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La production de miel au Chili.

Dans le précédent numéro, nous t’avions expliqué ce qu’était le commerce équitable et ses avantages : une autre forme de commerce entre les pays de l’hémisphère nord et de l’hémisphère sud qui s’assure du respect du travail des producteurs du Sud pour que tout le monde soit gagnant au final. Toi parce que tu vas consommer de bons produits, les producteurs de l’hémisphère sud parce qu’ils vont correctement gagner leur vie. C’est également une manière de protéger notre planète, parce qu’avec le commerce équitable, on va utiliser moins de produits nocifs tels que les pesticides et ainsi protéger la terre et l’eau par exemple. 50

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Nous te proposons de découvrir comment, au Chili,

le commerce équitable permet d’améliorer le niveau de vie des petits producteurs de miel et de leurs familles avec l’exemple des parents de Felipe, 11 ans, qui vit au centre du Chili.

Miel

aillant 1. Abeilles trav . es da ns les alvéol place re r 2. L'apiculteu ruche. la les cadres da ns me fu en r 3. l'apicu lteu el qu le cadre sur le abeilles travaillent les gner. af in de les éloi hili. C u 4. Carte d

© Naturalim Fra nce

© Naturalim France Miel

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Photos de ruchers prises au Chili au sein de la coopérative Apicoop © Photos : Naturalim France Miel

* COMMERCE EQUITABLE

Tout d’abord, un peu de géographie : sais-tu où se trouve le Chili? C’est un pays d’Amérique du Sud, sur la côte ouest, bordé par l’Océan Pacifique. Le Chili est aussi grand que la France mais ses habitants y sont quatre fois moins nombreux ! Comme ce pays se situe dans l’hémisphère sud, les saisons sont inversées par rapport à la France : ainsi quand c’est l’hiver chez nous, c’est l’été au Chili…

Felipe et les membres de sa famille sont des Mapuches,

une communauté indienne qui vit dans les zones rurales, et qui

3 représente 4% de la population du Chili. Ses parents sont producteurs de miel. Avant de produire du miel, les parents de Felipe étaient agriculteurs mais, suite à un régime politique très sévère pour la population paysanne, ils ont été dépossédés de leurs terres cultivables. Tu dois te demander comment peut faire un paysan pour continuer à travailler s’il n’a plus de terres. Les parents de Felipe et les

CHILI

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La production de miel

Le miel est produit par les abeilles qui butinent différentes sortes de fleurs puis déposent leur récolte dans les ruches. Au bout de quelque mois, le miel se forme et est récolté par les producteurs de miel, que l’on appelle des apiculteurs. Sept pays commercialisent du miel issu du commerce équitable : le Mexique, le Chili, le Guatemala, l’Argentine et le Brésil, en Amérique du Sud et, la Cote d’Ivoire en Afrique. Chaque miel a ses propres saveurs, liées aux fleurs butinées et à leur environnement géographique. Il peut se consommer sous diverses formes très gourmandes… Par exemple, en accompagnement de toasts au fromage de chèvre, ou cuisiné avec un poulet aux amandes… Tu peux aussi l’utiliser à la place du sucre dans du fromage blanc ou pour garnir des crêpes…! 52

En France, un gros pot de miel est consommé en moyenne chaque année par personne. Or l’équivalent d’une seule

petite cuillère provient du commerce équitable … C’est d’autant plus dommage que le miel venant du Chili par exemple est fabriqué à partir de fleurs montagneuses qui n’existent pas ailleurs et qui lui procurent un délicieux goût unique… Et oui… c’est à la fois facile et bon d’aider nos amis des pays du Sud à améliorer leur qualité de vie ! Toi aussi, tu peux aider Felipe et les autres enfants des familles de petits producteurs du Sud à avoir une meilleure vie ! Pour cela, il suffit de consommer des produits issus du commerce équitable. C’est facile, il y en a plus de 3 500 et une grande partie peut s’acheter facilement au supermarché par exemple. Chocolat, bananes, jus d’orange, compotes, riz, gâteaux… et même des tee-shirts ! Tu les reconnaitras grâce notamment à ce logo !

* Une coopérative, ce sont plusieurs petits producteurs qui se regroupent entre eux pour produire plus efficacement et mieux vendre leurs récoltes.

l issus 1. Pots de mie du commerce équitable. 2. Les abeilles le travaillant sur e. ch ru la cadre de

© Didier Gentilhomme

✔ de vendre leur miel à un bon prix ✔ d’avoir la certitude de pouvoir vendre leur production pour plusieurs années. Et cela, pour les petits producteurs des pays du Sud c’est très important car ils peuvent ainsi : ✔ faire des projets pour l’avenir ✔ nourrir correctement leurs enfants ✔ les soigner en les amenant chez le docteur ✔ leur permettre d’aller à l’école ✔ leur acheter des fournitures scolaires, des vêtements, … Bref, leur offrir des choses qui pour Les parents de Felipe vendent toi peuvent paraître normales mais une partie de leur miel au qui, dans les régions agricoles les Chili et grâce au commerce plus reculées du Chili, sont excepéquitable, l’autre partie à tionnelles ! l’étranger, dans d’autres pays tels que la France. Mais le plus important est que le commerce équitable leur permet :

© Naturalim France Miel

paysans de sa région ont eu une excellente idée : se regrouper au sein d’une coopérative* pour produire du miel (la production de miel ne nécessite pas forcément de terres en propriété mais juste quelques ruches pour démarrer !) et vendre leur production selon les principes du commerce équitable. Grâce à leurs efforts et au commerce équitable, les parents de Felipe vivent désormais correctement de leur travail et offrent à leurs cinq enfants une vie plus agréable et un meilleur avenir.

© Naturalim France Miel

* COMMERCE EQUITABLE

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Le label Fairtrade / Max Havelaar

Géré par l’association Max Havelaar France, c’est un label qui a pour objectif de permettre aux producteurs et paysans de l’hémisphère sud de lutter par eux-mêmes contre la pauvreté de leur région grâce à leur travail. Retrouve plus d’informations sur Max Havelaar et de nombreux témoignages de producteurs sur www.maxhavelaarfrance.org 53

a. Le commerce équitable et la production de miel au Chili  

Suis Felipe, Chilien de 11 ans et découvre comment le commerce équitable permet d’améliorer le niveau de vie des petits producteurs de miel...

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