Page 1

Klasa 5c Książka kucharska

2012/2013


Ciasto makowo-wiśniowe Składniki:           

1,2 szklanki mleka 15 dag mąki 15 dag cukru pudru 10 dag Kasi 4 jajka 15 dag zmielonego maku 10 dag zmielonych orzechów 1 opakowanie cukru waniliowego Szczypta soli Sok z 1,2 cytryny Wiśnie kandyzowane lub z konfitury

Wykonanie: 1.Margarynę ,cukier puder ,cukier waniliowy i jajka utrzeć na puszysta pianę stopniowo dodając orzechy , mak i sok z cytryny.

2.Mąkę ,sól ,proszek do pieczenia wymieszać ,przesiać i na przemian z mlekiem dodawać do ucieranego ciasta.

3.Formę posmarować margaryną ,mąką ,posypać mąką ,a następnie wypełnić ciastem. Ułożyć dokładnie odsączone wiśnie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180OC-200oC i piec ok.30-40 min.

4.Kroić po stygnięciu.

Smacznego


Przepis na Pyszny Sernik Agnieszki Składniki:        

4 jajka 1 szklanka mąki tortowej (najlepiej Szymanowskiej) 1 szklanka cukru 2 całe cukry waniliowe 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 1kg sera sernikowego półtłustego 1\2 masła 1\2 śmietany 30%

Wykonanie: 1. Białka oddzielić od żółtek. 2. Cukier utrzeć z masłem i żółtkami. 3. Mąkę ziemniaczaną i tortową wymieszać z cukrem, masłem i żółtkami (już po ich starciu). 4. Do masy dodać śmietanę, i wymieszać. 5. Nagrzać piekarnik do 180o. 6. Ubić białka z cukrem waniliowym- tak żeby można je było odwrócić do góry nogami, ale nie spadałyby na ziemię. 7. Wszystko razem zamieszać ( powoli , tak żeby białka się nie ścięły). 8. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. 9. Masę wlać do blachy. 10.Piec 1 godzinę w 180o.

Smacznego!


Przepis na Sos Pomidorowy Składniki:  

Pomidor Majonez

Wykonanie: 1. Posiatkuj Pomidora 2. Dodaj pomidora do majonezu Ciesz się Pożywnym posiłkiem.

 Smacznego


PRZEPIS NA TORT NALESNIKOWY ! SKŁADNIKI: 

4 szklanki mąki

4 szklanki mleka

2 jajka

½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ szklanki cukru

borówki (w miarę dużo)

szczypta soli

opakowanie cukru waniliowego

WYKONANIE 1. Stwórz masę naleśnikową . 2. Małą chochlą nałóż na rozgrzana patelnie masę. 3. Na masę na patelni nałóż borówki ok.6 4. Zrobiony naleśnik połóż na talerz i posyp cukrem waniliowym. 5. Powtórz tą czynność kładąc naleśnik na naleśnik do wykończenia masy.

6. Wykonany tort pokrój na części i obsyp borówkami.

SMACZNEGO!!! O.S WAWAQ


Przepis na kanapkę

Składniki:  chleb (najlepiej razowy)  ser żółty  pomidor  masło

Sposób wykonania: Ukrój kromkę chleba, posmaruj masłem. Później połóż na niej plaster sera, a na wierzch kawałek pomidora.

GOTOWE!!!!!!!!!!!!


Przepis na łódeczki z arbuza Składnik:

Arbuz

Herbatniki

Bita śmietana

Galaretka[najlepiej niebieska]

Sposób przygotowania: Przekrój arbuza na 8 części. Następnie zrób żagiel z herbatników. Po bokach łódki nałóż bitą śmietanę. Łódki postaw na wcześniej zrobionej niebieskiej galaretce. Łódki z arbuza są gotowe.


Świąteczny tort orzechowy Składniki :     

30 dag zmielonych orzechów włoskich 8-10 białek,30 dag cukru,2-3łyżki wody 1 szczypta soli Krem: 20dag margaryny,cukru,1 filiżanka 10 dag gorzkiej 4 żółtka, 3 łyżki mocnej kawy czekolady Wykonanie: 1.Białka posolić i ubić na pianę 2.Z cukru i wody ugotować syrop „na nitkę” 3.Wciąż ubijając jajka wlewać do nich powoli gorący syrop ,a następnie wsypać zmielone orzechy 4.Masę podzielić na trzy części , przełożyć do 3 tortownic (tortownice wysmarować margaryna ,a z ciasta uformować placki ) 5.W dużym płaskim rondlu zagotować wodę, wstawić do niego miskę żaroodporną i ubijać w niej na parze żółtka z cukrem.

