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BODAS EN FLOR DE SAL OPCION 1: COCKTAIL + ALMUERZO + BARRA LIBRE APERITIVOS (A elegir 6 variedades): Vasitos de gazpacho de frambuesa o consomé de setas y trufas negras (en función de la época del año) Mini crêpes de pato laqueado Tostas de jamón ibérico con crema de tomate natural Tabla de quesos españoles con tejas de pan integral y uvas Doblones de foie mi cuit especial flor de sal (*) Crujientes de morcilla asturiana y manzana Saquitos orientales de verduras agridulces Mini fajitas mexicanas con guacamole Cocas mallorquinas de verduras y queso fetta Brochetas de pollo satay con salsa tailandesa Mini kebabs de cordero especiado con salsa Marrakech Cucharitas de tabulé de tomate y limón confitado


Brochetas de langostinos braseados (*) Brochetas de pollo al curry Blinis de salmón ahumado Soufflé de tortilla de patatas Inglesitos de lomo asado, rúcula y mostaza, Nuestras croquetitas artesanas Mini pizzas variadas Mojitos Incluido en el precio: Cervezas y refrescos Vino tinto Rioja y blanco Ribeiro, ambos D.O. (**) Cava Servicio de camareros (*) incremento de 1,5 euros sobre el precio Por cada especialidad adicional elegida el precio se incrementará en 1,75 euros. (**)consultar nuestra carta de vinos, champagne y cavas

Primeros Platos (elegir uno): Crema de nécoras al estilo asturiano Crema de espárragos verdes con trufas negras Crema de tomates al estragón con cigalitas Ensalada de bogavante, frambuesas y mango con vinagreta de miel (***) Langostinos braseados con arroz basmati y salsa diabla Ensalada de vieiras (***) el precio se incrementa en 4 €

Segundos Platos (elegir uno): Pato asado a la naranja con salsa de ciruelas y arroz de tres colores Pularda a las uvas con buñuelos de manzana y almendras Solomillo de buey con salsa de foie y verduritas braseadas Medallones de presa ibérica de bellota con salsa de arándanos y pastelitos de patata Rodaballo con salsa de champán y setas salteadas Rollitos de lenguado con salsa real de anchoas y alcaparras Postres Una combinación de tartitas individuales, todos ellos hechos en nuestro obrador especializado en alta confitería: - tarta inglesa de limón - tarta especial de chocolate flor de sal - roulade de cointreau - pavlova de frambuesas y grosellas - Strudel de manzanas reinetas especiadas

3 horas de servicio de barra libre con gran variedad de marcas de primera calidad y buffet de cocktails: mojitos, daikiris, caipirinhas, piña colada…


77,80 € por persona Incluido en el precio anterior: - mesas, sillas, cristalería, vajilla, cubertería, mantelería, - servicio de camareros y cocineros, - vinos y cava, - licores, - transporte y montaje, - centros de flores y cítricos para las mesas y adornos de velas, - impresión de las minutas del menú Extras opcionales Recena de sandwiches, bollitos dulces variados y chocolate: + 8 € por persona DJ 3 horas: 300 € OPCION 2: COCKTAIL - BUFFET Estos cocktails constituyen una alternativa informal y original al tradicional banquete sentado. En el precio se incluyen mesas con mantelería y centros de adorno, sillas, cristalería y servicio. Los invitados que lo deseen pueden sentarse mientras los camareros van pasando los distintos platos. COCKTAIL FLOR DE SAL Vasitos de crema de nécoras Mini crêpes de pato laqueado Jamón ibérico de bellota Doblones de foie mi cuit Saquitos orientales de verduras agridulces y setas shii-take Mini fajitas mexicanas con guacamole Cocas de verduras y queso fetta Brochetas de pollo satay con salsa tailandesa Mini kebabs con salsa Marrakech 3 Cazuelitas a elegir entre: Txangurro Marmitako de bonito Guisito de rabo de buey con cebollas glaseadas y champiñones Langostinos con verduritas braseadas Chipirones en su tinta con arroz Fabes verdinas con langostinos Merluza a la sidra Bacalao al ajoarriero Mojitos o daikiris de frambuesa


