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8 Check in Una navaja para cada personalidad.

16 Ecuador apasionado Cuenca: sus plazas, sus aromas y sabores.

ITINERARIO

22 Protagonista Embajador Adam Namm Eficiencia para viajar legítimamente a los Estados Unidos.

28 Salud Hipertensión, mayor peligro en la tercera edad.

32 Tendencias ‘Selfies’: ícono indiscutible de la cultura pop.

NM

36 Especial de decoración Diseños que marcan su estilo.

44 Vida urbana El hombre de hoy no tiene miedo al color.

48 Por el mundo Madurai, el hogar de los dioses.

56 Deportes Fórmula E, la novedad del automovilismo.

62 Estrategia Selección de personal: un reto para la organización inteligente.

64 Perfil empresarial Floralp, una vida de aventuras y buenas decisiones.

66 Aplicaciones Una app que organiza sus gastos.

68 Sabores Una costumbre celebrada entre vivos y muertos.

72 Arribo La Isla de Pascua, un paraíso cargado de historia.

80 Humor Caricatura de Bonil.


Logotipos Coordinadora general

María Isabel Sánchez

octubre 2013

Director general

Christian del Alcázar Ponce

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A

Los contenidos de esta publicación son aptos para todo público.

Encuéntrala en el Aeropuerto Mariscal Sucre, en sus salas VIP, salas de espera nacional, Color en el Quito Airport Center, hoteles, restaurantes, agencias de viaje y sitios turísticos.

B/N

Facilitamos su lectura:

Fotografía

Boris Andrade, Cecilia Puebla

Colaboradores

Renato Ortega / Bonil / Esteban Michelena/ Valeria Barragán/ Abraham Mora / María José Troya C. / Christian Espinoza / Liz Valarezo/María Fernanda Arauz/ María Isabel Sánchez/ Hugo Vargas /Gabriela Barreiro

Corrección de textos

Margarita Andrade

Servicios internacionales

Shutterstock EFE Thinkstock •

Traducción

Bridge Traducciones

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Carlos Torres

PROTAGONISTA

Coordinador de producción

PERSONAJE

Meliza de Naranjo meliza.martinez@masbtl.com

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Directora de arte y diseño

Negativo

En las viñetas encontrará una letra que le indica el tipo de contenido al que está accediendo. Existen ocho categorías con las que usted debe familiarizarse:

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Editora

Pamela Cevallos H. pamela.cevallos@masbtl.com

información opinión formativo, educativo, cultural entretenimiento

Color

deportivo publicitario

Pr propaganda

B/N

T programas de televenta

Negativo Francisco Cisneros

PRESIDENTE EJECUTIVO presidencia@masbtl.com

Christian del Alcázar Ponce

@nuestromundo_ec /NuestroMundoAirMagazine

GERENTE GENERAL gerencia@masbtl.com

María Isabel Sánchez

SUBGERENTE GENERAL mariaisabel.sanchez@masbtl.com

Comercialización y ventas: Gabriela Mayorga

GERENTE DE VENTAS NUESTRO MUNDO gabriela.mayorga@masbtl.com

Alexandra Bravo

alexandra.bravo@masbtl.com

María Sol Mogollón

sol.mogollon@masbtl.com

www.nuestromundo.com.ec

Vicki Coronel

vicky.coronel@masbtl.com

Andrew O’Brian

PRESIDENTE Y DIRECTOR GENERAL CORPORACIÓN QUIPORT

Carlos Criado

DIRECTOR DE DESARROLLO DE NEGOCIOS

Alisson Larrea

GERENTE DE ASUNTOS CORPORATIVOS Y MARKETING

Luis Galárraga

GERENTE DE PRENSA Y COMUNICACIONES

NUESTRO MUNDO Air Magazine®. Año 6. Nº 67. Fecha de publicación: 06 de octubre de 2014. Revista editada y publicada por Más Comunicación & MasBTL. Av. De los Shyris 1322 y Suecia, Edificio Argentum, piso 10, of. 1001. Telf.: 333 2918. Impresa por: La Nueva Imprenta Don Bosco, Rafael Bustamante E6-87y Gonzalo Zaldumbide, Quito-Ecuador. Teléfonos: 241 6122 / 241 7992. Más Comunicación & MasBTL investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas con los mismos. El material editorial, diseño, forma y contenido de esta edición son propiedad de Más Comunicación & MasBTL. Prohibida su reproducción parcial o total. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS a favor de Más Comunicación & MasBTL CIA. LTDA. ISSN 1390-4795

Aplicación de logotipo cuando el t no es legible

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BITÁCORA

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Andrew O'Brian

NM

PRESIDENTE Y DIRECTOR GENERAL DE CORPORACIÓN QUIPORT

Las buenas noticias no paran de llegar

The Good News Keeps on Coming

El circuito vial diseñado para conectar al Aeropuerto Mariscal Sucre con la ciudad de Quito está próximo a concluirse. A la vía Interoceánica se unió la ruta Collas-Aeropuerto y hace pocas semanas se anunció, por parte del Municipio de Quito, la terminación de los trabajos que permitieron unir los extremos del nuevo puente sobre el río Chiche, parte medular de lo que será esta gran obra que es la Ruta Viva. De igual forma, el puente sobre el río San Pedro avanza dentro de cronograma, de acuerdo con lo informado por el Municipio y ambos puentes serán entregados próximamente. Con seis carriles, tres por sentido, queda garantizada la fluidez en la circulación vehicular por esta espectacular vía. De este modo se completará el sistema de accesos desde la ciudad al aeropuerto integrado por las vías Interoceánica y E35, la ruta Collas-Aeropuerto y la Ruta Viva, que se suman a los accesos desde el valle de Los Chillos y desde el norte del país. Todos estos avances nos permiten crecer no solo como el aeropuerto más moderno de la región, sino también como uno de los mejor conectados vialmente. Octubre marca el final de la temporada de verano en la zona de Quito y sus alrededores. Con ello también terminan los vientos, sin embargo inicia el invierno con la posible presencia de neblina en las proximidades del aeropuerto. Como responsables de la administración del Aeropuerto Mariscal Sucre hemos tomado todas las previsiones para enfrentar y mitigar todos los efectos que puedan presentarse por las condiciones climáticas y me complace informar que las afectaciones a la operación han sido mínimas gracias al equipamiento con el que contamos para asegurar el menor impacto posible. A la par de estas excelentes noticias, quiero felicitar a Tame por su incorporación al sistema de self check-in del Aeropuerto Mariscal Sucre. Este es sin duda un paso importante dentro del proceso de modernización tecnológica de la compañía. Estoy seguro de que Tame y el Aeropuerto Mariscal Sucre seguirán haciendo noticia positiva en los meses que están por venir. Esperen nuestras noticias.

The roadway network designed to connect the Mariscal Sucre airport with Quito is nearing completion. The CollasAirport route was recently added to the Interoceanic highway, and a few weeks ago it was announced by the Municipality of Quito the completion of the works that allowed the coupling of both ends of the new bridge over the Chiche River, an elemental part of this great circuit that will be the Viva Route. Likewise, the bridge over the San Pedro River advances on time, according to the information provided by the Municipality, and both its bridges will be delivered soon. With six lanes, three per direction, vehicular traffic is guaranteed to flow thanks to this spectacular route. This is how the airport accessway system will be completed to the city and made up of the Interoceanic-E35 route, the CollasAirport route, and the Viva Route, in addition to access from the valley of Los Chillos and from the North part of the country. These advances allow us to continue to grow not only as the most modern airport in the region, but also as one with the best roadway connections. October marks the end of the summer season in Quito and its surroundings with which the windy season also ends, however the winter will soon start and with it the possible presence of fog near the airport. As responsible for the administration of the Mariscal Sucre airport we took all preparations to address and mitigate all the effects that may arise by weather conditions. I am pleased to report that the effects on the operation have been minimal due to the equipment we have to ensure the least possible impact. I would not want to miss this opportunity to congratulate Tame, the national flag airline, for implementing he self checkin system of the Mariscal Sucre airport. This is certainly an important step in the process of technological modernization of the company. I’m sure Tame and the Mariscal Sucre airport will continue to make positive news in the months to come. We hope to see you at the airport soon!


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COLABORADORES

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Christian del Alcázar Ponce

Pamela Cevallos H.

Renato Ortega

Licenciada en Comunicación Social de la Universidad Central, egresada de la maestría de Comunicación de la Universidad Andina. Hace más de diez años asumió el reto de escribir como su oficio de vida. Editora de letras que buscan oídos libres, verdades e ilusiones.

Escritor de ficciones, algunas pocas certezas y crónicas de viajes. Como viajero es implacable: pocos detalles se le escapan. Y los que se le escapan los atrapa con su cámara fotográfica. Disfruta de los aniversarios de la revista y las fiestas de fin de año.

Liz Valarezo

Esteban Michelena

Valeria Barragán

Comunicadora social de profesión y por convicción. Una carrera de 13 años de experiencia marca su camino por el apasionante mundo de los medios de comunicación. De no haber sido periodista, tal vez habría sido economista.

Escritor y periodista. Su novela Atacames Tonic llegó a la tercera edición y ahora busca hacerla película. En la crónica, este tres veces consecutivas ganador del Premio Jorge Mantilla lanzó Pase al vacío, una antología de sus trabajos de hace 25 años.

Comunicadora social de la Delta State University. Ha sido editora local de Tiempos del Mundo y corresponsal de UPI para Latinoamérica y Estados Unidos. Actualmente, está radicada en Bogotá, Colombia, desde donde aporta con su visión y creatividad.

Abraham Mora

María Fernanda Arauz

Bonil

Director general de ECAE Business School. Su mundo es la investigación científica, gracias a los estudios de Wharton School of the University of Pennsylvania. Es columnista invitado de Diario Occidente de Cali y un apasionado por la cátedra universitaria.

La comunicación es su mundo y el periodismo la apasiona. Luego de varios años de organizar eventos y vivir en Bogotá, ciudad que le robó el corazón, volvió al periodismo con la entrega de su época de reportera de medios. La buena lectura y los viajes son sus prioridades. No le teme al jet-lag.

Desde hace 25 años intenta dibujar la vida y la política, pero como se mueven mucho… ¡los dibujos le salen chuecos! (¿o es la política la torcida?). No lo sabe. Pero es fácil comprobarlo leyendo El Universo, Vistazo, Rocinante, Nuestro Mundo...

María José Troya C.

Hugo Vargas

María Isabel Sánchez

Su curiosidad la llevó al mundo de las letras. Estudió Comunicación y Literatura en Ecuador y una maestría en Multimedios en País Vasco. Viajera insaciable. Ha trabajado en varias revistas y periódicos dentro y fuera del país.

Su mundo es el automóvil, desde las competencias hasta los avances de la industria, desde la valoración de los precios de los vehículos hasta las energías alternativas; desde que abrió los ojos al mundo sobre ruedas hasta cuando este no le permita más rodar.

Siempre supo que lo suyo era la comunicación. Periodista de profesión, su camino ha sido siempre con dirección a la comunicación social y corporativa. Lleva más de diez años en el medio de las revistas y se siente seducida por el mundo de la radio.

Sus mundos son la comunicación y el espectáculo. Primero fue la radio y luego la televisión, espacios en los que se ha desempeñado como director y presentador de programas con gran sintonía. Dirige FM Mundo y el grupo editorial Más Comunicación y Más BTL.


GADGETS TECNOLOGÍA

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Una navaja

Ilustradores.

para cada personalidad

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as navajas suizas tienen su historia, pero ahora la marca Victorinox ha creado un diseño para que cada persona cuente con la suya. A través de su Limited Edition 2014, presentó decenas de navajas cargadas de estilo, dedicadas a cada amante de esta útil herramienta que nunca pasará de moda.

Prácticos.

Matrioshka.

CHECK IN

Industriales.

Juveniles.

Deportivos.

Soñadores.

Puntuales. Rockeros.

Golosos.

Ambientales.

Enamorados.

Clásicos, retro, optimistas y para perdidos.

Artistas.


10 11 Octubre 2014

Ponerles gafas a los niños

CHECK IN

CONSEJOS DE SALUD

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Aunque suene menos que una buena idea, los niños pueden necesitar gafas que les protejan del sol. Normalmente, la exposición a los rayos ultravioletas (UVA) puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades oculares como las cataratas cuando los pequeños se transformen en adultos debido a que nuestros ojos tienen memoria. Por ello, si los niños están dispuestos a usarlas, encontrar el modelo que les guste y con las condiciones adecuadas para el uso infantil hace que la idea sea la mejor. Hay que tener en cuenta que ponerles unas gafas de sol de mala calidad puede ser peor que no usen ninguna. Los lentes de sol de mala calidad pueden dilatar las pupilas y propender a la penetración fácil de los rayos UVA a los ojos. Hay que escoger unas que bloqueen el 99 o el 100% de los rayos ultravioletas. ¿El mejor tono?, el que el niño prefiera. La opacidad va de acuerdo a la solución química aplicada a las lentes y no a la intensidad del color. Así que, así sea invierno o sea verano, siempre será oportuno que sus hijos cuiden sus ojos y utilicen gafas protectoras.

¿Quiere dormir bien? En el mercado seguro encontrará una gran oferta para alimentarse bien, pero para quienes padecen de insomnio o tienen dificultad para conciliar el sueño aquí hay una lista de alimentos que le ayudarán a descansar mejor si los consume durante la cena. • Las verduras de hoja como las acelgas, espinacas o lechugas, relajan los nervios y controlan las palpitaciones. Son excelentes para iniciar una buena noche. • También, el pescado a la plancha, los huevos en tortilla o carnes magras como el pavo son ideales. Si le gustan los postres puede comer fruta (manzana, plátano o piña) o un producto lácteo desnatado como la leche, el yogur o el queso fresco.

• Es bueno complementar la comida con un poco de cereales integrales. Puede ser un pan integral para acompañar la cena o una galleta integral. • Antes de dormir es aconsejable tomar una infusión relajante de tila, melisa, pasionaria, valeriana o lúpulo, mejor si le mezcla con una cucharadita de miel. • Recuerde regular sus horarios para cenar y acostarse. Es mejor cenar una hora y media antes de entrar a la cama para mantener una buena digestión. Evite hacer deporte al caer la tarde, preferible hacerlo a primeras horas de la mañana. Saque sus aparatos electrónicos, aléjelos de su habitación y aproveche de un sueño reparador.

Una bebida mágica Hablamos del té negro, de la planta Camellia Sinensis, que sometida a un tratamiento y fermentación se transforma en una bebida baja en calorías que aporta mucho a su organismo. Si busca una dieta sana incluya a este elemento que le ayudará a digerir mejor los alimentos.

