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Sevilla, el alma de Andalucía

Un viaje Un café con

Juana Guarderas El Aeropuerto Mariscal Sucre

apuesta a la optimización ambiental como antesala a la neutralidad

Las redes sociales

como herramienta para empoderar a sus colaboradores

por el sabor esmeraldeño


CHECK NM IN QUIPORT ITINERARIO NOVEDADES i Junio--julio julio 2016 2016 Junio

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Junio - julio 2016

Diciembre 2018 - Enero 2019

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10 Check In · En 2019: suba sus defensas · Los gadgets para el viajero constante

18 Ecuador apasionado La ruta del sabor esmeraldeño

Carla Heredia: su vida más allá del tablero

28 Tendencias

El mundo del vaping

32 Bienestar

Foto: Shutterstock

©Foto: Leonardo Peña

Los terribles riesgos del sexting

36 Salud

Los alimentos que le dan energía para este nuevo año

Director general Christian del Alcázar Ponce

38 Destino Internacional

Gerente comercial María Isabel Sánchez

40 Por el Mundo

Directora editorial María José Troya C. mariajose.troya@masbtl.com

Las fascinantes islas de las Bahamas

Sevilla, el alma de Andalucía

48 Quiport

La optimización ambiental como antesala para la neutralidad

50 Un café con Juana Guarderas

54 Coach

No pida opiniones, pida consejos

66 Turismo UIO

Remembranza de Quito: imágenes nostálgicas de la capital

Directora de arte y diseño Laylí Quinteros Loza layli.quinteros@masbtl.com Portada: Metropol Parasol, Sevilla; España Fotografía: © Shutterstock Colaboradores Renato Ortega / Bonil / Esteban Michelena Abraham Mora / María Fernanda Arauz / María Mercedes Castro / Priscila Romero / Juan Carlos Rodríguez / María Isabel Sánchez / Fernando del Vecchio Corrección de textos: Sofía Tinajero Romero Servicios internacionales: EFE · Shutterstock Traducción: Bridge Traducciones / Richard Huber Coordinadora digital: Gabriela Terán S.

68 Entrevista

Presidente y Director General Corporación Quiport Andrew O’Brian Director de Desarrollo de Negocios Carlos Criado Gerente de Asuntos Corporativos y Marketing Alisson Larrea Gerente de Prensa y Comunicaciones Luis Galárraga NUESTRO MUNDO Air Magazine®. Año 12. Nº 100 Fecha de publicación: 6 de diciembre de 2018. Revista editada y publicada por Más Comunicación & MasBTL. Av. de los Shyris N34-402 y Portugal, Edificio Portimão, piso 8. Telf.: 02 4523706. Impresa por: Imprenta Ediecuatorial. Más Comunicación & MasBTL investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas con los mismos. El material editorial, diseño, forma y contenido de esta edición son propiedad de Más Comunicación & MasBTL. Prohibida su reproducción parcial o total. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS a favor de Más Comunicación & MasBTL CIA. LTDA. ISSN 1390-4795

Julius Wiedemann: el genio del diseño en Ecuador

70 Rincones del Mundo

New Orleans se alista para el Mardi Gras

Francisco Cisneros

PRESIDENTE EJECUTIVO presidencia@masbtl.com

Christian del Alcázar Ponce

A Fondo: Los retos del nuevo alcalde

de Quito.

Management: Las redes sociales

como herramienta para empoderar a sus colaboradores.

GERENTE GENERAL gerencia@masbtl.com

María Isabel Sánchez

GERENTE COMERCIAL mariaisabel.sanchez@masbtl.com

Comercialización y ventas: Gabriela Mayorga

GERENTE DE VENTAS gabriela.mayorga@masbtl.com

Alexandra Bravo

alexandra.bravo@masbtl.com

Vicky Coronel

vicky.coronel@masbtl.com

Los contenidos de esta publicación son aptos para todo público.

Facilitamos su lectura:

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4 octubre 2017

El lápiz de Bonil

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80 Humor

PROTAGONISTA

CHECK NM IN

Foto: Juan Ramírez

PERSONAJE

QUIPORT ITINERARIO NOVEDADES

26 Protagonista

En las viñetas encontrará una letra que le indica el tipo de contenido al que está accediendo. Existen ocho categorías con las que usted debe familiarizarse: información opinión formativo, educativo, cultural entretenimiento deportivo publicitario propaganda programas de televenta


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EncuĂŠntrala en el Aeropuerto Mariscal Sucre, en sus salas VIP, salas de espera nacional e internacional en Quito, hoteles, restaurantes, agencias de viaje y sitios turĂ­sticos.

/NuestroMundoAirMagazine

@nuestromundo_ec

@nuestromundoairmagazine

www.nuestromundo.com.ec


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BITÁCORA

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Diciembre 2018 - Enero 2019

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Andrew O'Brian

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© Quiport

PRESIDENTE Y DIRECTOR GENERAL DE CORPORACIÓN QUIPORT

Avanzamos en sostenibilidad ambiental

Progress in Environmental Sustainability

Los resultados de una gestión no se consiguen gracias a la casualidad; son el fruto de muchas horas de planificación y ejecución. Pero por sobre todas las cosas son consecuencia de soñar en grande. Soñar en la capacidad de desarrollar una operación aeroportuaria cada vez más amigable con el ambiente nos llevó a participar activamente en la implementación del Programa de Certificación de Carbono para Aeropuertos (ACA, por sus siglas en inglés), iniciativa surgida del interior de la sede mundial del Consejo Internacional de Aeropuertos, y a ser uno de los aeropuertos pioneros en iniciar el proceso de certificación.

Great management results do not happen by chance, they are the outcome of many hours of planning and execution, but above all they are the result of dreaming big. Dreaming of developing an ever more environmentally friendly airport led us to actively participate in the implementation of the Airport Carbon Accreditation program, an initiative that arose from the heart of the global headquarters of Airport Council International, and become one of the pioneer airports in starting the certification process.

Hoy anunciamos que la operación de Quiport en el Aeropuerto Internacional de Quito ha alcanzado la certificación en el Nivel III – Optimización, dentro del programa ACA. El aeropuerto de Quito es el primero de entre los aeropuertos de más de dos millones de pasajeros anuales en la región de América Latina y el Caribe, en alcanzar el Nivel III y estamos trabajando para, en el transcurso de 2019, alcanzar el Nivel III+ que implica la neutralidad de huella de carbono. Es necesario reconocer el aporte entregado por las 100 empresas e instituciones que operan en el aeropuerto que han realizado importantes acciones y compromisos para reducir su aporte de emisiones. Nuestro involucramiento en el programa ACA, que cuenta con el aval del Banco Mundial, la Organización de Aviación Civil Internacional y la Administración Federal de Aviación de los Estados Unidos, nace de la firme convicción de que es necesario hacer todos los esfuerzos que estén a nuestro alcance por reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, y revertir, en lo posible, la tendencia de cambio climático que se está produciendo en el mundo. Este es un objetivo que compartimos con millones de personas y miles de organizaciones a escala mundial. Creemos que todo aporte, por pequeño que parezca, puede hacer la diferencia. Trabajar en la reducción de emisiones es una responsabilidad con las futuras generaciones. Andrew O’Brian Presidente y director general Corporación Quiport S.A.

Today, with great pride, we announce that Quiport’s operation of Quito International Airport has achieved Level III – Optimization of the ACA program. The airport is the first out of airports with more than 2 million passengers per year in Latin America and the Caribbean to reach Level III and we are working to obtain Level III+ over the course of 2019 which means carbon neutrality. It is important to recognize the contributions by the 100 companies and institutions that operate at the airport, who have taken important steps and made commitments to reduce their carbon emissions. Our involvement in the ACA program—supported by the World Bank, International Civil Aviation Organization and the U.S. Federal Aviation Administration—is born from our firm conviction that we have to make all possible efforts to reduce greenhouse gas emissions and reverse, as far as possible, the climate change trend we are seeing around the world. This is an objective that we share with millions of people and thousands of organizations worldwide. We believe that any contribution, however small it may seem, can make a difference. Working to reduce emissions is a responsibility towards future generations.

Andrew O’Brian

CEO Corporación Quiport S.A.


En esta edición

COLABORADORES

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NM

Christian Del Alcázar Ponce

Sus mundos son la comunicación y el espectáculo. Primero fue la radio y luego la televisión, espacios en los que se ha desempeñado como director y presentador de programas con gran sintonía. Dirige FM Mundo y el grupo editorial Más Comunicación y Más BTL.

Abraham Mora Director general de ECAE Business School. Su mundo es la investigación científica, gracias a los estudios de Wharton School of the University of Pennsylvania. Es columnista invitado de Diario Occidente de Cali y un apasionado por la cátedra universitaria.

María José Troya C.

Renato Ortega

Esteban Michelena

Bonil

Ma. Mercedes Castro

Su curiosidad le llevó al mundo de las letras. Estudió Comunicación y Literatura en Ecuador, y una maestría en Multimedios en el País Vasco. Viajera insaciable. Ha trabajado en varias revistas y periódicos dentro y fuera del país.

Cronista de esta revista desde su inicio, se dedica al periodismo: prensa, cine, TV y radio. Escribe cuentos y prepara su primera novela. Ha publicado Crónicas de Viaje, 14 mundos, ilustradas con grabados. Concibe el viaje como la más cercana analogía de la vida humana.

Escritor y periodista. Su novela Atacames Tonic llegó a la tercera edición y ahora busca hacerla película. En la crónica, este tres veces consecutivas ganador del Premio Jorge Mantilla lanzó Pase al vacío, una antología de sus trabajos de hace 25 años.

Desde hace 25 años intenta dibujar la vida y la política, pero como se mueven mucho… ¡los dibujos le salen chuecos! (¿o es la política la torcida?). No lo sabe. Pero es fácil comprobarlo leyendo El Universo, Vistazo, Rocinante, Nuestro Mundo...

Comunicadora y tecnóloga en marketing. Ha trabajado en varios medios de comunicación por más de 20 años, desempeñándose como presentadora de noticias y en programas de variedades. Es conductora de Vamos Mundo Magazine en la radio y Health Coach certificada.

María Fernanda Arauz

Juan Carlos Rodríguez

Fernando Del Vecchio

María Isabel Sánchez

Priscila Romero

Autor. Speaker profesional. Explorador de alternativas. Trabaja inspirando a la gente para que se dedique a aquello que le inspira. Todos los días intenta, no siempre con éxito, convertirse en su mejor versión personal. Si no se hubiese dedicado a estudiar, habría sido baterista en una banda de hard rock o heavy metal.

Comunicadora de nacimiento, encontró su pasión en el mundo de los medios. Su bagaje profesional le han otorgado el placer de trabajar en lo que más le gusta, implementando su expertise en todas las áreas en una de las mejores empresas de medios de comunicación del país.

Estudió Periodismo en la Universidad Católica del Ecuador. Inició en televisión pero poco a poco se dejó envolver por el mundo de la radio. Las noticias son parte de su día a día. No le teme a los retos y se apasiona por las historias escondidas detrás de los rostros cotidianos.

La comunicación es su mundo y el periodismo le apasiona. Luego de varios años de organizar eventos y vivir en Bogotá, ciudad que le robó el corazón, volvió al periodismo con la entrega de su época de reportera de medios. La buena lectura y los viajes son sus prioridades. No le teme al jet-lag.

Comunicador Social, productor audiovisual y de eventos. Ha sido relacionista público de algunas personalidades. Su gusto por viajar le ha hecho aprender cuatro idiomas, abrir un hostal para extranjeros y escribir para revistas y blogs aportando con temas de tendencia y estilo de vida.


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CHECK IN

VIAJEROS

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lugares que debe visitar en 2019

Empiece a agendarse desde ya los lugares que han sido calificados como los destinos ideales para descubrir el próximo año. Playas paradisíacas, ciudades modernas y lugares famosos por su gastronomía son los “must” para los viajeros imparables…

Seattle, Estados Unidos El Space Needle es el ícono de esta ciudad que cada vez recibe a más turistas. Sin embargo, los amantes de la música buscan este destino para realizar visitas a los bares y lugares más reconocidos en donde nacieron las bandas del grunge como Nirvana, Pearl Jam, Alice in Chains, Soundgarden, entre otras. El turismo musical es uno de los ejes más importantes para la ciudad que también vio nacer a una de las cafeterías más famosas del mundo: Starbucks. Para los geeks: la tecnología es otro atractivo de esta metrópoli pues ahí están las sedes de Microsoft y Amazon.

Bilbao, España

La ciudad alberga tesoros arquitectónicos únicos que la convierten en uno de los destinos imprescindibles en España. Aquí está el Museo Guggenheim que le dio un impulso turístico a la ciudad, el puente de Zubizuri del arquitecto Pablo Calatrava, las torres de Isozaki, entre otros, que han elevado su estatus a una de las ciudades más bellas del país ibérico. Caminar por su centro histórico y saborear sus “pintxos” o tapas es un deleite al paladar. Bilbao a lo largo de los años ha sabido transformar su pasado naviero hasta convertirse en un epicentro cultural.


Sydney, Australia

La flora y fauna única de este país es lo que lo vuelve a catapultar a las listas de los lugares a visitar en 2019. Más allá de la ópera, la actividad deportiva es uno de los atractivos que se ofrecen para los más aventureros quienes pueden practicar del surf, kite surf, buceo en playas únicas y cercanas a la capital. Así mismo, se ha dado gran impulso para conocer el zoológico de Taronga que alberga a más de 3000 especies en un hábitat creado para su conservación. Si quiere más libertad, se ofrecen tours de camping en la isla Cockatoo para descansar bajo las estrellas y cobijado por enormes árboles nativos. Adrenalina y naturaleza de la mano.

Guanajuato, México

La arquitectura colonial es el tesoro de esta ciudad mexicana ubicada al centro del país. Los yacimientos de plata del sector han hecho que sus artesanos se conviertan en expertos en el manejo de este metal ofreciendo increíbles joyas y accesorios. Suba al mirador de Pípila y observe la Basílica, una imponente estructura que compite con la Alhóndiga de Granadita y el famosísimo Teatro Juárez. Sus estrechas y coloridas calles ofrecen rincones maravillosos para el recuerdo, para el arte y cultura pues está lleno de museos, entre esos la casa de Diego Rivera, y dos dedicados a las momias; para los amantes de la historia.

Fotos: Shutterstock.

Singapur

La “Perla del Asia” es símbolo de modernidad y seguridad. Esta joya urbanística ha cambiado el esquema del crecimiento moderado y se ha disparado en poco tiempo en temas de arquitectura, urbanismo, sostenibilidad y modernidad. Un hito histórico que además viene con un boom económico pues está calificada como una de las ciudades más caras del mundo. Pero por el placer de conocerla, vale la pena el sacrificio. Para incentivar al turismo, cada julio se celebra un festival gastronómico y los casinos ya tienen permiso de operación para competir contra Bangkok, Hong Kong y Shangái.


CHECK IN

SALUD Y GADGETS

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Consejos para mejorar su sistema inmunológico Nuevo año, nueva vida. Prepárese para recibir al 2019 con una dosis de salud y bienestar. El sistema inmunológico es la manera natural en la que el cuerpo se protege de infecciones, bacterias, entre otros. Sin embargo, es necesario fortalecerlo con rutinas y alimentos que le darán una extra protección:

Alimentos que no deben faltarle: los Investigadores de Harvard Medical School citan los alimentos que le ayudan a fortalecer el sistema inmunitario y que deben incluirse en su dieta diaria: Ajo: ideal para combatir las infecciones por bacterias, virus y hongos. Yogur: favorece al aumento de ciertas células T y ayuda al tracto intestinal. Aloe vera: inclúyalo en sus batidos o jugos para proteger al organismo de inflamación celular. Té: de preferencia el té negro, regular y descafeinado. Se ha comprobado que quienes lo beben sufren 10 veces menos enfermedades infecciosas. Mariscos: el selenio en los mariscos permite que las células blancas de la sangre produzcan citoquinas, que protegen contra los virus de la gripe e infecciones respiratorias.

Maneje el estrés de manera consciente: Muchas personas empiezan a asumir, sin darse cuenta o sin opción a rechazar, más trabajo del que pueden manejar y no siempre los síntomas del estrés aparecen inmediatamente. Por eso se aconseja realizar actividades como taichí, yoga, pilates, terapia de la risa, entre otras actividades que logran desconectar la mente de manera positiva para lograr un equilibrio. Una hora a la semana es ideal para empezar con esta rutina.

Frío y calor: active su circulación al momento de bañarse alternando agua caliente y agua fría ya que así estimulará la formación de glóbulos blancos.

