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971 NOU SET UN hotel rural Ronda Nord, s/n . Ciutadella

SANT IGNASI

Tel 971 385 575

Menú Gastronòmic *Arròs caldós amb escamarlans *Porcella en dues coccions amb tombet *Espuma de menjar blanc, meló i molla de congret hotel MORVEDRA NOU rural Tel 971 359 512 Camí de Sant Joan de Missa km 7 . Ciutadella

Menú Gastronòmic *Aperitivo: Carpaccio vegetal con virutas de queso curado de Menorca *Oliaigua *Cordero asado a baja temperatura con romero, ajo y cebollas glaseadas * “Tortada”

DESPORT arrosseria pizzeria

Tel 971 480 022 Carrer Marina, 23 . Port de Ciutadella

Menú Mostra *Caldera de serrans i musclos de roca o Timbal d’albergínia i pebres escalivats amb formatge menorquí i melmelada de tomàtiga *Peix d’escata as forn o Terrina de bè amb tumbet i allioli de prunes *Greixera de carbassa amb gelat de vainilla o Tarta tatin amb peres

AQUA CENTER

Menú Mostra *Queso de Menorca crujiente acompañado con salsa de frutos rojos o Sobrasada asada sobre carpaccio de calabacín con reducción de aceto balsámico *Raviolis verdes rellenos de cap roig con tomates cherry, aceite extra virgen y albahaca *Pan de higos casero y merengue

SUEÑO ITALIANO

Tel. 971 484 551

Plaça des Pins, 46 . Ciutadella

Menú Mostra *només migdia *Gnocchi de patatas caseros con salsa de cordero lechal de Menorca al perfume de menta *Lechona de Menorca asada a la cerveza “Illa” con compota de manzana a la canela y patatas paja *Tarta de queso fresco “Coinga” con mermelada casera de higos

SES VOLTES espai gastronòmic

Tel 971 381 498 Carrer de Ses Voltes, 16-22 . Ciutadella

Tel. 971 380 005 Pla de Sant Joan, 15 . Port de Ciutadella Menú Gastronòmic *només migdia *Carpaccio de rape y cigalas de Ciutadella o Ensalada de langosta o Canelones de berenjenas con queso y gamba *Solomillo de ternera de Menorca al gusto o Pescado fresco con ajos confitados *Crujiente de higos confitados con crema o Helado de queso con mermelada de manzanilla o Brossat con helado de vainilla

*Caldereta d’anfós i gambes de Menorca *Porcella de Menorca as forn *Greixonera amb gelat de galeta i caramel de figat

Tel. 971 481 414

Menú Mostra *Musclos al forn o Frit mariner amb pasta *Calamar a la menorquina o Xenc amb pebres *Menjar blanc amb gelat de galeta Maria o Cruixent de formatge “Coinga” amb rem

Menú Gastronòmic *Tartar de tonyina amb guacamole *Tournedo de porcella al forn amb cebetes *Peres farcides de trufa

CUORE

Tel 971 388 146

Av. Los Delfines, s/n . Cala en Blanes

Menú Mostra *Mil fulles de cuixot i patata amb crema de formatge fresc i farigola *Calamars plens a la menorquina *Suflé de tortada d’ametlles i gelat de caramel

S’ENGOLIDOR

Tel 971 370 193

Carrer Major, 3 . Es Migjorn Gran

Menú Mostra *Arroz caldoso o Greixera o Berenjenas con gambas *Sepia con guisantes o Cerdo con ciruelas o Chop Tumbet *Profiteroles o Pudin de piña o Sorbete de pomada

del 13 al 22 de Setembre EL VIEJO TIMÓN

Tel. 971 154 554

LIORNA restaurant pizzeria Tel 971 373 912/654 657 893 *Rollitos de berenjena rellenos de queso tierno al horno *Medallones de solomillo de cerdo al romero con manzanas *Mousse de manzanilla de Menorca

TAST

Tel. 971 375 587

Plaça Pare Camps, 31 . Es Mercadal

Menú Mostra *només migdia *Crujiente de sobrasada y gamba con dulce de cebolla *Bacalao a la menorquina *Dulce de requesón con caramelo de naranja y culís de frutos rojos Menú Gastronòmic *només migdia *Timbal de champiñón y patata con foie gras y huevo poché *Carré de cordero asado con miel de romero y naranja * Borrachito de torrija

Menú Mostra *només migdia *Arroz de manitas y ceps o Habitas encebolladas con sobrasada y miel *Solomillo de cerdo con panadera de gambas o Raya en salsa de alcaparras y limón *Ensaimada rellena de crema y azúcar quemada o Pudín de “brossat” con miel y canela Menú Gastronòmic *Ensalada de higos con gorgonzola y piñones o Timbal de berenjena con bacalao gratinado y ali-oli de naranja *Calamar relleno de su raba con jamón y cebolla o Codillo braseado con ensalada tibia de col *Tarta que queso Maó y figat o Torrija con naranja confitada y helado de turrón

