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Mensaje Empresario & Profesional - Junio 2011

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LA VIDA ES UN VIAJE

Por Carlos Vernazza

México, colonial y profundo por Carlos Vernazza El país de los mayas y aztecas es, sin ninguna duda, el más interesante de toda América. Más allá de la nefasta difusión sobre los 36 mil muertos que hubo en los seis años últimos, durante la presidencia de Felipe Calderón, debido al narcotráfico, la nación de Diego Rivera tiene tal riqueza cultural y geográfica que ninguno puede compararse en América. Vive una encrucijada curiosa y políticamente contradictoria. Es socio de EEUU en el NAFTA. Las tres cuartas parte de sus exportaciones se vende al país de Lincoln y sin embargo, vive peleado con su mejor socio por los 25 millones de inmigrantes que habitan lo que antes les perteneció en parte, como por ejemplo Arizona, Nuevo México, Texas y California. Tiene 125 millones de personas dentro de sus fronteras y los 25 millones mencionadas en USA, los que remiten 16 mil millones de dólares al año a sus familiares, constituyendo uno de los pilares de la economía azteca. Además los estadounidenses son los turistas números uno y de los 27 millones de visitantes anuales, uno de cada tres llega luego de cruzar la frontera del rìo Bravo. Es que México tiene dos océanos, con hermosas playas, una de las riquezas arqueológicas más importantes del mundo y no menos de 15 ciudades coloniales que son admirables. Posee 27 Patrimonios Culturales de la Humanidad, el sexto paìs en el mundo en poseer semejante valores, cuatro veces más que la Argentina. La UNESCO reconoce 911 lugares del planeta en esa condición. El primero es Italia con 52 patrimonios y le sigue España con 49 Entre mariachis y frijoles Muy pocos de los 192 países del mundo conservan tanto la tradición como México. Y no sólo por la música de los mariachis sino también por su particular forma de hablar. Que se manifiesta a través de poetas de valor universal como Amado Nervo y Octavio Paz, premio Nobel 1990.

También por su comida, picante como pocas, gracias al chile, un ají incomparable, quizás el más fuerte del mundo. También por los 120 millones de tortillas de maíz que se consumen al año y por sus típicos frijoles y tapas. La fabulosa Guanajuato

lo que resalta a cada momento es la música acariciante de los mariachis, que además entonan boleros únicos en el mundo. Aquí nació nada menos que Diego Rivera, el pintor número uno del país, que con su mujer Frida Kalho, dieron con Tamayo identidad mundial al arte vernáculo. La triangular plaza Unión, la principal de la ciudad, está cubierta de flores y es el hábitat de pintores y cantantes, plena de bares, de restaurantes, un lugar habitual de reunión de residentes y turistas. Los hombres, más allá de su divulgado machismo, tienen una flor en la mano dispuestos a entregárselas a la primera mujer que les corresponda. Guanajuato es ciudad cervantina, realzada además, por preciosos teatros como el Juárez de estilo morisco, con 1200 asientos, el segundo más bonito del país, luego del de Bellas Artes, situado en la ciudad capital. Otras ciudades encantadoras A muy pocos km de Guanajuato hay otro patrimonio que no puede olvidarse: San Miguel de Allende, identificada por sus maravillosas construcciones coloniales, por sus plazas tranquilas y bellas y porque es acogedora para los extranjeros.

Con o sin votaciones, Cartagena de Indias está reconocida como la ciudad más bonita de América. También, con o sin votaciones, Guanajuato es la ciudad más agraciada de México. Lo fue, gracias a su riqueza minera, la que más plata y oro envió a España en la época colonial. Está a 400 km del norte del DF y equivaldría a lo que fue Potosí en Bolivia. Su brillo colonial no supo de interrupciones y su principio de conservación permanece inalterable, lo que llevó a la UNESCO declararla patrimonio. En sus tiempos de esplendor minero, el 90% trabajó en los túneles, hoy apenas un 10%. Viven allí algo más de 170 mil personas y está a 2050 m sobre el nivel del mar. Su trazado es único: está situada sobre colinas formando un laberinto de calles que suben y bajan sin interrupciones, con techos rojos coloniales. Aquí el peatón es dueño de buena parte del centro de la ciudad, ya que los autos deben circular por pasajes subterráneos de más de 8 km de extensión. Los que la visitan, se olvidan completamente que cerca de allí se trafica la mayor cantidad de cocaína del mundo. Todo es tranquilidad y

Guanajuato, la segunda ciudad más bonita de América después de Cartagena de Indias, Colombia.

Es la ciudad preferida de los jubilados de los EEUU, que no sólo la habitan por el bajo costo de vida sino por su eterno clima templado y por su cercanía a Texas que le facilita el contacto permanente con sus familiares. Esta región de México, llamada El Tajío, alberga también otra ciudad que deja boquiabierto al visitante: Zacatecas. Allí, su altura supera los 3000m., detalle menor si el que llega valora su hermosísima Catedral, sus calles peatonales donde no hay un detalle que no sea respetado de la histórica colonial y sus comercios plenos de artesanías. Años atrás, al entrevistar al embajador de México en Argentina, me preguntó: "¿ Conoce mi país?. Entonces, no lo conocía, ante lo cual el diplomático me dijo: “Está cometiendo un pecado de omisión”. El periodismo me permitió ir varias veces al país de Moctezuma, y ahora, sí puedo decir: de verdad es un pecado no tomarlo en cuenta.

opinión

El protocolo de familia Quién no escuchó alguna vez en el ámbito empresarial, la irónica frase "La primera generación funda la empresa, la segunda la hace crecer y la tercera la funde"?. ¿Cuál es la clave para sobrevivir a la sucesión?, esa es la pregunta que se hacen muchos empresarios y que, tiene una única respuesta: planificación. Son pocas las compañías que realizan una planificación previa del proceso de sucesión, por lo que recomendamos iniciarlo con tiempo suficiente para poder abordar y resolver todas las cuestiones que puedan surgir de esta experiencia, esto lleva varios años de preparación y hay que comenzar a plantear su implementación cuando la generación en el poder está en la década de los 50 y la nueva generación en el ciclo de comienzo universitario. La sucesión de la empresa familiar al planificarse se plasma en lo que, en el lenguaje jurídico, se conoce como "Protocolo Familiar". Un protocolo equivale a una constitución familiar, un instrumento donde se fijan las grandes líneas políticas a través de las cuales se va a manejar la empresa, no sólo en el presente, sino, en la medida de lo posible, también en el largo plazo. En este estatuto se establecen diferentes pautas, se planifica la forma en que se va organizar la empresa familiar desde ese momento y para adelante. La planificación se realiza teniendo en cuenta las particularidades de cada empresa ya que ninguna es igual a otra, las fortalezas y debilidades van variando, las familias tienen notables diferencias. Por lo antes expuesto un PROTOCOLO de FAMILIA debe realizarse a medida, debe tener en cuenta las características no sólo de la empresa sino también de la familia. Generalmente, la sucesión se da entre dos personas que tienen un lazo de parentesco, es muy difícil no sólo para el que se va, sino también para el que toma el mando, porque el que llega, tiene que hacerse cargo de una empresa donde el que se va ha dejado un sello indeleble, una forma de hacer las cosas que está profundamente arraigada, lo que hace que el sucesor se encuentre muy condicionado. Por eso, es importante preparar a todos los componentes de la organización: al sucedido para que enfrente el retiro y sepa qué hacer con su vida después, al sucesor para que asuma la dirección con responsabilidad y criterio y a los empleados para que se adapten al nuevo estilo de liderazgo. La empresa y la familia, con la ayuda de un tercero imparcial, debe atender los cuestionamientos que surjan a tiempo y afrontando el reto de realizar un protocolo de familia o contrato de buy and sell agreement (conocido como de "continuidad empresaria"). A través de una estrategia consistente y soluciones creativas, cada miembro de la empresa y a su vez de la familia, podrá saber a qué atenerse y cuáles serán las pautas con las que se reconocerán sus esfuerzos. Es así que a través de una correcta y adecuada planificación, se logrará anticipar los conflictos, mantener a la empresa sana, generar oportunidades de negocios para todos, lograr el apoyo de los miembros de la familia, orientar sus objetivos de negocio con sus objetivos en la vida y considerar la perpetuidad del negocio familiar en el tiempo. Estudio Sanz Navamuel Zuviría 333, 5º Piso, Oficinas "A" y "B" Tel. (0387)-421-4997


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EMPRENDEDOR

Mario Sastre

De una pequeña pizzería a La Monumental porque a veces los clientes, van en búsqueda de la novedad. Sin embargo, hoy se enorgullecen de haber visto crecer a quienes hoy llegan de la mano de sus propias familias, derivado de una tradición familiar de compartir una mesa.

