少鹽就可以食,如果大 家喜愛用枝豆送酒的話,燒空豆因 為豆味更濃,大家應 該會更加鍾意。接下 來的是天婦羅,用炸 天婦羅的脆漿去搶 香豆味,令豆香 更清晰。

甚八 01. 輕輕瓣開豆衣,豆板肉就自動跌出來。 令豆肉更鬆化,豆味亦會更香。 02. 將豆板肉汆水,即可以去除豆內的青味。 04. 豆板雪菜肉鬆,將肉絲、雪菜、椒絲 03. 汆水以後再泡滾油,可收乾豆身水分, 及調味料落鑊快炒,再放在多士上即可。

空豆魚汁 $80 湯底好鮮,加上豆香,非常美味。

空豆天婦羅 $42 脆漿的香口蓋了豆青,與豆味相當夾。

地址:灣 仔 謝 斐 道404- 406號 文石大廈地舖 電話:2574 3008

師傅阿東雖年紀輕 輕,但做料理相當 用心,居酒屋下酒 料理做得不錯。


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男人食肆

蠶 豆 小 食

饞嘴時食最啱 看完上述介紹的蠶豆菜式後,是否有衝動立即一嘗新鮮蠶豆呢?不過唔知大家又有無留 意,其實在日常生活中,以蠶豆做的小食也有很多,下次饞嘴時,不妨買來過吓口癮!

男之漢堡 豆瓣乾 $48 / 磅( 么鳳 ) 老上海人會把較老的蠶豆剝好,放在 陽光下曬成乾,正是他們自家製的「 豆 瓣乾 」 。這個豆瓣,就是用豆肉炸香, 同樣是香口的下酒小食,但因為豆仁 較硬身,加上現時零食選擇多,幾乎 被後生一輩遺忘。

味( Aji )Goromi雜豆 $15.5( City Super ) 日本流行的佐酒小食之一,內有公魚 乾、米餅、紫菜卷、脆皮花生等,當 中有蠶豆瓣,其實好多人吃了都不知 道是甚麼,只知「 卜卜脆 」就算,正好 反映出現代人食而不知其味的社會現象。

咖喱空豆 $16( City Super ) 蠶豆本來是一種普通不過的零食,但 當蠶豆變為空豆後,日本人就替他改 頭換面,將蠶豆瓣加了咖喱粉去炸, 就變成另一種風味,不論受歡迎與否, 起碼為這傳統味道製造半點生存空間。

意大利急凍蠶豆 $48( City Super ) 除亞洲人食用蠶豆外,西歐不少地方 也有種植蠶豆,意大利就是其中之一。 而這隻牌子的急凍豆,將新鮮豆入袋 急凍,令蠶豆的味道一年四季都食到。 但先旨聲明,這意大利豆須要煮熱先 可進食。

作為男人,不可能不愛吃漢堡包。 小時候看《 摩登如來神掌 》從古代來到現代的 天殘腳元華,也懂得在快餐店排隊講急口令換漢堡 包吃,那句「 大俠愛食漢堡包,神經牛肉無奶媽 」 一度是我到老麥吃漢堡包一邊咀嚼一邊快樂吟誦的 咒文,只是人大了,眼界闊了,舌頭刁鑽了,就難 以再催眠自己說兒時慣吃的那間連鎖快餐店的漢堡 是最好吃的,情況就如你如今重遇初戀女友,也會 驚覺自己當年口味怎麼跟現在相去這麼遠,一樣。 這家 Teddy ’ s Bigger Burger 是我生命裏吃過 最好吃的漢堡之一,幾乎就能打敗當年教我惦記至 今的Jack In The Box。那天在原宿Laforet對面發現 這店,多年來明明經過多次卻一直沒有看見,這次 終於發現,走上樓梯,原來別有天地。 漢堡包不是大件就抵食,更不一定好食。試過 太多酒吧那些巨如籃球的漢堡包,包邊鋒利如刀, 弄得一身骯髒狼狽之餘,嘴角更常常被 損,實在 無奈。這家 Teddy ’ s Bigger Burger 大得來卻非常 就手﹙其實普遍男人雖然一直追求大,但大得來很 好拿捏、User friendly也是很重要的啦﹚,不硬, 肉感豐富,真要分類起來該屬於簡單直接的力量型 吧,不會因為餡料太多一咬仙女散花,或者因為太 多太迫狹而被迫分開吃,失卻漢堡應有的化學作用, 加上他們的Teriyaki口味實在太Charming,大大份 漢堡包,吃完竟然沒有油膩感,實在值得感恩。 作為一個男人,一輩子其實都在追求一種最合口 味的漢堡包。我找到了。你呢?

