HURT & DETAL 2018 Wrzesień

Page 1

RAPORT Słodki rynek

» str. 32

KATEGORIE PRODUKTÓW Śniadanie » str. 44

DROGERIA Codzienne niezbędniki » str. 96

09/151

Wrzesień 2018

ogólnopolskie pismo rynku fmcg


TV

POS

SOCIAL MEDIA

PRASA

DEGUSTACJA



Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

Edytorial

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redakcja Tomasz Pańczyk – Redaktor Naczelny e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl

Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny Na początku sierpnia miałem okazję zapoznać się z raportem firmy Nielsen, podsumowującym polski rynek alkoholowy. Jest to temat ważny tym bardziej, że w dalszej części miesięcznika Hurt & Detal znajdziecie Państwo artykuł pt. „Zakupy po męsku”. Otóż z raportu wynika, że rynek napojów alkoholowych odpowiada za 20% całej sprzedaży produktów FMCG w Polsce a siedem na dziesięć marek z największą sprzedażą wartościową w 2017 roku wywodzi się z branży napojów alkoholowych. Co ciekawe, większość kategorii alkoholowych rośnie zarówno pod względem sprzedaży wartościowej, jak i miejsca zajmowanego na półce. Wina i likiery są najszybciej rosnącą grupą, co jest głównie spowodowane zwiększonym zainteresowaniem winami stołowymi i musującymi. Napoje niskoalkoholowe są największą grupą branżową, w której piwo jest główną siłą napędową, z uwagi na wielkość tej kategorii. Alkohole mocne są najbardziej zróżnicowane, a za ich wzrost odpowiada głównie wódka – zwłaszcza jej smakowe warianty. Dodatkowo, w przeciwieństwie do większości spożywczych kategorii FMCG, sprzedaż napojów alkoholowych jest zlokalizowana głównie w małym formacie. Jak widać, pomimo wielu wyzwań, przed którymi stoi przemysł alkoholowy, branża ma się dobrze. reklama

KONFERENCJA TRADE MARKETING 24 października 2018 Hotel Marriott, Warszawa

Bilety dostępne na stronie:

Monika Górka – Z-ca Redaktora Naczelnego e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl Monika Kociubińska – Redaktor e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Joanna Kowalska – Redaktor e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk – Redaktor e-mail: a.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk – Redaktor e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Beata Łęcka – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Agnieszka Niewiadomska – Senior Account Manager e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska – Senior Account Manager e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski – Senior Account Manager e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik – Senior Account Manager e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Katarzyna Paciorek – Account Manager e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek – Account Manager e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl

www.TRADE-MARKETING.pl reklama

Projekt graficzny, skład Paweł Pańczyk Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii pochodzi z pexels.com

ISSN 1896-3137

4|

www.hurtidetal.pl

Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP



Spis treści

Wrzesień 2018 Z RYNKU FMCG................................... 8

reklama

Trzy pytania do Patrycji Sikorskiej, TiM ............................ 15

TYM ŻYJE HANDEL Zaskakujące wakacje ............................... 16

KONFERENCJA TRADE MARKETING

ZMIENIAJ SKLEP – ZWIĘKSZAJ ZYSKI.........................20 ROZMOWY NIEFILTROWANE.......24 WYWIAD Edward Bajko, SM Spomlek ................... 26

24 października 2018 Hotel Marriott, Warszawa

Bilety dostępne na stronie:

www.TRADE-MARKETING.pl

Karolina Klimaszewska, Pol-Foods ....... 28 reklama

Jacek Wyrzykiewicz, Hochland Polska.... 30

RAPORT Słodki rynek ............................................... 32

KATEGORIE PRODUKTÓW Po pierwsze – śniadanie! ....................... 44 Patriotyzm zakupowy ............................. 70

reklama

Wielosmakowy rynek przypraw ........... 74 Zakupy po męsku .................................... 78

DROGERIA

w nowych opakowaniach i niezmiennej recepturze ...

Wiadomości .............................................. 90 Nowości ..................................................... 94 Codzienne niezbędniki ........................... 96

MONITORING PROMOCJI.......... 104 PORADNIK KUPCA Platforma wiedzy o produkcie ........... 106

WYPOSAŻENIE SKLEPU I MAGAZYNU Urządzenia wspierające sprzedaż ..... 108

RELACJA Singapore Food Show .......................... 110

KRZYŻÓWKA.................................. 112 NOWOŚCI......................................... 114

6|

www.hurtidetal.pl

reklama

reklama


ASIAGO DOP (CHNP) Półtwardy, tradycyjny, niepasteryzowany ser żółty o zwartej, lekko kremowej konsystencji pełnej małych, nieregularnych oczek. Miąższ: od barwy białej do słomkowej. Smak: owocowy, lekko ostry. Dojrzewając nabiera intensywnego, specyficznego zapachu kwasu mlekowego.

JAK SMAKUJE DOLCE VITA? Słońcem, turkusem Morza Śródziemnego, wakacjami we Włoszech i przysmakami najbardziej znanej na świecie kuchni. Dlatego właśnie trzyletnia kampania promująca najwyższą jakość, długoletnią tradycję oraz odpowiedzialność w produkcji serów nie mogła nazywać się inaczej. Ambasadorami kampanii są trzy doskonale znane na całym świecie, choć pochodzące z północnych Włoch, sery: Asiago, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola. Swój niepowtarzalny smak zawdzięczają niezmienionej od kilkuset lat recepturze, karmieniu bydła paszą produkowaną zgodnie z surowymi normami, zabraniającymi stosowania kiszonek, a także jakości mleka, która jest ściśle powiązana z nieskażonym i rygorystycznie chronionym środowiskiem naturalnym.

SMAK I JAKOŚĆ GWARANTOWANE!

DLACZEGO WARTO KUPOWAĆ SERY Z CERTYFIKATEM?

Odkrywając wspólnie tajemnice serów Asiago, Parmigiano Reggiano i Gorgonzoli, poznajemy równocześnie znaczenie unijnego certyfikatu i oznaczenia Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP). Jest to europejski znak przyznawany produktom regionalnym wyjątkowej jakości, o nazwie nawiązującej do miejsca, w którym są wytwarzane, i podkreślającej ich związek z tym miejscem. Wszystkie surowce potrzebne do wytworzenia tych produktów muszą pochodzić z określonego obszaru geograficznego, a wszystkie fazy wytwarzania muszą odbywać się na tym obszarze. Charakterystyczna forma graficzna, kolorystyka znaku oraz jego treść są wspólne dla wszystkich państw członkowskich Unii Europejskiej.

Certyfikat ChNP daje gwarancję zakupu lokalnych i autentycznych produktów o wysokiej jakości, które są częścią dziedzictwa gastronomicznego krajów Unii Europejskiej. Podkreślają znaczenie pracy producentów poprzez tworzenie wartości dodanej, która stanowi ochronę dla producentów, zabezpieczając ich przed podróbkami i nieuczciwą konkurencją. Są bodźcem do zachowania i rozwoju terytoriów produkcji, lokalnych gospodarek oraz różnorodności rolnej i spożywczej. ORGANIZATORZY KAMPANII

Organizatorami kampanii są trzy włoskie konsorcja zrzeszające producentów serów: Parmigiano Reggiano, Gorgonzola i Asiago: • Il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, • Il Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago, • Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola. www.thetasteofdolcevita.eu

www.taksmakujedolcevita.pl

PARMIGIANO REGGIANO DOP (CHNP) Twardy ser, niezawierający laktozy, dojrzewający minimum 12 miesięcy. Ze złotą skórką sprężystym miąższem. Uznawany jest za niepowtarzalny ze względu na jego jakość. Smak: orzechowy, lekko owocowy, pikantny, z delikatnym, korzennym aromatem.

GORGONZOLA DOP (CHNP) Tradycyjny, farmerski ser pleśniowy z niebieskimi żyłkami przypominającymi marmur. Barwa: od białożółtej do słomkowej. Miękki, słodkawy miąższ, kremowa konsystencja. Smak: pikantny, czasem słodkawy. Zapach: ostry, grzybowy.

To europejski znak przyznawany produktom regionalnym wyjątkowej jakości, o nazwie nawiązującej do miejsca, w którym są wytwarzane i podkreślającej ich związek z tym miejscem.

UNIA EUROPEJSKA WSPIERA KAMPANIE PROMUJĄCE WYSOKOJAKOŚCIOWE PRODUKTY ROLNE


Z rynku FMCG

KONFERENCJA TRADE MARKETING Założyciel firmy Dilmah nagrodzony przez Światowe Stowarzyszenie Społeczności Szefów Kuchni

24 października 2018 Hotel Marriott, Warszawa Bilety dostępne na stronie:

www.TRADE-MARKETING.pl

Kontrola od pola do stołu Podążając pem

Światowe Stowarzyszenie Społecz-

tro-

najwyższej

ności Szefów Kuchni (World Asso-

jakości zespół Tuby

ciation of Chefs’ Societies – WACS)

Smaku z Pascalem

przyznało Merrillowi J. Fernando, za-

Brodnickim dotarł

łożycielowi firmy Dilmah nagrodę za

do

największego

całokształt pracy – Lifetime Achieve-

producenta indyka w Polsce, by przekonać się co

ment Award. Ponad tysiąc reprezen-

oznacza unikalny proces OD POLA DO STOŁU.

tantów stowarzyszenia zgromadzonych podczas tegorocznego Światowego Kongresu

Pascal to kucharz z ogromnym doświadczeniem

Szefów Kuchni w Kuala Lumpur, doceniło jego niespotykaną pasję i zaangażowanie

kulinarnym zdobytym m.in. we Francji, gdzie in-

w produkcję najwyższej jakości herbaty oraz w pracę na rzecz ludzi w potrzebie.

dyk to bardzo popularne i chętnie przyrządzane

Nagrodę wręczył prezes WACS – Thomas Gugler. Dla Merrilla J. Fernando herbata to

mięso. W Polsce mięso indycze nie jest jeszcze tak

poza wymiarem biznesowym, przede wszystkim element tożsamości i fundament ro-

powszechne. Aby dociec dlaczego, obalić mity oraz

dziny. Istotnym aspektem są też działania Dilmah na rzecz społeczeństwa. Minimum

przełamać uprzedzenia, Pascal odwiedził należące

10% zysków firmy trafia do Fundacji Charytatywnej Merrilla J. Fernando (www.mjf-

do Grupy Kapitałowej Indykpol: wylęgarnię indy-

foundation.org), która wspiera osoby potrzebujące. Dilmah wspiera także Empower

ków, fermy rodzicielskie, wytwórnię pasz oraz labo-

Culinary School – szkołę kulinarną, certyfikowaną przez WACS, oferującą darmowy

ratorium, a także fermy hodowcy kontraktacyjnego.

program szkoleń kulinarnych skierowanych do młodych kobiet i mężczyzn żyjących

W kilku odcinkach reportażowych powstał zapis tej

w trudnych warunkach społecznych i ekonomicznych.

podróży, a można ją śledzić na kanale Tuba Smaku.

Nowa Princessa Salty Caramel jedną z bohaterek filmów „Planeta Singli 2” oraz „Planeta Singli 3”

Słodycz prosto z Polski!

Marka Princessa, jako strategiczny parter kontynuacji kiWe wrześniu DIAMANT wprowadza na rynek nowe opakowanie Cukru Białego 1 kg. Jest

PRINCESSA ZAPRASZA NA FILM

nowego hitu „Planeta Singli”, rozpoczyna szeroko zasięgową kampanię promocyjną osadzonej w filmowej konwencji.

na nim umieszczona ikona z konturem Polski

W związku z tą współpracą powstał dedykowany wafelek:

i zielonym listkiem, obok tekst „Z POLSKICH

Princessa Salty Caramel. Zadebiutuje on w sklepach jako edycja limitowana oznaczona logotypem

BURAKÓW” i „w zgodzie ze środowiskiem”.

„Planety Singli”. Film był inspiracją nie tylko do stworzenia opakowania, ale przede wszystkim –

To jednoznacznie kojarzy DIAMANT z polsko-

wyjątkowego smaku wafelka. Princessa Salty Caramel jest jak miłość – czasem słodka, a czasem

ścią i naturalnością – cechami bardzo ważnymi

słona. I jak komedia romantyczna – wprawia w dobry nastrój. To pierwsza na polskim rynku marka

dla konsumentów. Komunikacja nowego opa-

kategorii wafli, która proponuje konsumentom tak oryginalną kombinację smaków. Nowa Princessa

kowania opiera się na prasie kobiecej, interne-

to chrupiący wafelek oblany deserową czekoladą, który w środku kryje przyjemność w postaci kar-

cie i działaniach PR.

melowego, słodko-słonego kremu. Więcej informacji na www.princessa.polki.pl

8|

www.hurtidetal.pl



Z rynku FMCG 24 października 2018 Hotel Marriott, Warszawa Bilety dostępne na stronie:

KONFERENCJA TRADE MARKETING Spomlek „gra“ lokalnie Niedzielne popołudnie w Radzyniu Podlaskim zamieniło się w serenadowe miasteczko. Spomlek „grał“

www.TRADE-MARKETING.pl

Orbit i Polski Czerwony Krzyż po raz kolejny stają do walki z próchnicą u dzieci

lokalnie zapraszając mieszkańców do wspólnej zabawy. A ci „przy-

Już 8 października rusza kolejna,

czepiali krowie ogon“, przechodzili

szósta edycja akcji „Dziel się Uśmie-

przez dziury w serze i szukali wita-

chem” organizowanej przez Polski

min w serach. Na ochłodę były sero-

Czerwony Krzyż oraz firmę Mars Pol-

we lody molekularne i pomidorowe

ska (producenta gum Orbit). Celem

sorbety z serem.

programu jest zapobieganie próch-

W Grze wzięło udział ponad 160

nicy wśród najmłodszych, poprzez

drużyn. Wspaniała pogoda, super

budowanie świadomości na temat

spomlekowa

prawidłowej higieny jamy ustnej.

drużyna,

mnóstwo

mieszkańców miasta i okolic, radość

W ciągu 5 edycji programu „Dziel się

dzieci, molekularne lody, sorbety

Uśmiechem” w zajęciach edukacyjnych wzięło udział 440 tysięcy

i sałatki i dużo świetnej zabawy – tak

dzieci, a ponad 46 tysięcy skorzystało z bezpłatnych przeglądów

w skrócie można podsumować wy-

dentystycznych. W tym roku szkolnym akcja „Dziel się Uśmie-

darzenie zorganizowane 19 sierpnia przez Mleczarnię Spomlek.

chem” dotrze do 100 tysięcy dzieci ze szkół podstawowych

Od początku działalności Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek dużą wagę

w całej Polsce. Każdy uczeń, który weźmie udział w zajęciach,

przywiązuje do działań z zakresu społecznej odpowiedzialności biznesu.

otrzyma specjalne zestawy do pielęgnacji zębów. Program finan-

Tegoroczna edycja przeszła najśmielsze oczekiwania organizatorów pod

sowany jest z 1% wartości sprzedaży gum Orbit w okresie od

względem ilości zgłoszeń i uczestników.

1 września do 31 października 2018 roku.

Spotkajmy się na trasie!

Świat jest Fresh & Fruity – nowa kampania Wawel Cały

świat

jest

Fre-

sh & Fruity – to hasło nowej kampanii produktowej marki Wawel, której celem jest zachęcenie do sięgania po owocowe nadzieFirma Wawel przygotowała dla swoich konsumentów niezwykłą atrak-

wane galaretki (z sokami,

cję – pierwszą tego typu ciężarówkę pełną słodyczy, gier i interaktywnych

bez barwników i sztucz-

aplikacji, która przenosi w magiczny świat marki. Kilka tygodni temu Wa-

nych aromatów) w trak-

wel Truck wyruszył w swoją premierową trasę po Polsce i tylko w tym

cie codziennych, małych

sezonie odwiedzi łącznie ponad kilkadziesiąt lokalizacji na terenie całego

i dużych odkryć. O Fresh & Fruity będzie znów głośno dzięki

kraju. Na odwiedzających czeka moc atrakcji i niepowtarzalne wrażenia

kampanii w internecie, spotom TV i silnemu wsparciu produktu

w ciężarówce oraz w towarzyszącej jej strefie zabaw. Pełną trasę Wawel

w miejscach sprzedaży. Oprócz tego konkurs w Social Mediach

Trucka można śledzić na stronie www.wawel.com.pl/waweltruck oraz na

z pulą atrakcyjnych nagród. „Must have” na sklepowej półce we

oficjalnych profilach marki na Facebooku i Instagramie.

wrześniu – i nie tylko!

10 |

www.hurtidetal.pl


NOWY HIT LISNERA

opiekana rybka w pysznych sosach – RYBKA NA RAZ

SILNA KAMPANIA TV w okresie: PAŹDZIERNIK – GRUDZIEŃ


Z rynku FMCG 24 października 2018 Hotel Marriott, Warszawa Bilety dostępne na stronie:

KONFERENCJA TRADE MARKETING Smaki inspirowane naturą!

www.TRADE-MARKETING.pl

Milka zachęca do okazywania życzliwości w komunikacji miejskiej i na drogach

Wszechobecny trend dotyczący zdrowego stylu życia wymaga dostosowania oferty do oczekiwań rynkowych. Marka Vegeta podąża za trendami i odpowiada na rosnące potrzeby konsumentów. Właśnie dlatego wprowadziła nową linię Vegety Natur. Hasłem wiodącym kampanii Vegeta Natur jest „Inspirowane Naturą”. Nowe produkty zostały stworzone dla tych, którzy doceniają smak przygotowywanych posiłków z Vegetą, ale również wszystkich, dla których kuchnia jest miejscem kulinarnej kreatywności. W ramach kampanii jesienią pojawi się telewizyjny spot reklamowy, a do końca bieżącego roku potrwają m.in. działania promocyj-

Milka, która od lat inspiruje Polaków do okazywania

ne w intrenecie, obejmujące emisję spotów w serwisach VOD oraz na kanale YouTube

czułych gestów, rusza z kolejną słodką kampanią. We

czy FB, przekonując, że to właśnie bogata kompozycja warzyw, ziół i przypraw bez

wrześniu, pod hasłem „Kieruj się delikatnością” będzie

sztucznych dodatków stanowi podstawę wielu przepisów kulinarnych. Emisji spotów

zachęcać do empatii i serdeczności na drodze oraz

towarzyszyć będą treści publikowane w mediach, a także reklamy w prasie kobiecej

w komunikacji miejskiej. Działania będą prowadzone

czy na billboardach. Uzupełnieniem działań będą także dodatkowe ekspozycje, mate-

z wykorzystaniem nośników OOH, m.in. bilbordów

riały POS i akcje promocyjne organizowane w wybranych punktach sprzedaży.

i Citylightów, ale też nośników na wiatach autobuso-

Zbyszko Company wprowadza program „Zbyszko Premium Club – Jesienny Festiwal Nagród” dla Punktów Sprzedaży Detalicznej Od 17 września do 15 grudnia potrwa „Zbyszko Premium Club – jesienny festiwal nagród”. Będzie to pierwsza

wych i tramwajowych oraz na ekranach w komunikacji miejskiej. Za strategię kampanii odpowiada agencja AdValue, a zakupem mediów zajął się dom mediowy Carat. Kreacje przygotowała agencja Liquid Thread. Obsługę social media powierzono Sarigato, zaś działania PR prowadzi agencja Big Picture.

Apetyczna Serenada w nowej szacie

edycja tego typu Programu skierowana

Konsumenci chcą znać pochodzenie produktu, widzieć go

dla Partnerów Biznesowych. Program

w okienku opakowania i znać kompetencje producenta. Wyni-

polega na zbieraniu punktów za zakup

ki badań konsumenckich przeprowadzonych przez Spółdziel-

produktów z asortymentu firmy u wy-

czą Mleczarnię Spomlek były iskrą do zmian.

branych dystrybutorów. Żeby przystą-

Nowe opakowania serów żółtych nadal są utrzymane w bar-

pić do klubu i móc zbierać punkty

wach Serenady, tj. intensywnym żółtym kolorze z charaktery-

należy zalogować się na stronie www.

stycznymi, eksponowanymi czarnymi dziurami, zawierają elementy, które dzisiaj są bardzo istotne

zbyszko.com.pl/premiumclub. Po osią-

dla konsumentów, m.in. pieczęć „Polska Mleczarnia Spomlek od 1909 roku Polskie Sery” podkre-

gnięciu określonej liczby punktów,

ślająca polskie pochodzenie produktów i długą tradycję firmy z Radzynia Podlaskiego. Dodatkowo,

uczestnik programu ma możliwość wy-

poza rebrandingiem opakowań, na rynku pojawią się nowości, które mają trafić w gust miłośników

brania atrakcyjnej nagrody. Serdecznie

sera, lubiących oryginalne połączenia smakowe. Będą to Salami w trzech odsłonach smakowych:

zachęcamy do udziału. Zbyszko 3maj-

pomidor i bazylia, czosnek i zioła oraz czarny pieprz i papryka chili. Ponadto konsumenci będą

my się razem!

mogli spróbować Sera Mlecznego w plastrach.

12 |

www.hurtidetal.pl


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Z rynku FMCG

Sklepy Groszek z dedykowaną marką własną ma być atrakcyjna cena przy zachowaniu

pów szukają produktów o prostym składzie,

wysokiej jakości – produkty mają być kon-

a przy tym znacząca jest dla nich atrakcyjna

kurencyjne w stosunku do ich odpowiedni-

cena. Dodatkowo, każdy produkt ma infor-

ków ze swoich kategorii.

mację o zawartości pożądanych, natural-

„Cieszymy się, że w prowadzonych przez

nych składników wyeksponowaną w formie

nas sklepach pojawi się oferta dla wymagają-

pieczęci na etykiecie. Znalezienie produk-

cych konsumentów, szukających produktów

tów na półce ułatwią m.in. stopery i wobble-

wysokiej jakości, a jednocześnie w dobrej ce-

ry o layoucie spójnym z layoutem opakowań

nie” – mówi Pani Iwona Niedzielska z Lublina,

– motywem zielonych groszków i hasłem

właścicielka sklepu Groszek. W sieci od 12 lat.

„Tylko w sklepach Groszek”.

Artykuły marki Groszek dają się łatwo

„Wprowadzenie marki własnej Groszek

czesnych konsumentów, sklepy Groszek wpro-

znaleźć na półce – szata graficzna wszyst-

jest jednym z narzędzi pomagających budo-

wadziły do swojej oferty szereg nowych pro-

kich artykułów jest bardzo spójna – każdy

wać przewagę konkurencyjną naszych fran-

duktów. Marka własna Groszek zadebiutuje na

produkt ma logo sklepu Groszek oraz cha-

czyzobiorców na rynku” – mówi Magdalena

sklepowych półkach już w październiku.

rakterystyczny delikatny motyw zielonych

Pajor, Dyrektor sieci Groszek.

Na portfolio produktowe składają się ka-

groszków na białym tle. Motyw groszków

W początkowej fazie wprowadzonych zo-

tegorie takie, jak: ryże, makarony, czeko-

w sposób oczywisty nawiązuje do nazwy

stanie 49 indeksów. W kolejnych miesiącach

lady, dżemy, miody, soki, ciastka, orzesz-

sklepu, a przy tym jest lekki i nowoczesny.

marka Groszek systematycznie będzie po-

ki, karma dla psów i kotów, czy warzywa

Produkty marki Groszek dedykowane są

w puszkach. Wyróżnikiem marki Groszek

osobom, które podczas codziennych zaku-

Prima Rozpuszczalna – kawa, która smakuje, aż 98% próbujących*

szerzać ofertę produktów o kolejne pozycje, m.in. z segmentu artykułów higienicznych.

Konkurs Parker & Simpson Parker & Simpson jest czwartą marką papierosów w Polsce, a stale rosnący udział rynkowy odzwierciedla coraz większą liczbę konsumentów. Od

kaw mielonych wprowadziła na ry-

24.09. Parker & Simpson zaprasza do

nek kawę rozpuszczalną w dwóch

udziału w konkursie i „cofnięcia czasu

wariantach. Classic, o bogatym

na letni”. Wystarczy kupić paczkę Parker & Simpson z oznacze-

smaku oraz Crema z aksamitną

niem „Edycja specjalna”, wysłać SMS-em kod spod wieczka opa-

pianką. Smak nowych kaw Prima

kowania i odpowiedzieć na pytanie konkursowe. Najbardziej

dostosowany jest do preferencji smakowych Polaków. Aż 98% pró-

kreatywne odpowiedzi wygrywają nagrody:

w gramaturach 90 g i 180 g. Aby stale przyciągać konsumentów do sklepowych półek, Prima

Dostęp do tych treści

• codziennie – 25mogą x 100mieć PLN wyłącznie do wypłaty z bankomatu,

zajmujące się z biura Itaka o wartości • co 6 tygodni – 5 xfirmy kupon wakacyjny

5 000 PLN.

produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

odświeża swoją komunikację. Już na jesień przygotowana została

Konkurs Parker & Simpson to doskonały sposób na pozyska-

nowa kampania „Prima rozpuszczalna – przekona Cię smakiem” z sil-

nie nowych klientów oraz szansa 1982 na wzrost sprzedaży i sukces 26 października r.

nym wsparciem w telewizji, internecie oraz w punktach sprzedaży.

handlowy.

(Ustawa z dnia

o wychowaniu w trzeźwości).

Kaw Prima nie może zabraknąć na półce, dlatego poszerz asorty-

Warto więc zapewnić zapasy papierosów konkursowych, któ-

ment swojego sklepu o kawy rozpuszczalne Classic i Crema. Szeroka

re dostępne są we wszystkich wariantach oraz formatach ze zna-

oferta kaw Prima pozwoli Ci na dostosowanie się do gustów wszyst-

kiem „Edycja Specjalna”.

kich klientów.

Szczegółowe zasady oraz regulamin na www.LetniCzas.pl

14 |

*Test konsumencki, Zymetria dla Jacobs Douwe Egberts, łączna próba dla 2 wariantów: 287 osób

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

!

Prima – marka nr 2 w segmencie

bujących doceniło jej smak*. Nowe kawy rozpuszczalne dostępne są

artykuł sponsorowany

Wychodząc naprzeciw potrzebom współ-


Trzy pytania do... Trzy pytania do Patrycji Sikorskiej, Manager PR i Marketingu Strategicznego w Spółce TiM kieruje Monika Górka. TiM pod przywództwem Mariusza Glensz-

w IV kwartale, obecnie są to produkty całorocz-

czyka rozwijać będzie strategię, która pozwoli

ne. Moda na Prosecco czy hiszpańską Cavę nie

utrzymać pozycję lidera w imporcie i dystrybu-

przemija, a trend ten przekłada się na całą ka-

cji win na rynku polskim oraz rozwijać koncep-

tegorię produktów.

cję sprzedażową na rynkach azjatyckich. Spółka koncentrować się będzie na umocnieniu pozycji i rozpoznawalności marek z obecnego portfolio,

1

W ostatnim czasie zaszło kilka zmian w za-

a także na budowaniu nowych brandów zgodnie

rządzie TiM?

z wykreślonymi trendami rynkowymi.

1 lipca 2018 r. stanowisko prezesa Spółki TiM

objął Mariusz Glenszczyk, dotychczasowy Wiceprezes Zarządu, Dyrektor ds. Handlu i Marketingu oraz Pełnomocnik Zarządu ds. Zintegrowanego Systemu Jakości. Do zarządu Spółki

3

Jakie nowości wprowadziliście do oferty? Śledząc trendy i preferencje klientów Spół-

ka TiM wprowadziła do portfolio kolekcję win premium. Włoskie Passiamo, hiszpańskie Taus

2

i urugwajskie Montevideo to wina, które przełamują stereotypy. Przemierzając liczne szlaki

Jakie są trendy na rynku wina? Rynek wina w Polsce ewoluuje, a konsu-

winiarskie poszukiwaliśmy tajemniczych zakąt-

menci dokonują coraz bardziej świadomych

ków, magicznych doznań i niezapomnianych

wyborów. Klienci poszukują win jakościowych

wrażeń. Poznaliśmy winiarzy, którzy z niezwy-

dołączyła również Ewa Krzuś-Wiśniewska, która

i są skłonni zapłacić więcej. Wyraźnie wzrasta

kłą pasją oddają się swojej pracy. To twórcy,

objęła stanowisko Członka Zarządu, Dyrektora

zainteresowanie winami w przedziale ceno-

kreatorzy smaku, którzy zaprezentowali nam

ds. Handlu i Trade Marketingu. Powyższe zmiany

wym 25-35 zł. Niezmiennie i bez względu na

wizję wina, jako dzieła sztuki. Odkryliśmy po-

były konsekwencją przyjętej przez Akcjonariuszy

półkę cenową największą popularnością cieszą

tencjał hiszpańskich, włoskich i urugwajskich

polityki rozwoju organizacji, w ramach której, To-

się wina półsłodkie. Zwrot nastąpił natomiast

winiarni. Dokonaliśmy niełatwego wyboru.

masz Jurczyk, jeden z założycieli Spółki oraz jej

w segmencie win wytrawnych, które wybiera-

Zamknęliśmy wybitne kompozycje smakowe

akcjonariusz, pełniący dotychczas funkcję Prezesa

ne są częściej niż warianty półwytrawne. Dużą

w butelki typu premium, aby każdy miłośnik

podjął nowe wyzwania zawodowe poza struktu-

popularnością cieszą się także wina musujące.

tego zacnego trunku mógł odnaleźć produkt

rami organizacji, z którą był związany od 28 lat.

Jeszcze kilka lat temu kategoria ta królowała

skrojony na miarę potrzeb.

reklama

Chcesz oferować swoim klientom produkty w atrakcyjnych cenach? Potrzebujesz dobrej oferty zakupu, dzięki której będziesz mógł konkurować z dyskontami i supermarketami?

DOŁĄCZ DO SIECI SKLEPÓW abc!

NAJWIĘKSZEJ SIECI SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH W POLSCE

% %

% Comiesięczny rabat w pełni rekompensujący opłatę marketingową

Promocje tylko dla klientów abc

Darmowa wizualizacja sklepu

Dostęp do nowoczesnych narzędzi do zarządzania sklepem

Dostęp do platformy szkoleniowej

Wypełnij ankietę na stronie sklepyabc.pl/wspolpraca - skontaktujemy się z Tobą.

www.hurtidetal.pl

| 15


Tym żyje handel

WYDARZENIA

RETAIL

Zaskakujące wakacje Koniunktura trwała nawet w tak upalne lato jak tegoroczne. I to nie koniunktura wypoczynkowa, ale właśnie gospodarcza i handlowa. Chociaż nie wszyscy potrafili to właściwie wykorzystać.

Witold Nartowski Dziennikarz

ważniejsze z nich przypomnieć, bowiem

wek handlowych, lub ich przejmowanie przez

w dużej mierze zadecydują one o najbliższych

większe organizmy biznesowe częstokroć jest

latach polskiego handlu.

związane właśnie z niechęcią młodszego poko-

Największe firmy, dominujące na polskim

lenia do przejmowania biznesu po rodzicach.

rynku od wielu już lat ponownie zaczęły

Niezwykle ważną dla przyszłości rynku

umacniać swoją pozycję. Grupa Eurocash nie

transakcją jest przejęcie kontrolnych udziałów

Dobiegające końca lato było w tym roku nie-

tylko otrzymała ostateczną zgodę UOKiK-u na

w spółce Rabat Detal przez GK Specjał i prze-

zwykłe. I to nie tylko ze względu na pogodę,

przejęcie sieci Mila, ale i rozpoczęła starania

jęcie przez Specjał w całości sieci Aligator. Pisa-

ale także na skalę wydarzeń, z jakimi mieliśmy

o przejęcie firmy Partner kontrolowanej przez

liśmy o tym dokładniej przed miesiącem, warto

do czynienia zarówno w całej gospodarce, jak

Wojciecha Kruszewskiego, Prezesa Lewiatan

jednak zwrócić uwagę nie tyle na samą inwe-

branży handlowej. Chyba jeszcze nigdy w hi-

Holding, spółki-matki dla spółek regionalnych

stycję, co raczej na fakt, iż współpracę nawią-

storii tak zwany sezon ogórkowy nie był aż tak

sieci Lewiatan. Transakcja ta, po jej akceptacji

zały dwie bardzo duże firmy prowadzące obrót

wypełniony zaskakującymi zwrotami detalicz-

przez UOKiK, oznaczać będzie przejęcie przez

produktami FMCG, czyli Specjał i PGD. Długo-

nej i hurtowej „akcji” jak w roku bieżącym.

Grupę Eurocash na zasadach własnościowych

falowe konsekwencje tej współpracy mogą być

kolejnej grupy sklepów, dotychczas franczy-

naprawdę bardzo interesujące.

Lato konsolidacji

zowych i działających pod szyldem Lewiatan.

Zawiedli się natomiast ci z obserwatorów

Na sytuację tę złożyło się kilka czynników.

To zresztą efekt, co otwarcie przyznał Prezes

i analityków rynku FMCG, którzy oczekiwali fi-

Nieoczekiwanie na przełomie pierwszego

Kruszewski, braku następców, którzy gotowi

nalizacji procesu sprzedaży sieci Piotr i Paweł.

i drugiego półrocza skumulowały się różno-

byliby przejąć biznes budowany przez polskich

Kolejne terminy były wyznaczane, „przecieki”

rodne wydarzenia o charakterze konsolida-

przedsiębiorców od początku lat 90-tych.

wskazywały na następnych chętnych, tymcza-

cyjnym. Pisaliśmy o nich na łamach naszego

W tym kontekście należy mieć świadomość, że

sem ani ustalone daty nie były dotrzymywa-

miesięcznika na bieżąco, warto jednak naj-

wypadanie z rynku coraz większej liczby placó-

ne, ani tym bardziej wskazywani w prasowych

16 |

www.hurtidetal.pl


WSPARCIE MEDIALNE

SOCIAL MEDIA

INFLUENCERZY

DIGITAL

SAMPINGI KONSUMENCKIE

POSM

ZADBAJ O OBECNOŚĆ PRODUKTÓW W TWOIM SKLEPIE


Tym żyje handel

reklama

W OBROCIE PRODUKTAMI FMCG INTERNET JEST W STANIE CO NAJWYŻSZEJ STAĆ SIĘ MEDIUM WSPIERAJĄCYM enuncjacjach kupcy nie potwierdzali swojego

blisko klienta mały supermarket jest, jak się

zainteresowania. Wciąż realizowane są co praw-

okazało, zdolny do skutecznego konkurowania

da działania naprawcze podejmowane przez

nawet z sieciami dyskontowymi.

_BM_2018 ph_teaser_57x50mm Doritos.indd 1

23.07.2018 10:25

Nie warto się bać Trwa natomiast wyścig sprzedaży internetowej. Poszczególne sklepy w sieci komputero-

fundusze TFI Capital Partners, ale widocznie

Sukces wielu firm handlowych nie ozna-

wej prześcigają się w ofercie zarówno produk-

potencjalni kupcy liczą na uzyskanie o wiele ko-

cza, że wszystkim powodzi się równie dosko-

towej, jak i wysyłkowej, zaś sklepy stacjonarne

rzystniejszych warunków niż te, jakie możliwe

nale. Ostatnie miesiące prosperity wykazały,

są ponoć coraz bardziej „wystraszone” siecio-

były u progu sezonu letniego. Wśród ewentual-

że o efektach osiąganych przez przedsiębior-

wą konkurencją...

nych chętnych wciąż wymienia się zarówno Bie-

stwa w takim okresie decyduje nie tyle stan

Publikowaliśmy na łamach Hurt & Detal

dronkę, czyli Jeronimo Martins, jak i Carrefoura,

otoczenia zewnętrznego, co umiejętności

swoiście „uspokajający” materiał, w którym

zaś niektórzy utrzymują nadal, że może być to

zarządzania własnym biznesem w taki spo-

staraliśmy się wykazać, że w dziedzinie han-

Auchan. Wszystko to jednak spekulacje nie po-

sób, aby jak najlepiej wykorzystać aktualną

dlu spożywczego daleko jeszcze do sytuacji,

parte żadną wiarygodną informacją.

koniunkturę. Okazało się bowiem, że niema-

w której sprzedaż za pośrednictwem internetu

ło firm o podobnych możliwościach i predys-

będzie w stanie stać się takiego typu konkuren-

pozycjach jak Dino, Stokrotka, czy po stro-

cją, która zagrozi funkcjonowaniu tradycyjnych

Liczą się umiejętności Letnie tygodnie wykazały natomiast, że

nie hurtu – Specjał jest w stanie rozwijać się

placówek handlowych. W obrocie produkta-

utrzymująca się w handlu detalicznym żywno-

i osiągać coraz lepsze wyniki. Wiele przedsię-

mi FMCG internet jest w stanie co najwyższej

ścią, i szerzej – produktami FMCG – koniunk-

biorstw zostało zmuszonych do ograniczenia

stać się medium wspierającym niektóre formy

tura powoduje, iż wyniki finansowe większości

skali działalności, a nawet wystawienia się na

sprzedaży realizowane przez sklepy stacjo-

firm handlowych kształtują się o wiele powyżej

sprzedaż. Przynajmniej częściowo. O Piotrze

narne. A więc pośredniczyć w zamówieniach

oczekiwań. Eurocash dzięki procesowi porząd-

i Pawle piszemy od miesięcy. Grupa Bać-Pol

skierowanych do sklepu za pośrednictwem in-

kowania swojego hurtu oraz dostosowywania

rezygnuje z nierentownych oddziałów. Zo-

terenetu i zapewniać dostawy z placówki sta-

przejętych sklepów Eko do standardów Delika-

baczymy, może sieć SPAR wpłynie na po-

cjonarnej do domu klienta. A i tak w przypadku

tesów Centrum, pod którym to szyldem dawne

prawę wyników. Liczba sklepów sieci Tesco

produktów świeżych realizacja takich zamó-

sklepy Eko będą działały, uzyskał o wiele lep-

spada już od kilku lat i nie jest to tylko kon-

wień w szerszej skali prawdopodobnie się nie

sze wyniki finansowe w drugim kwartale niż

sekwencja procesu uzdrawiania całej mię-

powiedzie i sklepy tradycyjne, które postawią

przewidywano to jeszcze kilka miesięcy temu.

dzynarodowej Grupy, ale i polskich operacji

na sprzedaż produktów świeżych zawsze będą

Doskonale radzą sobie sieci dyskontowe, oczy-

detalicznych angielskiej firmy. Sukcesywnie

miały klienta w sklepie i internet im niestraszny.

wiście przede wszystkim Biedronka i Lidl, ale

likwidowane sklepy pod szyldem Tesco to

Oczywiście zupełnie inaczej wygląda sytuacja

też Aldi i Netto, które podejmują kolejne dzia-

placówki nie przynoszące satysfakcjonują-

w przypadku tzw. „przemysłówki”, ale i tutaj

łania inwestycyjne zmierzające do wykroje-

cych przychodów i zysków w dużej części od

znaleźć można czynniki, które powstrzymają

nia także dla siebie większego niż dotychczas

lat. A sklepów takich jest już ponad 80.

nieograniczony rozwój tej formy sprzedaży.

kawałka detalicznego tortu. 15-procentowy

Firm mających kłopoty można by wymie-

Warto więc w podsumowaniu podkreślić, iż

wzrost sprzedaży odnotował Specjał, zaś sieci

nić sporo. Nasuwa się natomaist nieubłaganie

internet już wkrótce stać się może świetnym

Dino, czy Stokrotka także mogą się pochwalić

pytanie, co się stanie z tymi przedsiębiorca-

wsparciem dla tradycyjnej sprzedaży produk-

rosnącymi obrotami, które umożliwiają kolejne

mi w sytuacji pogorszenia się koniunktury

tów żywnościowych, trudno jednak spodzie-

inwestycje. Obie te sieci bardzo konsekwent-

i spowolnienia gospodarczego? A przecież

wać się, że spowoduje na szerszą skalę likwi-

nie i z sukcesem budują rynek supermarketów

wszyscy są zgodni co do tego, iż jest ono już

dację tradycyjnie pojmowanych placówek

proximity w Polsce. Wygodny, zlokalizowany

całkiem blisko...

handlu detalicznego.

