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Año 20/ Nº 883

28 octubre/3 noviembre 2013 NA CAMP A

BLE

N

o podría haber sido otro. Ningún otro escritor o periodista podría haber escrito y descrito nuestro sector desde fuera como Tom Mueller. Este americano, lejos de ser impasible, ya ahondó en los claros y las sombras de los olivos mediterráneos en su publicación Extra Virginity, quizás para aclarar su primera incursión en el mundo oleícola, un desafortunado artículo en el New Yorker que, bajo el título Olive Oil’s Dark Side, sólo describía los rincones oscuros de un sector representado por el fraude a gran escala. Aquello fue en 2007 y seguramente ocurrió antes de su historia de amor. Tras recorrer los paisajes mediterráneos se enamoró perdidamente del árbol milenario y de sus gentes, a las que describió en su obra como generosas, tenaces y de gran corazón, cuyas almas inquebrantables vivían ancladas y dedicadas al olivo y a su aceite, a pesar de las dificultades y distorsiones del mercado. Aunque es probable que el verdadero fruto de esa pasión acabe de ver ahora la luz en Spain turns olives into gold (España transforma sus aceitunas en oro), el artículo principal del número de noviembre de la biblia gastronómica Wine Expectator, y seguramente uno de los análisis más profundos y sorprendentes del sector del AOVE Premium en nuestro país. Así, a través de las entrañables vivencias de unos personajes que para Mueller repre-

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NOTICIA DE LA SEMANA

IO N

EN

Terroir y honor

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NA

Líderes mundiales en maquinaria para la extracción de aceite de oliva virgen

E

ditorial

A S E I R R E LL

S R E

DESTACAMOS: DESTACAMOS: Las ventas de aceite DESTACAMOS: de oliva virgen DESTACAMOS: envasado suben DESTACAMOS: un 40% en la DESTACAMOS: campaña 2012/13 DESTACAMOS: Pág.4 DESTACAMOS: DESTACAMOS: El proceso industrial DESTACAMOS: de la elaboración DESTACAMOS: del aceite de oliva, a debate en una DESTACAMOS: jornada en Jaén DESTACAMOS: Pág.17 DESTACAMOS: DESTACAMOS: El Encuentro DESTACAMOS: Nacional de Aceite DESTACAMOS: de Oliva de DESTACAMOS: ChileOliva analiza DESTACAMOS: las estrategias para DESTACAMOS: obtener la máxima DESTACAMOS: calidad en el AOVE DESTACAMOS: Pág.18 DESTACAMOS: DESTACAMOS: España se consolida DESTACAMOS: como segundo DESTACAMOS: proveedor de aceite DESTACAMOS: de oliva de Alemania DESTACAMOS: Pág.19 DESTACAMOS:

E NV

T A U R A C

sentan este curioso mundo oleícola, el artículo se sumerge de lleno en los motivos por los cuales nos encontramos ante la era del AOVE español. Desde la cocina de palomitas con virgen extra y vistas a África de Dani García; pasando por las variedades únicas de aceitunas con sabor a trufa de Jorge Petit; las cenas con jazz de Blas Melgarejo y Andrés Martos; la pintoresca historia del primer “zumo español en Italia” del Marqués de Griñón; o el ritmo frenético de la incansable defensora del AOVE español Rosa Vañó... el viaje que ofrece Mueller es apasionante. Con minucioso detalle describe un sector en auge en el que se han invertido, durante los pasados 15 años, grandes cantidades de dinero y esfuerzos en aplicar las últimas innovaciones tecnológicas tanto en agronomía como en marketing para dejar atrás una amplia tradición de país exportador a granel. Tom Mueller lo tiene claro: los productores españoles de AOVE Premium están devolviendo la dignidad a este sector. Y va dedicado a ellos, a todos esos productores, muchos de ellos emprendedores que dejaron atrás otros trabajos alejados del olivo y que pensaron que no verían sus esfuerzos recompensados. Para que no olviden que a veces se puede luchar contra la tiranía de lo predecible.

“El Gobierno andaluz prevé un 32% más de aceite que la media de las cinco últimas campañas”

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ERCACEI

Fundadora: M. Dolores Peñafiel Fernández Presidente de Honor: José Manuel Martínez Miner Corresponsales: BADAJOz: Miguel Verdasco BARCElONA: salvador Catá CAsT.-lA MANCHA: Pedro J. santolaya CÓRDOBA: Juan Morales Navas JAÉN: Hermanos Garrido Garrido COM. VAlENCIANA: César Pérez Dorado sEVIllA: José María Puerto Castro sIURANA, lEs GARRIGUEs y BAJO ARAGÓN: Raimon Masip san Emeterio Redacción: Pandora Peñamil Peñafiel, Alfredo Briega Martín, Cristina Revenga Palacios y María M. lacalle redaccion@mercacei.com Edita:

S U M A R I O 1

Editorial

2

Sumario

3

Mercado

Intermediación aceites de oliva

• Aceituna de Mesa 11

Experiencia Virgen Extra

14

Actualidad

Leonardo D’Errico

• Aforo de olivar • Internacional 20

Precios Al Detall

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Anuncios Breves

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Agenda

610 785 192 953 301 100 info@aceitestuccitanos.com www.aceitestuccitanos.com

Director General: Juan A. Peñamil Alba Redacción, Administración y Publicidad: Andrés Mellado, nº 72, bajo Izda. 28015 MADRID Tfno.: 91 544 40 07 Fax: 91 543 20 49 admin@mercacei.com suscripcion@mercacei.com publicidad@mercacei.com www.mercacei.com Secretaria de Redacción y Publicidad: Estrella de la lama Alcaide Administración: Cristina Álvarez Corresponsal América del Sur: leonardo Moral

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El Consejo de Administración de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior ha

(Extranjero: 250 €) nombrado consejera delegada de esta entidad a VANEssA BERNAD GONzÁlEz, directora

Imprime: CGA Depósito Legal: M 28733 - 1994 ISSN 1134 - 525 X Publicación confidencial para uso exclusivo de los suscriptores. Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías, sin autorización escrita de la Editorial. MERCACEI no se responsabiliza de las opiniones y criterios de sus colaboradores, tanto a nivel de redacción como de los mensajes publicitarios. Esta publicación es miembro de la Asociación Española de Editoriales de Publicaciones Periódicas.

gerente de la Fundación Andalucía Emprende y, en la actualidad, también directora general de Autónomos de la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo. Bernad accede a esta responsabilidad en sustitución de Teresa sáez, que deja el puesto que ocupaba desde 2007 para pasar a ser directora general del Parque Científico y Tecnológico Cartuja. la nueva consejera delegada de Extenda pertenecía ya a su Consejo de Administración y ahora compatibilizará su labor al frente de esta entidad con la de directora gerente de la Fundación Andalucía Emprende, que dirige desde 2011.

MERCACEi, 28 octubre/3 noviembre 2013

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MERCADO

3

ACEITE DE OLIVA El aforo y la caída libre de los mercados

l

a pasada semana, la Junta de Andalucía hacía público su aforo del olivar, en el que ponía de manifiesto que para la campaña 2013/14 se espera una producción de aceituna de almazara de 6.241.631 toneladas, equivalentes a 1.312.244 toneladas de aceite de oliva en Andalucía, lo que supondría un incremento del 32% respecto a la media de las cinco últimas campañas. Como era de esperar, los datos publicados por la Junta han creado una gran controversia entre los diferentes agentes del sector, que han coincidido en que todavía “es demasiado pronto” para realizar estimaciones acertadas, por lo que han pedido cautela por el miedo a hundir el mercado. Precisamente, la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceites de Oliva (Infaoliva) criticaba que la Consejería de Agricultura de la Junta haya ofrecido datos del primer aforo que, en su opinión, no tienen en cuenta la posibilidad real de que las condiciones meteorológicas, en especial la falta de lluvias, impliquen un descenso considerable, por encima del 10%, de la producción prevista. En un comunicado, Infaoliva aseguraba que en un mercado “extremadamente sensible” como el del aceite de oliva, las cifras oficiales aportadas por la consejera de Agricultura, Elena Víboras, propician el desplome de los precios. En concreto, la organización prevé que el descenso de los precios se prolongue hasta el próximo mes de junio de 2014, con la consiguiente repercusión en los productores, que serán “los más perjudicados por la publicación de unos datos que serán aprovechados por otros operadores del mercado para comprar barato con el pretexto de que la supuesta gran cosecha (1,6 millones de toneladas en todo el territorio nacional) cubrirá de sobra la demanda”. Así, los mercados se encontraban con mayor firmeza tras los descensos de las últimas

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semanas, mientras el comprador seguía realizando compras al día. los precios, por su parte, variaban mucho según la química de la analítica, aunque se establecían en niveles bajos comparados con los meses anteriores, encontrándose los envasadores bajo mínimos. En Jaén y Granada se percibía más firmeza en el mercado tras la estabilidad de los pasados días, a pesar de la escasa demanda. los envasadores realizaban todas las compras al día mientras la producción se encontraba con necesidad de vender. El lampante ampliaba su horquilla hasta las 340/345 ptas./kg. (2.043/2.073 €/t.); mientras el botella se establecía a 360/370 ptas./kg. (2.163/2.223 €/t.); el refinado permanecía a 360 ptas./kg. (2.163 €/t.); y el virgen extra se situaba a 380/390 ptas./kg. (2.284/2.344 €/t.). El mercado cordobés acogía los datos del aforo de la Junta con gran sorpresa, produciéndose un frenazo en las compras e incertidumbre en los precios hasta conocerse la producción real. la pobre oferta y el escaso producto por vender situaban los precios en los mismos niveles que la semana anterior, si bien variaban ligeramente al alza durante los últimos días. Así, el lampante se fijaba a 340/345 ptas./kg. (2.043/2.073 €/t.); al tiempo que el botella se establecía a 365/380

