Issuu on Google+

Go’

kaffe mad

samvittighed

Velkommen til Café Kaffegal Café Kaffegals mission er at skabe et bedre samfund med fokus på bæredygtighed i alle henseender. Det gør vi ved at satse 100 % på økologi, fairtrade, dyrevelfærd og social ansvarlighed. Læs mere om vores socialøkonomiske koncept på bagsiden af menukortet.

Vi er 100 % økologiske, men har også biodynamiske råvarer.

Vi forsøger også altid at anvende fairtradeprodukter. Vi har gratis internet.

Vi har handicapvenligt toilet (ikke godkendt som handicap-toilet).

Vi har højstole, legetøj, puslebord og indendørs barnevognsparkering.

Dyrevelfærd betyder meget for os. Derfor handler vi kun hos økologiske leverandører af kød og fjerkræ, der har samme holdning til god dyrevelfærd som os.

Vores brød og kager er altid hjemmebagt.

Vi gør opmærksom på at kulør, geleringspulver og atamon ikke kan erhverves økologisk.


Go’ formiddag

mad

Go’ formiddag fra kl. 11.00 til 14.00 Yoghurt med müsli & bærkompot

kr.

39,-

Øllebrød kr. Hjemmelavet øllebrød med flødeskum. Morgenmad (tallerkenanrettet) kr. Mild ost, oksespegepølse, smør samt hjemmebagte boller og rugbrød.

39,59,-

Hjemmelavet brunch (tallerkenanrettet) kr. 98,Hjemmelavet omelet med gulerødder, friskblandet salat med persillepesto, mild ost, naturbrie, oksespegepølse, hjemmebagt marcipantærte samt hjemmebagt lyst brød & rugbrød. Brunch Buffet kr. 149,Hjemmelavede omeletter med gulerødder, friskblandet salat med persillepesto, grøntsagstærter, amerikanske smiley-pandekager med sirup, mild ost, naturbrie, oksespegepølse, hjemmelavet baked beans, hjemmelavet havregrød med æbletern eller hjemmelavet øllebrød, hjemmelavet marmelade, smør samt hjemmebagt franskbrød & rugbrød. At smide en overflod af god mad ud, er ikke i overensstemmelse med Café Kaffegals mission om bæredygtighed i alle henseender, så derfor forudsætter ovenstående tilbud (Brunch Buffet), at der foretages bordreservation på telefon 5053 0010, med mindre buffeten allerede er i gang.


Go’

NYHED

forret snacks

Hvidløgsbruchetta kr. 25,Hjemmebagte hvidløgsbrød. NYHED

Gedeostbruchetta kr. 35,Hjemmebagte bruchetta med gedeost og persillepesto.

Italiensk tomatsuppe kr. 49,Hjemmelavet tomatsuppe med flødeskum og lyst brød.

NYHED

Øko - Nachos kr. 49,Ovnbagte nachos med smeltet cheddarost.

Taco sauce, creme fraiche og guacamole kan bestilles ved siden af for et tillæg á kr. 5,-.

Øko - Nachos Pipper kr. 59,Ovnbagte nachos med smeltet cheddarost & kylling.

NYHED

Taco sauce, creme fraiche og guacamole kan bestilles ved siden af for et tillæg á kr. 5,-.

Tapas kr. 79,Hjemmelavet tapas tallerken: - Spanske oksedeller med revet rødbede og ostetern - Dadler svøbt i bacon - Bruchetta med gedeost og persillepesto - Humus og rygeostecreme Hertil hjemmebagt lyst brød.

NYHED

Kyllinge-Quesadilla kr. 49,Halv pandestegt tortilla med kylling. (Se næste side). Min. 2 kurverter.

Vegetar-Quesadilla kr. 39,Halv pandestegt tortilla med grøntsager. NYHED

(Se næste side). Min. 2 kurverter.

Vores Brød I Café Kaffegals bager vi selv alt vores brød, uanset om der er tale om rugbrød, franskbrød, flütes eller sandwhich- og burgerboller.