18 |

www.hurtidetal.pl


trnd prowadzi kampanie Influencer Marketingu – skutecznej metody propagowania i badania produktów z aktywnym udziałem konsumentów. Tworzy społeczność Everyday Influencerów, którzy prowadzą testy marek, produktów i usług, a swoimi doświadczeniami i rekomendacjami dzielą się online i offline. trnd stawia na jakość pozyskiwanych recenzji. Specjalizuje się w kampaniach produktów FMCG, sprzętu elektronicznego i usług bankowych.

PA RT O F

TERRITORY

POZNAJ SIŁĘ INFLUENCERÓW 7 000 CGM

1.744 mln zasięg online

Kampania dla Zottarella Zott

688 053

zasięg online

500 000

98%

Influencerów poleci produkt

Kampania dla słoiczków BoboVita

zasięg online

38 000

200 000

trial

170 000

zasięg online

7 163 CGM

1.385 mln zasięg online

zasięg offline

Kampania dla Cydru Lubelskiego

Kampania dla Lenor Unstoppables

4 mln

CZŁONKÓW SPOŁECZNOŚCI

18

RYNKÓW W EUROPIE

1500+

PRZEPROWADZONYCH KAMPANII

Kampania dla kapsułek Vizir

PA RT OF

TERRITORY

tel. /48/ 22 113 99 25 info@trnd.pl www.company.trnd.com/pl


Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI Shop Doctor to firma, której założycielem jest dr Marek Borowiński, specjalista od zwiększania sprzedaży oraz Visual Merchandisingu. Od wielu lat zajmuje się szkoleniami z technik prezentacji produktów, aranżacji i oddziaływania na klienta.

Aneta Czochara, Modern-Expo Group, specjalista od aranżacji wyposażenia placówek handlowych.

Joanna Kowalska, Redaktor Ogólnopolskiego Miesięcznika HURT & DETAL, koordynatorka akcji, łączniczka między właścicielami a ekspertami oraz autorka reportaży.

Sposobów na zwiększanie sprzedaży jest wiele. Wystarczy zacząć myśleć jak klient chcący zrobić w naszej placówce zakupy. Należy zlikwidować wszelkie przeszkody, ustawić produkty tak, by chętnie po nie sięgał, a układ sklepu zaprojektować w ten sposób, by kupujący został u nas jak najdłużej. W tym miesiącu w ramach cyklu „Zmieniaj sklep zwiększaj zyski” opowiadamy o trikach, które sprawią, że paragony naszych klientów staną się znacznie dłuższe. Asymetria sprzedaje więcej

Ten, kto powiedział, że symetria wszędzie się sprawdza, z pewnością nie znał się na sprzedaży. W sklepie państwa Kozłowskich, między ladą kasową a jednym z regałów zlokalizowana jest wyspa z drożdżówkami. Odległości między nimi są takie same. „Zmieniając szerokość alejek, automatycznie sugerujemy klientowi, w którą stronę powinien się udać, czyli w tym przypadku – w głąb sklepu, do największej jego części. Podświadomie pójdzie bowiem tam, gdzie jest więcej miejsca” – tłumaczy Shop Doctor. Do tego na wyspie znajdują się pączki i drożdżówki, które warto lepiej wyeksponować. „Można wykorzystać specjalnie dedykowaną dla takiego asortymentu ladę, by nie tylko dobrze wyeksponować produkty, ale także umożliwić klientom samoobsługę, by mogli samodzielnie po nie sięgać” – sugeruje Aneta Czochara z Modern-Expo.

Shop Doctor radzi Shop Doctor wraz z właścicielem podczas przestawiania jednego z mebli sklepowych

Asymetryczne alejki po przestawieniu wyspy

Inwestuj w asortyment dla psa i kota. Badania wykazują na dynamiczny wzrost sprzedaży tej kategorii. Warto uprzedzić konkurencję i wcześniej zakomunikować klientom, że u nas znajdą najlepiej wyposażoną półkę.


MIŃSK MAZOWIECKI Od lewej: Edyta Kozłowska (właścicielka), Piotr Kozłowski (syn właścicieli), Leszek Kozłowski (właściciel), Joanna Kowalska (Hurt & Detal), dr Marek Borowiński (Shop Doctor), Aneta Czochara (Modern-Expo)

Informacje o sklepie Poło żen ie

skle

pu

Adres: Mińsk Mazowiecki Powierzchnia sprzedaży: 120 mkw. Właściciele: Edyta i Leszek Kozłowscy

Wygoda czy wygląd?

Nie każdy sklep ma możliwości metrażowe, żeby zainwestować w pełnowymiarowy regał na owoce i warzywa. Jednak bez względu na rozmiar, jeśli jest właściwie zadbany, jego obecność znacznie wpływa na pozytywne postrzeganie placówki, a co za tym idzie – również na zyski. W mińskim sklepie przy ul. Warszawskiej mebel został wymieniony na mniejszy, a towar eksponowany jest w tekturowych pudełkach. „Lepiej sprawdziłyby się drewniane skrzynki w jasnym kolorze. Owoce i warzywa prezentowałyby się znacznie korzystniej, ponieważ klienta może obecnie zniechęcić widok nieco przybrudzonej czy zniszczonej tektury, która naturalnie się zużywa z racji rodzaju asortymentu, który się w niej znajduje. Lepiej też OWOCE pomyśleć o podniesieniu najniższego poziomu, by klienci nie I WARZYWA musieli schylać się po produkty do niemal samej podłogi” – NAJLEPIEJ wyjaśnia dr Marek Borowiński. PREZENTUJĄ „Do każdej przestrzeni sklepowej jesteśmy w stanie SIĘ W JASNYCH, dopasować odpowiedni system ekspozycyjny dla owoców DREWNIANYCH i warzyw. Bardzo dobrze sprawdzają się gondole, które SKRZYNKACH likwidują wspomniany problem układania asortymentu od samej podłogi. Dodatkowym atutem jest możliwość zainstalowania oświetlenia, które wyróżni asortyment i podkreśli jego atrakcyjność” – podpowiada Aneta Czochara z Modern-Expo.

Shop Doctor radzi Jak zarobić na warzywach i owocach? Twórz zestawy! Cytrusy zawsze powinny być zlokalizowane obok siebie, warzywa na sałatkę, czyli m.in. sałata, ogórki i pomidory – również. Taki system ekspozycji sprawi, że klient sam zauważy jak bardzo do siebie pasują ułożone w ten sposób jarzyny i kupi ich więcej niż zamierzał.

Eksperci opowiadają o prawidłowej ekspozycji kategorii warzyw i owoców

Dr Marek Borowiński wskazuje, że część produktów znajduje się na zbyt niskiej wysokości


Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

Kiedy kasa zmienia miejsce

Z pozoru błaha sprawa, jak zmiana miejsca obsługi klienta może nie tylko ułatwić klientom robienie zakupów, ale też usprawnić pracę samej obsłudze. „W obecnym układzie brakuje miejsca na ekspozycję produktów impulsowych, do tego przesunięcie kasy zapewni pracownikom więcej przestrzeni, a także usprawni podawanie alkoholi, ponieważ będą się oni znajdować obok nich” – wyjaśnia Shop Doctor. „Modern-Expo może natomiast zaproponować specjalną ladę kasową, która umożliwi prezentację asortymentu impulsowego na jej zewnętrznej części, co dodatkowo oszczędza miejsce. Zapewnia też m.in. przestrzeń na koszyk z zakupami czy torby przyniesione przez klienta” – wyjaśnia ekspertka z Modern-Expo.

Pieczywo na widoku Shop Doctor pokazuje, w którym miejscu powinna znaleźć się kasa fiskalna

Eksperci opowiadają jak właściwie eksponować pieczywo w sklepie spożywczym

Nic tak nie zachęca do dalszych zakupów jak zapach świeżego pieczywa. Dlatego tak ważna jest dbałość o tę część asortymentu. „Podstawową zasadą jest to, żeby umieszczać najdroższy asortyment na linii wzroku. Do tego, ciekawym rozwiązaniem dla sklepów, które nie chcą bądź nie mogą zapewnić pełnego wyboru świeżego pieczywa przez cały dzień, jest umieszczanie na półkach produktów do samodzielnego odpieku w domu. To nie tylko sposób na wypełnienie półki, ale też dodatkowa informacja dla klientów, że pracownicy dbają o sklep i o potrzeby kupujących” – wyjaśnia dr Marek Borowiński. „Wybór odpowiedniego regału może nie tylko wpłynąć na lepszą prezentację pieczywa świeżego, ale też zapewnić miejsce dla ciast, które obecnie nie posiadają specjalnej półki” – zaznacza Aneta Czochara.

Modern-Expo rekomenduje

Regał chłodniczy na warzywa i owoce Odpowiednie przechowywanie warzyw i owoców w sklepie, a jednocześnie atrakcyjne ich wyeksponowanie jest wyzwaniem dla detalistów. Idealne rozwiązanie to CoolJet GL stworzony przez Modern-Expo. Ten wielopółkowy regał chłodniczy sprawdzi się zarówno w hipermarkecie, jak i małym, osiedlowym sklepie. Poszczególne segmenty urządzenia mają oddzielne systemy chłodzenia. Dlatego – w zależności od ilości miejsca w sklepie – wszystkie elementy możemy ustawić w jednej linii lub oddzielić, ustawiając odpowiedni poziom temperatury dla każdego z segmentów. CoolJet GL wyposażony jest dodatkowo w kurtynę nocną, wysokiej klasy oświetlenie LED, lustrzany sufit oraz panoramiczne ściany boczne, co dodatkowo zwiększa atrakcyjność eksponowanych produktów.

22 |

www.hurtidetal.pl


Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

Zalecenia Shop Doctora • •

Rodzina Kozłowskich (właściciele sklepu)

Detaliści po naszej wizycie...

Bardzo się cieszymy, że odwiedziła nas redakcja miesięcznika Hurt & Detal wraz z Shop Doctorem i ekspertką z Modern-Expo. Jesteśmy otwarci na wszelkie porady i z chęcią z nich skorzystamy dostosowując się do nowej wizji sklepu. Jesteśmy pewni, że zmiany wpłyną pozytywnie na sklep i cały biznes.

• • • • • •

Stworzenie asymetrycznych alejek, Wymiana tekturowych pudełek na drewniane skrzynki w regale na warzywa i owoce, Inwestowanie w rozwój kategorii produktów dla zwierząt, Ustawianie kategorii produktowych w blokach pionowych, Przeniesienie słonych przekąsek do alejki z piwem, wykorzystując haki na ścianach, Zmiana lokalizacji kasy fiskalnej (dobry widok na półkę z alkoholami), Ustawienie produktów impulsowych w zasięgu wzroku i rąk klienta, Wymienienie regału na pieczywo i dbanie, by był zawsze wypełniony produktami.

Modern-Expo rekomenduje

Lada impulsowa

Temat zagospodarowania strefy przykasowej jest zawsze aktualny. Z punktu widzenia właściciela sklepu jest to strategiczne miejsce, o które warto starannie zadbać. Z tego powodu, detaliści w sklepach o powierzchni do 300 mkw. coraz częściej decydują się na wybór lady impulsowej. Tego rodzaju lada kasowa jest, przede wszystkim, bardzo kompaktowa, ponieważ w jednym module łączy funkcje lady i regałów, dzięki czemu w sklepie oszczędzamy mnóstwo miejsca. Możliwość modyfikacji układu półek sprawia, że towar eksponujemy w najbardziej zadowalający i efektywny sposób. Ma to przełożenie również na

estetykę przestrzeni handlowej oraz wzrost sprzedaży. Ergonomiczny kształt lady impulsowej Modern-Expo, dobór odpowiednich materiałów, szeroka gama kolorów oraz dbałość o szczegóły stanowią gwarancję jej jakości oraz perfekcyjnego wyglądu. Swoją nazwą lada impulsowa nawiązuje do rodzaju produktów, które się na niej wystawia – produktów impulsowych. Są to wysokomarżowe towary, takie jak batony, gumy do żucia czy prezerwatywy, po które klient zwykle dużo chętniej sięga w oczekiwaniu na swoją kolej, a które znacznie wpływają na wzrost sprzedaży placówki handlowej. Konstrukcja modułu kasowego Modern-

Expo jest doskonale przemyślana, dzięki czemu towary eksponowane są w jasny i przejrzysty sposób. Również czterdziestopięciostopniowy kąt nachylenia półki sprawia, że klient bez przeszkód sięgnie po każdy upatrzony produkt. www.hurtidetal.pl

| 23


Tym żyje handel

Rozmowy niefiltrowane

Oddajemy głos polskim kupcom, którzy podczas swobodnej rozmowy opowiadają nie tylko o łatwych i przyjemnych, ale także o trudnych tematach. Z opowieści poznajemy prawdziwych ludzi małego handlu i ich prawdziwe niefiltrowane historie. Mężczyźni to specyficzni klienci, zazwyczaj dostarczają detalistom wielu wrażeń … Zakupy dla żony, teściowej, dziecka – nie są takie proste! Chociaż jak się możemy przekonać – również kobiety jako klientki sklepów potrafią zaskoczyć, niestety nie tylko pozytywnie…

Marta Nejman

Krzysztof Jarosz

Właścicielka sklepu w Celestynowie

Właściciel sklepu w Radomiu

Stanisław Andrzejczuk

Właściciel sklepu w Międzyrzecu Podlaskim

Nieanonimowy klient

Mamo, kup mi lizaka!

Szukam męża dla „koleżanki”

Pewnego dnia do sklepu przyszedł klient i powie-

Niedawno mój sklep odwiedziła pani, która często

Niedawno na naszym osiedlu zamieszkała samot-

dział do naszej ekspedientki: „nazywam

kupuje alkohol. Tym razem na zakupy przyszła ze

na kobieta, około 50-tki. Pewnego razu przyszła

się (i tu podał swoje imię i nazwisko)

swoim dzieckiem. Przez cały czas stania w kolejce

do sklepu i poprosiła o pomoc w wyborze gazety,

i poproszę pół litra wódki”. Ekspedient-

dziecko prosiło – mamo kup mi lizaka, kup mi liza-

ponieważ jak stwierdziła „szuka męża dla koleżan-

ka zdziwiona zapytała klienta dla-

ka, tego taniego, proszę. Matka podeszła do lady,

ki”. Niestety nie udało jej się zbyt dobrze nakreślić

czego się jej przedstawił. Na to pan

poprosiła o 4 piwa i setkę wódki, a dziecko dalej

postaci owej przyjaciółki, bo oczywiście wszyscy

z szerokim uśmiechem odpowie-

prosiło o lizaka. Ona udawała, że nie słyszy. Potem

domyśliliśmy się, że poszukuje towarzystwa dla sie-

dział: „żeby Pani nie pomyślała,

odburknęła dziecku – przestań, wiesz, że nie mamy

bie. Nikt oczywiście się nie zdradził, że wie o kogo

że jestem anonimowym alkoho-

pieniędzy. I wtedy już nie wytrzymałem i dałem

tak naprawdę chodzi. Ze względu na ciepłe serce

likiem”. Pan oczywiście so-

dziecku lizaka – za darmo. Ona próbowała tłuma-

i wyjątkowo dobre usposobienie nowej mieszkan-

bie żartował, ale rozbawił

czyć, że w domu ma lizaki dla dziecka, że niczego

ki, wszyscy żywo zaangażowali się w pomoc pod-

ekspedientkę i innych

mu nie brakuje... Ale nawet tego nie skomento-

powiadając, gdzie jeszcze może prowadzić swoje

klientów obecnych

wałem. Prowadzę sklep od 30 lat – więc znam się

poszukiwania. Pani stała się naszą stałą klientką,

na ludziach. I widzę, że program 500 plus jest nie-

a ja czasem pytam jak sprawy sercowe „koleżanki”

dopracowany. Niestety większość pieniędzy trafia

i mogę liczyć na miłą rozmowę.

w sklepie.

w niewłaściwe ręce.

24 |

www.hurtidetal.pl


Tym żyje handel

Zbigniew Dylewicz

Właściciel sklepu w Stoczku Łukowskim

Renata Wróbel

Ekspedientka w sklepie w Elblągu

Katarzyna Jeger

Kierowniczka sklepu w Łochowie

Przychodzi facet do sklepu...

Dla teściowej wszystko!

Zakupy z gazetką

Zakupy w wykonaniu mężczyzn w moim sklepie to

Do sklepu wchodzi pan w średnim wieku, na zaku-

Mieliśmy klientkę, która przyszła do sklepu na za-

rewelacyjny materiał na komedię. Zaczyna się czę-

py wysłała go żona i teściowa. Na pytanie co podać

kupy z gazetką promocyjną naszej sieci. Nie byłoby

sto od zdania: „...Coś mi żona kazała kupić”. I już

– on prosi o margarynę… Omo! Odpowiadam, że

nic w tym dziwnego, ponieważ wielu klientów tak

wiem, że będzie ciekawie. Kiedyś wspólnymi siłami

nie ma takiej margaryny na rynku, po czym przypo-

ustaliliśmy czego żona tak naprawdę potrzebowa-

minam sobie, że dawno dawno temu była dostęp-

ła. „Takie długie” – podpowiada klient. Pomyśla-

na margaryna Oma, ale jej nie ma już od wielu lat.

łam, że może chodzi o seler naciowy. „Nie... To na

Natomiast ów klient uparł się i powiedział, że innej

pewno nie. Takie długie, zielone...” – kontynuuje

nie kupi, musi być Omo – bo tak kazała teściowa.

klient. Nagle zawołałem: „Por!”. I tak, okazało się,

Ja więc na to, że dam Palmę, na pewno będzie ok,

że tym czymś długim był właśnie on. Innym razem

a on do mnie – że plama to mi odbiła i wyszedł ob-

przyszedł ojciec, który zostawiając dzieci przed

rażony. Kolejnego dnia do sklepu przyszła jego żona

wejściem poprosił o coś do picia, właśnie dla nich.

z przeprosinami i wyjaśnieniem sytuacji. Okazało

robi, jednak tej

Zaproponowałem soczki, napoje, wodę... A on:

się, że rozmawiała z teściową o praniu oraz prosz-

pani wyraźnie coś nie pasowało.

„Niech będzie tonik. Bo nie lubią”. Walczyłem ze

ku Omo i podczas tej samej rozmowy – teściowa

Głównym zarzutem z jej strony było to, że

sobą, żeby nie wybuchnąć śmiechem. Zawsze też

poprosiła swojego zięcia, żeby ten kupił margarynę,

produkty nie są ustawione tak, jak w gazetce

rozśmieszają mnie panie, które kupują np. worek

a on skojarzył obie nazwy: Omo i margaryna, i wy-

na zdjęciu. Skoro na zdjęciu czekolada znajduje

ziemniaków, a kiedy proponuję im, że pomogę za-

szła margaryna Omo – stąd cały ambaras. Ach ci

się przy danym batoniku, to tak też powinna być

nieść do samochodu, wskazują na męża stojącego

mężczyźni! Czego to nie zrobią, żeby nie podpaść

ustawiona na półce w sklepie. Bo jej się nie chce

przed sklepem i odpowiadają „Nie, dziękuję. Mam

teściowej!

szukać. Wymagania klientów czasami przechodzą

od tego człowieka”.

wszelkie granice.

E N A W O R T L I F E I N Y W O ROZM www.hurtidetal.pl

| 25


Wywiad

O własnym pomyśle na biznes, branży mleczarskiej i rozwoju kategorii serowych rozmawiamy z Edwardem Bajko, Prezesem Spółdzielczej Mleczarni Spomlek.

A jaką strategię

potencjał na poziomie produktów premium.

obrał Spo-

Przede wszystkim chcemy promować nasze

mlek? Czym

marki, ale także wykorzystywać ten kanał do

wyróżniacie się

popularyzacji całej kategorii serów. Zależy nam

na tle konku-

na obecności naszych marek w najlepszych re-

rencji?

stauracjach, z których klienci często przenoszą

Jako z

jedni

pomysły do domowej kuchni. Budujemy także

nielicznych

świadomość wśród kucharzy, polecając nasze

w branży świadomie

wyśmienite, polskie sery dojrzewające.

wpro-

Jak z Pańskiego punktu widzenia zmieniła

wadziliśmy koncentrację w jednym segmencie

Współpraca B2B – jakie działania podjęliście

się branża mleczarska na przestrzeni ostat-

przy dywersyfikacji sprzedaży. Skoncentrowa-

w ostatnich latach celem rozwoju tej formy

nich lat?

liśmy się na jednej grupie asortymentowej: na

biznesu i jakie korzyści z niego płyną?

Zmiany były bardzo duże. Ostatnie lata

żółtych serach, natomiast staraliśmy się zdywer-

Parę lat temu jako pierwsi w Polsce zaczęliśmy

dla branży mleczarskiej to duży skok tech-

syfikować kanały dystrybucyjne. Specjalizacja

suszyć serwatkę – produkt, który zostaje przy

niczny i technologiczny. Dzisiaj można

pozwoliła nam na optymalne wykorzystanie za-

produkcji serów. Dzisiaj wytwarzamy znacz-

śmiało powiedzieć, że mleczarnie w Polsce

sobów, udoskonalenie jakości oraz zbudowanie

nie bardziej zaawansowane produkty, które są

działają na światowym poziomie. Mamy na

bardzo konkurencyjnej oferty.

składnikiem wyrobów końcowych największych

polskim rynku mleczarskim trzy grupy za-

Założyliśmy sobie, że żaden z naszych od-

międzynarodowych koncernów spożywczych.

kładów – duże, średnie (jak np. Spomlek)

biorców nie może stanowić więcej niż 10% na-

Są to przede wszystkim koncentraty białek ser-

i małe (najliczniejsza grupa). Każda z nich

szej sprzedaży. To sprawia, że jesteśmy bardzo

watkowych, a od niedawna – izolaty białek ser-

ma swój pomysł na biznes. To niełatwe zada-

ekspansywni w pozyskiwaniu partnerów han-

watkowych. Teraz widać, że decyzja o rozwoju

nie, zwłaszcza dla małych zakładów. Bo wła-

dlowych, działających w kanale tradycyjnym,

tej produkcji była słuszna, bo czerpiemy z tego

śnie te najmniejsze ostatnio przeżywały bar-

nowoczesnym, czy też private label.

znaczące przychody.

zmiany w handlu. Na porażkę skazani są ci,

Spomlek jest liderem w wytwarzaniu serów

W 2010 roku wprowadziliście na rynek nową

którzy nie wpisują się w trend – tak modny

szlachetnych i długodojrzewających, jak np.

markę serów Serenada wraz z nowatorskim,

ostatnio, nie tylko w branży mleczarskiej –

Skarby Serowara – jakie są plany firmy zwią-

bardzo nowoczesnym i zarazem przyjaznym

regionalności, lokalności, tradycji.

zane z rozwojem tego segmentu (współpra-

dla konsumenta opakowaniem. Dlaczego

ca z HoReCa itp.)?

zdecydowaliście się w tym roku na rebran-

dzo trudny okres ze względu na dynamiczne

W mojej opinii bezpieczeństwo biznesu uzyskuje się poprzez dywersyfikację produktów

Dzisiaj – tak jak założyliśmy w 2008 roku,

i klientów. I takie podejście zaczyna brać górę

kiedy zostałem prezesem Spomleku – jesteśmy

Kiedy po raz pierwszy wprowadziliśmy na

w branży. Oczywiście, tu także istnieje duże

jednym z największych producentów serów

rynek sery żółte Serenada – pierwszą w Polsce

ryzyko, związane ze zbytnim rozdrobnieniem

żółtych w Polsce i bez fałszywej skromności,

markę sera żółtego, nie spodziewaliśmy się,

na zbyt wiele produktów, na zbyt wielu odbior-

możemy powiedzieć, że wyznaczamy trendy

że odniesie ona tak wielki sukces, a jej żółte

ców. Gdy tak się dzieje, taka spółdzielnia dla

w naszej branży. Tak było przecież kilka lat

opakowanie z charakterystycznymi czarnymi

nikogo nie będzie ani znaczącym partnerem,

temu, gdy zdecydowaliśmy o wprowadzeniu

dziurami stanie się znakiem rozpoznawczym

ani nie osiągnie dobrego wyniku sprzedażowe-

na rynek marki Serenada. Podobnie, gdy zapa-

naszej mleczarni. W związku z tym, że zawsze

go. I w takiej sytuacji strategia, która miała słu-

dła decyzja o produkcji serów długodojrzewa-

staramy się na bieżąco śledzić trendy w branży

żyć bezpieczeństwu biznesu, sprowadza mle-

jących: Bursztyna, Rubina i Szafira.

mleczarskiej, jak również sami te trendy kre-

czarnię na manowce. Dlatego też taka taktyka jest dobra dla dużych graczy.

26 |

www.hurtidetal.pl

ding swojej sztandarowej marki?

Z kolei HoReCa to dla Spomleku obszar

ować, podjęliśmy decyzję o odświeżeniu szaty

niezwykle istotny, w którym widzimy duży

graficznej naszej sztandarowej marki Serenada.


Wywiad

Filozofia marki się nie zmieniła, przeprowadzamy rebranding, by powrócić do początkowych założeń Serenady, która była wykreowana przede wszystkim jako marka budząca pozytywne skojarzenia, rodzinna, wesoła, od czego w ostatnim czasie nieco odeszliśmy. Dlaczego tak się stało? Otóż Serenada to 12 róż-

Staramy się na bieżąco śledzić trendy w branży mleczarskiej, jak również sami te trendy kreować (...)

nych gatunków sera, ważne więc było, aby konsument umiał je odróżnić na półce sklepowej, Dlatego wprowadziliśmy kolorowe paski, które z czasem zaczęły zajmować za dużo

jak umiemy. Przede wszystkim starając się za-

nich synonimem wysokiej jakości. Na te ryn-

miejsca na opakowaniu.

płacić im godziwe stawki za dostarczane mle-

ki sprzedajemy produkty pod naszą marką,

W wyniku szerokich konsultacji z konsu-

ko. Oferujemy także dodatkowe profity, jak

z naszym logo. Na Wschód (oprócz Rosji) trafia

mentami, okazało się, że chociaż Serenada jest

dofinansowania do sanatorium w Ciechocinku,

około połowa eksportu Spomleku.

najbardziej wyróżniającą się na półce marką

czy zagranicznych wycieczek, a dla młodszego

Coraz bardziej interesujący jest rynek Izra-

żółtych serów, to klientom brakuje na ich opa-

pokolenia dofinansowujemy studia związane

ela, chwalimy sobie także współpracę z Danią

kowaniach takich elementów, jak zdjęcie pro-

z rolnictwem.

czy Finlandią, gdzie szczególnie cenione są na-

duktu czy też propozycja jego podania. Zwięk-

Również konkurs „Gospodarstwo Roku”

sze Skarby Serowara. Coraz lepiej na rynkach

szony został napis z rodzajem sera, a nazwa

ma na celu docenić oraz wyróżnić najbardziej

zagranicznych odnajdują się produkty Grand,

marki Serenada została nieco pomniejszona,

nowoczesne i najlepiej prosperujące gospo-

jako sery wysokiej jakości do codziennej, a nie

ponieważ klient rozpoznaje naszą markę już

darstwa. Często powtarzam, że sukces naszej

tylko okazjonalnej konsumpcji.

po charakterystycznym designie opakowania.

mleczarni nie byłby możliwy bez dostawców,

Cieszymy się z rozwoju eksportu, zwłasz-

Z badań przeprowadzonych przez Spomlek

a ten konkurs jest ukłonem dla ich wielolet-

cza w kontekście embarga na handel z Ro-

wynika także, że dla konsumenta ważne jest

niej efektywnej pracy. W tym roku zwycięzcy

sją, gdzie byliśmy bardzo cenionym i znanym

pochodzenie produktu, stąd też na opako-

po raz siódmy otrzymali tytuł „Gospodarstwo

dostawcą serów, zwłaszcza Radamera. Ale jak

waniach nasza pieczęć – „Polska Mleczarnia

Roku” oraz nagrody główne, którymi były sa-

zawsze podkreślam, rynek krajowy jest dla

Spomlek od 1909 roku, Polskie Sery”. Czyli po

mochody w barwach „Serenady”.

nas najważniejszy.

pierwsze pozytywne skojarzenia, a po drugie polskość i tradycja, to podkreślamy w ramach rebrandingu marki. Spomlek słynie ze znakomitych relacji ze swoimi dostawcami. Co jest kluczem do tego, aby współpraca na linii spółdzielnia – dostawcy układała się pomyślnie? Proszę opowiedzieć o konkursie „Gospodarstwo Roku”, który organizujecie od 7 lat.

Jaka przyszłość rysuje się przed branżą

(...) Serenada jest najbardziej wyróżniającą się na półce marką serów żółtych.

Nasza firma to przede wszystkim rolnicy –

mleczarską w kontekście skupu surowca i robotyzacji w zakładach, może również konsolidacji… W najbliższej przyszłości, nie spodziewam się dużych zmian w branży mleczarskiej związanych z konsolidacją spółdzielni i firm. Kiedyś wydawało mi się to nieuniknione, ale myliłem się, obecnie wciąż mamy w Polsce blisko 150 mleczarni. Chociaż osobiście wciąż jestem zwolenni-

dostawcy, a my, jako zarząd, jesteśmy osobami

kiem konsolidacji, ale przeprowadzonej nie

wynajętymi do rozporządzania ich majątkiem.

Eksport zawsze był bardzo ważny dla rozwo-

z konieczności, traktowanej jako ratunek przed

Dlatego też wsłuchujemy się w ich potrzeby,

ju SM Spomlek. Jak wygląda obecna aktyw-

bankructwem, ale w wyniku przemyślanej de-

ponieważ wszyscy działamy we wspólnym

ność eksportowa? W jaki sposób przełamu-

cyzji obu stron. Tak właśnie było w naszych po-

interesie. Najważniejszy jest dla nas nie tylko

jecie bariery i wykorzystujecie możliwości

łączeniach – z Elbląską Spółdzielnią Mleczar-

zysk, a przede wszystkim uczciwość i etyka.

związane z eksportem polskich produktów

ską i OSM Chojnice. Spółdzielnie, które weszły

Działając w imię takiej filozofii, jesteśmy firmą

spożywczych?

w skład Spomleku świetnie wpisały się w naszą

transparentną i cenimy dobre relacje z dostaw-

Najbardziej perspektywiczny, jeżeli chodzi

cami. Szczerość i szacunek to w biznesie waż-

o sery jest rynek wschodni z Ukrainą, Białoru-

Dziękuję za rozmowę.

ne atrybuty.

sią, a także Mołdawią. Odbiorcy postrzegają

Tomasz Pańczyk

nasze produkty jako europejskie, co jest dla

Redaktor Naczelny

Dbamy więc o naszych dostawców najlepiej

strategię budowy silnej grupy serowarskiej.

www.hurtidetal.pl

| 27


Wywiad

O trendach żywieniowych, nowym bezglutenowym musli oraz promocji marki Sotelli opowiada Karolina Klimaszewska, Kierownik ds. Marketingu i Promocji, Pol-Foods.

Do tego różnorodność. W swojej ofer-

ko wartości dodane, które podnoszą atrakcyj-

cie Sotelli proponuje aż 16 różnych

ność naszych produktów.

kształtów, z czego 3 skierowane są do najmłodszych. Mamy makarony wa-

Czy wprowadzenie nowości na rynek wiąże

rzywne w pięciu ciekawych smakach

się ze wsparciem reklamowym w mediach?

(marchew, dynia, szpinak, pomidor,

Na chwilę obecną marka Sotelli jest po za-

burak) oraz w pięciu różnych kształ-

kończonej, bardzo dużej kampanii reklamo-

tach (penne, fusilli, spaghetti, alphabet,

wej. Podjęliśmy działania nie tylko w TV czy

animals).

radio, ale również wykorzystaliśmy możliwości kampanii outdoorowej czy też internetowej.

Nowością w ofercie są bezglutenowe

Produkcja naszego mini serialu, pt. „Makaro-

Trendy żywieniowe to poszukiwanie

musli – proszę przybliżyć naszym Czytelni-

nowy zawrót głowy” zakończyła się sukcesem.

produktów z czystą etykietą, bez GMO,

kom te produkty.

Nowe działania marketingowe obejmujące już

glutenu, itp. Oferta firmy Sotelli stanowi

Musli kukurydziane to mieszanka kasz

również nowe produkty przewidziane są na

odpowiedź na te trendy. Jak ocenia Pani

ekspandowanych (kukurydzianej i jaglanej)

początek nowego, zbliżającego się 2019 roku,

pozycję marki na rynku?

oraz owoców liofilizowanych i suszonych.

co oczywiście nie znaczy, że na chwilę obec-

Makarony Sotelli to produkt spełniający

Tak skomponowany zestaw składników gwa-

ną nie promujemy naszych produktów. Dział

wszystkie oczekiwania współczesnego konsu-

rantuje odpowiednią dawkę zdrowych wę-

Marketingu i Promocji czynnie uczestniczy

menta. Bardzo prosty, a zarazem wysokiej jako-

glowodanów pożądanych zwłaszcza przed

w różnego typu akcjach, gdzie prezentujemy

ści skład, na który składa się własnej produkcji

rozpoczęciem pracowitego dnia. W swojej

nasze produkty. Już we wrześniu wybieramy

mąka kukurydziana i woda – to tylko jeden z atu-

ofercie Sotelli wprowadziło trzy smaki: suszo-

się na targi do Chin. Cała końcówka roku za-

tów tego produktu. Nasz makaron jest przede

ne jabłko z rodzynkami i jagodą goji, liofili-

planowana jest jako bardzo aktywny czas pod

wszystkim bardzo smaczny. Dzięki najlepszym

zowane truskawka z żurawiną i maliną oraz

względem targów. W październiku marka So-

włoskim maszynom i najnowszej technologii,

liofilizowana malina i czarny bez. Nasze mu-

telli wybiera się promować swoje produkty do

przy użyciu dwóch składników jesteśmy w stanie wyprodukować bardzo smaczny makaron, do tego bez szkodliwego glutenu, bez GMO oraz odpowiedni dla wegan. Taki produkt do tej pory nie istniał. Pozycja marki Sotelli po dwóch latach obecności na rynku szacuje się bardzo wysoko. W Polsce jesteśmy jedynym producentem bezglutenowego makaronu kukurydzianego.