: City Super

查詢:

蠶豆知多啲

2506 2888么鳳: 2504 2328

根據李時珍的《食物本草》所講,蠶豆性平味甘,具有益胃、 利濕消腫、止血解毒的功效。在中國,江蘇河北一帶,就 是盛產新鮮蠶豆的地方,當中又以3月尾至5月的質量最高, 只要打開豆莢,就見到粒粒分明的蠶豆,用作包住豆肉的 豆衣更是幼嫩,還有濃濃的豆香,作為蔬菜,可以煮、炒、 放湯等,亦可煮成豆瓢醬,食法多變。 翻查資料,蠶豆的營養價值很高,蛋白質僅次於黑豆、青 豆和大豆,但熱量低於其它豆類,有利減肥、高血脂、高 血壓和心血管疾病的人士;但要注意的是,蠶豆中含有一 種叫蠶豆素的「 巢菜鹼苷 」 ,令先天性缺乏葡萄糖六磷酸 脫氫酶的人,引起急性溶血性貧血,重症者有機會致命。

蘭花豆 $48 / 磅( 么鳳 ) 立夏大約2周後,蠶豆變較老,豆衣亦 會變硬,所以老上海人會將它們做零 食。這是最傳統的蠶豆零食做法,將 蠶豆炸香,曬點鹽,成為下酒最佳小 食。由於豆肉從殼半露,狀似蘭花, 所以叫蘭花豆。

王貽興 香港小說雙年獎最年輕得主,很多人至今仍然 以為他是藝人,然而由始至終,他也是個作家。 微博:weibo.com/yihing/


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蠶 豆 小 食

饞嘴時食最啱 看完上述介紹的蠶豆菜式後,是否有衝動立即一嘗新鮮蠶豆呢?不過唔知大家又有無留 意,其實在日常生活中,以蠶豆做的小食也有很多,下次饞嘴時,不妨買來過吓口癮!

男之漢堡 豆瓣乾 $48 / 磅( 么鳳 ) 老上海人會把較老的蠶豆剝好,放在 陽光下曬成乾,正是他們自家製的「 豆 瓣乾 」 。這個豆瓣,就是用豆肉炸香, 同樣是香口的下酒小食,但因為豆仁 較硬身,加上現時零食選擇多,幾乎 被後生一輩遺忘。

味( Aji )Goromi雜豆 $15.5( City Super ) 日本流行的佐酒小食之一,內有公魚 乾、米餅、紫菜卷、脆皮花生等,當 中有蠶豆瓣,其實好多人吃了都不知 道是甚麼,只知「 卜卜脆 」就算,正好 反映出現代人食而不知其味的社會現象。

咖喱空豆 $16( City Super ) 蠶豆本來是一種普通不過的零食,但 當蠶豆變為空豆後,日本人就替他改 頭換面,將蠶豆瓣加了咖喱粉去炸, 就變成另一種風味,不論受歡迎與否, 起碼為這傳統味道製造半點生存空間。

意大利急凍蠶豆 $48( City Super ) 除亞洲人食用蠶豆外,西歐不少地方 也有種植蠶豆,意大利就是其中之一。 而這隻牌子的急凍豆,將新鮮豆入袋 急凍,令蠶豆的味道一年四季都食到。 但先旨聲明,這意大利豆須要煮熱先 可進食。

