Page 1

RAPORT Napoje bezalkoholowe » str. 42

KATEGORIE PRODUKTÓW Lekka półka pełna zdrowia » str. 56

DROGERIA Być kobietą

» str. 132

04/146

Kwiecień 2018

ogólnopolskie pismo rynku fmcg


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

Edytorial Złoty Paragon 2018

Redakcja miesięcznika Hurt & Detal serdecznie dziękuje Czytelnikom – Detalistom, którzy wypełnili i odesłali ankiety konkursowe do agencji badawczej Kantar TNS. To właśnie dzięki Wam już niebawem będziemy mogli nagrodzić najlepsze produkty – Liderów rynku FMCG. Dziękujemy również Partnerom wydarzenia, Fundatorom Nagród oraz Patronom Honorowym VIII Edycji Konkursu „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich”.

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redakcja Tomasz Pańczyk – Redaktor Naczelny e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Monika Górka – Z-ca Redaktora Naczelnego e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl Monika Kociubińska – Redaktor e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Joanna Kowalska – Redaktor e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk – Redaktor e-mail: a.panczyk@hurtidetal.pl

Ogłoszenie wyników konkursu nastąpi podczas uroczystej Gali, która odbędzie się 24 maja 2018 roku w Teatrze Kamienica w Warszawie.

Michał Pańczyk – Redaktor e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66

PARTNER STRATEGICZNY

Beata Łęcka – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl PA R T OF

Agnieszka Niewiadomska – Senior Account Manager e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl

TERRITORY

Katarzyna Kałczyńska – Senior Account Manager e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl

PARTNER

Marcin Michalski – Senior Account Manager e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik – Senior Account Manager e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Katarzyna Paciorek – Account Manager e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl

PATRONAT HONOROWY

Joanna Daubek – Account Manager e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Paweł Pańczyk Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55

FUNDATOR NAGRÓD

Druk: ArtDruk www.artdruk.com Rekomendowany Pantone 2758

POS, Reklama CMYK Fogra 39

ORGANIZATOR

AdNews24.pl AGENCJA BADAWCZA

Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii pochodzi z pexels.com

ISSN 1896-3137

6|

www.hurtidetal.pl

Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP


WSPARCIE MEDIALNE

REKLAMA W KINIE

KAMPANIA ONLINE

MATERIAŁY POS

PROMOCJE


Spis treści

Kwiecień 2018 Z RYNKU FMCG.................................12 Trzy pytania do Marty Klęki-Nowej, Prymat ........................................................ 19

TYM ŻYJE HANDEL

Nadchodzi czas przełomu ...................... 20

REPORTAŻ

Od jabłka do cydru, AMBRA ................. 24

WYWIAD

Robert Ogór, AMBRA ............................. 26

reklama

reklama

ZŁOTY PARAGON 018 24 M ATJE2AT R ICA KAMIEN WA WA RS ZA

ROZMOWY NIEFILTROWANE.......28 ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI.............................30 WYWIAD Janusz Trendewicz, Stock Polska ...........38 Piotr Mańdok, Grupa Dworakowski .....40 Monika Czapska-Zych, Zakłady Mleczarskie „Laktopol-A” w Łosicach .. 41

RAPORT

reklama

reklama

Rynek napojów bezalkoholowych ........ 42

KATEGORIE PRODUKTÓW

!

Lekka półka pełna zdrowia..................... 56 Kolorowo i słodko..................................... 74 L jak lato i lody........................................... 88

PREZENTACJA

Nowy sezon lodowy z Koralem ............ 98

KATEGORIE PRODUKTÓW

Słodkie słoiki .......................................... 100 Czas pomyśleć o grillu.......................... 102 Makaronowe wybory............................ 120 Szybko i pysznie, czyli dania gotowe. 125

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

ZARZĄDZANIE KATEGORIĄ

Zarządzaj kategorią Grycan – Lody od pokoleń ................. 128

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

DROGERIA

Wiadomości............................................ 130

REPORTAŻ

Marka Flo wkracza na półki ................ 131

DROGERIA

Być kobietą ............................................ 132 Niezbędnik kuchenny........................... 136 W walce ze szkodnikami...................... 140

PORADNIK KUPCA

Ulgi i wsparcie finansowe dla przedsiębiorców .................................... 142

PREZENTACJA

Kärcher dla branż................................... 144

WYPOSAŻENIE SKLEPU I MAGAZYNU

Mroźne oblicze sklepu, czyli lady chłodnicze .............................................. 146

KRZYŻÓWKA.................................. 149 NOWOŚCI......................................... 150

8|

www.hurtidetal.pl

reklama

reklama

!

!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


ASIAGO DOP (CHNP) Półtwardy, tradycyjny, niepasteryzowany ser żółty o zwartej, lekko kremowej konsystencji pełnej małych, nieregularnych oczek. Miąższ: od barwy białej do słomkowej. Smak: owocowy, lekko ostry. Dojrzewając nabiera intensywnego, specyficznego zapachu kwasu mlekowego.

JAK SMAKUJE DOLCE VITA? Słońcem, turkusem Morza Śródziemnego, wakacjami we Włoszech i przysmakami najbardziej znanej na świecie kuchni. Dlatego właśnie trzyletnia kampania promująca najwyższą jakość, długoletnią tradycję oraz odpowiedzialność w produkcji serów nie mogła nazywać się inaczej. Ambasadorami kampanii są trzy doskonale znane na całym świecie, choć pochodzące z północnych Włoch, sery: Asiago, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola. Swój niepowtarzalny smak zawdzięczają niezmienionej od kilkuset lat recepturze, karmieniu bydła paszą produkowaną zgodnie z surowymi normami, zabraniającymi stosowania kiszonek, a także jakości mleka, która jest ściśle powiązana z nieskażonym i rygorystycznie chronionym środowiskiem naturalnym.

PARMIGIANO REGGIANO DOP (CHNP)

SMAK I JAKOŚĆ GWARANTOWANE!

DLACZEGO WARTO KUPOWAĆ SERY Z CERTYFIKATEM?

Odkrywając wspólnie tajemnice serów Asiago, Parmigiano Reggiano i Gorgonzoli, poznajemy równocześnie znaczenie unijnego certyfikatu i oznaczenia Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP). Jest to europejski znak przyznawany produktom regionalnym wyjątkowej jakości, o nazwie nawiązującej do miejsca, w którym są wytwarzane, i podkreślającej ich związek z tym miejscem. Wszystkie surowce potrzebne do wytworzenia tych produktów muszą pochodzić z określonego obszaru geograficznego, a wszystkie fazy wytwarzania muszą odbywać się na tym obszarze. Charakterystyczna forma graficzna, kolorystyka znaku oraz jego treść są wspólne dla wszystkich państw członkowskich Unii Europejskiej.

Certyfikat ChNP daje gwarancję zakupu lokalnych i autentycznych produktów o wysokiej jakości, które są częścią dziedzictwa gastronomicznego krajów Unii Europejskiej. Podkreślają znaczenie pracy producentów poprzez tworzenie wartości dodanej, która stanowi ochronę dla producentów, zabezpieczając ich przed podróbkami i nieuczciwą konkurencją. Są bodźcem do zachowania i rozwoju terytoriów produkcji, lokalnych gospodarek oraz różnorodności rolnej i spożywczej. ORGANIZATORZY KAMPANII

Organizatorami kampanii są trzy włoskie konsorcja zrzeszające producentów serów: Parmigiano Reggiano, Gorgonzola i Asiago: • Il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, • Il Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago, • Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola. www.thetasteofdolcevita.eu

Twardy ser, niezawierający laktozy, dojrzewający minimum 12 miesięcy. Ze złotą skórką sprężystym miąższem. Uznawany jest za niepowtarzalny ze względu na jego jakość. Smak: orzechowy, lekko owocowy, pikantny, z delikatnym, korzennym aromatem.

GORGONZOLA DOP (CHNP) Tradycyjny, farmerski ser pleśniowy z niebieskimi żyłkami przypominającymi marmur. Barwa: od białożółtej do słomkowej. Miękki, słodkawy miąższ, kremowa konsystencja. Smak: pikantny, czasem słodkawy. Zapach: ostry, grzybowy.

www.taksmakujedolcevita.pl

To europejski znak przyznawany produktom regionalnym wyjątkowej jakości, o nazwie nawiązującej do miejsca, w którym są wytwarzane i podkreślającej ich związek z tym miejscem.

UNIA EUROPEJSKA WSPIERA KAMPANIE PROMUJĄCE WYSOKOJAKOŚCIOWE PRODUKTY ROLNE


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Z rynku FMCG

2018_tictac_GUM_listwa_205x30_DRUK.indd 1

Wielka Kampania Veroni active Natural Energy Drink Naturalny

05.04.2018 13:02

ROKO just fruit sponsorem tytularnym targów gamingowych

napój

energe-

ROKO just fruit zostało spon-

tyczny

Veroni

sorem tytularnym targów gamin-

active

Natural

gowych ROKO GOOD GAME

Drink

WARSAW, które odbędą się 20-

Energy otrzymał

po-

22 kwietnia 2018 r. ROKO just

tężne wsparcie

fruit nie zwalnia tempa i mocno

marketingowe

walczy o zdobycie jak najwięk-

w wielu kanałach komunikacji. Kampania telewizyjna i internetowa

szego grona konsumentów. Tym

rusza od połowy kwietnia i potrwa 3 miesiące. Dynamiczny scena-

razem wychodzi na spotkanie

riusz oraz porywająca muzyka sprawią, że reklama na długo zapad-

z młodymi ludźmi fascynującymi się światem gier komputerowych

nie w pamięci konsumentów. Ponadto w maju startuje ogólnopolski

i e-sportem, dyscyplin intensywnie rozwijających się w Polsce. Po-

outdoor, ukierunkowany na zasięg. Dodatkowo w trakcie kampanii

nadto ROKO just fruit będzie oficjalnym napojem targów oraz

będzie prowadzony sampling produktów, zlokalizowany przy cen-

sponsorem dużego turnieju gamingowego, w którym przewidziane

trach biznesowych oraz uczelniach wyższych.

są wysokie nagrody pieniężne. Jeszcze przed targami uruchomiony zostanie konkurs konsumencki na Facebooku.

Energizer połączy Znany kucharz po raz drugi z marką Cię z Internetem od Bracia Koral Łukasz Konik, kucharz, którego charakteryzuje nowoczesne podejście do tradycyjnej kuchni Play na Kartę i produktów, kolejny raz będzie współpracował z marką Bracia Koral i jej liniami premium – Lody Jak Dawniej i Smaki Dzieciństwa. Kucharz przygotuje wyjątkowe lodowe kompozycje oraz desery, a efekt współpracy w formie przepisów, będzie można zobaczyć na nowej stronie internetowej marki: www.braciakoral.pl.

Marka KAKTUS wita Dawida Kwiatkowskiego! Energzier przy współpracy z siecią komórkową

W 2018 r. marka KAKTUS rozpoczęła współpracę

Play przygotował wyjątkową promocję. Przy za-

z uwielbianym przez fanów wokalistą i jurorem programu

kupie dowolnych produktów Energizer za mini-

telewizyjnego „The Voice Kids” – Dawidem Kwiatkowskim!

mum 15 zł konsument dostanie gwarantowane

Wprowadzeniu na rynek nowości KAKTUS w ku-

4 GB Internetu za darmo od Play na Kartę. Wy-

beczku towarzyszyła pierwsza kampania z Dawidem,

starczy zarejestrować zakup na stronie promocji

a przed nami jeszcze wiele wspólnych aktywności,

www.positivenergy.pl/play, podać dane z para-

którymi Dawid i KAKTUS zaskoczą fanów. W wyjątko-

gonu oraz numer telefonu w PLAY. Regulamin

wych konkursach będzie można wygrać m.in. osobiste

dostępny na stronie www.positivenergy.pl/play.

spotkanie z idolem, bilety na jego koncert oraz płyty

Promocja trwa od 15.03.2018 do wyczerpania zapasów, ale nie dłużej niż do 15.06.2018.

12 |

www.hurtidetal.pl

z autografem! Wystarczy śledzić Fanpage „Republika Kaktusa” oraz profil @republikakaktusa na Instagramie!


ęła n g ą i c y z r p a Marka, któr sumentów nowych kon i gumy* do kategori

TERAZ TAKŻE

www.wrigley.pl * źródło GfK: Roczna penetracja zakupowa dla gum Juicy Fruit w 2017 r.


Z rynku FMCG

05.04.2018 13:02

BZK Alco wprowadza kolekcję Kordiałów Senator Komorowski

Żubrówka jedną z największych marek wódki na świecie

!

W corocznym, prestiżowym rankingu magazynu Shanken’s IMPACT,

Żubrówka utrzymała drugi rok z rzędu trzecią pozycję wśród globalnych marek wódki, ustępując pola jedynie markom Smirnoff i Absolut. Biorąc

Nowe nalewki – kor-

pod uwagę marki zarówno globalne, jak i regionalne, Żubrówka zajmuje

diały zostały zainspirowane tradycją polskiej

czwarte miejsce w zestawieniu, po Smirnoffie, Absolucie i wódce Khortyt-

gościnności, od wieków

sa, dystrybuowanej głównie na rynku ukraińskim. Według danych zawartych w rankingu IMPACT, Żubrówka znalazła się

wpisanej w naszą kulturę. Półsłodkie, intensywnie owocowe alkohole, powstają na bazie dojrzałych owoców ze szlachetnym

Dostęp do tych treści w czołówce wódek o największym przyroście sprzedaży wśród mogą miećrównież wyłącznie firmy zajmujące się wszystkich produkcją, obrotem alkoholi ujętych w rankingu, liczonym według ilości sprzedanych hurtowym handlem 9-litrowych skrzynek. dodatkiem oraz napojami alkoholowymi.

aromatycznych przypraw. Ich receptura nawiązuje do tradycji sta-

Żubrówka jest najwyżej notowaną polską marką wódki w rankingu IM-

ropolskich nalewek wytwarzanych w Polsce od XVI wieku. Kordiał

PACT. W zestawieniu znalazła się też inna marka CEDC – Soplica, z łączną

śliwkowy zawiera nutę cynamonu, pigwowy – gorzkiej pomarańczy

sprzedażą 3,5 miliona 9-litrowych skrzynek w 2017 roku. Według rankingu

i trawy cytrynowej, wiśniowy – kardamonu, żurawinowy – tymian-

IMPACT, sprzedaż Soplicy wzrosła o niemal 13% w porównaniu z rokiem

ku. Kolekcja kordiałów dostępna jest w butelkach o pojemności

2016, zapewniając jej piąte miejsce wśród najszybciej rosnących alkoholi

500 ml, zawiera 37,5% alkoholu.

w całym zestawieniu.

informacja handlowa

informacja handlowa

2018_tictac_GUM_listwa_205x30_DRUK.indd 1

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Princessa konsekwentnie realizuje strategię

Na wiosnę marka Princessa zaskakuje smakiem swojej kolejnej limitowanej edycji. Princessa White Lemon to wafelek obsypany chrupkami pszennymi i kostką cytrynową, przekładany kremem o smaku cytrynowym i oblany białą czekoladą. Co ciekawe wafelek ma także warstwę czekolady deserowej. To właśnie zaskakiwanie konsumentów niezwykłymi połączeniami smaków, tekstur, aromatów a nawet kolorów jest strategicznym założeniem marki, które Princessa konsekwentnie realizuje.

Kampania Parówek z szynki Tarczyński Po raz pierwszy w historii mar-

Brown-Forman Polska z prestiżowymi tytułami Podczas dziesiątej, jubileuszo-

promocyjna parówek z szynki.

wej edycji konkursu Great Place

Tarczyński wyznaczył standard

to Work, prestiżowy tytuł Najlep-

jakości kategorii kabanosów w

szego Miejsca Pracy 2018 otrzy-

Polsce i to samo zamierza zrobić

mał Brown-Forman Polska. Nagroda przyznawana jest za budowanie i mogą mieć wyłącznie

Dostęp do tych treści

w kategorii parówek, rozpoczynając kampanię reklamową parówek

się rozwijanie wyjątkowych firmy relacjizajmujące z pracownikami i wyróżnia pracodaw-

z szynki. Parówki z szynki dzięki najwyższej na rynku mięsności są

hurtowymmiejsca oraz handlem ców, którzy tworzą inspirujące pracy oparte na silnej kulturze

wyjątkowo pożywne i smaczne. Kampania będzie obecna szeroko

organizacyjnej i wzajemnym zaufaniu. Brown-Forman został również

w mediach – nie tylko w telewizji, ale także w intrenecie oraz na bill-

wyróżniony tytułem Rzecznika Standardu 26 października 1982 r. Etyki, który przyznaje Uni-

boardach promocyjnych i materiałach POS. Tym razem akcja spotu

ted Nations Global Compact. Partnerami strategicznymi Great Place

dzieje się… w Japonii.

To Work są Konfederacja Lewiatan i Global Compact Network Poland.

14 |

www.hurtidetal.pl

produkcją, obrotem

napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia

o wychowaniu w trzeźwości).

informacja handlowa

!

ki Tarczyński ruszyła kampania


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Z rynku FMCG

„Co Kropelka sklei, sklei, żadna siła nie rozklei”

DIAMANT –„Idealny sposób na konfitury”

To hasło znowu pojawiło się w naszych domach. Firma BRIPOX od-

Przed

tegorocznym

świeżyła reklamę, która tak mocno

sezonem na produkty

zapadła w pamięć konsumentów.

do

12 marca nastąpiła emisja spotu te-

gotowywania

lewizyjnego, w którym pojawił się

Diamant jako komple-

znajomy Indianin i jego przyjaciel

domowego

mentarny

przy-

konfitur, dostawca

Szaman. Za pomocą kleju KROPELKA

i lider na rynku cukrów

w ciągu 30 sekund bohaterowie roz-

działania promocyjne pod hasłem „Idealny sposób na konfitury”.

żelujących*

planuje

wiązują mnóstwo drobnych proble-

W miejscach sprzedaży pojawią się dedykowane standy oraz krawaty

mów jakie mogą nas spotkać w życiu codziennym. Klej KROPLEKA

ekspozycyjne. Poza tym zostanie przeprowadzona kampania w pra-

jest produktem tak masowym i popularnym, że występuje we wszyst-

sie handlowej oraz konsumencka kampania reklamowa w mediach

kich rodzajach sklepów, zwykle w strefie przykasowej.

społecznościowych (Instagram, You Tube, Facebook, www.diamant. pl) i działania PR w internecie. Planowane są także liczne konkursy

Kochamy Desery!

dla konsumentów.

Tej wiosny właściciele marki Grycan – Lody od pokoleń zapraszają do lodziarnio-kawiarni na desery lodowe. W menu lodziarnio-kawiarni znalazły się cztery nowe propozycje – Deser Malinowe Brownie, Deser Mango, Deser Pistacjowy oraz Deser Bakaliowy. Wszystkie od podstaw przygotowywane z lodów produkowanych rzemieślniczymi metodami według tradycyjnych receptur.

informacja handlowa

Monde Selection – BZK Alco z trzema Złotymi Medalami

!

Trzy wódki z portfolio BZK Alco otrzymały Złote Medale w prestiżowym między-

Na Majówkę do Holiday Inn Józefów

narodowym konkursie Monde Selection.

Dostęp do tych treści Kazimierz Wielki i Björn uhonorowane

mogą mieć wyłącznie

zostały Złotymi Medalami. Senatorfirmy Komozajmujące się

produkcją, obrotem

rowski Organic Vodka otrzymał hurtowym natomiast oraz handlem napojami alkoholowymi. Wielki Złoty Medal. Wszystkie nagrodzone produkty są nowościami rynkowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Na długi weekend majowy hotel Holiday Inn Józefów k. Warszawy przygotował pakiet

KUHNE – „Made with love”

pobytowy z zestawem oryginalnych atrakcji. Dzieci i dorośli wezmą udział w warsztatach

Produkty Kuhne to doskonały smak i najwyższa jakość.

bębniarskich prowadzonych przez uczestnika

Przed nami sezon na grillowanie, majówka i lato – czy-

„Mam Talent” – Ryszarda Bazarnika i nauczą

li najlepszy okres na sprzedaż produktów Kuhne – sosy,

się wytwarzać ekologiczne kosmetyki na ba-

dressingi, octy czy jalapeno to doskonała oferta dla kon-

zie naturalnych składników i olejków eterycz-

sumentów.

nych. Dla dzieci zaplanowano interaktywny

Kuhne Polska właśnie startuje z mocną kampanią pro-

teatrzyk z animacjami. Na lubiących aktywny

mocyjną w social mediach, produkty będą dostępne

wypoczynek czeka park linowy, golf, basen

w większości sieci handlowych. Jeśli chcesz zostać dystry-

oraz wiosenny las z rzeką.

butorem produktów Kuhne, zgłoś się: www.KUEHNE.pl

16 |

www.hurtidetal.pl

www.holiday.aquila.pl *Pfeifer & Langen Marketing za Nielsen - Panel Handlu Detalicznego Polska, sprzedaż w tonach, okres 2017, kategoria fixy i cukry żelujące


Kiedyś Chuck NORRIS przybił piątkę. Do tej pory jest... przybita.


Z rynku FMCG

Delma po raz kolejny remontuje szkolne stołówki! Extra Szkolna Stołówka to program prospołeczny marki Delma dla szkół podstawowych. Jego celem

Cisowianka Perlage sponsorem głównym legendarnego Wyścigu Tysiąca Mil

jest poprawa warunków spożywa-

Coroczny rajd samo-

nia posiłków. Sukces I edycji akcji

chodów zabytkowych Mil-

sprawił, że jest ona kontynuowana

le Miglia Storica to jedno

w 2018 roku.

z najbardziej prestiżowych wydarzeń w kalendarzu

Do 17 czerwca każdy może zgłosić szkołę do Programu. Na delma.

sportów

pl trwa głosowanie, a głosy potwier-

Ubiegłoroczna

motorowych.

dzone zakupem Delmy są premio-

Wyścigu Tysiąca Mil była

wane. Na wynik szkoły składają

jeszcze bardziej wyjątko-

edycja

się też zadania edukacyjne. Nagrody to 5 remontów o wartości

wa – minęło 90 lat od zorganizowania pierwszego wyścigu pod tą

30 000 zł oraz 50 warsztatów edukacyjnych. Aktywacja ma wspar-

nazwą, 60 lat od chwili jego zawieszenia i 40 lat od decyzji o jego

cie w TV, internecie i sklepach. Partnerem są Banki Żywności.

reaktywacji w formule Mille Miglia Storica.

Pol-Foods na targach Pol-Foods Sp. z o.o. będzie wystawcą licznych tegorocznych targów krajowych i zagranicznych. Produkty firmy ukazujące się pod marką

Tegoroczna edycja legendarnego wyścigu wystartuje już 16 maja. Na starcie 1000 Miglia 2018 tak jak w latach ubiegłych pojawi się reprezentujący Polskę – Perlage Team. Ponownie też polska marka Cisowianka Perlage będzie oficjalną wodą Mille Miglia Storica. Wielka przygoda już blisko!

Sotelli, to stale poszerzający się asortyment pozyskujący coraz to nowe kanały dystrybucji w Polsce i za granicą. 8-10 maja Targi Polagra w Poznaniu, 16-17 maja Free From Functional Food w Sztokholmie, 23-10 maja PLMA w Amsterdamie – to najbliższe, prestiżowe wydarzenia, gdzie bezpośrednio będzie można zapoznać się z propozycją Sotelli.

TOP CHEF z nowym jurorem i… Prymatem!

Powrót energii w nowej kampanii TIGERA Nowa kampania TIGER Energy Drink przypomina życiową prawdę, że tylko ci, którzy po upadkach wciąż wstają i niestrudzenie próbują jeszcze raz, mogą liczyć na epickie zwycięstwa. Spot zarazem eksponuje główne hasło marki „Power is back” oraz rolę napoju TIGER w motywowaniu do podejmowania wysiłku.

Lazur Złocisty z nagrodą Food Show Star

Na antenę Polsatu wrócił najbardziej prestiżowy program kulinarny w historii polskiej telewizji – „TOP CHEF”. Biorą w nim udział wybitni kucharze, którzy swoimi umiejętnościami i talentem mogą zrewolucjonizować

Lazur Złocisty został wyróżniony tytułem Najlepszy Produkt dla Sektora HoRe-

gastronomiczny rynek w Polsce. Uczestni-

Ca w konkursie Food Show Star. Nagroda została wręczona 12 marca br., podczas

ków ocenia wymagające jury i zupełnie nowy

uroczystej gali, będącej finałem drugiego dnia trwania Food Show – największych

w tym gronie – Robert Sowa. Kulinarnym

targów dedykowanych dla branży hotelarsko-gastronomicznej. Do konkursu zapro-

partnerem programu jest marka Prymat. „TOP

szeni zostali najwięksi producenci i dostawcy żywności, spośród których jury wybrało

CHEF” to jeden z najstarszych i najsłynniej-

i nagrodziło wąskie grono najlepszych.

szych kulinarnych show na świecie.

18 |

www.hurtidetal.pl


Trzy pytania do... Trzy pytania do Marty Klęki-Nowej, Junior PR Managera w firmie Prymat kieruje Joanna Kowalska. smaku, aromatu i wyglądu oczywistym jest, że

ny DoradcaSmaku.pl, który znajduje się w TOP

muszą być one uprawiane w najlepszych dla

10 serwisów kulinarnych w Polsce*.

siebie warunkach klimatycznych.

2

produkty promowane są przez znanych

1

kucharzy. Jak obecnie wygląda promocja

Prymat to czołowa firma jeśli chodzi o rynek

3

Podążając za trendami w portfolio Prymat

Pozycję lidera potwierdza też fakt, iż Wasze

pojawiła się nowa marka produktów „To naturalne” z ceryfikatami. Czym wyróżnia się linia? Po wnikliwiej analizie rynku i przeprowadzo-

przypraw Prymat? Prymat jest doradcą kulinarnym, wsparciem

nych badaniach wprowadziliśmy całkowicie

sprzedaż Waszych produktów i w jaki spo-

i źródłem przydatnej wiedzy dla konsumenta

nową markę przypraw ekologicznych „To Natural-

sób dbacie o wysoką jakość produktów?

w codziennym gotowaniu, który uczy, dzieli się

ne”. Przyprawy ekologiczne to odpowiedź na po-

Prymat sp. z o.o., właściciel m.in. marek

inspiracjami, przepisami kulinarnymi, poradami,

trzeby współczesnego konsumenta, szczególnie

Prymat, Kucharek i Smak, jest liderem rynku

a także zdjęciami potraw i filmami video. Istot-

dbającego o zdrowie i świadomie wybierającego

sprzedaży wolumenowej w kategorii przypraw

nym elementem komunikacji jest współpraca ze

produkty ze sklepowej półki. Proces produkcji,

sypkich definiowanego jako przyprawy jed-

znanymi kucharzami. Ważną rolę odgrywa tutaj

przechowywania i przetwarzania ekoproduktów

norodne, mieszkanki przypraw i przyprawy

Robert Sowa, ambasador marki Prymat, który

jest regularnie kontrolowany przez niezależne

uniwersalne. Oferujemy produkty starannie

ostatnio został jurorem w prestiżowym progra-

organizacje. Produkty marki To Naturalne posia-

wyselekcjonowane i spełniające rygorystyczne

mie TOP CHEF. Ponadto współpracujemy także

dają dwa certyfikaty – Euroliść oraz Bio-Siegel,

standardy. Zawsze stawiamy na sprawdzonych

z innym popularnym mistrzem – Michelem Mo-

poświadczające, iż jest to żywność ekologiczna,

dostawców, oferujących najlepsze przyprawy

ran, który prowadzi program „Doradca Smaku”

produkowana według restrykcyjnych norm. Po-

na rynku. Oczywiście, aby nasze zioła i przy-

w TVN. Dużą część komunikacji prowadzimy w

nadto nasze przyprawy nie zawierają dodatku

prawy miały odpowiednie walory w zakresie

internecie, głównie poprzez nasz serwis kulinar-

soli, barwników czy sztucznych składników.

przypraw w Polsce. Jak wygląda obecnie

reklama

wsTEpna rEjEsTraCja juz oTwarTa! szósTa EdyCja 250 WystaWCóW z 38 kRajóW

FrEE From FunCTional

Food EXpo pólnoCna EdyCja wiosEnna 2018

16 - 17 maja, szTokHolm

Gluten Free • VeGan • Fat Free • eGG Free • lactose Free nut Free • orGanic • Dairy Free • soy Free • suGar Free • less suGar yeast Free • salt Free • no aDDitiVes • Wheat Free • GMo Free Plant baseD alternatiVes • no PreserVatiVes • Functional • VitaMins sPortbars • sPort nutritions • FooD nutritions • oMeGa 3 FooD suPPleMents • suPerFooDs • Protein Probiotics • sPort Protein • carbohyDrates shakes isotonic instant • Diet FooD solutions zarEjEsTruj siE onlinE, aBy oTrzymaĆ BEzplaTna wEjsCiówkE

WWW.FREEFROMFOODEXPO.COM

dla sklEpów spozywCzyCH, GasTronomii, CaTErinGu i siECi sklEpów Bio

EXHiBiTion vEnuE:

EuropEjska imprEza Handlowa

FrEE From FunCTional and inGrEdiEnTs FFFF adv 182x120 Pools.indd 1 *źródło: Badanie PBI/Gemius

05-02-18 15:20

www.hurtidetal.pl

| 19


zdjęcia: ElasticComputeFarm

Tym żyje handel

Nadchodzi czas przełomu Dwa czynniki mogą zadecydować o przyszłym kształcie polskiego rynku obrotu produktami FMCG. Obok trwającej właśnie intensywnej konsolidacji w tym obszarze gospodarki, elementem współkształtującym ten rynek może się okazać przebieg procesu cyfryzacji, na którym pojawiły się w ostatnich tygodniach potężne rysy.

Witold Nartowski dziennikarz

Pierwsze koty...

sporo małych placówek handlowych, których

nia, w nowych warunkach stracił rację bytu

właściciele sami stanęli za ladą, zaś brak sprze-

w dotychczasowym kształcie. Handel coraz

daży w niedzielę został w dużym stopniu zre-

głośniej domaga się w związku z tym renego-

kompensowany przez większy ruch i przedłu-

cjacji umów najmu, zaś właściciele obiektów

żone godziny pracy w sobotę.

liczą się z poważnym spadkiem przychodów.

Warto jednak pamiętać o tym, że mamy tu

Oczywiście w tym przypadku również trudno

Marzec był pierwszym miesiącem, w którym

do czynienia z realizacją powiedzenia „pierw-

ocenić, jak w dłuższej perspektywie czasowej

obowiązywały nowe regulacje prawne doty-

sze koty za płoty”. Jak niedziele z zakazem

wszystko się ułoży, dlatego też po pierwszym

czące handlu w niedzielę. Panika, z jaką mie-

handlu wpłyną tak naprawdę na kondycję fi-

miesiącu mało kto decyduje się na jednoznacz-

liśmy do czynienia tuż po uchwaleniu ustawy,

nansową detalistów przekonamy się dopiero

ne deklaracje i oceny. I wszyscy po cichu liczą

która docelowo w ciągu dwóch lat zlikwiduje

po dłuższym czasie, a nawet za rok, czy dwa

na scenariusz węgierski, czyli wycofanie się

niedzielny handel całkowicie, okazała się cał-

lata, kiedy to we wszystkie niedziele będzie

z ograniczeń handlowych w przeciągu najbliż-

kiem niepotrzebna. Oczywiście tak jak przed

obowiązywał zakaz handlu. Tymczasem wy-

szego roku.

miesiącem przewidywaliśmy nowe przepisy

gląda na to, że konsumenci w zasadzie zaak-

zaowocowały sporą inwencją twórczą wśród

ceptowali nową sytuację, robiąc większe zaku-

handlowców, jednak koniec końców straty,

py w inne dni tygodnia, a tym samym wyniki

Zakaz handlu w niedziele oczywiście ma,

których obawiali się detaliści i hurtownicy oka-

sklepów nie są znacząco gorsze niż przed wej-

lub mieć może, wpływ na kondycję handlu

zały się mniej dotkliwe niż przypuszczano. To

ściem w życie nowych przepisów.

w Polsce, ale niekoniecznie na jego strukturę.

Niepewny e-commerce

oczywiście efekt rosnącej akceptacji dla zamy-

Już teraz natomiast wiadomo, że zakaz naj-

Tu bowiem głębsze zmiany wynikają raczej

kania sklepów w niedzielę wśród konsumen-

mocniej uderzył w centra handlowe. Liczba

z trendów charakterystycznych nie tyle dla na-

tów, ale i przygotowania sieci handlowych do

klientów odwiedzających takie obiekty jest

szego kraju, ale mających raczej charakter mię-

nowych warunków organizacyjnych. Pomijając

o wiele niższa, mało kto bowiem uda się do

dzynarodowy. Mam tu na myśli dwa elemen-

nawet fakt, że z dnia na dzień wzrosła nam

galerii tylko ze względu na funkcjonujące tam

ty: procesy konsolidacyjne, w efekcie których

liczba dworców kolejowych (bo tam można

restauracje, czy kina. To, co w języku cen-

struktura polskiego handlu zacznie bardziej

było handlować), czy też wzrosły obroty nie-

trów handlowych określa się mianem mixu

niż dotychczas przypominać strukturę handlu

których sklepów internetowych, skutki zakazu

najemców, czyli taki dobór sklepów i punk-

zachodnioeuropejskiego oraz cyfryzacja proce-

handlu okazały się mniej dotkliwe. Działało

tów usługowych, który się wzajemnie uzupeł-

sów sprzedażowych, która ma ponoć ułatwić

20 |

www.hurtidetal.pl


Tym żyje handel

tylko zakup bezpośrednio w sklepie stacjonarnym. Nawet jeśli zapytają Cię w nim przy kasie nie znoszącym sprzeciwu tonem, jaki jest Twój kod pocztowy, zawsze możesz odmówić. W sklepie internetowym nie, bo gdzieś przecież ten zamówiony towar musi zostać wysłany. Dlatego też byłbym ostrożny w kwestii dynamicznego rozwoju handlu internetowego. Jeszcze jedna, czy dwie takie afery i będziemy tradycyjnie biegać do sklepu – jak mówi stare hasło: przezorny zawsze ubezpieczony.

O potrzebie integracji

życie klientom i wyraźnie obniżyć koszty funk-

kadzie bieżącego stulecia gwałtowny rozwój

cjonowania wielu sieci detalicznych.

sprzedaży internetowej. Warto jednak w tym

Na zakończenie kilka słów o drugim czyn-

W marcu Guillaume de Colonges, Prezes

miejscu zwrócić uwagę na wydarzenia, z któ-

niku, który zadecyduje o przyszłym kształcie

Carrefour Polska ogłosił, że zgodnie ze strategią

rymi społeczność międzynarodowa miała do

polskiego handlu, czyli o szeroko pojmowanej

przyjętą przez całą grupę Carrefour także w Pol-

czynienia właśnie w marcu tego roku. Oka-

konsolidacji. O zmianach własnościowych pisa-

sce sieć będzie mocno inwestowała w cyfryzacje

zało się, że potężny wyciek danych użytkow-

liśmy już w tym miejscu kilkukrotnie i nie warto

biznesu i e-commerce. W podobnym kierunku

ników Facebooka mógł mieć wpływ nawet

się powtarzać. Warto jednak w tym kontekście

zmierza drugi francuski gigant, czyli Auchan.

na wyniki wyborów prezydenckich w USA.

zwrócić uwagę na sytuację hurtu. Niedawno

Trudno zresztą wśród największych graczy na

Akcje światowego giganta internetowego

Eurocash opublikował wstępne dane za ubiegły

polskim rynku znaleźć firmę, która nie dekla-

gwałtownie poszły w dół, podobnie jak liczba

rok, z których jednoznacznie wynika, że nawet

rowałaby wprowadzenia nowych technologii i

użytkowników Facebooka. Coraz więcej osób

u takiego potentata, sytuacja hurtowej części

sprzedaży internetowej. Taką strategię realizuje

decyduje się na rezygnację z korzystania z

biznesu gwałtownie się pogarsza. Wiadomo

przecież także Tesco, zaś mniejsze sieci, w tym

tego portalu społecznościowego. Społeczeń-

skądinąd, że także pozostali duzi hurtownicy

także krajowe, wdrażają dosyć powszechnie

stwa nie chcą być manipulowane, czy to po-

borykają się ze sporymi kłopotami wynikają-

sprzedaż internetową. Nie mówiąc już o tym,

litycznie, czy to marketingowo. A tu okazuje

cymi ze spadających marż. Rentowność rzędu

że rośnie liczba sklepów wyspecjalizowanych w

się, że nawet światowy potentat nie jest w

jednego procenta uważana bywa za sukces.

e-commerce, które prowadzą tylko tego typu

stanie uchronić posiadanych danych, dzięki

Stąd wielkie firmy handlowe stawiają przede

sprzedaż. Wśród największych firm handlo-

którym ogromne rzesze ludzi mogą zostać

wszystkim na rozwój detalu, tym bardziej, iż

wych FMCG niewiele jest takich jak GK Specjał,

sprofilowane i zmanipulowane. A wiadomo,

wielu producentów i dostawców zaczyna pomi-

której Prezes Krzysztof Tokarz z dużą rezerwą

że robią to m.in. Rosjanie, a gotowe do takich

jać kanał hurtowy współpracując bezpośrednio

wypowiada się o możliwościach, jakie niesie

działań bywają także wielkie korporacje.

z detalem. I to właśnie wywołuje sporą część

z sobą sprzedaż za pośrednictwem internetu.

Ta facebookowa dygresja ściśle wiąże się

Uważa on, że koszty tego typu działań są wy-

z możliwościami rozwoju handlu internetowe-

W odróżnieniu od sprzedaży internetowej,

sokie i nie chodzi tu tylko o koszty oprogramo-

go. Przy zakupie za pośrednictwem sieci inter-

w tym przypadku wiadomo, że zmiany są nie-

wania. Pozostaje jeszcze przecież zapakowanie

netowej klienci muszą ujawniać wiele swoich

uniknione. Eurocash sobie poradzi – prawdo-

towaru według zamówienia detaliczność oraz

danych, także tych wrażliwych. Oczywiście ist-

podobnie szybko zrestrukturyzuje część hurto-

jego wysyłka. Przy masowej skali tego rodzaju

nieją przepisy o ochronie danych osobowych,

wą, bo ma zaplecze w postaci około 15 tysięcy

sprzedaży koszty rosną bardzo wyraźnie i nie-

cóż z tego jednak, jeżeli danych tych nie jest

franczyzowych i własnych sklepów detalicznych.

trudno utracić ten element, który kusi klien-

w stanie uchronić taki potentat jak Facebook,

O wiele trudniej będzie pozostałym graczom.

tów do zakupów poprzez internet, czyli niską

to co dopiero skromne sieci handlowe takie jak

Wszystko wskazuje na to, że tu nieodzowna bę-

cenę. Czym innym oczywiście jest cyfryzacja

Aucham, Tesco czy Carrefour.

dzie integracja dotychczasowych konkurentów,

zakupów dla sklepu, gdzie platformy zakupowe

Afera Facebooka uświadomiła ogromnym

bez której trudno im będzie samodzielnie prze-

ułatwiają zamówienia towarów, co innego zaś

rzeszom

niebezpieczeństwa

trwać. Może więc nadszedł w końcu moment,

sprzedaż do klienta końcowego.

związane z wypływem danych. Potwierdza

gdy realne staną się wspólne działania bizne-

Nie czas i miejsce tu na rozstrzyganie kto

też, że potrzeba anonimowości wciąż pozosta-

sowe największych konkurentów Eurocashu?

w tej sprawie ma rację, chociaż większość

je silną częścią ludzkiej psychiki i tożsamości.

Eksperci nawołują do tego od lat, ale czy polscy

analityków rynku przewiduje w trzeciej de-

A ową anonimowość jest w stanie zapewnić

handlowcy są już na to gotowi?

22 |

www.hurtidetal.pl

społeczeństwa

działań konsolidacyjnych na poziomie detalu.


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Reportaż

Od jabłka do cydru zdjęcia: Redakcja

Produkowany z najlepszych składników, tworzony w profesjonalnych zbiornikach, pakowany i badany na nowoczesnej linii produkcyjnej... Tak powstaje Cydr Lubelski – najbardziej znany napój z całej kategorii. Zajrzeliśmy do zakładu produkcyjnego Ambry, by przyjrzeć się jaką drogę przemierza ten jabłkowy trunek zanim wyląduje na sklepowej półce...

Zaczyna się od jabłka... … Dokładnie od jabłek, z których jest tłoczony sok jabłkowy. Po wnikliwej kontroli jakości trafia on bezpośrednio do zbiornika, gdzie po zaszczepieniu drożdżami poddawany jest procesowi fermentacji. W jego wyniku, naturalnie występujące w jabłkach cukry są zamieniane w alkohol. Proces fermentacji jest ukończony kiedy w cydrze poziom alkoholu osiągnie 5% obj. W trakcie procesu fermentacji oprócz alkoholu wydziela się w naturalny sposób dwutlenek węgla, dzięki czemu Cydr Lubelski jest tak przyjemnie musujący i orzeźwiający. Poza dwutlenkiem węgla wydziela się również ciepło. To dlatego właśnie podczas całego procesu fermentacji jest stale utrzymywany w niskiej temperaturze – by proces przebiegał wolno, ale przede wszystkim, by zatrzymać naturalny owocowy zapach jabłek użytych do produkcji cydru.

Rzędy zbiorników, jak jabłka na drzewie Tanki do produkcji cydru stoją w rzędach, a ich wielkość i pojemność może być różna. Największe mają nawet 100 lub więcej tys. litrów pojemności. Wyposażone są w systemy chłodzenia. To zbiorniki ciśnieniowe, aby naturalnie w procesie fermentacji cydr nasycał się dwutlenkiem węgla. Są tutaj również małe zbiorniki, takie po kilkaset litrów, służące do testów produkcyjnych nowych ciekawych wariantów Cydru Lubelskiego, produkowanego np. z użyciem nowych odmian jabłek albo w nowej technologii.

Ciekawostka W 2017 r. do sprzedaży trafił pierwszy powszechnie dostępny Cydr Lubelski Lodowy. Cydry i wina lodowe to winiarskie rarytasy północy. W temperaturze od -5°C z kryształkami lodu owocowy moszcz traci cząsteczki wody. Naturalne cukry własne, aromaty ulegają kondensacji, tworząc tzw. esencję. Na 1 litr cydru lodowego potrzeba min. 5 kg jabłek. Uzyskana esencja w niskiej temperaturze fermentuje bardzo powoli. Powstałe w ten sposób cydry lodowe odznaczają się niespotykaną intensywnością smaków i aromatów, przez co należą do najwyżej cenionych produktów winiarstwa.

24 |

www.hurtidetal.pl


Reportaż

Tam, gdzie tworzy się smak Smak cydru, który znamy, to wynik szeregu zabiegów. Wszystko zaczyna się od doboru odmiany jabłek i wyselekcjonowanych specjalnie drożdży. Potem ogromne znaczenie ma przebieg procesu fermentacji, który bezwzględnie musi zostać przeprowadzony powoli w bardzo niskiej temperaturze. Aż wreszcie mamy proces leżakowania, w którym następuje dojrzewanie i tworzenie się aromatycznego bukietu w cydrze. Po procesie leżakowania cydr może zostać przefiltrowany, aby nadać mu pełną klarowność lub w przypadku cydru niefiltrowanego od razu po zakończonym leżakowaniu jest skierowany do butelkowania. Do butelek trafia więc naturalnie mętny, delikatnie musujący. To kwintesencja naturalnego cydru. Dzięki takiej metodzie produkcji ma dużo więcej smaku i aromatu.

Ciekawostka

Zbiorniki w zakładzie Ambry są w stanie pomieścić 10 mln litrów cydru i wina.

Strategiczne znaczenie dla całego procesu ma wyjątkowa staranność o czystość maszyn, urządzeń i zbiorników.

Badania – w trosce o najwyższą jakość Zanim rozpocznie się produkcja cydru należy postarać się o jabłka, wyłącznie te, które są dojrzałe, ponieważ gwarantują wysoką zawartość naturalnych cukrów jak również właściwą aromatyczność i owocowość. Po wytłoczeniu świeżego soku i rozpoczęciu niezwłocznie procesu fermentacji cydru, jej temperatura jest kontrolowana automatycznie, a pozostałe parametry jak np. zawartość alkoholu, kwasowość ogólna są kontrolowane w nowocześnie wyposażonym laboratorium zakładowym.

Rozlew Gotowy cydr musi w końcu trafić do butelek. Jak to wygląda? Imponująco! Na początku puste butelki trafiają do maszyny, która je dokładnie płucze wodą. Następnie płynnie transportowane są do urządzenia, które je napełnia cydrem i od razu zakręca. Naklejenie etykiety to kolejny etap. Zaraz potem na każdej butelce przyklejana jest banderola. Tak przygotowane butelki są podawane do maszyny, która pakuje je w kartony. Stamtąd cydr trafia na palety, które są wysyłane do sklepów, by móc cieszyć podniebienia wszystkich Polaków.

Ciekawostka Droga od fermentacji do rozlewu trwa ok. 30 dni dla cydru filtrowanego i ok. 60 dni dla niefiltrowanego.

informac ja handlo wa

www.hurtidetal.pl

| 25


Wywiad

„Produkt i jego wartość – samoistnie budują markę” – o trendach na rynku alkoholowym, kategorii cydrów i win oraz założeniach rozwojowych firmy – rozmawiamy z Robertem Ogórem, Prezesem Zarządu AMBRA S.A. i wynikiem – a w biznesie jest to trudne. Jeżeli jednak budujemy długodziałający kapitał – to budujemy go u konsumenta. Oznacza to zwiększanie wartości relacji, której wynikiem są zakupy. Dlatego stale angażujemy środki w  analizy i badania konsumenckie. Ta nawarstwiająca się praca sprawia, że Panie Prezesie, jakie zmiany na rynku alkoholowym odnotował Pan

nie ma miesiąca, by nie odbywało się u nas badanie klientów w Centrum

w ciągu ostatniego roku?

Wina, bądź konsumentów win i innych alkoholi, w tym tych którzy przy-

W głównych kategoriach, w których działamy, czyli winach, winach

chodzą np. do restauracji. Zagadnienie – co sądzi konsument – trzeba

musujących czy też cydrach w ubiegłym roku nie nastąpiły rewolucyjne

wprowadzić do codziennego zawodowego życia. Dopiero wtedy możemy

zmiany czy wydarzenia, które wpłynęłyby na trendy. Na bardzo dobrym

powiedzieć, że rzeczywiście firma buduje ten kapitał.

poziomie rosła natomiast konsumpcja wina – w dalszym ciągu wartość rynku rosła szybciej niż wolumen. Konsumenci przechodzą do droż-

Z których marek należących do Ambry jest Pan szczególnie dumny?

szych propozycji, poszukują jakości i są gotowi zapłacić za nią więcej.

