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Dieta mediterrĂĄnea

Plan especĂ­fico - JUNIO

Mediterraneando


Alimentos de temporada - Junio VERDURAS

Acelga, Ajo, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cebolla, Coliflor, Espárrago verde, Espinaca, Judía verde, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria.

FRUTAS

Aguacate, Albaricoque, Breva, Cereza, Ciruela, Frambuesa, Fresa-Fresón, Higo, Limón, Melocotón, Melón, Nectarina, Níspero, Paraguaya, Pera, Plátano, Sandía.

PESCADOS

Anguila, Atún, Bacaladilla, Bogavante, Bonito, Boquerón, Cabracho, Camarón, Carpa, Centollo, Cigala, Fletán, Jurel, Langosta Roja, Langostinos, Liba, Mejillones, Merluza, Mero, Nécora, Ostras, Palometa, Perca, Percebe, Pez espada, Raya, Rodaballo, Salmón, Sardina, Tiburón, Trucha.

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea http://dietamediterranea.com/alimentos-de-temporada/


Semanal 1 Fuente: Fundaci贸n Dieta Mediterr谩nea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-27-de-mayo-al-2-de-junio/


Desayuno

Media Mañana

Comida

Merienda

Cena

Lunes

Martes

Café con leche. Tostadas de cereales con aceite de oliva virgen y fiambre de pavo.

Leche con cacao en polvo. Bizcocho casero con nueces. Pera.

Yogur natural con piñones y miel.

Miércoles

Jueves

Viernes

Leche. Galletas tipo María. Melón.

Café con leche. Biscotes integrales con rodajas de tomate, aceite de oliva virgen y orégano.

Te con leche. Mini bocadillo de queso curado.

Café con leche. Pan con crema de chocolate. Zumo de naranja.

Batido natural de fresas. Palmera de hojaldre.

Tostadas con queso para untar con mermelada de moras.

Bocadillo de lechuga, tomate y jamón dulce.

Barrita de cereales con chocolate.

Leche. Cereales integrales.

Aperitivo: berberechos, mejillones y boquerones.

Aperitivo: tostaditas con paté.

Guiso de calabaza. Libritos de lomo a la plancha con pimientos verdes asados. Rodajas de naranja.

Crema de puerros (Vichysoisse) con picatostes. Costillas de cordero a la plancha con salsa de mostaza. Nectarina.

Lacitos con caballa, tomate y queso. Tortilla de berenjena con ensalada de pepino. Tacos de sandía.

Ensalada de tomate y queso fresco, con vinagreta de albahaca y piñones. Potaje de garbanzos con carne. Fresones con yogur natural líquido.

Arroz caldoso con rape y almejas. Albóndigas de cerdo guisadas con cebolla pochada. Kiwi.

Puré de garbanzos (Humus) y pan pita. Tacos de atún fresco a la plancha con coliflor rebozada. Rodajas de piña a la plancha con requesón y nueces.

Crema de tomate y pan (Salmorejo). Medallones de solomillo de cerdo guisados a la pimienta verde. Albaricoques con crema pastelera, gratinados.

Fresones con moscatel.

Yogur natural con cereales de desayuno.

Café con leche. Magdalenas con trocitos de manzana.

Infusión. Mixto de jamón y queso.

Yogur de frutas.

Leche frita.

Granizado de sandía.

Pastel de patatas con queso gratinado. Huevos duros rebozados ensalada mixta. Albaricoques.

Ensalada de espinacas frescas con virutas de jamón y vinagreta de manzana. Estofado de sepia con guisantes. Ciruelas.

Crema de coliflor con almendras laminadas. Tiras de pechuga de pollo con puré de calabacín. Mango con zumo de limón.

Acelgas salteadas con patata y panceta. Sardinas rellenas al horno con zanahoria rallada. Manzana al horno con crema de caramelo.

Salteado de menestra de temporada con gambas. Revuelto de huevo con pimientos con biscotes. Carpaccio de pomelo con azúcar.

Zumo de apio. Pizza casera vegetal con pure de aceitunas (olivada) Pera.

Rehogado de col, cebolla y butifarra negra. Rollito de salmón ahumado con queso fresco y cebollino. Macedonia con yogur.

