Issuu on Google+

Jõulu õhtusöök Menüü Nr.1 Amouse Bouche Üllatus suupiste peakokk Heimar Kuuskleri poolt —–—–

Soe eelroog Maapirnipüreesupp, kergelt suitsustatud siiafilee, 60C vutimuna ja leiva-kardemoni krõbedikuga —–—–

Pearoog Madalal temperatuuril küpsetatud Saaremaa hirvefilee, sibulamoosi pirukas, Apelsinilikööri ja koorega hautatud hapukapsas, ja rosmariini Demi Glaze kastmega —–—–

Eeldessert Üllatus eeldessert peakokk Heimar Kuuskleri poolt —–—–

Magustoit Kardemoni Brüleekreem, jõhvika-koorejäätis —–—–

Hind: 70 EUR / inimene Joogisoovitus: Kuum eelroog 15cl Joubert-Tradauw, Chardonnay 2010, Lõuna-Aafrika 75cl 49€

Joogisoovitus: Pearoog 15cl Joubert-Tradauw, Syrah 2008, Lõuna-Aafrika 75cl 49€

Joogisoovitus: Magustoit 6cl Põltsamaa Kulden Vintage 2005, Eesti 6cl 7€ Kohvi/Tee 4€ Vittel vesi (gaasita) 1L 6€ Perrier vesi (gaasiga) 0,75L 6€

Head isu / Bon Appetit Executive Chef Heimar Kuuskler Hind sisaldab ise küpsetatud kukleid ja võid Tellimused alates 10 inimest, minimaalne ettetellimise aeg 5 tööpäeva

           

               


Jõulumenüüd 2013 nr 1