Tel. 971 154 646 Hotel Audax, Urb. Serpentona . Cala Galdana Menú Mostra *només migdia *Trío Menorquín: chupa chup sobrasada y miel, queso fresco Mahón con mermelada casera y coca de verdura casera *Panceta confitada con puré de manzana o Sepia con ali-oli ahumado y ensalada de hinojo *Higos confitados con queso fresco y miel Menú Gastronòmic *només migdia *Consomé de langosta con su brocheta *Calamar a la plancha con aceite de cítricos o Carré de cordero con romero y mermelada de berenjena *Coulant de almendra con helado de naranja

ES BARRANC

SA RUMBADA

Tel. 971 376 777

Passeig Marítim, 27 . Fornells

Paseig del Riu . Cala Galdana

OLIVA

Menú Gastronòmic *Selecció d'albergínies farcides o Arròs melòs de favetes i bacallà *Caproig a la menorquina o “Solomillo” de porc farcit de sobrassada amb salsa de mel * Menjar blanc amb gelat de galeta Maria o Cruixent de formatge “Coinga” amb rem

de Menorca

Menú Gastronòmic *Salteado de butifarrón blanco con “gírgoles” y ajos tiernos *Calamar en su tinta (de Menorca) con mejillones de Maó y gambas de Ciutadella *Sorbete de pomada al aroma de menta y tortada de Can Diego o Suflé de Can Pedro

Tel. 971 154 643

Menú Mostra *Mejillones de roca de Mahón a la marinera o Creps rellenos de rape y gambas o Raviolis crujientes de sobrasada y miel o Ensalada menorquina *Sepia con salsa de almendras o Lechona asada o Dorada o Chuletillas de cordero a la plancha *Tarta de requesón o Crepe relleno de confitura de higos o Sorbete de limón al gin de Mahón.

Menú Gastronòmic *Caldereta de marisco o Gambas al ajillo o Tostas de sobrasada con queso Mahón o Berenjenas rellenas *Albóndigas de pulpo en salsa de almendras o Entrecot al queso Mahón o Lubina a la plancha o Rape a la marinera. *Tarta que queso o Sorbete de limón al gin de Mahón o Helado de queso con confitura de higos o Crema Catalana

SA PROA restaurant pizzeria

Tel 971 376 597

Passeig Marítim, 13 . Fornells

Menú Mostra *Ensalada verde con queso de Menorca, frutos secos y vinagreta de fresa o Revoltillo menorquín sobre timbal de patata (sobrasada, cuixot y queso) *Pechuga de pollo rellena de sobrasada con salsa de queso menorquín y crujiente de cuixot o Filetes de dorada con gambas al ajillo y pimientos confitados *Tarta de almendras con helado de vainilla o Sorbete de limón con Gin Xoriguer

Paseig del Riu, 11-12 . Cala Galdana

Menú Mostra *Fideuá fina de fumet de pescado y gambas o Calabacines con sepia, verduras y salsa de puerros *Sepia a la plancha con patatas fritas y verduras o Medallones de solomillo de ternera a la plancha con salsa de queso de Menorca o a la pimienta *Repostería casera

Menú Gastronòmic *Mejillones de roca de Menorca a la plancha o Buñuelos de rape con gambas *Arroz marinero caldoso de bogavante o Solomillo a la plancha con salsa de queso de Menorca o a la pimienta * Repostería casera

CAFÉ DEL NORD

Tel. 971 376 697 Urb. Platges de Fornells - centro comercial, 5

Menú Mostra *Crujiente de sobrasada y manzana con miel de la isla, canelón de berenjena con sepia al gratén al queso Mahón y albondiguitas de calamar con salsa de azafrán *Panadera de raya o Lechón confitado con higos o Calamar relleno al horno * Borrachitos al gin, helado de queso Mahón y tortada menorquina

Tel. 971 365 226

Menú Mostra

*Ensalada de contrastes con queso de Menorca *Calabacines rellenos con gambas de Ciutadella *Tortada de Can Diego con helado de vainilla

Menú Mostra

MOLÍ DES COMTE

Moll de Llevant, 15 . Port de Maó

Associaci ó

de Restauració

Menú Mostra

Carrer de Dalt, 9 . Ferreries

S’AMARADOR Tel. 971 383 524/619 421 518 Carrer Pere Capllonch, 42 . Port de Ciutadella Menú Mostra *només migdia *Torre d’albergínia farcida *Rajada al forn a la menorquina *Flam de formatge amb fruits secs i mel

Tel. 971 388 705 Av. Los Delfines, s/n . Cala en Blanes

Menú Mostra

Avinguda Constitució, 22 . Ciutadella

CAFÉ BALEAR

CAN NITO DE LA MARINA

Tel 971 381 573

Plaça del Born, 4 . Ciutadella

PAN Y VINO

Tel 971 150 201 Camí de la Coixa, 3 - Torret . Sant Lluís Menú Gastronòmic *només vespres *Coca d’albergínia rostida, croquetes de botifarró i paquetet cruixent de formatge Maó i figat *Croqueta de patata amb sèsam, sobrassada i ou escalfat a baixa temperatura o Canelons de brossat de Son Tema amb espinacs *Rajada amb salsa de tàperes de Menorca, verduretes i patates saltejades o Bè de l’illa confitat amb cremós de patata i verdures de temporada *Sorbet de pomada o Textures de xocolata i ensaimada