Mario Sastre, seguramente no imaginó que su emprendimiento, de hace treinta y cinco años, iba a ser hoy el centro de actividades de la familia. Sus cuatro hijos se preparan para enfrentar los desafíos de una nueva etapa que los encuentra a todos y cada uno con una función específica. Dante es el interlocutor elegido para contar la historia de un negocio, que comenzó con un padre, que se jugó en una zona poco común en aquellos años, Entre Ríos y Vicente López, en el rubro pizzería y rotisería, trayendo el bagaje de experiencia desde Tucumán. El primer lugar que lo recibe es el Mercado San Miguel, donde trabajó en una pizzería pequeña, en el medio de las carnicerías, en un predio que presentaba un escenario distinto al que se conoce hoy. Pero el crecimiento y la necesidad de emprender, lo impulsan a instalar en la zona Norte su primer local, a pesar de los consejos de quienes le aseguraban, que no era buen sector, “como se te ocurre, es re lejos del centro”, contó. Dante Sastre, que eran los comentarios de sus allegados. El nombre derivó de un negocio que estaba ubicado, en Buenos Aires, frente al Estadio de River Plate, y que llevaba el nombre de La Monumental. En Salta la situación era parecida, ya que al predio de fútbol de Gimnasia y Tiro, también se lo conoce con el nombre de Monumental. Esas coincidencias llevaron al nombre que se transformó en una marca registrada. Sus recuerdos lo llevan a pensar en una niñez, donde su papá trabajaba, de lunes a lunes y 20 horas al día.”En aquellos años, no se delegaba, el dueño estaba en las compras, la cocina, la atención, y la caja, además era quien abría y cerraba el local. Al comenzar el trabajo junto a los hijos, se van separando las actividades, donde se incorpora tecnología, se nombran encargados, en las distintas sucursales que se fueron abriendo, lo que da mayor independencia a los responsables.

Mujeres “tarjetean” más que los hombres

La calidad todo un reto

Dante Sastre

Cuatro locales

“Reconocemos que es un rubro, que lleva a que cuando todos descansan uno deba trabajar el doble”.

La Monumental, de su primer local en Entre Ríos y Vicente López, fue buscando la manera de llegar a todos los públicos, por lo que se instalaron en Tres Cerritos, de Avenidas Reyes Católicos al 1.500, la que está ubicada dentro del predio del Club Gimnasia y Tiro y el último eslabón inaugurado hace dos meses en Sarmiento y Santiago del Estero Mario Sastre, el padre comenzó La Monumental. Hoy Dante, Adrian, Claudio y Juan Pablo, se reparten las actividades en la búsqueda de un crecimiento y un respeto por el nombre acunado en 35 años.

La hora de crecer El movimiento turístico, llevó a ir virando el público, que en un principio, era en casi en su totalidad salteños, ya que cuando llegó el boom del turismo, debieron elegir, y prefirieron mantener sus clientes locales, con precios accesibles. Esto los llevó a superar las crisis con mayor tranquilidad, ya que las fluctuaciones de turistas no los afectó.”Preferimos mantener a nuestra fiel clientela salteña y no nos defraudaron, nos acompañaron”, dijo Dante. Buscar la satisfacción del cliente va de la mano de la tranquilidad, por lo que ahora agregaron salón para niños en algunos de los locales, con peloteros, juegos, libros, y personal especializado que cuida y entretiene a los pequeños que se acercan. Para Dante, estos 35 años son el premio a la constancia y al esfuerzo, ya que el rubro lleva a que los cambios sean constantes,

Se registra en el segmento de consumidores de más alto poder adquisitivo. Ahora se ofrecerán tarjetas exclusivas de género. Siete de cada diez compras con tarjeta de crédito son decididos o influidos por mujeres y, en ocho de cada diez hogares, los principales compradores son mujeres. En particular, las mujeres del segmento ABC1, el de mayor nivel de ingresos, pagan dos tercios de su consumo con tarjetas de crédito. Dejando de lado los consumos vinculados al ámbito familiar (como la compra de electrodomésticos o muebles y las cuotas de colegios), las mujeres consumen entre un 30 y un 35% más que los hombres con este medio de pago. Estas conclusiones se desprenden de un reciente informe referido al mercado argentino al que accedió PERFIL en exclusiva. La tendencia impulsa el lanzamiento de productos financieros dirigidos a las mujeres, como las tarjetas

No es ajena al rubro la necesidad de mantener precios y calidad, a la que define como lo más difícil si de carne se habla. Es en este sentido donde las dificultades del campo los afectaron, ya que hubo épocas que conseguir buena carne, era misión imposible. “También nos pasó que ante esos faltantes, nos aseguraban buena calidad, y sin embargo, no era carne blanda, por lo que no se la podía vender”, dijo. Son respetuosos del cocinero tradicional, a pesar que saben dar espacio a quienes hoy egresan de los establecimientos educativos, con distintas especialidades culinarias, a pesar que reconocen que se preparan para tratos muy personalizados y sus requerimientos buscan, calidad y cantidad. “Estas dos cualidades, deben ser muy cuidadas, porque la gente quiere algo bueno, rico pero sin grandes demoras”, señaló. Es consciente que el negocio que perdura en el tiempo es porque ofrece calidad, donde el salteño, quiere y exige , buenos precios y buenos productos. En este sentido remarcó que los precios del cubierto en Salta, para los negocios de su tipo, están por debajo de los que se manejan en otros puntos del país.”Aquí se paga un estimado de $50 mientras que en otras Provincias casi se duplica”, dijo Dante Sastre. El crecimiento los llevó a pasar de un negocio netamente familiar a uno que contempla otras realidades, como el marketing o la comunicación y la diversificación de tareas.”Hoy ya los retiros de plata, de acuerdo a la necesidad personal, se terminaron, hay una contabilidad que se respeta”. Esta transición la vislumbran a trevés de la búsqueda de nuevas maneras de comercializar, como lo constituyen las franquicias, Hoy tienen pedidos de Jujuy y Tucumán para abrir locales, lo que está siendo analizado a través de requisitos.

de crédito Citi MasterCard Women y Citi AAdvantage Mastercard Black Women que comenzó a ofrecer el Citi. El informe proyecta una tasa de crecimiento del consumo femenino con tarjeta del 25% superior a la de los hombres. No sólo los nuevos roles, sino el cambio generacional es uno de los pilares de esta tendencia, explicando el 40% de esa diferencia. Marcela Rémoli y Andrea Arrebola, gerentes de Marketing y Credit Card Head de Citi Argentina respectivamente, explicaron que "las flamantes tarjetas están enfocadas a un segmento que cada vez cobra más relevancia". Apuntan no sólo a transformar en titulares a las mujeres que actualmente poseen plásticos del Citi bajo el estatus de "adicionales", sino también a captar nuevas clientas. Los beneficios incluyen desde el acceso a anticipos de liquidaciones y nuevas temporadas de ropa hasta cursos de cocina y posgrados.