作為男人,不可能不愛吃漢堡包。 小時候看《 摩登如來神掌 》從古代來到現代的 天殘腳元華,也懂得在快餐店排隊講急口令換漢堡 包吃,那句「 大俠愛食漢堡包,神經牛肉無奶媽 」 一度是我到老麥吃漢堡包一邊咀嚼一邊快樂吟誦的 咒文,只是人大了,眼界闊了,舌頭刁鑽了,就難 以再催眠自己說兒時慣吃的那間連鎖快餐店的漢堡 是最好吃的,情況就如你如今重遇初戀女友,也會 驚覺自己當年口味怎麼跟現在相去這麼遠,一樣。 這家 Teddy ’ s Bigger Burger 是我生命裏吃過 最好吃的漢堡之一,幾乎就能打敗當年教我惦記至 今的Jack In The Box。那天在原宿Laforet對面發現 這店,多年來明明經過多次卻一直沒有看見,這次 終於發現,走上樓梯,原來別有天地。 漢堡包不是大件就抵食,更不一定好食。試過 太多酒吧那些巨如籃球的漢堡包,包邊鋒利如刀, 弄得一身骯髒狼狽之餘,嘴角更常常被 損,實在 無奈。這家 Teddy ’ s Bigger Burger 大得來卻非常 就手﹙其實普遍男人雖然一直追求大,但大得來很 好拿捏、User friendly也是很重要的啦﹚,不硬, 肉感豐富,真要分類起來該屬於簡單直接的力量型 吧,不會因為餡料太多一咬仙女散花,或者因為太 多太迫狹而被迫分開吃,失卻漢堡應有的化學作用, 加上他們的Teriyaki口味實在太Charming,大大份 漢堡包,吃完竟然沒有油膩感,實在值得感恩。 作為一個男人,一輩子其實都在追求一種最合口 味的漢堡包。我找到了。你呢?

: City Super

查詢:

蠶豆知多啲

2506 2888么鳳: 2504 2328

根據李時珍的《食物本草》所講,蠶豆性平味甘,具有益胃、 利濕消腫、止血解毒的功效。在中國,江蘇河北一帶,就 是盛產新鮮蠶豆的地方,當中又以3月尾至5月的質量最好, 只要打開豆莢,就見到粒粒分明的蠶豆,用作包住豆肉的 豆衣更是幼嫩,還有濃濃的豆香,作為蔬菜,可以煮、炒、 放湯等,亦可煮成豆瓢醬,食法多變。 翻查資料,蠶豆的營養價值很高,蛋白質僅次於黑豆、青 豆和大豆,但熱量低於其他豆類,有利減肥、高血脂、高 血壓和心血管疾病的人士;但要注意的是,蠶豆中含有一 種叫蠶豆素的「 巢菜鹼苷 」 ,令先天性缺乏葡萄糖六磷酸 脫氫酶的人,引起急性溶血性貧血,重症者有機會致命。

蘭花豆 $48 / 磅( 么鳳 ) 立夏大約2周後,蠶豆變較老,豆衣亦 會變硬,所以老上海人會將它們做零 食。這是最傳統的蠶豆零食做法,將 蠶豆炸香,曬點鹽,成為下酒最佳小 食。由於豆肉從殼半露,狀似蘭花, 所以叫蘭花豆。

王貽興 香港小說雙年獎最年輕得主,很多人至今仍然 以為他是藝人,然而由始至終,他也是個作家。 微博:weibo.com/yihing/


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品酒藝術

Chateau de Saint Cosme Les Deux Albion 2009

Chateau de Saint Cosme 美國十大超抵飲法國葡萄酒 這些年,跟隨瘋魔亞洲的日本漫畫《 神之水 滴 》走紅,在漫畫內所提及的酒莊如明星般立刻 閃爍起來。 其中一款位於法國隆河區的葡萄酒,它就有 這樣的一段描述:「 四處飄盪着甜美、富官能刺 激又有民族特色的香氣。眼前是各式各樣的香料, 還有不同的肉類和成熟的水果:黑醋栗、李子、 黑櫻桃,還有少許橙。穿着性感服裝的舞蹈員, 以洋槐和金銀花的花瓣裝飾頭髮和身體 」 。這是 漫畫故事中,男主角以色、香、味,繪影繪聲 的手法,把 Chateau de Saint Cosme酒莊中的 Les Deux Albion細緻地描述起來。 從此,Chateau de Saint Cosme 連同它的 產區——隆河區( The Rhone ) ,受業界及葡萄 酒愛好者關注及廣泛地認同。雖然,隆河區不比 波爾多區(Bordeaux) 、布根地區(Burgundy) 、 香檳區( Champagne )般聲名大噪,但是此區 的特色是,所出產的葡萄酒被認為性價比( Cost Performance )最高的法國葡萄酒。即是酒質與 價格的比值,計算出來是最抵飲的葡萄酒。其 中,Chateau de Saint Cosme Les Deux Albion 2009更得到世界著名酒評家羅伯特.帕克( Rob-