ptas./kg. (2.194/2.284 €/t.); el refinado a 365 ptas./kg. (2.194 €/t.); y el AOVE a 380/405 ptas./kg. (2.284/2.434 €/t.). En sevilla, tal y como ocurría en las demás plazas, se respiraba un poco más de calma después de las fluctuaciones de la pasada semana. El lampante, por su lado, se situaba a 345/350 ptas./kg. (2.073/2.103 €/t.); mientras el botella cotizaba a 360 ptas./kg. (2.163 €/t.); el refinado a 365 ptas./kg. (2.194 €/t.); y el AOVE repetía a 400/410 ptas./kg. (2.404/2.464 €/t.). En Málaga, tras unos días de mayor operatividad, la semana transcurría más tranquila. Era el momento de las pretensiones y de las compras según necesidad. Así, el lampante se establecía a 345/350 ptas./kg. (2.073/2.103 €/t.); el botella a 360 ptas./kg. (2.163 €/t.); y el AOVE cedía una vez más hasta las 375/390 ptas./kg. (2.254/2.344 €/t.). El mercado castellano-manchego se encontraba con escasa operatividad y muy pesado, por lo que el botella se ofertaba otra semana más a 360/380 ptas./kg. (2.163/2.284 €/t.); mientras el AOVE lo hacía de nuevo a 400/410 ptas./kg. (2.404/2.464 €/t.). Cataluña permanecía igualmente con un mercado poco operativo. Así, el botella y el refinado se ofertaban a 378 ptas./kg. (2.270 €/t.); mientras el AOVE lo hacía a 394 ptas./kg. (2.370 €/t.). Por su parte, les Garrigues y siurana adelantaban la recolección a esta semana, mientras las previsiones auguraban un aumento del 40% en la cosecha de Cataluña y del 50% en Bajo Aragón. Extremadura, por su parte, contaba con un mercado lento y sostenido, con la vista puesta en la nueva campaña, que se prevé que comience el día 4. Así, el lampante se situaba a 340/345 ptas./kg. (2.043/2.073 €/t.); y el botella a 355/360 ptas./kg. (2.133/2.163 €/t.); mientras el virgen extra dejaba de cotizar. Finalmente, debido a la falta de operaciones, la Comunidad Valenciana registraba nuevamente cotizaciones en blanco.

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ERCADO

Las ventas de aceite de oliva virgen envasado suben un 40% en la campaña 2012/13 la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) ha publicado los datos correspondientes al mes de septiembre, de los que se desprende que las salidas de aceites envasados se situaron en 51,4 millones de litros (-18,8% respecto a septiembre de 2012). De esta cifra, 26,9 millones correspondieron a aceites de oliva y 19,1 millones a refinado de girasol. Por categorías, de virgen extra salieron 9,1 millones de litros, y de virgen, 3,5 millones. Por su parte, las ventas de aceite de oliva suave e intenso se situaron en 9,5 y 4,7 millones de litros, respectivamente. Anierac también ha informado de los datos de la campaña 2012/13. En este sentido, la Asociación ha señalado que, comparando 2011/12 con la recién finalizada 2012/13, se registra una disminución de las ventas en 42,2 millones de litros que no ha afectado al virgen, mientras que el virgen extra sí se reduce respecto a la temporada anterior.

En concreto, las ventas de la categoría virgen suman un total de 40,4 millones de litros, lo que supone un incremento del 40,03%, mientras que el virgen extra se reduce un 8,12%, hasta 111,9 millones de litros. Asimismo, disminuye la cifra de ventas de aceite de oliva suave y aceite de oliva intenso con un descenso del 20,83%, hasta

127,1 millones de litros en el caso del suave; y del 15,45% en el del intenso, cuyas ventas alcanzaron los 57 millones de litros. De aceite de orujo de oliva salieron en la campaña 2012/13 un total de 13,5 millones de litros (-9,03%), mientras que en septiembre sumó 1,13 millones (1,54 millones en el mismo mes de 2012). En cuanto a los aceites refinados de semillas oleaginosas, en septiembre se situó en 23,4 millones de litros, de los que 19,1 millones fueron de refinado de girasol y 3,99 millones de refinado de semillas. Finalmente, en porcentajes de ventas, el aceite de oliva virgen representó un 44,67% entre enero y septiembre de 2013, si bien en el mismo período de 2012 supuso el 40,23%. En cuanto al oliva suave, representó el 37,59% frente al 42,71% registrado entre enero y septiembre de 2012, mientras que la categoría de oliva intenso pasó de un 17,06% a un 17,74% en los primeros nueve meses de 2013.

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Víboras cree que los presupuestos del Magrama dejan un panorama “incierto e injusto” para el sector andaluz la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, lamentó que el Proyecto de Presupuestos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) para 2014 dejen “un panorama incierto e injusto para la agricultura, la ganadería, la pesca y el desarrollo rural de Andalucía y de España al disminuir en términos reales”, lo que se traduce, en su opinión, “en una pérdida de peso de estas políticas en el conjunto del Estado”. Víboras realizó estas declaraciones durante su intervención, el pasado 18 de octubre, en el Parlamento de Andalucía, donde explicó la incidencia en el sector agrario y pesquero de los presupuestos del Magrama para el año 2014, que supera los 7.700 millones de euros, con una subida mínima del 0,8%. sin embargo, “estos presupuestos perjudican a la agricultura frente a otros sectores a pesar de que el sector agrario y pes-

quero está demostrando su fortaleza y capacidad para contribuir a la recuperación económica”, puntualizó. la responsable de Agricultura de la Junta aseveró que “Andalucía, como primera potencia agroalimentaria de España, es una de las más perjudicadas por este Proyecto de Presupuestos si tenemos en cuenta que hay menos dinero para impulsar factores clave para avanzar en la modernización, la competitividad, el dinamismo y la fortaleza del sector primario y nuestra agroindustria”. “Con estos presupuestos pierden cuantía ocho de los diez programas presupuestarios que componen el gasto de la política agraria y pesquera y se reduce la dotación de actuaciones importantes destinadas a reforzar la competitividad de la producción agraria y la industria agroalimentaria, la sanidad agraria, la regulación de los mercados, el apoyo a los regadíos o las estructu-

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ras y los mercados pesqueros”, destacó la Consejera. Igualmente, Víboras hizo especial hincapié en cómo afectarán estos presupuestos al desarrollo rural de la Comunidad, ya que contemplan “sólo la puesta en marcha de dos planes de zona Rural, el de la Rioja y el de Galicia”, una decisión, a su juicio, “injustificable y muy perjudicial para las zonas rurales de Andalucía”, y que “dificultará el cumplimiento de los objetivos de esta importante política, entre ellos la mejora de la competitividad, la sostenibilidad, la diversificación económica y la generación de empleo”. En cuanto al futuro de los fondos europeos, la Consejera recordó la importancia de “mantener el volumen de ayudas que llegan a Andalucía este año, en 2014 y todos los demás, porque, a pesar de las valoraciones optimistas del Estado, lo cierto es que la PAC se reduce”. www.mercacei.com


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Precios diarios en origen en Club

M ERCADO

ACEITES DE OLIVA C O T I Z A C I O N E S

Mercacei

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ANDALUCÍA

EUROS/T. SEMANA 21/27 octubre ‘13 (Cierre día 16 octubre)

€/t.

EUROS/T. SEMANA 28 oct./3 noviembre ‘13 (Cierre día 23 octubre)

€/t. Pts/kg

J A É N

Refinable, base 1º Virgen para envasar, menos de 1º Virgen extra Refinado

2.043 2.163/2.194 2.284/2.344 2.163

2.043/2.073 2.163/2.223 2.284/2.344 2.163

340/345 360/370 380/390 360

C Ó R D O B A

Refinable, base 1º Virgen para envasar, menos de 1º Refinado Virgen extra

2.043 2.194/2.254 2.163/2.176 2.284/2.434

2.043/2.073 2.194/2.284 2.194 2.284/2.434

340/345 365/380 365 380/405

S E V I L L A

Refinable, base 1º Virgen para envasar, menos de 1º Refinado Virgen extra

2.043/2.073 2.163 2.163 2.404/2.464

2.073/2.103 2.163 2.194 2.404/2.464

345/350 360 365 400/410

G R A N A D A

Refinable, base 1º Virgen para envasar, menos de 1º Virgen extra

2.043 2.163/2.194 2.284/2.344

2.043/2.073 2.163/2.223 2.284/2.344

340/345 360/370 380/390

M Á L A G A

Refinable, base 1º Virgen para envasar, menos de 1º Virgen extra

2.043/2.073 2.103/2.133 2.344/2.464

2.073/2.103 2.163 2.254/2.344

345/350 360 375/390

sin oper.

sin oper.

Sin oper.

2.404/2.464 2.163/2.284

2.404/2.464 2.163/2.284

400/410 360/380

Virgen para envasar, menos de 1º Refinado

2.194 2.194

2.270 2.270

378 378

LÉRIDA

Virgen extra (DOP Garrigues) frutado Virgen extra (DOP Garrigues) dulce

sin oper. sin oper.

sin oper. sin oper.

Sin oper. Sin oper.

Y

TARRAGONA

Virgen extra (DOP siurana) frutado Virgen extra (DOP siurana) dulce

sin oper. sin oper.

sin oper. sin oper.

Sin oper. Sin oper.

G R A S A S

A L I C A N T E

COMUNIDAD VALENCIANA sin oper. sin oper. sin oper. sin oper.

sin oper. sin oper. sin oper. sin oper.

Sin oper. Sin oper. Sin oper. Sin oper.

2.043/2.073 2.133/2.163 2.344/2.404

2.043/2.073 2.133/2.163 sin oper.

340/345 355/360 Sin oper.

D E A C E I T E S

ARAGÓN

ARAGÓN

Virgen extra (DOP Bajo Aragón)

T O L E D O

CASTILLA-LA MANCHA Virgen extra Virgen para envasar, menos de 1º

BARCELONA

CATALUÑA

Refinable, base 1º Virgen para envasar, menos de 1º Refinado Virgen extra

B A D A J O Z * Estos precios son orientativos. Mercacei no se responsabiliza del uso que los lectores hagan de los mismos.

MERCACEi, 28 octubre/3 noviembre 2013

EXTREMADURA

Refinable, base 1º Virgen para envasar, menos de 1º Virgen extra

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M ERCADO C O T I Z A C I O N E S

ACEITES DE ORUJO

€/t.

€/t. Pts/kg

Refinable, base 10º

1.142

1.082/1.142 180/190

Refinado, winterizado, a granel, sobre origen

1.563/1.593

1.563/1.593 260/265

B A R C E L O N A

CATALUÑA Refinado

1.604

1.604

267

ACEITES DE SEMILLAS S E V I L L A

ACEITE DE GIRASOL (sobre origen a granel) Crudo Refinado ACEITE DE SOJA (sobre origen cisternas) Crudo Refinado ACEITE DE SEMILLAS Refinado

B A R C E L O N A

ACEITE DE GIRASOL Refinado ACEITE DE SOJA Refinado

sin oper. 830/835

sin oper. Sin oper. 138 830

715 800

755 840

125 139

830/835

830

138

810

825

137

810

830

138

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS Oleínas de aceite de girasol-soja Oleínas de orujo Ácidos grasos de oliva (de refino físico) (Estos precios se entienden sin envase sobre fábrica).