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La inflación seguirá por Exitosa Semana del Vino La quinta edición de la muestra de vinos más importante del noroeste argentino reunió a representantes de las mejores bodegas de la región. Se destacó la participación de unos 3200 visitantes. Organizado por Consultora Stg y con el apoyo oficial del Gobierno de la Provincia de Salta a través del Ministerio de Desarrollo y Ministerio de Turismo y Cultura, y el acompañamiento de Fundación ProSalta, el CFI (Consejo Federal de Inversiones), Bodegas de Argentina, Bodegas de Salta, iLoLay, Banco Macro, Canal 11, Cable Express, Cartoon Imprenta, Mercedez Benz, Andes Líneas Aéreas y Vinoteca Bella Hortensia, la feria tuvo lugar los días 18 y 19 de mayo en el Hotel Alejandro I de Salta. El objetivo, fue lograr un acercamiento de las bodegas con el consumidor, brindar información sobre el consumo inteligente de vinos, promover el enoturismo en la región y lograr que el salteño se sienta parte de la Ruta del Vino, participando como agente de promoción directa. El salón de Vino de Altura fue el corolario de La semana del vino de altura. Se buscó capacitar a personas del sector en temas específicos a través de diversos cursos, con el fin de obtener el conocimiento necesario para la degustación, descripción y recomendación del vino y desarrollar la capacidad de detectar las necesidades de los clientes junto a herramientas para la recomendación de un vino. Los cursos incluyeron contenidos como enología, variedades de uvas y nociones de maridajes y estuvieron orientados a un público vinculado a los sectores hotelero, gastronómico, vitivinícola y turístico, interesado en la cultura del vino y en las novedades que ofrece dicho sector.

Economistas nacionales dieron su visión de las proyecciones de lo que resta para este año teniendo en cuenta que en octubre habrá elecciones y que en general no advierten una posibilidad de grandes cambios, donde los incrementos salariales que van de la mano de los aumentos de precios, manteniendo una tensión controlada. Miguel Bein, consideró que el gobierno llegará bien a las elecciones, sin dejar de lado la incertidumbre que en muchos sectores de percibe y que en algunos aspectos

justifica la salida de capitales, que siempre pasa cuando hay un período electoral. “ La vida económica es incertidumbre”, agregó quien informó que el crecimiento económico para este año está estimado en un 7%, con un dólar a fin de año de $4.25 aproximadamente, una inflación del 21 o 21.5%. Sostiene que habrá crecimiento de las importaciones, lo que va de la mano del crecimiento del consumo y del hecho de que el dólar este año se va a mover en un rango entre el 6,5% y el 7% y los salarios se están moviendo a 26 o 27%, o sea, los salarios en dólares están creciendo un 18%. Este panorama asegura al mercado de los electrodomésticos un consumo fuerte al igual que en electrónica.

Define a la inflación como una pelota que no para donde los empleados quieren sueldos de acuerdo a los precios y los empresarios entonces deben equiparar costos, donde el único que puede detener la cadena es el Gobierno Nacional, que en el 2011 no frenará nada porque es electoral. El economista señaló que "pareciera que nos aprestamos a vivir en 2011 la primera transición política en décadas sin la espada de Damocles de la devaluación, el default y/o la hiper". dijo Bein. Bein disertó en el marco de la jornada que organizó el Banco Industrial “Decifrando el Futuro” que ya se ha transformado en un tópico clave para conocer los escenarios que plantea la economía, tanto a nivel local como internacional. El economista Miguel Bein, quien en los últimos años realizó los pronósticos más cercanos a los números reales, estimó en su último informe que la inflación de 2011 estará en los mismos niveles que los de 2010. La consultora que encabeza este economista estimó un crecimiento de 6,5 por

Reconocer los problemas

Miguel Bein

El economista de la consultora ABECEB, Mariano Lamothe y Orlando Ferreres, titular de la consultora que lleva su nombre, en entrevista con Mensaje Empresario & Profesional refirieron sus opiniones sobre, entre otros temas, la inflación. Para ambos economistas la Argentina goza de una situación económica internacional óptima, situación que no es debidamente aprovechada “porque no invertimos lo suficiente en infraestructura”, manifiesta Ferreres. La falta de inversión en infraestructura no ayuda a mantener ocupada a la mayoría de la población productiva del país, “Hay un tasa de desempleo del 7 u 8 % en Argentina” y “hay alrededor de 6 millones de personas trabajando en la informalidad”, aportaba el economista para referirse a la falta de política del actual Gobierno nacional. Es el Gobierno actual que no vislumbra que el país goza de una buena situación económica, a raíz de esto las perspectivas restan de ser buenas porque no estamos aprovechando el momento para cuando lleguen las crisis agregó. “Somos pocos los países que tenemos una inflación de dos dígitos”, dice Lamothe. En realidad todos los países luchan contra la inflación no por esto se debe comparar la situación actual de Argentina con los demás países lo que se debe hacer con la inflación es reconocerla. Resulta difícil que el Estado reconozca los porcentajes reales de la inflación dice “es un

Mariano Lamothe

Orlando Ferreres

gran problema del que hace política económica, no la reconoce en el discurso ni en cómo maneja el Índice de Precios al Consumidor: “Es el momento de pensar en la inflación para tener un crecimiento más estable mas sostenido”, agrega Lamothe para que esto le de tranquilidad a las empresas para invertir y a las familias para ahorrar. La consultora de Ferreres fue una de las multadas por el secretario de Comercio Interior Eduardo Moreno cuando informaron sobre índices distintos a los que se daban oficialmente. Una de las multas aplicadas rondó los 500.000 pesos. Sin embargo el especialista dijo que “el Gobierno niega la inflación y al negar la inflación no toma medidas, por lo tanto seguirá siendo alta”, agregó Ferreres. El excesivo gasto público es el problema central para la inflación, que al no alcanzar con lo recaudado, se aplica el impuesto inflacionario, que es la emisión de dinero. Este impuesto saca el poder de compra a los que no saben como defenderse de la inflación, los consumidores finales. ¿Y qué sectores son los que se benefician con la inflación? Según Ferreres reconoce que “en general, cuando la gente ve que la inflación crecerá aumenta la venta de autos y de inmuebles”. Una medida en la que ambos economistas coincidieron es en que la Argentina debería emitir billetes de mayor valor. Ambos economistas creen que el valor de los billetes tendría que oscilar entre los $ 200 y $


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encima del 20% ciento -menor al de 2010-, pero con "una inflación en rangos similares a los registrados en 2010 de 22,9 por ciento, aunque con un menor aporte del precio de la carne, dada la mayor oferta derivada de las actuales condiciones climáticas". Manuel Mora y Araujo Manuel Mora y Araujo sostiene que si bien habrá clima electoral, las cosas serán como hasta el momento se viven en todos los aspectos tanto en la economía, la sociedad en general, ya que el gobierno está confiado de ganar la elección por lo tanto nada cambiará. En tanto si bien considera que el panorama inflacionario no cambiará en ese panorama donde si hay sinceramiento de precios será gradual, para no arriesgar votos, a pesar de esa confianza electoral. La sociedad, para Mora y Araujo, no tiene como principal problema a la inflación. Cabe acotar que la consultora realizó una encuesta para conocer qué se vive en la sociedad como necesidades primordiales ,

ratificando que la encuesta de Ipsos-Mora y Araujo ratifica que la seguridad continúa siendo, lejos, la principal preocupación de los que viven en centros urbanos. Tres de cada cuatro consultados la señalan como el problema número uno. En segundo lugar se ubica el tema del desempleo, aunque con una tendencia marcadamente a la baja (37%), muy cerca del piso que esa problemática recogió durante la gestión Cristina Fernandez de Kirchner, seguida de cerca por la Educación. En cuarto término recién aparece la inflación: es mencionada por uno de cada cuatro consultados. Si bien a lo largo del último año la referencia a los aumentos de precios se duplicó, según este estudio, todavía se mantiene lejos del podio de problemas. Sin embargo Manuel Mora y Araujo es partidario que el gobierno “esté muy atento a los efectos de la inflación sobre el humor de la sociedad. Eso podría comprometer la situación electoral, en algún sentido”.

Agenda de remates ganaderos en el Norte

Manuel Mora y Araujo

da paso a la estabilidad 400; pero adoptar esta medida implica que el Gobierno nacional reconozca la inflación y como ya dijimos es difícil que esto suceda, reiteran. El sector comercial sobrelleva una inflación controlada, ya que el Gobierno se avoca a medidas que promueven el consumo, haciendo que este no caiga, de esta manera el sector comercial ve compensado el porcentaje de inflación que vive en la vida económica argentina.