Go’

Kyllingeomelet kr. 89,Hjemmelavet omelet med kylling, friskblandet salat med persillepesto samt hjemmebagt rugbrød & smør. Gedeostomelet kr. 89,Hjemmelavet omelet med gedeost, friskblandet salat med persillepesto samt hjemmebagt rugbrød & smør. Vegetaromelet kr. 89,Hjemmelavet omelet med årstidens stegte grøntsager, friskblandet salat med persillepesto samt hjemmebagt rugbrød & smør. Kyllingesalat kr. 75,Friskblandet salat med persillepesto samt kylling & bacon. Gedeostsalat kr. 75,Friskblandet salat med persillepesto samt hjemmelavede bruchetta med gedeost. Vegetarsalat kr. 75,Friskblandet salat med persillepesto & årstidens grøntsager. Økofritter kr. 35,Hjemmelavede økologiske fritter med sauce tatar eller ketchup.

sandwich omelet salat Øko-Pipper kr. 69,Hjemmebagt sandwich med kylling & bacon samt friskblandet salat med persillepesto & sauce tatar. Øko-Muuh kr. 69,Hjemmebagt sandwich med oksespegepølse & gedeost samt friskblandet salat med persillepesto & sauce tatar. Øko-Øffer kr. 69,Hjemmebagt sandwich med griseskank (super mørt grisekød) samt friskblandet salat med persillepesto & sauce tatar. Øko-Hippie kr. 69,Hjemmebagt vegetarsandwich med hjemmelavet humus & gedeost samt friskblandet salat med persillepesto & sauce tatar. Kyllinge-Quesadilla kr. 85,Pandestegt tortilla med årstidens stegte grøntsager, kylling, revet mild NYHED ost, revet cheddarost & medium hot taco sauce. Retten serveres med friskblandet salat med persillepesto. Taco sauce, creme fraiche og guacamole kan bestilles ved siden af for et tillæg á kr. 5,-. Retten er også velegnet som forret til 2 personer.

Sauce tatar

Vores sauce tatar er ret populær og består af en hjemmelavet mayonnaise, som er blandet sammen med persille, kapers & lidt rødløg.

Vegetar-Quesadilla kr. 75,Pandestegt tortilla med årstidens stegte grøntsager, revet mild ost, revet cheddarost & medium hot taco sauce. Retten serveres med friskblandet salat NYHED med persillepesto. Taco sauce, creme fraiche og guacamole kan bestilles ved siden af for et tillæg á kr. 5,-. Retten er også velegnet som forret til 2 personer.


Go’

Fish & Chips kr. 119,Bæredygtig lyssej i orlydej med hjemmelavede økofritter, friskblandet salat og sauce tatar. Lasagne kr. Hjemmelavet italiensk lasagne med friskblandet salat.

99,-

burger lasagne fisk Øko-Burger kr. 119,Hjemmebagt burgerbolle med hakkebøf, ost, bacon, rødløg, champignon, tomat, agurk, salat og sauce tatar. Øko-Vegi Burger kr. 119,Hjemmebagt burgerbolle med ovnbagte falafler, stegte champignon, tomat, agurk, salat & sauce tatar. Øko-Fritter

kr.

20,-

Køber du din burger til alm. pris, kan du få økofritter med til en særpris (normalpris 35,-)

Vores Fisk Fast på vores menukort er den berømte engelske klassiker Fish og chips. For at opnå den bedste kulinariske oplevelse, anvender vi lyssej*. I udvalgte uger har vi også friske rødspættefileter som UGENS RETRO RET, som serveres med kartofler og hjemmelavet persillesovs. * bæredygtig fanget lyssej (MSC-mærke)


Go’

retro

Retroretter - som mormor lavede dem Stegt flæsk kr. 109,Stegt flæsk med persillesovs, kartofler & rødbeder. Viking Gryde Viking Gryde med ris, øko-fritter eller hjemmelavet kartoffelmos.

kr. 139,-

kr. 109,-

Ugens Retro Ret

Spørg tjeneren, hvad vi tilbyder i denne uge.