Y

450/460 450 670/680

75/76 450/460 75 450 111/113 670/680

Evolución mensual de los precios €/t. *

G R A S A S

EUROS/T. SEMANA 28 oct./3 noviembre ‘13 (Cierre día 23 octubre)

ANDALUCÍA

S E V I L L A

D E A C E I T E S

EUROS/T. SEMANA 21/27 octubre ‘13 (Cierre día 16 octubre)

7

2.560

l

2.569

l

l

1.700

2012

l

2.449

2.400

l

2.300 2.200

2.327

2013

Aceite de girasol (refinado)

€/t. * 1.800

2.599

2.600 2.500

Aceite de oliva (Virgen env., base 1º)

1.600

1.500

l

2.241

l

2.178

2.100

l

2.199

1.400 1.300

1.200

2012

2.000 1.100 1.900

1.037

l

1.000

1.800

1.036

l

1.135

l

1.058

l

900

1.700

800

1.600 2º semana de octubre

3º semana de octubre

4º semana de octubre

(* Media ponderada a nivel nacional). www.mercacei.com

1º semana de noviembre

2013

l 825

2º semana de octubre

l 818 3º semana de octubre

l

825

4º semana de octubre

l

827 1º semana de noviembre

MERCACEi, 28 octubre/3 noviembre 2013


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ERCADO

C O T I Z A C I O N E S

ACEITES Y GRASAS INDUSTRIALES M A D R I D B A R C E L O N A

D E A C E I T E S Y G R A S A S

EUROS/T. SEMANA 21/27 octubre ‘13 (Cierre día 16 octubre)

SEBO FUNDIDO SEBO FUNDIDO SEBO FUNDIDO, Extra-fancy SEBO FUNDIDO, Fancy GRASA 3/5º (origen) GRASA ANIMAL 10/12º (origen) MANTECA DE CERDO 0,5º (origen) MANTECA DE CERDO 2º / 3º (origen) ACEITE DE COCO (refinado) ACEITE DE LINAZA (refinado) ACEITE DE MADERA ACEITE DE RICINO ACEITE DE PATA DE BUEY ACEITE DE PESCADO refinado GLICERINA BIDESTILADA

EUROS/T. SEMANA 28 oct./3 noviembre ‘13 (Cierre día 23 octubre)

€/t.

€/t.

Pts/kg

s/c 750

s/c 750

124,79

820

825

137,27

730

710

118,13

710

710

118,13

s/c

s/c

s/c

810

810

134,77

s/c

s/c

118,13

1.290

1.280

212,97

1.140

1.120

186,35

2.418

2.325

386,85

1.190

1.190

198,00

3.420

3.410

567,38

1.295

1.265

210,48

1.390

1.315

218,80

s/c

C ar a c t e r ís t i ca s d e lo s a c ei t e s y l as gr a sa s i n du st r i a l es sEBOs FUNDIDOs nacionales son: Título 42/43º C, 3% acidez, a granel (sobre Madrid y Cataluña). sEBOs FUNDIDOs de importación UsA: Fancy y Extra-fancy, a granel, sobre Barcelona. GRAsA ANIMAl: 10/12º de acidez, color FAC 34/36 título 39º C; humedad e impurezas, 2% base, sobre camión muelle Barcelona. MANTECA DE CERDO: acidez 1%, color FAC 1/3, a granel. ACEITE DE COCO: acidez base 3%, sobre Barcelona. ACEITE DE lINAzA refinado: 0,5º de acidez. Color Gardner 2. 4 max. Indice de yodo 182 mínimo. ACEITE DE MADERA: sobre Barcelona. ACEITE DE RICINO: calidad nº1, índice de yodo 80/90. Color Gardner 2/3. sobre Barcelona. ACEITE DE PATA DE BUEY: punto de enturbamiento 2/3ºC, sobre Barcelona. ACEITE DE PEsCADO: índice de yodo 150/160, acidez 2%, color Gardner 7/9 , sobre Vigo, envase aparte. ACEITE DE PEsCADO color oscuro: Acidez 5% / 10%, sobre Barcelona. ACEITE DE sARDINA crudo: color anaranjado, índice de yodo 175 mínimo, acidez 5%, sobre Vigo, a granel. ACEITE DE sARDINA neutro: índice de yodo 170/180, color amarillo, sobre camión Barcelona. GlICERINA DEsTIlADA: 98% glicerol, en cisternas. GlICERINA BIDEsTIlADA: 99,5% glicerol, color apha 10, sobre camión Barcelona.

ACEITES VEGETALES / ÁCIDOS GRASOS Ricino Linaza Madera Coco Ácidos Grasos Aceites Cosméticos l

Pescado

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M ERCADO EUROS/T. SEMANA 21/27 octubre ‘13 (Cierre día 16 octubre)

MERCADO INTERNACIONAL

C O T I Z A C I O N E S

ROTTERDAM

738 985 880 s/c 1.475 1.107,50

755 1.005 925 s/c 1.475 840

EUROS/T. SEMANA 21/27 octubre ‘13 (Cierre día 16 octubre)

EUROS/T. SEMANA 28 oct./3 noviembre ‘13 (Cierre día 23 octubre)

s/c 970 842,50 EUROS/T. SEMANA 21/27 octubre ‘13 (Cierre día 16 octubre)

PUERTO EUROPEO PUERTO ESPAÑOL

Y

s/c 1.000 900 EUROS/T. SEMANA 28 oct./3 noviembre ‘13 (Cierre día 23 octubre)

ACEITE DE sOJA crudo, a granel, cif. HABAs DE sOJA, a granel, cif.

740 539,30

732 552,90

ACEITE DE TUNG, cif.

2.000

2.000

sEBO FANCY, a granel, costo y flete Barcelona

s/c

s/c

PRECIOS DEL SEGURO DE CAMBIO

(23 de octubre de 2013) (Prima que se paga sobre el cambio del día) 1 mes

2 meses Compra

Venta

3 meses

Venta

Corona noruega ................

69,10

70,60

Dólar canadiense ..............

8,16

8,24

15,15

15,40

23,20

23,50

46,25

48,00

Dólar EEUU ......................

1,21

1,28

2,01

2,09

2,42

2,55

4,50

5,10

Franco suizo .....................

-2,37

-2,22

-4,56

-4,31

- 7,24

- 6,09

-15,60

-14,60

Libra esterlina ...................

-4,03

-3,92

-7,81

-7,62

- 11,79 - 11,56

-23,89

-22,97

Yen japonés ......................

-1,65

-1,58

-3,19

-3,04

-13,15

-12,41

138,70 140,70

Compra

Venta

6 meses

Compra

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2,90/3,00 2,35/2,40 1,65/1,70 1,45/1,50 0,85/0,90 0,90/0,95 0,80/0,85

EUROS/T. SEMANA 28 oct./3 noviembre ‘13 (Cierre día 23 octubre)

COPRA, de Filipinas, a granel, cif. ACEITE DE COCO, a granel ACEITE DE PAlMA, a granel, cif.

A C E I T E S

EUROS/T. SEMANA 28 oct./3 noviembre ‘13 (Cierre día 23 octubre)

EUROS/T. SEMANA 21/27 octubre ‘13 (Cierre día 16 octubre)

ACEITE DE COlzA crudo, fob.Holanda ACEITE DE GIRAsOl crudo, extanque ACEITE DE PAlMIsTE, a granel, cif. ACEITE DE PEsCADO, bidones, extanque ACEITE DE RICINO, número 1, a granel ACEITE DE lINAzA, a granel

D E

G R A S A S

2,90/3,00 2,35/2,40 1,70/1,75 1,45/1,50 0,85/0,90 0,90/0,95 0,80/0,85

ACEITE DE OlIVA virgen extra ACEITE DE OlIVA refinado ACEITE DE ORUJO refinado ACEITE DE CACAHUETE refinado ACEITE DE GIRAsOl refinado ACEITE DE MAÍz refinado ACEITE DE sOJA refinado (Precios por cisternas completas, pago contado, excluidos portes e IVA en la C. Comercio de Imperia)

ITALIA

202,60 205,60

- 6,26

- 6,09

9

Compra

Venta

800,00 618,00

Euro Peseta........................166,386 Lira italiana ..............1.936,270 Escudo portugués ........200,482 Dracma griego.............340,750 Florín..............................2,204 Dólar..............................1,367 Dólar Canadá ..................1,408 Yen japonés. .................134,52 Corona sueca ..................8,762 Corona checa................25,727 Libra esterlina..................0,847 Franco suizo....................1,235

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10 M

ERCADO

Aceituna de Mesa

M A T E R I A S P R I M A S PARA

PIENSOS COMPUESTOS

Interaceituna inicia su campaña internacional para promocionar la aceituna de mesa

la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) ha iniciado una campaña internacional -respaldada por la Unión Europea (UE) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama)- que contempla acciones de promoción en España, Francia y Reino Unido durante los próximos tres años, con el objetivo de incentivar el consumo de este producto. Como pistoletazo de salida de la campaña, Interaceituna presentó en Madrid la Guía de Aliños de la Aceituna de Autor, que contó con la participación de 20 cocineros que representan a las 17 Comunidades Autónomas. El objetivo de esta publicación es dar a conocer las posibilidades gastronómicas de la aceituna de mesa, así como sus cualidades nutricionales. En total, se trata de 60 exclusivas recetas que “harán las delicias de todos, profesionales y aficionados, gracias a la práctica del Aceituning”, según destacó la organización. En concreto, el Aceituning propone enriquecer las aceitunas envasadas que se pueden encontrar en cualquier establecimiento con ingredientes sencillos y en menos de cinco minutos. Entre los ingredientes propuestos en la guía figuran la soja, el hinojo, el wakame, el chocolate, la hierbabuena, el vermú o la gelatina de vino. Presentación en Madrid En la presentación de la Guía de Aliños, la secretaria general de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, resaltó que la aceituna de mesa es un “sector de éxito de la

PRECIOS

agricultura española por su liderazgo a nivel mundial en la producción de aceituna de verdeo, con cerca de 500.000 toneladas por campaña”, al tiempo que subrayó también los logros conseguidos en las exportaciones que, según los datos de las últimas campañas, arrojan una cifra de 350.000 t. por un valor cercano a los 600 millones de euros y una clara tendencia al alza. “la originalidad y calidad de la aceituna verde al estilo español o sevillano la convierten en nuestra embajadora en más de 100 países, con Estados Unidos, Rusia o Italia como grandes mercados”, señaló. En cuanto a los retos del sector, García Tejerina se refirió a reforzar el posicionamiento en los mercados, la creciente competitividad de otros países o el desarrollo de nuevos formatos y sabores. Para ello, reiteró el apoyo del Departamento en todas las actuaciones dirigidas a la sostenibilidad y la vertebración del sector. Por su parte, el director gerente de la Asociación de Exportadores e Industriales de Aceituna de Mesa (Asemesa), Antonio de Mora, destacó el efecto beneficioso de las campañas de promoción nacionales dado el descenso sostenido del consumo registrado en España en los últimos diez años. “si bien las exportaciones mantienen un ritmo constante, en el mercado nacional sufrimos una caída en el consumo desde hace aproximadamente diez años. Es por ello que este tipo de acciones promocionales son tan necesarias”, aseveró De Mora. Aceituning Tour Durante octubre y noviembre, un equipo de expertos recorrerá las principales localidades de la geografía española ofreciendo charlas informativas y demostraciones en directo de aliños de aceituna. En cada ciudad, un autobús dotado de una estructura desplegable y unas carpas informativas conformarán un espacio informativo dedicado al Aceituning y a la cultura de la aceituna de mesa.

PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA (€/t) (23 de octubre de 2013) Vencimiento

Precio de cierre

Mejor precio de compra (MPC)

Volumen MPC

Mejor precio de venta (MPV)

Volumen MPV

Noviembre 2013

2.010

2.970

25

2.050

100

Enero 2014

1.840

1.830

10

1.860

35

Marzo 2014

1.840

1.830

10

1.890

25

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HARINAS €/t. Harina de soja (s. fábrica) ....................

451

Harina de girasol (decort.) (octubre)....

233

Harina de girasol (integ.) (octubre)......

170

Harina de pescado (extra, sobre fábrica productora, con envase. 64/65% proteínas. salido de fábrica en sacos paletizados fob Hamburgo). ....................................

s/c Dólares/t.

Harina de pescado, de Perú

s/c

Harina de soja (Buenos Aires)

s/c

(Precios cif Rotterdam)

CEREALES (Estos precios son en origen) Maíz Trigo panificable Trigo forrajero (puerto destino) Cebada cervecera Cebada dos carreras Colza (puerto destino) Guisantes Centeno Harina de girasol (pellets)

€/t. 190 219 204 165 165 255 265 180 170

LA BOLSA DE CHICAGO Habas de soja: la semana cerraba a 1.295,75 centavos de dólar por bushel; la última semana cerró a 1.282,50. u Precios: Futuros enero. Harina de soja: 414,70 dólares por tonelada corta era el último precio de cotización al cierre de nuestra revista, mientras que la anterior indicaba 425,10. u Precios: Futuros diciembre. Aceite de soja: Cerraba a 41,57 centavos de dólar por libra, desde la última cotización de 40,53. u Precios: Futuros diciembre. Maíz: Terminó la semana a 437,50 centavos/bushel, habiendo comenzado a 444,25. u Precios: Futuros diciembre. www.mercacei.com


E

x p E r i E n c i a

v i r g E n

E x t r a

11

La Boella celebrará su tradicional Fiesta del Aceite Nuevo

Castillo de Canena, Gran Mención en los “Waitrose Way Awards”

Beneoliva se abre paso en los prestigiosos almacenes Harrods

la finca tarraconense de la Boella celebrará el próximo 3 de noviembre su tradicional Fiesta del Aceite Nuevo, una oportunidad única para degustar en primicia la primera prensada de la nueva añada de sus aceites de oliva vírgenes extra en una jornada lúdica. Así, la firma ha diseñado programas de actividades para grupos de amigos, familias y empresas con los que “conocer y experimentar los secretos mejor guardados del oro líquido español durante los meses de cosecha”. la Boella ha informado de que debido a la “inigualable belleza de su escenario y a la excepcional calidad de sus aceites -pertenecientes a Grandes Pagos del Olivar-, la Fiesta del Aceite Nuevo es ya todo un clásico de la provincia de Tarragona y supone una visita imprescindible de todo gourmet que se precie”. El encuentro consistirá en un desayuno popular a base de embutidos y productos típicos de la zona en el que los asistentes podrán probar en primicia la primera prensada (sin filtrar) del nuevo aceite de la Boella, en su variedad arbequina, catalogado en 2009 como el Mejor AOVE por el anterior Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Después del desayuno, se ofrecerá una visita guiada por la almazara, el molino y los olivares que finalizará con una cata de sus zumos. Por otro lado, según ha indicado la compañía, durante los meses de cosecha de la aceituna la Boella ha organizado diversas jornadas de oleoturismo para empresas y grupos.

Castillo de Canena Olive Juice ha recibido una mención Highly Commended en el capítulo de “Uso Eficiente del Agua-Huella Hídrica” en los premios “Waitrose Way Awards”, que este año han celebrado su segunda edición. Así, Waitrose, la primera cadena de tiendas gourmet de Reino Unido, ha premiado el compromiso y la responsabilidad medioambiental de la compañía, otorgando a Castillo de Canena una “Gran Mención” por sus esfuerzos en reducir la huella hídrica a través de la introducción de sistemas avanzados de seguimiento científico del estrés hídrico y de la optimización de los riegos, ahorrando con ellos una cantidad sustancial de recursos hídricos. Castillo de Canena ha señalado que se trata de una “gran noticia” para la empresa, ya que a este premio se han presentado más de 150 compañías de todo el mundo y tan solo 15 han resultado premiadas y 22 galardonadas con “Menciones Especiales”. El director de Desarrollo de Negocio de la compañía en Reino Unido, Terry Evans, recogió este reconocimiento el pasado 16 de octubre. Por su parte, el director del Departamento de sostenibilidad y Criterios Éticos de Waitrose, Quentin Clark, destacó que estos premios son una manera “fantástica” de celebrar y reconocer “el arduo trabajo que nuestros proveedores han estado haciendo para mejorar la sostenibilidad de sus negocios”.

la empresa alicantina Beneoliva ha sido seleccionada para comercializar su AOVE Señorío de Jaime Rosell Luxury en los prestigiosos almacenes Harrods de londres, un hecho de “gran relevancia” para esta compañía, ya que sólo tres aceites de oliva españoles habían conseguido hasta ahora ocupar un hueco en sus lineales de venta. la firma ha recordado que Harrods es la tienda por excelencia de londres y, con más de 90.000 m2 de superficie de venta y 330 departamentos, es de los mayores centros comerciales de Europa. Beneoliva es una empresa joven que está experimentando un desarrollo “muy importante” en los tres últimos años, al iniciar también un plan de internacionalización que incluye exportaciones a más de 17 países. Formando parte de este plan de internacionalización, Beneoliva ha constituido este año, junto con la empresa torrevejense Aceitunas Torremar, la firma Oil&Olives para operar en Estados Unidos, con sede en Miami y un almacén logístico en el Estado de Nueva Jersey para proporcionar un mejor servicio a sus clientes americanos. Asimismo, Beneoliva ha destacado que la calidad de sus productos ha sido avalada por numerosos premios obtenidos el pasado año, entre los que destacan, entre otros, TerraOlivo (Israel), Olivinus (Argentina), los Ángeles Extra Virgin Olive Oil Competition (EEUU), Armonía (Italia), Great Taste Awards (Reino Unido) y superior Taste Awards (Bruselas).

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14 A

CTUALIDAD

- A FORO

DE OLIVAR

El Gobierno andaluz prevé un 32% más de aceite que la media de las cinco últimas campañas la consejera andaluza de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, presentó el pasado 21 de octubre en Jaén los datos oficiales de aforo de la cosecha del olivar para la campaña 2013/14, en la que se espera una producción de aceituna de almazara de 6.241.631 toneladas, equivalentes a 1.312.244 toneladas de aceite de oliva en Andalucía, lo que supone un incremento del 32% respecto a la media de las cinco últimas campañas. Esta estimación de cosecha ha sido realizada por los técnicos de la Consejería a partir de los trabajos de campo y la información obtenida en un 30% de las almazaras de la región. En su intervención, Víboras declaró que estas previsiones establecen que, en comparación con la campaña 2011/12 y según los datos de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO), la producción de aceite de oliva en Andalucía ascenderá un 32% respecto a la media de las cinco últimas campañas, pero se reducirá un 3,76% en comparación con 2011/12. En el caso de la aceituna de almazara, se prevé para esta campaña una bajada del 1,7% respecto al período pasado. la excepcionalidad de la última campaña, con un descenso del 60% en la producción, ha motiva-

do que se hayan tomado como referencia los datos del anterior año agrícola (2011/12), según la Consejería. Víboras aprovechó este acto para confirmar “el apoyo incondicional del Gobierno de Andalucía” para continuar trabajando para “mejorar la rentabilidad del sector y aumentar los márgenes del productor y las empresas de origen”. “Aunque esta tarea no resulte fácil”, comentó. la titular de Agricultura andaluza explicó que su Departamento afronta la realidad del olivar desde “una perspectiva conjunta con el sector”, apostando por trabajar para “ir mejorando los precios, la rentabilidad y competitividad de las explotaciones olivareras” así como “defender la calidad del producto, la dimensión internacional del sector y la apuesta por la innovación e investigación” de la Comunidad. De esta forma, en su opinión, se avanza en la búsqueda de una vía para “obtener mayor valor añadido y calidad de vida en nuestros pueblos” a partir de una de nuestras principales riquezas, “el cultivo del olivar de Jaén”. Información provincial Por provincias, destaca en primer lugar Jaén, donde las previsiones ascienden a 3.227.991 toneladas de aceitunas de almazara y

