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TRANSFORMATION

BAUCH-WEG-TAG

Superschlank mit Superfood Von Chia bis Quinoa: Die Liste gesunder Lebensmittel ist so lang wie die ihrer Vorzüge. Sie helfen etwa beim Abspecken, wie dieser Tagesplan mit gerade mal 2000 Kalorien zeigt / TEXT: MIE LENE HEESCH

MITTAGESSEN

SPINAT MIT QUINOA UND GRANATAPFEL SNACK ZUTATEN

BIRCHER-MÜSLI MIT CHIA-SAMEN ZUTATEN ½ 200 ml 300 ml 100 g 100 g 2 EL 1 TL 1 EL 100 g

Apfel Hafermilch Wasser Haferflocken Jogurt Chia-Samen Ahornsirup Haselnüsse, gemahlen Heidelbeeren

ZUTATEN 300 ml 2 cm frische 1 cm etwas

Quinoa nach der Packungsanleitung gar kochen. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Granatapfel entkernen, Zwiebel und Gurke in kleine Stücke schneiden. Fürs Dressing Essig, Öl, Honig, Zitrone vermengen. Babyspinat in eine Schüssel geben, dann Zwiebel und Gurke, Quinoa und Granatapfel darauf verteilen. Zum Schluss das Dressing darübergeben. 656 Kalorien

1 Prise 1 TL 2–3

Mandelmilch Kurkumawurzel Ingwer Pfeffer, frisch gemahlen Zimt Agavendicksaft Eiswürfel

Sämtliche Zutaten bis auf das Eis in den Mixer geben und alles gut durchpürieren. Für eine stückchenfreie Flüssigkeit die Milch durch ein Sieb gießen. Eiswürfel in ein Glas geben und die goldfarbene Milch hineingießen. Prost! 111 Kalorien

ABENDESSEN

SUSHI-BOWL MIT LACHS ZUTATEN 80 g Sushi-Reis 1 EL Reisessig 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Sojasoße 1 EL Sriracha 1 Spritzer Limettensaft 100 g Lachs in Sashimi-Qualität (alternativ: Räucherlachs) ¼ Gurke ½ Avocado 2 Nori-Blätter 1 TL schwarzer Sesam

Apfel fein raspeln. Danach sämtliche Zutaten bis auf die Heidelbeeren in einem verschließbaren Gefäß vermengen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, am nächsten Morgen mit Heidelbeeren genießen.

Sushi-Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Den fertigen Reis in einer Schale mit Essig, Zucker und Salz vermengen. Fürs Dressing die Sojasoße, Sriracha und Limette verrühren. Lachs und Gurke in kleine Würfel schneiden, die Avocado in Scheiben. Die Nori-Blätter mit einer Schere in kleine Quadrate zerkleinern. Reis in eine Schüssel geben, den Lachs, Avocado, Gurke und die Nori-Blätter drauflegen. Dressing darüber verteilen, das Ganze abschließend mit dem Sesam garnieren. 622 Kalorien

611 Kalorien

FOOD-LEGENDE vegetarisch

JOKER

POPCORN

vegan glutenfrei laktosefrei

80 Men’s Health / Juli/August 2019

Lust auf Süßes? Verzichten Sie mittags auf die Nüsse im Salat und snacken Sie dafür 25 Gramm Popcorn. 122 Kalorien Abnehmen leicht gemacht: Erstellen Sie unter MensHealth.de/ernaehrungsplan Ihren eigenen Food-Planer

Fotos & St yling: U LRIKE H O LSTEN; Food-St yling: N I C O LE RE YMAN N; R eze p t- E n t w i c k l u n g : M I E L E N E H E ES C H

FRÜHSTÜCK

GOLDEN MILK AUF EIS

80 g Quinoa 20 g Haselnüsse ¼ Granatapfel ½ rote Zwiebel ¼ Gurke 1 EL Apfelessig 1 EL Olivenöl 1 TL Honig 1 Spritzer Zitrone 100 g Babyspinat

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