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Ergonomia Projeto da Lanchonete do Centro de VivĂŞncias

Alexssandro Francis Giselle Jessica Matheus Renan


Sistema geral Observação do Ambiente iluminado

Intenção de Compra

Informação: produtos diponíveis para compra

Escolha do Pedido

Informação: O que vai ser pedido

Dinheiro

Decodificação da Informação e Separaração do valor para compra

Informação de custo do pedido

Valor Separado

Produto longe do caixa

Caixa

Atendente do Balcão

Troco

Produto perto do caixa

feedback

e / ou

Ficha feedback


Sistema geral Observação do Ambiente iluminado

Intenção de Compra

Informação: produtos diponíveis para compra

Escolha do Pedido

Informação: O que vai ser pedido

Dinheiro

Decodificação da Informação e Separaração do valor para compra

Informação de custo do pedido

Produto perto do caixa

Troco

Ficha Trocada

Valor Separado

Produto longe do caixa

Caixa

Atendente do Balcão

Troco

Produto perto do caixa

feedback

e / ou

Ficha feedback


Sistema geral Usuários Pessoas (humanos) 14 ~ 16h Fronteiras Área ocupada pela caixa, estufa, vitrine dos produtos e freezers da lanchonete. Onde o cliente é atendido e mais onde são dispostos os produtos que podem ser vistos e comprados. Processamento Seriado Aberto ou Fechado Fechado


Sub-sistema Dinheiro

Informação: produto que vai ser pedido

Caixa/ Compra da Ficha

Troco

Ficha

feedback

feedback

Estufa/ Troca da ficha pelo salgado desejado

feedback

Salgado embalado


Sub-sistema feedback Decodificação da Informação e Separaração do valor para compra, pelo cliente

Dinheiro

Informação de custo do pedido

Valor Separado

Atendente Decodificação da informação

Atendente Troca de Dinheiro por Ficha

Informação: produto que vai ser pedido

Troco Salgado Recolhido

Ficha

feedback Atendente decodifica a informação e confere o valor da ficha

Recolhimento do Salgado na estufa

Informação: produto que ser entregue ao cliente

feedback

feedback

Embalamento do Salgado e entrega para o cliente

Salgado embalado


Sub-sistema Usuรกrios Pessoas (humanos) 14 ~ 16h Fronteiras Caixa e Estufa Processamento Seriado Aberto ou Fechado Fechado


Problemas ergonômicos diagnosticados

Caixa Estufa

- Caixa escondido. - Impossível visualizar os salgados quando se está na fila. - Formação aglomerada de pessoas que atrapalha o fluxo. - Troca de ficha, um ritual incômodo.


Problemas ergonômicos diagnosticados - Dificuldade de identificação dos preços e recheio do salgados. - A comunicação das informações sobre os produtos são muito dependentes das atendentes - Possibilidade das fichas serem falsificadas - Bandejas desarrumadas


Sub-sistema: Compra da ficha / caixa Abordagem Concepção e correção Dimensão Cognitiva, física e organizacional

- Placa indentificadora do caixa (concepção) - Mudança do layout do espaço (concepção) - Aplicação do toldo (correção) - Placa informativa (concepção) - Fichas (concepção)


Placa identificadora do caixa

Material: PVC plotado

- cor - negativo e positiva - tipografia


Escolha de Paleta Cromรกtica


Escolha de Paleta Cromรกtica - Harmonia entre cores anรกlogas - Harmonia entre cores quentes - Branco e preto usadas para garantir contraste.


Escolha da Tipografia

Univers Bold ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUXYZ abcdefghijklmnopqrstuxyz 0123456789 - Sem serifa - nรฃo modular - Espaรงo interno


Mudanรงa do layout do espaรงo 0,2

0,2


Mudanรงa do layout do espaรงo (fachada) 0,3

0,10 0,35

0,48

2,7

0,11

1,1

0,25

0,51

1,35

Area de Atendimento

3,37

Bancada

Caixa

Estufa

Paredes e Colunas

Toldo


Aplicação do toldo 10,6 3,37

- Tecido (lona) fixado por rebites de alumínio - Peças Fixas em aço galvanizado

5,76

1,5

2,5

Area de Atendimento

Bancada

Paredes e Colunas

Toldo


Toldo + Fachada - Cor - Alinhamento - Baseados nas medidas antropomĂŠtricas de Dreyfus

caixa


Fachada Atual


Placa informativa material: PVC plotado

- Cor - Positivo e negativo - Alinhamento

- Agrupamento - Hierarquia


Placa informativa

3,3

20,5

2,8 6

6

R$2,00

9,5 3,7

6

9,5 3,9

2,2

R$2,50

9,5

48 34,8

6

6 3,5 3,5

86

3,5

83

3,5


Placa informativa - Tamanho da tipografia respeitando a distância do usuário. - Altura mínima do corpo da letra = 1,5 cm - Unidade cromática com a fachada

3, 20 m 3m 1,58 m

1,70 m

caixa

1,12 m


Fichas

0,8 cm

0,8 cm


Ficha Atual


Sub-sistema: Troca da ficha pelo produto / estufa Abordagem Concepção Dimensão Física, cognitiva e organizacional

- Mudança do layout do espaço (concepção) - Placas identificadoras das bandejas (concepção) - Treinamento instruindo como organizar as bandejas e salgados. (conscientização)


Placa de identificação das bandejas

0,5 cm

1 cm

Salgado Assado

Univers Bold c. 25 pt

Cachorro-Quente 16,5 cm

Univers Bold c. 54 pt

16,5 cm

do Assado

chorro-Quente

e Queijo

60º

60º

10 cm


Placa de identificação das bandejas 16,5 cm

60º

- Cor - Positivo e negativo - Alinhamento - Agrupamento - Hierarquia


Placa de identifica巽達o das bandejas

Salgado Frito - Queijo

Pastel

Salgado Assado

Cachorro-Quente

P達o de Queijo

P達o de Queijo


Treinamento / instrução - Instruções para orientar o funcionário à ordenar os salgados e as bandejas


10 heurísticas de Nielsen 1. Visibilidade de Status do Sistema 2.Relacionamento entre a interface do sistema e o mundo real 3. Liberdade e controle do usuário 4. Consistência 5. Prevenção de erros 6. Reconhecimento ao invés de lembrança 7. Flexibilidade e eficiência de uso 8. Estética e design minimalista 9. Ajude os usuários a reconhecer, diagnosticar e sanar erros 10. Ajuda e documentação


DESIGN CENTRADO NO USUÁRIO - 7 princípios da transformação de tarefas difíceis em tarefas simples 1. Usar ao mesmo tempo o conhecimento no mundo e o conhecimento na cabeça. 2. Simplificar a estrutura das tarefas. 3. Tornar as coisas visíveis: assegurar que as lacunas de execução e avaliação sejam encurtadas ou superadas. 4. Fazer corretamente os mapeamentos. 5. Explorar o poder das coerções naturais e artificiais. 6. Projetar para o erro. 7. Quando tudo o mais falhar, padronizar.

Trabalho final de Ergonomia  

Trabalho final de Ergonomia do dia 24 / 03/ 2013