Oczywiście szczególnym projektem i największym wyzwaniem dla

Obserwujemy to również w kategorii wódki czy piwa, które w ostatnich

mnie jest Cydr Lubelski. Źródłem wartości jest dzisiaj bardziej niż kie-

latach ratował głównie segment premium.

dykolwiek produkt regionalny, dlatego też tak ważne dla naszej firmy jest doświadczenie pracy z polskimi owocami. Przede wszystkim chodzi

Premiumizacja rynku alkoholowego, to temat często poruszany

o złożoność, nieprzewidywalność i dojście do produktu jak najbardziej

przez producentów różnych kategorii alkoholowych. Jakie trendy

nieprzetworzonego, który z jednej strony ma być nietknięty, a z drugiej

społeczne sprzyjają premiumizacji?

strony uszlachetniany. Ale są też inne marki. Nie zapominamy jak wie-

Premiumizacja widoczna jest w całej branży spożywczej. Warto pod-

le ważnych chwil przeżywali nasi konsumenci, przy których otwierana

kreślić, że jest ona wynikiem, a nie czynnikiem samym w sobie. Źró-

była butelka Dorato. Dlatego też marka ta jest dla mnie powodem do

dłowym trendem społecznym jest powrót do samego produktu i po-

dumy, ponieważ nieprzerwanie od 1991 roku do dzisiaj jest liderem,

szukiwanie jego wysokiej jakości. Oznacza to, że genezą wartości dla

a co więcej w ubiegłym roku zwiększyła swoje udziały do 20% rynku.

tego trendu nie jest marka sama w sobie, a produkt i jego wartość, które

Marka Baczewski, której co prawda nie stworzyliśmy, ale możemy czuć

samoistnie daną markę budują. W branży spożywczej dla konsumenta

się zobowiązani sprostać jej historii – stanowi przykład spektakularne-

mała ilość składników i niski sposób przetworzenia surowców podsta-

go sukcesu polskiej przedsiębiorczości, a jednocześnie jest prawdziwą

wowych są w dużym stopniu równoznaczne z wartościowym produk-

legendą polskiej wódki. Warto przypomnieć, że jest to jedyna polska

tem. Jeżeli chodzi o kategorię wina bardzo ważną siłą społeczną jest

marka, która była w kręgu dostawców na cesarski dwór wiedeński.

rosnąca rola kobiet – jako konsumentek tego trunku. Kolejnym trendem, który jest niezwykle znaczący w procesie premiumizacji jest progres spo-

Już ponad pół roku minęło, od kiedy wprowadziliście na rynek Cydr

łeczny. Zarabiamy więcej, mamy coraz lepsze wykształcenie oraz świa-

Lubelski Lodowy. Jak rynek zareagował na ten innowacyjny produkt?

domość poznawczą, które zmieniają funkcję alkoholu. Tak naprawdę

Odzew ze strony konsumentów nastraja optymistycznie – wszyscy

konsumujemy go coraz mniej – wydając przy tym coraz więcej.

są bardzo pozytywnie zaskoczeni! Klienci z Centrów Wina po spróbowaniu naszej nowości wracają po nią i stają się wiernymi miłośnika-

Popularne marki i bogate portfolio produktowe potwierdza, że do-

mi tego produktu. Co więcej, Cydr Lodowy wchodzi w pewną lukę w

skonale znacie potrzeby konsumentów i właściwie na nie odpowia-

kategorii win słodkich. Dystrybucja Cydru Lubelskiego Lodowego jest

dacie… Czy jest to łatwy proces?

bardzo selektywna. Oprócz naszych sklepów w Centrum Wina, pro-

Zdecydowanie nie jest to łatwy proces, ponieważ wymaga długotrwa-

dukt pojawił się również w pod koniec 2017 r. w hipermarketach – na

łej ewolucji w firmie, która wprowadza prymat poznania nad działaniem

półce obok naszych specjalności cydrowych. To właśnie specjalności:

26 |

www.hurtidetal.pl


Wywiad

nasz Niefiltrowany oraz Lodowy powodowały, że kategoria jako całość właśnie w hipermarketach odnotowała za rok 2017 wzrosty, zwłaszcza w grudniu. Sam Cydr Lodowy z kolei w jednej z sieci handlowych osiągnął w grudniu ponad 2,5% kategorii, co jest bardzo dobrym wynikiem. Teraz trzeba to utrwalić. Cydr Lodowy nie jest produktem tanim i z ceną 30 zł za półlitrową butelkę może wydawać się wysoką kwotą, jednak

Cydr Lodowy wchodzi w pewną lukę w kategorii win słodkich. Odzew ze strony konsumentów nastraja optymistycznie!

jak wiemy, jest to specjał drogi, ponieważ esencja litra Cydru Lodowego powstaje z 6 kg jabłek! To trunek skierowany bardziej do konsumenta

głównie wina rumuńskie. W Polsce wino jest kategorią premium, to tru-

wina wysokiej jakości, aniżeli do konsumenta cydru.

nek skierowany do dobrze zarabiającego konsumenta z większego miasta. W Rumunii jest odwrotnie. Wino jest produktem masowym, który

Jak rozwijają się pozostałe produkty cydrowe?

spotykany jest wszędzie, a co za tym idzie ma inny status. Na rynku

Na tle nadal spadającej kategorii cydrów, jesteśmy zadowoleni z na-

rumuńskim doceniane są trunki z tradycją, my zajmujemy się tam wi-

szych wyników. Mimo iż w zeszłym roku od kategorii odeszła część mło-

nami musującymi, nasza kluczowa marka: ZAREA ma ponad 100-let-

dych konsumentów (którzy na początku pojawili się ze względu na mod-

nią historię i świetnie się rozwija. Linia premium tej marki pod nazwą

ne imprezowanie, efekt nowości i sprawy embargo na polskie jabłka), to

Diamond Collection to wina musujące wytwarzane metodą szampańską

jednocześnie – ze względu na to, że nasz cydr jest produktem premium

czyli fermentacji w butelkach a jej sprzedaż roczna przekroczyła 300 tys.

– zwiększyła się grupa konsumentów z wyższymi dochodami. Strategia,

butelek. Pod marką Zarea reaktywowaliśmy również linię brandy. W ka-

którą uruchomiliśmy po badaniach konsumenckich już 3 lata temu, stale

tegorii win musujących czy szampanów dla dzieci jesteśmy na pozycji

jest wdrażana poprzez Cydr Niefiltrowany i nowe specjalności, czyli Lo-

lidera. W Czechach natomiast nie mamy produkcji, działamy jako kom-

dowy czy jednoodmianowa Antonówka obecna już tylko w wersji niefil-

paktowa spółka dystrybucyjna. Marki jakie posiadamy na miejscu to np.

trowanej. Poza dyskontami nasz udział wzrósł do 60%, także jest to już

Mucha. Alfons Mucha jest najsłynniejszym czeskim malarzem, z którego

bardzo wyraźny sygnał ze strony konsumentów. Kategoria jest jeszcze

wnuczkiem i prawnukiem mamy długoterminową umowę licencyjną na

dosyć mała, jednak będzie teraz stopniowo rosła. Na pewno będziemy

umieszczanie obrazów pana Alfonsa na szampanach. Koncept ten przy-

wprowadzać nowe i wartościowe propozycje.

jął się wśród czeskich konsumentów rewelacyjnie!

Wino, to główny biznes firmy Ambry. W jaki sposób wspieracie

Jakie założenia rozwojowe przyjął Pan dla Ambry na ten rok?

konsumentów w zamiłowaniu do wina? W jaki sposób zwiększacie dostępność oferty dla konsumentów?

Bardzo ważny jest dla nas dalszy dynamiczny rozwój na rynku win stołowych. Dwukrotnie szybciej niż średnia naszych przychodów rośnie

Wspieranie konsumentów z zamiłowaniem do wina jest drugim fila-

sprzedaż w obszarze Centrum Wina. Dlatego też planujemy w tym roku

rem naszej misji i strategii firmy. Tutaj, najważniejszą rolę odgrywa Cen-

otwarcia nowych sklepów. Chcemy także zdynamizować sprzedaż w wi-

trum Wina. Bardzo ważną platformą jest także nasz program „Kocham

nach stołowych na rynku sklepów spożywczych. Jesienią ubiegłego roku

wino”. Mamy już 130 tys. zarejestrowanych członków klubu i nasza

rozszerzyliśmy markę Cin&Cin właśnie o wina stołowe – słodkie wina

sprzedaż w sklepach w 70% pochodzi właśnie od nich. Planujemy rów-

włoskie. Wsparciem dla nich była kampania „Lubię tak”, która szeroko

nież otwarcie klubu podróży – w ramach programu „Kocham wino”.

oddziaływała na konsumentki tej marki. W tym roku na pewno będzie-

Zarejestrowani członkowie naszego klubu będą mieli dostęp do infor-

my kontynuować rozwój brandu Cin&Cin. Z kolei dzięki modzie na Pro-

macji m.in. o winach regionu, gdzie akurat przebywają, rekomenda-

secco – zyskaliśmy wielu nowych konsumentów win musujących, dlate-

cjach, itp. W klubie widzimy zakupy naszych członków, więc znamy ich

go poszerzamy o wina stołowe również portfolio marki Michel Angelo

upodobania, dzięki czemu możemy dostosować opis tego, co w danym

– wina półsłodkie w cenie około 15 złotych. Chcemy rozwijać również

regionie może smakować konkretnej osobie. Kolejnym krokiem będzie

segment win orzeźwiających, opierając się na marce Fresco Frizzante,

udostępnienie naszym klubowiczom wiedzy, w których restauracjach są

która już zdobyła wielu wielbicieli, jednak wciąż widzimy w niej poten-

jego ulubione wina. Przed nami jeszcze cały szereg aplikacji, które mogą

cjał – zwłaszcza wśród konsumentek. Najbliższe lato będzie stało pod

być realnym wsparciem dla miłośników wina.

znakiem Fresco Frutti Frizzante, to lekko musujące wino w dwóch odmianach smakowych o obniżonej zawartości alkoholu do 5,5%. Drugim

AMBRA działa również w Czechach, na Słowacji, a także w Rumunii.

filarem strategii Fresco Frizzante i kampanii „Wszystko dla orzeźwienia”

Jak rozwija się biznes poza granicami Polski?

są wina w małej pojemności. Zarówno Fresco Frizzante Classic, czyli

Tak, zgadza się, obszary naszej działalności możemy podzielić na trzy strefy. Pierwsza, czyli Polska, kraj północy i importu wina. Druga, czyli

wino frizzante stołowe, jak i Frutti Frizzante sprzedawane będą w pojemności 250 ml w świetnej cenie, około 5 zł.

Czechy i Słowacja, gdzie lokalna produkcja stanowi około 40% kon-

Dziękuję za rozmowę.

sumpcji oraz trzecia strefa – Rumunia, kraj winiarski, w którym pije się

Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny www.hurtidetal.pl

| 27


Tym żyje handel

Rozmowy niefiltrowane Oddajemy głos polskim kupcom, którzy podczas swobodnej rozmowy opowiadają nie tylko o łatwych i przyjemnych, ale także o trudnych tematach. Z opowieści poznajemy prawdziwych ludzi małego handlu i ich prawdziwe niefiltrowane historie. Czym klienci potrafią zaskoczyć personel sklepu? A co personel sklepu jest w stanie zrobić dla swoich ulubionych, wiernych klientów? Obie strony potrafią zaskoczyć…

Julita Markowska

Zbigniew Dylewicz

Właścicielka sklepu w Pionkach

Właściciel sklepu w Stoczku Łukowskim

Patrycja Markowska, Gosia Marjan Kierowniczki sklepu w Warszawie

Szpagat przed piwkiem

Godziny w podróży

W oczekiwaniu na zakupy

Zabawne sytuacje z udziałem klientów to jeden

Stoczek Łukowski, gdzie mam sklep i warszaw-

W naszej codziennej pracy zdarzają się sytuacje,

z fajniejszych aspektów bycia detalistą.

skie hurtownie, w których robię zakupy, dzieli

które działają nam na nerwy, a klienci notorycz-

Tak zwana dobra strona mocy! I dla

niemal 100 km. Dwa bądź trzy razy w tygodniu

nie je powtarzają. Są osoby, które przychodzą

przykładu mogę opowiedzieć o jed-

pokonuję tę trasę, by zapewnić klientom tań-

na zakupy i przy wejściu nie biorą koszyka.

nym naszym stałym kliencie – panu

sze i lepsze produkty. Pozwala mi to zaofero-

Podchodzą do kasy, kładą produkty, po czym

w średnim wieku, który bardzo

wać o 4%, a czasem o 6% niższą cenę. Czy się

idą na sklep i sięgają po kolejne. My zaczynamy

często odwiedza sklep i zazwyczaj

opłaca? Dla mnie tak, bo klienci są wierni. A że

nabijać na kasę zakupy tego klienta, ale okazuje

kupuje piwo. Ale nie to jest za-

jest daleko, to nic. Wyjeżdżam o godzinie 12,

się, że on wcale nie skończył i trzeba czekać aż

bawne, najśmieszniejsze jest, gdy

a wracam o 22, bo oprócz kilku godzin w dro-

wszystkie towary zniesie na ladę. W tym mo-

ów pan latem przychodzi

dze, muszę towar wybrać i zapakować. Potem

mencie inni klienci denerwują się bo tworzy się

ubrany w krótkie spodenki

jeszcze trzeba go wyłożyć na półki w magazynie

kolejka. Ale niedomyślny klient nie zwraca na

i przezroczysty siateczko-

i w samym sklepie. Pomimo wydatków na pali-

to uwagi. Dalej na spokojnie kontynuuje swoje

wy t-shirt i demon-

wo i czasu jaki na to poświęcam widzę, że daje

zakupy i blokuje kasę. Jest to sytuacja, która nas

struje nam swoją

to efekt. Ja jestem zadowolony, że mam pracę,

jako kasjerki denerwuje, ponieważ nie możemy

sprawność fi-

a klienci – że mają świeży produkt wysokiej ja-

liczyć kolejnej osoby i usprawnić pracy. Nie po-

zyczną, a ona

kości i to taniej niż u konkurencji. Taki tryb pra-

zostaje nam nic tylko czekać. A może powinny-

cy jest lepszy od marazmu i sytuacji, kiedy nic

śmy zwrócić mu uwagę?

jest

nieby-

wała, ponieważ z zupełną lekkością

nasz

klient robi przed nami…szpagat!

28 |

www.hurtidetal.pl

się nie dzieje. Jak to się mówi: coś za coś.


Tym żyje handel

Robert Kafar

Właściciel sklepu w Nowej Iwicznej

Aleksandra Urbańska Ekspedientka w sklepie w Ciechocinku

Anna Chalimoniuk

Ekspedientka w sklepie w Międzyrzecu Podlaskim

Nauczka za kradzież

Marząc o księciu na białym koniu

Śmiech zamiast złości

Kradzieże zdarzają się w moim sklepie bardzo

W sklepie każdy dzień jest wyjątkowy, a coraz

Sytuacje, które nam się w sklepie przytrafia-

rzadko, głównie dlatego, że znam większość

to nowe anegdoty piszą się same dzięki po-

ją, rzadko złoszczą. Po tylu latach w tej bran-

swoich klientów. Miałem niedawno taką sytu-

mysłowym klientom. Są historie, które szcze-

ży człowiek robi się bardzo odporny na stres.

ację z dwoma chłopcami w wieku 13-14 lat,

gólnie zapadają w pamięć. Do dziś pamiętam,

jeden chodził z plecakiem, a drugi za nim wkła-

jak pewnego lata pojawił się w naszym sklepie

dał produkty do plecaka, po czym wyszli. Oczy-

wyjątkowy klient. A dlaczego? Bo przyjechał

wiście znam ich, więc pojechałem do rodziców

na koniu! Imponujące też było to, w jaki spo-

i powiedziałem, żeby chłopcy przyjechali do

sób zrobił zakupy! By nie stracić dostojności nie

mnie do sklepu. Musiałem przecież się rozli-

zszedł ze swojego rumaka, tylko wysłał kolegę,

czyć z nimi i ich ukarać, powiedziałem również

by przyniósł mu to czego potrzebuje. Trzeba

rodzicom, że inaczej sprawa trafi na policję.

przyznać, że jak nikt inny do tej pory wywołał

Pojawili się na drugi dzień, przeprosili mnie,

w sklepie takiego poruszenia, bo nie było osoby,

Żartuję sobie,

a w ramach rekompensaty sprzątali dwie godzi-

która w tym momencie by się nie roześmiała.

że z równowagi jest w stanie

ny przed sklepem. Mało tego, poprosiłem ich

Ale to nie było nasze ostatnie spotkanie z rze-

wyprowadzić mnie jedynie mój syn.

żeby mi rozpisali na kartce wszystko co ukradli.

czonym koniem tego dnia. Popołudniu, kiedy

Ale zabawne chwile mamy niemal każdego

Zabawne było to, że rozpisali wszystko co ukra-

wyszłam wynieść śmieci, otworzyłam drzwi i aż

dnia. Nagminne jest już przekręcanie nazw pro-

dli dzisiaj, ale jak się okazało również z innych

podskoczyłam z przerażenia. Na zapleczu zasta-

duktów czy wręcz tworzenie własnego nazew-

dni. Ich rozmowa wyglądała tak, że jeden pytał

łam wpatrzonego we mnie konia. Tego samego,

nictwa. Bardzo bawi nas klientka, która zawsze

drugiego czy wszystko zapisali a drugi wymienił

który wcześniej „odwiedził” nas ze swoim wła-

szuka mydła lewandowego. Ale kiedyś pewna

kolejne produkty. W tym momencie pierwszy

ścicielem. Widocznie koń zachwycony porusze-

kobieta przyszła po kija do mopsa. Bardzo cięż-

skwitował, że to było w innym sklepie. Okazało

niem jakie wywołał, wrócił żądny uznania.

ko wtedy się nie roześmiać, ale nie chcąc urazić

się, że nie tylko u mnie dokonywali kradzieży.

klienta zawsze trzeba grzecznie pokazać gdzie

Ta sytuacja mnie jedynie rozbawiła, bo jestem

może znaleźć to, po co przyszedł.

przekonany, że po nauczce u mnie już nigdy nie

E N A W O R T L I F E I N Y W O ROZM

będą mieli odwagi nic ukraść.

www.hurtidetal.pl

| 29


Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI Dr Marek Borowiński, założyciel firmy Shop Doctor, specjalista od zwiększania sprzedaży oraz Visual Merchandisingu. Od wielu lat zajmuje się szkoleniami z technik prezentacji produktów, aranżacji i oddziaływania na klienta.

Michał Kostka Modern-Expo Group, specjalista od aranżacji wyposażenia placówek handlowych.

Joanna Kowalska, Redaktor Ogólnopolskiego Miesięcznika HURT & DETAL, koordynatorka akcji, łączniczka między właścicielami a ekspertami oraz autorka reportaży.

Sposób zaaranżowania przestrzeni sprzedaży hurtowej różni się od detalicznej i często łączenie tych dwóch działalności może przysporzyć kłopotów w zakresie planowania czy prezentacji kategorii. Kluczem do zwiększenia zysków może być odpowiedni projekt placówki. W tym numerze w ramach cyklu „Zmieniaj sklep, zwiększaj zyski” wraz z Shop Doctorem i Modern-Expo podpowiadamy jak połączyć w jednym sklepie sprzedaż jednostkową i hurtem. Informacje o sklepie Adres: Biłgoraj Powierzchnia sprzedaży: 158 mkw. Właściciel: Teresa Lelonek

Shop Doctor radzi

Od lewej: Michał Kostka (Modern-Expo), Joanna Kowalska (Hurt & Detal), Teresa Lelonek (Właścicielka), dr Marek Borowiński (Shop Doctor).

Jeśli Twój sklep słynie z rozbudowanej oferty konkretnej kategorii produktowej to zaprezentuj ją w jednym miejscu. Uwypukli to dużą liczbę indeksów i sprawi, że placówka będzie postrzegana jako najlepiej zatowarowana w okolicy.

Trochę hurtem, trochę w detalu

Eksperci doradzają przestawienie regału z pieczywem, by uniknąć tłoku przy wyjściu ze sklepu.

30 |

www.hurtidetal.pl

Największym problemem w placówce państwa Lelonek jest brak strategii w konsekwentnym rozmieszczeniu poszczególnych kategorii artykułów. W sklepie przez lata stopniowo wzbogacała się oferta produktów oferowanych jednostkowo, wiec były one ustawiane tam, gdzie znajdowało się trochę wolnego miejsca. W efekcie, we wszystkich częściach placówki znajdują się napoje, pieczywo stoi za plecami klientów czekających w kolejce do kasy, a chemia „upchnięta” jest między alkoholami. „Sklep przy wejściu do każdej z części ma oznaczenia „napoje”, „słodycze”, „chemia”, itp. Jest to jak najbardziej prawidłowy zabieg, jednak nie do końca zgodny z  rzeczywistością, ponieważ wszelkiego rodzaju wodę i soki można znaleźć we wszystkich częściach sklepu – co powoduje, że klient się gubi i nigdy nie będzie traktował sklepu jako dobrze zaopatrzonego widząc wszędzie tylko części kategorii. Do tego, stosując tablice z nazwami grup towarowych trzeba konsekwentnie umieszczać produkty w tych właśnie miejscach. Co więcej, jeśli oferujemy jednocześnie np. kawę w opakowaniach jednostkowych i hurtem – to pozycje te powinny być w jednym miejscu, a nie jak to tu widzimy – w pojedynczych słoikach na jednym końcu półki, a w paczce zbiorczej – na drugim” – zaznacza Shop Doctor.


d-basics.indd 1

Kampania Influencer Marketingu, przeprowadzona przez trnd Polska dla mlecznych deserów Monte z dodatkami firmy Zott, miała na celu zwiększenie świadomości wielu wariantów produktu, wygenerowanie wysokiej jakości testów, uzyskanie cennych dla marki wskazówek oraz opinii konsumentów. W ramach projektu Everyday Influencerzy sami kupowali 32 opakowania mlecznych deserów Monte, a następnie zwracano im poniesione koszty.

56%

5000

AMBASADORÓW AKTYWNYCH PODCZAS 6 TYGODNI PROJEKTU

85%

85% 15% KOBIET

POSIADA DZIECI

MĘŻCZYZN

99%

REGULARNIE KUPUJE DESERY MLECZNE

JE DESERY MLECZNE KAŻDEGO DNIA

14.09.2015 13:30

100%

AKTYWNYCH W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

Co osiągnęliśmy, dzięki współpracy z konsumentami?

1 481 964

OSÓB, DO KTÓRYCH DOTARŁA INFORMACJA O MONTE Z DODATKAMI W KANALE OFFLINE

85 778

TESTÓW MONTE PRZEPROWADZONYCH W RAMACH PROJEKTU

PYSZNE DESER SMAK PRZEKASKA – TO NAJCZĘŚCIEJ UŻYWANE SŁOWA, BY OPISAĆ MONTE Z DODATKAMI

98%

„MO

JA

AMBASADORÓW POTWIERDZA, ŻE WŚRÓD OŚMIU WARIANTÓW MONTE Z DODATKAMI, KAŻDY ZNAJDZIE COŚ DLA SIEBIE

ME REKO

“ C JA! NDA 05/2016

99% BY POLECI ŁO AMI Z DODATK

MONTE

jekty/monte .com/pl/pro www.trnd

mi -z-dodatka

6,6 -TAK AMBASADORZY OCENILI MONTE Z DODATKAMI (W SKALI OD 1 DO 7)

„Kiedy poczęstowałam kolegów i koleżanki w pracy deserem Monte,

„Choć podobno wszystko, co dobre kiedyś się kończy, moja

byli zachwyceni! To była niezwykle wesoła przerwa śniadaniowa.

przygoda z Monte trwa. Regularnie kupuję Monte z dodatkami dla

Mimo pracowitego dnia, każdy choć na chwilę obudził w sobie

całej rodziny. Dzięki Wam i projektowi znaleźliśmy deser, który

dziecko! Nasz #momentzmonte był naprawdę super!”

pokochaliśmy!” Sofija 20

13 lat

doświadczenia

18 rynków w Europie

+ 1.500 kampanii

Aniko

+ 4 mln

członków społeczności trnd

+48 (22) 113 99 25 info@trnd.pl www.trnd.com/company trnd Polska . ul. Postępu 14 . 02-676 Warszawa


Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

Modern-Expo rekomenduje Regały dyskontowe Regały to podstawowy rodzaj mebli w wyposażeniu sklepów detalicznych każdego typu. Regały dyskontowe, które przeznaczone są do składowania i ekspozycji towarów o większej nośności, powinny cechować się podwyższoną trwałością oraz wytrzymałością. Konstruowane są z myślą o najcięższych produktach, jakie mogą trafić na półki. Regały projektowane przez Modern-Expo posiadają przednią nogę, która służy do zwiększenia jego nośności. Ich główną zaletą jest bardzo duża wytrzymałość półek, co pozwala na ekspozycję znacznej ilości towarów, także wielkogabarytowych. Regały dyskontowe świetnie sprawdzają się w punktach z intensywną rotacją towarów, pełniąc jednocześnie funkcję magazynową. Charakteryzują się funkcjonalnością i łatwym montażem. W zależności od wagi i gabarytów składowanego towaru firma oferuje różne warianty regałów: przyścienne i dwustronne, tzw. gondole. Dodatkową możliwością jest zastosowanie koszy pozwalających na ekspozycję towarów w pojedynczych opakowaniach.

Lady kasowe z impulsami Lada sklepowa to często centralne miejsce w sklepie, w którym klient dokonuje ostatecznej decyzji o zakupie – ma być wygodna, funkcjonalna i powinna przykuwać uwagę swoim designem. Lady kasowe z produktami impulsowymi stają się tzw. złotą strefą w branży handlowej. Właściwy projekt lad, na których znajdują się produkty kupowane impulsywnie, znacząco wpływa na poziom sprzedaży. Profesjonalnie zaprojektowana strefa pozwala generować dodatkowe zyski. W tej strefie do koszyka klienta wpada wiele dodatkowych produktów. Stanowi to ważny trend w handlu, którego efektem jest zamiana strefy kas z wyłącznie płatniczej na zakupową i płatniczą. Układ półek przy ladach kasowych produkowanych przez Modern-Expo pozwala na przygotowanie efektywnej ekspozycji produktów impulsowych, do których z reguły należą batony, cukierki, gumy do żucia, a także baterie czy leki bez recepty. Ograniczniki zapobiegają wypadaniu produktów, wygodne półki na torebki od strony klienta podnoszą komfort kupowania, a podręczne schowki od strony sprzedawcy ułatwiają obsługę. Doskonała jakość mebli oraz ich estetyka są dodatkowymi atutami, o które dba Modern-Expo.

Regał na prase Regał na prasę to ważny element wyposażenia zarówno niewielkich sklepów, jak i wielkopowierzchniowych obiektów handlowych. Kącik z prasą jest istotnym punktem, przed którym klienci spędzają zwykle kilka minut, poszukując właściwego tytułu. Z  tego względu musi być to miejsce komfortowe i, co szczególnie istotne, pozwalające na atrakcyjną ekspozycję produktów, czyli spełniające tzw. funkcję ekspozycyjną. Gazety i magazyny znajdujące się na półkach muszą być zarówno widoczne, jak i łatwe do wzięcia. Taką możliwość daje odpowiednio skonstruowany regał. Regał prasowy Modern-Expo pochodzący z serii regałów multimedialnych, jest zakończony zwieńczeniem, w  którym umieszczone jest podświetlenie lub lustra wizualne zwiększające optycznie regał. Ponadto półki ustawione w sposób schodkowy są wyprofilowane wzdłuż linii krzywej. Taki układ dostosowany jest do linii wzroku oglądającego ekspozycję, a ustawienie ich pod odpowiednim, zmieniającym się kątem, daje możliwość ułożenia czasopism w taki sposób, by tworzyły wielobarwną ekspozycję bez luk i pustych przestrzeni. Umiejscowienie szuflady w dolnej części regału pozwala na magazynowanie w niej prasy, zaś oświetlenie z zastosowaniem odbłyśnika pozwala na pełne doświetlenie całej ekspozycji.

32 |

www.hurtidetal.pl


KONGRES EKSPORTU SPOŻYWCZEGO 25 WRZESIEŃ 2018 WARSZAWA, HOTEL MARRIOTT

NAJWAŻNIEJSZE SPOTKANIE EKSPORTERÓW FMCG PANELE DYSKUSYJNE

WYSTĄPIENIA EKSPERTÓW

SPOTKANIA B2B

WYSTAWA PRODUKTÓW

GALA FOOD FROM POLAND AWARDS

Zarejestruj jestruj się na str stronie

www.KongresEksportu.pl

Organizatorzy TRADING GROUP


Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

Puste półki...

Patrząc na sklep pani Teresy widać, że w niektórych miejscach półki świecą pustkami. Jak tłumaczy właścicielka jest to spowodowane tym, że część kategorii nie wymaga zwiększenia liczby wariantów, bo klienci nie zgłaszają takiej potrzeby. „Bardzo ważny jest projekt sklepu i uporządkowanie przestrzeni, a także dobranie odpowiedniego systemu ekspozycyjnego. Jeśli mamy mało produktów w danej kategorii i nie chcemy robić dodatkowych zamówień warto skorzystać z regałów metalowych o mniejszej głębokości półek, a w razie potrzeby – jednocześnie wyższych. Mając po kilka sztuk produktów w danym rodzaju, będą się one lepiej prezentować, a my unikniemy pustych miejsc na półce” – opowiada Michał Kostka z Modern-Expo. „Tym samym zyskamy większe przejścia między regałami, co ułatwi klientom wejście i zachęci ich do większych zakupów. Należy pamiętać, że puste półki zawsze działają na niekorzyść sklepu, bo świadczą o niedbałości o produkty i całą placówkę” – wyjaśnia dr Marek Borowiński.

Puste półki, które należy zagospodarować

Shop Doctor radzi Chcesz wprowadzić do sklepu zmiany, ale obawiasz się, że klienci ich nie zaakceptują? Nic bardziej mylnego! Początkowe zamieszanie później procentuje. Klienci szybko przyzwyczajają się do zmian i doceniają dbałość o unowocześnianie placówki, co można zauważyć po wzroście wartości paragonu.

...i brak miejsca jednocześnie

? 34 |

Przejście, z którego klient może wejść prosto na stanowisko pracy kasjera

Klient czy pracownik?

Towary nie mieszczące się na półkach

Przechodząc między różnymi częściami sklepu w jednym miejscu klient niemal „wchodzi” na zaplecze, jakim jest przestrzeń z kasą fiskalną i pracownikiem. „Jest to sytuacja kłopotliwa dla klienta, bo jeśli jest w sklepie pierwszy raz wycofa się nie wiedząc czy może tą drogą przejść dalej, a także niebezpieczna dla samej obsługi, ponieważ pieniądze

www.hurtidetal.pl

W innej części sklepu mamy natomiast sytuację odwrotną – napoje w zgrzewkach stoją jedne na drugich, a przejścia dla klienta są bardzo wąskie. „W tym przypadku znów mamy do czynienia z brakiem przemyślanej strategii sprzedaży. Na podłogach nie mamy już miejsca, a nie wszystkie ściany są zagospodarowane” – zaznacza Shop Doctor. „W takich przypadkach można zastosować tzw. regały dyskontowe. Są one mocniejsze i stabilniejsze od tych klasycznych, dedykowanych do tradycyjnych sklepów spożywczych. Z łatwością utrzymają ciężkie zgrzewki z napojami i uporządkują przestrzeń sklepu. Możemy też część towaru ustawić na paletach co również będzie bardziej estetycznym rozwiązaniem niż oferowanie produktów z  podłogi” – tłumaczy Michał Kostka z Modern-Expo.

są „na widoku” i każdy może po nie sięgnąć. Należy odgrodzić tę część od kupujących” – zaznacza Shop Doctor. „Warto wykorzystać taką przestrzeń na boks kasowy, który zawiera miejsce na produkty impulsowe. Przy tak dużym sklepie uporządkuje to drobne produkty i zniweluje problem ustawiania wszystkich małych towarów na ladzie” – podpowiada Michał Kostka z Modern-Expo.


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

Niejasna samoobsługa

W biłgorajskim sklepie w okolicy kasy ustawiona jest lada chłodnicza na paczkowane wędliny. Jednak jej budowa ewidentnie sugeruje, że towar podaje sprzedawca. Świadczą o tym też produkty ustawione na wierzchu tego regału, bo pudełka są skierowane przodem do zamkniętej szyby. Okazuje się jednak, że jest to część samoobsługowa. „Jeśli z braku odpowiedniej lady korzystamy z niestandardowych rozwiązań zawsze powinniśmy zadbać przynajmniej o informację w postaci stosownego napisu, którego tutaj brakuje. Jeśli klient nie jest pewny czy może sam sięgnąć po produkt, pójdzie po niego do innego sklepu” – podkreśla dr Marek Borowiński. „W  takich przypadkach należałoby zainwestować w ladę, która ewidentnie służy do samoobsługi, czyli jest otwarta. Będzie to nie tylko bardziej estetyczne, ale i funkcjonalne” – wyjaśnia ekspert Modern-Expo.

Ukryte witaminy

Owoce i warzywa to asortyment, który ze względu na krótką datę ważności, powinien być dobrze wyeksponowany. W sklepie pani Teresy jest dostępna ograniczona oferta w tej kategorii, a produkty są „pochowane” w ciemnych skrzynkach na ladzie chłodniczej. „Nawet mając ograniczoną ofertę świeżych owoców i warzyw, powinniśmy dbać o ich ekspozycję. Ważne jest tworzenie zestawów – sałata obok ogórków i pomidorów, a jabłka w pobliżu cytryn. To zdecydowanie zwiększy ich rotację” – wyjaśnia Shop Doctor. „Nawet niewielki asortyment z kategorii owoców i warzyw powinien być eksponowany na dedykowanym regale. Ważne jest tu odpowiednie światło, a także zastosowanie półek, na których skrzynki są ustawione pod kątem i klient zawsze widzi świeży produkt” – dodaje Michał Kostka z Modern-Expo.

Lada, która w sklepie pełni funkcję samoobsługowej

Shop Doctor radzi Planując przestrzeń sklepu zawsze ustawiaj obok siebie kategorie komplementarne, np. kawę i herbatę przy słodyczach, a produkty takie jak rajstopy czy skarpetki w części chemicznej, a w razie potrzeby – w okolicy kasy. Skłoni to klienta do dodatkowych zakupów, bo widząc ciastka przy ulubionej kawie chętniej włoży je do koszyka, a pani z oczkiem w pończochach od razu będzie wiedziała, że trafiła do odpowiedniego sklepu.

Zalecenia Shop Doctora • • • •

Teresa Lelonek (Właścicielka)

Detalistka po naszej wizycie...

Wizyta redakcji Hurt & Detal i ekspertów wniosła sporo do rozwoju sklepu. Sugestie i rady, które otrzymaliśmy z pewnością wiele wniosą i pomogą w zwiększeniu sprzedaży. Zmiany muszą być duże, ale teraz widzimy potencjał sklepu. Bardzo dziękuję za pomoc i mam nadzieję, że niedługo zobaczymy efekty nowych rozwiązań.

36 |

www.hurtidetal.pl

• • • • •

Uporządkować produkty dostępne w sklepie kategoriami, Przeznaczyć większą przestrzeń na sprzedaż napojów, Zmienić witrynę chłodniczą na samoobsługową lub oznaczyć ją napisami, Zamknąć dla klienta przestrzeń, gdzie znajduje się sprzedawca z kasą fiskalną, Zmienić miejsce regału z pieczywem, by klienci wybierający przy nim produkty nie blokowali przejścia osobom stojącym przy kasie, Zapełnić puste miejsca na półkach, Usunąć dystrybutor z rajstopami z przestrzeni z żywnością i przenieść go w okolice kasy, Lepiej wyeksponować warzywa i owoce, Wykorzystać regały dyskontowe na cięższy asortyment, Te same produkty w opakowaniach jednostkowych i zbiorczych ustawić obok siebie.


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Wywiad

zzatura”, czyli połączenie naturalności z pewną dozą nonszalancji. Bo taka jest właśnie whisky – elegancka i dystyngowana, a kiedy trzeba to szalona i nieokiełznana. Łammy więc zasady pijąc chociażby Jim Baema po „kowbojsku”, z kieliszka. Z  drugiej strony pochylmy się i doceńmy 18 lat, które Bowmore spędził w beczce. Alkohol jest dla ludzi, a nie ludzie dla alkoholu. Polacy pokochali whisky. Miłość tę można odnaleźć w stale rosnących wynikach sprzedaży, co zapewne cieszy producentów i dystrybutorów. Whisky to nie tylko dochodowy produkt wielkich koncernów alkoholowych, to przede wszystkim trunek stworzony po to, by przynosić radość. W wielu przypadkach element kultury, często symbol tożsamości narodowej, nierozerwalnie związany z określonym stylem bycia, a także… picia. Można zaryzykować stwierdzenie, że whisky powstała nie po to, aby ją pić, lub co gorsza, aby się nią upijać, ale po to, by degustować, żeby się nią dzielić i przy niej bawić, wspólnie odkrywać nowe smaki i doznania. A czymże byłyby owe doznania, gdybyśmy nie mogli dzielić ich z innymi, porównywać i wspólnie się nimi

Nie tylko o wyjątkowej marce, jaką jest Jim Beam, ale także o kulturze i historii picia whisky, polskim rynku oraz preferencjach naszych rodaków rozmawiamy z Januszem Trendewiczem – Whisky Brand Ambasadorem w Stock Polska.

radować? Są dwie szkoły. Jedni uważają, że łączenie whisky z colą czy innym napojem to jej profanacja, a drudzy śmiało degustują ją jako drink. Czy sposób picia ma znaczenie? Myślę, że decyzja co jest sacrum, a co profanum należy do nas. Whisky jest trunkiem, który ewoluuje. Od XVI wieku popularne było jego mieszanie

Mówi się, że whisky to coś więcej niż alkohol. Z jej piciem wiąże się

z przeróżnymi dodatkami. Podawano ją na słodko, kwaśno, ciepło, zim-

cały rytuał – sposobu podania, czy chociażby poruszanych przy niej

no... Wyobraźnia ludzka nie ma granic. Osobiście nie widzę powodu,

tematów. O czym rozmawiają Polacy pijąc whisky?

dla którego mielibyśmy o tej historii zapominać. Oczywiście, wraz z po-

Czy istnieją jakieś szczególne rytuały? Myślę, że trudno to tak nazwać.

jawieniem się whisky single malt na szerokim rynku, zaczęto mocniej

Na pewno funkcjonują zasady serwowania trunku podczas degustacji.

skupiać się na kwestiach degustacyjnych, bo różnorodność single malt

Jest to przede wszystkim szkło. „Snifter” to charakterystyczny kieliszek

aż prosi się o porównywanie, dyskusję.

z wydłużoną górną częścią, czyli tzw. kominkiem. Kształt ten pomaga

Nie widzę jednak powodu, żeby zamykać się w stereotypach. Pamię-

wyczuć niuanse zapachowe whisky. Kolejnym zabiegiem pomagają-

tam jak kilka lat temu Dave Broom, jedna z najbardziej barwnych po-

cym w degustacji jest dodawanie odrobiny wody. Proces ten nazywamy

staci sceny whisky, wzbudził wielkie poruszenie mieszając single malty

„otwieraniem” i ma na celu złagodzenie mocy alkoholu i pomóc nam

z wodą z kokosa. Osobiście twierdzę, że jest to doskonałe zestawienie

w odbiorze whisky. To jednak bardzo specyficzna forma obcowania z al-

z Bowmore No. 1, a jak mawia Fred Noe z 7 pokolenia gorzelników

koholem. W codziennym życiu doskonale sprawdza się jednak stara

z Jim Beama – „Pij jak Ci smakuje”.

poczciwa „whiskówka”, czyli tzw. old faschioned glass... i, jeśli ktoś tak lubi, ulubiony dodatek. Obcowanie z whisky to jednak przede wszystkim ludzie: znajomi, przyjaciele. A formę picia dostosujmy do okazji i okoliczności. Myślę, że idealnie oddaje to określenie odnoszące się do włoskiej mody – „spre-

38 |

www.hurtidetal.pl

W wielu branżach co jakiś czas pojawia się nowa moda, czy trend. Czy dotyczy to również whisky? Czy w tym przypadku możemy mówić, że coś jest „na topie”? Oczywiście, że tak. Z jednej strony, jest to wynikiem jej ogromnej


Wywiad

różnorodności w stylach i smakach. Myśląc o whisky, mówimy o produktach z całego świata. Każda z nich jest inna. Z trendów, które możemy zaobserwować, to zauważalny jest wysoki popyt na whisky japońską, który utrzymuje się od kilku lat. Produktami, które przeżywają swój renesans, są też amerykańskie whiskey żytnie. Związane jest to między innymi z coraz większym rozwojem sceny cocktailowej. Tam właśnie „żyto” czuje się najlepiej. Generalnie whisky amerykańska w Polsce staje się bardzo popularna. Raz, że jej cena jest bardzo przystępna, dwa, bourbon doskonale wpisuje się w nasz profil smakowy. Zmienia się też postrzeganie alkoholu, jego kupowanie przestało być już tylko kwestią spożywczą. Alkohol staje się też narzędziem inwestycyjnym. nie produkcji amerykańskiej whiskey. To oni odnaleźli swoją szansę w zmiaA jak wygląda nasz rodzimy rynek? Czy Polacy przywiązują szczegól-

nach i spoglądaniu poza horyzont. To oni zobaczyli w tej „kukurydzianej

ną wagę do tego jaką whisky piją?

whiskey” coś więcej. Zobaczyli produkt, który – jak równy z równym – może

Polska jest ogromnie ważnym rynkiem dla producentów whisky. Cha-

konkurować z najlepszymi alkoholami świata. Co więcej, dzięki swoim inno-

rakteryzujemy się ogromna dynamiką, i to nie tylko wzrostu sprzeda-

wacyjnym i odważnym projektom, Jim Beam zapisał się na kartach historii

ży, ale i jej wartości. Doczekaliśmy czasów, w których nawet w Polsce

alkoholu. Jednym zdaniem: to Bourbon numer 1 na świecie.

można kupić właściwie każdą whisky, w każdym wieku. Asortyment jest przeogromny. Wraz ze wzrostem zamożności społeczeństwa sięgamy po

Marka Jim Beam to cała linia. Co warto wiedzieć wybierając whisky

produkty coraz droższe, jako społeczeństwo wykazujemy się również

dla siebie?

dużą lojalnością wobec marek, które lubimy.

Portfolio Beam Suntory w Polsce jest rzeczywiście przeogromne. Po-

Myślę, że Polacy są coraz bardziej świadomymi konsumentami.

siadamy whisky z 5 najważniejszych światowych rynków. Zaczynając od

Ogromna ilość festiwali, degustacji, szkoleń, przyciąga mnóstwo uczest-

Irlandii, poprzez kultowe destylarnie Szkocji, Stanów Zjednoczonych,

ników. Tylko w 2017 roku odbyło się w Polsce 12 festiwali, łączną liczbę

Kanady, po genialną whisky japońską. Jesteśmy też pionierem na świe-

zwiedzających można szacować na kilkanaście tysięcy. Wynikiem zain-

cie, jeśli chodzi o bourbona premium. W latach 90-tych powstała kolek-

teresowania whisky jest niezliczona ilość profili i forów internetowych,

cja Bourbon Legends. To również linia Jim Beama skierowana do kon-

gdzie tętni wymiana wiedzy, a nawet butelek. Kulturowo elementem

sumenta, który poszukuje czegoś wyjątkowego, jest tam między innymi

dobrego tonu w Polsce stało się picie whisky…

mój ulubiony Booker’s, pierwszy nierozcieńczany bourbon w Stanach. A co warto wiedzieć? Przede wszystkim mieć świadomość czego szu-

Długość leżakowania, rodzaj, marka, cena? Co decyduje o tym czy

kamy. Świadomość swoich „smaków”. Dobry sprzedawca lub barman

whisky jest dobra?

z pewnością nam doradzi. Wystarczy go odpowiednio nakierować i nie

Jak mawia mój przyjaciel, whisky dzieli się na dwa rodzaje: dobra

bać się zadawania pytań.

i bardzo dobra. Pamiętajmy, że jest to uwarunkowane naszymi indywidualnymi preferencjami. Wolałbym, żeby zamiast segmentacji opisać to

A jak ocenia Pan przyszłość Jim Beama i całego rynku whisky?

stwierdzeniem „ta, która przynosi przyjemność, a nie przykrość”. A żeby

Myślę, że możemy spoglądać w przyszłość z optymizmem. Whisky, to

tak się stało, trzeba próbować, próbować, próbować… i znaleźć swój

kategoria, która cały czas rośnie, a polski rynek jest jednym z najbardziej

styl i typ whisky.

dynamicznych na świecie. I myślę, że ta tendencja będzie się utrzymywać. Rok 2018 to między innymi czas intensywnych działań na markach

A co tak naprawdę wyróżnia Jim Beama? Historia. Na przestrzeni ponad 200 lat, rodzina Beam’ów kompletnie

Maker’s Mark i Auchentoschan. Nie zapominamy jednak o Jim Beamie i tu też będzie się dużo działo.

zmieniła świat producentów bourbona. Od samego początku działalności

Dziękuję za rozmowę.

obrali oni swój kierunek, który z czasem stał się nowym kanonem w dziedzi-

Joanna Kowalska www.hurtidetal.pl

| 39


Wywiad

O jednej z największych branżowych konsolidacji oraz bogatym portfolio produktowym rozmawiamy z Piotrem Mańdokiem, Dyrektorem Marketingu w Grupie Dworakowski.

Branża mięsna i konsolidacje – prawdziwy mięsny gigant powstaje po połączeniu

Łączenie firm to bardzo skomplikowany pro-

dzone w sposób tradycyjny. Mamy więc z cze-

ces, który czasem trwa latami. Polega przede

go być dumni. Należy jeszcze popracować nad

wszystkim na tym, aby codziennie, w każdym

rozpoznawalnością i dostępnością kiełbas poza

obszarze, robić krok naprzód. I taka filozofia

naszymi granicami, ale w końcu nasza w tym

przyświeca nam w Grupie Dworakowski.

rola, aby sukcesywnie to zmieniać.

Takie połączenie daje szansę na dotarcie do

Proszę opowiedzieć o pozostałej ofercie

dużych odbiorców – sieci handlowych. Czy

całej Grupy…

handel tradycyjny będzie zagrożony?

Nasza oferta jest naprawdę bardzo szeroka.

Wręcz przeciwnie. Każdy klient jest dla nas

Mamy w portfolio prawie każdy rodzaj wędlin.

bardzo ważny. W ostatnim roku bardzo posze-

Proszę pamiętać, że Grupa Dworakowski to

O potrzebie konsolidacji mówiło się w na-

rzyliśmy dział sprzedaży tradycyjnej właśnie po

zakłady mięsne z zupełnie inną tradycją, inną

szej branży od dawna. Stopień polaryzacji

to, aby móc docierać do większej ilości skle-

historią. Madej Wróbel, jak już wspomniałem,

jest w niej ogromny i taki układ nie może być

pów detalicznych. Dystrybucja jest dla nas bar-

to głównie kiełbasy. Zakład w Chrzanowie

trwały przy nasilającej się koncentracji rynku

dzo ważna.

natomiast ma tradycję doskonałych szynek,

Peklimar, Unimięs z Madej Wróbel…

detalicznego. Ostatnie lata potwierdzają to nie

takich jak bardzo popularna Szynka Krucha

tylko w naszym przypadku. Grupa Dworakow-

Madej Wróbel jest znana przede wszystkim

z Chrzanowa. Peklimar z kolei to królestwo

ski – bo tak od niedawna się nazywamy, repre-

z produkcji jakościowych kiełbas – zarów-

produktów surowych, jak kiełbasa biała czy

zentuje wszystkie cztery nasze zakłady: Madej

no tych cienkich, ciemnych, grubych, jak

metka tatarska.

Wróbel, Unimięs, Peklimar i Polonus. Wspo-

i podsuszanych.

Dzisiaj spoglądamy w kierunku dań goto-

mniana fuzja pozwoli nam przede wszystkim

Kiełbasy to nasza specjalność i od lat mocno

wych, które bardzo dobrze przyjęły się w na-

być lepszym partnerem dla naszych klientów,

inwestujemy, aby tak pozostało. Oprócz kiełbas

szych sklepach firmowych. Mamy w naszej

oferując im szersze portfolio produktów i ich

cienkich, które są naszą silną stroną, rozwijamy

ofercie krokiety, pierogi i gołąbki, które są

stałą, wysoką jakość.

się coraz bardziej w segmencie kiełbas podsu-

robione praktycznie w formie manufaktury.

szanych i w kabanosach, które dla wielu konsuCzy największym wyzwaniem jest niedo-

mentów są po prostu cienką, suchą kiełbaską.

A więc dania gotowe, wyroby garmażeryjne

puszczenie do kanibalizacji produktów?

Zbudowaliśmy również tradycyjne wędzarnie,

– to rynek z potencjałem?

Pod względem sprzedażowym na pewno.

dzięki którym możemy wędzić wędliny, tak jak

I to ogromnym, wartym aktualnie ok. 1 mi-

Generowanie przewagi konkurencyjnej wy-

robili to nasi dziadkowie. Aktualnie w ofercie

liard PLN rocznie. Co ważniejsze, jest to rynek

maga od nas optymalizacji portfolio produkto-

posiadamy wyśmienitą kiełbasę wiejską i kaba-

jeszcze młody, nienasycony, dlatego wiele firm

wego, a to z kolei rodzi wyzwanie, aby przy

nosy wiejskie, które gorąco polecam.

z różnych branż będzie starać się znaleźć na

mniejszym asortymencie generować wzrosty sprzedażowe.

nim swoje miejsce. Zmieniające się przyzwyKiełbasa – to nasze narodowe dobro?

czajenia Polaków, którzy mają coraz mniej cza-

Należy oczywiście pamiętać, że fuzje du-

Tradycyjnie wędzona kiełbasa to obok wódki

su i coraz więcej pieniędzy, skutkować będą

żych spółek wiążą się z podobnymi optymali-

jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich

stałym rozwojem sektora convienience. Myślę,

zacjami w innych obszarach, m.in. takich jak

produktów. Włosi mają swoją szynkę parmeń-

że najbliższe lata przyniosą nam sporo innowa-

produkcja, finanse, IT czy HR. Codziennie

ską, Hiszpanie fueta, a my – kiełbasę. Wielo-

cji i ciekawych rozwiązań.

moi koledzy mierzą się z problemami, których

krotnie byłem świadkiem jak obcokrajowcy

Dziękuję za rozmowę.

w małych firmach po prostu nie ma.

zachwalają nasze produkty, szczególnie te wę-

Monika Górka

40 |

www.hurtidetal.pl


Wywiad

O pozycji na rynku, celach firmy oraz flagowej marce Łosickie, opowiada Monika Czapska-Zych, Dyrektor Zakładu Mleczarskiego „Laktopol-A” w Łosicach. Jaka jest obecnie pozycja firmy na rynku? Jakie plany do zrealizowania bądź wyzwania stoją przed Państwem w najbliższym czasie? Zakłady Mleczarskie Laktopol-A są częścią Grupy Kapitałowej Laktopol-Polindus, Grupa przerabia miesięcznie ponad 60 mln litrów surowców płynnych takich jak mleko, śmietanka i serwatka, generując przychody na poziomie 1,8 mld zł rocznie. Jesteśmy jednym z największych producentów mleka i serwatki w proszku w Polsce, nasze produkty proszkowe znane są niemal na całym świecie. Od lat jesteśmy również producentem masła, miksów maślanych oraz margaryn. Zawsze stawialiśmy na jakość, jednak były to produkty typowe jakich wiele na półkach, dlatego też postanowiliśmy wzbogacić naszą ofertę i zaproponować konsumentom nowe produkty oraz nowe opakowania produktów, które już znają. Naszym celem jest bycie czołowym producentem masła, miksów i margaryn w Polsce. Jakie produkty i marki znajdują się w portfolio firmy? Co wyróżnia je na rynku? Dla wielu masło to po prostu masło. My jednak postanowiliśmy zmienić to podejście. Marka Łosickie to nie tylko masło czy miksy, ale również funkcjonalność produktów jakie posiadamy w naszej ofercie. Zaproponowaliśmy konsumentom Masło Łosickie dla dzieci o zawartości 82% tł. mlecznego wzbogacone witaminą „D”. Pewnie zastanawia się Pani dlaczego witaminą „D”, skoro naturalnie jest obecna w maśle. Masło łosickie dla dzieci, jak nazwa wskazuje, stworzone zostało

Proszę opowiedzieć więcej o flagowej marce.

dla najmłodszych ponieważ ich zapotrzebowanie na witaminę „D” jest

Jak można już zauważyć marka Łosickie to produkty idealne dla każ-

znacznie większe niż osób dorosłych. W 100 gramach produktu zawar-

dej grupy wiekowej. Począwszy od najmłodszych, osób w średnim wie-

tość tej witaminy jest czterokrotnie wyższa niż w zwykłym maśle. Masło

ku dbających o zdrowy styl życia, aż po seniorów. Marka Łosickie to

z „łosiem”, bo tak potocznie jest nazywane przez najmłodszych, jest do-

coś znacznie więcej niż nazwa, każdy produkt z logo Łosickie posiada

skonałe dla prawidłowego rozwoju kości naszych dzieci.

wartość dodaną i wychodzi naprzeciw oczekiwaniom konsumentów.