Vores Viking Gryde I Café Kaffegal laver vi den berømte Viking Gryde inspireret af Viking Bøfhus´originalopskrift fra 1961. Hos os er Viking Gryden selvfølgelig 100 % økologisk - også whiskyen, som tilfører gryden en helt udsøgt smag. Retten består hovedsageligt af mørt oksekød samt krydderierne karry & paprika.


Go’

kage desser t

Go’ dessert, kage & gode boller Blødende Chokoladekage (10 min.) Hjemmelavet chokoladekage med flødeskum & bærkompot.

kr. 45,-

Marcipantærte kr. 45,Hjemmebagt tærte af hjemmelavet marcipan med flødeskum & chokodrys. Gammeldaws Æblekage Hjemmelavet æblekage med hjemmelavede makroner & flødeskum.

kr. 45,-

2 lune hjemmebagte boller med smør 2 lune hjemmebagte boller med ost

kr. 29,kr. 39,-

Vores Kaffe Café Kaffegals navn er inspireret af den eksklusive økologiske kaffe der serveres på caféen. Kaffen, der brygges på en toptunet italiensk espressomaskine, er en økologisk special-ristet Arabicabønne. Kaffen stammer fra Peru, hvor kaffeproduktionen startede i Chanchamayoregionen omkring 1850. Arabicabønnen, der i sin fremstilling vaskes, vokser i 1100 til 1800 meters højde, og dyrkes kun på de østlige skråninger af Andesbjergene. Vi anvender altid økologisk minimæk Vi har også økologisk soyamælk


Espresso-drikke

Coffee To Go enkelt shot/dobbelt

1 pose Kaffegal-Kaffe 39,-

Americano (alm. sort kaffe). Refill

25,- / 28,-

1 pose Kaffegal-The 39,-

10,-

enkelt shot/dobbelt

Café Latte

34,- / 40,-

Cappucino (mælkeskum)

34,- / 40,-

Café au lait

34,- / 40,-

Wienerkaffe 34,- / 40,(café au lait med flødeskum & kaneldrys). Iskaffe 45,- / 56,(blendet med hjemmelavet kaffesirup). Espresso

23,- / 26,-

Espresso Macchiato (mælkeskum).

25,- / 28,-

Espresso con panne (flødeskum).

30,- / 36,-

Filter kaffe 1 kande - ca. 4-5 kopper (alm. sort kaffe).

Alm Kaffe

20,- / 25,-

Café Latte

30,- / 35,-

Cappucino 30,- / 35,-

Go’

kaffe to Go Vores Kaffe

68,-

Café Kaffegals navn er inspireret af den eksklusive økologiske kaffe der serveres på caféen.

Irish Coffee – double shot 79,(4 cl. whisky).

Kaffen, der brygges på en toptunet italiensk espressomaskine, er en økologisk specialristet Arabicabønne. Kaffen stammer fra Peru, hvor kaffeproduktionen startede i Chanchamayoregionen omkring 1850. Arabicabønnen vokser i 1100 til 1800 meters højde, og dyrkes kun på de østlige skråninger af Andesbjergene.

Cognac 2 cl.

39,-

Vi anvender altid økologisk minimælk

Cognac 4 cl.

59,-

Irish Coffee Irish Coffee – single shot (2 cl. whisky).

59,-

Vi har også økologisk soyamælk


Vores Chokolade Vivani chokolade er karakteriseret ved en fantastisk smag, høj kvalitet og kun lidt sukker. Alle tre varianter har fået guldmedalje (Big Award Gold Winner)

Go’ the chokolade The varianter The (halv kande - ca. 1-2 kopper)

39,-

The (kande - ca. 2-3 kopper)

49,-

Vælg mellem: Rooibush lemon, rooibush orange, olivenblad, grøn sencha med mandarin & vanilje eller earl grey.

Varme

Chai Latte varianter

Økolade-drikke

Choco (almindelig)

39,-

enkelt shot/dobbelt

Choko-Orange (appelsin)

39,-

Choko-Hvid (hvid chokolade).

39,-

Original Chai 34- / 40,Sort the med kanel & kardemomme. Vinder af guldmedalje ved “The Great Taste Awards 2010”.