Duerma tranquilo: no subestime el poder de las horas de descanso. El trabajo de casa y de la oficina no deben absorberlo de manera en la que usted pierda la salud. Los expertos recomiendan ocho horas de sueño en promedio y en los niños como en la tercera edad, se deben hacer siestas para recuperar energía. Inicie el año con nuevas rutinas alimenticias y laborales que le permitan estar sano y fuerte.


Gadgets 2019:

un viajero precavido es un viajero feliz La fascinación por viajar y descubrir nuevos lugares, debe venir acompañada por el descubrimiento de artefactos que le permitan disfrutar de esa experiencia sin preocupaciones y a otro nivel.

Steripen Si le gusta la aventura, pero tiene que lidiar con el acceso al agua limpia, el Steripen es ideal para esterilizar el líquido gracias a sus rayos UV. Si su fuente de suministro de agua dispositivo limpiará un litro en 90 segundos.

¡Para que nadie se quede fuera de la foto! Este nuevo se estira hasta tres metros con un modelo ligero, de tan solo 30 cm al encogerse, fácil de maniobrar para sostener su teléfono al que puede irlo armando con luces, parlantes, entre otros dispositivos que la misma marca ofrece. ¿Un concierto multitudinario? ¿Un paisaje impactante? Ahora nada quedará fuera de la imagen.

La silla portable LEX Con un diseño estudiado cuidadosamente para que se ajuste a la postura natural del cuerpo, esta silla resulta ideal por su peso y su facilidad para ser cargada por cualquier tipo de turista. Viene con un arnés especial que le permitirá descansar aeropuerto o simplemente para hacer una pausa cuando se canse de caminar. Viene en cuatro colores, tres tallas y por un costo de $ 200.

Hopper No hay tiempo que perder al momento de querer cotizar un pasaje. Si bien muchas aplicaciones le enseñan una cantidad de ofertas para que usted pueda decidir con más claridad, esta App gratuita arroja el resultado de las mejores ofertas del momento sin que usted tenga que estar comparando. Lo mejor: lo mantiene actualizado diariamente para que sepa si su pasaje sube o baja de precio y las predicciones del costo a corto, mediano y largo plazo.

Handspresso Wild Hybrid ¡A ningún lado sin café! Esta maravilla es una pequeña máquina de café portable que será el regalo ideal para el viajero que ama el campo, pero lo hace con estilo. Los pods de café vienen por separado, pero se los pueden encontrar fácilmente pues tienen la misma medida que los de las máquinas convencionales. Su precio aproximado: $170.


Se anuncia nuevo vuelo directo entre

Quito y Santiago de Chile L

ATAM Airlines anunció el 30 de octubre que reforzará la conectividad aérea entre Chile y Ecuador con una nueva ruta directa entre las ciudades de Santiago y Quito. El vuelo será operado en una de las aeronaves más modernas y eficientes de la industria aérea mundial, el Airbus 320neo con capacidad para 174 pasajeros. Los vuelos se iniciarán el 1 de abril de 2019 con cuatro frecuencias semanales programadas para los días lunes, miércoles, viernes y domingo. “La industria aérea, a través de la conectividad, es un gran motor que impulsa el desarrollo económico y social de la región. Como aerolínea latinoamericana, tenemos un gran compromiso con nuestros pasajeros para ofrecerles la mejor red de conexiones de la región”, comentó Daniel Leng, Director Ejecutivo de LATAM Airlines Ecuador.

QUIPORT NOVEDADES

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Novulis inaugura su centro odontológico

en el aeropuerto de Quito E

l pasado 6 de noviembre en el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre de Quito se llevó a cabo la inauguración del centro odontológico Novulis, proyecto de enfoque social que ha sido cocreado por esta marca en conjunto con Quiport y la cooperación del Banco Interamericano de Desarrollo. El consultorio, que cuenta con equipos de tecnología avanzada, productos de calidad, así como el servicio de Rayos X panorámico y periapical, estará a disposición de todos los pasajeros, trabajadores de la comunidad aeroportuaria y de sus familias para brindarles un servicio con costos convenientes y de alta calidad. Tanto los servicios generales como los de especialidad se brindarán de lunes a viernes de 8:00 a 17:00 previa cita, que puede ser solicitada directamente en el centro, ingresando a la página web: aeropuertouio.novulismed.com o llamando al número (02) 2818-443.

30 millones de historias

se escriben en el Mariscal Sucre

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a son 30 millones de pasajeros los que han transitado por el aeropuerto Mariscal Sucre desde su inicio de operaciones el 20 de febrero de 2013. El vuelo 1633 de Avianca, procedente de Guayaquil, aterrizó el martes 20 de noviembre con Ximena Zamora a bordo, quien sería la pasajera 30 millones del aeropuerto de Quito. A su arribo fue recibida en medio de un ambiente festivo y fue la invitada principal de un festejo organizado en su honor, en el que Corporación Quiport le obsequió una membresía para acceder a las salas y servicios VIP del aeropuerto, además de una caja con productos de Nuestra Huerta, uno de los principales programas de Responsabilidad Social de Corporación Quiport. Allan Padilla, director de Operaciones de Quiport, manifestó: “Es un orgullo que después de seis años de operación celebremos los 30 millones de pasajeros en el aeropuerto de Quito que por quinta vez ha sido reconocido como el Líder de Sudamérica.

Fotos: © Quiport

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13 años al aire en sus nuevos y espectaculares estudios

os más modernos estudios de radio de Latinoamérica fueron oficialmente inaugurados el pasado 21 de noviembre junto a los comunicadores que forman el equipo de FM Mundo y a buenos amigos y clientes quienes tuvieron la oportunidad de recorrer las instalaciones. Fue una noche llena de emociones y de recuerdos en la que los asistentes disfrutaron de una velada llena de música y sorpresas. Christian del Alcázar Ponce, director de FM Mundo, hizo un recuento sobre sus inicios y de cómo este sueño se cristalizó hasta convertirse en realidad. Hacer una radio de calidad fue una de las premisas con las que

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ANIVERSARIO

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Diciembre 2018 - Enero 2019

FM Mundo festeja sus

Francisco Cisneros Proaño y Christian Del Alcázar Ponce durante la inauguración de las nuevas oficinas de FM Mundo.

Fotos Evento: Eduardo Naranjo Fotos Oficinas: David Silvers

iniciaron este proyecto junto a su socio y amigo, Francisco Cisneros, y así lo han cumplido hasta convertirse en un referente gracias a su liderazgo y contenidos. Trece años han pasado, la ilusión se ha mantenido y el resultado ha sido una radio innovadora, con los mejores y más reconocidos comunicadores del país, quienes a diario ofrecen programas dirigidos a una audiencia selecta. Información, entretenimiento, noticias, música y variedades son parte del menú diario que FM Mundo ha compartido desde hace más de una década. Con el compromiso por la excelencia y más entusiasmo: una nueva era acaba de empezar.


Francisco Xavier Espinosa, Rodrigo Proaño, Roberto Rodríguez Reyes. Abraham Mora, Gabriela Galárraga, Karol Noboa y Carlos Román.

Carlos Rojas y María Fernanda Arauz.

Xavier Alarcón y Gigi Rueda.

Rodrigo Proaño y Nicole Cueva. Sergio Sacoto y Eduardo Reyes.

Gabriel Espinosa de los Monteros y Estéfani Espín.

Juan José Del Alcázar, Nicole Del Alcázar, María Caridad del Castillo y Christian Del Alcázar Ponce.


El equipo de FM Mundo.

ANIVERSARIO

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Pamela Vásquez, María Caridad del Castillo, Francisca Cifuentes y María José Troya. Verónica Granda y Gabriela Mayorga.

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Cristina Rodas y Gisella Heredia.

Cristina Vallejo, José Luis Yúnez y María Isabel Sánchez.

María Eulalia Silva Marco Antonio Piza. Margarita Barreiro, Sofía Arteta y Cristina Almeida.

Juan Fernando Hinostroza, Rodrigo Cevallos, Diego Jaramillo y María Dolores Tamayo de Hinostroza.


DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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Esmeraldas, Ecuador Colombia Esmeraldas

Océano Pacífico

La ‘provincia verde’ encanta por sus paisajes y por su gente. Pero en sus platillos está el secreto de su alegría: mariscos rebosantes de color y sabor, texturas que seducen al paladar y una preparación que sale del corazón de esta zona prodigiosa.


Esteban Michelena emichelena@nuestromundo.com.ec

DE VIAJE POR EL SABOR

ESMERALDEÑO


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ECUADOR APASIONADO

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l sol aviva la humedad del monte que respira provocando el sopor de media tarde: un calor pegajoso recorre el paisaje. Si sigue así, con el sol caerán el cielo y sus diluvios. Y maravillosos arcoíris pintarán el prístino cielo. Los niños se bañan desnudos en el Onzole. La selva crece a los lados del río. Sus árboles gigantes se inclinan hacia las aguas cristalinas, que forman un ondulante espejo. Un campesino lanza su atarraya. Su hijo mira la catanga. Al fondo del cesto de fibras vegetales nadan camarones de río, retenidos por el flujo de las aguas. Danzando sobre su canalete, llega un misterioso cazador: sus perros ladran alertando a la comunidad. Él muestra el jabalí derribado monte adentro.

Decenas de loros trazan manchas verdes al celeste horizonte. Los jóvenes bajan cocos, naranjas, mangos y papayas. Madres y abuelas cocinan y narran mágicas historias. Esta fue la Esmeraldas de la selva, hace unos 30 años. Hace poco el paladar despertó a mi memoria: las paradas del “turismo gastronómico” que organizan Henry Basantes y David Calle de la empresa Punto G Ecuador donde buscan preservar el sabor e identidad de esta cocina centenaria. El desayuno fue una “Bala barbona”, un delicado majado de verde que Ana María Bello prepara con carne ahumada de cerdo. Y para remate, un masato: batido de maduro con leche. La “bala” se cocina con el verde barraganete o hartón y

Los habitantes de la zona son expertos en aprovechar lo que Esmeraldas provee para deleitar a los visitantes.


San Lorenzo, Esmeraldas. © Shutterstock

se sazona con chillangua, cebollín, coco, paiteña, chirarán y hierba buena, entre otros sabores del monte. “Son comidas para trabajo duro: una buena bala y el campesino funciona hasta la tarde”, cuenta Henry Basantes, líder de este innovador emprendimiento. “La idea es que el turista conozca y disfrute de sabores ancestrales ligados a la sobrevivencia y perpetuidad de la presencia negra en la Costa del Ecuador. Sabes que, tras cada platillo, hay centurias de historias y señas de identidad que trascendieron el tiempo y que están lejos del circuito turístico o habitual en los feriados y cerca de las playas de moda”, añade el experto. Una tradición oral que preserva conocimientos ancestrales, aromas, colores, texturas y sabores únicos en el país y región. “Lo que nunca falta es el amor, el cariño que alimen-

tará a los tuyos”, dice Ana María Bello, cocinera y socióloga experta en la importancia de la comida en la cultura afro esmeraldeña.

TACUSA: LANGOSTAS Y VINO BLANCO A FILO DE CARRETERA Rony suma cinco años preparando las pangoras y langostas que vende en Tacusa, a un ladito de la carretera, a media hora de Esmeraldas. Las compras a pescadores que se hacen al mar antes que el sol y, tipo medio día, ya tiene las delicias en la mesita de la ramada. El curso de iniciación para comer esta maravilla se lo toma acompañado de una cerveza o vino blanco y el verso del instructor, un personaje de este caserío dedicado a la cría de ganadería porcina y la siembra de maíz, que él convierte en sus memorables tortillas de choclo tierno con manteca de chancho.

Fotos: Juan Ramírez


DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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RÍO VERDE, EL RENACIMIENTO DEL ENCOCADO Vía a San Lorenzo – Río Verde, recinto San Vicente. Henry muestra talento como DJ y experto en esta vuelta, que depara una sorpresa: los cangrejos azules se engordan con maíz. Los cangrejos, grandes y de patas “tucas” corretean al sentir al visitante. “Una semana de buen maíz y los “manes” debutan en la olla”, apunta. Erika Realpe, la mamá de los campeones, va cinco años festejando el paladar del forastero. En la mesita, los encocados de camarón de río, chancho, pollo ahumado, cangrejo azul o pescado son de gloria. “La cosa está en el coco”, advierte ella, cuando los martillos parten las patas tentadoras. Y el postre arriba con nombre musical: “casabe”, una sabia y exacta mezcla de maíz, coco, leche, panela y precisos toques de canela.

CAÍDA DEL SOL EN PLAYA PAUFÍ Desde las sillas de “Las delicias de Don Naza”, esta playa virgen es apacible y romántica. Es la postal de fondo de un

El maravilloso encocado de Río Verde. © www.pressouth.com

pueblito de 300 pescadores, expertos en la recolección de langostinos y langostas que, sazonados en la salsa secreta, revelan inéditos sabores. Don Naza es un negro simpático y orgulloso de la Pasión de Paufí: una memorable alineación de langosta, langostinos, calamar y la legendaria concha “pate e burro”, bañaditos en una exquisita salsa de coco y un toque de maracuyá. Luego de esta gloriosa ex-

ploración a los legendarios sabores de Esmeraldas, solicito, urgente, una última copita de vino y una hamaca. Con el arrullo del mar va llegando el sueño, mientras oigo cómo un poco de niños sueñan en ser cracks de la redonda. Me quedo con la sonrisa y orgullo de Henry, presentando con ilusión cada episodio de su emprendimiento. Le toca jugar

en cancha inclinada y ahí se entrega con pasión y sabiduría. Esmeraldas requiere de aliento, abrigo y emprendimiento. ¡Es preciso llevar la patria a la frontera! Termino con el vino helado y buceo en una siesta a la que me rindo con sonrisa de hornado.

El plato insigne de Paufí creado por Don Naza, un sibarita local que conoce el secreto de la buena cocina. © www.pressouth.com


ON A JOURNEY THROUGH THE FLAVORS OF

ESMERALDAS

The cuisine of this beautiful land blends history and wisdom, oral tradition and the touch of the wood-fired stove. Traveling through these flavors, each stop tastes like heaven.

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he sun stoke the humidity of the mountainside, whose breath induces a mid-afternoon stupor: a sticky heat bathes the landscape. If this keeps up, as the sun falls the heavens will pour down a deluge of rain, accompanied by wonderous rainbows painting the pristine sky. Kids are skinny dipping in the Onzole. The jungle grows along the sides of the river, its gigantic trees bending toward the crystalline waters, which form a wavy mirror. A campesino casts his fishing net. His son watches the traditional catanga trap. River shrimp swim at the bottom of this basket made of plant fibers, held there by the flow of the waters. The young people pick coconuts, oranges, mangos and papayas. Mothers and grandmothers cook and tell magical stories. This was the Esmeraldas of the jungle, some 30 years ago. Just recently my memory was awakened by my palate, thanks to the “gastronomical tourism” adventures organized by Henry Basantes and David Calle from the Punto G Ecuador company, where they sought to preserve the flavor and identity of this century-old cuisine. Breakfast was a “bala barbona”, a delicate dish of mashed plantain which Ana Maria Bello prepares with smoked pork. And to top it off, a masato: a blended drink of banana and milk. The “bala” is cooked with the barraganete plantain, and seasoned with

La cultura de los pueblos vive en

la comida

chillangua (a type of cilantro), chives, coconut, paiteña onions, chirarán (basil), and mint, among other flavors of the mountain. “This is food for doing hard work: a nice bala and the campesino can keep going until late in the day”, says Henry Basantes, the head of this innovative enterprise. “The idea is for the tourist to get to know and enjoy these ancestral flavors linked to the survival and resilience of the black presence in coastal Ecuador. You know that behind every dish there are centuries of stories and traits of identity that transcend time, and which are found far from the tourist circuit or the normal holiday and trendy beach destinations,” the expert adds. TACUSA: LOBSTER AND WHITE WINE AT ROADSIDE Rony has been preparing pangoras (stone crabs) and lobsters for five years, which he sells in Tacusa, on the side of the highway, a half hour outside of Esmeraldas. He buys them from the fishermen before the sun rises, and by midday, these delights are on the table. The initiation to eating this amazing treat has to be accompanied by a beer or white wine. SUNSET AT PAUFÍ BEACH From the chairs of “Las delicias de Don Naza,” this virgin beach is peaceful and romantic. It is the postcard backdrop of a little town of 300 fishers, experts in catching prawns and lobsters which, when seasoned in their secret sauce, unveil unparalleled flavors. Don Naza is a charming Afro-Ecuadorian, proud of the Passion of Paufí: a memorable lineup of lobster, prawns, squid and the legendary “pate e burro” black clam, bathed in an exquisite coconut sauce with a touch of passion fruit. After this glorious exploration of the legendary tastes of Esmeraldas, I ask for a final glass of wine – and then seek out the nearest hammock. Esmeraldas requires inspiration, warmth and dedication. The homeland has to reach all the way to the border! I finish off the wine, and submerge myself in a siesta, to which I surrender with the smile of a roast pig.


