Page 33

OPSKRIFT

White Surfkajak Byggeri Water

Varm suppe til krift s p O en kølig aften Der findes et utal af frysetørrede supper, men hvad med selv at tilberede en? Tekst: Lars Hector Koudal | Foto: Lars Hector Koudal, Adobe Stock

Tyk linsesuppe til to personer Denne her linsesuppe tager lidt længere tid at lave end færdig-supperne, men smagsoplevelsen er også det større. Ingredienserne, du skal bruge, kan holde sig længe, og så fylder og vejer de heller ikke alverden.

Ingredienser: 1 løg 2-5 spsk. god olie f.eks. rapsolie 1 fed hvidløg 5 tørrede tomater (kan købes på pose) 100 g. orange linser 1 grønsagsbouillonterning 6 dl. vand ½ tsk. garam masala (indisk krydderi) 2-3 skrællede, skiveskårne kartofler (kan udelades) 1-2 dl. ”soja-fløde” (dette produkt er langtidsholdbart) Sådan gør du: 1. Skær løget og hvidløget i skiver eller tern, og svits det i olien i gryden. 2. Hæl 6 dl. vand i gryden og bring det i kog. 3. Tilsæt bouillonterningen, og når denne er helt opløst tilsættes tomaterne, som er skåret i mindre stykker samt linserne og de skrællede, skiveskårne kartofler. Når suppen igen begynder at simre, tilsættes garam masalaen – lidt ad gangen – den er stærk! 4. Hele molevitten skal små-koge i 10 minutter. Tilsæt herefter sojafløden og lad suppen små-simre i yderligere 2-5 minutter. 5. Smag evt. til med salt.

Til denne suppe hører der et godt stykke brød. Det kan du også selv bage på Trangiaen. Se for eksempel opskriften i Magasinet Kano & Kajak, nr. 3, 2017.

| 02-2018 02-2018 33

Kano & Kajak-2018-02  
Kano & Kajak-2018-02