Kolejnym produktem funkcjonalnym jest Masło Łosicke bez laktozy ekstra, dla osób nie tolerujących laktozy. W naszej ofercie na szczególną uwagę zasługuje Margaryna Cardio Plus Łosickie, która zawiera tylko szlachetne oleje: kokosowy, rzepa-

Celowym działaniem było, aby nawiązywała i kojarzyła się z miejscem, z którego pochodzą nasze produkty czyli Łosic, gdzie tradycja produkcji masła sięga lat 50-tych. Czerpiemy wielką radość z tworzenia nowych produktów, stąd nasza dewiza „Naturalnie i z uśmiechem”.

kowy i lniany. Dodatek oleju lnianego gwarantuje wyższą zawartością kwasów OMEGA 3, a te z kolei korzystnie wpływają na utrzymanie

Jakie są trendy na rynku masła i jak w nie wpisuje się Laktopol?

prawidłowego poziomu cholesterolu. Cardio Plus jest przeznaczona dla

Konkurowanie na rynku produktów do smarowania jest trudne, po-

osób dbających o linię oraz ceniących wyjątkowy smak oleju lnianego.

nieważ jakość wszystkich produktów w swoich kategoriach jest wysoka.

Ciekawą propozycją dla wielbicieli tradycyjnego masła z ukwaszonej

Postawiliśmy sobie za zadanie stworzyć pierwszą na rynku polskim linię

śmietanki jest Masło Łosickie Jogurtowe 60%, masło o obniżonej zawar-

produktów funkcjonalnych i pokazać, że produkty do smarowania mogą

tości tłuszczu mlecznego, ale za to wzbogacone jogurtem. Idealne dla

być nie tylko bazą naszej codziennej kanapki, ale grać w niej główną rolę.

tych którzy chcą zmniejszyć ilość spożywanego tłuszczu i lubią poczuć

Dziękuję za rozmowę.

nutę jogurtu, która nadaje niepowtarzalnym smak.

Monika Kociubińska www.hurtidetal.pl

| 41


Raport

Rynek napojów bezalkoholowych reklama

W sezonie wiosenno-letnim w sklepach rośnie znaczenie kategorii wody i napojów bezalkoholowych. Jak wygląda polski rynek? Co jest obecnie na topie? Jak zakupowe trendy konsumenckie wpływają na sprzedaż? Wartość rynku napojów w 2016 roku wyniosła 24,7 mld zł, KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International prognozuje blisko 15% wzrost do 28,4 mld zł w 2020 roku. Lato zbliża się wielkimi krokami. Jak co roku producenci różnego typu napojów za-

Z OFERTY PRODUCENTA KARLOVARSKÉ MINERÁLNÍ VODY Magnesia RED Żurawina, Magnesia Niegazowana

stanawiają się, czym zaskoczyć konsumentów w najważniejszym dla ich kategorii sezonie.

Lenka Hořejší Dyrektor Eksportu Karlovarské Minerální Vody Magnesia jest wodą mineralną premium, która ma najwyższą zawartość magnezu i niską zawartość sodu. To wyjątkowa woda mineralna z wyraźnymi korzyściami dla samych konsumentów i miejscem na ciekawą marżę dla sprzedającego. Miejsce na półce dla Magnesii oznacza wzbogacenie oferty o naturalnie funkcjonalny i zdrowy produkt, a także możliwość budowania wyższej wartości całej kategorii. Poza tym dane z ostatniego okresu wyraźnie wskazują, że jedną z najszybciej rosnących kategorii wśród napojów bezalkoholowych są wody funkcjonalne. W związku z tym powinny mieć swoją reprezentację w każdym sklepie. Konsumenci wybierając wody są coraz bardziej świadomi, że nie tylko ugaszą pragnienie, ale też uzupełnią niezbędne minerały.

42 |

www.hurtidetal.pl


Raport detalicznej wody butelkowanej w Polsce bije rekordy

Wody butelkowane

butelkowanej w Polsce (w mln PLN)

Przyglądając się rynkowi napojów bezalko-

Udział kategorii produktowych w wartości sprzedaży wody butelkowanej w Polsce, 2016 r.

7 327 holowych w Polsce obserwujemy, iż największą 6 957

Woda niegazowana

6 571

kategorię pod 6 względem wartości sprzedaży 165 1 451 5 759

1%

1 394

695

Woda gazowana

19%

1 336 W porównaniu do woda butelkowana. 5stanowi 293

Woda smakowa

1 278

poprzedniego roku kategoria ta osiągnęła 5,7% 1 212

Woda funkcjonalna

alicznej wody butelkowanej w Polsce bije rekordy Wartość sprzedaży detalicznej wody butelkowanej w

010

1 122

wzrost sprzedaży wartościowej. Jak informu-

51%

je Dominika Biszczanik Analityczka z Nielsen 5 235

5 563

5 876

4 887 Polska 4–547podobnie do pozostałych kategorii

685

4 171

29%

napojowych, wzrosty sprzedaży notowane są

wszystkim miesiącach letnich – naj-Udział kategorii produktowych w wartości sprzedaży owanejprzede w Polsce (w mln w PLN) wyższą sprzedaż w ciągu ostatnich 12 miesięcywody butelkowanej w Polsce, 2016 r.

14

2015

Łącznie

kategoria odnotowała w sierpniu 2017 r. Rynek 7 327

293

2016

2017 (p)

2018 (p)

2019 (p)

2020 (p)

Woda niegazowana

wody butelkowanej 6 571 obejmuje 3 segmenty: nie-

6 165 5gazowaną, 759 średnio 1 278

1 336

1%

1 451

1 394 gazowaną oraz gazowaną.

Woda gazowana

19%

Woda smakowa

Biorąc pod uwagę wartość sprzedaży woda nie-

Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International 1 212 Woda funkcjonalna 122 ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej niezależnych spółek członkowskich spółek stowarzyszonych z KPMGstowarzyszonych International Cooperative ółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych członkowskich 8 5 759 zwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. PMG International”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. 5 293

171

015

gazowana stanowi niemal 70% rynku i rozwija się w podobnym tempie co cała kategoria. NajDocument Classification: KPMG Confidential

4 257

5 876 5 563 (+19,6 bardziej dynamiczny wzrost %) notuje 5 235

4 547

4 887

segment wody średnio gazowanej, mający przy

29%

998

4 074

4 153

937

937

51%

4 405 968

4 695

1 212

1 122

2016

2017 (p)

2018 (p)

2019 (p)

3 259

3 137

3 216

3 437

3 685

2010

2011

2012

2013

2014

2020 (p)

6 165 1 278

6 571 1 336

6 957 1 394

7 327 1 451

1 010

tym najniższy – 11,1% udział w kategorii. Inna segmentacja zakłada podział wody na smako-

Udział wody b

Wartość sprzedaży detalicznej wody butelkowanej w Polsce (w mln PLN)

6 957

4 547

4 171

4 887

5 235

5 563

5 876

2019 (p)

2020 (p)

reklama

Off-trade

On-trade

2015

2016

2017 (p)

2018 (p)

Łącznie

Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International

odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej niezależnych spółek członkowskich spółek stowarzyszonych z KPMGstowarzyszonych International Cooperative niczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych członkowskich o. Wszelkie prawa zastrzeżone. tional”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone.

wą i bez smaku. Sprzedaż wartościowa wody

Document Classification: KPMG Confidential

8

wyższa. Jak przyznaje Paulina Sobol-Mazur

smakowej jest stała rok do roku, co sprawia, że z CMR do wzrostu przyczynił się wniezależnych dużej mie© 2017 Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej spółek członkowskich spółek stowar © 2017KPMG KPMG z o.o. polską z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych (“KPMG prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. z KPMGInternational”), Internationalpodmiotem Cooperative (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone.

44 |

www.hurtidetal.pl

woda smakowa traci udziały w całej kategorii.

rze cieplejszy niż przed rokiem sierpień, szcze-

„Woda bez smaku stanowi zdecydowaną więk-

gólnie duże wzrosty zanotowano w pierwszych

szość rynku wody – 79,6% udziału wartościo-

dwóch tygodniach sierpnia, kiedy przez Polskę

wego w skumulowanym okresie ostatnich 12

przetoczyła się fala upałów. Wzrost wartości

miesięcy. Pod względem sprzedaży wartościo-

sprzedaży w tym formacie sklepów był jeszcze

wej, kategoria wody butelkowanej skupiona

wyższy (wyniósł prawie 5%).

Document Classification: KPMG Confidential

jest w dużym formacie sklepów (w minionym

Woda czysta to jedna z najważniejszych ka-

roku 62,6% sprzedaży wartościowej stanowiły

tegorii dla sklepów małoformatowych – w okre-

hipermarkety, supermarkety i dyskonty). Lo-

sie od stycznia do grudnia 2017 r. była obecna

kalizacja sprzedaży wody butelkowanej różni

na co szesnastym paragonie i odpowiadała za

się w zależności od rozmiaru opakowania. Dla

prawie 1,5% całkowitych obrotów sprzedaży

mniejszych opakowań znaczenie zyskuje mały

tych placówek. Jej duże znaczenie potwierdza

format sklepów, co wiąże się z impulsowym

przygotowywany cyklicznie przez CMR ran-

charakterem tego kanału” – dodaje Dominika

king TOP 1000 najlepiej rotujących produktów

Biszczanik.

w okresie od lipca do grudnia 2017 r. w takim

A jak wyglądała sprzedaż wody w mało-

zestawieniu znalazło się 27 wariantów wody

formatowych sklepach? W roku 2017 w po-

czystej. „Najwyżej (na 19. pozycji) uplasowała

równaniu do ubiegłego roku całkowita liczba

się woda niegazowana Żywiec Zdrój w butelce

transakcji zakupu wody czystej w sklepach

1500 ml, ale w pierwszej dwudziestce piątce

małoformatowych do 300 mkw. była o 1,9%

znalazły się również niegazowana Cisowianka


Raport

Z OFERTY PRODUCENTA PIWNICZANKA

Naturalna woda mineralna niskonasycona CO2

ŻYWIEC ZDRÓJ

Żywiec Zdrój Soczysty Limonka&Mięta

Sebastian Śmiałkowski Członek Zarządu CLIC Konsumenci oczekują natychmiastowej odpowiedzi na ich konkretne potrzeby i oczekiwania, tu i teraz, a także jasnej komunikacji tego jaką korzyść oferuje im produkt po jaki mają sięgnąć. Od kiedy napoje energetyczne i izotoniczne pojawiły się na rynku wiemy, że napój czy woda, nie muszą służyć jedynie zaspokojeniu pragnienia, ale mogą nieść ze sobą również dodatkową wartość. Jak wynika z badań, zarówno rynek jak i konsumenci, nie do końca wiedzą jak zaklasyfikować nowe produkty o rozbudowanej funkcjonalności innej niż pobudzenie czy nawodnienie. CLIC w sposób jasny definiuje i określa swój cel, to przede wszystkim napój funkcyjny, którego działanie dedykowane jest konkretnemu zapotrzebowaniu organizmu. Nie mieszcząc się w żadnej ze wspomnianych kategorii, a już na pewno nie w kategorii zwykłych napojów, CLIC wprowadza nową klasyfikację i podział w świecie napojów. CLIC to produkt innowacyjny, który otwiera nową kategorię – napojów funkcyjnych.

reklama

1500 ml oraz Muszynianka 1500 ml” – informuje pani Paulina. Duże zainteresowanie klientów tą kategorią i aktywność producentów sprawiają, że półka z tą kategorią jest coraz szersza – w grudniu 2017 r. klienci typowego sklepu małoformatowego mogli wybierać średnio spośród 24 wariantów wody czystej. Z danych CMR wynika, że z roku na rok rośnie również wolumen sprzedaży niegazowanej wody czystej. W ostatnim roku klienci częściej sięgali również po warianty lekko gazowane, natomiast wody czyste gazowane w porównaniu do 2016 odnotowały spadki sprzedaży wolumenu. Wybór spośród wariantów niegazowanych i gazowanych charakteryzuje się sezonowością, w miesiącach letnich, cieplejszych wzrasta zainteresowanie wodą z bąbelkami, natomiast w pozostałych miesiącach roku klienci częściej sięgają po niegazowane warianty. Liderem sprzedaży wody czystej w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest Cisowianka (Nałęczów Zdrój). Na kolejnej pozycji w rankingu znajduje się marka Żywiec Zdrój należąca do grupy Danone. Natomiast największy wzrost wolumenowy w roku 2017 względem roku 2016 odnotowała Muszynianka – wynika z danych CMR.

Napoje i soki Drugą co do wielkości kategorią ze względu na wartość sprzedaży są napoje niegazowawww.hurtidetal.pl

| 45


Raport

Z OFERTY PRODUCENTA

Łukasz Sorbian V-ce Prezes Zarządu

LOVEA

Lovea

Polonica niegazowana

Tegoroczne prognozy pogody oraz trendy, jakie obserwujemy sprawiają, iż szacuję wzrost rynku na minimum 7% w roku 2018. W mojej opinii na rynku jest miejsce na jeszcze przynajmniej 2-3 graczy, którzy mogą skutecznie konkurować z liderami rynkowymi. Taka sytuacja byłaby zdrowa zarówno dla konsumentów, jak i dla całej kategorii. Warunkiem jednak jest mocny marketing oraz przemyślana strategia i filozofia produktu. Takie właśnie podejście od samego początku przyświeca nam przy wprowadzaniu na rynek naszej marki Polonica. Drugim ciekawym segmentem, jest część rynku jeszcze słabo zagospodarowana – czyli wody specjalistyczne – np. dla niemowląt i dzieci (Baby Zdrój) lub o określonej, wysokiej mineralizacji poszczególnych składników, a także wód z dodatkami innymi niż smakowe.

ne. Kategoria ta obejmuje soki, nektary oraz

6,5%. Zgodnie z trendem prozdrowotnym naj-

nego rodzaju soków i nektarów, podczas gdy

napoje owocowe i warzywne. Wśród nich

szybszym tempem wzrostu cechują się świeże

rok wcześniej była o 3 warianty węższa. Coraz

najważniejszym segmentem są soki, które re-

soki. Wartość sprzedaży tego segmentu wzrosła

częściej w sklepach małoformatowych można

prezentują połowę sprzedaży wartościowej

w tym roku przede wszystkim w dyskontach,

kupić soki świeże i ekologiczne (dostępne są

całego rynku napojów niegazowanych. „W mi-

które niezmiennie pozostają najważniejszym

już w co trzeciej placówce), a ich oferta składa

nionym roku rynek soków odnotował wzrost

kanałem sprzedaży całej kategorii soków.

się średnio z 6 różnych wariantów.

sprzedaży w ujęciu wartościowym na poziomie

Obecnie dyskonty odpowiadają za ponad 1/3

„Niekwestionowanym

liderem

sprzedaży

sprzedaży tego rynku. Dla porównania ten ka-

nektarów i soków owocowych i warzywnych

nał sprzedaży dla segmentu nektarów repre-

w sklepach małoformatowych pozostaje Maspex

zentuje aż połowę sprzedaży wartościowej,

z markami Tymbark, Kubuś i Tarczyn. Produkty

a dla segmentu napojów owocowych i  wa-

z portfolio tej firmy można kupić niemal w każ-

Analityczka w Nielsen Polska.

szerszą dystrybucję mają soki Kubuś. W pierw-

napojów bezalkoholowych w Europie Polska znaczącym rynkiem napojów b reklama

Wartość sprzedaży detalicznej napojów bezalkoholowych na świecie, rzywnych – 28,4%” – informuje Joanna Lorenc, dym sklepie małoformatowym, przy czym najw UE oraz w wybranych krajach, 2016 r. (w mld EUR) Jak pokazują dane CMR, soki i nektary są

szych 9 miesiącach 2017 r. Maspex miał 54%

dostępne w prawie każdym sklepie małofor-

udziałów w wartości sprzedaży i nieco ponad

matowym do 300 mkw., a ich oferta wciąż

50% w wolumenie sprzedaży soków i nektarów

się rozszerza – wiosną 2017 r. klienci mogli

w sklepach małoformatowych. Inni liczący się gra-

wybierać średnio spośród 37 wariantów róż-

cze to: Hortex, Grupa Polmlek (marka Fortuna),

znaczącym rynkiem napojów bezalkoholowych w Europie

Wartość sprzedaży detalicznej napojów bezalkoholowych na świecie, w UE oraz w wybranych krajach, 2016 r. (w mld EUR)

5,8 mld EUR

5,8 mld EUR

138,7 mld EUR

138,7 mld EUR

694,1 mld EUR

694,1 mld EUR Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International i Eurostat

ością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej niezależnych spółek członkowskich spółek stowarzyszonych z KPMGstowarzyszonych International Cooperative owiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych członkowskich awa zastrzeżone. miotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone.

46 |

www.hurtidetal.pl Document Classification: KPMG Confidential

6

Wartoś w UE o


k ku Statystyczny PolStatystyczny ak kupuj e 200Pollitarów Raport

Statystyczny ak kupuj 200napojlitórów napoj Statystyczny PolPol ak kupuj e 200 leitrów w bezal koholóoww

Sprzedaż napojów bezalkoholowych w w Sprzedaż napojów bezalkoholowych w wybranych krajach na osobę,

Coca-Cola (marka Cappy) oraz Marwit, jednak

Częstotliwość konsump Sprzedaż napojów bezalkoholowych w wybranych krajach na osobę, 2016 r. na osobę, Sprzedaż napojów bezalkoholowych w wybranych krajach 2016 r.

ich udziały w porównaniu z liderem są znacznie niższe” – informuje Elżbieta Szarejko z CMR. Z danych CMR wynika, że w sklepach małoformatowych dużą popularnością cieszą się soki w małych kartonikach i butelkach, które często trafiają do plecaków uczniów jako uzupełnienie drugiego śniadania – w okresie od stycznia do września 2017 r. odpowiadały one za niemal 40% wartości sprzedaży. Klienci sięgający po soki i nektary w małych opakowaniach najczęściej wybierają smak marchwiowy z dodatkiem owoców, pomarańczowy lub pomidorowy. Liderem sprzedaży soków w mniejszych pojemnościach jest marka Kubuś. W segmencie soków w opakowaniach o pojemności co najmniej 1 l najlepiej sprzedają się produkty

Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor Intern

Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International oraz badania konsumenckiego © Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniz © 2017 2017KPMG KPMG z o.o. polską (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajca z KPMG International Cooperative (“KPMG In r e koraz l a©©badania m aKPMG Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International konsumenckiego 2017 Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG skła 2017 KPMG z o.o. polską z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem s

(“KPMG prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. z KPMGInternational”), Internationalpodmiotem Cooperative (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajcarskieg

© Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej niezależnych spółek członkowskich spółek stowarzyszonych z KPMGsto In © 2017 2017KPMG KPMG z o.o. polską z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych członkowskich (“KPMG prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. Document C z KPMGInternational”), Internationalpodmiotem Cooperative (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. Document Classification: KPMG Confidential

marek Tymbark i Hortex, a najchętniej wybierane smaki to pomarańczowy i jabłkowy – wynika z danych CMR. „W okresie od stycznia do września 2017 r. klienci sklepów małoformatowych najczęściej wkładali do koszyków litrowy sok Tymbark o smaku pomarańczowym oraz sok Kubuś ba-

Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International oraz badania konsumenckiego

© Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składające niezależnych © 2017 2017KPMG KPMG z o.o. polską z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG (“KPMG prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. z KPMGInternational”), Internationalpodmiotem Cooperative (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zas Document Classification: KPMG Confidential

nan, marchew, jabłko w butelkach o pojemności 300 ml i 900 ml oraz sok pomarańczowy Hortex w kartonie o pojemności 1 l. W czołówce zestawienia najlepiej rotujących produktów znalazły się również m.in. litrowe soki Tymbark jabłkowy oraz Hortex pomarańczowy, a także sok pomidorowy Dawtona w butelce 330 ml” – dodaje ekspert z CMR.

Warianty gazowane Na trzecim miejscu pod względem sprzedaży wartościowej plasuje się kategoria napojów gazowanych. W ostatnim roku kategoria odnotowała wzrost sprzedaży w ujęciu wartościowym oraz obniżenie poziomu sprzedaży w ujęciu wolumenowym. Jest to związane z  obserwowanymi trendami: wzrostu znaczenia produktów markowych, a także mniejszych opakowań. Jak przyznaje Joanna Lorenc z Nielsen Polska – produkty markowe odpowiadają obecnie za 92,8% sprzedaży całej kategorii. Produkty w opakowaniach o pojemności do 1 litra rosły w tempie 6,9% biorąc pod uwagę wartość sprzedaży, natomiast sprzedaż segmentów

o

większych

pojemnościach www.hurtidetal.pl

| 47


Raport

Z OFERTY PRODUCENTA

Beata Łosiak

HORTEX HOLDING

PR Manager

Hortex Fresz Winogrona Jabłko Limonka

Grupa Hortex Przed nami okres wiosenno-letni, czyli sezon na napoje orzeźwiające. Hortex proponuje szeroką gamę napojów owocowych w różnych formatach opakowań: 1 l i 1,75 l i 0,5 l. Polecamy nasze nowości m.in. napoje w litrowych butelkach, Hortex Fresz w butelkach 400 ml, a dla dzieci nową linię napojów Hortex Leon w butelkach 400 ml. Przez cały rok warto pamiętać, by w ofercie znalazły się także soki, które mają swoich zwolenników niezależnie od aury pogodowej. Gdy jest ciepło wiele zakupów sokowych/napojowych – zwłaszcza w handlu tradycyjnym – ma charakter impulsowy, z powodu pragnienia, a zakupy dokonywane są często „po drodze”, stąd też poza większymi, rodzinnymi opakowaniami, które kupowane są do konsumpcji w domu, w tym kanale dystrybucji szczególnie ważne są produkty w poręcznych, małych butelkach.

Hortex Leon Jabłko Gruszka Kiwi

utrzymywała się na stabilnym poziomie. Choć

smakiem jest cola z udziałem wartościowym na

kategoria jest mocno zdominowana, liczne

poziomie 66,7%, największymi wzrostami ce-

Wzrost liczby dostępnych w przeciętnym

nowości świadczą o jej dużym potencjale. To

chują się inne warianty smakowe. Najważniej-

sklepie wariantów napojów gazowanych w cią-

właśnie nowości silnie kontrybuują do wzrostu

szym kanałem dla kategorii jest kanał dyskon-

gu ostatnich lat spowodowany był przede

sprzedaży małych opakowań. Aby odróżnić się

tów, którego znaczenie rośnie z roku na rok, a

wszystkim poszerzaniem się oferty napojów

od liderów, nowi gracze oferują szerokie port-

w okresie skumulowanych 12 miesięcy kanał

gazowanych typu cola oraz napojów gazowa-

folio smaków. Choć cały czas najważniejszym

osiągnął udział wartościowy 26%. Sprzedaż

nych o smakach owocowych. W porównaniu

wartościowa kategorii podzielona jest niemal

z ubiegłym rokiem na półkach sklepów mało-

po równo pomiędzy duży (47,3 % udziału war-

formatowych przybyło napojów gazowanych

tościowego sprzedaży), a mały format (52,7%

w mniejszych gramaturach.

reklama

udziału wartościowego).

rok rośnie wolumen sprzedaży bezcukrowych

całkowita liczba transakcji zakupu napojów gazo-

napojów gazowanych. W okresie od stycznia do

wanych w sklepach małoformatowych do 300

grudnia 2017 w porównaniu do analogicznego

mkw. była o 3,5% wyższa. Do wzrostu przyczynił

okresu rok wcześniej wolumen sprzedaży napo-

się w dużej mierze cieplejszy niż przed rokiem

jów z bąbelkami bez cukru wzrósł o ponad 8%.

marzec, sierpień oraz październik. Z powodu

Liderem sprzedaży napojów gazowanych

wzrostu cen, wzrost sprzedaży napojów gazo-

w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest

wanych w ujęciu wartościowym, w tym formacie

Coca-Cola i Pepsi. Na trzecim miejscu umoc-

sklepów, był jeszcze wyższy (wyniósł ponad 7%).

niła się firma Colian z marką Hellena, dalej

poje gazowane to jedna z najważniejszych ka-

www.hurtidetal.pl

Z danych CMR wynika również, że z roku na

W roku 2017 w porównaniu do ubiegłego roku

Jak przyznaje Paula Sobol-Mazur z CMR na-

48 |

w puszce 330 ml oraz Coca-Cola 1 l.

Zbyszko i Kofola” – komentuje Paulina Sobol-Mazur z CMR.

tegorii dla sklepów małoformatowych w okresie

W sklepach małoformatowych najwięcej

od stycznia do grudnia 2017 r. były one obecne

miejsca na półce zajmują napoje gazowane

na co trzynastym paragonie i odpowiadały za

o smakach owocowych (w październiku było

ponad 2% całkowitych obrotów sprzedaży tych

to średnio 20 wariantów), imponujący wybór

placówek. Ich duże znaczenie potwierdza przy-

mają też miłośnicy coli (średnio 15 wariantów),

gotowywany cyklicznie przez CMR ranking TOP

ale już oferta oranżady i toników jest znacznie

1000 najlepiej rotujących produktów – w okre-

skromniejsza. Miejsce na półce nie do końca

sie od czerwca do listopada 2017 r. w takim ze-

odzwierciedla udziały różnych rodzajów napo-

stawieniu znalazły się aż 53 warianty napojów

jów gazowanych w sprzedaży tej kategorii, zna-

gazowanych. Najwyżej (na 10. pozycji) uplaso-

czenie napojów typu cola rośne w miesiącach

wała się Coca-Cola w puszce 330 ml. W pierw-

zimowych, a swój szczyt osiąga w grudniu” –

szej dwudziestce znalazły się również Pepsi

podsumowuje ekspert z CMR.


Raport

Weronika Grzybowska-Janik Brand Manager

ZBYSZKO COMPANY

Zbyszko Company Wśród Polaków zauważamy rosnący popyt na zdrową żywność. Konsumentom nie wystarcza już dobra cena, czy estetyczne opakowanie, potrzebują zdrowych produktów z licznymi benefitami. Wynikiem powyższego jest poszerzenie portfolio o produkty w 100% naturalne. W bieżącym roku wprowadziliśmy na rynek Veroni active Natural Energy Drink, napój energetyczny dodający energii do działania za sprawą naturalnej kofeiny pozyskanej z ziaren zielonej kawy i guarany. Następnie – Veroni active 100% Natural Isotonic, składający się wyłącznie z 4 składników i wyróżniający się wysoką, aż 20% zawartością soku wyciskanego NFC. Kolejną nowością wpisującą się w obecne trendy jest linia Veroni LIFE – połącznie naturalnej wody mineralnej z subtelnym aromatem cytrynowym/pomarańczowym zamknięte w bardzo atrakcyjnej butelce i posiadające ZERO kalorii. Ponadto idealnym rozwiązaniem na ciepłe dni będzie nasza nowość, orzeźwiające LEMONIADY, oparte wyłącznie na naturalnej recepturze. Wkrótce na rynku pojawią się kolejne produkty firmy Zbyszko Company w 100% naturalne.

Okiem polskiego kupca

Z OFERTY PRODUCENTA

Veroni active Natural Energy Drink Jagody Acai

Veroni active 100% Natural Isotonic

butelek. Jak przyznaje detalista numerem je-

nym trybem życia, który jest w ostatnich

W sklepie Pawła Borowskiego w Łowiczu

den jest Żywiec Zdrój, tuż obok – praktycznie

miesiącach bardzo modny” – dodaje.

woda jest jedną z lepiej rotujących kategorii,

na równi jest Cisowianka i Muszynianka. Al-

Mówiąc o napojach, nie należy zapominać

oczywiście pod względem ilości sprzedanych

ternatywą jest woda Aro. Oczywiście liderem

o kategorii syropów. W sklepie pana Pawła

w sprzedaży jest butelka 1,5 l, ale w związ-

w Łowiczu – oczywiście najlepiej rotuje marka

ku z tym, że sklep jest obok stacji kolejowej,

Łowicz, drugie miejsce zajmuje Paola. Najle-

w okresie letnim klienci kupują najchętniej

piej rotujący smak to malinowy.

reklama

pojemności 0,5 l lub mniejsze” – dodaje pan rowski wymienia markę Tymbark, która jest li-

Napoje z funkcją i poręczne butelki

derem w sprzedaży soków w kartonach, tuż za

Jakie są aktualne trendy na rynku napojów

nią plasuje się Hortex. Podobnie w napojach

w Polsce? „W mojej ocenie obecnie widać co-

niegazowanych króluje Tymbark w butelce,

raz większe zainteresowanie napojami w bu-

na drugim miejscu mamy markę Hellena Fa-

telkach z tak zwanym dziubkiem, mniejszymi

mily Niegazowana. Jeżeli chodzi o napoje ga-

pojemnościami oraz napojami funkcjonalnymi,

zowane poza Coca Colą i Pepsi – na podium

na przykład z dodatkiem magnezu. Nowości –

znajdują się napoje Zbyszko 3 Cytryny oraz

napoje z magnezem, z granatem, z mango – eg-

Oranżady Hellena.

zotyczne smaki, małe butelki” – mówi Grzegorz

Paweł. W kategorii soków i nektarów pan Bo-

50 |

www.hurtidetal.pl

Napoje energetyczne to szybko rosną-

Zawadzki, Regionalny Kierownik Operacyjny

ca kategoria w moim sklepie, te napoje

Stokrotki. Jak przyznaje – duże wzrosty sprze-

kupowane są w bardzo dużych ilościach

dażowe odnotowywane są wśród napojów izo-

– zarówno te najtańsze, jak i znane marki

tonicznych, ze względu na rosnące wciąż zain-

takie jak Red Bull, Tiger, a wśród napojów

teresowanie sportem i zdrowym trybem życia.

izotonicznych króluje Powerade i Oshee.

Również tendencja do kupowania mniejszych

Zauważam także rosnące zainteresowanie

pojemności wód czy napojów z wygodnym do-

napojami funkcjonalnymi, bardzo fajną

zownikiem związana jest często z uprawianiem

ofertę prezentuje firma Zbyszko w postaci

sportu – zabieraniem napoju, wody, izotoni-

marki Veroni, mam tu na myśli Veroni ac-

ka na zajęcia fitness czy na bieganie. „Muszę

tive Natural Energy Drink, Veroni Natural

dodać, że mniejsze pojemności – 0,33 i 0,5 l

Isotonic, Veroni active Witamin Water – to

w poręcznych butelkach – najlepiej sprzedają

produkty, które kojarzone są z prozdrowot-

się w okresie letnim, więc szykujemy się na ten

dane KUPS, badanie wykonane przez Inquiry sp. z o.o., marzec 2017 r. Badanie CAWI, matki dzieci w wieku 3-14 lat, N=180

1


Raport

Agata Berndt-Wazelin PR Manager

Z OFERTY PRODUCENTA NAŁĘCZÓW ZDRÓJ

Nałęczów Zdrój Wody butelkowane, a w szczególności naturalne wody mineralne z roku na rok zwiększają swój udział w rynku napojów. Ma to związek z coraz większą świadomością konsumentów i trendem „prozdrowotnym”. Kupujący coraz częściej wybierają produkty w pełni naturalne, bez sztucznych dodatków, czytają też etykiety więc trudniej wmówić im, że coś, co jest (w definicji prawa) napojem zawierającym konserwanty i cukier jest „wodą”. Z naszych obserwacji wynika, że sprzedaż słodkich napojów, w tym tzw. „wód smakowych” i soków spada ustępując naturalnym wodom butelkowanym. Drugą tendencją jest „konsumencki patriotyzm”. To co polskie zaczyna być doceniane a nawet oceniane wyżej niż zagraniczne. Konsumenci wybierają marki tworzone w Polsce przez firmy z polskim kapitałem. W oba te trendy idealnie wpisuje się w 100% polska marka Cisowianka – w pełni naturalna woda mineralna z uzdrowiskowego regionu.

Moja Pierwsza Cisowianka 0,33 l

Cisowianka Sport 0,7 l

wariantem, który od zawsze cieszy się najwyższą

Wśród najlepiej rotujących smaków soków –

Jakie marki są na topie w radomskiej Stokrot-

sprzedażą, na drugim miejscu jest nasza marka

według pana Grzegorza wciąż króluje poma-

ce? Jak przyznaje pan Grzegorz w kategorii wody

własna Gardinia” – mówi Regionalny Kierownik

rańczowy i jabłkowy, a jeżeli chodzi o Kubusia

na podium znajdują się marki Żywiec Zdrój, Ci-

Operacyjny.

to klasyczny jabłko-marchew-banan. „Napoje

sezon” – przyznaje pan Grzegorz.

sowianka i Muszynianka. „Wśród syropów jedy-

Wymieniając napoje należy zacząć od ener-

niegazowanie to przede wszystkim Tymbark

nym liderem jest Herbapol-Lublin z malinowym

getycznych i izotonicznych, które sprzedają się

i Hortex oraz napoje typu ice tea. Wśród gazo-

w dużych ilościach. „Wśród energetyków na

wanych – oczywiście królują marki Coca-Cola,

podium znajdują się Black, Red Bull i Tiger,

Pepsi oraz nasza polska Oranżada Hellena. Je-

w segmencie izotoników liderem jest Oshee.

żeli chodzi o napoje w puszkach – Coca-Cola

W obu tych kategoriach dużą popularnością

i Pepsi to niezastąpieni liderzy” – podsumowu-

cieszy się też nasza marka własna Rapid. Du-

je Regionalny Kierownik Operacyjny Stokrotki.

reklama

żego znaczenia z pewnością nabierają napoje/

Omawiając kategorie napojowe na polskim

wody funkcjonalne, i tutaj nie można pominąć

rynku warto wyodrębnić – napoje dedykowa-

marki Arctic z dodatkiem magnezu” – mówi

ne dzieciom. „Wody z dziubkiem o pojemno-

Grzegorz Zawadzki.

ści 0,33 l, Kubuś Waterrr, Kubuś Play oraz…

W kategoriach soków owocowych w radom-

bezalkoholowy szampan Picollo – to marki naj-

skiej Stokrotce króluje Tymbark oraz Hortex,

częściej kupowane przez rodziców dla swoich

na podium znajduje się także Kubuś w butelce.

pociech” – dodaje pan Grzegorz.

Izabela Zielińska Zastępca Kierownika Sklepu w sieci Stokrotka Grzegorz Zawadzki Regionalny Kierownik Operacyjny w sieci Stokrotka Stokrotka, ul. Limanowskiego 100, Radom

52 |

www.hurtidetal.pl


*Badanie Target Group Index (TGI), Kantar Millward Brown, dane: styczeń - grudzień 2017r., reprezentatywna próba Polaków w wieku 15-75 lat; marki pijane w kategoriach wody gazowane/wody niegazowane.


Raport

Z OFERTY PRODUCENTA COCA-COLA Fuzetea

HOOP POLSKA

Grażyna Foks, Sklep Edmar Ul. Władysława Sikorskiego 3, Łowicz

Ważne nowości

jak i karton. Wśród gazowanych poza liderami

„W kategorii wody prym w sklepie wiedzie

i napojami typu cola – czyli Coca-Cola, Pepsi

Cisowianka – to nasz numer jeden, dalej są:

czy Hoop Cola, na półkach króluje Hellena

Żywiec Zdrój i Nałęczowianka. Wśród soków

Oranżada czerwona. Z kolei dla najmłodszych

Tymbark w kartonie, następnie Fortuna i Hor-

klientów rodzice kupują Kubusia Waterrr i Ku-

tex – to marki obowiązkowe. Jeżeli chodzi o

busia Play. Oferta napojowa jaką mamy dla

napoje bez gazu – fajnie sprzedaje się Hellena

naszych klientów jest bardzo zróżnicowana.

niegazowana oraz Tymbark – zarówno butelka,

Oczywiście wymieniłam marki, które sprzedają się najlepiej, jednak półka musi być o wiele

reklama

Arctic+ Fizzy gazowany Marakuja&Jagoda

bogatsza, tak aby klient miał w czym wybierać,

COLIAN

Oranżada Hellena Fit

TYMBARK H2Owoc

zwłaszcza, że na rynku pojawiają się wciąż nowe pozycje, smaki, marki. Do sklepu zawsze zamawiam nowości, które wchodzą na rynek, sprawdzamy czy przyjmuje się wśród naszych klientów i ewentualnie wprowadzamy dany produkt do stałej sprzedaży” – podsumowuje pani Grażyna z Łowicza. Monika Górka

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Smak, wygoda i zdrowie to najważniejsze czynniki decydujące o zakupie produktu przez konsumenta. Te trzy komponenty muszą być obecne w każdym produkcie. Kwestią otwartą pozostaje jedynie to, w jakich proporcjach dany artykuł spożywczy okaże się zdrowy, smaczny i wygodny. Przykładowo napoje funkcjonalne, interesujące połączenia smakowe – np. warzywa lub owoce z przyprawami, egzotyczne, nieznane dotąd smaki – np. na bazie owoców, które nie są powszechnie dostępne i znane w Polsce, itd. Dokładnie śledzimy tendencje rynkowe i preferencje konsumentów, by nasze propozycje dokładnie odpowiadały ich potrzebom. Już w tym roku wprowadziliśmy kilka nowości – przykładowo Kubuś Play! Woda&Owoce, a w ofercie marki Tymbark – napoje H2Owoc, czyli połączenie wody i soku owocowego. Produkty nie zawierają dodanego cukru, słodzików czy innych substancji słodzących. Nie znajdziemy w nich także barwników oraz konserwantów.

54 |

www.hurtidetal.pl

1

dane KUPS, badanie wykonane przez Inquiry sp. z o.o., marzec 2017 r. Badanie CAWI, matki dzieci w wieku 3-14 lat, N=180


Kategorie produktów

Lekka półka pełna zdrowia Wśród panujących na rynku trendów konsumenckich, szczególnie wiosną większe znaczenie zaczyna mieć dieta oparta na produktach z kategorii zdrowej żywności. Ważna jest obniżona zawartość tłuszczu, brak cukru czy dodatki w postaci błonnika, minerałów i witamin. Osoby chcące się odżywiać zdrowiej mają z czego wybierać, a producenci co chwila zaskakują nowymi propozycjami w tej kategorii. Rośnie świadomość konsumentów doty-

reklama

lu Polaków odbywa się w zgodzie z piramidą

cząca racjonalnego odżywiania, zbilansowa-

żywienia. Większą wagę przywiązują do spo-

nej diety, konsumenci zwracają uwagę na

żywania warzyw i owoców, częściej sięgają

jakość produktów oraz jej relację do ceny.

po produkty zbożowe z pełnego przemiału.

Wraz z nadejściem wiosny odżywianie wie-

Na znaczeniu zyskują regularność i urozmaicanie posiłków, a także produkty bez laktozy

reklama

czy glutenu.

Tłuszcze w diecie Wraz z nadejściem wiosny na znaczeniu zyskują produkty z obniżoną zawartością tłuszczu. Producenci coraz częściej proponują tego typu ofertę odpowiadając na zapotrzebowanie konsumentów. Tłuszcze to składniki pokarmowe obejmujące dużą grupę związków, a tym samym

TARCZY ŃSKI Nowe opakowania parówek Tarczyński Tarczyński w związku z prowadzonymi działaniami reklamowymi, wprowadza odświeżone opakowania dla parówek. Wyróżnikami rynkowymi nowych opakowań są: funkcjonalność w postaci dwóch porcji – dzięki czemu dłużej pozostają świeże oraz najwyższa mięsność w kategorii parówek komunikowana w bardzo czytelny sposób. Parówki Tarczyński jako jedne z nielicznych są produktem bezglutenowym.

56 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Joanna Goszczyńska-Wronkowska Brand Manager Flora

Z OFERTY PRODUCENTA UNILEVER BCS POLSKA Flora ProActiv

Unilever BCS Polska Wiosna to świetny moment na to, by włączyć do swojej diety produkty, które pomogą nam zadbać o zdrowie. Dla osób z podwyższonym cholesterolem najlepszym wyborem będzie Flora ProActiv. Flora ProActiv to produkt funkcjonalny przeznaczony do smarowania pieczywa, który – dzięki dodanym sterolom roślinnym – skutecznie obniża poziom „złego” cholesterolu. Badania pokazują, że jedząc codziennie 1,5 -2,4 g steroli roślinnych, czyli 3 porcje (3 x 10 g) Flory ProActiv dziennie, już po 2-3 tygodniach możemy obniżyć poziom „złego” cholesterolu o ok. 7-10% (a ogólnie korzystny efekt występuje przy spożyciu od 1,5 do 3 g steroli dziennie). Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca. Flora ProActiv od niedawna dostępna jest także w dwóch innych wariantach, jako Flora ProActiv Plus Zdrowe Serce z witaminą B1, oraz Flora ProActiv Plus Mocne Kości z witaminą D w zwiększonej ilości. Oba produkty, dzięki zawartości dodanych steroli roślinnych, pomagają skutecznie obniżyć poziom cholesterolu LDL, a także – w zależności od wariantu – wspierają pracę serca i układu nerwowego lub wzmacniają kości, by były one zdrowe.

Flora ProActiv Zdrowe Serce

pełnią wiele istotnych funkcji w organizmie.

rolę zapasowego materiału energetycznego

żywanie produktów zawierających duże za-

Między innymi obok węglowodanów sta-

organizmu. Są źródłem witamin, umożliwiają

wartości cukru, np. napoje, słodycze, desery.

nowią główne źródło energii dla narządów

ich wchłanianie i wiele innych. Zapotrzebo-

Dlatego konsumenci chcący się zdrowiej od-

i tkanek, umożliwiają jej gromadzenie, pełnią

wanie tłuszczu w organizmie człowieka różni

żywiać eliminują do minimum jego obecność

się w zależności od stopnia aktywności fizycz-

w diecie. Producenci coraz częściej zastępują

nej, wieku, płci, stanu fizjologicznego i wagi,

cukier substancjami słodzącymi, które zawiera-

jednak przyjmuje się, że energia czerpana

ją dużo mniej kalorii. Takie substancje są do-

z tłuszczy powinna stanowić od 15 do 35%

dawane m.in. do produktów typu light dzięki

energii całkowitej diety. Pomimo ważnej roli

czemu mają dużo niższą kaloryczność. Co wię-

tłuszczów w organizmie człowieka nadmierne

cej, coraz częściej substancje zastępujące cu-

ich spożywanie może prowadzić do nadwagi

kier są pochodzenia naturalnego, dzięki czemu

i otyłości a w konsekwencji do rozwoju cho-

nie wykazują szkodliwego wpływu na zdrowie.

reklama

rób wynikających z nadmiernej wagi. Dotyczy to szczególnie tłuszczów zwierzęcych o stałej konsystencji. W związku z tym osoby dbające o linię bądź borykające się z dodatkowymi

Oprócz obniżania składników negatywnie

kilogramami zwracają uwagę na jakość i ilość

wpływających na organizm w coraz większej

spożywanych tłuszczów.

ilości produktów zauważa się zwiększanie

Obniżona zawartość cukru

58 |

www.hurtidetal.pl

Dodatki błonnika, minerałów i witamin

zawartości składników mających pozytywy wpływ na organizm. Jednym z nich jest błon-

Kolejnym trendem wśród producentów jest

nik, który wspomaga oczyszczanie organizmu

obniżanie zawartości cukru w produktach, któ-

i utrzymuje w dobrej formie układ pokarmowy.

re figurują jako zdrowe i lekkie. Słodki smak

Błonnik wchłania trójglicerydy i cholesterol,

cukru sprawia, że spożywamy go bardzo dużo,

zapobiega zatkaniu ścian naczyń krwionośnych

znajduje się w wielu produktach polepszając

i ochrania układ krwionośny. Dodatkowo ob-

ich smak. Cukier jest składnikiem wysoko-

niża stężenie glukozy we krwi spowalniając

energetycznym jednak nie posiada składników

proces trawienia cukrów. Prowadzi to do sta-

odżywczych. Nadmierne spożywanie prowa-

bilizacji poziomu cukru we krwi. Dzięki temu,

dzi do otyłości i nadwagi, próchnicy zębów,

że błonnik posiada właściwości zwiększania

choroby niedokrwiennej serca i wielu innych.

swojej objętości wycisza uczucie głodu. Wiele

Szkodliwy zatem wpływ na zdrowie ma spo-

procesów w organizmie nie mogłoby przebie-


Kategorie produktów

Anna Adaszewska Marketing Manager

Z OFERTY PRODUCENTA ITALMEX WARSZAWA

Italmex Warszawa Zmieniające się pory roku mają bezpośredni wpływ na rodzaj diety jaki preferujemy i jaki jest zalecany przez dietetyków. Po bardziej kalorycznych potrawach okresu zimowego przychodzi czas na lekkie, mniej kaloryczne dania, które spożywamy na wiosnę i latem. W tym czasie dieta śródziemnomorska, a tym samym cały asortyment oferowany przez Italmex, spełnia założenia żywieniowe lekkiej diety. Oliwy i oleje włoskich marek Basso i Costa d’Oro, oleje z ryżu SoRiso, MiRa, Suriny czy Rizi, hiszpańskie oliwki Jolca, włoskie makarony Divella, Corticella i Baronia oraz wiele przetworów warzywnych będą gościć na stołach Polaków. W połowie kwietnia br. Italmex wprowadza do oferty nowy produkt – masło orzechowe SoWell, wyprodukowane w 100% z orzeszków arachidowych, bez dodatku soli, cukru i oleju palmowego. Jest ono polecane dla osób aktywnych fizycznie, wegetarian, diabetyków i wszystkich preferujących zdrowy styl życia. Takie masło, spożywane w rozsądnych ilościach, wspomaga proces odchudzania, który często realizujemy po zimie.

Masło orzechowe SoWell kremowe

Masło orzchowe SoWell z kawałkami orzechów

Pieczywo chrupkie

gać sprawnie i zgodnie z rytmem bez spożycia

posiłkami. Głównym jego źródłem są produk-

odpowiedniej ilości błonnika. Jego popular-

ty roślinne, wysoką zawartość posiada m.in.:

Wraz z rosnącą świadomością konsumen-

ność wśród osób na dietach wynika z tego,

owies, ryż, kasze, otręby pszenne, płatki śnia-

tów oraz dbałością o zdrowe odżywianie

że błonnik przyspiesza pojawianie się uczucia

daniowe oraz razowe, pieczywo żytnie, groch,

na popularności zyskuje kategoria pieczywa

sytości, zapobiega to spożywaniu zbyt dużych

fasola, ciecierzyca czy żurawina.

chrupkiego, do której GfK w badaniach za-

porcji jedzenia jak również podjadaniu między reklama

Odpowiednio zbilansowana dieta powin-

licza pieczywo chrupkie typu wasa, wafle,

na być bogata we wszystkie składniki odżyw-

snacki ryżowe i kukurydziane, macę naturalną

cze. Witaminy i minerały są niezwykle waż-

i smakową oraz naturalne i smakowe suchar-

ne dla organizmu. Witaminy są niezbędne

ki. Według Panelu Gospodarstw Domowych

dla rozwoju, zdrowia fizycznego i dobrego

GfK wynika, że w okresie od sierpnia 2016 r.

samopoczucia. Organizm sam ich nie wy-

do lipca 2017 r. w stosunku do analogicznego

twarza dlatego są dostarczane w pożywie-

okresu lat poprzednich wydatki gospodarstw

niu. Minerały natomiast pełnią w organizmie

domowych wzrosły o 7,4%, w ujęciu ilościo-

funkcje regulacyjne i budulcowe. Współ-

wym zakupy tej kategorii wzrosły o 5,3%. Naj-

tworzą strukturę kości, kontrolują działanie

większą dynamiką charakteryzowały się wafle

nerwów, wydzielanie enzymów, równowagę

ryżowe i kukurydziane, które kupowane są

płynu w tkankach i kurczenie się mięśni. Ich

przez 54% polskich gospodarstw domowych.

dostarczanie również jest możliwe jedynie

Na kolejnym miejscu znajduje się pieczywo

wraz z pożywieniem. Zarówno ilość dostar-

chrupkie typu wasa, kupowane przez 29% ba-

czanych witamin jak i minerałów zależy od

danych gospodarstw domowych.

wielu aspektów, m.in. wagi, wieku oraz poziomu aktywności fizycznej. Na rynku dostępnych jest wiele produktów wzbogaconych witaminami oraz minerałami, dzięki którym można dostarczyć potrzebnych

60 |

www.hurtidetal.pl

Jak wynika z danych Panelu Gospodarstw Domowych GfK 66% konsumentów kupuje pieczywo chrupkie przynajmniej raz w roku.

