TRENTODOC BOLLICINE SULLA CITTÀ Incontri con l’eccellenza del metodo classico di montagna Il TRENTODOC è il vanto della vitivinicoltura trentina: nato nella Città del Concilio, frutto di una tradizione centenaria – quella del metodo classico – di un territorio di montagna particolarmente vocato e di un numero sempre crescente di cantine e di etichette
TRENTODOC
A PALAZZO ROCCABRUNA
Giov. 27 novembre alle ore 18.00 a Palazzo Roccabruna Seguirà l’apertura delle degustazioni in Enoteca
TREDICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI A PALAZZO ROCCABRUNA Dal 28 novembre al 14 dicembre 2014 TREDICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI DEL TRENTODOC NELLE SALE DELL’ENOTECA PROVINCIALE DEL TRENTINO Degustazione al tavolo di TRENTODOC bianco, rosato e riserva abbinato a taglieri di formaggi e salumi trentini Giovedì e venerdì dalle 17.00 alle 22.00 Sabato, domenica e 8 dicembre dalle 11.00 alle 22.00
A tavola con il TRENTODOC
TRENTODOC & gustosi menu
Dal 28 novembre al 14 dicembre TREDICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI DEL TRENTODOC
Gustosi menu di territorio abbinati al TRENTODOC a Palazzo Roccabruna
Nelle sale dell’Enoteca sarà possibile degustare al tavolo i TRENTODOC bianco, rosato e riserva abbinati a taglieri di formaggi e salumi trentini
Sab. 29 novembre, ore 19.00 – 22.00 I COLORI E I PROFUMI DELLE DOLOMITI INCONTRANO I SAPORI DELLE VALLI TRENTINE
“Natale a tavola. Brinda con TRENTODOC” è l’iniziativa dell’APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi e dei ristoratori del territorio per gustosi menu abbinati al TRENTODOC
Incontri con il Trentodoc Degustare per conoscere: laboratori enogastronomici sulle bollicine trentine a Palazzo Roccabruna È gradita la prenotazione: tel. 0461 887101
in collaborazione con Strada del Vino e dei Sapori del Trentino Strada dei Formaggi delle Dolomiti Strada della Mela e dei Sapori delli Valli di Non e Sole con la partecipazione di APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi
Gli amici del TRENTODOC
A cura della Strada dei formaggi delle Dolomiti
Bar, wine-bar e ristoranti dove scoprire il piacere delle bollicine trentine
Sab. 6 dicembre, ore 19.00 – 22.00 PROFUMI E SAPORI DELL’ORTO
ANTICA TRATTORIA AL VOLT via S. Croce, 16 – Trento tel. 0461 983776 trattoria_al_volt@yahoo.it
A cura della Strada del vino e dei sapori del Trentino
ANTICA TRATTORIA DUE MORI via San Marco, 11 – Trento tel. 0461 984251 info@ristoranteduemori.com www.ristoranteduemori.net
Sab. 13 dicembre, ore 19.00-22.00 GENUINI SAPORI DI MONTAGNA
Degustazione di Domini nero e millesimati a cura di Abate Nero Trento
A cura della Strada della mela e dei sapori delle Valli di Non e Sole
BAR ORIOLA via Oriola, 28 – Trento tel. 0461 985473
TRENTODOC E LA RICERCA
BAR PASI piazza Pasi, 1 – Trento tel. 0461 982301 barpasi.tn@gmail.com
Sab. 29 novembre, ore 9.30 IL LEGAME TRA VINO E TERRITORIO: QUALITÀ E PECULIARITÀ DEL TRENTODOC
CAFFETTERIA IL MONELLO via Mazzini, 11 tel. 0461 985092 www.facebook.com/ caffetteriailmonello
Ven. 5 dicembre, ore 18.00 IL TRENTODOC: IMMAGINE DI PRESTIGIO PER UNA CANTINA Degustazione di Trentodoc Tananai a cura di Borgo dei Posseri Ala (TN)
Sab. 6 dicembre, ore 18.00 TRENTODOC TRIDENTUM CESARINI SFORZA I QUATTRO VOLTI DI UNA SCELTA PRODUTTIVA Degustazione a cura di Cesarini Sforza Spumanti (Gruppo La-Vis) Trento
Degustazione dei Trentodoc premiati dalle guide enologiche 2015
Con il supporto della Provincia autonoma di Trento
Menu proposto dal ristorante La Stua de Zach Passo San Pellegrino (TN)
Menu proposto dal ristorante Castel Pergine - Pergine Valsugana (TN)