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PROTAGONISTA

CARLA HEREDIA

PERSONAJE

María José Troya C.

La vida está más allá del tablero

Es psicóloga, Gran Maestra de ajedrez y está a punto de obtener su maestría en Gerencia Deportiva. Le encanta el fútbol –es hincha del Barcelona de Ecuador– pero sus preocupaciones de vida están más allá del tablero: la política, los desaparecidos, la violencia contra la mujer, entre otros, han hecho que esta deportista sea una activista en varios temas sociales. Tiene una voz y una opinión y no teme hacerla escuchar.

C

arla vive en EE.UU desde hace cinco años, en donde realizó su carrera universitaria y ahora su maestría. Viene constantemente a Ecuador y, como cualquier chica de su edad, comparte su tiempo libre con sus amigos y su familia. Nos recibió en la casa de sus padres, quienes orgullosos ostentan imágenes y premios que ha acumulado du-

rante estos años. La calidez del hogar en el que fue criada, se trasmite en su personalidad: amable y preocupada de que sus invitados se sientan cómodos en su espacio. Saca su tablero su ajedrez para iniciar la conversación y, de manera automática, casi sin ver, ordena las fichas. Su madre, Alicia Serrano, emocionada, se sienta a escucharla. Su or-

gullo maternal es visible.

Usted ha podido vivir y cristalizar sus sueños a partir del ajedrez; pero definitivamente no debe ser fácil y menos aún en Ecuador. Así es. No es una carrera convencional. No es popular en Ecuador, pero hay gente que lo sigue y lo apoya. Sin duda estoy viviendo uno de

mis sueños que es competir y jugar continuamente. Ahora ya no soy deportista juvenil y el apoyo que se recibe del gobierno es limitado, pero se han abierto otras puertas de la empresa privada que me apoyan y, sobre todo, con la gente que me sigue y que se alegra cuando hay triunfos.

Desde que empezó –a los siete años– hasta la


Carla tiene 27 años, estudia en Texas en donde actualmente está realizando su pasantía para obtener su título de Máster en Gerencia Deportiva.

Fotografía: Leonardo Peña.


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PROTAGONISTA

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da del otro. El ajedrez es arte y ciencia a la vez. Evidentemente ayuda a la inteligencia emocional por las reglas, por el respeto que se da. A mí me ha ayudado en pensar antes de actuar; creo que si tuviéramos una sociedad que replicara ese esquema sería una sociedad más pacífica y que toma mejores decisiones.

PERSONAJE

Uno de los requisitos para jugarlo, por decirlo de alguna manera, es la necesidad de pensar y planificar. Eso usted lo adquirió del ajedrez o usted ya era una persona tranquila, reflexiva…

Este año ganó el torneo Southwest en Dallas.

fecha ¿ha habido cambios significativos frente a las políticas de apoyo o de reconocimiento a este deporte? En lo privado sí, en lo otro hay mucho que mejorar. Mi mamá y yo hemos hecho un montón de cosas que la gente no sabe: escribir cartas solicitando auspicios, hemos tocado puertas. Mis padres han hecho sacrificios para que yo pueda tener clases privadas; se ha llamado a medios de comunicación para que publiquen mi his-

toria, pero no siempre hubo respuestas positivas. Ahora que estudio mi maestría, entiendo que hay muchas aristas en el deporte: tener una agencia, un relacionista público, el marketing, etc.

cualquier otra cosa que yo hubiera elegido. Ellos -mi padre y mi madre- le han dado valor a lo que yo hago.

Por supuesto. De manera artesanal mi mamá ha hecho, todo eso durante estos años, aunque ella es auditora de profesión; pero tengo la certeza de que hubiera sido lo mismo con el ajedrez que con

El ajedrez aporta mucho: obliga a pensar, no hay poses frente al contrincante; hay verdades, pues empezamos con las mismas piezas y se necesita planificación. Es necesario anticiparse a la juga-

No lo sé; empecé muy temprano. Mis padres dicen que siempre fui muy educada, pero yo creo que era un poquito rebelde. No quería ir a la iglesia, me gustaba hacer las cosas a mi manera y quería solo dedicarme al ajedrez. Pero hay algo en particular: esto me gustó porque me dio la oportunidad de jugarlo con niños y niñas a la vez. De hecho, jugué primero al fútbol y lastimosamente solo lo hacía con hombres pues las niñas no se involucraban, sino ya en la adolescencia. Entonces, el ajedrez me permitió practicar con hombres y mujeres. Era más pareja la participación de ambos sexos. Aquí el género no es una limitación.

Gracias a esta actividad El ajedrez es estratégico. usted viajó muchísimo ¿Cómo ha trasladado ese desde muy joven… aprendizaje a su manera ¡Muchísimo! Viajábamos El apoyo de su madre ha de ser y de hacer las co- de jueves a lunes a diferentes sido imprescindible… sas en el día a día? ciudades del país para jugar. Por ejemplo, fuimos a Pastaza, y me llevaron a conocer un poco de la Amazonía y eso fue lindísimo. Salir de la burbuja capitalina fue un aporte increíble. No sé si el ajedrez o si fueron mis padres -pues


“Cada vez que me siento frente al tablero me siento una ganadora. Juego a ganar, incluso si pierdo: he ganado experiencia.”

con ellos visitábamos y ayudábamos a orfanatos donde yo jugaba con los niños- pero ver desde pequeña diferentes tipos de personas y de realidades fue una oportunidad.

¿Qué piensa antes de una partida? Cuando entreno lo tomo como aprendizaje; es ir una milla más allá. En las competencias, como fue en las Olimpiadas, siempre pienso en mis padres: en el enorme sacrificio y los esfuerzos que han hecho para que yo cumpla mis sueños; pienso en el Ecuador y en cómo yo puedo sumar un granito de arena para el país y para representarlo adecuadamente. Pienso más allá de estas 64 casillas: agradezco lo que tengo y soy bendecida en poder hacer lo que me gusta.

¿En algún momento de su vida ha tenido dudas

de lo que hace, del futuro que esto puede darle? En 2010 fui la primera ecuatoriana en clasificar a un Mundial y luego de eso estuve buscando el título de Gran Maestra, que es el máximo a nivel mundial femenino que lo conseguí en 2012. (Antes de eso estuvo Martha Fierro en 1998) pero en ese año -2010- las cosas no estaban saliendo bien a pesar de que entrenaba mucho. Por cosas de la vida tuve que jugar un torneo en India y me quedé en un retiro espiritual budista. Fue un ejercicio de introspección en donde pude escucharme. Fue un retiro de silencio que me cambió la vida porque vi que había más cosas que el ajedrez. Aprendí que hay mucho más que las medallas o los premios a los que aspiro. Entendí que, por las cosas que hago o que me gustan, no dejo de ser una

persona, de ser Carla, de querer ser feliz y lo que me define no son las medallas sino mis valores y mis hábitos. Fue ahí cuando me di cuenta de que mi vida no está en el tablero: me interesan las historias de la gente, la naturaleza. Entendí el poder de la empatía.

Hace un tiempo, puso en “jaque mate” en redes sociales al futbolista ecuatoriano Christian Noboa cuando él hizo referencia a las diferencias del ajedrez y del fútbol. Usted ha tocado “fichas” que muchos no se han atrevido a hacerlo... Sí, pero es curioso porque la gente vio esa respuesta que básicamente decía que un título no me define para poder opinar o no, etc. Pero es increíble la magnitud que mueve el fútbol -a todos nivelesporque no leyeron la carta

que escribí a la viceministra de Turismo cuando dio unas declaraciones desatinadas sobre las chicas de Montañita que fueron asesinadas. No leyeron la carta que escribí al expresidente Correa –cuando aún era presidente- sobre el machismo. Y eso me lleva a pensar que estamos en una sociedad que no quiere ver problemas sistemáticos que hay. No ven los femicidios, la violencia, el racismo, etc. La gente solo quiere celebrar, ganar, subir fotos felices al Instagram, y yo quiero desde mi espacio luchar y alzar mi voz por las causas que me parecen trascendentales: ya sea en contra del acoso, por la igualdad, políticas sociales, ambientales y demás. Cuando estoy aquí salgo a las marchas, no me quedo en las redes. No quiero protagonismo. Soy solo una ciudadana que se suma, que habla y actúa.


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El mundo del vaping o “vapeo” ha significado, para muchos fumadores, la puerta de salida del vicio del tabaco tradicional y para otros es una actividad de esparcimiento y acercamiento social. Sin embargo, detrás del humo, los trucos y los atractivos olores hay evidencia científica que usted debe considerar antes de darle ‘una pitada’

VAP


Juan Carlos Rodríguez

LO QUE DEBE SABER

ING


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TENDENCIAS

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a principal oferta de esta tendencia es hallar una alternativa para quienes buscan dejar de fumar o reemplazar al cigarrillo normal por un vapor menos tóxico que se obtiene de una pluma electrónica, que contiene un atomizador con líquidos de sabores y olores que pueden ser frutales, herbales, cítricos, frescos, dulces, entre otros. Los líquidos sin nicotina están compuestos por propilenglicol, glicerina vegetal y el aroma hidrosoluble que, al activarlo, reemplaza las 4000 sustancias tóxicas y 600 cancerígenas que entran al organismo con la combustión de un cigarrillo común. Sin embargo, según estudios de Harvard, los sabores contienen muchos químicos que también pueden causar cáncer. Otras investigaciones como la de ‘European Respiratory Journal’ manifiesta que la actividad aumenta la susceptibilidad a la infección pulmonar o neumonía y daños a la garganta. En este aspecto, los fabricantes de los cigarrillos electrónicos mencionan que eso es falso pues los líquidos no contienen sustancias nocivas -son solo saborizantes- y que aquellos estudios corresponden a los intereses de las tabacaleras al perder miles de consumidores a diario.

Sin embargo, expertos en adicciones afirman que estas sustancias pueden ayudar a disminuir el tabaquismo, pero vale aclarar que en caso de que la esencia contenga nicotina, una sola aspiración equivale a la de un paquete entero de cigarrillos, que a corto, mediano y largo plazo puede causar muchos efectos nocivos o la misma adicción, que en ausencia de la sustancia produce ansiedad e irritabilidad. Es más común que quien utilice un vaper con nicotina, inhale más veces que el mismo cigarrillo durante el día. Para quienes no están familiarizados con esta tendencia, estos dispositivos incorporan un atomizador que es el lugar donde se colocan los líquidos, tiene un regulador para controlar la cantidad de aire que se atrae (esto dependerá de qué tan experto es el que consume para dar más bocanadas de vapor) y de los watts de potencia de cada uno de los aparatos (no se olvide que es un dispositivo electrónico). Explicada en sí la “ciencia” que implica esta actividad de moda, le damos a conocer todo lo que está atrás de ella, aquel sistema que hace que se mantenga y que atrae más consumidores día a día. Efectivamente los vapers es-

Con la creciente tecnología y demanda de los fumadores –y noveleros– se ha creado un dispositivo que alarma a los padres de familia de jóvenes en Estados Unidos: se llama Juul y tiene la forma de un USB. La diferencia radica en que este aparato sí tiene nicotina, no emite olor y tampoco tanto humo como un Vaper. Se ha prohibido la venta a menores de edad, pero son ellos sus principales compradores.

tán creando su propio universo y estableciendo una cultura auténtica y bastante diversa. Los Vape Clubs se están poniendo cada vez más de moda, estos ofrecen toda una experiencia al consumidor. En estos lugares se realizan competencias de vapeadores, que consisten en determinar la cantidad de vapor que expulsa cada uno en un tiempo promedio, o en formar figuras y realizar trucos. Además, en reuniones cuentan sus propias historias para animar a otros a que dejen el mundo del tabaco, comparten sabores de líquidos, y hasta se organizan catas de aromas nuevos. En los Vape Shops en cambio, se puede obtener un kit de iniciación, un vaper sencillo con un par de esencias a elección. Si le gustó la experiencia, se abrirá un mundo lleno de opciones de sabores e incluso tecnología

de su cigarro electrónico. A escala mundial, los vapeadores y sus comercializadores se han convertido en activistas en contra del cigarrillo, pero también están en la mira: representantes del FDA (Food and Drug Administration) han llegado a llamar al vaping “una epidemia”, y las estimaciones de la organización sugieren que su uso entre los adolescentes ha aumentado del 1,5 por ciento en 2011 al 11,7 por ciento en 2017. La responsabilidad y la educación marca una gran diferencia entre el exceso y la medida en el uso de cualquier sustancia recreativa. Pasarán algunos años hasta determinar las verdaderas consecuencias de esta actividad que puede convertirse en una verdadera salida al uso del cigarrillo, o en la puerta de entrada a otras sustancias.


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Piénsalo antes de enviar” es una de las múltiples precauciones que se repiten, sobre todo a los jóvenes, antes de que se sientan tentados a mandar fotos o videos explícitos de su sexualidad. La razón: la rapidez con la que pueden volverse virales en la red y con la que pueden verse manipulados y afectados en la vida real. Vale entonces preguntarse: ¿para qué lo envía? ¿a quién lo envía? ¿por qué es necesario hacerlo?

¿el riesgo lo justifica? Casi con seguridad, encontrará que puede vivir sin hacerlo. En la actualidad, nos enfrentamos a grandes riesgos tecnológicos que exponen nuestra intimidad e ideas –que incluso parecerían no resultar tentadoras– (conversaciones, imágenes, agendas de trabajo, ideas de negocios) a expertos hackers que pueden hacer mal uso de estas y arruinar, a largo plazo, nuestra identidad digital.


Priscila Romero

El concepto de sexting surgió en 2005. Se trata de una palabra compuesta de otras dos: “sexo” y “texting “, y es una práctica que consiste en el envío de contenidos de tipo sexual producidos, generalmente, por la propia persona remitente, a otras personas por medio de aparatos móviles. Se trata de contenidos muy íntimos (fotos o vídeos propios en actitudes sexuales, desnudos o semidesnudos), normalmente

con destino a una pareja sexual o amorosa, aunque también en ocasiones a otras amistades, como un simple juego. Esto no es nuevo. Ahora el sexting no solo es practicado por parejas, mayores de edad, sino que lo enfrentan los adolescentes e incluso niños pequeños que ya tienen un dispositivo telefónico. Ellos, según expertos no visualizan los riesgos que esto implica, pues se han registrado varios casos de

viralización de contenidos que incluso han llevado a jóvenes hasta el suicidio. Para ello, es necesario el control de padres o autoridades educativas. Trabajar en la autoestima del adolescente y crear una cultura de respeto hacia su sexualidad. Generar conciencia de los riesgos a los que se enfrentan como el ciberbullying que, en Ecuador, según cifras del Ministerio de Educación, desde el 2014 has-

ta el 28 de mayo de 2018, se contabilizaron 1.461 casos de acoso escolar. Paola Erazo, psicóloga y terapeuta afirma que la presión social es uno de los motivos para acudir a estas prácticas digitales sin pensar en sus repercusiones. Otro motivo puede ser la hiper-sexualización, desde pequeños, que poco a poco, va reduciendo su niñez y crecen pensando que su vida es la de un adulto.


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REDES SOCIALES

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Grooming Con el sexting nacen otras prácticas como el grooming. Una técnica de acoso y abuso sexual en contra de niños y jóvenes que, en la mayoría de los casos, sucede a través de las redes sociales en las cuales podemos encontrar acosadores, y pederastas, que abusan de la inocencia de los menores. ¿Cómo actúan? Pretendiendo ser alguien que no es, ofreciendo comprensión y consejos, obsequiando regalos, brindando atención al niño, utilizando su posición o reputación profesional y hasta llevándolos a viajes, paseos y fiestas. Poco a poco los groomers van obteniendo más datos personales y de contacto. Seducen

y provocan mediante el discurso y el envío de imágenes de tipo pornográfico para conseguir que el niño realice actos de naturaleza sexual. Suelen implementar “secretos” como una forma de controlar y asustar al niño para que se sienta avergonzado o culpable, y que no denuncie el abuso. Aun así, el riesgo no es menor para los adultos. La filtración y hasta posterior publicación de imágenes y videos es el principal riesgo. Por esta razón hay parejas que llegan a acuerdos, incluso legales, para evitar la divulgación del contenido íntimo. Según los expertos, una de las ventajas del sexting –en el caso de tener una pareja a la que se le confíe al 100%- es la inmediatez pues permite erotizar a la otra persona de manera inmediata, en cualquier momento y lugar.