“El problema es que el Gobierno no pone limites en las negociaciones, tampoco pone un parámetro sobre el valor de la inflación por consecuencia cada sindicato negocia en función de lo que creen que es la inflación”, señaló Orlando Ferreres. Quizás todas las negativas y silencios del Gobierno nacional se acentúen al ser un año electoral, donde hablar de la inflación asusta a la gente, por eso este año no se habla del tema, se quedan en silencio hasta que pa-

sen las elecciones, continuando con los paliativos de planes sociales. Para Mariano Lamothe y Orlando Ferreres la economía regional, en la que esta inmersa la provincia de Salta, comenzará a tomar mayor pujanza por la minería. “Es notorio que han mejorado las economías del noroeste, lo que es Salta, la producción de la agronomía y la minería con una posible salida al Pacifico puede ayudar más”, afirmó Orlando Ferreres.

Algunas fechas de los próximos remates ganaderos que se llevarán a cabo en el Norte de Argentina. El orden que siguen es FECHA, CABAÑA, FIRMA, LUGAR y por último se nombra al CONSIGNATARIO. 30 de Junio - CORRAL DE GUARDIA Bellamar Estancias SA - Soc. Rural Resistencia - Chaco - Iván L. O' Farrell SRL 1 de Julio - MARCAOJO - S A Estancia La Pelada G y C - Estancia La Pelada - Santa Fe - Ganados Remates SA 2 de Julio - CABAÑAS FORMOSEÑAS Sociedad Rural de Formosa - Soc. Rural de Formosa - Formosa - Ganadera Dall' Osso e Hijo SRL. 6 de Julio - PRO A PRO - Sociedad Rural Virasoro - Corrientes - Sociedad Rural Virasoro - Corrientes - Ganadera Aguapey SRL 7 de Julio - LOS CHINATOS Y GRUPO TORO PAMPA - INTA Las Breñas y otros Soc. Rural del Ctro. Chaqueño - Machagai Iván L. O' Farrell SRL 7 de Julio - BUENA ESPERANZA - Besca SA - Los Conquistadores - Entre Ríos Ildarraz Hnos. SRL 14 de Julio - Remate Brangus y Braford Fortín Rifles, Las Coloradas, Fortín Bagual. El Fortín, Joaquín V. González, Salta - Grupo Llorente 14 de Julio - CABAÑA PILAGA Quickfood SA - Est. Ita Caabo - Mercedes Corrientes Pilagá SRL 15 de Julio - ALEGRIA - Agronor JC SA Est. Nueva Valencia - Riachuelo - Corrientes - Iván L. O' Farrell SRL Estas fechas quedan sujetas a cambio sin previo anuncio.


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MESA REDONDA Empresarios, que representan a los sectores industriales, mineros, y productores de granos, descreen de la concreción de un Belgrano Cargas que comience a funcionar, apoyados en anuncios que en varias oportunidades afirmaban que los trenes volverían a circular. Analizaron las posibilidades y las necesidades en una Mesa Redonda junto a Mensaje Empresario & Profesional, mostrando que le resta inversión a la Provincia contar con un solo medio de transporte.

Siempre nos mienten con el Belgrano cargas

"Si al principio de los 90 se hacía un mapa sobre la tierra cultivada, terminaba en Tucumán, hoy llega a la frontera con Bolivia"

Daniel Chávez Díaz presidente de la Unión Industrial de Salta, Facundo Huidobro presidente de la Cámara de la Minería, Santiago Bayón y Javier Elizalde vicepresidente y prosecretario de Prograno, coinciden que no es la primera vez que escuchan sobre la posibilidad que el Belgrano Cargas comience a rodar sobre rieles, sin mantenimiento, inexistentes en algunos tramos y sin infraestructura en casi la totalidad de los puntos que debe tocar, anuncios siempre cercanos a un momento electoral. Facundo Huidobro, recordó que desde la época que empresarios chinos y el Grupo Macri, encabezado por Franco Macri se interesaron en el Belgrano Cargas, se anunciaron concreciones que nunca vieron la luz, "esto provoca el descreimiento , constante". Chávez Díaz , hizo referencia a la integración de Marcelo López Arias, en el Ente creado por el Gobierno nacional, que terminó abandonando por la falta de posibilidades concretas de adelantar . En el año 1987, ya movilizar un tren significaba una suerte de aventura, porque a veces las cargas quedaban abandonadas, durante días enteros a la espera, recordó Bayón, lo que permitió llegar a un año 1992, con la privatización del ferrocarril, el Belgrano, ramal sobre el que había poco interés, fue entregado a la Unión Ferroviaria. Ese período permitió cierto rango de carga más ágil, inclusive de Embarcación para el Norte, donde agentes comerciales, vendían el flete además de brindar información por donde el tren iba circulando, según la hora y el día, "así se cargo durante años, pero como el Gobierno prometió un subsidio a la Unión Ferroviaria de 250 millones de dólares, lo que significaban 50 millones de dólares anuales , sin embargo quedó sin efecto por una falta de cumplimientos, del uso y finalidad de los

En minería se mueven hoy 80 mil toneladas al año, más lo que aporta el sector agrícola, posibilita un mercado sumamente interesante,

fondos, quedó suspendido", dijo. Esto llevo a que el Belgrano quede dependiente de los adelantos de algunas firmas, para la realización de fletes, lo que se posibilitaba hasta el sur provincial pero no para el norte, quedando retrasados. Comenzó allí la desinversión. Donde más rápido quedaron los rieles vacíos, es donde más se extendió la frontera agrícola en Salta."Si al principio de los 90 se hacía un mapa sobre la tierra cultivada, terminaba en Tucumán, hoy llega a la frontera con Bolivia", dijo el representante de Prograno Santiago Bayón. Cuando se posibilitó un llamado a licitación se presentaron empresas ávidas de lograr el tren para transporte de pasajeros, lo que llevó a que se declarara desierta."Yo creo que la parte de ingeniería, es lo fácil, porque si llegan fondos anuales, para mejorar las vías, no hay problemas para el agro, que no necesita trenes rápidos sino eficientes y con continuidad". Destacó el vicepresidente de Prograno, que además de esas características, el transporte lo puede realizar cualquiera, cerealeros, mineros, petroleros, Unión Ferroviaria, etc, "El problema es resolver los condicionamientos políticos, con los intereses creados a tal fin, donde no se ve voluntad política",

dijo Elizalde. La minería, dijo Huidobro, pensó las inversiones para mover todo a través del ferrocarril sin embargo hoy la realidad es otra, ya que el transporte es bimodal, ya que hay puntos donde se lleva por camión y otros por tren."Se construyeron desvíos, tanto en la estación del Salar de Pocitos como en Guemes, para que tengan acceso los rodantes ferroviarios, estrategia que cayó por la falta de inversión de la Unión Ferroviaria", señaló. Chávez Díaz dijo que para reflotar toda la desinversión, es considerable el desvío de fondos, ya que hay que poner en marcha estaciones de carga que deben re funcionar. Hoy la diferencia de costo entre lo que se transporta por camión y por tren se elevada, lo que se suma en contra de la producción local, donde la cadena de lógistica maneja tiempos diferentes. "Hasta tanto el ferrocarril no muestre continuidad, en lo que es transporte, va a costar que las empresas puedan volver a confiar, porque si esta semana hay tren y la próxima no se sabe, cuesta pensar en una mayor inversión", dijo Chávez Díaz. Originalmente se puso en duda el gerenciamiento de la Unión Ferroviaria, para dar respuesta a las necesidades que podían tener los operadores, cada uno con sus exigencias. En minería se mueven hoy 80 mil toneladas al año, más lo que aporta el sector agrícola, posibilita un mercado sumamente interesante, aseguraron los participantes de la Mesa Redonda, por lo que significará en cinco o diez años. El Belgrano sería una salida económica a las potencialidades, por ejemplo de minería dijo Huidobro, ayudando a la competitividad, donde hoy hay proyectos restringidos, por la falta de transporte, teniendo en cuenta que la materia prima debe llegar desde la Puna a los puertos o grandes centros. Hay proyectos inviables, por ejemplo pro-