Choko-Mix (efter eget valg)

39,-

Vanilje Chai 34- / 40,The med kanel & vanilje. Vinder af guldmedalje ved “The Great Taste Awards 2010”. Green Spiced Chai 34- /40,The med berigende urter, kanel & stjerneanis.

Vores The Prøv en af vores lidt anderledes økologiske the varianter, som eksempelvis olivenblad eller grøn sencha med mandarin og vanilje. Prøv også vores prisvindende Chai Theer. Vi anbefaler, at du bestiller et dobbelt shot, når du ønsker chai te.


Vores Drikkevarer Café Kaffegals sodavand og safter kommer fra Søbogaard, der producerer 130 forskellige økologiske produkter. Vi har ikke mulighed for at have alle varianter, men har Søbogaards mest efterspurgte sodavand og safter.

Økologiske juicer, safter & sodavand Øko-juice

29,-

Øko-Appelsinjuice.

Go’

Øko-Gulerodsjuice. Øko-Æblejuice.

Søbogaard økologisk sodavand & saft.

juice vand saft

32,-

Øcola, Mynte, Blåbær, Citron Lemonade, Hindbær, Æble/Kirsebær, Solbær, Tranebær, Mango/Appelsin, Hyldeblomst, Kirsebær, Sjælevarmer & Læsøvand.

Isvand (1 glas)

10,-

Isvand (1 kande) (gratis ved køb af vin)

25,-


Husets rødvine

Husets rosévin

Vincent Rochette, 14 % Fransk rødvin fra Côtes-du-Rhône og dyrket på biodynamiske druer. Velegnet til mørkt kød og vildt. Duften er fyldt med nuancer fra bær, engelsk lakrids og tobak. Smagen er fyldig med en god balance mellem tanniner og frugt.

Naturalys Rose, 12 % Sydfransk Gérard Bertrand rosevin dyrket 100 % på den økologiske Grenache Noir drue. Velegnet som h samt til fjerkræ og grøntsagsretter. 5 STJERNER af Winelab.dk “Meget balanceret smag og en lækker afrundet og fyldig eftersmag af en blanding af friske jordbær og let lakrids. En let og kompleks rosé med dybde, og som adskiller sig fra mange af de frugtbomber, der dominerer rosémarkedet anno 2011”.

5 STJERNER i KUP!, Ekstra Bladet. ”Flot balance & koncentration” 4 Stjerner i Berlingske Tidende. “Meget Charmerende”

Glas 55,Flaske 209,-

Naturalys Shiraz, 12,5 % Sydfransk Gérard Bertrand rødvin dyrket 100 % på den økologiske Syrah drue. Velegnet til krydrede retter og mørkt kød. Mørk dyb farve med et svagt lilla skær. Duften har toner af brombær og mørke kirsebær. Smagen er fyldig med fede, modne tanniner. 4 STJERNER af Berlingske Tidende. ”Tyrkisk peber og purung hindbærfrugt. Struktureret vin, der forekommer velsmagende og velproduceret. Meget tro mod det område, den kommer fra”. Glas 55,Flaske 199,-

Husets hvidvin Naturalys Cardonnay, 13 % Sydfransk Gérard Bertrand hvidvin dyrket 100 % på den økologiske Chardonnay drue. Velegnet til fisk, fjerkræ, grøntsagsretter, lyst kød & til oste. Lys gylden farve med et svagt grønligt skær i kanten. Duften har toner af fersken, abrikos & blomster. Smagen er dejligt imødekommende med toner af frugt, vanilje og smør.

Glas 49,Flaske 199,-

Husets mousserende vin Prosecco Dolce Vita, 10,5% Tør Italiensk Mousserende hvidvin dyrket 100% på den økologiske Glera (Prosecco) drue. Det perfekte valg på en kølig sommerdag. Serveres direkte fra køleren. Glas 49,Flaske 199,-

Go’vin

Glas 49,Flaske 199,-

Vores Vin

Kun det bedste er godt nok til vore gæster. Derfor har Café Kaffegal kun et beskedent udvalg af vine, men til gengæld kan vi tilbyde de bedste kvalitetsvine, som er dyrket enten økologisk eller biodynamisk.