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-27-de-mayo-al-2-de-junio/

Sábado

Domingo


Semanal 2 Fuente: Fundaci贸n Dieta Mediterr谩nea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-3-al-9-de-junio/


Lunes

Desayuno

Media Mañana

Comida

Merienda

Cena

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Leche con cacao en polvo. Minibocadillo de fuet. Zumo natural de melocotón.

Café con leche. Pan con queso para untar y mermelada de higos.

Leche. Bizcocho casero de manzana.

Café con leche. Tostadas con tomate y aceite de oliva virgen. Zumo natural de piña.

Infusión. Biscotes con jamón cocido con queso fresco y aceite de oliva virgen.

Café con leche. Yogur natural con macedonia de frutas.

Café con leche. Creps de azúcar y limón.

Yogur líquido con fresitas y trocitos de galleta tipo María.

Leche con muesli y plátano.

Bocadillo de lechuga, tomate y jamón cocido. Nectarina.

Tortitas de arroz. Kiwi.

Yogur natural con piñones y melón.

Aperitivo: pulpo a la gallega.

Aperitivo: tabla de quesos.

Arroz guisado con alcachofas. Lomos de merluza al papillote con zanahoria en juliana. Cerezas.

Estofado de lentejas con verduras y arroz. Tiras de pavo salteadas con pimientos verdes y cebolla. Albaricoques.

Macarrones guisados al curry con brócoli. Filete de bacaladilla a la plancha con judías verdes salteadas. Yogur con pipas de calabaza y miel.

Ensalada de lechugas variadas con avellanas, albaricoques y panceta tostada. Salchichas de cerdo estofadas al Oporto con puré de patatas. Triángulos de sandía.

Guiso de patatas con atún (Marmitako). Tortilla de champiñones y butifarra blanca con ensalada mixta. Melocotón al vino.

Crema fría de garbanzos con trocitos de tomate. Pastel de pescado con salsa de marisco. Cuajada con salsa de cerezas.

Gazpacho. Berenjenas rellenas de carne con salsa de pimientos rojos. Tarta de plátano y dulce de leche.

Pan de nueces con confitura de membrillo.

Infusión. Galletas de té.

Barrita de cereales. Zumo de limón.

Cerezas.

Café con leche. Tortitas de trigo.

Flan de huevo casero.

Batido de sandía.

Crema de verduras con virutas de parmesano. Hamburguesa de ternera a la plancha con ensalada de col Lombarda. Nísperos.

Espinacas rehogadas con pasas y piñones (Espinacas a la catalana). Empanadillas de queso. Compota de manzana.

Endivias con queso azul. Huevo duro con juliana de lechuga y cebolla. Ciruelas.

Sopa de arroz con cebolla y coliflor. Mero al vapor con salsa de guisante. Requesón con frambuesas.

Verduras a la plancha con vinagreta con albahaca. Conejo al horno con coles de Bruselas. Manzana.

Rollito de jamón cocido con espárragos blancos. Brochetas de pollo y verduras a la plancha. Sopa de fresones con trocitos de mango.

Sopa de fideos. Huevo escalfado con sofrito y chorizo. Yogur de frutas.

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-3-al-9-de-junio/


Semanal 3 Fuente: Fundaci贸n Dieta Mediterr谩nea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-10-al-16-de-junio/


Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Leche. Tostadas con queso para untar y jamón cocido.

Infusión. Bollo suizo. Zumo natural de piña.

Café con leche. Mini-bocadillo de atún. Pera.

Leche. Cereales de desayuno.

Desayuno

Café con leche. Biscotes integrales con mermelada de naranja,

Leche con cacao. Bizcocho casero de nueces. Kiwi.

Café con leche. Pan con aceite de oliva virgen y jamón serrano. Zumo de naranja natural.

Media Mañana

Bocadillo de queso semicurado con aceite de oliva virgen.

Yogur líquido con muesli.

Palitos de pan. Cerezas.

Barrita de cereales y uvas pasas.

Bocadillo vegetal (sin mayonesa)

Aperitivo: patatas bravas.

Aperitivo: pescadito frito.

Habitas salteadas con cebolla, tomate y menta. Pechuga de pavo a la plancha con cuscús con almendra picada. Albaricoques.