Santiago Bayón

ducción de cloruro de potasio, es menor comparada con los proyectos que se impulsan por ejemplo desde Potasio de Río Colorado donde se habla de 4 millones de toneladas, " pensar mover por año 60 mil toneladas, como las que hay en Salta, por camión es complicado", dijo Chávez Díaz. En cuanto a la agricultura también hoy se habla de una alta necesidad de acceder al tren porque si bien hace 20 años se transportaba sólo porotos, donde se produce una tonelada por hectárea," introducir en ese panorama la soja significó tener que sacar alrededor de tres toneladas por hectáreas, sumar el maíz fueron seis toneladas por hectáreas, lo que significa que más allá de la cantidad de área cultivada, se cuadriplicó la cantidad de granos que hoy debe rondar el millón y medio de toneladas", dijo Bayón. Un tren significan treinta camiones, logísticamente para quienes manejan los granos, es una comodidad pesar para una formación que treinta equipos acampando y cargando."En el tema de costo, si bien este año será de buenos rindes y precio, para los granos, la realidad nos marca que quedamos encerrados, por los precios que significa transportar por carretera", dijo Bayón. Hasta el 2006 el flete significaba 40 dólares la tonelada, lo que hoy vale 70 dólares, porque no hay camiones y no hay como sacar el producto, "la incidencia entonces en el precio es importante", remarcó. Coincidieron al asegurar que son tantos los años de lucha y anhelos, de toda la región para concretar el tren, que no es falta de apoyo al gobierno en esta medida de refuncionalizar el Belgrano Cargas sino que en lugar de avanzar se hizo todo para ir para atrás. "Nos sorprende encima que todos estos


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MESA REDONDA

“El problema es resolver los

"Las inversiones mineras se

"Hasta tanto el ferrocarril

condicionamientos políticos, con

hicieron pensando en el

no muestre continuidad, en lo

los intereses creados a tal fin,

transporte de insumos y

que es transporte, va a costar

donde no se ve voluntad política”

producto por tren"

que las empresas puedan volver"

Javier Elizalde

Facundo Huidobro

Daniel Chávez Díaz

anuncios siempre coincidan con período pre electoral", agregó Chávez Díaz.

do Macri y los empresarios chinos quisieron hacerse cargo y uno de los principales detractores fue la Unión Ferroviaria, no quiso dejar el 51%, es decir tener el control dentro de la sociedad anónima, lo que se vio remarcado por el ingreso de los camioneros a la directiva, "esto planteó un conflicto de intereses , porque a quien le debe importar que crezca el transporte de camiones, mal puede bregar por el tren , lo que resta confianza". Reflotar toda la estructura del ferrocarril es una inversión muy fuerte, para eficien-

tizar el transporte de cargas, que por la extensión , estructura y años sin mantenimiento hace que todo sea lento. Hay ejemplos de ferrocarriles privatizados que funcionan de manera eficiente en velocidad y cumplimiento de entrega, como el Central Argentino, que va desde mina La Alumbrera al puerto de Rosario. "En esa empresa se puso mucho dinero en material rodante y en el gerenciamiento, y se demuestra que cuando se apoya se puede", dijo Huidobro. En Salta sin embargo en muchas empresas

Postura del gobierno El gobierno entiende, que cuenta con el apoyo de todos los sectores porque entienden que el Belgrano es una cuestión prioritaria. "Se me ocurre que eso está claro, para el Gobierno, pero todo esto no deja de ser un anuncio", dijo Chávez Díaz. Recordó que hubo un hecho concreto cuan-

no se baraja esa posibilidad de auto transporte, porque consideran que se diversifica sobre otro rubro, saliendo del objetivo de la compañía, donde no se quiere ser transportista, "cada actividad tiene su característica y lleva mucho tiempo , tener la experiencia para manejar bien alguna actividad", dijo. En granos, se podría dar que las grandes cerealeras, se iniciaran en el tren como ventaja logística, dijo Bayón, "en Argentina, hay seis o siete compañías que manejan molienda , soja y olegainosas, más grande del mundo, como Deheza y AGD, donde la logística se transforma en una ventaja comercial", señaló Bayón. Bunge años atrás se presentó con una propuesta concreta al Gobierno nacional para posibilitar el ferrocarril para sus zonas de influencia, sin embargo una falta de decisión provocó que quede en nada, dijo Elizalde. Los representantes de Prograno aseguraron que el sector de los cargadores invirtió bastante dinero en tener plantas , porque se entiende que el flete es una parte importante del costo de producción."Mover el grano sale la mitad que producirlo, con esos valores, si que se piensa en el tren", dijo Bayón. En minería de todo el costo operativo el 20% es logística. Con ese panorama los empresarios, insisten que el gobierno con estos anuncios busca recuperar los volúmenes de cargas que en algún momento tuvo el Belgrano que son los 4 millones de toneladas anuales. Donde hoy no sobrepasa las 700 mil toneladas año. Para sentir que todo sería realidad lo único que necesitarían es "un tren con continuidad, pero que después no lo retiren cuando pasó la foto".


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Osvaldo Salgado, presidente del Colegio de Arquitectos de Salta

“Ahora la ética está olvidada”

CUCIS anuncia nueva colación El presidente del Colegio Único de Corredores Inmobiliarios de Salta (CUCIS), Ing. Juan Martín Biella, confirmó a Mensajeonline que la 3ºColación de Corredores Inmobiliarios sería el próximo 4 de julio. El pasado 3 de junio recibieron 42 nuevos corredores inmobiliarios. En el mes de mayo fueron 90 los recibidos como corredores inmobiliarios. En total en la primera etapa recibirán su diploma 250 nuevos corredores. Para el día 4 de julio, afirmó el ingeniero, que se mantendrá una reunión con autoridades de la municipalida de Salta (Comisión de Protección del Patrimonio Arquitectónico y Urbanístico de Salta-COPAUS), representantes del Consejo de Ciencias Economicas y con el Colegio de Agrimensores para recibir asesoramiento sobre, entre otros temas, el tema de lavado de dinero; tema en el que se los involucra. El colegio a mediados de septiembre lanzará diversos talleres para asesorar en temas legales, profesionales a sus inscriptos. Con el fin de informar y formar a los corredores inmobiliarios de toda la provincia, Biella destacó que se trata de recorrer el interior de la provincia.

Se reunieron en Salta arquitectos de todo el país a fin de analizar la Ética profesional, tema que los aflige porque entienden que son temáticas que se van dejando de lado por una mala competitividad. Los tribunales de ética de todo el país, mantienen estos encuentros, por entender que son valores que se van perdiendo y que coinciden con una formación deficiente, en ese aspecto, que se da en la práctica, a través de conflictos que se acrecientan, por abandono de los criterios de ética meritando los objetivo comerciales, por los profesionales. “Los arquitectos del país, pensamos que esto va de la mano de una tendencia universitaria que, cambió sus objetivos en los últimos 25 años”, dijo Osvaldo Salgado, titular del Colegio de Artquitectos de Salta. Hoy las entidades están centradas en trabajos internos, basados en tres ejes, la homogenización de normas y procedimientos en todo el país. Buscan propuestas que permitan alcanzar niveles de excelencia en lo que a ética profesional se refiere, a través de la elaboración de propuestas académicas para mejorar la calidad en la formación de los profesionales. La ética profesional filosóficamente es un universo finito, que se reduce al ejercicio de la profesión. Hoy, la materia relacionada con la ética profesional está dictada por un profesor que generalmente no es arquitecto, algo que consideran debe cambiar. “No esta mal que uno se dedique a estudiar la filosofía de la ética, pero no es bueno que se evite proveer con el acento correspondiente, a quien luego va a ejercer la profesión en la sociedad”, dijo.