715.000 toneladas de aceite, datos que suponen un incremento de alrededor del 48% de la producción de aceite respecto a la media de las últimas cinco campañas y un 4,7% más que en 2011/12. A Jaén le sigue Córdoba con 1.398.947 de toneladas de aceituna de almazara y 273.774 de aceite (+15,11% respecto a la media de las últimas cinco campañas y -15,30% respecto a 2011/12); Granada, con 592.539 toneladas de este fruto y 132.267 de aceite (+27,12% y -12,36%); y sevilla, con 465.023 y 84.560 toneladas de aceituna y aceite (+109% y +5,38%), respectivamente. Por detrás de sevilla se sitúa la provincia de Málaga, con 393.643 toneladas de aceituna de almazara y 76.038 de aceite (+21,49% respecto a la media de las últimas cinco campañas y un 19,59% menos que en 2011/12); Cádiz, con 77.029 toneladas de frutos destinados a estas industrias y 13.865 de aceite (+85,03% y +81,97%); y Almería, con 58.487 toneladas de estas aceitunas y 11.850 de aceite (+25,53% y +19,20%). Cierra el listado la provincia de Huelva, cuya cantidad prevista de aceituna de almazara en la campaña 2013/14 asciende a 27.972 toneladas y la estimación de aceite a 4.890 toneladas, un 14,28% menos respecto a la media de las últimas cinco campañas y un 8,28% inferior que en 2011/12. La campaña se recupera De la información facilitada por la Consejería también se desprende que, hasta la fecha, el año agrícola 2013/14 en el olivar se ha caracterizado por unas condiciones meteorológicas favorables y una temporada anterior 2012/13 con una producción muy baja, que favorece el aumento de la floración, cuajado y fructificación en la campaña actual. En cuanto al mercado, Andalucía dispone de unas existencias, a 30 de septiembre, de 302.663 toneladas. según la Consejería, la campaña 2012/13 ha mantenido existencias por debajo de las cuatro últimas temporadas. sobre el comercio exterior, el informe subraya que Andalucía lidera las exportaciones con el 73% del total nacional y existe una tendencia general al alza en las exportaciones. Así, en 2012, Andalucía exportó 600.489 toneladas de aceite de oliva (1.323.199 euros), equivalente al 44% de la producción andaluza. No obstante, entre enero y julio de 2013 se observa, según la Consejería, una disminución de las exportaciones debido a la reducida producción. En concreto, bajan en volumen un 37%, pero no tanto en valor (-6%). Respecto a las importaciones, en 2012 se adquirieron 39.771 toneladas de aceite de oliva (76.351 euros), equivalente al 3% de la producción andaluza del pasado año. Por su

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ACTUALIDAD - AFORO DE OLIVAR parte, entre enero y julio de 2013, se importaron 61.771 toneladas frente a las 19.387 t. del mismo período del año anterior. los datos de la Junta también apuntan que en las últimas cinco campañas el valor máximo del precio medio mensual en origen del aceite de oliva virgen extra se registró en febrero de 2013, con 2,96 euros/kg., debido a la disminución de la producción de esta última campaña. En el umbral de la nueva campaña, el precio medio mensual de septiembre de 2013 está ligeramente más bajo que en enero de 2008 y se situó en 2,55 euros/kg., un 2,84% menos que 2008. Recuperación de la actividad y el empleo El informe concluye que, tras una campaña anterior muy baja, en 2013/14 se prevé una recuperación de la producción y el desarrollo de una campaña normal de recolección y molturación. También se prevé una recuperación de la actividad y el empleo. En Andalucía supone 23.500.000 jornales/año (40% del empleo agrario) y 814 almazaras, mientras que en Jaén se sitúa en 6.758.150 jornales/año

(35,2% del total del olivar andaluz) y 328 almazaras (40% de almazaras andaluzas). A su vez, el Gobierno andaluz augura “buenas perspectivas” para los mercados en los que hay que trabajar para implantar buenas practicas comerciales, mayor equilibrio en la cadena de valor del aceite de oliva e impulsar la concentración de la oferta. la Junta ha aclarado que los datos presentados son estimaciones de producción y que la cosecha final dependerá de las condiciones meteorológicas de los próximos meses y del desarrollo de la campaña. Reunión con el sector olivarero Con anterioridad a la presentación del aforo, Elena Víboras mantuvo una reunión con representantes del sector, a quienes pidió su opinión sobre los temas que en la actualidad preocupan a los profesionales oleícolas. Entre otros, la consejera se refirió a la Política Agraria Común (PAC) y al modelo de regionalización, “que está actualmente en estudio pero que se adapta muy bien a los cultivos leñosos”; al nuevo Programa de Desarrollo Rural (PDR), que va a contener un subprograma de medidas para el sector del olivar

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“con el objetivo de mejorar en competitividad”; a la ley del Olivar, al Plan Director del Olivar o a la promoción del consumo y la protección del prestigio del aceite andaluz. Víboras mencionó los “retos en torno a la garantía de calidad de nuestros aceites, que pueden venir articulados a través de una marca o norma española de calidad del aceite de oliva”, y la importancia de los mecanismos de intervención en los mercados y una ley nacional de la cadena alimentaria que “puede contribuir a equilibrar la participación de todos los eslabones de la cadena comercial en el valor añadido del aceite de oliva”. El olivar andaluz Andalucía cuenta con 1,5 millones de hectáreas, una extensión que supone el 30% de la superficie Agraria Útil de la Comunidad Autónoma y alrededor de un tercio de la superficie productiva de la agricultura andaluza. las cerca de 170.000 explotaciones agrarias dedicadas a esta actividad son en su mayoría (75%) menores de diez hectáreas, ascendiendo a 820 el número total de almazaras de la región. El sector del olivar general 23 millones de jornales al año y el valor de su producción supera los 2.200 millones de euros. Jaén agrupa más de un tercio de las hectáreas de olivar de la región (más de 570.000), 74.400 explotaciones y 328 almazaras. Esta actividad, según los datos de la Consejería, genera en la provincia cerca de siete millones de jornales anuales (35% de los jornales andaluces), ascendiendo el valor de su producción en este territorio a 1.000 millones de euros. Aceituna de mesa El informe estima que la producción de aceituna de mesa en 2013/14 será de 411.413 toneladas, lo que supone una subida media del 2% respecto a la campaña anterior y un 7% superior a la media de las cuatro últimas. De acuerdo con este primer avance, sevilla sigue liderando la producción con 300.000 toneladas de aceituna, seguida de Córdoba, con 55.000; Málaga, con 53.000 toneladas; Jaén, con 2.470; Huelva, con 600; Almería, con 252; y Granada, con 91. A nivel nacional, prevé una producción de 496.631 toneladas, mientras que a nivel mundial las estimaciones del Consejo Oleícola Internacional (COI) apuntan a una producción de 2.500.000 toneladas. El informe de la Junta también señala que la superficie de olivar para aceituna de mesa cambia cada año por las variedades de doble aptitud y es superior a las 100.000 hectáreas. También recoge que la producción no ha experimentado fluctuaciones acusadas desde 2008, permaneciendo por encima de 300.000 toneladas. MERCACEi, 28 octubre/3 noviembre 2013


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CTUALIDAD

- A FORO

DE OLIVAR

OPAs y cooperativas piden cautela ante las previsiones de la próxima campaña la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca) y las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA han pedido cautela tras hacerse públicos los datos del primer aforo de aceite de oliva y aceituna en la campaña 2013/14. Faeca ha subrayado su sorpresa ante estas previsiones, ya que si bien las cooperativas estimaban una producción nacional por encima de 1,4 millones de toneladas, sus estudios en campo no indicaban que la producción fuera a rondar, en esta ocasión, la cota histórica de la campaña 2011/12. En su opinión y debido a la “enorme” repercusión que este tipo de informaciones tienen en el mercado, se trata de un aforo “muy prematuro”, fundamentalmente por el desarrollo que está teniendo la actual campaña 2013/14, ya que, independiente de su resultado, “lo cierto es que la falta de lluvia y las altas temperaturas de este inicio de otoño están provocando un retraso en el desarrollo de los frutos, así como un estrés hídrico que puede repercutir de forma considerable en el rendimiento de la aceituna para molino”. Por ello, la Fedración se cuestiona la conveniencia de este aforo cuando aún existen “tantos elementos de incertidumbre”. Por su parte, Asaja-Jaén ha valorado con cautela los datos ofrecidos por la Consejera y ha insistido en que la cifra de producción puede sufrir aún variaciones, de hasta un 10%, provocadas principalmente por las incidencias meteorológicas. “la falta de lluvias, heladas o tormentas, pueden modificarla. El rendimiento, que se ha estimado en un 22,15%, también puede cambiar”, ha indicado el gerente y portavoz de la organización, luis Carlos Valero,

quien también ha considerado que será una cosecha en la que se pondrán a prueba los mecanismos de la nueva Política Agraria Común (PAC), relativos a la actualización de los precios del almacenamiento privado, que se contemplan en la normativa. Además, Asaja-Jaén ha insistido en que “el mercado ha de demostrar en un año de buena producción su capacidad para autorregularse”. Desde UPA-Andalucía, su secretario general, Agustín Rodríguez, ha precisado que “prácticamente tendremos la misma cosecha que en la campaña 2011/12, sobre todo si tenemos en cuenta el dato nacional, 1,6 millones de toneladas, pero sin embargo habrá menos aceite en el mercado”. Rodríguez ha recordado que el stock de campaña fue entonces de 692.500 toneladas, mientras que en esta ocasión será de 302.663 toneladas. Por lo tanto, “hace dos años, el aceite total disponible en el mercado superó los 2,1 millones de toneladas y para esta

campaña estamos hablando de 1,9 millones, es decir, la misma cosecha, pero menos aceite en el mercado”, ha afirmado. según UPA-Andalucía, estos datos demuestran que “la ley de la oferta y la demanda no funciona desde hace muchos años”, por lo que “la concentración de la oferta sigue siendo el camino más rápido para contrarrestar las políticas abusivas de la gran distribución”. A su vez, Rodríguez ha hecho hincapié en que “si continúa sin llover de aquí al inicio de la campaña, este aforo podría sufrir una disminución del 10% y la producción final claramente estará a la baja”. Para COAG-Andalucía, el aforo de olivar es “demasiado optimista”, ya que ofrece unos datos “muy por encima” de las cifras que maneja esta entidad. En este sentido, ha precisado que en el caso de Jaén, la principal provincia productora, se estima una producción de 715.000 toneladas de aceite de oliva, con un rendimiento de un 22,15%, si bien los análisis realizados por la organización en diversas explotaciones olivareras en las últimas semanas revelan un rendimiento medio industrial actual que oscila entre el 9 y 10%, cuando en temporadas anteriores se situaba en torno al 14%. según las estimaciones realizadas por esta organización agraria, existe un importante retraso fenológico del fruto, debido a las abundantes lluvias de la primavera, que retrasaron la floración, y a la escasez de precipitaciones de este otoño. COAG-Andalucía ha recomendado cautela a la hora de lanzar las previsiones, porque “el mercado oleícola es tremendamente sensible y no funciona según las leyes de la oferta y la demanda, sino por criterios especulativos”.