Chcemy, aby wszystkie nasze produkty były przede wszystkim smaczne, natomiast ich walory jak bezglutenowość czy możliwość spożywania przez wegan – to tylko wartości dodane, które podnoszą atrakcyjność naszych produktów. sli to doskonałe produkty dla wszystkich tych,

Paryża na targi SIAL, natomiast w listopadzie

którzy chcą prowadzić zdrowy tryb życia oraz

planujemy zaprezentować się na bezgluteno-

Oferta makaronowa Sotelli jest zróżnico-

szukają ciekawych smaków. Są one nie tylko

wych targach w San Mateo/ San Francisco,

wana pod względem kształtów, rodzajów,

zdrowe, bo nie zawierają glutenu, GMO oraz

gdzie produkty bezglutenowe wiodą prym i są

a także opakowań. Jak ważne dla konsumen-

są odpowiednie dla wegan ale również wersja

na topie. Najważniejsze jednak dla nas jest to,

ta jest opakowanie?

z jabłkiem zawiera mleko bez laktozy, dlatego

że marka Sotelli jest już szeroko rozpoznawa-

Opakowanie to pierwsze z czym styka się

wszystkie trzy rodzaje są opracowane tak, by

na i kojarzona z bardzo wysoką jakością pro-

konsument. Musi więc zatem przyciągać, in-

spożywać mogli je dosłownie wszyscy. Tak jak

duktu, dzięki czemu kampanię możemy skie-

teresować, zachwycać. Dopiero kolejnym

nasz makaron. Chcemy, aby wszystkie nasze

rować na zapoznawanie z nowościami, a nie

krokiem jest cena i smak. My mamy wszystko:

produkty były przede wszystkim smaczne,

na zapoznanie się z marką.

piękne, eleganckie i niepowtarzalne opako-

natomiast ich walory jak bezglutenowość czy

Dziękuję za rozmowę.

wania, cenę dostępną dla każdego oraz smak.

możliwość spożywania przez wegan – to tyl-

Monika Górka

28 |

www.hurtidetal.pl


24.10.2018 WARSZAWA, HOTEL MARRIOTT Integrowanie narzędzi stymulujących sprzedaż

Innowatyka w trade marketingu

Konteksty i stymulatory decyzji nabywczych

Bilety dostępne na stronie:

www.TRADE-MARKETING.pl

Odpowiedzialność za popyt i podaż – relacje


Wywiad

Wiele firm coraz większą wagę przywiązuje do współpracy z lokalnymi społecznościami. To, co wzbudza największą ciekawość, to odpowiedź na pytanie, jaki jest cel zaangażowania w ten obszar aktywności. Właśnie na ten temat rozmawiamy z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Managerem w Hochland Polska. Jaki był cel akcji „Hochland Kids at Work”? Ideą spotkania było pokazanie dzieciom miejsc pracy ich rodziców oraz dziadków, a przy okazji wspólna zabawa w miłej atmosferze. Każdy pracownik Hochland Polska mógł zostać bohaterem. Wystarczyło zabrać swoją pociechę do jednego z dwóch zakładów firmy. Pierwsze Dlaczego Hochland współpracuje z lokalnymi społecznościami?

spotkanie odbyło się 21 sierpnia w Węgrowie, a drugie następnego dnia

W jakie obszary angażujecie się najchętniej?

w Kaźmierzu. W agendzie zaplanowano m.in.: spotkanie z Prezesem

Chcemy, aby lokalna społeczność była zadowolona z takiego sąsiada, jakim

Hochland Polska, kreatywne warsztaty, wizytę na produkcji, zwiedzanie

jest Hochland Polska – jeden z największych miejscowych pracodawców, za-

biurowca oraz degustację pysznych serów Hochland podanych w wy-

równo w Kaźmierzu, jak i Węgrowie. Realizujemy wiele aktywności. Ruszyły

jątkowy i apetyczny sposób. Na koniec każdy wyjątkowy gość otrzymał

projekty z obszaru wolontariatu, Hochland wspiera Klasy Patronackie, Uczel-

prawdziwy medal oraz zestaw małego serowara! W wydarzeniu wzięło

nie Wyższe. Udało się także wyposażyć pracownie komputerowe okolicznych

udział niemal 200 dzieci z rodzin pracowników Hochland Polska!

szkół w dodatkowy sprzęt, odnowić szatnie i pomieszczenia w świetlicach. Dużą popularnością cieszyły się pikniki rodzinne Hochland, na których poja-

Czy działanie na rzecz lokalnej społeczności to także troska o wspól-

wili się pracownicy wraz z rodzinami, a także wiele innych inicjatyw.

ne środowisko naturalne?

Ostatnio zaangażowali się Państwo we współorganizowanie Święta

środowisko, na który składają się m.in. liczne inwestycje oraz działa-

Chleba i Sera, jaki był efekt?

nia zmierzające do podniesienia świadomości i racjonalnego wyko-

Obecnie Hochland opracowuje plan obniżenia oddziaływania na

Tegoroczne Święto Chleba i Sera było jedną z największych imprez

rzystania zasobów naturalnych przez pracowników, partnerów han-

zorganizowanych w Gminie Kaźmierz od wielu lat. Dwudniowy festyn

dlowych, społeczność lokalną i konsumentów. Działania zrealizowane

przyciągnął niemal tysiąc uczestników, na których czekało na miejscu

w ubiegłych latach pozwoliły m.in. na obniżenie zapylenia w sąsiedz-

wiele atrakcji. Żniwa, dożynki oraz wieńce dożynkowe od zawsze peł-

twie zakładu produkcyjnego w Węgrowie. Dwie wieże suszarnicze

niły znaczącą rolę, jednak w tradycyjnej formie są zjawiskiem zanikają-

proszkowni służące do odpylania powietrza wylotowego, zostały za-

cym w krajobrazie polskim. Kaźmierskie Święto Chleba i Sera aktywizuje

stąpione jedną – o wyższej wydajności, wyposażoną w wysokospraw-

społeczność oraz przybliża unikalne zjawiska kulturowe. Podczas festynu

ny filtr workowy. Dzięki inwestycji w instalację UNISHER’a, odzyska-

odbyły się m.in. warsztaty kulinarne Hochland z szefem kuchni Erne-

na woda jest teraz wykorzystywana do kotłów parowych i dalszych

stem Jagodzińskim. Ich tematem przewodnim było niebanalne gotowa-

procesów produkcyjnych. Kolejna inwestycja pozwoliła na wstępne

nie z serkami kremowymi. Zorganizowano też przestrzeń na wspólne

zagęszczenie serwatki, co skraca czas pracy wyparki i zmniejsza zu-

grillowanie, przygotowanie Ser Dogów oraz konkurs sałatek dla dzieci

życie energii elektrycznej i cieplnej. Aktualnie największą inwestycją

– wszystko w ramach Strefy Barbeque Hochland Party. Kolejka chętnych

pro-środowiskową, o wartości ok. 3,5 mln euro, realizowaną przez

ustawiała się do Strefy Świadomego Kierowcy Hochland, gdzie przygo-

Hochland Polska jest wymiana instalacji wyparnej do produkcji ser-

towano naukę pierwszej pomocy, alkogogle, symulator wypadku i strefę

watki i mleka w proszku, w zakładzie w Węgrowie. Uruchomienie

koncentracji. Z kolei w Strefie Doradztwa Zawodowego Hochland psy-

produkcji proszków z nowej instalacji planowane jest już w grudniu.

cholodzy prowadzili indywidulane konsultacje dla młodzieży i dorosłych.

Nowa wyparka zużywa dużo mniej pary technologicznej, dzięki cze-

Kolejną atrakcją była Strefa Ekologii i Recyklingu Hochland, w której za-

mu szacowana redukcja zużycia energii wyniesie 12 tysięcy MWh/

planowano naukę recyklingu na wesoło poprzez rodzinne gry tereno-

rok. To oznacza zmniejszenie emisji CO2 o ok. 2 220 ton/rok! Dodat-

we oraz zabawy dla dzieci. Dużym zainteresowaniem cieszył się także

kową korzyścią będzie redukcja poziomu hałasu.

ogromny balon Almette, dzięki któremu można było podziwiać okolice

Dziękuję za rozmowę.

malowniczego Kaźmierza z wysokości.

Joanna Kowalska

30 |

www.hurtidetal.pl



Raport

RAPORT

Słodki rynek

Sprzyjająca koniunktura, oferta dostosowana do wymagań konsumenta, rozwój eksportu – to tylko jedne z wielu aspektów sprzyjających rozwojowi rynku słodyczy.

Monika Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

Nieodmiennie największą kategorią po-

jednak zaznaczyć, że praktycznie wszystkie

zostają ciastka, które odpowiadają za 18,5%

kategorie (za wyjątkiem chałwy i sezamków)

obrotów wartościowych całego rynku słody-

zanotowały wzrost sprzedaży wartościowej

czy, w dalszej kolejności są to tabliczki cze-

w analizowanym okresie.*

koladowe, pralinki oraz cukierki (odpowied-

Trendy z paragonów

„Rynek słodyczy w Polsce zdefiniowany

nio 15,9%, 15,3% oraz 12,5%). Najszybszy

jako suma kategorii: tabliczki czekoladowe,

wzrost natomiast został odnotowany przez

W 2018 roku (styczeń - lipiec) słodycze

pralinki, batony czekoladowe, wafle, figurki

mniejsze kategorie, przede wszystkim bato-

paczkowane to piąta najważniejsza kategoria

i zestawy świąteczne, ciastka, cukierki, gumy,

ny musli i specjalistyczne, których sprzedaż

dla sklepów spożywczych małoformatowych

drażetki, chałwa i sezamki, rogaliki i ciasta go-

wartościowa zwiększyła się o ponad 28%

do 300 mkw. Wysokie temperatury w tym

towe oraz batony musli wraz z batonami spe-

w stosunku do okresu sierpień’16 - lipiec’17,

roku przyczyniły się do niższej sprzedaży

cjalistycznymi – wart jest 12,1 mld PLN (okres

wciąż jednak stanowią one małą część ryn-

wyrobów czekoladowych: tabliczki czeko-

skumulowany sierpień’17 - lipiec’18), co ozna-

ku tj. 1,6% udziałów wartościowych. Warto

ladowe, jajka niespodzianki czy draże i ba-

cza wzrost o 5,7% w stosunku do analogicznego okresu w roku ubiegłym. Pod względem sprzedaży wolumenowej cały rynek słodyczy

Natalia Szałkowska

również z pozytywną dynamiką rok do roku

Marketing Confectionery

(+3,2%)” – wylicza Joanna Rogalska, Client

Nestlé Polska

Director, Nielsen.

Z OFERTY PRODUCENTA NESTLÉ POLSKA

Princessa Salty Caramel

32 |

www.hurtidetal.pl

W Nestlé inspiracji do stworzenia nowych produktów poszukujemy wszędzie. Tym razem inspiracją okazał się dla nas filmowy hit roku 2016, komedia „Planeta Singli”. Nowa Princessa Salty Caramel jest jak miłość – czasem słodka, a czasem słona. I jak komedia romantyczna – wprawia w dobry nastrój. To pierwsza na polskim rynku marka kategorii wafli, która proponuje konsumentom tak oryginalną kombinację smaków. Nowa Princessa to chrupiący wafelek oblany deserową czekoladą, który w środku kryje przyjemność w postaci karmelowego, słodko-słonego kremu. Wraz z producentem filmu przygotowaliśmy szerokozasięgową kampanię jako wsparcie 360 dla marki, dedykowanego produktu, ale i także dla samego filmu. Ambasadorką marki została filmowa bohaterka Ania Kwiatkowska, w której rolę wciela się znana aktorka Agnieszka Więdłocha. W ramach kampanii powstała seria spotów telewizyjnych, osadzonych w filmowej konwencji, których głównymi bohaterkami są gwiazda filmu oraz wafelek Princessa Salty Caramel.

*źródło: Nielsen



Raport

Ciastka i słodkie przekąski Orbit i Polski Czerwony Krzyż po raz kolejny stają do walki z próchnicą u dzieci

Z raportu PwC „Rynek ciastek w Polsce” wynika, że rynek ciastek w Polsce kształtuje

Już 8 października rusza kolejna, szósta edycja akcji „Dziel się Uśmiechem” organizowanej przez Polski Czerwony Krzyż oraz firmę Mars Polska (producenta gum Orbit). Celem programu jest zapobieganie próchnicy wśród najmłodszych, poprzez budowanie świadomości na temat prawidłowej higieny jamy ustnej. W ciągu 5 edycji programu „Dziel się Uśmiechem” w zajęciach edukacyjnych wzięło udział 440 tysięcy dzieci, a ponad 46 tysięcy skorzystało z bezpłatnych przeglądów dentystycznych. W tym roku szkolnym akcja „Dziel się Uśmiechem” dotrze do 100 tysięcy dzieci ze szkół podstawowych w całej Polsce. Każdy uczeń, który weźmie udział w zajęciach, otrzyma specjalne zestawy do pielęgnacji zębów. Program finansowany jest z 1% wartości sprzedaży gum Orbit w okresie od 1 września do 31 października 2018 roku.

kilka trendów. Po pierwsze, stale rośnie grupa „smart shoppers”, czyli tzw. inteligentnych klientów. Dla nich głównym kryterium zakupu nie jest cena, ale jej stosunek do wartości (parametry produktu, jakość itd.). Po drugie, w sytuacji, gdy coraz więcej osób prowadzi intensywny styl życia, rośnie zapotrzebowanie na wygodę. A to ma wpływ na sprzedaż mniejszych opakowań ciastek i herbatników oraz produktów mogących zastąpić tradycyj-

kalie w polewie. Jednocześnie jak przyznaje

cej mierze miały na to wpływ coraz wyższe

ne śniadanie. Po trzecie, rosnąca świadomość

Sylwia Neska z CMR, rośnie sprzedaż kate-

ceny. W ciągu ostatnich lat półka słodyczy

właściwości zdrowotnych i pochodzenia pro-

gorii, którym wysoka temperatura niestraszna

paczkowanych poszerzyła się i w 2018 roku

duktu skłania ludzi do spożywania zdrowszej

– rogaliki typu 7Days, żelki, pianki, ciastka.

konsument mógł już wybierać spośród aż 170

żywności. I po czwarte, nie bez znaczenia dla

Coraz szersze grono odbiorców zyskują seg-

wariantów słodkości w sklepie małoformato-

rynku jest spadająca ilość naszego wolnego

menty do tej pory bardzo niszowe jak bato-

wym. Wpływ na ten wzrost miały w głównej

czasu oraz wzrost zarobków konsumentów.

ny owocowe (raw) czy batony proteinowe.

mierze rosnące kategorie: ciastka, żelki, pian-

Polscy konsumenci wybierają ciastka kierując

W 2018 roku wartość całej kategorii słodyczy

ki, rogaliki, batony raw i zbożowe, ale też ka-

się głównie smakiem. Takie zdanie ma 41%

paczkowanych wzrosła, jednak w znaczą-

tegoria, w której pojawili się zupełnie nowi

respondentów. Druga w kolejności jest jakość

gracze – czyli gumy do żucia. „W strukturze

(22% wskazań). Cena zajmuje dopiero trzecie

sprzedaży słodyczy niezmiennie najważniej-

miejsce (17%).

reklama

sze kategorie to batony i wafelki impulsowe,

Motorem wzrostu kategorii ciastek są seg-

ciastka, tabliczki czekoladowe oraz praliny.

menty wafli familijnych, ciastek typu amery-

Za połowę obrotu słodyczami paczkowanymi

kańskiego oraz delicji. Według danych CMR

niezmiennie odpowiedzialnych jest 5 produ-

w okresie od stycznia do lipca 2018 roku

centów, a czołowe miejsca należą do Mon-

w małoformatowych sklepach spożywczych

delez i Ferrero” – komentuje Sylwia Neska.

do 300 mkw. sprzedano o 3% więcej opa-

Wartość i dynamika sprzedaży kategorii słodyczy* Cała Polska Słodycze

Sprzedaż wartościowa (w 1000 PLN) sierpień’16 lipiec’17

sierpień’17 lipiec’18

Udziały wartościowe (w %) sierpień’16 lipiec’17

sierpień’17 lipiec’18

Zmiana udziałów (w pp)

Zmiana % sprzedaży

11 442 417

12 099 188

100%

100%

Ciastka

2 102 623

2 241 191

18,4

18,5

0,1

5,7% 6,6%

Tabliczki

1 850 670

1 921 988

16,2

15,9

-0,3

3,9%

Praliny

1 717 624

1 852 676

15,0

15,3

0,3

7,9%

Cukierki i lizaki

1 474 599

1 510 167

12,9

12,5

-0,4

2,4%

Batony

1 079 917

1 120 633

9,4

9,3

-0,2

3,8%

Wafle

861 161

907 271

7,5

7,5

0,0

5,4%

Gumy do żucia

671 197

693 695

5,9

5,7

-0,1

3,4%

Ciasta gotowe i rogaliki

578 841

635 700

5,1

5,3

0,2

9,8%

Figurki i zestawy czekoladowe

590 072

526 610

4,2

4,4

0,2

9,7%

Drażetki

319 665

346 372

2,8

2,9

0,1

8,4%

Batony musli i funkcjonalne

150 060

192 496

1,3

1,6

0,3

28,3%

Chałwa i sezamki

266 988

150 390

1,4

1,2

-0,1

-3,6%

*Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, rynek Słodyczy jako suma kategorii: tabliczki czekoladowe, pralinki, batony czekoladowe, wafle, figurki i zestawy świąteczne, ciastka, cukierki, gumy, drażetki, chałwa i sezamki, rogaliki i ciasta gotowe oraz batony muesli i specjalistyczne, Cała Polska Premium Read (suma Hipermarketów, Supermarketów bez dyskontów, Dyskontów Premium Read, Dużych, Średnich i Małych Sklepów spożywczych oraz Sklepów Winno-Cukierniczych), okresy skumulowane sierpień’16 - lipiec’17 i sierpień’17 - lipiec’18.

34 |

www.hurtidetal.pl


*1% z zakupu tej paczki przekazujemy na 100 000 zestawów do pielęgnacji zębów i zajęcia edukacyjne dla dzieci. Akcja trwa do 31.10.2018


Raport

Z OFERTY PRODUCENTA

kowań ciastek niż w analogicznym okresie w zeszłym roku. „Swój wkład w ten wzrost mają czołowi gracze: Mondelez, Bahlsen oraz Colian, którzy wspólnie generują około poło-

Batony czekoladowe

częstotliwość spożywania [wśród respondentów] (kwiecień’17 - marzec’18)

2-3 razy w miesiącu

24,92%

2 razy w tygodniu

21,29%

raz w miesiącu lub rzadziej

21,00%

raz w tygodniu

16,92%

wiodą Krakuski, Delicje Szampańskie (oba po

3-4 razy w tygodniu

11,77%

ok. 7% wartości sprzedaży w okresie styczeń -

5-6 razy w tygodniu

2,51%

lipiec 2018), Wafle Familijne (ok. 6% wartości

codziennie

1,60%

wy wartości kategorii ciastek paczkowanych. W tej kategorii wciąż znaczącą rolę grają produkty marek własnych odpowiedzialne za około 10% wartości sprzedaży ciastek paczkowanych. Wśród markowych produktów prym

sprzedaży) a zaraz za nimi Jeżyki, których zna-

PERFETTI VAN MELLE POLSKA

Chupa Chups Belts Mini

źródło: TGI Kantar Millward Brown

LOTTE WEDEL

czenie w ostatnim roku mocno wzrosło. Od lat najczęściej wybierane SKU to core wariant

a gorzkiej – 57 mld dolarów. Zdaniem anality-

Dr Gerard – Pryncypałki kakaowe 235 g” – ko-

ków rynku, segment gorzkiej będzie rósł zde-

mentuje Sylwia Neska z CMR.

cydowanie najszybciej (9% rocznie), bo coraz

Ptasie Mleczko Peanut Butter

częściej doceniamy walory zdrowotne gorzkiej

Czekolada

czekolady, a producenci starają się nadążyć za

Cambridge Chocolate Technologies podaje, że według prognoz w roku 2022 rynek czekolady mlecznej ma być wart 70,5 mld dolarów,

światowym trendem „świadomych” konsumentów i szukają rynkowych nisz. Konsumenci kupując czekoladę coraz częściej myślą nie tylko o jej walorach smako-

reklama

Baton TAK PROSTO gorzka czekolada ze śliwką i musli z 80% kakao w czekoladzie

wych, ale także o właściwościach prozdrowotnych. Rośnie zatem udział w rynku czekolad gorzkich i organicznych – wytwarzanych z produktów naturalnych, dodatkowo wzbogacanych witaminami i minerałami.

Słodkie impulsy

COLIAN

Goplana Jeżyki kokos

Batony i wafelki impulsowe to jeden z najważniejszym segmentów słodyczy. Konsumenci w okresie letnim wybierają lżejsze wafelki a zimą, gdy zapotrzebowanie na kalorie rośnie, częściej wkładają do koszyków batony czekoladowe. Według danych CMR (w sklepach małoformatowych do 300 mkw.) niezmiennie od lat czołowi gracze w tym segmencie to Mars, Mondelez, Nestlé i Ferrero, którzy wspólnie odpowiadają za ok.

Akuku! ZdrOwocki

60% wartości sprzedaży kategorii. Według danych CMR najczęściej pojawiające się na paragonach marki to Prince Polo, Grześki, Snickers oraz Góralki. Kategoria batonów i wafelków impulsowych charakteryzuje się

36 |

www.hurtidetal.pl

dużą impulsowością toteż producenci często

niewielu udaje się zagościć na stałe w port-

starają się zaskakiwać nowościami. „I choć

folio producenta. Analizując dane do lipca

w 2018 roku pojawiło się na rynku już kil-

2018 najlepiej wypada w rankingach sprze-

kadziesiąt nowości batoników i wafelków to

daży, jak i rotacji, Knoppers Kokosowy 25 g.



Raport

Mariola Bielawska Młodszy specjalista ds. PR Wawel Trendem, który coraz wyraźniej widać na rynku słodkich przekąsek jest skracanie receptur oraz usuwanie ze składów zbędnych elementów. Jest to odpowiedź na oczekiwania konsumentów, którzy przykładają coraz większa wagę nie tylko do smaku ulubionych słodyczy, ale również ich jakości. Coraz więcej Polaków podczas podejmowania codziennych decyzji zakupowych czyta etykiety i wybiera produkty z najlepszym składem. Firma Wawel jako pierwszy producent słodyczy na skalę przemysłową usunął z receptur barwniki, sztuczne aromaty, zbędne konserwanty oraz emulgator E476, czyli szkodliwy polirycynooleinian poliglicerolu. Pionierski projekt Dobre Składniki zakłada również ograniczenie wykorzystania oleju palmowego, którego konsumenci nie znajdą już w czekoladach pełnych z oferty marki Wawel.

W 2018 roku coraz większe (choć wciąż

Z OFERTY PRODUCENTA WAWEL Żelki jak Smok z sokami 100 g

Fresh&Fruity 160 g

Żujemy na potęgę

niszowe) udziały zyskują batoniki proteino-

Według najnowszego raportu pt. „Global

we i raw. Wspierane przez znane twarze ce-

Gum Market – Growth, Trends And Forecasts

lebrytek-trenerek obie te kategorie wzrosły

(2018-2023)” przygotowanego przez Mordor

o ok. 1/3 w 2018 roku pod względem liczby

Intelligence, okazuje się, że Polacy pokochali

sprzedanych opakowań” – dodaje ekspert

gumy do żucia i sięgają po nie na co dzień,

częstotliwość spożywania [wśród respondentów]

z CMR.

a nie tylko od święta. Robimy to z tak dużą

(kwiecień’17 - marzec’18)

reklama

Czekolada w tabliczkach

częstotliwością, że znaleźliśmy się w ścisłej

2-3 razy w miesiącu

37,45%

czołówce krajów europejskich, w których pro-

raz w tygodniu

25,59%

raz w miesiącu lub rzadziej

25,45%

częściej niż raz w tygodniu

11,52%

dukt cieszy się równie dużą popularnością. Dorównują nam jedynie mieszkańcy Wielkiej Brytanii, Szwajcarii i nieco wyprzedzają konsumenci z Bułgarii. Raport „Oral Care in Poland” opracowany przez Euromonitor In-

źródło: TGI Kantar Millward Brown

ternational przekonuje, że Polacy traktują gumy jako element pomagający w doskona-

38 |

www.hurtidetal.pl

łym utrzymaniu higieny jamy ustnej, niemal

miejsca w gorącej strefie. Choć cała katego-

równie istotny jak szczoteczka do zębów czy

ria wzrosła w ujęciu wartościowym, to wcale

nici dentystyczne. Ale cenimy je jeszcze za

nie pojawiło się więcej konsumentów gum do

jeden aspekt. Zaczynamy postrzegać gumy

żucia (CMR raportuje ok. 2% spadek liczby

jako produkt pomagający w budowaniu naszej

transakcji z tą kategorią). Wejście nowych gra-

autoprezentacji. Dzięki regularnemu sięganiu

czy wpłynęło na półkę gum do żucia – w po-

po drażetki, zyskujemy poczucie, że jesteśmy

przednich latach asortyment w sklepach ma-

nowoczesnymi, świadomymi osobami, któ-

łoformatowych zamykał się w 13 wariantach,

re zdają sobie sprawę, że piękny i zadbany

a w 2018 liczba ta zwiększyła się do 14 SKU.

uśmiech jest istotnym czynnikiem w robieniu

Co do smaków konsumenckie gusta nie zmie-

pierwszego dobrego wrażenia.

niły się znacząco – wciąż niemal 2/3 wartości

„Czołówka producentów słodyczy paczko-

sprzedaży generują gumy miętowe, a ok. 1/3

wanych zauważyła potencjał tego rynku i od

gumy o smaku owocowym. Za znaczącą część

końcówki 2017 roku w sklepach pojawiały się

rynku – ok. 88% wartości sprzedaży w stycz-

nowości: relaunch marki Mentos Pure Fresh

niu - lipcu 2018 – dalej odpowiadają czoło-

oraz wprowadzenie gum do żucia Halls oraz

we marki: Orbit, Airwaves oraz Winterfresh.

Tic Tac. Dla Wrigley największym wyzwaniem

Wśród nowości w lipcu 2018 najwyżej plaso-

w tym roku będzie obrona swojego mocnego

wała się marka Tic Tac. W rankingu najlepiej



Raport

Z OFERTY PRODUCENTA Henryk Stokłosa

STOKSON

Właściciel firmy STOKSON

Donut E.Wedel

Konsumenci w naszym kraju chętnie sięgają po słodkości, a produkty z czekoladą cieszą się szczególnymi względami. Dzięki współpracy z marką E.Wedel – najsilniejszą polską marką w tej kategorii, stworzyliśmy dwa wyjątkowe produkty z pysznymi, wedlowskimi dodatkami. Nowy Donut E.Wedel to pełne słodyczy połączenie oryginalnego, donutowego ciasta z pysznym kremowym czekoladowym nadzieniem oraz deserową i mleczną czekoladą E.Wedel. Natomiast Muffin E.Wedel rozpieszcza połączeniem delikatnego ciasta i pysznego kremowego czekoladowego nadzienia z deserową czekoladą E.Wedel. Warto podkreślić, że nowe produkty nie zawierają konserwantów i tłuszczów utwardzonych, dzięki temu doskonale wpisują się w oczekiwania współczesnych konsumentów. Jestem przekonany, że nasze nowe produkty wzbudzą duże zainteresowanie.

rotujących produktów w sklepach małoforma-

do 300 mkw. sprzedano o ok. 6% mniej opa-

towych do 300 mkw. w lipcu 2018 niezmien-

kowań tabliczek czekoladowych niż w ana-

nie króluje Orbit Spearmint drażetki miętowe

logicznym okresie w zeszłym roku. Jak przy-

14 g” – komentuje Sylwia Neska z CMR.

znaje Sylwia Neska z CMR – w największym

Ważna sezonowość

Muffin E.Wedel

stopniu do tego spadku przyczyniła się niższa sprzedaż tabliczek czekoladowych Wedel,

Dobra pogoda nie sprzyja podatnej na

a co ciekawe – marka numer 1, czyli Milka

opakowaniach. Święta Bożego Narodzenia,

rozpuszczanie czekoladzie. Od stycznia do

odnotowała w tym czasie wzrost liczby sprze-

Dzień Kobiet, okres komunijny czy Dzień

lipca 2018 r. w sklepach małoformatowych

danych opakowań. „Obie te marki wspólnie

Matki sprzyjają zakupom ładnie opakowanych

generują ponad połowę wartości sprzedaży

słodyczy – pralinek i bombonier. W sklepach

tabliczek czekoladowych. Trzeci na tym ryn-

spożywczych małoformatowych do 300 mkw.

ku gracz z udziałem ok. 7% wartości sprzeda-

około ¾ wartości sprzedaży jest w rękach 5

ży – Wawel wyznacza nowe trendy w kate-

czołowych producentów: Ferrero, Storck, We-

gorii czekolady. W ciągu ostatnich lat Wawel

del, Mondelez i Vobro – informuje CMR. Na

„wyczyścił” swoje etykiety z uważanych za

paragonach w 2018 roku najczęściej pojawia-

szkodliwe składników. Ponadto zwrócił uwa-

ły się marki takie jak: Wedel Ptasie Mleczko,

gę na cukrzyków i wprowadził linię czekolad

Ferrero Raffaello, Merci czy Toffifee. „Nieza-

bez cukru. W ciągu roku średnio na półce

leżnie od występowania specjalnych okazji że-

znajduje się około 23 wariantów czekolad,

laznym asortymentem sklepów spożywczych

które sezonowo (w okolicy świąt Bożego

małoformatowych są Ferrero Raffaello praliny

Narodzenia, Wielkanocy czy Dnia Kobiet)

kokosowe 150 g, Wedel Ptasie Mleczko wa-

poszerzają się o około 2-3 SKU. Najszerszą

niliowe 380 g, Merci czekoladki 250 g oraz

obecność mają czekolady mleczne, które

Toffifee 125 g. Czołowi gracze na rynku (We-

konsumenci najczęściej wkładają do swoich

del, Ferrero, Storck) starają się, by ich produk-

koszyków (3 na 4 zakupione opakowania

ty były widoczne i dopasowują szatę graficzną

to czekolady mleczne). Pomimo tego faktu

do świętowanej okazji. Z okazji ostatnich świąt

w czołówce rankingu najlepiej rotujących

Bożego Narodzenia Wedel poszedł o krok da-

produktów znajdziemy również czekolady

lej nadając Ptasiemu Mleczku ozdobny druk

gorzkie. Z roku na rok wzrasta średnia cena

na czekoladzie, co przełożyło się na 1 miejsce

za 100 g tabliczkę czekolady. W 2016 roku

w sprzedaży w tygodniu ze świętami Bożego

konsument średnio płacił za nią ok. 3,60 zł,

Narodzenia 2017” – dodaje ekspert z CMR.

reklama

a w 2018 musi być przygotowany na wydatek już ok. 3,90 zł” – informuje Sylwia Neska.

40 |

www.hurtidetal.pl

Również rok szkolny i młody konsument pokazują sezonowe nawyki zakupowe. Dzieci

Poza warunkami pogodowymi ważne okazje

w drodze do szkoły często odwiedzają sklepy

determinują sprzedaż słodkości z konkretnych

spożywcze, by kieszonkowe przeznaczyć na

segmentów rynku, a także w okazjonalnych

zakup przekąski. Co roku w okresie jesiennym



Raport

Karolina Masalska Specjalista ds. PR

Z OFERTY PRODUCENTA MIESZKO

Michaszki Crunchy

Mieszko Najbliższa jesień będzie wypełniona nowościami od Mieszko – pierwsze pojawią się we wrześniu, kolejne w październiku i listopadzie. Na „Back to School” wprowadziliśmy nowość w nowej dla nas kategorii batonów, w której znajdziemy mleczne Michaszki Junior Milky z ziarnami zbóż i czekoladowe Michaszki Crunchy. Od września rozsmakować się będzie można w linii wafli Best of Mieszko, w której znajdziemy najlepsze smaki pralin i cukierków Mieszko zamkniętych w orzechowych waflach Michaszki, intensywnie kakaowych waflach Chocoladorro i kawowych waflach Espresso, które pozwolą odkryć wyjątkową głębię smaku. Konsumenci poszukują też pralin z nadzieniem alkoholowym, dlatego cały czas wzmacniając swoją pozycję w tym segmencie, poszerzamy nasze portfolio o likwory. W październiku pojawią się praliny o smaku whisky, wódki i brandy. Nie zabraknie też owocowych wersji pralinek o smaku malinówki i cytrynówki.

Best of Mieszko: wafel o smaku cukierków Michaszki

STORCK POLSKA (wrzesień – październik) rośnie liczba sprze-

gracza – Chipitę, która odpowiada za marki

danych opakowań rogalików. Z badań CMR

7Days oraz Chipicao. W sklepach małofor-

wynika, że duża część transakcji w tym okre-

matowych do 300 mkw. pod względem liczby

sie jest realizowana w godzinach porannych.

transakcji w 2018 roku niezmiennie od lat naj-

Rynek rogalików zdominowany jest przez 1

częściej wybieraną przekąską (wśród wszyst-

merci mus czekoladowy

kich słonych i słodkich) był rogalik kakaowy reklama

7Days 60 g.

Co na to kupiec? „Jakie trendy nie panowałby na rynku spożywczym – słodycze chyba już na długo zostaną jedną z ważniejszych kategorii sprzedażowych Śmiejżelki Happies 130 g

w małych sklepach. Na małe słodkie przyjemności każdy znajdzie czas i pieniądze” – przyznaje Krzysztof Jarosz, który od 30 lat prowadzi niewielki sklep spożywczy w Radomiu. „W moim sklepie tak naprawdę przy okazji większości transakcji – na paragonie pojawia się coś słodkiego. Jeżeli w kolejce stoją dzieci – to jest to z pewnością lizak Chupa Chups, jajko Kinder Niespodzianka albo Lubisie. Ostatnio hitem wśród nastolatków są Śmiejżelki Happies nimm2. Zdarzały się nawet momenty, że w hurtowni brakowało tych żelków. Dzieciaki

MONDELEZ POLSKA

Lubisie Duo o smaku orzechów laskowych i czekolady

je uwielbiają” – mówi pan Krzysztof. Według detalisty niezastąpione są tak zwane klasyki – czyli słodkości znane od lat wśród pokoleń konsumentów. Wymienia wśród nich te najlepiej rotujące w sklepie w Radomiu: Delicje, Ptasie Mleczko, Wafle Jutrzenka oraz cukierki Wawelu – Malaga, Tiki Taki, Kasztanki. „Zauważyłem także, że klienci coraz

42 |

www.hurtidetal.pl

Lubisie Duo o smaku wanilii i truskawek


Kategorie produktów

chętniej kupują cukierki oraz ciastka na wagę.

kach. U mnie w sklepie liderem jest Milka, tuż

wanie. Z kolei w sklepie w Jankowie Gdań-

Wśród cukierków liderem jest Wawel, poza

za nią Wawel, dalszą pozycję zajmuje Wedel.

skim widoczne są niezmienne zachowania

wymienionymi hitami, dobrze rotują także ku-

Jeżeli chodzi o sprzedaż – muszę przyznać że

kupujących. „Klienci są stali, znani nam

kułki oraz Michałki z Hanki, a także cukierki

byłem lekko zaskoczony – wśród smaków/

z okolicy i zupełnie przewidywalni w swoich

w paczce Michaszki. Muszę także przyznać, że

rodzajów czekoladowych tabliczek numerem

wyborach, co znacznie ułatwia prowadze-

wśród słodyczy, a zwłaszcza cukierków, rośnie

jeden była czekolada biała, numerem dwa

nie słodkiej półki. Hitem od lat są czekola-

zapotrzebowanie na produkty funkcjonalne.

mleczna z nadzieniem truskawkowym, a nu-

dy mleczne – Wedel oraz Wawel, Delicje,

Cukierki ziołowe, bez cukru, wpływające na

merem trzy – gorzka” – informuje detalista.

PryncyPałki i Jaśki Dr Gerarda oraz cukierki

nawilżenie gardła, odświeżające – to już nie

Ważne dla rynku słodyczy są zarówno

na wagę – Malaga od Wawelu, a także na

tylko domena produktów aptecznych. Moim

warunki pogodowe, ale także okazje, które

specjalne okazje Raffaello” – komentuje Be-

zdaniem takie produkty powinny być w każdej

determinują sprzedaż produktów z konkret-

ata Pawelczyk i dodaje, że wśród kategorii

placówce posiadającej w sprzedaży słodycze.

nych segmentów – święta, imieniny, wesela,

impulsowych bardzo chętnie kupowane są

W kategorii ciastek na wagę – owsiane wiodą

dzień babci i dziadka, dzień mamy – w tych

gumy Orbit, Tic Taki, batony Mars i Snickers

zdecydowany prym” – dodaje pan Krzysztof.

dniach wiele się dzieje. „Dzieci uwielbiają

oraz Princessa i Góralki.

