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Notre Sélection des Vins du Domaine Nous vous proposons les vins de notre Domaine « Jean-Charles Fagot » Viticulteur et notre sélection de vins élevés et mis en bouteille par nos soins.

VINS BLANCS  BOURGOGNE ALIGOTE « VIEILLES VIGNES» 2009 .....................................................................

18 €

 BOURGOGNE CHARDONNAY « LE CHAMP L’HUILLIER » 2009 ................................................. (élevé en fût de chêne)

20 €

 MEURSAULT 2009 .....................................................................................................................

32 €

 PERNAND VERGELESSES « EN CARADEUX » 2008 ...................................................................

29 €

 PULIGNY MONTRACHET 2009 .................................................................................................

35 €

 RULLY 2009 ................................................................................................................................

24 €

 SAINT AUBIN 1ER CRU 2009 ........................................................................................................

34 €

VINS ROUGES  ALOXE CORTON 2008 ...............................................................................................................

33 €

 BOURGOGNE « LES RIAUX » 2009 .............................................................................................

19 €

 CHASSAGNE MONTRACHET « VIEILLES VIGNES» 2008 ...........................................................

30 €

 GEVREY CHAMBERTIN 2008 ....................................................................................................

36 €

 MERCUREY 1ER CRU « CLOS L’EVÊQUE » 2008 ..........................................................................

30 €

 MONTHELIE 2008 ........................................................................................................................

27 €

 RULLY 2008 .................................................................................................................................

25 €

 VOLNAY 2007 .............................................................................................................................

34 €

TOUS LES VINS DU DOMAINE SONT DISPONIBLES A LA VENTE POUR TOUS RENSEIGNEMENTS, VEUILLEZ VOUS ADRESSER À NOS MAITRES D’HOTEL


Notre Sélection des Vins de Propriétaires VINS BLANCS  AUXEY DURESSES VIEILLES VIGNES Domaine Pascal PRUNIER-BONHEUR 2008 .............

31 €

 CHABLIS Domaine G. TREMBLAY 2009 ....................................................................................

28 €

 CHASSAGNE-MONTRACHET : - « EN PIMONT » Château de Chassagne 2004 .......................................................................... - « LES BENOITES » Domaine Jean CHARTRON 2008 ............................................................. - Château de la Maltroye 2007 ...................................................................................................... - « LES BLANCHOTS DESSOUS » Domaine COFFINET DUVERNAY 2008 .............................. - Domaine Vincent DANCER 2009 ............................................................................................... - Domaine RAMONET 2009 .........................................................................................................

34 € 39 € 39 € 40 € 40 € 40 €

 CHOREY LES BEAUNE Domaine MAILLARD Père et Fils 2008 ................................................

29 €

 GIVRY Domaine DELORME 2008 ................................................................................................

26 €

 MERCUREY « LES VIGNES DE MAILLONGE » Domaine Michel JUILLOT 2008 ......................

29 €

 MEURSAULT : - Domaine Sylvain DUSSORT 2008 ............................................................................................. - « LE LIMOZIN » Domaine Xavier MONNOT 2007 ..................................................................... - « CASSE TETE » Domaine TESSIER 2009 ............................................................................... - Domaine JOBARD 2007 .............................................................................................................

35 € 39 € 39 € 39 €

 MONTHELIE Domaine Jacques BAVARD 2008 ..........................................................................

29 €

 PULIGNY MONTRACHET - Domaine CARILLON 2009 ......................................................................................................... - Domaine RAMONET 2009 .........................................................................................................

46 € 46 €

 RULLY Domaine Stéphane BRIDAY 2008 ...................................................................................

25 €

 SAINT AUBIN « LE BANC » Domaine Pierre-Yves COLIN-MOREY 2009 ..................................

39 €

 SAINT ROMAIN - « CLOS SOUS LE CHATEAU » Domaine BOHRMAN 2008 ...................................................... - Domaine Christophe BUISSON 2008 .........................................................................................

32 € 32 €

 SAINT VERAN Domaine DEMESSEY 2008 ................................................................................

