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8 Check in · Las mujeres que marcan la diferencia en el mundo · Gadgets para la mujer que lo quiere ¡todo!

12 Ecuador apasionado Tungurahua: el sabor de una provincia mágica

18 Protagonistas

Swing Original Monks: fusión musical en Ecuador

22 Salud

Los ejercicios adecuados según su necesidad y estado de ánimo

©Foto: Quiport

©Foto: Shutterstock

26 Actualidad

Mujeres ecuatorianas ¿Cúales son sus luchas y su realidad?

Director general Christian del Alcázar Ponce

30 Bienestar

Gerente comercial María Isabel Sánchez

Cuidados para una nueva etapa: la premenopausia

34 Por el mundo

Estocolmo, el abrazo del agua

41 Quiport

Cinco años del Aeropuerto Mariscal Sucre en Ecuador

Directora editorial María José Troya C. mariajose.troya@masbtl.com Directora de arte y diseño Laylí Quinteros Loza layli.quinteros@masbtl.com Coordinadora de Circulación Nicole Moncayo nicole.moncayo@masbtl.com

48 Un café con

Portada: Estocolmo Fotografía: ©Shutterstock

58 Sibaritas

Colaboradores Renato Ortega / Bonil / Esteban Michelena Abraham Mora / María Fernanda Arauz / María Mercedes Castro / Priscila Romero / Sofía Tinajero R. Diego Oquendo Sánchez / María Isabel Sánchez.

61 Coach

Corrección de textos: Sofía Tinajero Romero

Mónica Crespo

Entrecote: el placer de la carne

No se enoje, recorte sus pérdidas

Servicios internacionales: EFE · Thinkstock · Shutterstock

62 Cultura

Traducción: Bridge Traducciones / Richard Huber

Chuck Berry, el Big Bang del rock

Alimentación portal web: Meliza Martínez

Presidente y Director General Corporación Quiport Andrew O’Brian Director de Desarrollo de Negocios Carlos Criado Gerente de Asuntos Corporativos y Marketing Alisson Larrea Gerente de Prensa y Comunicaciones Luis Galárraga NUESTRO MUNDO Air Magazine®. Año 11. Nº 95 Fecha de publicación: 7 de febrero de 2018. Revista editada y publicada por Más Comunicación & MasBTL. Av. de los Shyris 1322 y Suecia, Edificio Argentum, piso 10, of. 1001. Telf.: 333 2918. Impresa por: La Nueva Imprenta Don Bosco, Rafael Bustamante E6-87y Gonzalo Zaldumbide, Quito-Ecuador. Teléfonos: 241 6122 / 241 7992. Más Comunicación & MasBTL investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas con los mismos. El material editorial, diseño, forma y contenido de esta edición son propiedad de Más Comunicación & MasBTL. Prohibida su reproducción parcial o total. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS a favor de Más Comunicación & MasBTL CIA. LTDA. ISSN 1390-4795

66 Entretenimiento

Cine, música y los conciertos de temporada

70 Encuentros

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Los eventos más destacados del mundo empresarial en Ecuador

Christian del Alcázar Ponce GERENTE GENERAL gerencia@masbtl.com

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María Isabel Sánchez

A Fondo: Ecuador no encuentra una

Comercialización y ventas:

salida digna frente a Julian Assange

Management: La Universidad: una elección para el éxito

octubre 2017

PRESIDENTE EJECUTIVO presidencia@masbtl.com

GERENTE COMERCIAL mariaisabel.sanchez@masbtl.com

Alexandra Bravo

alexandra.bravo@masbtl.com

Vicky Coronel

vicky.coronel@masbtl.com

Los contenidos de esta publicación son aptos para todo público.

Facilitamos su lectura:

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El lápiz de Bonil

Francisco Cisneros

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72 Humor

A

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PROTAGONISTA

CHECK NM IN

©Foto: Pressouth

PERSONAJE

QUIPORT ITINERARIO NOVEDADES

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Febrero--julio Marzo2016 2018 Junio

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En las viñetas encontrará una letra que le indica el tipo de contenido al que está accediendo. Existen ocho categorías con las que usted debe familiarizarse: información opinión formativo, educativo, cultural entretenimiento deportivo publicitario propaganda programas de televenta


EncuĂŠntrala en el Aeropuerto Mariscal Sucre, en sus salas VIP, salas de espera nacional e internacional en Quito, hoteles, restaurantes, agencias de viaje y sitios turĂ­sticos.

/NuestroMundoAirMagazine

@nuestromundo_ec

www.nuestromundo.com.ec


NM

BITÁCORA

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Febrero - Marzo 2018

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Andrew O'Brian © Quiport

PRESIDENTE Y DIRECTOR GENERAL DE CORPORACIÓN QUIPORT

Cinco años brindando un servicio aeroportuario de excelencia

Five years providing excellent airport services

Hace cinco años se produjo uno de los hitos más importantes en el desarrollo de la ciudad de Quito con el inicio de operaciones del nuevo Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre. Hoy los resultados están a la vista pues Quito cuenta con una puerta de entrada acorde a su condición de capital del Ecuador y a sus aspiraciones de ganar espacio como destino turístico de primer nivel en América Latina. Además, el proyecto aeroportuario ha demostrado ser un modelo exitoso de alianza público privada en el país gracias a un trabajo bien coordinado entre el Municipio de Quito y Corporación Quiport. Precisamente este 20 de febrero se cumplen cinco años de operaciones del aeropuerto de Quito y en Nuestro Mundo hemos preparado para nuestros lectores un especial que recorre los principales hitos en el manejo que Corporación Quiport ha desarrollado en los principales ejes de gestión: conectividad, servicio y eficiencia operacional. Hoy la conectividad de la ciudad se ha visto incrementada de manera importante. Desde 2013 incorporamos destinos directos y se atrajo la operación de nuevas aerolíneas. De igual forma se incrementaron las frecuencias semanales en las principales rutas existentes. Además hemos potenciado la infraestructura y el servicio aeroportuario con una serie de inversiones por US$ 130 millones en proyectos como la ampliación de la terminal de pasajeros o la renovación de la sala VIP Internacional. La eficiencia operacional también se ha incrementado estos años, de manera que hoy el Aeropuerto Mariscal Sucre es el único del país y uno de los pocos en la región en alcanzar la Categoría II en el sistema de aterrizaje instrumental. Todos estos avances han permitido que el aeropuerto de Quito sea uno de los más premiados y prestigiosos de América Latina. Este año iniciaremos con el desarrollo de la segunda ampliación del aeropuerto, con una inversión muy importante por parte de Quiport. Se prevé que todos los componentes del proyecto estén listos en 2025. Quienes formamos parte de Quiport y del Aeropuerto Internacional de Quito sentimos orgullo por los logros alcanzados en estos cinco años de operación, obtenidos gracias a un profundo conocimiento de esta actividad, con mucho esfuerzo y con una gran pasión por lo que hacemos, conscientes de que el aeropuerto ofrece la primera y la última impresión de la ciudad y país.

One of the most important milestones for the city of Quito took place five years ago when the new Mariscal Sucre International Airport began to operate. Today, the results are evident since now Quito has a gateway in keeping with its condition as the capital of Ecuador and its expectations to become a first-class tourist destination in Latin America. Aditionally, the airport project has demonstrated that it is a successful public-private partnership model in this country thanks to well-coordinated cooperation between the Municipality of Quito and Corporación Quiport. February 20 marks the five years that have elapsed since the Quito airport began to operate. We have prepared for our Nuestro Mundo readers a special feature covering the major milestones of Corporación Quiport’s management of the main aspects of its activity: connectivity, service and operational efficiency. Today, the city’s connectivity has substantially increased. Since 2013 we have included direct destinations and attracted the operation of new airlines. Similarly, weekly frequencies were increased on the major existing routes. Furthermore, we have improved the airport infrastructure and airport services with a number of investments amounting to US$ 130 million in projects such as the expansion of the passenger terminal and the renewal of the International VIP Lounge. Operational efficiency has also increased during these years so that today the Mariscal Sucre Airport is the only airport in the country, and one of the few airports in the region, that has reached Category II instrument landing system. All these breakthroughs have allowed the Quito airport to be one of the airports that has received more awards and to be considered one of the most prestigious in Latin America. This year we will begin the second expansion of the airport with a significant investment. It is anticipated that all the components of this project will be ready in 2025. We who belong to Quiport and to the Quito International Airport are proud of the achievements reached during five years of airport operations, obtained thanks to a deep knowledge of this activity, much effort and a great passion for our work, being aware that the airport offers the first and the last impression of the city and the country.

Andrew O’Brian Presidente y director general Corporación Quiport S.A.

Andrew O’Brian

CEO Corporación Quiport S.A.


En esta edición

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COLABORADORES

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Febrero - Marzo 2018

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Christian Del Alcázar Ponce

María José Troya C.

Renato Ortega

Esteban Michelena

Bonil

Su curiosidad le llevó al mundo de las letras. Estudió Comunicación y Literatura en Ecuador, y una maestría en Multimedios en el País Vasco. Viajera insaciable. Ha trabajado en varias revistas y periódicos dentro y fuera del país.

Cronista de esta revista desde su inicio, se dedica al periodismo: prensa, cine, TV y radio. Escribe cuentos y prepara su primera novela. Ha publicado Crónicas de Viaje, 14 mundos, ilustradas con grabados. Concibe el viaje como la más cercana analogía de la vida humana.

Escritor y periodista. Su novela Atacames Tonic llegó a la tercera edición y ahora busca hacerla película. En la crónica, este tres veces consecutivas ganador del Premio Jorge Mantilla lanzó Pase al vacío, una antología de sus trabajos de hace 25 años.

Desde hace 25 años intenta dibujar la vida y la política, pero como se mueven mucho… ¡los dibujos le salen chuecos! (¿o es la política la torcida?). No lo sabe. Pero es fácil comprobarlo leyendo El Universo, Vistazo, Rocinante, Nuestro Mundo...

María Isabel Sánchez

Abraham Mora

María Fernanda Arauz

Siempre supo que lo suyo era la comunicación. Periodista de profesión, su camino ha sido siempre con dirección a la comunicación social y corporativa. La gastronomía le intriga. Desde hace varios años su especialidad editorial son las experiencias culinarias.

Director general de ECAE Business School. Su mundo es la investigación científica, gracias a los estudios de Wharton School of the University of Pennsylvania. Es columnista invitado de Diario Occidente de Cali y un apasionado por la cátedra universitaria.

La comunicación es su mundo y el periodismo le apasiona. Luego de varios años de organizar eventos y vivir en Bogotá, ciudad que le robó el corazón, volvió al periodismo con la entrega de su época de reportera de medios. La buena lectura y los viajes son sus prioridades. No le teme al jet-lag.

Sus mundos son la comunicación y el espectáculo. Primero fue la radio y luego la televisión, espacios en los que se ha desempeñado como director y presentador de programas con gran sintonía. Dirige FM Mundo y el grupo editorial Más Comunicación y Más BTL.

Diego Oquendo Sánchez Alumno de la UDV, refractario a cualquier posibilidad de ser nombrado máster o PHD. Escribe para achicar la inmensidad del mundo que le rodea. Amante de la música en todas sus formas. Lector disciplinadamente desordenado, curioso por naturaleza y amante de la lluvia.

Ma. Mercedes Castro Comunicadora y tecnóloga en marketing. Ha trabajado en varios medios de comunicación por más de 20 años, desempeñándose como presentadora de noticias y en programas de variedades. Es conductora de Vamos Mundo Magazine en la radio y Health Coach certificada.

Fernando Del Vecchio

Priscila Romero

Autor. Speaker profesional. Explorador de alternativas. Trabaja inspirando a la gente para que se dedique a aquello que le inspira. Todos los días intenta, no siempre con éxito, convertirse en su mejor versión personal. Si no se hubiese dedicado a estudiar, habría sido baterista en una banda de hard rock o heavy metal.

Estudió Periodismo en la Universidad Católica del Ecuador. Inició en televisión pero poco a poco se dejó envolver por el mundo de la radio. Las noticias son parte de su día a día. No le teme a los retos y se apasiona por las historias escondidas detrás de los rostros cotidianos. La defensa de los animales es su lucha.


El agua: protagonista esencial de su belleza y salud

CHECK IN

CONSEJOS DE SALUD

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Junio Febrero- -julio Marzo2016 2018

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El líquido vital también tiene su fecha de celebración. El 22 de marzo de cada año se resolvió, desde la Asamblea de las Naciones Unidas, que se conmemore este día, en el que se pueda educar y reflexionar sobre este recurso. El agua marca la diferencia: es dadora de vida y le permite tener equilibrio en su organismo. Bébala, cuídela, disfrútela y aprenda cómo sacarle más provecho para su salud.

Piel sana La elasticidad se aumenta gracias a una buena hidratación. Si toma, al menos ocho vasos de agua diaria, verá los cambios positivos que tendrá en su cutis y en su cuerpo. Esta evita que salgan arrugas, ayuda a atenuar las cicatrices, a que se mejore el aspecto del acné y previene varios síntomas de envejecimiento. Tip: tome 8 vasos de agua y tan solo en una semana ya verá la diferencia.

¿Agotado? beba más agua Cuando sienta fatiga o dolor de cabeza por el cansancio es muy probable que necesite más hidratación. El cerebro, y su cuerpo, necesitan liberarse de las toxinas para poder trabajar de mejor manera. Trate de tener siempre una botella de agua a la mano y hágala parte de su rutina. Tip: tener cerca una jarra de cristal -donde pueda ver el líquido- le provocará beberla más seguido.

¡No más estreñimiento! Beba agua y su metabolismo mejorará. Haga la prueba durante una semana y sienta los resultados: el estreñimiento empieza a desaparecer, su cuerpo se siente más liviano y su estómago procesará de mejor manera el alimento. No es un mito: un vaso de agua en ayunas y uno antes de las comidas mejoran su organismo.

¿Mal aliento? Las bacterias se albergan en su boca y para eliminarlas, es necesario que se hidrate con más frecuencia. Además, no se olvide que el mal aliento no solo es producto de comidas excesivamente condimentadas o por el tabaco o el café. Este es un indicador de enfermedades que pueden haber pasado inadvertidas. Cuidando su boca cuidará su salud.


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VIAJEROS

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Febrero- -julio Marzo2016 2018 Junio

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mujeres famosas de la actualidad

que luchan por cambiar el mundo

Han sabido utilizar su fama para algo más que ganar dinero. Su popularidad ha logrado que miles de personas las ubiquen como imagen activa para luchar y defender causas por los menos favorecidos. Son mujeres luchadoras que se han revelado contra el estatus quo y poco a poco, se empiezan a ver los resultados…

Rose McGowan Florencia, Italia. 1973

Modelo, actriz y directora de cine independiente. Fue parte del elenco de Scream, Machete y de la serie Charmed, entre otros proyectos fílmicos exitosos. Sin embargo, ahora está en el foco público gracias a su denuncia sobre los abusos físicos, sexuales y laborales del productor, Harvey Weinstein. Hace algunos años Rose denunció que existía un gran depredador en Hollywood y ahora finalmente ha iniciado su batalla para demandarlo. La actriz, junto a decenas de mujeres, ha encabezado un movimiento para no callar más los abusos de este cineasta, e incluso ha arremetido contra la actriz Meryl Streep asumiendo su silencio como complicidad.

Brigitte Bardot París, Francia. 1934

Fue indudablemente uno de los símbolos sexuales del siglo XX. Gracias a su belleza y talento, se convirtió en musa de los artistas de su época. Pero su amor por los animales pudo más que el arte, y se alejó de las pantallas en 1974. Fue así cómo se convirtió en una de las defensoras de los animales más reconocidas del mundo. Es portavoz de algunas organizaciones y tiene una fundación que lleva su nombre. Una verdadera “influencer” que ha cambiado políticas, incluso de otros países, en favor de los animalitos.


Oprah Winfrey

Kosciusko, Misisipi, Estados Unidos. 1954 Después de haber sido la reina de los talkshows estadounidenses, se consagró como una líder de opinión por su frontalidad y lucha por los temas de equidad y visualización de los afroamericanos. Recientemente, ha estado en las primeras planas de los medios por su poderoso discurso en la entrega de los Golden Globe Awards. Este estuvo enfocado en el que se pueda detener los abusos sexuales y de poder hacia las mujeres de todas las profesiones, las razas y edades. La ovación del público fue impresionante y se ha especulado una posible candidatura para la presidencia de Estados Unidos en 2020.

Emma Watson París, Francia. 1990

Su juventud no ha sido impedimento para mostrarse como una de las mujeres más comprometidas por la lucha en los temas de igualdad de género. Ha sido nombrada como embajadora de Buena Voluntad de la ONU Mujeres, la agencia de Naciones Unidas para la igualdad e independencia de las mujeres. Se ha declarado una feminista imparable y es parte de la campaña He for She, en donde se insta a los hombres para unirse a esta lucha en favor de las mujeres de todo el mundo.

