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universidad santo tomás escuela de diseño gráfico proyecto conducente al título de diseño gráfico Melissa chávez/profesor guía: carlos ríos santiago chile, 2012 1


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UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS ESCUELA DISEÑO GRÁFICO PROYECTO PARA OPTAR AL TÍTULO DE DISEÑADOR GRÁFICO

“TE QUIERO CON PAPAS” PLATOS CALIENTES

MELISSA CHÁVEZ PROFESOR GUÍA: CARLOS RÍOS

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UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS ESCUELA DISEÑO GRÁFICO PROYECTO PARA OPTAR AL TÍTULO DE DISEÑADOR GRÁFICO

“TE QUIERO CON PAPAS” PLATOS CALIENTES

NOTA GUÍA

FIRMA

CARLOS RÍOS

PROFESOR INFORMANTE 1 PROFESOR INFORMANTE 2

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ÍNDICE Introducción.

008

Planteamiento del problema

014

Marco teórico

018

Premisas y silogismos

040

El usuario

042

Definición de proyecto

062

Objetivos de proyecto

074

Etapa de diseño

076

Componentes gráficos

086

Diseño de experiencia

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Conclusión

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Bibliografía

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{introducción}

¿CÓMO NOS RELACIONAMOS A TRAVÉS DE LA COMIDA? Desde pequeños nos enseñan la importancia de sentarnos en la mesa, sin importar si nos gusta o no la comida, nuestro deber de niño es respetar dicha ocasión y poner en práctica los modales que nos enseñan los padres. De a poco vamos creciendo y logramos entender que sentarse en una mesa no sólo se trata de comer, sino que también es una costumbre que compartimos sólo con quienes tenemos lazos afectivos, o por lo menos con quienes tuviéramos la intención de relacionarnos. La comida familiar es uno de los ritos más importantes para la comunicación y vínculo de sus miembros. Tanto la comida, como las ocasiones en torno a ella, hacen del acto de comer, una tradición que crea nuestra identidad e historia de familia. A través de la comida inevitablemente el sentido nostálgico nos conecta con personas, olores, sabores, y con momentos pasados en los que compartimos íntimamente una mesa con seres queridos. La comida es una costumbre particular, que proviene de

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la crianza y se transforma a largo plazo según cambian las necesidades individuales, ante esto es importante destacar que los cambios que se generan en las personas y sus costumbres tienen directa relación con la versatilidad sociocultural. Tras los últimos 30 años, durante el desarrollo de nuestro país, los chilenos han vivido una transición cultural que abarca todos los aspectos significativos del comportamiento social. Hoy Chile presenta una serie de tendencias sociales que se manifiestan en el estilo de vida que se lleva actualmente. Estas tendencias son consecuencia de factores principalmente económicos ya que a partir del cambio en la economía, surgen nuevos hábitos de consumo desde los cuales podemos decir que se han ido adoptando nuevas costumbres y transformando ciertos aspectos tradicionales dentro de la cultura chilena, como por ejemplo, la comida y la familia.

Cómo se mencionó anteriormente, el cambio económico dio como resultado a un nuevo consumidor. En comparación a dos generaciones atrás, el consumidor chileno precedente era poco informado, práctico, y se regía por el precio de los productos; conducta vinculada a la crisis económica de esos años. EL aumento del ingreso per cápita y de los bienes disponibles, ha sido significativo, se ha pasado de 5 mil dólares (por paridad de compra) en el año 1990 a 13 mil en al año 2006 (INE-CEPAL), el más alto de América latina. El porcentaje de hogares bajo la línea de pobreza disminuyó de 38,6% a 13,7% en el mismo período (encuesta Casen). Gradualmente aumentó el acceso a bienes de consumo que pasaron de ser bienes de lujo a hoy formar parte de la canasta familiar chilena. Los artículos que hoy se encuentran en un hogar promedio, como automóviles, refrigeradores, microondas, lavadoras automáticas, y en particular los electrodomésticos de

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{introducción} línea blanca, han cambiado los hábitos de compra y consumo de muchas categorías de alimentos. En relación a esto, también es importante mencionar la apertura comercial económica (a partir de 1973), que permitió ingresar todo tipo productos, admitiendo la diversidad de opciones que tiene hoy la industria alimentaria en nuestro país. A raíz de esto también hubo un cambio en la alimentación y salud, con el ingreso de éstos nuevos productos que no tuvieron políticas que regularan la calidad de la comida, hubo un ascenso en las enfermedades de tipo no transmisibles, como la obesidad. Según las cifras que maneja JUNAEB, el 18% de los escolares chilenos son obesos. En comparación a Estados Unidos, (que posee una población con graves problemas de obesidad) que tiene una cifra de 16% de niños obesos, deja a nuestro país en posición como una de las naciones con más niños obesos en el mundo. La población adulta tampoco se queda atrás. Las cifras revelan que el 22%

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de la población adulta chilena es obesa, mientras que 38% presenta sobrepeso (Encuesta Nacional de Salud 2003). Ante la nueva gran variedad surgen nuevas preferencias de comidas, los sabrosos y atractivos platos que ingresan al mercado, seducen a los chilenos y los platos tradicionales que se llevaban a la mesa en aquella época poco a poco se remplazan. Además, se establecen en el mercado, modernos formatos de comida (comida rápida, snack, los platos preparados, los productos congelados, ETC) que cumplen un importante papel en el estilo de vida de los chilenos, que en términos prácticos, busca satisfacer la necesidad de ahorro del tiempo en la preparación de los alimentos. Debido a todo esto los hábitos en torno a la comida, variaron desde la dieta hasta la relación directa con los alimentos, cocinar ya no es primordial o simplemente es un proceso del cual se quiere invertir cada vez menos tiempo, por ende se pierde la sensibilidad del


proceso de llevarlos a una mesa familiar. Otra variación importante es el cambio en la estructura demográfica, la unidad básica de consumo, el hogar, cambia su composición. Partiendo por la fecundidad que ha tenido un importante descenso. A partir de los años 60 hasta mediados de los 80, la fecundidad cayó de 5,3 a 2,8 hijos nacidos por mujer; cifra que se mantuvo constante por una década. A mediados de los 90 comenzó un nuevo descenso, bajando a 1,88 hijos por mujer en el año 2011 (CIA World Factbook, 11 de marzo de 2011).

El estilo de vida desprovisto del tiempo libre que tiene la familia actual, sólo requiere implementos prácticos y cómodos para funcionar en relación al poco tiempo que se maneja. Sin duda una de las tendencias más importantes que afectan la nueva composición del hogar es el rápido crecimiento de la participación laboral femenina. Mientras el país se moderniza y el nivel educacional de la población aumenta, la mujer se introduce en el mercado laboral precipitadamente. Entre los años 1930 y 1980, la tasa de participación laboral de la mujer se mantuvo en poco más de 20%; pero a partir de mediados de los años 80 esta tendencia se rompe abruptamente y la mujer sale en forma masiva en busca de un trabajo remunerado, subiendo a 36% según el censo 2002.

Este fenómeno se traduce en familias reducidas en integrantes, con menos hijos. Por tanto el mercado inmobiliario tuvo que adaptarse ofreciendo espacios de vivienda de menor tamaño. Las áreas dentro de las viviendas relacionadas a la actividad familiar (cocina, Debido al gran aumento en la participación educacomedor, living) son diseñadas a disposición de su funcionalidad básica. Ya no es tan importante tener un cional y laboral de la mujer, la fecundidad se redujo gran comedor, ya que el espacio podría desperdiciarse. considerablemente. La mujer casada está retardando

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{introducción} la edad para el nacimiento del primer hijo, la que aumentó de 23 a 27 años entre los años 1980 y 2003 (INE). Hoy, tiene como prioridad su desarrollo profesional. El nuevo rol social de la mujer en la familia, comprende al trabajo y la preocupación por el hogar. El nivel de actividad que hay en el hogar chileno sumado, el estrés; hace evidente que el tiempo libre para pasar en familia se hace escaso, siendo muy necesario para el bienestar. Por causa y efecto, resulta que la valoración de este tiempo libre es más fuerte que antes. Tanto las jornadas laborales y estudiantiles dificultan la tarea de pasar más tiempo en familia, las comidas que se comparten diariamente se hacen escasas, debido a la compleja coordinación con los horarios. La nueva sociedad consumista, con la ayuda de la globalización de las comunicaciones, se ve seducida por productos tecnológicos y servicios en la industria del entretenimiento que afectan a la familia y la práctica de sus ritos. El mercado satisface individualmente a cada miembro de la familia y no en conjunto, los espacios son cada vez más personalizados para todos los tipos

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de consumidores y sus necesidades específicas. Hace aproximadamente 30 años atrás, para la familia chilena la mesa y la comida, era él punto de reunión en el que todos sus miembros tenían la oportunidad de establecer vínculos. Tomando en cuenta que décadas atrás no existían los avances tecnológicos de hoy, y tampoco los lugares de esparcimiento que en la ciudad abundan, como los centros comerciales; podemos concluir que la valoración de las costumbres familiares, han variado a raíz de todo lo que nos ofrece el mercado. Las actuales tendencias de consumo, las nuevas preferencias alimenticias, variaron las tradiciones y la relación con la mesa familiar. Las familias hoy enfrentan una dura tarea en contra del individualismo, concepto que nos señala un progresivo aislamiento de cada uno de los miembros de la familia cada vez más satisfechos por el consumismo y dueños de una rutina propia que los desvincula del antiguo concepto de familia. Sin rehuir al concepto familiar, se ahonda en el grupo


y se extrae de él, al núcleo de éste, el matrimonio. El matrimonio es una institución social, cuyo propósito original es ser la base de una familia. Si bien el vínculo conyugal es relativo a lo familiar, influyen en él otros aspectos en su vida que tienen conexión con las relaciones de pareja. Desde este punto de vista, podemos presagiar que el problema en éste vínculo incluye nuevos elementos. Partiendo por el estilo de vida, que involucra principalmente el tiempo que maneja hoy la sociedad para organizar su vida y dividirse en las principales actividades que realizan, como el trabajo, los hijos y el hogar. La vida marital poco a poco se ve reducida en tiempo y CALIDAD de momentos que enriquezcan la relación.

poco desaliñándose de la chispa que originó la atracción entre ambos. El vínculo conyugal, tiene beneficios en varios niveles, ya sean, particulares, familiares y hasta sociales. Para que éste funcione oportunamente y sea una fuente de bienestar, es plenamente importante y relevante el nivel de intimidad en esta pareja. La intimidad comprende tanto valores de afectividad como también la sexualidad de la pareja; el último es un factor predominante en el matrimonio, ya que es trasciende a la salud y el bienestar. El punto de atracción en este factor, sin duda es que la calidad de la vida sexual, es proporcional al nivel y calidad de vínculo entre ambos.