Menestra de temporada al vapor. Calamares en su tinta con pimientos del padrón. Cuajada con nueces.

Macarrones guisados con brócoli. Hamburguesa de pollo a la plancha con queso y lechuga. Nísperos.

Canelones de espinacas con bechamel. Lomo de cerdo a la sal puré de manzana. Yogur natural con mermelada casera de cerezas.

Arroz con garbanzos y ajos, gratinado Dorada al horno con espárragos verdes. Melón.

Vol-au-vent de puerros. Conejo al horno con cebolla y frutas desecadas. Brocheta de frutas con merengue gratinada.

Ensalada con aguacate, piñones, mango y queso de cabra. Sardinas en escabeche sobre milhojas de patatas hervidas. Helado de yogur con mermelada de moras.

Yogur con plátano.

Tacos de sandía.

Leche. Galletas de canela.

Bizcocho casero. Zumo natural de melocotón.

Pan con chocolate para untar.

Tarta de manzana casera con helado de dulce de leche.

Dulce de miel.

Ensalada de escarola, manzana, panceta frita y vinagreta de frambuesa. Huevos al plato con pimientos y patatas asadas. Melocotón troceado con gotas de zumo de limón.

Judías verdes y puerros, salteados con ajos tiernos. Salchichas de cerdo con tomates al horno. Nectarina.

Crema templada de calabacín. Quiche de salmón con ensalada de zanahoria. Peras al vino.

Coliflor al ajoarriero. Tortilla de alcachofas con ensalada de pepino y yogur. Trocitos de plátano con almendras laminadas.

Ensalada de lacitos con lechuga, maíz y aceitunas negras. Croquetas de jamón con tomate a gajos, aceite de oliva virgen y orégano. Paraguaya.

Crema fría de calabaza. Pizza margarita con huevos de codorniz. Nísperos.

Acelgas salteadas con virutas de jamón serrano. Muslo de pollo a la plancha con tomates aliñados. Macedonia de frutas.

Comida

Merienda

Cena

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-10-al-16-de-junio/


Semanal 4 Fuente: Fundaci贸n Dieta Mediterr谩nea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-17-al-24-de-junio/


Lunes

Desayuno

Media Mañana

Comida

Merienda

Cena

Martes

Miércoles

Jueves

Leche. Minibocadillo de queso fresco con aceite de oliva virgen y granos de pimienta. Zumo de naranja.

Café con leche. Tostadas con mermelada de melocotón.

Leche con cacao en polvo. Bizcocho casero de manzana y nueces. Ciruelas.

Leche. Biscotes con rodajas de tomate, aguacate y aceite de oliva virgen.

Café con leche. Cereales de desayuno.

Té. Galletas integrales. Zumo de manzana.

Chocolate a la taza con churros. Pera.

Yogur natural con avellanas.

Kiwi.

Tostadas con jamón cocido y aceite de oliva virgen.

Barrita de cereales. Zumo natural de fresas.

Cerezas.

Aperitivo: navajas, berberechos y mejillones.

Aperitivo: montaditos variados.

Ensalada de zanahoria con manzana y endibias. Lomo de bacalao al horno con patatas y pimientos verdes. Sandía.

Cogollos de Tudela con salsa de aceitunas (olivada). Guiso de judías pintas. Rodajas de manzana con nueces y miel.

Brocheta de verduras a la plancha. Salmón fresco a la plancha con rodajas de calabacín gratinadas. Melón.

Ensalada de lentejas. Albóndigas de ternera guisadas con espinacas cebolla y zanahoria. Triángulo de sandía a la plancha.

Arroz a la cazuela con verduras. Filete de pechuga de pavo a la plancha con ensalada de rúcula. Pera al vino.

Espinacas con pasas y piñones. Lomo de cerdo guisado con gajos de naranja y pomelo. Cortes de mango con gotas de limón y sal.

Espárragos verdes a la plancha con salsa de romesco. Codorniz asada con patatas. Pastel de limón.

Leche. Cereales integrales.

Pan de centeno con queso para untar con pasas de Corinto.

Melocotón.

Yogur con frutas del tiempo.