Charlize Theron

Benoni, Sudáfrica, 1975. La actriz sudafricana siempre se mostró muy implicada en despertar conciencias ante la peligrosidad que supone la propagación del VIH, lo que le impulsó a crear en 2007 The Charlize Theron Africa Outreach; un proyecto para mantener a salvo del VIH a jóvenes africanos de entre diez y veinte años. Su organización proporciona apoyo a otras entidades que luchan por la misma causa a través de subvenciones directas y creaciones de redes. Aunque el alcance geográfico de su organización es el África subsahariana, el área principal de enfoque es Sudáfrica, la nación con mayor número de personas que padecen VIH.

Fotos: © Shutterstock


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Ambato

ECUADOR APASIONADO

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Esteban Michelena emichelena@nuestromundo.com.ec

y sus sabores

DESTINO

Si gallina vieja da buen caldo, gallina joven harto jugo. Un breve recorrido por la sabiduría y calidez de locales ambateños donde hallará más de una sorpresa: cuyas de “dos partos”, gallinas criollas for export, colada morada en balde… ¡Y a los tiempos, pan de Pinllo!

Tungurahua, Ecuador Colombia

Ambato Océano Pacífico

© fotos: www.pressouth.com


L

a misma casita vieja, de esas de bahareque y piso de tabla. El mismo horno, de aquellos de piedra. El sol de toda la vida, la misma pasión, la paciencia y cariño para hornear el pan nuestro de cada día. Acá, la tradición ya pasó del siglo y empezó con doña Zoila Velasteguí de Bonilla, abuelita fundadora de “El auténtico pan de Pinllo”, una institución de la gastronomía popular ambateña. Zoila empezó con sus panes cuando apenas quinceañera y, hasta sus 92 años, desarrolló ese sabor único del pan de esta

localidad, aledaña a Ambato y uno de los referentes de la mesa de esta dinámica ciudad serrana. “Este es el pancito original, del secreto no puedo decir ni pío”, declara, con la serenidad de sus 70 años bien trabajados, doña Amanda, una heredera familiar. “Lo que sí es indispensable es el horno, la buena mantequita de chancho, los huevitos de campo, la harina con afrecho, que traigo de Guaranda, y la mejor harina blanca, que le da el toque al pan”, diserta esta sabia artesana. Estos auténticos panes se vendieron


DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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por vez primera en el Mercado Central y desde entonces tienen clientela fija. “Vienen vecinos, conocidos, curiosos; gringos de Francia, Alemania; los suizos y todos salen contentos; igual los ministros, políticos”, dice la doña, que acompaña sus jornadas con alegría y buena música. “Oímos de la nacional y unas buenas bachatas, para estar a la moda”, ríe esta feliz abuelita de Pinllo.

LOS SECRETOS DEL HELADERO MAYOR Y LA MORA DE CASTILLA

Textura, aroma, color. Esta mora tungurahuense es parte de la rica tradición y de las costumbres de los ambateños. Su intenso color y ese potente sabor concentrado son propios de las apacibles huertas de Tisaleo, Atahualpa y Huachi. Desde allí la “importa” don Segundo Oña, veterano con 25 años

de experiencia en este dulce quehacer. “Cuando me casé con la Fanny le aprendí lo de los helados a mi suegro Manuel”, revela el experto. “Los helados se hacen en mi local de la Plaza Urbina, pero la

venta, de ley, es en la esquina de la Catedral, en la Bolívar y Montalvo, toda la vida”. Hacia los revoltosos años 70, indígenas, obreros y estudiantes protagonizaron marchas y protestas. “Las ‘bullas’

pasaban por mi carretita y creo que las protestas dan sed, porque vendía todito”, recuerda Segundo, quien por nada del mundo cambia su esquina. “En principio no dejaban, pero insistí y aquí me


tiene”, dice bajo la sombrilla del carromato. Y comparte uno de sus legendarios helados de mora.

GALLINAS DE EXPORTACIÓN Y CUYAS DE DOS PARTOS

Ficoa es la capital mundial del cuy y la gallina criolla de exportación. En esta activa avenida de la capital tungurahuense, varias familias locales mantienen el legado del buen comer con recetas y secretos que se originaron hace varias décadas. Fabián Navarrete es uno de estos chefs con 60 años de trayectoria forjada entre hornos a leña y la sazón propia de cada local. “La abuelita María Esther ya preparaba estas delicias para las ferias, en especial, para la Fiesta de las Flores y las Frutas”, cuenta este depositario del sabor familiar ambateño. En la amplia mesa de Navarrete alcanza de todo. “Acá le tenemos, fresquito, el conejo, la gallina, el famoso cuy de Ambato y el no menos solicitado llapingacho con huevo y chorizo del fino”, recita. Los secretos son tema aparte. “Las cuyas, por ejemplo, deben ser jóvenes de no más de “dos partos”; esas son las que quedan con el cuerito crujiente”, explica este rey de la cocina. A la charla se suma otra experta, doña Felicia Proaño, con 70 añitos de sabrosa trayectoria. “La cuy hembrita debe marcar unas siete libras de peso, no haber parido más de dos veces; luego ya se hacen duras”, aclara doña Feli, quien “de yapa” comparte su


DESTINO

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propia teoría sobre la idoneidad de la gallina criolla. “Que gallina vieja da buen caldo, dicen. Pero gallina joven da harto jugo”, se ríe la decana del sabor. “Ahora, respecto al conejo, acá servimos solo hembritas, jóvenes y gorditas; una delicia todas ellas”, certifica. Fabián Navarrete lidera este oloroso negocio familiar que, como hace 60 años, se abre a las ocho de la mañana y, con estanterías vacías, cierra tipo seis. “Esto es cosa nuestra, de la familia”, sentencia.

EN ATOCHA, LAS FILAS SON PARA LA COLADA MORADA

Esta incomparable bebida andina se ha convertido en parte del ADN de quien se las pase de ambateño. La que

hace don Ángel López llama al orgullo local y provoca la sed de visitantes y golosos. Su local, “Panadería Atocha”, está ubicado al frente del Parque Central, en las calles Néstor Mera e Himno Nacional, nada menos. Ahí los comensales criollos y extranjeros hacen largas colas para calmar su dependencia a la bebida. “Sí han de ser unos cien años, cuatro generaciones que estamos en esto, que se inició con el buen gusto de don Santos Castillo, bisabuelo de la familia”, comenta López. Además de los secretos familiares, una buena colada pasa por su materia prima: la mora de castilla, el babaco de Patate, la naranjilla de Baños, la guayaba de la Costa. Clientes de todo el país siempre retornan por su vasito de 75 centavos o el tacho de cinco

dólares, que alcanza para dos litros de la fresca coladita. “Para acompañar, la empanada de trigo y queso, el pan sencillito de 15 centavos. Acá llega mi general Paco Moncayo y, en vida, los hizo Medardo Salazar, ex ministro de Defensa”, finaliza el anfitrión de la deliciosa bebida ambateña.

YO QUIERO ESA SÚPER CHOLA

Marina Jiménez cumplió sus primeros 75: de esos años, 40 los ha dedicado a consagrar la sazón de sus llapingachos como un referente del buen comer. Antes se graduó como bachiller en bordado. Entonces, su madre María Beatriz, le hizo saber de la tristeza que sentía porque, tras una vida entregada a ese platillo, no había quién herede. Marina

tomó la posta y la sabiduría de mamá. Sencillita, cálida, dice que toca contar con una buena papa. “Antes se llamaba yungara; ahora es la súper chola. Es una papa arenosa, que se sazona con cebollitas y queso saladito”. Luego el chorizo, otro secreto. “Debe ser de los Pazmiño, de ley”, decreta. Los huevos mejor si son “runas” y la manteca de chancho bien criado. “Ya el resto es trabajar con amor”. Marina trabaja con alegría. “Acá vienen los Miño Naranjo y los Hnos. Villamar, comen su plato y ¡a tocar en las fiestas!”, saca prosa. La matrona del llapingacho empezó vendiendo el plato a un sucre y se dolarizó con tarifas de $2,00. Y así desde guagua, en su puesto del Mercado Central: “El Rinconcito del Sabor”, por supuesto.


AMBATO AND ITS FLAVORS

LONG LIVE PINLLO BREAD! he same old house, one of those made of adobe walls and a wood floor. The same stone oven. The eternally shining sun, the same passion, patience and care dedicated to baking our daily bread. Here, the tradition dates back more than a century, beginning with doña Zoila Velasteguí de Bonilla, the founding matriarch of the “Authentic Pan de Pinllo” (bread from Pinllo), a popular gastronomical tradition of Ambato, capital of the province of Tungurahua. Zoila began making her breads when she was barely a teenager, and from then throughout her 92 years, developed that unique flavor of bread which would make Pinllo, her hometown located just outside of Ambato, into one of the culinary reference points of that dynamic Andean city. “This is the original bread, I will never tell the secret”, declares one of the family heirs to the tradition, doña Amada, with all a serenity earned after 70 years of hard work. “What is essential, though, is the oven, the good pork lard, the field eggs, the flour with bran that I bring in from Guaranda, and the best white flour, which gives the bread its special touch,” explains the wise artisan. These authentic breads were first sold at the Central Market, and since then have built up a steady based of faithful customers.

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THE SECRETS OF THE OLD ICE CREAM MAKER AND THE ANDEAN RASPBERRY Texture, aroma, color. This Tungurahuan berry, the mora de castilla, is part of the rich tradition and customs of the Ambateños. Its intense color and potent concentrated flavor are a hallmark product of the tranquil fields of Tisaleo, Atahualpa and Huachi. From there they are “imported” by

don Segundo Oña, a veteran ice cream maker with 25 years of experience in his sweet trade. “When I married Fanny I learned how to make ice cream from my father-in-law Manuel,” the expert reveals. “The ice cream is made in my shop on Plaza Urbina, but it is sold, of course, outside of the Cathedral, at the corner of Bolivar and Montalvo, same as always.” CHICKEN AND CUYES FOR EXPORT Ficoa is the world capital for cuy (guinea pig) and gallina criolla (local free-range chicken) raised for export. Along this active avenue of Ambato, a number of local families maintain the legacy of providing good food, using recipes and secrets that originated decades ago. Fabián Navarette is one of these chefs, with 60 years of experience forged among wood ovens and the unique seasonings of each locale. “My grandma María Esther prepared these delicacies for the fairs, and especially for the Festival of Flowers and Fruits”, explains this guardian of Ambateño homemade cuisine. AT ATOCHA, GET IN LINE FOR YOUR COLADA MORADA This incomparable Andean treat, a thick beverage made with flour and an intricate combination of berries and spices, has become part of the DNA of anyone who passes for Ambateño. The version made by don Angel Lopez inspires local pride as well as thirst among visitors and locals. His bakery, “Panadería Atocha”, is located across the street from Central Park, at the corner of Néstor Mera and Himno Nacional streets, no less. There, locals and visitors alike form long lines to get their Colada Morada fix. Customers from all around the country are always coming back for their little 75-cent glass, or the 5-dollar jug containing two liters of fresh colada. “Goes great with the wheat and cheese empanada, or the simple 15-cent roll.”


PERFIL

ENTREVISTA

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Febrero - Marzo 2018

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Sofía Tinajero Romero

Canciones con sabor a mezcla y confusión:

Swing Original Monks se suben a escenarios internacionales

Crecen y se hacen sentir. Participarán en el 19° Festival Iberoamericano de Cultura Musical, que se llevará a cabo el 17 y 18 de marzo en la Ciudad de México. El grupo ecuatoriano también prepara un nuevo disco con ritmos variados, a los que prefieren no encasillarlos en un solo género.

© Fotos: Cortesía Swing Original Monks


N

o pueden quedarse quietos. En 2017, participaron en 20 festivales y en 26 espectáculos privados. Entre los más importantes figuran el Festival en Playa Murciélago, Festival Latido, Festival del Agua, Air Max Day, Palama Music Festival, Chamarasca 2017, QuitoFest, Jungla Fest, FIIS Guayaquil, Festival Hermoso Ruido- Colombia, entre otros... Gabriel Baumann es uno de sus integrantes, y conversó con Nuestro Mundo acerca del trabajo artístico de su banda.

¿Cómo comenzó su historia? Estuvimos un año investigando música con un amigo. Él había estudiado música electrónica. Yo había estado probando con poesía y letras, escribiendo. Al final del año hicimos dos pistas. Cogimos loops de marimbas y empezamos a armar algo más. Esa mezcla tradicional moderna. Yo hice una letra y cogimos un coro, esa fue la primera canción. Un coro de la cultura afro y el Pacífico de Oh río Oh ra, San Antonio ya se va.

En un punto dado, se juntaron de varias nacionalidades. ¿Cómo fue ese proceso? Empezaron a aparecer amigos. Juan Carlos y también Sebastián Wasner. Él vino de Austria. Y él es el motor, porque Francisco Gangotena y Juan Carlos Donoso salieron al año y medio. Y ahí entró esta otra banda que ahorita ves. Es una banda que siempre se ha ido cambiando y renovando de gente. Todas las pistas que hay de fondo en la música Monk las hace Sebastián Wasner. Y él fue uno de los que llegó como a los cuatro meses que habíamos empezado con el nombre.


PERFIL

ENTREVISTA

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Febrero - Marzo 2018

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Las letras son sobre paisajes, vivencias del terruño… Sí, de hecho no tenemos muchas canciones de amor. Si tú escuchas la radio, el 90% o más es el romance, es el drama, es el desamor. Es desalentador pensar que la humanidad se enfoca solo en eso. Yo estoy pasando por un desamor, pero el rato que lo ves desde afuera, dices, nos pasamos llorando al amor y es rico llorar. Es algo que nos hemos cohibido. Pero no se habla del llanto. ¿Quién te hace una canción sobre el llanto? Y llorar es de las cosas más ricas, como la risa, como el baile.

¿En qué se inspiran ustedes? Juana escribió al amor, de una relación que tuvo. ‘Pregonero’ es una canción que habla sobre expresarse y no quedarse callado. Los cuarenta es una canción que yo la escribí por una experiencia en la educación y siento que sobre educación se puede hablar mucho. Osea,

es un tema que nos quejamos de cómo la ciudadanía no participa en la democracia. Y la educación es la que nos enseña a seguir órdenes.

¿Y ustedes para quiénes componen? En la historia de una banda pasa esto. Empiezas a componer porque uno quiere expresarse como le da la gana. Y después, te das cuenta que te empieza a seguir gente. Esa gente se empieza a conectar con lo que dices. Y en un punto también te viene esa pregunta, qué les gusta a ellos. Y te das cuenta de que la gente quiere participar. Y que es un dar y recibir, porque tú sin el público no existes. El rato que te subes a un escenario, hay algo mágico que es dar y recibir. Si no hay conexión, no existes.

Ustedes no la ven como fusión. ¿Cómo consideran la música que tocan? Una confusión. Siempre jugamos con que es una fanesca cósmica o es un revoltijo, un

enredo, una mezcolanza. Y bueno, es una fusión o infusión. Una mezcla de todo.

¿Y hacia dónde caminan? Lo que queremos es la mezcolanza. A nivel global está pasando algo que, yo por ser hijo de madre ecuatoriana y padre alemán, me doy cuenta de la importancia de la mezcla de culturas. Porque soy mucho más tolerante hacia los alemanes, como hacia los ecuatorianos, y hacia el mundo en general. Porque he tenido el chance de visitar a cultura de mi padre, visitar la de mi madre, en la que vivo. Y eso quieras o no te abre la mente. Entonces, para mí es algo que se está dando, pero es urgente que nos mezclemos, porque es una manera de romper con un montón de estigmas, de estereotipos y formas. La banda incita eso: mézclense, mezclémonos en géneros, en filosofías, en formas de pensar, en culturas, en todo.

¿En su trabajo, qué búsquedas hay? Estamos haciendo un nuevo disco. Como es una banda que su fin es la mezcla, nuestro camino es el no camino. Podemos proponer otro mundo. Y si les gustó el de acá, chévere, ese es un disco que ya fue, hace algunos años. Ahora escuchen este, es otra cosa. Es nuestra libertad por venir de esa mezcolanza.

¿Los instrumentos que escogen también van de acuerdo a eso? Ya hay una base de que tienes batería, bajo, guitarra. Están los vientos, dos voces, masculina y femenina. Y la secuencia de electrónicas, que muchas veces se samplean o se loopean otros instrumentos que no puedes tocar en vivo, porque el músico no necesariamente toca cinco instrumentos. También hay ganas de que el guitarrista empiece tocando un charango o un ukulele, o un cuatro; que siga explorando sus ramas.


Los videoclips son bastante elaborados, con mucha producción detrás. ¿Cómo financian eso? Hasta ahora ha sido una pelea. Los primeros tres o cuatro años, no ganamos un centavo. La gente a veces piensa ‘esta banda cobra tanto’, pero si calculas que tienes ocho músicos; siete o cinco de equipo técnico; aparte quien está en la oficina, que hace la parte de medios, entre otros. Osea, puedes tener a veinte personas trabajando. Finalmente, divides todo; sacas algo para la inversión. Nosotros ya algo ganamos, aunque en un inicio no ganábamos nada.

