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Festas de Abrantes 06

JUNHO 2019

DOCES REGIONAIS

Quantidade de anos em que os espaços foram usados como palcos das festas da cidade

Palha de Abrantes Ingredientes

Paços Concelho

1

Jardim República

1 2

1ºMaio

Água

Açúcar

Ovos

Farinha

Fervura

Gemas desclaradas

3

Ramiro Guedes

Preparação Na preparação, todos os ingredientes fervem na calda num ponto de açúcar, e de modo a obter os fios de ovos, as gemas são desclaradas através de um funil regador. Na hora da montagem, coloca-se na forma de papel a folha de hóstia, o creme de ovos, os fios de ovos, e por fim vai ao forno.

Mistura

ESTA JORNAL

4

Aquapólis

5

Francisco Almeida Raimundo Soares

7

Castelo

7 8

Barão Batalha

Cozedura

Evolução do orçamento destinado pela autarquia para as festas da cidade

Tijeladas

Ingredientes

valores em euros

Limão

Sal

Canela

Açúcar

Ovos

fonte: Informação recolhida nos jornais dos últimos dez anos

250000

225 000

Farinha

Preparação Todos estes ingredientes são misturados. Depois temos as tigelas no forno a 350 graus em barro cru, e com um doseador despejamos o preparado já com as tigelas quentes, e vão ao forno durante 15/20 minutos.

200000

170 000 150000

Mistura

Separação

Cozedura

100000

Não deixe de experimentar também...

Limas

Castanhas de doce de ovos

50000

Broas

95 000

95 000

2012

2013

100 000

2014

2015

2016

2018 Ano

2017

NOTA: Não há valores entre 2015 e 2017

Receitas cedidas pela Pastelaria “Tágide Gourmet”

QUINTA DO POUCHÃO

CASA ANADIA

Para além da produção do azeite Cabeço das Noroegas, esta propriedade, que remota ao século XVIII, dedica 50 hectares à produção de vinho.

Um azeite feito com extração a frio e por processos mecânicos, distingue-se pela sua grande qualidade e sabor frutado suave.

Caminho do Pouchão

CASAL DA COELHEIRA Tramagal

Desde 1989 que o Casal Da Coelheira tem vindo gradualmente aumentado a sua qualidade inquestionável, ganhando reconhecimento em inúmeros concursos nacionais e internacionais.

QUINTA DA PARRADA São Miguel do Rio Torto

Estes vinhos apresentam uma alta qualidade que resulta da junção das melhores práticas tracionais com a tecnologia mais avançada.

Alferrarede 

CABEÇO DAS NOGUEIRAS Pucariça

Este azeite tem vindo a destacarse pelos prémios obtidos em várias competições nacionais e internacionais.

ZÉ BAIRRÃO Vale das Mós

Frutados e com aromas a amêndoa e a maçã, são uma marca registada já há dez anos e todo o processo de fabrico é tradicional.

OUROGAL

São Miguel do Rio Torto

O azeite Ourogal fornece aos seus consumidores embalagens funcionais e sofisticadas.

VAL ESCUDEIRO Bemposta

Val Escudeiro proporciona aos seus consumidores um azeite virgem extra de excelente qualidade.

GALLO

São Miguel do Rio Torto

Um dos mais famosos azeites nacionais e a terceira marca no ranking mundial, o azeite Gallo apresenta uma enorme gama de variedades para todos os gostos.

VILA DE REI

MAÇÃO

VILA NOVA BARQUINHA

SARDOAL

CABEÇO DAS NOGUEIROS

CONSTÂNCIA

SOFALCA

Surge em 1926 de um negócio familiar cujo proprietário era Ernesto Estrada. Começou a chamar-se Sofalca em 1966 pelas mãos dos proprietários Ernesto, Mário e João Estrada. É uma empresa 95% sustentável e é pioneira na criação de soluções naturais e ecológicas. Atualmente 85% dos seus produtos destinam-se ao mercado externo.A empresa tem vindo a apostar em novas estratégias e novas marcas, como é o caso da Blackcork, que nasceu em 2014 em parceria com o Designer Toni Grilo. A Blackcork transforma o aglomerado de cortiça da Sofalca em mobiliário contemporâneo.

N

TOMAR

QUINTA DO POUCHÃO

CASA ANADIA

RIO TEJO

CASAL DA COELHEIRA

GAVIÃO

ABRANTES OUROGAL

GALLO

QUINTA DA PARRADA

VAL ESCUDEIRO

CHAMUSCA

ZÉ BAIRRÃO

SOFALCA

PONTE DE SÔR

fonte: Informação recolhida em sítios da Internet dos produtores e empresas

PRODUTOS REGIONAIS

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Jornal de Abrantes junho 2019  

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