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DOSSIER PRENSA

un modelo de éxito


NOTA DE PRENSA Mercado Provenzal, la franquicia low cost real y de calidad todos los días del año


La Sociedad Franquiciadora Mercado Provenzal ha creado un modelo de negocio innovador dentro del sector de la hostelería. Bajo el lema 'Grandes momentos a precios justos', la enseña se ha convertido en la única cadena de cervecerías low cost real y de calidad todos los días del año. Su modelo de gestión empresarial se basa en la recuperación de valores. De esta forma, fomenta la economía familiar en tiempos de crisis tanto por sus precios justos (caña a 0'40€, montaos desde 0'50€, menús completos a 3'90, cafés a 0'50 o copas a 3'30€), como por ser una salida viable y rentable al autoempleo y el emprendimiento (la inversión para abrir una franquicia es de solo 50.000 euros más IVA y la franquiciadora entrega el local "llave en mano"). En su primer año de vida, Mercado Provenzal ha hecho historia al abrir 34 franquicias y tener firmadas más de 30 para el año 2014. Su plan de expansión prevé alcanzar los 300 locales en el año 2016. La franquiciadora selecciona a personas que sintonicen con sus valores y quieran emprender un proyecto empresarial y de vida. Gracias a ello, Mercado Provenzal ha creado más de 1.500 puestos de empleo en plena crisis a lo largo y ancho de la geografía española. Cada local da una media de 4 a 5 puestos de trabajo directos y otros tantos indirectos, además en un segmento muy desfavorecido, como son los jóvenes sin estudios superiores y las mujeres. La enseña ha sido capaz de generar y liderar una cultura low cost de calidad, una demanda que cada vez es mayor en la sociedad, poniendo fin a los abusos dentro del sector de la hostelería. Siempre ofreciendo productos de primeras marcas (Unicer, Makro, Pepsi) y huyendo de la cultura del pelotazo. Mercado Provenzal se ha preocupado en ser algo más que una marca y ejerce responsabilidad social corporativa, ayudando a comedores sociales y apoyando acciones en el ámbito de la cultura, el deporte y lo social. Además, se trata de una enseña que se humaniza en las redes sociales, mostrando mensajes positivos y cercanos. -Lowcost real y de calidad todos los días del año. -34 franquicias en un año, 7 de ellas en tan solo un día. -1.500 puestos de trabajo directos e indirectos. -Modelo de gestión basado en la recuperación de valores. -Caña de cerveza a 0’40€, la más barata de España. -Primeras marcas (UNICER, MAKRO, PEPSI)


CONCEPTO


CONCEPTO


HISTORIA


El primer Mercado Provenzal se fundó el 21 de agosto de 2012 en Sevilla en el barrio de los Bermejales, con un concepto low cost cuyo principal reclamo era la cerveza a 0’40€ y unos márgenes de beneficios muy ajustados. Gracias a su éxito inicial se comenzaron a abrir más locales propios en Sevilla, a un ritmo de dos por semana. En marzo de 2013, se constituye la Sociedad Franquiciadora Mercado Provenzal, compuesta por un gran equipo de profesionales de la hostelería, el marketing, la economía, el diseño y la comunicación. Se remodela la imagen corporativa de la enseña, basada en los mercados tradicionales de la Provenza francesa, y se comienzan a abrir franquicias por todo el territorio nacional, hasta alcanzar la cifra de 34 locales en marzo de 2014, con un modelo de gestión basado en la recuperación de valores. Actualmente esta es nuestra situación:

64

Franquicias firmadas Marzo


En nuestro primer año como franquiciadora, hemos acudido a varias ferias con un éxito increíble, haciendo historia en el sector. Atendimos 350 solicitudes de información en Expofranquicia de Madrid, 225 en Franquinorte, 360 en la Feria de Valencia y 160 en Asturfranquicias. Además acudimos a numerosos foros y congresos del sector de la hostelería. Actualmente tenemos una base de datos con más de 6.000 personas interesadas en recibir información sobre las franquicias de Mercado Provenzal.


En el Sal贸n Internacional de Franquicias de Valencia en octubre de 2013, recibimos el PRIMER PREMIO NACIONAL A LA MEJOR FRANQUICIA DEL 2013 EN EL SECTOR DE LA HOSTELERIA.


El 10 de diciembre de 2013, recibimos el PRIMER LĂ NZATE A PROYECTOS EMPRENDEDORES, impulsado por el Centro Comercial Las Rosas de Madrid.


