Page 25

VRTENJE KOZARCA NI LE MODNA MUHA, AMPAK S TEM SPROSTIMO ŠTEVILNE MED SEBOJ PREPLETENE AROME. VINO VEDNO NATOČIMO V KOZAREC LE DO TRETJINE.

3.

KORAK: OKUŠANJE VINA Pri okušanju pride vino v stik najprej z jezikom in šele nato z ustno votlino, kjer ga ustavimo. Jezik na robovih zazna kislino in v ozadju grenkobo, nato šele pogoltnemo in zaznamo nove okuse. Zdaj se lahko odločite, ali vam je vino všeč ali ne.

Vina različnih sort, starosti, postopkov pridelave in podobno imajo različne vonje. Pri vonju smo pozorni na že omenjeno stanje vina ter na intenzivnost in značilnosti arome. Vonjave so lahko sadne, rastlinske, cvetne, zeliščne, mineralne, balzamične in podobno. V tem koraku že zaznamo morebitne vinske napake.

Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

25

Profile for Mercator

Vinski katalog - Junij 2019  

Vinski katalog - Junij 2019  

Profile for mercator