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mercado latino | MARZO 2019

JAPÓN Y LA CARNE DE BALLENA.

¿REALMENTE LOS JAPONESES LA CONSUMEN? LA RESPUESTA ES SÍ. PERO ES TAN POCO EL COMERCIO DE LA CARNE DE BALLENA QUE, POSIBLEMENTE USTED ESTIMADO LECTOR QUE VIVE EN JAPÓN, JAMÁS LA HA VISTO EN UN SUUPA Y MENOS LA HA COMIDO.

M

uy posiblemente hemos escuchado que en la escuela primaria lo sirven. Pero esto solo es como parte de la enseñanza de la cultura japonesa y no forma parte del menú de los escolares. ¿Qué es la caza de ballenas? La caza de ballenas es el proceso de cazar y matar ballenas para el consumo humano. Solía ser muy común. Durante el siglo XIX y principios del XX, pero sucedió tanto que estos mamíferos gigantes casi se extinguieron. En la década de 1960, los pescado-

res ya tenían mejores formas de atrapar ballenas y se construyeron grandes barcos llamados balleneros que podían procesar muchos de ellos más rápídamente y en altamar, por lo que se hizo aún más fácil cazarlos en mayor número. Quedó claro que algo tenía quecambiar para proteger a estos animales y, por lo tanto, entró en vigor la prohibición de 1986. Antes de 1900, la carne de ballena era consumida en Japón sólo por unas pocas y aisladas comunidades costeras, las cuales ocupaban técnicas tradicionales de caza aborigen y no la tecnología utilizada por países industrialmente balleneros de la época como

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Edición Marzo 2019  

Versión digital de la revista impresa Mercado Latino correspondiente a Marzo 2019. Anuncios de los negocios de la comunidad latina en Japón...

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