El té negro actúa positivamente sobre el sistema cardiovascular, reduce la tensión arterial, es antioxidante con una gran cantidad de polifenoles que son los protectores cardiovasculares por excelencia. Además, es diurético y ayuda a eliminar toxinas y por ende a combatir la retención de líquidos. Por otro lado, el té negro es un desinflamante de la mucosa intestinal y es un gran remedio contra la gastritis. También es un estimulante para el sistema nervioso central.


GADGETS VIAJEROS

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Llevar el dispositivo firme en el auto Un GPS, un teléfono o cualquier dispositivo de automóvil para mantener un traslado seguro en su auto puede ser adaptado con Steelie, un juego de montaje magnético que se sujeta con un adhesivo fuerte y desmontable en cualquier superficie. Tiene un potente imán y un centro de neodimio que garantiza un agarre fuerte y un suave deslizamiento. Su capacidad de movimiento permite un ángulo de visión extenso. Mide 28.24 mm x 27.10 mm x 27.10 mm y pesa 71 g.

CHECK IN

Cero cables Tantos dispositivos lleve en su maleta, tantos cables tendrá. Por ello, este multicargador de diseño le ayuda a solucionar el lío con los cables y enchufes. Se trata de un cargador con varios adaptadores que permiten conectar diferentes aparatos. Pero lo mejor es el diseño, pues es un disco de cristal donde se pueden colocar hasta cuatro aparatos a la vez, incluidas cámaras de video; además, tiene seis adaptadores para Nokia, Nokia mini, iPod, mini USB, Sony Ericsson K750 y para PSP. Mide 20 x 20 x 6.5 cm.

Una tienda de acampar muy original Bivy Advance es la novedad para los que gustan del camping. Esta pequeña bolsa de dormir cumple la función de carpa también. En ella puede entrar cómodamente un sleeping o un colchón. Tiene un sistema de tejido denominado Gore-Tex que permite una respiración fluida y positiva dentro de la carpa, pues hace que el aire caliente salga. Tiene un largo cierre que facilita adaptar en su interior cualquier elemento de descanso usado en los campamentos.

Sandalias monedero Estas sandalias son muy particulares. Vaya a la playa seguro y cómodo sin cargar su dinero y tarjetas en la mano, pues las Sandalias Reef Stasch cuentan con una apertura trasera en el talón que le permitirá guardar cosas de valor en el interior del taco. El ancho de este bolsillo secreto le ayudará a guardar sus billetes e incluso sus llaves. Viene en distintos modelos, tanto para hombres como para mujeres.


CHECK IN

QUIPORT NOVEDADES

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Quiport premia el cumplimiento de los operadores del Aeropuerto Mariscal Sucre Avianca en Ecuador, Meramexair S.A. (operador de los restaurantes en la terminal de pasajeros) y Servicio de Aviación Allied Ecuatoriana (proveedor del combustible de aviación) fueron los ganadores en la máxima categoría del seguimiento de la Gestión Ambiental, Seguridad Industrial, Salud Ocupacional y Cumplimiento Laboral en las operaciones correspondientes al segundo semestre de 2013 y primer semestre de 2014 en el Aeropuerto Mariscal Sucre de Quito. En una ceremonia especial, Corporación Quiport realizó la entrega de reconocimientos a los operadores comerciales que alcanzaron los mejores indicadores de gestión dentro del programa de incentivos implementado para garantizar el cumplimiento general en cuanto a los estándares exigidos en materia de Ambiente, Salud, Seguridad y Cumplimiento Laboral. Además, se entregaron menciones especiales por área. En Ambiente se destacó HGA Rampas del Ecuador; en Seguridad Industrial, Lan Ecuador; en Salud Ocupacional, Tame y en Cumplimiento Laboral, Swissport EMSA. El proceso de seguimiento realizado por Quiport y ADC&HAS incluye inspecciones en el sitio y verificación de acciones correctivas a través de re-inspecciones. Este programa se instituyó desde las operaciones en el antiguo Aeropuerto Mariscal Sucre y se mantienen en las operaciones del actual aeropuerto.

Ahora es más fácil visitar Estados Unidos Con el objeto de facilitar los viajes a los Estados Unidos y promover el turismo entre ambos países, la Embajada estadounidense en Ecuador ha establecido nuevos procedimientos mucho más eficientes para obtener y renovar la visa, requisito indispensable para ingresar a ese país. La Embajada en Quito y el Consulado General en Guayaquil han dado grandes pasos en los últimos años para hacer que el proceso de obtención de visas sea lo más fácil y eficiente posible. Las instalaciones en Quito y Guayaquil son modernas y amplias; la nueva oficina del Consulado General en Guayaquil, que se inauguró en diciembre pasado, tiene más ventanillas para entrevistas y puede recibir más personas con mayor comodidad. Además, los interesados pueden ahora solicitar el visado en Quito o Guayaquil indistintamente (antes tenían que aplicar en su “circunscripción consular”) y el Departamento de Estado ha eliminado el requisito de entrevista para la mayoría de los solicitantes que deseen renovar sus visas.


DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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Esteban Michelena emichelena@nuestromundo.com.ec Cortesía © Fundación Municipal Turismo para Cuenca

Cuenca,

sus plazas, sus aromas y sabores Ubicada a 2500 metros sobre el nivel del mar, la vida es bella en Cuenca. Con su temperatura de 15 grados, esos cuatro ríos que la bañan e inspiran a sus acuarelistas y poetas; Cuenca, cada vez es más grande, más dinámica y activa, pero fiel siempre a su tradición y cultura, a ese pasado que los cuencanos honran, en presente, cada día.


Ecuador, Azuay

Océano Pacífico

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esde el mirador de Turi, la ciudad de Cuenca se deja ver ordenada y tranquila. Algún ave local a lo lejos surca el cielo, que varía entre tonos celestes y un gris que, al fondo, domina el horizonte. El sol de media tarde ayuda a definir aún más ese rojo ladrillo que predomina en el primer vistazo. Luego, recorriendo la ciudad como si una cámara grabara en un paneo, se pueden distinguir las cúpulas de las iglesias, las callecitas del centro, algún colegio, varios parques, esas plazas que más tarde se revelarán encantadoras. Es Cuenca, a lo lejos. Hasta Turi habíamos llegado en el bus turístico de la

ciudad: una excelente decisión para, en relativamente poco tiempo, recorrer y saber algo de esta hermosa ciudad del sur del Ecuador. Luego, nos organizamos para –una vez vista bella, pero de lejos–, recorrer esta ciudad, casi que de barrio en barrio. Y las sorpresas alegran la jornada. Primero fue la visita a los mercados, esos encantadores espacios llenos de productos y de doñas que quieren venderle a uno, a cambio hasta de algún piropo al turista sonrojado. En Cuenca, primerito, es prohibido olvidar fotografiarse en el mercado de las flores;

impecable, y justo al lado de la Catedral, frente a El Carmen, en las calles Sucre y Aguirre, para ser exactos. Ahí, con una chola bien puesta y alegre, cae el clic de la primera foto. Luego, está el mercado 3 de Noviembre, todo un clásico al que es mejor llegar a horitas de hambre; ahí se encuentran comidas típicas y, de paso, se puede hacer de un recuerdito cien por ciento cuencano, fruto del ingenio y las manos laboriosas de sus famosos artesanos. De aquí, justo en Coronel Talbot y Mariscal Larrea, mejor emprendí para el barrio de los también famosos artistas y artesanos herreros.


ECUADOR APASIONADO

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© Fundación Municipal Turismo para Cuenca.

Se trata del bien llamado barrio de las Herrerías y, tal como su nombre lo indica, está aún habitado por cerrajeros y herreros. Por eso mismo, se pueden ver herramientas tradicionales como el yunque y la fragua; además de todo una colección de objetos y piezas que cumplen secretas tareas del oficio. Un barrio que, en pleno orgullo de su identidad, cuenta con un Museo del Fuego, la Plaza de El Herrero y, cómo no, un monumento a Vulcano, patrono de todos estos hombres de hierro y flama. La otra vuelta que uno tampoco puede dejar de hacer en esta capital azuaya, es aquella marcada por las huellas, olores y sabores de su cada vez más innovadora gastronomía y esa especial dedicación de sus artistas cocineros, que, solo a base del maíz, tienen una gama de golosinas y platos que dan contento. Por eso mismo, es el maíz un alimento referencial, con un peso específico en nuestra cultura y vida cotidiana.

Tamales, mote, mote pata, mote pillo... servidos con chicha de maíz, morocho, un rompope o el delicioso rosero, entre otros refrescos y potajes, que dejan saber del espléndido partido que estos expertos cocineros sacan del milenario grano. En ese propósito gozador e

© Fundación Municipal Turismo para Cuenca.

investigativo llegamos hasta otro parque célebre, el Calderón. Acá, mientras degustamos un tamalito de cielo, doña Gloria nos adelantó su receta. Que le pongamos harina maíz de la buena, que le agreguemos atención y cariño, un poco de carne asada, huevos duros y

pasas, pedacitos de ají, algo de culantro; y que con eso ya casi que tenemos un tamal, explica la experta. “Luego, eso sí, los envuelve con mucho cuidado y tino suficiente en hojita de achira y se cocina al vapor, otra vez, despacito y con paciencia”, apunta. “Mientras, puede


© Fundación Municipal Turismo para Cuenca.

pensar en la novia”, mejor se ríe nuestra tamalera mayor. Cuenca es un emporio para el goloso y para el degustador de los sabores que ese mismo maíz entrega a sus degustadores. Las humitas cuencanas, por ejemplo, no dejan de ser solicitadas por propios y extraños.

Esta requiere de choclitos o maíz tierno batido con huevo, mantequilla, quesito. El celestial potaje se coce al vapor y se envuelve en la hoja del mismo maíz. Me decía una doña del mercado visitado, que sus humitas incluso hacen magia. “Es que apenas les saco, vienen

© Fundación Municipal Turismo para Cuenca.

comensales, parientes, amigos, caminantes”, apunta, orgullosa. Y claro, si bien humas y tamales lideran el ‘top ten’ de las delicias morlacas, la competencia tiene lugar. Y dejar Cuenca sin una memoria gustosa de su cocina tradicional y moderna es una tarea complicada.

Tiene, de yapa no más: las mata hambres arepas, las súper delicadas quesadillas, no olvide los alfajores y las empanadas de viento; tampoco los huevitos de faldiquera, las bolitas de coco blanco, el pan de dulce, entre otros dulces e inolvidables manjares.

© Fundación Municipal Turismo para Cuenca.


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De pronto, el día se le puede ir conociendo de estos sabores, olores y colores. Pero vale la pena, como quien dice. Pues, conocer la comida y cultura popular que envuelve a cada platillo es una manera sabrosa y poco frecuente de disfrutar un paseo, que bien puede cerrar haciéndose fotos alusivas a los cuatro ríos que cruzan esta ciudad colonial, moderna, dinámica y de propia personalidad. Cuatro ríos, nada menos: el legendario Tomebamba, el Machángara y el Tarqui; también el Yanuncay, que aparece citado y cantado en el tema de la Chola cuencana, uno de los himnos populares y festivos de esta bella ciudad, que usted deberá disfrutar sin prisa, en su propio tiempo, con dedicación y alegría.

© Fundación Municipal Turismo para Cuenca.

Es que no es de todos los días ese privilegio de pisar y fotografiarse en un casco colonial bello, al pie de sus iglesias, a la sombra de sus cúpulas, cargado de historia. De esa historia, de esos relatos que sobreviven generaciones desde un lejanísimo abril 12 de 1557, cuando se funda la ciudad de Santa Ana de los Cuatro Ríos, señora y reina de la planicie del Tomebamba, donde nació Huayna Cápac. Y hoy sueñan, luchan y trabajan estos cuencanos orgullosos de su estirpe, de su pasado y de sus grandes desafíos.


Cuenca, its plazas, aromas and flavors

From the Turi lookout, the city of Cuenca looks ordered and peaceful. A local bird glides unfettered through the sky, a mixture of blue and gray tones that dominates the distant horizon. The mid-afternoon sun helps to highlight that brick red color of the rooftops that at first glance dominates the view from this vantage point. A more thorough panning of the cityscape reveals the church steeples, the narrow alleyways of the city center, a school over here, some parks there, and those plazas which later on will prove to be enchanting. This is Cuenca, from afar. We reached Turi on the city’s tour bus: an excellent way to get an overall feel for this beautiful southern Ecuadorian town, in a relatively short period of time. After appreciating its beauty from a distance, we prepare to experience it up close, neighborhood by neighborhood. As we begin our exploration, surprises await us and brighten our day. First, a visit to the markets, those charming and authentic spaces, bustling with products and able saleswomen doing their best to sell you their wares, even if it means exchanging some harmless flirtation with the blushing tourist. One of the first rules of Cuenca is that you must remember to take photographs at the flower market; an impeccable exhibition right beside the Cathedral, across from El Carmen, at the corner of Sucre and Aguirre streets, to be exact. There, with a smiling flower vender, the first click of the camera sounds. Another requisite tour to take while in the capital of Azuay province, is a tour of the smells and tastes of its innovative cuisine, and the special dedication of its culinary artists who, using only corn as a base, have created a range of treats and dishes to delight the visitor. It is soon easy to see why corn is a staple of Ecuador, weighing heavily in our culture and daily life. Tamales, mote, mote pata, mote pillo; served with corn drinks like chicha, morocho, rompope or the delicious rosero; a variety of soups, stews, and other inventions that reveal the magnificent ways in which these expert chefs make the most of this traditional, ancestral grain. In fact, the day can quickly pass in experiencing this feast of flavors, aromas, and colors. But it is worth it, as they say. Learning the popular food and culture that surrounds each dish is a tasty and unique way to enjoy a walking tour, which may well end with pictures featuring the four rivers that cross this colonial, modern, and dynamic city that clearly has its own personality.

Four rivers, no less: the legendary Tomebamba, the Machangara and the Tarqui; also the Yanuncay, which is told and sung of in the story of the Chola Cuencana, one of the popular and festive anthems of this beautiful city, which you must enjoy without hurry, on its own time, intentionally and joyfully. After all, it is not every day that one has the privilege of walking through and taking pictures of a lovely colonial town center, at the foot of its churches, in the shadow of its domes, loaded with history. Of this history, the tales that have survived generations since that long-ago 12th of April of 1557, when the city of Santa Ana of the Four Rivers was founded the lady and queen of the Tomebamba plains, where Huayna Capac was born, and where today’s Cuencanos – proud of their lineage, their past and the challenges both behind and ahead of them.


Tiene una licenciatura en Relaciones Internacionales de la Brown University. Estudió una maestría en Estrategias de Seguridad Nacional en National War College. Habla español y francés. Está casado y tiene una hija.