Według detalisty jednym z lepiej rotujących

na dzień mamy czy babci kupować słodycze

Polski konsument jest coraz bardziej wy-

produktów – zwłaszcza, że ich lokalizacja

w prezencie – dobrze wiedzą, że potem zo-

magający, a oferta producentów na rynku

znajduje się przy kasie – są wafelki Princessa,

staną tą słodkością poczęstowane” – mówi

słodyczy wciąż ewoluuje i dostosowuje się

Grześki tradycyjne, Prince Polo, Oreo w ma-

pan Krzysztof i jak dodaje nie może też za-

do trendów. Producenci stawiają na wysoką

łych opakowaniach oraz Lubisie w fajnych,

pomnieć o nowościach – klient śledzi uważ-

jakość i naturalność składników. Coraz bar-

nowych smakach.

nie reklamy – jeżeli spodoba mu się to, co

dziej zamożny konsument chce mieć z cze-

„Od połowy września, maksymalnie od paź-

zobaczy w tv – od razu przychodzi do sklepu

go wybierać, dlatego różnorodność na słod-

dziernika wzrasta sprzedaż czekolad w tablicz-

i poszukuje danego produktu – na spróbo-

kiej półce to podstawa.

reklama

www.hurtidetal.pl

| 43


Kategorie produktów

PRODUKTY ŚNIADANIOWE

Po pierwsze – śniadanie! reklama

Jak powinien wyglądać pierwszy posiłek dnia? Ile domów tyle przepisów na wyjątkowe śniadanie. Każdy jednak powinien dbać, by przede wszystkim było ono sycące, pełnowartościowe, dostarczało energii na cały ranek, a co najważniejsze – wyśmienicie smakowało. A w polskich sklepach znajdziemy całą gamę produktów wprost idealnych do tego, by zdrowo zacząć dzień. Czemu śniadanie jest tak ważne? Są oczywi-

odpowiedzialnego za magazynowanie gluko-

ście ku temu naukowe dowody. Podczas snu

zy, która jest niezbędna do prawidłowej pracy

spalamy większość glikogenu wątrobowego,

nie tylko mózgu, ale i całego organizmu. Nie

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Śniadanie i drugie śniadanie to dla dzieci, jak i dorosłych najważniejsze posiłki w ciągu dnia. W godzinach porannych jesteśmy bardziej aktywni, a nasz umysł pracuje najefektywniej. Dlatego tak ważne jest, aby śniadania były zróżnicowane i bogate w różnorodne składniki i smaki – ważne jest nie tylko, jakie produkty wybieramy, ale także to, co z nich przygotowujemy, jak je łączymy. Nasza firma w swojej ofercie ma bogaty wybór produktów, które doskonale sprawdzają się na pierwszy posiłek dnia. Płatki Lubella można na przykład dodać do mleka, jogurtu lub chrupać same jako przekąskę. Dżemy, konfitury, powidła i czekodżemy Łowicz to doskonały dodatek nie tylko do kanapek i tostów, ale także do naleśników, omletów czy owsianek. Z kolei idealne uzupełnienie wartościowego śniadania stanowi szklanka soku 100% Tymbark, Tarczyn, DrWitt czy Kubuś, czyli jedna z zalecanych pięciu dziennych porcji owoców lub warzyw, albo – zwłaszcza w chłodniejsze poranki – kakao Puchatek lub DecoMorreno.

44 |

www.hurtidetal.pl



Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Rafał Golec Group Brand Manager ZT Kruszwica

ZT KRUSZWICA Smakowita 4 Ziarna

ZT Kruszwica S.A. to lider rynku olejów i tłuszczów roślinnych w Polsce. Silną pozycję rynkową zapewniają znane i lubiane przez konsumentów marki, jak Kujawski, Słynne MR, Optima, Finu czy właśnie Smakowita – jedna z najpopularniejszych i najbardziej dynamicznie rozwijających się marek na rynku. Kilka tygodni temu ofertę marki wzbogaciła Smakowita 4 Ziarna. To pierwszy na polskim rynku produkt do smarowania pieczywa z dodatkiem prawdziwych naturalnych ziaren słonecznika, sezamu, lnu oraz dyni. Smakowita 4 Ziarna smakuje tak wyśmienicie, że nawet zwykły chleb potrafi zmienić w chleb z ziarnami. Co ważne pasuje do każdej kanapki i każdego rodzaju chleba. Dodatek ziaren wzbogacił Smakowitą 4 Ziarna nie tylko o pyszny smak ale o jego nowy wymiar jakim są przyjemne w smaku, miękkie, a zarazem delikatnie chrupiące ziarna. Przed dodaniem do produktu zostały odpowiednio pokruszone i uprażone – tak, aby wydobyć z nich smak, ale też aby produkt dobrze się smarował. Smakowita 4 Ziarna to prawdziwa innowacja, produkt jakiego jeszcze nie było!

dostarczając sobie pożywnego posiłku przed

ku efektów diet. Co więcej, pomijanie w diecie

wyjściem z domu narażamy się na to, że czu-

śniadań powoduje zwiększony apetyt wieczo-

jąc niewystarczającą ilość energii nasze ciało

rem czy wręcz w nocy, a jak wiadomo, zbyt

zacznie spowalniać metabolizm. Skutkuje to

obfity posiłek przed położeniem się do łóżka

z kolei tendencją do odkładania tłuszczu i bra-

źle wpływa na trawienie, a także jakość snu.

reklama

Smakowita Maślany Smak

AGROS-NOVA FOOD

Czekodżem Łowicz

Dlaczego warto jeść śniadanie? Dietetycy i lekarze (i nie tylko oni) nie bez

MWS

powodu mówią o śniadaniu, że jest to naj-

Kubuś 100% Jabłko

ważniejszy posiłek dnia. Jakie są korzyści ze zjedzenia rano zbilansowanego posiłku? M.in. przyspieszamy metabolizm. Tym samym zmniejszamy ryzyko nie tylko cukrzycy, choroby wieńcowej i zespołu metabolicznego, ale także nadwagi i otyłości. Zalet jest jednak znacznie więcej. Zapewniamy sobie energię na cały początek dnia, a przez to też dobre samopoczucie i uwolnienie od nastrojów depresyjnych. Pozbawiamy się też powszechnego wśród wielu osób uczucia głodu. Możemy się

LUBELLA FOOD

Lubella Corn Flakes Kakao i Miód

też przekonać, że regularne jedzenie śniadań poprawia naszą koncentrację i pamięć, a nasz lipidowy profil krwi stanie się znacznie lepszy. Pierwszy posiłek powinniśmy zjeść w przeciągu godziny od obudzenia się. Pozwoli to utrzymać poziom glukozy we krwi na odpowiednim, stabilnym poziomie.

Najlepsze na pierwszy posiłek Coraz częściej mówi się, że nieważne jest to

46 |

www.hurtidetal.pl

co zjemy rano. Najistotniejsze jest to, żeby wyrobić w sobie nawyk codziennego szykowania i zjadania śniadań. Oczywiście modelowe śniadanie rządzi się swoimi prawami, i aby optymalnie naładować energią nasze akumulatory, musi zawierać pewne istotne dla organizmu składniki. Pełnowartościowe białko – dietetycy wymieniają ten element, ponieważ przyczynia się ono do



Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Mariusz Kuc Kierownik ds. strategii, planowania i marketingu sprzedażowego Jacobs Douwe Egberts PL Kawa wciąż zyskuje popularność. Pijemy jej coraz więcej. Śniadanie jest dla wielu Polaków pierwszą okazją do wypicia kawy. W zależności od upodobań i potrzeb, do śniadania wybierane są różne rodzaje kawy. Ci, którzy potrzebują zastrzyku energii najchętniej wybierają kawę mieloną. W ofercie Jacobs Douwe Egberts najchętniej kupowanymi kawami mielonym są Jacobs Krönung i Prima Finezja. Kawę rozpuszczalną wybierają ci, którzy w kawie cenią więcej delikatności. Z naszej oferty polecamy kawy Jacobs Cronat Gold, Krönung, a także rozpuszczalne Prima. Coraz więcej Polaków sięga również po kawy przygotowane w ekspresach. Coraz częściej doceniamy smak kawy przygotowanej ze świeżo zmielonych ziaren lub z kapsułek. Nowa oferta ziarnistych kaw Jacobs (Krönung, Espresso, Crema) oraz najwyższej jakości kawy L’Or doskonale spełniają oczekiwania najbardziej wymagających konsumentów. Kawy Tassimo uzupełniają naszą ofertę pozwalając w bardzo łatwy sposób przygotować zarówno kawy typu latte, cappuccino, jak też czarne w różnych formach, w zależności od upodobania.

JACOBS DOUWE EGBERTS PL Prima rozpuszczalna Classic

Prima rozpuszczalna Crema

wolniejszego wzrostu glikemii i mniejszego

możemy zapominać też o węglowodanach, ale

wyrzutu insuliny, oczywiście jego spożywanie

tych złożonych, które występują np. w produk-

wpływa korzystnie na przemianę materii.

tach zbożowych – ciemnym pieczywie czy mu-

wiają się prawidłowo. Jak jednak zaznacza

sli. Wchłaniają się dłużej, ale dzięki temu dbają

instytut – rzeczywiste nawyki żywieniowe do-

o właściwy poziom glukozy we krwi i sprawiają,

tyczące m.in. zalecanego spożycia owoców,

że dłużej możemy się cieszyć uczuciem sytości.

warzyw czy ryb, znacznie odbiegają od zale-

Dla prawidłowego działania organizmu nie reklama

W śniadaniu bardzo ważną rolę odgrywa również błonnik, który znajdziemy w warzy-

Według danych CBOS – aż 76% ankieto-

wach i owocach, a także wspomnianych już

wanych deklaruje, że zjada co najmniej trzy

pełnoziarnistych

zbożowych.

posiłki dziennie, a 79% – że co dzień je śnia-

Wpływa on na prawidłowy proces trawienia,

produktach

danie. Z pozoru zadowalające wyniki alarmują

a także powoduje, że po jego spożyciu nie

jednak, że 1/5 nie je pierwszego posiłku co-

czujemy głodu.

dziennie. Z kolei 1/4 nie dba o to, by w diecie

Rano nie powinniśmy zapominać również

pojawiały się chociażby trzy posiłki dziennie.

o napojach. O tej porze dnia jesteśmy najbar-

Jak podkreśla instytut – ze śniadania najczęściej

dziej narażeni na odwodnienie, dlatego jest

rezygnują uczniowie i studenci, pracownicy

to tak ważne. Najlepszym wyborem będzie

usług i bezrobotni.

woda – mineralna bądź źródlana. Jednak nie

Kolejne dane CBOS ujawniają, że 77%

można zapominać o korzyściach z picia her-

respondentów w codziennej diecie pamię-

baty czy kawy. O ile nadmierne ich spożycie

ta o pieczywie, kaszy i innych produktach

może zaszkodzić, to dostarczanie organizmowi

mącznych. Z kolei połowa ankietowanych

rozsądnych dawek korzystanie wpływa na na-

codziennie pija butelkowaną wodę. Mniej

sze pobudzenie. Zawarta w nich kofeina i te-

niż dwie piąte jada każdego dnia warzywa

ina przyspieszają czynności serca, podwyższają

(37%) i owoce (38%). Natomiast produkty

tempo przemiany materii, a także poprawiają

mleczne pojawiają się w codziennej diecie

koncentrację i refleks.

44% respondentów. Instytut zauważa, że

Zdrowe żywienie

48 |

www.hurtidetal.pl

ceń dietetyków.

blisko dwie trzecie Polaków (62%) nie jada codziennie owoców i warzyw. Ponad poło-

Aktualne badanie CBOS na temat zdrowego

wa (55%) przyznaje z kolei, że za często je

odżywiania pokazuje, że Polacy w większości

słodycze, a co piąty przesadza ze słodzonymi

(3/4 respondentów) są przekonani, że odży-

napojami gazowanymi.



Kategorie produktów

Tosty z serem, figami i szpinakiem •

4 kromki białego

HOCHLAND POLSKA Hochland BURGER & TOAST

chleba •

Z OFERTY PRODUCENTA

1 opakowanie sera Hochland BURGER & TOAST

2 figi

2 łyżki miodu

garść szpinaku

łyżeczka masła

Hochland Kanapkowy MINI

sposób przygotowania:

przepis: Hochland Polska

Szpinak podsmażyć na maśle tak, żeby zrobił się lekko miękki. Odstawić. Figi pokroić w plasterki i ułożyć na patelni. Polać miodem i smażyć na małym ogniu, aż się skarmelizują. Kromki chleba przekroić na pół, na 4 połówkach ułożyć plastry sera BURGER & TOAST, szpinak i figi. Przykryć pozostałymi połówkami. Tak przygotowane kanapki grillujemy z obu stron na patelni grillowej lub w opiekaczu do momentu aż ser ładnie się roztopi.

reklama

Śniadanie w domowym zaciszu

takim zwyczajem. Nielsen zaznacza, że z kolei obiad, aż 80% Polaków jada poza miejscem zamieszkania. Daje to tym samym najwyższy wynik w Europie. Inne badanie Nielsena pokazuje z kolei, że wielu konsumentów zaczyna śniadanie od nabiału. Jak podają analitycy firmy – w ostatnich dwóch latach można zaobserowować dyna-

Jak wynika z danych Nielsena – śniadania

miczny wzrost sprzedaży produktów bez lak-

wciąż jemy w domu, ale obiadów już nie. Fir-

tozy. W przypadku białego sera oraz jogurtów,

ma podaje, że śniadanie w restauracji to w Eu-

sprzedaż wzrosła o kilkaset procent w porów-

ropie wciąż domena państw południowych.

naniu do poprzedniego okresu. Chętniej też

Moda ta jest bardziej zauważalna wśród kon-

sięgamy po bio jogurty.

sumentów z młodszych grup wiekowych, jed-

„Jeśli pieczywo, to często chrupkie, a do

nak średnio tylko 9% Europejczyków idzie za

posmarowania kanapki coraz chętniej sięgamy

Jacek Wyrzykiewicz PR & Marketing Services Manager Hochland Polska Sery to jeden z najpopularniejszych składników śniadań, a w ofercie Hochland jest mnóstwo hitów. Analiza trendów konsumenckich jednoznacznie wskazuje na siłę naturalności! Konsumenci chcą produktów spożywczych bardziej naturalnych, mniej przetworzonych, wyprodukowanych ze znanych im składników. Sery kremowe topione są szczególnie cenione na śniadania za swój smak, Almette to marka, która nie ma sobie równych, Hochland Kanapkowy także bardzo szybko dołączył do grona liderów w swojej kategorii. Jest też cała linia wyśmienitych serów żółtych Hochland, które są polecane przez dietetyków. Nie zawierają konserwantów, stanowiąc jednocześnie bogate źródło cennego wapnia i składników odżywczych. To wszystko wpływa na to, że sery Hochland mają znakomity i naturalny smak. Na opakowaniach naszych serów umieszczamy informację POLSKIE MLEKO. Produkty firmy Hochland, takie jak sery kremowe, twarogowe, żółte dojrzewające, pleśniowe oraz wiele innych, Polacy znają, doceniają i traktują jako tradycyjne.

50 |

www.hurtidetal.pl



Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Emilia Pożarowszczyk

SM SPOMLEK

Kierownik Działu Marketingu i PR

Serenada Ser Mleczny w plastrach

SM Spomlek Śniadanie to podstawowy posiłek w ciągu dnia, stanowiący podstawę codziennej diety dla całej rodziny. Powinny znajdować się w nim produkty dające przede wszystkim energię, a jednocześnie dostarczające wartościowych składników odżywczych, przede wszystkim witamin i minerałów. Takimi produktami bez wątpienia są sery dojrzewające. Zawierają one niezbędne w diecie, szczególnie dzieci i osób starszych, białko oraz wapń, będące podstawowymi składnikami budulcowymi dla mocnych kości i zębów. To bogactwo witaminy A, D, K2 oraz magnezu czy selenu. Sery dojrzewające to produkty bezpieczne, charakteryzujące się prostym składem, pozbawionym konserwantów, a w przypadku Sera Mlecznego Serenada również barwników. Konsumenci często sięgają po sery dojrzewające w plastrach, dlatego poszerzamy nasza ofertę o nowości takie jak Salami Serenada w trzech odsłonach smakowych oraz Ser Mleczny. Sery dojrzewające to produkty zdrowe, pełnowartościowe i smaczne idealnie wkomponowujące się w codzienną dietę i stanowiące dobry start na każdy dzień.

produktów – na przykład batony zbożowe, których sprzedaż rośnie dwucyfrowo” – wyjaśnia ekspertka.

po różnego rodzaju pasty warzywne. Potwier-

kanapek pojawiają się też płatki zbożowe, czy

dza to podwojenie się wartości sprzedaży tej

też musli” – informuje Małgorzata Głos, Client

kategorii w porównaniu do roku ubiegłego.

Business Partner z Nielsena.

Typowe polskie śniadanie Każdy ma swój ulubiony przepis na śniadanie. Jednak badania pokazują, że w wielu

Co ciekawe, spożywamy coraz mniej masła

„77% polskich konsumentów twierdzi: „je-

kwestiach się zgadzamy. Marka Black Red

i margaryny. Na śniadaniowym talerzu, oprócz

steś tym co jesz”, nie dziwi więc fakt, że coraz

White zapytała Polaków o ich zwyczaje śnia-

uważniej czytamy etykiety, a 61% Polaków

daniowe oraz sprawdziła jak, z kim i gdzie

przyznaje, że szuka produktów z krótką listą

spożywamy swój pierwszy posiłek. Jak się

składników. Coraz częściej sięgamy po super-

okazuje aż 96% ankietowanych deklaruje, że

foods, wśród którego znajdujemy idealne pro-

najczęściej pierwszy posiłek je w domu. Auto-

dukty do przekąszenia pomiędzy posiłkami,

rzy badania podkreślają, że 88% osób biorą-

jak chociażby orzechy włoskie. Choć nadal

cych w nim udział przyznało, że zgadza się ze

42% konsumentów przyznaje się do tego, że

stwierdzeniem, że śniadanie to najważniejszy

jako przekąski je zwykle mało zdrowe produk-

posiłek w ciągu dnia. Niezbyt pocieszającym

ty, to jednak większość z nas sięga po owoce

jest jednak to, że większość z nas potwierdza,

i warzywa lub też po zdrowsze odpowiedniki

że na jego przygotowanie i spokojne zjedze-

reklama

Posiłki jadane w domu (w proc.) 100

śniadanie

94

93

82

54

48 34

25 0

Azja-Pacyfik

źródło: Nielsen

52 |

www.hurtidetal.pl

87

79

75 50

obiad

42

50

29

Europa Zachodnia

Europa Wschodnia

84 55

49 31

Ameryka Północna

kolacja

35

49

43

Ameryka Afryka, Bliski Południowa Wschód



Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Aleksandra Szemik-Duda

ZAKŁADY TŁUSZCZOWE „BIELMAR”

Category Manager Zakłady Tłuszczowe „Bielmar”

Śniadaniowa GOLD 400 g

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, o czym warto pamiętać! Ważne jest, aby śniadanie było właściwie skomponowane, energetyczne, takie, które zapewni nam dobry start w nowy dzień. I tutaj idealnie sprawdzą się margaryny marki Śniadaniowa, które gwarantują doskonały smak, a jednocześnie świetnie rozsmarowują się na pieczywie. Tym bardziej, że z badań wynika, iż najczęściej na śniadanie spożywamy różnego rodzaju kanapki, a dobre tłuszcze roślinne są niezbędnym, energetycznym ich składnikiem. W tym roku Śniadaniowa wzbogacona została o nowe warianty produktowe, po to, aby każdy z konsumentów mógł wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie i swojej rodziny. Wszystkie te produkty są źródłem kwasów OMEGA 3 oraz witamin A, D, E, nie zawierają konserwantów i sztucznych barwników. Każda z nich jest idealna zarówno na pierwsze jak i drugie śniadanie. Śniadaniowa ENERGY jest dodatkowo wzbogacona witaminami z grupy B, które przyczyniają się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego, co jest dodatkowym bonusem wspomagającym energię na cały dzień.

Śniadaniowa ENERGY 400 g

nie w rodzinnym gronie nie ma wystarczająco

czas tylko w weekendy i dni wolne od pracy.

to dla nich zdecydowanie ważne, zaś 33% –

dużo czasu.

Zastanawiające są jednak wyniki odpowiedzi

raczej ważne.

Marka Black Red White dowiedziała się, że

na pytanie „jak ważne jest dla nas jedzenie

Poranne zwyczaje są różne, a jak wynika

codziennie śniadania w domu spożywa 57%

śniadań w domu?”. Okazuje się, że tylko 55%

z badania – duże znaczenie ma dzień tygo-

Polaków. Z kolei 27% deklaruje, że ma na to

osób biorących udział w ankiecie deklaruje, że

dnia. Jak podaje Black Red White – w dni pra-

reklama

Parówki w cieście francuskim

składniki: •

Parówki (np. jogurtowe JBB Bałdyga)

54 |

www.hurtidetal.pl

Ciasto francuskie

Sos do pizzy

Żółty ser

1 jajko

Suszone oregano

sposób przygotowania:

przepis: JBB

Ciasto francuskie dzielimy na równe prostokąty. Na każdy z nich nakładamy sos do pizzy, a następnie posypujemy oregano i żółtym serem. Na koniec nakładamy parówkę i zwijamy, zlepiając brzegi ciasta. Parówki w cieście układamy na papier do pieczenia, nacinamy ciasto i smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20 minut.



Kategorie produktów

cujące na przygotowanie i zjedzenie śniadania

dowych. Jeśli jednak wychodzimy do pracy to

nie poświęcamy więcej niż 20 minut (35%

ponad 50% badanych przyznało, że czas śnia-

ankietowanych przeznacza na to mniej niż 10

dania spędza wśród współpracowników.

minut, zaś 46% – maksymalnie 10-20 minut).

W zależności od preferencji różne jest też

Inaczej jest w weekendy. Średnio, na jego zro-

miejsce, gdzie zjadamy pierwszy posiłek. Jak

bienie i spożycie wygospodarowujemy ponad

podają autorzy badania – aż 44% ankietowa-

10 minut więcej niż w pozostałe dni. Aż 35%

nych śniadania spożywa w kuchni (w dni pra-

respondentów przyznało, że weekendowe

cujące). Z kolei w dni wolne od pracy blisko

śniadania zabierają im od 20 do 30 minut, zaś

32% osób wybiera w tym celu salon. W po-

32% – od 10 do 20 minut.

zostałe dni to ostatnie pomieszczenie wybie-

Śniadaniowe towarzystwo

Z OFERTY PRODUCENTA POL-FOODS

Sotelli Musli Truskawka, Żurawina, Malina

Sotelli Musli Jabłko, Jagody goji, Rodzynki

rane jest na miejsce pierwszego posiłku przez 19% ankietowanych. Warte podkreślenia jest

Ciekawie przedstawiają się też odpowiedzi

też to, że weekendy sprzyjają rezygnowaniu

na pytania z kim i gdzie jemy śniadanie. Black

z przebywania w kuchni, wtedy wolimy śnia-

Red White podaje, że 54% ankietowanych,

daniem cieszyć się w jadalni, salonie czy po-

z powodu pośpiechu przed wyjściem z domu

koju dziennym. Autorzy badania zestawiają to

jada śniadania samotnie. Ale przy tym jeste-

z informacjami, że jeśli danego dnia pracuje-

śmy samodzielni, ponieważ 88% przygotowu-

my, to pierwszy posiłek często jemy „w biegu”,

je ten posiłek samodzielnie. Jeśli Polacy jedzą

wybierając do tego samochód czy inny środek

w domu i mają przy tym towarzystwo, to naj-

komunikacji w drodze do biura.

częściej jest to nasz partner (35%) albo dzieci

Wyniki ankiety przeprowadzonej przez

(31%). Wyniki te jednak dotyczą dni weeken-

Black Red White pokazują, że w dni pracu-

UNILEVER BCS POLSKA (W TRAKCIE ZMIANY NA UPFIELD POLSKA) Flora Original

jące preferujemy jedzenie przy stole (67%), reklama

siedząc na krześle (55%). Chociaż interesujący jest fakt, że 21% osób zaznaczyło, iż pierwszy posiłek spożywa na kanapie. Z kolei 14% osób deklaruje, że wybiera w tym celu... stolik kawowy! Na wybór „siedziska” również wpływa to czy danego dnia pracujemy. W dni wolne zdecydowanie preferujemy jedzenie

Flora ProActiv Zdrowe Serce z witaminą B

Joanna Goszczyńska-Wronkowska Brand Manager Flora Unilever BCS Polska (w trakcie zmiany na Upfield Polska) Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Przygotowując je powinniśmy pamiętać, jak ważną rolę odgrywają w naszej diecie wysokiej jakości tłuszcze. W tym m.in. wysokiej jakości margaryny miękkie, wytwarzane na bazie olejów roślinnych. Produkty do smarowania marki Flora, w tym Flora Original, Gold oraz Light – powstałe na bazie olejów zawierających niezbędne kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6 – pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, a tym samym zachować serce w dobrej kondycji. Stanowią także źródło niezbędnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – A, D i E. Dla osób z podwyższonym poziomem cholesterolu idealnym rozwiązaniem okaże się natomiast Flora ProActiv. Jest to produkt przeznaczony do smarowania pieczywa, który – dzięki dodanym sterolom roślinnym – skutecznie obniża poziom „złego” cholesterolu. Badania pokazują, że jedząc codziennie 1,5-2,4 g steroli roślinnych, czyli 3 porcje (3 x 10 g) Flory ProActiv dziennie, już po 2-3 tygodniach możemy obniżyć poziom „złego” cholesterolu o ok. 7-10% (a ogólnie korzystny efekt występuje przy spożyciu od 1,5 do 3 g steroli dziennie).

56 |

www.hurtidetal.pl



Kategorie produktów

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu

SM MLEKOVITA

Grupa MLEKOVITA We właściwie skomponowanym śniadaniu ważną rolę odgrywają mleko i produkty mleczne. Są one jednymi z najczęściej pojawiających się na polskich stołach, dlatego MLEKOVITA oferuje szeroki asortyment produktów znakomitych nie tylko na śniadanie, ale i na każdą porę dnia. Wśród smacznych i zdrowych, tak podstawowych wyrobów jak mleko, masło czy sery, do przygotowania porannych posiłków można wykorzystać właściwie cały asortyment MLEKOVITY. Naszym zadaniem jest jednak nieustanne wychodzenie naprzeciw oczekiwaniom konsumentów, dzięki czemu dzień mogą zacząć nie tylko od szklanki mleka Wypasionego lub Polskiego, ale także Wydojonego bez laktozy – zarówno świeżego, jak i UHT. Podobnie z produktami kanapkowymi: masłem Polskim czy naszymi popularnymi serami – pamiętamy o potrzebach różnych grup konsumentów, np. poszukujących produktów ekologicznych czy cierpiących na nietolerancję laktozy, oferując im np. ser Sokół bez laktozy czy Goudę BIO. Do tego mamy całą gamę twarogów, serków, kefirów i jogurtów, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie i do których w ostatnim czasie dołączyły linie jogurtów Polskich bez laktozy pitnych oraz w kubkach, Wypasione serki śmietankowe kanapkowe i Polskie serki homogenizowane bez laktozy.

śniadań na kanapie (20%). Niektórzy ankie-

pozostałych elementów – trzymając talerz na

towani podkreślali, że śniadania jedzą siedząc

własnych kolanach.

na pufie, łóżku, podłodze lub niezależnie od reklama

Z OFERTY PRODUCENTA Serek homogenizowany Polski bez laktozy 150 g: - naturalny - waniliowy z dodatkiem pokruszonej laski wanilii

WYPASIONY serek śmietankowy kanapkowy 125 g: - o smaku naturalnym - ze szczypiorkiem - z ziołami

W opinii detalisty W większości sklepów w Polsce największy ruch przypada na godziny poranne. A zakupy w tym czasie najczęściej dotyczą właśnie śniadania. „Większy ruch zaczyna się wraz z rozpoczęciem roku szkolnego. Niemal każda mama chce zapewnić dziecku świeży i zdrowy posi-

a także parówki produkowane przez JBB czy

łek na pierwsze, a także na drugie śniadanie.

firmę Tarczyński” – opowiada Hanna Sawicka,

Bardzo popularne są wszelkiego rodzaju pa-

właścicielka sklepu Fantazja w Łukowie.

rówki. Rodzice zwracają uwagę na to, jaka jest

Jak podkreśla detalistka, kategorią „must

zawartość mięsa, a także na to, czy dzieciom

have” na śniadanie jest nabiał. I tutaj klient

smakują. Najczęściej kupowane są Berlinki,

przyzwyczajony jest do dużego wyboru – nie

Hanna Sawicka, Właścicielka Sklep Fantazja ul. Chopina 3, Łuków

58 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

tyle jednak marek, co rodzajów dostępnych

ne. Osobno kupują też bakalie i samodzielnie

jest kakao. I to zarówno to prawdziwe jak

produktów. Musi być twaróg, zarówno chu-

przygotowują zdrowe i pożywne śniadanie” –

i rozpuszczalne. „Bardzo często wybierane

dy jak i tłusty, wiele smaków serków kanap-

wyjaśnia pani Hanna. Dodaje, że jeśli chodzi

jest znane wszystkim DecoMorreno albo ka-

kowych czy topionych. Nie można też zapo-

o płatki to liderami sprzedaży są Nestlé i Lu-

kao produkowane przez Wedla. Niezmien-

mnieć o tych najpopularniejszych – żółtych,

bella, a bakalii – Bakalland i Kresto.

nie mam też w ofercie Puchatka i Nesquika”

które też powinny występować w ladzie w odpowiedniej ilości. Konieczne jest też

Śniadanie zmiennym jest

– wymienia. Jesień i zima to też czas wzrostu zaintere-

mleko i jogurty oraz desery mleczne, które

Właścicielka łukowskiej placówki opowia-

sowania kawą i herbatą. W przypadku pierw-

tylko pozornie są przeznaczone dla dzieci, bo

da, że na rodzaj wybieranego śniadania duży

szej ze wspomnianych kategorii najbardziej

reklama

NOWOŚĆ

SILNE WSPARCIE MARKETINGOWE:

@ TV

POS

Internet

Social Media

PR

Prasa

www.mlekovita.com.pl

Event

sprzedaż pokazuje, że chętnie spożywają je

wpływ ma pora roku. „Latem sprzedaję bar-

popularną przez klientów jest wersja mie-

również dorośli klienci. W ofercie sklepu jest

dzo dużo nabiału, w tym popularnych ma-

lona. Stali bywalcy łukowskiej placówki są

wiele marek. Znajdziemy m.in. produkty Ba-

ślanek czy jogurtów. Inaczej jest zimą. Wtedy

przyzwyczajeni do jej smaku i korzystnej

koma, Łaciate, Hochland, Garwolin, Spomlek,

bardzo chętnie kupowane są dżemy i pie-

ceny. Ale oczywiście są zwolennicy wersji

Mlekovita czy Ryki.

czywo. To idealne rozwiązanie na śniadanie

rozpuszczalnej, cappuccino, a także kawy

„Mówiąc o śniadaniu, nie możemy zapomi-

w chłodniejsze dni. Klienci bardzo cenią sobie

zbożowej. Najczęściej sprzedają się Prima,

nać o płatkach śniadaniowych. Młodsi klienci

w kategorii dżemów szeroką gamę produktów

Tchibo, Jacobs czy Mokate. Wśród herbat

w większości wolą te czekoladowe, ale to się

Łowicz” – wyjaśnia.

ciężko wskazać lidera, bo wszystkie mar-

zmienia. Rodzice uczą swoje pociechy zdro-

Hanna Sawicka zaznacza, ze wraz z ochło-

ki dostępne w sklepie sprzedają się bardzo

wych nawyków, dlatego klasycznych kukury-

dzeniem podnosi się zainteresowanie ciepły-

dobrze. Właścicielka wyróżnia tutaj Lipton,

dzianych płatków śniadaniowych sprzedaję

mi napojami, które towarzyszą śniadaniowe-

Minutkę, wszelkie propozycje od Herbapolu

najwięcej. Wiele osób pyta też o płatki owsia-

mu menu. Wśród młodszych niezastąpione

czy Sagę. www.hurtidetal.pl

| 59


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Justyna Słota Specjalista ds. Wizerunku i Promocji ROS-SWEET Świadomość konsumentów jest obecnie inna, niż jeszcze kilka lat temu. Jak pokazują bieżące badania i raporty chętniej edukujemy się w temacie zdrowego odżywiania oraz częściej niż kiedyś czytamy etykiety. Doceniamy żywność funkcjonalną – czyli taką, która regularnie spożywana pozytywnie wpływa na funkcjonowanie naszego organizmu. Mając na uwadze te silnie rozwijające się trendy stworzyliśmy linię bakali Moreso BIO. W naszym portfolio znalazły się orzechy włoskie BIO, polskie pestki dyni BIO, morele suszone BIO, słonecznik łuskany BIO, daktyle suszone BIO oraz żurawina suszona BIO. Wszystkie produkty pochodzą z ekologicznych plantacji, które posiadają specjalny certyfikat zielonego „euro-liścia”.

Po pierwsze – nabiał!

ROS-SWEET

Moreso Żurawina BIO

Moreso Daktyle suszone BIO

Jak wynika z danych CMR, najwyższe

Nabiał to podstawa śniadania, a zarazem

udziały wartościowe w sprzedaży tego pro-

niezwykle ważna kategoria z punktu widzenia

duktu w placówkach nie przekraczających po-

sprzedaży w sklepach do 300 mkw. Podstawą

wierzchnią 300 mkw. mają SM Mlekpol i SM

jest oczywiście mleko. Jak podaje CMR, jest to

Mlekovita. W zestawieniu instytutu wysoko

kategoria, która odpowiada za około 1% obro-

znaleźli się też OSM Piątnica, OSM Łowicz

tów sklepów małoformatowych i pojawia się

i OSM Końskie. Jak jednak podkreśla CMR

na co trzydziestym paragonie.

– wysoko uplasowały się też zbiorczo ujęte

MONDELEZ POLSKA belVita Soft Bakes Cereals

marki własne funkcjonujących na rynku sieci. reklama

We wspomnianym segmencie wśród marek w sprzedaży wyróżniają się Łaciate, Polskie Świeże, Piątnica, Zambrów, Łowicz, Końskie czy Rolmlecz i Krasnystaw. Mówiąc o nabiale, nie można zapomnieć

belVita Soft Bakes Red Fruits

o serze żółtym. Na półkach polskich sklepów jest reprezentowany przez średnio 7 wariantów. Najnowsze dane CMR wskazują, że najwięcej na sprzedaży tej kategorii w małym formacie sklepów zarobili SM Mlekpol, OSM Sierpc i SM Mlekovita. Wy-

Używane nie tylko jako element śniadanio-

wa, Bakoma i Spomlek. Nie dziwią zatem

wego menu, serki topione są kategorią niezwy-

marki, które odnotowują najwyższe udziały

kle istotną dla sklepów małego formatu. Na

sprzedaży. So to bowiem produkty czoło-

półce w statystycznym sklepie o powierzchni

wych producentów.

do 300 mkw. możemy znaleźć ok. 12 różnych

Oczywiście wśród śniadaniowych produk-

www.hurtidetal.pl

wariantów – zaznacza CMR.

tów nie możemy zapomnieć o innym rodzaju

Liderem sprzedaży jest Hochland. Na pod-

sera, a mianowicie – o twarogu. W sklepach

stawie danych zebranych z paragonów CMR

do 300 mkw. są reprezentowane przez śred-

wskazuje, że rok do roku jego siła nie słab-

nio 5 różnych wariantów – podaje CMR.

nie i pod kątem wartości sprzedaży posiada

Liderami sprzedaży w sklepach o małym

ok. 2/3 udziałów w całej kategorii. Niemniej

formacie są według danych CMR OSM Piątni-

w sklepach małoformatowych znaczące zyski

ca i SM Mlekpol. Znaczące są też OSM Włosz-

generują Sertop Tychy, SM Mlekovita, Lactima,

czowa, Lacpol, Lactalis, Top Tomyśl, Średzka

SM Mlekpol, Bel Polska czy Danone.

SM, SM Mlekovita, OSM Czarnków i Zott.

60 |

Kanapkowy czy topiony?

różniają się też Hochland, OSM Włoszczo-

Obfita półka dotyczy też serków kanapko-


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

ZOTT

Jogurt Jogobella truskawka

Jogurt Naturalny Primo

wych, których, jak podaje CMR, możemy zna-

W tej kategorii jednak udziały rozkładają się

Patrząc na marki to zestawienie CMR otwiera

leźć aż 13 wariantów w statystycznym sklepie

na większą liczbę firm. CMR wskazuje na m.in.

Hochland Almette. Dalej znajdują się Mlekpol

małoformatowym. W tym przypadku wśród

SM Mlekpol, OSM Piątnica, SDM Wieluń,

Łaciaty, Hochland Kanapkowy, Wieluń, Piątni-

producentów zarabiających najwięcej również

SM Bieluch, Ostrów Mazowiecka (Ostrowia),

ca Twój Smak, Bieluch, Ostrowia, Piątnica Twój

na pierwszym miejscu pojawia się Hochland.

Savencia, OSM Włoszczowa, Lactalis i Sobik.

Smak Puszysty, NaTurek czy Włoszczowa.

reklama

www.hurtidetal.pl

| 61


Kategorie produktów

Anna Skrzypiec

Z OFERTY PRODUCENTA SZGPR LAZUR

Specjalista ds. Komunikacji Marketingowej

Ser Skalmierzycki Blok

Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych Szybkie tempo życia sprawia, że Polacy szukają produktów pozwalających przygotować smaczne, pełnowartościowe śniadanie zaledwie w kilka minut i najczęściej serwują kanapki. Ser Skalmierzycki od Lazur jest finezyjną propozycją na urozmaicenie tego pierwszego posiłku w ciągu dnia. Ma subtelny smak słodkiej śmietanki, orzechów włoskich i błękitnej pleśni oraz typowy dla sera żółtego sprężysty, jasnożółty miąższ. Powstaje z najwyższej jakości polskiego mleka, bez użycia sztucznych dodatków i konserwantów, natomiast szlachetna pleśń sprawia, że ma znacznie wyższe wartości odżywcze niż typowe sery żółte. Lazur Skalmierzycki doskonale sprawdza się jako składnik kanapek zarówno na zimno, jak i na gorąco, ponieważ łatwo się rozpuszcza i idealnie ciągnie. Dostępny jest w formie plastrów, w wygodnym 100-gramowym opakowaniu typu otwórz-zamknij oraz w formie bloku o wadze 1,0-1,4 kg.

