80
Os prédios ocupados pela Universidade, que hoje sediam a administração central e várias faculdades, formavam um conjunto de setores dentre os quais havia aquele no qual se realizava o trabalho inicial de processamento do animal abatido. A extensão desse complexo pode ser vista na primeira fotografia e na segunda a cobertura dos mesmos edifícios após a reforma em ângulo no qual se vê, ao fundo, o Canal São Gonçalo.