Page 30

tema / Foto/ Scanpix/Iris

Rødkløver kan sikre knoglerne

tema

Inders t inde

Cirka en deciliter fermenteret rødkløverekstrakt om dagen ser ud til at kunne mindske risikoen for udvikling af knogleskørhed og hæmme knoglenedbrydningen under og efter overgangsalderen. Det har forskere fra Aarhus Universitetshospital påvist i et studie.

Af Anette Harbech Olesen Forfatter og blogger på madforlivet.com

Rødkløverekstrakt har efterhånden vist sig at være lidt af en gave til kvinder i overgangsalderen. Forskere fra Aarhus Universitetshospital har i hvert fald påvist, at ekstrakt fra urten rødkløver kan mindske overgangsalderens hedeture hos kvinder og bedre nattesøvnen, helt uden bivirkninger. Og senest, at det også stopper udviklingen af knoglenedbrydningen i forbindelse med overgangsalderen. Resultatet bakkes op af et såkaldt review. Derfor besluttede jeg at tage på besøg hos initiativtager, ildsjæl og landmand Michael Mohr Jensen, der bor på Fyn. Her dyrker han, sammen med sin bror Henrik, rødkløver og driver virksomheden Herrens Mark. På Herrens Mark producerer de økologisk, fermenteret rødkløverekstrakt og mælkebøtteekstrakt efter ganske særlige, patenterede opskrifter. Hemmeligheden bag ekstrakterne Michael Mohr Jensen overtog i 2010 produktionen af økologisk mælkebøttesaft og fik lyst til at anvende produktionsanlægget til mere end blot mælkebøtter, der høstes og presses en gang om året. Valget faldt på rødkløver, der netop er kendt for sit høje indhold af planteøstrogener. Det skulle vise sig at være et klogt valg. En af hemmelighederne bag den særligt gode virkning af rødkløverekstrakt fra Herrens Mark er, at den er fermenteret. Der tilsættes nemlig probiotika, ud-

“Resultatet af undersøgelsen viste med stor tydelighed, at fermenteret rødkløver­ ekstrakt reducerede knogletabet” 30

vundet af fermenterede rodfrugter, til den økologiske saft, som derefter gærer i adskillige måneder i store siloer. Meget tyder på, at mælkesyregæret rødkløverekstrakt optages lettere og dermed har større effekt, sammenlignet med ikke-fermenterede produkter. I processen sker der nemlig en separation af sukkerstoffer og planteøstrogener, hvilket ser ud til at øge optaget af naturlige planteøstrogener via tarmen. Rødkløver og planteøstrogener Når vi kvinder kommer i overgangsalderen, skyldes det et fald i østrogenniveauerne. Det udløser som regel store hormonelle udsving, hedeture, dårlig nattesøvn, og det kan også påvirke knoglesundheden negativt. Ekstrakt fra urten rødkløver har vist sig i kombination med relevante vitaminer og mineraler at kunne bremse knoglenedbrydningen. Fordelene ved indtag af rødkløverekstrakt kan i modsætning til hormonterapi være, at planteøstrogener binder sig til andre receptorer, beta-receptorerne, der primært findes i lunger, nyrer, tarmceller og i og omkring knoglerne. De overstimulerer således ikke det sarte bryst- og ovarievæv, som traditionel hormonterapi kan gøre det. Østrogener har i modsætning til planteøstrogener en kraftig binding til alpha-receptorerne i bryst- og ovarievæv og kun en svag binding til beta-receptorerne. Rødkløverekstrakt hæmmer knogleafkalkning Et dansk randomiseret, dobbeltblind og placebokontrol-

Naturli-2018-07  

Danmarks alternative sundhedsmagasin

Naturli-2018-07  

Danmarks alternative sundhedsmagasin