24 €

 SANTENAY - « COTEAUX SOUS LA ROCHE » Domaine OLIVIER 2008 ....................................................... - « CLOS DE LA COMME DESSUS » Domaine BORGEOT 2008 ...............................................

31 € 31 €


Notre Sélection des Vins de Propriétaires VINS ROUGES  AUXEY DURESSES Domaine B. BATTAULT 2008 ....................................................................

28 €

 BEAUNE - « MONTEE ROUGE » Domaine PICARD 2005 ......................................................................... - « MONTAGNE SAINT DESIRE » Domaine Jean-Luc JOILLOT 2007 ......................................

32 € 36 €

 BOURGOGNE - « CLOS DE LA COMBE » Domaine CHARTRON 2006 ............................................................. - « HALINART » Domaine DUGAT-PY 2007 ................................................................................

19 € 49 €

 CHAMBOLLE MUSIGNY Domaine GAMBAL 2008 .....................................................................

49 €

 CHOREY LES BEAUNE - Domaine MARECHAL-CAILLOT 2007 ....................................................................................... - Domaine M. MARTIN 2007 ........................................................................................................ - Domaine TOLLOT-BEAUT 2009 ................................................................................................

31 € 31 € 38 €

 FIXIN Domaine MEO CAMUZET 2008 .........................................................................................

54 €

 GEVREY CHAMBERTIN - Domaine GEANTET PANSIOT 2007........................................................................................... - « VIEILLES VIGNES » Domaine DUGAT-PY 2007 .................................................................... - « VIEILLE VIGNE » Domaine Denis MORTET 2006 .................................................................. - « LES EVOCELLES » Vieilles Vignes Domaine DUGAT-PY 2007 ............................................

55 € 90 € 95 € 130 €

 GIVRY Domaine DELORME 2006 ................................................................................................

25 €

 HAUTES COTES DE BEAUNE Domaine MOREAU 2007 ...........................................................

22 €

 HAUTES COTES DE NUITS Domaine JAYER-GILLES 2007 ......................................................

46 €

 LADOIX SERRIGNY « VIELLES VIGNES » Domaine MARECHAL-CAILLOT 2007 ...................

32 €

 MONTHELIE « CLOS DU MEIX GARNIER » Domaine DOUHAIRET PORCHERET 2007 .........

35 €

 MOREY SAINT DENIS Domaine David DUBAND 2008 ..............................................................

54 €

 NUITS SAINT GEORGES Domaine PICARD 2006 .....................................................................

48 €

 POMMARD - Domaine GERMAIN Père & fils 2007 ......................................................................................... - « TAVANNES » Domaine Fernand et Laurent PILLOT 2007...................................................... - « LES NOIZONS » Domaine Jean-Luc JOILLOT 2007 .............................................................. - « LES PERRIERES »Domaine Vincent DANCER 2008 ............................................................. - « LES RUGIENS » Domaine Jean-Luc JOILLOT 2007 .............................................................. - « LA LEVRIERE » Vieilles Vignes Domaine DUGAT-PY 2007 ...................................................

37 € 37 € 44 € 49 € 52 € 130 €

 RULLY « LA BERGERIE » Domaine SOUNIT 2008 ....................................................................

25 €

 SAINT AUBIN « LES ARGILLIERS » Domaine René LAMY 2006 ..............................................

29 €

 SAINT ROMAIN « LE JARRON » Domaine CARRE 2008 ...........................................................

28 €

 SAVIGNY LES BEAUNE - « AUX PETITS LIARDS » Domaine DOUDET NAUDIN 2006 .................................................... - Domaine Michel MARTIN 2007 ..................................................................................................

32 € 32 €

 VOLNAY « LES BROUILLARDS » Domaine PARIGOT 2008 ....................................................

36 €

 VOSNE ROMANEE - « VIEILLES VIGNES » Domaine GAMBAL 2007 ....................................................................... - Domaine Pascal MARCHAND 2008 ........................................................................................... - Domaine David DUBAND 2007 ..................................................................................................

52 € 53 € 56 €


Notre Sélection des Vins de Propriétaires NOS 1 ER CRU

VINS BLANCS 1 ER CRU  BEAUNE « CLOS DES MOUCHES » Domaine CHANSON 1999 ...............................................