Półka z jogurtami

Ser Skalmierzycki Plastry

Dane CMR pokazują dużą zmienność na

Sposobem na szybkie śniadanie może być

przestrzeni ostatnich trzech lat jeśli cho-

też klasyczny jogurt. Dużą popularnością cie-

dzi o liderów sprzedaży w tym segmencie.

szą się te naturalne, ponieważ można je łączyć

Obecnie jednak, w sklepach do 300 mkw.

z chudym twarogiem, musli, bakaliami czy jeść

Najwyższe udziały wartościowe przypadają

bez żadnych dodatków.

dla firmy Zott, która wyróżnia się w tej ka-

MSM MOŃKI Ser Gouda

tegorii. Wysoko są też jednak Bakoma i Dareklama

ZBYSZKO COMPANY

none. Znaczenie w placówkach małego formatu mają też SM Mlekovita, SM Mlekpol,

Veroni Active Vitamin Water z kolagenem

OSM Piątnica i OSM Nowy Dwór Gdański. CMR podaje, że numerem jedne wśród marek jest Zott Primo. Dalej plasują się m.in. Bakoma Naturalny Gęsty, Danone Jogurt Naturalny, Zott Natur, Bakoma Naturalny Grecki, Mlekovita czy Danone Activia. Klienci sklepów małoformatowych mają jednak dużo większy wybór wśród tzw. jogurtów łyżeczkowych. CMR podaje, że jest to średnio ok. 15-16 wariantów.

62 |

www.hurtidetal.pl

Wedliny i parówki

W tej kategorii liderem również jest Zott,

Każda mama wie, że jednym z ulubio-

do którego należy niemal połowa udzia-

nych śniadań najmłodszych jest klasyczna

łów w wartości sprzedaży kategorii. Nie

parówka. Zaletą jest to, że można podawać

można jednak pominąć firmy Danone,

ją na wiele sposobów, na ciepło bądź zimno,

która w ostatnich latach konsekwentnie

a dość delikatny smak sprawia, że dzieci je

cieszyła się wynikami na poziomie ok

po prostu lubią.

30%. W zestawieniu CMR znajduje się

Jak wnika z danych CMR, średnio w pla-

też Bakoma, OSM Piątnica, SM Mlekovita

cówce małego formatu można kupić ok. 3

i Muller. Patrząc na marki to wykaz top 10

różnych wariantów parówek. Wyniki sprzeda-

otwiera Zott Jogobella. Dalej plasują się

ży pokazują, że najwyższe udziały wartościo-

m.in. Danone Fantasia, Danone Gratka,

we przypadają m.in. dla firm: Animex, Soko-

Piątnica, Bakoma 7 Zbóż Men, Bakoma

łów, Tarczyński, Indykpol, Henryk Kania i Pini

Bio, Danone Zakręcony Mix, Danone Ac-

Polska. Marką która zdecydowanie przoduje

tivia czy Zott Serduszko.

w wartości są Morliny Berlinki. Dalej CMR



Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Agata Chrzanowska

DANONE

Młodszy Kierownik w Programie Menadżerskim

Kiri przekąska 3-pack

Kiri przekąska z paluszkami pełnoziarnistymi

Danone Serki topione twarożkowe Kiri to propozycja produktu na smaczne śniadanie. To źródło wapnia, składające się w 77% z twarożku śmietankowego, zapakowane w pojedyncze porcje – kwadraciki. Kremowa konsystencja powoduje, iż idealnie nadaje się na kanapkę, która wraz ze świeżymi warzywami oraz ciepłym napojem może stanowić poranny posiłek. Dla zabieganych doskonałym rozwiązaniem jest Kiri przekąska. To ser topiony z twarożku i śmietanki z chrupiącymi paluszkami. Produkt ten dostępny jest także w wersji pełnoziarnistej. Kiri przekąska, dzięki swojej formie świetnie nadaje się również na szkolne przerwy czy drugie śniadanie poza domem.

NABIAŁ TO PODSTAWA ŚNIADANIA, A ZARAZEM NIEZWYKLE WAŻNA KATEGORIA Z PUNKTU WIDZENIA SPRZEDAŻY W SKLEPACH podaje, że są to Sokołów, Tarczyński, Krakus,

nie wyróżnia się na tle konkurencji. Niemniej

Indykpol czy Henryk Kania.

znaczne udziały należą do Grupy Maspex,

Nieco starsi amatorzy mięsa preferują zwykle

a także Sante i Food Care.

Na tłusto, czyli margaryna i masło Chrupiące pieczywo nie może się obejść

innego rodzaju wędliny na śniadanie. Instytut

Najlepiej zarabiającą marką w kategorii płat-

bez odpowiednich tłuszczów. Spożycie ma-

CMR zbadał, że przychodząc do sklepu po

ków śniadaniowych jest Nestle Corn Flakes. Da-

sła zadeklarowało prawie 73% zapytanych

produkty ze wspomnianej kategorii klient ma

lej, według CMR, znajdują się Lubella Mlekołaki,

o to uczestników badania Kantar Millward

zwykle do wyboru ok. 10 różnych wariantów.

Nestlé Nesquik, Nestlé Cini Minis, Nestlé Choca-

Brown. Codziennie sięga po nie prawie 40%

pic, Nestlé Cookie Crips, Nestlé Cherios, Nestlé

respondentów, od 3 do 6 razy w tygodniu,

Lion, Fitella i Lubella Corn Flakes.

w sumie niemal 20%.

Dżem na dzień dobry

margarynyi mixy do smarowania pieczywa.

Ze względu na dużą konkurencję na rynku w tym segmencie, udziały rozkładają się na bardzo wielu producentów. CMR, na podstawie analizy paragonów ze sklepów małofor-

Nieco mniejszym powodzeniem cieszą się

matowych do 300 mkw., wskazuje jednak, że

Dżem to idealny produkt na śniadanie w je-

Spożycie tych produktów zadeklarowało 52%

liderem w placówkach o tej powierzchni jest

sienno-zimowych miesiącach, by przypomnieć

badanych. U 25% respondentów znajdują się

Tarczyński. Wysoko znajdują się też Sokołów

sobie słodkie smaki lata. Niemniej, ankieta

one w codziennym menu. Z kolei prawie 8%

i Animex. Znaczące udziały należą również

Kantar Millward Brown wykazała, że spożycie

wskazało, że spożywa je 5-6 razy w tygodniu,

do firm Balcerzak, Bell Polska, Madej Wróbel,

zadeklarowało prawie 46% ankietowanych,

a prawie tyle samo – 3-4 tazy w tym czasie.

Kaminiarz, Olewnik, Henryk Kania i Drobi-

pozostali stwierdzili bark tej kategorii w swoim

Respondenci Kantar Millward Brown dekla-

mex. Najlepiej zarabiającymi markami są więc

menu. Jak wynika z badań przeprowadzonych

rują bardzo dużą różnorodność jeśli chodzi

te, produkowane przez powyższe firmy.

przez instytut niewiele jest osób, które spoży-

o najczęściej spożywane marki. Te najpopular-

wają ten produkt częściej niż 3 razy w tygodniu.

niejsze to m.in. Delma, Masło Roślinne, Rama

2 razy w tym czasie włącza je do diety ok. 10%

czy Smakowita.

Płatki na śniadanie Znanym z wielu filmów (a także własnych rodzinnych doświadczeń) sposobem na szybki

ankietowanych, a raz – nieco ponad 8%. Z kolei rzadziej niż raz w tygodniu – ponad 17%.

...a może kawa?

pierwszy posiłek są płatki śniadaniowe. W kla-

Wskazując na najczęściej spożywane mar-

Wśród zwolenników ciepłych napojów to-

sycznym sklepie do 300 mkw. znajdziemy aż

ki respondenci mówili o produktach Łowicz.

warzyszących śniadaniu, są oczywiście pasjo-

10 różnych wariantów tego produktu. CMR

Nazwa pojawiła się w 25% przypadków, jako

naci kawy. Najbardziej klasycznym, a zarazem

zaznacza, że najwyższe udziały wartościowe

ta ulubiona. Ankietowani wspominali też m.in.

najpopularniejszym jeśli chodzi o dostępność

w sprzedaży we wspomnianym formacie pla-

o markach Herbapol, Międzychód, Stovit, Ma-

i sprzedaż wariantem jest mielona. Jak podaje

cówek należą do Nestlé, która to firma znacz-

terne, Sorella czy Fruktus.

CMR – średnio, w sklepie małoformatowym do

64 |

www.hurtidetal.pl



Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA ZUH ROBICO

KEFIR Robico BEZ LAKTOZY

Alicja Tomaszewska Kierownik Marketingu ZUH Robico Na polskich stołach tradycyjnie królują produkty mleczne w różnej postaci. Dzieci chętniej od pankejków zjedzą naleśniki z białym serem albo mleko z płatkami zbóż. Klasyczny kefir, albo w wersji bez laktozy, wybierany jest nie tylko na pierwszy posiłek, ale traktowany jest jako przekąska przed obiadem. Asortyment ROBICO to produkty cieszące się szczególnym powodzeniem o poranku. KEFIR Robico 400 g z bułką to śniadaniowa klasyka, zarówno dla pracownika korporacji jak i dla pracownika budowy. Coraz większą popularnością cieszą się również KEFIRY Robico BEZ LAKTOZY z probiotykiem Lactobacillus Rhamnosus w opakowaniach 250 g i 400 g. Doskonale sprawdzą się jako samodzielna przekąska na drugie śniadanie albo baza do koktajlu czy owsianki.

300 mkw. możemy znaleźć około 10 różnych

jest Mokate. Znacznie mniejsze udziały

wianego napoju. Najszybciej rozwijającymi

rodzajów tej kategorii. Liderem w sprzedaży

wartościowe w sprzedaży przypadają na

się segmentami są herbaty białe (+9,7%),

jest Jacobs Douwe Egberts. Również wysokie

Jacobs Douwe Egbarts, Food Care i Nestlé.

funkcjonalne (+8%) oraz ziołowe (+4,1%).

udziały wartościowe ma Strauss Cafe Poland.

Nie dziwią zatem najlepiej zarabiające

„Wśród najlepiej sprzedających się produk-

W zestawieniu przygotowanym przez CMR

w tym formacie placówek handlowych

tów trudno szukać różnorodności – w Top 10

wyróżniają się też Tchibo i Woseba. Mniejsza

marki. CMR wymienia tu m.in. Caffeteria

króluje herbata czarna (9 na 10 SKU). Jednak

część udziałów przypada dla Astry i Lavazzy.

Mokate, Mokate Maestro Renato Bonni, Ja-

do elitarnego grona zaglądają również produk-

cobs, La Mattina i Nescafé.

ty innych typów. Wśród 20 produktów generu-

Numerem jeden wśród marek jest Prima Finezja. W czołówce znajdują się też Jacobs Krönung, Woseba, Tchibo Family i MK Cafe Premium. Jak wskazuje CMR, znaczące, choć

Rynek herbaty coraz bardziej kolorowy

jących największą sprzedaż w analizowanym okresie 7 herbat jest innego rodzaju niż czarna, tj. Earl Grey, funkcjonalne, owocowe czy

mniejsze, udziały wartościowe w sprzedaży

Jak wskazują eksperci Nielsena – herbata

też ziołowe” – wymienia Przemysław Macie-

w sklepach o powierzchni do 300 mkw. przy-

jest kategorią o ugruntowanej pozycji rynko-

padają dla marek Elite Fort, Elite Pedro’s, Mk

wej. „W okresie 12 miesięcy zakończonych

Instytut sprawdził również jakie smaki są

Cafe, Astra i Tchibo Exclusive.

jewski, Nielsen.

w czerwcu 2018 roku (włącznie) sprzedaż ka-

najpopularniejsze wśród polskich konsu-

Nieco mniejszą reprezentacją wariantów

tegorii wyniosła 1,35 mld złotych co oznaczało

mentów. Jak się okazuje, mieszane smaki

w placówkach o wspomnianym metrażu mogą

stabilizację [+0,8%] w porównaniu do analo-

herbat (np. żurawinowo-malinowa) zaczy-

pochwalić się kawy rozpuszczalne, jest ich

gicznego okresu rok wcześniej. Cała kategoria

nają dorównywać popularnością herbatom

ok. 7. W zestawieniu najlepiej zarabiających

utrzymuje dobre wyniki głównie dzięki wzro-

jednosmakowym. „Z herbat o określonym

na ich sprzedaży producentów, CMR umieścił

stom średnich cen na półkach oraz wyborom

jednoskładnikowym smaku najczęściej wy-

Nestlé, Jacobs Douwe Egberts, Tchibo i Strauss

droższego asortymentu przez kupujących. Te

bierana jest herbata o smaku malinowym,

Cafe Poland. Patrząc na sprzedaż z uwagi na

dwa czynniki rekompensują spadki wolumenu

której wartość sprzedaży wzrosła o 12%.

konkretną markę, wyróżnia się Nescafé Clas-

sprzedaży w kilogramach, którego dynamika

Tendencja spadkowa (-2,4%) herbat bez do-

sic. Jednak dwucyfrowe wyniki dotyczą też

w analizowanym okresie wyniosła -2,7%” –

datków, w których dominuje czarna, może

Jacobs Cronat Gold, Jacobs Krönung i Nescafé

opowiada Przemysław Maciejewski, Client

być spowodowana z jednej strony wyborem

Creme Sensazione. W zestawieniu znalazły

Specialist w Nielsen Polska.

przez konsumentów innych typów herbat,

się też m.in. Tchibo Family, Jacobs Velvet, Davidoff Cafe, Nescafé Espresso i Nescafé Gold.

Ekspert wyjaśnia, że najbardziej popu-

a z drugiej często stosowanym przez pro-

larna pozostaje herbata czarna. Według

ducentów zabiegiem urozmaicania sma-

Poranna kawa to dla niektórych nic in-

danych instytutu, jest to produkt, który od-

ku herbat niezróżnicowanych smakowymi

nego niż cappuccino. I nie można się dzi-

powiada za ponad 45% obrotów wartościo-

dodatkami (np. bergamotką)” – wyjaśnia

wić, ponieważ jego delikatny smak pasuje

wych kategorią. Jednak zauważalna jest ro-

Przemysław Maciejewski, Client Specialist

do wielu śniadaniowych propozycji. Jak

snącą popularność innych typów herbat. Są

w Nielsen Polska.

wskazuje CMR, średnio na półce sklepu

to m.in. warianty owocowe. Wynik mówi

do 300 mkw. Klient ma do wyboru ok. 3

sam za siebie, ponieważ odpowiadają

wariantów tego produktu. Zdecydowanym

obecnie za prawie 15% wartości sprzedaży.

Ciekawym zjawiskiem zauważonym przez

liderem wśród producentów w segmencie

Daje to drugie miejsce wśród typów oma-

Nielsena jest to, że popularne niegdyś torebki

66 |

www.hurtidetal.pl

Monopol torebek


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Katarzyna Vogler Assistant Product Manager

ZAKŁADY MIĘSNE NOVE

Zakłady Mięsne Nove Przygotowanie zdrowego, pożywnego, dającego energię śniadania to dla większości z nas priorytet każdego poranka. Od tego co zjemy zależy nasze zdrowie, samopoczucie oraz chęci do dalszego działania. Dlatego konsumenci szukają przede wszystkim produktów zdrowych, smacznych, wolnych od sztucznych dodatków. Aby sprostać tym oczekiwaniom Zakłady Mięsne NOVE jakiś czas temu przygotowały specjalną ofertę. Linia Natura, a w niej między innymi lekki, pyszny i zdrowy schab, szynka i kiełbasa krakowska na kanapki oraz parówki, czy kiełbasa krótka i długa, najlepsze na ciepło, zaspokoją oczekiwania najbardziej wymagających konsumentów. Nasze produkty oznaczone są symbolem Przekreślonego Kłosa, co oznacza, iż należą one do grupy sprawdzonej żywności bezglutenowej. Wyprodukowane z naturalnych składników najwyższej jakości, bez dodatku glutenu, laktozy, barwników, fosforanów oraz glutaminianów urozmaicą śniadania zarówno starszych jak i tych najmłodszych konsumentów.

„piramidki” dziś tracą na wartości sprzedaży.

ta forma porcjowania nie dostarcza konsumen-

Konsumenci zdecydowanie częściej wybierają

tom tak wielu smaków jak jest to w przypadku

herbatę porcjowaną w torebki o innych kształ-

klasycznie znanych herbat ekspresowych. Sys-

tach. Analitycy Nielsena zaznaczają jednak, że

tematycznie na wartości traci również herbata

na takie zjawisko może mieć też wpływ to, że

sypana, która w analizowanym okresie straciła

Parówki

Schab

reklama

www.hurtidetal.pl

| 67


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Artur Kaszewski Dyrektor Generalny

PPU BELIN

PPU BELiN

Ziołowy Duet – Melisa z szyszką chmielu

Ziołowy Duet – Ziele konopii z miętą

0,5 % udziałów w rynku. „Jako kategoria napojów pobudzających,

W odpowiedzi na oczekiwania coraz bardziej wymagających konsumentów marka BELiN wprowadziła w bieżącym roku do swojej oferty szereg nowości produktowych. Począwszy od herbatek skierowanych do dzieci z linii BELiN MAMI&baby. Są to herbatki ziołowe i owocowe. Poprzez linię herbat ziołowych BELiN ZIOŁOWY DUET, które są ekscytującym połączeniem różnych ziół w jednej saszetce do nowej linii herbatek ziołowo-owocowych i ziołowych w piramidkach. Seria herbatek w piramidkach BELiN Skarby Polskiej Natury jest najmłodszym produktem w naszej ofercie. Wśród produktów z tej linii na szczególną uwagę zasługuje herbatka ziołowa MIĘTA PIŃCZOWSKA, w której to do produkcji wykorzystujemy surowiec, który rośnie tylko w tym jedynym, szczególnie korzystnym dla jego walorów smakowych i zdrowotnych regionów Polski. Zwłaszcza ten produkt jest rekomendowany przez nas jako doskonały starter na każdy dzień. Co prawda rok się za chwilę będzie kończył, ale my nie kończymy z wprowadzaniem nowości produktowych. Na koniec roku przygotowujemy szczególną nowość dla naszych obecnych i przyszłych konsumentów… ale póki co to tajemnica. Zapraszam do śledzenia naszych działań na naszej stronie www.belin.pl oraz na naszych profilach na Facebooku oraz na Instagramie.

herbata ma w ostatnim czasie spore problemy

rii substytucyjnych, takich jak energetyki oraz

w postaci bardzo szybkich wzrostów katego-

w mniejszym stopniu kawa. Z drugiej jednak

reklama

68 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

strony obserwujemy potencjał na dalszy roz-

herbatę i który osiąga 8% udziałów wartościo-

najlepiej zarabiające marki, CMR wskazuje na

wój w ramach herbat głównie dla segmentu

wych. Lipton Yellow Label w opakowaniu z 50

Inkę, Delectę Anatol i Kujawiankę.

produktów funkcjonalnych” – podsumowuje

torebkami oraz 88 torebkami także zanotowały

Śniadanie to niewątpliwie najważniejszy

Przemysław Maciejewski (Nielsen).

udziały powyżej 3%. Innym produktem, który

posiłek dnia. Detaliści powinni pamiętać o za-

może się pochwalić taką sprzedażą, jest Minut-

opatrzeniu sklepu w kluczowe kategorie. Nie

ka czarna ekspresowa ze 100 torebkami herba-

tylko nabiał, ale też pieczywo, wędliny, mar-

ty” – wylicza Arkadiusz Kalejta z CMR.

garyny i masła czy płatki śniadaniowe i dże-

Dane CMR Jak podaje CMR, w sklepach małoformatowych do 300 mkw. możemy znaleźć około 16

Mniej znaczące są też kawy zbożowe, ale

my, a także napoje: kawy, herbaty, kakao bądź

wariantów herbaty w miesiącach letnich i oko-

podobnie jak cappuccino, możemy znaleźć

mleko. Ma być przede wszystkim smacznie

ło 20 wariantów w miesiącach zimowych.

ok. 2-3 wariantów przypadających średnio na

i zdrowo, a klienci, aby przyzwyczaić się do

Wśród prawie 400 kategorii produktowych,

sklep małego formatu. Najwyższe udziały war-

danego sklepu i zakupy śniadaniowe robić wy-

według klasyfikacji CMR segment ten w 2017

tościowe w sprzedaży należą do dwóch pro-

łącznie w nim – muszą mieć duży wybór!

roku zajął 34 miejsce pod względem wartości

ducentów: Grana i Bakalland. Wymieniając

sprzedaży w sklepach o powierzchni nieprzekraczającej 300 mkw.

Joanna Kowalska

reklama

„Herbaty dostępne są w wielu rodzajach smakowych, a także w wielu formach – wybierać można wśród herbat ekspresowych, sypkich czy granulowanych. Ponadto producenci czy detaliści jako herbaty postrzegają również inne gorące napoje takie jak owocowe i ziołowe napary, yerba mate czy rooibos. Mimo kłopotu bogactwa klienci sklepów małoformatowych do 300 mkw. wybierają przede wszystkim herbaty czarne, owocowe bądź ziołowe w torebkach – te trzy rodzaje herbat generują łącznie około 70% wartości sprzedaży kategorii w sklepach małego formatu. Niezależnie od rodzaju sklepu herbaty ekspresowe są najpopularniejszą formą sprzedaży herbaty i pudełka z herbatą w takiej postaci stanowią ponad 80% sprzedanych opakowań” – tłumaczy Arkadiusz Kalejta z CMR. Jak podkreśla ekspert instytutu najważniejszą marką herbaty od wielu lat pozostaje Lipton. Jego udziały wartościowe w sklepach małego formatu w 2017 roku wyniosły 30%. Kolejne miejsce w zestawieniu CMR zajmuje również marka Unilevera – Saga. W tym przypadku udziały sięgają 12%. Ostatnie miejsce na podium przypada Minutce produkowanej przez Mokate (9% udziałów wartościowych). „W supermarketach do 2 500 mkw. Lipton również jest liderem, ale większe znaczenie mają tutaj marki premium takie jak Dilmah czy Big Active. Najpopularniejszym wariantem herbaty w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest Lipton Yellow Label z 25 torebkami, który możemy spotkać w około 80% sklepów sprzedających www.hurtidetal.pl

| 69


Kategorie produktów

Patriotyzm zakupowy

Polacy lubią czytać etykiety, nie tylko po to, by sprawdzić skład produktu, ale również dowiedzieć się, gdzie powstał. Pochodzenie jest istotnym atrybutem wpływającym na decyzje zakupowe w kategoriach spożywczych.

Monika Kociubińska, Redaktor

Patriotyzm

konsumencki

jest

jednym

z wiodących trendów na rynku żywności.

sumentów oznacza to jeszcze większy prestiż

ducts Database (GNPD) dziesięć lat temu zaled-

produktów, za które są w stanie zapłacić wię-

wie 17% spożywczych nowości produktowych

cej. Oprócz tego, na coraz większe zainte-

obecnych na sklepowych półkach zawierało

resowanie regionalnymi produktami wpływa

informacje na etykiecie o ekologicznym pro-

świadomość konsumentów, że kupując pol-

cesie produkcji, naturalnym pochodzeniu czy

skie produkty wspieramy własną gospodarkę.

składzie pozbawionym GMO. W 2018 roku odsetek ten wyniósł 29%. Większy wzrost od-

Bardziej świadomi

notowano w przypadku wyrobów powstałych

Dzięki rozwijającej się świadomości konsu-

Konsumenci coraz częściej chcą wiedzieć

w zgodzie z zasadami zrównoważonego rolnic-

mentów dotyczącej spożywanej żywności

więcej o samych produktach, czytają etykiety,

twa czy sprawiedliwego handlu – z 1 do 22%.

coraz częściej doceniane jest pochodzenie

sprawdzają składniki oraz miejsce produkcji.

Jak przyznaje starszy analityk rynku żywności

produktu oraz jego skład. Polacy poszukują

Jak wynika z danych Mintel Global New Pro-

i napojów w firmie Mintel, Honorata Jarocka,

produktów rodzimych firm, wytwarzanych z użyciem krajowych surowców, jak również wytwarzanych przez mniej znanych, lokalnych producentów produkujących na małą skalę. Taka produkcja kojarzona jest z tradycyjnymi recepturami, które zawdzięczają niezwykle wysoką jakość, unikatowość i zawartość wartościowych składników. Dla kon-

Z OFERTY PRODUCENTA PFEIFER & LANGEN POLSKA Cukier Biały DIAMANT

70 |

www.hurtidetal.pl

Paweł Maciejewski Dyrektor ds. Sprzedaży Pfeifer & Langen Polska Marka DIAMANT cieszy się od lat zaufaniem konsumentów, o czym świadczy nasza pozycja lidera w sprzedaży asortymentu cukrowego na polskim rynku. To właśnie największe portfolio i komplementarność oferty jest naszym istotnym atrybutem. Każdy z produktów DIAMANT cechuje określona funkcjonalność, poprzez którą definiowany jest najlepszy sposób ich wykorzystania (np. do pieczenia ciast – cukier puder, drobny, trzcinowy; do dekorowania – gruba rafinada; na posypkę – cynamonowy, puder w tubie; jako dodatek wzbogacający smak i aromat – puder z naturalnym aromatem waniliowym, na konfitury – cukry żelujące oraz Konfitur-Fix , dla sportowców – żel PRO SPORT; dla pszczelarzy – Fondanty pszczele, itp.). Analizując trendy rynkowe jesteśmy świadomi, że konsumenci deklarują, iż polskość marki zachęca ich do zakupu, co najwyraźniej widoczne jest w przypadku artykułów spożywczych. Istotna jest również regionalność, gdyż konsumenci sięgając po rodzime produkty, łatwiej się z nimi identyfikują. Przygotowaliśmy relaunch opakowania Cukru Białego 1 kg DIAMANT, na którym jednoznacznie komunikujemy polskie pochodzenie produktu i surowca. Informujemy poza tym, że cukier jest produkowany w zgodzie z naturą, w naszych cukrowniach umiejscowionych w Wielkopolsce i na Mazowszu.


Kategorie produktów

konsumenci są coraz bardziej świadomi. „We-

Respondenci odpowiadali również na pytanie

rzone przez lokalnych producentów niż przez

dług naszych badań konsumenckich sześciu

czy robiąc zakupy sprawdzają czy produkt zo-

międzynarodowe koncerny. Lokalność ma dla

na dziesięciu respondentów mówi o tym, że

stał wyprodukowany w Polsce. Aż 66% z nich

nas większe znaczenie niż dla przeciętnego

są w stanie zaufać bardziej danej marce spo-

odpowiedziało pozytywnie, 32% przecząco.

Europejczyka, gdzie to przywiązanie deklaruje

żywczej, jeżeli na opakowaniu znajdują się informacje o pochodzeniu składników. Jest to szczególnie istotne dla kategorii produktów na-

44% konsumentów.

Małe, mniejsze, a coraz ważniejsze

Decyzje zakupowe zyskują na znaczeniu kiedy konsument może wybrać produkty wy-

białowych czy mięsnych, gdzie pochodzenie

Polacy lubią czytać etykiety, nie tylko po

tworzone przez lokalnych producentów. Dzię-

ma bardzo duże znaczenie” – wyjaśnia Hono-

to, by sprawdzić skład produktu, ale również

ki temu może podkreślić, że jest z konkretnej

rata Jarocka z firmy Mintel.

dowiedzieć się, gdzie powstał. Jak przyznaje

społeczności, a to co się dzieje dookoła niego

Małgorzata Głos, Clint Business Partner w Nie-

nie jest mu obce i on – wybierając lokalne pro-

lsenie, średnio co drugi konsument w Polsce

dukty – ma na to wpływ.

Znaczenie pochodzenia Z raportu przygotowanego przez Open Research „Patriotyzm konsumencki Polaków 2017”* dowiadujemy się, że aż siedmiu na

twierdzi, że woli kupować produkty wytwo-

„Analizując zakupy dla gospodarstwa domo-

reklama

dziesięciu Polaków twierdzi, że polskość marki zachęca do jej zakupu. Dla co trzeciego badanego polska produkcja nie ma wpływu na decyzje o zakupie. Miejsce pochodzenia produktów spożywczych jest ważne dla 68% respondentów. Z kolei polskie pochodzenie artykułów spożywczych to zachęta do zakupu dla 60% badanych osób. Agencja Badania Rynku i Opinii Open Research zapytała również respondentów z czym kojarzą się polskie artykuły spożywcze. Najwięcej z nich wskazało na odpowiedzi: dobra jakość (40%), zdrowa, ekologiczna żywność (26%), smak, smaczne (17%), produkty świeże – owoce, warzywa, pieczywo, wędliny (10%). Mniej odpowiedzi padło na: patriotyzm – wspieranie gospodarki, produkcja, zatrudnienie (7%), produkt lokalny, swojski, regionalny (6%), tradycja (5%) oraz odpowiednia, niska cena (3%). Open Research sprawdził, które oznaczenie pochodzenia produktu z polski najbardziej wpływa na kupujących. Za najbardziej zachęcające oznaczenie uznane zostało: „Produkt polski” – 46% wskazań. Na kolejnych miejscach znalazło się „Polski Produkt Gwarancja Jakości” – 43%, „Teraz Polska” – 40%, „Jestem z Polski” – 38%, „Polski Producent” – 35%. Z raportu wynika również że hasła: „Produkt Polski”, „Polski Producent”, „Kapitał Polski” czy godło „Teraz Polska” są najbardziej przekonujące do zakupu dla osób powyżej 60 roku życia. Z kolei do młodych konsumentów bardziej przemawia hasło „Produkt Polski – kupując dajesz pracę”. *Badanie zrealizowano metoda CAWI (on-line) na reprezentatywnej próbie N= 800 Polaków w wieku 15-59 lat (Marzec-Kwiecień 2017).

www.hurtidetal.pl

| 71


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Dyrektor ds. Rozwoju, Handlu i Marketingu

VIRTU

Grupa Virtu

Krokiety z mięsem

Pierogi z mięsem

WYTWÓRCZA SPÓŁDZIELNIA PRACY „SPOŁEM” Majonez Kielecki

Musztarda Kielecka delikatesowa stołowa

informacja handlowa

Jerzy Hurnik

BZK ALCO Senator Komorowski

Coraz więcej Polaków wybiera żywność polskiego pochodzenia – zaraz obok ceny i jakości to najważniejsze kryterium wyboru. Polska żywność odbierana jest jako lepsza jakościowo i zdrowsza. Te wyzwania zostały już dawno zauważone przez firmę Virtu. Pochodząca z Zawiercia firma stawia na stały rozwój – zainwestowała w nowy zakład produkcyjny, a do tego ulepsza swoje produkty. Udoskonaliliśmy receptury muślinowego ciasta oraz naszych farszy mięsnych, które składają się ze starannie wyselekcjonowanych składników. W ten sposób otrzymaliśmy jeszcze lepszą jakość produktów takich jak pierogi, krokiety czy paszteciki. Ponadto już wkrótce w ręce konsumentów trafią gotowe dania chłodzone, które mogą podbić nie tylko polski rynek.

Zbigniew Mojecki Z-ca Prezesa ds. Handlowych WYTWÓRCZA SPÓŁDZIELNIA PRACY „SPOŁEM” Na rynku pojawił się „trend polskości”. Konsumenci chętniej oraz z większym zaufaniem sięgają po produkty rodzimego pochodzenia. A jeśli o zaufanie chodzi, warto w tym miejscu wymienić także jeszcze jedną prawidłowość. Nabywcy stają się coraz bardziej świadomi. W związku z tym uważniej śledzą etykiety i finalnie decydują się na produkty pozbawione sztucznych dodatków, takie jak np. nasz kultowy „Kielecki”. Jednakże, dopiero połączenie kilku czynników tj.: regionalność, świadomość konsumencka czy nowoczesny park technologiczny, sprawiają, że nasze lokalne smaki mogą śmiało konkurować na półkach sklepowych ze światowymi koncernami.

zdecydowanie największe znaczenie. Ale dla

do wchodzenia na lokalny rynek” – informuje

ponad 1/3 konsumentów ważne jest również

Małgorzata Głos z Nielsena.

kupowanie wody mineralnej, piwa, lodów oraz

Z badań Mintel wynika, że ponad połowa

słodyczy produkowanych przez mniejsze rodzi-

polskich konsumentów chętniej obdarza za-

me firmy. Ten trend szczególnie silnie rozwinął

ufaniem firmy, które wywarzają swoje pro-

się w ostatnich latach w przypadku kategorii

dukty w Polsce. Większym zaufaniem kon-

piwa. Kiedy spojrzymy na całą tę kategorię, to

sumentów cieszą się również produkty, które

sprzedaż rok do roku jest stabilna. Nie oznacza

posiadają szerszy zakres informacji o pocho-

to jednak, że zamiłowanie Polaków do piwa

dzeniu składników na etykietach. Z badań

jest takie samo. Otóż już od dłuższego czasu na

dowiadujemy się również, że konsumenci

znaczeniu zyskują marki regionalne (sprzedaż

chętniej ufają małym firmom niż dużym kor-

wartościowa tego segmentu piw wzrosła o 5,3%

poracjom. Oczekują rzetelnych i wyczerpu-

wego lokalność ma znaczenie zdecydowanie

rok do roku), ale dopiero zainteresowanie pi-

jących informacji nie tylko o składnikach ale

bardziej przy wyborze produktów spożyw-

wami rzemieślniczymi odzwierciedla jak duże

również o sposobie, miejscu oraz zasadach

czych niż chemiczno-kosmetycznych. Produk-

znaczenie ma dla polskiego konsumenta wspie-

uprawy, hodowli, przetwarzania i pozyskiwa-

ty od małych lokalnych producentów cieszą

ranie małych producentów. Tylko w ciągu ostat-

nia surowców. Upewnienie się co do bezpie-

się największym powodzeniem w przypadku

nich 12 miesięcy sprzedaż piw rzemieślniczych

czeństwa i wiarygodności przez konsumentów

kategorii nabiałowych (jogurty, sery, masło,

zwiększyła się o 41%. I chociaż ten segment

spowodowała, że produkty „naturalne”, „eko-

mleko). Aż 66% konsumentów deklaruje, że

piw ma około półprocentowy udział w całko-

logiczne” i „zgodne z zasadami etyki” pojawia-

kupując nabiał preferuje wybrać lokalną markę

witej sprzedaży wartościowej piwa w Polsce,

ją się na rynku w coraz większych ilościach,

niż produkt międzynarodowego koncernu i dla

to duże zainteresowanie ze strony konsumen-

a małe lokalne firmy są gwarancją pewności

tej grupy produktów wspieranie lokalności ma

tów zachęca coraz to nowych producentów

pozyskania takiej żywności.

72 |

www.hurtidetal.pl



Kategorie produktów

Wielosmakowy rynek przypraw Bez nich nie byłoby prawdziwego gotowania. Na ostro, słodko czy słono? Jak przyprawiają Polacy? Na

pewno

odważnie,

z pomysłem i smacznie! Co-

jem. W 2018 r. wzrost sprzedaży wartościowej tego segmentu wynosi 4,1% w stosunku do roku 2017” – informuje Bartłomiej Skorupa.

raz chętniej eksperymentują

Wśród monoprzypraw najważniejszą grupą są przyprawy ziołowe (od-

w kuchni, szukają nowych

powiadają za 25,6% udziałów sprzedaży wartościowej w 2018), których

smaków, co napędza rynek

sprzedaż jest stabilna. Natomiast rozwojem sprzedaży monoprzypraw

przypraw i motywuje pro-

sterują przyprawy tradycyjne oraz suszone warzywa – odpowiedzialne

ducentów do poszerzania portfela produktów. Trendy prozdrowotne

odpowiednio za 20,2% oraz 23,7% udziałów wartościowych. Wg eks-

również przyczyniają się do rozwoju kategorii.

perta z Nielsen Polska – szczególnie dynamicznie rozwija się sprzedaż

Monika Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

Kategoria przypraw (jako suma segmentów panierek, marynat, mik-

przypraw tradycyjnych. Grupa przypraw tradycyjnych odnotowała pra-

sów przypraw, monoprzypraw, soli oraz przypraw uniwersalnych) jest

wie 6 mln zł wzrostów od stycznia do lipca 2018, względem analogicz-

kategorią stabilną z tendencją wzrostową, wynoszącą 1,9% wzrostu

nego okresu rok temu.

sprzedaży wartościowej od stycznia do lipca 2018 roku względem ana-

Segmentem, którego sprzedaż wartościowa rozwija się w najszybszym

logicznego okresu w zeszłym roku. Jak komentuje Bartłomiej Skorupa

tempie w całej kategorii przypraw są sole. Według danych Nielsen Polska

Client Specialist w Nielsen Polska – dla tej kategorii można wyróżnić

w 2018 r. ich dynamika sprzedaży wartościowej wynosi 7,6%. Najszyb-

3 najważniejsze okresy w ciągu roku. Najistotniejszy – święta Bożego

ciej rosnącą grupą w solach są sole himalajskie. W 2018 r. sprzedaż soli

Narodzenia, w tym roku jest wciąż jeszcze przed kategorią przypraw.

tego typu urosła o 1,4 mln zł względem 2017 r., notując 18,7% wzro-

Wcześniej zauważamy peaki sprzedaży w miesiącach, w których wy-

stów sprzedaży wartościowej (sole himalajskie bez marek własnych). Co

padają święta wielkanocne. W okresie wakacyjnym również można

więcej, w pierwszej części 2018 r. liczba produktów markowych w gru-

dostrzec wzrosty sprzedaży – ta sytuacja spowodowana jest głównie se-

pie soli himalajskich dostępnych na rynku urosła o 26%. Na półce sklepu małoformatowego do 300 mkw. można znaleźć ponad

zonem grillowym.