Otro punto molesto en la vida de una pareja casada, es el aspecto de cotidianeidad de la relación, más conocida como rutina. Frente a las responsabilidades obligatorias de cada uno y en conjunto, en un ritmo monótono, horarios establecidos por terceros, etc… El matrimonio fácilmente puede ser absorbido y poco a

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LA RUTINA EN EL MATRIMONIO Dicen que el hombre es un animal de costumbres. Por naturaleza el cuerpo del ser humano funciona a través de una rutina, pero además él crea una rutina en su vida para así establecer el control y la seguridad que necesita. En el caso de una pareja establecida, la rutina es necesaria para complementarse y formar juntos la nueva vida compartida que cubra todas sus necesidades. La RAE Define el término como “Costumbre inveterada o hábito adquirido de hacer las cosas sin pensarla”. Sin duda el significante no suena muy alentador a la hora pensar que un matrimonio debe alimentar su relación diariamente con el desafío de nunca dejar de sorprenderse. Si bien todas las parejas necesitan de esto para establecerse, el manejo incorrecto de la rutina puede perjudicarlos gravemente, ya que vivir y hacer una vida conyugal “sin pensar” deja mucho que desear a la hora de las necesidades emocionales de cualquier pareja.

¿CÓMO AFECTA LA RUTINA AL MATRIMONIO? En primer lugar hay que tomar en cuenta que éste factor está presente en todos los matrimonios, y ninguno está libre de caer en la monotonía y que ésta consuma la chispa de atracción entre ambos. Al principio de la relaciones las parejas se complementan en todos los sentidos, pero con el paso del tiempo siempre la rutina aparece como la gran prueba de perpetuidad del vínculo. En el contexto de una relación de años, viviendo y compartiendo casi todo, es difícil encontrar algo nuevo que sor-

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{planteamiento del problema} prenda, es decir, ya se conocen, los pudores casi no existen, y esto puede ir restando interés en el otro e incluso sentir de necesidad de búsqueda de otros intereses y priorizarlos por sobre su pareja, lo que deriva en una actitud de “pasotismo” que terminará desaliñando por completo este vínculo. A raíz del desinterés conyugal que provoca la rutina, surgen otros problemas que ya radican no sólo en la debilidad del vínculo, sino que en la ruptura definitiva del matrimonio. Según los estudios anuales de separadoschile.cl se estima que, alrededor de 162 mil personas al año enfrentan el quiebre irremediable de su matrimonio. Y de acuerdo a las cifras del registro civil, de un total de 136.971 divorcios inscritos entre el 2005 y el 2010, las 4 causas principales de divorcio son: En primer lugar, las infidelidades con un 66%, la cifra no es menor y por supuesto no deja de sorprender la magnitud del problema de la insatisfacción de la pareja, ya que el 61% de los engaños, las esposas fueron infieles por insatisfacción sexual en su matrimonio. En segundo lugar se encuentra con un 82% La violencia intrafamiliar, causa que protagonizan los hombres agresores como principales culpables del quiebre. En tercer lugar se encuentran los problemas económicos con un

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13% y en cuarto lugar el individualismo, desamor e inmadurez con un 6%. Sin duda la rutina pasiva es una bola de nieve que va acarreando cada vez más problemas y factores que influyen negativamente en el lazo afectivo del matrimonio. La falta de comunicación es muy grave en una relación y ésta se ve afectada por causa de vivir en monotonía el uno con el otro. A medida que la comunicación desaparece, el grado de intimidad también, La intimidad incluye desde el apego emocional, hasta la vida sexual en la pareja, lo cual es muy significativo y más que eso fundamental, ya que el nivel de apego en una pareja establecida siempre es proporcional a la calidad de la vida sexual, y precisamente se trata de eso, de calidad. Si bien sabemos que el ritmo de vida afecta las posibilidades de desarrollar con mayor frecuencia la intimidad que hay en una pareja, lo que predomina es la calidad de los momentos. La memoria emotiva nos conecta afectivamente a través de los buenos recuerdos, es por esto que para mantener vivo el amor, siempre es necesario vivir momentos gratos y en intimidad fuera de la rutina, para así alimentar el vínculo y mantener la perfecta sincronía.


DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

La rutina debilita progresivamente la calidad de la intimidad en una pareja establecida.

AGENTES/ACTORES Trabajo

FACTORES Bienestar/consumismo Vida social/esparcimiento Metas y planes personales Exceso de confianza.

VARIABLES Estrés - Jornadas laborales - Carga laboral Edad del matrimonio - Fidelidad - Atracción Estado de ánimo - Intereses diferentes.

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MARCO

TEÓRICO

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{marco teórico}

La intimidad en un vínculo es sustancial, es el principal placer que genera bienestar en las relaciones. A mayor nivel de intimidad en una relación, más fuerte e irrompible será el lazo afectivo. El lazo emocional y el físico en la relación son fundamentales y se complementan. A través del vínculo emocional se establece una conexión en la pareja que se puede apreciar a través de la calidad de la comunicación y por otro lado el vínculo físico es, en esencia, la atracción que hay entre ambos desde la cual se establece su vida sexual. Todas las parejas establecidas que comparten su vida, al principio gozan de una perfecta sincronía, pero a largo plazo es muy probable que su vida se torne un poco monótona. La rutina es una molestia que puede estar presente en la vida de cualquier pareja, ninguna está libre. Afecta la calidad de la comunicación y también la debilita atracción física entre ambos.

Una buena relación de pareja necesita aliñar su vínculo, vivir nuevas experiencias y estar en constante búsqueda de momentos en los cuales puedan deleitarse de los beneficios de la intimidad. Momentos que fomenten la conexión y la atracción para mantener encendida la pasión y no caer en la monotonía de la rutina. A través de la comida podemos relacionarnos afectivamente, la experiencia del rito nos entrega la oportunidad perfecta para compartir con la pareja y comunicarnos. La comida en pareja no sólo cubre las necesidades emocionales sino que también logra ser un excelente ingrediente a la hora de conquistar, seducir y conectarse. Es un rito que puede perfectamente complementar a la intimidad íntegramente, si se establece bajo un escenario apto para la pareja.

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intimidad Placer

emocional

física

{Contenidos} conexión

atracción

BIENESTAR

comunicación

sexualidad

relaciones

rutina necesidad

sazonar el vínculo

seducir

compartir

Experiencia

rito

Oportunidad para

Comida

rito

escenario

proyecto 20

conquista

sentidos


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COMIDA familiar

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{El rito unificador}

S

i hacemos un pequeño viaje imaginario hacia los orígenes de la humanidad, y observamos cómo se reunía la gente para sobrevivir, nos daríamos cuenta que lo que une y hace una familia es el alimento. En contexto de supervivencia, alimentación o simple costumbre, la comida hoy sigue uniendo a las familias y es a través de ella que nos damos cuenta si estamos o no bien en nuestro hogar. La psicóloga Daniela Becerra, del Centro Familia Educa, asegura que la forma que cada familia tiene para comer y alimentarse es una especie de radiografía que delata el funcionamiento de la familia “Ahí se ven desplegadas todas las problemáticas. Desde cómo ponen la mesa, hasta cómo se comparte en ella habla de dinámicas familiares”. El bienestar dentro del hogar es fundamental para el desarrollo de los individuos y el conjunto de la familia. El importante papel que desarrolla el comer juntos también es una muy buena herramienta para lograr sentirnos bien con nosotros y con el resto. El beneficio que ofrece una comida familiar es considerable, ya que aspectos importantes del bienestar están involucrados ahí, como las relaciones personales y la salud. Así es, problemas como la obesidad y la comunicación están

directamente relacionados con comer en casa. Daniela Becerra, una fiel defensora de la comida familiar, afirma que la necesidad de comer juntos “Genera diálogo, permite hablar de la contingencia personal y crea la imagen de que discutir es algo productivo, no conflictivo. Por eso muchas veces a las familias les damos como tarea sentarse a comer juntos, sobre todo para las que tienen problemas de comunicación u organización”. En la consulta al plantear la comida familiar como tarea, los pacientes reaccionan con sorpresa. “Es como un balde de agua fría. Les cuesta mucho, porque el comer juntos implica organizarse, respetar acuerdos. Es un cambio de las rutinas individualistas” (Entrevista hacerfamilia. cl Noviembre 2011) Para el doctor Francisco Moraga, presidente de la Sociedad Chilena de Pediatría tampoco es indiferente el tema. Asegura que para los niños es muy importante incluirlos en la comida familiar, ya que de esa forma asume como normal un modelo de familia que lo hace sentir parte del grupo. Como momento comunicativo la mesa es un lugar en el cual los hijos pueden manifestar problemas que los aquejan como el tabaquismo,

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consumo de alcohol y drogas, o sexualidad. Es decir, puede lograr ser una buena instancia que permita entregar valores y herramientas para enfrentar la vida.

más importante es que en la mesa familiar podemos estrechar lazos afectivos, no es algo evidente, pero si analizamos la situación familiar personal, podemos conectarnos con una gran cantidad de momentos en familia en torno a una mesa, recordaremos fácilmente algún día en particular o detalles de alguna época pasada, como la niñez.