Para Salgado la falta de ética profesional, se ve sobre todo en la desregulación instalada, como manual intocable, que no se aplicó en todo el país, porque de alguna manera se le dio como interpretación de lo que cada uno debía hacer; en esa ultraliberalización, se hizo lugar a la posibilidad de ejercer fuera de la ética profesional. Algunos iban y ejercían sin matricularse en algunas provincias. También confundir o someter las preocupaciones profesionales a las preocupaciones comerciales, es decir importa más el negocio que lo que pueda haber de buen servicio profesional, o competir como profesionales, en lo comercial por el precio no por el servicio, fueron horadando lo que se trasluce hoy. El interés profesional si está por debajo del comercial, baja la calidad, por tanto se debe recuperar el rol del servicio, eficiente y de excelencia que distingue a los profesionales, con el rol que les corresponde a las universidades.

Osvaldo Salgado

Luis Tais, un brokers de seguros Contar con un brokers en seguros abre una nueva posibilidad, la de acceder a una cobertura integral, en un solo lugar, SAS asesores de seguros SRL. El mercado de seguro para las personas es el que más actividad presenta, seguido por el de autos y el de empresas, “La gente quiere que la compañía le responda cuanto surja el siniestro, donde el acompañamiento es lo que hace la diferencia”, dijo Luis Tais, que se inició en el rubro siendo cadete en Caruso, en 1978 comenzó “caminar la calle con un portafolio”. El asegurado, más que el pago, necesita el asesoramiento, la metodología del siniestro el cómo debe enfrentar la situación.“El seguro se basa en papeles, en gente y en plata”, señaló Tais. Para Tais el recurso humano, es un capital irremplazable dentro del brokers a la hora de priorizar inversiones, por lo tanto el personal con el que cuenta está capacitado y preparado de manera puntual, formando a la gente desde los comienzos, con la técnica y la parte legal, que componen la profesión. La consultoría hoy tiene especialistas en automotores, cauciones, ART, seguros de personas y en ramas varias, referidos a las empresas, organigrama que se respeta tanto en estructuras humanas como en instalaciones. La oficina, ubicada en Virrey Toledo 368, permitió agregar la representación con Nación Seguros, compañía del banco, que tiene el 99% de las acciones. Nación Seguros, con la particularidad de ser del Estado nacional se asentó en el mercado , para ser un actor más a nivel país, estimando Tais que permitirá un crecimiento que vislumbra no ha tocado el techo, ya que actualmente significa en el Producto Bruto Interno cifras mínimas. Sostiene que en Salta se contribuye, desde esa actividad, con una prima país, con el 3%.


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“La venta en negro es una cadena de ilegalidades”, asegura De la Vega

Comercio contra callejeros “El mercado en negro, es una cadena de ilegalidades que arrastra, al que compra materias primas en negro, venden sin facturas, produce y emplea fuera de la ley”, aseguro el titular de la Cámara Argentina de Comercio, quien llegó a Salta para firmar un convenio con la entidad local, que permitirá monitorear la venta callejera, elaborando informes mensuales. Sostuvo que hay autoridades que pretenden proteger a los estratos que comercian en la ilegalidad por entender que es beneficioso. Estos informes incluyen la cantidad de vendedores informales que existen por cuadra, los productos que venden y en caso de ser importados, presencia o no de sello aduanero. De la Vega señaló que esta herramienta permite elaborar un mapa de la venta ilegal para fiscalizar y combatir el comercio desleal. Definió que hay verdaderas organizaciones comerciales de industriales ilegales, que facilitan mercadería a quienes venden en las veredas de plazas y ciudades, en las que incluyó a las ferias americanas o multipuntos. En este sentido De la Vega, dijo que no se puede asegurar si lo que se comercia en esas ferias son ingresos de productos de importación o manufacturados

AFIP registra crecimento La Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP), en su 37 informe sectorial de la economía, informó sobre sector de servicios de gestión y logística para el transporte de mercaderías. El informe detalla que en el período fiscal 2009, las ventas del sector subieron 2,5% al tiempo que bajaron sus costos respecto de 2008, lo que permitió que el Impuesto a las Ganancias se incremente 14%, es decir, en mayor proporción al crecimiento de la facturación. En 2009 el sector facturó 4.959 millones de pesos y determinó 122 millones en concepto de Impuesto a las Ganancias. "En referencia al período 2010, las ventas subieron 40% respecto del año 2009", detalló el titular de la AFIP, Ricardo Echegaray. En cuanto al empleo, se verificó un crecimiento continuo de los puestos de trabajo durante los últimos 5 años. El año pasado el sector ocupó alrededor de 17.900 trabajadores, lo que representa un incremento del 9,5% respecto del 2009.

Carlos De la Vega, presidente de la Cámara Argentina de Comercio

en Argentina. Dijo que el ingreso de esta mercadería desde el exterior, sin sellar es ilegal, sea con la complicidad de alguien o del uso de pasos no controlados. “En Buenos Aires, actuaciones de fiscales y funcionarios aduaneros, secuestran de manera permanente esta mercadería ilegal”. En la actividad económica la incidencia de la economía en negro, fue calculada en un 35%, relacionada con el mismo índice del trabajo en negro. “Hay que tener cuidado porque se puede dar un efecto de rebote, en el que se vaya seduciendo a quie-

nes están en la formalidad, para no perder mercado, se vean obligados a caer en la ilegalidad”, agregó De la Vega. No cuentan en la Cámara Argentina de Comercio con un relevamiento sobre la cantidad de Ferias Americanas en Salta, en las que se genera ilegalidad y falta de habilitación.”Hay autoridades que piensan que mantener estas actividades ilegales es proteger a ciertos estratos sociales, sin embargo, los beneficios serían mayores si fueran incorporados a la legalidad con aportes jubilatorios y obra social”, dijo.


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Feriados largos, éxito asegurado

Perfil Sebastián Alderete

“Proteger el capital intangible es importante” Sebastián Alderete, 45 años, abogado egresado de la Universidad de Buenos Aires. Casado, tres hijos. En la actualidad, preside la Fundación Económica de Desarrollo y Capacitacón Regional (FEDECAR- www.fedecar.org), que tiene como objeto, entre otras funciones, desarrollar estadísticas y estudios económicos, públicos o privados, que permitan tener conocimiento fehaciente de la región. Desde el año 2008, la Fundación publica un Índice de Confianza Económica © que revela el nivel de confianza que tienen los referentes económicos locales. Asimismo, el Dr. Alderete es titular del Estudio Alderete Abogados (www.estudioalderete.com), que atiende temas empresariales y comerciales, en particular (aunque no únicamente) todo lo relacionado con la Propiedad Intelectual e Industrial (Derecho de autor, Marcas, Patentes, Modelos de utilidad, diseño industrial y transferencia de tecnología). El Estudio cuenta con más de diez años de especialización en el tema en particular, y el Dr. Alderete es Agente del Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI). Hoy en día, a raíz del traspaso de la era industrial a la era del conocimiento, el Derecho de la Propiedad Intelectual e Industrial es una de las ramas del derecho que más crecimiento y dinamismo está teniendo. Esta rama del Derecho interviene en forma relevante en todas las áreas donde haya creación, innovación y desarrollo, ya sea comercial, productivo, artístico, cultural y científico. En Salta en particular y en el NOA en general, esta área del Derecho no es muy difundida, pero de a poco todos los actores económicos van comprendiendo que proteger su capital intangible es importante para crecer y desarrollarse económicamente. El Dr. Alderete, asimismo, se desempeñó en la Justicia Federal y Ordinaria, y en distintos estudios Jurídicos de Capital Federal y ha desarrollado postgrado y especializaciones relacionados con Derecho Comercial, Comercio Exterior y Comercialización, Fideicomiso, Propiedad intelectual e industrial, y Derecho informático.

