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giĂ Taverna del Mamozio

Ristoratori in Civitella dal 1880 Nella tradizione ‌ un’idea di Daniele Zunica Cucina del territorio, di stagione e creativa In cucina: Luca Di Felice Sabatino Lattanzi Ricevimento e Cantina: Maurizio Neri In sala: Andrea Biondi

Pane e pani speciali dei nostri cuochi Selezioni di oli extravergine abruzzesi Prodotti agro-pastorali Paste fatte in casa Le farine usate sono state macinate con mulino a pietra Carni esclusivamente di produzione locale

Le stagioni e i mercati guidano la scelta dei nostri prodotti


Antipasti Baccalà in tempura di zafferano dell’Aquila € 12,00

Zuppetta di pecorino, tartufo nero e pane tostato € 11,00

I salumi € 12,00

Uovo BIO Melampo, peperoni e pomodoro € 11,00

Coratella d’agnello “ciff e ciaff” € 10,00

Il pancotto € 8,00

La parmigiana € 10,00


Primi piatti Ceppe di Civitella in salsa classica € 12,00

Maccheroncini alla chitarra, tartufo nero e funghi porcini € 15,00

SpaghettOro Verrigni con carbonara di zafferano dell’Aquila € 15,00

Gnocchi di zucca con guanciale e tartufo € 15,00

Pappardelle al sugo di papera muta € 11,00

Il risotto: vialone Nano Zacchè con pere e caprino € 13,00

Linguine vongole e limone € 10,00


Secondi piatti Serviti con contorno di verdure di stagione

Filetto alla moda borbonica in salsa madera € 20,00

Il coniglio al coccio € 13,00

Croccante d’agnello della Laga € 14,00

Il Fritto …in ricordo di mio padre! € 15,00

Maialino e cipolle rosse € 12,00

Cinghiale stufato con polenta in padella € 14,00

Tagliata di Marchigiana IGP € 4,50 l’etto

Su ordinazione: Pollo al sale € 45,00 (Mezzo Pollo Kg. 2 ca.)


Formaggi Selezione di formaggi € 14,00

Dolci La canaletta civitellese € 6,00

Mousse ai Sassi d’Abruzzo € 6,00

Tiramisù allo zafferano € 8,00

Cheesecake al frutto della passione € 7,00

Cuore fondente € 7,00

Il nostro gelato € 5,00


Menu degustazione I classici della tradizione â‚Ź 40,00 Quattro portate

Il territorio â‚Ź 50,00 Sei portate

Il gourmet â‚Ź 60,00 Otto portate I menu degustazione sono realizzati per un tavolo completo, bevande escluse

Menu Settembre 2012 - v 1.0  

Menu degustazione ed à la carte del Ristorante Zunica 1880 di Civitella del Tronto. Teramo - Abruzzo

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