Więcej świeżych owoców

składników organizmowi. Należą do nich

Dbałość o zdrowe odżywianie, a także do-

między innymi soki, nektary, płatki śniadanio-

bre samopoczucie jest coraz ważniejszą kwestią

we, mleko czy musli. Na etykietach produk-

w życiu wielu Polaków. W związku z tym coraz

tów możemy zauważyć witaminy A, C, D, E,

większą popularnością cieszą się produkty uzna-

z grupy B czy beta karoten. Często produkty

wane za zdrowe, czyli nie zawierające konser-

są wzbogacane składnikami mineralnymi ta-

wantów i produkowane z naturalnych składni-

kimi jak wapń, magnez, żelazo, selen, jod,

ków. Według danych pochodzących z Panelu

mangan czy potas.

Gospodarstw Domowych GfK, w okresie od lip-


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Roman Jawczak Business & Category Development Manager Arla Foods Rokrocznie obserwujemy wzrost rynku zdrowej żywności w Polsce. Rosnące zainteresowanie zdrowymi produktami wśród konsumentów jest dowodem na to, że bardziej świadomie podchodzimy do swojej diety. Ten trend jest widoczny zwłaszcza wiosną – wówczas konsumenci chętniej sięgają po produkty o prostym, czytelnym składzie, ze zmniejszoną zawartością cukru czy tłuszczu. Dotyczy to wszystkich kategorii produktów spożywczych, także serków czy jogurtów. Z drugiej strony wspomniany trend wiąże się z coraz większą dostępnością produktów o określonych właściwościach, dedykowanych świadomym konsumentom, którzy nie zawsze znajdują czas na przygotowanie pełnowartościowego posiłku. Zaliczają się do nich nabiałowe przekąski Arla Protein w wygodnych opakowaniach on-the-go. W portfolio naszej marki znajdują się serki, jogurty oraz milkshaki o podwyższonej zawartości białka oraz zmniejszonej zawartości tłuszczu i dodanego cukru. Wybrane produkty Arla Protein nie zawierają także laktozy, więc są doskonałe dla osób, które mają problemy z trawieniem cukru mlecznego, a nie chcą rezygnować z nabiału.

ARLA FOODS

Protein Yogurt Mango

Protein Raspberry&Strawberry Milk Shake

ca 2016 r. do czerwca 2017 r. w porównaniu

W omawianym okresie gospodarstwa domo-

zawarte w nich owoce i warzywa nie utraciły

do analogicznego okresu poprzedniego roku,

we najczęściej kupowały banany (94%), jabłka

swoich dobroczynnych właściwości. Przykła-

wielkość rynku owoców wzrosła o 3%. Prze-

(93%), cytryny (91%) oraz mandarynki (88%).

dem mogą być soki jednodniowe czy prze-

ciętne gospodarstwo domowe kupowało owoce

Alternatywą do świeżych warzyw i owoców

co 5 dni mimo wzrostu cen w tym czasie o 1%.

są produkty, które zostały tak przygotowane, by

twory owocowo-warzywne nie zawierające konserwantów.

reklama

Arla-HurtDetal-182x120.indd 1

28.03.2018 13:42

www.hurtidetal.pl

| 61


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Monika Czapska-Zych Dyrektor Zakładu Zakłady Mleczarskie „Laktopol-A” w Łosicach Przy tak ogromnym wyborze produktów do smarowania konsument zwraca uwagę przede wszystkim na skład oraz wartość odżywczą produktu, a zatem ilość konserwantów oraz ilość i rodzaj tłuszczów w nim zawartych. Całkowita eliminacja tłuszczów z diety jest niekorzystna dla zdrowia, ale już jej ograniczenie lub zastąpienie olejami szlachetnymi ma sens. W celu wzbogacenia diety polecamy szczególnie Masło Łosickie Jogurtowe 60%, produkt o zmniejszonej zawartości tł. mlecznego wzbogacone żywymi kulturami bakterii. Dodatek jogurtu gwarantuje niepowtarzalny smak, co wyróżnia nasz produkt w tej kategorii. Z pewnością przekona wszystkie osoby, które chcą ograniczyć spożycie tłuszczu mlecznego, nie rezygnując z masła. Dla osób z problemami z cholesterolem proponujemy margarynę Cardio Plus Łosicke z wysoką zawartością kwasów Omega 3, wit. „A” i „D”. Jej skład to najzdrowsze oleje: kokosowy, rzepakowy i lniany, produkt jest lekki i ma bardzo przyjemny posmak oleju lnianego.

Lżejsze odżywianie

we kilogramy pozostałe po zimie i chcą się ich

Wraz z nadejściem wiosny część klien-

pozbyć. Częściej w koszykach klientów lądują

tów zmienia swoje przyzwyczajenia odży-

takie artykuły jak wędlina drobiowa, jogurty

wiania. Na znaczeniu zyskują produkty lżej-

lekkie, płatki i pełnoziarniste pieczywo ciemne

sze, z mniejszą zawartością kalorii i tłuszczu.

oraz żytnie typu wasa. Co roku zauważam ta-

„Klienci lżej się ubierają, zauważają dodatko-

kie zachowania wśród klientów właśnie wtedy, gdy zaczyna być ciepło na dworze. Zazwyczaj

reklama

jednak po jakimś czasie wracają do swoich sta-

ZAKŁADY MLECZARSKIE „LAKTOPOL-A” W ŁOSICACH Masło Łosickie Jogurtowe

Margaryna Cardio Plus Łosickie

AGROS NOVA

Łowicz Dżem 100% z owoców Dereń z acerolą

TYMBARK

Kubuś Woda&Owoce

łych przyzwyczajeń w odżywianiu” – przyznaje Małgorzata Bulik, właścicielka sklepu. Z wiosennym lekkim odżywianiem współgra pojawienie się nowalijek w sklepie. Jak przyznaje właścicielka, klienci bardzo często w tym czasie przestawiają się na dietę, w której spożywanie dużej ilości warzyw i owoców to podstawa. „Oprócz tego w koszykach klientów częściej niż zwykle lądują jogurty. Marki naj-

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Pierwsze promienie słońca otwierają sezon na napoje. Ważne jest zatem, by w sklepach konsumenci znaleźli ulubione produkty, jak i nowości – nie może zabraknąć orzeźwiających napojów idealnych na cieplejsze dni. W tym roku marki Tymbark i Kubuś wprowadziły do oferty innowacyjne produkty w zupełnie nowej kategorii – napoje na bazie soków owocowych i wody, bez dodatku cukru ani innych substancji słodzących. Tymbark H2Owoc oraz Kubuś Play! Woda&Owoce to nowości dopasowane do trendów i oczekiwań klientów. Doskonałą propozycję dla wszystkich poszukujących wartościowych alternatyw stanowi też linia prozdrowotnych dżemów Łowicz 100% z owoców. W ofercie jest aż 5 smaków o konkretnych funkcjach wspierających organizm. Konsumenci z chęcią wybierają zdrowsze produkty. Wielu z nich może z przyjemnością się przekonać, że racjonalne wybory idą w parze z najlepszymi owocowymi smakami.

62 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

UNI LEVER BCS PO LSKA

Małgorzata Bulik, Właścicielka Sklep spożywczy ul. Warszawska 725 Borzęcin Duży

częściej wybierane w moim sklepie to Bakoma,

Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na skład produktów, wybierając z półki te wartościowe, sprzyjające naszemu zdrowiu i utrzymaniu ciała w dobrej kondycji. Tym bardziej teraz – w okresie wiosennym. W odpowiedzi na ich oczekiwania, marka Delma wprowadziła na rynek Delmę Gold z wysokiej jakości olejów, w tym oleju rzepakowego. Dzięki temu produkt zawiera cenne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Ponadto Delma Gold została wzbogacona obowiązkowo o witaminy A i D, zawiera także witaminę E. Nie zawiera w swoim składzie częściowo utwardzonych tłuszczów roślinnych, które są źródłem niekorzystnych tłuszczów trans. Delma Gold jest przeznaczona do smarowania oraz smażenia, a także pomoże konsumentom podczas przygotowywania wypieków. Cechuje się doskonałym, delikatnym, maślanym smakiem. Nowy produkt przyciągnie uwagę konsumentów dzięki wyjątkowemu połączeniu walorów prozdrowotnych, uniwersalności użycia oraz pysznego smaku.

Zott oraz Danone. Sięgają po warianty naturalne, z 0% zawartością tłuszczu, również po

zowe płatki owsiane z dodatkami od nesVita.

wzrasta. Klienci piją też herbatę czerwoną oraz

warianty pitne. Klienci dbający o linię kupują

Również zwykłe naturalne Corn Flakes zwięk-

owocowe. Głównie produkty marek Herba-

różnego rodzaju płatki, np. Fitness od Nestlé,

szają rotację. Wiosną sprzedajemy też więcej

pol i Lipton lądują w koszykach zakupowych.

jednorazowe porcje musli Fitella czy jednora-

kasz: jaglanych, kukurydzianych czy płatki or-

Oprócz tego posiadamy herbaty funkcjonalne

kiszowe. Najlepiej rotuje marka Kupiec oraz

Zioła Mnicha, np. na pracę jelit, na trawienie

Sante” – wyjaśnia pani Małgorzata.

czy na cholesterol. Klienci borykający się z do-

reklama

W borzęcińskim sklepie dostępny jest sze-

legliwościami sięgają po Florę bądź Benecol,

roki wybór w ladzie z wędlinami. „Wędliny

produkty, które obniżają cholesterol. Mimo

mamy zarówno z mniejszych lokalnych ma-

tego, że wzrosła cena masła najlepiej sprze-

sarni jak i znanych marek. Mamy klientów,

daje się masło z dużą zawartością tłuszczu

którzy poszukują droższych produktów ale są

mlecznego. Klienci zwracają uwagę na jakość

też tacy, którzy prezentują towary w niskich ce-

produktów, które spożywają. Mamy też pro-

nach. Klienci dbający o linię wybierają chude

dukty bezglutenowe, np. ciasteczka czy maka-

wędliny. Częściej też sięgają po oczyszczające

rony. Wprowadziliśmy również jakiś czas temu

herbaty. Chociaż cały rok sprzedajemy her-

produkty bez laktozy. Klienci sięgają częściej

baty zielone to z pewnością wiosną sprzedaż

po chrupki kukurydziane bezglutenowe jako

MLEKOVITA Linia produktów bez laktozy Mleko i produkty mleczne pełnią ważną rolę w codziennej diecie. Nie wszyscy jednak mogą cieszyć się naturalnym smakiem mleka. Istnieje grono konsumentów, którzy nie mogą spożywać mleka ze względu na nietolerancję laktozy – cukru występującego w jego składzie. MLEKOVITA wyszła naprzeciw potrzebom żywieniowym takich osób i przygotowała całą linię wyrobów bez laktozy: mleko UHT Wydojone, sery żółte Sokół, Havarti i Gouda, serek Wiejski Polski, twaróg, masło Polskie, jogurt Polski naturalny i mleko w proszku odtłuszczone Mega Herkules.

64 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

HELIO

Helio Natura Śliwki Kalifornijskie

PRYMAT

To Naturalne Przyprawa do rosołu ekologiczna

Michał Doniecki, Właściciel Sklep spożywczo-warzywny „Melon” ul. Gładka 3/5 Łódź

przekąska między posiłkami. Ciasteczka Do-

re w tym okresie idzie w odstawkę.

bra Kaloria to również lekki produkt zyskujący

Również więcej niż zwykle sprzedajemy

na zainteresowaniu wiosną. Klientki szukające

wody mineralnej, Cisowianka i Żywiec Zdrój

lekkiej przekąski często sięgają po batoniki

królują” – informuje właścicielka sklepu.

zbożowe. Z kolei wafle ryżowe oraz pieczywo wasa to zamiennik dla zwykłego pieczywa, któreklama

KUBARA

Amarello Bio Amarelki

Produkty naturalne zyskują na znaczeniu Sklep „Melon” w Łodzi istnieje od ponad 1,5 roku. Jak przyznaje właściciel sklepu, Michał Doniecki, to klient przez ten czas ukształtował zaopatrzenie sklepu. „Wystartowaliśmy z popularnymi produktami dostępnymi w każdym sklepie, ale skrupulatnie cały czas wprowadzamy coś nowego, głównie skupiamy się na lokalnych producentach. Np. ze Szczercowa

BAKALLAND Bio Chipsy kokosowe

bierzemy prawdziwą śmietanę w butelce 30%, również od okolicznego piekarza dowozimy

66 |

www.hurtidetal.pl

razowy chleb w super cenie, którego skład

tenowe. Na wszystko jest etykieta, jeżeli klient

opiera się na naturalnych składnikach, bez

tego wymaga możemy mu pokazać co się znaj-

drożdży. W owoce i warzywa zaopatrujemy

duje w danej wędlinie. Klienci bardzo cenią to,

się na Łódzkim Rynku Hurtowym, gdzie swoje

że mogą zobaczyć pełny skład produktu.

produkty oferują lokalni rolnicy. Wprowadzili-

Mamy bardzo dużo naturalnych pozycji,

śmy sery kozie oraz mleko również od lokal-

m.in. konfitury, chrzany. Są to produkty bez

nego producenta prowadzącego ekologiczne

konserwantów. Porównując wybory klientów

gospodarstwo posiadające liczne certyfikaty.

na przestrzeni 1,5 roku bardzo to się zmieniło,

Oferujemy również ekologiczne pierogi firmy

klienci coraz częściej sięgają właśnie po pro-

Kowal” – wymienia pan Michał.

dukty naturalne. Wzrosła nam sprzedaż żyw-

W kategorii wędlin właściciel sklepu w Łodzi

ności bez konserwantów. Staram się też tak

nie zaopatruje się w produkty dużych i zna-

wybierać zaopatrzenie do mojego sklepu, żeby

nych firm – wyszukuje produkty z mniejszych

były korzystne dla klienta pod względem ceny”

masarniach. „Wyjątkiem jest Wolarek, bo ma

– dodaje pan Michał.

naprawdę dobre produkty ze świetnym skła-

W sklepie Melon czasami też trzeba klien-

dem, bez alergenów, bez fosforanów, bezglu-

tów skusić na dany produkt, w związku z tym


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Agnieszka Piech Kierownik ds. Marketingu marki Konspol

KONSPOL

Konspol Wraz z nadejściem wiosny nieco zmieniamy swój styl życia – stajemy się bardziej aktywni fizycznie, robimy porządki nie tylko w szafie, ale i w swoim jadłospisie. Większą uwagę zawracamy na składy etykietowe i wybieramy te produkty, które pozbawione są konserwantów i innych substancji dodatkowych. W ofercie marki Konspol NATURA znajdują się najwyższej jakości produkty np. kabanosy z kurczaka, polędwica wędzona z kurczaka czy szynka wędzona z kurczaka bazujące wyłącznie na wysokiej zawartości mięsa. Są to produkty, które charakteryzuje tzw. „czysta etykieta” – bez konserwantów, bez dodatku glutaminianu monosodowego, bez laktozy, itp. Ponieważ nie zawierają glutenu są odpowiednie dla osób stosujących dietę bezglutenową lub chorych na celiakię. Druga linia Konspol dostępna dla osób eliminujących z diety gluten to produkty LIGHT, poza tym charakteryzują się wysoką mięsnością i obniżoną zawartością tłuszczu. Idealnie sprawdzą się we wszelkiego rodzaju dietach.

sprzedawcy z nimi rozmawiają. Dzięki wiedzy,

chleb upieczony z naturalnych składników dłu-

którą przekazują na temat produktów klienci

żej poleży niż ten z dodatkami polepszaczy.

Amore Polonia Kabanoski z kurczaka

NATURA Szynka Wędzona z kurczaka

asortyment, by w danym sezonie znajdowały

przekonują się do nich. „Tak naprawdę to jest

Z mleczarni korzystamy z Łasku oraz ze

tak, że być może produkty naturalne są droższe

Szczercowa, z Wartkowic mamy nowe serki,

jednak biorąc pod uwagę wędlinę, ta droższa

również oferujemy produkty Klimeko. Co ja-

bez konserwantów ma dłuższą datę do spo-

kiś czas powstają nowe mleczarnie, które idą

życia niż tańsza. Tak samo jest z pieczywem,

tymi śladami, czyli robią dobry produkt jako-

„Wiosną jak zauważyłem więcej klientów

ściowo za niedużą cenę. Jest zapotrzebowa-

zaczyna się zdrowo odżywiać. Bardzo dużo

nie na tego typu produkty co również widać

sprzedajemy warzyw i owoców. Stawiamy na

w marketach, gdzie są stoiska bio czy eko.

naturalne produkty i one najbardziej smakują

Ludzie coraz częściej patrzą na jakość, na to

klientom, którzy potrafią kupować naprawdę

co jedzą, coraz częściej też borykają się z róż-

duże ilości. Odwiedzają nas też osoby poszu-

nymi dolegliwościami czy są na specjalnych

kujące produktów bezglutenowych. Posiada-

dietach. Potrzeby klientów są różne, a my je-

my w ciągłej sprzedaży takie artykuły, ale nie

steśmy w stanie wszystko zamówić.

jest to bardzo szeroka oferta. Obecnie mamy

reklama

Mamy również naturalne przyprawy, z krótkim składem, powstałe wyłącznie z natural-

się wyłącznie produkty rotujące” – opowiada właściciel sklepu Melon.

Wyjątkowa oferta

makarony bezglutenowe, hummus, pasztety oraz wędliny.

nych składników. Cenowo również one wy-

Mamy też kaszę sprzedawaną luzem. Klienci

padają nieźle, są w większych opakowaniach,

często sięgają po ten produkt. Zauważamy, że

np. 0,5 kg kosztuje 6 zł. Opakowanie jest prze-

coraz częściej ludzie sami pieką chleby czy ro-

źroczyste, więc klient widzi co kupuje. Mamy

bią masła. Również coraz więcej ludzi uprawia

mały sklep i musimy odpowiednio dobierać

sporty, interesują się tym co jedzą, przechodzą

LO O K FO OD Tofu naturalne to produkt powstały z soi, pochodzącej z kontrolowanych upraw ekologicznych. Tofu Look Food nie wymaga przechowywania w warunkach chłodniczych. Doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatek, zapiekanek, a nawet deserów. Tofu wędzone Look Food jest produktem powstającym z soi, pochodzącej z kontrolowanych upraw ekologicznych. Proces wędzenia wzmacnia smak tofu. Produkt wędzony jest klasycznie – w dymie z bukowego drewna. Na bazie tofu wędzonego można wykonać tofucznicę oraz inne dania wegańskie.

68 |

www.hurtidetal.pl


Naturalnie Smaczne

www.konspol.com.pl fb.com/konspol.polska


Kategorie produktów

BIFIX WOJCIECH PIASECKI Firma BiFIX Wojciech Piasecki Sp. j. od zawsze zachęca swoich klientów do zdrowego stylu życia, oferując im to, co natura stworzyła najlepszego. Konsumenci przywiązują coraz większą wagę do tego, aby produkty były naturalne, bez konserwantów, barwników, substancji wzmacniających smak i innych sztucznych dodatków. Firma BiFIX od ponad 25 lat stara się sprostać tym wymaganiom. Herbatki owocowe i dżemy powstają z owoców pochodzących z własnych ekologicznych plantacji. Owoce do herbatek suszone są w niskich temperaturach, aby zachowały swoje cenne właściwości oraz witaminy. Dżemy BiFIX – m.in. borówka, truskawka czy czarna porzeczka, to pyszne polskie produkty, bez dodatku konserwantów, barwników i aromatów. BiFIX poleca również herbatki ziołowe oraz suplementy diety, które w naturalny sposób pomogą zadbać o zdrowie, wśród nich m.in. czystek w wersji liściastej lub ekspresowej, który pomaga oczyścić organizm z toksyn lub ostropest, który pomaga chronić wątrobę i wspomaga odtruwanie organizmu.

Z OFERTY PRODUCENTA BIFIX WOJCIECH PIASECKI Bi fix Czystek Herbatka ziołowa liściasta

Bi fix Dżem z borówek amerykańskich niskosłodzony

na różne diety. Wielu klientów przerzuca się na

klientów je spożywa” – informuje pan Michał.

jogurty naturalne, są one zazwyczaj zdrowsze

Jak przyznaje właściciel sklepu klienci cenią

jednak warto sprawdzić skład. Czasami tańszy

sobie też to, że sprzedający darzą ich sympa-

takie produkty też staram się zaopatrzyć w ja-

jogurt jest zdrowszy niż droższy. Też się uczę

tią i mają indywidualne podejście do klienta.

kieś przepisy żeby coś podpowiedzieć klien-

produktów, czytam składy i wiem co oferuję

„Mogą z nami porozmawiać i podpytać się

tom. Smoczy owoc, karczochy czy bataty – te

klientom. Mamy też suche wafle czy soki jed-

o produkty. Jako sklep osiedlowy jesteśmy też

produkty już klienci mogli u mnie kupić. Jakiś

nodniowe, które cieszą się ogromną popular-

ostatną placówką do zakupów i musimy ofe-

czas temu miałem w sklepie kiwano, ogórek

nością. Codziennie je dowozimy i bardzo dużo

rować to czego potrzebują. Jeżeli mieszkańcy

afrykański, który zrobił furorę. Wszyscy kupo-

wracają z większych zakupów w hipermarkecie

wali, żeby spróbować. Mamy niewielki sklep,

i czegoś nie kupili tam, to będą chcieli to ku-

nie zatowarowujemy się na zapas, codziennie

pić u nas. Przede wszystkim staram się czymś

są świeże dostawy i to klienci też zauważają

wyróżnić i oferuję produkty, których nie moż-

i doceniają. Teraz małe sklepy mogą się wła-

na dostać w każdym sklepie. Mamy też kapu-

śnie tym wyróżnić – jakością i indywidualnym

stę kiszoną oraz ogórki. Te produkty cieszą się

podejściem do klienta” – podsumowuje Michał

ogromnym zainteresowaniem ponieważ jak

Doniecki, właściciel sklepu Melon.

reklama

klienci przyznają, nigdzie indziej takich nie ma. sze ogórki kiszone. Sprowadzamy też czasami

Przyzwyczajenia żywieniowe Polaków

nieznane produkty do spróbowania, mieliśmy

W raporcie „Od jedzenia humor się zmie-

np. maniok, niektórzy znają takie produkty bo

nia” przygotowanym przez Instytut Badawczy

oglądają programy kulinarne, ale dużo osób nie

ARC Rynek i Opinia na zlecenie marki Ku-

wie co to jest i kupują z ciekawości. Oferując

piec respondenci odpowiadali na pytanie czy

Na osiedlu wszyscy wiedzą ze mamy najlep-

D E CAR E Livity – inwestycja w zdrowie Trendy prozdrowotne na rynku spożywczym zataczają coraz szersze kręgi, konsumenci świadomie wybierają produkty z czystą etykietą i prostym składem. Dla marki Livity rozwój produktów bezglutenowych, pełnych wartości odżywczych od lat jest priorytetem. Zespół dietetyków i szefów kuchni prowadzi prace nad produktami, które odpowiadają na 4 najważniejsze oczekiwania konsumentów: smak, zdrowie, szybkość i wygodę przygotowania. Najnowszym produktem Livity jest pierwsza na rynku mieszanka do przygotowania bezglutenowej, delikatnej i kruchej pizzy – opracowanej na bazie mąki z sorgo, która jest źródłem białka, błonnika i magnezu. Więcej na www.livity.pl.

70 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Stanisław Wójcik Prezes Zarządu

Z OFERTY PRODUCENTA VORTUMNUS

ZPOW Vortumnus Nadeszła wiosna, a więc czas na zmiany. Schudnąć parę kilo, zdrowo się odżywiać i być fit – oto najczęstsze postanowienia wiosenne Polaków. Zrealizowanie tych celów jest możliwe, jeśli sięgnie się po odpowiednie produkty. Tu z pomocą przychodzi firma Vortumnus, która wprowadziła na rynek zupełnie nową linię „Jestem FIT!” bez dodatku cukrów, soli, octu oraz konserwantów. W roli głównej: zapomniana dynia, chrupiąca marchewka, starte jabłko lub soczysta pomarańcza, kapusta oraz najważniejszy składnik – naturalny sok cytrynowy i pomarańczowy. Zależało nam, aby stworzyć produkty, których nie było dotąd na półkach sklepowych. I to się udało! DYNIA I JABŁKO wystarczy zmiksować i otrzymamy w ten sposób smoothie. KAPUSTA, BRZOSKWINIA, MARCHEW I POMARAŃCZA to propozycja zdrowej przekąski między posiłkami. Tym, którzy nie mają czasu na przygotowywanie surówek polecamy MARCHEWKA I JABŁKO oraz MARCHEWKA I POMARAŃCZA. Produkty „Jestem FIT!” dostępne są w poręcznych szklanych słoikach o gramaturze 410 g. Bez problemu zmieszczą się w damskiej torebce.

KAPUSTA, BRZOSKWINIA, MARCHEW I POMARAŃCZA

MARCHEWKA I JABŁKO

zawsze pamiętają o 5 posiłkach. Najwięcej

respondenci spożywają w odpowiednich go-

ków przeznaczają kobiety w wieku 35-55 lat.

z nich nie omija obiadu, pamięta o nim 99%

dzinach śniadania i lunche, to pora obiadowa

Najmniej czasu przeznaczają na te czynności

badanych osób. Na kolejnym miejscu znalazło

nieco się przesuwa, na godziny między 15

mężczyźni, uczniowie i studenci, a także oso-

się śniadanie – ten posiłek spożywa 93% ba-

a 16, podwieczorek ok. 17-18 i później a kola-

by w wieku 25-34.

danych oraz kolacja – 84%. Wynika z tego, że

cja 20-21 i później. Ostatni posiłek dnia Polacy

Jak wynika z raportu, do najczęściej wy-

częściej dziennie menu Polaków składa się z 3

jedzą zazwyczaj za późno, 45% z nas je ko-

bieranych przekąsek przez Polaków nale-

posiłków. O lunchu pamięta 75% responden-

lację po 20.00. Najbardziej regularnie jadają

żą owoce. Na kolejnych miejscach znalazły

tów a o podwieczorku 70%.

młode osoby, uczniowie i studenci.

się: kanapka, batonik, ciasteczka, produkty

Jak wynika z raportu tylko 12% Polaków

Statystyczny Polak przeznacza od 55 minut

mleczne, drożdżówki, słone przekąski, wafel-

jada posiłki w zalecanych godzinach. Eksperci

do 1,5 h dziennie na przygotowanie posiłków,

ki, orzeszki i suszone owoce, wafle ryzowe,

wskazują, że śniadanie powinno być spoży-

z czego ok. 5-10 min. zajmuje przygotowanie

musi i owsianka, kisiel i budyń, dania instant

wane między 7 a 8 rano, lunch 10-11, obiad

śniadania, 5-10 min. lunch, 30-60 min. obiad,

oraz warzywa. Kobiety spośród przekąsek

13-14, podwieczorek w godzinach miedzy

5-10 min. podwieczorek oraz 10-20 min. ko-

częściej sięgają po: świeże owoce, orzeszki,

16 a 17 oraz kolacja między 18 a 19. O ile

lacja. Najwięcej czasu na przygotowanie posił-

musli, owsianka, kisiel, budyń oraz suszone

reklama

JESTEM FIT! A TY?

owoce. Młode osoby stawiają na wafle ryżowe, batoniki, kanapki, słone przekąski oraz ciasteczka. Osoby starsze sięgają po drożdżówki, orzeszki, suszone owoce i wafelki. Kiedy najczęściej mamy ochotę na podjadanie? Najwięcej osób wskazało na relaks przed tv – 49% oraz przed komputerem – 38%. Z kolei do kawy po przekąski sięga 34% Polaków, przy błogim lenistwie na kanapie – 27%, przed pójściem spać – 22%, podczas przerwy w  pracy lub szkole – 20%, na spotkaniu towarzyskim w domu – 17%, na poprawę humoru – 13%, do dobrej książki 11%, podczas gotowania – 10% oraz podczas wieczornego wyjścia „na miasto” – 10%. 54% osób badanych przyznaje, że gdy ma ochotę na przekąskę wybiera produkty niezdrowe. Już co trzeci Polak nie wie, które prze-

72 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Aneta Korzeniecka Dietetyk marki Livity

DE CARE

Livity Bezglutenowa Pizza na zakwasie

Livity Bezglutenowe Szybkie Dania, Smak Tajlandii, Smak Indii

Obecny konsument jest świadomy, dba o zdrowie i sylwetkę. Z raportu AC Nielsen „Make it healthy” wynika, że 54% Polaków uważnie czyta etykiety i aż 62% jest w stanie zapłacić więcej za produkt z krótka listą składników i bez sztucznych barwników. Wiosną odświeżamy nie tylko swoje szafy, ale również kuchnię. Rezygnujemy z tłustych potraw na korzyść lekkich dań. Zaczynamy być aktywni, mamy mniej czasu na zakupy i gotowanie. Wybieramy produkty bogate w witaminy i minerały, bez sztucznych dodatków. Na wprost tym oczekiwaniom staje marka Livity. Produkty Livity są w 100% bezglutenowe, naturalne, smaczne i proste w przygotowaniu. Równocześnie zawierają dużo składników odżywczych i świetnie wpisują się w tzw. Healthy Lifestyle. Pełne czekoladowego smaku Brownie jest źródłem wapnia, żelaza, magnezu oraz błonnika przy czym inne ciasta dostępne na rynku – jedynie pustych kalorii. Szybkie Dania natomiast, są doskonałą alternatywą dla przypadkowego lunchu w pracy lub domu, a jednocześnie zachwycają egzotycznymi smakami.

kąski są zdrowe, a które nie.

różnorodnie i ciekawiej to najczęściej wy-

Co Polacy chcieliby zmienić w swoim od-

bierana odpowiedź przez młodzież szkolną

żywianiu? Na odpuszczenie sobie ciągłego li-

i uniwersytecką. Nauczyć się jak jeść zdrowo

czenia kalorii wskazują kobiety. Powstrzymać

– ta odpowiedź najczęściej padała u osób po-

ataki głodu i jedzenie „byle czego” wskazały

chodzących z małych i średnich miast.

panie oraz uczniowie i studenci. Jeść bardziej

Monika Kociubińska

reklama

H&D_LIVITY DECARE 182x120 04_18 CRV.indd 1

04.04.2018 11:02

www.hurtidetal.pl

| 73


Kategorie produktów

Kolorowo i słodko

Gdzie jest najbardziej kolorowe miejsce w każdym sklepie? Oczywiście na półce ze słodyczami! Cukierki, żelki, lizaki, wafelki, batony, ciasteczka, czekolady – nie tylko barwnie, ale też bardzo słodko. Sprawdzamy co oferują w kategorii słodyczy producenci, a jakie produkty najczęściej pojawiają się na paragonach Polaków. Światowy rynek słodyczy w ciągu najbliż-

Liderzy rynku światowego

PKO BP, w 2022 r. przychody te mogą się-

szych lat będzie się dynamicznie rozwijać –

A kto obecnie jest na pierwszym miejscu

gnąć kwoty 24,6 mld dolarów. Według pro-

taka konkluzja wynika z analizy PKO BP. Jak

pod względem przychodów ze sprzedaży

gnoz, region Azji i Pacyfiku będzie rozwijać

podają autorzy badania, przychody ze sprze-

słodyczy? Z informacji departamentu stra-

się znacznie szybciej niż pozostałe.

daży cukierków, czekolad, ciastek itp. wzrosną

tegii i analiz międzynarodowych PKO BP

Porównując powyższe wyniki z przycho-

ze 190 mld dolarów, odnotowanych w 2016

wynika, że w 2016 r. najwyższy wynik uzy-

dami na naszym kontynencie, to według wy-

roku, do 232 mld dolarów w 2022 roku.

skały Stany Zjednoczone z 30,15 mld dola-

liczeń PKO BP Europa w 2016 r. wygenero-

rów na koncie. Z kolei Chiny ze sprzedaży

wała 68 mld dolarów ze sprzedaży słodyczy.

tego towaru w tym samym okresie uzyskały

Jest to prawie 36% udział w skali światowej.

19,95 mld dolarów. Jak oceniają specjaliści

Eksperci oceniają, że już za 4 lata, w 2022 r.

Z OFERTY PRODUCENTA MONDELEZ POLSKA Milka Crunchy Break

MO ND ELEZ PO LSKA Milka Crunchy Break to nowe, innowacyjne produkty idealnie wpisujące się w obecne trendy konsumenckie. Polscy konsumenci coraz częściej wybierają produkty w wygodnym formacie, co przyczynia się do rozwoju produktów impulsowych. Ten trend jest głównie spowodowany coraz bardziej napiętym stylem życia, rośnie zapotrzebowanie na produkty, które można konsumować w biegu, aby oszczędzić czas. Milka Crunchy Break są dostępne w dwóch wersjach smakowych – jasne, chrupiące ciastko z delikatnym czekoladowym nadzieniem oraz ciemne, kakaowe ciastko z czekoladowych nadzieniem. Obydwa warianty są dostępne w wygodnych opakowaniach jednostkowych jako pojedyncze ciastka impulsowe oraz w zbiorczych kartonikach, pakowane po 5 sztuk. Odpowiednim miejscem Milka Crunchy Break na półce jest ułożenie ich razem z innymi produktami impulsowymi marki Milka, gdyż właśnie tam będą ich szukać konsumenci.

74 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Natalia Morawska

NESTLÉ POLSKA

Confectionery Category Specialist

Princessa White Lemon Special Edition

KitKat Ruby

rynek słodyczy w Europie będzie najwięk-

Nestlé Polska Słoneczne dni oraz nadchodzące lato zachęcają do sięgania po orzeźwiające, owocowe smaki. Warto przygotować sklep na ten okres dbając o widoczne i atrakcyjne ekspozycje uwzględniające potrzeby kupujących. Konsumenci impulsowych batonów i wafli szczególnie poszukują nowości i z pewnością docenią najnowsze smaki produktów przygotowanych przez Nestlé. Princessa White Lemon to idealna przekąska na każdą okazję: pyszny, chrupiący wafelek oblany białą czekoladą i przekładany kremem o orzeźwiającym cytrynowym smaku wzbogacony jest warstwą deserowej czekolady i oprószony płatkami pszennymi i posypką cytrynową. Także wiosenna innowacja KitKat Ruby to niezwykła, wyczekiwana przez konsumentów propozycja. Jako pierwszy i jedyny na rynku oblany jest w pełni naturalną rubinową czekoladą. Przełomowy efekt wieloletniej pracy – nowa odmiana czekolady – uzyskana jest z wyselekcjonowanych nasion kakaowca i posiadająca intensywny jagodowo-owocowy smak, piękny rubinowy odcień i kremową konsystencję.

Polski akcent

szym na świecie, z przychodami, które mogą

Jak podaje PKO BP, w latach 2012-2016

sięgnąć nawet 83,8 mld dolarów Najważ-

eksport polskich słodyczy zwiększył się o blisko

niejszym graczem na kontynencie są obec-

79,5%. Jest to wynikiem wzrostu przychodów

nie Niemcy. Jak podają eksperci PKO BP

z poziomu 1,66 mld do 2,98 mld euro z tego

Upodobanie Polaków do słodkości potwier-

– przychody tego kraju w 2016 r. wyniosły

tytułu. To powoduje, że obecnie Polska jest

dzają dane CMR. Okazuje się, że są bardzo istot-

12,16 mld dolarów, a do 2022 r. mają one

ósmym największym eksporterem słodyczy na

ną kategorią w naszych codziennych zakupach.

wzrosnąć do 15,3 mld dolarów.

świecie. Autorzy badania podają, że udział na-

Ważnym regionem pod kątem sprzedaży

szego kraju w światowym rynku wynosi 4,8%.

Dane z paragonu

„Słodycze to jedne z częściej kupowanych produktów w sklepach małoformatowych do

słodyczy są także kraje Ameryki Północnej.

A gdzie eksportowane są polskie słodycze?

300 mkw. – różnego rodzaju słodkie przeką-

W 2016 r. przychody ze sprzedaży produktów

Głównym kierunkiem są kraje Unii Europej-

ski pojawiają się na co ósmym paragonie, przy

z tej kategorii wyniosły 36,8 mld dolarów. Au-

skiej. Najczęściej nasze rodzime produkty

czym największy udział w liczbie transakcji

torzy badania prognozują, że w 2022 r. kwo-

wędrują na zachód, do Niemiec. W 2016

i w wartości sprzedaży mają ciastka, batony,

ta ta sięgnie 44,8 mld dolarów. W przypadku

roku trafiło tam prawie 21% słodyczy prze-

wafelki impulsowe oraz czekolady” – podkre-

państw Ameryki Łacińskiej, Bliskiego Wschodu

znaczonych do eksportu. Wśród popularnych

śla Elżbieta Szarejko z CMR.

oraz Afryki przychody powinny wzrosnąć z 42

kierunków Wielka Brytania, Czechy i Francja.

Niemal wszystkie sklepy małoformato-

do 49,6 mld dolarów Jak podkreśla PKO BP

W sumie trafiło tam ponad 27% słodyczy kie-

we posiadają w swojej ofercie chociaż kilka

– największe kwoty ze sprzedaży tego asorty-

rowanych na eksport.

różnych wariantów słodyczy. Z danych CMR

mentu w regionie osiągnęła Brazylia.

Jak się okazuje, najpopularniejszym towarem

wynika, że w placówce tego formatu klienci

61,5 mld euro – to wynik światowego impor-

eksportowym w kategorii słodyczy są czekolady

mogą wybierać średnio spośród około 150

tu słodyczy w 2016 r. Liderem w tej dziedzinie

i inne produkty z kakao. Jak podaje PKO BP,

produktów, przy czym najwięcej miejsca na

są Stany Zjednoczone, z udziałem na poziomie

tego typu wyroby stanowiły 32,8% ogółu eks-

półce zajmują ciastka (średnio około 40 wa-

13,4%. Amerykanie w 2016 r. nabyli towary

portowanej kategorii. Dalej plasują się wyroby

riantów) oraz batony i wafelki impulsowe

o wartości blisko 8,3 mld euro. Drugie miejsce

piekarnicze z wynikiem 20,7%, następnie gofry

(około 30 różnych produktów). Jak podkreśla

w rankingu światowym i pierwsze w europej-

i wafle – 13,1%. 10,4% to z kolei wynik wyro-

Elżbieta Szarejko, te grupy produktów odpo-

skim zajęły Niemcy. W 2016 r. zgromadziły

bów cukierniczych niezawierających kakao.

wiadają również za największą część obrotów

one blisko 7,6-procentowy udział w imporcie

Jak wynika z danych PKO BP, Polska jest na

kategorią słodyczy. Zaznacza, że w 2017 r. ba-

globalnym. Podium zamyka Wielka Brytania

14. miejscu wśród największych importerów

tony i wafelki miały 22% udziałów w wartości

z wynikiem 7,2%. W rankingu europejskim, za

słodyczy na świecie. Udziały naszego kraju

sprzedaży słodyczy, a ciastka 19%. Po kilka-

Niemcami, drugie miejsca zajęła w 2016 r. Bel-

plasują się na poziomie 1,7%. Nad Wisłę trafił

naście procent udziałów mają też czekolady,

gia, a kolejne – Holandia.

w 2016 r. towar o wartości 1,02 mld euro.

praliny oraz cukierki paczkowane.

76 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Mariola Bielawska Młodszy Specjalista ds. PR

WAWEL

Wawel

Żelki jak SMOK owocowe

Krówka mleczna

Wraz z nadejściem wiosny, coraz większym zainteresowaniem cieszą się produkty, których smaki inspirowane są ciepłymi porami roku. Słodycze, które świetnie pasują do nadchodzącego sezonu to przede wszystkim Żelki jak SMOK. Jest to pierwszy produkt z tej kategorii w ofercie marki Wawel. Soczyste żelki dostępne są w czterech wariantach: owocowe, z sokami owocowymi, kwaśne i jogurtowe. Mnogość owocowych smaków oraz ich niestandardowe połączenia sprawiają, że każdy znajdzie coś dla siebie, a zasmakują w nich zarówno dzieci, jak i dorośli. Idealnym wiosennym produktem jest też Krówka mleczna – delikatny cukierek, którego skład oparty jest wyłącznie na czterech składnikach – teraz jako pierwsza krówka na rynku dostępna w opakowaniu typu flow-pack. Niesłabnącą popularnością cieszą się również galaretki – Mieszanka Krakowska oraz Fresh &  Fruity. Wszystkie produkty Wawel objęte są innowacyjnym projektem Dobre Składniki – nie zawierają barwników, sztucznych aromatów oraz zbędnych konserwantów.

„Klienci przychodzą do pobliskiej placówki

wych do 300 mkw. miała firma Mondelez. Jak

wśród dzieci Kinder Chocolate.

po coś słodkiego właściwie przez cały tydzień,

podają eksperci instytutu – prawie co piąta

Mimo znacznego wyboru różnych sma-

przy czym sprzedaż batonów i wafelków im-

złotówka wydana na słodkie przekąski była

ków i wariantów na rynku, to, jak pokazują

pulsowych utrzymuje się na podobnym pozio-

przeznaczana na produkty jej marek. Były to

dane CMR, największą popularnością cieszą

mie od poniedziałku do piątku, ale wyraźnie

m.in. Milka, Alpen Gold, Prince Polo, 3 Bit

się niezmiennie czekolady mleczne. W ca-

spada w soboty i niedziele. Nieco inaczej jest

czy Halls. Na kolejnych miejscach z kilkupro-

łym ubiegłym roku stanowiły one ponad 70%

natomiast w przypadku ciastek i czekolad, po

centowymi udziałami uplasowały się firmy

sprzedanych opakowań czekolad. Niemniej

które klienci chętnie sięgają również w sobo-

Ferrero, Wedel i Colian.

znaczne zainteresowanie dotyczyło wariantów

ty. Wszystkie najpopularniejsze kategorie sło-

Patrząc jednak na poszczególne kategorie

gorzkich (ponad 20% opakowań) oraz białych.

dyczy szczyt sprzedaży osiągają po południu

słodyczy – każda z nich ma swojego lide-

„W ciągu ostatnich 12 miesięcy w zestawieniu

– co czwarta transakcja zakupu czekolad, ba-

ra oraz topowe produkty. Biorąc pod uwagę

najlepiej rotujących czekolad na pierwszych

tonów i ciastek ma miejsce między godziną

ciastka, to z analiz CMR wynika, że w 2017 r.

miejscach znalazły się dwa produkty marki

15.00 a 18.00. Ponadto batony i  wafelki im-

w sklepach małoformatowych najważniejszy-

Wedel (Czekolada Mleczna i Czekolada Gorz-

pulsowe, które często są traktowane jako słod-

mi graczami byli Mondelez (około 25% udzia-

ka), natomiast na trzeciej pozycji uplasowała

ka przekąska uzupełniająca lub zastępująca

łów w wartości sprzedaży), Bahlsen i Colian.

się Kinder Chocolate w opakowaniu 100 g – w

drugie śniadanie, często trafiają do koszyków

„Jak się okazuje, dużą popularnością w tej ka-

omawianym okresie można ją było znaleźć na

klientów rano – 5-6% transakcji zakupu tych

tegorii cieszą się ciastka marek własnych (po-

co dwudziestym paragonie z czekoladą. Do

produktów zdarza się miedzy godziną 7.00.

jawiają się one na prawie co ósmym paragonie

koszyków klientów często trafiały również cze-

a 8.00. Ciekawą kategorią słodyczy są praliny,

z tą kategorią), ale klienci chętnie sięgają też

kolady Milka Oreo oraz Alpine Milk” – wska-

które są kupowane głównie na prezent, przez

po Krakuski (około 9% transakcji), Lu Petitki

zuje ekspertka CMR.

co ich sprzedaż skokowo rośnie w szczególne,

Lubisie, ciastka Dr Gerard oraz Delicje Szam-

świąteczne dni, takie jak Walentynki, Mikołaj-

pańskie” – wyjaśnia Elżbieta Szarejko.

Wśród producentów pralin w ubiegłym roku w czołówce sprzedaży w sklepach małofor-

ki oraz Dzień Matki, Dzień Ojca, Dzień Babci

Czekolada – to nie tylko smakołyk uwiel-

matowych do 300 mkw. znaleźli się Ferrero,

i Dzień Dziadka. Wzrosty sprzedaży tej kate-

biany przez dzieci, ale też, albo nawet przede

Wedel i Storck. Mimo to, znaczne udziały war-

gorii można zaobserwować również w dniach

wszystkim – przez dorosłych. Jak wynika z da-

tościowe mieli też Mondelez, Colian, Vobro,

najpopularniejszych imienin” – komentuje

nych zebranych przez CMR, w ubiegłym roku

Wawel, Lindt i Mieszko. A jakie marki były

ekspertka CMR.

klienci sklepów małoformatowych najwięcej

najpopularniejsze? Jak wynika z analiz CMR to

wydawali na czekolady marki Milka. W war-

Wedel Ptasie Mleczko, Ferrero Raffaello i Mer-

tości sprzedaży miała ona ponad 34% udzia-

ci. W dalszej kolejności znalazły się natomiast

Jak wynika z danych CMR, w 2017 r. naj-

łów w kategorii. Równie wysoko znalazły się

Toffifee, Milka Alpejskie Mleczko, Ferrero Ro-

większe udziały w wartości sprzedaży wśród

Wedel, Wawel i Alpen Gold. Nieco ponad 5%

cher, Vobro, Solidarność Śliwka Nałęczowska,

wszystkich słodyczy w sklepach małoformato-

obrotów tą kategorią wygenerowała popularna

Lindt Lindor i Ferrero Collection.

Liderzy rynku

78 |

www.hurtidetal.pl


Różnorodne sposoby ekspozycji w sklepach: • na hakach,

• na półkach,

• dodatkowe ekspozycje.


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Karolina Masalska

MIESZKO

Specjalista ds. PR

Amoretta Desserts w eleganckiej puszce

Mieszko Na Komunię Mieszko przygotowało okolicznościowe bomboniery komunijne Twój Sekret. Od kilku lat zauważamy wyraźny wzrost zainteresowania produktami w dedykowanej szacie graficznej i specjalnie przygotowanymi in-outami, które są chętniej wybierane przez konsumentów niż te w standardowym opakowaniu. Na tę okazję dobrze sprawdzają się większe formaty klasycznych opakowań (Twój Sekret – 162 g oraz 325 g), w których swoje ulubione pralinki znajdą wielbiciele m.in.: wyrazistego smaku migdałów, orzecha, pistacji, śmietanki a także kokosu. Podobne formaty wybierane są również w przypadku Dnia Matki – eleganckie opakowania pralin wypełnione intensywnym smakiem deserowej czekolady z soczystym owocem wiśni zamknięte w eleganckiej puszce w kształcie serca Cherrissimo Classic czy światowe desery w pralinowej odsłonie zamknięte w puszce Amoretta Desserts, będą wyjątkowym upominkiem dla najbliższych.

Twój sekret

Udziały poszczególnych kategorii w wartości sprzedaży słodyczy Sklepy małoformatowe do 300 mkw., 2017 r.

STORCK POLSKA Śmiejżelki Heroes

Mamba Cola&Friends

19,4%

łoformatowych do 300 mkw. najczęściej się-

Czekolady

15,7%

gali po gumę Orbit Spearmint, ale duże grono

Praliny

13,0%

zwolenników miały też gumy Airwaves Cassis

Cukierki

12,7%

Gumy do żucia

7,3%

Pozostałe

9,8%

www.hurtidetal.pl

podaje CMR, w 2017 r. klienci sklepów ma-

+ Vitamin C, Orbit Peppermint oraz Winterfresh Original. W segmencie cukierków najwyższe wartości sprzedaży generują firmy Storck, Perfetti van Melle, Mondelez i Ferrero. W zestawieniu CMR z wysokimi udziałami pojawiły się także Haribo, Colian, Mieszko, Wrigley oraz Wawel

W kategorii batonów i wafelków najważ-

i I.D.C. Holding. Na paragonach sklepów ma-

niejszymi producentami pod kątem wartości

łego formatu najczęścej pojawiały się słodycze

sprzedaży są firmy: Mars z markami Mars,

marek nimm2, Halls, Tic Tac i Mentos. Często

Snickers, Twix (prawie 20% udziałów w 2017

występowały również Haribo, Mamba, Gopla-

r.), Mondelez (m.in. Prince Polo i 3 Bit), Ferrero

na, Chupa Chups, Zozole i Akuku.

(Princessa, KitKat, Lion) oraz Colian (Grześki).

