Page 39

/ Mad

Vafler med grønt krudt

Ca. 8 store franske vafler

De er gode til nem aftensmad. Resterne kan selvfølgelig også bruges i madpakken og til eftermiddagsmad. Vafler er et hit hos rigtig mange børn. Derfor kan man ofte med godt held tilsætte lidt ekstra sundhed i dem. Denne opskrift på vafler med ekstra grønt krudt giver dit barn og hele familien masser af vitaminer, mineraler og fibre.

Du skal bruge:

Sådan gør du:

• 5 store æg • 4 dl revne/hakkede grøntsager, f.eks. broccoli, squash, gulerødder • 2 spsk. bageHUSK (psylliumskaller) • 1½ dl fuldkornsmel, f.eks. hvedemel, rismel, havremel • 1½ dl kokosfibermel • 1½ dl kerner, f.eks. solsikke, sesam, græskar (kværn dem lidt, hvis du har små børn) • 2 spsk. olivenolie eller smeltet kokosolie • 1 tsk. salt • 2 dl mælk/plantedrik

Rør alle ingredienser godt sammen og lad dejen hvile i 10 minutter. Tilsæt eventuelt lidt mere mælk/plantedrik, hvis dejen er meget tyk. Bag dejen som vafler i et vaffeljern eller i silikonevaffelforme i ovnen. Server vaflerne med grønt pålæg, ost, fisk eller hummus oven på.

39

Profile for Mediegruppen as

Naturli-2020-01  

Danmarks alternative sundhedsmagasin

Naturli-2020-01  

Danmarks alternative sundhedsmagasin