PERSONAJE

PROTAGONISTA

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Embajador Adam Namm

Eficiencia para viajar legítimamente a los Estados Unidos


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a vista de la cordillera desde la ventana de un avión, en una mañana despejada, es una de las cosas más impresionantes que he visto y fue aquí, en Ecuador”, señaló Adam Namm, neoyorquino de corazón y actual Embajador de los Estados Unidos en nuestro país. Desde abril de 2012, Adam es el representante en Ecuador del país norteamericano. Ha desempeñado funciones en los Estados Unidos y en ciudades como Islamabad, Bogotá, Darán y Santo Domingo. Le queda poco tiempo, ya que las misiones de los embajadores estadounidenses usualmente, en cualquier lugar del mundo, tienen un período máximo de tres años. En ese período y para los meses que le restan, Adam se ha concentrado en afianzar los vínculos entre ambas naciones. Ha promovido turísticamente a su país, al otorgar visas a viajeros para que no dejen de maravillarse con los destinos y el entretenimiento incansable de los Estados Unidos (EE.UU.), y a estudiantes ecuatorianos que buscan realizarse profesionalmente en el exterior.

¿Cómo concibe EE.UU. el turismo dentro de su economía?

María Isabel Sánchez msanchez@nuestromundo.com.ec Cecilia Puebla

Es uno de los rubros más importantes, de hecho uno de cada nueve puestos de trabajo está relacionado con el turismo. Es una gran industria, las cifras del 2013 indican que el aporte anual es aproximadamente de 200 mil millones de dólares, es casi el 3% de nuestro Producto Interno Bruto y concentrándose en las ciudades más turísticas como Orlando, San Francisco, Nueva York, Los Ángeles, por mencionar unas pocas.

Al ser un país tan grande, ¿cómo logra promocionarse de manera integral? Es muy interesante porque cada estado y a veces las ciudades se promocionan de manera independiente. No existen campañas para ofertar al país entero. De cierta manera las embajadas son las que más lo promocionan por medio de las visas. Este año fiscal aprobamos más de 160.000 visas de no inmigrante solo en Ecuador.

¿Cuántos turistas los visitan al año? En 2013, tuvimos una cifra récord de 70 millones de visitantes. También hay muchos viajeros internos que invierten en este sector. Este incremento se debe, básicamente, a la bonanza en la economía mundial. Por ello, se ha aumentado, por ejemplo, las solicitudes de visas desde el Ecuador. Estados Unidos es el segundo país en el mundo que más turistas recibe, luego de Francia. Esto me sorprende porque está situado en un espacio lejano con relación a otros países. Ocupa casi todo el norte de América, alrededor hay océanos, excepto por la presencia de México y Canadá. Geográficamente su acceso es limitado.

¿Qué perfil tiene el viajero que arriba a los EE.UU.? Hay muchos a los cuales les atrae el entretenimiento y se distensionan en las principales atracciones. Además, hay un buen número que nos visita para realizar compras. EE.UU. se caracteriza por la excelente calidad de sus productos a precios asequibles.


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PROTAGONISTA

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Un grupo importante también es el que visita a sus familiares radicados en el país. Y finalmente se destaca el turista que arriba atraído por actividades y deportes de aventura. Aparte de los viajeros procedentes de Canadá y México, 32 millones son visitantes de todo el mundo. Dos de cada tres de ellos llegan por turismo y, aproximadamente, cinco millones por negocios.

¿De qué países reciben el mayor número de visitas? Sin duda, más de la mitad proviene de Canadá y México. En tercer lugar está Reino Unido. Después Japón, Brasil, Alemania, China, Francia, Corea del Sur y Australia.

¿Cuáles son los lugares más populares? En primer lugar está mi estado natal, Nueva York, de lo que

me siento muy orgulloso porque soy un neoyorquino arraigado. Le sigue Florida, California, Hawai y Nevada. Como ya mencioné, las ciudades más visitadas son: Nueva York, Miami, Los Ángeles, Orlando y San Francisco.

¿Y qué sitios son los que necesitan más promoción? Nuevo México es un ejemplo. Se ubica entre Texas y Arizona. En el lugar hay una muy buena mezcla de culturas indígena, hispana y anglo. Esto responde a que los españoles llegaron acá primero en el siglo XVI, antes de que los ingleses llegaran a Massachusetts en el XVII. Se puede encontrar excelente arte, comida e historia. Santa Fe es una ciudad de muchos artistas. En verano el anfiteatro ofrece ópera al aire libre y la arquitectura de adobe es muy especial.

Nueva Inglaterra también tiene su encanto y está compuesta por seis estados. Rhode Island es el más pequeño, pero cuenta con un sinfín de atractivos. Los de la costa este son más cortos en extensión porque fueron las primeras trece colonias británicas. Encontramos a Nueva Jersey, Delaware y Maryland. Conforme se constituía el país los estados, hacia el oeste, se hacían más grandes. Colorado es más o menos del mismo tamaño que Ecuador. El más grande de todos es Alaska que ocupa más o menos un tercio del país continental. Las montañas son un atractivo importante. En Vermont, que quiere decir “montañas verdes” en francés, los lagos son impresionantes. Es un estado chico y uno de los más populares.

Al ser el turismo tan importante, ¿cómo afecta a su cultura? Hay mucha gente que trabaja en esta industria, se prepara y se capacita de forma constante. Los estadounidenses son muy cálidos, acogedores y buenos anfitriones. Por ello, según las encuestas, Nueva York es la ciudad más visitada.

¿Cuál es su visión con respecto a la competitividad en el sector? Creo que uno siempre trabaja para mejorar lo que ya tiene. Por ejemplo, tenemos lugares impresionantes como el Gran Cañón de Colorado que es uno de los sitios más concurridos, es impresionante. Es un Parque Nacional cuya naturaleza debemos cuidar y preservar.


¿Qué novedades tiene la Embajada para el trámite de visas en Ecuador? Nuestra Embajada en Quito y el Consulado General en Guayaquil han trabajado para que el proceso de la entrega de visas sea lo más eficiente posible y así facilitar los trámites para los turistas. Sus instalaciones son modernas y amplias. El nuevo Consulado General en el Puerto Principal, que abrió sus puertas en diciembre de 2013, cuenta con un mayor número de ventanillas para realizar las entrevistas y recibe, de forma confortable, a más postulantes. Hoy quienes aplican para obtener el documento lo pueden hacer en ambas ciudades. Antes lo debían solicitar en su Distrito Consular. El Departamento de Estado ha renunciado al requisito de entrevista para la mayoría de los solicitantes que deseen renovar sus visas si cumplen con ciertos requisitos. La misión de Estados Unidos en Ecuador se ha comprometido facilitar los viajes legítimos. Nos anima ver el aumento de los arribos en ambos sentidos.

¿Existe un intercambio de promoción turística entre EE.UU. y Ecuador? Los países se promocionan a sí mismos. Existen cifras similares entre los que van y vienen. Académicamente, Ecuador ocupa el puesto 16 en popularidad entre los estadounidenses, lo que es una buena posición. Vienen a estudiar español, aprenden sobre las culturas y conocen uno de los países más hermosos y más seguros de Latinoamérica. Son cerca de 3.600 estadounidenses que llegan para estudiar y 2.300 ecuatorianos que nos visitan al año. El presidente, Barack Obama lanzó una iniciativa denominada “La Fuerza de 100.000 en las Américas”,


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PROTAGONISTA

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la laguna del Quilotoa a dos mil metros de distancia. Y el Cotopaxi, como siempre, con su brillo.

Cuénteme sobre su afición a la música. ¿Desde qué edad la incursionó?

PERSONAJE

Desde los cinco años toco el piano y estuve hace poco en una gira con mi grupo de blues de Ecuador, Samay Blues. Estuvimos en seis ciudades: Loja, Cuenca, Quito, Guayaquil, Riobamba y Ambato. ¡Es mejor que estar detrás de un escritorio! La música es un idioma universal. A lo largo de mi carrera diplomática, he sido parte de grupos musicales en varios países. La música es un intercambio cultural y es muy importante para el entendimiento mutuo. Nos permite fortalecer vínculos y estrechar lazos entre los pueblos. Crecí con el jazz y el blues como buen neoyorquino. Fui influenciado por la música de Nueva Orleans, Chicago, Memphis… El género que más me gusta de la música ecuatoriana es la bomba, lo disfruto mucho.

Ecuador ganó este año los World Travel Awards. ¿Qué opina de ello?

que busca que 100 mil estadounidenses estudien en Latinoamérica, y el mismo número de latinoamericanos lo hagan en Estados Unidos. Actualmente, tenemos casi 40 mil estadounidenses en Latinoamérica y 64 mil latinos en EE.UU. Tenemos programas de enseñanza de inglés para estudiantes de colegio enfocados, principalmente en jóvenes de

escasos recursos. Debo decir, además, que es impresionante lo que está haciendo a su vez el gobierno de Ecuador al entregar becas y créditos educativos para estudiar en el exterior.

¿Qué es lo que más le gusta de nuestro país? Galápagos me encanta. Fui una vez pero voy a regresar a fin de año. He recorrido la cordillera. He llegado a Loja, la

ciudad de la música. Me gustó mucho porque soy un músico. He estado en la costa. De la selva conozco solo el Tena y Lago Agrio. A pesar de ser pequeño en extensión, es un país mega diverso. Hace poco, cuando regresaba en avión desde Guayaquil, en un día muy despejado, tuve una excelente vista de la cordillera. Fue espectacular divisar el Chimborazo al descubierto y

Fueron muy merecidos esos reconocimientos. Como recordó el alcalde (Mauricio) Rodas en un discurso, Quito fue una de las primeras dos ciudades en el mundo reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Esto es comprensible, ya que cuentan con uno de los centros históricos más lindos del mundo. Además, la topografía de la ciudad es una maravilla. Subir al teleférico y bajar a los valles, en un santiamén, es extraordinario.


Purificación León /EFE-REPORTAJES

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Hipertensión,

mayor peligro en la tercera edad La tensión arterial elevada incrementa el riesgo de sufrir infarto de miocardio, ictus, enfermedad renal o insuficiencia cardiaca, entre otras patologías. Los ancianos son especialmente vulnerables, por ello, los especialistas recomiendan no descuidar el tratamiento durante las vacaciones.


que se miden en milímetros de mercurio (mm Hg). La presión sistólica es la presión de la sangre cuando el corazón late al bombearla, mientras que la diastólica se refiere a la presión de la sangre cuando el corazón descansa entre un latido y el siguiente, explican los especialistas del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de Estados Unidos.

S

egún datos de la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial, ocho de cada diez pacientes hipertensos interrumpen total o parcialmente su tratamiento durante las vacaciones de verano. Juan Macías, presidente de la Sociedad Española de Medicina Geriátrica, recomienda aumentar en medio litro el consumo de líquido habitual como medida preventiva, de manera que las personas mayores beban por lo menos 1,5 litros de líquido por día. Cuando el corazón bombea sangre, ejerce presión sobre las paredes de las arterias. Existen dos tipos de presión arterial: la sistólica y la diastólica,

A veces no da síntomas “La tensión arterial normal en adultos es de 120 mm Hg cuando el corazón late (tensión sistólica) y de 80 mm Hg cuando el corazón se relaja (tensión diastólica). Cuando la tensión sistólica es igual o superior a 140 mm Hg o la tensión diastólica es igual o superior a 90 mm Hg, la tensión arterial se considera alta o elevada”, precisa la Organización Mundial de la Salud (OMS). “En algunas ocasiones la hipertensión causa síntomas como dolor de cabeza, dificultad respiratoria, vértigos, dolor torácico, palpitaciones del corazón y hemorragias nasales. Sin embargo, la mayoría de los hipertensos no presenta síntoma alguno”, añade la OMS.


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Asimismo, esta entidad destaca que, cuanto más alta es la tensión arterial, mayor es el riesgo de daño al corazón, a los vasos sanguíneos y a órganos como el cerebro o los riñones. “Si no se controla, la hipertensión puede provocar un infarto de miocardio, un ensanchamiento del corazón y, a la larga, una insuficiencia cardiaca. Los vasos sanguíneos pueden desarrollar protuberancias (aneurismas) y zonas débiles que los hacen más susceptibles de obstruirse y romperse”, indican desde la OMS. Además, la tensión arterial “puede ocasionar que la sangre se filtre en el cerebro y provoque un accidente cerebrovascular. La hipertensión también puede derivar en una deficiencia renal, ceguera o deterioro cognitivo”, exponen desde este organismo. La hipertensión arterial aumenta de manera significativa a medida que pasan los años. Según datos aportados por El Club del Hipertenso, entidad auspiciada por la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (SEHLELHA), en los pacientes mayores de 65 años la prevalencia

de la hipertensión se ubica entre el 60 % y el 70 %. Asimismo, esta organización refleja que la hipertensión sistólica aislada es más frecuente debido a la rigidez de las arterias por la edad. En este sentido, el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, de España, detalla que la hipertensión sistólica aislada tiene lugar “cuando solamente el número de la presión arterial sistólica (el número de arriba) es alto. Aproximadamente dos de cada tres personas de más de 60 años con presión arterial alta tienen esta forma de la enfermedad”, indica.

El peligro de las ‘vacaciones terapéuticas’ “Al igual que en los pacientes más jóvenes, la hipertensión es un factor de riesgo cardiovascular importante, especialmente por su alta prevalencia. La presencia de hipertensión arterial incrementa el riesgo de infarto de miocardio, ictus, enfermedad renal e insuficiencia cardiaca entre otras patologías, todas ellas más frecuentes en las personas de edad avanzada siendo, por tanto, muy importante un control adecuado de la presión

arterial”, subraya Nicolás Roberto Robles, jefe de la Unidad de Hipertensión del Hospital Infanta Cristina de Badajoz. No obstante, durante el verano algunos pacientes se toman lo que se denomina “vacaciones terapéuticas” y que consiste en el incumplimiento del tratamiento. Así, según datos de la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (SEH-LELHA), ocho de cada diez pacientes hipertensos interrumpen total o parcialmente su tratamiento durante las vacaciones de verano. En este sentido, la Sociedad Española de Medicina Geriátrica (SEMEG) aconseja a los pacientes y a sus cuidadores preparar la medicación prescrita antes de viajar. “En general, tanto los fines de semana como en los períodos vacacionales se producen estas vacaciones terapéuticas. A veces ocurre de forma voluntaria, porque el paciente se siente bien, pero otras es involuntario por el cambio de la rutina diaria que se asocia a la toma de pastillas”, manifiesta el doctor Robles. Durante los meses de más calor, las personas mayores son especialmente vulnerables, más aún cuando padecen hipertensión arterial. “En los

ancianos el umbral de la sed es más alto, por lo que necesitan un estímulo mucho mayor para sentir la necesidad de tomar líquidos, lo que incrementa en gran medida el riesgo de deshidratación”, indica el galeno. “Uno de los cambios que se producen con la edad es la pérdida de la capacidad del riñón para retener agua y sal cuando el paciente se deshidrata por la sudoración que produce el aumento de temperatura. Si el paciente está tomando diuréticos, algo extremadamente frecuente en el tratamiento hipotensor, esta incapacidad se agudiza y es más probable que se produzca hipotensión y otros problemas asociados”. Del mismo modo, Juan Macías, presidente de la Sociedad Española de Medicina Geriátrica, recomienda aumentar en medio litro el consumo de líquido habitual como medida preventiva, de manera que las personas mayores beban, por lo menos, 1,5 litros de líquido por día. “La ingesta de líquidos no tiene por qué ser únicamente agua. Es conveniente incluir en la dieta zumos, caldos, preparados licuados de verduras y frutas, granizados, helados o gelatinas”, concluye el geriatra.