¿Cómo es la conexión con el público que les sigue? Yo siento que lo más fuerte que tienen los Monks es el show en vivo. Es muy histriónico. Y a veces también tenemos sorpresas de escenografía, vestuario, y creo que eso

rompe un poco la formalidad de la banda de música.

ahora en marzo, a un festival grande.

¿Cómo abrirse a nuevos públicos, llegar a más gente?

¿Y la relación con públicos de estos países cómo ha sido?

El público masivo es complejo, porque las radios tienen una formalidad que más te empiezan a pasar si tienes temas hits, que tienen una forma, mas no es la forma de música que tú haces. Entonces, tienes un poco que hacerte a ellos. En el nuevo disco estamos contemplando quizá un tema un poquito más radial, pero con nuestro estilo.

En Europa nos sorprendimos, porque tú piensas no hablan el idioma y va a ser difícil. Nuestra música es de harta letra, y más bien se concentraban con el ritmo. Es chévere ver a los europeos bailando. En un parque donde era la Fiesta de la Música, era lindísimo porque la gente se paraba y nos quedaba viendo. Los niños nos remedaban, y después nos compran una camiseta, nos dejaban cinco euros, diez euros y ves que allá el arte tiene otro valor. Tanto así que estábamos tocando y un señor nos veía desde el tercer piso, y decíamos ¿será que se está molestando? Después bajó y nos trajo una botella de vino.

Al ser ustedes integrantes de varias nacionalidades, también han llevado la música afuera Hemos estado en Europa, dos tours en Estados Unidos. Fuimos a Colombia como cuatro o cinco veces. A Chile y a Puerto Rico, cuando fuimos a grabar el disco. Y claro, con YouTube y las redes sociales todo se esparce más rápido. A México vamos

¿Y qué hace falta en Ecuador para que suceda eso también? Que pensemos más en globa-

lidad. Imagínate que nuestra frase más popular es el sí se puede, y si dices sí se puede es que en el fondo no crees que se puede.

Hay críticos que dicen que somos la cultura de la imitación Yo creo que empieza por adentro. Y no digo dentro de tu cultura, sino dentro de ti mismo. Estamos haciendo una canción sobre la esclavitud. Pasa que la raza más pura no fue la de alcurnia, la que tenía los honores; siempre fue la indígena de cada sector del mundo, desde los indígenas europeos a los indígenas de cualquier lado. Cholos son los mestizos mezclados. La idea de nuestra nueva canción es decir que todos somos cholos. Hay una parte del texto que ya está escrita que habla de este suceso de cuando la venezolana hizo el video diciendo ‘indios feos’, y el texto dice: aquí no hay linajes, pero hay apodos. Indios feos somos todos.


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5 consejos para hacer ejercicio

BIENESTAR ESPECIAL

SALUD XXXX

María Mercedes Castro www.mariamercedescastro.com

¡es hora de darle un giro a su cuerpo y a su vida!

Uno de los principales motivos –o excusas- que tienen las personas para abandonar un programa de ejercicios, es la falta de motivación. Y es que, si lo que hace no le gusta y no logra conectarse, difícilmente continuará a largo plazo.

© Fotos: Shutterstock


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i se siente cansado, sufre de insomnio, ha subido de peso en los últimos meses y quiere despejar el estrés, es el momento para cambiar su vida hacia un estilo más saludable. Sin duda, el ejercicio físico tiene un papel fundamental al momento de querer sentirse mejor física y anímicamente. Realizar alguna actividad que ponga en movimiento su cuerpo traerá grandes beneficios en general. La duda es ¿por dónde empezar? ¿Qué rutina será mejor que vaya acorde a su personalidad y a su estilo de vida? Revisemos algunas pautas que pueden ayudarle a encontrar el ejercicio ideal:

1.

Recuerde cuáles actividades realizaba en el colegio o en años pasados -cuando era más activo- y así despertará antiguos gustos. El cuerpo y los músculos tienen memoria.

2.

Si tiene poco tiempo para ejercitarse, le conviene una clase dirigida de 45 minutos en la que haga rápidamente lo que indique su instructor. Debe tomar en cuenta que por lo general son clases vigorosas para que en un corto tiempo se consiga resultados. Pueden ser clases de spinning, funcionales, circuitos o intervalos.

3.

Si necesita relajarse, pero obtener resultados físicos, lo ideal son los ejercicios de bajo impacto y que tengan una conexión entre la mente y el cuerpo. Escoja entre Tai chi, Pilates, Yoga o natación. En estas actividades, los cambios físicos suelen darse muy rápido.


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Tips que nunca fallan:

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Inscríbase en un estudio o gimnasio que esté cerca de su casa o trabajo; olvídese de ir al que está de moda: si tiene que recorrer muchos kilómetros terminará cansándose. Hay que ser práctico.

4. BIENESTAR

También es importante tomar en cuenta su personalidad para escoger un sistema de acondicionamiento físico: - ¿Es una persona tranquila y le gusta manejar sus horarios? Entonces es candidato para trabajar por su cuenta. Hoy en día hay muchas herramientas para ejercitarse como aplicaciones que le controlan todo el tiempo, monitoreando sus avances y señalando su siguiente objetivo. Puede escoger también dentro de un sinnúmero de tutoriales en YouTube. Solo debe considerar que para trabajar de esta manera, se requiere de una gran disciplina. - Si le gusta la bulla y el movimiento con mucha gente, entonces acuda a un gimnasio, busque un entrenador para que lo cuide y pueda ayudarle en su rutina. - También puede escoger una mezcla de ambas formas de trabajar, clases grupales como zumba o la famosa bailoterapia.

5.

Otro aspecto importante es que toda rutina debe ser equilibrada, con ejercicios aeróbicos, ejercicios de fuerza y de flexibilidad. - Los ejercicios aérobicos harán que su corazón se haga más fuerte y sea más efectivo a la hora de repartir el oxígeno a todo el cuerpo. Conseguirá un mejor estado físico y empezará a bajar de peso. - Los ejercicios de fuerza como las pesas, TRX y Crossfit fortalecen los músculos, y podrá estar activo por períodos más largos sin llegar al agotamiento. Unos músculos más trabajados y fuertes protegen las articulaciones y los huesos, además queman más grasa y calorías al acelerar el metabolismo, con lo cual podrá mantener un peso estable. - Los ejercicios de flexibilidad permiten que los músculos y las articulaciones se estiren y se encojan con facilidad evitando las lesiones. Se puede practicar pilates, yoga o simplemente realizar completos estiramientos después de cada entrenamiento.

Tome en cuenta su presupuesto, no es necesario que invierta gran cantidad de dinero en una membresía. No siempre el más costoso garantiza el éxito. Recuerde que caminar y correr es gratis y además estará incorporando una terapia emocional, ya que al estar al aire libre conseguirá una relajación adicional.

Compre indumentaria deportiva; el look también motiva para que en poco tiempo quiera lucir mejor.

Haga una valoración general física para que esté seguro de poder realizar la actividad física que desea. No sería apropiado que al poco tiempo tenga que abandonar su rutina por alguna lesión o afectación seria de salud.

Hacer ejercicio adecuadamente, le ayudará a tener más energía, empezará a cuidarse en la alimentación como consecuencia del esfuerzo que hace y se mantendrá más enfocado en sus proyectos.

No olvide que una caminata diaria 30 minutos es lo mínimo que necesita su cuerpo para estar saludable.


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María José Troya C.

¿Cuáles son sus luchas y su realidad? La maternidad, la equidad salarial, el ocupar posiciones directivas o de responsabilidad, la corresponsabilidad de actividades dentro del hogar, la participación activa en la política y en sociedad, son temas que aún generan inquietud en las mujeres del Ecuador. © Fotos: Shutterstock


En el trabajo Para María Cecilia Holguín, cofundadora y CEO de la empresa Lila Working Moms, el camino laboral aún se muestra complejo en el país para quienes son profesionales y madres al mismo tiempo. Ella, después de dar a luz a su primer hijo, se dio cuenta de que el balance entre su vida profesional y la maternidad no llegaba a ser compatible. Si bien tenía una apertura para trabajar desde el hogar y adecuar sus labores a horarios acordados, comenta que ni ella ni la empresa estaban listas para ese cambio. “No se respetaban agendas, no había la tecnología suficiente para lograrlo y tomé la decisión de renunciar”. Pero luego vinieron otras inquietudes, “también necesitaba llenar

el espacio de mi crecimiento profesional y por supuesto, el económico.” Fue ahí cuando se dio cuenta de que esa era la realidad con la que miles de madres lidiaban a diario: compaginar el trabajo, el hogar y los niños. Buscó opciones de empresas que abran plazas con estas características y se encontró con bolsas de trabajo –en Inglaterra, EE.UU, México- que ya ofrecían este tipo de trabajos con “facilidades y flexibilidad”. Fue así cómo junto a su amiga Isabel Jácome se unió para realizar una investigación de mercado -con madres y empresas- para saber el estatus de las madres en Ecuador; y se topó con otra realidad: a muchas compañías no les interesaba trabajar con mujeres por representar un riesgo más alto.

A otras mujeres no les llamaba la atención dejar sus ocho horas habituales, y a otras les parecía interesante incorporar nuevas políticas aunque no sabían por dónde empezar. Fue así cómo en noviembre de 2016 abrieron una página de Facebook (Lila Working Moms) para recolectar perfiles de mamás y empresas que les interese una política de flexibilidad laboral. Fue un boom y solo sería el inicio de un gran proyecto que hoy se ha traducido a todo un servicio integral de asesoría para las empresas para incluir horarios flexibles para las madres, bolsa de trabajo especializada y reclutamiento de personal con las características que se busquen. Con esto como antesala, María Cecilia afirma que este tipo de propuesta no ha

Fotos: © Shutterstock

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egún las cifras publicadas por el INEC –en 2014- dentro del mercado laboral, la población femenina del Ecuador se incrementó dentro de la Población Económicamente Activa (PEA) en un 80%, entre 2001 y 2010. Sin embargo, este aumento en su participación no ha logrado ser suficiente para su total involucramiento para la consecución de logros profesionales y su visualización dentro del campo de trabajo. Pero Ecuador no es un caso aislado; millones de mujeres en el mundo son parte de esta enorme brecha que no logra el mismo rol, el mismo pago que los hombres y menos aún, un involucramiento integral en la sociedad.


ACTUALIDAD

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32 33 sido fácil de acoger a pesar de lo productiva y rentable que puede ser. “Es necesario crear espacios donde se pueda compaginar la vida de la mujer, y para las empresas es un tema de visión: se puede trabajar por objetivos y no por horarios. Hay mayor productividad, mayor rentabilidad, menor rotación, mayor satisfacción del personal. Hay menor gasto: parqueaderos, uniformes, comida, alimentación. Pero esto debe ser concebido de manera integral y bien hecha”. En el caso de las empresas, afirma Holguín que si bien les interesa esta propuesta – que ya está amparada bajo el Acuerdo Ministerial del Teletrabajo- aún hay trabas o burocracia que impide tomar las decisiones de manera más rápida. Incluso hay mucho temor de parte de las mismas mujeres: el miedo a no visibilizarse, el miedo de ser rápidamente desplazadas, el qué dirán… “No es un tema sencillo, pero debe ser planteado, conocido y debatido para que tenga éxito. La discriminación es una realidad al ser madre.” Al momento tienen más de 3.900 mujeres aplicantes, varias empresas interesadas en la implementación de este sistema, y eso habla de una necesidad latente.

han logrado varios hitos para las mujeres, aún se debe entender a profundidad lo que la equidad de género implica. “Trabajamos con niñas en situaciones de vulnerabilidad, recibimos y buscamos ayuda de grandes empresas para que se entienda mejor el impacto positivo que podemos lograr. Pero el desafío es grande: se deben romper mitos y paradigmas. Es necesario –y vital en algunos casos- que los hombres abran los ojos y vean que definitivamente no hay igualdad. Hay que saber cuáles son las luchas de las mujeres, ponerse en su lugar y entender. Nosotros no perdemos el entusiasmo ni la paciencia, y esperamos que la lucha traiga impactos positivos…” Para Lasso, la oportunidad justamente está en las manos de las nuevas generaciones. Los millenials, por ejemplo, no están viciados con estereotipos de siglos pasados; la visión de igualdad ya está en su “chip”. Pero resalta que, si bien se busca un protagonismo contundente y sólido para la mujer, se necesita reafirmar el concepto de complementariedad. Esta es, para muchas mujeres, la mejor bandera de avance, pues se ha comprobado que también aporta más producción, más empatía, menos lucha de poder y por ende, una equidad real.

En temas de liderazgo Pero hay más realidades y por ende más luchas. En Ecuador, la fundación Women for Women, promueve el desarrollo y liderazgo de la mujer justamente en posiciones de alta dirección para fortalecer a las organizaciones. A la cabeza está María Fernanda Corral y trabaja de la mano de 13 mujeres que impulsan, desde diferentes áreas, la visibilización adecuada para sus congéneres en el Ecuador. Lorena Lasso, experta en comunicación estratégica y parte del directorio de esta organización, afirma que si bien se

El equilibrio es necesario “Inevitablemente, cuando una mujer con una vida profesional en desarrollo, decide ser madre, algo se sacrifica, ya sea el tema profesional o el dedicar tiempo a los hijos. Siempre se llega a este punto en el que se debe decidir qué camino tomar. Muchas veces se puede llegar a una conciliación, dependiendo de las aspiraciones que cada una tenga, pero sobre todo a las oportunidades que el mercado ofrezca”, así lo afirma Lorena Guarderas, experta en temas de Responsabilidad Social y

Sostenibilidad, y advierte sobre una realidad: la maternidad y la vida profesional al juntarse, para la mujer, no es un ganar – ganar como lo es para un hombre en el caso de que sea padre” . Y es que evidentemente, no es lo mismo ser mujer hoy que ser mujer hace 50 años o más. Las luchas han cambiado, la visión sobre el mundo no es la misma y la tecnología ha logrado destapar ciertos temas y acercar las realidades de diferentes países. Por ejemplo, en la página oficial del INEC se publica que las mujeres desempeñan funciones y profesiones que antes tenían mayor participación masculina. En el año 2001, existían 64 mujeres con títulos universitarios de Físicos y en el 2010, esa cifra llegó a 1.125 mujeres. Así también se afirma en este estudio que las mujeres prefieren las profesiones científicas e intelectuales, pues el 53,3% de estos

profesionales registrados son mujeres. Pero no todo es luz: en el caso del trabajo doméstico o no remunerado, las mujeres dedican en promedio 31:49 horas semanales, frente a las 9:09 que utilizan los hombres; es decir, 22:40 horas semanales de diferencia y dedicación inequitativa. Este dato se corrobora dentro del informe de las Naciones Unidas en donde se expresa que este tiempo es el reflejo de la desproporción de la brecha entre los géneros en el trabajo y reconocimiento en el mundo. Natali Becerra, máster en Marketing, Comunicación Institucional y Política; socia fundadora de Mujeres de la Política profundiza sobre este tema desde la arista política de la realidad ecuatoriana: ¿Cómo ve usted a la inserción de la mujer en el ejercicio de


¿Cuáles son los espacios que aún faltan por dominar o acceder en este campo? Hay muchos espacios en los que aún no estamos representadas como se debería. Según el último estudio de Deloitte sobre la inserción de mujeres en el campo laboral, en un estudio realizado a 100 empresas de diversos sectores de la producción, se conoció que solo un 5% tienen a mujeres como presidentas, 6%, como vicepresidentas; y el 17% acceden a cargos de gerencia general, de nuevo vemos que hay aún resistencia para acceder a cargos de toma de decisiones. Las áreas donde se destacan las mujeres ejecutivas son principalmente el área de marketing y ventas con un 26%; finanzas con 24% y

la política ecuatoriana? Aunque parezca mentira y alejado, Ecuador es un país con una alta inclusión de mujeres en la política. Desde la década de los noventa en que varias organizaciones femeninas presionaron para que se concreten los compromisos adquiridos por el Estado ecuatoriano en la Conferencia Internacional sobre la Mujer en Beijing, se dio un cambio en mejora de la participación política de las mujeres en el Ecuador. La mujer ha ganado espacios interesantes, en las elecciones pasadas tuvimos una candidata presidencial mientras tres mujeres presidían la Asamblea Nacional. Actualmente tenemos una vicepresidenta, que aunque nos parezcan que son hechos que responden netamente a manejos políticos debemos ser objetivos en cuanto a cifras. Actualmente tenemos una representación en la Asamblea Nacional del 40% (51 muje-

res vs 81 hombres), cuando en la década de los noventa apenas la representatividad era del 3%. Sin embargo, aún hay mucho trabajo por hacer, aún hay trabas muy fuertes en especial en las esferas más altas del poder. ¿Cómo se prevé la participación de la mujer en este ámbito para el año 2020? Soy muy optimista. Me anima y me alienta ver que las mujeres día a día se empoderan y hacen suyos espacios que antes les fueron negados. Lo que es muy importante es profesionalizar la participación de las mujeres en la política, que cada vez sean voces más representativas y fuertes las que nos representen. La política más que ninguna otra profesión merece profesionalizarse ya que es un servicio que se brinda al país. Así que ojalá lleguemos a la paridad en un futuro muy cercano.

recursos humanos con 21% que han sido históricamente áreas relacionadas al sexo femenino. Las áreas con menos participación de mujeres son producción con un 8%; logística 6% y tecnología (1%). Así que ya sabemos dónde debemos poner mayor empeño. ¿La mujer ecuatoriana ya se visibiliza internacionalmente como líder en el campo político? Somos referentes en alguna implementación o proyecto? Ecuador es referente en la región por la inclusión de mujeres. Esta junto con México, Cuba y Bolivia como los países más incluyentes. Desconozco si hay algún proyecto político que haya trascendido.

