Page 59

helse: opskrifter

Knasende chokolade– juletræer Til cirka 6-8 juletræer DET SKAL DU BRUGE • 150 g vegansk, hvid chokolade • 100 g puffede ris • 2-3 tsk. grøn pulver- eller pastafarve • Krymmel til pynt • 1 dl flormelis • Lidt vand SÅDAN GØR DU Denne opskrift er til dig, der gerne vil hygge med at dekorere små træer og evt. andre figurer, der samtidig er en lækker julesnack. Julen er jo den perfekte anledning til at skrue ned for hastigheden og hygge sig med at bage og dekorere sammen med venner, familie og børn. Det er vigtigt, at du ikke bruger en vandbaseret frugtfarve, men en fedtopløselig farve, som kan blandes med chokoladen. Klargør små kræmmerhuse af bagepapir, før du går i gang med at smelte chokolade. Du får cirka 6-8 små juletræer, alt efter hvor store du laver dem. Klip halvcirkler ud af bagepapiret, og rul dem til kræmmerhuse. Sæt et lille stykke tape på for at holde dem sammen, og sæt hvert kræmmerhus ned i f.eks. et glas. Smelt chokoladen ved lav varme, og tilsæt den grønne pastafarve. Rør det godt sammen. Rør så de puffede ris i, og bland det godt sammen. Fyld blandingen i de forberedte kræmmerhuse, og klem forsigtigt ned, så hele kræmmerhuset er fyldt. Bestem dig for, hvor store de skal være, og fyld op her­ efter. Små juletræer er selvsagt lettere at spise – især for børn. Lad juletræerne stivne på køl.Når juletræerne er stivnet, kan du ­forsigtigt tage dem ud af formene og pynte dem. Lav en tyk glasur af flormelis og vand, og brug glasuren som lim, når du sætter de små stykker krymmel på træerne. Opbevar de færdige træer på køl.

Rødkålssalat Tænk gerne over at få julebordet til at se indbydende ud med en variation af farver. En lækker salat kan være med til at bidrage med et tiltrængt skud farve til det ellers meget brune julebord. Det behøver slet ikke være så ­kompliceret at få lidt frisk grønt på bordet. Tilbehør til 6 personer: DET SKAL DU BRUGE • 400 g rødkål • ½ hokkaido • Rapsolie • 1 tsk. hvidløgspulver • 1 tsk. urtesalt • 3 appelsiner • 2 dl bredbladet persille • 50 g hasselnødder

SÅDAN GØR DU Forvarm ovnen til 180 grader. Snit rødkålen fint. Rens græskarret, og skær det i tern. Vend terningerne med olie, hvidløgspulver og salt, og bag dem, til de er gyldne og møre. Skræl og skær appelsinerne i fileter. Hak persillen. Rist nødderne, og hak dem. Bland det hele sammen.

helse / december 2019

59

Profile for Mediegruppen as

Helse-2019-10  

Viden om sundhed. I samarbejde med Sundhed.dk, Danske Regioner og en lang række patientforeninger. Danmarks største sundhedsmagasin

Helse-2019-10  

Viden om sundhed. I samarbejde med Sundhed.dk, Danske Regioner og en lang række patientforeninger. Danmarks største sundhedsmagasin