Page 8

liv / Af/ Clara Edgar Foto/ Lars H. Laursen

Lisbeth

bruger kroppen som

kompas Vi kender Lisbeth Østergaard som vært på forskellige tv-programmer, men for nylig er hun også sprunget ud som kogebogsforfatter. Og så er hun en kvinde, som altid går efter, hvad hun kan lide, og hvad hendes mavefornemmelse fortæller hende – både når det kommer til sig selv og sine børn. Lisbeths hjem deler hun med sin mand og deres to børn. De renoverede hele molevitten fra top til tå og byggede til, inden de flyttede ind for tre år siden. Rundt omkring pryder et stort antal Star Wars figurer legeafdelingen, selvom det egentlig er mere de voksne, der har en kærlighed for den gamle science fiction-klassiker. På stuebordet ligger englekort, og på væggen ved siden af spisebordet hænger tre stjernetegns­ billeder, som hver tilhører hende selv, hendes mand og deres ældste barn. På øen i køkkenet står nogle bøger, olier, en ananas, en krydderurt og langs kanten ligger en lille krystalsten. For man skal altid have en krystal i nærheden, forklarer Lisbeth, som har ladt de flotte sten flytte ind i både sove- og badeværelse, selvom hendes mand Ralf mener, at hun er lidt skør. Rummelig flexitar I køkkenskabe står vitaminer ved siden af colla­ genpulver og tørret grønkål, og køleskabet er fyldt med grøntsager, men ingen mælk. Og der kan også sagtens gemme sig kød, fisk og kylling mellem gulerødder og squash. For selvom Lisbeth kun selv

8

en sjælden gang kan finde på at sætte tænderne i et kyllingebryst – og aldrig i oksesteg eller svine­ kød – kan både hendes mand og børn godt have lyst til bøf og frikadeller. Og det skal de bare have lov til, mener hun. – Jeg har aldrig haft lyst til at komme hjem til en stor rød bøf, og af klimamæssige og dyrevel­ færdsgrunde har jeg valgt at skære noget kød helt ud af min kost, men det handler om mig. Min mand skal spise, hvad han har lyst til, og børnene skal bevare deres madnysgerrighed. Derfor får de kød nogle dage, og andre dage gør de ikke, siger hun. Det er vigtigt for hende, at hun lytter til, hvad der føles godt for kroppen, og hvad hun kan lide, og lader det være rettesnoren for sin livsstil. Og det kunne hun for alvor mærke sidste sommer, da hun sammen med Ralf levede vegansk i tre måne­ der. – Vi har aldrig haft det bedre. Ralf holdt op med at snorke, og vi havde det bare skide godt. Men det var meget svært for ham at undvære kød, æg og ost, og derfor spiser han det i dag. Jeg holdt mere fast i dele af den livsstil og er nok også

Profile for Mediegruppen as

Naturli-2020-01  

Danmarks alternative sundhedsmagasin

Naturli-2020-01  

Danmarks alternative sundhedsmagasin