GEA Westfalia Separator Ibérica cifra la producción mundial de aceite en 2,7 millones de toneladas la campaña oleícola mundial alcanzará una producción de 2.765.000 toneladas en la campaña 2013/14, lo que supone un aumento del 1,7% (+47.000 toneladas), según un informe elaborado por el Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia separator Ibérica, en el que han colaborado numerosas asociaciones oleícolas, universidades y grupos de investigación de varios países. Este estudio indica que España alcanzará el 50% de la producción mundial de aceite, con 1.350.000 toneladas, una cifra “muy superior” a la registrada en la anterior campaña (+120%). según ha informado la empresa, si se añaden las 220.000 toneladas de existencias previsi-

bles, la cantidad de aceite de oliva disponible cuando finalice la campaña alcanzará 2.985.000 toneladas. En el informe también se subraya el “considerable” descenso de las existencias a comienzos de la campaña, ya que este indicador ascendía a 692.000 toneladas en 2012, lo que significará que habrá 472.000 toneladas menos de aceite a disposición del mercado en esta campaña, es decir, casi un 70% menos. En cuanto a la previsión de producción por países, tras España se situaría Italia, con 290.000 t.; Grecia, con 195.000; y Túnez, con 170.000, que se coloca como el primer país extracomunitario en cuanto a producción. A éstos le siguen Turquía, con 160.000 toneladas; siria, con 130.000; y Marruecos,

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que es el segundo productor africano, con 95.000 toneladas. Para Portugal, por su parte, se prevén 78.000 toneladas. El informe también destaca las heladas en Chile, que han mermado la cosecha en diversas áreas, o la aridez de la campaña, unido a la vecería propia de este cultivo, que, igualmente, ha generado el mismo efecto en Italia, Grecia, Túnez, siria y Turquía. sin embargo, países como Portugal incrementarían su posición productora en casi un 15%. En cuanto al continente asiático, siria aglutinará más del 50% de la producción, mientras que China producirá en esta campaña 29.000 toneladas de aceite de oliva; y Japón llegará a las 400 toneladas. www.mercacei.com


ACTUALIDAD

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El proceso industrial de la elaboración El Panel de Catadores de del aceite de oliva, a debate en Extremadura ha una jornada en Jaén encuentro se abordó el efecto del sistema de clarificación en la calidad del aceite de oliva, sido acreditado la calidad por la vía de la innovación y la repercusión de la automatización industrial en por la ENAC los sistemas de elaboración, así como el sisteEl grupo Jaencoop organizó el pasado 23 de octubre una jornada sobre la calidad en el proceso industrial de la elaboración del aceite de oliva que tuvo lugar en las instalaciones de la Cooperativa Nuestra señora del Pilar de Villacarrillo, perteneciente a la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca) de Jaén. la actividad formativa contó con la participación de alrededor de 100 profesionales, maestros de almazara y personal técnico de diferentes cooperativas aceiteras. según informaron sus organizadores, en el

ma de Gestión de la Calidad Comercial. las ponencias fueron impartidas por profesionales como Francisco Hidalgo, del Instituto de la Grasa-CsIC; Antonio Jiménez, del Ifapa Venta del llano; José Manuel Pacheco, responsable del Departamento de Calidad de Faeca-Jaén; o Antonio Martell, del Departamento Técnico de Pieralisi. Posteriormente, los participantes en la jornada tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones de la cooperativa Nuestra señora del Pilar, considerada como una de las almazaras más modernas y de mayor tamaño en todo el mundo. la actividad contó con la colaboración de Faeca-Jaén, la empresa Pieralisi, el Instituto de la Grasa-CsIC y el Ifapa.

Sierra de Génave formaliza su inscripción en la DOP Sierra de Segura la cooperativa sierra de Génave, del municipio de Génave (Jaén), ha formalizado su inscripción en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida sierra de segura, por lo que ya son 25 las almazaras inscritas en la entidad. según ha informado la DOP, esta cooperativa tiene una gran importancia dentro de la comarca segureña, ya que “es una de las pioneras y líder a nivel nacional e internacional en la comercialización de aceite de oliva vir-

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gen extra ecológico”. la entidad se dedica exclusivamente a la producción, envasado y comercialización de AOVE ecológico y está certificada por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica. El secretario del CRDOP sierra de segura, Francisco Moreno, ha mostrado su satisfacción por el retorno de esta cooperativa al Consejo Regulador, ya que formó parte de la Denominación en sus inicios y decidió salir hace diez años.

El Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Comunidad Autónoma de Extremadura ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), lo que le convierte en el único panel de la región que cumple todos los requisitos legales que impone la Administración para realizar controles oficiales. Así, según ha informado el Gobierno extremeño, este Panel de Catadores está autorizado en la Comunidad Autónoma por la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, reconocido en España por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) y acreditado por la ENAC, además de contar con el certificado del Consejo Oleícola Internacional (COI). Además, este amplio respaldo por parte de la Administración conlleva la imposición de una serie de controles y requisitos legales que hay que satisfacer con el fin de no dejar apenas margen a la inseguridad jurídica, como es la participación obligatoria y periódica en exigentes ensayos de aptitud. El Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Extremadura se creó a través de una Orden de la Consejería de Agricultura en 2003 y, entre sus funciones destaca la realización de análisis organolépticos de los aceites de oliva vírgenes producidos o comercializados en esta región. Además, al igual que el resto de paneles oficiales, es independiente por naturaleza y no mantiene ningún vínculo con el sector.

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CTUALIDAD

- I NTERNACIONAL

El Encuentro Nacional de Aceite de Oliva de ChileOliva analiza las estrategias para obtener la máxima calidad en el AOVE Bajo el lema Estrategias para una calidad superior, la asociación ChileOliva, junto con ProChile, organizó un año más el Encuentro Nacional de Aceite de Oliva, que se llevó a cabo el pasado 16 de octubre en el centro de eventos y convenciones Espacio Riesco, en santiago de Chile. El evento, que cumplió este año su undécima edición, permitió a las empresas tener una visión real de las tendencias del mercado y contó con la presencia de expertos nacionales e internacionales que abordaron los factores que afectan a la producción y que permiten obtener la máxima eficiencia y calidad en la elaboración de aceite de oliva virgen extra. la cita reunió a alrededor de 200 empresarios, ejecutivos, académicos, profesionales y proveedores de la industria que debatieron, asimismo, sobre temas comerciales y técnicas de interés para este sector. según sus organizadores, los asistentes a este encuentro pudieron obtener una visión real de las oportunidades del aceite de oliva chileno en los principales destinos de exportación y, al mismo tiempo, pudieron conocer nuevas tendencias y tecnologías aplicadas en la industria. El encuentro contó con la presencia del director del Consejo de Producción limpia, Jorge Alé, quien anlizó el Acuerdo de Producción limpia que se está desarrollando en la industria olivícola; mientras que Terry Yosie, presidente del World Environment Center-WEC (Estados Unidos), realizó una ponencia sobre la sostenibilidad como estrategia para el posicionamiento competitivo. Asimismo, el director del Olive CenterUC Davis (Estados Unidos), Dan Flynn, expuso el escenario actual, perspectivas y trabas del mercado norteamericano, mientras el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jean-louis Barjol, habló so-

bre el mercado mundial del aceite de oliva. Posteriormente, Juan Miguel Capurro, socio Fundador Blog Marketing (Chile), abordó la importancia de las redes sociales y el marketing en el agronegocio. En las charlas técnicas, el ingeniero agrónomo de la Universidad de Chile, Thomas Fichet, se refirió a los principales factores que afectan a la floración y producción en los olivos. En este ámbito, el ingeniero agrónomo y gerente de Producción de Boundary Bend (Australia), Pablo Canamasas, analizó la eficiencia productiva enfocada en la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra. En el marco de este evento, también se conocieron los ganadores del Primer Concurso latinoamericano de Aceite de Oliva, Oro Chile 2013, organizado por la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile. El certamen, el primero que se realiza en el país, recibió cerca de 60 muestras de AOVE que fueron catadas por un panel de expertos nacionales e internacionales. El objetivo de este concurso es reconocer la calidad de los aceites producidos en el Cono sur, y que el consumidor final esté informado a la hora de elegir un determinado aceite de oliva. la ceremonia de entrega de los galardones estuvo dirigida por la organizadora del concurso, Gloria Portilla, jefa del panel de Cata de la Universidad de Chile, quien reconoció la excelencia de la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra producidos en Argentina, Brasil, Perú, Chile y El director del Olive Center- Uruguay.

UC Davis (Estados Unidos), Dan Flynn, durante su intervención en el encuentro. MERCACEi, 28 octubre/3 noviembre 2013

Para más información: www.chileoliva.cl

Perú invita a las pymes españolas a participar en sus proyectos de inversión El ministro de Agricultura de Perú, Milton Von Hesse, participó recientemente en un acto celebrado en la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa (Cepyme), en el que presentó los programas de desarrollo y modernización del sector agropecuario de su país, a los que invitó a participar a las empresas españolas con el fin de impulsar la industria agroalimentaria peruana. En el acto, que fue inaugurado por el presidente de Cepyme, Jesús Mª Terciado, participaron también el presidente del Instituto Invertir de Perú, Daniel Córdova; el presidente de la Cámara de Comercio de Tacna (Perú), Aldo Fuster; el secretario de Estado de Comercio, Jaime García-legaz; el presidente de Asaja y de CEAT, Pedro Barato; y el secretario general de la Federación Española de la Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Horacio González Alemán. El ministro peruano de Agricultura destacó en su presentación el contexto favorable que presenta su país para el inversor extranjero, tanto desde el punto de vista legal como financiero. “Perú es un país en el que no se produce un trato discriminatorio: el inversor extranjero recibe el mismo tratamiento que el inversor nacional”, aseguró. Asimismo, Von Hesse explicó que Perú es un país en el que “la propiedad privada está garantizada” y en el que “existe libre transferencia de capitales, libre competencia, libertad para adquirir acciones a nacionales y para acceder al crédito interno y externo”. “Un clima propicio para el inversor que viene reforzado por los compromisos nacionales e internacionales de Perú, como la red de convenios de inversión, nuestra pertenencia al Centro Internacional para el Arreglo de Controversias Relacionadas con las Inversiones (CIADI) y al Organismo Multilateral de Garantía de Inversiones (MIGA)”, añadió. Por su parte, el presidente de Cepyme realizó un breve análisis de la situación del tejido empresarial español y destacó la “masiva incorporación de las pymes a los mercados internacionales”. En concreto, durante 2012 se incorporaron a la actividad exterior alrededor de 61.000 nuevas empresas, según sus datos. En su intervención, Pedro Barato ha valorado la oportunidad de este encuentro con la delegación peruana de agricultura y ha apostado por “crear lazos más estrechos de colaboración entre los empresarios agrarios de ambos países”. www.mercacei.com


