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Canasta de alimentos con identidad territorial: fortalecimiento de agricultores familiares

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Desde la primera visita de Eduardo de Lilo, Ingeniero Agr贸nomo trabajando por UNIR, organizamos en conjunto dos talleres con temas de comercializaci贸n. Invitamos a todos los productores de los grupos del proyecto y a los de Mano de la Tierra. Esas dos reuniones permitieron a los productores de compartir sus experiencias en ventas y de ver como se pod铆a pensar en estrategias comerciales .

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Se organizó la famosa fiesta del tomate, pero por los contratiempos climáticos todas las actividades aparte de la venta del tomate se cancelaron. Sin embargo fue como siempre un punto para que productores y consumidores se encuentran y celebran el Tomate Platense. Hubo títeres, una obra de teatro, y la tradicional quema del Tomate Platense Gigante. Agradecemos a todos por su comprensión y por seguir acompañándonos!

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Para seguir teniendo un diagnostico actualizado de la comercialización de los grupos hicimos un análisis Fortalezas Oportunidades Debilidades y Amenazas. Esta herramienta sirve para entender mejor las problemáticas comerciales y para ayudar a tomar decisiones estratégicas. Este trabajo de la parte de la facultad fue expuesto a unos de los productores. FORTALEZAS

Existencia de un consumo local fijo apreciando esos productos

Creación de lazos de confianza entre productores y consumidores gracias a la venta directa

OPORTUNIDADES

Hay unos nuevos segmentos del mercado que se puede atender =turistas y citadinos de clase media

Existencia de diversos apoyos específicos para los productores familiares del país 4


DEBILIDADES

AMENAZAS

Bajos ingresos provenientes de la venta de los productos

Imposibilidades de competir en los mercados formales

Poco acceso de los consumidores a los productos Y pocos canales de venta

Perdida progresiva de la tradición de consumo de esos productos típicos en las nuevas generaciones

Falta de estrategia comercial y escasas innovaciones en comercialización

Baja del poder adquisitivo limitando el consumo de esos tipos de productos

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El 12 de febrero, el famoso cineasta, Pino Solanas vino a conocer los productores de tomate platense y a visitar una de sus quintas. Filmó esta visita para su próximo documental. Hizo varias preguntas sobre el cultivo, la historia de la semilla de la variedad platense‌

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