Pero, aunque para muchos el sexting podría tener un lado divertido y de complicidad los riesgos siguen siendo mayúsculos. En Brasil, por ejemplo, del 100% de denuncias relacionadas con el sexting, el 59% se asocia a la extorsión. Según la consultora digital Mattica, México ocupa el primer lugar de los países de América Latina en el envío de imágenes de contenido sexual. Otro estudio de la Universidad de Utah, Estados Unidos, revela que el 19,1% de 1 130 estudiantes de educación secundaria reconocieron haber enviado una foto de ellos desnudos y 38% afirmaron haberlas recibido. En Ecuador, exponer contenido íntimo de una persona, sin su autorización, está tipificado en el Código Integral Penal (COIP). El delito implica un quebranto moral en la víctima que está tipificada como violencia psicológica en contra de una mujer o miembro del núcleo familiar. La normativa señala que la persona que cause perjuicio en la salud mental por actos de perturbación, amenaza, manipulación, chantaje, humillación, aislamiento,

vigilancia, hostigamiento o control de creencias, decisiones y acciones, podrá recibir penas privativas que van desde 30 días hasta 3 años, según el daño que ocasione. En ese punto, el sexting ya dejó de ser una práctica divertida. Por ello, expertos en seguridad, recomiendan que, si una persona es víctima de chantaje sexual, recopile todas las pruebas: páginas o espacios en los que aparecen las imágenes o videos, los nombres de usuario, perfiles o datos que puedan averiguarse de la persona que publica o difunde las imágenes. Y de lo que se haya podido obtener preservar la prueba ante el juzgado o un notario. Intentar parar la difusión: contactar con los responsables de las webs o servicios donde estén publicados los contenidos, a través de los mecanismos que faciliten para estos casos. Finalmente, denunciar o interponer una denuncia ante las instituciones pertinentes.

Recomendamos: el documental Audrie y Daisy en el que se explica la gravedad de las consecuencias de la exposición y envío de imágenes de manera indiscriminada. El suicidio, la depresión, sentencias de privación de libertad, el escarnio público son solo algunos de las situaciones por las que atraviesan las víctimas y sus victimarios.

Para evitar este tipo de extorsiones y divulgación de imágenes de menores de edad, se recomienda que los padres de familia conozcan y supervisen la actividad que realizan sus hijos en el celular.


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María Mercedes Castro www.mariamercedescastro.com

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En este nuevo año

BIENESTAR

SALUD

¡aumente su energía! Con el Año Nuevo viene una excelente oportunidad de estar saludable y cumplir la promesa de perder peso. En este 2019, enfóquese en los alimentos que debería comer más, en lugar de los que debe evitar.

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ara iniciar esta rutina, ponga en su lista de supermercado los alimentos que le darán energía porque ellos son los que le ayudarán a iniciar un nuevo estilo de vida. “Cuando hablamos de alimentos energéticos necesariamente nos referimos a aquel gran grupo de tónicos de la vitalidad que el herbalismo y la nutrición han conocido desde tiempos inmemoriales”, afirma el Dr. Carlos Jaramillo, naturópata. “Es bien conocido que muchas culturas antiguas habrían usado sustancias para mejorar la vitalidad o la ener-

gía. Los guerreros espartanos atribuían al ajo poderes tónicos y curativos incluso afrodisíacos. Se conoce también que los Quitus e Incas usaron hojas de coca con fines energéticos para soportar las inclemencias del tiempo, de la altura y de la escasez de comida”. El Dr. Jaramillo añade que en nuestra cultura podemos recurrir al herbalismo que es la ciencia que estudia las plantas medicinales, con sus plantas tónicas; pues hay varias divisiones de ellas, por sus efectos: las plantas limpiadoras como el aloe o sábila, apio,

sen, limón etc. Otras plantas pueden ser tónicas como el ajo, canela, guaraná, etc.; y hay un grupo llamado “nervinas” que calman los nervios como la Melissa, valeriana, lechuga, adormidera, lavanda, etc. Para que los alimentos den ese impulso tan necesario, debe comer los productos correctos en el momento adecuado. No hay nada peor que saltarse las comidas. Recuerde también que comer en exceso puede ser tan malo como la inanición. El reto es estar siempre preparado y llevar alimentos sa-

ludables para que no pase mucho tiempo sin combustible. Las combinaciones de carbohidratos complejos y proteínas magras, como el queso bajo en grasa y las galletas integrales, la fruta entera y un puñado de nueces, o una barra de granola baja en grasa, son excelentes snacks para obtener energía. Comience su nuevo año consumiendo comidas pequeñas y saludables con mayor frecuencia y notará la diferencia: obtendrá energía todo el tiempo y le ayudará a vivir su vida con optimismo y alegría de manera saludable.


Huevos Son una fuente de hierro y proteína. También son naturalmente ricos en vitamina B que es la responsable de convertir a los alimentos en energía. Comer un huevo duro diario es ideal para su cuerpo.

Camote

Quinua Es un grano libre de gluten que contiene más proteína que cualquier otro grano o arroz. Es alto en lisina, metionina y cisteína. También es alta en folatos, magnesio, fósforo y manganeso, convirtiéndola en una nutritiva fuente de carbohidratos para efectos de energía duradera.

Este no solo aumenta la energía, sino que también ayuda a perder peso, ya que permite sentirse más lleno durante más tiempo. El alto contenido de potasio ayuda a equilibrar los electrolitos durante el ejercicio y también reduce la presión arterial.

Espinaca Es alta en hierro, magnesio y potasio. El magnesio no solo ayuda a aumentar la producción de energía celular, sino que también tiene propiedades de relajación, por lo que puede ayudar con la duración y la calidad del sueño, lo que a su vez conducirá a más energía a lo largo del día.

Miel La miel fue utilizada por los corredores en los Juegos Olímpicos en la antigua Grecia como fuente de energía natural. Es rica en carbohidratos y son el principal combustible que el cuerpo utiliza para obtener energía.

Jengibre Champiñones Son ricos en hierro. Ayudan a combatir la fatiga y el letargo: ayudan a la producción y al movimiento de oxígeno en todo el cuerpo.

Al mejorar la circulación y aumentar el metabolismo, el jengibre puede darle más energía. También contiene aceites volátiles que reducen el estrés. Agregue jugo de jengibre a un batido o beba un poco de jengibre rallado en un vaso de agua tibia.

Té Verde Una excelente fuente de antioxidantes y alcaloides. El té verde está cargado con vitaminas A, D, E, C, B, B5, H y K, manganeso y otros minerales como el zinc, cromo y selenio. En la China se toman de 4 a 6 tazas al día.

Nueces La combinación de grasas buenas, fibra y proteína en las nueces la convierten en un alimento con bajo índice glicémico. Esto significa que es un alimento de combustión lenta, por lo que entregará energía constante.

Fresas En general, los frutos rojos son recomendados al prepararse para una actividad física moderada o intensa. Tienen un alto contenido en vitaminas A, C y E que ayudan con la fuerza y la tonificación muscular. Tres tazas a la semana son ideales para su rendimiento.

Salmón Es una gran fuente de ácidos grasos de Omega-3, importantes para la producción de energía, para la actividad mental y la circulación.


TENDENCIAS

PARA VISITAR

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Bahamas, EFE Reportajes

con sabor a paraíso

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Las principales islas que representan el tesoro natural del archipiélago caribeño de Bahamas son: Exumas, Andros, San Salvador, Ibaco y Gran Bahamas, lugares que ofrecen experiencias únicas por descubrir.

guas cristalinas con las variaciones más sutiles de azul y verde, salpicadas por una constelación de islas y playas de arena fina extendiéndose bajo el sol del Trópico. Las Islas Bahamas, país de islas, islotes y arrecifes coralinos, tienen sabor a paraíso.

Este archipiélago que abarca una superficie de 250.000 kilómetros cuadrados entre las costas de Florida (EE.UU.) y Cuba, es precursor en el terreno de la ecología y una de las cunas del ecoturismo, ya que figura entre los países pioneros del mundo en crear parques naturales, el

primero de ellos en 1958. Según la Oficina de Turismo de Bahamas (OTB), el país ofrece una variedad de excursiones organizadas para descubrir la riqueza de las islas y sus parques nacionales y para sensibilizar al visitante de lo que representa la ecología.


Cinco tesoros del archipiélago

Las aguas de color verde, arena y azul reflejan el paraíso que se vive en este punto de la Tierra. Pero más allá del paisaje y el clima cálido, estas islas ofrecen actividades para todas las edades: paseos, adrenalina, flora y fauna: usted decide.

Andros, capital del pez ratón y el buceo Ubicada al oeste de Nassau, es la isla más grande y menos explorada de las Bahamas: un tesoro natural, que combina campos verdes y salvajes, bosques de pinos y fondos marinos cristalinos de un intenso color azul y es el hogar del pez ratón, una especie transparente que vive en las aguas poco profundas.Considerada el centro de buceo más antiguo del mundo. Salte desde el muelle de Captain Bills Blue Hole en el corazón de la selva. Exumas, 365 islas sobre el mismo trópico Las Exumas se componen de 365 islas y cayos que se extienden por más de 200 kilómetros al sur de Nassau y que, desde el aire, parecen piedras preciosas rodeadas de un mar color esmeralda, formando la más bella agrupación de las Bahamas y ofreciendo una vista impresionante. Es imprescindible visitar el ‘Exuma Land and Sea Park’, el primer parque natural, submarino y terrestre, así como realizar la excursión hacia Staniel Cay.

Gran Bahama, descubrimientos múltiples Situada a unos 80 kilómetros de la costa de Florida, esta isla ofrece la tranquilidad de la naturaleza protegida de sus cinco parques nacionales, donde se pueden explorar las hermosas cuevas con vestigios indígenas, así como las interminables y desérticas playas del Este de la isla, que son auténticos remansos de paz. Esta isla de 160 kilómetros de largo está cubierta con bosques de pino y alberga muchas especies de aves. Descúbrala en bici, en 4x4 o en caminatas en grupo. Ibaco, entre cayos y alta mar Es el segundo conjunto de islas más grande de las Bahamas. Para quien lo visite es imprescindible navegar entre las islas de Elbow Cay/Hope Town, Guana Cay, Man OWar Cay y Green Turtle Cay, descubrir los pueblos coloniales con la arquitectura de Nueva Inglaterra, tanto a pie como en boogie, y explorar las numerosas reservas marinas.

San Salvador, descubriendo el nuevo mundo Cuando Cristóbal Colón descubrió el Nuevo Mundo el 12 de octubre de 1492, desembarcó en esta isla, que antes de su llegada se llamaba Guanahani, y que actualmente está dotada de cuatro parques naturales y una reserva marina. Su interior se compone de lagos y lagunas, y su parte externa combina kilómetros de playas vírgenes y desiertas, aguas cristalinas color esmeralda y excepcionales zonas de buceo en los abismos, arrecifes y restos de naufragios. Ascienda al faro de Dixon Hill, explore las ruinas de las antiguas plantaciones en Sandy Point y Fortune Hill.


Renato Ortega Luère rortega@nuestromundo.com.ec

DESTINO

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Sevilla - Andalucía

Córdoba Jaen

Huelva

SEVILLA Granada Cádiz

Málaga

Almería


SEVILLA, el alma de Andalucía “Todo aquí es ficticio, excepto el escenario. Nadie podría inventarse una ciudad como Sevilla” Arturo Pérez Reverte

Metropol Parasol Fotos: © Shutterstock


DESTINO

POR EL MUNDO

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S La Torre de Oro, reminiscencia de la ocupación musulmana de Sevilla, junto al río Guadalquivir.

evilla, la muy noble, leal y heroica capital de Andalucía, es sin lugar a dudas, el alma del sur de España. Y tiene atributos más que suficientes para merecer tal definición. Ostenta un clima mediterráneo envidiable. Es el único puerto fluvial de España (ubicado a 70 kilómetros del mar), sobre el río Guadalquivir, el más largo de Andalucía, su arteria principal, la que refresca y vitaliza la ciudad con sus dinámicas aguas y las estacionales variaciones de su flujo. También el río sirve de vínculo con el Mediterráneo, aunque el calado y las dimensiones de los barcos que en sus muelles atracan, tenga limitaciones. El río cuenta con algunas islas que alojan edificios de distintas épocas. Destacan algunos puentes, como el del Alamillo, diseñado por Santiago Calatrava y terminado en 1992. La ciudad ocupa principalmente la margen izquierda del río. Los barrios de Los Remedios y el famoso de Triana, se ubican en la margen derecha. Una amplia planicie se extiende des-

de ambas márgenes del río hacia tierra adentro, lo que se conoce como el valle del Guadalquivir, con sus vegas y meandros. Dos zonas elevadas, conforman la comarca del Aljarafe y los Alcores, barrios que coronan la ciudad con nuevas expansiones. Su inicio como centro poblado está unido a excelsos navegantes: los fenicios. De ahí que eligieran una isla en medio del río para establecerla. El nombre original de su primer asentamiento, Hisbaal, se inspiraría en uno de sus dioses, llamado Baal. Se discute si fue en verdad la cultura tartésica (siglo VIII a.C.), primera civilización de Occidente, quien resulte la fundadora de la ciudad. Lo que es certeza, es que los romanos tomaron posesión del poblado en el 206 a.C. El general Escipión desplazó a los cartaginenses que allí habitaban y fundó Itálica, en un lugar cercano conocido como Santiponce, cuyo principal remanente es un bien conservado anfiteatro. Más tarde, fue el propio Julio César quien de Hisbaal o

Ispal (nombre original de los Tartesos), la transformó en Hispalis, aunque también hay polémica entre historiadores en torno a esta afirmación. El dominio romano se extendió por tres siglos, con construcciones como acueductos, baños termales, anfiteatros, palacios y templos, todo rodeado por altísimos muros que defendían la ciudad. Luego fue la llegada de los primeros cristianos en el siglo III. Invasiones de suevos, vándalos, alanos y vikingos destruyeron parte de la ciudad, que volvió a ser reconstruida. Pero su más alto desarrollo lo alcanza Sevilla desde la invasión musulmana (la primera, en 711), durante el reinado de Al-Andalus, (dependiente del califato de Córdova), en especial por el aporte de avances científicos clave. Derrotan a los visigodos y le cambian el nombre a Isbilya, construyen mezquitas, prolongan las murallas dejadas por los romanos y levantan grandes palacios. Entre 1178 y 1179 se registra una gran crecida del río, aunque la peor jamás vista fue la


La Plaza de España, un edificio que busca reunir las regiones del país ibérico y consolidar así, el concepto de República indivisible.

de 1201 (otra similar en 1626 y en 1961). En 1248, los cristianos liderados por Fernando III se toman Isbilya y comienza, simultáneamente, la destrucción de la ciudad almohade y la construcción de monasterios e iglesias cristianas, palacios y hospitales. En 1483 se expulsa a los judíos de Sevilla y apenas nueve años más tarde, zarpa Colón de Puerto de Palos, lo que dará inicio a importantes cambios que la conquista de América traerá a Sevilla. A partir de entonces, Isbilya se transforma en Sevilla

y así desaparecen casi ocho siglos de presencia musulmana, sepultados bajo la nueva dominación cristiana, hoy visibles en los edificios que perduraron. Las abundantes riquezas en metales pesados usurpadas en América financiaron la construcción de la nueva urbe. Lo primero en levantarse fue la llamada Casa de Contratación o Casa Lonja de Mercaderes (hoy Archivo General de Indias), lugar donde se recibían los tesoros venidos de nuestra América. El actual Archivo de Indias (1785), alberga una colección de documentos provenientes de las

colonias españolas, en nueve kilómetros lineales de estanterías e impresos en 89 millones de páginas: un paraíso para los historiadores de la conquista española de América. Fue tal el botín recibido, que sobró para levantar la Catedral, la Casa de Pilatos (palacio renacentista y mudéjar, de 1483) y el Palacio de las Dueñas (fascinante arquitectura del siglo XV; allí nació el gran poeta Antonio Machado en 1875).