為食News

ert Parker )評價為90分,與拉菲酒莊某些年份 的分數相若,但價錢竟然只售每瓶港幣百多元, 搶走了不少波爾多葡萄酒的擁躉。 Chateau de Saint Cosme是一間位於隆河區 南部Gigondas村的古老酒莊。自1570年起,由 Barroul家族勤懇樸素地經營,至今已有440年歷 史。酒莊內隨處可找到超級老藤,葡萄分別以歌 海娜( Grenache ) ,切拉子( Syrah )及慕合懷 特( Mourvedre )等為主。近十年來,酒莊的第 14代掌門人,Louis Barroul 打破當地傳統的釀 酒方法,混合多種葡萄品種,為求生產出更高質 素的作品。酒體比較柔順豐滿,單寧細緻而有力, 香氣帶有明顯的紫羅蘭花香,並混合着多種香料 味度,令人感覺難忘。此外,價格非常相宜, 去年更獲得由美國權威葡萄酒雜誌《 Decanter 》 選為十大最物超所值( France ’s Top 10 Value ) 的法國葡萄酒。 對 於 鍾 情 於 法 國 葡 萄 酒 的 f a n s,無 疑 是 一 大 喜 訊 。除 了 可 以 選 擇 名 貴 的 波 爾 多 佳 釀 外 ,大 可 轉 轉 口 味 ,品 嘗 隆 河 區 物 超 所 值 的 美 酒 ,其 味 道 變 化 及 複 雜 性 相 信 一 定 能 令 您 喜出望外 。

澳洲美食多籮籮

清新健康極品十八茶

由 即 日 起 至4月12日 ,Market Place by Jasons 舉行「 澳洲美食節 」,一系列新鮮食品 包括 Diamantina 安格斯和牛肉眼及西冷扒均 以特價發售,同時惠顧滿$200更可獲得型格圍 裙一條。 查詢:2299 1133

$10食王牌雪糕

工作繁忙,難免令人心煩氣 躁,為此,道地特別推出全新的 「 道地極品十八茶 」($10.5 /支), 以東方的養生智慧調配出清怡芬 馥的草本混合茶,讓您隨時隨地 都可飲用外,更可促進健康。

為 慶 祝 在 港 開 業10周 年 ,Ben & Jerry ’s 除 了 舉 辦一年一度的全球「 免費雪 糕日 」外,更會於4月9日起 一連五個月推出「 10周年王 牌滋味輪住嘗 」活動。10款 王牌口味雪糕包括黑莓低脂 乳酪等,以 $10發售,讓你 重溫經典滋味。

查詢:2612 2310

查詢:2838 3177

是日搞擠, 《 Editor ’ s Choice 》暫停一期。

葡萄品種有5種:40% Syrah、30% Grenache、10% Mourvedre、10% Carignan、10% Clairette 評語

: 很複雜的香氣,濃烈的胡椒和紫羅 蘭的混合。入口,黑色果子帶有一 系列辣椒的香料香氣,刺激着鼻腔, 酒體柔順,單寧細緻。

宜配

: 鴨鵝

分數

:RP - 90分

零售價

:$190

Chateau de Saint Cosme Gigondas 2009 葡萄品種有4種 :70% Grenache、20% Syrah、10% Mourvedre & Cinsault 評語

:很棒的櫻桃,黑梅子,混合着甘草和 草藥香。入口,濃郁複雜的果香,飽 滿的酒體,強壯有力的單寧。回味很 長,花香不停地在嘴裏溢出 。

宜配

:牛排,羊肉

分數

:RP - 92分,WS - 93分,DR - 4 stars

零售價

:$300

註:RP( Robert Parker ),WS( Wine Spectator Magazine ),DR( Decanter Magazine )

Stella Mak

現為Sinolink Fine Wines之老闆,專營葡萄酒的批發代理16年,近年提供葡萄酒 教育課程及葡萄酒投資項目。 www.sinolinkfw.com


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娛樂

Getty Images

安祖蓮娜的 個小朋友 ,都非常支持 媽媽做女巫 。 (Getty Images)