La mujer, sus derechos y su participación en el mundo Según los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible creados por la ONU, en el número 5, se habla de lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas. Hay datos alarmantes y algunos alentadores para que los países adopten y analicen al implementar sus políticas de Estado. • Las mujeres todavía están insuficientemente representadas en puestos directivos. En la mayoría de los 67 países que disponen de datos, entre 2009 y 2015 menos de un tercio de los puestos directivos superiores e intermedios estaban ocupados por mujeres. • A nivel mundial, la participación de las mujeres en los órganos legislativos o en los parlamentos alcanzó el 23,4% en 2017, solo un 10% más que en 2000. La lentitud de los avances revela la necesidad de un mayor compromiso político, y de medidas y cupos más ambiciosos. • Las mujeres deben estar preparadas para formar parte de la revolución digital. Actualmente, solo el 18% de los títulos de grado en tecnologías de la información corresponde a mujeres. En todo el mundo se necesita un cambio significativo en la educación si se desea que ellas compitan con éxito por los “nuevos empleos” bien remunerados. En la actualidad, ellas representan únicamente el 25% de la fuerza laboral de la industria digital.


PREMENOPAUSIA Priscila Romero

un nuevo florecimiento

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Los síntomas premenopáusicos no aparecen en la mujer para anunciar el fin de su feminidad, sino para liberarla. Los expertos recomiendan no categorizar a la menopausia como una patología sino como un cambio reproductivo.

© Fotos: Shutterstock


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a primera menstruación marca una serie de cambios no solo en el aspecto físico de una mujer sino también en el ámbito psicológico e incluso social. Este acontecimiento, según las reglas de la sociedad, señala que una niña se está convirtiendo en mujer. Pero, ¿qué sucede con la última menstruación más conocida como menopausia? Para muchas mujeres esta fase biológica puede ser afrontada con miedo y hasta puede entenderse como el fin de

una importante etapa femenina. Varios síntomas se presentan en el cuerpo de una mujer que ya alertan que la menopausia está llegando. A eso, los expertos le llaman premenopausia o perimenopausia. Este ciclo empieza entre los 40 y los 50 años y puede llegar a durar entre 2 y 7 años. Estos cambios, que varían entre los ciclos menstruales irregulares, cambios en el estado de ánimo y pequeñas pérdidas de orina, sudoraciones nocturnas, insomnio, sofoco,

o también conocidos como síntomas vasomotores. Según Luis Fernando Suárez, médico ginecólogo, es debido a la variación hormonal que sufre la mujer. El experto explica que este fenómeno está asociado al agotamiento de los folículos ováricos debido a una disminución progresiva de la secreción de progesterona y estrógenos. Estas sintomatologías no se presentan de manera continua ya que los ovarios dejan de funcionar de manera pausada

hasta el momento en que dejan de producir hormonas y se llega a la etapa final que es la menopausia.

El ejercicio, clave para esta nueva etapa Si la mujer tiene síntomas severos como hemorragias o ciclos muy irregulares, se recomienda tratarlos con una terapia de reemplazo hormonal. Sin embargo, esto no es recomendable para todas las mujeres pues podrían tener efectos negativos. Como


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Conocer más sobre su cuerpo y esta etapa es necesario: no tenga miedo de asumir cambios; mientras más informada esté, podrá vivir más saludable y disfrutar de su cuerpo y su sexualidad.

actividades alternativas. Suárez, al igual que otros especialistas, recomiendan realizar constante actividad física ya que se ha demostrado que reduce considerablemente los cambios de humor y el bienestar de una paciente. Además, los expertos recomiendan consumir una dieta rica en calcio, que ayudará a mantener el nivel de este mineral que por lo común se pierde durante la menopausia y puede acarrear otras enfermedades como la osteoporosis. Pero los cambios que experimenta el cuerpo de una mujer también se reflejan en su vida sexual. Hay mujeres que pierden la libido mientras que otras se liberan y llegan a disfrutarla en su máxima plenitud. En esto coincide Paola Erazo, psicóloga clínica, quien asegura que la vida sexual de una mujer no debería sufrir cambios debido a estos síntomas ya que son únicamente hormonales y se los puede controlar con el

debido tratamiento médico. También asegura que es importante tratar este tema no solo desde el aspecto físico sino también psicológico; ya que se habla de un cambio simbólico en la mujer pues la menstruación tiene conexión con la feminidad y con el proceso fértil de la mujer. Es por esto que cuando aparecen los primeros síntomas, la mujer siente que está perdiendo mucho de lo femenino y de la capacidad de ser “mujer joven”; es decir que todavía puede procrear.

Recomendaciones: 1. Hacer ejercicio a diario. 2. Practicar actividades en las cuales se sientan a gusto. Esto ayudará a liberar el estrés y a concentrarse en una etapa de un florecimiento diferente. 3. Tomar vitaminas y consultar con el experto sobre cuál es la terapia que puede ayudarle a atenuar los síntomas.


DESTINO POR EL MUNDO f Febrero - Marzo 2018

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Suecia, Estocolmo

Estocolmo


Estocolmo, Renato Ortega Luère rortega@nuestromundo.com.ec

el abrazo del agua La barca y la orilla dialogan a lo largo del dĂ­a Masaoka Shiki

Fotos: Š Shutterstock


DESTINO

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U nida al mar desde su nacimiento hace más de setecientos años, concebida sobre una isla ubicada entre un lago y un mar, el agua es el elemento que ha inspirado a la ciudad de Estocolmo, capital de Suecia. Inicialmente, el agua en torno a una isla, la defensa frente a los constantes asedios de naves extranjeras. Más tarde, el agua como medio para navegar y explorar lejanos parajes. Luego el agua, para transportar mercancías intercambiadas en los puertos en torno al Mar Báltico y otros distantes mares. Por último, el agua que hoy hace de Estocolmo una ciudad tan magnífica como atractiva. Se dice que su nombre proviene de los primeros pueblos que la habitaron. Stockholm está compuesta de Stock (madero, palo, estaca), por el material que los antiguos pobladores usaron para enterrar en el fondo del lago y así impedir la entrada de barcos enemigos. Y Holm, (isleta, en español) por Stadsholmen, el nombre de la isla donde se construyó la primera ciudad, conocida como Gamla Stan. Alrededor de esta isla fundacional, un

Estocolmo es abrazada por el agua.

Aunque la fachada de este edificio de viviendas posea un estilo de carácter histórico, sus ocupantes disfrutan de servicios modernos y de una arquitectura interior contemporánea.

El Märtens Trotzig Gränd es el callejón más angosto y empinado de la ciudad. Mide apenas 90 centímetros de ancho y tiene 36 escalones.

El ayuntamiento es el edificio sede del municipio de Estocolmo.

archipiélago de más de treinta mil islas, escollos y rocas rodean las 14 islas elegidas para alojar la ciudad. Estas conforman el distrito metropolitano de Estocolmo y se unen entre sí a través de 57 puentes. Por el hecho de tener esta relación tan estrecha con el agua y por sus múltiples canales, se le asignó un apodo a Estocolmo: la Venecia del Norte.

Gamla Stan o “Ciudad entre los Puentes” fue fundada por Birger Jarl, allí donde ordenó construir una fortaleza de piedra (Tre Kronor, Tres Coronas, símbolo nacional sueco) y una torre de defensa, a fin de combatir a los piratas que rondaban el Mar Báltico. En torno a estas edificaciones se desarrolló la ciudad. Hoy se puede circular por sus estre-

chas callejuelas medioevales (en especial, el callejón más estrecho de la ciudad: el Märtens Trotzig Gränd) y entrar a la Plaza Mayor o Stortoget y apreciar sus numerosas casas de colores, ingresar a la Catedral para encontrarse con San Jorge y el dragón, tallados en madera. También en esta isla se estableció el Museo Nobel, donde se entienden las razo-


nes que tuvo Alfred Nobel para donar los fondos que cada año se reparten en premios para las personalidades más destacadas en diferentes disciplinas (literatura, medicina, química y física) así como el importante y a veces polémico Nobel de la Paz. Todo se inició con esa fortaleza de piedra que fue reformada desde el siglo XVI; no ocurrió sino hasta 1754 que estos cambios la convirtieron en el actual Palacio Real. Con sus siete pisos y sus 609 habitaciones, es uno de los palacios más grandes del mundo, y residencia actual de la monarquía (parlamentaria) que gobierna Suecia. Abiertos al público, se encuentran allí el Museo Tres Coronas, el Museo de Antigüedades de Gustavo III, la Cámara del Tesoro y la Armería. La monarquía sueca cuenta desde tiempos pasados con

Plaza Mayor o Stortoget

El Palacio Drottningholm alberga a la familia real y también es parte del recorrido habitual de los turistas que llegan a la ciudad..

otro palacio digno de ser visto. Se trata del Palacio de Drottningholm, también construido en el siglo XVI sobre la isla de Lovön y víctima de un incendio en 1661. Fue reconstruido al año siguiente y es esta última versión la que se puede visitar actualmente. Cada familia real que lo habitó desde entonces, aportó con nuevos elementos. Se destaca aquella contribución del Rey Gustavo III, el famoso Salón de China; interesante es la Capilla de 1746 y los establos de 1700, que ahora contienen un museo de réplicas de las esculturas en bronce realizadas por el artista Adriaen de Vries (1556-1626). Impresionan de este complejo, los tres jardines temáticos: el barroco, el inglés y el natural, todos con abundantes fuentes, cascadas, esculturas diversas y puentes sobre canales, a través de los cuales circulan botes para visitantes.

Y hay más palacios, esta vez ordenado por otro rey, Carlos XIV Juan, que quiso ser recordado por su rechazo al Palacio Real, por lo que concibió entonces el propio, concluido en 1827 sobre la isla Djurgärden: el Palacio Rosendal, con su estilo personal, más tarde denominado Imperialista Sueco, reconocible por sus originales muebles, alfombras, gobelinos y demás elementos decorativos. Lo que destaca es su impresionante biblioteca con ejemplares perfectamente conservados. En esta misma isla se encuentra uno de los más singulares museos del mundo: El Museo Vasa. Su nombre fue elegido para honrar al artífice de la independencia de Suecia, Gustav Vasa, quien gobernó entre 1523 y 1560. Se trata de un edificio construido en torno a un barco de guerra hecho de madera, de sesenta y nueve

Vista nocturna del Palacio Real.

El Palacio Rosendal ubicado en el área recreacional de Djurgarden. Este es uno de los 11 palacios reales de Suecia.

metros de eslora (largo), rescatado en 1961 de aguas poco profundas y muy próximas al lugar donde fue construido. Sin duda, proviene de una historia singular: durante el siglo XVII, los reyes de Europa competían por quien dominaría los mares, en un momento histórico donde navegar era conquistar, y conquistar era expandir su poder a nuevos territorios. El Rey sueco Gustavo Adolfo II decidió entrar por la puerta grande a esta competencia, por lo que ordenó construir este “inmenso” navío. Contrariando a sus propios ingenieros constructores, decidió que el Vasa fuera más alto y grandioso, lo que fue ejecutado en contra de su propia estabilidad. El resultado es que cuando fue botado en 1628, alcanzó a flotar un trecho de mil trescientos metros desde su astillero, luego de lo cual, se escoró (ladeó) hacia


DESTINO

ECUADOR POR ELAPASIONADO MUNDO

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El Museo Vasa expone un barco reflotado que le da su nombre al edificio. Fue un fallido proyecto naval, aunque es parte de la historia de Suecia

un costado y se hundió. Hoy descansa en este original museo, el único en el mundo en conservar perfectamente una embarcación del siglo XVII. Si lo que se busca es arquitectura de buena factura, entonces la visita obligada es al Ayuntamiento de Estocolmo, ubicado en las orillas de la isla Kungsholmen. Ocho millones de ladrillos rojos constituyen sus paredes exteriores, incluyendo su fachada. Al interior, se encuentran tres salones: el Salón Dorado, decorado con dieciocho millones de mosaicos coloreados a mano y revestidos de oro; la Sala del Consejo, cuyo singular estilo vikingo lo destaca por su originalidad; por último, el espacio donde cada año se celebra el banquete para la entrega de los Premios Nobel, el conocido Salón Azul. Este edificio permite subir a su punto más alto, ya

Imagen desde la isla Kungsholmen.


Un sublime paisaje del Museo Nordiska desde el Parque Natural Skansen.

Datos del Viajero Para ingresar a Suecia se requiere una visa Schengen. Si se desea información específica, entrar a: http://www.vfsglobal. se/Ecuador/ o escribir un mail desde Quito a: suecia.quito@vfshelpline.com o desde Guayaquil a: suecia.gye@vfshelpline.com Si se desea obtener información adicional en español,el sitio oficial de Turismo de Suecia se encuentra en: https://visitsweden.es/ Estocolmo supera el millón y medio de habitantes y recibe algo más de siete millones de visitantes al año.

Parque Nacional Tyresta.

sea en un ascensor o llegar al mismo punto luego de escalar los 365 peldaños que permiten una de las mejores vistas panorámicas de la ciudad. Y para conocer Suecia más de cerca, Estocolmo ofrece una original muestra de su cultura en un museo al aire libre: Skansen, el más antiguo del mundo a cielo abierto, fundado en 1891. Desde los más apartados rincones del país, ciento cincuenta casas y granjas fueron desmontadas en sus lugares de origen y trasladadas a los predios del museo para ser reconstruidas, rodeadas de huertos y jardines, con algunas edificaciones especializadas en la fabricación de objetos de trabajo agrícola, panaderías, alfarerías y más. También cuenta con una iglesia de madera del siglo XVIII y la recreación de un gran mercado. Una granja para niños permite que los pequeños se entretengan al tiempo que aprenden de la cultura rural sueca. Un zoológico

con animales nórdicos y un acuario completan una exhibición digna de conocerse. Si el interés del viajero se centra en la naturaleza, próximos a la ciudad se encuentran algunos parques nacionales de gran interés. Hablamos de Tyresta, accesible por tierra y destacado por sus bosques vírgenes; Ängsö, accesible por agua y para admirar la variedad de árboles nórdicos; y una algo más lejana isla conocida como Gotska Sandön, atractiva por su colonia de focas grises, algunos singulares insectos y sus orquídeas en verano. Estocolmo es una verdadera joya de Escandinavia. Recorrerla a través de sus aguas es presenciar una historia latente en cada edificio junto a sus canales, recibir el influjo del espíritu libre de sus habitantes y abarcar con una mirada atenta una ciudad viva, tan viva como las corrientes del agua que la rodean como un gran abrazo.

La gastronomía sueca ofrece sorpresas. Varios restaurantes de alta cocina resultan adecuados para descubrirla. Pescados y mariscos son la principal especialidad. Algunos recomendables son el Operakällaren, (impresionante escenario renacentista, reservación indispensable), el Oaxen Krog, el Mathias Dahlgren Matbaren (de uno de los más prestigiosos chefs de Suecia), el Gastrologik o el sencillo y exquisito Den Gyldene Freden. Para comer con una hermosa vista, busque el Fjäderholmarnas Krog. Y para comida local de la calle, debe probarse los strömming, un delicioso arenque del Báltico, preparado de diversas maneras, entre otras tantas delicias del mar. El mejor período del año para visitar Estocolmo es desde mayo hasta octubre. Los meses de verano (junio a septiembre), aunque ofrecen temperaturas más cómodas, suelen presentar lluvias torrenciales breves. La moneda oficial es la corona sueca. Aunque Suecia pertenece a la Unión Europea, en 2003 y por vía de un referendo, su población decidió mantener su moneda local, aún cuando de las monedas extranjeras, la más aceptada es el euro. Conviene llegar con euros en lugar de dólares americanos. Tarjetas de crédito son aceptadas para la mayor parte de las transacciones.