Mini-bocadillo de jamón serrano.

Pan con miel y semillas de sésamo.

Requesón con m

Alcachofas al vapor con vinagreta de mostaza de Dijon. Croquetas caseras de queso con ensalada de tomate. Albaricoques.

Sopa fria de zanahoria con almendras. Huevo estrellado con virutas de jamón serrano. Nectarina.

Ensalada de berros con piña, queso Feta y vinagreta de manzana. Salteado de tiras de pechuga de pollo y cebolla con arroz hervido. Yogur natural con cerezas.

Crema de puerros (Vichyssoise) con picatostes. Empanada de atún y cebolla con mézclum de lechugas. Nísperos.

Ensalada de lacitos de pasta. Tortilla de patatas y cebolla con rodajas de tomate y orégano. Requesón con arándanos.

Menestra salteada con butifarra negra. Tostada de pan integral con escalibada y anchoas. Copa de yogur natural con fresones.

Brócoli al vapor. Crep de jamón y queso gratinada. Macedonia

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-17-al-24-de-junio/

Viernes

Sábado

Domingo


Semanal 5 Fuente: Fundaci贸n Dieta Mediterr谩nea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-24-al-30-de-junio/


Desayuno Media Mañana

Comida

Merienda

Cena

Lunes

Martes

Miércoles

Sábado

Domingo

Café con leche. Tostadas de pan de sésamo con jamón cocido y aceite de oliva virgen. Ciruelas.

Leche. Biscotes integrales con queso Brie con mermelada de frutos del bosques.

Leche con cacao. Galletas con trocitos de frutos secos. Cerezas.

Café con leche. Cereales integrales. Zumo de kiwi.

Café con leche. Panecillo de Viena con chocolate para untar.

Chocolate a la taza. Bizcocho casero. Zumo de sandía.

Café con leche. Crep de manzana cocida, nata y nueces.

Yogur natural con avellanas.

Palitos de pan. Zumo de naranja.

Bocadillo de atún.

Yogur con trocitos de frutas naturales.

Pera.

Aperitivo: verduras de temporada en tempura.

Aperitivo: mejillones hervidos en agua de mar.

Ensalada de pepino, zanahoria, sandía y aceitunas negras. Arroz hervido con huevo frito, plátano frito y salsa de tomate. Peritas de San Juan.

Ensalada nizarda. Filete de perca a la plancha con patatas panadera. Nísperos.

Crema fría de brócoli. Ensalada de cuscús con garbanzos, cebolla, tomate y menta fresca. Melón.

Quiche de champiñones y queso Emmental. Calamares rellenos de verduras estofados en salsa de tomate. Albaricoques.

Canelones de verduras gratinados. Bistec de ternera a la plancha con ensalada de brócoli. Paraguaya.

Estofado de judías blancas con verduritas. Lomo de cerdo a la plancha con puré de manzana. Mousse de chocolate con trocitos de plátano.

Judías tiernas salteadas con virutas de foie. Pollo al limón con cebollitas glaseadas. Pudin de pan.

Bocadillo vegetal con pan de pita y aceite de oliva virgen

Yogur de cereales.

Tostadas con paté.

Requesón con miel y semillas de calabaza.

Yogur líquido. Galletas tipo María.

Batido de melocotón.

Rodajas de manzana con caramelo.

Guiso de calabaza. Tiras de pavo a la plancha con tomate a la provenzal. Trocitos de melocotón con vino.

Endibias a la plancha con vinagreta de miel. Costillas de conejo a la plancha con ensalada de remolacha. Carpaccio de piña natural.

Macarrones salteados con calabacín. Revuelto de huevo con gambas y espárragos trigueros. Nectarina.

Acelgas guisadas con patatas. Salchichas mixtas al vino con cebolla Brevas.

Ensalada de repollo y zanahoria. Brocheta de bonito, cebolla y pimiento rojo. Ciruelas claudia.

Puerros a la vinagreta. Tortilla de patatas con pimientos verdes asados. Yogurt con trocitos de kiwi y piñones.

Crema tibia de remolacha. Sardinas rellenas. Cerezas

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea http://dietamediterranea.com/menu/semana-del-24-al-30-de-junio/

Jueves

Viernes


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