‘Selfies’, ícono indiscutible

de la cultura POP

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Valeria Barragán G. vbarragan@nuestromundo.com.ec


Evolucionó de una simple etiqueta a una de las palabras más utilizadas en el mundo. Su difusión simple, masiva e inmediata en las redes sociales ha convertido a la práctica de autorretratarse con un smartphone en la tendencia social del momento. Las ocurrentes e ingeniosas modalidades de ‘selfies’ muestran cada vez más originalidad.

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illones de imágenes bajo el hashtag #selfie aparecen diariamente en las redes sociales. Solo Instagram registra diariamente más de dos mil millones de fotografías identificadas con las leyendas ‘yo’ o ‘me’, según estadísticas publicadas a mitad de año. Samsung, de su parte, reveló que en lo que va de 2014, el 30 % de fotografías colgadas en la red son autorretratos. Y si recordamos que el famoso ‘selfie’ tomado por Ellen DeGeneris en la última entrega de Premios Oscar se convirtió en la foto más retuiteada de la historia con más de tres millones de tuits, bien podríamos decir que estamos frente a un fenómeno social masivo, señala el portal www.quesabesde.com. Considerando que se trata de una tendencia que se ha popularizado principalmente entre las generaciones jóvenes, los expertos opinan que si tienes entre 12 y 30 años es prácticamente imposible que no te hayas sacado un ‘selfie’ o aparecido en uno en las últimas semanas. Elegida como la ‘Palabra del Año’ por los diccionarios Oxford de Lengua Inglesa en 2013, tras haber aumentado su uso entre los angloparlantes en un 17 000% con respecto al año anterior, se deduce que la expresión ‘selfie’ no es ajena a casi nadie, incluyendo al Papa Francisco, la reina Isabel del Inglaterra, el presidente Barack Obama y cientos de celebridades internacionales del espectáculo, deporte, política, etc., quienes han llegado a promocionar su imagen a niveles virales, gracias a la

difusión de estas famosas fotos en sus cuentas de Twitter, Facebook e Instagram. Sin embargo, los ‘selfies’ no alcanzaron esta fama de la noche a la mañana. Según una publicación del sitio Trends Busters el vocablo hizo su debut en un foro de Internet en 2002, cuando un australiano escribió por primera vez el término en una foto en la que aparecía borracho en una fiesta de cumpleaños: “Pido disculpas (por la foto) porque está fuera de foco, fue una ‘selfie’”. Dos años después su notoriedad se disparó de la mano de un conjunto de usuarios de Flickr –un sitio web gratuito que permite almacenar, ordenar, buscar, vender y compartir fotografías y videos en línea−, que creó un grupo con el nombre de ‘selfies’ para difundir autorretratos. Más adelante, en 2010 llegaron los smartphones con cámaras frontales y de la mano de las bondades de las nuevas tecnologías que impulsaron la moda ‘selfie’ por todo el mundo con imágenes en resoluciones HD que viajan masivamente por las diferentes redes sociales. De forma paralela, el siempre vanguardista mercado de la tecnología se ha encargado de crear accesorios que ofrecen a los usuarios la posibilidad de obtener una experiencia ‘selfie’ mejor lograda, como el ‘Selfiestick’ o bastón para ‘selfies’, el GoPro Monopad para cámaras y celulares y diferentes tipos de soportes o extensiones ajustables Bluetooth, compatibles con iPhone y Android e ideales para autorretratarse

a cualquier distancia sin necesidad de estirar el brazo. Aunque para los fanáticos de los autorretratos, cada momento y todo lugar son apropiados para sacarse uno, la web Suggestme. com identificó el top 10 de los sitios emblemáticos donde se toman más ‘selfies’ en el mundo: Coliseo Romano (Roma), Torre Eiffel (París), el Big Ben (Londres), El London Eye (Londres), Times Square (Nueva York), el Palacio de

Buckingham (Londres), Estatua de la Libertad (New York), el Empire State (Nueva York), el Tower Bridge y la Puerta de Brandenburgo (Berlín).

Selfie a otro nivel El concepto del ‘selfie’ ha evolucionado a un ritmo acelerado, habiendo derivado en novedosas y particulares modalidades. Trendenciaslifestyle.com hace un recuento de las propuestas más populares en la red. Los ‘belfies,’ por ejemplo, consisten


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en retratarse las nalgas parcialmente en lugar de la cara. Kim Kardashian, Rihanna, Miley Cyrus y Beyoncé son las osadas promotoras de esta variedad de fotos. Subiendo el tono de la imaginación aparece la denominada onda ‘underboob’, que radica en mostrar la parte inferior de los pechos pero sin dejar al descubierto los pezones, a efectos de no ser censuradas en las redes sociales. Más aptas para todo público están las ‘welfies’, impulsadas por ciertas celebridades para mostrarse haciendo ejercicio y sin ningún tipo de maquillaje, con el fin de promover un estilo de vida más sano y natural. La revista virtual Magazine.kiero.co da a conocer otros tipos de autorretratos que son menos recreados colectivamente pero igualmente creativos. El diario sudafricano Cape Times, por ejemplo, lanzó una campaña publicitaria interviniendo algunas fotos históricas y convirtiéndolas en ‘selfies’ para publicarlas con el texto: “No podrías estar más cerca de las noticias”. También con un enfoque comercial están las denominadas ‘selfies a otro nivel’, concepto

desarrollado por Turkish Airlines para promover su marca con la participación de los astros del deporte Lionel Messi y Koby Bryant, capturando sus autorretratos alrededor del mundo. Aunque para tomar un ‘selfie’ no se requiere de aplicaciones específicas, desde las principales redes sociales han surgido aplicaciones especiales para sacarse este tipo de fotografías. En una reciente publicación alusiva al tema del Diario La Tercera de Chile, se destaca ‘Shots of Me’, que permite únicamente la opción de utilizar la cámara frontal y “si bien los usuarios pueden marcar sus fotos como favoritas o compartirlas dentro de la red, no se puede comentar con letras, en parte para evitar el bullying y hacer que las fotos sean el centro de la aplicación”. Dueños de una gran originalidad y conocedores de las tecnologías más modernas, un grupo de fotógrafos diseñó una aplicación para hacer parecer que figuras inanimadas se están tomando ‘selfies’. Este es el caso de las estatuas renacentistas de la Crawford Art Gallery en Irlanda, que “ya corren como pólvora por la red”.


las populares fotos en situaciones bastante divertidas. La táctica de colarse en fotografías ajenas, más conocido como ‘Photoboom’, actualmente también hace parte del mundo ‘selfie’. Autorretratos de última entrega de los Premios Oscar capturaron al mismo Jesucristo en la mitad del ‘after party’.

Los cuestionamientos

Con semejante auge, hasta los súper héroes han terminado uniéndose a la onda ‘selfie’. El pasado mes de agosto DC Comic lanzó una serie de portadas donde nuestros héroes favoritos (Superman, Batman, Linterna Verde, y la Mujer Maravilla, entre otros, junto con algunos célebres villanos) aparecen sacándose

Mientras que para la gran mayoría el fenómeno ‘selfie’, es simplemente un ocurrente y ameno pasatiempo, otros consideran a “la cultura selfie como un autorretrato de una generación egocéntrica obsesionada con la frivolidad y la imagen”, según un aparte de la Revista Dominical Ocio del diario La Nación de Costa Rica. Los detractores van más lejos al asegurar que “autorretratarse con el celular, y colgar el resultado en la red podría acarrear problemas mentales, como inseguridad, baja autoestima, depresiones y hasta paranoia, si no se obtiene el reconocimiento público esperado”,

como advierte la psicóloga tailandesa Panpimol Wipulakorn, en un foro virtual de Univisión sobre salud mental. No obstante, para Pamela Rutledge, experta en Psicología de Medios, los ‘selfies’ son sencillamente “una de muchas manifestaciones del aumento en la auto publicación de todo tipo de información e imágenes que incomoda a ciertas personas porque se nos ha enseñado que, si no somos una celebridad, un jefe de Estado o un monarca, no deberíamos tener derecho a mostrarnos”, según afirma en una columna aparecida en la revista Psychology Today.

En cualquier caso, los populares autorretratos sí son los responsables de cientos de infortunados accidentes automovilísticos que anualmente se registran en el mundo. Un reciente estudio de Ford reveló que al menos uno de cada cuatro jóvenes en Europa acepta haberse tomado una ‘selfie’ mientras estaba al volante. Esto sin mencionar los percances que los medios han dado a conocer en edificios, parajes naturales, calles, parques temáticos, etc., de quienes casi pierden la vida en un intento de tomarse la ‘selfie’ perfecta.


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DISEÑOS que marcan su estilo Para su casa y oficina cuenta con varias opciones de decoración. Piense en la grifería, los paneles, los muebles, los pisos e incluso aquellos materiales que no se ven también son importantes.

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l diseño, los estilos, los colores, la iluminación, los espacios, el lujo y demás factores predominan al hablar del interior y del exterior de las edificaciones. Al pensar en la casa y la oficina se debe tomar en cuenta la grifería, los pisos, los muebles, entre otros detalles. Hoy la modalidad de compra y venta ha cambiado. Las empresas que ofrecen sus productos ya no solo comercializan. El asesoramiento es parte de su portafolio de servicios. Le indican al cliente qué es mejor adquirir, conocen de cerca el ambiente antes de vender un mueble, saben que los espacios son más pequeños y que la luminosidad es importante. Y al concluir con el proceso cuentan con servicio de pos venta. Nuestro Mundo Air Magazine le expone en este espacio diversas opciones para decorar el escenario de su vivienda u oficina. Conozca de cerca alternativas para su baño, cocina, dormitorio, diversos tipos de piso e incluso medidas de seguridad.

María Fernanda Arauz farauz@nuestromundo.com.ec © Cortesía almacenes


LOS BAÑOS, SUS DISEÑOS y el medioambiente

© Edesa

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a grifería que ofrece el mercado se preocupa por la estética y el cuidado ambiental. Marcela Pavicic, diseñadora de Bath & Home Center, afirma que Briggs y Edesa proporcionan una solución completa y armónica. Hay inodoros, lavamanos, todo tipo de grifería, regaderas y accesorios para complementar la decoración. “Para los conocidos espacios de recuperación y/o wellness tenemos: hidromasajes, cabinas y columnas”. Y para el cuidado medioambiental, posee inodoros que ahorran agua con la tecnología Eco Dual Flush, “que producen una economía del 70%”. Sus griferías, con el portafolio monomando, reducen el tiempo de mezcla frente a los sistemas tradicionales. En los lavamanos hay un ahorro del 40% al contar con aireadores y la línea Eco Dual Flow, “cuya reserva adicional es del 20%, pues contempla dos posiciones de cierre. En las duchas, otra tecnología relevante es la Rain Shower, que mezcla el 20% de aire con el 80% de agua, cuyo efecto es la baja del 20% de consumo”. © Edesa


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LO MEJOR

para su cocina

© Hogar 2000

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o olvide que otro ambiente importante para sentirse satisfecho en su hogar es la cocina. Si bien estos espacios ya no son muy extensos, aún predomina en ellos la presencia de lavaplatos cómodos, muebles para guardar vajilla, utensilios y comestibles. Hogar 2000-Logos dispone de facilidades para que el ama de casa atienda a su familia con mayor destreza. Según información proporcionada por Diana Maldonado, gerente de Marketing, hay ocho líneas de diseño disponibles. Entre ellas, las clásicas con molduras en sus frentes y tiraderas: “Ofrecemos los estilos vintage y ura, que varían principalmente por sus materiales”. En el segmento contemporáneo está la línea Cubik, con frentes lizos y volúmenes. La Mila, con diseños más lineales y composiciones mixtas. El cliente también encuentra la línea In que es estrictamente lineal, o la Next, con perfil oculto bajo el mesón y una esbelta tiradera. “Dentro de las propuestas modernas o de última tendencia tenemos algunas, gracias a nuestra alianza con la empresa Logos de España. Las que han tenido más acogida son la Glass y la XP. La primera, con tiradera integrada en el canto que prolonga una línea característica del modelo. Y la segunda, con delgados frentes y costados curvos que suavizan el espacio”. Para la cocina, las marcas Briggs y Edesa contemplan los sistemas ‘pull out’, picos altos para que los utensilios quepan fácilmente. Además, hay griferías en distintas opciones que incluyen los conceptos Premium. “La variedad de estos diseños se aplican para ambientes modernos, siempre enfocado en la imagen, en su función y tecnología”, afirma Pavicic.

LOS DORMITORIOS y los pisos

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i bien se ha expuesto diversas opciones para que su casa u oficina luzcan de lo mejor, ahora pensemos en los pisos. Hoy por hoy, se utiliza el concreto decorativo que lo puede aplicar en todas las áreas, incluso sirven para los estacionamientos y las fábricas. Concretarte, empresa especializada en el uso de este material, recomienda los pisos de microconcreto de cuatro milímetros de espesor. Además, puede adquirir mesones, paredes, muebles, construir su área de BBQ, etc.; y ofrece, además, pintura para concreto que aumenta la durabilidad de pisos y mesones. Se crea alternativas de colores y tonos con el uso de ácidos especiales.

© Concretarte


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Su propietario, Hermel Durán, explicó que el objetivo del concreto decorativo es personalizar los pisos, paredes, mesones, entre otros. “Este material es ecológico, antiácaros, fácil de instalar y limpiar. Para una mayor luminosidad ofrecemos colores claros y brillantes”. Concretarte ha trabajado en proyectos habitacionales, restaurantes, áreas de recreación, vivienda en general. “Nuestros productos pueden aplicarse sobre hormigones antiguos y deteriorados. No se los reemplaza para reducir costos”. Hogar 2000-Logos no solo se especializa en el diseño, fabricación e instalación de muebles modulares de cocinas y baños. También piensa en los closets, cuenta con las líneas Spazio, Tempo y Kitma; y, de forma eventual, trabaja con muebles auxiliares para colocar su televisor, equipos musicales u organizadores.