Stockholm, a city embraced by water

DESTINO

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rom its birth over seven hundred years ago, the city of Stockholm has been inextricably linked with water. Founded on an island set between a lake and the sea, water is the element that has always inspired this medieval city, the capital of Sweden. Initially, the water surrounding the island served as a defense against the constant sieges of foreign ships; later it was the means of transport for exploring far-off lands, and then for shipping merchandise traded in ports around the Baltic Sea and other more distant destinations. Finally, the water today is what makes Stockholm such a magnificent attraction. It is said that the city’s name comes from its first inhabitants. Stockholm is a combination of Stock (wood, stick, stake), referring to the objects that ancient residents used to bury in the bottom of the lake to impede the entry of enemy ships, and Holm (islet in English), after Standsholmen, the name of the island where the first city was built, known as Gamla Stan. Around this founding island, an archipelago of more than thirty thousand islets, reefs and rocks surround the 14 islands on which the city now stands. These comprise the metropolitan district of Stockholm, and are connected by 57 bridges. Given its intimate relationship with the water and its multiple channels, Stockholm has been nicknamed the Venice of the North. Gamla Stan or the Old Town, also known as the “Town between the Bridges” was thought to be founded by Birger Jarl, who ordered the construction of a stone fort (Tre Kronor, or Three Crowns, the Swedish national symbol) and a defensive tower, later made into a castle, in order to combat the pirates prowling around the Baltic Sea. The city rose up around these edifications. Today, visitors can stroll through its narrow medieval alleyways (especially, the city’s narrowest street, the Märtens Trotzig Gränd) and enter the Stortorget or Big Square, and appreciate its numerous colorful houses, and tour the Cathedral where they will encounter the sculpture of Saint George and the Dragon, carved in wood. The Nobel Museum was also established on this island, which provides insights into what inspired Alfred Nobel to donate his fortune to be distributed in the form of awards to the world’s most eminent

practitioners in a variety of fields (literature, medicine, chemistry and physics) as well as the important and at times controversial Nobel Peace Prize. It all began with that stone fort and castle, on which renovations began in the 16th Century; it was not until 1754 that the work was done, and the castle was converted into the current Royal Palace. With its seven stories and 609 rooms, it is one of the largest palaces in the world and the current residence of the parliamentary monarch who reigns over Sweden. Open to the public, the Palace includes the Tre Kronor Museum, Gustavo III’s Museum of Antiquities, the Treasury and the Royal Armory. The Swedish monarchy has also had another palace dating from the Middle Ages which is worth a visit. This is the Drottningholm Palace, also built in the 16th century on Lovön Island, and destroyed by fire in 1661. It was rebuilt the following year into the version that can be seen today. Each generation of royals who inhabited the palace from that time on has added their own embellishments. Among the most impressive parts of this complex are the three thematic gardens: the baroque, the English and the natural gardens, all featuring abundant fountains, cascades, various sculptures and bridges over channels through which visitors can tour them by boat. And in order to get to know Sweden better, Stockholm offers a unique exhibition of its traditions and culture in an open-air museum: Skansen, the oldest open-air museum in the world, founded in 1891. From the most remote corners of the country, one hundred and fifty houses and farm buildings were dismantled at their original locations and shipped to the museum grounds to be rebuilt, surrounded by fields and gardens, with a number of specialized workshops where craftsmen make agricultural and other tools, bake bread, spin pottery and more. It also has a wooden 18th century church and a large recreated traditional marketplace. Stockholm is a true jewel of Scandinavia. To explore it and its waterways is to witness the latent history of each building perched on its canals, partake of the free spirit of its residents and gaze upon this living city, as alive as the currents of water surrounding it in an enormous embrace.


Aeropuerto Mariscal Sucre

Cinco años conectando al Ecuador con el mundo

© Fotos: Quiport

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inco años han transcurrido desde el 20 de febrero de 2013, fecha en la que se marcó un hito en el transporte aéreo de la ciudad de Quito, con el traslado de las operaciones del Aeropuerto Internacional de Quito a la parroquia de Tababela, al nororiente de Quito. Hoy, los resultados de la eficiente operación del Aeropuerto Mariscal Sucre de Quito, a cargo de Corporación Quiport, en su calidad de concesionario, avalan la decisión tomada por la ciudad en el año 2000, de construir un nuevo aeropuerto que se pu-

diera atender adecuadamente las necesidades del transporte aéreo, represadas durante años y contar con una puerta de entrada acorde con las aspiraciones de Quito de estar a la altura de las grandes capitales de la región. “Quienes formamos parte de Quiport y del Aeropuerto Internacional de Quito sentimos orgullo por los logros alcanzados en estos cinco años de operación, obtenidos gracias a un profundo conocimiento de esta actividad, con mucho esfuerzo y con una gran pasión por lo que hacemos, conscientes de que el ae-

ropuerto ofrece la primera y la última impresión de la ciudad y país”, dice Andrew O’Brian, presidente y director general de Quiport. Efectivamente, la presencia del aeropuerto en Tababela ha representado un importante impulso a la conectividad de la ciudad, pero además ha permitido crear un nuevo polo de desarrollo no solo en Quito, sino en toda la sierra centronorte del Ecuador. A partir de 2013, la conectividad de Quito, hasta ese año estancada por las limitaciones del viejo aeropuerto, registró un crecimiento incorporando

nuevos destinos directos como Ciudad de México, Nueva York, Fort Lauderdale, Dallas y Buenos Aires y se atrajo la operación de nuevas aerolíneas como Aeroméxico, JetBlue, Viva Colombia, Wingo y Air Europa. De igual forma se incrementaron las frecuencias semanales en las principales rutas existentes como Ámsterdam, Bogotá y Panamá. Un hito a destacar es el inicio de operaciones sin escalas entre Quito y Madrid. Hasta 2013, Iberia cubría la ruta Madrid – Quito – Guayaquil – Madrid con siete vuelos semanales. Sin embargo, gracias a


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las características y eficiencia del nuevo aeropuerto, en octubre de ese año inició el vuelo sin escalas entre Madrid y Quito con tres vuelos semanales, y a inicios de 2017 se duplicaron las frecuencias a seis vuelos semanales. El índice de conectividad de la Asociación Internacional del Transporte Aéreo (IATA, por sus siglas en inglés) mide el grado de integración de los aeropuertos con la red de transporte global. Gracias a la entrada en operación de estas nuevas aerolíneas y a la capacidad de alcanzar destinos más lejanos sin escalas, la conectividad del aeropuerto de Quito

se incrementó del 4.75% en 2010 al 10.24% en 2016. De acuerdo con un estudio sobre el impacto económico del Mariscal Sucre, realizado por Económica – Centro de Investigación Cuantitativa en septiembre de 2017, la mejora en conectividad aporta al incremento de la productividad nacional y del Producto Interior Bruto (PIB) real en 356.75 millones de dólares. Una mayor conectividad aérea representa un impulso significativo al turismo, que es una importante fuente de ingresos para la ciudad y el país. El mismo informe de impacto económico determina,

por ejemplo, que el gasto total generado por turistas que ingresaron al país utilizando el Aeropuerto Mariscal Sucre en 2016 fue de 817 millones de dólares, mientras que en Quito el gasto total de turistas que visitaron la ciudad ingresando por el aeropuerto capitalino alcanzó los 290 millones de dólares. Es importante explicar que el gasto de los turistas produce un efecto positivo en la economía generando ingresos y plazas de trabajo para múltiples sectores de la sociedad. Pero no solamente se beneficia el turismo. La capacidad exportadora de la ciudad

se ha fortalecido también gracias a la presencia del aeropuerto. Los aviones cargueros más grandes de la industria, como el Boeing 747-800, operan sin dificultades en el aeropuerto de Quito, que ha logrado atraer a nuevas líneas aéreas de carga como Emirates SkyCargo, Qatar Cargo, Skylease, AirBridge Cargo y Cargolux, que permiten a la flor ecuatoriana –el principal producto de exportación por vía aérea– alcanzar prácticamente cualquier mercado a escala mundial. “Desde el año 2014 hasta diciembre de 2017 la carga de exportación de flores se ha


Seguridad y eficiencia ante todo

Toda la operación se desarrolla dentro del más estricto apego a la normativa que regula la aviación civil a escala mundial, logrando también importantes avances en cuanto a eficiencia operacional. Gracias a la instalación de nuevos equipos e instrumentos que facilitan la aproximación final de los aviones al aeropuerto, se han logrado reducir los mínimos operacionales para reducir los cierres del aeropuerto debido a condiciones climáticas. Sin duda el hito más importante para la eficiencia operacional del aeropuerto fue el anuncio por parte de la Dirección de Aviación Civil de que el aeropuerto alcanzó la Categoría II en el sistema de aterrizaje instrumental para operar en condiciones meteorológicas adversas. Subir de Categoría I a II permite mayor disponibilidad de operaciones de la terminal aérea y estar a la altura de grandes aeropuertos a nivel mundial, pues en el Ecuador el aeropuerto de Quito es el único certificado para Categoría II y uno de los pocos a escala regional.

El servicio ocupa un lugar destacado

incrementado en un 23.33% ¡y sigue creciendo!” señala el Presidente y Director General de Quiport. Este espectacular desempeño de la carga de exportación ha incentivado a la empresa a invertir en ampliar la capacidad de la plataforma de carga para que pueda albergar más aeronaves de gran capacidad de manera simultánea. En 2014, ya se realizó una primera ampliación y en 2017, con una inversión aproximada de 4 millones de dólares, se construyó una segunda ampliación que estuvo lista para entrar en funcionamiento antes de la temporada alta de exportaciones por San Valentín.

Uno de los ejes de trabajo de Quiport ha sido mantener elevados estándares de atención al pasajero y al usuario del aeropuerto. El trabajo ha sido constante para identificar las oportunidades de mejoras.“Desde hace algunos años los aeropuertos dejaron de ser lugares simplemente de tránsito, a los que las personas iban para tomar un vuelo, y se fueron convirtiendo en parte de la experiencia de viaje”, explica Andrew O’Brian. Para el alto ejecutivo, esta realidad impulsa a los aeropuertos a ofrecer nuevos y mejores servicios. Desde la variedad de la oferta comercial y gastronómica en el Aeropuerto Mariscal Sucre, pasando por las áreas infantiles, las estaciones de carga de energía para móviles, el WiFi gratuito y, por supuesto, la amabilidad del personal aeroportuario. Cada detalle está pensado para hacer de la estadía en el aeropuerto una experiencia memorable para el viajero. Esta filosofía motivó a Quiport en 2015 a invertir en la construcción de la fase IIA de la terminal de pasajeros, destinada al uso de vuelos domésticos y que cuenta con 7.910 m² de construcción, 870 asientos adicionales, dos nuevos puentes de embarque de pasajeros y diez puertas de embarque, representando un aumento en la capacidad en salas de espera de un 30%. Uno de los objetivos del diseño de la ampliación era reflejar la estética representativa de la ciudad en el aeropuerto. El reto era encontrar un espacio en el que la funcionalidad que requiere un aeropuerto pueda conjugarse de manera armónica con una solución arquitectónica, que le brinde un sentido de identidad y pertenencia. Así, en el pasillo, que conduce a las nuevas salas de espera, nació el Boulevard Rialto, con un concepto de diseño que emplea materiales y técnicas propias de la arquitectura de la ciudad. Sin duda, uno de los servicios más representativos y apreciados por sus usuarios son las salas VIP Nacional e Internacional. La recientemente remodelada y ampliada sala VIP Internacional se compone de ambientes para el descanso, la degustación gastronómica, los negocios y el entretenimiento. Espacios para dormir, baños con duchas dotadas de los accesorios necesarios, espacios privados y zonas de encuentro, un área de trabajo, otra de lectura y una barra con gran oferta gastronómica, se suman a una terraza exterior adornada con plantas de jazmín, quinceañeras, eugenias, un jacarandá (árbol característico de la zona) y otras plantas endémicas, lo que constituye una innovación ya que pocos aeropuertos en el mundo poseen un área en exteriores para los viajeros. Unos 12 000 pasajeros hacen uso de la Sala VIP al mes.

El compromiso es mayor

“Lejos de pensar que hemos llegado a la meta, estamos conscientes de que los desafíos cada vez son más grandes, y estamos preparados para enfrentarlos”, señala Andrew O’Brian. Lo que se viene a futuro en cada uno de los frentes de trabajo del aeropuerto es prometedor. Condor, la segunda aerolínea más importante de Alemania, ha anunciado el inicio de operaciones en Quito hacia octubre de este año y se espera abrir nuevas rutas y destinos adicionales. Por otra parte, se espera un crecimiento importante en el tráfico de pasajeros que requerirá la puesta en marcha de la fase IIB de la ampliación del aeropuerto con más espacio para chequeo, seguridad, salas de embarque, migración, aduana y plataforma para aeronaves. Para ello Quiport prevé una inversión de 57 millones de dólares que se ejecutará durante 2018. Mientras tanto seguimos trabajando en proyectos para mejorar la imagen del aeropuerto, como la implementación de jardines en las áreas verdes, mejoras en las veredas y caminos peatonales, la reconfiguración del hall público de Salidas y otros proyectos. “Un aeropuerto es como un animal vivo, que se adapta y crece de acuerdo a las circunstancias, pero que nunca deja de cambiar. Así lo entendemos en Quiport, donde trabajamos para satisfacer las nuevas necesidades del sector con el fin de mantener un servicio aeroportuario óptimo y mantener el liderazgo que Quito y el Ecuador merecen”, concluye O’Brian.


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Corporación Quiport es líder regional por su exitosa gestión del aeropuerto

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El enfoque en excelencia en servicio al usuario, operacional y trabajo en temas de ambiente han posicionado a la concesionaria de los servicios aeroportuarios de Quito en la cima.

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oda la gestión de Quiport al frente del aeropuerto en estos cinco años ha traído consigo el reconocimiento internacional de la industria y de los pasajeros, convirtiendo al Mariscal Sucre en el aeropuerto más premiado de la región. Además de su designación por cuatro años seguidos (2014, 2015, 2016 y 2017) como Aeropuerto Líder de Sudamérica en los World Travel Awards, al palmarés del aeropuerto se suman premios como Mejor Aeropuerto Regional de Sudamérica 2016 y 2017, Mejor Personal Aeroportuario de Sudamérica 2017 y aeropuerto cuatro estrellas 2016 y 2017, reconocimientos otorgados por Skytrax, el más prestigioso organismo que mide la calidad en el transporte aéreo a escala global. También el programa Airport Service Quality del Consejo Internacional de Aeropuertos otorgó al aeropuerto de Quito los premios como segundo lugar en 2014 y 2015, y tercer lugar en 2016 entre los aeropuertos de América Latina y El Caribe.

Además, la acertada gestión de Quiport, que garantiza una operación segura y eficiente del aeropuerto de Quito, lo que le ha permitido posicionarse como un referente en la industria aeroportuaria y ha colocado a la empresa entre los líderes en América Latina y el Caribe. Desde 2009, Quiport es miembro activo del Consejo Internacional de Aeropuertos de América Latina y el Caribe (ACILAC por sus siglas en inglés) a través de la participación en los comités económico, ambiental y operacional. Además, Corporación Quiport ocupa, en la persona de su presidente y director general, Andrew O’Brian, la primera vicepresidencia de este organismo representante de los aeropuertos de la región. El señor O’Brian suma esta designación a su papel como consejero de la Junta Directiva Mundial de ACI (Airport Council International) y es miembro de la Junta Directiva de la Asociación Internacional de Ejecutivos de Aeropuertos (IAAE por sus siglas en inglés).

En un mundo cada vez más integrado, la necesidad de compartir conocimientos, experiencias y retos en común se hace indispensable. Es por esto que, a través de la participación activa en los diversos foros y encuentros del sector del transporte aéreo y el turismo, Quiport comparte con otros aeropuertos y se alimenta de las mejores prácticas de la industria. Estos importantes logros son el resultado de un trabajo en conjunto con la Municipalidad de Quito a través de una Alianza público-privada enfocada en proveer de los mejores servicios a los diferentes usuarios del aero-

puerto. Durante estos cinco años, Quiport ha logrado gestionar que Quito sea sede de varios eventos importantes de la industria aeronáutica, tales como la Conferencia de Aeropuertos de las Américas de la AAAE y el ‘Curso de Fundamentos de Desarrollo de rutas’ en conjunto con ASM World Route Development Consultants en 2014. Este año, Quito y el Mariscal Sucre serán sedes del World Safety and Technical Standing Commitee de ACI World Safety como también del mayor evento de conectividad de la región, Routes Americas 2018 en conjunto con Quito Turismo.


PERSONAJE

PROTAGONISTA UN CAFÉ CON

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Un café con S María José Troya C.

Mónica Crespo

“El deporte debe venir con amor, no por obligación, solo así la gente puede engancharse y ver los resultados que desea en su vida.” “Yo no uso música cuando troto: no quiero que nada me distraiga de lo que estoy viendo y sintiendo, es mi momento de sanación.”

