Page 1

 

Plan de  Consumo  de  Frutas  en  las   Escuelas  Andaluzas   INFORMACIÓN  PARA  SU  CORRECTO  DESARROLLO    

Coordinadora: Isabel  Ruiz.  Teléfono:  696  098  529  –  647  644  157     Cortijo  Cuevas  S.L.  

Plan de  Consumo  de  Frutas  en  las  Escuelas  Andaluzas   1  


Objetivo Distribución  gratuita  de  más  de  1.994.988  raciones  de  fruta  fresca,  fruta   fresca  mínimamente  procesada  (IV  Gama)  y  zumo  natural  refrigerado.       Destinatarios   -­‐    850  centros  Escolares  Adheridos  al  Plan  de  Consumo    -­‐  166.249    niños  y  niñas  de  entre  6  a  11  años       Calendario  de  ejecución   -­‐  De  enero  a  mayo  de  2013.       Inicio   -­‐  Contactar  con  los  centros  con  objeto  de  conocer  festivos  y  días  de  libre   disposición  para  establecer  las  rutas  y  elaborar  el  calendario  de  entregas.   -­‐  Comunicación  por  correo  electrónico  a  cada  centro  escolar,  de  su  clave  de   acceso  para  entrar  a    la  web:  www.  frutanova.es  .  En  dicha  página  podrá   disponer  de  la  siguiente  información:      

-­‐ Calendario  de  reparto  en  su  centro  

-­‐ Datos  de  contacto  del  repartidor  asignado  

-­‐ Enlace  a  la  información  general  del  Plan  de  Consumo    

-­‐ Acceso  para  la  comunicación  de  posibles  incidencias    

Plan de  Consumo  de  Frutas  en  las  Escuelas  Andaluzas   2  


Metodología   -­‐  Se  realizarán    un  total  de  4  entregas  por  centro,  distribuidas  de  enero  a  mayo   (aproximadamente  1  entrega  por  mes).   -­‐  Cada  entrega  contiene  fruta  para  3  días,  el  consumo  se  realizará  en  el  siguiente   orden:   -­‐  1er  día  :  consumo  de  fruta  en  IV  Gama  (troceada)   -­‐  2º  día  :  consumo  de  fruta  en  IV  Gama,  zumo  o  gazpacho   -­‐  3ª  día  :  consumo  de  fruta  convecional  en  piezas     -­‐  El  centro  comunicará  al  alumnado  la  necesidad  de  traer  un  pequeño  recipiente   para  facilitar  el  consumo  de  la  fruta  en  IV  Gama     -­‐  Los  días  de  reparto  serán  exclusivamente  de  lunes  a  jueves   -­‐  Aquellos  centros  que  tengan  entrega  los  jueves,    les  será  suministrada  antes  de   las  10,30  h.  de  la  mañana  (jueves  y  viernes  realizarán  el  consumo  de  la  fruta  en   IV  Gama  y/o  zumo  o  gazpacho  refrigerado  y  el  lunes  consumirán  la  fruta   convencional  en  piezas)     -­‐

-­‐

¡IMPORTANTE! En  la  primera  entrega,  junto  con  la  fruta,  les  serán   suministrados  dos  ejemplares  del  cartel  del  Plan  de  Consumo  de  Fruta  en   las  Escuelas.  Estos  carteles  deben  ser  colocados  en  un  lugar  visible  y   legible,  preferentemente  en  la  entrada  principal  del  centro.  El   incumplimiento  de  este  requisito  provocará  la  baja  del  centro  en  la   siguiente  edición  del  plan.     También,  les  serán  entregados  unos  trípticos  informativos  que  deben  ser   repartidos  entre  el  alumnado  con  objeto  de  que  los  hagan  llegar  a  los   padres    y  madres  de  los  alumnos.  

   

Plan de  Consumo  de  Frutas  en  las  Escuelas  Andaluzas   3  


Entregas   El  contenido  de  las  diferentes  entregas  será  el  siguiente:     Primera  entrega   -­‐ -­‐ -­‐

Producto 1:  macedonia  3  frutas  IV  Gama  (manzana+pera+uva)   Producto  2:  naranja  ecológica  (IV  Gama)   Producto  3:  mandarina  ecológica    (piezas)  

Segunda entrega   -­‐ -­‐ -­‐

Producto 1:  fresa  (IV  Gama)   Producto  2:  zumo  naranja  refrigerado   Producto  3:  manzana    amarilla  convencional  (piezas)  

