SeeMOUNT À la carte Restaurant Speisekarte (Winter 2021/22)

Page 1

SPEISEKARTE


AUS DEM SUPPENTOPF Hausgemachte Rinderbouillon mit Frittaten Homemade beef broth with pancake-stripes Hausgemachte Rinderbouillon mit Tiroler Speckknödel Homemade beef broth with bacon-dumpling Hausgemachte Rinderbouillon mit Tiroler Käseknödel Homemade beef broth with cheese-dumpling Herzhafte Tomatensuppe mit Parmesan und Basilikumpesto Tasty tomato soup with parmesan cheese and basilpesto Kräuterschaumsuppe von heimischen Bergkräutern mit Käsecroutons Creamsoup of local herbs with cheesecroutons Würzige Red-Curry Suppe mit gebratener Garnele Spicy red-curry soup with grilled prawn


ALS VORSPEISE EMPFEHLEN WIR … Carpaccio vom Rinderfilet mit grünem Spargel und Kapern dazu Parmesan und Knoblauchbrot Carpaccio of filet of beef with green asparagus, capers, parmesan-cheese and garlic-bread Feine Ziegenkäse-Tartes mit Feigen Goat cheese tartes with figs Herzhafte Pastete vom Fasan an selbstgebackenem Brioche-Gebäck Hearty pheasant pate with home-baked brioche pastries Lachstartar an Bruschetta mit Avocado Salmon tartare on bruschetta with avocado Geräucherte Entenbrust mit Äpfeln und roter Beete Smoked duck breast with apples and beetroot


UNSERE SALATKREATIONEN Gemischter Salat Mixed salad Grüner Salat Green salad Salatvariation mit Hühnerfiletspitzen und würzigem Cesar-Dressing Salad variation with chicken fillet and spicy Cesar dressing Salatvariation mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Balsamico-Dressing Salad variation with beef stripes and balsamic dressing Salatvariation mit gebratenen Garnelen und Limetten-Dill-Dressing Salad variation with grilled prawns and lime-dill dressing Salatvariation mit gebratenem Tofu und veganer Vinaigrette Salad variation with tofu and vegan vinaigrette Zu allen Salatvariationen servieren wir ofenfrisches Knoblauchbrot Portion Knoblauchbrot


UNSERE NUDELGERICHTE Hausgemachte Spaghetti Bolognese Homemade spaghetti bolognese Tagliatelle in Hummer-Orangen-Sauce mit gebratenen Garnelen Tagliatelle in lobster–orange sauce with fried prawns Hausgemachte Steinpilz-Linguini mit gebackenem Rucola Homemade porcini linguini with fried arugula Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Sauerkraut-Speck-Füllung dazu braune Butter und Parmesan Homemade “Schlutzkrapfen” filled with sauerkraut and bacon with brown butter and parmesan Gemüse-Lasagne mit Weißweinsauce Vegetable Lasagne with white wine sauce Tiroler Käsespätzle mit Röstzwiebel und kleinem gemischten Salat Tyrolean cheese-Spätzle with mixed salad


UNSERE KULINARISCHEN HIGHLIGHTS Original Wiener Schnitzel vom Kalb „schwimmend gebacken“ mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren Original escalope of veal “Vienna style” with potatoes and cranberries Zwiebelrostbraten an grünen Speckbohnen dazu selbstgemachte Kartoffelrösti Grilled beef escalope with fried onions, beans with bacon and potatoe “rösti” Spare Ribs mit pikantem Dip, Kartoffelwedges und Coleslaw Spare ribs with spicy dip, potatowedges and coleslaw SeeMOUNT Grillteller mit drei verschiedenen Steaks, Speck und Grillgemüse dazu Pommes frites Three several kinds of meat, bacon and vegetables and French fries Holzfäller-Steak vom Schwein dazu herzhafte Bratkartoffeln, Zwiebel-Champignons und Kräuterbutter Steak of porc with fried potatoes, fried onions and mushrooms and herb butter Rinderfiletsteak 250 g an Kartoffelkuchen dazu Steinpilzsauce und saisonalem Gemüse Steak of beef with potatoe-cake, mushroomsauce and season vegetables Rinderfiletsteak 500 g an Kartoffelkuchen dazu Steinpilzsauce und saisonalem Gemüse Steak of beef with potatoe-cake, mushroomsauce and season vegetables


UNSERE KULINARISCHEN HIGHLIGHTS Geschmorte Kalbsbäckchen an würziger Knödellasagne und Brokkoligemüse Braised veal cheeks with spicy dumpling lasagne and broccoli vegetables Geschmorte Lammhaxe an cremigem Rollgersten-Risotto und Karottengemüse Braised leg of lamb with creamy barley risotto and carrots Gulasch vom heimischen Hirsch an selbstgemachten Kartoffel-Spätzle und Karottengemüse Goulash from deer with homemade potato-spätzle and carrots SeeMOUNT Burger – heimisches Rindfleisch-Patty im selbstgebackenen Brioche-Burgerbrot dazu selbstgemachte Pommes frites „belgische Art“ SeeMOUNT Burger – Local beef patty in home-baked brioche burger bun with home-made French fries Rotes Curry mit Hühnerfiletspitzen dazu knackiges Gemüse und asiatische Nudeln Red curry with chicken fillet, vegetables and Asian noodles Gebratenes Zanderfilet an dreierlei Risotto und saisonalem Gemüse Fried fillet of pikeperch with 3 kinds of Risottos and seasonal vegetables Gebratenes Lachssteak auf Safransauce dazu Gemüsekuchen nach Art des Hauses Fried salmon steak on saffron sauce with house-style vegetable cake


FÜR UNSEREN KLEINEN GÄSTE Spaghetti Bolognese Spaghetti bolognese Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites Porc escalope “Vienna style” with French fries Grillwürstchen mit Pommes frites Grilled sausage with French fries Panierte Hühnerfiletspitzen mit Pommes frites Breaded chicken fillet with French fries Lachssteak an Rahmsauce mit Kartoffeln und Gemüse Salmon steak with creamy sauce, potatoes and vegetables Spätzle mit Rahmsauce “Spätzle” with creamy sauce Käsespätzle mit Röstzwiebel Cheese “Spätzle” with fried onions Kaiserschmarren mit Apfelmus und Zwetschkenröster Kaiserschmarren (cutted pancake) with applesauce and stewed plums


SÜSSE VERFÜHRUNG AUS UNSERER PATISSERIE Apfelstrudel mit heimischen Äpfeln dazu Vanillesauce, Vanilleeis oder Sahne Apple-strudel with vanilla sauce or vanilla ice cream or wipped cream Topfenstrudel an Beerenragout oder Vanillesauce Quark-strudel with ragout of red fruits or vanilla sauce Kaiserschmarren mit Apfelmus und Zwetschkenröster Kaiserschmarren (cutted pancake) with applesauce and stewed plums Hausgemachte Toffifee auf Ganache dazu Schokolade und Orange Home-made Toffifee on ganache with chocolate and orange Schokoladenmousse an Pistazienkuchen dazu Orangencrumble Mousse au chocolat with pistachioscake and orangecrumble Werfen Sie auch einen Blick auf unsere Eiskarte!