De espíritu aventurero y personalidad vibrante, Mónica es, probablemente, una de las deportistas más reconocidas del país gracias a los logros conseguidos y a que se ha convertido en una motivadora –y maestra– de miles de personas que la ven como una perfecta influenciadora en el mundo fitness.

u belleza resulta impactante. Con 1,72 de altura, ha logrado una figura totalmente definida: el ejercicio continuo, como parte natural de su vida, es evidente en cada parte de su tonificado cuerpo. A la entrevista la acompañó su esposo, el reconocido deportista Gonzalo Calisto, con quien tiene tres hijos. Atrás quedaron los días de su infancia y adolescencia cuando le decían “Mónico”. Hoy, su cuerpo no solo relata la historia de una mujer apasionada por el deporte, sino que es un ejemplo de que la feminidad es aquella esencia sutil que nada tiene que ver con la actividad que se practique. Es así que se presenta glamorosa, descomplicada, con maquillaje y peinado sencillo pero impecable. Sabe que es bella, pero lo transmite con la misma naturalidad con la que conversa y con la que cuenta su historia sin reparo alguno. Su estilo de vida es coherente con lo que predica (no hay forma de engañar), pero ha logrado traspasar ese gusto a sus hijos e incluso a miles de seguidores que ven en ella que cuando se trata de lograr objetivos, no hay límites; que es cierto que el que quiere, puede.

Fue su padre quien le involucró en el mundo deportivo, ¿cómo logró inculcarle esa pasión? Locación: Vértigo Rooftop Fotos: © Andrés Molestina G.

Mi papi, hasta ese entonces no tenía hijos varones y no sé

si eso influyó. Pero recuerdo que siempre me gustaron las actividades que tenían adrenalina. Es chistoso: mi mami nos quería vestir como niñas suecas y a mí no me gustaba. Prefería subirme a los árboles, amaba los animales y el aire libre. Además, yo relacionaba a las actividades que en ese entonces se consideraban “más femeninas” como aburridas. En esa época incluso te decían “marimacho” ¡imagínate! Fui una rebelde y mi papá era deportista por lo que eso me facilitó las cosas; él permitió que esa semilla creciera.

¿Siempre se destacó a nivel deportivo? No, pero luchaba por llegar a ser la mejor. Tenía tanta pasión que terminaba cualquier deporte por perseverancia incluso más que por mis capacidades. Siempre tuve una cabeza terca que me permitía alcanzar lo que quería, pero también por eso me castigaban (risas).

¿Y fue así como decidió estudiar una carrera en Deportes? Es increíble cómo todo se fue dando. Mi mamá me decía que yo servía para las noticias y para el mundo de los canales. Yo sabía que no; tenía claro que mi vida tenía que ser divertida. Terminé estudiando un año y medio en Comunicación y después vi que no era lo mío. No había nada relacionado con deportes y me fui con


Tiene tres hijos: Isabel de 18 años, Micaela de 16 que ya está entrenando en la Casa de la Selección de Fútbol, y Matías de 10 años.

Nutrición durante tres años. Luego me quedé embarazada y algunos planes se dilataron. Hace ocho meses recién terminé mi carrera en Pedagogía. Así que soy profesora pero del área deportiva. Me demoré un buen tiempo pero estudié lo que me encanta; y eso es justamente lo que yo enseño: la perseverancia y motivación.

¿Cómo es su rutina? Dependiendo del día, a veces hago hasta nueve horas de ejercicio. Es como correr un Iron Man, en tiempo prolongado, pero ¡un Iron Man! (risas). Me levanto a las 05:30. Manejo dos gimnasios que tenemos con mi esposo (GYM por nuestras siglas) y donde no hago tareas administrativas sino ejercicio. Luego voy cuatro horas a la Uni-

versidad San Francisco de Quito donde también soy maestra. Me encanta estar rodeada de juventud porque eso te mantiene joven. Sigo compitiendo, pero mi función es motivar. Yo quiero transformar vidas en cada semestre; quiero que hagan del deporte un estilo de vida.

¿Qué piensa cuando entrena? Con el trote he resuelto mis mayores problemas. ¡Se me ocurren las mejores ideas! Cuando troto relajada, pienso en lo afortunada que soy al poder correr (mucha gente lo da por sentado). Soy agradecida por hacer lo que estoy haciendo y consciente de cada uno de los sentidos que tengo. Cuando tengo entrenamientos muy duros, pienso “cuánto me gusta”,

“qué duro es esto”; después viene “para qué estoy haciendo esto” y luego “cómo amo esto”. Paso por todos los ciclos. El dolor a veces quiere hacerte retroceder y yo quiero vencerlo.

En el mundo del deporte: ¿cómo logra trasmitir lo más difícil: la motivación? La clave es ser real. Hablo con la gente de manera transparente. Si vives lo que predicas, la gente lo puede sentir y ellos saben que vivo de una manera coherente.

Con una pareja deportista, ¿es fácil la convivencia? Creo que hemos madurado mucho en estos últimos años. No siempre es fácil. Los deportistas podemos llegar a ser personas egoístas, con metas

personales muy claras y eso a veces cuesta adaptarlo a la pareja. Hay que saber manejarlo y hemos aprendido que no somos una pareja normal y hoy por hoy estamos muy felices y sabemos complementarnos. Nuestros destinos familiares de vacaciones, por ejemplo, son lugares en donde hay la posibilidad de hacer deporte, de estar juntos compartiendo pasiones.

¿Cuál reto quieres aún alcanzar? Mi reto es ser el mejor ejemplo a seguir para mis hijos. He motivado a tanta gente, que creo que hoy mi función es darles a ellos herramientas para la vida. El desafío es formar guerreros no agresivos, sino seres listos para comerse el mundo.


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María Fernanda Arauz

Ecuador no encuentra una salida digna frente a

Julian Assange La imagen del país frente al mundo está golpeada por la naturalización del fundador de Wikileaks. Dos diplomáticos y un analista de relaciones internacionales dan su punto de vista frente a acuerdos comerciales y una consulta popular próxima.


Fotos: EFE


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Ecuador ha ganado o ha perdido con el asilo otorgado a Julian Assange hace casi seis años? Es la gran interrogante. El hacker australiano lleva protegido por la Embajada de Ecuador en Londres desde el 16 de agosto de 2012, sin una solución próxima. Los últimos acontecimientos suscitados en torno al fundador de Wikileaks causan molestia en ciertos sectores del país y a nivel internacional. El pasado 11 de enero, Assange se convirtió en ciudadano ecuatoriano. Así lo anunció la canciller del Ecuador, María Fernanda Espinosa, quien también debió admitir, luego de varias noticias que circularon en importantes medios de comunicación del mundo, que se había solicitado a Reino Unido considerar un estatus diplomático para Assange. La gestión de la Embajada de Ecuador en Londres se hizo el 20 de diciembre de 2017. El pedido fue negado. ¿Cuál es la visión de Patricio Zuquilanda, exministro de Relaciones Exteriores, embajador de carrera y doctor en Jurisprudencia? Indica, primero,

que la condición de asilado se le otorgó a Assange de forma irregular; es decir: “no cumplía con los requisitos para ello, esto exige que haya ofensa de carácter político, peligro para la integridad o para la vida. Este señor no ha corrido peligro en esto casos, además el delito del que se le acusó era por supuesta violación. Por tanto, si el origen del asilo es irregular, su permanencia en la Embajada también lo ha sido”. Según explica Zuquilanda, los abogados del gobierno del presidente Donald Trump presentaron ante el Tribunal Supremo del Distrito de Columbia una petición para que Assange sea indultado, con una condición previa para que abandone la Embajada. Lo hicieron sobre la base de la protección de la Primera Enmienda Constitucional, que establece que los ciudadanos se informen de todo lo que concierne al interés de la sociedad de su país (libertad de expresión). Esta enmienda tiene relación con la actividad de hacker de Assange y las revelaciones de información clasificada de EE.UU. y otros países

a través del portal Wikileaks. Por tanto, indica el excanciller, “no hay una orden federal para que sea arrestado; fue muy apresurado e inconsulto el otorgarle la ciudadanía. Debimos esperar que la justicia norteamericana se pronuncie en su momento”. Para el diplomático, las consecuencias negativas de este caso están a la vista. “Ecuador tiene un conflicto grave de carácter político, pero sobre todo de intereses de la nación, con Estados Unidos, Australia, Suecia, Reino Unido y España. Buscamos con Estados Unidos, por ejemplo, establecer el Sistema General de Preferencias Arancelarias, Australia ha detenido todo tipo de negocio con Ecuador, Suecia toda la cooperación técnica. Con España hubo roces porque Assange se pronunció, desde la Embajada de Ecuador y en su condición de asilado, sobre la independencia de Cataluña. Reino Unido es la sede de importantes organizaciones comerciales como la Asociación Internacional del Café, etc.” Por tanto, la única solu-

Durante el 2010

Para el 2011-2012

• El 28 noviembre, salieron a la luz más de 250 mil cables diplomáticos del Gobierno de Estados Unidos. Fueron filtrados por la organización Wikileaks y publicados en The New York Times, The Guardian, Der Spiegel, Le Monde y El País.

• El 24 de febrero de 2011 los tribunales aprobaron su extradición. Y al final de mayo de 2012, el Tribunal Supremo británico dio luz verde a su extradición y un mes después Julian Assange solicitó asilo político a Ecuador. Se refugió en la Embajada de Ecuador en Londres.

• Nueve días después, el fundador de Wikileaks, Julian Assange, fue arrestado en Londres. Lo hicieron sobre la base de una orden de detención de las autoridades suecas. Se lo acusa de coerción, dos cargos de abuso sexual y uno de violación. El 16 diciembre de 2010 quedó en libertad bajo fianza.

• Para agosto de 2012 el exjuez español, Baltasar Garzón, se sumó al equipo legal que defiende al fundador de Wikileaks. A mediados de ese mes, Ecuador concedió asilo a Julian Assange. La decisión se sustentó en el derecho internacional y en la consideración de que la vida del hacker australiano corre peligro si es extraditado a EE.UU.

ción es una reunión de la Junta Consultiva de Relaciones Exteriores para analizar el tema y “la mejor salida sería que Assange abandone la Embajada y el problema pase a otra instancia”, dice. El analista en relaciones internacionales, Marco Navas Leiva, insiste en que se tomen en cuenta y se proteja la seguridad de Assange. Para él todo el actuar de Ecuador responde a la protección de la vida del acusado, “al otorgarle el asilo, Ecuador cometió un error al no contar con el peso político para negociar su libertad, el mérito fue salvarle la vida. El país no cuenta con el poder nacional en la geopolítica mundial”. Para Navas Leiva, “en todos estos años ha habido una posición intransigente por parte de Suecia y Reino Unido, con respecto a la posición ecuatoriana. Esto responde, por ejemplo en el caso de Reino Unido, al concepto imperial. ‘Cómo un país como Ecuador -en vías de desarrollo- le concede asilo, o me da lecciones a mí’. Se le otorgó la ciudadanía para buscar una negociación”. Sin embargo, considera

2013-2014 • El excanciller ecuatoriano, Ricardo Patiño, acordó con su homólogo inglés, William Hague, crear una comisión para resolver la situación del acusado. En junio de 2013 cumplió un año en la Embajada de Ecuador. • Para el 20 de octubre 2014 el Tribunal de Apelación de Svea (Suecia) mantiene la orden de prisión preventiva en ausencia, por cuatro presuntos delitos sexuales.


que no habrá consecuencias para el Ecuador después de los últimos sucesos ocurridos en torno al tema, “el gobierno de Lenín Moreno tiene una relación estrecha con la Embajada de Estados Unidos y cuál es el lío con Europa, si ya está firmado el acuerdo con ellos. No hay conflicto comercial por ningún lado. Si se le otorgó la naturalización fue con el objetivo de -por parte de la diplomacia ecuatoriana- brindar a un ser humano mejores condiciones de vida”. Por último, el exembajador de Ecuador en Londres, Mauricio Gándara, considera que “el asilo del fundador de Wikileaks inició por una aventura, es decir le fuimos a buscar para ofrecerle ese estatus, cuando lo que él tenía es un pedido para responder en Suecia frente a una acusación de supuesta violación. Todo fue arreglado para dar la impresión mundial de que Ecuador defiende la libertad de expresión para compensar lo que los medios han vivido en el país”. Mientras, indica Gándara, Assange interviene sin problema en diversos asuntos interna-

cionales que han traído reclamos a Ecuador. Y frente a los últimos acontecimientos, el exembajador cuestiona seriamente a la canciller Espinosa. “Se le ocurrió que si se le otorgaba la nacionalidad ecuatoriana a Julian Assange, podía nombrarle en el cuerpo diplomático ecuatoriano en Londres y con ello obligaba a ese gobierno a reconocer el estatus diplomático para el acusado y que él obtenga la inmunidad. Londres no se iba a dejar sorprender por ese truco. No hay juicios en Estados Unidos, ni en Suecia, lo que existe es una falta menor ante el gobierno británico por faltar a la libertad condicional cuando se refugió en la Embajada en 2012”. La solución sería entonces que se presente ante las autoridades de Londres, que se quede en la Embajada de Ecuador para siempre o que el Gobierno de Ecuador le retire el asilo. Para Gándara más allá del caso Assange, lo que queda afectado con el tema es la imagen de Ecuador como país. “Esto afecta indirectamente a las relaciones comerciales.

Parece que el Presidente de la República no se da cuenta de que este tema, que causa rechazo, perjudica su imagen en relación a la consulta popular. Finalmente cree que la fuerza de Julian Assange radica en la información que él debe tener sobre Ecuador. “Si tanto sabe sobre el Departamento de Estado y del Pentágono, en EE.UU., qué sabrá sobre nosotros”. Hasta el cierre de esta edición, el Gobierno ecuatoriano anunció que seguirá buscando alternativas para que Assange pueda salir de la Embajada, en donde vive por más de cinco años. Incluso, en días pasados, la canciller Espinosa escribió en su cuenta de Twitter que, “Assange es una persona internacionalmente protegida. Ecuador es un país defensor de los derechos humanos”. El pasado 21 de enero, en el programa ‘Ecuador Nuevo Rumbo’, el presidente de la República, Lenín Moreno, se pronunció sobre el tema. Lamentó que la estrategia seguida por la canciller Espinosa no haya dado los resultados esperados. “En primer

lugar siempre es bueno recordar a la ciudadanía que es un problema que heredamos. De forma permanente hemos reclamado a Assange que debe ajustarse a las normas de un asilo e incluso en el último mes firmó un acuerdo de que no va a volver a intervenir en la política ecuatoriana, ni en la política de los otros países”, afirmó el Primer Mandatario. Además indicó, “cuando le pedí a la señora Canciller que encuentre la forma de solucionar, le di la libertad para que tome la opción que mejor considere. Esta opción la tomó ella, nos ha dado las explicaciones necesarias y nos ha indicado todos los requisitos que cumplía el señor Assange para obtener la nacionalidad y de la posibilidad de que con un rango diplomático se le permitiese salir de la Embajada y definitivamente nos libremos del problema. Lastimosamente, no siempre las cosas resultan como lo planificado. El problema sigue latente y Cancillería está analizando otra alternativa. Se está buscando la mediación de gente importante y esperamos una pronta solución”.

Para el 2015 y 2016

El año pasado

El 2018 inicia con novedades

• En marzo la fiscalía de Suecia anunció su intención de interrogar al acusado en la Embajada de Ecuador en Londres. Cinco meses después cerró, por prescripción, las acusaciones de acoso sexual y coerción en su contra. Se mantiene la de violación en grado menor, hasta el 17 de agosto de 2020. Y en diciembre Ecuador y Suecia firmaron un Acuerdo de Asistencia Legal en materia Penal, que facilita el interrogatorio del asilado.

• El 18 de enero Assage se mostró dispuesto a ir a los Estados Unidos, si se respetaban sus derechos. Lo anunció un día después de que el expresidente Barack Obama conmutara la pena a la exsoldado Chelsea Manning, quien en 2010 filtró documentos secretos a WikiLeaks. En marzo la Fiscalía de Suecia terminó la traducción del interrogatorio a Julian Assange y en mayo anunció el cierre de la investigación preliminar abierta en 2010.

• Ecuador concede la nacionalidad a Julian Assange, horas después Londres negó su concesión de estatus diplomático. La decisión fue confirmada por la canciller María Fernanda Espinosa, quien indicó que la nacionalidad se le otorgó el 12 de diciembre de 2017.

• El 14 y 15 de noviembre de 2016, el acusado es interrogado por el fiscal ecuatoriano Wilson Toainga, con base a un listado de preguntas formuladas por el Ministerio de Justicia sueco.

• Ni bien asumió el cargo el presidente de la República, Lenín Moreno, solicitó al acusado no intervenir en asuntos internos del país. En noviembre también le pidió a Assange, quien apoya la independencia de Cataluña, que evite declaraciones que pudieran afectar las relaciones internacionales del país.

• El 12 de enero cinco asambleístas de oposición que pertenecen a la Comisión de Relaciones Exteriores de la Asamblea Nacional acudieron a la Cancillería. Presentaron un pedido de información para conocer las condiciones en las que se le otorgó la naturalización a Julian Assange.


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MANAGEMENT

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Abraham Mora ECAE BUSINESS SCHOOL

La Universidad: una elección para el éxito Decidirse por una carrera de educación superior no es algo sencillo. La familia, los amigos y la sociedad en general, hacen que tomar una buena decisión se oriente más en buscar una buena posición laboral en lugar de convertirse en un profesional exitoso.