Los fines de semana, alargados, por los decretos presidenciales tienen resultados positivos a la hora de realizar un promedio de la llegada de huéspedes en hoteles de categoría en localidades del interior provincial. Los vuelos que se intensificaron y se crearon hacia la zona de Cafayate, también fue uno de los motivos a la hora de agregar valor. Cachi es uno de estos lugares que de acuerdo a lo que informó Gustavo Bergesi, resultó beneficiado por la modalidad de fines de semana extendidos, en una Argentina que priorizó la conservación urbanística, no sólo en lo edilicio, sino también costumbres, cultura “Todos los que tenemos intereses en Cachi, vecinos, hoteleros, trabajamos para mantener el pueblo como está, donde además del paisaje, se vende el buen clima y lo urbanístico”, dijo. El hotel boutique está, desde el año 1993, siendo testigo del crecimiento turístico, que fue de la mano de la cantidad de huéspedes. “En los comienzos del hotel, el turismo era estacional, hoy Cachi nunca deja de tener visitantes, en todo el año”. Los huéspedes se diversifican, en invierno, extranjeros y en verano, argentinos y salteños. Más distracción Habitualmente, al igual que en Cafayate, el pernocte para Cachi no supera los dos días, lo que es justificado por Bergesi, por una falta de oferta de divertimento.

Hotel Boutique El Cortijo

“La política de Estado apoyó y apoya desde hace muchos años, el fortalecimiento turístico, a través de telefonía, infraestructura pública, mejoramiento de pueblos ( a través de proyectos del BID), pero a esto le hace falta otra pata que es el entretenimiento”, señaló. En este sentido aclaró que el pernocte no se alarga, por la falta de actividades, que lleguen de la mano de las empresas, que aunque sean micro, agreguen cabalgatas, paseos, tour fotográficos, caminatas por los cerros, etc. “Los hoteleros apoyaríamos, a quienes lleguen de la mano de estos proyectos, yo quiero que tengan un buen hotel, con buenos servicios, pero que lleguen cansados y con expectativas de divertirse al día si-

guiente”, dijo Bergesi. La industria del tiempo libre es un complemento que debe llegar, ya que quien visita a Cachi tiene buen poder adquisitivo, mucha cultura que aprecia las caminatas, el avistamiento de pájaros y la arqueología, que además incluye a turistas de edades próximas a los 35 años. Definió que Cachi en el invierno alcanza su punto máximo, con reservas de hasta tres o cuatro meses de anticipación, contrariamente a lo que hace el turista local, que llega y en el lugar trata de buscar hospedaje. Finalmente Bergesi, hizo hincapié en la necesidad de contar con emprendedores que conozcan la industria del tiempo libre, para iniciar una inversión prometedora.

Patios de Cafayate, más opciones, más reservas Para el gerente del hotel que pertenece a una empresa uruguaya, la inclusión de Cafayate en los vuelos que se realizan hacia el interior salteño, es un aporte que garantiza la continuidad de visitantes, sobre todo del nivel que llegan a ese hotel. Con treinta y dos habitaciones, links de golf, wine&spa , y todas las comodidades, está ubicado dentro de la finca que pertenece a la bodega “El Esteco”, antiguamente llamada “La Rosa”, albergando las habitaciones y suites en los edificios originales que fueron restaurados y adaptados a las necesidades del viajero moderno. La llegada de los vuelos y los fines de semana “alargados”, desde el gobierno, para beneficiar el turismo interno, se hace notar sobre todo a la hora de diferenciar a los huéspedes según su proceden-

Hotel Patios de Cafayate

cia. “Esos fines de semana permiten la llegada de un mayor número de viajeros nacionales, mientras que los vuelos permiten que los extranjeros, que llegan al Norte y desde Salta , puedan acceder a puntos como Cafayate, con pocos de días de disponibilidad”, dijo Romero. Para el mes en curso se proyectó una promoción de 2 x 1 a partir del 17 y hasta el 20 de junio coincidiendo con el fin de semana largo. Recorrer la bodega, historia, paisaje son los elementos justos para distracciones tranquilas y que llenan el alma. Esa es la apuesta que señala Romero, propietario del el hotel cinco estrellas que fue inaugurado bajo la tutela de los Starwoods, y ahora pertenece a capitales uruguayos, aunque manteniendo su categoría de atención personalizada.


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LA VIDRIERA Jornada de Entrenamiento 9º Congreso Internacional de ADMITE Gestión de Viveristas Cítricos

Los días 16 y 17 de junio en Venado Tuerto, provincia de Buenos Aires, se realizará llega la jornada de entrenamiento ADMITE Gestión, la primera jornada destinada específicamente a entrenar habilidades en la gestión de la empresa de maquinaria y en el cálculo de costos, organizada por Ferias y Exposiciones Argentinas. Está destinada a propietarios de maquinarias, encargados del negocio y profesionales agroindustriales. Los especialistas de mayor trayectoria del sector de maquinarias se sentarán con los empresarios a trabajar sobre sus propios costos. Con una visión netamente práctica, el encuentro llega para hacer escuela en la administración del negocio contratista. Los interesados pueden dirigirse a la página web: www.admiteagro.com.ar / o bien llamando al teléfono (011) 4309 -7663.

Prebióticos y Probióticos en los alimentos

Del 13 al 16 de junio de 2011 se realizará dicho congreso en la provincia de Tucumán, Argentina. La capacitación esta dirigida a viveristas, investigadores, extensionistas y productores. Es organizado por la Asociación Tucumana de Citrus (ATC), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). El Congreso cuenta con sesiones plenarias y ordinarias, talleres y exposición de posters. Los asistentes a los tours de pre y postcongreso y visitas a campo tendrán la oportunidad de ver la industria viverística en Uruguay y Chile, prácticas de cultivo, variedades y portainjertos, además de ensayos a campo en fincas privadas como en instituciones de investigación de Tucumán en Argentina. Para mayor información consultar: www.iscn2011.com.ar

Curso de Elaboración de Entrenamientos en Ventas Derivados Lácteos: Quesos

Entre el 11 de julio y el 5 de septiembre de 2011 se realizará el Curso a Distancia sobre Elaboración de Derivados Lácteos: Quesos, a través del Campus Virtual de Agroconsultora Plus coorganizado con la Organización Consultora en Seguridad Alimentaria de los Alimentos (OCSA). Aportará nociones sobre las materias primas e insumos utilizados en la elaboración de quesos y su correcta manipulación; proveerá conceptos teóricos sobre la tecnología de elaboración de quesos; Ofrecerá conocimientos sobre indicadores utilizados en la elaboración de quesos. El curso está dirigido a elaboradores y manipuladores de alimentos, emprendedores, personal de organizaciones agroalimentarias, profesionales del sector agropecuario y agroalimentario, estudiantes de carreras afines. Para mayor información visitar www.agroconsultoraplus.com/cursoquesos.html

El "Curso Entrenamiento en ventas" se llevará a cabo el 14, 16, 21 y 23 de Junio de 14 a 17 horas. El curso, con una duración 12 horas, tiene como destinatario a vendedores que necesitan optimizar su habilidad y resultados. El capacitador a cargo es el Lic. Ricardo Legrand. Dentro del contenido del curso se tratarán los temas de seguridad en la selección de clientes, manejo de los 5 pasos de la venta, detectar y eliminar los factores de estancamiento, rebatir y convertir objeciones en cierres de venta así como también secretos del vendedor Profesional con éxito. Para mayor información dirigirse a Fundación ProSalta. Ejército del Norte 90 o llamar a los teléfonos 0387 4370596 / 0387 4370596 de Lunes a Viernes de 8:30 a 13 hs. El costo del curso es de $300 - (hasta el 06/06 el costo es de $250). Es por cupos limitados.

Premios a la Creación de Valor Compartido

DisTinto

Entre el lunes 11 de julio y el lunes 15 de agosto de 2011 se realizará el Curso a Distancia sobre Prebióticos y Probióticos en los Alimentos en el Campus Virtual de Agroconsultora Plus. El curso ofrecerá conocimientos teóricos y de aplicación práctica para la introducción de probióticos y prebióticos en los alimentos; proveer información científica actualizada que permita producir alimentos beneficiosos para la salud humana. Para mayor información visitar www.agroconsultoraplus.com/cursopreprobioticos.html

Nestlé presenta la segunda edición del Premio Nestlé a la Creación de Valor Compartido 2012, que reconocerá con el asesoramiento y respaldo financiero de hasta un máximo de 500.000 francos suizos (más de USD 480.000) al proyecto más innovador y exitoso en materia de: Agua, Nutrición o Desarrollo Rural. El período de nominación culmina el 30 de junio de 2011 a las 18 hs. de la Argentina. Para obtener más información y para saber cómo suscribirse,visite http://www.nestle.com/CSV/CSVPri ze.