ACTUALIDAD - INTERNACIONAL

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España se consolida como segundo proveedor de aceite de oliva de Alemania España se ha consolidado como segundo proveedor de aceite de oliva de Alemania, con un total de 9.779,70 toneladas exportadas por un valor de 23.410.930 euros, gracias a la positiva evolución durante 2012 (+13,56% en toneladas y +24,11% en valor). Así se desprende del documento El mercado del aceite de oliva en Alemania, elaborado por Mar Basterra bajo la supervisión del Departamento de Agroalimentarios de la Oficina Económica y Comercial de España en Düsseldorf. según recoge este estudio, los países de la Unión Europea (UE) son los principales proveedores de aceite de oliva a Alemania. En concreto, en 2012 fue Italia el primer suministrador de este producto a Alemania, con una cuota del 71,56% en volumen, seguido de España, con un 14,50%, que aumentó respecto a 2011 (+12,70%) en casi dos puntos porcentuales. Grecia ocupa el tercer puesto en el ranking, con una cuota del 8,88% en unidades de peso y, después de ocupar el segundo puesto en lo que se refiere a unidades de valor durante el periodo 2007/11, ha pasa-

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do de nuevo al tercer lugar, situándose por detrás de España. En términos de valor, España también se ha posicionado como segundo país suministrador a Alemania, con un total de 23 millones de euros facturados en 2012, lo que supone un 24,11% más respecto a 2011. Italia se sitúa en primer lugar con una cuota del 71,33%, mientras que Grecia, también en tercer lugar, alcanza una cuota del 10,91% y un total de 22 millones de euros de facturación por sus exportaciones al mercado alemán. Asimismo, nuestras exportaciones de aceite de oliva virgen extra se han situado en 6.086 toneladas, con un incremento del 4,56%, mientras que en valor las ventas han aumentado respecto al año anterior en un 20,77% (15,23 millones de euros en 2012). Por su parte, Grecia ha superado a España en el ranking de países proveedores de aceite de oliva virgen a Alemania en 2012 en unidades de valor, pero las ventas españolas siguen siendo superiores en unidades de volumen. según el estudio, la cuota de mercado para el aceite de oliva español en Alemania no refleja la presencia real de producto de nuestro

país, ya que, por un lado, un importante grupo español ha venido adquiriendo en los últimos años marcas de aceite de oliva de otros países muy presentes en este mercado, como Bertolli, Minerva y Sasso, y por otro, “es conocido que Italia se suele proveer de aceite de oliva en España para reexportarlo a otros mercados, incluido el alemán”. El informe también recoge que hasta la fecha no se ha analizado el grado de percepción del consumidor y el comercio hacia el aceite de oliva español pero si resulta evidente la preferencia del consumidor alemán hacia el aceite de oliva de procedencia italiana, al ser identificado este país -en particular la región de la Toscana- como un productor histórico de aceites de oliva de calidad. A su vez, se beneficia de una larga presencia en los lineales del comercio, apoyada por campañas de publicidad. No obstante, “con el incremento que se viene observando de la oferta de aceite de oliva virgen extra español de calidad y cuidado envase, es de esperar que el posicionamiento del aceite de oliva español se acerque al italiano”, asegura el documento.

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20 P

RECIOS

A L D ETALL

El control de precios se establece a través de un seguimiento continuo de las variaciones que se vayan produciendo en las grandes superficies, supermercados y pequeños comercios de Madrid. los precios rotan semanalmente, de modo que, a lo largo de cada mes, les ofrecemos virgen ex-

tra, ecológico, oliva, otros tipos de aceites y marcas blancas. se señala, en cada envase, el precio más bajo y el más alto expuesto en los lineales. las ofertas se señalan con: (Of.) Ultima revisión de precios: 25 de octubre de 2013.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (Precio euros) MARCA

LATA 5 L.

1881 Abasa 31,45 Abasa Frutado Abbae de Queiles Abraham García Albador Albenzaide Alfar La Maja Alhema de Queiles Alianto Al-Manzar Al-Manzar Olivares en Terrazas Alma Oliva Almenara Âme Aneba Aniguala Anima Aurea Antara Artajo Artajo Arbosana/Koroneiki Arteoliva (tetra-brick) Arzuaga AU Aubocassa Baecula Basilippo Basilippo Coupage Basilippo Gourmet Arbequina Basilippo Manzanilla Belluga Benja Gran Selección Bertín Osborne Selección Biocano Borges Borges Arbequina Borges Coupage Ferrán Adrià Borges Hojiblanca Borges Picual Borges Sabor Calandina Cal Saboi Camp Cerviá 31,00 Campos de Uleila Canoliva 32,90 Cañada del Marqués 23,15 Capilla del Fraile Capricho Andaluz 40,00 (ánfora) Carabaña Carbonell 26,75 Carbonell 1ª Campaña Carbonell Arbequina Carbonell G. Selección (Almazara) 22,99 Carbonell Hojiblanca Carbonell Intenso Carbonell Picual Carbonell Regium Carmen High/Premium Selection Casa Alarcón Envés Casa Benito Casa de Alba Casado Morales Casas de Hualdo Cornicabra/Arbequina Castelanotti Castillo de Canena 1er Día de Cosecha Castillo de Canena Arbequina Castillo de Canena Picual Castillo de Canena Reserva Familiar Castillo de Canena Royal Castillo de Tabernas 50,00 Castillo de Tabernas Esencia Castillo de Tabernas Picual Castillo de Tudején Cazorla Picual/Royal 26,00/30,00 Cladivm Columela Conde de Argillo

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ENV. 5 L.

ENV. 2 L.

BOTELLA 1 L.

11,00/13,85 (lata 2,5 l.) 50,00 (1,5 l.)

48,15 (lata 3 l.)

15,50 (lata)

CRISTAL 3/4 L. 5,90 8,00 7,50 5,50 7,00

9,00 16,00 (lata 2,5 l.)

6,50 4,50

15,00 (lata 2,5 l.)

7,50 (lata)

4,07 19,45

7,85

3,99 4,75

7,19

3,54

5,50

5,00 4,47 4,45 4,25 4,55 3,39/3,56 6,00 8,00

15,00

27,00 (lata 2,5 l.) 3,31 (0,25 l.)

14,94/21,99 12,18/12,55 (3 l.)

5,15 (lata)

4,75

4,20

4,38

3,39 4,13 3,39 3,19 (Of.) 3,39

5,70/6,44 4,48 4,65 5,70/6,44 7,70/8,64

9,85 (lata)

6,50

75,00

17,30 (2,5 l.)

6,50 (lata) 12,00 (lata)

5,50

CRISTAL 1/2 L 3,49/3,55 14,50 12,00 5,00 5,00 5,00 9,00 (lata) 17,50 12,30/12,95 15,85 6,40/6,50 5,99 9,00 8,10 12,00 4,65 12,50 12,50 5,50/9,95 5,50/6,70 (lata) 14,00/16,90 3,50 12,50 9,00 12,50 12,50 (lata) 4,50 (lata 0,25 l.) 4,25 4,25

9,50 (frasca) 5,00 13,50 7,00 5,00 9,50 (frasca) 2,75 (lata) 19,65 3,09 8,60 2,75 2,75 2,75 11,50 13,00 15,50 12,00 7,50 5,00 18,50 12,50 12,50 11,82 20,50 7,29 17,00 8,00 13,00 9,00 8,00 7,00 www.mercacei.com


PRECIOS AL DETALL MARCA

LATA 5 L.

Conde de Argillo Serie Oro Conde de Benalúa Cordoliva Coosur Coosur (monovarietales) Cortijo de Suerte Alta Cortijo La Torre Premium Cortijo Lantisco Cortijo de Segura 29,50 Cortijos de Montefrío Cosecha Cuarcos de Otto Dama de Elaia Dauro De Nuestra Tierra Jaén De Ntra. Tierra Les Garrigues De Ntra. Tierra Sierra Segura Deortegas Dintel Dominus Don Juan Manuel Duque de Baena Echinac Ecolibor El Buen Olivo El Maltés El Molino de Bertín Escornalbou Esencial Finca Alamillos del Prior Finca La Moncloa Finca La Moncloa Gran Selección Fruto del Sur Fuenroble Fuenroble Selección Fuente la Madera Fuenteroble Selección Fuentebaena 28,00 Full Moon García de la Cruz Solitude Germán Baena 24,45/25,55 Germanor Gourmed Gracurris Guiradoli Hacienda Fuencubierta Hacienda La Laguna Hacienda Queiles Hacienda Meca Hechizo Andaluz Hejul Herencia Mediterránea Hojiblanca 21,45/23,99 Hojiblanca Cosecha Propia 19,95 Hojiblanca Especialidades Hojiblanca Selección DOP Antequera Impelte Nuevo IO (Black/White) Jacoliva Jade Koipe L’Alquería Alfafarenca/Blanqueta L’Estornell 57,00 L’Estornell Centenario L’Únic Farga

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ENV. 5 L.

ENV. 2 L.

BOTELLA 1 L.

CRISTAL 3/4 L. 10,70

12,85 14,90/16,99 14,54 24,00 (lata)

3,90 4,45 4,09/4,48 14,50 (lata) 5,50 4,05

15,85

3,27 38,00 (vidrio 3 l.) 14,00 (lata 2,5 l.) 13,00 (lata 3 l.) 12,00 (lata 2,5 l.)

9,00 (lata1 l.) 2,89

19,00 (1,5 l.) 15,99

29,25 (3 l.)

2,55

4,50 7,00 2,89

13,00 (lata 2,5 l.)

5,50

24,95

6,00/6,71 4,90 (0,2 l.)

21,00 (lata 2,5 l.) 22,15 (3 l.)

3,55

4,50 7,00

10,48 (3 l.)

