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Das Château Gratien & Meyer

crémant, der hochwertige nach traditioneller Methode erzeugte Schaumwein wird in verschiedenen Regionen Frankreichs erzeugt; der Begriff darf sogar auch in Deutschland verwendet werden. Aber nur der Crémant de Loire ist – ein Crémant de Loire! Es lohnt sich, beim ­Einkauf genauer auf das Etikett zu schauen. Denn der Crémant de Loire ist anders als andere. Woran das liegt? Die Antwort erfährt man, wenn man sich in die Hochburg des Crémant de Loire begibt, in das Städtchen Saumur. Hier haben nämlich alle großen Crémant-Erzeuger ihren Sitz, viele davon ­ sogar an einer Straße im Stadtteil St-Hilaire/ St-Florent, die im Volksmund „Rue des ­Bulles“, zu Deutsch etwa „Perlenstraße“, genannt wird. Wie die Perlen an der Schnur reihen sich da die Kellereien aneinander. Ihre vor Generationen in den Tuff kalkstein gegrabenen Kellergänge, in denen teilweise noch heute produziert und gelagert wird, sind für Besucher geöffnet und bieten erlebnis­ reiche Besichtigungen, bei denen man auch viel über die Geschichte des Crémant de Loire und der anderen Fines Bulles erfährt. Auch die Weingüter der Region bieten vielfach ­Crémant de Loire an, der im Anjou, in Saumur und in der Touraine erzeugt werden darf. Die Gesamtrebfläche beträgt 1 900 Hektar und ermöglicht eine Jahresproduktion von 127 000 Hektoliter. Vielen Produzenten, ob Kellerei oder Weingut, ist gemeinsam, dass sie als „Caves touristiques“ zertifiziert und deshalb auf Besucher eingerichtet sind. Besichtigung und Verkostung sind also überall möglich, ein idealer Einstieg in die Materie! Die Besonderheit des Crémant de Loire liegt in den verwendeten Sorten. „Die typische

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Die Kellergänge von Ackerman sind tief in den Tuffkalkstein gegraben

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MEININGERS WEINWELT ist eine Special-Interest-Zeitschrift für Weinkenner und Einsteiger. Die Zielgruppe wünscht sich Informationen, die sie...

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