Tercera entrega   -­‐ -­‐ -­‐

Producto 1:  fresa  (IV  Gama)   Producto  2:  gazpacho  refrigerado  o  melón  (IV  Gama)   Producto  3:  pera  convencional  (piezas)  

Cuarta entrega   -­‐ -­‐ -­‐

Producto 1:  sandía  (IV  Gama)   Producto  2:  gazpacho  refrigerado  o  melón  (IV  Gama)   Producto  3:  manzana  roja    convencional  (piezas)    

 

Plan de  Consumo  de  Frutas  en  las  Escuelas  Andaluzas   4  


Presentación de  los  productos     Fruta  convencional  en  piezas   Se  suministrará  en  cajas  de  madera   (mandarina  ecológica)  o  cartón  ondulado   (manzana  y  pera).  No  es  necesario   devolver,  deben  tirarse  a  los  contendores   de  reciclado           Fruta  en  IV  Gama,  zumo  y  gazpacho  refrigerado   La  fruta  será  suministrada  en  barquetas  de  2,5  kg  (estas  se  pueden   reciclar  para  meter  lápices,  etc).  Las  barquetas  irán  en  cajas  isotermas  con   acumuladores  de  gel.  Este  tipo  de  envases   se  utiliza  para  el  transporte  de  productos   que  necesitan  temperatura  controlada.    

¡IMPORTANTE!   -­‐ -­‐ -­‐

NO ABRIR  hasta  media  hora  antes  de  consumir     DEVOLVER  plegada  junto  a  los  acumuladores     Si  observa  DETERIORO  de  la  mercancía  no  abrir  y  contactar  con  la   empresa  suministradora  

Plan de  Consumo  de  Frutas  en  las  Escuelas  Andaluzas   5  


Recepción de  la  mercancía       Entrega  en  la  fecha  fijada   Una  persona  responsable  del  Plan  en  cada  centro  será  la  encargada   de  recepcionar  la  mercancía,  y  tener  dispuesto  un  lugar  para  la   colocación  de  la  misma.     Visado  del  albarán   Mediante  nombre,  apellidos,  D.N.I.  y  si  es  posible  sello  del  centro   escolar.   El  centro  escolar  se  quedará  con  una  de  las  copias.       Devolución  de  las  cajas  isotermas  y  acumuladores   A  partir  de  la  primera  entrega  y  en  las  siguientes  se  devolverán  al   repartidor  las  cajas  isotermas  plegadas  junto  con  los  acumuladores.     Las  cajas  y  acumuladores  de  la  última  entrega  no  será  necesario   guardarlas,  el  centro  puede  optar  por  repartirlas  o  reciclarlas.  

Plan de  Consumo  de  Frutas  en  las  Escuelas  Andaluzas   6  


Manejo de  la  Mercancía     -­‐  Todo  el  producto,  ya  sea  la  fruta  convencional  (en  cajas  abiertas)  o   la    fruta  de  IV  Gama,  el  zumo  o  el  gazpacho  en  cajas  cerradas)  deberá   manipularse  con  cuidado  y  teniendo  en  cuenta  que  es  un  producto   delicado.     -­‐  La  mercancía  deberá  encontrarse  en  habitaciones  o  estancias   aireadas,  en  las  que  no  reciba  luz  directa  y  en  las  que  la  temperatura   no  supere  los  20º  C.     -­‐  El  producto  nunca  deberá  estar  situado  en  el  suelo,  son  alimentos  y   es  recomendable  tenerlos  en  lugares  donde  no  haya  mucho  tránsito   de  personas.     -­‐  Las  cajas  contenedoras  de  la  fruta  IV  Gama  y/o  zumo  -­‐isotermas-­‐  no   deben  abrirse  hasta  media  hora  antes  de  la  hora  de  consumo  del   producto,  ya  que  dentro  se  encuentran  los  acumuladores  que   mantienen  la  mercancía  a  una  temperatura  óptima  y  si  se  abren   pierden  su  capacidad  frigorífica.     ¡IMPORTANTE!   Las  cajas  contenedoras  de  la  fruta  IV  Gama  y/o  zumo  -­‐isotermas-­‐   deberán  ser  devueltas  a  la  empresa  de  transporte  junto  con  los   acumuladores,  exepto  las  de  la  última  entrega  que  no  será  recogidas.    

Plan de  Consumo  de  Frutas  en  las  Escuelas  Andaluzas   7  

PLAN DE CONSUMO DE FRUTAS  

PLAN DE CONSUMO DE FRUTAS EN LOS CENTROS DE ANDALUCÍA