La Universidad Estatal de Washington realizó un estudio que demostró que los niños que cenan con la familia tienen hábitos alimentarios más saludables, y consumen mayor cantidad de vitaminas B, E, calcio y fierro. Otro, de la U. de Minnesota, Desde el punto de vista de salud, el comer juntos es una gran demostró que las adolescentes que tienen este hábito instaura- herramienta reguladora de los alimentos y porciones que consumen nuestra familia, en especial los hijos. El cocinar en do son menos propensas a sufrir desórdenes alimentarios. casa asegura que la comida pueda ser más saludable según Otro aspecto importante de la comida y los niños, es que su nuestras necesidades. Se hacen legumbre, se ofrecen lácteos y familia les enseñe a cocinar. En una actividad en la cual se variedades de ensaladas con el conocimiento previo de que es relacionan mejor con los alimentos saludables y sus sabores, bueno para la salud. pueden degustar para ampliar la gama de alimentos en su Desde el punto de vista educativo, la mesa familiar es un buen dieta y al mismo tiempo se está fomentando su independenlugar para enseñar modales a los hijos, traspasarles valores y cia. educarlos para que logren adaptarse socialmente y desarrollarse como persona. Así mismo como podemos comunicarnos y entregar herramientas sociales, también es una oportunidad BENEFICIOS DE LA COMIDA FAMILIAR para que los hijos conozcan más a la familia. Los padres son Comenzando por el hecho de que comer en familia es beel testimonio de una historia que involucra también a su desneficioso para el desarrollo de bienestar personal y familiar, cendencia y esa historia debe ser transmitida y valorada. también es importante aclarar que más allá de eso es algo necesario, fundamental, y consigo arrastra una lista de ventajas para nosotros y los seres que amamos. Lo primero y

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LA COMIDA FAMILIAR EN DECLIVE Una costumbre que antes era tan natural como es comer en familia, hoy en día es algo que se está dejando de practicar progresivamente. Una encuesta realizada por Conace afirma que el 49% de los estudiantes chilenos entre octavo y cuarto medio reconocía en el año 2001 comer siempre junto a sus padres. En el año 2003 la cifra se redujo a un 45%, y el 7% de ellos reconoce que nunca comen en familia. Es decir un poco más de la mitad de los jóvenes y niños de nuestro país no se sientan diariamente con sus padres a compartir en la mesa. Uno de los factores más significativos que influyeron en esto fue el aumento de la participación laboral por parte de la mujer, una entrada masiva que sin duda no dejó indiferente a la familia. Una evolución en el rol femenino que ahora comprende más responsabilidades, además de ser ama de casa y criar a sus hijos. Ahora tiene responsabilidades personales, profesionales y también ambiciones que no siempre incluyen a toda la familia. Este nuevo rol social que adquiere la mujer impactó directamente a la familia, generando un gran cambio demográfico y a la vez en la estructura y organización del hogar. La psiquia-

tra norteamericana Elizabeth Berger, autora del libro “Criando niños con carácter” garantiza que uno de los problemas con la familia actual y su relación de la comida, es la repartición de los roles a la hora de comer, el “quien hace que” no está claro y la hora de comer se hace una situación estresante, poco grata y hasta desagradable. La nueva estructura familiar comprende nuevas dificultades a la hora de la organización para comer juntos. La antigua imagen de la madre cocinando para esperar al padre a que llegué del trabajo, es muy distinta a esta realidad. Ambos padres trabajan, y a la hora de querer comer juntos, el cansancio y la falta de un sistema de organización para realizar la comida, produce un desagradable ambiente. Incluso si se da la tarea a los hijos, éstos la toman como un castigo y no como un deber para el hogar. En consecuencia todo esto resulta en frustración y deseos de estar en otro lugar. Por otra parte existe una infinidad de distractores, que generan compromisos fuera del hogar. Como por ejemplo, las actividades de esparcimiento que apuntan a los diferentes gustos de las distintas generaciones y/o consumidores que son incompatibles con la familia, el mercado satisface con más facilidad las necesidades personales y no en conjunto con los miembros de su hogar. Es por esto que en la familia carecen mucho

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de motivación para estar o hacer cosas juntos, ya que cada vez hay menos elemento en común entre los miembros de un hogar. Opciones como ver la televisión, navegar por internet o adelantar trabajo de la oficina desde la casa, son alternativas para pasar el tiempo que afectan directamente a las actividades familiares como el comer en familia. Existen preferencias individualistas dentro del hogar que producen una desvalorización de los momentos con la familia. Comodidades y lujos en la vida cotidiana dentro del hogar más que facilitar el funcionamiento de éste, fomenta la separación de la familia. Las distracciones electrónicas, como la televisión, los videojuegos, el internet, el chat; en exceso, son un pésimos acompañantes a la hora de conseguir motivación para estar en familia por parte de los hijos. Por otra parte, las opciones que ofrece la industria alimentaria, en cuanto a comida y el servicio de ésta, remplaza la actividad de cocinar en casa. Productos como comida rápida, snack y golosinas, 26

han remplazados a la comida casera, y de no ser necesario un plato y/o utensilios propios de una mesa, las personas de alejan de ella, y prefieren por ejemplo comer cómodamente en bandeja desde su habitación. Un desayuno apurado de semana o una once familiar dónde relatamos un agitado día, el almuerzo del domingo con los abuelos, la celebración de un cumpleaños, fiestas patrias, navidad, año nuevo, ETC. A través de ese momento en que compartimos una mesa, ya sea de forma cotidiana o especial, estamos vinculándonos y reforzando nuestros lazos afectivos. En la mesa encontramos comunicación, colaboración y lo más importante afecto. “La familia no tiene tiempo o la motivación para estar junta. Muchas veces el problema con las comidas es sólo un síntoma del aislamiento y falta de intimidad que existe en esa casa” Elizabeth Berger


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MATRIMONIO El núcleo

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esde el principio de los tiempos el ser humano por la necesidad biológica de procrear y conservar la especie, ha estado acompañado por personas, formando parejas que han sido la base de un grupo familiar. Actualmente esta unión es una institución social a la que llamamos matrimonio.

generalmente está ligado a alguna institución religiosa, como por ejemplo en Chile, la Iglesia Católica. La iglesia católica define a matrimonio como uno de sus sacramentos sagrados, por el cual se une un hombre y una mujer en juramento ante Dios.

En nuestra sociedad los principales vínculos conyugales son parte de las necesidades ante la sociedad y la familia. Pueden ser necesidades legales, de creencias, o ambas. La primera tiene relación con un acto legal o jurídico por el cual se reconoce una pareja ante las leyes de un país, adquiriendo derechos y deberes en pro del desarrollo familiar y social. El Código Civil de Chile, en el Título IV, artículo N°102 señala que: “El matrimonio es un contrato solemne por el cual un hombre y una mujer se unen actual e indisolublemente, y por toda la vida, con el fin de vivir juntos, de procrear, y de auxiliarse mutuamente”.

A pesar de las definiciones e instituciones que se refieren al vínculo matrimonial, esta unión ha evolucionado y se ha adaptado a la sociedad y sus cambios. Hoy el mundo está incluyendo a parejas homosexuales a este contrato legal, por lo tanto, el significado original de matrimonio (unión de un hombre y una mujer) no se aplica ante esto. Hay naciones como: Los Países Bajos, Bélgica, España, Sudáfrica y Canadá, además del Estado de Massachusetts en Estados Unidos y la Ciudad de México que ya han aprobado el matrimonio homosexual.

Los matrimonios en base a las creencias culturales tienes que ver con una unión de dos o más personas (dependiendo de la cultura) de carácter espiritual ante Dios o ante un ente que tenga la autoridad simbólica de declarar el vínculo. Esto

Si bien el fin primordial de un matrimonio es crear una familia, independiente de la orientación sexual hay claras tendencias hacia un declive de los planes de tener una familia, por lo tanto ese fin hoy ya no es primordial.

