Hij begint het te voelen, na één trap hijgt hij al. Julius Jaspers (49) levert een bijna onmogelijke strijd tegen overgewicht. Daarom is het maar goed dat hij in het tv-programma Topchef soms een door amateurs bereid bordje krijgt voorgeschoteld. Want: ‘Ik ga een brandend bos door voor lekker eten.’ kostschool in Bilthoven, dáárom praat ik netjes.’ Maar ben jij wel authentiek? Diezelfde vriend vindt namelijk dat jij maar voor 25 procent jezelf bent op televisie. 44 45