Największe segmenty

18 różnych wariantów przypraw jednoskładnikowych. W okresie letnio-jesiennym znacznie rośnie wartościowo sprzedaż gorczycy, liścia laurowego

W kategorii przypraw dwoma segmentami, które odpowiadają za po-

i ziela angielskiego, które służą gospodyniom domowym w przygotowaniu

nad 75% udziałów wartościowych od stycznia do lipca 2018 są miksy

przetworów. Niezmiennie najpopularniejszym produktem wśród przy-

przyprawowe oraz monoprzyprawy. „O ile sprzedaż miksów przypra-

praw jednoskładnikowych pozostaje pieprz czarny. „W skali całego kraju

wowych jest stabilna, monoprzyprawy to segment, nad którym warto się pochylić. Monoprzyprawy to tzw. przyprawy jednorodne, bez żadnych dodatków. Do tego segmentu można zaliczyć m.in. pieprze, zioła (jak np. majeranek), czy też tzw. przyprawy tradycyjne (np. ziele angielskie lub cynamon). Niemal co druga złotówka wydawana przez Polaków na przyprawy, przeznaczona jest na te z segmentu monoprzypraw. Monoprzyprawy – jako największy segment w całej kategorii sterują jej rozwo-

Z OFERTY PRODUCENTA PODRAVKA POLSKA Vegeta Natur

74 |

www.hurtidetal.pl

PO D RAV KA PO LSKA Konsumenci szukają produktów mniej przetworzonych, bardziej naturalnych, zwracają uwagę na listę składników. Wszechobecny trend dotyczący zdrowego stylu życia wymaga dostosowania oferty do oczekiwań rynkowych. Marka Vegeta podąża za trendami i odpowiada na rosnące potrzeby konsumentów. Właśnie dlatego Podravka Polska wprowadziła nową linię Vegeta Natur. Obejmuje ona przyprawy uniwersalne, smakowe, mieszanki przypraw czy kostki bulionowe Natur. Konsumenci bardzo chętnie sięgają po Vegetę uniwersalną Natur, która jest liderem w segmencie przypraw uniwersalnych bez zawartości glutaminianu sodu. Pod logotypem Vegeta Natur pojawi się 25 produktów z nowymi recepturami bez zawartości glutaminianu sodu, sztucznych barwników, aromatów, konserwantów. Hasłem wiodącym dla produktów pod marką Vegeta Natur jest „INSPIROWANE NATURĄ”. Nowe produkty zostały stworzone dla tych, którzy doceniają wysoką jakość używanych składników do przygotowywanych posiłków, ale również dla wszystkich, dla których kuchnia jest miejscem kulinarnej kreatywności.



Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Jerzy Kurowski Dyrektor ds. Handlu i Marketingu

CYKORIA

Cykoria

Czarnuszka

Cząber

Czarnuszka to najnowszy produkt marki Cykoria SA, polskiej firmy działającej na krajowym rynku od 1880 roku. Przed wiekami czarnuszka była traktowana wyłącznie jako przyprawa, jednak jej dobroczynne właściwości sprawiły, że szybko zyskała zastosowanie jako roślina lecznicza o antybakteryjnych, przeciwbólowych i przeciwzapalnych właściwościach. Bezpośrednim powodem wprowadzenia jej na rynek przez naszą firmę były oczekiwania konsumentów, którzy współcześnie przykładają dużą wagę do stylu życia w tym odpowiedniej diety i często wykorzystują ten produkt w domowej kuchni. Bo domowy obiad ma być teraz nie tylko smaczny, ale także i zdrowy, a czarnuszka spełnia obie te potrzeby, mając mnóstwo zastosowań kulinarnych. Najczęściej używana jest ona do podkreślenia smaku sera, pieczywa, warzyw, a także do kiszonek i niektórych mięs. Doskonale zastępuje także pieprz, co jest istotne w przypadku osób, które jeść go nie mogą.

Kamis i Appetita. Ich udziały

wartościowe

w okresie od stycznia do grudnia 2017 r. wyniosły niemal 73%” –

informuje

Mak-

sym Tsuman z CMR. W przypadku mieszanajwiększa sprzedaż raportowana jest dla Prymatu oraz McCormicka. Na

nek przyprawowych

trzecim i czwartym miejscu znajdują się tacy producenci jak Colian oraz

w 2017 r. średnio

Cykoria. W 2017 r. ci czterej producenci generowali ponad 90% warto-

konsument mógł wy-

ści sprzedaży kategorii. Największą popularnością cieszą się marki Prymat,

bierać spośród niemal 13 wariantów.

reklama

Największą

popu-

Maria Gos, Ekspedientka Delikatesy Dragon, Pruszków

larnością wśród konsumentów cieszą się przyprawy do mięs i drobiu, w sezonie „ogórkowym” również przyprawy do ogórków. Najlepiej sprzedającymi się opakowaniami są torebki o gramaturze 20 g i 30 g. W grudniu 2017 r. generowały one ponad połowę wartości sprzedaży mieszanek przyprawowych. „Pozycję lidera dzielą Prymat i McCormick, którzy w okresie od stycznia do grudnia 2017 odpowiadali za około 2⁄3 wartości sprzedaży kategorii. Knorr plasuje się w rankingu poniżej i w tym samym okresie generował około 12% obrotów mieszanek przyprawowych” – dodaje ekspert z CMR.

Okiem Kupca „Pieprz, liść laurowy, majeranek, ziele angielskie – kupowane są najczęściej z jednoskładnikowych przypraw, ponieważ gospodynie wykorzystują je do przygotowania codziennych rodzinnych obiadów. Najlepiej rotującymi markami są Kamis i Prymat” – komentuje Maria Gos, ekspedientka w Delikatesach Dragon. Wśród mieszanek przyprawowych jak przyznaje pani Maria największą popularnością wśród klientów cieszą się te dedykowane do potraw z kurczaka. „To chyba jeden z najczęściej spożywanych przysmaków przez naszych klientów, zwłaszcza w formie dania obiadowego” – dodaje pani Gos, która poza działem przypraw zajmuje się także w sklepie działem mięsnym. W codziennej sprzedaży przypraw jednym z liderów jest Vegeta od firmy Podravka. To jedna z najbardziej uniwersalnych mieszanek przyprawowych, z którą każde danie będzie smakowało wyśmienicie.

76 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Klaudia Dadacz Brand Manager Knorr UNILEVER POLSKA

UNILEVER POLSKA

Knorr Imbir z Nigerii

ITALMEX WARSZAWA

NESTLÉ POLSKA

Knorr Kmin rzymski z Indii

Włoska sól morska Cuor di Mare gruboziarnista

Dla Polaków naturalny skład jest coraz ważniejszym kryterium zakupowym. Zanim podejmą decyzję o włożeniu produktów do koszyka, czytają ich etykiety – wybierają te, które nie budzą ich wątpliwości. Takie produkty z kategorii przypraw oferuje im marka Knorr – teraz niemal całe portfolio mieszanek przypraw cechuje się w 100% naturalnym składem. Konsumenci znajdą w nich jedynie składniki, m.in. zioła, warzywa i przyprawy, które dobrze znają ze swoich kuchni. Mogą więc sięgać po w całości naturalne przyprawy do różnych rodzajów mięs, takie jak Przyprawa do złotego kurczaka, Przyprawa do żeberek, Przyprawa do wołowiny, a także nowe Przyprawy do ryb oraz ziemniaków. Produkty marki pomogą im także doprawić dania z grilla. Ponadto już od kilku miesięcy w ofercie Knorr znajdują się również przyprawy jednorodne z gwarancją kraju pochodzenia.

Winiary Ziarenka Smaku

Marta Klęka-Nowa Junior PR Manager Prymat Bazując na sprzedaży przypraw firmy Prymat, możemy powiedzieć, że Polacy gotują i przyprawiają na cztery sposoby – z rozmysłem lub na szybko, na ostro oraz… tradycyjnie. Z rozmysłem: Część Polaków celebruje przyrządzanie, marynowanie, przypra-

PRYMAT

Przyprawa do kurczaka Złocista skórka

wianie a potem jedzenie posiłków w gronie najbliższych. Wraz ze wzrostem

Papryka słodka

świadomości kulinarnej chętnie sięgają oni po przyprawy jednorodne i sami komponują autorskie mieszanki na bazie podstawowych przypraw – pieprzu, papryki czy ulubionych ziół Prymat. Na szybko: Ważnym aspektem współczesnego życia, także w kuchni jest pośpiech – a tu z pomocą przychodzą mieszanki Prymat, które są gotowym zestawem odpowiednio dobranych ziół i przypraw np. do kurczaka czy ziemniaków. Jest smacznie, szybko i zawsze ze sprawdzonym efektem. Na ostro: Kluczowe są tu: pieprz czarny mielony, ziarnisty, ziołowy oraz papryka ostra. To aż cztery pikantne pozycje w pierwszej dziesiątce sprzedaży przypraw jednorodnych marki Prymat. Niemniej celem jest raczej dodanie nuty pikanterii i wyrazistości aniżeli prawdziwie ostra kuchnia w dalekow-

COLIAN

Appetita Kurkuma

MCCORMICK POLSKA

KAMIS Przyprawa do kurczaka złocista

schodnim stylu. I tradycyjnie: To domowa kuchnia jak u mamy, która bazuje na polskich przepisach, gdzie króluje Przyprawa uniwersalna do potraw Kucharek. Rosół, gołąbki czy mielone z Kucharkiem zawsze smakują jak w rodzinnym domu.

Knorr i Winiary to kolejne dobrze rotujące marki przypraw w Delikate-

czarnuszka czy kurkuma. Bardzo fajnie sprzedają się także oryginalne

sach Dragon. Mieszanki przyprawowe do kurczaka Knorr oraz dressingi

połączenia przypraw, jak na przykład pomidory suszone z czosnkiem

tej marki – to ważne produkty w naszym sklepie. Podobnie jak Ziarenka

i bazylią, dedykowane do potraw kuchni włoskiej.

Smaku Winiary. Na półkach w sklepie w Pruszkowie klient może kupić

Przyprawy i dodatki kulinarne to ważna kategoria w asortymencie

także przyprawy Galeo, Cykoria, Kotanyi oraz Ten Smak. Jak przyznaje

sklepów spożywczych małoformatowych do 300 mkw. Według danych

Maria Gos – obserwuje się u konsumentów poszukiwanie oryginalnych

CMR w 2017 r. odpowiadała ona za około 1,7% wartości sprzedaży skle-

i niespotykanych przypraw – jak na przykład czubryca, curry masala,

pów małoformatowych i pojawiała się na co dziewiętnastym paragonie. www.hurtidetal.pl

| 77


Kategorie produktów

Zakupy po męsku

ALKOHOLE PRZEKĄSKI

DANIA GOTOWE

O mężczyźnie na zakupach krąży wiele stereotypów – że przychodzi do sklepu z listą przygotowaną przez żonę, kurczowo trzymając się tego, co ma na niej zapisane, irytuje go zbyt długi czas spędzony przy półkach i w kolejce czy w końcu, że przychodząc do placówki po dwie rzeczy jest w stanie o połowie zapomnieć. Sprawdzamy ile jest prawdy w plotkach i jak w rzeczywistości panowie radzą sobie w codziennych sprawunkach.

Zakupy zgodnie z płcią Płeć nie jest oczywiście jedynym czynnikiem

Joanna Kowalska Redaktor

aż co trzeci mężczyzna deklaruje takie właśnie zachowanie.

według którego określa się różnice w zwycza-

Inną sprawą jest polowanie na promocje.

jach zakupowych Polaków, jednak aspekt ten

Ankieterzy badania o zwyczajach zakupo-

jest dość istotny. Znaczenia mają też m.in.

wych potwierdzają, że dotyczy to co czwar-

wiek czy też status związku. Badanie AD Retail

tego konsumenta (26%). Wśród wszystkich

Mówiąc o różnych modelach zakupowych,

„Smart okazje. Zwyczaje zakupowe Polaków”

zwolenników okazji łowcami jest 31% pań

mając na myśli podział ze względu na płeć

wykazało, że nie tylko kobiety mają skłon-

i 21% mężczyzn.

klienta, trudno oprzeć się stereotypowemu my-

ność do ulegania promocjom. Autorzy raportu

Z kolei HRS podaje, że według danych przez

śleniu. Oczywiście część schematów ma swoje

wskazują, że 43% konsumentów przyznaje się

nich zebranych, aż 45% mężczyzn podejmuje

odzwierciedlenie w rzeczywistości, jednak wy-

do regularnego korzystania z promocji, a gdy

decyzję o zakupie na podstawie promocji.

niki badań często rozmijają się z tym co sądzi-

zapytamy o to wskazując na konkretną katego-

Jak natomiast pokazuje badanie „Z perspek-

my o statystycznym mężczyźnie na zakupach.

rię – aż 77%. Mimo, że nieco częściej o skłon-

tywy klienta”, przeprowadzone przez ASM

ności do ulegania okazjom mówiły kobiety, to

Group*, status związku ma istotny wpływ na

MV POLAND

!

Stumbras Premium Organic

informacja handlowa

Z OFERTY PRODUCENTA

Robert Kabot Head of Assortment Management Department MV POLAND Według różnych firm badawczych najlepiej rozwijają się w Polsce kategorie: wina deserowe, whisky, gin i rum oraz wina musujące. Wszystkie te kategorie zanotowały dwucyfrowy wzrost w porównaniu do poprzednich 12 miesięcy. Jesteśmy obecni w większości z tych kategorii z naszymi produktami. W kategorii whisky mamy Single Malt Bunnahabhain 12 YO, wprowadziliśmy właśnie nowy gin Portobello Road, a w rumach króluje rum Angostura rodem z Trynidadu i Tobago. Największy wzrost wśród naszych produktów zanotowała rodzina win musujących Alita, w której występuje również wariant bezalkoholowy, która bije rekordy sprzedaży w ostatnich miesiącach. Dobrze schłodzone wino musujące jest bardzo orzeźwiające i pasuje do lekkich potraw jak przekąski i sałatki. Na zdrowie!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Alita Alcohol Free

78 |

www.hurtidetal.pl

Badanie „Z perspektywy klienta” zostało wykonane w kwietniu 2018 r. w sklepach o różnej wielkości w Katowicach, Łodzi i Warszawie. Wzięło w nim udział sześćdziesięciu rozmówców. Pytania dotyczyły m.in. nawyków konsumenckich i zwyczajów zakupowych Polaków 1


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Kategorie produktów

BROWNFORMAN POLSKA

Finlandia Coconut® Vodka 0,7 l

Finlandia Redberry® Vodka 0,7 l

!

CEDC INTERNATIONAL Grant’s Triple Wood

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Wild Turkey Rye

BZK ALCO Björn

informacja handlowa

Z OFERTY PRODUCENTA

Małgorzata Infeld Senior Brand Manager Finlandia Vodka Brown-Forman Polska Tradycyjnie przyjęło się twierdzić, że mężczyźni preferują alkohole mocniejsze. Jednak ostatnie lata pokazują, że zmieniające się zwyczaje, dotyczące sposobu picia alkoholu, sprawiły, że podział na alkohole preferowane przez mężczyzn lub kobiety stopniowo się zaciera. Obecnie to jakość przede wszystkim decyduje jaki alkohol wybieramy. Obok niej istotnymi czynnikami są smak oraz to, czy alkohol może stanowić bazę do różnego typu drinków. Bo to drinki właśnie w ostatnich latach cieszą się rosnącą popularnością, zarówno wśród kobiet, jak i mężczyzn. W trend ten doskonale wpisuje się Finlandia® Vodka, zarówno czysta, jak i wszystkie jej warianty smakowe – od egzotycznych, takich jak: kokos, mango, limonka i grapefruit, po żurawinę, czy czarną porzeczkę. Nasza wódka, która swój doskonały smak zawdzięcza naturalnym składnikom – wodzie filtrowanej przez polodowcowe moreny oraz fińskiemu jęczmieniowi, dojrzewającemu w jednym z najczystszych miejsc na świecie, doskonale sprawdza się w różnego typu drinkach – od smakowych shotów, po proste w wykonaniu Copa Finlandia, do przygotowania których wystarczy 40 ml wódki, 120 ml właściwie dobranego softu i lód.

swój wybór podczas ankiety tłumaczyła tym,

sunku do analogicznego okresu rok temu – jest

że w ich ocenie samodzielne zakupy są wy-

to jednak spowodowane wyjątkowo ciepłymi

godniejsze i sprawniejsze. Ciekawostką jest

miesiącami od kwietnia do lipca, kiedy to wy-

też fakt, że ok. 3% respondentów stwierdziło,

generowany został cały wzrost” – wyjaśnia Ma-

iż wyjście do sklepu bez partnera daje im na-

rek Zachalski, CMR.

miastkę wolności.

Przy półce z alkoholem

Na powyższe wyniki ma też wpływ dostępność. Jak wynika z danych CMR to w miesiącach letnich piwo bez problemu kupimy w nie-

„Nie ulega wątpliwości, że zakupy same

mal 95% sklepów, a więc w zasadzie każdym,

w sobie to zdecydowanie kobieca dyscyplina.

który posiada koncesję. Instytut podkreśla,

My (mężczyźni) z reguły unikamy ich bądź

że producenci prześcigają się w nowościach,

skracamy do niezbędnego minimum. Oczy-

a średnia liczba wariantów z 68 w 2016 roku

wiście najbardziej widoczne jest to w branży

do 77 w bieżącym.

odzieżowej, ale wydawałoby się, że i rynek

„Pijemy jednocześnie coraz lepsze gatunko-

FMCG będzie podporządkowany kobietom.

wo piwa. Segment premium w tej kategorii urósł

Tyle ze stereotypów. Dane sprzedażowe

wartościowo o ponad 15% w ostatnim roku.

CMR rynku FMCG rysują nieco inny obraz.

Wspomniana wcześniej słoneczna pogoda ruszy-

W sklepach małoformatowych niemal 50%

ła także sprzedażą Radlerów, które podobnie jak

wszystkich transakcji i ponad 40% wartości

piwa premium odnotowały ponad 15% wzrost.

sprzedaży generują same alkohole i produkty

Zdrowszy (a może wręcz przeciwnie, uzależ-

tytoniowe, czyli kategorie, których odbiorca-

niony od samochodu) tryb życia powoduje, że

mi są w większości mężczyźni” – zaznacza

największym wygranym tej kategorii są piwa

Marek Zachalski z CMR.

bezalkoholowe i z niską jego zawartością.

Jak podkreśla CMR, piwa odpowiadają za

Kategoria ta urosła w okresie ostatniego roku

to, jak Polacy robią zakupy spożywcze. Auto-

ponad 1/8 obrotu sklepów małoformatowych,

o ponad 40% a największymi beneficjentami

rzy raportu wskazują, że 90% singli dokonu-

co czyni je jedną z ważniejszych kategorii.

tego wzrostu są bezalkoholowy Żywiec i Lech

je ich samodzielnie. Wyjątkiem są natomiast

„Warto zwrócić uwagę, że o ile faktycznie

Free” – wyjaśnia ekspert CMR.

młodzi dorośli zamieszkujący w jednym domu

głównymi odbiorcami są mężczyźni to samymi

z rodzicami. Natomiast spośród Polaków bę-

wynikami tej kategorii rządzi przede wszystkim

dących w związkach tylko jedna na cztery

pogoda. Wartość sprzedaży piw urosła o po-

Nieco inaczej sytuacja wygląda w segmencie

pary robi zakupy oddzielnie. Owa mniejszość

nad 6% w okresie styczeń-lipiec 2018 w sto-

bourbonów i whisky. Z racji chociażby ceny,

80 |

www.hurtidetal.pl

Mocny alkohol


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Kategorie produktów

GRUPA ŻYWIEC Heineken 0,0%

!

Żywiec Sesyjne IPA

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym VAN PUR oraz handlem napojami Łomża Radleralkoholowymi. 0,0% (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

informacja handlowa

Z OFERTY PRODUCENTA

Małgorzata Infeld Senior Brand Manager Finlandia Vodka Brown-Forman Polska Zakup alkoholi to zdecydowanie męska domena, bo to zazwyczaj mężczyźni dbają o zaopatrzenie domowego barku, z którego korzystają również kobiety. Kiedy alkohol ma być spożywany w męskim gronie, panowie najczęściej wybierają piwo, wódki, whisky oraz inne mocne trunki. Kiedy zaś kupują alkohol na polecenie pań, częściej decydują się na wino lub doskonałe wódki smakowe, które kobiety cenią za to, że mogą być podstawą do przygotowania prostych, ale oryginalnych w smaku koktajli. Ale nie jest to zasadą, ponieważ bardzo często wybór konkretnego alkoholu podyktowany jest okazją, podczas której ma być spożywany. Niezależnie jednak od okoliczności, podstawowym kryterium wyboru alkoholu zawsze jest jego jakość. W przypadku wódek, czystych i smakowych gwarantuje ona, że alkohol tak samo dobrze sprawdzi się serwowany w zmrożonych, shotach, jak i drinkach. Idealnie w tej roli sprawdza się Finlandia® Vodka, zarówno czysta jak i każdy z siedmiu jej wariantów smakowych. Wódka, która swój delikatny, ale wyrazisty smak, zawdzięcza naturalnym składnikom – wodzie filtrowanej przez polodowcowe moreny oraz fińskiemu jęczmieniowi, dojrzewającemu w jednym z najczystszych miejsc na świecie, doskonale podkreśli charakter każdej okazji podczas której jest serwowana.

bilny. Niezmiennie na każde 4 butelki wódki

Global Data. Wśród konsumentów wina na

3 stanowi wódka czysta.

świecie 52% stanowią mężczyźni. Oni rów-

Mężczyzna i wino

Łomża Jasne

nież konsumują ponad połowę cydru – 53%. Absolutnie nie są to zatem w skali globalnej

Jak wynika z raportu „Polacy w świecie wina

napoje „kobiece” i w najbliższych latach

2018” – nasi rodacy wypijają ponad 400 mln

w Polsce można spodziewać się przesunięcia

litrów wina rocznie. Jak podkreślają eksperci,

konsumpcji wśród mężczyzn właśnie w ich

62% Polaków pije wino, a przy wyborze oce-

kierunku. Jedną z konsekwencji globaliza-

niamy głównie jego smak, wytrawność, cenę

cji jest też wzrost zainteresowania regionem

i kolor. W raporcie przygotowanym przez sieć

w kontekście jego tradycji. Powstaje więc

hurtowni MAKRO Polska, eksperci wykazali, że

moda na alkohole polskie, związane z polską

najczęstszą okazją do kupna wina jest spotka-

kulturą, wytarzane zgodnie z tradycyjnymi

nie u siebie w domu (56%) lub u znajomych

recepturami. Staropolskimi trunkami pitymi

są to produkty pojawiające się na paragonach

bądź rodziny (55%). Równie często ankietowa-

przez polskich szlachciców były miody pitne,

rzadziej niż tańsze trunki. „Kategoria ta odno-

ni odpowiadali, że kupują wino dla siebie, aby

z tego więc też wynika wzrost zaintereso-

towała spadek wartości sprzedaży o blisko 10%

coś uczcić (46%).

wania nimi w ostatnim czasie” – komentuje

(rynek brandy i koniaków stracił w tym samym

„Dane wskazują, że podczas zakupów

okresie 15%). Duży wpływ na to miała jednak

mężczyźni wybierają głównie piwo i alkoho-

walka cenowa i spadek średniej ceny o ponad

le mocne. To niewątpliwie w dalszym ciągu

5%” – komentuje Marek Zachalski, CMR.

prawda, ale stopniowo zjawisko to ulega

Magdalena Zielińska, Prezes Związku Pracodawców Polska Rada Winiarstwa.

Męskie kategorie

Z kolei wódki to kategoria rozwijająca się

modyfikacji. Zmienia się podejście Polaków

Obecnie ciężko jest wyróżnić typowo mę-

bardzo dynamicznie. Jak wynika z danych

do alkoholu – podczas zakupów mają coraz

skie kategorie produktowe. Jednak można,

CMR – ich sprzedaż w sklepach małoforma-

większe oczekiwania, są otwarci na innowa-

podobnie jak w przypadku alkoholu, wskazać

towych wzrosła pod względem ilości trans-

cje, a wpływ na ich decyzje wywiera także

na pewne tendencje do kupowania częściej

akcji o odpowiednio 6% i 12% w przypadku

postępująca globalizacja oraz doświadczenie

pewnych z nich. „Nie trzeba sięgać do staty-

wódek czystych i smakowych. Marek Za-

wyniesione z coraz bardziej powszechnych

styk, aby zauważyć, że to mężczyźni częściej

chalski, ekspert instytutu dodaje, że pomi-

podróży zagranicznych. Aby prawidłowo

sięgają po papierosa. Liczba palaczy spada, ale

mo ciągłego wprowadzania wielu nowości

przewidzieć kierunek zmian, w jakim zmie-

w wyniku ciągłego wzrostu cen nie przekłada

w tym segmencie (szczególnie na półce wó-

rza nasz rynek, warto przyjrzeć się z uwagą

się to jeszcze na wartość kategorii, która urosła

dek smakowych) trend jest tu wyjątkowo sta-

analizom rynku przeprowadzonym przez

w sklepach małoformatowych o blisko 3%” –

82 |

www.hurtidetal.pl


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Kategorie produktów

MA KARO NY PO LSKIE

wyjaśnia Marek Zachalski z CMR. CMR wskazuje, że spadkowy trend w sprzedaży papierosów wiąże się m.in. z podwyżką cen. Skutki widać wyraźnie w koszykach konsumentów. „Zdecydowanie częściej sięgamy po papierosy niższych segmentów cenowych, posiadających najmniej zlojalizowanych kon-

Męska Rzecz – duże dania na duży głód! Linia dań gotowych „Pełna Micha XXL” w puszkach 830 g przygotowana jest specjalnie pod męski gust. Trzy unikalne potrawy jednogarnkowe – inspiracje z niedalekich podróży – oraz trzy tradycyjne przysmaki polskich kuchni regionalnych. Gęste, pysznie doprawione, z mięsną wkładką, bez MOM, bez sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku i substancji konserwujących. To idealny obiad, który dostarcza cennej energii i siły do działania na dłużej.

sumentów, którzy gotowi są na kupno innej niż ulubiona marka przy zachowaniu odpowiedniej ceny. Zdecydowanie gorzej radzą sobie cygaretki oraz cygara, które nigdy nie były popularne w sklepach małoformatowych (w lipcu były dostępne w zaledwie co czwartym sklepie). Wartość tej kategorii spadła o blisko 5% rok do roku” – wylicza ekspert. „O ile w przypadku powyższych grup istotnym czynnikiem napędzającym sprzedaż były dochody konsumentów z tytułu 500+, o tyle nie na wszystkie kategorie program ten wpłynął pozytywnie. Najbardziej niezadowoleni powinni być producenci prezerwatyw, których obroty w sklepach małoformatowych spadły o 2% w ujęciu rocznym, a liczba sprzedanych opakowań już o ponad 5%” – dodaje Marek Zachalski.

Szybko i wygodnie Wielu detalistów zwraca uwagę, że mężczyźni często kierują się w stronę półek z daniami gotowymi i chętnie wybierają produkty właśnie z tej kategorii. Kupcy podkreślają przy

Stanisław Andrzejczuk, Właściciel Sklep Grosik ul. Warszawska 33b, Międzyrzec Podlaski

tym, że dotyczy to głównie osób, które miesz-

wane konkretnej płci. Szczególnie widoczne

Men urosły wartościowo o ponad 20%” – wy-

kają same i nie mają partnera.

jest to wśród nabiału czy płatków zbożowych.

licza Marek Zachalski, ekspert CMR.

Z badania Kantar Millward Brown wynika,

Nie można tu też zapomnieć o kosmetykach

Jak dodaje, kategorią, której produkty czę-

że po gotowe potrawy w słoikach, puszkach

i przyborach do higieny, które chyba mają

sto lądują w koszyku przeciętnego mężczyzny

czy kartonach sięga ok. 39% respondentów.

najbardziej wyraźny podział na asortyment

są oczywiście maszynki i akcesoria do golenia.

Raz w tygodniu bądź częściej spożywa je pra-

damski i męski.

Jak pokazują dane CMR – produkty te są do-

wie 5% z nich. Prawie 20% zadeklarowało, że

„Już kilka lat temu producenci żywności

stępne w niemal 75% sklepów spożywczych

pojawiają się one w ich diecie 2-3 razy w mie-

zauważyli, że wydzielenie produktów „dla

(maszynki dedykowane dla kobiet w zaledwie

siącu, a 15% – że raz w miesiącu lub rzadziej.

mężczyzn” sprawdza się. Na ile jest to skut-

co czwartym) co poniekąd pokazuje kluczowe różnice w modelu zakupowym.

Wśród marek spożywanych najczęściej, ba-

kiem ułatwienia nam wyboru i łatwiejsze-

dani przez Kantar Millward Brown wymieniali

go odnalezienia artykułów, na ile zwykłego

Pudliszki, Łowicz i Rolnik. Często wskazywali

szufladkowania nie jesteśmy w stanie odpo-

też na Międzychód, Pamapol i Profi, a także

wiedzieć. Wiadomo jednak, że produkty te,

„Panowie albo mają kartkę od żony albo

Urbanek, Stoczek, Agrovita i Zagłoba.

znalazły swoją niszę rynkową, choć ilość pro-

przychodzą po jedną konkretną rzecz” – tak

ducentów jaka zdecydowała się na ten krok

w skrócie rysuje obraz mężczyzny na zakupach

pozostaje nadal niewielka. Najlepiej wie chy-

Jolanta Oskroba, właścicielka marketu w Pary-

Na półkach w sklepach coraz częściej poja-

ba o tym Bakoma, której to marki jogurtów

sowie k. Garwolina. Opowiada, że znacznie

wiają się specjalne linie produktowe dedyko-

pitnych: Bakoma Pro Men i Bakoma 7 Zbóż

częstszymi klientami są kobiety i to one spę-

Produkty dedykowane płci

84 |

www.hurtidetal.pl

Z doświadczenia detalisty


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Michał Michalski Specjalista ds. Marketingu

THE LORENZ BAHLSEN SNACKWORLD

The Lorenz Bahlsen Snack-World

Chrunchips URO edycja o smaku zabawy

Chrunchips URO edycja o smaku bycia razem

Marka Crunchips – najbardziej imprezowa marka chipsów – świętuje 25 lat istnienia na polskim rynku. Przyciąga klientów najwyższą jakością, szerokim portfolio, a także skutecznymi działaniami konsumenckimi. Z okazji jubileuszu marka wprowadza urodzinową edycję limitowaną. Nowoczesny design opakowań doskonale wyróżnia produkt z półki. Wsparciem nowości będzie promocja konsumencka „Królowie stawiają, Ty rządzisz”, w której udział biorą wszystkie paczki Crunchips (nie tylko z URO edycji). Akcję komunikują: specjalnie dedykowane kartony, displaye, a także banderola na paczkach z informacją o zasadach promocji. Aktywacja trwać będzie od 7 września do 19 października. Dodatkowo wraz z rozpoczęciem loterii rusza nowa kampania w TV, pojawi się również kampania w kinach, sponsoring i reklama w mediach społecznościowych. Wprowadzenie na rynek nowości oraz silna kampania reklamowa w mediach zapewnią marce pik sprzedażowy. Aby maksymalnie wykorzystać stworzoną przez nas okazję rekomendujemy budowanie solidnych ekspozycji w sklepie.

Chrunchips URO edycja o smaku szczęścia

dzają więcej czasu między półkami. „W naszym sklepie panowie nie szukają promocji czy okazji. Kierują się z reguły tym, żeby po wejściu do środka jak najszybciej znaleźć wszystko czego potrzebują – i wyjść. Przez to

Zbigniew Dylewicz, Właściciel Sklep spożywczy Pl. Tadeusza Kościuszki 13, Stoczek Łukowski

zauważyliśmy, że w kolejce do kasy to oni okazują najwięcej zniecierpliwienia. Historie, że

Oczywiście nie można zapomnieć o katego-

to znaczy że wszystko inne nie jest herbatą.

mając na liście dany produkt nie kupią zamien-

rii dań gotowych, które z chęcią są wybiera-

Mężczyzny nie da rady namówić na zamien-

nika, kiedy akurat go brakuje na półce, wyni-

ne przez męską część klientów. W Parysowie

nik. Kobieta popatrzy, zapyta co mogę polecić,

kają z tego, że mężczyźni nie lubią tracić czasu

panowie z reguły wybierają znane marki, jak

gdy akurat nie ma jej ulubionego produktu

na zastanawianie się co wybrać w zastępstwie.

Łowicz czy Pudliszki. Choć więcej znacze-

i w końcu coś wybierze. A jak produkt zasma-

Mamy oczywiście klientów, którzy przychodzą

nia ma to co znajduje się w środku. Szukając

kuje to przychodząc kolejny raz, dziękuje za

do nas od lat i rzeczywiście oni robią zakupy

np. gołąbków, wybierze słoik, który pierwszy

podpowiedź i z chęcią kupuje go ponownie”

dla całej rodziny, ale są to nieliczne przypadki”

wpadnie mu w oko.

– opowiada Zbigniew Dylewicz.

Anegdota goni anegdotę

nów, którzy nie biorą ze sobą listy, a później

– wyjaśnia właścicielka. A co panowie kupują dla siebie? Oczywiście

W Stoczku Łukowskim jest też rzesza pa-

alkohol, ale z reguły piwo i wódka. Jak opowia-

Jak już wspomnieliśmy – o mężczyznach na

stojąc przy kasie dzwonią do małżonki bądź

da pani Jolanta, najwięcej sprzedaje się w tej

zakupach można opowiedzieć wiele zabaw-

partnerki pytając co mieli kupić, bo przecież

kategorii czystej wódki. „Wśród piw coraz bar-

nych historii. A sporo z nich miało swoje źródło

zapomnieli. „Są też tacy mężczyźni, którzy do

dziej popularne są regionalne, z małych bro-

w sklepie pana Zbigniewa w Stoczku Łukow-

ostatniej chwili sami ze sobą będą walczyć,

warów. Mężczyzna nie patrzy wtedy na cenę

ski, bo jak wyjaśnia z uśmiechem właściciel –

żeby jednak sobie przypomnieć co mieli kupić

tylko na to, jakie ma właściwości” – komentuje

ten temat zawsze będzie go bawić.

i nie musieć się przyznawać do swoich braków

właścicielka.

86 |

www.hurtidetal.pl

„Jak na kartce jest napisane herbata Lipton,

w pamięci. Ileż razy musieliśmy zgadywać co



Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej

AGROSNOVA FOOD

Grupa Maspex

Łowicz Flaki po zamojsku

Łowicz sos Chili con Carne z mięsem mielonym

Kiedy mężczyźni robią zakupy dla rodziny, najczęściej kierują się listą przygotowaną przez żonę – szukają przy tym zaufanych i cenionych marek, które dobrze kojarzą. Dlatego liderskie marki, jak w przypadku soków i napojów – Tymbark czy Kubuś, a w przypadku żywności – Lubella, Łowicz, Krakus, Kotlin czy DecoMorreno to produkty, które warto odpowiednio wyeksponować, by przyciągnąć ich uwagę. Kiedy natomiast kupują produkty na własne potrzeby, mężczyźni są równie konkretni, jednak najczęściej poszukują także produktów, które zapewnią im wygodę i zaoszczędzą czas, który mają spędzić w kuchni. Właśnie dlatego panowie często sięgają po produkty takie jak sosy i dania gotowe Łowicz, czy zupy i ogórki Krakus. Doskonałym uzupełnieniem szybkiego, męskiego obiadu jest zawsze makaron Lubella – w naszej ofercie można znaleźć zarówno doskonałe propozycje makaronowe do zup, jak i te do drugich dań, które idealnie komponują się na przykład z sosami Łowicz.

dany pan potrzebuje, bo nieszczęśnik nie potrafił opisać dokładnie np. warzywa jakiego potrzebuje. Doskonałą metodą jest zapytanie co żona gotuje – po nazwie potrawy najłatwiej jest nam cokolwiek doradzić. Ale nie zawsze jest to rozwiązaniem, bo wielokrotnie zdarza się, że mężczyzna staje na środku sklepu i głośno mówiąc: „coś mi żona kazała kupić” nie potrafią udzielić żadnej wskazówki. I zaczyna się wyliczanka: „może mąkę, mleko, włoszczyznę?”. Nie zawsze się udaje, ale próbujemy pomóc” – opowiada właściciel. Żeby nie odmawiać panom zaradności, de-

Iwona Bercikowska, Kierowniczka Topaz Express ul. Rynek 3, Parysów

talista przyznaje, że wśród jego klientów są też bardzo zorganizowani mężczyźni, którzy zaraz

Na pytanie, czy jeśli brakuje na półce kon-

po wejściu mówią czego potrzebują i zbędna

kretnego produktu z listy, mężczyzna wybiera

W przypadku mocniejszych trunków jest

im jest jakakolwiek podpowiedź. Z reguły jed-

towar innej marki, pan Stanisław odpowiada,

nieco inaczej. Tutaj klienci częściej reagują

nak sięgają po znane marki, a zakupy z reguły

że zauważył dwa rodzaje klienta. „Są panowie

pozytywnie na próbę polecenia jakiegoś pro-

robią bardzo szybko, ponieważ szkoda im na

pod tzw. „wpływem żony”, którzy wrócą do

duktu. Często bywa też tak, że panowie przy-

to czasu.

domu z niczym, ale też ci „z pozycją”, którzy

chodzą do sklepu mówiąc, że próbowali na

kupią coś podobnego, żeby dwa razy nie cho-

jakiejś imprezie u znajomych, bądź na weselu

dzić” – wyjaśnia z uśmiechem.

i chcieliby kupić właśnie tę markę.

