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Pastisada de caval di Verona a Denominazione Comunale (DE.CO.) Pastisada de caval of Verona (DE.CO. certification)

Pastisada de caval La pastisada de caval è un prelibato piatto veronese a base di carne di cavallo, cipolla e spezie, frutto di ore a lenta cottura. La ricetta è nata a seguito di una battaglia avvenuta in epoca medioevale, sul cui campo venne a trovarsi abbondanza di animali la cui carne iniziava ad essere meno fresca e che quindi veniva trattata con molte ore di cottura per renderla commestibile.

Pastisada de caval Pastisada de caval is a delicious dish of Verona made with horse meat, onion and spices, cooked slowly for hours. The recipe was created after a battle that took place in the Middle Ages, since on the battlefield remained many animals whose meat was not very fresh and therefore needed to be cooked for many hours in order to be edible.

Verona città dell' Amore  

Verona food, places.

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