59 €

 CHABLIS CUVEE PRESTIGE Château du Val de Mercy 2006 ...................................................

34 €

 CHASSAGNE-MONTRACHET - « LA MALTROIE » Domaine V & F JOUARD 2005 ................................................................... - « CLOS SAINT JEAN » Domaine Paul PILLOT 2008 ............................................................... - « LES BAUDINES » Domaine Vincent et Sophie MOREY 2007 ................................................ - « LES MACHERELLES » Domaine Jean-Claude BACHELET 2008 .......................................... - « LES CHAUMEES » Domaine COLIN Philippe 2007 ................................................................ - « EN REMILLY » Domaine COLIN Bruno 2007 .......................................................................... - « VIDE BOURSE » Domaine Laurent et Fernand PILLOT 2008 ................................................ - « CAILLERET » Domaine Jean CHARTRON 2008 .................................................................... - « LES CHENEVOTTES » Domaine Bernard MOREAU & Fils 2008 ........................................ - « EN VIRONDOT » Domaine Marc MOREY 2006 ..................................................................... - « BOUDRIOTTE » Domaine RAMONET 2009 .......................................................................... - « LES VERGERS » Domaine RAMONET 2008 ......................................................................... - « LES MORGEOTS » Domaine RAMONET 2009 ......................................................................

46 € 50 € 52 € 52 € 52 € 52 € 52 € 52 € 55 € 53 € 55 € 55 € 55 €

 MERCUREY « CLOS PARADIS » Domaine VOARICK 2007 ......................................................

37 €

 MEURSAULT - « PORUZOTS » Domaine MIKULSKI 2006 ................................................................................ - Château de Meursault 2004 ....................................................................................................... - « LES GOUTTES D’OR » Domaine GAUFFROY JP et Fils 2006 .............................................. - « LES CHARMES » Domaine GAUFFROY JP et Fils 2006 ....................................................... - « GENEVRIERES » Domaine TESSIER 2009 ...........................................................................

52 € 48 € 52 € 52 € 52 €

 MONTAGNY « CLOS CHAUDRON » Château de Davenay 2007 ..............................................

27 €

 PULIGNY MONTRACHET - « LES CHALUMEAUX » Château de Puligny 2000 .................................................................... - « LES FOLATIERES » Domaine Alain CHAVY 2007 ................................................................ - « LES CHAMPS GAINS » Domaine Jean Louis CHAVY 2008 ................................................... - « LA PUCELLE » Domaine CHARTRON 2008 ......................................................................... - « LES PERRIERES » Domaine CARILLON 2009 ...................................................................... - « LES DEMOISELLES » Château de Chassagne 2002 .............................................................

49 € 55 € 55 € 65 € 65 € 95 €

 RULLY - « LES MARGOTES » Domaine BRELIERE 2009 ..................................................................... - « LA PUCELLE » Domaine JAQUESSON 2009 .........................................................................

29 € 36 €

 SAINT AUBIN - « EN REMILLY » Domaine Marc COLIN et ses Fils 2009 .......................................................... - « LES CHARMOIS » Château de Chassagne 2006 ...................................................................

39 € 39 €

 SANTENAY - « CLOS DES GRAVIERES » Domaine De LAVOREILLE 2008 ................................................. - « BEAUREPAIRE » Château de la Crée 2007 ........................................................................... - « LA COMME » Château de la Maltroye 2007 ............................................................................

31 € 38 € 39 €


Notre Sélection des Vins de Propriétaires NOS 1 ER CRU VINS ROUGES 1 ER CRU  ALOXE CORTON « LES GRANDES LOLLIERES » Domaine MAILLARD Père & Fils 2007 .....

54 €

 BEAUNE « GREVES » Domaine PARIGOT 2008 .......................................................................

45 €

 BLAGNY « SOUS LE PUITS » Domaine LARUE 2008 ...............................................................

39 €

 CHAMBOLLE MUSIGNY « LES CHARMES » Domaine GAMBAL 2007 ....................................

69 €

 CHASSAGNE-MONTRACHET - « BOUDRIOTTE » Domaine RAMONET 2008 .......................................................................... - « LA CARDEUSE » Domaine MOREAU 2008 ........................................................................... - « LA GRANDE BORNE » Domaine Vincent DANCER 2009 ......................................................