80 |

lei jeśli chodzi o poszczególne produkty, to jak

Ciastka

(marki Kinder Bueno, Kinder Country), Nestlé

Akuku! Charakternie Kwaśne Miśki

marki Orbit, Airwaves oraz Winterfresh. Z ko-

22,1%

Preferencje konsumentów

Akuku! Charakterne Miśki

Największym zainteresowaniem cieszy się

Batony i wafelki impuloswe

źródło: CMR

COLIAN

wartości sprzedaży tej kategorii – podaje CMR.

„Jak pokazują dane CMR, klienci stosunkowo rzadko przychodzą do sklepów małofor-

„Jeśli chodzi o batony, to klienci najczęściej

matowych jedynie po słodycze – najczęściej

sięgają po marki Kinder Bueno, Snickers, Kit

baton, ciastka czy tabliczka czekolady trafiają

Kat, Twix oraz Pawełek (z oferty firmy Wedel).

do koszyka przy okazji większych zakupów. Na

W segmencie wafelków impulsowych najlepiej

paragonach, na których można znaleźć ciast-

sprzedają się wafelki Prince Polo (szczególne

ka, czekolady, batony lub wafelki impulsowe,

wariant Classic XXL 50 g) Grześki, Princessa

relatywnie częściej niż na wszystkich parago-

oraz Góralki” – wylicza Elżbieta Szarejko.

nach pojawiają się m.in. soki nektary i napoje

W kategorii gum do żucia od lat niezmiennie

niegazowane oraz napoje gazowane, woda

lideruje firma Wrigley. W 2017 r., podobnie jak

i mleko. Różne kategorie słodyczy są też często

w latach ubiegłych, odpowiadała ona za 94%

współkupowane ze sobą – prawie co dziesiąty


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA FABRYKA CUKIERNICZA KOPERNIK Wafel Teatralny bez czekolady

Wafle Teatralne bez czekolady

Hanna Sawicka, Właścicielka Sklep Fantazja ul. Chopina 3, Łuków

VOBRO

Frutti di Mare

Katarzyna Lewandowska Kierownik produktu VOBRO

Primavera

Lovini

Okres kwietnia i maja to dla VOBRO, lidera w segmencie bombonierek okazjonalnych, tradycyjny okres zwiększonej sprzedaży tradycyjnych bombonierek w szacie graficznej z okazji Komunii. Jak co roku firma VOBRO przygotowała szeroką ofertą produktową. W skład oferty wchodzą najbardziej popularne produkty bombonierkowe producenta pod markami: Frutti di Mare, Delissimo, Primavera, Lovini czy Fiorella. Zaletą oferty jest nie tylko różnorodność marek, ale również dywersyfikacja pod względem wielkości opakowań oraz poziomów cenowych. Wizerunki chłopców i dziewczynek to tradycyjny element wzmacniający ofertę z punktu widzenia zauważalności na półce sklepowej. Unikalność oferty Vobro polega również na bardzo atrakcyjnej ofercie bombonierek prezentowych, czyli takich, które posiadają w sobie elementy opakowania prezentowego, w tym charakterystyczną kokardę.

dycze w sklepie to kategoria obowiązkowa.

musi być czujny i stale zmieniać asortyment.

Oferta producentów słodyczy jest obecnie tak

„Nie chodzi o to, by cały czas usuwać z ofer-

szeroka, że bardzo łatwo zgromadzić na półce

ty jedne produkty i zastępować je innymi, ale

asortyment, który przypadnie do gustu wszyst-

o to, by dostosowywać się do okazji, które

kim odwiedzającym placówkę klientom.

podpowiada nam kalendarz. Na święta, czy

„Ofertę trzeba mieć szeroką, i to nie tylko

to Wielkanoc, czy Boże Narodzenie, należy

w odniesieniu do rodzajów słodyczy, ale także

wyeksponować ofertę pralin, dużych czekolad

przedziałów cenowych. Klient, który chcąc ku-

i cukierków czekoladowych. Wtedy mogę być

pić jednocześnie eleganckie pudełko pralin na

pewna, że słodycze te się sprzedadzą” – wyja-

klient sięgający po batonik kupuje też wafel-

prezent i małego lizaka dla dziecka, z którym

śnia pani Hanna.

ka impulsowego, a w co dwunastym koszyku

przyszedł, i będzie miał możliwość kupienia

„Z reguły klienci wybierają tańszy asorty-

z czekoladą można znaleźć również ciastka” –

obu tych rzeczy w jednym sklepie – z pew-

ment. Wybierają cukierki na wagę czy drobne

podsumowuje Elżbieta Szarejko z CMR.

nością wróci do niego ponownie” – opowia-

batoniki bądź wafelki. Dla dzieci bardzo po-

da Hanna Sawicka z Łukowa, gdzie prowadzi

pularne są lizaki i gumy balonowe. Wydaje mi

sklep spożywczy Fantazja.

się, że bardzo przyciąga kolorowe opakowanie

Z doświadczenia detalisty Jak podkreślają właściciele sklepów – sło-

82 |

www.hurtidetal.pl

Właścicielka podkreśla jednak, że detalista

jakie zwykle mają te produkty i dlatego naj-


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Iwona Zalewska

PERFETTI VAN MELLE POLSKA

Specjalista ds. Marketingu Perfetti Van Melle Polska

The Belgian

Złota zasada mówi, że: „Nie można odwiedzić znajomych lub bliskich przychodząc z pustymi rękoma!”. Wśród najchętniej wybieranych produktów podarunkowych znajdują się słodycze czekoladowe. The Belgian to wyjątkowa czekoladowa oferta prezentowa z segmentu premium. Dzięki subtelnej grafice opakowań oraz motywowi wstążki – produktów nie trzeba dodatkowo pakować w prezentowe torby – są gotowe do wręczenia! W ofercie znajdują się ikoniczne owoce morza, trufle, praliny oraz czekolady, również w wersji bez dodatku cukru, co doskonale wpisuje się w rozwijający się trend bycia fit. The Belgian jest gwarancją oryginalnej belgijskiej receptury oraz najwyższej jakości składników. Niezależnie od wyboru mamy pewność, że produkty The Belgian zadowolą nawet najbardziej wymagających konsumentów.

Chupa Chups 3D

Katarzyna Łuszczyk Junior Brand Manager Chupa Chups Perfetti Van Melle Polska

młodsi zawsze proszą rodziców o zakup takich drobnych słodkości. A że cena nie jest wygórowana – częściej są skłonni ulec maluchom w ich zachciankach. Dzieci w wieku szkolnym same przychodzą do sklepu po słodycze. I wybierają jednak batony czy wafle w czekoladzie. Do tego gazowane napoje. Czyli kalorycznie, ale słodko” – opowiada właścicielka.

Zainteresowania dzieci na przestrzeni lat nieustannie się zmieniają. W dzisiejszych czasach już najmłodsi mają sporą wiedzę w zakresie nowych technologii, a mało kogo dziwi widok 5-latka obsługującego smartfona czy drona. To, co nie podlega żadnym zmianom od lat, to fakt, że dzieci uwielbiają zabawę. Marka Chupa Chups, obchodząca w tym roku swoje 60. urodziny, w myśl swojego hasła Forever Fun postanowiła dostarczyć swoim Konsumentom dodatkowej radości i zabawy wprowadzając do oferty lizaki 3D. Nowa koncepcja to połączenie niekonwencjonalnego kształtu i szalonej przyjemności smaku. Pierwsza z nowości to Tropical Drink – lizak o smaku owoców tropikalnych o kształcie szklanki z napojem. Jego musująca „pianka” z pewnością zapewni idealne orzeźwienie w nadchodzące letnie dni. Czaszka z kolei to lizak o smaku truskawkowym, z musującą częścią o smaku limonki – produkt doskonale wpisujący się w „straszne” trendy.

W łukowskim sklepie jest dużo marek. Jeśli chodzi o ofertę to wśród pralin możemy

i bez. Dostępne są m.in. słodycze pod mar-

m.in. położenie. Placówkę mamy w centrum

znaleźć bombonierki Solidarność i Vobro,

kami Wedel, Wawel, Solidarność, Goplana,

miasteczka, przy kościele. I właśnie w niedzie-

a także Raffaello, Merci czy Ferrero Rocher.

Pszczółka czy Vobro. Przy kasie natomiast mo-

le, po każdej z mszy mamy największy utarg.

Oczywiście w trakcie świąt czy popularnych

żemy znaleźć cukierki Halls, Mentos czy Tic

Najchętniej kupowanym produktem są właśnie

terminów imienin oferta wzbogaca się o do-

Tac. Obowiązkowo w tym miejscu muszą poja-

wszelakie ciastka. Czy to dla gości czy też dla

datkowe pozycja. W stałej ofercie jest też

wić się też gumy do żucia, takie jak np. Orbit,

siebie samych – klienci wybierają nawet po

Ptasie Mleczko Wedel i Alpejskie Mleczko

Airwaves oraz Winterfresh.

kilka rodzajów. Bardzo szeroką ofertę mamy

Milka. Z czekolad obowiązkowo musi być podstawowa oferta czekolad Wedla i Milki,

Na wagę

z Dr Gerarda i Tago” – opowiada właściciel. Popularnym produktem wśród słodyczy

czyli gorzka, mleczna i biała. Jest też, uwiel-

Często to klienci sami podpowiadają jaki asor-

w Stoczku Łukowskim są też praliny i czeko-

biana przez starszych klientów, czekolada

tyment powinien być dostępny w sklepie. Takie

ladki. „Niedaleko mamy przychodnię, dlate-

z orzechami Nussbeisser.

właśnie upodobania i podpowiedzi ze strony

go, zgodnie z lokalnymi tradycjami, pacjenci

A batony i wafle? Oczywiście te znane z re-

konsumentów stały sie bazą do skomponowania

chcąc podziękować za opiekę i pomoc kupują

klam czy długo dostępne w sprzedaży. Zawsze

oferty w kategorii słodyczy w Stoczku Łukow-

w prezencie właśnie tego typu słodycze. Czę-

muszą być w ofercie Mars, Snickers, Milky

skim w sklepie pana Zbigniewa Dylewicza.

sto jest to też duża czekolada” – wymienia pan

Way, Prince Polo, Princessa, Góralki i Grześki.

„Przyjęło się już od dawna, że u mnie

Zbigniew. Wśród popularnych produktów są tu

cukierków

w sklepie klienci wśród dostępnych słodyczy

m.in. Merci, Raffaello, czekolady Wedel i Mil-

w sklepie, są zarówno te w czekoladzie jak

kupują najczęściej ciastka. Zdecydowało o tym

ka, czy bombonierki Vobro i Solidarność.

Wśród

84 |

bardzo

popularnych

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA CUKRY NYSKIE

Herbatniki Nysanki w polewie kakaowej 290 g

FERRERO POLSKA COMMERCIAL Raffaello

Zbigniew Dylewicz, Właściciel Sklep spożywczy Pl. T. Kościuszki 13, Stoczek

Kinder Bueno

Łukowski

LOTTE WEDEL

WW Czekolada mleczna z wafelkami orzechowymi

Mieszanka wedlowska

W sklepie możemy też dostać szeroki wybór

ki. A wśród nich królują Haribo, Akuku, nimm2

cukierków. Wśród najpopularniejszych właści-

czy Goplana. Ale największym zainteresowa-

ciel wymienia Śliwkę Nałęczowską, Mieszankę

niem cieszą się czekolady. Ale przede wszyst-

Wedlowską i inne od Wedla, wszelkiego ro-

kim gorzkie i znanych marek – Wedel albo Wa-

dzaju słodycze z oferty Roshen czy Pszczółki

wel czy Goplana. Hitem wśród najmłodszych

i Vobro. A przy kasie obowiązkowo muszą

klientów jest z kolei czekolada Kinder. „Kiedyś

znaleźć się Hallsy, gumy Orbit czy Mentosy.

dużo sprzedawaliśmy tanich czekolad, albo

Przede wszystkim są wybierane te o smaku

wręcz wyrobów czekoladopodobnych. W tym

miętowym. „W naszej okolicy jest taka men-

momencie zauważamy, że zdecydowanie

talność, że mieszkańcy zabierają ze sobą lan-

podniosła się świadomość jakości produktów

dryny, gumy czy cukierki do żucia na mszę w

i klienci są skłonni wydać więcej, ale z przeko-

niedzielę. Zwykle dla pozbycia się suchości

naniem, że kupują naprawdę dobry produkt.

w gardle czy żeby dać niesfornemu dziecku.

Oczywiście mamy również klientów na najtań-

Muszę je mieć przy kasie, żeby każdy mógł je

sze słodycze, ale są oni w mniejszości” – opo-

szybko kupić przed wejściem do kościoła” –

wiada kierowniczka.

opowiada z uśmiechem pan Zbigniew.

Przede wszystkim jakość

HARIBO

Mleczne Misie

Krówki

86 |

www.hurtidetal.pl

wyroby Firmy Cukierniczej Alma. Klienci znają te produkty i chętnie je kupują. Firma oferuje

W sklepie w Kąkolewnicy wśród słodyczy

uwielbiane przez lokalnych mieszkańców cu-

wybierane są przede wszystkim te droższe, lep-

kierki w czekoladzie czy landryny. Dlatego też

szej jakości. Klienci mają swoje ulubione pozy-

produkty te muszą być zawsze w ofercie skle-

cje i zwykle ich zakupy są bardzo powtarzalne,

pu. Oczywiście wśród cukierków są też inne

bo kupują te same marki.

obowiązkowe pozycje jak Jolly Baby czy Mie-

„Dużo zmieniło wprowadzenie programu

CELPOL

Regionalnym specjałem są w Kąkolewnicy

szana Wedlowska.

„500+”. Wcześniej rodzice stopowali swoje

W sklepie dostaniemy też znane batony

dzieci w wybieraniu słodyczy, a w tym momen-

i wafle. Te jednak najchętniej kupuje młodzież

cie ulegają nawet droższym zachciankom swoich

i młodzi dorośli. Przede wszystkim są to takie

pociech. Wcześniej był lizak i to wszystko, a teraz

produkty jak Lion, Snickers, Mars, Knoppers,

oprócz niego malec dostaje jajka Kinder, czeko-

Bounty, Kinder Bueno, Prince Polo, Princessa,

lady czy żelki albo batony” – wylicza Alicja Ste-

Góralki i Grześki.

fańska, Kierowniczka sklepu przy ulicy Lubelskiej.

A przy kasie? Tam nie może zabraknąć „mię-

Bardzo lubiane przez stałych klientów są żel-

towej oferty”. „Takie produkty często są kupo-


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA ZPC BAŁTYK

„Bałtyk” czekolada mleczna, nadziewana Tofi To

„Bałtyk” cukierki Tofi To

(od lewej) Bożena Mitosz, Ekspedientka Alicja Stefańska, Kierowniczka GS Samopomoc Chłopska ul. Lubelska 6, Kąkolewnica

wane przy okazji innych zakupów. Wiele osób

Dlatego przy kasie są cukierki Halls, Mentos, Tic

nowości sprawia, że klienci chętniej odwiedzają

lubi mieć taką miętową słodkość w zanadrzu.

Tac czy gumy: Orbit, Airwaves i Winterfresh.

placówkę. Warto śledzić nowinki rynkowe i do-

Czy to właśnie w chwili, gdy potrzebuje od-

Słodycze to obowiązkowa kategoria w każdym

świeżenia oddech czy też kiedy najdzie ochota

sklepie spożywczym. Szeroka oferta jest gwaran-

na coś słodkiego” – wspomina Alicja Stefańska.

tem dużego zysku, a dbałość o sprowadzanie

stosowywać ofertę nie tylko do kalendarza, ale też zmian w portfoliach producentów. Joanna Kowalska

reklama

www.hurtidetal.pl

| 87


Kategorie produktów

L jak lato i lody

reklama

Największa sprzedaż lodów przypada na okres wiosenno-letni i wciąż związana jest z pogodą. Początek wiosny w tym roku jednak zaskoczył nas zimową aurą, za to w kwietniu sezon ruszył pełną parą. Lody impulsowe – na patyku, w rożku, czy kubeczku, opakowania familijne oraz rozwijająca się kategoria premium – co oferują producenci? Nowozelandczycy czy Amerykanie zjadają

we (hipermarkety, supermarkety i dyskonty)

ponad 20 litrów lodów rocznie, podczas gdy

a handel tradycyjny (duże, średnie, małe

Polacy niewiele ponad 4 litry. Warto jednak za-

sklepy spożywcze, sklepy winno-cukierni-

uważyć, że potencjał jest wzrostowy. Według

cze, stacje benzynowe oraz kioski), który

analiz firmy Euromonitor Intenational rynek

uważany jest często przez shopperów za

lodów w Polsce w 2018 roku osiągnie pułap

convenience/impulsowy. Jak przyznaje Ewa

1,82 mld złotych.

Soboń, Client Director w Nielsen – formaty

Z OFERTY PRODUCENTA

Podział sprzedażowy

FRONERI POLSKA

sowy, chociaż patrząc na lokalizację zauwa-

Kategoria lodów to rynek bardzo impul-

Kaktus smak cytrynatruskawka 500 ml

te w roku 2017 odpowiadały w kolejności za 52% i 48% obrotów wartościowych kategorią (w ujęciu ilościowym proporcje te wynosiły 64,8% i 35,2%).

żamy, iż sprzedaż jest dość równomiernie

Nie będzie zaskoczeniem, że ponad 72%

rozłożona pomiędzy sklepy wielkoformato-

obrotów wartościowych oraz 61% ilościowo

Kamila Żmijewska Junior Product Manager Froneri Polska Kaktus smak cytryna-jagoda 500 ml

Kaktus smak grejpfrut-kakao

88 |

www.hurtidetal.pl

Marka KAKTUS zaskakuje wyjątkowymi nowościami, które co roku zdobywają serca konsumentów. W nadchodzącym sezonie 2018 do portfolio marki dołączą zaskakujące nowości! Do grona lodów KAKTUS na patyku dołączy smak grejpfruta i wodnego kakao – absolutna innowacja! Wśród nowości pojawi się też KAKTUS rożek o smaku cytrynowo-jagodowym w czarnym wafelku. Marka zaskoczy również pysznymi nowościami w kubeczkach: Kaktus cytrynowo-truskawkowy w kubeczku 130 ml oraz dwa smaki w większych kubkach 500 ml – smak cytrynowo-truskawkowy oraz cytrynowo-jagodowy. Do kubeczka 130 ml dołączona jest wygodna łyżeczka, dzięki której można zjeść go od razu po zakupie. Lody KAKTUS 500 ml zaskoczą za to wyjątkową, modną grafiką na opakowaniu, które po zjedzeniu można wykorzystać na wiele kreatywnych sposobów – np. zasadzić w nim swojego własnego kaktusa!


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Magdalena Sarnowska Brand Manager

COLIAN

Colian

Lody Grześki w kakaowym rożku

Lody Jeżyki Classic

FRONERI POLSKA

Kaktus Rożek Czarny

Kaktus kubeczek 130 ml

LODZIARNIE FIRMOWE

Gremma – Lody z polskiej śmietanki Czekoladowe

Decydując się na zakup lodów, Polacy kierują się przede wszystkim ich jakością i smakiem. Stawiają głównie na znajomość i tradycję danej marki, w związku z tym detaliści powinni zaopatrzyć się w lodowe propozycje silnych i rozpoznawalnych marek. Konsument lubi produkty premium i jest gotowy zapłacić więcej za jakość. Warto pamiętać, że wartość koszyka budują przede wszystkim bestsellery rynkowe i nowości, które coraz częściej kupowane są niezależnie od pogody. Odpowiadając na trendy i potrzeby konsumentów, Colian proponuje unikalne lody inspirowane kultowymi produktami firmy: Oranżadą Hellena, wafelkami Grześki i ciastkami Jeżyki. Do wyboru są Lody Oranżada Hellena dostępne w trzech wariantach: na patyku, świder i w tubie; Lody Grześki na patyku i w oryginalnym kakaowym rożku, i Lody Jeżyki Classic na patyku o unikalnym okrągłym kształcie. Wybierając lody Hellena, Grześki czy Jeżyki, klient otrzymuje wartość dodaną – swój ulubiony smak w zmrożonej formie.

w handlu tradycyjnym, formacie convenience

zamrażarkach królują głównie mrożone wa-

stanowią lody impulsowe, których sezonowy

rzywa i owoce, pizza mrożona oraz mrożo-

wzrost sprzedaży przypada na okres letni pomię-

ne dania gotowe. „Już w marcu startuje se-

dzy majem a wrześniem. A jakie produkty steru-

zon letni dla lodów, dlatego producenci już

ją wzrostem w małym formacie? Rynek lodów w

wiosną wprowadzają nowości. W poprzed-

small format jest zdominowany przez produkty

nim sezonie (2017) bardzo dobrze przyjętą

markowe, które odpowiadają za 98,9% warto-

nowością okazał się Kaktus w rożku 110 ml.

ściowo i 97,1% ilościowo. Pozostały mały kawa-

Magnum wypuściło dwa nowe smaki Do-

łek tortu należy do marek własnych, ale podob-

uble Raspberry oraz Double Chocolate,

nie jak w całym koszyku spożywczym, tak i dla

które przyczyniły się do wzrostu całej marki

lodów ich znaczenie z roku na rok maleje.

Algida Magnum w sklepach małoformato-

Hity z ubiegłego sezonu W okresie letnim konsumenci bardzo

wych” – przyznaje Sylwia Neska z CMR.

Sezonowe wahania

chętnie sięgają po lody na ochłodę, dlate-

Sprzedaż lodów, a zwłaszcza tych impulso-

go sklepy małoformatowe do 300 mkw. wy-

wych, jest silnie skorelowana z pogodą. Pod

chodzą naprzeciw tej potrzebie. W sezonie

tym względem rok 2017 nie rozpieszczał i je-

zimowym (październik – luty) w sklepowych

dynymi cieplejszymi niż w 2016 roku miesiąca-

Wojciech Kwestorowski Dyrektor Handlowy Lodziarnie Firmowe

Gremma – Lody z polskiej śmietanki Śmietankowe

90 |

www.hurtidetal.pl

Najchętniej wybieranymi smakami lodów niezmiennie pozostają lody śmietankowe czy waniliowe, truskawkowe i czekoladowe – odpowiadają one za blisko połowę sprzedaży w segmencie lodów familijnych na rynku polskim. Wychodząc naprzeciw potrzebie dostarczania konsumentom bardzo dobrych jakościowo lodów w przystępnej cenie, Lodziarnie Firmowe wprowadzają na rynek nową markę – Gremma – Lody z polskiej śmietanki. Jest to ekonomiczna propozycja dla konsumentów ceniących lody smaczne i powstałe z wysokiej jakości składników: świeżej śmietanki, deserowej czekolady, czy polskich truskawek. Podobnie jak w przypadku marki Grycan, bazujemy na jakościowych składnikach pochodzących od sprawdzonych dostawców, natomiast receptura i architektura produktu jest inna, co skutkuje niższą ceną na sklepowych półkach. Więcej informacji na www.gremma.pl


Kategorie produktów

FRO NERI PO LSKA

Z OFERTY PRODUCENTA

W 2018 Froneri Polska zaskoczy szerokim wachlarzem nowości. W asortymencie marki MANHATTAN pojawią się kubeczki Manhattan 180 ml w dwóch smakach – Vanilla Chocolate oraz Sunny Orange. Do portfolio marki Muuucia dołączy Muuucia śmietankowo-truskawkowa w polewie o smaku truskawki. Nie zabraknie też nowości dla najmłodszych – lody o smaku gumy balonowej oraz pyszne lody karmelowe o nazwie Karmeleon. www.froneri.pl

NORDIS

Lody kibica

Lody śmietankowe i sorbet truskawkowy

UNILEV ER PO LSKA

COLIAN

Lody Oranżada Hellena

Na nadchodzący sezon 2018, Algida przygotowała nową, intensywną w smakach linię lodów – BIG MILK INTENSE. Są to 3 warianty impulsowe (Choco, Fruit, Toffi) oraz 3 warianty familijne (Czekoladowe, Truskawkowe, Bakaliowe). Nowa linia wyróżnia się tym, że do przepysznych lodów ze świeżego mleka została wkręcona duża ilość dodatków, które konsumenci uwielbiają. Algida wprowadza również nowość w ofercie lodów dla dzieci – Minions Bello! Są to nowe lody o smaku Bananowo-Waniliowym. Ukochani dziecięcy bohaterowie – Minionki, w nadchodzącym sezonie występować będą w lodówkach Algidy w formie loda wyciskanego.

reklama

92 |

www.hurtidetal.pl

mi w sezonie okazały

Budka i Nestlé – obecnie pod wspólnym szyl-

się marzec i sierpień.

dem Froneri. Jak wynika z danych paragono-

Dlatego liczba trans-

wych CMR w sklepach małoformatowych do

akcji z lodami była

300 mkw. czołowymi markami w sezonie let-

w 2017 niższa niż

nim 2017 były Algida Magnum oraz Algida Big

w poprzednim roku.

Milk, ale dzięki wprowadzonej nowości już na

Konsumenci najczę-

3 miejsce awansował Kaktus (Froneri). Najlepiej

ściej sięgają po lody

rotującymi produktami w szczycie sezonu (sier-

impulsowe na patyku

pień 2017) były Koral Koktajlowe krówka-ku-

(ponad połowa war-

kułka 220 ml, Algida Magnum Almond 120 ml

tości sprzedaży lo-

oraz Algida Big Milk Choco 100 ml.

dów impulsowych).

„Wśród lodów impulsowych klienci naszego

W 2017 roku naj-

sklepu kupują rożki, lody na patyku czy w ku-

większe

znaczenie

beczkach i konsumują je na spacerze. A ze

w kategorii lodów

względu na bliską lokalizację terenów turystycz-

impulsowych według

nych, między innymi zalewu – sprzedaż impul-

danych CMR osiągali

sów jest bardzo wysoka. W tego typu ofercie

Unilever i Koral. Na

szczególną uwagę zwracamy na nowości i inno-

kolejnych miejscach

wacyjne smaki, które cieszą się bardzo dużym

plasowali się Zielona

zainteresowaniem. „W tym sezonie producenci

*Segment Premium reprezentowany przez marki: Grycan, Algida Carte D’Or, Koral Lody jak Dawniej, Haagen Dazs, Ben&Jerry’s, Milka, Oreo i Daim


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Artur Kucharycz Dyrektor Sprzedaży Kanału Tradycyjnego Marki Augusto Kilargo Coraz mocniejszym trendem na rynku lodów, dostrzegalnym każdego roku, jest rosnąca sprzedaż lodów z segmentu premium, szczególnie lodów na patyku w trójwarstwowej polewie. Z roku na rok ich udział wzrasta i stanowi istotną część wartości sprzedaży lodów w Polsce. Także marka Augusto miała okazję przekonać się o rosnącej sympatii Polaków do tej kategorii lodów. Nasz Augusto Gulliver Trio Caramel bardzo udanie zadebiutował w 2017 roku przewyższając nasze oczekiwania sprzedażowe. Te wszystkie czynniki skłoniły nas do wprowadzenia dwóch nowych smaków: Augusto Gulliver Trio Raspberry oraz Augusto Gulliver Trio Chocolate. Podobnie jak w przypadku pierwszego smaku, ponownie postawiliśmy na połączenie wyjątkowego smaku z jakością. To co wyróżnia nasze Gullivery Trio to: mleczna masa lodowa, która kryje się pod idealnie gęstym sosem oraz wyjątkowo mleczną czekoladą. Jesteśmy przekonani, że nasze nowe produkty przyczynią się do dalszego, dynamicznego wzrostu sprzedaży lodów marki Augusto Gulliver.

KILARGO

Augusto Gulliver Trio Caramel

Augusto Gulliver Trio Raspberry

Augusto Gulliver Trio Chocolate

przygotowali bardzo fajne i smakowite oferty

– takie jak Jeżyki czy smak Oranżady Helle-

oraz nowości produktowe. Ciekawą ofertę ma

na – myślę, że klienci będą chętnie próbowali

z pewnością marka Kaktus i Manhattan oraz Big

wszystkich nowości. Oczywiście nie zapomi-

Milk Intense czy nowe wersje lodów Grand.

namy także o bestsellerach, które sprzedają się

Zaskoczeniem sezonu są lody od firmy Colian

dobrze w każde lato” – mówi pani Beata. reklama

Kilargo_Augusto_Gulliver Trio_182x120_Hurtdetal.indd 1

30.03.2018 23:52:01

www.hurtidetal.pl

| 93


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA GRYCAN – LODY OD POKOLEŃ Grycan Lody bakaliowe 500 ml

Grycan Lody czekoladowe 1100 ml

Wojciech Kwestorowski Dyrektor Handlowy Grycan – Lody od pokoleń Polski konsument staje się coraz bardziej świadomy – czyta etykiety, docenia dobry skład i jakościowe produkty. Premium oznacza jakość. Od lat dewizą marki Grycan – Lody od pokoleń jest właśnie „Jakość, jakość, jakość” – używamy tylko najlepszych składników, pochodzących od lokalnych, wyselekcjonowanych dostawców. Lody produkujemy zgodnie ze sprawdzonymi, tradycyjnymi recepturami, które są w rodzinie właścicieli przekazywane z pokolenia na pokolenie. W naszej podwarszawskiej fabryce niezmiennie wykorzystujemy rzemieślnicze metody produkcji – sami obieramy i kroimy owoce na sorbety z owoców, ręcznie selekcjonujemy i kroimy dodatki takie jak czekolada deserowa i bakalie. Tę pieczołowitość w przygotowaniu każdego smaku lodów doceniają nasi konsumenci – niezmiennie pozostajemy liderem w kategorii lodów familijnych.

TopMarket Pod Różami ul. Radomska 49, Jedlnia-Letnisko

Warianty familijne i premium Wyjątkowy smak, wyłącznie najlepsze składniki i eleganckie opakowanie – to charakteryzuje segment lodów premium. Sprawdzamy co z tego segmentu znajdziemy w polskich sklepach, a czym w najbliższym sezonie zaskoczą nas producenci. Ale zacznijmy od sprawdzenia paragonów z sezonu 2017. „W kategorii lodów familijnych rośnie w siłę Grycan, z roku na rok jego udziały są coraz wyższe i w 2017 stanowił około 1/3 wartości sprzedaży tej kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Tendencja wzrostowa zauważalna jest zarówno dla tradycyjnych smaków tego producenta (waniliowe, bakaliowe, czekoladowe i śmietankowe), jak i dla pozostałych wariantów. Przejście z marki Algida

Klienci doceniają wysoką jakość

Śmietankowa na Algidę Big Milk odbiło się na

Zarówno w kategorii impulsowej jak i fa-

poziomie całego producenta (Unilever) spad-

milijnej – rośnie na znaczeniu segment lo-

kiem udziałów w lodach familijnych. W 2017

dów premium. Jak przyznają eksperci rynku

W TopMarkecie Pod Różami w Jedlni-Let-

roku w portfolio Korala najmocniej wzrosło

FMCG – obserwujemy to w wielu segmen-

nisko sezon lodowy rozpoczyna się podobnie

znaczenie marki premium Koral Lody jak Daw-

tach i na wielu płaszczyznach. Poszukiwanie

jak w innych placówkach – jak tylko zrobi się

niej. W sklepie małoformatowym w sezonie let-

produktów z krótką listą składników, która

cieplej i temperatura wzrośnie do przynaj-

nim konsument może wybierać spośród około

przez konsumentów utożsamiana jest z wy-

mniej 15-20 st. C. „W tym roku czekaliśmy

14-15 wariantów lodów familijnych. Co warto

soką jakością produktu, a także poszukiwanie

nieco dłużej, ponieważ wiosna przyszła nie-

podkreślić Polacy coraz częściej sięgają po lody

oferty bez zbędnych ulepszaczy smaku – a po

co później niż zwykle, również święta wiel-

familijne z segmentu premium* – w 2017 r. od-

prostu możliwie jak najbardziej naturalnych

kanocne nie należały do najcieplejszych. Jed-

powiadały już za ponad połowę wartości sprze-

składników. Optymizmem napawa fakt, iż

nak nawet w takim okresie zauważyłam, że

daży lodów familijnych i były obecne w niemal

Polacy coraz częściej interesują się tym, co je-

klienci wybierają lody w opakowaniach fami-

60% sklepów małoformatowych do 300 mkw.”

dzą. W tej sytuacji producenci przede wszyst-

lijnych i desery lodowe – czyli te do spożycia

– podsumowuje Sylwia Neska z CMR.

kim kładą nacisk na jakość.

w domu – jako deser, do kawy, nawet zamiast

94 |

www.hurtidetal.pl

* Segment Premium reprezentowany przez marki: Grycan, Algida Carte D’Or, Koral Lody jak Dawniej, Haagen Dazs, Ben&Jerry’s, Milka, Oreo i Daim


NASZE BESTSELLERY

CZEKOLADOWE

WANILIOWE

TRUSKAWKOWE

SORBET Z MANGO

BAKALIOWE

SORBET Z MALIN

LODY TRADYCYJNE

SORBETY Z OWOCÓW

500 ml

500 ml

BAKALIOWE

CZEKOLADOWE

WANILIOWE

TIRAMISU

LODY TRADYCYJNE 900/1100 ml

19,50

M E D I A :

telewizja

kino

internet

reklama zewnętrzna

POS

prasa prasa handlowa konsumencka

Kontakt: Lodziarnie Firmowe Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k., ul. Kwitnącej Wiśni 2, 05-462 Majdan, tel. (22) 780 32 70, fax (22) 789 07 79, www.grycan.pl


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA PPL KORAL

Koral Lodowa Finezja Polska Porzeczka

Bracia Koral Smaki dzieciństwa Sernik Mamusi

Krem orzechowoczekoladowy

Piotr Gąsiorowski Dyrektor Marketingu PPL Koral Konsumenci zdecydowanie coraz częściej wybierają lody premium – takie, które zawierają najwyższej jakości składniki jak: owoce, bakalie, wyborną czekoladę… Mając na uwadze ten trend, m.in. zmodyfikowaliśmy linię lodów Grand 140 ml, zarówno pod względem składu, jak i opakowań. Ponadto w kontekście tego trendu wzbogacamy ofertę marki Koral o zupełnie nową rodzinę familijnych lodów premium Lodowa Finezja. Jest to przepyszny lodowy deser wzbogacony o sosy i najlepszej jakości polskie owoce. Dostępny w przezroczystym opakowaniu 1 l. To połączenie puszystych lodów śmietankowych z mocno owocowym i orzeźwiającym smakiem lodów truskawkowych, malinowych, wiśniowych lub czarnej porzeczki, a całość kompozycji dopełniona jest pysznymi sosami oraz najlepszej jakości owocami, które w stu procentach pochodzą od najlepszych polskich sadowników.

RYNEK OCZEKUJE BOGATEJ OFERTY ASORTYMENTOWEJ. PREFERENCJE KONSUMENTÓW CO DO SMAKÓW ZMIENIAJĄ SIĘ CO SEZON ciasta. Wówczas razem z takimi lodami kupo-

sklepie w sezonie lodowym przeznaczamy

po całym świecie, za granicą poznają nowe

wane były sosy – polewy do lodów, czy likiery

na ten asortyment 3 bonety. Lody premium,

trendy i zwyczaje kulinarne, a potem po-

jajeczne, a także owoce, orzechy czy posypki

które są chętnie kupowane w naszym skle-

szukują takich smaków na rodzimym rynku.

do lodów – z takiego asortymentu można w

pie to przede wszystkim Grycan oraz Bra-

Dlatego też w każdym sklepie poza ofertę

domu przygotować fajny deser w pucharku”

cia Koral – Lody Jak Dawniej. Wśród tych

bestsellerów od znanych producentów, po-

– opowiada detalistka.

dwóch marek nie może zabraknąć zarówno

winny znaleźć się również nowości, inno-

nowości jak i bestsellerów” – dodaje.

wacyjne smaki, czy połączenia smakowe,

Ważnym trendem widocznym w wielu kategoriach spożywczych, także w lodach – jest

Rynek oczekuje bogatej oferty asorty-

których konsumenci bardzo chętnie próbu-

czytanie etykiet, szukanie produktów dobrej

mentowej. Preferencje konsumentów co do

ją. Warto pamiętać o uzupełnieniu oferty

jakości, za którą klienci chętnie zapłacą wię-

smaków zmieniają się co sezon, ale wciąż

premium, ponieważ Polacy są coraz częściej

cej. Jakie marki lodów trzeba mieć w sklepie

w dużej mierze królują klasyki, zwłaszcza w

skłonni do wydania większej sumy pieniędzy

i ile miejsca na nie przeznaczyć? „W naszym

kategoriach lodów familijnych czy deserów

na produkt wysokiej jakości.

informacja handlowa

Z OFERTY PRODUCENTA MBWS POLSKA Krupnik Malinowy, 500 ml, 28%

Monika Górka

Natalia Sędzińska Senior Brand Manager Marie Brizard Wine & Spirits Polska

Krupnik Orzechowy, 500 ml, 30%

96 |

lodowych. Polacy podróżują coraz częściej

www.hurtidetal.pl

Kategoria nalewek i likierów jest bardzo zróżnicowana. Poszczególne grupy konsumentów sięgają po różne produkty w zależności od okazji. W ostatnich latach obserwujemy silny trend wykorzystywania likierów również w kulinariach jako dodatek do sosów, wypieków i deserów. Internet jest pełen przepisów i inspiracji do kreatywnego ich wykorzystania, a szeroki wybór smaków pozwala wybrać każdemu konsumentowi jego ulubiony. Pierwszy na rynku markowy likier jajeczny Krupnik Advokat na bazie naturalnych żółtek czy nowość w portfolio – Krupnik Słony Karmel, który swój niezwykły smak zawdzięcza połączeniu aksamitnej śmietanki, aromatycznego karmelu i soli morskiej, są doskonałymi kompanami każdego deseru lodowego. Obok bitej śmietany, polewa to ulubiony dodatek Polaków do lodów. Warto zatem mieć w swojej ofercie sprzedażowej te dwa wspaniałe trunki.


Prezentacja

Nowy sezon lodowy z Koralem Sezon lodowy już tuż tuż... Razem z nim przychodzi czas na nowości. W 2018 r. PPL Koral zaprezentuje kolejny raz bardzo liczne nowe produkty zarówno pod marką Koral jak i pod marką z segmentu premium, czyli Bracia Koral. Będzie pysznie!

Kultowy Grand w nowej odsłonie Totalnie nowej odsłony doczekały się lody

Prestiżowa linia lodów Grand Gold oferuje już teraz 5 rewelacyjnych kompozycji smakowych. W tym sezonie nowo-

na patyku z doskonale znanej linii Grand.

ściami będzie Grand Gold Mint (lody mięto-

Oprócz zupełnie odmienionego projektu opa-

we w oryginalnej czekoladzie belgijskiej) oraz

kowań, który teraz jednoznacznie informuje

Grand Gold Orange (lody śmietankowe z ga-

nie z myślą o nich wprowadzony został nowy

o klasie premium tego produktu, użyto najlep-

laretką pomarańczową w czekoladzie belgij-

smak lodów Roller guma balonowa. Z kolei

szej jakości czekolady, wybornych orzechów

skiej). Bogaty asortyment lodów Grand Gold

bestsellerowa rodzina lodów Świderek została

oraz pysznego sosu skomponowanego w 100%

uzupełni także nowy batonik lodowy Coco-

wzbogacona o wersję Świderek Kolor, czyli lody

z najlepszych polskich malin. Dostępne będą

nut Snack o poj. 70 ml (lody kokosowe z so-

waniliowe opasane kolorowymi wstążkami

3 kompozycje smakowe: Classic, Orzech oraz

sem czekoladowym w mlecznej czekoladzie

orzeźwiających wodnych lodów jabłkowych.

Panna Cotta. Rok 2018 to będzie rok lodów

z wiórkami kokosowymi).

Dla fanów marki Łaciate została przygotowana

Grand i Grand Gold!

nowa propozycja puszystych lodów śmietanko-

Nowoczesne smaki

wo-czekoladowych w czekoladzie na patyku.

Kolejną, intrygującą nowością będzie zupełnie

Kolejną spektakularną nowością od firmy Ko-

nowa koncepcja pysznych lodów kawowych,

ral będzie zupełnie nowa linia lodów familijnych

czyli Koral Ice Coffee. W tym sezonie fir-

premium Lodowa Finezja. Jest to przepyszny

ma proponuje odmianę ulubionego

lodowy deser wzbogacony o sosy i najlepszej ja-

Cappuccino w papierowym kubecz-

kości polskie owoce. Do wyboru będzie 5 kom-

ku z łyżeczką o poj. 220 ml.

pozycji smakowych, do których użyto najlepszej

„Bardzo liczymy, że sukces

jakości puszystą śmietankę, soczyste polskie

tego produktu spowodu-

owoce oraz oryginalną czekoladę belgijską.

je

spektakularny

rozwój

palety tej linii w kolejnych latach – wszem i wobec

Bracia Koral, czyli prestiżowa marka pre-

wiadomo, że kawa mrożo-

mium od Korala może się pochwalić wyjąt-

na to jeden z ulubionych

kową linią lodów impulsowych. Konsumenci

deserów Polaków” – pod-

będą mieli możliwość skosztowania pysznych

kreśla Piotr Gąsiorowski,

lodów śmietankowych w rożku z wiśniami

Dyrektor

Marketingu

w PLL Koral.

98 |

www.hurtidetal.pl

Lody premium

i sosem wiśniowym – tę kompozycję smakową od Braci Koral można już śmiało nazwać

Koral nie zapomniał

mianem kultowej. Wielką nowością w kolekcji

także o najmłodszych

lodów Bracia Koral jest seria lodów o nazwie

klientach, którzy od

Smaki Dzieciństwa. Są to pierwsze na polskim

zawsze stanowią dla

rynku i jedne z pierwszych w Europie lody

firmy priorytetową gru-

w krystalicznie transparentnych słoiczkach.

pę odbiorców. Specjal-

W tej linii Koral proponuje lody „Sernik Ma-


artykuł sponsorowany

Prezentacja

musi” oraz „Krem Orzechowo-czekoladowy”.

ale zapewniam, że rok 2018 będzie rokiem

Producent chce przy tym zachęcić konsumen-

marki Grand” – podkreśla ekspert z firmy Koral.

tów do powtórnego wykorzystywania opróż-

A co Koral przygotował dla detalistów? Jak

nionych opakowań, czyli eko-polityki packa-

co roku będą nowe plansze, cenniki, plaka-

ging second life. „Słoiczki są na tyle ciekawe,

ty, wobblery, potykacze, itp. „Będą one do-

że możemy zastosować je do innych celów np.

stępne u naszych dystrybutorów i na bieżąco

jako pojemniki na przyprawy, słodycze, maka-

dostarczane do punktów handlowych. Od

rony czy też nawet na skarbonkę. Niebawem

wielu lat bardzo dużo inwestujemy w sprzęt

na naszym profilu Facebook’owym pokażemy

chłodniczy i ekspozycyjny, który następnie

kilka inspirujących przykładów i pomysłów” –

jest nieodpłatnie udostępniany naszym part-

zapowiada Piotr Gąsiorowski.

nerom biznesowym w ramach corocznego

Błogie chwile

wsparcia sprzedaży. W handlu detalicznym w obrocie znajduje się już przeszło 100 000

„W tym roku linia lodów Grand będzie miała

naszych urządzeń i co roku wprowadzamy

bardzo szerokie wsparcie marketingowe ATL

kolejne kilka tysięcy i nie planujemy w tej

i BTL. Między innymi od końca marca będzie

kwestii zmian. Co bardzo ważne – zakupu-

wyświetlany nowy spot telewizyjny, dużo się

jemy wyłącznie najnowszej generacji sprzęt

będzie działo również w Internecie. Co więcej

od najbardziej uznanych i kompetentnych

– zaplanowaliśmy wielki konkurs konsumenc-

producentów. Dowodem doskonałej jakości

ki pt. „GRAND-Błogie Chwile”, w ramach

jest fakt, że przeciętny okres jego amortyza-

którego przygotowaliśmy aż 500 atrakcyjnych

cji przekracza dziesięć lat, a jest on non stop

nagród, m.in. wycieczki na Gran Canaria. Nie

wykorzystywany w placówkach handlowych”

mogę jeszcze zdradzić wszystkich szczegółów,

– tłumaczy Piotr Gąsiorowski. www.hurtidetal.pl

| 99


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA PFEIFER & LANGEN

DIAMANT Cukier żelujący 1:1

DIAMANT Konfitur-Fix

Słodkie słoiki Moda na domowe przetwory wciąż trwa. Najlepszym sposobem na zachowanie smaków lata jest zamknięcie w słoikach owoców pod postacią pysznych konfitur, dżemów i marmolad. A do tego niezbędne są fiksy i cukry żelujące, których nie powinno zabraknąć w żadnym sklepie. Cukry żelujące to kategoria, która nieroze-

placówek. Wybór takich produktów w typo-

rwalnie związana jest z samodzielnym przygo-

wym sklepie osiedlowym nie jest jednak zbyt

towaniem przetworów. „W roku 2017 sprze-

szeroki – nawet w szczycie sezonu na półce

daż wartościowa kategorii wyniosła ok. 24 mln

można znaleźć średnio tylko 2-3 warianty ta-

złotych. Co oczywiste, kategoria charaktery-

kich produktów.

zuje się silną sezonowością – 90% sprzedaży

Tylko na co trzecim paragonie pojawia się

wartościowej przypada na okres czerwiec –

jedno opakowanie cukru lub fiksu żelujące-

wrzesień, a ok. 2/3 sprzedaży generują dwa

go. Najczęściej klienci sklepów małoformato-

pierwsze letnie miesiące – czerwiec i lipiec”

wych kupują od razu większą ilość środków

– informuje Monika Dyrda, Client Director

żelujących, a średnia liczba opakowań na

w Nielsen Polska*.

transakcję wynosi 2,6. Tylko na co trzecim

Cukry i fiksy na paragonach

paragonie pojawia się jedno opakowanie cukru lub fiksu żelującego. Osoby zaopatrujące

A jak to wygląda w małoformatowym han-

się w sklepach małoformatowych w środ-

dlu? „W 2017 r. prawie 40% całorocznych wy-

ki ułatwiające przygotowanie przetworów

datków klientów sklepów małoformatowych

wyraźnie preferują fiksy żelujące w małych

na środki do żelowania trafiło do kas w czerw-

opakowaniach, które dodaje się do owoców i

cu. Produkty te pojawiają się na paragonach

cukru. Mniejszą popularnością cieszą się na-

również w kolejnych miesiącach (aż do paź-

tomiast gotowe cukry żelujące – w sklepach

dziernika), kiedy dojrzewają inne owoce sezo-

małoformatowych mniej niż 10% sprzedawa-

nowe” – mówi Elżbieta Szarejko z CMR.

nych produktów z tej kategorii stanowią mie-

Latem większość sklepów małoformato-

szanki cukru i środka żelującego.

wych do 300 mkw. wprowadza do swojej

„W 2017 r. ponad 60% udziałów w wartości

oferty środki skracające czas przygotowania

sprzedaży cukrów i fiksów żelujących w skle-

dżemów i konfitur. W lipcu 2017 r. przynaj-

pach małoformatowych do 300 mkw. miała

mniej jeden wariant cukru lub fiksu żelującego

firma Dr. Oetker. Inni liczący się producenci to

można było kupić w 57% wszystkich takich

Bakalland z marką Delecta i Pfeifer & Langen

100 |

www.hurtidetal.pl

DR. OETKER

Cukier żelujący 2:1

BAKALLAND Delecta Dżemix uniwersalny 2:1

SÜDZUCKER POLSKA

Cukier Królewski biały drobny

KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWA

Cukier Biały Polski Cukier

*Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska Premium Read (suma Hipermarketów, Supermarketów bez dyskontów, Dyskontów Premium Read, Dużych sklepów spożywczych z sieciami chemicznymi, Średnich i Małych sklepów spożywczych, Stacji Benzynowych, Kiosków i Sklepów winno-cukierniczych), okres Styczeń-Grudzień 2017


Kategorie produktów

MA RKA D IAMANT

z marką Diamant. W sezonie letnim 2017 r. najczęściej do koszyków klientów trafiały produkty z oferty Dr. Oetkera – Żelfix 2:1 i Żelfix 3:1 w 40 g torebkach (w 2016 r. oba te warianty miały łącznie 60% udziałów w liczbie sprzedanych opakowań). Dużą popularnością cieszą się też Dżemixy marki Delecta oferowane w  opakowaniach o gramaturze 30 g. Najlepiej sprzedającym się cukrem żelującym w sklepach małoformatowych jest Cukier Żelujący Diamant 2:1 w opakowaniu 500 g” – informuje ekspert z CMR.

Konsumenci szukają prostych rozwiązań w kuchni. Ich oczekiwania spełniają cukry żelujące DIAMANT (1:1, 2:1 i 3:1), które pozwalają na łatwe przygotowanie pysznych, domowych konfitur o różnym stopniu słodkości, bez żmudnego pasteryzowania, ponownego gotowania czy przysłowiowego bałaganu w kuchni. W skład cukrów żelujących wchodzą naturalne pektyny pozyskiwane z owoców, dzięki którym konfitury przyrządza się łatwo i szybko, bo czas gotowania to tylko 3-4 minuty. Owoce zachowują przy tym intensywny kolor, aromatyczny smak i większość witamin. Konfitury po wystygnięciu mają powtarzalną, idealną konsystencję. Konfitur–Fix DIAMANT to unikatowy na polskim rynku środek żelujący umożliwiający dobór ilości dodawanego cukru w zależności od gustów smakowych i rodzaju przetwarzanych owoców (od 350 g do 500 g). Konfitur-Fix spełnia funkcję fixu 2:1 lub 3:1, do wyboru konsumenta. Smak, aromat i rodzaj domowej konfitury można urozmaicić mieszając owoce lub dodając np. zioła, przyprawy, czekoladę, orzechy.