Z kartką od żony

– wyjaśnia właściciel.

Właściciel sklepu Grosik w Międzyrzecu

Alkohol, to w międzyrzeckim sklepie rów-

Jak mężczyzna robi zakupy? Ile sklepów,

Podlaskim przyznaje, że często pojawienie się

nież domena panów. Najpopularniejsze jest

tyle historii. W dużej mierze jednak sche-

w placówce mężczyzny oznacza, że został tu

oczywiście piwo. „Na naszym osiedlu każdy

maty ze stereotypów się powtarzają typowy

wysłany przez partnerkę w konkretnym celu,

klient ma swoją ulubioną markę. I nie mam tu

mężczyzna na zakupach to klient niecier-

więc widok kartki w dłoni z listą zakupów nie

na myśli, że zawsze jest to najtańszy produkt.

pliwy, załatwiający sprawy bardzo szybko

może już dziwić. „Częściej do sklepu przycho-

Jeśli pan pije zazwyczaj Żubra to jest rzeczą

i konkretnie czy też zwolennik sprawdzo-

dzą kobiety. To one zazwyczaj planują menu

wręcz niemożliwą, żeby zmienić jego upodo-

nych, znanych marek. Dbać jednak należy

na śniadanie czy obiad, więc w większości

bania. Próbowaliśmy wprowadzać półkę z re-

o każdego klienta, bo jak się okazuje, często

przypadków wolą same wybrać potrzebne

gionalnymi browarami, ale obserwując słabą

on wybiera placówkę, w której robione są

produkty” – kwituje Stanisław Andrzejczuk.

ich sprzedaż szybko z niej zrezygnowaliśmy”

zakupy dla całej rodziny.

88 |

www.hurtidetal.pl



Drogeria

Kampania Ludwika

Lenor Unstoppables Spring Nowa, jeszcze lepsza formuła perełek zapachowych do prania Lenor Unstoppables pozwala im łatwiej rozpuścić się w wodzie i zapewnia ubraniom bardziej intensywny zapach niż wcześniej. Teraz możesz uzyskać

18 sierpnia ruszyła ogólnopolska kampania reklamowa marki Ludwik. Spoty sponsorskie, promujące tabletki do zmywa-

jeszcze więcej świeżości i jeszcze więcej intensywnych zapachów w jednym praniu.

rek All in One z systemem Active Oxy Plus Power, zobaczyć

Nowy Lenor Unstoppables Spring to świeży i rześki

można w czołowych ogólnopolskich stacjach telewizyjnych

zapach kwiatowych nut fiołka, konwalii, kwiatu poma-

oraz stacjach tematycznych. Dodatkowo prowadzona jest

rańczy i róży połączony z bogatymi, zielonymi nutami

kampania w prasie handlowej. Wsparciem są również mate-

kwiatowymi.

riały ekspozycyjne.

Kiril Marinov nowym Dyrektorem Zarządzającym działu Beauty Care w Henkel Polska

Perły piorące Perlux

Kiril Marinov został mianowany nowym Dyrektorem Zarządzającym działu Beauty Care (kosmetyków) w polskim oddziale firmy Henkel. Na nowym stanowisku odpowiada

Perlux perły piorące to szybka i skuteczna alternatywa dla środ-

za tworzenie i realizację stra-

ka piorącego. Firma Lakma jako jeden z pierwszych producentów

tegii marketingowych i sprze-

w Polsce wprowadziła na rynek innowacyjne perły piorące Perlux,

dażowych dla takich marek

które w odróżnieniu od pozostałych kapsuł piorących, łączą w sobie

Henkla jak: Schwarzkopf, Palette, Taft, Syoss, got2b, Schauma, Gliss

zalety proszku i żelu do prania. Dzięki temu Perlux jest niezawodny

Kur, Fa czy Vademecum.

w walce z brudem i uporczywymi plamami, zachowując przy tym

Kiril Marinov na obecnym stanowisku dyrektora zarządzającego

intensywność kolorów i ochronę białych tkanin przed szarzeniem.

działu Beauty Care Henkel Polska będzie odpowiedzialny za umoc-

Wybierając Perlux’a nie potrzeba innych dodatków. To skutecz-

nienie wiodącej pozycji rynkowej kosmetycznych marek Henkla na

ny produkt, który zastąpi wszystkie inne środki piorące. Hybrydowe

polskim rynku oraz zapewnienie bardzo dobrych wyników sprze-

rozwiązanie proszku i żelu pozwala cieszyć się niespotykaną dotąd

dażowych w nadchodzących latach. Jako szef zespołu Beauty Care

skutecznością prania, odplamianiem i ochroną pralki.

będzie chciał go dobrze przygotować nie tylko do mierzenia się

Oprócz pereł piorących marka Perlux oferuje konsumentom rów-

z obecnymi i przyszłymi wyzwaniami, ale także umiejętnego wyko-

nież produkty do odplamiania, wbielania oraz koncentraty do płu-

rzystywania pojawiających się szans.

kania tkanin. Więcej informacji na www.perlux.pl

90 |

www.hurtidetal.pl


Nie potrzebujesz innych dodatków

Perlux COLOR PROSZEK & ŻEL

USUWANIE PLAM

OCHRONA PRALKI

OCHRONA KOLORÓW


Drogeria

Ravi sprząta świat

Carex ma już 25 lat

W związku z corocz-

Już od 25 lat Carex dba o zdrową

ną kampanią społecz-

skórę rodzin na całym świecie. Z tej

ną „Sprzątanie świata”

okazji, jesienią tego roku marka or-

firma Ravi Sp. z o.o.

ganizuje dla swoich konsumentów

wprowadziła do sprze-

Urodzinową Loterię z atrakcyjnymi

daży promocyjny ze-

nagrodami! Każdy, kto zakupi dowol-

staw worków na śmieci.

ne mydło w płynie Carex ma szansę

Klient dokonując zaku-

wygrać jeden z dwóch rodzinnych

pu worków z wyjątko-

pobytów w Rodzinnym Parku Roz-

wo trwałej i wytrzymałej

rywki Energylandia wraz z noclegiem

folii LDPE o pojemności 120 l doskonałych do sprzątania w terenie

dla czterech osób. Dodatkowo opa-

otrzymuje jako gratisowy produkt rolkę worków o pojemności 20 l

kowania oznaczone promocyjnymi

– idealnych do zastosowania w warunkach domowych. To przed-

nakładkami skrywają nagrody gwarantowane: 50 x nagrody pie-

sięwzięcie ma za zadanie przyczynić się do popularyzacji idei re-

niężne o wysokości 500 zł oraz 500 zestawów produktów Carex

gularnego dbania o stan otoczenia wśród polskich konsumentów.

dla całej rodziny!

Sidolux PROFI Profesjonalny udrażniacz do rur? To taki, który efektywnie udrażnia odpływy, jest wydajny i bezpieczny dla

Silne wsparcie POS dla produktów Pol-Hun

czyszczonych powierzchni. Sidolux PROFI udrażniacz do rur w żelu skutecznie usuwa zalegające zanieczyszczenia w zapchanych zlewach, rurach i otworach odpływowych. Formuła żelowa dociera do zatorów nawet przez stojącą wodę rozpuszczając organiczne zanieczyszczenia takie jak resztki żywności, włosy, papier, nie uszkadzając rur ani zbiorników. Produkt firmy Lakma uzupełnił specjalistyczną linię Sidolux PROFI, która zyskała ogromne uznanie wśród konsumentów, szukających szybkiego i skutecznego rozwiązania w walce z najtrudniejszymi i najbardziej uciążliwymi zabrudzeniami. Sidolux PROFI – zawodowo i skutecznie! www.sidolux.pl

Nowa seria Bodymania Stara Mydlarnia Piękna skóra? Naturalnie! Nawilżenie, ujędrnienie, wzmocnienie cery i aż 95100 procent składników naturalnych, znajdziemy w nowej linii Babassu & Seaweed Bodymania Stara Mydlarnia. Bodymania to nowa seria ręcznie wytwarzanych produktów Starej Mydlarni. Została stworzona dla osób kochających naturalny styl życia i nietolerujących chemii w swoim otoczeniu, bo skóra może być zadbana i jednocześnie wolna od parabenów, SLS i PEGów. Wybierając Bodymania, funduje się skórze niemal w 100 procentach naturalne formuły produktów do pielęgnacji twarzy, ciała i włosów z najcenniejszymi z dostępnych naturalnych składników. Poznaj Babassu & Seaweed Bodymania Stara Mydlarnia.

92 |

www.hurtidetal.pl

Po wprowadzeniu podbrandów i zmianie szat graficznych wszystkich produktów, w firmie Pol-Hun przyszedł czas na silne wsparcie POS, które ma ułatwić klientom wybór produktów na poziomie sklepu. Odpowiednio zaprojektowane materiały reklamowe są funkcjonalne, uniwersalne dla różnych formatów sklepów oraz ciekawe dla oka klientów. Jak zapewnia producent, w ten sposób skutecznie wpływają na zwiększenie sprzedaży produktów. Stworzony pakiet POS – listwy cenowe, stopery, cenówki – już od września są dostępne u handlowców Pol-Hun. Wszyscy partnerzy firmy będą mogli nieodpłatnie i bez limitu skorzystać z przygotowanych materiałów reklamowych.



Drogeria - nowości NOWOŚĆ – Ludwik chusteczki zapobiegające zafarbowaniu ubrań Oferta środków do prania pod marką Ludwik poszerzyła się o nowy produkt. Są to wygodne w użyciu chusteczki, które skutecznie wyłapują uwolnione do wody podczas prania barwniki z tkanin. Chusteczki dodatkowo wspomagają usuwanie brudu. Dzięki nim ubrania nadal zachowują oryginalne kolory. Opakowanie zawiera 20 szt. chusteczek.

Nowa linia Bambino To przełomowy moment w historii polskiej marki Bambino! Bo właśnie teraz na sklepowych półkach pojawia się całkiem nowa linia produktów. Bambino RODZINA to kosmetyki kąpielowe zarówno dla dzieci powyżej 3. roku życia, jak i dla dorosłych. Od teraz, dzięki Bambino, cała rodzina może cieszyć się delikatnością formuł wynikającą z zawartości kropli legendarnej oliwki Bambino. Kosmetyki łagodnie myją i utrzymują odpowiednie nawilżenie skóry. Nie zawierają parabenów, alkoholu, SLES/SLS, PEGów, parafiny, silikonów i barwników. Zostały opracowane i wyprodukowane w Polsce.

Velvet wyznacza nowe standardy jakości w kategorii chusteczek Od września 2018 roku chusteczki Velvet zostały wzbogacone o dodatkową warstwę miękkiej bibułki, stają się niezwykle miękkie i wytrzymałe. Ponadto pudełka i paczuszki, w które zapakowane są kultowe chusteczki Velvet otrzymały nową, niezwykle różnorodną i ciekawą szatę graficzną. Zmienione chusteczki uniwersalne Velvet w pudełkach składają się z trzech warstw miękkiej bibułki, natomiast chusteczki higieniczne Velvet w paczuszkach stają się czterowarstwowe. Dzięki zmianie technologii chusteczki uzyskały też nowe, eleganckie wytłoczenia brzegowe.

Innowacja przeciw zmarszczkom i przebarwieniom od Soraya Soraya Dermo Odnowa to linia oparta na innowacyjnej metodzie przywracania skórze dobrej kondycji i wyglądu – korneoterapii. Dzięki niej przebarwienia stają się mniej widoczne, koloryt cery wyrównany, a zmarszczki zredukowane. Skóra jest dobrze nawilżona, odżywiona i jedwabiście gładka w dotyku.

Delikatna pielęgnacja skóry dojrzałej Bielenda Camellia Oil to linia kosmetyków do pielęgnacji twarzy oraz ciała, która wykorzystuje drogocenne składniki i zapewnia cerze najlepszą pielęgnację, wzorowaną na koreańskich rytuałach piękna. Kosmetyki wchodzące w jej skład odpowiadają na wszystkie potrzeby skóry dojrzałej – nawilżają, regenerują i ujędrniają. Ich bogate formuły sprawiają, że nawet bardzo wiotki i przesuszony naskórek zyskuje świeży i młody wygląd. Wiodącym składnikiem linii jest olej kameliowy.

94 |

www.hurtidetal.pl

Aromella Zielony Wetiwer Kolorado przedstawia nową wersję odświeżacza Aromella Zielony Wetiwer – teraz w czarnym eleganckim opakowaniu! Elegancka czerń idealnie ukrywa w sobie zapach szlachetnej, świeżej zieleni, głęboki zapach traw i egzotycznych ziół... Zawiera olejki eteryczne m.in.: cynamonu, goździków, wetiwerii, liście fiołkowych. Aromella jest nowoczesnym odświeżaczem powietrza na co dzień, który sprawdzi się zarówno w łazience, pokoju dziennym jak i każdym innym pomieszczeniu. Aromella to coś więcej niż dotychczasowe odświeżacze, to: nowoczesność, naturalność, i jeszcze więcej zapachu!



Drogeria

HIGIENA

Codzienne niezbędniki Z OFERTY PRODUCENTA GOLD DROP LIMANOWA

Attis mydło w płynie oliwka i ogórek

Oferta osiedlowego sklepu wbrew pozorom musi być szeroka i różnorodna. Detaliści nawet w niewielkich placówkach handlowych, na małej powierzchni sprzedażowej – poza podstawowym asortymentem spożywczym posiadają ofertę chemiczną i kosmetyczną. Niestety często półka higieniczno-kosmetyczna w placówce handlowej ukryta jest pomiędzy alejkami, niekiedy jest to dosłownie

Anna Pańczyk Redaktor

kilka najbardziej niezbędnych i podstawowych artykułów, które klienci takich placó-

Liliana Ćwik Eco Line ekologiczne mydło w płynie

Attis Fruity

96 |

www.hurtidetal.pl

Manager ds. Marketingu Gold Drop Limanowa Do higieny i pielęgnacji ciała mamy do zaoferowania swoim klientom ostatnią rewelacyjną nowość jaką są mocno owocowe i pięknie pachnące mydełka w płynie Attis Fruity. Odpowiednio dobrane, delikatne składniki są przyjazne dla skóry, nie wysuszają i pozostawiają ją gładką w dotyku. Dzięki neutralnemu pH, mydło nie wykazuje żadnego działania podrażniającego, a zastosowane w składzie gliceryna i betaina, posiadają właściwości nawilżające i natłuszczające, które wpływają pozytywnie na elastyczność i gładkość skóry. Mydełka dostępne są w czterech rodzajach: Lychee & Vanilla, Lime & Verbena, Pineapple, Coconut. Mydełka posiadają badania dermatologiczne. Uzupełnieniem serii Attis są mydełka kosmetyczno-kremowe w płynie o zapachu: orchidei, oliwki z ogórkiem czy mleka i miodu. W swojej ofercie posiadamy także dla wymagającego klienta serię produktów ekologicznych, a w niej Eco Line mydełko w płynie posiadające certyfikat ecolabel. Mydło z serii „eco-line”, przeznaczone jest do codziennego użytku, jego delikatne składniki powodują, że skóra nawet po wielokrotnym myciu nie ulega wysuszeniu.



Drogeria

KATEGORIA KOSMETYKÓW BARDZO WAŻNA JEST EKSPOZYCJA PRODUKTÓW, KTÓRA PRZEDE WSZYSTKIM POWINNA BYĆ PRZEJRZYSTA wek kupują najczęściej przy okazji zakupów spożywczych. Sprawdzimy jakie produkty powinny się na niej znaleźć, aby każdy klient niezależnie od wieku czy płci znalazł „swoje” produkty do mycia ciała, zębów, włosów czy do higieny intymnej.

Mydło niejedno ma imię Na sklepowych półkach dostępne są mydła w kostce, żele pod prysznic, oliwki do mycia, pianki i wiele innych służących do mycia ciała. Wszystkie kolorowe, o apetycznych zapachach, dedykowane tylko dla dzieci czy typowo męskie – 2w1 – żel do mycia ciała plus szampon do włosów. Producenci oferują płyny czy żele, które dzięki unikalnym składom do-

Z OFERTY PRODUCENTA TZMO

Chusteczki do higieny intymnej Bella HydroNatural

stosowane są do konkretnego typu skóry bądź

cyzja jaki artykuł wybierze. Na sklepowej pół-

zapewniają wyspecjalizowane działania, takie

ce każdy konsument bez względu na wiek czy

jak nawilżenie czy odświeżenie. Jednak to

rodzaj skóry powinien znaleźć produkt, który

właśnie po stronie konsumenta pozostaje de-

jednocześnie będzie skupiał w sobie wiele ko-

Agnieszka Andrzejewska Specjalista ds. Promocji Dział Marketingu ds. Rynku Polskiego TZMO

Chusteczki do higieny intymnej Bella Sensitive

98 |

www.hurtidetal.pl

Obserwujemy, że coraz większa grupa klientek decyduje się na zakup produktów nowoczesnych, ultracienkich. W dalszym ciągu obserwujemy przesunięcie klientek w kierunku wkładek chłonnych, o wydłużonym kształcie. Istotnym kryterium zakupowym jest także rodzaj pokrycia – najchętniej wybierane są wkładki o miękkim, bawełnianym pokryciu – takie jak Bella Intima, których powierzchnia wierzchnia wykonana została z 100% bawełny. Marka Bella w 2017 roku postanowiła rozszerzyć ten segment o wkładki o zwiększonej chłonności – Bella Intima Plus, dodatkowo wzbogacone ekstraktem z białych kwiatów (róża, stokrotka, jaśmin), który dba o delikatną skórę okolic intymnych. Testowane dermatologicznie, zapewnią naturalną ochronę delikatnej skóry w strefie intymnej, nawet najbardziej wrażliwym kobietom.


Drogeria

Intymnie i kobieco

tamponów używa ponad 13% respondentek,

Wkładki higieniczne czy podpaski to pro-

wśród których ponad połowa (55,3%) pozo-

dukty pierwszej potrzeby. Należą one rów-

staje wierna jednej marce. Sekretna półka

nież do artykułów charakteryzujących się sta-

z kosmetykami jest miejscem wyjątkowym,

łą częstotliwością zakupów dlatego też warto,

dlatego też powinny pojawić się na niej spe-

aby zawsze znajdowały się „pod ręką”. Zgod-

cjalne produkty, na które najchętniej decydu-

nie z danymi TGI Kantar MillwardBrown

ją się Polki. Klasyczne wkładki higieniczne,

z okresu styczeń’17 - grudzień’17 ponad

podpaski, tampony, chusteczki i płyny do hi-

28% kobiet deklaruje, że używa podpasek,

gieny intymnej. Najlepiej takie dostosowane

a średnio co trzecia z nich wybiera produkty

dla kobiet w każdym wieku.

firmy Bella. Wśród popularnych marek, ku-

Płyn micelarny czy oczyszczające żele do

powanych chętnie przez kobiety są również:

twarzy należą do produktów, które kojarzą

Always oraz Naturella. Badania wskazują, że

się przede wszystkim z artykułami przezna-

reklama

rzystnych właściwości i przykuje jego wzrok ciekawą kolorystyką czy też zapachem. Kolejnym produktem, do którego klienci się przywiązują i którego nie może zabraknąć w koszyku podczas zakupów są produkty do mycia rąk. Mydło w płynie jest artykułem, którego używamy kilkukrotnie każdego dnia, dlatego też najlepiej, aby posiadało uniwersalny zapach, który odpowiadał będzie zarówno osobom najmłodszym, jak i najstarszym. Ponadto, podczas mycia rąk zmywamy z naskórka powłokę ochronną, dlatego też warto zadbać o to, aby mydło w płynie jak najmniej wysuszało naskórek i charakteryzowało się delikatnym składem odpowiednim dla całej rodziny. Opakowanie mydła w płynie do rąk może być szczególnie istotnym czynnikiem decydującym o zakupie.

Ciekawy design

może przyciągnąć wzrok klienta, ważna jest także ekonomiczna pojemność – zwłaszcza przy wyborze mydła do uzupełnienia. www.hurtidetal.pl

| 99


Drogeria

Z OFERTY PRODUCENTA

Product Manager

THEA POLSKA Blephasol

Anna Izdebska Thea Polska

®

RAVI

Szczoteczka do paznokci z osłoną

Gąbka kąpielowa Spa

Warto wiedzieć, że codzienna higiena okolic oczu, brzegów powiek i rzęs jest równie ważna dla zdrowia oczu, jak higiena jamy ustnej dla zdrowia zębów. Gromadzące się tam: zaschnięta wydzielina, drobnoustroje, alergeny, kurz czy resztki kosmetyków, mogą powodować podrażnienie i dyskomfort. Bliski kontakt z powierzchnią oka oraz delikatna, wrażliwa skóra powiek i ich brzegów wymaga zastosowania preparatów łagodnych dla narządu wzroku, które nie będą powodować podrażnień, np. płynu Blephasol®. To płyn okulistyczny przeznaczony do pielęgnacji wrażliwych okolic oczu. Jego skład został dobrany pod kątem bezpieczeństwa dla oka i delikatnej skóry powiek. Specjalna formuła pozwala oczyścić okolice oczu – bez potrzeby pocierania, zapewnia działanie kojące, łagodzi podrażnienia, pozostawiając uczucie czystości i komfortu. Blephasol® jest hypoalergiczny i nie zawiera konserwantów oraz substancji zapachowych czy detergentów, które mogą być źródłem podrażnień i wpływać negatywnie na ochronny film łzowy. Może być stosowany przez użytkowników soczewek kontaktowych.

czonymi dla kobiet. W rzeczywistości również

sprawdzą się zarówno podczas pracy przed

mężczyźni coraz częściej sięgają po produkty,

komputerem, jak i wyjścia z dzieckiem na plac

które pomogą zadbać o odpowiednią kon-

zabaw. Z kolei do zachowania codziennej hi-

dycję skóry. Mycie twarzy wodą jest dobrym

gieny okolic oczu najlepszym rozwiązaniem

rozwiązaniem, jednak umożliwi nam usunię-

okazać się może płyn micelarny dostosowany

cie ze skóry jedynie zewnętrznych zanieczysz-

do pielęgnacji oczu.

czeń. Warto zatem wyrobić sobie codzienny nawyk używania żelu oczyszczającego, który nie dość, że dogłębnie oczyści narażony na

NIVEA POLSKA Bambino RODZINA mydło pod prysznic

Bambino RODZINA żel do mycia rąk

Bambino RODZINA żel do higieny intymnej

100 |

www.hurtidetal.pl

Pielęgnacja włosów – nie zawsze łatwa

czynniki zewnętrzne naskórek, to w zależności

Zupełnym niezbędnikiem na półce w skle-

od tego jaki preparat wybierzemy dodatkowo

pie są artykuły do pielęgnacji włosów. Bez

nawilży czy odżywi zmęczoną skórę.

względu na wiek, płeć czy konkretne prefe-

Nie zapominajmy o oczach

rencje każdy konsument pragnie zadbać o estetyczny wygląd włosów albo chociaż o ich

Codziennie dbamy o skórę twarzy czy czy-

czystość i świeżość. Produkty te powinny być

stość zębów. Zachowanie codziennej higieny

przede wszystkim praktyczne. W tym przy-

jest sprawą oczywistą i naturalną dla każde-

padku świetnie sprawdzą się szampony o du-

go z nas. Jednak warto zastanowić się w jaki

żych pojemnościach, które nie dość, że będą

sposób dbamy o czystość i nawilżenie naszych

służyć całej rodzinie, to również nie skończą

oczu. Każdego dnia są one narażone na czyn-

się po kilku dniach. Warto wyeksponować

niki zewnętrzne oraz zanieczyszczenia. Do-

nowości, które momentalnie przykuwają

tykanie oczu brudnymi rękoma jest niestety

wzrok konsumenta zarówno wyglądem, jak

powszechne i często samozachowawcze. Pro-

i konkretnymi działaniami.

dukty takie jak krople czy chusteczki przezna-

Często zdarzają się jednak sytuacje,

czone do wrażliwych okolic oczu są produk-

w których nie mamy czasu lub możliwości

tami, po które klienci sięgają zdecydowanie

na umycie włosów. W takich momentach

za rzadko. Najczęściej kojarzą się one z ko-

warto, aby wśród produktów znalazło się

niecznością dla osób noszących okulary bądź

miejsce na kosmetyk, który stale zyskuje

cierpiących na choroby oczu, w rzeczywistości

na popularności, czyli suchy szampon. Naj-

są artykułami przeznaczonymi dla każdego –

lepiej sprawdzi się uniwersalna forma tego

właśnie do codzinnej pielęgnacji. Chusteczki

produktu, która skierowana jest do każdego

nasączone płynem oczyszczającym świetnie

konsumenta bez względu na kolor czy ro-



Drogeria

LABO RATO RI UM KO SMETYCZNE J OA NNA

Z OFERTY PRODUCENTA

Nowa seria Joanna – Botanicals for Home Spa

LABORATORIUM KOSMETYCZNE JOANNA

Joanna Botanicals for Home Spa Black Rose

Kompleksowa pielęgnacja ciała z wyselekcjonowanymi ekstraktami roślinnymi, które mają dobroczynny wpływ na skórę. Joanna Botanicals for Home Spa to trzy linie zapachowe, każda z innym składnikiem aktywnym: czarną różą, mleczkiem owsianym i konopiami. Każda z linii zapewnia kompleksową pielęgnację ciała, oferując aż cztery kategorie produktów: żel pod prysznic, peeling, balsam oraz krem do rąk. Czarna róża jest znanym w kosmetyce składnikiem opóźniającym procesy starzenia się skóry. Produkty, które ją zawierają działają regenerująco, przeciwzmarszczkowo i wzmacniająco. Mleczko owsiane zawiera moc składników nawilżająco-odżywczych. Z kolei konopie (a dokładniej ekstrakt z nasion konopi) to składnik kosmetyczny, nad którym wciąż trwają szczegółowe badania, ale jedno jest pewne – skórze przesuszonej czy nawet odwodnionej pomagają przywrócić właściwy poziom nawilżenia.

ZI AJA Glicerynowe mydło do ciała GdanSkin łączy pielęgnację, świeżość i elegancję. Ma postać gęstego żelu z peelingującymi ziarnami i rozświetlającymi minerałami. Oparte na nawadniającej mocy kocanki nadmorskiej i szanty zwyczajnej oraz biofermentu z cynku, krzemu, magnezu, miedzi i żelaza. Mydło do ciała GdanSkin myje i pielęgnuje skórę w czasie mycia. Nawilża oraz zapewnia uczucie gładkości, a także wspomaga złuszczanie naskórka, pozostawia skórę zadbaną i pachnącą.

Joanna Botanicals for Home Spa Cannabis

Joanna Botanicals for Home Spa Oat Milk

dzaj włosów. Gdy nasze plany ulegną nagłej

sób równoważy jakość, cenę oraz pojemność

zmianie, bądź po prostu zabraknie nam cza-

albo produkt, który dzięki wyspecjalizowanym

su na „pełnowymiarowe” mycie włosów, su-

działaniom dodatkowym wyróżnia się spośród

chy szampon może okazać się prawdziwym

pozostałych.

niezbędnikiem.

Higiena jamy ustnej Mówiąc o produktach, po które sięgamy

CAREX POLSKA Carex Original

Carex Splash

102 |

www.hurtidetal.pl

Żyjemy w coraz większym pośpiechu i często wolimy zrobić szybkie zakupy w osiedlowym sklepie, gdzie kupimy najpotrzebniejsze produkty – także z oferty drogeryjnej.

regularnie warto wspomnieć o szczoteczce

Półka w sklepie, która oferuje produkty do

do zębów. Bardzo często nie zdajemy sobie

codziennej – niezbędnej higieny powinna być

sprawy z tego, że powinno się ją zmieniać co

różnorodna oraz dopasowana do powierzchni

około 2-3 miesiące. W szczoteczce rozwijać

sklepu, a przede wszystkim wymagań i po-

mogą się bakterie i wirusy, a jej włosie ulega

trzeb stałych klientów.

odkształceniu, przez co skuteczność szczotko-

Komponując drogeryjną półkę w sklepie –

wania spada. Jednak podczas zakupów dro-

warto zwrócić szczególną uwagę na nowości

geryjnych regularnie i zdecydowanie częściej

produktowe, innowacyjne zapachy, ciekawe

sięgamy po pastę do zębów. Pasty wybielające,

i kolorowe opakowania, a także znane marki.

pasty do zębów wrażliwych czy też pasty silnie

Bardzo ważna jest ekspozycja produktów z tej

oczyszczające – wybór jest ogromny. Warto

kategorii, która przede wszystkim powinna

jednak zastanowić się jaki rodzaj powinien

być przejrzysta. Nie zapominajmy także o se-

znaleźć się na sklepowej półce. Na pewno

zonowości produktów kosmetycznych – wia-

częstym czynnikiem wpływającym na decyzje

domo, że latem w sklepie powinny znaleźć

konsumentów jest cena. Ponadto, pasta do zę-

się produkty z filtrem przeciwsłonecznym, czy

bów będąca artykułem używanym codziennie

środki przeciw komarom, z kolei na okres zi-

przez każdego członka rodziny powinna być

mowy warto zadbać o ofertę taką jak pomadki

ekonomiczna. Dlatego w sklepie znaleźć po-

ochronne do ust czy kremy na mroźne dni,

winien się produkt, który w zdecydowany spo-

a także kosmetyczne zestawy prezentowe.



Monitoring promocji

Czas do szkoły...

– Analiza promocji artykułów szkolnych w gazetkach handlowych Sierpniowe gazetki promocyjne przypominały, że początek roku szkolnego tuż-tuż. Sieci handlowe kierowały ofertę do rodziców młodzieży szkolnej odpowiednio wcześniej, zdając sobie sprawę, że klienci będą chcieli wyposażyć swoje pociechy w akcesoria szkolne zanim na dobre rozpocznie się nowy rok szkolny.

autor: Agnieszka Smarzewska FOCUS Research International

Druga część badania objęła zarówno sier-

Tymczasem gazetka sieci Carrefour zaak-

pień roku 2017, jak i sierpień roku 2018.

centowała szeroki wybór towarów: „Szkolna

Przeanalizowano promowane artykuły, a także

wyprawka do wyboru, do koloru”. Koloru

tytuły z pierwszych stron gazetek w sierpniu

z pewnością w akcesoriach szkolnych nie za-

2018 roku. Tegoroczne tytuły gazetek promo-

brakło. Sklepy prześcigały się w promocjach

Czas wakacyjny i urlopowy sprzyjał wspól-

cyjnych nie budziły wątpliwości – mimo, pełni

produktów markowych i licencjonowanych,

nym, rodzinnym zakupom. Analiza gazetek

lata, podczas zakupów nie sposób było nie my-

na przykład z bohaterami filmów Disneya czy

handlowych polskich hiper- i supermarketów

śleć o szkole. Hasła z pierwszych stron gazetek

wizerunkami popularnych piłkarzy. Kolosalne

oraz sieci typu Cash & Carry z 2017 roku, prze-

i katalogów niemal ponaglały konsumentów

znaczenie miała ich prezentacja wizualna.

prowadzona przez firmę FOCUS Research, wy-

do skompletowania wyprawki szkolnej. Na

Warto wspomnieć, że w sierpniu 2018 roku

kazała, że liczba promocji artykułów szkolnych

przykład, gazetki sieci Auchan postawiły na

promocje z kategorii artykuły szkolne zajęły

w sierpniu stanowiła ponad 52% ogółu ofert

krótki, dobitny przekaz: „Młodzi rządzą!” oraz

łącznie prawie 8% powierzchni wszystkich

produktów tej kategorii w ciągu całego roku.

„Wracaj z klasą!”. Z kolei sieci takie jak Inter-

badanych gazetek, a tym samym stanowiły

Ilość promocji we wrześniu była o wiele mniej-

marche oraz Makro Cash & Carry postawiły na

największą pod względem powierzchni w ga-

sza, choć także ten miesiąc obfituje w oferty

sportowe skojarzenia: „Szkoła na start” i „3 2 1

zetkach promowaną grupę asortymentową.

kolorowych akcesoriów do szkoły.

Gotowi do szkoły”.

Dla porównania, promocje produktów z ka-

Liczba promocji z kategorii Artykuły szkolne-biurowe 6 000

5475

5 000

4 000

3 000

2 000

1 000

858 257

234

289

luty

marzec

kwiecień

434

748

651

296

241

569

306

0 styczeń

źródło: FOCUS Research International

104 |

www.hurtidetal.pl

maj

czerwiec

lipiec

sierpień

wrzesień

październik

listopad

grudzień


Monitoring promocji

Tytuły gazetek w wybranych sieciach handlowych (sierpień 2018)

Podział powierzchni gazetek promocyjnych względem kategorii produktowych (sierpień 2018)

Nazwa sieci

Tytuł gazetki Młodzi rządzą!

Grupa towarowa

% powierzchni w gazetce

Auchan

Słodki powrót do szkoły!

Artykuły szkolne-biurowe

9,77%

Przygotuj się wzorowo!

Ubranie

5,00%

Wracaj z klasą!

Kiełbasa

2,65%

Szkolna wyprawka do wyboru, do koloru

Piwo

2,18%

Powrót do szkoły

Torby, walizki podróżne, galanteria skórzana

1,92%

Carrefour

Sukcesów szkolnych mamy ich bez liku! E.Leclerc

Szkolne hity Witaj szkoło

Intermarche

Szkoła na start

Kaufland

Wszystko do szkoły

Makro C&C

3 2 1 Gotowi do szkoły Powrót do szkoły

Odido

Gotowi na pierwszy dzwonek!

Polo Market

Rok szkolny pełen pomysłów

Selgros C&C

Przygotowani na 6-tkę!

Spar

Okazje na szóstkę

Stokrotka

Witaj szkoło!

Tesco

Na każdą szkolną przygodę

źródło: FOCUS Research International

HASŁA Z PIERWSZYCH STRON GAZETEK I KATALOGÓW NIEMAL PONAGLAŁY KONSUMENTÓW DO SKOMPLETOWANIA WYPRAWKI SZKOLNEJ

TOP 10 powierzchnia gazetek handlowych

Lody

1,91%

Meble małe/regały

1,80%

Wieprzowina

1,39%

Szynka

1,36%

Ser

1,27%

źródło: FOCUS Research International

Ilość promocji względem najczęściej promowanych produktów (sierpień 2018) Artykuł

01.08-28.08 2017 (ilość SKU)

01.08-28.08 2018 (ilość SKU)

Zeszyt A5

723

455

Brulion A5

119

77

Długopis

435

265

Blok rysunkowy

216

120

Blok techniczny

204

121

Piórnik

460

293

Plecak szkolny

416

235

Worek szkolny

62

47

Kredki ołówkowe

302

195

Cyrkiel szkolny

9

16

Farby szkolne

68

42

Zestaw geometryczny

50

40

źródło: FOCUS Research International

tegorii lody, wciąż przecież popularne latem, stanowiły już tylko

i techniczne, kredki ołówkowe oraz farby. Może to świadczyć o tym,

1,49% powierzchni gazetek.

że oferty proponowane przez sieci handlowe skierowane są w dużym

Które produkty były promowane najczęściej i najliczniej? W ze-

stopniu do rodziców dzieci uczęszczających do szkoły podstawowej,

stawieniu najczęściej promowanych artykułów z sierpnia roku

najczęściej bowiem właśnie na tym etapie kształcenia szkoła kładzie

2017 oraz sierpnia 2018 zauważamy, że były to zeszyty i bruliony

nacisk na przedmioty artystyczne. Warto zauważyć, że niemal każda

formatu A5. Są to produkty, które zazwyczaj szybko się zużywają,

z kategorii w rankingu cieszyła się większą ilością promocji w sierpniu

a fakt, że uczniowie potrzebują ich szczególnie dużo – przynaj-

2017 niż w roku bieżącym. Wyjątkiem były jedynie cyrkle.

mniej po jednym na każdy przedmiot lekcyjny, sprzyja kupowa-

Czy sierpień przestanie wkrótce kojarzyć się z beztroskim lenistwem,

niu ich na zapas. Podobnie jest z długopisami, które w rankin-

a zawsze już będzie przypominał konieczność intensywnych przygoto-

gu zajęły miejsce trzecie. Nieco inaczej przedstawia się sytuacja

wań do nowego roku szkolnego? W tym roku zakupom towarzyszyła

w przypadku piórników, plecaków i worków na buty. Produkty

dodatkowo myśl o rządowym programie „Dobry Start”, który ma zasilić

tych kategorii w rankingu uplasowały się mniej więcej w poło-

portfele rodziców kompletujących wyprawkę do szkoły. Kto nie zdą-

wie, co może świadczyć o szerokim wyborze asortymentu i dużej

żył skorzystać z sierpniowych ofert, ma jeszcze szansę na wrześniowe

konkurencji między sieciami – artykuły te kupuje się przecież rza-

zakupy. Za miesiąc przekonamy się, czy tegoroczny wrzesień również

dziej i w mniejszej ilości. Dużą liczbą promocji cieszyły się także

obrodził w promocje produktów przeznaczonych do szkoły.

akcesoria związane z zajęciami plastycznymi: bloki rysunkowe

FOCUS Research International www.hurtidetal.pl

| 105


Poradnik kupca

JAK MĄDRZE WSPIERAĆ SPRZEDAŻ? PRZYKŁAD INNOWACYJNEJ PLATFORMY WIEDZY O PRODUKCIE – WISEBASE!