Dis TINTO, steak house, Grill & bar, una nueva inversión en una zona ya tradicional para gastronomía, como es Tres Cerritos. Dis Tinto es un grill & bar donde además de cortes de carne a la parrilla, pastas, pescado se disfruta de una estructura privilegiada, rodeada de un espacio verde y amplio que acompaña el encuentro. La buena vista está al alcance de los clientes desde el lugar que se lo propongan. Los boxes, en el primer piso, dan privacidad, a quienes lo soliciten, por un encuentro romántico o de negocios. Por los precios no se preocupe, son bajos, más allá del exquisito diseño, amoblamiento y atención. “Quienes nos visitan, pueden disfrutar de la conocida milanesa ‘La Ñata’”, dice Darío Chávez, desde su experiencia y marca registrada en el rubro, a quien le solicitan esa especialidad en cada uno de sus emprendimientos. DisTinto, abre sus puertas a horas 12 y hasta la 01 de la madrugada, con una amplia carta de disponibilidades lo que deja la posibilidad de sobremesas largas y amenas. El espacio, ubicado en Reyes Católicos, frente del monumento a Isabel la Católica esta preparado con un amplio concepto para todas las edades, y toda las exigencias.

Curso y Expo para el sector de la agricultura

El 10º Curso Internacional de Agricultura de Precisión y la 5ª Expo de Máquinas Precisas se llevarán a cabo los días 13, 14 y 15 de Julio de 2011 - INTA Manfredi, Córdoba. El evento de Agricultura de Precisión se plantea como el más grande del mundo. Esta edición tendrá muchas novedades como la incorporación de otro salón auditorio para el dictado de cursos avanzados de software, una nueva planificación de la transmisión de las dinámicas a campo por una pantalla gigante de led, un diseño de la expo de Máquinas Precisas mucho más compacto para facilitar las recorridas, la realización de un Simposio sobre Fertilización y un espacio destinado exclusivamente al contratista, donde la capacitación y el debate rondarán en torno a la maximización de la productividad de su empresa. Toda la información del evento se podrá ver permanentemente en: http://www.agriculturadeprecision.org


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Salteño destacado

José Urtubey

Ocupar un cargo directivo en la UIA, con sólo 36 años de edad, representando a un sector económico como el industrial, hace de José Urtubey, un salteño destacado. De perfil bajo y trato sencillo en el seno de una familia numerosa, nació el 14 de diciembre de 1974. Sus primeros años los transitó dentro de la Escuela Parroquial de La Merced.

entre los abogados en Buenos Aires. “Con esa comodidad y estructura establecida me decidí emprender un riesgo al que llamé un salto al vacío, en pos de un sueño y de un proyecto”, dijo Ve los años venideros en un crecimiento, bajo un concepto de sustentabilidad, personal, donde la familia no es ajena, sintiendo que la comunidad, de la que se siente miembro tampoco es extraña, ya que sostiene que se debe trabajar en beneficio de una sociedad que es parte de esos proyectos. Vive en Salta, porque cree que es un espacio que es digno de ofrecer a sus hijos para disfrutar y crecer. Por tanto viaja tres días a la semana a Buenos Aires, por cuestiones de empresas.“Estoy radicado en Salta, y no soy inflexible ni rígido, creo que se deben ir aceptando los imperativos que impone la vida, en los que muchas veces implican viajes o residencias permanentes”. Los que tienen la posibilidad que la ayuda llegue desde lo familiar o a través de las líneas sociales, deben aprovecharla al máximo. “Aquellos quienes todavía reciben una expectativa de mejorar su calidad educativa, confíen en los gobernantes, que priorizan esta herramienta porque claramente, es un punto de inflexión para las personas que tienen mayor bagaje educativo aquellos que tienen de los que no lo tienen”, finalizó.

La adolescencia, con lo que significa para cualquier persona, con amistades y alegrías la recorrió al igual que otros miembros de su grupo familiar, en el Bachillerato Humanista siguió su trayectoria educativa, en la Universidad Católica Argentina, donde se graduó en Abogacía. Es un joven empresario de está época, que afianza sus conocimientos y se prepara para enfrentar desafíos, así lo vislumbró desde que hizo el máster en Derecho Administrativo en la Universidad Austral. Agregó valor a su preparación con cursos de especialización en Derecho Societario y Administrativo, estudiando en distintas Escuelas de Negocios como la de la propia universidad en la que recibió su título de grado. Contar con un apellido relacionado con la política, no lo vive como algo extraño. “Es un orgullo para mi tener una historia con mis ancestros y presentes, que aporta a la sociedad desde hace muchos años y desde distintas ópticas, esfuerzos para la constitución de un bien común para resolver la vida de todos”. El empresario Más allá de prepararse para los desafíos, comenzó un camino dentro del sector de empresas, de la mano de la co fundación del Grupo Tapebicuá, dedicado a la explotación foresto-industrial, donde uno de sus activos principales es Celulosa Argentina. “La germinación de esta empresa fue muy esforzada, porque cuando se presenta un plan de negocios y un proyecto a realizar a un grupo de inversores, naturalmente, las denominadas las pruebas ácidas son muy complejas”, recordó Urtubey.

El otro Urtubey

El demostrar sobre proyectos, para que se acepte un negocio, significa una barrera que solo se vence con esfuerzo y tras la aceptación de los inversores, la ejecución y dar respuesta a lo que se presentó sobre plan de negocios.”Todo esto requiere mucha constancia, ya que llevó, en sus inicios casi seis años para plasmar en ejecución, más los tres años de planificación previa, para poder llegar a fundar el grupo”, sostuvo. El sueño de apostar a un proyecto maderero, se inicia en el trabajo permanente de considerar al sector foresto-argentino, como algo estratégico a partir de lo cual comenzó a trabajar el poder industrializar bajo proyectos de agro industria. “Primero creí en un sector, lo estudié; luego mi sueño, estuvo encaminado a encontrar una fase más allá de la productiva, encarar una fase industrial, a partir de lo cual el esfuerzo fue el resultado de este grupo”, dijo Urtubey.

Un lugar querido La familia no es ajena a su crecimiento. Su esposa María Soledad Bonzi y sus hijos Bautista, Santos y Nora, a quienes reconoce como pilares en ese crecer y esforzarse, tanto como persona que se proyecta y lucha por sus metas o como el empresario, con las mismas bases. Casado desde los 22 años, María Soledad estuvo a su lado desde las largas noches de estudio para finalizar su carrera de abogado. “Esto me lleva a entender que todo en mi vida está dentro del proyecto familiar”. Combinar es la palabra que utilizó al momento de dar un lugar a cada miembro de su familia, en el ir y venir de viajes y constancia. “Mi esposa está al lado mío sea en la crianza de los chicos o en el acompañamiento de cada proyecto, y así fue desde el momento que la conocí”, agregó. Con 26 años se había ganado un espacio

Nació en Salta, tiene 36 años, es casado y tiene 3 hijos. Se formó como abogado especializado en Derecho Comercial y Administrativo en la Universidad Católica Argentina. Posgrado en Derecho Comercial: Master en Derecho Administrativo de la Universidad Austral. Directivo de la Unión Industrial Argentina, Directivo Miembro del Comité Asesor forestoindustrial de la “Food and Agriculture Organization” Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentación (Diciembre 2008 – presente). Miembro del Comité Asesor del “Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sustentable” (“CEADS”), Productor de Porcinos y Productor Vitivinícola. Cofundador y Director del Grupo Tapebicuá. Accionista y director de Celulosa Argentina S.A. Disertante en el Coloquio de Idea del año 2010”Empresarios en el Bicentenario”


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