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MATRIMONIOS EN CHILE No es novedad el hecho de que nuestra sociedad chilena ha cambiado, los cambios demográficos son casi evidentes, cambios que tienen directa relación con las familias y su futuro. Los matrimonios en chile han tenido un precipitado descenso. En el año 1982 la tasa de nupcialidad indica una cifra de 7,0 matrimonios registrados por cada mil habitantes, en el 2002 la nupcialidad fue de 3,9 y más cercano a la actualidad es la cifra del 2008 con un 3,3 (Fuente: Anuario de Estadísticas Vitales 1854-2008. INE).La diferencia entre los años anteriores y la actualidad es significativa, lo que nos da a pensar que los planes de compromiso y familia ya no son una prioridad para los habitantes de este país. Otra variable interesante con respecto al matrimonio es la edad de los contrayentes. ¿En qué momento de su vida deciden los chilenos casarse? Los estudios de estadísticas vitales del 2009, analizan los datos de los matrimonios registrados en ese año considerando la edad de los contrayentes en el rango de 15 a 75 años. Los resultados indican que en el caso de “Los contrayentes” El porcentaje más alto fue entre 25 y 29 años con un 30,39%, seguido por 30 y 34 años con un porcentaje de 21,40%. Por otro lado en el caso de “Las con-

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trayentes” el porcentaje más alto al igual que los hombres está entre los 25 y 29 años con un 30,79% y el rango que lo sigue es entre las edades de 20 a 24 años con un 22,99%. En conclusión, los datos nos revelan que tanto hombre como mujeres en su mayoría prefieren contraer matrimonio entre las edades de 25 a 29 años, en cuanto a las diferencias entre los géneros hay una cantidad mayor de mujeres casadas en edades más jóvenes en comparación al otro sexo. El estado civil previo de los contrayentes no es un dato menor, la forma en que se constituyen las familias de hoy tiene mucha relación con las tendencias. Existen hoy facilidades legales y más libertad social que han permitido grandes cambios. Es por eso que asuntos como el matrimonio y la familia son mucho más flexibles, la sociedad ha permitido reinventarse en el ámbito de las relaciones personales y familiares. La realidad actual revela hechos como, menor cantidad de matrimonios, una gran cantidad de divorcios, familias separadas, familias reconstituidas, ETC. Nuevamente el estudio de estadísticas vitales que realizó el INE en el 2009 nos entrega datos concretos para ser anali-


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zados. Esta vez evaluando los matrimonios por el estado civil previo de los contrayentes. La evaluación se hizo considerando los siguientes estados civiles: soltero, anulado, Viudo y divorciado. En el caso de “Los contrayentes” el 84,74% de ellos pertenecen al estado civil soltero. Le sigue el estado civil divorciado con el pequeño porcentaje de 10,44%. Por otra parte “Las contrayentes” con una pequeña diferencia se presentan con un porcentaje de 89,54% en estado soltera, y seguido también por estado de divorcio con un 6,29%. De forma casi lógica ambos sexos adquieren el compromiso en su mayoría estando solteros, y ambos también como segunda opción más frecuente, aunque con una gran diferencia a lo que repunta en el gráfico, el estado de divorcio. Como es habitual se puede concluir algo a raíz de las pequeñas diferencias, en este caso analizando la diferencia entre los sexos, se puede concluir que las mujeres vuelven a rehacer su vida por medio de un segundo matrimonio un 4,15% menos que los hombres, y a su vez la cantidad de hombres que se casan estando solteros es un 4,8% menos respecto a la mujer.

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MATRIMONIO Y FAMILIA El matrimonio es una institución reconocida socialmente como el núcleo y sustento de la familia. Es primordial para una familia y las personas que conforman este vínculo que las relaciones se basen en afecto, apoyo y comprensión. Principalmente se habla de matrimonio como un vínculo que se genera con la determinación de hacer familia, o sea de ser padres. Para los hijos es fundamental el respaldo de este vínculo ya que a través de este modelo adquieren más posibilidades de una futura buena calidad de vida. El apoyo que generan los padres en los hijos aumenta la posibilidad de tener éxito académico con logro de ser unos futuros buenos profesionales. El apoyo emocional también forma parte importante de la vida de los hijos. Es primordial para la salud tanto física como mental ya que refuerza la autoestima y seguridad ante la vida. La conexión que hay entre los padres y sus hijos garantiza que ellos puedan discernir con mayor facilidad entre lo bueno y lo malo, poniendo en práctica los valores aprendidos en casa demostrándolo a través de una mejor conducta social.


La parte más importante del matrimonio hacia los hijos, es que éste como valor en si mismo es transmitido, es un ejemplo digno de seguir y probablemente ellos lo sigan porque son testigos de los beneficios e importancia que tiene en la vida la seguridad y apoyo de esta unión. Disminuyendo las posibilidades de divorcios o separaciones en su futura vida matrimonial. Por otro lado, centrándonos en la vida de pareja, el matrimonio tiene grandes beneficios principalmente emocionales y también de salud física. Este vínculo otorga una mayor satisfacción a la relación, ya que la disposición de construir un hogar, una familia, y de crecer juntos se adquiere por deber, algo que se asume a través de un juramento. Es una seguridad garantizada tomando en cuenta la importancia de unir 2 vidas. El apoyo mutuo es sinónimo de salud física y emocional, el cuidado y dedicación son acciones naturales en las relaciones afectivas. Emocionalmente la vida matrimonial está llena de beneficios que probablemente sean la base de éste. Las demostraciones de afecto y el aspecto sensible son elementos que mantienen la seguridad y promueven autoestima en ambas partes.

En el área sexual, sabemos que tener una pareja única es la forma más efectiva para prevenir el contagio de enfermedades de transmisión sexual. La fidelidad es un valor del matrimonio que no solo significa respeto por el otro, sino que también cuidado. En el camino de la vida conyugal, las parejas se van conociendo y con este conocimiento se satisfacen necesidades mutuas. En un ambiente así se generan relaciones sexuales más satisfactorias, y por lo tanto se genera el bienestar personal. Desde el punto de vista económico, un matrimonio también es un contrato que genera estabilidad, se unen los salarios y se comparten mejorando la calidad de vida de las personas. La ayuda mutua, puede generar seguridad y confianza para surgir en la vida, y tener mayor estabilidad en el trabajo. Los beneficios que genera este núcleo no sólo involucran al hogar, sino que también implica una directa relación con la economía social. La estabilidad geográfica por ejemplo, es algo que beneficia a la economía de un país, ya que aumentan los índices de propiedades de casas y a medida que se concentra la población suben los niveles de las propiedades, disminuyendo las necesidades de servicios sociales.

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COMIDA y sexo

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L

a comida en un hogar es una actividad que forma parte Durante años la comida y el sexo han sido relacionados, desde otras culturas hemos adquirido conocimientos y costumbres que incluyen tanto el uso de alimentos afrodisíacos cómo también el familiarizarse con ritos relacionados con la conquista. Un afrodisíaco es una sustancia que en teoría incrementa el apetito sexual, el término deriva de Afrodita o Venus; en la mitología griega y romana conocida como “la diosa del amor”. Esta divinidad está relacionada con la fecundidad, la lujuria, la belleza y la sexualidad. Según las creencias populares que tienen origen en las antiguas culturas orientales, una sustancia afrodisiaca puede actuar estimulando cualquiera de nuestros sentidos, ya sea el olfato, la vista, el tacto, e incluso la audición. Otros, de conocimiento más popular, actúan a través del gusto y se obtienen por medio de algunos alimentos, que pueden figurar en diversos platos. También se pueden tomar en bebidas, bebidas alcohólicas, infusiones, o incluso algunos medicamentos fabricados en laboratorios farmacéuticos, como el demandado Viagra.

Concretamente no existen muchos estudios de la ciencia occidental que respalden la directa relación de los efectos de la comida en la libido de las personas. Son muchos los factores que influyen y varían según cada caso particular, por ende es algo muy complejo de generalizar. Por otro lado la ciencia avala que la salud depende directamente de nuestra alimentación, y una buena salud influye en todos los aspectos esenciales de la nuestra vida, siendo uno de ellos, la sexualidad. El funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo frente a nuestra vida sexual está sujeto a una buena alimentación, ya que hay varios factores que influyen directamente, y no necesariamente tengan relación con propiedades afrodisíacas, más allá de eso se trata netamente de lo que nos proporcionan los alimentos a nuestra salud, es decir, hay que cuidar el cuerpo y darle lo que necesita para poder explotar mejor las capacidades amatorias. Así como también necesitamos cuidar el cuerpo y preferir ciertos tipos de alimentos, hay que evitar sustancias nocivas y malos hábitos, como el sedentarismo o fumar. Para Jenny Patrizia, Nutricionista especializada en sexualidad, es importante además de comer sano afirma que hay que mantener al cuerpo libre de tensiones y

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con las energías necesarias para la buena vida sexual, por lo que recomienda dormir al menos 8 horas diarias, y evitar el consumo de azúcar ya que baja la libido y la energía. Además asegura que la comida y el sexo son absolutamente compatibles y no sólo eso, ambos placeres naturales del ser humanos están controlados por la misma zona del cerebro, correspondiente al sistema límbico, esto quiere decir que juntos pueden lograr una sensación muy placentera. Aun así, la afirmación de que a mejor alimentación, mejor se vive la sexualidad sigue sonando un tanto vana, aunque muchos de nosotros hemos escuchado más de alguna vez conceptos claves relacionados al tema, no hay un provecho de este vago conocimiento. Concretando esto; mucho tiene que ver los niveles de testosterona y estrógeno en nuestro organismo, también el flujo sanguíneo juega un interesante papel y algunos nutrientes están específicamente relacionados con todo lo recién mencionado. Empezando por las hormonas sexuales, la testosterona es la hormona principal masculina y un esteroide anabólico que controla el funcionamiento sexual normal en los hombres. La testosterona en los hombres es fundamental para el desarro-

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llo de los órganos sexuales como los testículos y la próstata. En los hombres adultos es necesario para el desarrollo normal del espermatozoide; es decir, es fundamental para la fertilidad de éste. Por otra parte la hormona principal de la mujer es el estrógeno, que se produce en los ovarios y cumple las mismas funciones que la testosterona en los hombres. Su presencia produce el desarrollo de los caracteres sexuales femeninos, como el vello púbico y axilar, y también la distribución de grasa corporal en caderas y senos. En ambos casos, tanto en el hombre como en la mujer, estas hormonas se relacionan fuertemente con el deseo sexual; es decir, a mayor presencia de éstas en el cuerpo, más y mejor se desarrolla la libido. Aun así no está comprobado; en el caso de los estrógenos recientes investigaciones han concluido que aún con altas dosis no ha sido posible influir sobre la excitación y el orgasmo femenino; sin embargo, si se comprueba que hay un claro y benéfico efecto a nivel estrictamente genital. Ahora todo esto ¿qué relación tiene con los alimentos? Respondiendo rápida y sencillamente; es efectivo que existen algunos “impulsores” de estas hormonas sexuales, especialmente presentes en alimentos que contienen nutrientes como