© Concretarte

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© Concretarte

COLORES, estilos y diseños © Edesa

E © Edesa

l estilo moderno, vintange, clásico, minimalista, son algunas opciones que hoy se encuentra en el mercado. Se toma en cuenta, lo que luzca mejor en un espacio pequeño, que ilumine los escenarios y que combine con sus muebles y accesorios. Briggs y Edesa exponen diseños desde vanguardistas, clásicos contemporáneos, minimalistas, high tech. Además, plantean innovaciones y propuestas modernas. Su diseñadora, Marcela Pavicic, dice que “el vintage ha ganado mucho espacio en los últimos años. Aunque, considero que es un estilo más de ‘nicho’, solo un grupo reducido lo prefiere”. Para Hogar 2000-Logos los gustos son variados y las innovaciones aparecen tanto en las líneas clásicas como en las modernas. La entidad asistió a la feria Eurocucine en Milán, donde encontró una evidente tendencia hacia lo natural, y a la madera o a láminas con textura que asemejen madera, cemento o piedra. “El estilo clásico ha vuelto y lo hemos puesto al día de manera que mantengan su calidez y romanticismo, pero de forma menos recargada. Nuestras líneas Cubik y Mila tienen mucho tiempo en el mercado por su acogida y versatilidad. Ahora la Glass ha tenido alta aceptación y el estilo vintage vuelve con fuerza”, afirma su gerente de Marketing.


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AQUELLO QUE NO SE VE también es importante

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ecorar con su tinte propio le permitirá estar satisfecho. Pero, incluso, se debe pensar que hoy la tecnología y el desarrollo de nuevas construcciones permiten que las edificaciones cumplan con normas establecidas para su protección. Se conoce de construcciones antisísmicas, o de alambrados que protegen su hogar y oficina. En este ámbito también se registran avances. Cedal, una empresa que incursiona en el mercado de aluminio, señala que la capacidad de absorción del movimiento de una estructura se calcula para que soporte las ondas sísmicas. Al igual que cuando se define el peso de las losas de un edificio construidas con una mezcla de hierro, cemento u hormigón. Bernardo Gómez, presidente de Cedal S.A., indicó que el aluminio “se ha convertido en un metal de amplio uso en esta época. En la arquitectura o diseño se lo puede utilizar en ventanas, puertas, pasamanos, viseras, cerramientos, decoración interior, elementos publicitarios. A pesar de que se oxida, no se corroe. Por lo que su mantenimiento es casi nulo, lo que no sucede con otros productos”. Recuerda que todo dependerá del uso que se le quiera dar al espacio, “en el caso de este material, al ser un elemento de poco peso, se pueden obtener secciones de gran tamaño sin que se requiera efectuar cambios a las estructuras o losas que soportan a la vivienda o sitio de trabajo”. ¿Y las seguridades? Cada vez se busca mayor estética en los cerramientos. Se ha pasado de los bloques a los vistos. Ideal Alambrec ofrece “soluciones innovadoras con elementos de tecnología que brinda instalaciones rápidas y estéticas con recubrimientos especiales. Una de ellas es las cercas Pro, con materiales trefilados”. Recomienda los cerramientos vistos, que son más seguros y decorativos. Tiene disponible en varios colores que le da un toque personalizado. La información proporcionada por Cristina Velásquez, jefe de Producto Ideal Alambrec Bekaert, indica que “las cercas Pro son una solución para el cercado perimetral. Son estéticas y de alta duración. Es un sistema de paneles rígidos de malla electro – soldada, postes metálicos y fijaciones con recubrimiento dúplex, que le otorga alta duración”. Este producto se adapta a las tendencias de la industria de la construcción, con materiales de alta calidad que son fabricados bajo normativas técnicas. Cuidan el medioambiente con sellos de calidad ISO 9001, 14001 y 18001.


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María José Troya C. mtroya@nuestromundo.com.ec

© Fusaro

El hombre de hoy

no le tiene miedo al color Las pasarelas de la moda y la escena urbana han dicho adiós al hombre monocromático. Atrás quedó la época en la que el traje, los zapatos, la camisa y el pañuelo combinaban entre sí. Hoy las calles y la oficina dan la bienvenida a un hombre ecléctico que, con elegancia, sabe elegir los colores y las prendas que hablan de él y de su capacidad de tomar riesgos y salir bien parado –y siempre bien vestido−.


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os clásicos de la moda han demostrado su efectividad al momento de vestir. Nada como una camisa blanca impecable, combinada con un nudo de corbata perfectamente enlazado y unas mancuernas delicadas; todos juntos destacándose en un traje de dos piezas. Y si bien la efectividad de esta combinación es comprobada por su atemporalidad, los grandes diseñadores de las marcas más renombradas han decidido darle un giro a este atuendo: colores ‘atrevidos’, combinaciones insospechadas, prints llenos de fuerza, tonos pasteles y accesorios tan variados como cada hombre dispuesto a usarlos. Según Martín Fritz, reconocido asesor de moda masculina, en la última década se han visto interesantes cambios en el vestuario para hombres lo

que, evidentemente, ha incentivado al mercado textil y de diseño a entrar con más fuerza e inversión en ciertos países. En Latinoamérica, Argentina, Brasil, Chile y Colombia lideran la apuesta por la moda, por sus diseñadores locales e internacionales abriendo un nicho para la inserción de vestuario que viene influenciado directamente por Europa. De hecho, el mundo entero, según el experto, está volcado a los caprichos y aciertos que se hacen en los talleres de Italia e Inglaterra en donde salen las creaciones que inspirarán a todos los mercados textiles del mundo. Esos dos países son, básicamente, los que marcan la tendencia mundial y de temporadas con propuestas que a diario dan un giro a cada prenda del clóset de caballeros. Sin embargo, su

inclusión en el Ecuador, más allá de los precios, todavía es algo con lo que las marcas deben lidiar para que los clientes se animen a probar: los resultados se ven poco a poco. Probablemente, es el hombre costeño, según Fritz, el que más se arriesga a crear nuevas opciones en el vestuario en cuanto a telas y colores; ya sea por el clima o por las ventajas comerciales al estar cerca del puerto. Y es que aún existe un recelo al respecto de romper el molde de lo tradicional, pero eso no ha desanimado a las marcas y cadenas de ropa que, con novedosas prendas y exuberantes vitrinas, empiezan a crear conceptos interesantes “para ellos”.

La elegancia es una cuestión de estilo No se trata de ir al vaivén de las

tendencias. Tampoco de renovar el clóset cada cuatro meses o intentar parecer un maniquí de pasarela. Para Martín Fritz, la elegancia tampoco está vinculada a la corbata. “Es saber escoger una moda para cada estilo. La elegancia se trata de construir una imagen según la profesión, la personalidad y analizarla si va acorde a su rutina y carácter”. Definitivamente, no es lo mismo ser gerente de una constructora, de un banco o de una discoteca. Las actividades de cada profesional difieren y así debe demostrarlo su ropa. Para el experto, lo que aún falla es el criterio con el que todavía se eligen las prendas, el miedo a la asesoría y el creer que la ropa puede ser un gasto y no una inversión. “Una atuendo bien elegido, habla de la imagen de un profesional”.


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Entre flores y colores Ya no hay pretextos ni climas que limiten la creatividad textil para los hombres. Hoy por hoy, las flores, los estampados, las combinaciones de telas y una paleta multicolor se adueñan de las chaquetas, camisas, medias y accesorios. Los tonos oscuros siempre serán una clave perfecta para salvar el atuendo diario, pero a este se le debe dar un toque de color sin que importe si se vive un verano eterno o días de invierno prolongado. Para los nostálgicos: los Penny Loafers vuelven a pisar fuerte en 2014 y 2015. Regresan estos clásicos de los años 80, pero con colores renovados. Las suelas multicolores dan un giro moderno y atrevido que, sabiendo combinarlos bien, funcionan para atuendos casuales diarios. El éxito está comprobado: Dior, Herm s, Armani, entre otras marcas de lujo, han apostado su esfuerzo para cambiar la imagen rígida y fría del ejecutivo moderno, para crear un hombre cosmopolita, colorido, pero tan profesional y elegante como siempre.

El corte slim marca la tendencia Las prendas holgadas, propias de los años ochenta, han decidido marcharse (temporalmente al menos). Ahora la tendencia, en cuanto a ternos, pantalones y camisas, es que sea entallada sin importar la forma del cuerpo. Este corte afina la silueta y debe tener el dobladillo de los pantalones y de las mangas de las chaquetas más corto de lo habitual mostrando ligeramente los tobillos y las muñecas.

La inversión infaltable Un terno hecho a mano: uno gris, uno azul y uno negro son indispensables Un blazer azul. • Camisas blancas y celestes que brindan versatilidad y mucha libertad para combinarlas Pañuelos de pecho, corbatas y pañuelos de terno: sé creativo al momento de usarlos Corbata roja, negra y estampadas.

El negro ya no es protagonista Sigue siendo el color más buscado pero olvídate de usarlo a diario. Guarda tus accesorios negros para la noche y para eventos más formales donde será una apuesta segura. Actualmente, los colores fuertes dominan la escena .

Las nuevas tendencias de moda para la temporada 2015 ofrecen estilos con colores fuertes, pantalones tubo a la altura de los tobillos, con zapatos puntones y sin medias. Pablo González, dueño de Fusaro, explica que esta moda es clásica de los años 80 y de los 90, “hay camisas multicolores pegadas al cuerpo, chaquetas de algodón y lino. Las corbatas son delgadas, semidelgadas, con rayas y con colores llanos. Sin descuidar el toque de elegancia que da siempre un pañuelo al vestir chaquetas o traje formal”.


DESTINO

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Los dioses somos eternos... ¿Te atreves a desafiar lo más poderoso, hermoso y Masami Kurumada majestuoso del universo?

Madurai,

Renato Ortega Luère rortega@nuestromundo.com.ec

el hogar de los dioses

P

ara poder entender las escenas de profunda devoción que se suceden frente a cada representación de los múltiples dioses que invocan los fieles del hinduismo en el templo Sri Meenakshi Amman en la ciudad de Madurai, al extremo sur de la India, es fundamental explicar las creencias de algo más de 1 000 millones de sus seguidores.

El hinduismo −una religión politeísta− se practica principalmente en la India (cerca del 80 % de su población total), Nepal y en la isla de Bali, Indonesia, siendo la tercera religión más extendida en el mundo, después de dos de las tres monoteístas: el cristianismo y el islamismo. Cuando se trata del hinduismo es impreciso hablar de

una sola religión, puesto que su pasado no se relega o invalida, sino que se integra en el acervo. Y como la historia de lo que hoy conocemos como hinduismo revela la sucesión de diversas etapas del desarrollo espiritual de varios pueblos que lo practicaron a lo largo de siglos (sin un fundador visible ni veneración continua a una sola imagen o ídolo), entonces, se reconoce

el conjunto amplio y polifacético de corrientes religiosas diferentes que lo componen. Pero hay una ley sagrada que une a todas las religiones que constituyen el hinduismo: es la sanatana dharma o ‘ley eterna’. Su concepción del mundo se refiere a un determinado orden que permite la vida y hace posible el universo, y con ello al comportamiento


Pa kis tán

India, Madurai China Nepal Bang

Mar Arábigo Golfo de Bengala Océano Índico

Templo hindú de Meenakshi en Madurai, Tamil Nadu, sur de la India.

Flor de oro de Lotus, Madurai, India.

Escultura tradicional de la religión hindú.


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Templo Sri Meenakshi.

Detalles del templo Meenakshi −uno de los templos más grandes y más antiguos de la India−, tiene cerca de 2500 años.

Templo Vandiyur Mariamman Teppakulam.

de los seres que propugnan su mantenimiento. La reencarnación es una de las creencias fundamentales y en esta se basa el principio de la permanencia humana sobre la Tierra, más allá de la muerte, concebida como una transición entre

por ello, son millones los dioses que se han acumulado en el imaginario de estos pueblos. Brahma resulta ser el creador del mundo, pero Krishna es el creador de todos los dioses, y Shiva el que destruye para reconstruir; Vishnu es

un ser y su transmutación en el siguiente. En la India, así como en los países donde se practica el hinduismo, los fieles no están sujetos a la veneración de ningún dios en particular. Cada individuo elige a su protector, y,

quien salvaguarda y alimenta a la humanidad. Y la lista de dioses es larga (más de trescientos millones, según modestas estimaciones) y de una variedad tan amplia como la imaginación y la necesidad de quienes los invocan.


Colegialas en el templo de Sri Meenakshi Amman. India, Tamil Nadu, Madurai. Estatua Ganesh en el mercado de las flores.

La particularidad de estos dioses es que mantienen relaciones y sentimientos de amor, de matrimonios entre dioses y diosas de las que surgen descendientes, que, a su vez, se transforman en nuevos dioses. Hay entre ellos sentimientos encontrados como las infidelidades, los celos, las venganzas y el caos que resulta de estos: una fiel reproducción de las contingencias humanas. Estos hechos tan propios de la vida cotidiana, tanto de los dioses como de los seres humanos, acercan a sus fieles y producen una auténtica identidad y devoción por ellos. Y es esta devoción la que se observa en los templos de toda la India, y en particular en el estado de Tamil Nadu, ubicado en el extremo sur del subcontinente, allí, en lo que más tarde se convertiría en una ciudad junto al río Vaigai, llamada Madurai, se levantaron sucesivos templos que fueron ganando en complejidad y

belleza. En torno al siglo XVI y durante la dinastía Nayak, se construyó la gran mayoría de los edificios que hasta hoy llevan el nombre de una diosa a la que se le dedicó lo que terminó por ser un inmenso complejo religioso amurallado que ocupa seis hectáreas. De acuerdo a la leyenda, la bella diosa Meenakshi (encarnación de la diosa Parvati) nació con tres senos y con ojos de pez, los más bellos ojos a los que una mujer puede aspirar, de acuerdo al ideal estético femenino descrito en la refinada poesía tamil. Una profecía anunciaba que el tercer seno se disolvería cuando ella encontrara a quien se convertiría en su esposo. Esto ocurrió al aparecimiento de Sundareshvara (una de las encarnaciones del dios Shiva), al que ella se entregó como su consorte. Fue el arquitecto Vishmanatha Nayak quien diseñó el templo en 1560 para honrarla, pero la historia viene de mucho

Sala de los Mil Pilares en el templo de Meenakshi, el templo hindú más antiguo.