MODELO DE ÉXITO

¡BIENVENIDO al LOW COST real de calidad todos los días del año!


● Cervecerías Mercado Provenzal es un modelo de negocio innovador, dentro de un sector con siglos de historia, en el que se creía todo inventado. La Universidad de San Telmo de Sevilla así lo ha entendido y somos motivo de estudio para ellos gracias al modelo de negocio que hemos creado. ● Basamos nuestro negocio en el concepto de LOW COST real y de calidad. ● Somos un activo real para el EMPLEO ― Economía familiar ― Autoempleo ― Emprendedores ― Inversores ● Fomentamos y realizamos formación para emprendedores junto con el Club 567 y otros organismos e instituciones para generar puestos de trabajo y empresarios. ● Estamos en plena expansión. ― 325 locales hasta 2016. ― 100 locales en Madrid. ● Más de 1.500 puestos de empleos directos e indirectos.


FÓRMULA LOW COST


TARIFA PLANA, el secreto de ponernos en marcha rápido, fácil y con BAJA INVERSIÓN: ► Puesta en Marcha por 50.000 € + IVA todo incluido, dejamos el local listo para abrir y empezar a generar beneficios desde el primer día. ► La franquicia de cervecería MAS BARATA DEL MERCADO, inversión de 4 a 6 veces menor que la competencia. ► ROYALTY FIJO MENSUAL, el más barato del mercado. ► Ayudas a la financiación: ― Acceso a ICO ― Facilidades con entidad bancaria ― Estudio personalizado de otras vías de financiación a través de ayudas y subvenciones de entidades, organismos, etc.


● Resumen: La franquicia más ventajosa y rentable del sector:

― Sin Canon de Entrada ― Tarifa Plana con inversión total 50.000 € + IVA ― Puesta en Marcha en 1 mes ― Proceso de formación del franquiciado. ― Retorno de la inversión en menos de 3 años. ― Mínimo Riesgo y máxima rentabilidad. ― Ayudas a la financiación.


RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Mercado Provenzal se suma al movimiento internacional GIFT ECONOMY, ECONOMIA DEL DAR. Basado en el principio de vivir bajo la premisa del compartir experiencias, conocimientos y oportunidades. • Ismael Santos, ex jugador de baloncesto del Real Madrid, actualmente guía de montaña y coaching , es la imagen de la RSC de MP. Realizamos documentales para tv y recoger fondos para la Fundación Stop Síndrome Sanfillippo. • Apoyamos a artistas noveles y promocionamos sus obras. • Colaboramos con Asociaciones, Red Madre, Comedores Sociales de Caritas, etc • Formación de emprendimiento en asociaciones de empresarios, foros financieros y universidades. Mercado Provenzal en definitiva promueve y permite el desarrollo de actividades generando valor al cliente final.

“Cadena de favores, cadena de valor.”


RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA


Ranking de aperturas en 2013 (Elaborado por Hostelmarket)

Mercado Provenzal la primera, con 31 aperturas, de las cuales solo 3 son en propiedad, la siguiente solo con 2 franquicias y 10 propias

datos


Comparativa general de las principales ense単as del sector. datos

Menos de tres a単os


Comparativa de precios de las principales ense単as del sector. datos


Comparativa de Aperturas de las principales ense単as del sector. datos


Comparativa de Coste de Aperturas de las principales ense単as del sector.

datos


Mercado Provenzal en su primer año ha generado más de 1500 puestos de trabajo. En su plan de expansión prevé solo en Madrid crear este año mas de 800 puestos de trabajo. Crecimiento de ventas del 50% respecto al año anterior

325

190

100 40

+ 135 + 90

+ 60

año

40

2013 (7 meses)

2014

2015

2016

datos


comunicación

“Somos noticia Interesamos a los medios”


comunicación

“Campañas en presa y radio”


comunicación

“Nos humanizamos en las redes sociales”


LINKS


Mercado Provenzal ha creado desde la experiencia, un modelo de negocio de ĂŠxito que lo ha perfeccionado y adaptado para franquiciar, desde un principio ha creado una imagen corporativa con una filosofĂ­a propia y ejerciendo responsabilidad social corporativa. La imagen que damos es la que proyectamos en los locales, en las redes sociales, en los medios, en las relaciones con los clientes, etc... SOMOS MERCADO PROVENZAL.

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