Fotos: © Shutterstock

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n una sociedad dinámica y competitiva, cursar estudios universitarios se ha convertido en una prioridad tanto para los jóvenes y sus familias como para los Estados que buscan comunidades con más capital intelectual. Esto permite mayor prosperidad para sus habitantes. Si bien la cifra de inserción a la universidad en algunos países de América Latina se ha incrementado, esta lastimosamente sigue siendo baja. Según el Banco Mundial, el promedio se ubicó para el año 2016 en 7,80% del total de la población que ingresa a la universidad. Pero, además de los esfuerzos de los países en mejorar este índice, los aspirantes deben tener conciencia que el optar por una carrera universitaria les cambiará la vida. Santo Tomas de Aquino (Siglo XII) dijo que el hombre aprende de dos maneras, por la curiosities y la estudiositis, y que esta última forma sociedades más desarrolladas. Y es que entrar a la “U” es visualizar el futuro ya que existe la posibilidad de planear y de-

sarrollar destrezas de manera autónoma, creativa y acorde con los propios intereses para afianzar una conciencia de responsabilidad con el país y el entorno. Un profesional es exitoso gracias a que la universidad le permite contar con dos componentes importantes: habilidades y competencias, que lo ayudan a ser más competitivo tanto para una posición laboral o para montar su propia organización. Sin estos elementos, el profesional se verá destinado únicamente a hacer trabajo operativo. Por eso, a la hora de escoger un centro de educación superior es importante verificar los siguientes aspectos: 1.- Flexibilidad curricular: esto es poder ver materias electivas y de formación integral, poder hacer un doble programa, intercambios o prácticas; cursar una opción académica, tomar materias de posgrado, hacer cambios de carrera, entre otras. 2.- Diversidad y pluralismo: esto permite tener la capacidad de comprender diferentes puntos de vista y el respeto

por las ideas en un ambiente dedicado a lo académico, con actividades culturales, deportivas, de bienestar y participación permanente. 3.- Acceso a Tecnologías de Información y Comunicación (TIC´s): además del acceso a los mejores recursos humanos, es primordial que la universidad cuente con accesos tecnológicos, infraestructura de datos, laboratorios de investigación, entre otros, que permitan que la formación profesional cuente con la excelencia que el mundo actual necesita. Finalmente, vivir la experiencia de ser un universitario es algo único e inolvidable; la vida en la “U” va mucho más allá de los salones de clases. Las universidades ofrecen un sinnúmero de actividades y organizaciones que permiten encontrar gente afín a los gustos y preferencias de los estudiantes; además, es una etapa de la vida cuando se puede descubrir a uno mismo. Todo lo que se haga en la universidad marcará para siempre su futuro profesional, es cuando se decide quién se quiere ser.


¿sabías

qué?

Un estudio del Banco Mundial revela que las personas con estudios universitarios tienen un 147% más empleabilidad que el resto de la población activa sin este tipo de estudios. El presidente emérito de la Universidad de Northwestern, Henry Bienan, asegura que la educación universitaria genera una mayor productividad, menos índices de crimen, mejor salud, comportamiento cívico y modales.

La Universidad de Harvard estima que entre el 65% y 85% de los empleos se adquieren mediante networking. Los estudiantes pueden integrar fraternidades, clubes y organizaciones de todo tipo que les ayuda a crear contacto y conexiones con potenciales empleadores.

En Ecuador, Colombia y Perú, el 92% de intercambios estudiantiles o prácticas de internacionalización, se logran por medio de las universidades o centros de educación superior.


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María Isabel Sánchez

SIBARITAS

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ENTRECOTE Steak House:

el placer de la carne Fotos: Boris Andrade

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o sabes apenas lo ves. Es una propuesta de verdad, con convicción y mucha pasión. No es difícil darse cuenta que todo está en el lugar que le corresponde, y es así como Sebastián –su propietario– se encuentra también en este lugar. ¿Cuánto se ha escrito sobre steak houses, cortes y parrillas? Suficiente. Pero, Entrecote Steakhouse, desde su esencia, es diferente. Desde la calle, su fachada extiende una cordial invitación. La grata sorpresa va en aumento al ingresar y descubrir un acogedor pero amplio espacio en donde ocurre una bulla nada molesta: el ir y venir del personal de servicio, el sonar de los cubiertos, el trajín de los parrilleros que se lucen en su impecable cocina vista… todo bajo el son de una rumba española muy familiar y alegre. Sebastián Vizcaíno es su propietario y Gerente General, y es sobre todo, quien tiene el gusto de dar la bienvenida a sus visitantes y amigos. “Es impresionante cómo en tan poco tiempo ya contamos con una gran y fiel clientela”, señala Sebastián. Y es que nada es casualidad, si algo es realmente bueno amerita más de una repetición. “Entrecote no es un capricho ni un lugar de moda, no va por ahí. Este es un proyecto que llegó para

quedarse”. El local ya tenía una excelente distribución, varios espacios, zonas privadas, lugares para reservas de cocteles y eventos sociales, el salón principal y un patio en la parte posterior. Sebastián tuvo la acertada visión para adaptarlo en un perfecto steak house al estilo parisino, integrando el patio techado de una manera muy sutil y otorgándole una funcionalidad a cada espacio. La carne será siempre un placer. En Ecuador contamos con cortes bastante buenos, sin embargo nunca esta de más tener una alternativa especial de aquellos importados predilectos. En Entrecote se encuentra de todo, empezando con aquel corte que le dio su nombre. Significa “entre costillas”, y según cuenta Sebastián, “es aquella carne que no se suele aprovechar y que tiene excelentes propiedades”. Es una buena porción perfectamente marmoleada con su grasa intramuscular bien distribuida, suave y muy sabrosa, la cual suele ser dejada de lado por enfocarse en el famoso lomo fino o el bife de chorizo. El entrecote tiene un gran papel en la gastronomía parrillera. Su extensa experiencia le ha otorgado a Sebastián la cautela de madurar la carne a un punto ideal. En su cuarto frío las carnes se maduran


Salmón a la parrilla

Pulpo asado a la parrilla

Tomahawk

durante veinte días, lo que logra potencializar las propiedades y el sabor. Todo se resume en ese primer bocado, un gozo para el paladar. Entre los cortes se encuentran los tradicionales como el lomo fino, bife de chorizo, y en la selección de importados –específicamente americanos– cuenta con porciones como el tomahawk, ribeye, T-bone, porter house, angus y con certificación. Muy pronto habrán excelentes opciones para los amantes del cordero y de la alpaca. El piqueo es también un factor clave en Entrecote. Las tablitas con deliciosas porciones de entrañas, alitas de pollo, chorizo, tuétano, pulpo

a la parrilla, vegetales salteados acompañados de papas fritas o papa al horno, es un mix imperdible ideal para compartir y conjugar con un buen vino. Hay también excelentes opciones para quienes buscan algo distinto a la carne, como por ejemplo un exquisito salmón, atún rojo, pulpo, pollo, lomo y chuleta de cerdo, o un tierno y jugoso conejo. Sebastián se ha encargado de cuidar cada detalle. Muestra de ello son las cuatro sales sobre cada mesa, entre las cuales se encuentran la sal ahumada, la sal rosada de Maras, sal con ají rocoto molido y sal con finas hierbas. Además, el open salad


SIBARITAS

SABORES

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bar a disposición libre de los visitantes incluye deliciosas verduras y hortalizas frescas que se pueden acompañar con distintos tipos de vinagretas como la famosa honey mustard, un aderezo de ajo y albahaca y un tradicional de aceite de oliva, balsámico y hierbas. La comida en su punto y el ambiente perfecto para un almuerzo ya sea entre amigos, de trabajo o familiar.

Si bien existe mucha libertad en la selección gastronómica la fórmula de Entrecote es admirable: calidad + servicio + precio. Y es que el menú diario es el imán que atrae a cientos de comensales. El menú Entrecote consta de: una entrada de la casa la cual será siempre muy versátil y diferente, se renovará y sorprenderá. Para el plato fuerte el cliente selecciona el tipo de corte en el término

de su preferencia el cual se acompañará de papas fritas, al horno o vegetales salteados. Además lo puede complementar con las ensaladas del salad bar ilimitado; y para terminar el postre de la casa y una bebida soft. Todo eso por tan solo $20 más IVA por persona. “Muchos de mis clientes frecuentes se acogen al menú de día, salen muy satisfechos y uno de los beneficios de

este formato es que ya tienes una idea de cuánto vas a pagar, y eso siempre ayuda”, ríe Sebastián mientras se levanta nuevamente a dar la bienvenida a otro grupo de personas. En su discurso y ademán demuestra sin quererlo que tiene en su haber una exitosa trayectoria dentro del mundo culinario y la administración de empresas hoteleras y restaurantes. Así mismo, un ángel para las relaciones públicas, con el que solo se puede nacer. Sebastián empezó a incursionar desde muy joven -desde el colegio- en la administración de discotecas. Se graduó y su primera carrera fue la arquitectura, sin embargo al poco tiempo se dio cuenta que su vocación lo llevaría hacia otra dirección. Sus estudios los realizó en Suiza, Australia y Singapur; luego de unos años regresó al Ecuador para emprender sus proyectos y lograr palpar sus sueños. Y ahora lo está lo está consiguiendo. Entrecote se ha convertido en un lugar predilecto de la capital, al que, quienes ya lo conocen, quieren volver. Para el maridaje con las carnes cuenta con una selecta cava de vinos de todo tipo, dentro de un rango de precios accesibles y de una calidad inmejorable. La especial selección de vinos es un reflejo de la experiencia de Sebastián como enólogo. Entrecote revive el estilo de un Steak House tradicional parisino, con los mejores cortes asados a la leña, un ambiente agradable y acogedor y un servicio de primera calidad. Descubre el verdadero placer de la carne en su mejor versión. Dirección: Av. Orellana y La Colina. Reservas: 0998221707 Fb: EntrecoteSteakHouse #ThePlaceToMeat


Podemos enojarnos fácilmente frente a la acción y/o reacción de las personas con las que nos relacionamos. “No lo soporto más”; “no lo aguanto”; “no quiero trabajar más con esta gente” podrían resultar frases comunes, pero que no traen resultados positivos para quien las emite.

N

os citan a una reunión, llegamos puntualmente y nos hacen esperar mucho, mucho tiempo… hasta que nos atienden, disculpándose por la demora. Firmamos un contrato, realizamos el trabajo puntualmente, entregamos la factura y el pago se demora uno, dos, tres meses, hasta que finalmente nos acreditan los honorarios casi un año más tarde y, a veces, sin disculparse por la demora. El enojo es natural, pero no genera nada positivo. Nos quedamos indignados con la situación vivida y con las personas involucradas. Nos enojamos hasta que se nos pasa y volvemos a

trabajar de la misma manera, con las mismas personas, para encontrar el mismo tipo de respuesta que nos enoja nuevamente. Y así el ciclo continúa. Hasta que, en algún momento, identificamos qué sucede y tomamos decisiones diferentes, logrando resultados distintos. Yo puedo identificar el motivo por el cual me enojo en esas situaciones. Pero la causa de mi enojo es diferente a la causa del suyo. Yo he trabajado y sigo trabajando sobre mis causas, para tenerlas bien presentes en los momentos en que aparece el enojo, para administrarlo y trabajar a futuro en una propuesta distinta. Mi propuesta es: no se enoje; recorte las pérdidas. Estas experiencias son útiles para replantear nuestras relaciones y nuestras decisiones. ¿Qué hacer al respecto? En el caso de una reunión, plantear horario de inicio y finalización de la misma. Frente a la impuntualidad de la otra persona, indique que la hora de finalización de la reunión es inamovible. Recuerde que no puede acumular ni ahorrar tiempo. El tiempo perdido se ha ido para siempre. Habitualmente me encuentro con personas que me indican que ellos no pueden hacer eso. Mi respuesta es siempre: “muy bien, no lo haga”. Frente a la demora en la acreditación de honorarios, puede

plantear un esquema de pago diferente. Recuerde que, frente a la promesa futura de pago, lo que está haciendo es “dar crédito” a esta persona o empresa. ¿Por qué le da crédito cuando ha demostrado en anteriores oportunidades que no es puntual en el cumplimiento de sus compromisos? Quizás usted cree que no tiene el poder para negociar un esquema distinto. Sin embargo, puede presentar una propuesta diferente para recortar la pérdida. ¿Qué esquema de pago puede plantear? El que quiera y/o el que pueda negociar. Por lo general encuentro que algunas personas me dicen que no pueden hacer eso. Mi respuesta es: “muy bien, entonces no lo haga”. ¿Cómo que “no lo haga”? Exacto. No lo haga. Nadie más que usted puede resolver sus problemas. Mi trabajo es ofrecer alternativas para que pueda pensar en formas de llevar adelante las que pueda, no en resolver esa situación sobre la que yo no puedo actuar. Y de esa manera, ayudarle a que recorte sus pérdidas en lugar de enojarse por situaciones que no puede controlar. Si su meta es enojarse, siempre habrá formas de lograrlo exitosamente. Pero si enojarse es un resultado indeseado, producto de los vínculos que ha establecido, puede trabajar para lograr que sus metas sean otras

y, recortando pérdidas, que esas consecuencias desagradables vayan desapareciendo con el tiempo. No se enoje. Enfoque sus esfuerzos. Desarticule las situaciones que le provocan enojo y plantee alternativas que le favorezcan. Observe y analice toda la situación, no solamente los eventos en forma aislada. Sus decisiones y la forma como las implemente cambiarán el tablero de juego y las reacciones. Y con ese cambio, cambiarán los resultados.

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COACH

No se enoje: recorte sus pérdidas

VIDA

Fernando Del Vecchio

fernandodelvecchio.com


ANรLISIS

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K C U H C RRY k E c o B r l e d g n a B g i El B

FOTOS: Internet

Diego Oquendo Sรกnchez


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ada volvería a ser como antes luego de aquella noche de diciembre de 1959. Cruzar esa frontera fue la decisión más estúpida de su vida. Todo cambió pero no solo para Chuck Berry; también para el rock n’ roll. La década del 50 estaba a punto de terminar y lo haría cargándose a las estrellas juveniles que alborotaron las hormonas de los adolescentes de aquel entonces. Esos aullidos tenían un no sé qué sexual que espantaba a los puritanos y hacía hervir la sangre de las chicas. Escandaloso para una sociedad mojigata y racista. Pero eso no era todo; había algo imperdonable, un pecado: el rock n’ roll puso a bailar a blancos y negros en el mismo sitio, sin discriminación mezcló a las niñas blancas con los perros callejeros. En efecto, el establishment, la mala suerte y las decisiones alocadas se encargaron de que los culpables pagaran caro su sacrilegio: Elvis Presley fue obligado a cumplir con el servicio militar en Alemania; Jerry Lee Lewis fue condenado al ostracismo cuando el mundo se enteró de que se había casado con su prima de 14 años, el tenía 22; Little Richard se rindió ante la presión social, pidió perdón por su homosexualidad, decidió que el rock n’ roll era del demonio para luego convertirse al cristianismo; y Chuck Berry fue a dar con sus huesos a la cárcel porque esa maldita noche de diciembre cruzó una frontera estatal a bordo de su Cadillac rojo con Janis, una jovencita apache de 18 años, que conoció esa no-

che al final de un concierto en El Paso, Texas. Se hicieron amantes, la invitó a St Louis, le dio trabajo en su bar hasta que Berry se cansó y la echó de su vida. Janis, resentida, fue a la policía y denunció a Berry mostrando su ID. Ella había mentido; sólo tenía 14 años. Chuck Berry fue condenado a seis años de prisión. Apeló y cumplió sólo tres años porque su abogado demostró que el juez había tomado su decisión influido por prejuicios racistas. La prisión le cambió para siempre. Salió amargado, desconfiado y resentido —no le faltaban motivos—. Nada era igual a como lo había dejado. El tren del éxito había pasado y no volvería. El rock n’ roll ya no estaba de moda, los británicos lo habían convertido en rock y los nuevos dioses eran The Beatles, The Rolling Stones, The Animals, The Who, entre otros. La invasión inglesa se llevó todo a su paso cual poderoso tsunami rockero. Elvis quedó a un lado, sin nada mejor que hacer, se dedicó a ganarse la confianza de los padres que tanto le temían grabando baladas melosas hasta convertirse en un Sinatra gordinflón. Se embolsó millones actuando en películas empalagosas y, por último, se enterró vivo en Las Vegas. Little Richard se hizo pastor evangélico y predicó incansablemente en una iglesia de su natal Macon, Georgia. Años más tarde, regresó pero lucía más como un pintoresco dinosaurio salido de los 50. Chuck Berry, por su par-

te, recorrió los Estados Unidos en su Cadillac solo y sin banda fija, tocando su guitarra Gibson 335 desafinada, acompañado de músicos locales contratados al apuro y mal pagados. Ni siquiera tenían derecho a un ensayo. El viejo Chuck vociferaba que si no sabían sus canciones, no eran nada, ni nadie. Y en cierto modo tenía razón, porque todo rockero de verdad aprendió a serlo viendo, escuchando y tocando las canciones de Chuck Berry. Sin él, no habría sido posible el rock. Tipos como Keith Richards, Pete Townshend, Eric Clapton, Jimmy Page, Jeff Beck, Peter Green, Jimmy Hendrix o Angus Young, por mencionar unos pocos, habrían sido unos huérfanos despistados. Bob Dylan y John Lennon reconocieron que aprendieron a escribir letras sugerentes imitando las de Berry. Hay quienes ven en él, a uno de los grandes poetas americanos. Pero nada de eso le dio el lugar que merecía en su país. El tema es que Estados Unidos siempre prefirió a los niños rubios de ojos azules, predicó una castidad mojigata y cultivó una doble moral. El establishment estadounidense es muy devoto de sus creencias, prejuicios y racismo. Chuck Berry falleció en marzo de 2017, hace como un año. Antes logró publicar un disco con lo que serían sus últimas canciones nuevas. América no le perdonó su osadía y él no le perdonó a América su deslealtad. Se fue con el resentimiento de aquel niño negado por su madre.


