Terrazzo Pizza Maratimba Ingredientes Um disco de pizza de 180 g 200 g de camarões VG 50 g de lulas em anéis 250 g de muçarela de búfala 2 colheres de sopa de molho de tomate pelado italiano 30 ml de azeite de urucum 5 g de semente de aroeira 1 dente de alho Sal e coentro picado a gosto Modo de Preparo
Rua João da Cruz, 370 | lj 8 e 9 | Praia do Canto | Vitória | tel 27 3345-9065
Aqueça o azeite com as sementes de urucum até soltarem a coloração. Feito isso, retire as sementes do urucum do azeite e, nesse azeite, à temperatura ambiente, incorpore as sementes de aroeira e reserve. Em uma frigideira, com um fio de azeite, o alho batido e uma pitada de sal, refogue os camarões e as lulas temperadas com sal e pimenta-do-reino. Montagem: no disco de pizza, espalhe o molho de tomate e cubra com a muçarela de búfala. Distribua os camarões e as lulas de maneira uniforme sobre a muçarela e leve ao forno à lenha. Ao sair do forno, regue com o azeite de urucum e decore com as sementes de aroeira e um leve toque de coentro picado.
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