Page 40

helse: opskrifter

Bliv mere grøn i hverdagen Af: Helse-redaktionen / Foto: Jesper Glyrskov

D

e fleste af os danskere er vokset op med en aftensmad bestående af kød, sovs og kartofler. I løbet af de senere år er sovsen nogle steder blevet til salat, men kødet fylder stadig mest på tallerkenen. Dog har rigtig mange efterhånden sagt farvel til kødet ikke mindst på grund af de store klimaudfordringer, vi står over for. Men det behøver ikke være et enten eller, mener Sebastian Randrup, der er fast kok i Go' Morgen Danmark. og som står bag den nye kogebog, ­Vegetarisk Hverdag - 100 grønne favoritter. Med bogen vil han ikke omvende kødspisere men derimod vise de fordele, der er for både smag, miljø og pengepungen ved at spise mere grønt i hverdagen. Her får du tre udvalgte opskrifter.

40

Profile for Mediegruppen as

Helse-2019-04  

Viden om sundhed. I samarbejde med Sundhed.dk, Danske Regioner og en lang række patientforeninger. Danmarks største sundhedsmagasin

Helse-2019-04  

Viden om sundhed. I samarbejde med Sundhed.dk, Danske Regioner og en lang række patientforeninger. Danmarks største sundhedsmagasin