美瑾霍絲叫老公打狗仔 躁 狂 前《 變 形 金 剛 》女 星 美 瑾 霍 絲 態 度 囂 張 連 機械外星人大黃蜂都知,但估唔到佢老公 Brian Austin Green都係躁底之人。去年12月兩公婆於 夏威夷度假時遭狗仔隊偷拍,老公即時走去搶人 部iPhone掟落海,仲一拳打向對方,再將佢㩒落 地下。夫唱當然要婦隨,美瑾無打埋一份,不過 就火上加油咁話:「 你唔係就咁放佢走吓嘛?」 最近該名被打嘅狗仔隊 ,決定控告二人導 致 佢「 被 侮 辱 、精 神 上 及 情 緒 上 感 到 嚴 重 憂 慮 」,更 索 償 超 過 2. 5 萬 美 元 。雖 然 兩 公 婆 係 俊男美女 ,但係如此火爆 ,係咪應該去學吓情 緒管理呢?

《飢餓遊戲》太暴力 家長嫌評級低 暴力 電影《 飢餓遊戲 》由同名小說改編,與 《 哈利波特 》同《 吸血新世紀 》一樣同為青少 年讀物。雖然係寫畀青少年睇,但係故事講 述一群被選中的青少年男女,要於「 飢餓遊戲 」 中自相殘殺至只剩下一名生還者。 美國電影 協會將電影評為PG-13,即係話呢部電影可 以畀13歲或以上嘅觀眾入場睇。 不過不少家長就認為,影片中有不少謀 殺及血腥場面,建議應該將其改為限制級, 唔畀17歲以下及無家長陪同的青少年入戲院 睇。其實喺香港,該片都被定為IIB級,即青 少年及兒童都唔啱睇,睇嚟各位家長都要自 己重新定義咩叫「 青少年讀物 」啦。

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安祖蓮娜祖莉 爭住做女巫 網絡圖片

Getty Images

色非常高興,希望觀眾明白女巫都唔壞得 晒:「 最後你會看到一個很有能力的女人。 佢很懂保護自己亦非常好鬥,但並不代表 佢同時具有其他較溫和的性格。你要慢慢 去看清佢係一個點樣嘅人。」雖然搶過人老 公,但佢鍾意小朋友到要收養3個再生3個, 其實佢同女巫一樣,既是壞女孩,但又有 新 片《 Maleficent 》係《 睡 公 主 》嘅 變 賢妻良母嘅一面。 雖然電影6月先開始拍攝,但佢話屋企 奏,由搞到睡公主昏迷嘅女巫的角度出發。 可愛美麗嘅睡公主由《 S8驚世檔案 》女主 嘅小朋友已經好雀躍:「 今次個角色需要有 角Elle Fanning飾演,女巫當然由永遠嘅壞 對角喺頭頂,我啲小朋友見到對角,覺得 好開心。」自從聲演過《 功夫熊貓 》之後, 女孩安祖蓮娜擔綱演出啦。 安祖蓮娜自言對合家歡電影愈來愈有興趣。 她接受《 Entertainment Weekly 》訪問 時,大讚今次呢個壞角色:「 其實佢( 女巫 ) 依家只係試造型的階段,已令佢感到很興 係一個偉大嘅人。不過佢並不完美,而且 奮,不過男友畢彼特就到依家都未對佢嘅 離『 完美 』很遠。」她更表示能夠演呢個角 巫婆新造型發表任何意見喎。 性感女星安祖蓮娜祖莉同男友畢彼特 共同養育6個小朋友,最大嗰個都只係得 10歲。搞到明明做開性感尤物嘅佢,都開 始想轉型拍吓童話故事。最近佢接拍一套 由童話故事《 睡公主 》改編的新電影,不過 未從良得晒嘅佢,今次唔做公主寧做巫婆。