Archivo General de Indias


DESTINO

POR EL MUNDO

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La Catedral fue iniciada en 1248 como Catedral de Santa María de Sede y es hoy el templo gótico más grande del mundo y tercero entre los templos cristianos, detrás de San Pedro en Roma y San Pablo en Londres. A su estilo gótico tardío original se le añadieron elementos renacentistas, barrocos y detalles neogóticos. Es un placer pasearse por su fresco Patio de los Naranjos. Esta Catedral se ubica sobre el emplazamiento de la mezquita Aljama y en su interior se puede visitar a Cristóbal Colón en su mausoleo. La Giralda es otro ícono fundamental de la ciudad. Con sus casi cien metros de altura, esta torre fue iniciada en 1184 por los musulmanes junto al río Guadalquivir y sirvió de alminar de la mezquita almohade, hoy desaparecida. Aportes renacentistas durante el siglo XVI le cambiaron la fisonomía hasta cumplir hoy la función de campanario de la Catedral, con 24 campanas que suenan, con diversos tonos y nombres, cada quince minutos. Una tinaja en su parte superior sostiene una veleta (llamada la Giraldilla o el Giraldillo) que gira según el viento. Un edificio proveniente de la época musulmana, es el Real Alcázar, patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 1987. Los islámicos lo construyeron sobre una fortaleza romana, luego lo transformaron los visigodos y más tarde pasó a ser una basílica paleocristiana: todos los estilos son reconocibles hoy en esta amalgama histórica. En su interior bien vale la pena conocer el Patio de las Doncellas, la Sala de los Reyes, el Palacio del Rey Don Pedro I, el Cruel, los bellísimos Salón de los Embajadores (por su cúpula semiesférica y los intrincados arabescos dorados) y el del Emperador (por sus azulejos del siglo XV), además de los exquisitos jardines que lo

La Giralda, testimonio de tiempos históricos y arquitecturas que se superponen en una misma construcción.

rodean. Fue residencia de los monarcas árabes, y hasta hoy, de los cristianos. Otro lugar icónico de Sevilla es la Plaza de España. Aunque de construcción más reciente (iniciada en 1914, terminada en 1928) y ubicada en el Parque de María Luisa, sus cinco hectáreas de superficie dedican una tercera parte a edificaciones con estilos diversos: mudéjar, gótico y renacentista. La cruza un canal de medio kilómetro de longitud, atravesado por cuatro singulares puentes (Castilla, León, Aragón y Navarra). Tiene forma semicircular, lo que simboliza el abrazo de España a sus colonias; y su visión prominente hacia el río, señala la dirección del camino que conduce a las Américas. Fue construida a propósito de la Exposición Iberoamericana del año 1929 a cuya inauguración acu-

dió el Rey Alfonso XIII. La plaza ha servido de escenario de famosas películas, como Lawrence de Arabia, Star Wars y Juego de Tronos. La Torre de Oro es otro importante aporte del período musulmán, aunque reformada varias veces a lo largo de las diversas ocupaciones. Albarrana en sus inicios (1220), aumentada en el siglo XIV y en 1760 añadida su cúpula. En su interior hay un interesante Museo Naval. Metropol Parasol es la polémica obra concebida por el arquitecto alemán Jürgen Mayer e inaugurada en 2011. Está ubicada en la clásica Plaza de la Encarnación y por ello, estas modernísimas formas contrastan drásticamente con su entorno. Algunos habitantes de Sevilla la consideran inadecuada, aunque la Unión Europea la reconoció con un

premio en 2013. Por su forma de hongos, los sevillanos la bautizaron como las Setas de la Encarnación. El Ayuntamiento de Sevilla, con su arquitectura plateresca, fue iniciado en el siglo XV y sus relieves en este estilo destacan por su alusión a los romanos y a los supuestos fundadores de la ciudad: Hércules y Julio César. En el siglo XIX, profundos cambios reorientaron la fachada y reestructuraron su interior. El original Hospital de las Cinco Llagas (1546) fue convertido en 1992 en el Parlamento de Andalucía. Su fachada renacentista y la que fue iglesia del Hospital, sirve hoy para que se reúna el pleno parlamentario. Bien vale una visita al Palacio de San Telmo que, iniciado en 1682, es hoy la sede de la Junta de Andalucía, antes


La famosa Plaza de Toros de Sevilla

Ayuntamiento de Sevilla

Hospital de las Cinco Llagas

Palacio de San Telmo

Museo de las Bellas Artes

Tapas

El flamenco: una tradición Sevillana

parte del Tribunal de la Inquisición. Su estilo barroco es de gran calidad artística y muy característico de Sevilla. La tauromaquia tiene su sede en uno de los más antiguos cosos taurinos: el de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla (1749) y su más importante evento anual es la Feria de Abril. La ciudad cuenta con numerosos museos y galerías de arte, algunos de gran valía. El Museo de Bellas Artes y la Hemeroteca Municipal, útiles para admirar iconografía española y sevillana. El Museo Arqueológico en la Plaza de América es un buen inicio para entender la ciudad desde sus orígenes. Sevilla es el tesoro de España, una ciudad de apenas algo más de setecientos mil habitantes en su ámbito municipal. Alberga tantos edificios históricos que esta crónica no podría describir. Pero recorrer los principales es suficiente como para provocar el apetito. Inícielo todo con un Jerez bien frío. La gastronomía sevillana es variada y de secretos orígenes. Sus tapas, abrebocas típicos, pueden evocar sabores de este lado como del otro lado del Mediterráneo. Pueden ser una pavías de bacalao, las famosas aceitunas, los caracoles, unas cabrillas al tomate, unos estremecedores boquerones al vinagre o sardinas fritas, y también una tortilla de camarón. Puede optar iniciar el banquete con el refrescante gazpacho, pasar al contundente cocido, o al menudo, y llegar a la ternera o la caldereta. Regada con un buen vino, la cocina sevillana fluye como el río. Termine con algún postre, que puede ir, desde los deliciosos pestiños o las torrijas, las bizcotelas, una buena torta de polvorón hasta una yemas de San Leandro. Rematar con un buen fino o manzanilla de Sanlúcar resul-

Datos del Viajero

Una visa de turismo a la zona Schengen es indispensable para ingresar a España, normalmente con vuelos directos a Madrid, como escala para luego aterrizar en Sevilla. Desde Madrid, el tren AVE a Sevilla es otra buena opción (desde 30 Euros, a 390 km/hora y con una duración del viaje de 2 horas y 45 minutos) Por sus altas temperaturas en verano y por las aglomeraciones, es recomendable visitar Sevilla entre mediados de marzo hasta fines de junio y desde septiembre hasta principios de diciembre. A fines de marzo o principios de abril, según el año, la Semana Santa es un interesante momento de la ciudad por sus múltiples expresiones religiosas católicas. La música y el baile flamenco constituyen un espectáculo entrañable. Hay varios tablaos para apreciarlo: El Arenal (calle Rodo 7, Barrio del Arenal) y aquí además, hay buena comida. Otro recomendable: Los Gallos (Plaza de Santa Cruz 11), muy buenos músicos y bailaores. Y el Tablao Álvarez Quintero, bien ubicado entre la Catedral y el Ayuntamiento. Para ampliar información oficial sobre la ciudad, entre a: www.spain.info. com y seleccione Sevilla. Para información general y comercial: www.sevillanisimo.es

ta cerrar con broche de oro. Entrar a Sevilla, la joya de España, es introducirse por la puerta que unió al viejo continente con el Nuevo Mundo. Es distinguir cada uno de los pueblos que la ocuparon, por los destellos de un pasado que encuentra el modo de llegar a los sentidos de quien a ella arriba y la disfruta, en un presente pleno y placentero.


SEVILLE,

the soul of Andalusia

DESTINO

POR EL MUNDO

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Horse carriage, one of the most classic ways to sightsee around the city of Seville in Andalusia, Spain

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eville, the noble, loyal and heroic capital of Andalucía, is without a doubt the soul of southern Spain. And its attributes are more than sufficient to deserve such a title. It features an enviable Mediterranean climate, it is the only river port in Spain (located 70 kilometers from the sea), located on the Guadalquivir River, the longest in Andalucía, its primary artery which refreshes and revitalizes the city with its dynamic waters and seasonal variations in current. The river has a number of islands which house buildings from different eras, and is crossed by some noteworthy bridges, like the Alamillo Bridge, designed by Santiago Calavatra. The city primarily occupies the left bank of the river. The neighborhoods of Los Remedios and the famous Triana are located on the right bank. A broad plain extends inland from both sides of the river, known as the Guadalquivir Valley, with its meadows and bends. Two elevated areas form the region of Aljarafe and Alcores, neighborhoods which crown the city with new growth. Seville and its treasures - The Cathedral was initiated in 1248 as the Cathedral of Santa María y Sede, or Saint Mary and the See, and is today the largest Gothic cathedral in the world, and the third largest Christian church, after Saint Peter’s in Rome and Saint Paul’s in London. This Cathedral is located on the site of the Almohad mosque, and inside, visitors can see the tomb of Christopher Columbus. - La Giralda is another fundamental icon of the city. At nearly 100 meters high, the Muslims began construction of the tower in 1184, next to the Guadalquivir River, to serve as the minaret of the Almohad mosque, which no longer exists. Today it serves as the bell tower of the Cathedral, with 24 bells, each with their own name and sound, that toll every 15 minutes.

- Another building dating from the time of the Moors is the Real Alcázar, declared a World Heritage Site by UNESCO in 1987. The Muslims built it on top of a Roman fortress, which was then the site of a Paleo-Christian church, and was also transformed by the Visigoths: all of these styles are recognizable today in this historic amalgam. - The Torre de Oro is another important contribution from the Muslim period, although remodeled various times throughout the city’s various occupations. Initially an albarrana tower (1220), expanded in the 14th Century, and in 1760 its cupola was added. Its interior houses an interesting Naval Museum. - The Seville City Hall was initiated in the 15th Century, and its reliefs in this style stand out due to their allusion to the Romans and the alleged founders of the city: Hercules and Julius Caesar. - The original Hospital de las Cinco Llagas (1546) was converted in 1992 into the seat of the Parliament of Andalucía. The hospital’s church building, with its Renaissance façade, is today the site of the plenary sessions of the Parliament. - Also well worth a visit is the Palace of San Telmo, which was initiated in 1682 and is today the site of the Junta de Andalucía, and used to be part of the Tribunal of the Inquisition. Its baroque style is of great artistic quality and very characteristic of Seville. - Bullfighting in Seville is centered around one of the world’s oldest bull rings: the Real Maestranza de Caballería de Sevilla (1749), and the most important annual event is the Seville Fair in April. To enter Seville, the jewel of Spain, is to walk through the portal that joined the old continent with the New World, marveling at the distinctive contributions of the different peoples who occupied it through the ages, reflected by the glimmers of a past which has found a way to reach the senses of whoever is fortunate enough to visit and experience it, in a full and enjoyable present.


QUIPORT

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La Optimización como antesala a la

Neutralidad

Unas 15 empresas privadas, relacionadas al negocio aeronáutico, unen sus experiencias y compromisos en gestión ambiental para crear el primer ecosistema industrial que optimiza sus procesos con el objetivo de disminuir la huella de carbono y consolidar un sector que crece con respeto al planeta.

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ejorar los procedimientos de operación de las aeronaves, el reemplazo paulatino de las luminarias convencionales hacia aquellas de tecnología Fotos: © Quiport

LED, emplear la menor cantidad de envolturas en los procesos de carga de exportación, aprovechar materiales reciclables, construcción y operación de plantas de tratamiento de

aguas residuales; entre otros, son los compromisos a los que 15 empresas privadas han llegado con Corporación Quiport, institución que tiene a su cargo la gestión del aeropuerto de la

capital y que en noviembre recibió la certificación Nivel III en el Programa de Reducción de Huella de Carbono por parte del Consejo Internacional de Aeropuertos. “Nuestro compromiso


con Quito y Ecuador es ofrecer un aeropuerto que no solo es eficiente en sus operaciones, sino que permite un desarrollo sustentable. La dimensión del cambio climático es tal que a las acciones individuales para mitigar el impacto se deben sumar movimientos de mucho alcance para lograr una incidencia notable,” expresó Andrew O’Brian, presidente y director general de Corporación Quiport. “Para lograr este objetivo, el aeropuerto y las 15 empresas que se han sumado al propósito compartido, realizarán una inversión aproximada de $500.000, que serán empleados en cumplir compromisos específicos,” explicó el ejecutivo. En América Latina 16 aeropuertos forman parte del programa de Reducción de Huella de Carbono de ACI, de ellos el Mariscal Sucre es el segundo, después de Galápagos, en obtener el Nivel III, denominado también Optimización y que implica incluir a otros actores de la industria en los esfuerzos por reducir las emisiones de CO2. Es decir, alrededor del aeródromo de la capital se ha creado el primer clúster (grupo de empresas interrelacionadas que trabajan en un mismo sector industrial y que colaboran estratégicamente para obtener beneficios comunes) que tiene como objetivo desarrollar acciones conjuntas y potentes para frenar el cambio climático. Para obtener este reconocimiento, el Mariscal Sucre pasó por el Nivel I que tiene que ver con el cálculo de la huella de carbono y el II que está enfocado en procesos de reducción. La meta es ahora alcanzar la neutralidad o Nivel IV para lo que se requiere la compensación

de emisiones residuales que no pueden reducirse bajo control del aeropuerto. De la certificación de Nivel III, la huella de carbono del Aeropuerto Internacional de Quito se ha reducido en un 14 %, lo que significa que en el último año se ha evitado que 819 toneladas sean emitidas al ambiente. Los compromisos concretos de los integrantes del clúster son variados. Por ejemplo, la aerolínea LATAM, al igual que Tame trabajarán en mejorar los procedimientos de operación de sus aeronaves y sistemas de monitoreo de rutas. Por su parte Avianca se compromete con el reemplazo paulatino de su luminaria hacia lámparas de tecnología LED. A este objetivo se suman las paletizadoras Servipallet y Pertraly, el hangar de Petroamazonas, Swissport EMSA, Meramexair, DK Terra. Goddard Catering Group, empresa encargada de la elaboración de la comida que se sirve a bordo de los aviones, se ha colocado como meta la construcción y operación de una planta de tratamiento de agua residual, y el Grupo KFC continuará con su campaña de reducción de plásticos y correcta disposición de residuos. En tanto, el hotel Wyndham propone utilizar calefones solares para la dotación de agua caliente en sus instalaciones y la empresa Novacargo colocará sensores de luz por movimiento en áreas de servicio. De este modo, el mejor aeropuerto de la región está atento a los cambios globales y ofrece soluciones innovadoras que contribuyen a mejorar la calidad de vida de los quiteños y ecuatorianos.

Andrew O’Brian

electo como presidente del Consejo Internacional de Aeropuertos de América Latina y el Caribe

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on el voto unánime de los miembros de la Asamblea General del Consejo Internacional de Aeropuertos de América Latina y el Caribe (ACI-LAC), el martes 13 de noviembre se eligió al señor Andrew O’Brian, Presidente y Director General de Quiport, como presidente del organismo para un período de dos años. Corporación Quiport se siente honrada con la designación del señor O’Brian como presidente de este importante organismo, que representa los intereses de más de 270 aeropuertos de la región de América Latina y el Caribe que en conjunto movilizan anualmente 584 millones de pasajeros y manejan 5.1 millones de toneladas métricas de carga. En su intervención, el señor

Andrew O’Brian manifestó su entusiasmo por empezar a trabajar con el nuevo Consejo Directivo que se ha conformado para el período 2019-2020, en el que participan 17 CEOs de aeropuertos de la región, quienes liderarán la organización con una visión estratégica de fortalecer el posicionamiento de la región de América Latina y el Caribe como una de las de mayor potencial de desarrollo a escala mundial. El Consejo Internacional de Aeropuertos fue creado en 1991 por los operadores aeroportuarios alrededor del mundo. Su misión es velar por los intereses comunes de la industria del transporte aéreo y fomentar la cooperación entre sus miembros.


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UN CAFÉ CON

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Son muchos años ya en los que ha estado involucrada activamente en la gestión cultural del país, ¿qué ha cambiado en los últimos tiempos?

PERSONAJE

Sin que se vea como trágico o negativo, hay que decir que aún no hay suficiente reconocimiento por parte de las instituciones culturales del país a los proyectos de gestión cultural independiente. No hay una política en la Ley de Cultura que le dé valor a esta gestión; es como si no existiera o no fuera importante. En Quito, existen 42 salas de teatro independientes que ni la misma ciudadanía conoce, y a las autoridades no les ha interesado difundirlas.

Pero ¿el público no ha cambiado?

María José Troya C.