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el zinc, la arginina y el magnesio. En La glándula prostática se encuentra la mayor concentración de Zinc en el organismo, su carencia afectaría los niveles de testosterona y la fertilidad. El mejor y gran proveedor de Zinc es sin duda la ostra; le siguen otros mariscos, el caviar, carnes rojas magras, cereales integrales, ajo y verduras de color verde oscuro como la espinaca. El magnesio es un mineral que impulsa el desarrollo de estrógenos y testosterona, éste puede ser encontrado nuevamente en productos del mar, verduras verdes, frutos secos, cacao, café y algunas frutas. La arginina es un aminoácido esencial que es el precursor del óxido nítrico, que es un vasodilatador que por tanto aumenta el flujo sanguíneo hacia los genitales. El flujo sanguíneo es sustancial para la actividad genital ya que el orgasmo se produce cuando el órgano sexual concentra el máximo nivel de sangre en esa zona. La arginina se encuentra en lácteos, carne, mariscos, frutos secos, legumbres, y las especias picantes en general, a eso se suman los intensos sabores de los pimientos, el ajo y el jengibre. También el vino entra en esta categoría, si bien el alcohol incide directamente en el grado de excitación de hombres y mujeres, puede que sólo sintamos cierta desinhibición cuando lo bebemos. Pero según un estudio llevado a cabo en la Universidad de Florencia ha demostrado que hay una relación entre el consumo

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moderado de vino tinto y una mejor sexualidad femenina. Debido a que los antioxidantes que contiene el tinto, producen un efecto vasodilatador que permite un mayor aporte de sangre en las zonas más erógenas del cuerpo femenino. Desde el punto de vista empírico, un rito tiene valor por lo que provoca en las personas, es decir, todo lo que se percibe a través de los sentidos, como los sabores, los aromas, las texturas, la música, etc. En el caso de la comida afrodisíaca, tiene mucho que ver con la entrega a cierta atmósfera característica de este rito, más allá del contenido gastronómico y sus potenciales propiedades, es la predisposición del individuo lo que hace funcional todo este sistema que optimiza las capacidades amatorias. Las experiencias están diseñadas para disfrutar, degustar y sentir aún más intenso. La forma en que se presenta un plato, marca la diferencia, los diferentes formatos, invitan a usar más las manos, el cuerpo o la boca, que puede tener contacto directo con un bocado que seduce por su textura y sabor, dejando a un lado las frivolidades occidentales que se distancian mucho de esta experiencia. En conclusión la comida y el sexo tienen mucho que ver, y cada vez los conocimientos y aplicaciones de ambos placeres en conjuntos son más amplios. Tienen tanto en común,


ambos benefician nuestra salud, nos produce un placer, nos apetece, se vuelven una necesidad, se pueden compartir o no, se puede optimizar la experiencia mediante una preparaci贸n, Se usan los sentidos para disfrutar y por 煤ltimo, hay para todos los gustos.

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{premisas y silogismos}

La gente se puede relacionar a través de la comida

La comida fomenta la comunicación entre las personas, factor fundamental para mantener vínculos afectivos que a su vez es un pilar fundamental para el bienestar de los chilenos

Los ritos y rituales están relacionados con el bienestar entre las personas

La comida y el sexo son distintos placeres controlados con la misma parte del cerebro

El sexo y la comida se pueden relacionar de forma fisiológica y emotiva, la naturaleza del hombre permite que ambos placeres puedan potenciarse, y socialmente es valorado como parte de los ritos de conquista y enamoramiento entre las parejas.

El nivel de apego Lo relativo a la intimidad El ritmo de vida de un matrimonio incluye aspectos tanto de actual afecta a la es proporcional a la intimidad y la prácti- apego y afecto, como también buena sexualidad entre lo relativo a lo corpóreo y la ca de los ritos ámbos. sexualidad. 40

Los sentidos son fundamentales para experimentar tanto en el sexo como la comida


{de la investigación al proyecto}

Familia

USUARIO matrimonios

Vínculo conyugal intimidad

intimidad

BIENESTAR

problema

compartir Rutina

individualista

Individualismo

BIENESTAR

Oportunidad para

... ¿Por qué? Núcleo familiar

comunicación

Vínculo

Ritmo

fomentado por....

de vida

segmentación

de mercado

problema

rutina

+ =

solución

Ritmo de vida

Experiencia

rito

Experiencia

rito

Comida familiar

experiencia

sensual proyecto

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{USUARIO} matrimonio

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{Usuario}

{MATRIMONIO JOVEN} {GRUPO ETÁREO} Adulto joven entre 25 y 39 años, con trabajos estables y de buena remuneración, llevan entre 1 a 5 años de casados, viven juntos y no tienen hijos.

{UBICACIÓN} barrios antiguos-clásicos y grandes edificios del centro, la florida, ñuñoa, macul, providencia, sectores de las condes, la reina y lo barnechea.

{NIVEL ACADÉMICO} Profesional titulado. Algunos profesionales jóvenes, Ejecutivos de nivel medio, pequeños industriales, comerciantes, contadores, profesores, técnicos, empleados de nivel medio.

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{Usuario}

Hogar {escenario}

Entornodelbarrioresidencial,apariencia y equipamiento del hogar.

Barrios residenciales antiguos, con alto nivel de población, construcciones clásicas. Sectores comerciales cercanos, con alta presencia de áreas verdes y parques. Es de importancia la seguridad tanto del barrio como de la infraestructura de la vivienda. Entorno hogareño muy acogedor, preocupados de los detalles (decoración). Poseen un equipamiento moderno y funcional para el hogar.

Concepto/Acogedor

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{Usuario}

Trabajo {escenario}

Entorno y servicios del sector laboral.

Sectores urbanos formados por grandes edificios comerciales y oficinas locales dónde se ofrecen productos de alto consumo. Existe una mezcla arquitectónica de lo clásico v/s lo moderno. Hacia el oriente hay construcciones exclusivamente de desarrollo laboral y hacia el poniente las oficinas se juntan con los servicios del gobierno y barrios universitarios, formándose importantes aglomeraciones de gente y tráfico en las calles principales. Los servicios que se ofrecen en el sector son cruciales para su estilo de vida, como servicios de transporte, recreo y comida ya sean restaurantes, pubs o cafeterías. El trabajo es un elemento protagonista para su bienestar, en ocasiones trabaja desde su casa. Es una actividad donde desarrolla logros profesionales que le dan satisfacción personal. Además la remuneración de su profesión les da la posibilidad de obtener los bienes que necesita para su bienestar.

Concepto/Pr á c tico 46


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{Usuario}

Ocio {escenario} Actividades de esparcimiento y de tiempo libre. Son consumidores y fieles visitantes de los centros comerciales cercanos al sector, les gusta “vitrinear” y comprar. Suelen comer afuera de forma muy regular. Aprovechan las áreas verdes cercanas, asisten o realizan alguna actividad deportiva en familia, en pareja o solos. Tienen una vida social activa, salen a menudo con amigos o con compañeros de trabajo. Les atrae las actividades culturales. Invierten en esparcimiento con su pareja y/o familia, incluyendo la diversión nocturna. Veranean en los principales balnearios del país.

Concepto/Diversi ó n

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{Usuario}

Comida {escenario} Relación con la comida diaria y ocasional, lugares, hogar, cocina, E TC. A través de la comida buscan siempre vivir nuevas experiencias, en cuanto a sabores y entorno que complemente el momento, es la principal actividad de esparcimiento. A pesar de tener un gusto por la cocina y la buena comida sólo cocinan en ocasiones especiales, por tiempo y comodidad prefieren comer en restaurantes o el servicio delivery. También es importante mencionar que a través de la comida también buscan un equilibrio en su salud, por lo tanto es común en ellos la preferencia por la comida saludable. Cuando se trata de compartir con familiares o amigos, el panorama de la comida es diferente, existe una preocupación especial por preparar la comida y el ambiente para disfrutar junto a otros, pero sólo de forma ocasional.

Concepto/Gourmet 50


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{Usuario}

Sexualidad {escenario}

Actividadesyconsumoconrespecto a la sexualidad saludable y lúdica El matrimonio en particular es una pareja con un alto nivel de confianza y en cuanto a la vida sexual el nivel de pudor es muy bajo, lo que por un lado favorece a la posibilidad de satisfacción y por otro puede producir una rutina en este aspecto que a largo plazo puede distanciarlos. Por otro lado el consumo de productos para complementar y/o mejorar la vida sexual en pareja aún es muy discreto, pero poco a poco va en aumento y el tema ya no es tan tabú. Las parejas de hoy buscan experimentar, probar e incorporar a su vida sexual consumos y/o actividades que hace 30 años atrás eran impensadas para las parejas.

Concepto/Nuevas experiencias

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{Usuario}

{coolboard}

análisis específico

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OBJETOS

ESTÉTICA:

Accesorios personales y objetos: Se acompañan de accesorios de marcas reconocidas por diseño y vanguardia, en el caso de las mujeres el uso de carteras, zapatos y joyas son fundamentales a la hora de combinar con sus prendas, en el caso de los hombres el uso de accesorios tradicionales como reloj, celular de última tecnología, gafas oscuras o sombreros.

Códigos visuales: Están en constante búsqueda de un estilo propio, buscan diferenciarse a través de lo innovador, lo atrevido, los accesorios especiales, para exhibir un estilo muy femenino y también muy masculino.