Datos del viajero 1. Para llegar a Madurai, las opciones de arribo internacional son Nueva

Delhi, Mumbai o Chennai (aunque son pocas las líneas aéreas que ofrecen arribo directo a la ciudad capital del Estado Tamil Nadu, Chennai (Madras)). 2. Varias líneas aéreas permiten el arribo directo a Madurai, y para

todas las opciones es fundamental hacer reservaciones con meses de anticipación. 3. Para hoteles, hay múltiples opciones de calidad y precio.

Recomendables son el Heritage Madurai, con muy buenas habitaciones, algunas con piscinas privadas y una decoración original e instalaciones modernas. El Gateway Hotel Pasumalai es otra opción, algo más económica y con desayuno incluido. 4. En cuanto a alimentación, es recomendable elegir los restaurantes

propios de los hoteles, si es que se busca no arriesgar con la comida popular que se ofrece por doquier. Aunque extremadamente sabrosa e intrigante, no todos los occidentales logran adaptarse a sus exóticos sabores. Especialmente atractivos son los curries. 5. Además de la obvia visita al Templo, que bien merece dos días, el

Museo dedicado a Mahatma Gandhi y al Palacio Tirumalal Nayak bien vale la pena conocer.


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52 53 antes, cuando durante el imperio Pandya, entre el siglo VI a.C. y el XV d.C., comenzó la devoción por ella y los fieles se reunieron en torno a su templo original, en la capital de Pandya, a la que le dieron el nombre de Madurai. Desde entonces, el templo Sri Meenakshi Amman recibe la visita de peregrinos de toda la India para adorar a esta pródiga diosa en su templo, el más antiguo y más grande de los lugares sagrados de la India. Visto en su aspecto exterior y desde lejos, el templo de esta cósmica pareja se destaca por sus grandes torres, profusamente decoradas con esculturas de diversas dimensiones, todas pintadas de muchos colores. Se trata de los Gopuram, doce altas construcciones que alcanzan hasta los 52 metros de altura (la torre del sur), todas ornamentadas con representaciones de un sinnúmero de personajes: dioses, diosas, demonios, animales y héroes. Al interior, las esculturas fueron exquisitamente labradas en piedra oscura, y la suma de detalles y perfección en los rostros, ropajes y actitudes de cada personaje, revela un nivel estético muy elevado. Es interminable el número de estas artísticas creaciones y es difícil elegir cúal es la mejor, porque

Antiguas columnas del templo Meenakshi, un lugar santo para los hindúes.

Mehandi, el arte de pintar el cuerpo con henna.

a medida que se recorren sus concéntricos pasillos, las esculturas escoltan el paso de los peregrinos, quienes apasionados por alguno de ellos, les regalan ofrendas, les encienden inciensos, los engalanan con flores en una diversidad de arreglos de múltiples colores o les depositan pequeñas bolas de mantequilla, cada una, expresión de la profunda devoción con que los adoran. Un estanque sagrado rodeado de columnas y pinturas

Elefante del templo Meenakshi.

murales, provenientes de artistas anónimos del siglo XVII, es conocido como el estanque del Loto de Oro. Allí se bañan aquellos devotos que, en días de luna nueva o en eclipses, creen lograr ser bendecidos y sus aspiraciones cumplidas. Dentro de este inmenso complejo, también se encuentra la sala de los Mil Pilares (aunque cuidadosamente contados, solo son 985) esculpidos con verdadera maestría, en un estilo conocido como dravidiano. En esa inmensa sala, ahora constituida en museo, también se puede apreciar una valiosa muestra de esculturas de dioses, artísticamente elaboradas en piedra y bronce. Al transitar dentro del complejo religioso, elefantes vivos, decorados con formas y colores en su piel, bendicen a los fieles y dan buenos augurios a los recién casados. Sesenta sacerdotes custodian el templo. Habitan en una zona infranqueable, como varias otras partes restringidas que están únicamente destinadas a los creyentes hinduistas,

por lo que visitantes de otras religiones no pueden acceder. La totalidad de personas que entran al templo diariamente, alcanza un promedio de quince mil, y los viernes supera las veinticinco mil. Como muestra de respeto y costumbre en todos los templos hinduistas de la India, quien quiera ingresar debe hacerlo descalzo. Especialmente, atractivo es el festival que se celebra en este templo durante diez días entre abril y mayo de cada año. Los dioses logran convocar hasta 30 mil peregrinos. Madurai es una ciudad como cualquiera en la India, con cerca de 1 millón de habitantes, con un interesante museo dedicado al fundador de la nación, el gran líder político y espiritual, Mahatma Gandhi. Pero es el templo Sri Meenakshi Amman el que la suscitó y es en torno a este grandioso monumento que se aglutina un sentimiento de devoción y oración profesado por millones que anhelan la paz entre los hombres y apelan al poder y la protección de los dioses para lograrlo.


of the beings that sustain that life. Reincarnation is one of the fundamental beliefs, which is the basis for the principle of human permanence on the earth, beyond death, conceived of as a transition between a living being and their transmutation in the next life. In India, as in all countries where Hinduism is practiced, followers are not obliged to venerate any god in particular. Each individual chooses their protector, and therefore there are millions of deities that have accumulated in the collective imagination of the believers. And it is this devotion that can be observed in temples throughout India, and in particular, in the state of Tamil Nadu, where a succession of temples were built, each more complex and beautiful than the last. It was around the 16th century, and during the Nayak dynasty, when most of the buildings were built that ended up forming part of an immense, walled-in religious complex, occupying six hectares and dedicated to a single goddess. According to the legend, the lovely goddess Meenakshi (incarnation of the goddess Parvati), was born with three breasts and the eyes of a fish, the most beautiful eyes that a woman could hope for, according to the ideal feminine aesthetic described in the refined Tamil poetry. A prophecy announced that the third breast would dissolve when she found the man who would become her husband. This occurred with the appearance of Sundareshvara (one of the incarnations of the god Shiva), to whom she gave herself as consort. It was the architect Vishmanatha Nayak who designed the temple in 1560 to honor her, but the story starts long before, when during the Pandya empire, between the 6th century B.C. To understand the scenes of profound devotion that take place and the 15th century A.D., worship of her began and the faithful before each representation of the multiple deities invoked by the gathered around her original temple, in the capital of Pandya, Hindu faithful at the Sri Meenakshi Amman Temple in the city of which was given the name Madurai. Madurai, in the far south of India, it is essential to know something Since then, the Sri Meenakshi Amman temple receives visits of the beliefs of its over one billion followers. from pilgrims from all over India to adore this prodigal goddess Hinduism – a polytheistic religion – is practiced primarily in her temple, the oldest and largest of the sacred places of India. in India, Nepal and the island of Bali, Indonesia, and is the Sixty priests safeguard the temple. They live in an area that is third largest religion in the world, after two of the three major off-limits, as are other restricted parts that are only for believing monotheistic faiths: Christianity and Islam. Hindus, which visitors of other faiths cannot visit. As a show of The history of what we know today as Hinduism reveals a respect, and as is the custom in India’s Hindu temples, one must succession of various stages of the spiritual development of many enter barefoot. peoples over the course of centuries (without a visible founder Madurai is a city like many in India, with a population of nearly nor continuous worship of a single image or idol), and therefore one million, an interesting museum dedicated to the nation’s reflects a wide and multi-faceted collection of the different founder, the great political and spiritual leader Mahatman religious currents which comprise it. Gandhi. But it is the Meenakshi Amman Temple that gave rise But there is one sacred law which units all of the religions that to the city, and it is this grandiose monument that inspires constitute Hinduism: the sanatana dharma or “eternal law”. Its devotion and prayer in the hearts of millions who long for peace conception of the world includes a determined order from which among all mankind, and who fervently appeal to the power and life and the universe are possible, and which informs the behavior protection of the gods to bring it about.

Madurai, home of the gods


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El Mariscal Sucre en continua mejora y crecimiento

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Boris Andrade

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as conexiones viales entre la ciudad y el Aeropuerto Mariscal Sucre fueron, durante estos meses, motivo de preocupación para los usuarios y pasajeros. Sin embargo, en las últimas semanas esta situación ha cambiado y, por el contrario, en un futuro cercano el aeropuerto de Quito será el centro de una de las redes viales más completas del país y se convertirá en uno de los aeropuertos mejor conectados vialmente a escala regional.

El empalme de los dos tramos del puente sobre el río Chiche ya está concluido. De igual forma, el puente del río San Pedro avanza dentro de los cronogramas establecidos por la constructora y por la Empresa Metropolitana de Movilidad y Obras Públicas. Estos dos puentes son parte fundamental para la culminación de la Ruta Viva, el tercer componente del sistema vial que conecta a la ciudad capital con el aeropuerto.


Esta magnífica obra de seis carriles –tres por sentido– garantizará un tráfico fluido desde y hacia el aeropuerto. Sin duda, el esfuerzo realizado por el Municipio de Quito para concluir con esta solución vial ha sido enorme y merece un reconocimiento especial. Los otros dos componentes son la ruta Collas –Aeropuerto y el acceso por la vía Interoceánica y la E 35. La entrada en funcionamiento de la ruta Collas– Aeropuerto ha permitido reducir los tiempos de viaje desde el norte de la ciudad al aeropuerto, pero además ha contribuido significativamente a descongestionar el tráfico en el actual puente del Chiche. De la mano de estas buenas noticias, también avanza la construcción de la Fase 2a de expansión del aeropuerto. La obra incorpora más de siete mil m2 para el área de espera de vuelos nacionales y contará con dos puentes de embarque de pasajeros adicionales, respondiendo así a las necesidades de crecimiento

© Boris Andrade.

ocasionadas por el aumento en el tráfico de pasajeros. Los nuevos espacios permitirán ampliar en 30% la capacidad de las salas de embarque, estarán equipadas con 1 200 sillas adicionales. Y contarán con una oferta comercial, de alimentos y de bebidas con productos de alta calidad. “Analizamos las necesidades de espacio en la terminal y sobre la base de ello diseñamos el proyecto de expansión. Nuestro compromiso con la ciudad y con nuestros pasajeros es proveer servicios aeroportuarios de excelencia; y, con el fin de garantizar el nivel de servicio, iniciamos la construcción de la expansión”, señaló Andrew O’Brian, director general de Corporación Quiport. Con la Fase 2a, el Aeropuerto Mariscal Sucre brindará mejores facilidades para el embarque de pasajeros nacionales, ampliará los espacios para migración en arribo internacional y dispondrá de espacios flexibles para uso de vuelos nacionales e internacionales.

Seguimos desarrollando la conectividad Este año, como se lo ha hecho desde el 2008, participamos en Routes World, el foro más grande a escala mundial que reúne representantes de aeropuertos y aerolíneas con el fin de explorar las posibilidades de desarrollo de nuevas rutas e interconexiones. Este año mantuvimos reuniones con 15 aerolíneas y 5 aeropuertos a quienes presentamos 9 estudios de nuevas rutas. Andrew O’Brian explica que el objetivo ahora es desarrollar nuevos destinos que no están precisamente en el radar de los viajeros ecuatorianos. “Nos enfocamos en ingresar a nuevos nichos de mercado como son las aerolíneas de bajo costo y los charters a destinos de temporada, sin descuidar el fortalecimiento de nuestros destinos regionales más exitosos”, señaló. El Ministerio de Turismo del Ecuador, a través de un stand en Routes World, promocionó el destino turístico conjuntamente con los aeropuertos internacionales de Quito, Guayaquil y los aeropuertos administrados por la Dirección General de Aviación Civil, difundiendo de manera integral las bondades e incentivos que ofrece Ecuador para la operación de nuevas rutas aéreas e incremento de frecuencias existentes.


DEPORTES

AUTOMOVILISMO

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Fórmula E,

Hugo Vargas Egüez hvargas@nuestromundo.com.ec © Cortesía FIA Fórmula E Championship

la novedad del automovilismo


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l pasado sábado 13 de septiembre dio inicio en la capital china una nueva era del automovilismo mundial: la Fórmula Eléctrica o también denominada Fórmula E. El flamante campeonato de monoplazas completamente eléctricos está promovido por la Federación Internacional del Automóvil (F.I.A.), por lo que su presidente, el francés Jean Todt, concedió una entrevista a la prensa mundial para hablar de la filosofía que está detrás de esta serie y las esperanzas para el futuro del automóvil y la industria sobre ruedas. Preguntado sobre la inspiración que tiene este torneo, Todt fue muy enfático al decir:

Fórmula E Beijing.

“El mundo está cambiando y como estandarte de los deportes de motor, tenemos la responsabilidad de mantenernos al día con esos cambios. El vínculo entre la movilidad cotidiana y las carreras es muy importante. Pensé que debíamos tener una visión de las nuevas tecnologías para el desarrollo de la industria del motor, y por eso hemos cambiado el reglamento en la F-1 y en el Campeonato del Mundo de Resistencia; luego vino la idea de hacer un campeonato con tecnología eléctrica”. A diferencia de la Fórmula 1, la categoría principal del automovilismo, la Fórmula E no utilizará autódromos como


DEPORTES

AUTOMOVILISMO

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Street demos en Las Vegas.

Monza, Silverstone, SPA Francorchamps o Nurburgring, lo hará este primer año en nueve ciudades como Beijing, Londres, Putrajaya, Miami, Long Beach, Buenos Aires, Punta del Este, Berlín y Monte Carlo, señal inequívoca de su vocación anticontaminante. En este sentido el presidente de la F.I.A. opinó: “Para mí, el coche eléctrico es realmente el futuro del automovilismo en las ciudades y es por eso que empezamos con el campeonato por ciudades del mundo”. Sobre el responsable de este singular certamen Jean Todt apuntó: “Alejandro Agag es un chico español muy entusiasta, dinámico, con buenas ideas de promoción”. Agag tiene bajo sus hombros el peso que significa transformar en un día las calles de una ciudad en un circuito urbano con todas las seguridades que ello significa, además de la ubicación de tribunas para el público, áreas de esparcimiento, restaurantes, etc.; y al día siguiente de la competencia devolverlos a su estado original. Por ejemplo, en Beiging se utilizó las calles de la ciudadela olímpica, con el estadio ‘Nido de Pájaro’ como testigo de este hecho histórico para el automovilismo mundial.