ALCALDE

Tel 971 358 093

Av. Central, s/n . Arenal den Castell

Menú Gastronòmic *només vespres *Vol au vent de veloute de raya, rape y ajos tiernos con aceite ravigote *Mil hojas de “caproig” con patatas a la menorquina sal de ajo, aceite de pimentón y endivias braseadas *Panna cotta de brosat y miel de higos

hotel

Tel. 971 151 874 669 885 143

Carretera d’Alcalfar km 8 . Sant Lluís

Menú Gastronòmic *Entreniments menorquins *Suquet de caldereta amb les seves sopes *Carbassó farcit de botifarró blanc amb formatge de Maó i reducció Syrah *Llobarro amb figat i tumbet *Sorbet de gin amb llimonada *Pastisset de formatge de Maó amb gelat de cotó de sucre

Camí des Pujol, 14 . Sant Lluís

Tel 971 150 717

Menú Gastronòmic *Canelón de pescado de lonja con jugo yodado de gamba *Hamburguesa de ternera menorquina en su paisaje *Helado de queso fresco “Coinga” con crujiente de figat

Tel 618 044 941

Menú Mostra *Ravioli de bacalao con salsa de queso Mahón, miel y sobrasada *Solomillo de cerdo con queso curado y cebolla caramelizada *Milhojas con higos de Menorca y helado de cookie

restaurant

Tel 971 150 995

Avda. de sa Pau, 158 . Sant Lluís

Menú Gastronòmic *Queso de Mahón asado al vino y hierbas *Terrina de cochinillo Menorquín confitado con su piel crujiente y salsa de manzana * Helado de higos con reducción de palo

Menú Mostra *Oliaigua o Tosta de escalibada *Zarzuela de pescado o Pollo con gambas *Sorbete de gin Xoriguer o Púdin *Ensalada de langosta o Mejillones con nata y hierbas frescas *Arroz caldoso de vieria o Cordero asado al estilo menorquín *Uvas con queso y helado de higos

L’ARPÓ

Tel. 971 369 844

Moll de Llevant, 124 . Port de Maó

Menú Mostra *Croquetas de sobrasada al perfume de miel o Huevos escalfados en oliaigua *Conejo con pimientos y chips de berenjena o Calamar relleno con crema de gambas de Mahón *Pudin de brossat o Flan de pastissets

Menú Gastronòmic

LA CUINA DELS ÀNGELS Tel. 971 357 734 *només migdia *Canelón de butifarrón, espinacas, cebolla caramelizada y salsa de queso *Cordero al horno confitado a baja temperatura con compota de manzana y puré de patata al orégano *Helado de melón con queso viejo de Mahón y carquinyols

Menú Mostra

LA MINERVA

Tel. 971 351 995

Moll de Llevant, 87 . Port de Maó

LA VENTA grill

Tel. 971 352 074

Moll de Llevant, 4 . Port de Maó

Centro Comercial Son Bou

Carrer Bonaire, 26 . Maó

SA PEDRERA DES PUJOL

VARADERO

Menú Gastronòmic

ALESSANDRO’S ALCAUFAR VELL rural

*Mejillón de Mahón o Creps de sobrasada y queso o Calabacín relleno con pulpo o Sardinas escabechadas *Butifarra de sepia con secas o Pescado al horno a la menorquina o Carrillera de Ternera estofada o Carne en salsa “Can Nito” *Postres caseros

Menú Mostra *Crujiente de queso de Subaida *Crema de gambas de la isla con aroma de manzanilla *Medallón de rape sobre arroz meloso de moluscos *Galleta de tostón con verduritas y moras al balsámico *Semifrío de “pomada” La Minerva

*Suflé de “caproig” o Ensalada fresca con tostada de queso Mahón gratinada *Papillote de gallo de San Pedro o Crujiente de cordero menorquín con menta * Tocinillos de pomada o Crep de ensaimada relleno de queso Mahón

CA’N JOANET

Tel. 971 360 307

Moll de Llevant, 18-20 . Port de Maó

Menú Mostra *Canelones gratinados con sobrasada o Mejillones de Máo al vino blanco menorquín *Perol de gallo de San Pedro o Arroz caldoso estilo “sa caseta” *Copa de sorbetes con crespellet o Pastissets y amargos al chocolate caliente

Menú Gastronòmic

*Tiesto de caracoles con cranca o Almejas al vino *Meloso en caldereta de cigalas o Perol de chuletillas de cordero lechal * Copa de sorbetes con crespellet o Pastissets y amargos al chocolate caliente


MOSTRA DE CUINA MENORQUINA 2013  

FOLLETO DE LOS 32 RESTAURANTES DE MENORCA donde disfrutar de la Mostra. #menorcamenu #mostracuina

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