Gio. 11 dicembre, ore 18.00 PICCOLA CANTINA, GRANDE RISERVA Degustazione di Trentodoc San Michael a cura di San Michael San Michele a/A (TN)
Ven. 12 dicembre, ore 18.00 QUANDO LA SCUOLA FA, QUEL FARE DIVENTA SCUOLA Degustazione di Trentodoc Mach rosato a cura di F.E.M San Michele a/A (TN)
Sab. 13 dicembre, ore 18.00 L’ARTE DELLA SBOCCATURA A MANO Degustazione di Trentodoc Rotari appena sboccati a cura di Rotari Mezzocorona (TN)
Menu proposto dal ristorante Rifugio Sores – Tres (TN)
Presentazione dei risultati del progetto AGER: nuove metodologie analitiche per la tracciabilità geografica e varietale di prodotti enologici Interverranno: Fondazione Edmund Mach, Istituto Trento D.O.C., Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia Presso il Palazzo della C.C.I.A.A. di Trento, via Calepina, 13 – Trento
Dal 27 novembre al 14 dicembre da giovedì a domenica Palazzo Roccabruna propone tre week end di degustazione della collezione TRENTODOC, per scoprire il metodo classico di montagna, dal sapore inconfondibile, un vero capolavoro della tradizione vitivinicola trentina
Info: APT Trento – tel. 0461 216000 – www.discovertrento.it
Gio. 4 dicembre, ore 18.00 TRENTODOC DOMINI NERO: 100 % PINOT NERO PER INTENDITORI
Lun. 8 dicembre, ore 18.00 L’ECCELLENZA DELLE BOLLICINE TRENTODOC
TRENTODOC: BOLLICINE SULLA CITTÀ è un evento organizzato da Camera di commercio I.A.A Istituto Trento D.O.C Consorzio vini del Trentino
IN CITTÀ
degustazioni IN ENOTECA
Ogni giovedì e venerdì dalle 17.00 alle 22.00 Ogni sabato, domenica e 8 dicembre dalle 11.00 alle 22.00
INAUGURAZIONE
TRENTODOC
CAFFÈ TRIDENTE piazza Duomo, 31 tel. 0461 260114 DUO RISTORANTE TAPASBAR via Torre Vanga, 14 – Trento tel. 0461 1594461 contact@duoristorante.it www.duoristorante.it LOCANDA MARGON via Margone, 15 – Ravina (TN) tel. 0461 349401 contact@locandamargon.it www.locandamargon.it MOKI via Malpaga, 20 tel. 0461 1822401 www.facebook.com/moki ORSO GRIGIO ANTICA TRATTORIA via degli Orti, 19 – Trento tel. 0461 984400 info@orsogrigiotrento.com www.orsogrigiotrento.com OSTERIA IL CAPPELLO piazza Lunelli, 5 – Trento tel. 0461 235850 info@osteriailcappello.it www.osteriailcappello.it Info: Palazzo Roccabruna tel. 0461 887101 Istituto Trento D.O.C. tel. 335 7400473
RISTORANTE A LE DUE SPADE via Don Arcangelo Rizzi, 11 – Trento tel. 0461 234343 info@leduespade.com www.leduespade.com RISTORANTE AI TRE GAROFANI via Giuseppe Mazzini, 33 – Trento tel. 349 6358908 tregarofani@gmail.com www.aitregarofani.com RISTORANTE AI VICOLI piazza S. Teresa Verzeri, 1 – Trento tel. 0461 260673 info@aivicoli.it - www.aivicoli.it RISTORANTE AL TINO via SS. Trinità, 10 – Trento tel. 0461 984109 RISTORANTE AL VO’ vicolo del Vo’, 11 – Trento tel. 0461 985374 info@ristorantealvo.it www.ristorantealvo.it RISTORANTE IL LIBERTINO piazza Piedicastello, 4 – Trento tel. 0461 260085 libertinotn@gmail.com www.ristoranteillibertino.com RISTORANTE MAS DELA FAM via Stella, 18 – Ravina (TN) tel. 0461 349114 prenotazioni@masdelafam.it www.masdelafam.it
Via Sanseve
rino
RISTORANTE OLD BAR & FOOD via Roggia Grande, 8 – Trento tel. 0461 263263 info@oldbar.it – www.oldbar.it RISTORANTE SCRIGNO DEL DUOMO piazza Duomo, 29 – Trento tel. 0461 220030 info@scrignodelduomo.com www.scrignodelduomo.com RISTORANTE TRE PORTONI via Madruzzo, 76 – Trento tel. 0461 261375 info@3portoni.it – www.3portoni.it TJ BAR via delle Orne, 7 – Trento tel. 0461 263411 gipa.sas08@yahoo.it
Info e prenotazioni: PALAZZO ROCCABRUNA C.C.I.A.A. di Trento – Enoteca provinciale del Trentino via SS. Trinità, 24 – 38122 Trento tel. 0461 887101 – www.palazzoroccabruna.it – www.trentodoc.com #TrentodocBollicine seguici su
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