Økologiske pilsner & special øl Æsel øl- 33 cl., 4,6 % 35,Økologisk Thy Pilsner, i perioder forklædt som Æseløl, var den første danskproducerede øl forsynet med økologimærket. Thy Økologisk Humle - 33 cl., 5,8 % 35,Øllen er brygget hos Thisted Bryghus og er fyldig og så er den kendt for sin dejlige aromahumle. Økologisk humle er en stor succes, hvilket man godt forstår, når man smager denne øl - den har en speciel fin eftersmag. Fynsk Forår - 33 cl., 4,8 % 39,Fra Ørbæk Bryggeri er denne økologiske øl tilsat hyldeblomst, som giver en frisk blomstersmag. Den har frugtagtig bouguet & egner sig til lette retter. Den er en sand nydelse på en varm sommerdag. IPA - 33 cl., 5,0 % 39,Klassisk amerikansk pale ale. Gylden i farven med en stor mundfylde & med en god håndfuld af den aromatiske Cascade humle. Smager godt til de fleste retter, især til krydrede retter. En perfekt tørstslukker på en varm sommerdag og om vinteren efter en dejlig skøjtetur. Mongozo - 33 cl., 5,0 % 39,Økologisk fairtrade glutenfri pilsner. Lidt bitter med humlet smag. Brygget på økologisk malt og certificeret fairtrade økologisk ris. BOCK BEER - 33 cl., 7,8 % 39,En stærk øl brygget på den traditionelle måde, som gjort i den tyske by Einbeck, hvor denne øltype stammer fra. Bock er et tysk ord, der betyder gedebuk. Et ordsprog lyder: ’En god Bock kan sparke som en buk.’

Månedens Øl

35,-

Ørbæk Bryggeri leverer hver måned en ny og spændende økologisk specialøl til Café Kaffegal. Spørg venligst tjeneren hvis du er interesseret i at høre nærmere om denne måneds øl.


Økologisk spiritus

Go’ øl

spiritus Økologiske fadbømser fra Thisted Bryghus

NYHED

Thy Classic - 33 cl., 4,6 % 39,Øllet blev forsøgt fremstillet som en classic-øl, der smagsmæssigt var meget modsat rettet Thisted Bryghus´s konventionelle slags af typen, nemlig mere sød og karamelagtig. Økologisk Classic har en alkoholprocent på 4,6. NYHED

Økologisk fadøl Hylde- 33 cl., 4,7%

Double gold winner

39,-

VØDKA - 2 cl., 49 % Økologisk vodka og en valgfri økologisk sodavand eller saft.

58,-

GJØN - 2 cl., 40 % Økologisk vodka og en valgfri økologisk sodavand eller saft.

58,-

Økvavit - 2 cl. Økologisk snaps fra Søbogård

58,-

Cognac 2 cl. 58,Økologisk Scea Brard Blanchard Whisky 2 cl. Farmer’s Club 40%

58,-


Go’rabat Studierabat

I Café Kaffegal får du 15 % rabat på alle retter fra menukortet, hvis du gæster os inden kl. 17.00! Husk bare dit GYLDIGE studiekort.

Pensionistrabat

I Café Kaffegal får du 15 % rabat på alle retter fra menukortet, hvis du gæster os inden kl. 17.00! Husk bare GYLDIG dokumention for at du er folke- eller førtidspensionist.

Webrabat

Vi kører jævnligt kampagner på bl.a. Sweetdeal.dk, Downtown.dk og andre digitiale portaler, hvor der er mulighed for at opnå tilbud med store rabatter. Meld dig ind i vores facebookgruppe og få direkte besked, hver gang vi kører disse tilbud: www.facebook.com/CafeKaffegal

Vores tilbud på nettet

Når du har købt et af vores tilbud på SweetDeal, SPOTdeal eller en anden tilbudsportal - er det vigtigt, at du for din egen og personalets skyld, bestiller bord og gerne i god tid. Specielt fredag og lørdag anbefaler vi, at være i god tid, hvis du vil være sikker på at få dine ønsker opfyldt. For at gøre dit besøg optimalt, beder vi dig medbringe dit værdibevis, som udskrift og give det til tjenerne ved ankomsten.