JUANA GUARDERAS

Nada ha cambiado desde la institucionalidad. Desde el público sí. La ciudad ha crecido y los espacios escénicos son más, pero no siempre están llenos. Falta promoción. Y es ahí cuando pienso en políticas públicas para crear plataformas adecuadas para la difusión. Todo ese diagnóstico nos ha tocado hacer a nosotros –los artistas- que, en lugar de estar creando arte, nos ha tocado adivinar cosas de marketing, de publicidad, de comunicación. Algo que sí tenemos desde el Patio de Comedias es una relación con el público gracias a nuestros años y hemos construido un proceso afectivo: la gente nos quiere. Así de simple y de bello.

Su trabajo artístico ha resultado trascendental para la historia del teatro del Ecuador. Su mirada crítica hacia los procesos culturales del país ha venido acompañada de un trabajo constante desde las tablas en donde sus obras abordan, con mucha inteligencia y sensibilidad, Sí, pero con seguridad la obra “La Marujita se ha un retrato coherente y actual del país. muerto con leucemia” Fotos: © LEONARDO PEÑA


también contribuyó a ese éxito... Creo que la obra solo abrió más el espectro del teatro. Antes de que el Patio exista –y de la obra como tal- íbamos al Teatro Prometeo, a la UNP, al Sucre y veíamos a un Ernesto Albán y a otras obras de la época; pero siempre éramos los mismos. Cuando en el año 90 se estrenaron las “Marujas” la posibilidad teatral se abrió para un público más grande, porque es una obra digerible, aunque eso no signifique más fácil de hacer. Yo siento que la relación de afecto se cultivó de manera más sólida.

A partir de la obra original de las Marujas, se crearon más de 300 versiones y más de 2500 presentaciones ¡una locura! Y así como resulta maravilloso, es triste a la vez que nada más haya impactado tanto en el público ecuatoriano. Creo que son fenómenos que suceden con ciertas obras y algunos personajes. Hay fórmulas que funcionan y se repiten. Por ejemplo, en el stand up comedy, Monserrath Astudillo es un fenómeno, así como lo fue Ernesto Albán en su época y con su estilo, o como Guayaquil Super Star. Las Marujas también lo fueron.

¿No le molesta que, como actriz y directora, usted haya hecho tanto y que no se conozcan –con ese impacto- más de sus obras? Un crítico cultural escribió hace algún tiempo sobre la necesidad de la “desmarujiza-

ción” del público ecuatoriano; pero hay obras que a veces no “pegan” porque la gente tiene otras expectativas. Siento que el público ecuatoriano ha involucionado en ese aspecto porque no son asistentes activos. Es decir, es un público pasivo no solo en afluencia sino en que no quiere un espectáculo que le haga pensar; quiere algo que le haga reír. ¡Y no hay nada malo en eso! Yo soy actriz cómica, pero al público le hace falta involucrarse más, cuestionarse ciertas cosas…

Y ¿qué es lo que aún les hace falta poner de parte a los artistas?

Los artistas tienen que aprender también a hacer concesiones: hacer obras taquilleras que les permitan sustentar otro tipo de material. Los artistas debemos cuestionarnos constantemente y motivarnos. Es difícil, pero posible.

Hablando de papas, ¿cocina? ¡No! Soy bien carishina (risas). Mi territorio siempre estuvo afuera de la casa, subiéndome a los árboles, amando la naturaleza, la corporalidad. Me gusta comer eso sí… ¡y bastante!

Acaba de dirigir Papakuna; su primera dirección a Tiene dos hijos que son artistas profesionales en jóvenes artistas, ¿cómo una obra de agroteatro se siente al respecto? Sí, la experiencia fue maravillosa pues es un estudio sobre la papa en Ecuador trasladada a las tablas de una manera diferente: lúdica, bonita, deliciosa en consistencia histórica y aporte cultural.

Era inevitable. A mi padre, Raúl Guarderas, le pasó lo mismo con su padre y luego él me trasladó esa vena artística que también llevan mis hijos. El arte es nuestra vida y herencia.

Sobre sus hijos: Maié (13 años) es una joven actriz, amante de los títeres y de la repostería; y Gabriel (18 años) tiene su propia banda de música.


EMPRESARIAL TECNOLOGÍA

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COACH

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La vida está llena de opinadores profesionales. Los licenciados en la “ciencia del todo” se encuentran a nuestro alrededor para calificar cualquier tema que caiga en su espacio de atención.

VIDA

Opiniones Vs. Consejos Fernando Del Vecchio

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Cuán importante es una opinión? Todo el mundo tiene una. Las opiniones son increíblemente abundantes y cuando algo es muy abundante, es poco valioso. El oro y los diamantes son valiosos justamente porque son escasos. El tiempo también lo es y, en resumen, la vida es tiempo. Por eso, quien no respeta el suyo, no respeta su vida y por ende no lo respeta a usted. Volvamos entonces a las opiniones: hay quienes quieren decir lo que piensan la mayoría del tiempo: sobre el clima y el calentamiento global; sobre las últimas decisiones del presidente, sobre su trabajo, sobre lo que usted debería hacer para ganar más dinero y ser feliz. ¡He escuchado a personas que opinan y desaprueban decisiones de gente que ni siquiera conocen! Sin embargo, puede ser que alguien le diga algo que sí valga la pena. Sí, absolutamente. ¿Pero debería usted escuchar mil

opiniones, teniendo en cuenta que quizás una sola de ellas se acerque a una idea algo valiosa? Entra aquí, nuevamente, el tema del tiempo y lo valioso que es. ¿Esto significa que debo convertirme en una persona poco amable? No. En primera instancia se trata, simplemente, de elegir de qué hablar y con quién. Si estamos conversando con un todólogo, es preferible que no le contemos nuestros planes. En segunda instancia, se trata de pedir consejo. Un consejo difiere de la opinión, porque es una sugerencia solicitada a una persona a la cual se respeta porque tiene algo valioso para decir. ¿Y a quién debería pedirle consejo? Yo empezaría pidiendo consejo a aquellas personas que han vivido, experimentado, fracasado y tenido éxito en aquella circunstancia sobre la cual necesito una opinión válida. Ejemplo 1: voy a iniciar una dieta. Debería pedirle consejo a quien ya

haya atravesado esa experiencia. Un proceso con resultado exitoso al hacer dieta implica no volver a ganar el peso perdido una vez finalizada. Se trata de una combinación de hacer dieta y tener compromiso y disciplina. Pediremos consejo a un profesional de la nutrición. La opinión de una persona que ha hecho cien dietas sin éxito o la opinión de aquella persona que no ha hecho ninguna, no tiene ningún valor. Ejemplo 2: voy a iniciar un emprendimiento. Si quisiera, podría pedir opinión a todas las personas de mi entorno. Si ninguno de ellos ha iniciado un emprendimiento, podrían volcar sobre mi todos sus miedos al fracaso, sus temores de cara a la incertidumbre por no tener “un trabajo seguro”. Esas opiniones no son valiosas. Debería pedir consejo a quienes ya han iniciado un negocio, a aquellos que han fracasado y han tenido éxito, a aquellos que saben de qué se trata emprender.

No se trata de ignorar a las personas cuando tienen ganas de compartir con nosotros su opinión. Se trata de no contar nuestros planes a aquellas personas cuya opinión puede no ser valiosa, para no tener que malutilizar nuestro tiempo escuchándolos. No le pida opinión a cualquiera. Controle a quien pedirle consejo y hágalo con aquellas personas cuya opinión respeta, por aquello que hacen o han hecho. Finalmente, hay otra fuente de consejo – mucho más valiosa – y está en los libros. Uno puede conseguir mentores por muy poco dinero y con lecciones de vida que han trascendido en sus obras. Tenga en cuenta que los problemas que usted tiene no son originales. Alguien más ya los ha tenido. Y alguien ha escrito sobre ello. Así que el mejor consejo lo encuentra leyendo las obras de su mentor favorito. Busque un mentor. Lea más libros. No escuche opiniones. Pida consejos.


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Quito:

A FONDO

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María Fernanda Arauz

Los retos para

el nuevo alcalde A pocos meses de que los capitalinos vayan a las urnas, es indispensable conocer y reflexionar sobre el modelo de gestión que la ciudad necesita. Antes de la salida del alcalde Mauricio Rodas, es momento de revisar sus obras.

E

l 24 de marzo de 2019, los quiteños escogerán a su próximo alcalde. Serán quizás las elecciones municipales más importantes de la última década debido a la necesidad de realizar un seguimiento a las obras más importantes de la ciudad. Varios precandidatos (la lista ya supera la docena hasta el momento) quieren ponerse al frente de esta transición y conquistar la Alcaldía. Hasta el 2 de diciembre de 2018, se

contabilizaron 16 precandidatos a la Alcaldía de Quito sin que ninguno se haya inscrito formalmente ante la delegación respectiva del Consejo Nacional Electoral. La dispersión parecería ser la característica de este proceso, ya que para las elecciones seccionales del 2014 se presentaron seis candidatos. Los precandidatos, hasta el cierre de esta edición, son: Paco Moncayo (ID-Democracia Sí-Vive), Jorge Yunda (Unión Ecuatoriana), Mauricio

Pozo (PSC), Juan Carlos Holguín (Creo), César Montúfar (Concertación), Xavier Buendía (Centro Democrático), María José Carrión (Alianza PAIS), Daniela Chacón (Movimiento Ahora), Natasha Rojas (Unidad Popular), Ivonne von Lippke (Independiente), Francisco Lamiña (Independiente), María Sol Corral (Partido Socialista), Christian Villagómez (FE), Pablo Dávalos (Pachakutik), José Vásquez (ADE), Juan Carlos Solines (Independiente).

Con datos, hasta el cierre de esta edición, la actual Alcaldía se abanderó, por ejemplo, del tema social, sobre todo en la atención a los grupos vulnerables como la niñez. Más allá de su histórica red educativa y de protección social, en estos casi cinco años, el Distrito Metropolitano creó 164 centros infantiles municipales. Los beneficiados son 11.250 niños, con una inversión de 14 millones de dólares. Se estima llegar a 2019 con 200 Centros


de Desarrollo Infantil Comunitario, llamados Guagua Centros. Debido al gasto corriente que cada mes demanda este proyecto, cabe preguntarse si el próximo Alcalde le dará continuidad. El otro eje que apuntala la gestión de Rodas es la movilidad y su proyecto estrella, el Metro, concebido en la época de Barrera. Para la Alcaldía, esta es la obra de infraestructura “más grande e importante en la historia de la ciudad”.

Con una inversión de 2.009 millones de dólares, financiados en un 60% por el Municipio, se construye la Línea 1 del Metro que tendrá 22 km de túnel recorriendo la ciudad de norte a sur. En 14 de las 15 estaciones ya se terminó la obra civil, por lo que el proyecto tiene un avance del 77%. Con el Metro se movilizarán 400 mil pasajeros diarios y se conectará a Quitumbe y El Labrador en 34 minutos. Pese a la magnitud de esta

obra, los quiteños se preguntan si será la gran solución al problema del servicio de transporte, por lo que el nuevo Alcalde tendrá que reorganizar todo el sistema para aprovechar la gran inversión del Metro y justificar el costo de su pasaje. Gustavo Fierro, docente de Arquitectura de la Universidad de las Américas, y administrador de la Zona Norte del Municipio de Quito, entre 2000 y 2009, insiste en que la movilidad es un aspecto insoslaya-

ble. Si bien el Metro “facilita la movilidad del sur hacia el centro-norte, deja pendiente el redireccionamiento del tránsito vehicular que llega desde los valles y la Mitad del Mundo”. Las obras de infraestructura no deben ser la única prioridad en la capital, a la hora de entender su repunte. Lo esencial es la convivencia de sus habitantes y allí el cambio de administración será una oportunidad. El capitalino debe empoderarse Foto: © Shutterstock


A FONDO

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de una ciudad heterogénea, pues tiene una población que, en buena medida, nació en otros lugares. Además, prácticamente se ha convertido en la ciudad más grande del país. Según el INEC, para el 2020, la capital ecuatoriana tendrá 2’780.000 habitantes, superando a Guayaquil (2’720.000). Para el historiador y catedrático Alfonso Ortiz Crespo, la identidad que se forja en cada grupo social, diverso como el de Quito, no debe ser lo preocupante, sino que ellos

se sientan responsables y colaboren en el cumplimiento de los grandes proyectos que se tracen en la urbe. La clave está en la educación. Solo así, la población quiteña será consciente de cuidar el espacio público y saber cómo usarlo. Por tanto, en estos años de crecimiento poblacional, Quito perdió el sentido de convivencia. Trabajar en esta realidad es lo urgente, pues a partir de este empoderamiento será más fácil articular cualquier política pública. Fierro considera que para

lograr que la ciudad sea mucho más amigable hay que aprovechar la nueva realidad alrededor del Metro, que abrirá un nuevo espacio de convivencia. Quito es una metrópoli y para empoderarse de ella, los retos urbanísticos no pueden esperar: “Es importante recuperar la imagen de Quito, pues siempre miramos a Guayaquil, a Cuenca con otros ojos”. Este arquitecto coincide con Ortiz Crespo en que hay una pérdida en la cultura ciudadana. La nueva Alcaldía debe im-

pulsar un proyecto agresivo y sostenido de soterramiento de cables y homologación de rótulos, en toda la urbe, para mejorar las fachadas de las casas y el aspecto de calles y barrios. Una ciudad bonita genera optimismo y autoestima y Quito tiene un nuevo pulmón estético que no se puede desperdiciar: la zona del antiguo aeropuerto que puede constituirse en un polo de desarrollo que resulte atractivo para los inversionistas y el sector inmobiliario. Fierro considera en que el

Los Alcaldes

de Quito

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en las últimas

décadas

Rodrigo Paz Delgado 1988-1992 Democracia Popular

Obras importantes

· Proyecto de Agua Potable Papallacta. · La licitación para el Trolebús. · La ampliación de la Panamericana Norte y Sur. Construyó avenidas e hizo siete intercambiadores. Impulsó un sistema de educación inicial en niños vulnerables focalizándose en los mercados. · Campaña de valores cívicos a partir del personaje Don Evaristo. · Creó Fundeportes.

Jamil Mahuad Witt

1992-1996 | 1996-1998 (Reelecto) Democracia Popular

Obras importantes

· Impulsó la Ley que creó el Distrito Metropolitano. · Construyó e inauguró el sistema Trolebús. · Amplió la provisión de servicios públicos en agua potable y alcantarillado. · Construyó el anillo periférico de la Simón Bolívar. · Creó la Unidad Educativa Quitumbe. Amplió los servicios de salud del Patronato San José. · Programa Agosto, mes de las artes. · Creó el parque Metropolitano.

Roque Sevilla Larrea 1998-2000

(Reemplazó A Mahuad)

Democracia Popular

Obras importantes

· Completó el sistema de alcantarillado del sur y la construcción del sistema de agua potable de La Mica a El Troje. · Amplió el sistema de protección de las Laderas del Pichincha. · Construyó la Ecovía e hizo la ampliación del Trolebús hacia el Sur. Enfrentó la erupción del Guagua Pichincha. · Inició la negociación de reordenamiento del comercio informal en el Centro Histórico.


Municipio debe impulsar estos cambios, hacer cumplir las ordenanzas y/o crear nuevas. Sin embargo, la Alcaldía afirma que se han invertido más de 25 millones de dólares para rehabilitar y construir nuevos espacios públicos en la ciudad. Rodas exhibe entre sus aciertos la rehabilitación de parques como La Carolina y el Bicentenario, y otros de incidencia barrial. Los cambios de las estaciones de El Trole y el reemplazo de paradas de bus parten del concepto de embellecer la ciudad.

Todos estos componentes son importantes, pero Ortiz Crespo añade uno más sensible: el político. Quito debe reencauzarse después del paso de las últimas administraciones. “Los 10 años del gobierno anterior fueron negativos, sobre todo para la capital”. A su juicio, la administración municipal sucumbió al “correísmo” y el protagonismo que tenía el Municipio, en años pasados, se deshizo frente a un Presidente de la República, que marcó todas las pautas. Enfrentar la desinstitu-

cionalización del Municipio como gobierno local es el reto. Según Fierro, la alcaldía de Augusto Barrera, priorizó una estructura piramidal similar al Ejecutivo de Rafael Correa. De esta manera, “se minó la autonomía de las administraciones zonales y que hoy podrían ser las alcaldías menores”. Por esta forma tan centralizada de concebir a una Alcaldía es que se rompió, a su juicio, la relación entre la comunidad y el gobierno local. Es momento de pensar

en el nuevo estatuto autonómico del Municipio, que en calidad de Distrito Metropolitano, debía dictarse después de la aprobación de la Constitución de 2008. El debate ciudadano también va por la Economía. Quito ya no puede sustentarse solo en los ingresos del comercio y los servicios. Hay que desarrollar otros sectores productivos y “buscar un modelo afín a su realidad, donde la oferta de empleo para los jóvenes despunte”, afirma Fierro.