網絡圖片

劇情預告

《 當旺爸爸 》第8集 9:30pm 婉嫻向丈夫提出離婚,更回房中收拾行李;如珠入房阻止,幾經辛苦終勸服婉嫻 留下,但條件是要威庭離開。威庭找義文幫忙希望與妻子和好如初,但結果……即將 調職至重案組的如珠與同袍達雄巡邏時,看見重案組高級督察國銘在車中,如珠走到 國銘跟前向他大聲打招呼,竟破壞了警方的秘密行動。如寶又再向高家眾人宣布自己 覓得一份新的兼職工作,原來就是為新晉歌星貝兒擔任私人助理。義文得知竟大力反對; 但眾人心中皆認定如寶只有三分鐘熱度,所以努力說服義文。如寶首天上班便被貝兒 罵個狗血淋頭,令她了解貝兒背後的真面目……


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夠 未 個 三

生 續 繼 想 淇 子 李徐 千億新抱李徐子淇,昨日身穿彩虹短裙配襯約 五吋高跟鞋打扮,出席護膚品活動。而品牌這次 為支持慈善活動,向「 智行基金會 」捐出五十萬善 款,並由子淇代為進行支票移交儀式。為配合傳 遞愛的主題,子淇特別展示出四幅私人相片,包 括她和老公合照、跟幼子的全家幅等。 談到早前傳媒誤傳她再度懷孕,她表示是她的 胞妹誕下孖胎,稍後會舉行百日宴。她更笑言:「 依 家屋企有唔少孖胎,我都擔心下次會生孖胎,因 為我覺得生孖胎存在更大風險,但真的要發生都沒 辦法。」 有指她上胎誕下兒子後,已可以「 收工 」 ,但 她卻不諱言想繼續生。她表示:「 我會開始有計劃 地去造人,因為兩個女兒都開始長大,擔心唔夠

時間照顧佢哋。(再想生仔還是女? )生女真係好 Sweet,當然老公同老爺都想生仔,我就隨緣無所 謂,但真係異性相吸,我好錫個仔,成日搞到佢 滿臉口水,更出紅疹,(兩個女有無呷醋? )佢哋有 爸爸錫﹗ 」至於她何時再生?子淇謂:「 其實都可 以停工,當然若要生的話,生足七個都沒問題, 但要相隔多點時間。聽講陳慧琳都啱啱生完,生 完都可以咁靚真係好神奇,依家應該年紀唔係限制, 我諗或者35歲前啦﹗ 」 談及早前香港出現拐子佬,子淇坦言也會擔 心,但沒有特別加強保安,以前會讓保安當個隱 形人,以訓練子女獨立,但現在就會叫他們收窄 範圍,她亦會教女兒大叫救命,大女有學功夫, 細女就較似公主﹗

李徐子淇展出與老公及囝囝的合照 。

產 ▲後半年的李徐子淇已明顯修身。

年中終 子淇 ,於去 徐 李 的 門 豪 繼後香燈的 06 年嫁入 完成為李家 式 正 , 嬰 竟又傳 誕下一名男 之母的她 , 胎 三 是 已 日, 活動時親口 任務 。但近 昨日她出席 。 息 消 的 。 出再度懷孕 「 造人 」 的有意繼續 真 示 表 卻 否認 ,

娛樂

前田敦子吐心聲 3萬網友齊撐 畢業 剛宣布離隊的AKB48王牌成員前田敦 子,日前來港表演後於網誌發表「 畢業 」感 言。她指心情還未整理好,又指雖然這次是 她的決定,但到發表之前一刻都相當不安。 不過她認為這決定是最好的,當安歌時看到 觀眾為她打氣,還有成員真心為她擔心而流 淚,令她覺得很幸福。該網誌迄今已有超過3萬8千個回應。 隊友坂野友美接受訪問時表示,支持前田追尋夢想,她亦希望可 以有日畢業去完成夢想;而秋元才加亦表示,當日才知道前田畢業的 消息,一方面感到愕然,亦覺得時機一到,自己也有可能生出出走的 動力。兩人言下之意,似乎都有「畢業」的意向。

準新娘全智賢 富貴愛巢曝光 少奶 韓星全智賢將於下月13日,與金融 界男友崔俊赫結婚,據悉婚禮以簡約為 主,婚後亦不會度蜜月,因她要立即投 入新片《 柏林 》的拍攝工作。而《 女性 中心 》雜誌4月號亦披露了二人的愛巢, 據報全智賢的新宅位於首爾江南區,面 積達110坪,是該區的豪宅大廈,去年 11月起正式開售,她則花了29億韓圜購入,現正裝修中,準備婚 後入住。大廈一樓為大廳,可舉行小型宴會等。地下還有電影院、 高爾夫球練習場、瑜伽教室、按摩房等會所設施,一應俱全。