Zwykły cukier w odróżnieniu od środków żelujących sprzedaje się w sklepach małoformatowych przez cały rok, jednak również

reklama

w tej kategorii można zaobserwować wyraźny wzrost liczby transakcji w sezonie kiedy dojrzewają owoce. „W sklepach małoformatowych najwięcej cukru sprzedaje firma Pfeifer & Langen z marką Diamant (w 2017 r. miała około 40% udziałów w wolumenie i wartości sprzedaży). Na kolejnych miejscach plasują się firmy Krajowa Spółka Cukrowa (marka Polski Cukier) oraz Sudzucker (Cukier Królewski). W 2017 r. trzech największych producentów odpowiada łącznie za ponad 80% obrotu tą kategorią. Do koszyków najczęściej trafiały w tym czasie kilogramowe opakowania cukru Diamant, Polskiego Cukru oraz Cukru Królewskiego” – podsumowuje Elżbieta Szarejko.

W opinii kupca Jak przyznaje Julita Markowska, właścicielka sklepu w Pionkach – robienie przetworów powoli wraca do mody… Robiły je nasze babcie – i dalej robią, często też mamy, a teraz czas na młodsze pokolenie. W dobie dużego zainteresowania kulinariami – jest to temat na czasie. „Oczywiście szeroki asortyment związany z samodzielnym przygotowywaniem dżemów, konfitur, powideł, itp. dostępny jest u mnie tylko w sezonie – czyli latem. A szczytem sprzedażowym jest miesiąc czerwiec. Wówczas mam na półce to, co zazwyczaj sprzedaje się dobrze, czyli marki tj. Diamant, Dr. Oetker, Delecta. No i oczywiście świeże owoce – w dużych ilościach” – dodaje pani Julita z Pionek. Monika Górka www.hurtidetal.pl

| 101


Kategorie produktów

Patrycja Markowska, Gosia Marjan Kierowniczki Lewiatan ul. Głębocka 60 a Warszawa

Anna Madej, Właścicielka Odido Plac Kościelny 1/3 Łódź

Czas pomyśleć o grillu Wiosna i słoneczny weekend nieodłącznie wiążą się ze spędzaniem wolnego czasu na świeżym powietrzu. Detaliści doskonale wiedzą, że sezon grillowy rozpoczyna się wraz ze wzrostem temperatury. Jeszcze zanim na dobre wiosna da o sobie znać, na sklepowych półkach pojawiają się schłodzone piwo i napoje, wysokiej jakości kiełbasy i mięso oraz wiele przekąsek.

Podstawa na ruszcie

Według badań GfK klienci lubią dokony-

„Zakupy na grill 2016” organizatorzy gril-

wać zakupów na grilla w jednym miejscu,

li wydają jednorazowo 230 zł, a zaproszeni

Na grillu króluje oczywiście mięso. Ten pro-

gdzie mają dostęp do większości potrzeb-

goście 100 zł. Do najpopularniejszych po-

dukt też jest wskazywany na pierwszym miej-

nych produktów, przy czym chętnie korzysta-

traw przygotowywanych na ruszcie należy:

scu, jeśli chodzi o artykuły znajdujące się w ko-

ją z promocji przygotowanych na ten sezon.

karkówka, kiełbasa tradycyjna, szaszłyki, ka-

szyku klientów sklepu w Łodzi dokonujących

Zamiłowanie Polaków do grillowania stało się

szanka. Spośród dodatków najczęściej wybie-

zakupów na grilla. „Przede wszystkim bardzo

ważnym czynnikiem generującym dochody.

rane są warzywa na sałatkę, chipsy, ketchup,

dobrze w sezonie letnim rotują wszelkiego ro-

Według raportu przygotowanego przez GfK

musztarda oraz piwo.

dzaju kiełbasy. W ubiegłym roku oferowaliśmy

Z OFERTY PRODUCENTA BZK ALCO

Senator Komorowski Organic Vodka

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Kazimierz Wielki

102 |

www.hurtidetal.pl

Dyrektor Zakładu BZK Alco

informacja handlowa

!

Wojciech Surowiecki

Wódki premium oraz alkohole kolorowe (głównie w opakowaniach 100 i 200 ml) to segmenty, które rozwijają się bardzo dynamicznie. W trend ten doskonale wpisuje się BZK Alco, nowy gracz na polskim rynku. Ekspansję rozpoczęliśmy od wprowadzenia na sklepowe półki wódek marek premium: Kazimierz Wielki i Björn oraz super premium Senator Komorowski Organic Vodka. Wyprodukowane są z najlepszych surowców, zachowują bardzo dobrą relację jakości, pojemności i ceny. Dodatkowo wódkę Björn wyróżnia 45 proc. moc, a także wyjątkowy design opakowania. W naszym portfolio mamy także kolekcję alkoholi smakowych Janosik wywodzącą się z tradycji pędzenia trunków z najsmaczniejszych polskich owoców. Produkty te dostępne są w czterech wersjach smakowych: jabłko, gruszka, śliwka i morela. Segmentowi ekonomicznemu dedykowana jest wódka Waligóra. Obecnie wprowadzamy na rynek kolekcję Kordiałów Senator Komorowski – półsłodkie i intensywnie owocowe alkohole, które powstały na bazie dojrzałych owoców ze szlachetnym dodatkiem aromatycznych przypraw.


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Marta Klęka-Nowa Dział PR

PRYMAT

Prymat

Grill Klasyczny

W okresie maj-wrzesień magnesem przyciągającym klientów do półki z przyprawami są oczywiście specjalistyczne mieszanki do grilla. Ceniąc zróżnicowane smaki, wielu klientów decyduje się na zakup całego przekroju przypraw do grilla o klasycznym, pikantnym i ziołowym smaku. Stanowią one podstawową grupę produktów w tej kategorii. Jednakże przy okazji sezonu grillowego odnotowujemy znacznie większe zainteresowanie innymi mieszankami, takimi jak przyprawa do kurczaka, do sałatek, do ryb, przyprawa kebab-gyros i tzatziki, jak również najpopularniejszymi przyprawami jednorodnymi, takimi jak pieprz czy papryka. Warto też zadbać o szeroki asortyment musztard, a szczególnie najpopularniejsze warianty smakowe: sarepską, delikatesową i rosyjską. Nie może też zabraknąć musztardy grillowej Prymat w praktycznym opakowaniu typu PET oraz nowości – musztardy grillowej Prymat w eleganckim słoiczku.

Musztarda Sarepska ostra

BROWAR AMBER

Marek Skrętny

Amber Pils

Dyrektor ds. Marketingu

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem STOCK POLSKA napojami Jim Beam Black alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Maker’s Mark Whisky

104 |

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

!

Po Godzinach Saison na Madagaskar

Browar Amber Sezonowość w kategorii piw rzemieślniczych pojmowana jest jako dopasowanie stylu do konkretnej pory roku. Bogactwo gatunków pozwala dobrać odpowiedni profil piwa do pogody. Okres wiosenno-letni to czas piw lżejszych i piw z dodatkami owocowymi. Tegoroczna wiosna i lato w Browarze Amber należeć będą do dwóch piw, które szczególnie polecamy detalistom na półkę sklepową. Dla miłośników klasyki jest to Amber Pils – piwo lekkie, goryczkowe, chmielone na zimno trzema odmianami polskich chmieli: Marynka, Lubelski, Puławski. Dla poszukiwaczy owych smaków i doznań: Po Godzinach Saison na Madagaskar – piwo, które w ubiegłym roku zdobyło bardzo szerokie uznanie wśród miłośników kraftu. W składzie znajdziemy tu między innymi: kolendrę, skórkę bergamotki, aframon madagaskarski i trawę cytrynową.

również produkty półgotowe zapakowane her-

Więcej przypraw

metycznie, np. karkówka, schab czy boczek.

Kolejną kategorią, zyskującą na znaczeniu

Obok kiełbas wysoką sprzedaż osiąga również

w okresie grillowym są przyprawy. „Podstawa

kaszanka. Mamy dostawcę, który dostarcza

to keczup i musztarda. Dzięki programom ku-

jeszcze ciepłe wyroby. W tej chwili dostawy

linarnym w ostatnich latach sprzedajemy ro-

mamy 2 razy w tygodniu a jak się zacznie sezon

dzaje, o które kiedyś klienci nawet nie pytali.

na dobre dostawy będą 3 razy w tygodniu. Bę-

Ogólnie sprzedaż przypraw dzięki sponsoro-

dziemy oferować je również w sobotę” – opo-

wanym programom kulinarnym przez produ-

wiada pani Anna Madej.

centów tej kategorii znacznie wzrosła. Kiedyś

Klienci coraz częściej grillują również warzy-

w Polsce kategoria ta bardzo słabo się sprze-

wa. „Papryka, cukinia czy bakłażany to warzy-

dawała, klienci korzystali jedynie z soli i pie-

wa, które klienci kupują robiąc zakupy na grilla.

przu. Teraz dzięki promowaniu klienci próbują

Obecnie panuje moda grillowania warzyw. Na

wszelkiego rodzaju dodatków. Zazwyczaj pro-

wszelkiego rodzaju blogach pojawiają się przepi-

ducenci w sezonie grillowym oferują całe linie

sy i ludzie to naśladują. Klienci pytają też często o

produktowe typowe do tak przygotowywanych

grzyby właśnie na grilla” – przyznaje właścicielka.

potraw. Pojawiają się również specjalne wa-


Zarabiaj więcej

z Nr1

Liderem! Prymat to numer 1 na rynku przypraw sypkich w Polsce*

sprzedaży

31,1% PRYMAT

22,0% konkurent 1

13,4% konkurent 2

21,2% 12,3% pozostali konkurent 3

UDZIAŁ W SPRZEDAŻY WOLUMENOWEJ W KILOGRAMACH

*Prymat za Nielsen – Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami – scanning (Total Poland incl. Discounters Premium Read) jako suma rynków: Hipermarkety, Supermarkety bez Dyskontów, Dyskonty (Discounters Premium Read) – scanning, Duże sklepy spożywcze w sieciami chemicznymi, Średnie sklepy spożywcze, Małe sklepy spożywcze, Kioski, Stacje benzynowe, Sklepy Winno-Cukiernicze, udział sprzedaży wolumenowej w skumulowanym okresie XI 2016-X 2017, w kategorii Przypraw Sypkich (przypraw jednorodnych, specjalistycznych mieszanek oraz przypraw uniwersalnych).


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Kategorie produktów

MLEKOV ITA

Z OFERTY PRODUCENTA La Polle Camembert na grill bez GMO 300 g (3 x 100 g)

La Polle Camembert na grill bez GMO to trzy sery Camembert zamknięte w jednym wygodnym i praktycznym opakowaniu. Stanowią porcję optymalną do grillowania – oryginalne rozwiązanie dla wszystkich, którzy szukają niebanalnych pomysłów na potrawy z grilla i ciekawych połączeń smakowych. Idealnie sprawdzą się także na grillach elektrycznych lub patelniach grillowych. Polecany z ulubionymi konfiturami i grzanką. La Polle Camembert to klasyka w kategorii serów pleśniowych. Charakteryzuje się oryginalnym, wyrazistym, a jednocześnie delikatnym smakiem. Dzięki unikalnej recepturze pokryty jest aksamitną skórką ze szlachetnego gatunku pleśni oraz wyróżnia się rozpływającym się w ustach kremowym wnętrzem. Wyjątkowe walory smakowo-zapachowe sprawiają, że La Polle Camembert ma szerokie zastosowanie kulinarne, a  dostępność w nowej specjal-

UNILEVER POLSKA

Przyprawa do grilla Knorr

Przyprawa do karkówki z grilla Knorr

nej formie ułatwia grillowanie.

MBWS POLSKA

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. Krupnik Cytrynowy

500 ml, 30%

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Oliwia Karbowa informacja handlowa

!

Krupnik Czarny Bez 500 ml, 30%

Junior Brand Manager Marie Brizard Wine & Spirits Polska W letnie, upalne wieczory przy grillu ze znajomymi najchętniej pijemy lekkie kompozycje alkoholowe z dużą ilością chłodzącego lodu, nutą aromatycznej mięty lub z dodatkiem świeżych, orzeźwiających cytrusów. Z myślą o sezonie wiosenno-letnim, wiodąca na polskim rynku marka Krupnik rozszerza swoje portfolio o nową linię wódek smakowych. Krupnik wódka z miętą to idealne połączenie czystej wódki przełamanej intensywną miętą, która od zawsze postrzegana jest jako idealny składnik drinków, nadając im delikatności i świeżości. Natomiast Krupnik wódka z limonką i trawą cytrynową to prawdziwa eksplozja smaków! Pierwszy produkt na rynku łączący orzeźwiającą moc limonki, cytryny oraz najwyższej jakości trawy cytrynowej, która doskonale podkreśla zarówno smak, jak i aromat, sprawiając, że produkt sprawdzi się nawet w najbardziej upalne dni.

rianty musztard dedykowane na grilla. Zyskują

także często lądują w koszykach zakupowych

tują lepiej i są poszukiwane przez klientów jak

na znaczeniu w tym okresie warianty w  pla-

klientów. Z kolei keczupy najczęściej wybiera-

tylko zrobi się cieplej. Na grilla w ogromnych

stikowych opakowaniach. Są też mieszanki

ne u nas w sklepie to Kotlin oraz Heinz. Tańsze

ilościach sprzedajemy piwo. Głównie cztero-

w specjalnych tubach do posypywania potraw.

marki bardzo słabo się sprzedają. Wprowadza-

paki lądują w koszykach klientów i z  reguły

Spośród marek najlepiej rotuje Kamis chociaż

my też różne warianty, np. z Kotlina mamy light

jest to alkohol w puszce. Najlepiej sprzedają-

ostatnimi czasy również Prymat jej dorównuje.

czy z dodatkowymi ziołami, z kolei z Heinz np.

ce się marki to takie, które są reklamowane w

Mamy do wyboru przyprawy na różnych po-

z papryczkami jalapeno. Staramy się na wio-

danym czasie w telewizji. Tatra, Harnaś, Żubr

ziomach cenowych, np. Kotanyi oraz Appetitę.

snę zrobić dodatkowe ekspozycje, żeby klienci

czy Warka znikają z półek na bieżąco. Bardzo

Jeśli chodzi o marki dominujące w kategorii

mieli wszystko w jednym miejscu pod ręką” –

dużą popularnością cieszą się te piwa, które

przypraw mokrych to trudno jest je określić.

opowiada właścicielka sklepu w Łodzi.

mają konkursy, w których można wygrać kolej-

Keczup i musztardy są specyficzne, ponieważ w różnych regionach sprzedają się poszczegól-

Akcesoria i alkohole

ną butelkę. Rzadziej zdarzają się klienci szukający piw z mniejszych browarów. Klienci sięga-

ne marki. U nas musztardy Kamis, Roleski i Pry-

„Zwiększa się również sprzedaż akcesoriów

ją również po wina czy mocne alkohole. Tutaj

mat rotują najlepiej. W ofercie mamy również

do grilla, czyli kubki, talerzyki, sztućce, tacki,

wódka czysta pozostaje w moim sklepie lide-

musztardy czeskie, które dzięki niskim cenom

podpałka, węgiel czy brykiet. Te produkty ro-

rem. Tutaj klienci głównie sięgają po najtańsze

108 |

www.hurtidetal.pl


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Somersby Watermelon

Okocim Radler Truskawka z kwiatem lipy

informacja handlowa

CARLSBERG POLSKA

Beata Ptaszyńska-Jedynak Communications Director Carlsberg Polska Grill to obok wydarzeń sportowych jedna z doskonałych okazji piwnych. To też świetna okazja dla detalistów, aby zwiększyć sprzedaż. Warto mieć w sklepie odpowiedni asortyment piwa. Sprawdza się tworzenie wystaw piwa z innymi produktami na grilla, np. węglem, mięsem i przekąskami, etc. Konsument będzie pamiętać, by kupić wszystko co potrzebne. Na grilla polecamy świeżego Kasztelana Niepasteryzowanego i Kasztelana Niepasteryzowanego pszenicznego. W tym roku zaprosimy do ogólnopolskiej promocji, w której przy zakupie 4 piw Kasztelan Niepasteryzowane konsument otrzyma gratis jedną z przypraw na grilla Kamis. Z kolei w loterii w sklepach tradycyjnych za zakup 4 piw Kasztelan Niepasteryzowane i dowolnego produktu Kamis, po zarejestrowaniu paragonu, do wygrania codziennie 5 grilli, a raz w tygodniu 10 tys. zł. Na grilla, świetnym wyborem są też orzeźwiające radlery np. nowy Okocim Radler Truskawka z kwiatem lipy i napój piwny Somersby Watermelon o smaku arbuza.

!

Okocim Radler Limonka

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia Kasztelan 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości). Niepasteryzowane

Robert Kafar, Właściciel Lewiatan ul. Graniczna 39 Nowa Iwiczna

Okocim Jasne Pełne

Okocim Mistrzowska Pszenica

112 |

www.hurtidetal.pl

marki. Zauważamy, że sprzedają się coraz czę-

gondoli z produktami. „Ustawiamy wszystkie

ściej mniejsze pojemności, np. 100 ml. Prym

typowe produkty na grilla w jednym miejscu.

wiodą smakowe warianty marki Absolwent, na

Klient dokonując zakupu danej rzeczy może

kolejnym miejscu Lubelskie smakowe, czyste

sobie dzięki temu przypomnieć, że czegoś mu

Lubelskie oraz Soplica. Sporadycznie w mniej-

jeszcze brakuje i sięgnąć po komplementarne

szych ilościach droższe alkohole też się sprze-

produkty. Na dole ustawiamy akcesoria, takie

dają. Chociaż dużo osób ostatnio ma zwyczaj

jak: tacki, patyki do szaszłyków, podpałki, tale-

picia whisky i u nas sprzedaż właśnie tego trun-

rzyki czy kubeczki, a także węgiel i brykiet. Na

ku wzrasta” – opowiada właścicielka sklepu.

wyższych półkach znajdą się przyprawy mokre

Grillowa oferta w stolicy

i suche. Z przypraw w sezonie pojawiają się typowe mieszanki do grillowanych mięs, do kar-

Przygotowania do sezonu grillowego w war-

kówki, do szaszłyków, czy nawet do ziemnia-

szawskim Lewiatanie sprowadzają się przede

ków. U nas króluje Kamis, myślę że ze względu

wszystkim do przygotowania tematycznej

na liczne promocje tej marki. Z keczupów


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Specjalista ds. PR CEDC International Rozpoczęcie sezonu grillowego to początek spotkań towarzyskich na świeżym powietrzu. Polacy chętnie spotykają się na wspólne grillowanie bądź na piknikach. Idealnymi propozycjami na takie imprezy będą orzeźwiające, smakowe alkohole, a także trunki mogące służyć jako baza do prostych i szybkich w przygotowaniu koktajli. Detaliści zdecydowanie powinni zaopatrzyć swoje sklepy w czyste wódki z nutami smakowymi, jak np. Żubrówka Biała z nutą mięty lub jałowca czy Soplica Uszlachetniona jabłkiem lub śliwką. Na sklepowych półkach nie powinno zabraknąć także win, jak np. lekko musujące Carlo Rossi Refresh. Wśród polskich konsumentów kwitnie także moda na nieskomplikowane drinki. Dobrym przykładem jest tu klasyczny, włoski Aperol Spritz, na bazie Aperolu i prosecco marki Gancia z dodatkiem wody sodowej. W sezonie grillowym na sklepowej półce warto wyeksponować również cieszące się ogromną popularnością owocowe warianty marek Absolwent i Soplica.

klienci najczęściej wybierają 2 marki i są to Pu-

nież sosy Barbecue” – opowiada Kierowniczka

dliszki oraz Heinz. Myślę, że w tym przypadku

sklepu Patrycja Markowska.

informacja handlowa

Mateusz Marciniak

CEDC INTERNATIONAL

!

Soplica Uszlachetniona jabłkiem

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Żubrówka z nutą mięty

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

wiście kiełbasy. „Królem wśród napojów alkoholowych na

kierują się ceną w zależności od tego ile chcą

W sezonie grillowym sprzedaż w warszaw-

grilla jest piwo. Popularne marki, które ro-

przeznaczyć na ten produkt. Z kolei musztarda

skim Lewiatanie zwiększają alkohole, głównie

tują najlepiej to Perła Export i Chmielowa,

numer jeden to Sarepska Kamis. Mamy rów-

piwa, wszelkiego rodzaju akcesoria, no i oczy-

Królewskie oraz Desperados. Z kolei osoby,

reklama

www.hurtidetal.pl

| 113


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Paulina Kurdin

ZAKŁADY MIĘSNE NOVE

Młodszy Specjalista ds. Rozwoju Produktu

Minibratwurst kiełbasa wieprzowa

Kiełbasa Szaszłykowa

ITALMEX WARSZAWA

Costa d’Oro – niefiltrowana oliwa extra virgin BIO

Zakłady Mięsne Nove Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami, a jak wiadomo, Polacy uwielbiają spotkania w gronie rodziny i przyjaciół, przy rozpalonym grillu. Nie ma nic lepszego niż pyszna kiełbaska z grilla w letni, ciepły wieczór spędzony z najbliższymi. Tegoroczny sezon będzie wyjątkowy, ponieważ odbywać będą się Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej, co sprzyjać będzie okazji połączenia grillowania z kibicowaniem Reprezentacji Polski. Mając to na uwadze, prócz tradycyjnych produktów, takich jak kiełbasa z serem, proponujemy nowe smaki w postaci małych kiełbasek wieprzowych z dodatkiem majeranku i gałki muszkatołowej – „Minibratwurst”. Nawiązuje do smaków polskich i niemieckich, łącząc smak tradycyjnej polskiej białej kiełbasy, wzbogacony o aromatyczne przyprawy. Kolejną naszą propozycją jest „Kiełbasa Szaszłykowa”. Wysokiej jakości mięso wieprzowe, z domieszką papryki i cebulki, może być ciekawą alternatywą dla tradycyjnych szaszłyków. Jesteśmy pewni, że nowe smaki zaintrygują najbardziej wymagających miłośników grillowych nowości!

które poszukują wyszukanych smaków sięga-

pleśniowe camembert czy brie. I oczywiście

ją po pozycje z Browaru Amber. Z alkoholi

w dużych ilościach klienci sięgają po wody,

mocnych w naszym sklepie bardzo dobrze

soki i napoje. Króluje Coca-Cola, z soków

sprzedaje się whisky. Jack Daniel’s to marka

marki: Tymbark i Hortex, a najpopularniej-

numer jeden. Z wódek pozycją najlepiej ro-

sze smaki to pomarańczowy oraz multiwita-

tującą jest Żubrówka Biała oraz Krupnik. Je-

mina” – informuje Agata Markowska.

żeli chodzi o wódki klienci sięgają po pozycje w rozsądnych cenach nie są skłonni w tej kaCosta d’Oro – niefiltrowana oliwa extra virgin Il Grezzo

LAZUR

Ser pleśniowy Lazur Błękitny

Ser pleśniowy Lazur Złocisty

114 |

www.hurtidetal.pl

tegorii do większych wydatków” – przyznaje kierowniczka sklepu Gosia Marjan.

Mięsa i kiełbasy wysokiej jakości Pan Robert Kafar prowadzi sklep w Nowej

U klientów warszawskiego Lewiatana na

Iwicznej przy ulicy Granicznej od 15 lat. Jak

ruszcie najczęściej lądują kiełbasy. „Wybór

wskazuje, klientami są mieszkańcy okolicznych

zwykle pada na pozycje takie jak podwawel-

osiedli, chociaż są też przejezdni, którzy od

ska, brocka czy wielkopolska. Też mamy ty-

czasu do czasu robią zakupy w tym sklepie.

powe na grilla mięsa, np. karkówka, drób, jak

„Rozpoczęcie sezonu grillowego w moim

również kiełbaski białe w przyprawach na gril-

sklepie to kwestia pogody. Sprzedaż produk-

la, które oferuje Balcerzak.

tów na grilla zdecydowanie wzrasta wraz

Obok mięs i alkoholi na grilla klienci czę-

z pierwszym ociepleniem. Z racji, że takie spo-

sto sięgają po przekąski. Paluszki, chipsy

tkania są przeważnie organizowane w week-

i orzeszki najczęściej lądują w koszykach

endy, my zwłaszcza na te dni zaopatrujemy się

zakupowych. Spośród marek najlepszą rota-

w dużą ilość mięsa i wędliny. Takie produkty

cją odznacza się Crunchips oraz Lay’s. Do-

zamawiamy głównie w mniejszych lokalnych

datkowo w takim koszyku nie może zabrak-

masarniach, ponieważ tradycyjne wyroby cie-

nąć pieczywa. Kolejne produkty kupowane

szą się największym zainteresowaniem wśród

razem z typowymi produktami na grilla to

moich klientów. Ale nasz asortyment na tym

wszelkiego rodzaju warzywa, np. mix sałat,

się nie kończy. Oferujemy również tradycyj-

papryka do szaszłyków jak również ogórki

ne kiełbasy na grilla bardziej znanych marek,

czy pomidory. Widać, że klienci będą przy-

prym w moim sklepie wiedzie Sokołów” –

gotowywali sałatki. Nie brakuje również

przyznaje właściciel sklepu.

produktów z nabiału, jogurtów greckich czy

W tym roku, jak przyznaje właściciel

naturalnych, różnego rodzaju serów, np.

sklepu w Nowej Iwicznej, pierwsze grille


Kategorie produktów

KO NSPOL

już zostały rozpalone. „Dużo klientów poszukiwało produktów na grilla, takich jak: węgiel, tacki, kaszanka czy kiełbasa. Jak już na dobre trwa sezon grillowy, wyroby wędliniarskie i mięsa w większych ilościach dowozimy w piątek. Wszystko sprzedaje się w piątek i sobotę, a na niedzielę niewiele już zostaje. Podstawą jest u nas kaszanka z lokalnej masarni. Również bardzo często klienci sięgają, np. po kiełbasę mazurską, czy zawijane kiełbaski. Dodatkowo z mięs bardzo dobrze rotuje boczek, karkówka, piersi kurczaka, skrzydełka oraz pałeczki” –

Majówkowe grillowanie – co wrzucić na ruszt? Ryby, owoce, a może warzywa? Pomysłów na to jak urozmaicić dania z rusztu jest wiele, Wszyscy jednak wiemy, że głównym bohaterem każdego majówkowego barbecue są pyszne kiełbaski marki Konspol. Kiełbaski Śląskie (wieprzowe) – to produkt o dużej zawartości mięsa – ponad 90% Stworzone na bazie klasycznych receptur i naturalnych przypraw w pełni spełniają oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów. Jest to produkt bezglutenowy. Kiełbasa Śląska z kurczaka – wyśmienity produkt o wyrazistym smaku domowej kiełbasy i bardzo mięsnej konsystencji (wysoka zawartość wartościowego mięsa z kurczaka – aż 80%). Kiełbasa Śląska nie zawiera glutaminianu sodu. Kiełbasa wieprzowa o smaku bekonu z serem – doskonała kiełbasa wieprzowa o wyczuwalnym smaku bekonu z serem. Kiełbasa nabiera soczystości oraz delikatnego smaku i aromatu po opieczeniu na grillu.

opowiada właściciel sklepu.

Piwo z nalewaka i mocniejsze trunki

dużo innych piw, ale te się cieszą szczególnie

nem, klienci którzy nie pijają mocniejszych

dużym zainteresowaniem. Na weekend sprze-

trunków delektują się wybranymi pozycjami.

dajemy 2-3 beczki, jest to dość fajny pomysł

A u nas z pewnością mają w czym wybierać.

W sezonie letnim podstawą w koszykach

i widać to po rotacji. Mamy mnóstwo innych

Z kolei z alkoholi mocnych czysta wódka

zakupowych jest również piwo. „Oferujemy

piw butelkowych i w puszkach – z nich naj-

sprzedaje się najlepiej. W tej chwili widzimy

piwo z nalewaka, które nalewamy w butelki.

większym zainteresowaniem cieszą się te z ma-

również wzrost sprzedaży alkoholi kolorowych

Jest to pozycja obowiązkowa na grilla wśród

łych lokalnych browarów.

takich jak whisky czy nawet wódki smakowe

klientów mojego sklepu. Oferujemy również

Dodatkowo przy wejściu mamy stojak z wireklama

116 |

www.hurtidetal.pl

częściej lądują w koszykach zakupowych. Im


Kategorie produktów

ZA K Ł A DY P RZ E TWÓRS TWA M IĘSNEGO KO NI A REK W związku z tym, że sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami i już wkrótce ogródki wypełnią się smakowitym zapachem kiełbasy pieczonej na grillu, Zakłady Przetwórstwa Mięsnego Koniarek wychodzą naprzeciw oczekiwaniom klientów wprowadzając na rynek grupę produktów tradycyjnych wędzonek i kiełbas, z których trzy produkty uzyskały certyfikat „Jakość Tradycja”. Są to: „Kiełbasa z szynką i schabem”, „Kiełbasa schabowa” i „Kiełbasa wiejska pieczona”. Produkty te wytwarzane są według wieloletniej receptury opartej na naturalnych przyprawach oraz odpowiednim procesie wędzenia, który odbywa się w wędzarni tradycyjnej opalanej drewnem olchowym. Do produkcji wyrobów tradycyjnych producent używa wyłącznie polskiego mięsa certyfikowanego znakiem QAFP, pochodzącego od lokalnych rolników. Produkt, który idealnie nadaje się do grillowania w gronie rodziny i przyjaciół to ,,Kiełbasa schabowa’’, znakomicie sprawdzi się nie tylko jako samodzielne danie grillowe, ale także jako składnik popularnych szaszłyków.

Z OFERTY PRODUCENTA ZAKŁADY PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO KONIAREK Kiełbasa wiejska pieczona

Kiełbasa schabowa

cieplej, tym popyt na alkohole rośnie, zarówno na pozycje z niższej półki cenowej jak i wyższej.

A w koszykach oprócz tego…

Z wódek fajnie zaczęła się sprzedawać marka

Soki i napoje to kolejna kategoria, której ro-

Bocian bądź Ogiński. Są to droższe alkohole

tacja wzrasta w sezonie grillowym. „Najwięcej

ale klienci lubią takie nowości. Coraz częściej

sprzedajemy przeróżnych wariantów pod mar-

próbują wyszukanych pozycji, które mają inną

ką Tymbark. Producent ten oferuje duży wy-

butelkę czy są produkowane przez nieznanych

bór napojów i soków, dodatkowo jest bardzo

producentów” – wyjaśnia pan Robert.

dobrze reklamowany. Posiadamy również inne reklama

www.hurtidetal.pl

| 117


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupy MLEKOVITA

MLEKOVITA

Zakopiańskie Specjały Mini Gołka Zakopiańska

marki, np. Hortex, Fortunę czy Zbyszko. Z przypraw mokrych i suchych najlepiej rotuje marka Kamis, jest, najbardziej widoczna na rynku, a tym samym najlepiej rozpoznawalna. Oferujemy też produkty mniej znanych firm oraz markę własną Lewiatana. Pozycje obowiązkowe na grilla to musztardy, ketchupy i suche przyprawy przeznaczone do grillowanych mięs. Wybór jest bardzo duży, a my staramy się wszystko mieć. W tej chwili już mamy dodatkowe wystawki, na ladzie z wędlinami, ustawiliśmy tam przyprawy typowe na grilla. Wiadomo, że im bliżej klienta, czyli im bliżej kasy – tym szybciej sprzedamy dane produkty. Klient nie musi szukać

Sery są doskonałym urozmaiceniem grillowego menu – zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do innych potraw. Obserwując trendy rynkowe i upodobania konsumenckie, MLEKOVITA regularnie rozszerza swój serowy asortyment, w tym o produkty polecane do smażenia i opiekania. W naszej ofercie można znaleźć m.in. sery specjalnie przeznaczone na grilla i patelnię, czyli asortyment Gołek Zakopiańskich oraz serów z Gór. Czekając, aż na ruszcie przypiecze się ulubiony ser, można sięgnąć też po serowe przekąski, na przykład paluszki serowe w trzech wariantach: klasyczne (MiaMu), z czarnuszką i z serem wędzonym oraz Faruki z linii Zakopiańskie Specjały. Niemniej nie poprzestajemy na sprawdzonych rozwiązaniach i wciąż pracujemy nad nowościami – przed ostatnim sezonem wiosenno-letnim z powodzeniem wprowadziliśmy do oferty ser pleśniowy La Polle Camembert na grill. Przygotowaliśmy go jako ciekawą alternatywę dla smakoszy sera oraz osób poszukujących nowych smaków i połączeń smakowych, a przede wszystkim większej różnorodności właśnie podczas grillowania.

na półkach i ma artykuły pod ręką, to zdecydowanie wpływa na komfort zakupów” – zaznacza właściciel sklepu. Co oprócz tego znajduje się w koszykach klientów dokonujących reklama

zakupów na grilla? „Jeśli już ktoś organizuje grilla to wiadomo, że nie tylko kiełbaski znajdują się na stole ale również sałatki. Mamy bardzo duży wybór świeżych warzyw, również oferujmy gotowe sałatki. Obowiązkową pozycją w koszyku zakupowym jest również pieczywo. Oferujemy klientom przeróżne rodzaje pieczywa i dodatkowo wypiekamy na miejscu bułeczki. Oferujemy również chleb na zakwasie, który sprzedajemy na kilogramy. Klient może kupić dokładnie tyle ile potrzebuje. Takie rozwiązanie cieszy się ogromnym zainteresowaniem klientów, którzy przed weekendem proszą żeby im odłożyć, by przypadkiem nie zabrakło ich ulubionego chleba. Podstawą na grilla są również wszelkiego rodzaju akcesoria z tym związane, czyli węgiel, brykiet, tacki, sztućce, kubeczki i talerzyki. Ten asortyment mamy w sprzedaży przez cały rok” – przyznaje Robert Kafar.

Sezon grillowy na parogonie Sezon grillowy rozpoczyna się w Polsce wraz z początkiem maja, co możemy zaobserwować w danych sprzedażowych. Według monitoringu CMR w sklepach małoformatowych do 300 mkw. produkty takie jak kiełbasy i inne mięsa grillowe, piwo, przyprawy grillowe, keczup czy musztarda, uzyskują wzrost sprzedaży począwszy od majówki aż po drugą połowę sierpnia. „Głównym produktem spożywanym na spotkaniach przy grillu jest kiełbasa i karkówka. Wśród paczkowanego mięsa wraz z początkiem maja wyraźnie rośnie wartość sprzedaży kiełbasy podwawelskiej oraz kiełbasy śląskiej, zaobserwować można również zwiększoną sprzedaż kiełbasy innych rodzajów w opakowaniach z małymi pętkami. Popu-

118 |

www.hurtidetal.pl


Kategorie produktów

larnymi produktami na grilla są kiełbasy marek

z grilla. W sklepach małoformatowych do

jest piwo Żubr jasne 6% w półlitrowej butelce,

Morliny, Sokołów, czy Balcerzak” – przyznaje

300 mkw. najpopularniejszymi markami ke-

które najwyższe udziały wartościowe w 2017

Arkadiusz Kalejta z CMR.

czupu są Pudliszki, Tortex i Kotlin. W sezonie

roku osiągnęło w sezonie grillowym (maj-czer-

Pożądany smak mięsa czy warzyw z grilla

grillowym tracą na znaczeniu keczupy w ma-

wiec) – około 12%. Wpływ na to mogła mieć

mogą nadać odpowiednio dobrane przyprawy.

łych słoikach na rzecz produktów w dużych

dobrze przyjęta przez konsumentów loteria

Producenci przypraw wychodzą naprzeciw

butelkach PET. Niezależnie od pory roku od

piwna Dwa Szybkie Żubry. Typowo wakacyj-

potrzebom konsumentów i oferują w swoim

kilku lat liderem sprzedaży pod względem

nymi piwami, osiągającymi w tym okresie naj-

portfolio przyprawy przeznaczone do tego

udziałów wartościowych w sklepach małe-

wyższy przyrost sprzedaży w porównaniu do

typu potraw. W ciągu ostatnich dwóch lat poja-

go formatu jest Ketchup Łagodny Pudliszki

pozostałych rodzajów, są piwa shandy i radle-

wiło się dużo nowości w tej kategorii produkto-

480 g. Natomiast konsumenci musztardy naj-

ry. Najważniejszą marką tej kategorii produk-

wej, szczególnie spod szyldu Knorra i Kamisu.

częściej wybierają między markami Roleski,

towej jest Warka Radler z browaru Żywiec” –

Jednak najwyższe udziały wartościowe w maju

Kamis i Pegaz, a najpopularniejszymi warian-

wyjaśnia Arkadiusz Kalejta z CMR.

reklama

SILNE WSPARCIE:

@ POS

Degustacje

Prasa

Internet

PR

Social Media

NAJLEPSZE W POLSCE!* JEDYNE POLSKIE SERY PLEŚNIOWE BEZ GMO

Oferta dla wymagających Naturalnie kuszące perfekcyjnym smakiem Bogactwo białka i wapnia Bez konserwantów

NOWOŚĆ

Zamów już teraz – zyskuj z MLEKOVITĄ! * Marka MLEKOVITA została uhonorowana certyfikatem „Najlepsze w Polsce”

i czerwcu 2017 roku osiągały przyprawy bę-

tami są musztardy delikatesowe, stołowe i sa-

Sezon grillowy to kolejna okazja, by zwiększyć

dące dłużej na rynku – Kamis Grill Klasyczny,

repskie. Musztardy i keczupy mają podobną

zyski dzięki odpowiednio dopasowanej ofercie.

Prymat Grill Klasyczny oraz Kamis Przyprawa

dostępność w sklepach małoformatowych do

Liczy się przede wszystkim komfort konsumenta

do Karkówki z Grilla. W miesiącach w sezonie

300 mkw. i w maju ubiegłego roku były one

w dokonywaniu zakupów. Zapewnić to można,

grillowym w prawie co drugim sklepie mało-

dostępne w 88% sklepów tego rodzaju.

m.in. dzięki dodatkowym tematycznym ekspozy-

formatowym sprzedają się przyprawy do grilla”

„Piwo jest kategorią produktową, która czę-

cjom. Dzięki dostępności wszystkich potrzebnych

sto pojawia się w zakupach przeznaczonych

produktów na grilla, klient będzie mógł dokonać

Keczup i musztarda są dla wielu konsu-

na grill. Najpopularniejszym wariantem piwa

kompleksowych zakupów w jednym miejscu.

mentów niezbędnymi dodatkami do mięsa

w sklepach małoformatowych do 300 mkw.

– informuje Arkadiusz Kalejta z CMR.

Monika Kociubińska www.hurtidetal.pl

| 119


Kategorie produktów

Makaronowe wybory

Z roku na rok oferta w kategorii makaronów rośnie, a producenci starają się sprostać coraz bardziej wymagającym podniebieniom konsumentów. Sprawdzamy, co obecnie na rynku jest najpopularniejsze i jakie makarony najczęściej trafiają na polski stół. Na podstawie danych Nielsena* możemy

Dane z paragonu

„W rankingu Top 1000 produktów wg

stwierdzić, że kategoria makaronów jest stabilna

Kategoria makaronów jest sprzedawana w pra-

udziałów w liczbie transakcji znalazło się 7

na przestrzeni trzech ostatnich lat, zarówno pod

wie 90% sklepów należących do małego formatu.

produktów marki Lubella. Do najlepiej rotu-

kątem sprzedaży wartościowej jak i ilościowej.

Biorąc pod uwagę liczbę transakcji z produktami

jących produktów należały: makaron 5-ja-

Zakupów tej kategorii dokonujemy głównie w

zbożowymi stanowią one drugą podkategorię (po

jeczny 250 g produkowany przez Czanieckie

sklepach wielkopowierzchniowych. Jak przy-

pieczywie), którą klienci najczęściej wkładają do

Makarony oraz produkty Maspexu: Lubella

znaje Monika Dyrda, Client Director w Nielsen

koszyków. Na kolejnych pozycjach znajdują się

klasyczny makaron do spaghetti 500 g i Lu-

Polska – możemy zauważyć, że co trzecia zło-

mąki oraz pieczywo chrupkie.

bella makaron świderki 500 g (w rankingu

tówka wydana na tę kategorię wydana zostaje w

„Oferta makaronów na półce w sklepach

zostały uwzględnione produkty o dystrybu-

dyskontach, które odpowiadają jednocześnie za

małoformatowych składa się średnio z 19 wa-

cji powyżej 20%)” – dodaje ekspert z CMR.

niemal 40% sprzedaży ilościowej (w sztukach).

riantów. Najczęściej w typowym sklepie osie-

Klienci sklepów małoformatowych zaopa-

Kategoria cechuje się nieznaczną sezonowo-

dlowym można znaleźć markę Lubella, której

trujący się w makarony w tych placówkach

ścią – w miesiącach letnich spada nieco sprzedaż

produkty znajdują się w ok. 92% sklepów

najczęściej sięgają po znaną od lat markę

kategorii, aby wzrosnąć w czasie chłodniejszych

sprzedających tę kategorię” – informuje Doro-

Lubella, która znajduje się na prawie 1/3 pa-

miesięcy. Producenci oferują wiele różnorod-

ta Romanowska z CMR.

ragonów z tą kategorią.

nych kształtów, jednak niezmiennie najchętniej

Wg danych CMR kategoria makaronów

sięgamy po makaron w kształcie świderków –

w sklepach małoformatowych do 300 mkw.

18% sprzedaży wolumenowej w kilogramach

w roku 2017 (styczeń-grudzień 2017) wzro-

przypada właśnie na ten kształt. „Pomimo coraz

sła o ok. 6% w ujęciu wartościowym w po-

W strukturze zakupu opakowań makarony

popularniejszego trendu zdrowego odżywiania

równaniu do roku 2016 (styczeń-grudzień

o gramaturze 500 g i 400 g stanowią prawie

makarony pełnoziarniste odpowiadają jedynie

2016). Liderem jest firma Maspex (producent

60% obrotu tą kategorią w sklepach małego

za 4% sprzedaży wartościowej kategorii i nie

marki Lubella) z ponad 34% udziałem w ryn-

formatu. Średnio klienci sklepów małoforma-

obserwujemy znaczących zmian wielkości tego

ku w roku 2017. Kolejne pozycje należą do

towych kupują ok. 1,3 opakowania makaronu.

segmentu na przestrzeni ostatnich trzech lat” –

firmy Czanieckie Makarony oraz Eko–Mak

Najczęściej trafiają one do koszyków podczas

podsumowuje Monika Dyrda.

mieszczącej się w Rudnikach (odpowiednio

większych zakupów dokonywanych w soboty

12,9% i 9,3% w ujęciu wartościowym).

lub stanowią uzupełnienie brakujących pro-

Z OFERTY PRODUCENTA POL FOODS

Anna Bakun

Sotelli Pasta Conchiglioni

Dyrektor Handlowy Pol-Foods

Sotelli Gluten Free Pasta Tagliatelle

120 |

Najpopularniejsze opakowania

www.hurtidetal.pl

Polacy stają się coraz bardziej wymagający wobec producentów zdrowej żywności. Ich oczekiwania, a także pomysłowość, jaką wykazują się podczas kulinarnych poszukiwań często wprawiają w zdumienie, ale stawiają też przed nami całkiem nowe zadania i możliwości. To konsumenci są dla nas inspiracją i motywują nas do działania. W odpowiedzi na ich wyzwania stale podnosimy przysłowiową „rękawicę”. Jednak sami także potrafimy zaskakiwać. Na rynek trafiły właśnie makarony Sotelli z „dużego formatu”: nidi capellini, conchiglioni, czy cannelloni. Przygotowaliśmy też ofertę zdrowych przekąsek – nachosy – dostępne w poręcznych, samodzielnych opakowaniach, lub w towarzystwie świetnie komponujących się z nimi dipów. Wszystkie nasze produkty robimy z mąki kukurydzianej własnego wyrobu w oparciu o proste receptury, dzięki czemu spełniają one najwyższe standardy smakowe i jakościowe. Wszystkie są bez glutenu i bez GMO.

*Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska Premium Read (suma Hipermarketów, Supermarketów bez dyskontów, Dyskontów Premium Read, Dużych sklepów spożywczych z sieciami chemicznymi, Średnich i Małych sklepów spożywczych, Stacji Benzynowych, Kiosków i Sklepów winno-cukierniczych), okres Marzec’17 - Luty’18


Kategorie produktów

LUBEL L A

Z OFERTY PRODUCENTA Nowa Lubella Jajeczna – makaron, jak domowy!

LUBELLA

Pełne ziarno Świdry

Makarony Lubella to niezawodna jakość, wieloletnia tradycja i pieczołowite podejście do produkcji makaronów, ale również nowoczesne podejście oraz nieustanny rozwój. By jeszcze lepiej trafiać w oczekiwania odbiorców, marka wprowadziła nowość – makarony Lubella Jajeczna 5 jaj. Nowe makarony to uzupełnienie portfolio produktowego marki. Idealne do rosołu, 5-jajeczne propozycje to domowy smak, delikatność i odpowiednia receptura – dopasowane do wymagań konsumentów. Specjalna technologia produkcji, oparta o metodę trzykrotnego wałkowania, zapewnia idealny efekt i delikatność makaronu.

Spaghetti

ITALMEX WARSZAWA

(od lewej) Beata Pałuba, Kierownik Sklepu Stokrotka; Aneta Władzińska, Regionalny Kierownik Operacyjny w sieci sklepów Stokrotka; ul. H. Sienkiewicza 46/50, Grodzisk Mazowiecki

Makaron włoski Divella spaghetti

MAKARONY POLSKIE

Kluseczki 2-jajeczne

Makarony: częstotliwość spożywania

jakości do ceny makaronu. Jeżeli chodzi o marki

styczeń-grudzień 2017

la, która jest liderem w tej kategorii, ale muszę

2 razy w tygodniu

34,88%

raz w tygodniu

24,99%

Pol-Mak, którzy walczy o klientów jakością oraz

3-4 razy w tygodniu

16,73%

nawiązującym do tradycji opakowaniem. Alter-

2-3 razy w miesiącu

15,33%

natywą dla tych marek jest nasza marka własna

raz w miesiącu lub rzadziej

4,45%

Po prostu, która charakteryzuje się dobrą jako-

5-6 razy w tygodniu

2,69%

ścią i korzystną ceną” – mówi pani Aneta.

codziennie

0,94% źródło: Target Group Index Kantar Millward Brown

DE CARE

Makaron ryżowy

Bavette n.13

www.hurtidetal.pl

Jak zauważa pani Władzińska, nowoczesny klient to taki, który lubi gotować i eksperymentować w kuchni. Poszukuje on ciekawych form

duktów, będących składnikami sobotnio-nie-

stuje do różnorodnych dań, przekąsek. To klient

dzielnych posiłków.

kreatywny – i dla takiego klienta warto uzupełniać sklepową półkę o różne formy makaronowe. „Mówiąc o makaronach nie sposób pominąć

Makarony to kategoria dobrze rotująca i cie-

tych bezglutenowych. Chociaż ich sprzedaż

sząca się coraz większym zainteresowaniem

nie jest wysoka, to widoczne jest zapotrzebo-

klientów Stokrotki w Grodzisku Mazowieckim.

wanie na asortyment bez glutenu. Ta półka roz-

Jak przyznaje Aneta Władzińska, Regionalny

wija się, klienci kupują je świadomie. General-

Kierownik Operacyjny w sieci Stokrotka – dla

nie rośnie świadomość konsumencka, i bardzo

kupujących istotna jest forma makaronu. Naj-

chętnie kupowane są makarony z pszenicy

lepiej sprzedają się spaghetti, świderki oraz nitki

durum, mimo iż ich cena jest nieco wyższa” –

rosołowe różnej grubości. „Kolejny aspekt decy-

dodaje pani Aneta.

dujący o zakupie to cena, a dokładniej stosunek

122 |

przyznać, że intensywnie na podium pracuje

makaronów, także kolorowych, które wykorzy-

Okiem kupca BARILLA POLAND

– zdecydowanie prym cały czas wiedzie Lubel-

W małym osiedlowym sklepie w Łowi-


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

wę, że z czasem oferta bezglutenowa będzie potrzebna i u nas” – dodaje pani Beata.

Makaronowe ciekawostki GOLIARD Lane Kluski Szpecle

Z badań przeprowadzonych przez instytut opinii publicznej SGW z Triestu wynika, że według aż 66% ankietowanych podstawą włoskiej tożsamości narodowej jest właśnie makaron. Jego święto zostało ustanowione już w 1995 roku, przez 40 producentów, którzy chcieli pokazać jak bardzo jest on popularny

Beata Figat, ekspedientka, Sklep Bratek, Bratkowice 10, Łowicz

na wszystkich kontynentach. Do dnia dzisiejszego oficjalnie ustalono aż 310 rodzajów czu, w którym pracuje Beata Figat – klienci

makaronu oraz zapisano około 1 300 nazw

ziarnistych czy produktów bezglutenowych.

to przede wszystkim osoby starsze i emeryci.

opisujących jego kształty.