VIAJES

RINCONES DEL MUNDO

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La magia de

Fotos: © Shutterstock

Por: Christian Hidalgo Instagram: cristianoecu

ESTAMBUL

Dentro de todas las ciudades que he visitado, Estambul ha sido una de las que más me ha cautivado. Un lugar para disfrutar de la influencia europea y asiática lleno de color, misticismo y sabores...


¿Qué hacer?

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isite las mezquitas más representativas de Estambul. Si tiene el tiempo justo, le recomiendo priorizar las mismas y comenzar con la famosa Mezquita Azul o Sultán Ahmed que es la única en la ciudad que cuenta con seis alminares. Frente a esta Mezquita se encuentra Santa Madre Sofía o Hagia Sofia, y finalmente la Mezquita de Süleymaniye, una de las más reconocidas por sus cúpulas bien decoradas.

Un shopping diferente

Crucero express:

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stambul está dividida por el estrecho de Bósforo que conecta al Mar Negro y Mar de Mármara por un lado europeo y otro asiático. Existen cruceros con visitas cortas alrededor del mismo, y si quiere un ambiente romántico tiene propuestas con una duración de cuatro horas que incluyen cenas, shows y la espléndida vista. Los más famosos: Bhosforus Dinner Cruise o Istanbul Dinner Cruise.

Es hora de comer:

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¿Tiene aún fuerzas para seguir disfrutando de la ciudad?

Mi último consejo:

s momento de hacer compras y qué mejor que en el mítico Gran Bazar. El mercado más grande y antiguo del mundo con más de 3000 tiendas donde encontrará cerámica turca en múltiples colores y diseños; tejidos, alfombras y cojines. Si le gusta la perfumería y los jabones, este lugar es ideal. Aquellos que tienen un espíritu culinario, el Bazar de especias junto al Gran Bazar cuenta con locales de finas hierbas.

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aya a Beyoglu, la parte moderna de Estambul y disfrute de sus tiendas y hoteles modernos. No se olvide que podrá encontrar una variedad de ropa a un buen costo y con excelente calidad. Recuerde que está en Estambul: sus dólares o euros pueden rendirle muy bien en el cambio a liras turcas.

a gastronomía turca ofrece lugares de comida rápida donde encontrará los Kebabs elaborados con pan pita o si quiere disfrutar de un buen festín le recomiendo ir a la plaza de Sulthanhamed cerca a la Mezquita Azul. Hay lugares de comida típica que incluyen guisos, arroz, carne de cordero y más. The Terrace Restaurant, Deraliye Ottoman Palace Cuisine Restaurant o Kybele Café restaurant.

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egatee, regatee, regatee. No sienta vergüenza, una parte de la experiencia es entrar en el mundo de la negociación. Su bolsillo lo agradecerá.

Estambul express: - Al momento de tomar un taxi, asegúrese de que tenga el taxímetro prendido. - Use las palabras mágicas para comunicarse: Evet: sí, Hayır: no, Sağ ol!: Gracias, Merhaba!: ¡Hola!


Noche de juegos

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ENTRETENIMIENTO

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ax y Annie organizan semanalmente, una noche de juegos entre amigos. Pero pronto, su actividad lúdica tomará un giro inesperado cuando el hermano de Max incluye a unos falsos matones y falsos agentes del FBI. De repente, lo que parecía ir con normalidad, empieza a confundirse con la realidad y ya no se sabe qué es parte del juego y qué no. Los jugadores tendrán entonces que intentar resolver el caso y ganar durante el transcurso de una noche realmente caótica.

CULTURA

Dirección: John Francis Daley, Jonathan Goldstein. Reparto: Rachel McAdams, Jason Bateman, Billy Magnussen. Género: comedia y suspenso. País: Estados Unidos Año: 2017

Fotos: © Internet

¡Encuéntralas en Netflix! The Confession Tapes Es una producción de seis historias en las que se presentan las grabaciones de las confesiones de los presuntos asesinos de algunos de los crímenes más sonados de la historia por su violencia e incluso por las extrañas sentencias otorgadas. En esta recopilación visual, se realiza un análisis exhaustivo para saber si esos interrogatorios fueron forzados a tal punto que derivaron en condenas injustas e innecesarias. Los expertos en psicología, interrogatorios, jueces y jurados hablan sobre cada caso.

Minimalismo

Bajo este nombre se propone el eslogan de: un documental sobre las cosas importantes. Es el relato de las nuevas vidas de Joshua Fields Millburn y Ryan Nicodemus, dos jóvenes profesionales que, cansados de una vida que giraba en torno al consumo, van hoy predicando la palabra de vivir mejor, con menos. Un documental necesario para reflexionar en familia.

Director: Matt D’Avella Protagonizada por: Ryan Nicodemus, Matt D’Avella, Joshua Fields Millburn Género: documental País: Estados Unidos Año: 2016

Director: Kelly Loudenberg Género: documental. País: Estados Unidos. Año: 2017.


MÚSICA

30 de Febrero Ha*Ash

Las hermanas Hanna y Ashley presentan su más reciente producción discográfica 30 de Febrero que se llena con ritmos bailables y urban beats. Este cuenta con 12 temas inéditos, la participación de Abraham Mateo y la colaboración de Prince Royce en “100 Años”, primer sencillo que debutó en el número 1 de iTunes, se posicionó en el chart 50 Viral de Spotify y cuenta con más de 27 millones de reproducciones en su video oficial.

What Happens Next Joe Sattriani El disco número 16 de este prodigioso guitarrista. Según las palabras del artista, este trabajo incluye “rock y soul puros”. Su aviso no ha pasado desapercibido, sus seguidores han compartido la música y la novedad en redes y se lo ha calificado como el lanzamiento del año. Escucha: Looper, Invisible, Catbot, como parte esencial de este álbum.

PABLO ALBORÁN: PROMETO

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no de los músicos que ha marcado la diferencia. Sus letras, románticas e inteligentes, han sabido llegar a una audiencia ávida de romance a otro nivel. “Perdóname”, “Solamente tú”, son dos de los varios temas que han llegado a ser número uno en las listas de Iberoamérica y que ya llegan a Ecuador para enamorar. Un concierto para avivar el amor, para suspirar... Fecha: 7 de abril de 2018, Teatro Ágora de la Casa de la Cultura. Hora: 20:00.

MÚSICA

Valerosas Penélope Bagieu

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uince mujeres que reinventaron su destino pese a las circunstancias adversas de la vida. Desde científicas, actrices o activistas, estas mujeres son valerosas, atrevidas, decididas y lucharon por conseguir sus sueños y salir adelante en sus respectivos períodos históricos. Descripciones fascinantes de cómo ellas intentaron cambiar, con dolor, con esfuerzo y mucha inteligencia, el estatus de su época.

La industria de la felicidad William Davies

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l autor, sin miedo a desenmascarar el negocio detrás de las emociones, se embarca en la misión de escribir y compartir cómo las grandes empresas, públicas y privadas, laboratorios, entre otros, pretender vender la felicidad. En un mundo atestado de gente que pretende sonreír a pesar de todo, él indaga los intereses reales de este comportamiento

MAROON 5 - RED PILL BLUES TOUR

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l concierto más destacado del año. La fuerza del pop con una de las agrupaciones más seguidas y esperadas ya tienen fecha de presentación. Bajo el liderazgo interpretativo de Adam Levine, llega la banda más versátil: romance, rock & pop, funk y mucha fuerza para darle ritmo a una noche inolvidable en Ecuador.

QUITO Fecha: 1 de marzo de 2018, Estadio Olímpico Atahualpa. Hora: 20:30.


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ENTRECOTE STEAK HOUSE

RESTAURANTES

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Disfrute del mejor steak house de la ciudad. Exquisitos cortes nacionales e importados, como el tomahawk, rib eye, T-bone, porter house, bife de chorizo, lomo fino y el infaltable entrecote... cualquier de ellos se convertirá en su favorito. Acompáñelos con exquisitos vinos europeos, chilenos y argentinos a precios muy asequibles. No olvide además saborear las deliciosas ensaladas del open salad bar. ¡Es una experiencia única para el paladar! Ideal para almuerzos, eventos personales o corporativos y piqueos con amigos. Entrecote envuelve a su fiel clientela en un ambiente alegre y cálido, al son de la rumba española. Dirección: Av. Francisco de Orellana y La Colina. Teléfono: 0998221707 Facebook: EntrecoteSteakHouse Instagram: Entrecoteuio

CHECK OUT

RESTAURANTE LA HACIENDA Ubicado dentro del Hotel JW Marriott de Quito, revestido en piedra y madera, presenta un espacio elegante con aires campestres para alojar una exquisita experiencia gastronómica. Cortes de carnes nacionales e internacionales, mariscos y vegetales con el sabor único de la parrilla son parte de una propuesta en la que el fuego es el principal protagonista. Delicias tradicionales como el chimichurri de finas hierbas, la papa al horno o las empanadas al mejor estilo argentino complementan la comida. Para acompañar también se puede elegir entre una variedad de 879 botellas de vino de todo el mundo. Dirección: Av. Orellana 1172 y Amazonas (Hotel JW Marriott Quito) Teléfono: 2972 000

TIME OUT Con 10 años de experiencia, este reconocido restaurante se ha convertido en el lugar preferido de los comensales para disfrutar con amigos y familia. Diseñado bajo el concepto de un estadio, cuenta con balones, letreros deportivos y banderas nacionales y de ligas internacionales para recordarle al cliente que Time Out es el lugar perfecto para disfrutar de todo lo que sucede en el mundo del deporte. El restaurante cuenta con una variada carta que es renovada anualmente. Los comensales pueden escoger entre: sánduches, fajitas, costillas, hamburguesas y otras opciones al mejor estilo de cocina americana. Dirección: Av. 12 de Octubre 1820 y Luis Cordero Parte posterior del hotel. Teléfono: 02 2567600


Foto: Paúl Egas @paulegasscarino

reales de mi bolso y saborear este delicioso manjar que en ocasiones viene condimentado con orégano y es transportado en pequeñas parrillas. Es decir, calientito de la brasa directo a la boca. Mmm... confieso -sin pena alguna- que en un día cualquiera pude haber comido ocho “quesos en palito”. Con algunos quesitos adentro y saboreando aún su delicadeza en el paladar, hice una tranquila caminata por la orilla del mar. De repente, vi que unas montañas enormes de ropa se trasladaban como si tuvieran vida propia. Decenas de mujeres se acercaban y yo no podía ser la excepción. Hacer compras es una cosa, pero hacer “shopping de playa” fue una experiencia fantástica para mi clóset y para mi bolsillo. Estas montañas de textiles, son literalmente perchas ambulantes donde se venden prendas coloridas hechas a mano. ¡Bellas, delicadas y yo las quería todas! Es importante mencionar que ofrecen buenos precios, variedad de diseños, tallas, pero van tan llenos que a duras penas se puede ver al señor que va empujando el carrito.

Lo curioso es que, a la hora de probarse las prendas, el hábil caballero, saca un espejo ¡de cuerpo entero! para que te asegures de llevar la prenda indicada. (Nunca supe dónde ni cómo lo cargaba). Por mi parte, pasé un buen rato admirando las opciones e igual que las otras mujeres, sufrí la indecisión de no saber qué llevar, así que decidí llevarme más de la cuenta. Visitamos también Leblon, Ipanema y Copacabana con su famoso paseo blanco-negro que recuerda que el arte está en todas partes. En la arena de todas estas playas, es fácil encontrar “barras” (como las de los bares o discotecas) con licor de todo tipo, frutas tropicales y exóticas propias de la zona. Las caipirinhas y caipiroskas estaban a la orden del día. Las sirven bien cargaditas; al parecer así es cómo le gusta al turista, porque lugar en el que pedía una, lugar al que volvía para que le bajen “la dosis”. De todas formas, terminé probando todos los sabores. Definitivamente un viaje que volvería a hacer más de una vez. ¡Y eso que no alcancé a contarles sobre el tour gastronómico y el discotequero! Tranquilos, Brasil: ¡este año te visito de nuevo!

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Pluma invitada: Andrea Hurtado, Presentadora de televisión.

ANÉCDOTAS DE MALETA

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or supuesto, la primera parada en la tierra de Pelé fue la playa. Las de Brasil tienen fama de ser las mejores del mundo, y al estar allí, pude constatarlo. Están bien conservadas, de aguas celestes, transparentes y además -como es propio de las costas latinoamericanas- se ofrecen bocadillos deliciosos que resultan irresistibles para quienes nos gusta probar de todo. Dichos platillos vienen directamente de las manos de los comerciantes informales, manjares exóticos, casuales que nos recuerdan que el placer está en las cosas más sencillas... Había que aprovechar, probar y re-probar. Así lo hice... Además de sorprenderme con la belleza de Guarujá (primera playa que visitamos) por sus paisajes, colores y diversas formas entre acantilados, arrecifes de coral, pequeñas bahías y demás, quedé enamorada del famoso: “¡Queijooo! ¡Queijo na brasa! ¡Queijooo!” así es como los vendedores de “queso a la brasa” promocionan su delicioso producto. ¡A todo pulmón! Se los puede escuchar a lo lejos y para mí, ese grito, era el aviso de que tenía que correr a sacar 5

En mi más reciente viaje, visité Brasil y descubrí un país rico en muchos sentidos. Siete días de vacación con un grupo de amigos: “gringos”, brasileños y ecuatorianos. Sin duda, uno de los mejores viajes que he hecho hasta ahora.

VIAJES

Vamos a la playa en ¡Brasil!

Febrero - Marzo 2018

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El poderoso Pathfinder se renueva

ENCUENTROS

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En días pasados se realizó la presentación de un ícono de la carretera: Pathfinder, de Nissan, regresa a Ecuador con un cambio integral. El nuevo modelo es una versión renovada de la cuarta generación de la marca que ahora integra el reciente ADN de Nissan con un diseño enfocado en la tecnología y seguridad. En la fotografía: Gloria Navas, Diego Andrade, Nicolás Espinosa, Gil Malo y Roberto Borja.

Ecuador busca modelos en un nuevo reality televisivo Con un equipo compuesto por un reconocido fotógrafo, una fashion blogger, empresarios del mundo de la moda y más actores de este sector, se da inicio a un nuevo show televisivo que busca a modelos en el país. Yo Top Model será un nuevo reality a estrenarse próximamente en el Ecuador.

CHECK OUT

En la fotografía: El jurado y el elenco que serán parte de esta producción nacional.

Epson ofreció un show de mapping en Guayaquil Innovación y arte se unieron para rendir homenaje a la rica cultura de la ciudad en un espectáculo audiovisual de primer nivel. Este evento se realizó en la Perla del Pacífico y fue la tercera edición del Mapping Challenge Latinoamérica, junto a su partner Dataton. Más de 5 mil personas pudieron disfrutar de este show nocturno al aire libre. En la fotografía: Francisco Molina, Vivianne Waisman, Gloria Gallardo, Karinna Riofrio y Kazushi Otani.

Renault premia la fidelidad de sus clientes La marca francesa realizó la entrega oficial de los premios a los ganadores del sorteo de la campaña “X-Mas Renault 2017”. El ganador disfrutará de un viaje con todos los gastos pagados para dos personas a la final del DAKAR 2018 que se realiza en Córdoba – Argentina. En la fotografía: Pablo Burbano, Felipe Isch, Marco Antonio Sánchez, Gloria Navas, Roberto Ortega.

Emprendimiento ecuatoriano es reconocido internacionalmente

Estudiantes de la maestría de Babson Graduate School of Business eligieron a la plataforma digital de comercio electrónico, www.llantas247.com por ser un caso de éxito en el mercado de la innovación y por su rápida acogida por el público. Actualmente, la empresa es la plataforma de llantas número uno en el país. En la fotografía: César Burbano, Diego De Los Reyes, Carlos Molina, Byron Oña.


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BONIL CARICATURA o Febrero - Marzo 2018

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Revista Nuestro Mundo Air Magazine No. 95  
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