Tarta especial de chocolate flor de sal Tarta inglesa de limón Merengues de fresas o frambuesas Strudel de manzana Cafés e infusiones Cervezas y refrescos Vino tinto y blanco D.O. Servicio de camareros Cristalería y mesas de apoyo 47,50 € por persona COCKTAIL ORIENT-EXPRESS Cocktail de cava adornado con pétalos de rosa Vasitos de crema de sandía con agua de azahar Mini crêpes de pato laqueado Doblones de foie mi-cuit francés Samosas hindúes Makis de atún rojo y salmón Blinis de salmón ahumado y caviar rosa Brochetas de langostinos especiados Brochetas de pollo satay Mini kebabs con salsa Marrakech Rollitos de roast beef con salsa de oporto Tartitas especiales de chocolate flor de sal. Tartitas inglesas de limón Mini strudel de manzana Baklavas Cafés e infusiones Cervezas y refrescos Vino tinto y blanco D.O. Cristalería y menaje necesario Cocinero y coordinador Servicio de camareros 33,55 € por persona


BUFFET 1

Ensalada de tomates de colores, queso fetta y albahaca Ensalada siciliana de berenjenas, setas y calabacines a la plancha Medallones de rape con salsa de champagne Brochetas de pollo al curry con chutney de ciruela Arroz basmati al vapor con frutos secos y azafrán Buffet de postres: bandejas de tartitas variadas: - tarta inglesa de limón - tarta especial de chocolate flor de sal - strudel de manzana - roulade de cointreau Refrescos y cervezas Vino tinto Rioja Crianza (D.O) Vino blanco Ribeiro (D.O.) o Cava Servicio de camareros 29,90 € por persona BUFFET 2 Aperitivos: Almendras glaseadas Vasitos de crema de langostinos Blinis de salmón ahumado Fajitas mexicanas con guacamole Ensalada de langostinos con frambuesas y mango Pastel de bonito con velouté de carabineros Jamón braseado con salsa de oporto Buñuelos de patata Kebabs árabes con salsa Marrakech Tabulé de tomate con limón confitado Arroz basmati al azafrán y frutos secos


Buffet de postres: bandejas de tartitas variadas: - tarta inglesa de limón - tarta especial de chocolate flor de sal - strudel de manzana - roulade de cointreau - servicio de camareros, - vino tinto Rioja crianza D.O. y cava - transporte y montaje - servicio de café e infusiones 36,40 € por persona BUFFET 3 Vasitos de cremas calientes de colores: - tomate al estragón, - calabaza y almendras, - patata con trufas Doblones de foie con gelatina de fruta de la pasión Crêpes de pato laqueado Tabla de quesos españoles y franceses con tejas de pan integral, uvas y frutos secos Ensalada de juliana de judias verdes con foie mit cuit y boletus Rollitos de lenguado con salsa royal de anchoas y alcaparras Roast beef de solomillo de buey al estilo antiguo Arroz salvaje Buñuelos de manzana Wok oriental de verduras Ensalada de tomates de colores, jamón ibérico y albahaca Buffet de postres: bandejas de tartitas variadas: - Tarta inglesa de limón - Tarta especial de chocolate flor de sal - Strudel de manzana - Merengues de frambuesas y grosellas - Tiramisú - servicio de camareros, - vino tinto Rioja crianza D.O. y vino blanco Ribeiro D.O. - transporte y montaje - centros de flores para las mesas y adornos de velas - servicio de café e infusiones 47,30 € por persona


MENÚ INFANTIL Mini perritos calientes con bollitos de pan Hamburguesitas con bacon y ketchup Pizzas de jamón y queso hechas en nuestro obrador Ensalada de fruta pelada y troceada Mini brownies 17,80 € por niño mayor de 6 años 13,25 € para niños entre 3 y 6 años

7% de IVA no incluido


Catering para Bodas  

Propuestas de catering para bodas 2009/2010. Flor de Sal Catering

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