Nie bez znaczenia dla tej kategorii jest także

Dlatego też wybory są zupełnie inne niż w du-

Wymagania konsumentów wciąż rosną.

zainteresowanie kuchnią chińską i makaronami

żym sklepie z różnorodnym klientem. „U nas

Mimo iż większość klientów małych osiedlo-

ryżowymi. Tak więc – w każdym sklepie powin-

najchętniej kupowany jest makaron świderki

wych sklepów to tradycjonaliści, to jak przyzna-

na znaleźć się oferta – przede wszystkim pod

Lubella, Czanieckie Makarony oraz makaron

ją detaliści – trzeba podążać za wymaganiami

stałego klienta, ale również wybór – nie tylko

Goliard rosołowy. Nie mamy na półkach in-

nowoczesnego konsumenta. On poszukuje

wśród marek czy cen produktów makarono-

nych produktów, bo klienci o nie – nie pytają.

ciekawych form, kolorów, innowacyjnych opa-

wych, ale także form i rodzajów.

Są tradycjonalistami. Ale zdajemy sobie spra-

kowań oraz coraz częściej makaronów pełno-

Monika Górka

reklama

Chcesz oferować swoim klientom produkty w atrakcyjnych cenach? Potrzebujesz dobrej oferty zakupu, dzięki której będziesz mógł konkurować z dyskontami i supermarketami?

DOŁĄCZ DO SIECI SKLEPÓW abc!

NAJWIĘKSZEJ SIECI SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH W POLSCE

% %

% Comiesięczny rabat w pełni rekompensujący opłatę marketingową

Promocje tylko dla klientów abc

Darmowa wizualizacja sklepu

Dostęp do nowoczesnych narzędzi do zarządzania sklepem

Wypełnij ankietę na stronie sklepyabc.pl/wspolpraca - skontaktujemy się z Tobą.

124 |

www.hurtidetal.pl

Dostęp do platformy szkoleniowej


Kategorie produktów

Szybko i pysznie, czyli dania gotowe Oferta dań gotowych poszerza się z roku na rok. Już nie tylko zabiegani korzystają z szeroko dostępnych posiłków na szybko, ale też każdy, kto chce oszczędzić czas na przygotowywaniu posiłku i w kilka czy kilkanaście minut mieć gotowy obiad. Sprawdzamy, co oferują w tej kategorii producenci, a co znajdziemy na sklepowych półkach. Pierogi, gołąbki, frytki, makarony, pyzy, zupy, pizze, kartacze czy kopytka – to tylko nielicz-

marki McCain, Farm Frites i Proste Historie

siada” cieszą się dużo większym zaufaniem

(Iglotex).

nie tylko co do jakości użytych składników,

ne propozycje z szerokiej oferty jaką mają

Skoro frytki to musi być także pizza. Do spo-

ale także w kwestii smaku. W sklepie „Grosik”

do zaproponowania producenci posiłków na

żywania tego dania przyznało się nieco ponad

w Międzyrzecu Podlaskim taką firmą jest pie-

szybko. Znaczna część Polaków coraz śmielej

64% badanych. Liderują marki Dr. Oetkera:

karnia Nowa z Łukowa, a także Magdalenka

podchodzi do spożycia dań gotowych. Jak wy-

Guseppe, Rigga, Ristorante. Nieco rzadziej re-

z okolic Wołomina. Obie mają bardzo sze-

nika z raportu GfK Consumer Life – gotowanie,

spondenci wspominali o produktach Iglotex:

roki asortyment, a klienci chętnie korzystają

które Polacy lubią, musi być łatwe i szybkie.

Familijna, Bistro i Passionata.

z produkowanych przez nich dań, takich jak

Aż 51% naszych rodaków woli posiłki, których

Jeśli chodzi o gotowe potrawy w słoikach

przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Skutki

to spożycie jest podobne jak w przypadku

takiego wyniku są co najmniej dwa – wzrost

frytek. Wybór takich produktów potwier-

popularności dań jednogarnkowych w ostat-

dziło 60% badanych. W ich odpowiedziach

nich 2 latach, a także dynamiczny rozwój

najczęściej padała marka Pudliszki i Łowicz.

rynku dań gotowych i wszelkiego rodzaju pół-

Często pojawiały się jednak również Rolnik,

produktów. Zjawisko to potwierdzają też dane

Międzychód, Pamapol, Profi, Urbanek, Sto-

instytutu Kantar Millward Brown, który zapytał

czek, Agrovita i Zagłoba.

o preferencje naszych rodaków.

Wybory Polaków

Warzywa na patelnię

duje się wiele wariantów paluszków i filetów w formie dań gotowych. Kantar Millward

Wybór dań gotowych na polskim rynku jest

Brown pytając o spożycie takich produktów uzyskał twierdzącą odpowiedź od nieco ponad

cjami panującymi na rynku stale też posze-

53% badanych. W tym przypadku najczęściej

rzają ofertę. Po dania instant w kubeczkach

pojawiającą się na stołach marką jest Frosta. Za

sięga niemal 85% Polaków zapytanych przez

nią znalazły się Lisner, Superfish, Neptun, La-

instytut Kantar Millward Brown. Spośród nich

guna, Royal Greenland i Dal Pesca.

najczęściej wybierane są: Gorący Kubek Knorr,

54% – to wynik przedstawiający odsetek

Danie w 5 minut Winiary, Nudle Danie Knorr,

badanych przez instytut, którzy potwierdzili

SamSmak, Vifon i Tao Tao. Podobny produkt –

spożywanie warzyw mrożonych. W tym seg-

zupki instant w torebkach – spożywa natomiast

mencie najpopularniejsza okazuje się marka

75% respondentów. Wybierają przede wszyst-

Hortex. Polacy często jedzą również produkty

kim Gorący Kubek Knorr, Vifon, Zupę Błyska-

Bonduelle, Frosta, Iglotex, Dawtona, Kwidzyn,

wiczną Amino, Gorący Kubek na bogato Knorr,

Nordis, D’aucy, Proste Historie i Poltino.

Ekspresowe Knorr czy Smaczną Zupę Winary.

POLSKI OGRÓD

Dla osób preferujących ryby na rynku znaj-

imponujący. Producenci kierując się tenden-

Nudle Knorr, Ekspresową zupę Winiary, Zupy

Z OFERTY PRODUCENTA

Makaron na patelnię z sosem szpinakowym

MCCAIN POLAND

McCain 1 2 3 Fries Original

Z doświadczenia detalisty

Amatorów frytek jest nieco mniej. Spoży-

Każdy region ma swojego ulubionego do-

cie tego typu produktów zadeklarowało 60%

stawcę jeśli chodzi o gotowe dania garmaże-

respondentów. Najpopularniejszą w tym seg-

ryjne. Wśród klientów panuje obecnie moda,

mencie okazuje się marka Aviko. Za nią zna-

by korzystać z oferty lokalnych producentów.

lazły się 1,2,3 Frytki McCain, a także pozostałe

Pierogi czy naleśniki produkowane przez „są-

McCain Golden Longs

www.hurtidetal.pl

| 125


Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA KONSPOL

Nuggets z kurczaka bez dodatku substancji konserwujących

Mini cheeseburger z kotletem drobiowym

Agnieszka Piech Kierownik ds. Marketingu marki Konspol Konspol Rynek dań gotowych jest bardzo zróżnicowany – obejmuje sałatki, frytki czy dania w słoikach. Rośnie on dzięki wzrostowi dochodów społeczeństwa oraz braku czasu na przygotowanie posiłku. Coraz więcej osób stawia na jakość, a nie ilość. Wielu konsumentów poszukuje gotowych dań opartych o zdrową, lekką kuchnię – nadal poszukiwane są dania kuchni polskiej, ale coraz popularniejsza staje się kuchnia włoska i azjatycka. Powoli zaczyna rozwijać się też rynek gotowych przekąsek, także mięsnych. Dla osób szukających takich rozwiązań poszerzyliśmy ofertę o talarki serowe mozzarella z sosem żurawionowym, frytki z kurczaka i paluszki serowe. Ponadto zmieniają się nawyki żywieniowe Polaków – coraz więcej osób sięga po dania gotowe, dlatego marka Konspol oferuje ich całą gamę, od dań obiadowych dla dorosłych i dzieci, takich jak cordon bleu, czy nuggetsy z kurczaka po pierogi.

IGLOTEX

Proste Historie Krupnik polski z kaszą jęczmienną Anna Chalimoniuk, Ekspedientka Sklep „Grosik” ul. Warszawska 33b, Międzyrzec Podlaski

Proste Historie Leniwe kluski

maga jedynie podgrzania. Dlatego też mamy sze-

szych klientów, ale również tych starszych.

roką ofertę tego typu produktów. Zarówno tych

Najczęściej wybierane są te od Dr. Oetkera”

chłodzonych, jak też mrożonych czy w słoikach

– wymienia pracownica sklepu.

bądź torebkach” – opowiada Anna Chalimoniuk, ekspedientka w sklepie „Grosik”.

SMAKMAK Flaczki z parmezanem i grzybami

Pysznie i szybko

Na półkach międzyrzeckiego sklepu możemy znaleźć też gotowe dania w słoikach. Lub „prawie gotowe” – w formie sosu, który można dodać go makaronu czy ryżu i szybko przy-

Zamrażarki w międzyrzeckim sklepie są

gotować obiad czy kolację. Z tego segmentu

pełne mrożonek, które wystarczy podgrzać

najlepiej sprzedają sie produkty Pamapol i Pu-

na patelni czy w piekarniku, by cieszyć się

dliszki. Nieco mniejszym zainteresowaniem

pysznym posiłkiem.

cieszą się zupy instant w torebkach. Jednak jest

„Ofertę produktów mrożonych mamy bardzo bogatą. Bardzo dobrze rotują frytki, naj-

to wynik tego, że w sklepie można w specjalnym automacie kupić gotową zupę.

chętniej te pod marką Aviko. Mamy znaczny

Dania gotowe stają się stałym punktem na

asortyment od Jawo, Abel, Konspol, Hortex,

liście zamówień w polskich sklepach. Wiele za-

krokiety, pulpety, naleśniki, pierogi, placki po

Poltino, Iglotex, Agram czy Anita. Klienci wy-

let, takich jak wygoda, szybkość przygotowania

węgiersku czy gołąbki. W sklepie znajdziemy

bierają różne produkty, ale zdecydowanie

i niewygórowana cena zdają się coraz bardziej

też propozycje od firmy Konspol.

najchętniej do koszyków trafiają pierogi i wa-

przekonywać konsumentów do właśnie takich

„Klienci cenią sobie możliwość kupienia goto-

rzywa na patelnię. Dużym zainteresowaniem

zakupów. Detalista może podnieść zyski spro-

wego posiłku. To duże ułatwienie dla osób pracu-

cieszą się też makarony. Te „na patelnię” od

wadzając do swojego sklepu ofertę gotowych

jących, które po całym dniu spędzonym w biurze

Hortexu sprzedają się najlepiej. Nie mogę tu

posiłków, które wpasują się w gusta jego sta-

mają wiele innych obowiązków. Cena nie jest

nie wspomnieć o pizzy, która, wbrew pozo-

łych klientów.

wygórowana, a danie jest pełnowartościowe i wy-

rom, kupowana jest nie tylko przez młod-

126 |

www.hurtidetal.pl

Joanna Kowalska


Bogata oferta dań gotowych i przekąsek marki Konspol

www.konspol.com.pl


Zarządzanie kategorią

Zarządzaj kategorią GRYCAN – Lody od pokoleń Rynek lodów jest dynamiczny i stale rośnie – wzrosty odnotować można zarówno w kategorii lodów tradycyjnych, jak i sorbetów, czy lodów jogurtowych. I choć Polacy sięgają po lody familijne przez cały rok, sezon wiosenno-letni jest w naturalny sposób dla branży lodowej okresem najwyższej aktywności. Marka Grycan – Lody od pokoleń zdradza sekrety dobrego przygotowania do sezonu. Choć polski konsument zaczyna postrzegać

Jako produkt o doskonałej rotacji i mar-

lody familijne jako deser całoroczny, szczyt

ży Grycan daje właścicielom sklepów gwa-

sezonu dla tej kategorii to okres między kwiet-

rancję zysków. Aby pomóc w optymalnym

niem a wrześniem. To właśnie wtedy produkty

wykorzystaniu bonety czy zamrażarki, z całej

powinny mieć zapewnioną dużo szerszą ekspo-

oferty marka wybrała „najlepsze z najlepszych”

zycję w lodówkach – będzie to możliwe jeżeli

czyli tzw. Bestsellery – 10 najlepiej rotujących

sprzedawcy ograniczą ekspozycję mrożonek.

produktów, których nie powinno zabraknąć

zróżnicować smaki, tworząc szerszą ofertę

w ofercie sklepów.

dla konsumentów. Zbyt duża liczba produ-

Klasyczne smaki lodów: bakaliowy, wanilio-

Wojciech Kwestorowski, Dyrektor handlowy marki Grycan – Lody od pokoleń

wy, czekoladowy czy truskawkowy, to smaki

Detaliści powinni zadbać o to, aby w zamra-

centów, to zbyt szeroka oferta, która jest tylko

cieszące się niezmiennie największą popular-

żarkach i bonetach znalazły się produkty, które

pozornie atrakcyjna – w rzeczywistości stwa-

nością wśród konsumentów. Co za tym idzie,

najlepiej rotują – mówi Wojciech Kwestorow-

rza ryzyko obecności źle rotujących i często

są one gwarantem doskonałej rotacji. Z drugiej

ski, dyrektor handlowy marki Grycan – Lody

słabszej jakości produktów w powtarzających

strony, konsumenci są coraz bardziej ciekawi

od Pokoleń. W opakowaniach 500 ml są to

się smakach – mówi Wojciech Kwestorowski.

i śmiali w wyborze nowych smaków – lubią

lody Czekoladowe, Waniliowe, Truskawkowe

W zbliżającym się sezonie letnim szczególną

mieć szeroki i różnorodny wybór. Lody Grycan

i Bakaliowe oraz Sorbet z Mango i Sorbet z Ma-

uwagę warto zwrócić na odpowiednio szeroką

wychodzą naprzeciw obu tym oczekiwaniom:

lin. W opakowaniach 900/1100 ml największą

ekspozycję sorbetów. Wśród Bestsellerów Gry-

to doskonała oferta dla tych, którzy cenią pro-

popularnością cieszą się natomiast lody Baka-

cana znalazły się dwa Sorbety z owoców, które

dukty z kategorii premium, te najwyższej ja-

liowe, Czekoladowe, Waniliowe i Tiramisu.

zapewnią orzeźwienie w najbardziej upalne dni.

kości – produkowane na bazie tradycyjnych

Oferowanie klasycznych smaków w róż-

Marka w swoim portfolio posiada 10 Sorbetów

receptur, rzemieślniczymi metodami – a rów-

nych pojemnościach jest bardzo dobrym

z owoców, z czego Sorbet z Mango i Sorbet

nocześnie chcą cieszyć się szerokim wyborem

i bezpiecznym rozwiązaniem, ale nawet przy

z Malin są smakami, które w ubiegłych sezonach

różnorodnych smaków.

niewielkich ekspozycjach dobrze jest też

cieszyły się największym powodzeniem.

128 |

www.hurtidetal.pl


Zarządzanie kategorią

artykuł sponsorowany

Każdy sklep powinien zadbać o pełną ofer-

rannie wyselekcjonowane owoce do sorbetów

tę z grupy wcześniej opisanych Bestsellerów,

kupujemy w szczycie ich dojrzałości i również

a także pełną ofertę naszych lodów impulso-

przetwarzamy ręcznie. Siła i wyjątkowość

wych w kubeczkach 125 ml z łyżeczką. W tej

wszystkich smaków lodów w naszej ofercie

kategorii posiadamy trzy smaki lodów tradycyj-

tkwi w rzemieślniczych metodach produkcji

nych: waniliowe, czekoladowe i truskawkowe

i tradycyjnych recepturach przekazywanych

oraz dwa Sorbety z owoców – z Malin i z Man-

z pokolenia na pokolenie.

go – radzi Wojciech Kwestorowski. Wraz ze wzrostem możliwości ekspozycyjnych sklepu, na kolejnych etapach można sukcesywnie wzbogacać ofertę marki Grycan o kolejne smaki lodów tradycyjnych i Sorbetów oraz o dodatkowe kategorie – lody jogurtowe czy lody Dla koneserów. Warto zaznaczyć, że do produkcji lodów używamy tylko najwyższej jakości składników – nasze lody zawdzięczają kremową konsystencję świeżej śmietance kremówce, żółtkom jaj i mleku, a tajemnica ich bogatego smaku tkwi w ręcznie przygotowywanych dodatkach. Sami siekamy czekoladę do lodów czekoladowych, ręcznie krojone są także bakalie takie jak orzechy, figi czy rodzynki, a sta-

www.hurtidetal.pl

| 129


Drogeria

bez parabenów i silikonów Venita Salon szampon stopnio-

Venita Salon szampon redu-

wo rozjaśniający do włosów blond.

kujący żółty odcień na włosach

Rozjaśnia i odżywia włosy, wzboga-

blond i siwych z efektem płu-

ca kolor jasnymi refleksami. Zawie-

kanki. Regularnie stosowany

ra naturalne ekstrakty z kurkumy,

odżywia włosy, eliminuje ich

miodu i rumianku stopniowo roz-

żółtawy odcień, wzbogaca ko-

jaśniające odrosty, pasemka oraz

lor srebrzystymi refleksami.

włosy farbowane w kolorach blond.

Tabletki do zmywarek w nowej odsłonie

Senses – zapachowy relaks

Ludwik All In One tabletki

Po zeszłorocz-

posiadają

nym

sukcesie

innowacyjną formu-

odświeżacza po-

łę Active Oxy Power

wietrza

Plus,

dzięki

nadszedł czas na

kompleksowemu

odsłonę kolejne-

działaniu

go produktu z tej

która

środków

alkalicznych,

Marka Flo wyróżniona Laurem Konsumenta – Odkrycie 2018!

DUNE

en-

kategorii – per-

zymów i aktywne-

fum do wnętrz

Laur Konsumenta to ogólnopolski projekt

go tlenu bezwzględnie walczy z tłuszczem

SENSES. W ofer-

konsumencki, którego wynik przynosi odpo-

i przypaleniami. Zawarte w formule sub-

cie dostępnych jest 5 wariantów zapacho-

wiedź na pytanie, która marka z perspekty-

stancje zapobiegają matowieniu oraz korozji

wych: Baccara, Iris, Italia, Noir, Timor, które

wy konsumenta jest najbardziej innowacyjna

szkła i stali nierdzewnej. Po zakończeniu

roztaczają w pomieszczeniu delikatną świe-

i godna polecenia.

cyklu mycia w kuchni unosi się świeży cy-

żość starannie dobranych nut zapachowych.

trynowy zapach.

Dzięki

Harper Hygienics

Flo to marka łącząca produkty z kategorii

jakości

pranie oraz czyszczenie. Produkty wyróżnia

składników zapach jest uwalniany w opty-

skuteczność działania, aromatyczny zapach

malny sposób - możemy się nim cieszyć aż

uzyskany dzięki wykorzystaniu naturalnych

do 6 tygodni, a sam flakonik stanowi nieba-

olejków i ekstraktów z kwiatów oraz owoców,

nalną ozdobę każdego wnętrza.

a także elegancki design opakowań.

zastosowaniu

najwyższej

Od połowy roku 2017 zespół sprzedażowy Harper Hygienics został wzmocniony przez Mariusza Lubienieckiego, który na stanowisku Dyrektora Sprzedaży w rynku tradycyjnym i farmaceutycznym będzie wdrażał zarówno nowości w portfelu produktowym Harper Hygienics jak i znacząco zwiększał sprzedaż regularnych produktów firmy.

130 |

www.hurtidetal.pl


Reportaż

Marka Flo

wkracza na półki Od niespełna pięciu miesięcy na półkach, a już zachwycają wysoką jakością i skutecznością działania – mowa o produktach marki Flo. W skład oferty wchodzą m.in. płyny i balsamy do mycia naczyń, płyny uniwersalne do mycia podłóg oraz płyny i koncentraty do płukania. Innowacyjne produkty marki Flo łączą w sobie troskę o czystość w domu i ochronę środowiska.

Piotr Urbaniak, Kierownik Hala Marpol Ząbki

Wydajne, skuteczne, delikatne i wysokiej jakości – takie są pierwsze opinie klientów na temat produktów marki Flo. Detaliści mimo obaw przed wprowadzeniem zupełnie nowej, nieznanej na rynku marki są zgodni i przyznają, że była to dobra decyzja. Na uwagę zasługuje nie tylko skuteczność tych produktów, ale również receptury oparte o naturalne olejki i ekstrakty z owoców i kwiatów. Płyny są delikatne dla skóry rąk, a także zawierają konserwanty o niskim potencjale alergizującym i starannie dobrane kompozycje zapachowe. Produkty pięknie pachną, a co najważniejsze – nie zawierają fosforanów ani parabenów.

Wśród marek wiodących

Radosław Kowalczyk, Właściciel Sklep chemiczno-przemysłowy KORA Lutomiersk

i w przypadku, gdy firma nie ma odpowiedniej

ła się w lutym. „Szybko się okazało, że wszelkie

strategii marketingowej nie osiąga dużych wy-

obawy, które mi towarzyszyły przed wprowa-

Marka Flo z całą linią produktów w hali

ników sprzedażowych. W przypadku marki

dzeniem były nieuzasadnione. Klienci, którzy

Marpol pojawiła się na początku roku. Jak in-

Flo jak sam zauważyłem firma prowadzi od-

raz wypróbują produkty Flo, wracają i sięgają po

formuje kierownik, Piotr Urbaniak pierwsze

powiednie działania, które zwracają uwagę

kolejne płyny tej marki. Przede wszystkim za-

opinie klientów są bardzo pozytywne. „Nasi

klientów, m.in. ustawia cenę na takim pozio-

chęca ich przystępna cena oraz wysoka jakość.

klienci śmiało porównują produkty Flo do ma-

mie, by była atrakcyjna i jednocześnie kojarzyła

Osobiście już sprawdziłem skuteczność i jakość

rek wiodących na rynku. Przede wszystkim nie

się z marką z wyższej półki. Dzięki obecności

produktów we własnych domu dlatego z czy-

ustępują im jakością, są wydajne, mają ładny

Przedstawiciela Handlowego, nie musimy się

stym sumieniem polecam je każdemu.

zapach i co najważniejsze są skuteczne. Jak na

martwić o dostępność produktów, ekspozycję

W tej chwili jestem zadowolony, że mam

tak krótką obecność na półkach po sprzedaży

na półce i wprowadzanie akcji. Przedstawiciel

markę Flo w moich dwóch sklepach, ponie-

wyraźnie widać, że klienci są zainteresowani

kontroluje jak działa konkurencja, jakie są pre-

waż są one konkurencją dla innych znanych

tymi produktami i do nich wracają. Nowości

ferencje na poszczególne płyny oraz monitoru-

pozycji na półce. A dzięki temu, że produktów

wymagają ugruntowania na rynku, wypracowa-

je ceny” – przyznaje Piotr Urbaniak.

tej marki nie ma w marketach my możemy być

nia opinii i odpowiedniego zareklamowania. Producent marki Flo jest w tych działaniach

Pierwsze hity sprzedażowe

bardziej konkurencyjni. Mamy dostępne płyny do mycia naczyń, płyny do płukania tkanin

bardzo aktywny. Produkty są widoczne na bill-

Podjęcie decyzji o wprowadzeniu nowych

oraz płyny uniwersalne, które są hitem sprze-

boardach, w gazetkach promocyjnych i przede

i nieznanych konsumentom produktów jest za-

daży. Ten produkt już zamawiam paletami!”

wszystkim na półkach z dodatkowymi mate-

wsze trudne i wiąże się z wieloma obawami. Jed-

– przyznaje właściciel sklepu pan Radosław

riałami POS i ekspozytorami. Jest dużo produ-

nak nie w przypadku marki Flo, która w sklepie

Kowalczyk.

centów, którzy wchodzą z nowymi produktami

pana Radosława Kowalczyka na półkach pojawi-

Monika Kociubińska www.hurtidetal.pl

| 131


Drogeria

Być kobietą Segment podpasek, wkładek, tamponów i kosmetyków do higieny intymnej to nieustannie rozwijająca się kategoria. Kobieta w każdej sytuacji chce czuć się komfortowo i pewnie – sprawdźmy zatem, jakie produkty są dedykowane do higieny i pielęgnacji…

Anna Pańczyk Redaktor

nę oraz komfort podczas dni menstruacji. Pro-

intymnej jest również ich delikatny i odświe-

dukty te wchodzą w skład rytualnych zakupów,

żający zapach oraz technologie pochłaniania

które odbywają zarówno dojrzewające nasto-

przykrych zapachów.

latki, jak i dorosłe kobiety. Producenci bezu-

Warto zwrócić uwagę na to, w jakim tempie

stannie starają się zapewnić konsumentkom

kategoria ta się rozwija. Producenci rywalizują

ochronę oraz zniwelować w jak największym

w doborze najodpowiedniejszego kształtu pod-

Miejsca intymne są szczególnie narażone na

stopniu dyskomfort wynikający z przechodze-

pasek oraz innowacyjności rozwiązań. Poza

podrażnienia i infekcje, dlatego też poruszanie

nia okresu menstruacyjnego. Segment podpa-

dążeniem do minimalnej grubości podpasek,

tego tematu i utrzymanie właściwej higieny jest

sek jest również niezwykle obszerną kategorią.

która zapewnia większy komfort użytkownicz-

niezwykle ważne dla zachowania w zdrowiu

Według danych Kantar Millward Brown z okre-

kom producenci wprowadzają również wiele

całego organizmu. Podpaski, tampony oraz

su styczeń 2017 – grudzień 2017, polskie kon-

technologicznych rozwiązań do produktów,

wkładki higieniczne są produktami charakte-

sumentki sięgają głównie po produkty trzech

takich jak żel zatrzymujący wilgoć czy balsam

ryzującymi się stałą częstotliwością zakupów.

marek. Należą do nich: Bella, na którą decy-

zapewniający ochronę wrażliwej skórze.

Są to artykuły niezbędne dla każdej kobiety,

duje się ponad 36% kobiet, Naturella (niespeł-

szczególnie podczas menstruacji. Co ważne,

na 27% kobiet) oraz Always – 25%. Głównie

cała kategoria produktów służących do higieny

podpaski różnią się pomiędzy sobą stopniem

Wiele kobiet, szczególnie wśród tych, które

intymnej stale się rozwija, a producenci oferują

chłonności, a co za tym idzie rozmiarem oraz

dopiero wkraczają w świat miesiączkowania

wiele nowości oraz alternatywnych rozwiązań

kształtem. Wśród ofert czołowych producen-

żywi pewne obawy w stosunku do stosowa-

dla najbardziej wymagających konsumentek.

tów znajdziemy m.in.: podpaski klasyczne

nia tamponów. Jednak wiele kampanii skiero-

dostępne w różnych wariantach rozmiarowych

wanych głównie do młodszych kobietek stara

oraz podpaski na noc charakteryzujące się wy-

się wątpliwości te rozwiać. Intuicyjnym jest,

Segment podpasek jest najpopularniejszą

dłużonym kształtem dającym poczucie ochro-

że stojąc przed półką sklepową przy wyborze

kategorią wśród produktów do higieny intym-

ny nawet podczas snu. Niezwykle popularnym

tamponów kobiety sugerują się głównie do-

nej. Polki cenią sobie przede wszystkim ochro-

udogodnieniem wśród produktów do higieny

pasowaniem produktu do własnych potrzeb.

Różnorodność produktowa

132 |

www.hurtidetal.pl

Tampony


Drogeria

Dlatego też w ofertach producentów łatwo zaobserwować bezustannie pojawiąjące się nowości. W przeciwieństwie do segmentu podpasek, rynek tamponów skoncentrowany jest w największym stopniu na jednej marce. Jak pokazują badania Kantar Millward Brown, ponad 50% kobiet przy zakupie tamponów wybiera produkty marki O.B. Do wybieranych w następnej kolejności producentów należą Naturella (17,4%) i Bella (11,4%). W zależności od potrzeb kobiet producenci oferują różne rozwiązania. Tampony dzielimy głównie ze względu na poziom chłonności dopasowany do każdego dnia cyklu menstruacyjnego, rozpoczynając od kategorii najmniejszej, która

Agnieszka Andrzejewska Specjalista ds. Promocji Dział Marketingu Rynku Polskiego Produktów Konsumenckich TZMO Od połowy marca do końca kwietnia br. potrwa intensywna kampania reklamowa, wspierająca sprzedaż ultracienkich podpasek i wkładek higienicznych Bella Ideale. Spoty reklamowe będzie można zobaczyć w TVN oraz kanałach należących do Grupy TVN. Dodatkowo zaplanowana została emisja reklam w najpoczytniejszych tytułach prasy kobiecej, a także przewidziano promocję linii podczas najbliższej, kwietniowej edycji kobiecych wieczorów – Ladies Night – które odbywają się w kinach Cinema City. Przed wybranymi premierami kinowymi z pasma kobiecego zostanie także wyemitowany 30 sekundowy spot reklamowy. Na kwiecień zaplanowaliśmy również emisję spotu i singli reklamowych w stacjach Grupy Eurozet (m.in. Radio ZET, Radio CHILLI ZET, Meloradio, Radio Plus, Antyradio). reklama

sprawdza się również wśród kobiet dopiero zaczynających stosować tampony, aż po „Super Plus” charakteryzujących się największą chłonnością. Ponadto, innowacją okazują się tampony przeznaczone do stosowania w nocy, które dopasowują się do kobiecych kształtów i zapewniają komfort nawet podczas snu. Kolejną cechą, na którą zwracają uwagę klientki jest sposób aplikowania. Łatwo zauważyć, że kolejni producenci wprowadzają tampony z aplikatorem do swoich ofert. Jest to nie tylko świetnym rozwiązaniem dla kobiet, które rezygnowały z tamponów z powodu sposobu aplikacji, ale również dla tych, które podróżują i szczególnie cenią sobie czas.

Wkładki Wkładki higieniczne od tamponów i podpasek różnią się przede wszystkim tym, że przeznaczone są dla pań w każdym wieku. Odpowiadają na różne potrzeby i nie są produktami przeznaczonymi jedynie na okres menstruacyjny. Głównym zadaniem wkładek higienicznych jest zagwarantowanie długotrwałej świeżości. Wśród wielu producentów liderem segmentu wkładek jest Bella Panty, na którą, według danych Kantar Millward Brown, przy wyborze decyduje się średnio co 4 kobieta. Wśród Polek zdecydowanie rośnie świadomość konsumencka. Stale poszukują produktów tworzonych z naturalnych materiałów. W odpowiedzi na ten trend lider segmentu, czyli Bella oferuje swoim klientkom wkładki, których warstwa wierzchnia wykonana jest w 100% z bawełwww.hurtidetal.pl

| 133


Drogeria

Z OFERTY PRODUCENTA TZMO Bella Ideale night

Bella Ideale normal

HIGIENA OKOLIC INTYMNYCH JEST WĄTKIEM NIEPOTRZEBNIE WYWOŁUJĄCYM NIEŚMIAŁOŚĆ, A W RZECZYWISTOŚCI JEST TEMATEM PORUSZANYM ZDECYDOWANIE ZBYT SPORADYCZNIE „POLLENA” PRZEDSIĘBIORSTWO CHEMII GOSPODARCZEJ Biały Jeleń PreBiotic

ORKLA CARE Soraya Lactissima ciąża i połóg

HARPER HYGIENICS Clinic Nawilżany papier toaletowy

ny. Zgodnie z danymi, w następnej kolejności

prysznic lub mydło często spowodować może

Polki decydują się kolejno na produkty marek

więcej szkód niż pożytku. Wśród kosmetyków

Discreet, Naturella i Carefree. Wkładki higie-

do higieny intymnej zakres wyboru jest ogrom-

niczne najczęściej spotykane są w dwóch wer-

ny. Wyróżniamy m.in. wyspecjalizowane pre-

sjach. Pierwsza z nich klasyczna, o regularnym

paraty pomocnicze w stanach zapalnych, pły-

kształcie i bardzo miękkiej powłoce niwelują-

ny do higieny dla kobiet w ciąży czy neutralne

cej podrażnienia oraz druga wersja ultracienka,

żele pozwalające zachować codzienną świe-

która dzięki swojej elastycznej formie dopaso-

żość i utrzymać higienę na wysokim poziomie.

wuje się do każdego rodzaju bielizny i niweluje

Ponad to, poza żelami i płynami do higieny

dyskomfort nawet podczas dni wymagających

intymnej na półce zauważamy również pianki

wzmożonej aktywności.

oraz chusteczki pozwalające zachować świe-

Kosmetyki do higieny intymnej

www.hurtidetal.pl

ment kosmetyków do higieny intymnej stale się rozrasta, ponieważ konsumentki również

Kategorią, o której często się zapomina,

rozwijają swoją wiedzę w dziedzinie higieny

a w rzeczywistości jest niezbędna do zachowa-

intymnej i coraz częściej sięgają po produkty

nia zdrowia całego organizmu, są żele i płyny

do tego przeznaczone. Nie należy zapominać

do higieny intymnej oraz chusteczki odświe-

także o ofercie nawilżanych papierów toaleto-

żające. Świadomość wśród Polek stale wzrasta

wych, które z powodzeniem mogą stosować

i coraz więcej konsumentek zastępuje, używa-

członkowie całej rodziny.

ne dotychczas, kosmetyki do codziennej ką-

134 |

żość nawet w utrudnionych warunkach. Seg-

Higiena okolic intymnych jest wątkiem

pieli całego ciała preparatami przeznaczonymi

niepotrzebnie

do higieny intymnej. Jest to niezwykle ważne,

a w rzeczywistości jest tematem poruszanym

wywołującym

nieśmiałość,

ponieważ wyspecjalizowane kosmetyki nie

zdecydowanie zbyt sporadycznie. Otwartość

dość, że pozwalają zachować naturalnie kwa-

na ten temat jednak z roku na rok wzrasta

śne pH okolic intymnych, to również nie nisz-

i coraz więcej kobiet podczas codziennej

czą naturalnej flory bakteryjnej i niwelują po-

kąpieli sięga właśnie po takie artykuły. A jest

drażnienia. W rzeczywistości zwykły żel pod

w czym wybierać!


Drogeria

Niezbędnik kuchenny Czysta i funkcjonalna kuchnia jest jednym z podstawowych warunków zadbanego i przyjaznego domu. To nie tylko środki czystości ale też pomocny asortyment do pieczenia czy przechowywania. Sprawdzamy czego w nowoczesnej kuchni nie może zabraknąć. Kuchnia jest najczęściej sprzątanym pomieszczeniem w każdym domu. Nic dziw-

rowanych obrotów była Grupa Inco (posiadająca w swojej ofercie m.in. markę Ludwik), która w

Chemia gospodarcza na paragonach

analizowanym okresie (styczeń – październik 2017 r.) odpowiadała za ok. 42% wartości sprzedaży środków do mycia naczyń. Kolejne miejsca

nego, ponieważ to właśnie tam każdego

Jak wynika z danych CMR, obroty generowa-

na podium zajmują Procter&Gamble (wraz z

dnia są przygotowywane posiłki. Przez to

ne przez produkty z działu chemia gospodar-

marką Fairy) oraz Henkel (właściciel marki Pur)”

zmywanie naczyń czy przecieranie bla-

cza mają znikomy udział w całkowitej wartości

– informuje Marzena Lech z CMR.

tów to czynności wykonywane nawet kilka

sprzedaży sklepów małoformatowych do 300

Również pozostałe kategorie artykułów nie-

razy dziennie. Dlatego niezbędny w kuch-

mkw. Spośród różnych segmentów tej katego-

zbędnych w kuchni, takie jak: ręczniki papiero-

ni jest płyn do mycia naczyń bądź tabletki

rii, w okresie styczeń – październik 2017 r. za

we, worki na śmieci czy rękawice, w sklepach

do zmywarki, gąbka, ściereczka czy ręcznik

najwyższą sprzedaż w ujęciu wartościowym

małoformatowych do 300 mkw. generują nie-

papierowy. Ale lista ta na tym się nie koń-

odpowiadały środki do prania. Środki do mycia

wielkie udziały. „Część detalistów dba jednak,

czy, środki do czyszczenia, odtłuszczania

naczyń, to drugi najważniejszy segment, który

aby w ofercie swojego sklepu nie zabrakło rów-

powierzchni, mycia podłóg czy usuwania

w analizowanym okresie odpowiadał za blisko

nież tego rodzaju produktów. Ręczniki papierowe

przypaleń jak również worki na śmieci, folia

30% obrotów kategorią chemia gospodarcza.

w październiku 2017 sprzedawane były w 75%

aluminiowa, papier do pieczenia czy wresz-

„Pomimo, że środki do mycia naczyń mają nie-

wszystkich placówek małego formatu, a klienci

cie pojemniki do przechowywania żywności

wielkie znaczenie dla budowania obrotów skle-

wybierać mogli średnio spośród ok. 3 różnych

stanowią podstawę w każdej kuchni.

pów spożywczych do 300 mkw., to w swojej

wariantów. W tym okresie worki na śmieci sprze-

ofercie posiada je większość tego rodzaju placó-

dawane były w 56% sklepów spożywczych do

wek – w październiku 2017 sprzedawane były w

300 mkw., a na półkach dostępne były średnio

75% wszystkich sklepów tego formatu, a klienci

4 różne produkty. Rękawice w swojej ofercie po-

średnio wybierać mogli spośród 9 różnych wa-

siadało 34% sklepów, które oferowały średnio 3

riantów produktu. Liderem pod względem gene-

różne warianty” – dodaje ekspert CMR.

Z OFERTY PRODUCENTA RAVI

Pojemnik do żywności 1050 ml

Violetta Kania Commercial Director Ravi Pojemnik do żywności z miarką Click&Lock

136 |

www.hurtidetal.pl

Na podstawie wieloletniego doświadczenia na rynku polskim i zagranicznym mogę z pełnym przekonaniem przyznać, że w każdej kuchni niezbędnym produktem są pojemniki do przechowywania żywności. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych klientów w ofercie RAVI DECOR proponujemy pojemniki wykonane zarówno z tworzyw sztucznych jak również ze szkła. Absolutną nowością w tej kategorii są pojemniki ze szkła borokrzemowego, które cechują się niezwykłą lekkością, trwałością i odpornością na zmiany temperatury. Odpowiednio dobrane pojemniki do żywności pozwalają na dłużej cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem ulubionych produktów a zarazem stanowią nietuzinkową ozdobę przestrzeni kuchennej.


Ravi


Drogeria

Z OFERTY PRODUCENTA

Joanna Gerus-Nowacka

PCC KOSMET

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Flo Mycie szyb i luster

PCC Consumer Products Kosmet Sp. z o.o. Kuchnia jest jednym z najbardziej wymagających pomieszczeń w aspekcie utrzymania czystości w naszym domu. Mamy w niej ciężkie do usunięcia zabrudzenia: tłuszcz, przypalenia, kurz czy pozostałości po jedzeniu. By utrzymać w niej porządek i higieniczną czystość, w zależności od zabrudzenia i rodzaju czyszczonej powierzchni możemy zdecydować się na dedykowany konkretnie środek specjalistyczny – do mycia lodówki, płyty indukcyjnej, czy piekarnika lub uniwersalny – specjalistyczny środek do mycia kuchni, płyn do mycia naczyń i uniwersalny płyn do mycia podłóg. Firma PCC CP Kosmet w swojej ofercie ma skoncentrowane, płyny i balsamy do mycia naczyń FLO, z zawartością olejków owocowych, które są skuteczne, pięknie pachną i są delikatne dla dłoni, FLO KITCHEN CLEANER - płyn do czyszczenia powierzchni zmywalnych w kuchni: szkła, ceramiki i stali nierdzewnej, jak również FLO Płyny Uniwersalne, które dzięki wyjątkowej formule skutecznie czyszczą wszystkie powierzchnie zmywalne, a długotrwały zapach pozwala cieszyć się czystością i świeżością.

Flo Płyn uniwersalny

Sprzątanie kuchni domowymi metodami Nieprawidłowo

GOLD DROP Dix Professional Kitchen Cleaner

prowadzona

ka wody i octu sprawdzi się przy czyszczeniu piekarnika, wystarczy taką mieszanką przekuchnia

trzeć jego wnętrze, w przypadku większych

może stać się źródłem wszelkich zanieczysz-

zabrudzeń skuteczna będzie również pasta

czeń i bakterii. W typowym zlewie kuchen-

zrobiona z wody, sody oczyszczonej i soli. Te

nym jest więcej zarazków niż na desce sede-

trzy składniki w zupełności wystarczą w przy-

sowej. Dlatego tak ważna jest dezynfekcja,

padku sprzątania kuchni za pomocą domo-

gwarantująca bezpieczeństwo domownikom

wych metod. Z kolei mieszanka wody z oc-

korzystającym z tego pomieszczenia w domu.

tem może zastąpić płyn do podłóg.

Powinna się ona odbywać przy pomocy speDix Mleczko do czyszczenia Active Fresh

MADONIS

cjalistycznego środka odkażającego prze-

Oprócz samego sprzątania ważna jest rów-

również uzyskać dezynfekujący płyn domo-

nież organizacja w kuchni, która pozwala na

wą metodą, mieszając wodę z chlorowym

utrzymanie porządku na dłużej. Rozplanowa-

wybielaczem. Kolejnym siedliskiem bakterii

nie przechowywania żywności jak i akcesoriów

w kuchni może być nieodpowiednio czysz-

kuchennych może ułatwić codzienne przygo-

czona gąbka. Bakterie na gąbce bardzo szyb-

towywanie posiłków.

ko się namnażają, dlatego należy pamiętać

Mill Clean Specjalistyczny balsam do mycia gresu, terakoty i kamienia

o czyszczeniu jej po każdym użyciu.

www.hurtidetal.pl

sprawdza się doskonale w przypadku produk-

Skuteczne domowe płyny można wyko-

tów sypkich. Płatki śniadaniowe, makarony, mąka czy bułka tarta przechowywane w ten

czeniach, np. woda z octem usunie kamień

sposób zachowują świeżość na dłużej. Plasti-

i pleśń, a woda z soda oczyszczoną poradzi

kowe pojemniki dobrze sprawdzają się rów-

sobie z tłustymi plamami.

nież przy przechowywaniu wszelkiego rodzaju żywności w lodówce.

tryczna nie prezentuje się najlepiej. Warto

Od płynów do mycia naczyń, poprzez spe-

o nią zadbać po każdym przygotowaniu po-

cjalistyczne środki usuwające przypalenia po

siłków. Gdy zabrudzenia są szczególnie trud-

ręczniki papierowe i pojemniki na żywność

ne do usunięcia, powierzchnię należy posy-

– kuchnia to pomieszczenie, które wymaga

pać sodą i pozostawić na dłuższy czas. Po

najlepszej organizacji a tym samym obecności

upływie z łatwością można usunąć wszelkie

chemii gospodarczej i innych akcesoriów.

przypalenia i zabrudzenia. Z kolei mieszan-

138 |

Przechowywanie żywności w pojemnikach

rzystać przy wszelkiego rodzaju zanieczysz-

Zabrudzona kuchenka gazowa czy elek-

Mill Clean Kuchnia balsam czyszczący

Przechowywanie

znaczonego do tego typu urządzeń. Można

Monika Kociubińska


Drogeria

W walce ze szkodnikami Na sklepowej półce, szczególnie latem, nie może zabraknąć środków na walkę z owadami. Ale trzeba też zadbać o skuteczne preparaty na karaluchy i gryzonie, a także zabezpieczyć samą placówkę przed ich pojawieniem się, a w razie problemu – szybko pozbyć się niechcianych lokatorów.

Z OFERTY PRODUCENTA SC JOHNSON

OFF! Protect aerozol 100 ml

OFF! Max aerozol 100 ml

która powoduje, że mimo panującego w po-

sprzyja pojawianiu się ich niemal we wszyst-

mieszczeniu ciepła, żaden komar nie wleci

kich rejonach kraju. Ochrona przed ich ugry-

nawet przez szeroko otwarte okno. Jeśli miesz-

zieniami z roku na rok staje się ważniejsza,

kamy w szczególnie atrakcyjnych dla tych owa-

ponieważ przenoszą one coraz to groźniejsze

dów miejscach, możemy skorzystać z moskitier

wirusy i bakterie powodujące ciężkie choroby.

na łóżka czy okna, albo wykorzystać specjalne

Na świeżym powietrzu Komary potrafią mocno uprzykrzyć życie.

Płyn przeciw insektom antybzzz…

BROS

Płyn na komary dla dzieci

www.hurtidetal.pl

lampy owadobójcze na taras czy altanę.

Kleszcze

Szczególnie podczas wypoczynku w lesie czy

Kleszcze przestały być już tylko proble-

nad jeziorem, gdzie wilgotność powietrza

mem osób wędrujących po lasach, ponieważ

i cień tworzą idealne warunki dla ich rozwo-

zaczęły coraz liczniej pojawiać się w parkach

ju. A co je przyciąga? Naukowcy potwierdzają,

i ogrodach miejskich. Co gorsza, częściej niż

że najbardziej atrakcyjne dla tych owadów są

dotychczas przenoszą groźne dla zdrowia i ży-

pot i podwyższona temperatura ciała. Kwestią

cia choroby.

sporną pozostaje natomiast utożsamianie bycia

Niestety trudno jest uniknąć ugryzień. Po-

„atrakcyjnym” dla komarów z grupą krwi czy

dobnie jak komary, kleszcze reagują na ciepło,

spożywaniem alkoholu.

pot i wydychany dwutlenek węgla. Stworzenia

Równie uciążliwe mogą być też meszki. Ich

te, są wyjątkowo niebezpieczne, ponieważ

ugryzienia mogą powodować alergię, ponie-

moment, kiedy wbijają się w skórę jest prak-

waż ślina tych owadów zawiera mocno uczu-

tycznie niewyczuwalny. Dlatego tak ważna jest

lające związki. W tym przypadku podstawową

odpowiednia ochrona.

ochroną jest ubiór – przede wszystkim długie

ZIAJA

140 |

Komary, meszki, kleszcze... Polski klimat

nogawki spodni i rękawy bluzek.

Siła spray’u

Producenci oferują specjalistyczne preparaty, które mają czynić nas „niewidocznymi” dla tych pasożytów. Najczęściej oferowane są do sprzedaży w formie spray’u. Nie możemy za-

Jednak zarówno komary jak i meszki mogą

pomnieć także o naszych czworonogach, które

być skutecznie odstraszone dzięki dostępnym

spędzając z nami czas są wyjątkowo narażone

na rynku preparatom. Najpopularniejsze są

na ugryzienia kleszczy. W tym przypadku war-

spraye, których zapach jest dla tych owadów

to zaopatrzyć się w obrożę, która ma chronić

nieprzyjemny i powoduje, że spryskana nimi

przed atakiem tych pasożytów.

skóra jest zabezpieczona przed ugryzieniami. Producenci oferują też skuteczną ochro-

Chroniąc swój sklep

nę przed pojawieniem się insektów w domu.

A właściciel sklepu powinien zadbać nie tyl-

Dostępne są urządzenia, które po podłączeniu

ko o ofertę repelentów na półce, ale też o to,

do kontaktu samoistnie wydzielają substancję,

by nie musieć ich używać w swojej placówce.


Drogeria

Dla tego typu miejsc istotna staje się inwestycja

przede wszystkim zainwestować w specja-

A co jeśli zauważymy grasujące po magazynie

w specjalne lampy, które już od wejścia odstra-

listyczne preparaty chemiczne. Istotne jest

myszy czy szczury? Warto upewnić się czy przy-

szają owady. Reliktem PRL-u są bowiem taśmy,

zapoznanie się z instrukcją, ponieważ często

padek ten jest pojedynczy czy może gryzonie na

które wisząc we wnętrzu sklepu miały wyłapy-

pomieszczenia, w których je zastosowano po-

dłużej zagościły w naszym sklepie. W pierwszej

wać muchy.

winny być przez wiele godzin zamknięte dla

opcji należy natychmiast zabezpieczyć całe po-

A jak uchronić sklep przed inwazją karalu-

ludzi lub dobrze przewietrzone. Niektóre z za-

mieszczenie i wykorzystać tradycyjne myszo-

chów? Karaczany i prusaki, najpopularniejsze

biegów pozbycia się karaluchów powinny być

łapki czy trutki. Jeśli okaże się, że problem jest

w naszym kraju, szczególnie lubią ciepłe i wil-

też powtarzane i należy to uwzględnić planu-

większy i pojawiły się np. gniazda gryzoni, należy

gotne miejsca. Dlatego tak ważne jest prze-

jąc godziny otwarcia placówki. Jeśli taka pró-

znaleźć profesjonalną firmę deratyzacyjną, która

strzeganie zasad higieny i utrzymywanie po-

ba uporania się ze szkodnikami nie przyniesie

bez szkód pozbędzie się szkodników za nas.

rządku w całej placówce. Istotne jest też częste

efektu, należy skontaktować się z firmą, która

wietrzenie pomieszczeń i dbałość o instalację

przeprowadzi profesjonalną dezynsekcję.

hydrauliczną. Ważne jest też szybkie utylizowanie resztek żywności, które w sklepach są

Niechciani lokatorzy

Czysty sklep jest najlepszą wizytówką jego właściciela. Inwestycja w preparaty zapobiegające pojawieniu się szkodników zawsze zwraca się w postaci zadowolonych klientów.

zawsze obecne. Dodatkowo możemy zastoso-

Dużym problemem mogą okazać się także

Natomiast w obliczu pojawienia się insektów

wać prewencyjne środki chemiczne, ale należy

gryzonie, które lubują się w resztkach żywno-

czy gryzoni, najlepsza jest szybka reakcja. A co

pamiętać, że nie każdy z dostępnych na ryn-

ściowych i przez chwilę nieuwagi mogą znacz-

z ofertą dla klientów? Dla nich na półce w dzia-

ku może znajdować się w pobliżu żywności,

nie utrudnić prowadzenie działalności. Tak jak

le chemicznym zawsze powinny być dostępne

a szczególnie – na hali sprzedaży.

w przypadku innych niechcianych szkodników,

środki, które również im pomogą w zwalczaniu

Jeśli już zdarzyła się nam przykra sytuacja

warto zawczasu zadbać o szczelność wszelkich

niechcianych lokatorów w domu czy chronią-

i musimy walczyć z karaluchami, które za-

okien, drzwi i bram, a także dbać o warunki

cych ich skórę przed ugryzieniami owadów.

gnieździły się w naszym sklepie, powinniśmy

sanitarne lokalu.