58 € 58 € 58 €

 GEVREY CHAMBERTIN - Domaine Denis MORTET 2006 .................................................................................................. - « LAVAUX ST JACQUES » Domaine Denis MORTET 2007 ......................................................

145 € 165 €

 GIVRY - « LA GRANDE BERGE » Domaine PICARD 2008 ..................................................................... - « A VIGNE ROUGE » Domaine LUMPP 2008 ........................................................................... - « CLOS GRANDE MAROLLE » Domaine JOBLOT 2009 ..........................................................

30 € 45 € 45 €

 MARANGES « LA FUSSIERE » Domaine BELLAND 2009 .........................................................

29 €

 MERCUREY - « LES VELLEYS » Château d’Etroyes 2007 ............................................................................... - « CHAMPS MARTINS » Domaine Michel JUILLOT 2007 ..........................................................

35 € 35 €

 MONTHELIE « SOUS LA VELLE » Domaine Jacques BAVARD 2007 .......................................

35 €

 MOREY SAINT DENIS « CLOS DES ORMES » Pascal MARCHAND 2007 ...............................

55 €

 NUITS SAINT GEORGES « LES VAUCRAINS » Domaine Michel PICARD 2006 ......................

59 €

 POMMARD: - Domaine MONNOT 2005 ........................................................................................................... - « CLOS DE VERGER » Domaine Fernand et Laurent PILLOT 2008 ......................................... - « LES CHARMOTS » Domaine CARRE 2006 ............................................................................

39 € 46 € 49 €

 PULIGNY- MONTRACHET : « CLOS DU CAILLERET » Domaine Jean CHARTRON 2005 . . .

65 €

 SAINT AUBIN « LES CHARMOIS » Château de Chassagne 2007 .............................................

39 €

 SANTENAY - « COMMES » Domaine BELLAND 2008 .................................................................................... - « BEAUREGARD » Domaine BORGEOT 2008 ......................................................................... - « LES GRAVIERES » Domaine Jean-Marc VINCENT 2008 ...................................................... - « MALADIERE » Domaine MUZARD 2008 ................................................................................

36 € 36 € 37 € 38 €

 SAVIGNY - « LES VERGELESSES » Domaine Benoit GERMAIN 2008 ...................................................... - « CHAMP-CHEVREY » Domaine TOLLOT BEAUT 2007 ..........................................................

38 € 52 €

 VOLNAY - « SANTENOTS » Domaine BOULEY 2004 ................................................................................ - Domaine CLUZEAUD 2004 ........................................................................................................

48 € 46 €


Notre Sélection des Vins de Propriétaires NOS GRANDS CRUS GRANDS CRUS BLANCS  CRIOTS BATARD MONTRACHET Domaine BELLAND 2001/03 ............................................

115 €

 BATARD MONTRACHET - Domaine Vincent et François JOUARD 2004 .......................................................................... - Domaine RAMONET 2007 ...................................................................................................... - Domaine LEFLAIVE 2006 .......................................................................................................

120 € 150 € 195 €

 BIENVENUE BATARD MONTRACHET Domaine Jean-Claude BACHELET 2008 ..................

145 €

 CORTON CHARLEMAGNE - Domaine Jean CHARTRON 2007 ........................................................................................... - Domaine GAMBAL 2007 .........................................................................................................

110 € 110 €

 CHEVALIER MONTRACHET Domaine Jean CHARTRON 2006 .............................................

160 €

 MONTRACHET Domaine RAMONET 2008...............................................................................

220 €

GRANDS CRUS ROUGES  CHARMES CHAMBERTIN Domaine DUGAT-PY 2006 ............................................................

320 €

 CORTON - « RENARDES » Domaine MAILLARD Père & Fils 2004 ........................................................ - Domaine Pascal MARCHAND 2007 ........................................................................................ - « CLOS DES FIETRES » Domaine Michel PICARD 2004 ...................................................... - « BRESSANDES » Domaine RAVAUT 2002 ..........................................................................