Paco Moncayo Gallegos

Andrés Vallejo Arcos Enero a julio 2009

Augusto Barrera Guarderas 2009-2014

Mauricio Rodas Espinel 2014-2019

Izquierda Democrática

Alianza PAIS

Suma-Vive

2000-2004 | 2004-2009 Izquierda Democrática

Obras importantes

· Diseñó el plan Quito-Bicentenario. · Concretó el plan de reordenamiento del comercio informal. · Recuperó el Centro Histórico. · Construyó el Teleférico. · Diseñó e impulsó la construcción del Aeropuerto de Quito en Tababela. · Creó el sistema de control de emisiones vehiculares a través de Corpaire. · Construyó el Túnel Guayasamín. Implantó el sistema de contraflujo en las vías de la ciudad. · Diseñó campaña de reforestación en el Distrito. · Creación de los ciclopaseos. · Diseño de las ciclorrutas. · Programa 60 y piquito. · Sistemas de multas y control del tránsito.

Obras importantes

· Alcalde de transición. Impulsor de las cooperaciones como mecanismo de administración municipal, con apoyo del sector público. · Abrió la licitación de la vía Gualo al Aeropuerto.

Obras importantes

· Impulsó una reingeniería dentro del Municipio para descentralizar su gestión. · Renegoció y concluyó la construcción del Aeropuerto de Tababela. · Construyó la Ruta Viva. · Implantó el sistema Pico y Placa. Empezó la primera fase del Proyecto Metro de Quito. Construyó bulevares para recuperar el espacio público. Plan inicial de soterramiento de cables. · Desarrolló un programa de fiestas descentralizado. Durante su Alcaldía se prohibieron las corridas de toros con muerte del animal. · Rehabilitación integral de la avenida Simón Bolívar.

Obras importantes

· Terminó la Ruta Viva y la inauguró. · Hizo el intercambiador de Carapungo y del Ciclista en la avenida Granados. · Construyó el sistema elevado de tuberías de agua potable para protegerlo de una posible erupción del Cotopaxi. · Renegoció e impulsó la línea 1 del Metro de Quito. · Creó el Sistema de Guagua Centros en todo el distrito. · Recuperación de parques, entre ellos · · La Carolina y el Bicentenario. · Plan de revalorización de predios. · Planes de salud a adultos mayores. · Plan emergente de recolección de basura.


MANAGEMENT

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s e r o d a r o b a Col s Sociales e d e R y

Abraham Mora ECAE BUSINESS SCHOOL

Conozca las formas para fortalecer la imagen corporativa de la empresa En un mundo donde la conectividad alcanza cada vez a más personas, es claro que lo que hagan los empleados con las Redes Sociales sí importa y a pesar del avance que han tenido los social media en los últimos años, la relación empleados - redes sociales debe fortalecer el involucramiento positivo para aprovechar al máximo las posibilidades que estas ofrecen.


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s muy frecuente encontrar organizaciones que prohíben el uso de las redes sociales a los empleados en horas de trabajo. De hecho, la Organización Mundial del Trabajo – OMT en su informe del año 2017, resaltó que la conexión a Internet de los trabajadores del sector público y privado se incrementó más de cinco veces en los últimos tres años. Afortunadamente, en la actualidad, la tendencia de las grandes corporaciones es potencializar el uso de las redes sociales puesto que son una de las herramientas tecnológicas más efectivas para reforzar la comunicación y fortalecer la imagen y reputación de la compañía. Implementar y transmitir una cultura digital que impulse a las organizaciones a sumergirse en las nuevas formas de comunicación social, mejora el desempeño en el desarrollo de procesos y estimula a los empleados a que participen y se sientan comprometidos con la organización. Por eso, las empresas deben adaptar dicha cultura para sacar el máximo partido al enorme potencial que ofrecen las redes sociales. Para cumplir con los objetivos mencionados, es importante conocer que:

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El Social Media no trabaja solo: muchos empleados piensan que por el hecho de tener un profesional para el manejo de redes sociales no necesitan involucrarse en la comunicación de la compañía. La importancia de contar con una cultura digital permanente permite que los empleados posteen en sus redes sociales la filosofía, los productos o servicios y demás acciones positivas hacia la sociedad ofrecidas por su organización.

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Los empleados también son influencers: las compañías para sus campañas de mercadeo suelen contratar a personajes famosos como modelos o deportistas que tiene muchos seguidores en sus redes sociales (influencers), pero los empleados también pueden serlo, en una escala menor claro está, ya que al publicar las bondades de su empresa se hacen conocer y ayudan a la comunicación externa de la misma. Por ejemplo, pueden publicar fechas de eventos, lanzamientos de productos, recetas de cocina, artículos promocionales y por qué no, participar en el blog de la compañía.

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Los gerentes deben involucrarse en la comunicación interna: hacer que la imagen que se transmita sea fiel a lo que la organización desea transmitir es el objetivo de los gerentes. El fomentar grupos en Facebook o

WhatsApp permite que los directivos estén más cerca de sus colaboradores, por ejemplo, se puede comunicar sobre temas relacionados a las diferentes actividades desarrolladas en otra sucursales nacionales o internacionales y así el grupo estará atento a todo lo que la compañía realiza fuera de sus oficinas, y optar por acciones similares para su empresa.

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Las actividades en redes sociales son para todos: tanto los gerentes, jefes y colaboradores deben participar en los distintos eventos que la compañía publica en sus redes sociales; por ejemplo, participar en rifas, sorteos, promociones o activaciones como “sube tu foto por el día de la hispanidad y participa por un crucero para dos personas”, entre otros. El ejemplo debe venir desde casa para que la sociedad sea activa y se involucre más con la empresa o la marca. Finalmente, el cuidado por parte del empleado y el manejo responsable de sus redes sociales tanto a nivel personal como corporativo coadyuva a que la imagen de la compañía esté en la lista blanca de la web. Así mismo, se debe incentivar de forma positiva la mejora de sus capacidades “sociales” para mejorar sus perfiles de redes, chats, grupos de trabajo, etc., con el fin de enaltecer de forma positiva la imagen de la empresa.

¿sabías

qué? Conair Corporation cuenta con el programa “Give Way” el cual fomenta, incentiva y premia la participación de sus empleados en las promociones, eventos o concursos a nivel local e internacional.

La Universidad de Boston, EE.UU, realizó un estudio donde determinó que los empleados que más publican de forma positiva las actividades de su compañía, obtienen ascensos más rápidos o son requeridos por otras empresas.

Colombia es uno de los países con más usuarios en redes sociales en la región ocupando el puesto 14 a nivel mundial. Cuenta con más de 15 millones de usuarios en Facebook y cerca de 6 millones de usuarios en Twitter.

Según cifras de la Asociación de Marketing México, las activaciones en mercadeo del sector de alimentos y bebidas fueron impulsadas en un 18% gracias a las publicaciones que realizan los empleados de los distintos países de dicho sector.


SIBARITAS

SABORES

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Todos los productos que se degustan en este prestigioso restaurante son importados: delicias de alto nivel para su paladar.


María Isabel Sánchez

Carmine,

la cocina de las sensaciones Es inevitable experimentar un mar de sensaciones en los salones de Carmine Ristorante. El ir y venir de aromas tan auténticos y atractivos que terminan en el paladar convertidos en sabores inolvidables.

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a oferta de pastas es muy amplia, el abanico de salsas muy variado. Cada plato tiene su sello y cómo no, la firma del Chef y propietario del restaurante, Bill Carmine Letiery. Desde siempre sus creaciones gastronómicas nacen de la cocina tradicional italiana y mediterránea, sus orígenes. Sin embargo, sus viajes por el mundo han nutrido su conocimiento culinario y lo han convertido en uno de los chefs más reconocidos de nuestro país. Carmine inició su vida dentro de la cocina desde que tenía apenas 13 años de edad, y desde entonces la gastronomía ha sido el motor de su vida. Antes de llegar a Ecuador –hace 25 años atrás- recorrió varios países como Alemania, Francia, Suiza, Canadá y Estados Unidos en los que alimentó su interés y recogió valiosos detalles que hoy en día su público tiene el agrado de degustar. “Aquellos años, luego de la guerra,

Europa florecía de felicidad y esperanza, era el momento de las oportunidades y había que aprovecharlas”, explica Carmine. El primer local que abrió en Quito era el Pavarrotti de la Av. 12 de Octubre, luego abrió su pizzería; posteriormente el Carmine en el parque Gabriela Mistral, hasta que finalmente llegó el actual y espléndido restaurante sobre la Catalina Aldaz, en el que lleva ya nueve años de brindar un servicio de primer nivel. En Tumbaco mantienen además Carmine il Casale, local en el cual se ofrecen únicamente eventos y en donde se encuentra además el huerto orgánico del que se cosechan todos los productos para la carta del restaurante. Hoy en día todo proyecto gastronómico exitoso se debe en parte al estricto control y selección de los ingredientes y productos. Carmine logró integrar en su empresa los insumos para que el Fotos: Gabriel González.


SIBARITAS

SABORES

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resultado sea siempre perfecto. Es por eso que su provisión de productos importados e italianos es algo que no se puede pasar por alto dentro de la carta. Las frutas, verduras y hortalizas provienen de su huerto orgánico y los mariscos siempre frescos de proveedores locales de confianza. Todos los aspectos se cuidan hasta el mínimo detalle, y el ambiente no es la excepción. Carmine Ristorante es un espacio de disfrute y calidez en donde se conjuga la amabilidad del servicio con la armonía del local, que cuenta con varias áreas creadas para distintos usos, tanto para reservaciones sociales como privadas. La música en vivo inunda los pasillos del restaurante durante las noches del martes a viernes, con la melodía suave del piano en manos de Milton Paredes, buen amigo de la casa desde hace casi una década. “Todavía me gusta cocinar”, señala Carmine quien a sus 70 años no tiene previsto colgar el delantal. El próximo paso será regresar a su natal Italia y compartir con sus amigos y hermanos; con su esposa e hijos para abrir, un restaurante pequeño que le permita vivir plenamente y disfrutar de su familia, la naturaleza y, por supuesto, su cocina.

Fotos: Gabriel González y cortesía Carmine


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Remembranzas y vivencias de Quito

TURISMO XXXX UIO

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Por: María José Troya C.

ESPECIAL DESTINO

Quito Nostálgico recopila y comparte desde su página de Facebook imágenes de ciudadanos que no quieren que el recuerdo de su ciudad se esfume. Aún en blanco y negro, estas fotografías nos regresan a un pasado por el que muchos suspiran...

1 1. Avión de Ecuatoriana de Aviación y pasajeros en la antigua terminal aérea. 2. La moda de los caballeros, los autos y la extinta Biblioteca Nacional. San Blas, años 60.

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3. Chile y Venezuela, a la izquierda, el edificio PérezPallares no existía todavía, más allá la iglesia de San Agustín, a la derecha lo que fue el Palacio Municipal. 4. Esta toma de 1956 muestra la antigua Avenida 24 de mMayo, donde funcionaba la Cervecería Victoria, más atrás además se ve el Teatro Puerta del Sol. 3

4 Fotos: Quito Nostálgico


5. El primer Supermaxi de Quito apareció en el Centro Comercial Iñaquito. Este es el parqueadero principal del CCI en 1971.

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6. ¿Cómo era pasear por la Amazonas un viernes por la noche en los años 70 y 80? En la imagen, el Tontódromo se alista para recibir a los jóvenes de la época. 7. Interior de la fábrica textil La Internacional en 1924. Todo el terreno de la fábrica fue tomado para la construcción del Centro Comercial El Recreo en el Sur de Quito. 8. Fotografía del año 1979 que muestra el avance de los trabajos que terminarían con la construcción de las torres de la Basílica Nacional.

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9. Quito en 1948. Las rieles del tranvía aún se ven frente a la Plaza de la Independencia, bellos autos de la época circulan junto a quiteños luciendo la moda de la época.

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CULTURA

MÚSICA

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Por: María José Troya C.

Julius Wiedemann La visión atemporal del mundo

Fotos: Leonardo Peña


Sus viajes, la historia, la manera de concebir al mundo están plasmadas de una manera indirecta, pero integral en cada uno de los libros que han visto la luz bajo su dirección. El director ejecutivo de Diseño y Cultura Pop de Taschen estuvo en Ecuador y habló sobre el presente y el futuro de los libros, del diseño, del valor del tiempo y el de la imagen…

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a complejidad del trabajo de un editor de libros, solo puede conocerse –y por ende valorarse- cuando llega el producto final. Los procesos de selección de la temática, la gráfica y los ejes de sus planteamientos son un resultado de la visión holística con la que el editor concibe el mundo. Y, por ende, la belleza y la minuciosidad de su trabajo solo están en los ojos de quien aprecia esos detalles. Ese es el caso de Julius Wiedemann (Río de Janeiro, Brasil, 1974) a quien se lo reconoce por ser uno de los artífices detrás de los libros de una de las editoriales más prestigiosas (por no decir la más) en el mundo del arte y del diseño. Para él, las posibilidades del papel aún son infinitas, incluso cuando el mundo de lo digital parezca vendernos la idea de que lo tangible tiene caducidad: “Fui por tres años director de las publicaciones digitales de Taschen, un departamento que no duró mucho, pero esa frustración nos dejó un aprendizaje. Sacamos aproximadamente 35 publicaciones digitales súper buenas, pero nadie quería pagar por ellas. Tal vez era demasiado temprano para el mercado. Pero lo que aprendimos es que si bien se pueden desarrollar diferentes modelos de negocio –como sucede en algunos periódicos como el New York Times o The Guardian- lo que el impreso da es una pantalla increíble –no interactiva- pero de gran resolución tangible. En el mundo del arte, del diseño gráfico y de la cultura visual es fundamental el tocar, manipular, manejar, oler. El libro es un producto que tiene más de 500 años y cambiar esa dinámica y a la industria es complicado. La tecnología se mueve muy rápido, pero no ha logrado desplazar a esto. Entonces ¡larga vida al papel! ¡Claro! En realidad, yo soy muy negativo sobre la combinación de lo digital y lo analógico. Todavía no se logra hacer una buena mezcla: no conozco algo que sea exitoso tanto en la venta como en la publicidad. En el tema de la interacción, creo incluso más en la realidad virtual que las aplicaciones de realidad aumentada; básicamente porque las últimas tienen mucho más trabajo para el usuario. Dicen que Apple y Google están trabajando en eso porque será el próximo gran salto. Pero –hasta el momento- no lo creo porque no he visto nada que me haga creer que eso cambiará pronto.

El tiempo no tiene precio

Wiedemann nació en Río de Janeiro, no acabó sus estudios de Diseño Gráfico, pero se vinculó de manera exitosa en periódicos en donde pronto empezó a brillar por su capacidad de crear y dirigir grandes proyectos gráficos. Vivió en Japón, Alemania, Inglaterra -tiene un marcado acento argentino cuando habla español- y gran parte de su tiempo se la pasa viajando por el mundo (45 países en este año) recolectando imágenes, analizando la realidad del momento, creando contenidos de calidad, pero sobre todo con relevancia para el lector. Para Wiedemann, justamente ahí radica el éxito de un editor y de la casa que lo ampara: hacer cosas que tengan valor; y para lograrlo, se necesitan contenidos sólidos. “La gente dice que hay mucha basura en la red, pero también hay mucha basura impresa. Sin embargo, creo que si hay buenas historias y una curaduría apropiada de imágenes e información, la gente va a detenerse para mirarlo. Lo más caro que existe hoy es el tiempo de la gente. Y al contrario de lo que se cree, Julius afirma que los libros de la editorial antes tenían 90 % de imágenes y 10 % de textos y hoy por hoy es un 50 – 50 porque se ha visto la necesidad de incluir los contextos de cada imagen que además del criterio dan la base de un producto exitoso, rentable y atemporal. “Un libro sigue conectando a la gente, ahí está el pasado, el futuro, los sueños y los imposibles…”

Ha sido editor de 80 libros durante sus 17 años de trabajo en Taschen.

“La gente no debe perder tiempo con cosas innecesarias; y eso se debe aplicar a todos y a todo.”

“Uno no se puede olvidar de la historia. Yo no soy un conservador, soy progresista y para lograr un buen producto hay que pensar en el futuro: en lo que se mantendrá intacto y vigente a pesar del tiempo, pero para ir hacia adelante hay que conocer lo que nos antecede.”


Por: María José Troya C. Instagram: @mariajosetroya

VIAJES

RINCONES DEL MUNDO

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New Orleans ¡Se alista para el Mardi Gras!