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entertainment

揭幕

欣宜自認 繪畫零天分 鄭欣宜昨日為《 City, Things & Nature 》藝術展覽揭幕禮擔任 特別嘉賓。她笑言上天很公平, 雖然她經常參加這類活動,但 自己對畫畫係零天分。她已接 受現實,所以把近來流行的手 機遊戲《 Draw Something 》也 刪除了。

規矩

鄭裕玲任主持 與嘉賓約法三章

鄭裕玲主持無綫遊戲節目《 700 萬人的數字 》 ,前晚錄影前與 嘉賓呂慧儀、林欣彤、王祖藍 及單立文等約法三章,不可遲 到、不准吸煙和不可以觸碰她。 她的拍檔農夫笑言為此而早了 五個小時入電視城準備。

詠琪 梁 行動證明未懷孕 去年與老公Sergio閃婚的梁詠琪(Gigi),近 日盛傳懷了雙胞胎,甚至連她的前度鄭 伊健,亦公開祝福她。不過,昨日她 與林一峰,以「 護苗大使 」身份出席 「 護苗基金啟動日暨對白『 苗 』寫創 意比賽 」活動時,卻親口否認懷孕, 但就表示會努力造人。 昨日Gigi穿着牛仔褲襯四吋高跟 鞋現身,見她腹部平坦,似是以行動 證明自己沒有身孕。她表示能夠幫助 剛剛嫁女的芳芳姐,覺得好開心,更 收到芳芳姐的嫁女餅和答謝信。 剛過去的周日,是Gigi的生日。問 她如何慶祝?她表示:「 當日仍要錄音, 之後返屋企,老公親自下廚煮愛心餐同 我慶祝。」談到她早前的懷孕傳聞,更 因此而臨時取消到東京做騷的行程, 她表示: 「取消行程是因為做騷前幾日, 當地發生地震。我一直都否認(懷孕) , 多謝大家這麼熱切期待,老人家話愈 講會愈無!唔可以太心急,有冇小孩 子是講緣分,有自然會公布,順其自 然啦。」其實Gigi剛滿36歲,要生就 真係要趁早啦。

陳可辛老婆稱呼君如 名份 陳可辛( Peter )與吳君 如昨日出席「 第三十六屆香 港國際電影節—焦點影人 」 。 Peter 在台上表示:「 去年7 月母親剛病重,電影節方面 邀請我舉辦焦點影人展覽, 當時好矛盾,最後我都決定 做這事。」說到此時,Peter 忍不住抹眼淚,並答謝父母 女兒及老婆。 今次是Peter第一次公開 稱呼君如做老婆。Peter說: 「 都係一句啫,大家都好耐。」 相反君如卻不太接受,笑言 把她叫老晒,更直言起初想 過女兒跟她姓。

蔡少芬拍《金枝》嗌辛苦

開鏡 無綫新劇《 金枝慾孽 貳 》昨日舉行���鏡拜神儀 式,近年主力在內地發展 的兩位主角蔡少芬 (Ada) 及鄧萃雯亦有現身。 今次是 Ada 兩年一度 為無綫拍劇,坦言很痛苦, 之前試過連踩四日,令她 很大壓力,甚至精神崩潰。 她表示:「 之前試過有一 日背唔到對白,幸好都拍 得 很 開 心。」Ada 女 兒 已 十個月大,最近已開始學 行路,她表示:「 雖然我 忙住拍劇,幸沒有錯過女 兒的成長過程,錄影了下 來將來翻看。(幾時打算再 生? )拍完劇先去諗。 」

同劇演員還有伍詠薇、 陳 豪 及 黃 德 斌 等 。問 伍 詠薇對住雯女可有 NG ? 她笑言 :「 我是攞正牌 NG 的,我姓NG (伍) ,全組 人都唔可以怪我,我天生 姓NG,大家都有NG,但 話明唔准黑面,所以氣氛 好好。」



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