moderado, até dourar levemente. Para rechear os brioches, com ele já modelado, achate-o com a mão e coloque o recheio desejado. Modele a bola novamente. Essa receita foi adaptada da revista “ Brioches e Croissants”, da editora Minuano. Eu fiz a receita básica, e ficou um pão macio e gostoso. BOLO DE MANDIOCA - Erivane Moreno Ingredientes 3 ovos 2 colheres de creme vegetal Becel (ou manteiga culinária) 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite de arroz (ou leite de vaca ou de soja) 1 copo de coco ralado ½ quilo de mandioca ralada 1 colher de sopa de fermento Modo de fazer Na batedeira bata os ovos, depois coloque o açúcar e depois a margarina. Bata bem e coloque os demais ingredientes e continue batendo. Desligue e coloque o fermento e misture com a colher. Unte a forma (eu untei com margarina e polvilhei amido de milho). Coloque no forno frio para poder cozinhar a massa da mandioca. No forno fica 50 minutos. BOLO DE BATATA DOCE - Rita Bello Ingredientes 1 kg de batata doce cozida e espremida 1 lata de leite condensado 2 colheres de açúcar 100 g de margarina derretida
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