Joanna Kowalska reklama

Najszybszy i najskuteczniejszy preparat do zwalczania karaczanów.

Więcej informacji można uzyskać od: BASF Polska Sp. z o.o. Al. Jerozolimskie 154 02-326 Warszawa tel. (22) 570 99 99 fax. (22) 570 97 92 www.pestcontrol.basf.pl

Zapewniamy najbardziej skuteczne metody rozwiązywania problemów związanych ze zwalczaniem organizmów szkodliwych. Stosuj biocydy w bezpieczny sposób. Przed zastosowaniem zapoznaj się z treścią etykiety i dołączonymi do produktu informacjami. Zwróć uwagę na zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia oraz przestrzegaj środków bezpieczeństwa zamieszczonych w etykiecie.

Goliath Gel 182x120 BASF JW 2018.indd 1

26.03.2018 13:30

www.hurtidetal.pl

| 141


Poradnik kupca

Ulgi i wsparcie finansowe dla przedsiębiorców Przedsiębiorcy, którzy chcą rozpocząć lub poszerzyć działalność mogą liczyć na pomoc od państwa. A jak pozyskać ulgi i wsparcie finansowe na swój biznes? Okazuje się, że jest bardzo wiele możliwość. Rozmawiamy z prawniczką o niektórych z nich. życzkowych jest częściowo finansowany przez Agnieszka Bagieńska-Petryka, Radca prawny, Petryka Kancelaria Prawna

Polska Wschodnia.

gminy, a częściowo przez Centrum Operacyj-

Środki na rozwój biznesu np. zakup nowego

ne „Samorządowa Polska”. To ostatnie zostało

wyposażenia sklepu najłatwiej uzyskamy w for-

stworzone w celu rozwoju wspierania lokalnej

mie pożyczek z funduszy europejskich. Otrzy-

działalności gospodarczej, poprzez udzielanie

mamy je łatwiej niż w banku, a warunki spłaty

Rząd wprowadził możliwość zwolnienia

pożyczek na bardzo korzystnych warunkach.

są korzystniejsze. Jeśli będziemy chcieli wziąć

z opłat ZUS przez 6 miesięcy dla młodych

Fundusze przyznają pożyczki przedsiębiorcom

kredyt w banku, to wtedy Fundusze Europej-

przedsiębiorców – jakie warunki trzeba speł-

zarejestrowanym na terenie danej gminy, udzie-

skie też mogą nam pomóc dając poręczenie

niać i kto może skorzystać z tej ulgi?

lają im także poręczeń pożyczek i kredytów ban-

(gwarancję spłaty) w imieniu przedsiębiorcy.

Przyjęta przez Sejm ustawa z 6 marca 2018 roku Prawo Przedsiębiorców wprowadziła zu-

kowych, a także umożliwiają udział w systemie grupowych zakupów towarów i usług.

Jeśli prowadzimy firmę na wsi, możemy zainteresować się także Programem Rozwoju Ob-

pełnie nowe rozwiązanie, tzw. ulgę na start. Po-

Pomysł ma zachęcić mikro, małych i śred-

szarów Wiejskich. Wsparcie możemy uzyskać

lega na tym, że przedsiębiorcy rozpoczynający

nich przedsiębiorców do pozostawania na te-

w Lokalnych Grupach Działania, które działają

działalność gospodarczą przez pierwsze 6 mie-

renie gminy. Pierwszą gminą w Polsce, która

najczęściej w kilku sąsiednich gminach.

sięcy nie będą musieli opłacać składek na ZUS.

uruchomiła taki program były podwarszawskie

Przykładowo, w województwie wielko-

Z ulgi może skorzystać przedsiębiorca będą-

Ząbki. Firma, która uzyskuje pożyczkę w gmi-

polskim maksymalna kwota dofinansowania,

cy osobą fizyczną, który: • •

nie musi zagwarantować, że zainwestuje kapi-

którą może pozyskać jeden przedsiębiorca

podejmuje działalność́ gospodarczą

tał na terenie gminy oraz zatrudni pracowni-

od lokalnej grupy działania wynosi 300 tys.

po raz pierwszy,

ków pochodzących z tego obszaru.

zł. O dotacje może ubiegać się firma posia-

podejmuje działalność́ gospodarczą

Oprocentowanie takiej pożyczki to często

dająca siedzibę lub oddział na obszarach

ponownie po upływie co najmniej 60

0,56% w skali roku, a okres spłaty to nawet

wiejskich oraz status mikroprzedsiębiorcy.

miesięcy od dnia jej ostatniego zawie-

7 lat. W jej ramach można otrzymać nawet

Przedsiębiorca musi aktywnie działać przy-

szenia lub zakończenia.

do 80 tys. zł. Warto też wspomnieć o ofercie

najmniej jeden rok. Jeśli w trakcie ostatniego

Z tego rozwiązania nie skorzystają natomiast

dla przedsiębiorców, którzy działają na rynku

roku działalność była okresowo zawieszana

przedsiębiorcy, którzy chcą wykonywać pracę

dłużej niż 12 miesięcy, dla nich przeznaczona

trzeba wykazać, że firma aktywnie działała

na rzecz byłego pracodawcy, u którego pra-

jest pożyczka w kwocie do 250 tys. zł, a dla

przez 365 dni w okresie ostatnich 3 lat na

cowali w bieżącym lub w poprzednim roku

firm działających krócej niż 12 miesięcy – do

podstawie wpisów w CEiDG.

kalendarzowym i wykonywali w ramach sto-

120 tys. zł. Oprocentowanie pożyczek wy-

Dotacje można pozyskać na większość istnie-

sunku pracy lub spółdzielczego stosunku pracy

nosi obecnie od 3,16 do 8,5% w skali roku,

jących rodzajów działalności. Wśród katalogu

czynności wchodzące w zakres wykonywanej

z okresem spłaty do 60 miesięcy i możliwo-

kosztów wymieniono: zakup nowych maszyn

działalności gospodarczej.

ścią zastosowania karencji w spłacie rat kapi-

i urządzeń, usług budowlanych i innych usług

tałowych do 6 miesięcy.

potrzebnych do zrealizowania inwestycji, materiałów budowlanych, oprogramowania, licencji

Jedną z form dofinansowania z samorządu jest tzw. lokalny fundusz pożyczkowy. Kto może z niego skorzystać i na czym polega? Pomysł utworzenia lokalnych funduszy po-

Z jakich funduszy unijnych może skorzy-

i patentów, a także nowego środka transportu,

stać przedsiębiorca prowadzący sklep i jakie

ale pod warunkiem, że jego koszt nie przekro-

warunki musi spełnić?

czy 30% pozostałych kosztów inwestycji. Z za-

życzkowych polega na tym, iż w programie

Dotacje dla małych przedsiębiorców zostały

uczestniczą spółki utworzone przez gminy i stają

przewidziane przede wszystkim w Programach

się pośrednikiem między instytucjami finansują-

Regionalnych poszczególnych województw,

Dziękuję za rozmowę.

cymi a przedsiębiorcami. Kapitał funduszy po-

ale też w Programie Inteligentny Rozwój oraz

Joanna Kowalska

142 |

www.hurtidetal.pl

kupu pojazdów zostały jednak wykluczone firmy działające w branży transportowej.


Prezentacja

KÄRCHER DLA BRANŻ Oferta ważna od kwietnia do czerwca 2018

Po więcej informacji zapraszamy na www.karcher.pl

powierzchni zadbają urządzenia z szerokiej gamy odkurzaczy dostępnych w promocji. Na szczególną uwagę zasługuje zasilany bateryjnie model plecakowy, który dzięki swojej wyjątkowej konstrukcji znajdzie idealne zastosowanie w sklepach, gdzie mamy do czynienia z dużą ilością ustawionych na półkach towarów, wąskimi przejściami oraz przebywającymi tam klientami. Nowy model odkurzacza T9/1 o poWiosenna promocja firmy Kärcher oferu-

Urządzenia

jemności zbiornika wynoszącej 9 litrów wyposażony w akumulator pozwalający na 24 do 46

je wszystko co jest potrzebne, by zapewnić

Wewnątrz budynków użyteczności publicz-

minut pracy bezprzewodowej w zależności od

czystość w wielu branżach profesjonalnych.

nej, gdzie znajduje się sporo twardych posa-

wybranego trybu, przy czym waży zaledwie

Osoby odpowiedzialne za utrzymanie czy-

dzek, wymagających profesjonalnego czysz-

7,5 kg świetnie sprawdzi się w sprzątaniu buti-

stości w firmach i budynkach użyteczności

czenia, idealnymi urządzeniami, które zadbają

ków i sklepów.

publicznej, lub też zarządzające różnego ro-

o czystość są szorowarki. Nasza promocja obej-

Nowością w ofercie jest urządzenie WVP

dzaju obiektami doskonale zdają sobie spra-

muje urządzenia kompaktowe z zasilaniem

10 czyli profesjonalna myjka do okien służąca

wę, że inwestycja w zautomatyzowany i nie-

bateryjnym, co pozwala na pełną swobodę

do odsysania wody i wilgoci ze wszystkich pła-

zawodny sprzęt szybko się zwraca i zaczyna

manewrowania podczas pracy. Wraz z szoro-

skich powierzchni. Charakteryzująca się solid-

przynosić wymierne oszczędności. Właśnie

warkami w promocyjnej cenie oferowane są

ną konstrukcją i dużą wydajnością, urządzenie

dlatego warto zaopatrzyć się w solidny sprzęt

środki czyszczące do posadzek: RM 753 dedy-

zasilane jest akumulatorowo i pozwala na 35

czyszczący, który sprawi, że proces sprzątania

kowany do mycia płytek ceramicznych i greso-

minut ciągłej pracy na jednym ładowaniu.

będzie przebiegał szybko i skutecznie. Firma

wych oraz silny preparat do usuwania powłok

Kärcher, ekspert w dziedzinie utrzymania czy-

ochronnych i doczyszczania silnie zabrudzo-

stości, przygotowała specjalną, dedykowaną

nych posadzek odpornych na alkalia – RM 750.

W ofercie firmy Kärcher są środki czyszczą-

profesjonalistom ofertę „Kärcher dla branż”.

Odkurzanie to rutynowa czynność, będą-

ce i różne akcesoria przeznaczone do spraw-

Od kwietnia do czerwca w ramach tej promo-

ca podstawą codziennej pielęgnacji podczas

nego mycia ręcznego. Wysokie skoncentrowa-

cji będzie można nabyć solidne i niezawodne

prowadzenia prac czyszczących w budyn-

nie środków chemicznych pozwala na dużą

urządzenia w atrakcyjnych cenach. Warto za-

ku. Aby efekty były zadowalające, ważny

wydajność, która przekłada się na widoczne

poznać się z ofertą i wybrać rozwiązanie, któ-

jest wybór odpowiedniego odkurzacza, czyli

oszczędności. A specjalnie zaprojektowane ak-

re będzie najlepszą odpowiedzą na konkretne

urządzenia, które jest na pierwszej linii walki

cesoria usprawniają pracę czyniąc ją przyjem-

indywidualne potrzeby.

z brudem. O tradycyjne odkurzanie na każdej

niejsza i bardziej dokładną.

144 |

www.hurtidetal.pl

Środki czyszczące


E

WANI O S A P O D

8/8


Wyposażenie sklepu i magazynu

zdjęcia: DTS Serwis

zdjęcia: SCHOTT Termofrost®

Mroźne oblicze sklepu, czyli lady chłodnicze Jak zachować świeżość nabiału i wędlin? Jak przechowywać mrożonki, by zachowały swoje właściwości jak najdłużej? Najlepszym rozwiązaniem jest dobór odpowiednich mebli chłodniczych.

Trendy na rynku

by można je było dodatkowo wykorzystać.

Co wybrać?

Jak podkreślają eksperci z branży wypo-

Poprzez wykorzystanie ciepła, które wytwarza

Oferta mebli chłodniczych bądź ich po-

sażeniowej – bardzo istotna jest obserwacja

lodówka, można pozyskać energię utraconą,

szczególnych elementów jest bardzo szeroka.

zachowań konsumenckich, by właściwie przy-

podlegającą kolejno przetworzeniu. Z tego po-

Wybór może się okazać niezwykle trudny, ale

gotować ofertę dla poszczególnych placówek

wodu lodówki są ustawiane, np. „plecami do

firmy oferujące taki specjalistyczny rodzaj wy-

handlowych.

siebie”. Producenci dużą uwagę skupiają rów-

posażenia – z chęcią doradzają w doborze od-

„W dzisiejszych czasach, aby przyciągnąć do

nież na estetykę urządzeń oraz ich design. Dążą

powiednich elementów.

siebie jak największą liczbę klientów, nie wy-

do zmniejszenia gabarytów urządzeń, przy jed-

„Polecamy meble chłodnicze z agregatem

starczy oferować świeżych i tanich produktów.

noczesnym zachowaniu ich powierzchni i ob-

zewnętrznym, które są bardziej energooszczęd-

Sklepy chcą się wyróżniać na tle konkurencji,

jętości użytkowej. Dodatkowo popularne staje

ne, a ich montaż nie wymaga nakładów inwe-

co jest możliwe do osiągnięcia nie tylko w

się wyposażanie urządzeń chłodniczych w sys-

stycyjnych na integrację systemu klimatycznego

zakresie asortymentu, ale i sposobu jego eks-

tem nawilżania, który zapobiega wysuszaniu

sklepu. Ponadto, meble chłodnicze Modern-

pozycji. Różnorodność materiałów wykończe-

przechowywanych w nich produktów” – pod-

-Expo posiadają budowę modułową, co umoż-

niowych, dobór kolorystyki oraz estetyka wy-

kreśla Witalij Tyszczenko, Produkt Manager ds.

liwia łączenie ich w dowolne ciągi proste lub

konania mebli chłodniczych to istotny element

urządzeń w Modern-Expo.

o innych konfiguracjach, dostosowanych do

podnoszący atrakcyjność każdego wnętrza

„Coraz częściej kładziony jest nacisk na

wielkości i kształtu pomieszczenia handlowego

sklepu” – komentuje Rafał Maksajda, Kierow-

energooszczędność rozwiązań oraz elektro-

lub usługowego. Konfiguracja szyb jest dosto-

nik Regionalny firmy DTS Serwis.

niczne sterowanie. Jednym z najnowszych

sowana do kształtu mebla. Szyby są osuszane

„Obecnie trendem, który coraz chętniej

trendów jest wprowadzenie na rynek czuj-

w czasie pracy lady. Na szybach niektórych

wykorzystują detaliści jest zamiana czynnika

ników rejestrujących liczbę otwarć lodówki.

typów lad po stronie zewnętrznej, na życzenie

chłodzącego w lodówkach na CO2, a także sto-

Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom właściciel

klienta, montuje się nadstawki chłodnicze, po-

sowanie R290. Naturalne „chłodziwo” stanowi

urządzenia jest w stanie skontrolować, ile razy

ziome półki ze stali nierdzewnej umożliwiające

ekologiczne, przyjazne dla środowiska rozwią-

w danym okresie urządzenie było otwierane.

powiększenie ekspozycji towaru” – wyjaśnia

zanie. Kolejnym trendem jest ergonomia. Me-

Ważnym parametrem są koszty eksploatacji

Witalij Tyszczenko z Modern-Expo.

ble chłodnicze projektuje się w taki sposób,

urządzeń chłodniczych” – dodaje ekspert.

146 |

www.hurtidetal.pl

„W ofercie posiadamy wszystkie wiodące


Wyposażenie sklepu i magazynu

marki urządzeń chłodniczych na rynku zarówno polskim jak i europejskim. Dbając o dobro klientów dostarczamy najwyższej jakości urządzenia chłodnicze, które w pełni spełniają ich oczekiwania. Znając asortyment sprzedawanych produktów możemy doradzić w podjęciu

WŁAŚCICIEL SKLEPU, KTÓRY PLANUJE JEGO WYPOSAŻENIE W MEBLE CHŁODNICZE, POWINIEN PAMIĘTAĆ, ŻE ICH USYTUOWANIE NIE MOŻE BYĆ PRZYPADKOWE.

jak najlepszej decyzji” – podkreśla Rafał Maknawet o 65% w porównaniu z otwartymi re-

sajda z DTS Serwis.

sklepu” – wskazuje Witalij Tyszczenko.

„Główne typy urządzeń to: lady chłodnicze,

gałami chłodniczymi. System drzwi szklanych

„Aranżacja przestrzeni sklepowej – ustawie-

witryny chłodnicze, regały i szafy specjalistycz-

SCHOTT Termofrost można zamontować do

nie regałów, mebli chłodniczych oraz pozosta-

ne. Każde z powyższych może być dostoso-

dowolnych mebli chłodniczych przy pomocy

łego wyposażenia nie może być przypadkowe.

wane do przechowywania odpowiedniego

odpowiednich adapterów, które wykonywa-

Wiele czynników ma bowiem wpływ nie tylko

produktu tworząc idealne dla niego warunki.

ne są indywidualnie dla każdego typu mebli.

na ogólny aspekt wizualny i ergonomię pracy

W zależności od warunków przechowywa-

W ofercie firmy znajdują się drzwi rozwierne

personelu, ale również na parametry i jakość

nia produktów meble chłodnicze dzielimy

oraz drzwi przesuwne. Firma Schott oferuje

pracy samych urządzeń. I tu z pomocą przyjść

przede wszystkim na „plusowe” i „minusowe”.

kompleksową obsługę inwestycji. Od pomiaru

może wykwalifikowana kadra projektantów

„PLUSOWE” utrzymujące temperaturę w gra-

istniejących szaf chłodniczych przez produkcję

firm zajmujących się dostawą i montażem in-

nicach 0 do 7 st. C i zapewniające świeżość

całych systemów drzwi, ich instalację do istnie-

stalacji chłodniczych. Tworzenie wizualizacji

produktom nieprzetworzonym, nabiałowym,

jących mebli aż po obsługę powykonawczą” –

przestrzeni sklepowej daje swobodę dopa-

mięsnym, wędliniarskim, rybom itp. „MINU-

opowiada Krzysztof Stępniewski, Dyrektor Re-

sowania rozwiązań do możliwości obiektu

SOWE” zapewniające temperaturę w grani-

gionalny Schott Termofrost Europa Wschodnia.

i oczekiwań klienta. Firmy te za każdym razem

cach do -18 st. C i służące do przechowywania lodów, mrożonek i produktów głęboko mrożonych” – tłumaczy ekspert.

®

Aranżacja przestrzeni sklepowej

starają się zaskakiwać i intrygować docelowego klienta sposobem ekspozycji, by jego zakupy były – łatwiejsze, przyjemniejsze i co najważ-

Część firm oferuje także poszczególne ele-

Właściciel sklepu, który planuje jego wy-

menty do już istniejących w sklepie mebli

posażenie w meble chłodnicze, powinien

chłodniczych. „Firma Schott dostarcza drzwi

pamiętać, że ich usytuowanie nie może być

Strategię ekspozycji regałów chłodniczych,

z nieprzezroczystymi jak i w pełni przezroczy-

przypadkowe. „Są pewne wskazówki co do

jak też ich dobór – należy dokładnie zaplano-

stymi krawędziami pionowymi. Drzwi bez wi-

lokalizacji mebli w sklepie: pomieszczenie

wać. Istotne jest zapoznanie się z ofertą ryn-

docznych profili zwiększają obszar ekspozycji i

powinno posiadać odpowiednią wentylację,

kową, a także wsłuchanie w porady ekspertów

maksymalizują widoczność produktów. System

być wyższe o minimum 50 cm od najwyższe-

zajmujących się tą branżą na co dzień.

nadaje się do nowych regałów chłodniczych,

go punktu korpusu urządzenia, powinno być

a także do modernizacji istniejących. Systemy

ustawione minimum 10 cm od ściany pomiesz-

drzwi szklanych Termofrost

firmy SCHOTT

czenia. Pracujące urządzenie wytwarza ciepło,

zapewniają niezakłócony widok prezento-

aby umożliwić jego odprowadzenie należy za-

wanego towaru i ułatwiają klientom orienta-

pewnić swobodną cyrkulację powietrza i wen-

cję i podjęcie decyzji w punkcie sprzedaży.

tylację. Ważne jest również regularne dbanie o

Nowoczesne, praktycznie przejrzyste drzwi

czystość skraplacza, szczególnie w przypadku,

regałów chłodniczych mają także elegancki

gdy urządzenie posiada wbudowany agregat,

wygląd. Dzięki temu można poprawić ogólny

a także nie dopuszczać do jego nadmiernego

wizerunek sklepu jako miejsca innowacyjne-

załadowania artykułami spożywczymi. Konse-

go i sprostać oczekiwaniom nowoczesnego

kwencją przeładowania urządzenia może być

konsumenta, który woli doświadczać wygod-

zaburzenie cyrkulacji powietrza w środku, jak

nych i przyjemnych zakupów w swoim ulu-

również zalodzenie parownika oraz spadek

bionym sklepie. Kolejną istotną zaletą drzwi

wydajności chłodzenia. Nieodzownym ele-

Termofrost® jest oszczędność energii: dzięki

mentem każdego urządzenia chłodniczego jest

zastosowaniu szyb zespolonych znacznie ła-

system automatycznego odszraniania parowni-

twiej jest utrzymać odpowiednią temperaturę

ka. Nie ustawia się mebli w nasłonecznionych

chłodzenia, a zużycie energii zmniejsza się

częściach sklepów czy w pobliżu wejścia do

®

niejsze, żeby wracał do danego sklepu” – opowiada Rafał Maksajda.

Witalij Tyszczenko, Produkt Manager ds. urządzeń Modern-Expo

Rafał Maksajda, Kierownik Regionalny DTS Serwis

Krzysztof Stępniewski, Dyrektor Regionalny Schott Termofrost Europa Wschodnia

www.hurtidetal.pl

| 147


Złoty Paragon 2015

LIDER

USŁUG TARGOWYCH TARGI SPOŻYWCZE W 2018 ROKU

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych Maxpol Sp. z o.o., ul. Puławska 479, 02-844 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

IFE CHINA

CHINY

GUANGZHOU

28-30 czerwca

SPECIALITY & FINE FOOD ASIA

SINGAPUR

SUNTEC

17-19 lipiec

FIPAN

BRAZYLIA

SAO PAULO

24-27 lipca

CONFITEXPO

MEKSYK

GUADALAJARA

31 lipca-3 sierpnia

VIETFOOD & BEVERAGE / PROPACK

WIETNAM

HO CHI MINH

8-11 sierpnia

SPECIALITY & FINE FOOD FAIR

WIELKA BRYTANIA

LONDYN

2- 4 września

FOODAGRO KENYA

KENYA

NAIROBI

4-6 września

RIGA FOOD

ŁOTWA

RIGA

5-8 września

WORLD FOOD (GIDA)

TURCJA

STAMBUŁ

5-8 września

FINE FOOD AUSTRALIA

AUSTRALIA

SYDNEY

10-13 września

BIOFACH AMERICA

USA

BALTIMORE

13-15 września

WORLD FOOD

ROSJA

MOSKWA

17-20 września

ANNAPORNA – WORLD OF FOOD INDIA

INDIE

MUMBAJ

27-29 września

SIAL PARIS

FRANCJA

PARYŻ

21-25 października

TALLINN FOOD FAIR

ESTONIA

TALLINN

25-27 października

YUMMEX

ZEA

DUBAJ

30 października -1 listopada

WORLD FOOD

KAZACHSTAN

AŁMATY

31 października -2 listopada

INDAGRA FOOD & DRINK

RUMUNIA

BUKARESZT

31 październik -4 listopada

FOODEX SAUDI

ARABIA SAUDYJSKA

DŻEDDAH

12-15 listopada

PLMA CHICAGO

USA

CHICAGO

11-13 listopada

MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC

ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE

DUBAJ

18-20 listopada

SIAB EXPO

MAROKO

CASABLANCA

21-24 listopada

LATIN FOOD EXPO

PANAMA

PANAMA

listopad

INTERFOOD & DRINK

BUŁGARIA

SOFIA

7-10 listopada

ANUFOOD CHINA

CHINY

PEKIN

21-23 listopada

SIAL INTERFOOD

INDONEZJA

DŻAKARTA

21-24 listopada

ISRAFOOD

IZRAEL

TEL AWIW

27-29 listopada

WORLD FOOD EXPO

KOREA

GOYANG

30 listopada-2 grudnia


Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę! Lekka komedia o żywej akcji Brak Wiktor, przesady aktor

Robota z cepami

Broń sieczna, miniatura miecza Poranna w łazience

Przewodzi bodźce

Otwór w stole bilardowym

Prowadzi śpiewy w cerkwi

Muzyczna wprawka

14

Niejedna na ciele ryby

4

15

7

Graniczy z Hiszpanią Piotr I Meksykański kapelusz

Ciepła kurtka robocza

Uderzenie Kuzyn karpia

Piłka kauczukowa Archaik KolczasOsłona ty krzew na owoperonie cowy

11 Okrzyk wyrażający radość

Dekolt w sukni Szef

Peruka starożytnych aktorów

U boku Rzepichy

Dokonał zakupu

SrebrzyNiewielki stobiały, miękki płomyk metal

Na celowniku Amora

3

17

Pręt żelazny Bucha z kotła

Wysoka temperatura

Brat Abla

Członek jednej z subkultur

9

Forma zimnolecznictwa

13

8 Kolce przy butach taternika

Herb szlachecki

1 Pora gwiazd Auto z Hiszpanii

1

16

Boisko tenisowe

18

Imię Cembrzyńskiej Grzanka Napój bogów greckich

Dowcip RozpoGrupa częcie społeczwyścigu na

Uzdrowi- Mocny sko dzierosół cięce Potrzask na myszy

10

2

3

Rodzaj sieci rybackiej

2

4

5

6

Najsłynniejszy wodospad

6

7

8

9

10

11

12

12

13

14

15

5

16

17

18

Veroni active Natural Energy Drink Veroni active Natural Energy Drink to napój energetyczny, którego receptura oparta jest w 100% o naturalne składniki. Produkt zawiera 140 mg naturalnej kofeiny z ziaren zielonej kawy i guarany, przez co błyskawicznie dodaje energii do działania. Zawarte w produkcie soki gwarantują intensywnie owocowy smak. Veroni active Natural Energy Drink zamknięto w poręcznej i funkcjonalnej butelce o pojemności 400 ml. Etykieta napoju łączy w sobie naturalne pochodzenie produktu z jego energetyczną funkcją.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

– otrzyma zestaw produktów ZBYSZKO! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI MARCOWEJ KRZYŻÓWKI • Zofia Kaczmarczyk – Sklep spożywczo-przemysłowy, Wrzosów • Piotr Bielski – Sklep spożywczo-przemysłowy, Łąck • • Zbigniew Gołoś – Mars sklep spożywczo-przemysłowy, Łomazy • Henryka Cendrowska – Sklep spożywczo-przemysłowy, Karsin • • Anetta Wojtowicz – Sklep spożywczo-przemysłowy ZGODA, Brzozów • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

www.hurtidetal.pl

| 149


Nowości

Wódkę czystą Björn wyróżnia innowacyjne opakowanie: gładkie, matowe, wyglądające jak wyciosane ze szkła, pokryte grubą czcionką. Butelki doskonale komunikują cechy produktu: wyjątkową moc trunku i jego aksamitny, delikatny smak. Dostępna w dwóch wersjach – czarnej butelce o 45% zawartości alkoholu oraz matowo-białej o mocy 40%. Receptura oparta jest na spirytusie powstającym w unikalnej w Europie technologii, która pozwala na osiągnięcie kryształowo czystego i mocnego alkoholu. www.BZKALCO.pl

informacja handlowa

Björn – moc zapisana w runach

CLIC Innovative drink to unikalne połączenie smaku owoców oraz dodatków funkcyjnych. Każdy z napojów odpowiada na indywidualne potrzeby, zaspokajane przez konkretne funkcje znajdujących się w nim składników. CLIC VITALITY poprawia odporność, CALORIE BURN wspomaga redukcję, a ACTIVE sprawdza się doskonale w momencie zwiększonego wysiłku fizycznego i umysłowego. Poznaj CLIC! Teraz w nowej innowacyjnej odsłonie. www.CLIC.pl

Truskawkowo-lipowy smak lata od okocimskich piwowarów Nowy radler to idealna kompozycja wyrazistych, owocowych smaków i piwnej goryczki okocimskiego lagera uwarzonego z trzech składników – wody, słodu i chmielu. Przyjemną słodycz truskawki równoważy delikatny i rześki kwiat lipy. Ten orzeźwiający i lekki radler idealnie sprawdzi się w upalne dni. Radler Truskawka z kwiatem lipy dostępny jest w butelkach i puszkach o pojemności 0,5 l. Piwo ma niską zawartość alkoholu 2%. Najlepiej smakuje podane schłodzone w szklance lub bezpośrednio z mocno schłodzonej butelki. Jest także ciekawym uzupełnieniem deserów. www.CARSBERGPOLSKA.pl

Veroni LIFE Nowość, Veroni LIFE to wyjątkowe połączenie naturalnej wody mineralnej z subtelnym smakiem cytryny lub pomarańczy. Delikatne bąbelki podkreślają wyrafinowany smak wody. Veroni LIFE doskonale orzeźwia, gasi pragnienie, dodaje energii i witalności. Jest to idealne rozwiązanie dla ludzi ceniących aktywny styl życia. Veroni LIFE to produkt w 100% naturalny, nie zawiera cukrów, sztucznych barwników, konserwantów i słodzików. Ponadto ma ZERO kalorii i zamknięty jest w poręcznej, designerskiej butelce o pojemności 1 l. www.ZBYSZKO.com.pl

150 |

www.hurtidetal.pl

H2Owoc – napój bez dodatku cukru Tymbark wprowadza zaskakującą nowość – idealne połączenie wody z sokami owocowymi w proporcjach bliskich 50/50! H2Owoc to napój bez dodatku cukru i innych substancji słodzących, bez konserwantów i bez barwników. H2Owoc dostępny jest w trzech unikalnych owocowych smakach: Ananas, Malina i Truskawka. Każdy wariant stanowi źródło cennych witamin C lub E. Każdy to dobry wybór! www.TYMBARK.com

informacja handlowa

Marka Somersby ponownie zaprasza do świata, w którym nie można się nudzić. Tym razem zachęca do sprawiania sobie małych przyjemności z wyjątkowym wariantem Dostęp do tych treści smakowym – Somersby Watermelon. mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się Nowe Somersby Watermelon to aro- produkcją, obrotem matyczny napój piwny z charakte- hurtowym oraz handlem rystycznymi delikatnymi bąbelka- napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia mi. Marka tym razem sięgnęła po 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości). orzeźwiający smak arbuza, który pozwoli konsumentom cieszyć się latem cały rok. Somersby Watermelon dostępny jest w butelce 0,4 l oraz puszcze 0,5 l. www.CARLSBERGPOLSKA.pl

informacja handlowa

!

Arbuzowe lato według Somersby

CLIC to nie energetyk, izotonik, ani woda witaminowa. To napój funkcyjny!


Nowości Galaretki w formie batonika Ewa Krotoszyn S.A wprowadziła na rynek pyszne, tradycyjne galaretki tęczowe 60 g w formie batonika. Jedyny w swoim rodzaju, intensywnie owocowy smak zadowoli niejednego Łasucha. Galaretki są idealnym wyborem na każdą chwilę i okazję zapewniając pyszną przekąskę dla Ciebie i Twoich najbliższych. Tradycyjna receptura na bazie naturalnych składników i agaru sprawia, że produkt jest dedykowany również dla wegetarian, wegan, osób stosujących dietę bezglutenową oraz dbających o zdrowy styl życia. Spraw sobie radość i rozkoszuj się smakiem kolorowych, aromatycznych specjałów przygotowanych z myślą o Tobie. www.EWA-SA.pl

MANHATTAN 2018 – nowe smaki i nowe pojemności lodów! Marka MANHATTAN zaskoczy swoich fanów w sezonie 2018 aż czteroma nowymi smakami – MANHATTAN WHITE CHOCOLATE PISTACHIO i CHOCOLATE ORANGE w pojemności 1,4 l oraz MANHATTAN MAPLE WALNUTS COCOA i COFFEE CARAMEL w linii American Specialities 1 l. Ponadto klasyczne smaki lodów MANHATTAN – VANILLA CHOCOLATE, VANILLA STRAWBERRY, CREAM BLUBERRY oraz SUNNY ORANGE – pojawią się w nowych, pomniejszonych formatach 180 i 500 ml. Znajdź swój ulubiony smak lodów MANHATTAN i ciesz się nimi, gdzie tylko chcesz! www.FRONERI.pl

Gremma – Lody z polskiej śmietanki Lodziarnie Firmowe wprowadzają na rynek nową linię lodów familijnych Gremma – lody z polskiej śmietanki, które są odpowiedzią firmy na zapotrzebowanie konsumentów na dobre jakościowe lody w przystępnej cenie. Gremma startuje z trzema najpopularniejszymi smakami lodów – śmietankowym, czekoladowym i truskawkowym. Lody Gremma wytwarzane są w podwarszawskiej fabryce ze składników pozyskiwanych od sprawdzonych dostawców: polskiej śmietanki kremówki, mleka, żółtek jaj, deserowej czekolady czy truskawek z rodzimych plantacji. Marka Gremma jest obecna w kanale gastronomicznym od 2012 roku. Opakowanie o pojemności 1000 ml. www.GREMMA.pl

Lody Oranżada Hellena, Grześki i Jeżyki! Colian rozbudowuje swoje portfolio o nową kategorię – lody. Wśród nowości znajdują się: „najeżone bakaliami” Lody Jeżyki Classic o ciasteczkowym smaku i unikalnym kształcie lodów, Lody Oranżada Hellena – świderki, na patyku i w tubie o kultowym, landrynkowym smaku, a także Lody Grześki dostępne w kakaowym rożku z czekoladowym sosem i na patyku kakaowe z kawałkami wafli oblane prawdziwą czekoladą Goplana. www.COLIAN.pl

Jacobs Barista Edition! Jacobs, uznany lider segmentu kaw rozpuszczalnych w Polsce* przedstawia nowość – Jacobs Barista Edition! Odkryj niezwykłą kompozycję kawy rozpuszczalnej z drobno zmielonymi ziarnami. W ofercie dostępne jest klasyczna kawa Jacobs Americano, która urzeka szlachetnym aromatem i głębią zbalansowanego smaku oraz propozycja dla wielbicieli aromatycznej kawy zwieńczonej delikatną pianką – Jacobs Crema. Spróbuj nowej kawy Jacobs Barista Edition, ciesz się smakiem i aromatem kawy jak z kawiarni bez wychodzenia z domu! www.KAWAJACOBS.pl

Gucio wodny „Boom” ze strzelającym cukrem! Gucio wodny „Boom” to połączenie najchętniej wybieranych smaków przez dzieci, czyli słodkiej truskawki oraz kwaśnej cytryny. W celu wywołania jeszcze większego uśmiechu na twarzy dzieci lód oblany jest polewą o smaku gumy balonowej ze strzelającym cukrem! www.KILARGO.pl

* JDE za Nielsen – Panel Handlu Detalicznego, rynek: Cała Polska (jako suma rynków: hipermarkety, supermarkety, dyskonty – metoda CSSI, duże/średnie/małe sklepy spożywcze, sieci chemiczne , sklepy winno-cukiernicze, stacje benzynowe), udział wartościowy, okres styczeń-grudzień 2017, kategoria: Kawa rozpuszczalna

www.hurtidetal.pl

| 151


Nowości Pasztet z królika „Pasztet z Królika” to produkt marki Konspol, który od lat istnieje na polskim rynku. Przeznaczony dla konsumentów ceniących sobie wyjątkowy smak. Produkowany ze szczególną dbałością, według oryginalnej receptury. Delikatna, idealna konsystencja, pozwala pokroić go w cienkie plastry. Doskonały na kanapkę, do podawania z żurawiną. Dzięki odświeżonej szacie graficznej pasztet z królika marki Konspol jest bardziej rozpoznawalny i lepiej widoczny na półce. Kształt opakowania pozostał niezmieniony – aluminiowa, praktyczna foremka ułatwia przechowywanie i zapobiega kruszeniu się pasztetu. Gramatura: 250 g. www.KONSPOL.com.pl

Dressingi Sałatkowe KUHNE Wyjątkowa propozycja dressingów sałatkowych, które urozmaicą Twoje dania i nadadzą im wyrazistego charakteru. Marka Kuhne prezentuje szeroki wachlarz smaków, gdzie każdy miłośnik naturalnych i oryginalnych rozwiązań kulinarnych znajdzie coś dla siebie. A jest z czego wybierać! Wszystkie dressingi marki Kuhne to gwarancja doskonałego aromatu, bez ulepszaczy smaku i konserwantów. www.KUEHNE.pl

Kulki z kurczaka z serem Kulki z kurczaka z serem marki Konspol to najlepszy pomysł zarówno na dobry obiad, jak i na smakowitą przekąskę. Mięsno-serowe kawałki, otoczone chrupiącą, złocistą panierką zaskoczą pełnią delikatnego smaku. Produkt przyrządzony jest z wysokiej jakości mięsa z kurczaka – mięso w 100% z fileta piersi kurczaka, bez dodatku substancji konserwujących. Przeznaczone dla konsumentów ceniących sobie szybkość i łatwość w przygotowaniu posiłków. Gramatura: 280 g. www.KONSPOL.com.pl

Kubuś – Play! Woda&Owoce bez dodatku cukru Pyszny smak – specjalnie z myślą o dzieciach, maksymalnie prosty skład – by sprostać oczekiwaniom rodziców. Nowa propozycja Kubusia to napój, który z łatwością ugasi pragnienie na podwórku, w szkole, podczas najlepszej zabawy z przyjaciółmi i w każdej wolnej chwili. A co znajdziemy w składzie? Połączenie wody i soku owocowego. Bez dodatku cukru ani innych substancji słodzących, bez konserwantów i barwników – nowy napój to krótka lista składników gwarantująca pełnię smaku i orzeźwienie. Kubuś Play! Woda & Owoce to napój dostępny w trzech smakowitych wariantach do wyboru. Jabłko z wyrazistą Maliną, z soczystą Brzoskwinią i kwaśną Cytryną. www.KUBUS.pl

Połączenie czekolady i owoców od Łowicz Osełka Masła extra Łosickie Od maja br. portfolio marki Łosickie Zakładów Mleczarskich „LAKTOPOL-A” zostanie uzupełnione o kolejny produkt. Tym razem będzie to Osełka Masła ekstra 300 g Łosickie o zawartości 82% tłuszczu mlecznego. Wytworzona ze śmietanki bez barwników i bez dodatku soli. Opakowanie zastosowane w Łosickiej Osełce to pergamin, który nawiązuje do tradycji i metody jej produkcji czyli „Naturalnie i z uśmiechem”. Pełna oferta producenta dostępna na stronie oraz na firmowym fanpage’u FB. www.LOSICKIE.pl

152 |

www.hurtidetal.pl

Czekodżemy Łowicz to kolejne wyśmienite połączenie smaków i propozycja dla tych, którzy uwielbiają sobie dogadzać. Najlepsza czekolada i pyszne owoce – to przyjemność, która rozpieści każde podniebienie. Nowość dostępna jest w czterech wariantach: Truskawka, Wiśnia, Śliwka i Brzoskwinia. Czekodżemy łączą w sobie wyborną, belgijską czekoladę mleczną z najpopularniejszymi, starannie dobranymi owocami. Mogą być elementem wykwintnego deseru czy smakowitego śniadania lub zajadane prosto ze słoika. W każdym wydaniu smakują tak samo doskonale! www.MOJLOWICZ.pl


Nowości Princessa White Lemon – chrupiąca przekąska na wiosnę Cytrynowy wafelek? Czemu nie?! Taką właśnie propozycję, na wiosnę, przygotowała marka Princessa. Princessa White Lemon to pyszny, chrupiący wafelek przekładany kremem w orzeźwiającym cytrynowym smaku, oprószony płatkami pszennymi oraz posypką cytrynową i oblany białą czekoladą. Warstwa czekolady deserowej doskonale balansuje smak wafelka, sprawiając że chrupanie go to niezwykła przyjemność. Jest to kolejna tego rodzaju propozycja od marki Princessa, która systematycznie wprowadza na rynek nowe produkty stawia sobie za cel zaskakiwanie konsumentów ich pysznym smakiem. www.facebook.com/PRINCESSAPOLSKA

Żelki jak SMOK od Wawelu Doskonałe dla dzieci i dorosłych owocowe Żelki jak SMOK to zupełnie nowa propozycja w ofercie marki Wawel. Ich wprowadzeniu towarzyszy sympatyczny brand hero – łobuzerski smok obecny na wszystkich opakowaniach oraz w komunikacji nowej marki. Żelki jak SMOK dostępne są w czterech wariantach: owocowe, kwaśne, jogurtowe oraz z sokami owocowymi i aż w 11 różnorodnych kształtach. Żelki wpisują się w pionierską inicjatywę marki Wawel pod hasłem Dobre Składniki – nie zawierają barwników i sztucznych aromatów. Innowacyjne opakowanie typu push pop zastosowane w Żelkach jak SMOK zapewnia łatwe otwarcie na boku, stabilne ustawienie oraz wygodę w częstowaniu produktem. www.WAWEL.com.pl

Popcorn bez tłuszczu i soli HELIO Natura To prażona kukurydza w swojej naturalnie zdrowej postaci, idealna do chrupania na co dzień, jak i podczas filmowych lub sportowych emocji przed TV! Niskokaloryczna przekąska od HELIO Natura zawiera ponad 2 razy więcej błonnika i białka, ponad 10 razy mniej kwasów tłuszczowych nasyconych oraz ponad 20% mniej kilokalorii niż ta sama ilość tradycyjnego popcornu z tłuszczem i solą. Dzięki niskiej zawartości cukru i sodu, Popcorn HELIO Natura polecany jest jako zdrowy przysmak dla całej rodziny – także dla diabetyków. www.HELIO.pl

BiFIX mięta z aloesem Orzeźwiające połączenie mięty z aloesem – to nowość firmy BiFIX dla wszystkich tych, którzy dbają o swój układ pokarmowy. Mięta zawiera w swym składzie cenne substancje oraz olejki eteryczne, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego. Aloes to źródło substancji cennych dla zdrowia. Jest polecany w przypadku osłabienia i braku odporności. Pomaga również w oczyszczaniu organizmu z toksyn i tak, jak mięta, wpływa korzystnie na funkcjonowanie układu pokarmowego. Herbatkę ziołową Mięta z aloesem polecamy w szczególności dla osób mających dolegliwości żołądkowe. www.BIFIX.pl

Bądź FIT na wiosnę z Vortumnus! Owocowe cukierki do żucia od Wrigley Cukierki Juicy Fruit to nowość na polskim rynku. Są dostępne w dwóch wariantach – Original oraz Red Fruits. Każdy z nich skrywa cukierki wypełnione smakiem soczystych owoców, pochodzącym z soków owocowych. www.WRIGLEY.pl

Linia „Jestem FIT!” to nowość w portfolio firmy VORTUMNUS. Produkty bez dodatku cukrów, soli, octu oraz konserwantów. Powstają na bazie wody z własnych ujęć głębinowych. Chrupiąca marchewka, starte jabłko lub soczysta pomarańcza oraz naturalny sok cytrynowy i pomarańczowy. Miłośnicy dyni oraz kapusty też znajdą coś dla siebie. Doskonała propozycja dla wszystkich zapracowanych, dbających o zbilansowaną dietę i smukłą sylwetkę, a także dla wegan. Produkty dostępne poręcznych słoikach o gramaturze 410 g. www.VORTUMNUS.pl

www.hurtidetal.pl

| 153


Nowości Pizza Livity Będąc na diecie bezglutenowej trudno zjeść „dobrą pizzę”! Mieszanka do przygotowania spodu do pizzy Livity to rozwiązanie dla każdego kto ceni swoje zdrowie. To nie tylko smak i chrupkość, którą w pizzy lubimy najbardziej, ale również pełnowartościowy i bezglutenowy skład. Gotowa mieszanka opracowana przez dietetyków to przepis na prostą i pyszną pizzę. Przygotowane ciasto wystarczy posmarować sosem pomidorowym, posypać serem i dodać ulubione składniki. www.LIVITY.pl

Musztarda grillowa Prymat Musztarda to niezbędny dodatek na grillowej uczcie. Oferowana do tej pory musztarda grillowa w opakowaniu typu PET cieszyła się dużym zainteresowaniem, dlatego Prymat wprowadził dodatkowy wariant – musztardę grillową w eleganckim słoiczku. Musztarda grillowa Prymat to znakomite połączenie najlepszych ziaren gorczycy z doskonałymi przyprawami. Odznacza się zróżnicowaną konsystencją z wyraźnie widocznymi ziarenkami gorczycy. Charakteryzuje się lekko ostrym smakiem, który świetnie podkreśli smak mięs przygotowywanych na grillu lub rożnie. Gramatura: 185 g. www.PRYMAT.pl

DIAMANT Konfitur-Fix Jedyny na polskim rynku środek żelujący do przygotowywania domowych konfitur o recepturze umożliwiającej indywidualny dobór ilości cukru (od 500 do 300 g) dostosowany do rodzaju przetwarzanych owoców, gustów smakowych i stopnia słodkości przygotowywanej konfitury. Mimo różnej ilości dodawanego cukru konfitury mają zawsze pożądaną konsystencję, intensywny kolor, naturalny aromat oraz nadają się do długiego przechowywania. Produkt będzie promowany w mediach społecznościowych, prasie oraz na dodatkowych ekspozycjach w miejscach sprzedaży. www.DIAMANT.pl

154 |

www.hurtidetal.pl

Galaretki z szynką Z.M. Nove wychodząc na przeciw stale rosnącym oczekiwaniom klientów poszerzyły asortyment o całkiem nowy, innowacyjny produkt – galaretki z szynką. Ta smaczna przekąska to połączenie szynki wieprzowej z warzywami, zatopionej w esencjonalnej galaretce, która dzięki swojej funkcjonalnej i wygodnej formie pakowania świetnie nadaje się jako przystawka na przyjęcie czy imprezę. Propozycja Z.M. Nove nie tylko cieszy oczy oryginalnym wyglądem, ale również zaspokoi podniebienie najbardziej wymagających smakoszy. Może okazać się również idealnym rozwiązaniem, gdy odwiedzą nas niezapowiedziani goście. Spróbuj czegoś NOVEGO! www.ZMNOVE.pl

Zupa Żurek – smak domowej i zdrowej kuchni! Wyśmienity tradycyjny polski Żurek: • doskonały do codziennych obiadów, • intensywny smak i aromat, • bez konserwantów, bez MSG, • bez sztucznych barwników, • na mące z polskich zbóż, • na wodzie ze Źródeł Jurajskich (naturalna woda mineralna). Doskonale smakuje na ciepło, z odrobiną śmietanki, kiełbaską (lub boczkiem) i jajkiem. Opakowanie jednostkowe – karton 1 l z zakrętką, rodzinne (4-6 porcji). www.JAMAR.pl

Przyprawy dookoła świata! Marka Knorr po raz pierwszy wprowadza do portfolio przyprawy jednorodne. Jest to 20 przypraw pochodzących z różnych rejonów świata, w których mają one doskonałe warunki do wzrostu. Dzięki temu cechują się wyrazistym aromatem, doskonałym smakiem i wysoką jakością. O miejscu pochodzenia przypraw Knorr wyraźnie informuje opakowanie oraz umieszczony na nim stempel „Gwarancja kraju pochodzenia”. A na odwrocie opakowania znajdują się przepisy na dania inspirowane kuchnią kraju lub regionu, z którego pochodzą przyprawy. W nowej linii znajdują się: pieprze/ owoce/nasiona, zioła, papryki oraz przyprawy korzeniowe. www.KNORR.pl


!

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).


HURT & DETAL 2018 Kwiecień  

Ogólnopolski Miesięcznik branży FMCG

HURT & DETAL 2018 Kwiecień  

Ogólnopolski Miesięcznik branży FMCG