75 € 79 € 79 € 79 €

 CLOS VOUGEOT Domaine GAMBAL 2007 .............................................................................

120 €

 ECHEZEAUX Domaine David DUBAND 2008 ..........................................................................

165 €

 LATRICIERES CHAMBERTIN Domaine Pascal MARCHAND 2007 ........................................

155 €

NOS MAGNUMS NOS MAGNUMS rouges  MERCUREY Domaine Michel JUILLOT 2004 ..............................................................................

58 €

NOS CHAMPAGNES  Domaine BAUSER « LES RICEYS» BRUT .............................................................................

42 €

 HENRIOT « BLANC SOUVERAIN »BRUT ................................................................................

46 €

 « R » DE RUINART BRUT.........................................................................................................

65 €

 RUINART BLANC DE BLANC ...................................................................................................

85 €


Notre Sélection des Vins de Propriétaires EN ½ BOUTEILLES VINS BLANCS  ½ CHABLIS Domaine G. TREMBLAY 2009 .............................................................................

15 €

 ½ CHASSAGNE-MONTRACHET « LES MAZURES » Domaine Paul PILLOT 2009 ...............

23 €

 ½ CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU « BOUDRIOTTE » Domaine RAMONET 2008 .....

28 €

 ½ MEURSAULT Domaine Sylvain DUSSORT 2008 .................................................................

21 €

 ½ MONTAGNY 1ER CRU Domaine DEMESSEY 2008 ..............................................................

15 €

 ½ PULIGNY MONTRACHET Domaine CHAVY 2008 ...............................................................

23 €

 ½ PERNAND VERGELESSES Domaine Jean-Charles FAGOT 2008 ....................................

16 €

 ½ SAINT AUBIN 1ER CRU « LES CHARMOIS » Domaine Paul PILLOT 2009 .........................

20 €

 ½ SAINT ROMAIN Domaine DOUDET NAUDIN 2007 .............................................................

16 €

 50cl SANTENAY Domaine Claude NOUVEAU 2007 ................................................................

21 €

VINS ROUGES  ½ ALOXE CORTON Domaine RAVAUT 2006 ..........................................................................

23 €

 ½ BEAUNE « SAINT DESIRE » Domaine Jean-Luc JOILLOT 2007 ........................................

19 €

 ½ BEAUNE 1er CRU « GREVES » Domaine PARIGOT 2008 ...................................................

24 €

 ½ BOURGOGNE « LES RIAUX » Domaine Jean-Charles FAGOT 2009 ....................................

11 €

 ½ CHASSAGNE-MONTRACHET Domaine RAMONET 2009 ..................................................

23 €

 ½ CHOREY-LES-BEAUNE Domaine TOLLOT-BEAUT 2009 ...................................................

21 €

 ½ LADOIX SERRIGNY 1ER CRU « BOIS ROUSSOT » Domaine RAVAUT 2008 .....................

21 €

 ½ MARANGES 1ER CRU « LA FUSSIERE » Domaine Roger BELLAND 2009 .........................

16 €

 ½ MERCUREY « LA MORANDINE » Domaine Roland SOUNIT 2008 .....................................

16 €

 ½ MERCUREY 1ER CRU « CHAMPS MARTINS » Domaine Michel JUILLOT 2007 .................

20 €

 ½ POMMARD « LES NOIZONS » Domaine JOILLOT 2006 .....................................................

23 €

 ½ RULLY « LA BERGERIE » Domaine Roland SOUNIT 2008 .................................................

15 €

 ½ SANTENAY 1ER CRU « BEAUREGARD » Domaine BORGEOT 2007 .................................

21 €

 ½ SAVIGNY 1ER CRU « CHAMP CHEVREY » Domaine TOLLOT BEAUT 2009 ......................

26 €

 ½ VOLNAY « LES BROUILLARDS » Domaine PARIGOT 2009 ..............................................

19 €

 ½ VOLNAY 1ER CRU « LES SANTENOTS » Domaine BOULEY 2004 .....................................

25 €


Notre Sélection des Vins d’autres Régions VINS BLANCS  SANCERRE Domaine MERLIN CHERRIER 2007.....................................................................

24 €

VINS ROUGES  BROUILLY Domaine de Pissevieille 2009 ................................................................................