Nikt nie ma wątpliwości, że klient ostateczny kupuje świadomie. W oparciu o pełną wiedzę o produkcie i kompletną identyfikację wizualną. Można nawet pokusić się o stwierdzenie, że bez informacji nie ma sprzedaży! Obowiązkiem detalisty, sklepu e-commerce, a nawet samego producenta czy importera jest dostarczenie klientom pełnej informacji produktowej. Aktualnej i zgodnej w wymogami prawa. Teoretycznie proste zadanie, lecz wszyscy zadają sobie szereg pytań natury praktycznej: Jak zebrać bazę w minimalnym koszcie i krótkim czasie? Jak aktualizować każdego dnia dane produktowe? Jak zgromadzić bazę tysięcy zdjęć? Jak zapewnić porównywalność danych w ramach kategorii czy środowisku międzynarodowym? Jak rozmawiać z tysiącem dostawców jednym standardem?

OGÓLNY SCHEMAT DZIAŁANIA DOSTAWCA DOSTAWCA

EKP WISEBASE

MARKETING

DZIAŁ IT DOSTAWCA

Pytań jest wiele, a odpowiedź nasuwa się jedna: Mądrze! Tak powstał Wisebase, Elektroniczna Karta Produktu (EKP) dla ponad 2 500 kategorii produktowych w branży FMGG i DIY. Obecnie korzysta z niej ponad 3 000 dostawców produktów na rynku polskim i rumuńskim (niebawem niemieckim), integrując automatycznie informacje o oferowanych produktach z sieciami handlowymi lub sklepami e-commerce.

program gazetkowy, programy lojalnościowe, opis produktów w sklepie

integracja z systemem ERP, strona internetowa

Informacja produktowa – API, XML, XLS Wymagane opisy produktów – API, XML, XLS

LOGISTYKA

SIEĆ HANDLOWA

system zarządzania magazynem, system konfekcjonowania zamówień

E-COMMERCE DOSTAWCA

DOSTAWCA DOSTAWCA

lista nowych produktów

100% 100% 100% 106 |

24 godziny przez 7 dni w tygodniu

100%

ASORTYMENTU jedno źródło danych dla wszystkich kategorii produktowych

AKTUALIZACJI DANYCH U ŹRÓDŁA przez dostawców produktów, którzy posiadają największą wiedzę

www.hurtidetal.pl

DZIAŁ JAKOŚCI walidacja danych, weryfikacja etykiet

WISEBASE ZAPEWNIA: DOSTĘPNOŚCI PLATFORMY

sklepy internetowe, aplikacje mobilne

ZAKUPY

INFORMACJI PRODUKTOWEJ dane logistyczne, zdjęcia, dane jakościowe, dane sprzedażowe i marketingowe, kompatybilne ze standardem GDSN oraz zgodne z lokalnymi i europejskimi normami prawnymi, w szczególności z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011.

INTEGRALNOŚCI

100%

ze wszystkimi partnerami biznesowymi i systemami wewnętrznymi (systemy ERP, programy gazetkowe i planogramy, aplikacje mobilne i strony internetowe)


Poradnik kupca

PROSTY SPOSÓB DOTARCIA DO INFORMACJI Wisebase to innowacyjna platforma internetowa do komunikacji z dostawcami i pozyskiwania danych produktowych, a jednocześnie olbrzymia baza ponad 300 000 rekordów informacyjnych dostępnych od zaraz. U podstaw implementacji platformy leżą racjonalne założenia: • żaden dostawca produktów nie powinien wypełniać dziesiątek formatek i formularzy informacyjnych dla różnych detalistów, • żaden detalista czy e-commerce nie powinien inwestować dużych budżetów (wewnętrznych czy agencyjnych) w zarządzanie i integrację danych dotyczących bazowego kontentu produktowego. Warto inwestować jedynie w kontent unikatowy, który również obsługuje platforma Wisebase, • aktualizacja i odpowiedzialność za jakość informacji leży po stronie producenta, pośrednika lub głównego importera, • każdy klient ma prawo do pełnej, aktualnej, zgodnej z prawem i porównywalnej informacji o produkcie.

Wisebase to polski produkt. Demokratyczna i otwarta platforma, dla mądrych i szanujących siebie partnerów biznesowych. To narzędzie dla działów zakupu, sprzedaży, marketingu, logistyki, zarządzania jakością czy IT.

PRZYKŁADOWE DANE Z FORMULARZA

artykuł sponsorowany

KONTAKT

WWW.WISEBASE.PL www.hurtidetal.pl

| 107


Wyposażenie sklepu i magazynu

Urządzenia wspierające sprzedaż

Kasy, drukarki, czytniki kodów kreskowych – znajdują się niemal w każdym przedsiębiorstwie handlowousługowym. Sklep spożywczy ze względu na swoją specyfikę wymaga przede wszystkim bezawaryjnych urządzeń. Na co zwrócić uwagę by stworzyć odpowiednie stanowisko kasowe?

Piotr Chronowski, Z-ca Dyrektora Pionu Sprzedaży Dystrybucyjnej ds. Szkoleń i Wsparcia Technicznego Urządzeń Fiskalnych w firmie COMP

Łukasz Pawlak, Kierownik Produktu Posnet Polska

Piotr Miszczak, Sales Engineer, Zebra Technologies

Kasa fiskalna czy drukarka? – przed takim

pracy, konieczności podłączania dodatkowych

rozłożoną w czasie eliminację kas fiskalnych sta-

pytaniem staje każdy właściciel sklepu rozpo-

urządzeń, typu skaner, waga elektroniczna, ter-

rego typu. Zastąpić je mają takie, które automa-

czynający własny biznes.

minal płatniczy, system monitoringu, drukarki

tycznie będą przesyłać informacje o transakcjach

zamówień itp. Nie można nigdy kupować urzą-

do centralnej bazy. „Chodzi o kasy działające on-

Kasa fiskalna

dzenia „na teraz”. Zawsze trzeba zakładać, że

line, czyli kasy, które potrafią połączyć się z Cen-

Kasa fiskalna to przede wszystkim system re-

nasz biznes się rozwinie, a tym samym parame-

tralnym Repozytorium Kas i przesyłają do niego

jestracji sprzedaży, który działa samodzielnie.

try i możliwości urządzenia fiskalnego powinny

kopie wszystkich wydruków. Drugą zmianą do-

Wybierając kasę fiskalną należy zwrócić uwagę

to przewidzieć. Po zakupie kasy czy drukarki

tyczącą urządzeń fiskalnych będzie konieczność

głównie na to, aby jej parametry były dostoso-

nie ma możliwości jej rozbudowy czy wymia-

umieszczania NIPu nabywcy na paragonie, do

wane do potrzeb danej firmy. „Wybór urządze-

ny” – mówi Piotr Chronowski, COMP.

którego klient później będzie żądał faktury VAT”

nia fiskalnego zależy od wielu czynników. Od

Wybierając kasę fiskalną należy również

prowadzonej działalności, wielkości sklepu czy

zwrócić uwagę na panujące przepisy i wymaga-

zakładu usługowego, ilości wystawianych w cią-

nia. W ostatnim czasie w sektorze urządzeń fi-

gu dnia paragonów, ewentualnej współpracy

skalnych została przyjęta ustawa, która wchodzi

Drukarka fiskalna może spełniać tą samą

z systemem komputerowym, rodzaju tej współ-

w życie w październiku 2018 roku, zakładająca

funkcję co kasa fiskalna po połączeniu z pro-

108 |

www.hurtidetal.pl

– informuje Piotr Chronowski, COMP.

Drukarka fiskalna


Wyposażenie sklepu i magazynu

gramem sprzedażowym zainstalowanym na komputerze lub laptopie. Odpowiednio dobrany taki system sprzedaży pozwala wykonywać dużo bardziej zaawansowane operacje niż w przypadku kasy fiskalnej. Jak wyjaśnia Piotr

NAJCZĘSTSZYMI BŁĘDAMI PRZY WYBORZE KAS FISKALNYCH JEST NIEWŁAŚCIWE OSZACOWANIE BAZY TOWAROWEJ ORAZ WYBÓR TYLKO PODSTAWOWYCH FUNKCJI.

Chronowski z firmy COMP, przed wyborem drukarki fiskalnej należy zwrócić przede wszyst-

– ręczne, laserowe jednoliniowe. Typu: Voyager

rozwijany a dostęp do niego i do wszystkich

kim uwagę na to z jakim programem sprzedaży

1250g/1200g. Natomiast monitorując trendy na

danych o sprzedaży z poszczególnych, połą-

ma współpracować. „Jeśli mamy już wybra-

rynku zauważam, że kody 2d stają się coraz bar-

czonych do niego kas można mieć z dowolne-

ny i działający w sklepie system sprzedaży, to

dziej popularne jako np. kupony rabatowe wy-

go miejsca na świecie, bez żadnego dodatko-

trzeba sprawdzić, jakie drukarki dany program

świetlane w telefonach komórkowych czy jako

wego oprogramowania z każdego komputera,

obsługuje. Kolejnym parametrem, który należy

element kart lojalnościowych. W tym przypad-

tabletu czy smartfona podłączonego do sieci

wziąć pod uwagę jest to ile paragonów dziennie

ku warto rozważyć zakup skanera pracującego

Internet” – mówi Piotr Chronowski, COMP.

i jak często będzie drukarka wystawiać. Jeśli ob-

w technologii area imager. Typu: Voyager 1450,

ciążenie będzie duże, to i drukarkę trzeba wy-

Xenon 1900g.

Piotr Miszczak z firmy Zebra Technologies przyznaje, że sektor technologii przeznaczonych

brać z trwałym i szybkim mechanizmem druku-

Po drugie – natężenie ruchu w sklepie. Źle

dla sklepów detalicznych zmienia się i rozwija

jącym. Oprócz samego drukowania paragonów

dobrany skaner może być przyczyną tworzenia

w błyskawicznym tempie. „Nowoczesne roz-

drukarki potrafią np. wyświetlać proste reklamy

się kolejek. Do małych stanowisk kasowych wy-

wiązania informatyczne, pozwalające szyb-

na swoim wyświetlaczu – jeśli użytkownik uzna,

starczy skaner liniowy z podstawką (np. Voyager

ciej i efektywniej rejestrować dane i zarządzać

że jest to przydatna w jego branży funkcja, to

1250g, Voyager 1200g, Voyager 95xx, Hyperion

nimi, umożliwiają automatyzację serii procesów

warto właśnie taką drukarkę wybrać” – dodaje

1300g). Przy średnim natężeniu ruchu warto

biznesowych w procesach sprzedaży, obsługi

Piotr Chronowski, COMP.

rozważyć skanery stacjonarne wieloliniowe lub

klienta, jak również w obszarze inwentaryzacji.

area imagery (np. Quantum 3580, Fusion 3780,

Wszystko to przekłada się na obniżenie kosztów

Orbit 7120/80, HF600, Genesis 7580).

operacyjnych i możliwość szybszego reagowania

Co wybrać? Jak wskazują eksperci, kasa fiskalna wyda-

Często dla zwiększenia ergonomii i szybko-

na potrzeby kupujących. Technologie dla bran-

je się być idealnym wyborem dla tych, którzy

ści pracy stosowane są skanery bezprzewodo-

ży handlu detalicznego obejmują m.in. czytniki

prowadzą niewielką firmę z mało rozbudowa-

we, wyposażone w Blutetooth. Urządzenia te

kodów kreskowych oraz RFID, systemy infor-

nym portfolio produktów czy usług. Z kolei

pozwalają na pracę w promieniu do 10 me-

macji zakupowej, terminale mobilne oraz spe-

drukarka będzie odpowiednim wyborem dla

trów od bazy” – wyjaśnia Łukasz Pawlak z fir-

cjalistyczne aplikacje – wszystkie te rozwiązania

firm z dużym asortymentem produktów. „Co-

my Ponset.

wspierają sklepy w zarządzaniu danymi.

raz częściej do sklepów wybierane są drukarki fiskalne, gdyż sprzedawcy chcą rozwijać systemy lojalnościowe czy raportujące a to można robić tylko w systemach komputerowych” – informuje Piotr Chronowski, COMP.

Skanery kodów kreskowych

Trendy na rynku urządzeń fiskalnych

Sklepy, które chcą być konkurencyjne, powinny bacznie przyglądać się trendom, postawom kupujących oraz sytuacji rynkowej.

Najnowszym trendem jest łączenie urządzeń

Chociaż jeszcze kilka lat temu panował twardy

fiskalnych z systemami sprzedaży pracującymi

podział na sklepy fizyczne i online, obecnie

w chmurze. „Aby to zrobić, konieczne jest

obserwujemy ich ujednolicenie i wzajemne

odpowiednie urządzenie fiskalne. COMP SA

przenikanie się. Rosnąca popularność e-han-

Kolejnym urządzeniem wspierającym sprze-

od ponad roku poleca swoje najnowsze urzą-

dlu sprawia, że oczekiwania wobec sklepów

daż są skanery kodów kreskowych. W tym

dzenie: kasę NEXT. Jest to drukarka fiskalna

fizycznych klientów rosną – kupujący ocze-

przypadku wybór na rynku jest ogromny.

połączona w jednej obudowie z tabletem oraz

kują natychmiastowej dostępności towarów

Jak informuje Łukasz Pawlak, Kierownik Pro-

oprogramowaniem do prowadzenia sprzedaży,

i niskich cen. Istotne jest, żeby sklepy fizycz-

duktu Posnet Polska, decydując się na zakup

tworząc zgrabną kasę fiskalną. NEXT pozwala

ne zapewniały klientom dużą personalizację

czytnika należy wziąć pod uwagę kilka istotnych

na połączenie swojego oprogramowania z sys-

i wygodę, jak również dysponowały pełnymi

czynników. „Po pierwsze – rodzaj używanych

temem chmurowym NoviCloud, co w efekcie

informacjami o stanach magazynowych. Rze-

kodów 1D czy 2D. Na opakowaniach produk-

tworzy w pełni funkcjonalny system sprzedaży.

czywistość, w obliczu wysokiej konkurencyjno-

tów sprzedawanych w zdecydowanej większości

Zaletą tego rozwiązania jest to, że aplikacja

ści sektora retail, jest brutalna: bez spełnienia

placówek handlowych stosowane są w większo-

sprzedaży na tej kasie ciągle jest rozwijana,

tych warunków sprzedawcy ryzykują utratę

ści kody 1D, dlatego też do sprzedaży detalicznej

poprzez połączenie internetowe może być

klientów” – informuje Piotr Miszczak, Sales En-

wykorzystywane są najpopularniejsze czytniki

aktualizowana, również system chmurowy jest

gineer w Zebra Technologies. www.hurtidetal.pl

| 109


się 15. edycja targów „World Food Fair – Singapore Food Show”. W ciągu czterech dni targowych, podczas których swoje produkty promowało ponad 200 lokalnych i międzynarodowych wystawców, można było rozkoszować się „kulinarnym rajem”. Była to wyjątkowa okazja zarówno do poznania azjatyckich produktów spożywczych, jak również przysmaków z całego świata. Wystawcy postawili nie tylko na samą ekspozycję, ale również na szeroką degustację oraz sprzedaż prezentowanych produktów spożywczych. Oddzielną część wystawy zajmowała potężna część kulinarna, gdzie można było spróbowac lokalnych przysmaków, a także zamówić gotowe – azjatyckie potrawy. Tomasz Pańczyk (RN)

110 |

www.hurtidetal.pl

zdjęcia: Elżbieta Pańczyk

W okresie od 30 sierpnia do 2 września br. w Singapurze odbywała


www.hurtidetal.pl

| 111


Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę! Wyspiarski kraj w Europie

Powóz z dwójką koni Wziątka Schodki karciana na statek

8

9

Ze stolicą w Limie

Gagatek Góry na krańcu Europy

Łaźnia ... mofińska czanowa W ustach porwanego

6

Samiec świni

20

Ssak arktyczny

W komplecie z podrzutem

Włoska wędlina

19

Przędza jedwabna Opera Verdiego Magiczna rzecz

Średniowieczny wędrowny śpiewak Mieszka pod Akropolem Opiekunka dziecka

Bogini Księżyca Biustonosz

7

3

14

18

3

Nad parapetem

2

2

16

Nad nim Lizbona Sąsiad Chin

12

Trafiła na kamień

1

Słownictwo

Karmi młode mlekiem

15 Broń drzewcowa Raj Kolega Boruty Model Opla

4

Egzotyczna jaszczurka

Warszawskie osiedle Główna część broni palnej

Bokserski zwód

1

Wielobarwny kamień ozdobny

5

Złota DzienniAutor moneta czek fran"Solaris" cuska studenta

Aluminium

Kawalerzysta Dawna Miasto srebrna nad moneta Odrą

11

Kuzyn dyni

Kojący kosmetyk

Śnieżna na drzewach

Początkowy punkt na skali

Krzewiciel religii

Cicha mowa

U boku Ewy

13

10

Wszechświat

4

5

6

7

17

8

9

10

11

12

Żmichowska, powieściopisarka

13

21

14

15

16

17

18

19

20

21

Prymat – lider ryku przypraw Marka Prymat obecna jest na rynku polskim od 1995 roku. Dziś przyprawy marki Prymat obecne są niemal w każdej polskiej kuchni, a Prymat jest kojarzony z silną i cenioną marką, która rozpoznawalna jest szczególnie ze względu na oryginalność i intensywność oferowanych przypraw. Prymat w swoim asortymencie oferuje zarówno przyprawy jednorodne, takie jak: pieprz, papryka, majeranek czy cynamon, jak i specjalistyczne mieszanki przypraw, np.: przyprawę do kurczaka, przyprawę do bigosu czy przyprawę kebab-gyros. Prymat to również przyprawy grillowe, marynaty sypkie i płynne, sosy sałatkowe sypkie, bułki tarte i paniery, dodatki spożywcze, a także musztardy.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

– otrzyma zestaw produktów Prymat! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI SIERPNIOWEJ KRZYŻÓWKI • Marta – Sklep spożywczo-przemysłowy, Celestynów • Krzysztof – Sklep Basia, Świdnica • • Małgorzata – Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska”, Jabłonna Lacka • Małgorzata – Sklep Margarita - Wina i Alkohole Świata, Warszawa • • Sylwia – Sklep spożywczo-przemysłowy Markecik Rodzinny, Liszki • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

112 |

www.hurtidetal.pl



Nowości Grant’s, jedna z najstarszych i najbardziej utytułowanych marek w świecie szkockiej whisky, przygotowała na ten rok sporo niespodzianek. Od sierpnia na sklepowych półkach ten wyjątkowy alkohol dostępny jest w odświeżonych opakowaniach. W portfolio marki pojawią się również zupełnie nowe warianty. Dotychczasowy, bazowy wariant Grant’s Family Reserve pojawi się teraz na rynku pod nową nazwą Grant’s Triple Wood. Absolutną nowością w portfolio marki jest wariant Dostęp do tych treści Grant’s Rum Cask mogą mieć wyłącznie Finish, firmy zajmujące się produkcją, obrotem Grant’s Sherry hurtowym oraz handlem Cask 8YO oraz napojami alkoholowymi. Grant’s Smoky. (Ustawa z dnia www.CEDC.pl 26 października 1982 r.

!

o wychowaniu w trzeźwości).

BelVita Soft Bakes w nowym opakowaniu BelVita Soft Bakes to pierwsze miękkie, pożywne ciastko, które sprawdzi się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik zbilansowanego śniadania. Do tej pory nowość dostępna była jedynie w wersji impulsowej 50 g, teraz można ją kupić także w opakowaniu zbiorczym 250 g, zawierającym aż pięć osobno pakowanych ciastek. Ma w składzie pełne ziarno i aż 5 rodzajów zbóż, jest źródłem witamin, składników mineralnych oraz błonnika, a jej unikalna receptura zapewnia pyszny smak i energię na wiele godzin. Wprowadzeniu produktu na rynek towarzyszy silne wsparcie mediowe i sprzedażowe. www.MONDELEZINTERNATIONAL.pl

114 |

informacja handlowa

Grant’s w zupełnie nowej odsłonie

Edycja limitowana Crunchips Marka Crunchips wprowadza na rynek nową, urodzinową edycję limitowaną. Producent postawił na nowoczesny design opakowań, doskonale wyróżniający produkt z półki. Wsparciem nowości jest promocja konsumencka, w której udział wezmą wszystkie paczki Crunchips (nie tylko z URO edycji). Narzędziami komunikującymi aktywację są dedykowane kartony, displaye, a także banderole na paczkach. Akcja trwa od 7.09 do 19.10. Dodatkowo w telewizji pojawi się nowa kampania dla marki, kampania w kinach, sponsoring i reklama w mediach społecznościowych. Crunchips’y na pewno będą cieszyć się zwiększonym zainteresowaniem konsumentów – producent rekomenduje zwiększone zakupy i odpowiednią ekspozycję w sklepie! www.CRUNCHIPS.pl

Moreso BIO Bakalie Moreso BIO pochodzą wyłącznie z ekologicznych plantacji, które dbają o to, aby uprawy przebiegały według ściśle określonych zasad. Wszystkie produkty przechodzą wnikliwą selekcję. Gwarancją wysokiej jakości bakali BIO jest certyfikat „euro-liścia”, który otrzymują wyłącznie plantacje zlokalizowane z dala od obszarów industrialnych. Wszystkie produkty bogate są w cenne witaminy i minerały. www.MORESO.pl

KEFIR Robico BEZ LAKTOZY z bakteriami probiotycznymi

Cukier DIAMANT 1 kg w nowym opakowaniu!

KEFIR Robico BEZ LAKTOZY 1,5 % tł. to pierwszy tradycyjny kefir bez laktozy na polskim rynku z dodatkiem probiotycznego szczepu bakterii L.rhamnosus. Bakterie L. rhamnosus HN001 mają pozytywny wpływ na układ trawienny i odpornościowy człowieka. KEFIR Robico BEZ LAKTOZY 1,5 % tł. jest przeznaczony dla osób, które poszukują produktów mlecznych fermentowanych o zdecydowanie łagodniejszym i delikatniejszym smaku. Produkt jest całkowicie naturalny (bez dodatku cukru, słodzików, barwników, mleka w proszku). Dostępny w poręcznej butelce o pojemności 400 g. www.ROBICO.com.pl

Konsumenci coraz częściej deklarują, że polskie pochodzenie zachęca ich do wyboru określonego produktu. Odpowiedzią marki DIAMANT na ten trend jest relaunch opakowania. Dzięki zastosowaniu grafiki jednoznacznie komunikowane jest polskie pochodzenie cukru oraz surowca, z którego jest wytwarzany. Poza tym na opakowaniu znajduje się informacja, że cukier jest produkowany w zgodzie z zasadami zrównoważonego rozwoju, w cukrowniach leżących w Wielkopolsce i na Mazowszu. Komunikacja nowego opakowania pojawi się w prasie, internecie, mediach społecznościowych oraz intensywnych działaniach PR. www.DIAMANT.pl

www.hurtidetal.pl


Nowości Bezglutenowe musli Sotelli Kukurydziane, bezglutenowe musli to mieszanka kasz ekspandowanych (kukurydzianej i jaglanej) oraz owoców liofilizowanych i suszonych. Tak skomponowany zestaw składników gwarantuje odpowiednią dawkę zdrowych węglowodanów pożądanych zwłaszcza przed rozpoczęciem pracowitego dnia. Do swojej oferty Sotelli wprowadziło trzy smaki: suszone jabłko z rodzynkami i jagodą goji, liofilizowane truskawka z żurawiną i maliną oraz liofilizowana malina i czarny bez. Wszystkie trzy smaki są wyjątkowo smaczne. Nadają się jako śniadanie czy też zdrowa przekąska między posiłkami. www.SOTELLI.pl

Nowe produkty pod marką Śniadaniowa Linia margaryn marki Śniadaniowa została poszerzona o kolejne nowe produkty: Maślany smak, o smaku Wiejskiego Masła oraz o smaku Solonego Masła. Wszystkie warianty są źródłem OMEGA 3, witamin A, D i E oraz nie zawierają konserwantów. Doskonała jakość i wyjątkowy smak to idealna propozycja na codzienne śniadanie. Śniadaniowa wzbogaci smak każdej kanapki i zapewni pełny energii start każdego dnia! www.SNIADANIOWA.com.pl

Ziołowy „Sposób na…” Marka BELiN wprowadziła na rynek nową linię herbatek, która ma być „Sposobem na…” kompleksowe rozwiązanie problemów konsumentów. Producent oferuje szeroką gamę precyzyjnie dobranych kompozycji ziołowych, powstałych dzięki wykorzystaniu naturalnych składników, które oprócz gwarancji wspaniałego smaku, przynoszą korzystny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. www.BELIN.pl

Kasza kuskus izraelski Halina 2x100 g Kasza kuskus izraelski marki Halina to doskonały dodatek do wielu dań. Świetnie komponuje się z warzywami, mięsem oraz różnymi rodzajami sera. Ze względu na niską zawartość tłuszczu i cukrów z powodzeniem może być stosowana w potrawach dietetycznych. Będąc bogatym źródłem białka sprawdzi się także w kuchni wegetariańskiej. Kuskus izraelski marki Halina pakowany jest w praktyczne woreczki o pojemności 100 gramów. www.HALINA.eu/pl

Majonez Kętrzyński w nowej odsłonie Znany Polski majonez z fabryki w Kętrzynie odświeżył swój wizerunek, podkreślając oryginalną recepturę, naturalne składniki i brak konserwantów. Zachowano kolorystykę i charakterystyczny krój czcionki napisu Majonez. Wprowadzenie nowych opakowań wiąże się z prowadzonym rebrandingiem oferty. W wyniku zmian powstała marka parasolowa KĘTRZYŃSKI 1945, której zadaniem będzie spajać wszystkie produkty firmy pod jednym szyldem. Smak i charakter produktu nie uległy zmianie. Wprowadzone zmiany będą komunikowane w zarówno w mediach, jak i w punktach sprzedaży. www.MAJONEZY-KETRZYN.pl

BIO kasza kuskus i BIO kasza bulgur marki Halina BIO kasza kuskus i BIO kasza bulgur marki Halina to cenne źródła białka i błonnika pokarmowego, dzięki którym są sycące, a przy tym lekkostrawne. Niska zawartość tłuszczu i cukru sprawiają, że polecane są osobom z problemami żołądka, czy pozostającym na diecie. BIO kuskus i BIO bulgur marki Halina pochodzą z certyfikowanej, ekologicznej uprawy, dlatego są produktami najwyższej jakości, uprawiane bez dodatku pestycydów. BIO kasze dostępne są w opakowaniach o gramaturze 200 g. www.HALINA.eu/pl

www.hurtidetal.pl

| 115


Nowości Smakowita 4 ziarna – innowacyjny smak! Smakowita to marka, która śledzi trendy i jest liderem innowacji. W czerwcu wprowadziła do sprzedaży nowy wariant – Smakowita 4 ziarna. Unikalna Smakowita 4 ziarna nie ma konkurencji na rynku. Jest to smaczny i nowoczesny produkt do smarowania pieczywa z dodatkiem prawdziwych naturalnych ziaren słonecznika, dyni, lnu oraz sezamu. Produkt jest dostępny w małych poręcznych opakowaniach 180 g. Wprowadzenie Smakowitej 4 ziarna wspierane jest komunikacją w mediach społecznościowych, materiałami POS w punktach sprzedaży i kampanią TV. www.SMAKOWITYCHLEB.pl

Gniazdka wałkowane jajeczne od Makaronów Polskich

Hochland BURGER & TOAST Hochland przygotował nową propozycję dla fanów burgerów i tostów! Ser w grubych plastrach Hochland BURGER & TOAST po stopieniu idealnie się ciągnie, nadając potrawom intensywny i oryginalny smak. Nowość Hochland Polska to ser stworzony do przyrządzenia m.in. tostów, grzanek, zapiekanek czy w końcu pysznych burgerów, które od miesięcy królują we wszystkich rankingach na najbardziej trendy dania. Ser w plastrach Hochland BURGER & TOAST to specjalny gatunek sera – Cagliata, w formie grubych plastrów. www.HOCHLAND.pl

Nowe warianty Tigera

Do asortymentu makaronów jajecznych dołączyły właśnie gniazdka wałkowane 5-jajeczne. Jest to linia makaronów ręcznie pakowanych do kartoników o gramaturze 300 g. Dwie formy, tj. gniazdka wstążki i gniazdka nitki idealnie łączą klasyczny smak makaronu jajecznego z nowoczesną sztuką gotowania. Gniazdka można ugotować na dwa sposoby: jako wstążki, które idealnie sprawdzą się do zupy oraz jako pełne gniazdka, które można zapiec z ulubionymi składnikami. Gotujcie! Zapiekajcie! Smakujcie! www.MAKARONY.pl

Oryginalne produkty to domena Tigera. Dwie limitowane nowości marki łączą popularne trendy: gaming i nostalgię za latami 90-tymi. Pokocha je każdy miłośnik gier komputerowych, nowych technologii i designu. TIGER Blue Screen o smaku jabłko-kiwi to puszka pełna komputerowych żartów, które docenią korzystający kiedyś z pierwszych systemów operacyjnych Windows. Zasmakuje tym, którzy cenią orzeźwienie. Tiger Pixel to napój mandarynkowo-ananasowy. Grafika w stylu retro nawiązuje do pierwszych gier komputerowych, dziś wspominanych z sentymentem. Cytrusowy smak jest wybuchowy jak opakowanie. www.TIGERPOWER.pl

Duet Orzeszków ziemnych w gamie bakalii HELIO

Vegeta Natur produkty Inspirowane Naturą

Już jesienią na półki sklepowe zawitają nowe chrupiące – zdrowe przekąski HELIO: Orzeszki ziemne pieczone bez tłuszczu i soli oraz Orzeszki ziemne pieczone solone w dużych opakowaniach 400 g. Nowy orzechowy duet HELIO będzie niezastąpiony nie tylko podczas jesiennych wieczorów przed TV, ale też będzie świetną – zdrową przekąską dla dzieci w wieku szkolnym i studentów w czasie nauki. Orzeszki ziemne zawierają bowiem potas, magnez, miedź, wit. B1 i B6, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. www.HELIO.pl

116 |

www.hurtidetal.pl

Produkty Vegety Natur to gwarancja idealnego smaku inspirowanego naturą. Vegeta Natur jest liderem na rynku przypraw uniwersalnych w segmencie przypraw naturalnych. Nowe receptury Vegety Natur: Vegeta uniwersalna, przyprawy specjalne, przyprawy smakowe i kostki rosołowe to wysokiej jakości receptury, bogactwo przypraw, ziół, warzyw. Produkty nie zawierają wzmacniaczy smaku, sztucznych aromatów, barwników i konserwantów. Grafika całej linii opakowań została przygotowana w naturalnych kolorach, ikony czytelnie podkreślają benefity produktów. Opakowania są matowe, co jeszcze bardziej oddaje ich naturalny charakter. www.PODRAVKA.pl


Złoty Paragon 2015

LIDER

USŁUG TARGOWYCH TARGI SPOŻYWCZE W 2018 ROKU

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych Maxpol Sp. z o.o., ul. Puławska 479, 02-844 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

YUMMEX

ZEA

DUBAJ

30 października1 listopada

WORLD FOOD

KAZACHSTAN

AŁMATY

31 października2 listopada

INDAGRA FOOD & DRINK

RUMUNIA

BUKARESZT

31 październik4 listopada

FOODEX SAUDI

ARABIA SAUDYJSKA

DŻEDDAH

12-15 listopada

PLMA CHICAGO

USA

CHICAGO

11-13 listopada

MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

18-20 listopada

SIAB EXPO

MAROKO

CASABLANCA

21-24 listopada

LATIN FOOD EXPO

PANAMA

PANAMA

listopad

INTERFOOD & DRINK

BUŁGARIA

SOFIA

7-10 listopada

ANUFOOD CHINA

CHINY

PEKIN

21-23 listopada

SIAL INTERFOOD

INDONEZJA

DŻAKARTA

21-24 listopada

ISRAFOOD

IZRAEL

TEL AWIW

27-29 listopada

WORLD FOOD EXPO

KOREA

GOYANG

30 listopada-2 grudnia

PLMA SZANGHAJ

CHINY

SZANGHAJ

6-8 grudnia

FOOD AFRICA CAIRO

EGIPT

KAIR

8-10 grudnia

SIAL MIDDLE EAST

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

ABU DHABI

10-12 grudnia

MAFEX/ PACK 2 PACK

MAROKO

CASABLANCA

grudzień

TARGI SPOŻYWCZE W 2019 ROKU ISM

NIEMCY

KOLONIA

27-30 stycznia

PRODEXPO

ROSJA

MOSKWA

11-15 lutego

SUPERMARKET TRADE SHOW

JAPONIA

TOKIO

13-15 lutego

BIOFACH/ VIVANESS

NIEMCY

NORYMBERGA

13-16 lutego

PRIVATE LABEL TRADE SHOW

JAPONIA

TOKIO

19-22 lutego

EXPO ANTAD & ALIMENTARIA MÉXICO

MEKSYK

GUADALAJARA

5-7 marca

ANNUFOOD

BRAZYLIA

SAO PAOLO

12-14 marca

FOOD EXPO GREECE

GRECJA

ATENY

16-18 marca

IFE LONDYN

WIELKA BRYTANIA

LONDYN

17-20 marca

M.A.D.E. – OWN LABEL EVENT

FRANCJA

PARYŻ

19-20 marca

INTERNATIONAL PRIVATE LABEL SHOW

ROSJA

MOSKWA

20-21 marca

FOODARGO

ETIOPIA

ADDIS ABBABA

21-23 marca


Nowości BELiN Dla dzieci BELiN jako marka w swoich działaniach nie zapomina o tych najmłodszych. Herbatki BELiN „MAMI&baby” kuszą nie tylko przepięknym, kolorowym opakowaniem, ale przede wszystkim zawartością. • Herbatka ziołowa z koprem, rumiankiem, miętą i kminkiem, jej składniki pomogą w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego dzieci. • Herbatka owocowa z jabłkiem i rooibosem o smaku pomarańczowym, która ma delikatny smak i przyjemnym zapach z pewnością zasmakuje najmłodszym. • Herbatka owocowa z malinami o smaku ciasteczkowym, jako owocowy napój, doskonale smakująca na zimno i na gorąco. www.BELIN.pl

Donut E.Wedel i Muffin E.Wedel

Mrożone nowości od marki Konspol Marka Konspol poszerzyła swoją ofertę o nowe produkty z kategorii dań mrożonych. Do obrotu weszły frytki z kurczaka o smaku ketchupu, burgery wołowe i snacki z kurczaka. To doskonałe uzupełnienie oferty marki o kolejne oryginalne dania. Są doskonałą kulinarną propozycją dla wszystkich, którzy cenią wygodę w przygotowywaniu posiłków. www.KONSPOL.com.pl

Donut E.Wedel i Muffin E.Wedel to wyjątkowe propozycje dla wszystkich miłośników wedlowskich smakołyków. Donut E.Wedel to pełne słodyczy połączenie oryginalnego, donutowego ciasta z pysznym kremowym czekoladowym nadzieniem oraz deserową i mleczną czekoladą E.Wedel. Muffin E.Wedel rozpieszcza połączeniem delikatnego ciasta i pysznego kremowego czekoladowego nadzienia z deserową czekoladą E.Wedel. Jak podaje producent – firma STOKSON, produkty nie zawierają konserwantów i tłuszczów utwardzonych. www.STOKSON.com.pl

Produkty Virtu w nowej jakości

TEO® MINI, bogata w drób, dla dorosłych psów ras małych i miniaturowych

Zdrowy napój energetyczny Foods by Ann

Odpowiednio zbilansowana, pełnoporcjowa karma TEO® MINI dla psów dorosłych ras małych i miniaturowych (do 10 kg). Produkt o wysokiej wartości odżywczej, wzbogacony zestawem niezbędnych witamin i minerałów, pokrywających zapotrzebowanie psów na energię oraz zapewniających zdrową skórę, sierść i zęby. Kształt i wielkość granulek są odpowiednio dobrane do uzębienia psów małych ras. Produkt dostępny jest w gramaturze 1,5 kg. www.TEOKARMA.pl

118 |

www.hurtidetal.pl

Nowa jakość farszy otoczona muślinowym ciastem, to gwarancja doskonałego smaku i zadowolenia klientów. Nowa receptura to jakość, którą produkty Virtu z mięsnym farszem zawdzięczają starannie wyselekcjonowanemu mięsu, aromatycznej kompozycji przypraw oraz udoskonalanej strukturze farszu. Jeszce lepsze niż dotychczas będą także pierogi z serem, gdzie dodano naturalny aromat wanilii. www.VIRTU.com.pl

Do portfolio naturalnych produktów sygnowanych marką Anny Lewandowskiej dołącza nowość – Natural Energy Drink. To zdrowa alternatywa dla popularnych energetyków. W składzie opatentowanej formuły napoju znajdziemy: naturalnie mętny, tłoczony na zimno sok jabłkowy, naturalną kofeinę, ekstrakt z guarany i dwutlenek węgla. Natural Energy Drink nie zawiera cukru ani słodzików, koncentratu, konserwantów i wody. Produkt przeznaczony jest dla osób dorosłych, które potrzebują energii przy aktywności fizycznej oraz psychicznej. Produkt będzie dostępny na rynku w sprzedaży internetowej oraz detalicznej. www.FOODSBYANN.com