3,59/4,49 2,85

3,49 13,50 11,00 15,15 5,60 4,25 (lata) 9,00 22,50 13,00 4,15 3,19 2,25 7,50 8,00 (lata) 4,00/4,10 3,00 8,50 7,50/9,45 6,00 (lata) 7,00 6,00 6,00 6,83 15,05 3,50 15,05 15,00 6,00 3,50/4,05 6,50

10,00

9,50 7,00 (lata)

4,15 40,50 (frasca)

3,01

3,95 3,80

3,51

7,00

CRISTAL 1/2 L

6,25 4,35 (lata) 18,75 6,00 4,00 7,50 4,50 4,00 2,90 3,50 3,42 7,00 13,50 7,50 9,75

7,00 5,50

17,75/22,45 11,79/13,47 (3 l.) 16,15 13,95 (3 l.)

21

34,50

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NUNCIOS

B REVES

SE VENDE

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SE COMPRA

• Filtro de aceite ó vino marca ZENITRAM MA-2 de 2000 litros/hora. • Limpiadiadora de doble ventilador, equipada de criba para piedras. • Lavadora marca JAR LAP/R 20 que está impecable. Más Información: 653 587 937

Mayor exposición de maquinaria usada de Andalucía para patios de recepción de aceitunas (cintas transportadoras, limpiadoras, lavadoras, pesadoras, etc.), de distintas marcas y tamaños. Interesados, llamar al 957600150. www.treico.com

Filtro de placas (30-40) usado.

SE VENDE Por no poder atender, preciosa finca de 150 hectáreas de olivar de 5 años: 100 ha. de arbequina y 50 ha. de hojiblanca, cultivo intensivo con instalacion de riego por goteo, caserío y a pie de carretera. Abstenerse intermediarios. Teléfono: 629 566 358

SE VENDE Amplia variedad de maquinaria de recepción de aceituna procedente de cambios de limpiadoras, lavadoras, pesadoras, cintas transportadoras, etc. Más información: 958 405 042 / 610 466 061 www.calero-group.com

SE VENDEN Cintas transportadoras usadas de distintas medidas. Teléfono: 958 405 074

Depósitos para Aceite OFERTA

SE VENDE

Teléfono: 639 725 411

VENDEMOS • Filtro Aceite MAH-2 autolimpiante marca Zenitram, totalmente equipado, con recuperador de aceites secador de tierras, sin usar. • Sistema de automatización Procioleo para control integral de almazara, con todo el equipo informatico. Usado una campaña Telf. de contacto: 695 182 515

VENDEMOS Decanters usados de distintas marcas en buen estado de funcionamiento. Más información: 630 900 805

Depósitos de acero inoxidable de 10.000 a 50.000 l., con y sin patas.

Deshuesadora de aceituna de almazara, marca Rivero, Modelo SP40, 40 caballos, 5.000 Kg/h, Año 2001.

Teléfono: 629 199 836 www.caldereriainoxidable.com

Interesados, llamar al teléfono: 615 656 912

VENDO Limpiadoras y lavadoras usadas de distintas marcas. Interesados, llamar al: 958 405 042

SE VENDEN

SE COMPRA

Depósitos usados de acero inoxidable para aceite de oliva, de 20.000 a 50.000 kg. Teléfono: 625 683 192

Decanter Pieralisi FP600 RS/M y Centrifuga Pieralisi modelo SP-6000 de segunda mano en buen estado. Interesados llamar al: 942 86 01 87 o al mail: info@pescave.es

VENDEMOS

SE COMPRA Abencor usado para extracción de aceite de oliva Teléfono de contacto: 635 614 960

SE VENDEN

Decanters y centrífugas de varias marcas de segundo uso y en buen estado de funcionamiento. Más información: 639 662 170

SE VENDEN Pesadoras continuas usadas. Teléfono: 958 401 795

Decanters de 2º uso reparados y sin reparar. Teléfono: 672 367 374

C O N V O C A T O R I A S

La UPM convoca sus premios a la investigación la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha convocado, por sexto año consecutivo, sus Premios de Investigación, cuyo objetivo es reconocer la investigación efectuada en el centro docente o en beneficio de ella. Así, la Universidad entregará el Premio de Investigación al profesor o investigador en activo de la UPM que más haya destacado en su vida profesional por su labor investigadora en cualquiera de las áreas de conocimiento del centro. También se otorgará el Premio UPM de Proyección Investigadora al profesor o investigador joven menor de 35 años en el

momento de la publicación de la convocatoria que más se haya destacado en su vida profesional por su labor investigadora en cualquiera de las áreas de conocimiento de la Universidad; y el Premio UPM de Colaboración en Investigación a la empresa o entidad pública o privada que más haya destacado en el apoyo a la actividad de I+D+i de la institución. Además, la Universidad entregará el Premio de Cooperación Internacional en Investigación para el Desarrollo a las personas físicas, jurídicas o asociaciones que más hayan destacado en el apoyo a la actividad de I+D+i de la UPM.

MERCACEi, 28 octubre/3 noviembre 2013

según ha informado el centro, los candidatos deberán ser propuestos en el tiempo y forma establecidos en la convocatoria anual por, al menos, tres profesores de plantilla de la UPM. El plazo para la presentación de candidaturas para esta convocatoria finalizará el próximo 4 de noviembre y los premios serán otorgados por un jurado independiente, constituido por seis miembros ajenos a la Universidad. Para más información: Universidad Politécnica de Madrid www.upm.es www.mercacei.com


A GENDA

A GENDA

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Del 11 al 12 de noviembre en Sevilla

Enclave Internacional 2013

Calendario de Ferias y EventoS en 2013

Noviembre de 2013

F Del 5 al 7 de noviembre SALON DEL VINO Y LA ACEITUNA DE ALMENDRALEJO Oficina de Turismo de Almendralejo Almendralejo (Badajoz) (: 924 666 967 E-mail: turismo@almendralejo.es www.almendralejo.es F Del 6 al 7 de noviembre FERIA INTERNACIONAL DE MARCAS DE DISTRIBUIDOR MarkExpo Ltd. Madrid (: 933 801 261 Fax: 933 964 567 E-mail: info@markexpo.com www.markexpo.com F Del 12 al 16 de noviembre SIMEI Fiera Milano Milán (Italia) (: +39 02 722 228 25 Fax: +39 02 866 575 E-mail: info@simei.it www.simei.it F Del 13 al 14 de noviembre EMPACK MADRID easyFairs Iberia Madrid (: 915 591 037 Fax: 91 542 19 22 E-mail: Mariana.castell@easyfairs.com www.easyfairs.com/empackmad

Más información sobre los próximos eventos del sector oleícola y olivarero en:

La Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo organiza a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior el “Enclave Internacional 2013”, que se celebrará los próximos 11 y 12 de noviembre en Sevilla. Este encuentro periódico ofrece a las empresas la posibilidad de entrevistarse con responsables de la red exterior de oficinas de Andalucía y asistir a seminarios y ponencias centrados en los principales mercados de interés para las empresas andaluzas, según ha informado Extenda. En esta ocasión, además de celebrar entrevistas entre responsables de empresas andaluzas y los representantes de la red exterior de Extenda, el ciclo de seminarios estará centrado en cuatro áreas comerciales de máximo interés en el mundo (Latinoamérica, África Subsahariana, Norteamérica y Asia), mercados que serán analizados por un panel de expertos y con casos concretos de empresas andaluzas presentes en los mismos. Asimismo, el encuentro destacará el protagonismo de las firmas de la Comunidad que se han convertido en motor de la economía andaluza a través de sus éxitos en los mercados internacionales, y haciendo que Andalucía sea la tercera Comunidad Autónoma en exportaciones, con más de 25.000 millones de euros en 2012, y habiendo duplicado las ventas en los siete primeros meses de 2013 respecto al mismo periodo de 2009.

Seminarios en los cuatro continentes La propuesta de jornadas se ha diseñado para que cualquier empresa, independientemente del grado de internacionalización en el que se encuentre, tenga la posibilidad de asistir a más de dos o tres seminarios de su interés. Este encuentro está cofinanciado con fondos procedentes de la Unión Europea, con cargo al Programa Operativo Feder de Andalucía 2007/13. El programa de actividades se desarrollará a lo largo de dos jornadas en las que se celebrarán de forma simultánea los seminarios y las reuniones entre responsables de la red y las empresas. A su vez, el evento comenzará con una sesión inaugural en la que las empresas andaluzas con éxito internacional

serán las protagonistas. Por otra parte, los seminarios tratarán sobre diversos mercados de cuatro continentes tales como “Latinoamérica: Las nuevas multilatinas”, las oportunidades de negocio en el África Subsahariana; o las experiencias de empresas en Estados Unidos y Asia; así como las oportunidades que existen en Europa desde la perspectiva del acceso de las pymes a los Fondos Europeos. En estos seminarios, empresas andaluzas con experiencia en estos mercados de interés y expertos del mundo académico, de la comunicación o de la consultoría relatarán sus éxitos y los caminos para alcanzar el triunfo internacional. Los temas que se van a abordar en los seminarios de interés específico se han agrupado atendiendo a la fase de internacionalización en la que se encuentre la empresa, aportando para cada grupo herramientas de comercialización web y soluciones a una problemática común de ese segmento (financiación, los medios de cobro y pago o los incoterms). El primer Enclave Internacionalización se realizó en el año 2007, y desde entonces se ha ido alternando con los “Encuentros Internacionales”, modalidad en la que tienen lugar las entrevistas con los responsables de la red exterior y las empresas andaluzas, pero que no incluye jornadas y seminarios, y que se vienen desarrollando desde el año 2000. En anteriores ediciones, los Encuentros y Enclaves se han celebrado en distintas provincias como Málaga, Granada y Sevilla. El número de asistentes en el último Encuentro, celebrado en 2011, fue de 431 empresas, mientras que el último Enclave reunió a 600 compañías representadas por 800 profesionales. Las firmas que quieran asistir a esta cita pueden inscribirse hasta el 4 de noviembre a través de www.extenda.es/enclave2013, indicando los países con los que desean mantener una reunión y a qué seminarios les interesa asistir. Para más información: Tel.: 902 508 525 E-mail: enclave2013@extenda.es www.extenda.es

www.mercacei.com www.mercacei.com

MERCACEi, 28 octubre/3 noviembre 2013


Mercacei Semanal  

Revista de periodicidad semanal con toda la información técnica y especializada dirigida al segmento profesional del sector oleícola y oliva...

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