Vestuario: Llevan un estilo generalmente casual, los colores que predominan son, el blanco, el gris, y el negro o azul, también hacen uso de colores intensos, pero en menor medida. Las mujeres usan jeans al igual que los hombres y prefieren prendas sueltas, cómodas y ligeras, con un estilo muy relajado y casual, Los hombres usan muchas camisas y también poleras con algún diseño con estampado. Zapatos: En ambos casos el calzado es un elemento importante en cuanto a la imagen que proyectan en los demás, los hombres buscan comodidad y estilo, las mujeres buscan explotar el lado femenino y complementar visualmente con sus accesorios. En casa ambos prefieren calzado deportivo, aprovechando un día libre para hacer deporte y mantenerse en forma.

Aspecto personal: En las mujeres es fundamental el cuidado del cabello y la piel, mantienen un look muy pulcro mediante la inversión que hacen en peluquería y centros de estética. También es importante para ambos el uso de aromas específicos por el cual se sientan identificados. Es muy importante para ellos el estilo y la exclusividad de este, están siempre en la búsqueda de nuevas tendencias. Referentes visuales: Sus referentes son jóvenes exitosos y reconocidos por el diseño, la música, la moda o el cine, aspiran a un estilo de vida más relajado.

Objetos: Prefieren autos cómodos, no tan grandes pero con gran capacidad de arranque y control, a veces deportivos y con una estética moderna, prefiriendo marcas como Toyota, Peugeot y Chevrolet. También usan como método de transporte muy seguido la bicicleta para transportarse en los alrededores, hacer algún tipo de compra exprés o incluso hasta para ir a trabajar.

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{Usuario}

{moodboard} anรกlisis del entorno

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CONDUCTAS Códigos: vanguardista, no tienen miedo a lo innovador, les preocupa la valoración por la cultura, el buen gusto y el diseño. Innovan en la decoración del hogar, en su apariencia y en la comida. Buscan la exclusividad a través de grandes marcas muy reconocidas y tiendas pequeñas ubicadas en barrios clásicos como el barrio Italia, Lastarria o Bellas artes. Ritos: Disfrutan de ritos que ofrece la buena mesa, aprecian mucho lo gourmet, están dispuesto a probar nuevas experiencias a través de la comida, siempre buscando nuevos e intensos sabores. Consumidores habituales de restaurantes, también de vez en cuando les gusta comer en casa y siempre acompañándolo de vinos de alta calidad. Comportamiento: La pareja es hogareña, valora siempre los lugares acogedores que le hagan sentir como en casa. Aprovecha los espacios que se encuentran en su entorno, como las áreas verdes, el comercio y lugares de esparcimiento como cafés, pubs y restaurantes.

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{Usuario}

{brandboard} anรกlisis de consumo

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VALORES Cuidado del cuerpo: Están en una búsqueda constante de equilibrio entre salud y belleza, cuidándose desde adentro hacia afuera, existe una preferencia por los productos naturales y de menor impacto al medioambiente, las mujeres invierten en tratamientos cosméticos en centros especializados. Dedican gran parte de su tiempo libre al deporte como medio de desestrés y también para mantener un cuerpo saludable, valoran marcas que los hagan sentir capaces de cumplir los desafíos que se impongan en el camino. Otro concepto importante es el autocuidado, como lo hacen a través de la alimentación, prefiriendo marcas que sean 100% saludables. Gourmet: Para la pareja la comida es una experiencia. El rito del sabor es parte de vivir y sentir el momento, no les importa la cantidad, sino que la calidad. El intento de llevar la experiencia al hogar y tratar de vivir los sabores siempre será en pro de vivir el momento, prefieren hacer compras para una ocasión que para subsistir, siempre que pueden hacen un espacio para celebrar y disfrutar una rica comida junto a un buen vino o algo más sofisticado. Hacen consumo de todo tipo de especies frescas, aliños, aceites, artefactos de cocina, además se preocupan de la decoración de la mesa y los detalles que marcarán la diferencia en su círculo social. Cuando se trata de probar nuevos sabores, bienvenidos son los restaurantes, siempre con ganas de ir al nuevo restaurant de comida exótica de tal parte del mundo, siempre en búsqueda de algo nuevo para aprender, simplemente aman la comida y el rito.

Exclusividad: Siempre en búsqueda de marcar la diferencia, en el caso de las mujeres se enfocan más en su apariencia física, a través de la ropa y accesorios. Valoran mucho el estilo único, y buscan innovar y probar combinaciones sin miedo al ridículo. La tecnología también es importante, para ellos es fundamental estar en vanguardia con la tecnología y el uso de las herramientas que permitan su óptimo desarrollo profesional y estar en constante contacto a través de las redes sociales que facilitan la comunicación en el mismo ámbito. Experimentar: La pregunta que representa a esta pareja es ¿Por qué no? Ellos no necesariamente son muy experimentados en muchos ámbitos de la vida, pero es precisamente lo que valoran, vivir cosas nuevas para aprender, conocerse a sí mismos y mutuamente. En el ámbito sexual están dispuestos a ir probando ciertas cosas con la intención de sólo jugar, divertirse, es un matrimonio joven, se tienen mucha confianza y pueden permitirse probar cosas sin la necesidad de adoptar costumbres un poco kinky, la idea es no aburrirse sin tampoco dejar de lado lo que realmente les gusta.

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{Usuario}

{JUSTIFICACIÓN}

¿POR QUÉ MATRIMONIO? La importancia de la familia va más allá de los lazos sanguíneos que posean los miembros del hogar, esencialmente tiene mucha más relación con los lazos afectivos y la afinidad. Una buena relación es la base para un buen ambiente y el bienestar de las personas; especialmente para los chilenos, que con un 80% definen a la familia como el bien más importante y la mayor fuente de felicidad en la vida. Independiente de la real significación del concepto de familia, es importante aclarar que hay tendencias claras hacia un tipo de familia. La familia nuclear figura como una especie de referente de lo que es o debe ser una familia, ya que comprende las funciones básicas para aportar valores a la sociedad, como lo son el vínculo conyugal y la educación de los hijos. Por otra parte, tenemos al hogar como unidad básica de consumo; y siendo el hogar nuclear el que sigue predominando con un 61% en relación al resto de los hogares (INE

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– 2010) las estrategias de los bienes que consume una familia están dirigidas hacia éste tipo de grupo, conceptualizando una imagen de familia, en una madre, un padre y su pequeña descendencia. Teniendo claro que la familia es una fuente de felicidad y bienestar, es muy importante también ahondar en los factores y/o agentes que permiten que el entorno del hogar sea óptimo para sus miembros. Por lo tanto se identifica al matrimonio, el núcleo de la familia, como la base que sostiene los vínculos afectivos necesarios para vivir bien. La buena vida conyugal tiene por consecuencia una buena relación familiar. Mientras el padre y la madre tengan un buen vínculo, los hijos de estos padres además de estar en un mejor ambiente, serán mejor educados, ya que ambas partes se entienden bien y logran de forma más fácil acuerdos para tomar las decisiones que llevan al bienestar en el hogar.


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DEFINICIÓN de proyecto NOMBRE: Te quiero con papas SIGNIFICADO: Frase popular que denota deseo por otra persona.

SIGNIFICANTE: Intimidad para la pareja a través de la comida

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¿QUÉ ES? Te quiero con papas es una experiencia de rito, sabor y sensualidad para quienes deseen aliñar su vida de pareja con un atractivo momento de placer a todos los sentidos. Exclusivamente para romper con la rutina, reavivar la chispa de atracción y probar nuevos placeres que puede ofrecer una comida para dos en la intimidad del hogar.

¿PARA QUIÉN? Para las parejas que estén dispuestas a probar nuevas experiencias con el objetivo de romper la rutina.

¿POR QUÉ? Es necesario ahondar en los aspectos de la intimidad y buscar una forma diferente de vivirla para conectarse de manera íntegra con la pareja y escapar de la rutina.

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{definición de proyecto}

E

l matrimonio ante la rutina puede presentar problemas tanto en la sexualidad como en la comunicación y progresivamente debilitar el vínculo poniendo el peligro la perpetuidad de la unión. Los principales escenarios que fomentan la rutina son el Hogar y el trabajo, en ambos sus actividades tienden a ser obligaciones que le permiten subsistir y mantener en orden la vida que llevan. Frente a las obligaciones y deberes de su vida cotidiana también surge la necesidad de salir de esto y trasladarse juntos a otro escenario donde puedan recrearse y vivir experiencias que enriquezcan la relación.

obtenerse de ahí. El comportamiento según su estilo de vida lo hacen un fiel consumidor de restaurantes, del cual rescatan y aprecian muchas cosas, siendo las principales, la experiencia gourmet, la entretención de salir, y la conexión que establecen con su acompañante, todo relacionado al rito y al vínculo. Pero aun así, a la experiencia le faltan aspectos importantes, si bien cumple con satisfacerlos, no deja de ser un escenario un tanto frio ya que carece de la comodidad, la confianza y la intimidad que puede ofrecer otro escenario más íntimo y no público como este.

El usuario necesita, vivir la intimidad plenamente, y explotar de ese momento todos los beneficios posibles para fortalecer su vínculo, tanto en lo emocional como en lo físico. El tiempo es un factor de impedimento para el desarrollo de las actividades en pareja, el escaso tiempo libre que deja la vida individual de cada uno limita las posibilidades y la diversidad en panoramas. Dada las circunstancias el tiempo libre que dispone la pareja se valora mucho más y la forma en que se aprovecha está más enfocado en calidad que en cantidad.

En resumen la importancia de vivir tiempo libre de calidad y en pareja, tiene directa relación con tres cosas. En primer lugar aparece la rutina como un problema general en todas las parejas, y desde la cual nace la necesidad de experimentar cosas distintas. En segundo lugar, la intimidad aparece como su fuente de bienestar y base del vínculo afectivo. Y por último, tenemos al rito de la comida, que se identifica como el canal por el cual el proyecto busca reunir todos los elementos de valor del usuario y a través de estos establecer un escenario que sea atractivo para ellos y que los haga sentir en intimidad el uno con el otro.