18 €

 CHATEAUNEUF DU PAPE « TERROIR DE CALCAIRE » Domaine les Grandes Serres 2007

45 €

 CHEVERNY Domaine MARCADET 2006 .................................................................................

20 €

 CORNAS Domaine DENUZIERE 2007 .....................................................................................

47 €

 COLLIOURE Domaine de Roumani 2009 .................................................................................

26 €

 COTE ROTIE « LE GALLET BLANC » Domaine François VILLARD 2008 ...............................

72 €

 COTES DU LUBERON « LES ARTEMES » Domaine de la Citadelle 2005 ............................

22 €

 CROZES HERMITAGE - Domaine DENUZIERE 2009.................................................................................................... - Domaine Alain GRAILLOT 2008 .............................................................................................

25 € 37 €

 SAINT JOSEPH - « L’AMARYBELLE » Domaine Yves CUILLERON 2005 ......................................................... - « MAIRLANT » Domaine François VILLARD 2008 .................................................................

41 € 43 €

 VACQUEYRAS Domaine LES GRANDES SERRES 2007 .......................................................

25 €

 VIN DE PAYS D’OC « FREESIA » Domaine Mas d’Espanet 2009 ...........................................

18 €

VINS ROSES  COTE DE PROVENCE LES DEMOISELLES 2009 ...................................................................

21 €

VINS LIQUOREUX :  MAURY La Préceptorie de Centernach 2003 ............................................................................ Le verre ........................................................

39 € 6€

La Sélection d’Anne Claude Leflaive Vignes en Biodynamie VINS BLANCS  ARBOIS Melon à Queue Rouge 2006 .......................................................................................

25 €

 PROVENCE Massif de la Sainte Victoire – Chardonnay 2006...................................................

26 €

VINS ROUGES  COTEAUX DE LA GARONNE Merlot 2003 ..............................................................................

25 €


Notre Sélection de boissons

BADOIT rouge et verte 50 cl ................................................................................................ rouge et verte 100 cl ................................................................................................ SAN PELLEGRINO 50cl ................................................................................................ 100 cl ................................................................................................ EVIAN 50 cl ................................................................................................ 100 cl ................................................................................................ CHATELDON 100 cl................................................................................................ SIROP A L’EAU ...................................................................................................................... COCA COLA .......................................................................................................................... COCA COLA LIGHT................................................................................................................ COCA COLA ZERO................................................................................................................ JUS DE FRUIT ....................................................................................................................... BIERE HEINEKEN ................................................................................................................. CAFE ...................................................................................................................................... CAFE CREME ........................................................................................................................ DECAFEINE ........................................................................................................................... GRAND CAFE ........................................................................................................................ GRAND CAFE CREME .......................................................................................................... INFUSION OU THE ................................................................................................................

3,00 € 4,50 € 3,00 € 4,50 € 3,00 € 4,50 € 4,50 € 2,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,50 € 1,50 € 2,00 € 2,00 € 2,50 € 3,00 € 3,00 €

CREMANT DE BOURGOGNE Domaine Jean-Charles FAGOT ............................................

23,00 €

APERITIF : KIR ......................................................................................................................................... COUPE DE CREMANT (NATURE, CASSIS, PECHE) .......................................................... MARTINI (BLANC OU ROUGE) ............................................................................................. PASTIS .................................................................................................................................. PORTO .................................................................................................................................. RICARD ................................................................................................................................. SUZE ...................................................................................................................................... VODKA ................................................................................................................................... WHISKY .................................................................................................................................

3,50 € 4,00 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,50 € 4,50 €

DIGESTIF : COGNAC ............................................................................................................................... GET 27 ................................................................................................................................... MARC DE BOURGOGNE ...................................................................................................... POIRE WILLIAMS .................................................................................................................. VODKA ................................................................................................................................... WHISKY .................................................................................................................................

VOTRE REPAS EST TERMINE, VOTRE BOUTEILLE NE L’EST PAS VOUS POUVEZ L’EMPORTER GRACE A NOTRE PETIT SAC DISCRET.

4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 €


Carte des Vins Auberge du Vieux Vigneron 2011