El aire festivo y místico le da a esta ciudad una identidad única dentro de Estados Unidos por sus ancestros españoles, franceses y afroamericanos. Diviértase, coma, beba y festeje en el Carnaval de la ciudad más alegre de EE.UU.

FOTOS: Shutterstock

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os habitantes esperan con ansias esta celebración; probablemente la más representativa de la ciudad. Esperan tanto esta fiesta que usted verá remanentes coloridos de la decoración durante todo el año en las casas y en los locales comerciales. El Mardi Gras parecería que marca el ADN de la ciudad, y es que, la vibrante vida nocturna de New Orleans es un anzuelo para quienes buscan celebraciones imparables, llenas de color y también de excesos. Sin embargo, hay mucho más que eso: el carácter amable de su gente y una gastronomía desbordante de sabores y mezclas resultan ideales para los sibaritas.

Consejo: madrugue, consiga una buena ubicación y maravíllese con el espectáculo diario.

El Mardi Gras es una opor-

Compre collares –beadsmulticolores y únase a esta

tunidad de conocer la esencia de sus habitantes. Decenas de carros festivos impactantes recorren la ciudad durante una semana. Miles de personas se agolpan en las avenidas para ser testigos de este despliegue de color y de regalos que son lanzados a los más entusiastas.

Para los jóvenes turistas: el punto de encuen-

tro está en Bourbon Street, en el barrio francés. Cientos de bares y restaurantes abren desde muy temprano para unirse a esta celebración.

Bájese el App: la locura del

Mardi Gras colapsa el tránsito por lo que siempre es recomendable bajarse la aplicación que lleva el mismo nombre para saber las actividades, horarios, vías habilitadas, conciertos y actividades gratuitas de la ciudad.

celebración única del Carnaval. Generalmente estos collares son lanzados desde los balcones del Centro de la ciudad a los disfraces más vistosos como a los personajes más desinhibidos que transitan ofreciendo bailes y sensualidad.

Si no quiere subir a un balcón ni hacer malabares desde la calle, igual le recomendamos comprar estos collares para estar a tono con la fiesta que alegra cada rincón.

impresionante para un maridaje ideal. (Bienville 529) Mother’s: aquí están los mejores sánduches Po’ Boy. Un emparedado potente típico pescado, carne o mariscos rostizados. (Poydras, 401.)

Camine por Frenchmen Street: en la mañana es una

Un poco de relax:

locura visual con miles de disfraces creativos de artistas. El aire bohemio y multicolor de este barrio resulta fascinante. No se asuste si se encuentra con las extravagancias de sus moradores: ellos siempre están vestidos para impresionar. Déjese encantar por los bares de jazz, la mayoría son de entrada gratuita.

La ciudad se contagia por semanas de este aire festivo, por lo que, si desea combinar otra actividad, el puerto de New Orleans es uno de los más concurridos para los amantes de los cruceros. Varias líneas salen desde ahí hacia múltiples destinos.

¡A comer!

de un paisaje único en los barcos a vapor que en época de Carnaval ofrecen tours de disfraces, con fiesta, comida y músicos de jazz en vivo. La experiencia es inolvidable.

La cocina de la ciudad conserva su esencia creole y de ahí salen los mejores platillos: K Paul’s: un menú completo de la mejor cocina cajún: Gumbo y Jambalaya. (Chartres 416.) Irene’s: aquí están las mejores ostras: un platillo que es común en la ciudad. El bar tiene un ambiente clásico y una barra

El infaltable recorrido por el Misisipí: disfrute

Cuándo: la última semana de febrero hasta el 5 de marzo. Reserve su pasaje y su estadía con antelación


ENTRETENIMIENTO

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aya Davilla es una mujer inteligente que ha trabajado con excelencia en una tienda local, pero a pesar de sus ganas de superarse y dirigir el negocio, la posición le es negada por no tener un titulo universitario. Sin embargo, por un incidente no previsto, Maya impresiona al CEO de una de las mayores corporaciones en Nueva York y consigue un trabajo en su compañía. Un filme tan divertido como inspirador.

País de origen: Estados Unidos Idioma: Inglés Año: 2018 Director: Peter Segal Reparto: Jennifer Lopez, Vanessa Hudgens, Leah Remini, Freddie Stroma, Milo Ventimiglia. Género: Comedia

Fotos: © Internet

CULTURA

Jefa por accidente

¡Encuéntralas en Netflix! Amigos caninos Un documental que explora seis historias en las que los perros son los protagonistas. Su lealtad, la moda, la adopción responsable, el amor incondicional son algunos de los temas que esta producción aborda con una investigación seria, pero conmovedora. Cada episodio está bajo el lente de un director diferente y aclamado por la crítica. Alístese para derramar lágrimas de felicidad y nostalgia.

The Haunting of Hill House Terror al más alto nivel. Una serie que, alejada de sangre y monstruos, sigue el drama de una familia que vivió en una casa embrujada y que en la actualidad tiene que sobrevivir con las consecuencias de ese pasado. Esta ha sido catalogada como una de las mejores producciones del año.

Director: Mike Flanagan Reparto: Violet McGraw, Michiel Huisman, Julian Hilliard. Año: 2018 País: Estados Unidos. Idioma: Inglés

Directores: Amy Berg, Roger Ross Williams, Heidi Ewing, Richard Hankin, T.J. Martin y Daniel Lindsay. Idioma: Inglés Año: 2018 Países: Siria, Japón, Costa Rica, Italia, Estados Unidos.


SHOW

x Bohemian Rapsody

Enamorada en vivo

Queen

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Lucero

ucero brilla de nuevo y esta vez lo hace con su nueva producción grabada el pasado 6 de julio en el Coloso de Reforma donde llevó a su público de la mano por un recorrido musical reviviendo los temas más importantes que han marcado las tres décadas de su carrera. Lucero presenta un CD + DVD que también está en todas las plataformas digitales.

a banda sonora original de la película incluye actuaciones en directo del Live Aid y versiones inéditas. Junto a estas impresionantes interpretaciones (“Radio GaGa”, “Hammer To Fall” y “We Are The Champions”), el álbum incluye otros temas en directo de toda la carrera de Queen: versiones de viejos favoritos y una selección de los mejores temas de estudio.

LES LUTHIERS El show “Viejos Hazmerreíres - Antología” llega para iniciar el año llenos de buen humor. Guayaquil: 23 de enero de 2019; 20:00. Centro de Convenciones Quito: 25 de enero de 2019; 20:00. Teatro Nacional C.C.E.

MÚSICA

PALOMA SAN BASILIO Con su tour Más Cerca, la española llega para enamorar con todo su repertorio. Quito: 7 de febrero de 2019. 20:00 Teatro Nacional C.C.E. Entradas ya a la venta.

MÚSICA

Vivir bien la vida JK Rowling / Editorial Salamandra

Mi historia: Michelle Obama

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a autobiografía de la exprimera Dama de los Estados Unidos cuenta sobre su infancia, la dureza de un Chicago en los años 60’, la fuerza de su familia para mantenerse junta a pesar de la adversidad y sus años en la Casa Blanca. Un libro de fácil lectura, con anécdotas inspiradoras de una mujer que supo luchar por sus sueños.

L

a novela negra y los cuentos de bruja no son cosa del pasado. Bajo esta premisa, inicia la historia de una Linnea, una actriz que decide volver a su pueblo para interpretar el papel de Ingrid Bergman en un filme. Sin embargo, fue allí donde hace 30 años encontraron el cuerpo de una pequeña niña asesinada y a la que nunca se pudo hacer justicia pues Linnea y su amiga eran menores de edad. Pocos días después de su arribo, se la encuentra asesinada en el mismo lugar de la tragedia anterior. El pasado no perdona y las consecuencias están por llegar a este pueblo.

FONSECA A gozar con el colombiano que llega con su show “Simples Corazones”. Un tour para bailar y enamorar. Quito: 9 de febrero; 20:00. Coliseo General Rumiñahui.

MÚSICA

SERRAT El artista español más aclamado de Iberoamérica llega con su tour “Mediterráneo Da Capo” Quito: 28 de marzo de 2019. Teatro Nacional C.C.E; 20:00. Localidades ya disponibles. FOTOS: Cortesía Top Shows


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El Aeropuerto de Quito celebró la Semana de la Seguridad Operacional 2018

on el objetivo de promover la cultura de Seguridad Operacional en el Aeropuerto Internacional de Quito, Corporación Quiport, concesionaria de los servicios aeroportuarios de la ciudad organizó la séptima edición de la Semana de la Seguridad Operacional 2018 en el Mariscal Sucre. Este simposio, llevado a cabo desde el miércoles 7 de noviembre hasta el viernes 9 en el hotel Wyndham Quito Airport, congregó a más de 500 miembros de la comunidad aeroportuaria de Quito para dialogar sobre temas trascendentales de la seguridad operacional y reflexionar sobre las mejores prácticas en todas las aristas de la operación aeroportuaria. La Semana de la Seguridad Operacional 2018 fue organizada exitosamente con el apoyo de ACI-LAC, el Consejo Internacional de Aeropuertos – Latinoamérica y el Caribe, organización que agrupa a 270 aeropuertos de la región.

Pianista brasilera deleitó al público quiteño en la

Casa de la Música Corporación Quiport auspició el concierto de esta reconocida artista.

E

l Ministerio de Cultura de Brasil, la empresa CCR de Brasil, accionista de Corporación Quiport, junto con la Embajada de Brasil en Ecuador y la Cámara de Comercio Ecuatoriana Brasileña presentaron en la Casa de la Música el 19 de octubre la gira internacional de la pianista brasileña Simone Leitão. El repertorio incluyó obras de Bach-Busoni, Rachmaninoff y los brasileños Villa-Lobos y Mehmari, en un concierto gratuito. Además de Quito, la gira internacional incluye ciudades como Curaçao; Miami, Los Ángeles, San Francisco y Nueva York en los Estados Unidos; Salvador, Brasil; y San José, Costa Rica.

Fotos: © Quiport

CHECK OUT

QUIPORT SERVICIOS

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PAAMARI

RESTAURANTES ENCUENTROS

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Haga una pausa, póngase cómodo y disfrute del placer que están por vivir sus sentidos. En esta nueva propuesta de cocina de autor, el fuego es el protagonista. Este restaurante tiene como objetivo convertirse en un referente gastronómico cultural, turístico y cosmopolita. La oferta se enfoca fundamentalmente en generar un servicio óptimo, alta calidad de sus productos y exquisitez en sus sabores. La propuesta del chef demuestra una madurez creativa dando realce a la cocina peruana, mediterránea, nikkei y novandina.

Dirección: Rubio de Arévalo y Pasaje, Génova, Quito 170136 Teléfonos: (02) 2569052 - (02) 2500052 – 0997147433

CHECK OUT

CARMINE GASTRONOMÍA & ARTE

Es un restaurante italiano y mediterráneo, ubicado en una de las más exclusivas y privilegiadas zonas de negocios de Quito. Está instalado en una preciosa casa de estilo francés, revestida de hiedras y rodeada de un bello jardín, lo que le da un sentido único de naturaleza dentro de la urbe, un refugio, un escape. El arte y la gastronomía se funden en este lugar donde reina la cortesía y el servicio, convirtiendo a la experiencia en un verdadero deleite visual y culinario.

Dirección: Catalina Aldaz N34-208 y Av. Portugal Quito 170135 Teléfonos: 333 2829

LOS TRONCOS

Típica parrilla argentina con las especialidades de esa tierra, destacándose la excelencia de las carnes importadas y las “achuras” al estilo sureño (chorizos, morcillas, mollejas, chinchulines, etc.). El menú incluye otras alternativas igualmente elogiables, como pastas caseras y pescados, y cabe mencionar especialmente la calidez en la esmerada atención que comandan sus propios dueños.

Dirección: Av. Eloy Alfaro N33-347 y 6 de Diciembre Teléfonos: (593) 02 511 3017


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Óptica Los Andes lanza una revolucionaria marca

CHECK OUT

ENCUENTROS

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El grupo óptico realizó un evento para dar a conocer la nueva marca que incorpora tecnología fotosensible, Transitions Style Colors. Estos lentes están diseñados para ajustarse rápidamente a los cambios de ambientes respecto de la exposición a la luz solar y aptos para cualquier edad. En la fotografía: Sofía Quiroga y Sergio Olivo.

Nuevo espacio gastronómico en el centro comercial Mall del Sol Mall del Sol presentó Gastro Food Hall, una vitrina gastronómica en la ciudad que pone a disposición de sus visitantes siete restaurantes en un espacio moderno y ambientado para el confort de los usuarios.

En la fotografía: Bruno Zavala, Isabel Noboa Pontón e Isidro Romero Noboa.

Se abre nuevo concesionario en Quito AutoFenix - distribuidor automotriz de Mazda, Fiat, Jeep, Dodge y RAM - inauguró un nuevo concepto de concesionario, ofreciendo una atención diferenciada en donde incluye la tecnología, un catálogo completo de vehículos y un amplio espacio para exhibicion de bras de arte. En la fotografía: Federico Andrade, Arturo Cárdenas, Hernán Miño y Eduardo Miño.

La Madurez en Seguridad fue el tema de la convención anual organizada por GMS Por séptimo año consecutivo, GMS invitó a empresarios reconocidos para analizar la situación de la seguridad de información en Latinoamérica y el Ecuador. Este año, la empresa celebra el cuadragésimo aniversario de su fundación. En la foto: Esteban Lubensky y Chris Lubensky.

Renault ganó el premio al mejor stand en Automundo 2018

La casa automotriz recibió a más de 55 mil visitantes en el evento de autos más esperado del año y a la vez celebra su 120 aniversario. El evento fue organizado por AEADE (Asociación de Empresas Automotrices del Ecuador) cuyo objetivo es enfocarse en satisfacer las necesidades de transporte e incentivar las ventas de este sector. En la fotografía: Sebastián Mena; Andrea Valenzuela; Javier Muñoz, Virginia Limongi y Pablo Burbano.


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ChevyPlan se unió al festejo de los 90 años de Mickey Mouse

En Quito, la Cámara de Comercio Ecuatoriano- Americana y Grupo Mantra, con el apoyo de la Embajada de Estados Unidos en Ecuador, realizaron el evento “Mickey Mouse - The True Original – 90th anniversary”, en conmemoración de la existencia del emblemático personaje de Disney. El encuentro contó con el auspicio de ChevyPlan. En la fotografía: Ximena Monroy, Otto Cadena CEO de Grupo Mantra; junto a Pablo Ordóñez.

L’Occitane lanzó un nuevo producto de belleza natural

La empresa francesa presentó en Ecuador su innovador Sérum de Renovación Nocturna Overnight en un exclusivo evento. Con la presencia de invitados especiales e influencers, se desarrolló este distinguido lanzamiento para cuidado facial. Las activaciones se realizaron en varios locales de la marca. En la fotografía: Ma. Carolina Villanueva, Andrea Navarrete, Mabel Zambrano, María Susana Rivadeneira y Christian Jaramillo.

American Airlines fue parte del festival “El lugar sin límites” en Quito

Como parte de su compromiso con la comunidad LGBT, la aerolínea en Ecuador apoyó el reconocido Festival de Cine “El lugar sin límites” American Airlines se caracteriza por cumplir con políticas y prácticas justas para todos sus clientes y empleados que pertenecen a la comunidad LGBT. En la fotografía: Gabriela Iturralde, Fredy Alfredo, Andrea Armijos y Vinicio Mena

Instituto de Justicia para erradicar la violencia contra la mujer

Avon, la empresa de belleza, junto con la ONG internacional Voces Vitales desarrollaron el “Instituto de Justicia”, un entrenamiento interactivo destinado a jueces, funcionarios judiciales, fiscales y agentes del orden público para generar un conocimiento y la creación de una respuesta holística a la violencia contra la mujer. En la fotografía: Jennifer Guzmán, María Fernanda Corral, Rocío Rosero, Nidya Pesántez, Ma. Eugenia Castro y Florencia Yanuzzio.

Epson Ecuador y Fundación La Iguana promueven el cuidado del agua

Ambas empresas se unieron en una campaña de concientización para la ciudad. En el Boulevard de las Naciones Unidas, Parque La Carolina, se podrá ver la obra creada por Carlos Andrés Martínez Cobos, ganador del concurso Imprime en Grande Ecuador. El lema elegido para la campaña es “El Agua, el último recurso de la humanidad”. En la fotografía: Andrea Fiallos, Karinna Riofrio, Carlos Andrés Martínez, y Alexandra Gaitán.


BONIL CARICATURA o Diciembre 2018 - Enero 2019

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