Por otro lado, ante la pareja se establecen varios canales que le puedan brindar la posibilidad de recrearse juntos. Así nace el valor del rito de la comida y de las experiencias que pueden

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{mapa definición de proyecto} trabajo

escenarios

hogar

rutina

necesidad

otro esce nar io

recreación

vínculo

emocional

¿qué necesita?

usuario

intimidad

ahorro tiempo

proyecto

tiempo

física

¿qué le falta a la experiencia?

comodidad confianza intimidad

¿Qu

é

val

ora

?

rito

¿cómo lo hace?

¿qué rescata? restaurantes

experiencia gourmet entretención conexión con la pareja

a través de

Comida

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{concepto central del proyecto}

RITO

INTIMIDAD CONEXIÓN

{ 66

EROTISMO

La experiencia de proyecto se basa en la intimidad, comprendiendo elementos del rito, del erotismo y buscando la conexión. A través del rito se puede establecer un escenario íntimo y de conexión y complementando con el erotismo, esta intimidad cubre de manera íntegra las necesidades del matrimonio.

}


intimidad

rito

conexi贸n

erotismo 67


{componentes y sistema}

Pedido

usuario

Linea telef贸nica

web

canal

servicio delivery

despacho

men煤 para dos motoboy

elementos er贸ticos

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bebida y comida

afrodis铆acas

elementos

ambientales


A. MENÚ PARA DOS 1. COMIDA AFRODISÍACA & BEBIDA AFRODISÍACAS (A elección del usuario)

Comida hindú La comida de la india es una de las gastronomías más atractivas, de intenso sabor, peculiar textura y nítidos colores. Sus ingredientes aportan una experiencia única al paladar, con la inconfundible sazón del oriente del mundo. Este sabor intenso tiene alto contenido en especias y picantes que ayudan aumentar el flujo sanguíneo hacia los genitales, factor que influye en las erecciones en los hombres y también en el orgasmo para ambos sexos. Además algunos ingredientes contienen alto contenido de zinc, mineral que estimula el desarrollo de las hormonas sexuales.

Vino tinto, blanco o champagne Aroma, sabor y color intenso que acompaña a la perfección el rito de la comida en pareja, ideal para amenizar una conversación y sonrojar al amor. Puede que el alcohol incida directamente en el grado de excitación de hombres y mujeres o puede que sólo sintamos cierta desinhibición cuando lo bebemos, pero el vino va más allá de eso. Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Florencia ha demostrado que hay una relación entre el consumo moderado de vino tinto y una mejor sexualidad femenina. La clave está en los antioxidantes que contiene el tinto, que producen un efecto vasodilatador que permite un mayor aporte de sangre en las zonas más erógenas del cuerpo femenino.

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2. ELEMENTOS AMBIENTALES

3. ELEMENTOS ERÓTICOS

(Incluidos de forma permanente en cualquier menú de comida que el

Aceite para masajes tántricos

usuario escoja)

Incienso

(Incluido de forma permanente en cualquier menú de comida que el usuario escoja)

Objeto infaltable para darle la atmósfera que la pareja necesita para un momento sin interrupciones y de gran relajo al cuerpo y la mente.

Para estimular la intención del contacto cálido con el otro.

Vela

(Incluido de forma permanente en cualquier menú de comida que el usuario

Mediante la iluminación tenue de una simple vela se establece un escenario de intimidad para la pareja.

Kama Sutra escoja)

Siguiendo con la intención de hacer el encuentro más lúdico, se entrega conocimiento a través de las algunas de las 64 artes del Kama Sutra por medio del menú de la comida y el packaging correspondiente.

Packs de juegos para parejas (A elección del usuario)

Se establecen 3 packs en diferentes grados para tentar al usuario a probar nuevas experiencias que complementen positivamente a su vida y salud sexual.

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B. SERVICIO DELIVERY (Para el pedido)

1. LÍNEA TELEFÓNICA Línea telefónica disponible, para ellas y para ellos por separado.

2. WEB Sitio web que garantiza un servicio de pedido y pago cómodos desde cualquier lugar. (Para el despacho)

3. MOTOBOY Despacho práctico y puntual que hace un repartidor de muy buena presencia y servicio excelente.

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{relación con el problema}

Todo matrimonio necesita un respiro dentro de la rutina que comparten. La comida en pareja es una actividad de esparcimiento que incluye varios factores benéficos para un momento que alimente su relación y si a eso le sumamos un potente punto de interés para la pareja, o sea la sexualidad de seguro ayudará para que se encienda la chispa de atracción entre ambos. La comida y el sexo dentro de un contexto de intimidad y vínculo conyugal, se complementan casi naturalmente, ambos placeres se potencian entre sí, invitan a utilizar los sentidos y a experimentar ilimitadamente, el límite está en la pareja.

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OBJETIVOS GENERALES Relacionar los beneficios del rito de la comida con la intimidad de la pareja. Generar una experiencia que fomente la comunicación y refuerce el vínculo del matrimonio a través de ritos que incluyan el placer de la comida y el erotismo.

ESPECÍFICOS Diseñar la experiencia de un servicio delivery de comida afrodisiaca para parejas, inspirado en las necesidades de esparcimiento conyugal con el fin de dar un respiro en la rutina de ambos. Reunir los elementos necesarios y fundamentales del rito de la conquista e integrarlo al menú de esta experiencia. Categorizar elementos gastronómicos y eróticos con el objetivo de complementar la experiencia y enfocarla en lo lúdico del rito.

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ETAPA de dise単o

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{referentes visuales}

{gráfica hindú} Complementando y familiarizando al usuario con la experiencia la línea gráfica se basa en la gráfica y arte hindú, principalmente basados en libros de tantrismo, el kama Sutra e hinduismo en general. De esto se busca rescatar LA SENSUALIDAD DEL RITO, LA CONEXIÓN EN CUERPO Y ALMA

La cultura hindú ofrece atractivas costumbres para complementar y armonizar la experiencia, empezando por los exóticos sabores que levantan la libido con sus sazones. Seguido por los conocimientos que nos ofrecen sus doctrinas basadas en el equilibrio del hombre con los placeres, la sexualidad como un arte, y como un tesoro de cada ser humano. Todo esto acompañado de los encantos de sus ritos respectivos muy relacionados a las sensaciones y disfrutar el amor, resulta muy interesante para el usuario y su necesidad de probar cosas nuevas.

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{referentes visuales}

{Pleasurements} Es una tienda exclusiva en línea de lencería erótica para mujeres, reúnen selectivamente objetos especiales y exclusivos de diseñadores de todo el mundo. Ofrecen una seductora colección de lencería de lujo inspirada en el erotismo, con materiales de primera calidad y empaquetado con exquisita elegancia. La marca comunica a través del erotismo, la sensualidad y la sexualidad, utilizando códigos visuales que tienen que ver con lo femenino y con la explotación de los encantos de la mujer, a través del cuerpo, el placer del tacto con las texturas, el lujo, los fetiches, etc. Todos los elementos gráficos son fácilmente reconocidos por el usuario, ya que está familiarizado con la forma en que se exhibe el cuerpo a través del encaje, las texturas y los fetichismos que si bien no son propios son popularmente reconocidos y relacionados con lo sexual.

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COMPONENTES grรกficos

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{iconografías} Con la intención de entregar una información directa y simple, se guía al usuario con el uso iconográfico de elementos que aludan a un contexto con la intención de jugar, para así incitar al usuario al propósito de un encuentro romántico pero a la vez lúdico. Su uso varía tanto en la orientación al escoger grados de estimulación como también en la entrega de información de interés al usuario, como las artes (posturas) del kamasutra.

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{Patrones Gráficos de tipo orgánicos} Los patrones de formas orgánicas provienen del estilo barroco, época en la cual destaca el lujo, la banalidad, los excesos y los placeres. Desde aquella época el ornamento en las ropas trasciende hasta hoy a través de sus figuras orgánicas en las cuales se basa la lencería clásica y los encajes, que ya en sí misma es un símbolo universal del erotismo y la sensualidad. Las texturas tienen directa relación con el sentido del tacto, con la piel, con el afecto y lo sexual.

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{Geometrismo Curvo y circular} Desde la gráfica hindú se hace una abstracción de los mandalas y se rescatan los elementos geométricos y patrones, éstos se diagraman de forma simétrica y repetitiva.

{animalprint} Haciendo alusión a los fetichismos, el erotismo y las texturas.

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{Linea cromática y tipográfica} La gama cromática es escogida bajo el concepto de la intimidad y la elegancia. Por lo mismo el protagonista en esta categoría es el color negro. Como segunda elección se opta por contrastantes del color base. Bajo el criterio de legibilidad se usa blanco y relacionado con el romanticismo y el erotismo se una un tono magenta. El uso tipográfico se enfoca principalmente en la legibilidad, la limpieza y la elegancia. La gama varía desde tipografías palo seco hasta tipografías con curvas y redondeadas, pero siempre cuidando la línea de pulcritud con una contextura es light.

Futura Bignoodletitling Code light znikomit

Futura Bignoodletitling Code light znikomit Linea cromática y Tipografías Linea cromática y Tipografías Linea cromática y Tipografías Linea cromática y Tipografías Linea cromática y Tipografías Linea cromática y Tipografías Linea cromática y Tipografías Linea cromática y TipografíasLinea cromática y Tipografías Linea cromática y Tipografías Linea cromática y Tipografías Linea cromática y Tipografías

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{Geometrismo Curvo y circular} FotografĂ­as enfocadas en el juego erĂłtico con la comida y fetiches de forma sugerente, haciendo uso de la sensualidad de los cuerpos, las texturas de los alimentos, y las texturas de la lencerĂ­a y la piel.