Go’samvitighed Hvem er vi

Café Kaffegal er en socialøkonomisk virksomhed, hvis mission er at skabe et bedre samfund for psykisk sårbare mennesker igennem faglig og social opkvalificering. Vores café bliver derfor drevet af professionelle fagfolk, frivillige og psykisk sårbare mennesker ansat på særlige vilkår. I Café Kaffegal er den sociale mission lige så vigtig som at skabe økonomisk profit, og derfor geninvesteres overskuddet hvert år i at skabe flere jobs på særlige vilkår.

En del af et fællesskab

Café Kaffegal er ejet af den frivillige forening ChangeMakers, der driver en række østjyske sociale projekter og socialøkonomiske virksomheder. Organisationen arbejder meget empowerment-orienteret og alle projekter og virksomheder drives derfor i et samarbejde mellem professionelle, ressourcestærke frivillige og psykisk sårbare mennesker, der enten er i praktik eller ansat i et skåne- eller fleksjob.

Din mening betyder meget for os

Det vigtigste for os er, at du har fået en god oplevelse og noget skønt mad og drikke under dit besøg vores café. Vi vil meget gerne høre fra dig, hvis du synes, der er noget vi kan gøre bedre, anderledes eller hvis du synes, at din oplevelse har været så god, at du gerne vil dele din ros med os. Send en mail til os på info@cafekaffegal.dk og mærk den ”ris/ros” eller send en sms på 20 77 33 00

Team Kaffegal I Café Kaffegal sætter vi ikke hinanden i kasser og bokse. Vores arbejdsplads er rummelig, der er højt til loftet og fremfor alt, er vi alle KOLLEGAER. Hos os har vi fokus på medarbejdernes ressourcer og stærke sider, istedet for hele tiden at fokusere på de ting man ikke kan. Vores motto er: Intet er umuligt for DE, der bærer viljen i hjerterne


Go’dyrevelfærd Glade køer fra Mineslund

Dyrevelfærd betyder meget for os. Derfor handler vi kun hos økologiske leverandører af kød og fjerkræ, der har samme holdning til god dyrevelfærd som os. Vi handler hovedparten af vores kød fra Mineslund. En gård hvor udtrykket ”den glade ko og gris” tages bogstaveligt.

Økologi og dyrevelfærd

Dyrevelfærd har meget høj prioritet. Økologien sætter en høj standard og det har en positiv indvirkning på slutproduktets kvalitet. At dyrene skal på græs 1/2 delen af året og at vinterfodringen skal indeholde minimum 60 % grovfoder, er eksempler på økologiske regler der sikrer naturlige levevilkår og dermed skaber rammerne for et godt dyreliv. Fri færdsel og masser af græs er ensbetydende med muskler, og mørkt kød. Dette kombineret med studenes langsomme vækst, en slagtning uden stress og 14 dages krogmodning, er alle faktorer der bidrager til at skabe et unikt stykke oksekød.

Fra stud til kød uden stress

Om studens vej fra jord til bord fortæller slagterne: ”Når et dyr skal slagtes, får det ekstra forplejning den sidste måned. Herefter bliver det kørt til et lille økologisk godkendt slagteri i Slangerup. Køreturen er på ca. en time, hvorefter dyret straks dyrlægekontrolleres og slagtes. Det er i denne sammenhæng vigtigt, at dyret ikke udsættes for unødig stress. Efter slagtning hænger kroppen på køl i 4 dage, hvorefter den parteres i skilt (forfjedring - højreb) og pistol (bagfjedring + højreb). Pistolen hænger herefter yderligere 10 dage på krog.

CO2 MÆRKET OKSEKØD Som den eneste producent i Danmark mærker Mineslund deres oksekød med klimabelastningen pr. 1 kg. hakket oksekød. For rigtigt at kunne bruge de fremkomne værdier som et styringsredskab, skal rapporten gerne udmynte sig i et egentligt CO2 regnskab - og det er en stor mundfuld for en lille virksomhed som Mineslund. Der arbejdes på at finde projektmidler til et CO2 regnskab.


Café Kaffegals Menukort