Interioridades de la F-E La primera temporada de Fórmula Eléctrica que transcurrirá desde septiembre de este año hasta junio de 2015, mediante diez carreras, contará con monoplazas producidas por la automotriz francesa Renault, a través de la firma Spark Racing Technology y su producto: Spark Renault SRT 01E; el chasis está diseñado por la italiana Dallara, una de las más reconocidas en el mundo;

La primera victoria ha sido para Lucas di Grassi del equipo Audi Sport ABT.

el motor eléctrico de 300 caballos de fuerza está provisto por McLaren y es el mismo que utiliza el modelo P1, el último ‘super car’ de la firma británica, mientras que las baterías son provistas por Williams F-1 y los neumáticos con labrado para uso en piso seco y mojado son de la francesa Michelin. Sus protagonistas no son desconocidos en el mundo motor internacional; de los veinte pilotos, doce han sido

alguna vez volantes de F-1, ellos son: Charles Pic, Karun Chandhok, Nelson Piquet Jr., Takuma Sato, Jaime Alguersuari, Nick Heidfeld, Sebastiáne Buemi, Jarno Trulli, Bruno Senna, Franck Montagny, Jerome d´Ambrosio, Stéphane Sarrazin y Lucas di Grassi, primer ganador de un Gran Premio de F-E; también se encuentran ex pilotos de la GP-2 Series, antesala de la F-1, como Sam Bird, y el chino Ho Pin Tung,


Street demos en Londres.

Katherine Legge Takuma Sato Franck Montagny Charles Pic

Nicolas Prost Sébastien Buemi Karun Chandhok Bruno Senna

Lucas di Grassi Daniel Abt

Jarno Trulli Michela Cerruti

Nelson Piquet Ho-Pin Tung

Nick Heidfeld Stéphane Sarrazin

Jerome d’Ambrosio Oriol Servià

Jaime Alguersuari Sam Bird


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Londres

Long Beach

Berlín Monte Carlo

Miami

Beijing

Putrajaya

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Punta del Este La temporada de la Fórmula E inaugural se disputará en 10 rounds a partir de septiembre de 2014, terminando en junio de 2015.

además del español Oriol Servià, piloto de la Fórmula Indy, Nicolas Prost, volante de F-3 española e hijo del tetra campeón mundial de F-1, Alain Prost, Daniel Abt, participante de F-3 alemana, y hasta dos mujeres: Michela Cerruti y Katherine Legge. Sobre ellas el titular de la Federación Internacional del Automóvil dijo: “Tener mujeres que participan en cualquier tipo de deporte de motor me parece

Buenos Aires

genial, y a través de ellas estamos animando a que se involucren en todos los niveles del deporte motor”. Durante esta primera temporada de la Fórmula E habrá diez escuderías, algunas provenientes de marcas de vehículos como Audi, Renault y Mahindra; otras explotando su carrera deportiva como Andretti, Trulli y Virgin; un tercer grupo apuesta por el nacionalismo: China Racing;

hay quienes demuestran su respeto al medioambiente, como Venturi Grand Prix, cofundada por el actor Leonardo Di Caprio y, finalmente, las que buscan exposición mundial como Dragon Racing y Amlin Aguri. A diferencia de la Fórmula 1, en la F-E los aficionados tienen la oportunidad de apoyar a su piloto favorito a través del ‘FanBoost’ usando sus iPad y iPhones, lo que brindará al

preferido la oportunidad por un instante de contar con “un poco más de potencia en su monoplaza”. Para Jean Todt, la nueva categoría “es un gran paso en la historia del automovilismo y del desarrollo de nuevas tecnologías”.


Selección de personal:

un reto para la organización inteligente Hoy en día las organizaciones han cambiado sus estructuras tanto funcionales como estructurales con el fin de ser más eficientes y entrar a un mercado más competitivo. Esto lo logran gracias a una adecuada y moderna selección de personal. Abraham Mora, ECAE BUSINESS SCHOOL amora@nuestromundo.com.ec

ACTUALIDAD

ESTRATEGIA

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l mundo moderno exige organizaciones inteligentes capaces de adaptarse a múltiples cambios sin necesidad de darle un giro a su esencia como son sus valores, filosofía y cultura organizacional; por tal razón, la gestión de estas empresas se basa en las personas que las integran y en su habilidad de comunicar y coordinar en su interior,

es decir, la organización inteligente provee el contexto y la libertad para que las habilidades de sus integrantes florezcan y se conviertan en ‘intra empresas’, que actúan como empresas dentro de la empresa. Básicamente la ‘organización ágil’ confía profundamente en la inteligencia y competencias de sus miembros, lo cual se logra gracias a una conveniente selección de personal. Una adecuada y moderna selección de personal utiliza una nueva herramienta llamada Inteligencia Emocional, que permite conocer y manejar nuestros propios sentimientos, interpretar o enfrentar los sentimientos de los demás, sentirnos satisfechos y ser eficaces en la vida y a la vez crear hábitos mentales que favorezcan nuestra propia productividad, por lo tanto, una


eficiente selección utilizando dicha herramienta conseguirá empleados más comprometidos con su vida y con la organización donde trabajan además de contratar personal con suficiente motivación y persistencia en los proyectos, resistencia a las frustraciones, control de sus impulsos, regulación del humor, desarrollo de la empatía y un adecuado manejo del estrés. A lo largo de la historia del proceso de selección de personal, junto al empleo de los métodos y técnicas tradicionalmente utilizadas en las Ciencias Sociales y en especial en la Sicología, se han desarrollado nuevos métodos, procedimientos y técnicas particulares con dicha finalidad. Entre los principales se encuentran:

el Método Clínico, que consiste en la observación y las técnicas de reporte que ayudan a conocer las competencias necesarias para el desempeño de un cargo por parte del candidato; los Centros de Evaluación o Assessment Centers, que ayudan como selectores; a predecir conductas de los postulantes en situaciones concretas que tienen que ver con su futuro desempeño en el puesto vacante; la Entrevista, la cual permite la interacción entre dos o más personas para obtener información relevante en función de explorar, describir o explicar situaciones de los candidatos para un cargo determinado; las Muestras de Trabajo permiten valorar la calificación técnica y los años de experiencia en el puesto de trabajo de un

candidato; las Visitas in situ, las cuales implican la visita de un sicólogo o seleccionador al hogar del candidato para entrevistarse con su familia, conocer su estilo y forma de vida, hábitos, hobbies, etc.; la Grafología, una práctica antigua para temas de catastro y aspectos penales pero ahora utilizada en reclutamiento; el Polígrafo, una forma polémica pero hoy muy utilizada para conocer la veracidad de los argumentos del candidato; las Revisión de Antecedentes, que ahora incluyen la verificación del historial de la actividad del candidato en las redes sociales. Finalmente, en el proceso de selección se debe considerar que el trabajador se adapte a la organización y que esta respete sus potencialidades, ideas y

valores, lo cual es trabajo del sicólogo organizacional en equipo con otros profesionales, como los administradores, ingenieros, o expertos en eficiencia. Por otro lado, y dejando de lado la parte técnica del proceso, los seleccionadores como expertos en el comportamiento humano en la organización inteligente, deben dar especial relevancia a la cultura organizacional que necesita ser compatible con el postulante, por lo que durante el proceso de selección se debe considerar el clima organizacional para asegurar no solo la potencial eficiencia de la persona elegida, sino también su potencial de identificación y fidelización a la organización.


ACTUALIDAD

PERFIL EMPRESARIAL

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María Isabel Sánchez msanchez@nuestromundo.com.ec Cecilia Puebla

Floralp, una vida de aventuras

y buenas decisiones Norberto Purtschert Tiene 52 años de edad y es gerente General de Floralp desde 2002. La empresa de lácteos cumple ahora su décimo quinto aniversario y va para largo. Se encuentra fortaleciendo su imagen con un cambio total en su packaging, con temas andinos en los quesos fuertes y florales en los productos frescos.

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n octubre de 1964, se instauró oficialmente la que hoy es una de las empresas de productos lácteos más exitosas del país. Su fundador, Oskar Purtschert fue un suizo visionario y aventurero quien apostó por una empresa con fuertes cimientos y convicción de transcender. Fue en 1949 que el emprendedor vino a Ecuador a trabajar con otro suizo muy peculiar, Max Konanz, quien era un viajero comerciante y coleccionista de piezas

arqueológicas que, a propósito, fue quien entregó la famosa máscara de oro al Banco Central del Ecuador. “Comenzaron a hacer quesos en la ciudad de Cuenca pero al principio era muy difícil porque acá la gente todavía no estaba acostumbrada a comer quesos maduros”, explica Norberto Purtschert, hijo del fundador y gerente General de Floralp desde 2002. Entre las complejidades de ese mercado y luego de trabajar un tiempo en medio del pe-

ronismo de Argentina, Oskar conoció al entonces presidente de la república, Galo Plaza Laso quien al probar los quesos suizos quedó fascinado. No tardaron en levantar la fábrica de quesos que, hasta el día de hoy, funciona en la hacienda Zuleta, en Imbabura. “Durante años papá hizo quesos con distintas personas, intentó hacer varias sociedades pero no resultaban, él era muy suizo y las culturas simplemente eran diferentes”, señala Norberto. “Entre


los años 62 y 63 mi viejo nos planteó a toda la familia sobre el rumbo que tomaríamos, y la opción era quedarnos o ir a Suiza y buscar suerte. Mi madre eligió quedarse y buscar suerte en Ecuador”. Así comienza la historia de Floralp, una marca con identidad que se ha formado gracias al ímpetu, dedicación y amor de una familia que buscaba salir adelante. Floralp significa “flor de los Alpes”. Este nombre surgió de una conversación familiar en la que todos buscaban nombres para la quesera; y, según añade Norberto, “mi madre era y es fanática de las flores, a partir de eso se tomó la decisión”. La fábrica en Caranqui era pequeña, empezó con 400 litros de leche y un par de colaboradores. Su crecimiento fue paulatino. El primer cambio notable se dio en 1977 cuando Oskar compró una pasteurizadora que le alcanzaría a producir para la ciudad de Ibarra, pues no le interesaba abarcar más. El incremento fue aproximadamente de un 150%, pasar de 4 mil litros a 10 mil litros era un logro muy importante. Con el tiempo, los hijos de Oskar Purtschert se involucraron en el negocio, aprovecharon su potencial, se organizaron y decidieron que Floralp sería una sociedad anónima de la familia. “Ese fue el primer hito importante de gobierno empresarial responsable dentro de la compañía”, según aclara Norberto. A partir de ese momento se estructuró la empresa con sus distintas áreas y el personal calificado para operarlas debidamente. Norberto Purtschert es el sexto de los siete hijos que tuvieron Oskar y Edith Hollenstein. Actualmente es Gerente General de Floralp y ha trabajado permanentemente para dar continuidad y posicionar aún más la marca que cumple en este mes cincuenta años de vida. “Desde el principio

estuvo claro que si un miembro de la familia estaba capacitado para un cargo determinado, lo ocuparía”, señala, y agrega: “Si bien la familia se encarga de la directiva de la empresa, las distintas áreas están operadas por personas externas muy preparadas”. Su día a día esta inmerso en un mundo de quesos de los que ha aprendido sus cualidades, procesos y sus beneficios. Define al queso como un universo, un ecosistema por sí solo en el que las bacterias del mismo se alimentan de los compuestos de la leche y generan vida propia. El queso es un alimento tradicional que se consume con la familia, entre amigos, en celebraciones… en su mayoría momentos cálidos y agradables. Es el resultado de un sinnúmero de procesos, desde el alimento de la vaca, la raza de la misma, el proceso de pasteurización, los cultivos, el tiempo de maduración, el entorno, el cariño… Su queso preferido es el gruyère, pero no deja de lado el camembert, el brie o un buen queso crema. “Es un alimento muy versátil y noble, pues hay quienes me preguntan cuánto tiempo se puede guardar un queso y les digo que mientras se lo pueda comer”, señala Norberto. Es importante también recordar que Floralp no es solo quesos. Si bien es su especialidad, es una empresa fabricante de productos lácteos como leche, mantequilla, crema, yogur… de hecho lo único que no produce Floralp son helados y leche en polvo. Tiene un sinfín de quesos maduros, frescos y mozzarella, y dentro de cada categoría muchos más. “Somos los causantes de que en Ecuador se coma buena pizza, ya que la mayoría de las pizzerías nos compran porque el producto es de excelente calidad”, agrega. El crecimiento de Floralp ha sido vertiginoso estos

últimos años. Actualmente tiene plantas en Perú, Ecuador y está abriendo mercado en Colombia con su planta en Pasto. Oskar Purtschert falleció a inicios del años pasado a los 92 años de edad. Su esposa Edith vive feliz y tranquila en Caranqui, Ibarra. El legado que dejó Oskar a su familia es excepcional. “Mi papá era un visionario, su intención no era tener una fábrica de 100 mil litros de leche al día, sino una fábrica de buenos quesos que le dé de comer a su familia para sacarla adelante”. Como describe Norberto, su padre era un aventurero, era curioso por las cosas especiales e interesantes. “Un tipo así te deja mucha enseñanza. Tenía grandes ganas de vivir y estar

despierto”. Hace poco se llevó a cabo el lanzamiento del libro de la vida de Oskar Purtschert denominado No he dormido, he vivido. El libro narra anécdotas, recuerdos y los momentos más importantes de su vida. “Entre los hijos recopilamos las memorias para plasmar en estas páginas su esencia”, dice. Norberto este aniversario lo siente normal, porque “cuando algo se convierte en tu vida lo lógico es que continúe su rumbo, que siga creciendo, y trabajamos para que las futuras generaciones le den continuidad a ese esfuerzo. Yo estuve ahí desde chico, vendiendo suero a las señoras, haciendo más travesuras de las que hago ahora, espero”, ríe finalmente.


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ACTUALIDAD

APLICACIONES

Finanzas personales y dinero

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s una aplicación donde se aprende sobre las herramientas para mejorar el manejo de sus finanzas personales, según su publicación en Google Play Store, se puede acceder a algunos de “los secretos de los ricos, a propuestas de cómo ganar riqueza, y otras ideas para mejorar su situación financiera”. Se considera un útil manual para hacer gestiones financieras del hogar y negocios personales eficientemente.

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Expense tracker 2.0

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sta aplicación es conocida como un asistente que ofrece sugerencias de gestión financiera ocasionales. Con ella se puede planificar los presupuestos de una manera efectiva. Administra sus gastos directamente desde su teléfono inteligente. Es una app que anima al usuario a ahorrar. Es gratuita. Comience la planificación presupuestaria efectiva con el mejor planificador financiero sobre la marcha. Administre sus gastos directamente en su smartphone. Haga fácilmente un seguimiento de sus finanzas. Este Personal Finance Manager muestra cuáles son sus gastos individuales cada mes, gastos recurrentes, ofrece una rueda de gastos con categorías de gastos, y su estado de salud financiera con consejos sobre cómo optimizar sus ahorros. Download 200,000+ brand logos in vector format for free. http://www.logoeps.com/

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P es una herramienta que le enseña a las personas y a las familias a tomar las mejores decisiones para cuidar su bolsillo. Brinda una dirección a los individuos sobre cómo administrar el dinero para garantizar un futuro financiero estable y próspero. Calculadoras, glosario, guías básicas y los mejores tips sobre cómo manejar su dinero y ayudas a nivel laboral, de familia y personal que se actualizan diariamente”. Está ligada a una página web del mismo nombre en donde se puede encontrar una gran variedad de información relacionada con la temática financiera.