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PROYECTO gráfico Servicio delivery de comida afrodisiaca para disfrutar con la intimidad y comodidad única que ofrece el hogar. El pack contiene un menú para dos con intensos sabores, elementos ambientales para crear atmósfera y complementos eróticos para hacer de la velada algo inolvidable.

¿POR QUÉ DELIVERY? El usuario está familiarizado con el servicio, y es un consumidor frecuente de comida internacional. El servicio ahorra tiempo en la preparación del rito y eso es fundamental para disfrutar un momento de relajo en pareja, además el pack incluye elementos que complementan la experiencia y potencian el objetivo que ellos se propongan.

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{marca e identidad}

Te quiero con papas, platos calientes Seutilizaunafrasepopular,derápidoentendimientoysecomplementaconunabajadaquehabladecomidaperojugandoconeldoblessentido.

La marca busca representar el juego, lo lúdico y lo sensual. El logotipo está conformado por una tipografía curvilínea, redondeada que en su diagramación logra que las letras jueguen entre si y simulen estar constantemente en contacto. Por otro lado los elementos gráficos denotan los placeres de un encuentro, que incluye el aroma de la comida, el pecado, y con la delicadeza de una cinta rosada que señala que es un regalo para la pareja. 87


[componentes} VAPOR DE LA COMIDA CALIENTE

PECADO

CINTA DE REGALO

TIPOGRAFÍA ZNIKOMIT MODIFICADA se engruesó el trazo de la tipografía para darle más legibilidad y se le agregó algunos elementos gráficos que detonaran la intención erótica y de placer

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TIPOGRAFÍA BIGNOODLETITLING CURVADA


Tipografías znikomit

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BigNoodleTitling abcdefghijkjmnñopqrstuvwxyz ABCDEFGHIJKLMNÑOPKRSTUVWXYZ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 ?¿ ¡ ! + [ ]{ }% $ # “ ”

Color PANTONE PROCESS BLACK EC

PANTONE 199 EC

PANTONE 7485 EC

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PRODUCTO Soportes

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{El menú}

(Los precios incluídos son una simulación)

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PARA COMER Los mรกs exquisitos currys con los intensos sabores de la india para despertar los sentidos.

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EL MISIONERO $0000 Curry de trocitos de queso cocinados en salsa de cebolla y tomates naturales condimentados con especias de la India

FLOR DE LOTO $0000 Una exquisita combinación de champiñones cocidos con espinacas frescas del huerto sazonados con cilantro y hierbas aromáticas

EL COLUMPIO $0000 Trocitos de pollo asados al tandoor cocinados en salsa de cebolla y tomates naturales condimentado con especias de la India.

LA MARIPOSA $0000 Curry de trozos de cordero cocinado en una salsa a base de cebolla y con 7 especias de la india

¿Qué tan ardiente? 0

1

2

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PARA ACOMPAĂ‘AR Deliciosos bocados para llevar a su boca.

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SAMOSAS $0000 Empanaditas triangulares de la india, rellenas con papas , arvejas y pasas.

BHAJI $0000 Cebolla en pluma con batido de harina de garbanzo y aderezo indio.

ÂżQuĂŠ tan delicioso? 0

1

2

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PARA BEBER Aroma, sabor y color intenso que acompa帽a a la perfecci贸n el rito de la comida en pareja, ideal para amenizar una conversaci贸n y sonrojar al amor.

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ESPUMOSOS Champagne Nacional $23.980 Champagne importado$23.980

VINO $14.990 Tinto/blanco

¿Qué tan apasionado/a? 0

1

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PARA JUGAR Una forma entretenida y lĂşdica para reavivar al amor.

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PACK AMATEUR $20790 Gel lubricante térmico con sabor a frutilla, aceite para masajes Kamasutra y juegos de dados con posturas sexuales.

PACK KINKY $30.970 Juego de antifaz Satinado, palmetas y esposas con diseño

PACK DELUXE $36.880 Vela para masaje, dildo Basix y entretenido juego de pintura de chocolate Kamasutra.

¿Qué tan atrevido/a? 0

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{soportes}

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{web}

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DISTRIBUCIÓN y Medios

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{canales} Linea telef贸nica y web

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{canales} Linea telef贸nica y web

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PUBLICIDAD y posicionameinto

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{feedback} Adherido al sitio web se establece un enlace que contiene un blog donde se exponen diversos temas de interés para la pareja, ahondando en el sexo, el amor y la convivencia de pareja. El objetivo de esto, es generar un espacio que permita una conexión permanente con el usuario, ya que cada tema, dato, o historia que allí se exponga tendrá la posibilidad de comentarse para así generar el feedback de un interés en común y a su vez con ayuda de la redes sociales los artículos tendrán la oportunidad de ser compartidos con las expectativa de generar una red y dar a conocer el servicio.

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{diseño de experiencia}

El usuario es un consumidor de servicios delivery, los prefiere porque es práctico y ahorran tiempo. El proyecto llega a la pareja no solo ofreciendo la comida, sino que más que eso ofrece una experiencia basada en el rito, que trae consigo la oportunidad para compartir y el escenario perfecto para comunicarse, y asi establecer el vínculo emocional. Este rito trae un menú que incluye la comida, la bebida, y elementos ambientales para establecer el escenario de conquista, además la experiencia a través de los sentidos, tiene por objetivo despertar la química en la pareja y generar la atracción que los vinculará posteriormente de forma física y cerrando el ciclo de la experiencia.

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{diseño de experiencia}

servicio delivery food

rito

Experiencia

gen e r

e

a

sensual

des c u b

r

experiencia

química

compartir en pareja comunicación

intimidad

atracción

vínculo intimidad

usuario menú para dos elementos

elementos

eróticos

ambientales

Comida y bebida

afrodisiacas

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{funcionamiento del proyecto}

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{conclusión}

Actualmente en nuestra sociedad predomina una necesidad fundamental que trasciende a nuestro comportamiento, el bienestar. “El bienestar social se le llama al conjunto de factores que participan en la calidad de la vida de la persona y que hacen que su existencia posea todos aquellos elementos que dan lugar a la tranquilidad y satisfacción humana” (definición de Wikipedia). El hombre está constantemente en búsqueda del equilibrio en su vida y delos elementos que le condicionan una mejor calidad de vida. Una de las principales fuentes de bienestar en todas las personas, son las relaciones personales, principalmente de la familia o relativo a ella. Es en el núcleo familiar donde aprendemos a relacionarnos, cultivamos códigos de lealtad y respeto por lo demás, y finalmente nos enseña cómo es el afecto y los beneficios que nos brinda. Un escenario muy favorable para la familia y el vínculo de sus miembros es la comida familiar, es la perfecta ocasión para

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obtener todo el conocimiento que necesitamos para poder relacionarnos y formar a futuro nuestro núcleo de bienestar. Además es una experiencia muy rica para los sentidos, muy placentera y se disfruta a través de ritos que justamente la familia nos enseña a valorar. Sin duda la comida es un elemento fundamental no sólo en nuestras relaciones familiares, sino que también amistosas y de pareja. En un principio se alude a la familia, seguidamente, ahondando en los factores y agentes que permiten el funcionamiento correcto de ésta, se propone enfocarse en el núcleo familiar y finalmente el proyecto apunta al matrimonio y sus necesidades exteriorizadas de la familia y más directo a lo que conforma una pareja. Toda pareja que establece su vínculo, ya sea de forma simbólica o legal, sin necesariamente ser un matrimonio, es una potencial familia. Para que una familia funcione bien, es fundamental que su base, es decir, el vínculo conyugal sea

muy fuerte. Las buenas relaciones se basan en vínculos muy fortalecidos, y una buena relación conyugal refleja mucho en los hijos, tanto en la educación, como en su personalidad y también en la seguridad de ellos. El ciclo de las buenas relaciones produce un ciclo de bienestar, es decir, mientras la base familiar esté bien, el resto es muy probable que se desarrolle óptimamente. Primero nos relacionamos desde la familia, luego los hijos crecen, aprenden y posteriormente llevan a una vida independiente todo lo valorado y buscan nuevamente el equilibrio de un ambiente familiar a través de los ritos. La necesidad emotiva de compartir la rutina y adaptarse a otros genera no sólo una pequeña diferencia en los hábitos sino que, en esencia, los ritos de la comida; pueden enriquecerse a través del intercambio y a su vez potenciar la experiencia.

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Bibliografía

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J. OGDEN Psicología de la alimentación. Ediciones Morata, S.L 2005 MONTANARI MASSIMO La comida como cultura. Editor Trea, 2006

ELENA MARTÍNEZ C. El repunte de la familia. Artículo correspondiente

al número 234, 2008

Disponible en sitio web: http://www.capital.cl/reportajes-y-entrevistas/ el-repunte-de-la-familia.html

PABLO GONZÁLEZ ¿Hay realmente un nuevo consumidor en Chile? Artículo correspondiente al número 219, 2007 Disponible en sitio web: http://www.capital.cl/reportajes-y-entrevistas/ hay-realmente-un-nuevo-consumidor-en-chile.html

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICAS La familia chilena en el tiempo. Anuario de Estadísticas Vitales 1854-2008

CORPA Agrupación de grupos socioeconómicos en Chile. Estudios de mercado 2006-2007.

ESCUELA VIRTUAL PARA PADREs Tradiciones familiares. Adaptado al Español por Germán Cutz, Especialista en Programas de Extensión en Español. Extensión de la Universidad de Illinois.

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Te quiero con papas  

Proyecto para optar al título de Diseñador Gráfico.

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