Una app

que organiza sus gastos


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Una costumbre celebrada entre vivos y muertos

BIENESTAR

SABORES

Boris Andrade

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n el mundo entero se celebra de distintas maneras el día de los muertos. Pero, solo en el Ecuador, en el día de los difuntos se comparte con ellos la llamada colada morada acompañada siempre de una guagua de pan. Si bien es cierto que los historiadores no han logrado definir su origen, la colada morada es un plato tradicional ecuato-

riano por excelencia. El tiempo, las familias y las distintas regiones del país han establecido finalmente dos recetas para elaborar este dulce plato: la primera en donde la base es la maicena y la segunda en donde la harina de maíz es la que le otorga color, sabor y textura. El 2 de noviembre en el Ecuador se celebra el día de los difuntos, día festivo en que

indígenas y mestizos salen a los cementerios a visitar a sus muertos y entablar conversaciones con ellos. Así como lo oye, llevar ofrendas a las tumbas de familiares es todavía un proceder de miles de personas en nuestro país, así como lo era para nuestros ancestros, quienes llenaban las tumbas de sus dioses y seres queridos con ofrendas, comidas y oraciones.

La colada morada está hecha a base de frutas cocidas en la colada de harina de maíz y endulzadas con azúcar de panela, también llamada azúcar de caña. Estas frutas por lo general pueden variar de acuerdo al sitio donde se elabora el plato, pero generalmente contiene frutilla, mora, babaco, piña y mortiño. La colada morada es rica en especies, tiene ishpingo, flor de la canela, anís estrellado y también se le suele poner ataco o amaranto y hojas de arrayán. La colada morada va de la mano de las guaguas de pan. Tradicionales masas convertidas en cuerpos de mujer decorados con tiras de colores del mismo pan. Antes se solían hacer estrellas, animales y otras figuras, pero en la actualidad generalmente son las muñecas las que predominan en el mercado. En las familias ecuatorianas es muy común reunirse en estas fechas para degustar este platillo tradicional y en muchas de ellas también se elabora el pan y las guaguas en casa, que acompañan por lo menos dos porciones de esta contundente receta.


CULTURA

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Boyhood, momentos de una vida

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ichard Linklater, el autor de la memorable trilogía iniciada con “Antes de amanecer”, vuelve a sorprendernos con una nueva e impactante propuesta cinematográfica. Boyhood (Momentos de una vida) es un drama rodado con el mismo grupo de actores durante doce años, concretamente desde 2002 a 2013, que trata de un viaje tan épico como íntimo a través de la euforia de la niñez, los sísmicos cambios de una familia moderna y el paso del tiempo.

Dirección: Richard Linklater País: Estados Unidos Género: Drama Reparto: Patricia Arquette, Ellar Coltrane, Lorelei Linklater, Ethan Hawke

Winter, el delfín 2 La entrega (The drop) Michael R. Roskam dirige ‘La entrega (The drop)’, un filme que se centra en un solitario camarero que rescata a un cachorro de un cubo de basura. Sus problemas llegan cuando el dueño del animal, que tiene problemas mentales, se cruza en su camino, y lo involucra en una conspiración criminal.

Dirección: Michael R. Roskam. País: Estados Unidos. Género:Thriller. Reparto:Tom Hardy, Noomi Rapace.

Continua la historia de la valiente delfín Winter que con su rescate milagroso y recuperación, gracias a una innovadora prótesis en su cola, se convirtió en un símbolo de esperanza y perseverancia para la gente de todo el mundo, e inspiró la exitosa película familiar. Winter el delfín 2 contará otra historia real inspirada en la vida de Winter, con la participación de un nuevo bebé delfín llamado Hope, rescatada por el Clearwater Marine Aquarium en 2010. Dirección: Charles Martin Smith País: Estados Unidos Género: Familiar Reparto: Harry Connick Jr., Morgan Freeman, Kris Kristofferson.


Red

Asondeguerra Juan Luis Guerra

Taylor Swift El cuarto álbum de Taylor Swift. Inspirada por las muchas emociones que ha sentido en sus relaciones en los dos últimos años. Una colección de 16 canciones, 10 de las cuales han sido compuestas por ella misma y las 6 restantes son colaboraciones con personas con las que Taylor ha estado trabajando.

El undécimo álbum de estudio del cantante dominicano Juan Luis Guerra ,“Asondeguerra”, presenta temas destinados a ser éxitos. Entre los cuales figuran ‘Bachata en Fukuoka’ y ‘La calle’, grabado con la colaboración del artista colombiano Juanes. Además, deleita a sus seguidores con temas como: ‘Apaga y vámonos’, ‘Son al Rey’ y ‘Cayo Arena’.

Luchas urbanas alrededor del fútbol Autor: Fernando Carrión, María José Rodríguez, coordinadores Sello: 5ta Avenida Industrias Creativas El texto recopila ponencias e investigaciones que fueron presentadas en el Seminario Internacional, que lleva el mismo nombre, y que se realizó en Quito. El libro contiene un conjunto de artículos escritos por autores de varios países de la región, “lo cual permite no solo comprender la problemática sino también evidenciar las preocupaciones que existen en distintos lugares de la zona”.

La pirámide inmortal Autor: Javier Sierra Sello: Planeta Agosto de 1799. Un hombre ha quedado atrapado en el interior de la Gran Pirámide y se debate entre la vida y la muerte. Es el joven general Napoleón Bonaparte. En ese lugar, aislado bajo toneladas de piedra, está a punto de serle revelado un secreto ancestral que alterará para siempre su destino. Alquimistas, hechiceros, bailarinas egipcias, viejos maestros descendidos de las montañas y grandes personajes históricos competirán con él en la búsqueda del tesoro más preciado: la fórmula de la vida eterna.


La Isla de Pascua

un paraíso cargado de historia

DESTINO

ARRIBO

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mbligo del mundo u ojos que miran al cielo? Da lo mismo, porque esas dos míticas frases sostienen la belleza de la isla más ‘aislada’ del mundo: la Rapa Nui, la Te Pito Kura o Te Henua o Isla de Pascua. Ubicada al sur del continente americano, esta isla con playas rosadas, tiene un encanto paradisíaco, flora y

fauna únicas, que, además, fue nombrada como Patrimonio de la Humanidad, en 1995. La isla chilena de Pascua está en la Polinesia, en medio del océano Pacífico y tiene una superficie de 163,6 km y más de cinco mil habitantes. Lo más importante de esta porción de tierra rodeada de agua son los denominados Moais, esas

grandes estatuas de piedra que fueron talladas por los antepasados de la isla. Se calcula que habrían unos 900 Moais regados por toda la superficie terrestre de la isla; pero, debido a las guerras que enfrentó el pueblo Rapa Nui, solamente quedan 400. No se sabe a ciencia cierta lo que significa la palabra Moais, pero se cree que las estatuas fue-

ron hechas para representar a sus difuntos y lograr a través de ellos proyectar su poder sobrenatural. Están situadas sobre una especie de plataformas ceremoniales, tienen sus rostros dirigidos hacia el interior de la isla. Siete de ellos están situados señalando el solsticio de invierno, temporada en que se convertían en el aringa ora o rostro vivo de un ancestro.


CHECK OUT

QUIPORT SERVICIOS

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Ahorre tiempo y dinero con las compras en línea en Attenza Duty Free Uno de los atractivos en un aeropuerto son las tiendas Duty Free y en muchas ocasiones se trata de una visita que hacemos a propósito con la intención de comprar algo más barato que en las tiendas habituales, motivados por el hecho de que los productos a la venta no llevan los impuestos que gravan el comercio internacional. Las ofertas en estos establecimientos son variadas y nos brindan la posibilidad de realizar compras mientras esperamos la salida de nuestro vuelo. Attenza Duty Free, la tienda libre de impuestos del aeropuerto de Quito, pensando en la comodidad para los pasajeros ha ido un paso más allá y ahora ofrece un innovador sistema de compras en línea. Con este sistema usted no solo agilita su proceso de compra sino que además puede acceder a un muy gratificante 15% de descuento en su primera compra a través de este sistema con solo registrarse en la página www.attenza.net/registro/. Una vez que ha terminado el proceso de registro, lo siguiente es reservar los productos que desea comprar en línea y, finalmente, retirarlos al pasar por la tienda al momento de su viaje. Pero si su viaje es de ida y vuelta, le recordamos también la opción de pre compra. Ya sea que realice sus compras en línea o directamente en la tienda, puede dejar los productos en el local de Salida Internacional y retirarlos a su regreso en la tienda libre de impuestos ubicada en el hall de Arribo Internacional, mientras espera por su equipaje. Con todas estas útiles recomendaciones y los excelentes precios, no hay excusas para dejar de disfrutar de sus compras a su paso por el Aeropuerto Mariscal Sucre de Quito.

¿Sabías qué? La expansión de la terminal de pasajeros tiene una superficie de 7 mil m2 y contará con 2 puentes de embarque adicionales.

Disfrute del mejor camarón ecuatoriano a donde quiera que viaje Ahora los viajeros del Aeropuerto Mariscal Sucre podrán llevar consigo el mejor camarón y langostino ecuatorianos de exportación gracias a Camarón A Bordo, tienda que abrió su atención en el corredor comercial de Salida Internacional, de la terminal de pasajeros. El producto congelado mediante procesos especiales, y empacado higiénicamente con los más altos estándares de calidad, puede ser llevado como equipaje de mano a bordo del avión. Camarón A Bordo garantiza una duración de las condiciones de congelación del producto de al menos 14 horas, lo que asegura su traslado a cualquiera de los destinos directos internacionales disponibles desde el Aeropuerto Mariscal Sucre y llegar en óptimas condiciones. El producto se encuentra en una presentación de exportación de 2,2 kilos (5 libras), para que los viajeros puedan disfrutar de los mejores camarones y langostinos en cualquier lugar del mundo.

Aerolínea Tame se une al sistema de self check in Uno de los sistemas más efectivos para agilizar el registro de vuelos en los aeropuertos es el self check-in. Este sistema permite a los pasajeros obtener directamente su pase de abordar en los quioscos de auto chequeo, evitando así realizar largas filas en los counters convencionales de las aerolíneas. El Aeropuerto Mariscal Sucre de Quito cuenta con este servicio desde el inicio de sus operaciones y ahora se suma a esta modalidad de chequeo la aerolínea de bandera ecuatoriana Tame. La vinculación de Tame a este sistema permitirá que sus pasajeros puedan chequearse e imprimir su pase de abordar directamente en los quioscos de self check-in del aeropuerto, agilitando de esta manera su tránsito por la terminal aérea. Para acceder a este servicio solo es necesario tener una reserva vigente con la aerolínea y la cédula o pasaporte a la mano.


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Energizer presenta campaña para la lucha contra el cáncer

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Energizer presentó por tercer año consecutivo la campaña Todos somos rosa, a través de la cual apoyará a la Fundación Cepreme, dedicada a educar y promover la detección temprana de esta enfermedad. En octubre, Energizer continuará con actividades para promover esta campaña.

ENCUENTROS

Andrea Encalada y Johanna Jaramillo.

Cedal celebra sus 40 años La Corporación Ecuatoriana de Aluminio, Cedal, cumplió 40 años de servicio. La empresa ha dado sus productos en varias obras emblemáticas como la Casa de la Cultura Ecuatoriana. En el festejo estuvo presente el personal de la compañía, que se comprometió a aportar a la industria de la construcción.

CHECK OUT

José Luis Gómez, Bernardo Gómez, Ramiro González y Fausto Torres.

Village Plaza realizó un interesante concurso con sus clientes El centro comercial Village Plaza llevó a cabo un concurso de Orquídeas en donde Alba María Fajardo de Zúñiga fue la ganadora de 500 dólares en plantas y 500 dólares en efectivo. A través de esta actividad, Village Plaza busca premiar a sus clientes con concursos dinámicos, el cual muestra la diversidad y fauna que tiene el país. Natalia Tamariz y Alba María Fajardo de Zúñiga.

Proauto auspició el Mundial de Cadetes 2014 Proauto, concesionario autorizado de la marca Chevrolet en el Ecuador, auspició el Mundial de Cadetes que se realizó por primera vez en Ecuador. El Mundial reúne a más de 10 países y su objetivo es mostrar las diversas destrezas y habilidades de los participantes en distintas pruebas deportivas, atléticas y pista de obstáculos. Marcia Córdova, el teniente coronel Freddy Vásquez, junto al equipo ecuatoriano de volleyball, y las ejecutivas de ventas de Proauto.

Pasteurizadora Quito realizó la entrega de premios a sus consumidores Pasteurizadora Quito premió a los ganadores del concurso “¿Qué quiere ser tu hijo cuando sea grande?”. Los participantes debían dar ‘me gusta’ en la página oficial de Facebook de Mundo Vita, llenar un formulario y subir una foto de su hijo disfrazado de lo que le gustaría ser cuando sea grande. Se otorgó premios a los tres primeros lugares. Joel León, Andrés Sempértegui y Rita Ruiz.


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Netlife auspició un evento deportivo

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Netlife, empresa que brinda el servicio de Internet de alta velocidad, como parte de su programa de actividades recreativas, auspició la carrera atlética 5K Aduteq 30 años, que se realizó en honor al trigésimo aniversario de la Asociación de Docentes de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo.

CHECK OUT

ENCUENTROS

Equipo de Netlife y Telconet.

Teojama Comercial firmó una alianza estratégica con Mansuera Teojama Comercial S.A. empresa ecuatoriana distribuidora de la marca Hino, firmó una alianza estratégica con Mansuera. El objetivo fue ampliar su cobertura de repuestos originales y ayudar a sus clientes. Diego Ponce y Diego Vera.

Intaco estuvo presente en la Feria de la Construcción Los asistentes a la Feria Internacional Quito Construcción recibieron información sobre los productos que comercializa Intaco en Ecuador. Esta empresa internacional se encuentra en cuatro países de Latinoamérica. Glaucia Ramírez, Daniela Chacón, Jacques Martinod y Hemel Flores.

Pronobis y Wyndham Hotel Group realizan acuerdo En la conferencia anual sobre inversión en hotelería y turismo SAHIC 2014 (South American Hotel & Tourism Investment Conference 2014), Pronobis firmó un acuerdo para la franquicia del Hotel Gran Cóndor. Este sitio de alojamiento se ubicará en la zona del Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre. Sergio Torassa y Paulo Peña.


BONIL HUMOR o Octubre 2014

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Revista nuestro mundo air magazine no 67  
Revista nuestro mundo air magazine no 67  
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