6.Gdy masa uzyska konsystencję puszystego kremu dodać kawę ,a po przestygnięciu wetrzeć do niej margarynę oraz roztopiona czekoladę 7.Gdy placki przestygną, przełożyć je kremem kawowym


Przepis na frytki SKŁADNIKI  ziemniaki  olej  patelnia WYKONANIE 1. Obrać i pokroić ziemniaki. 2. Wlać olej do patelni z głębokim dnem i rozgrzać olej. 3. Wrzucić pokrojone ziemniaki i patrz jaki ciemny mają kolor. 4. Odlej tłuszcz z f5rytek i przesyp na talerz dla smaku wyciśnij sobie keczup czy majonez . SMACZNEGO!!!


Przepis na kanapkę

Składniki:      

Bułka Masło Sałata Szynka Ketchup Pomidor

Wykonanie: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Przekrajamy bułkę na pół. Jedną połowę posmarujemy masłem. Połóż sałatę. Następnie na sałatę kładziemy szynkę. Smarujemy ketchupem. Kładziemy pomidora

Smacznego 


Przepis na

„Szarlotkę”

Składniki:  3 sz Mąki  4Jaja  1 sz Cukru  1 sz Oleju  1 sz Wody  Kg Jabłek  1 łyrz Cynamonu  1 łyrz proszku do pieczenia  1 łyrz cukru waniliowego Sposóp przyrządzenia: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Do miski wsypać mąke Dodać olej , wodę , cukier , jaja , cukier wanil.ugnieść Jabłka obrać i zetrzeć na tarce i dodać cynamon Nagrzać piecyk na180oc Wyłorzyć forme ciastem Na ciasto wyłorzyć jabłka Włożyć do pieca nz 30 min.

smacznego


PRZEPIS NA CIASTKA

SKŁADNIKI:  Kg mąki  Szklanka wody  Wiórki kokosowe  Jedno żółtko  Pół szklanki cukru

Wykonanie: 1. Do miski wrzuć wszystkie składniki i mieszaj, aż powstanie jednolita masa. 2. Uformuj w placki i połóż na blasze. 3. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180oC. 4. Wyjmij i skonsumuj1.

1

Nie odpowiadamy za złamane zęby.


Przepis na ciasto =D Składniki:                

4 cztery Banany 2 dwie brytfanki Malin 5 pięć Jabłek 3 trzy Mango 1 jedna Marchewka Mąka Jajka Masło Woda Trochę cukru Cukier puder Cukier brązowy Bita Śmietana Rodzynki Bakalie Syrop Klonowy

Wykonanie : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

Obierz Banany, Jabłka, Mango i Marchewkę Weź miskę i dodaj do niej: Wodę, Jajka, Trochę Masła i 2 szklanki wody . Wymieszaj zawartość miski Pokrój obrane owoce Dadaj owoce do miski Wymieszaj wszystko razem Nałóż ciasto do foremki Nagrzej piekarnik na 180oC Zanim włożysz ciasto do piekarnika włóż specjalne rękawiczki ochronę przed gorącym Włóż ciasto do piekarnika na 2 godziny Po 2 godzinach wyciągnij ciasto z piekarnika Posyp je Malinami Weź szklankę i wsyp do niej cukier i cukier puder Wymieszaj to co jest w szklance Dodaj szczyptę cukru brązowego Wysyp to co jest w szklance na ciasto Dodaj na powierzchnię Bitą Śmietanę Posyp ciasto Rodzynkami i Bakaliami Zaczekaj aż ciasto ostygnie Nałóż ciasto na talerz polej je syropem klonowym

Smacznego =D


Przepis na ciasto truskawkowe

Składniki :

       

Truskawki Cukier Mleko Mąka Taca Miska Bułka tarta Masło

Wykonanie: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Nałożyć mąkę na tace Zmiksować owoce Dolać mleko Rozgnieść ciasto Dodać owoce Włożyć do piekarnika Na 2 minuty Wyjąć ostrożnie


Przepis na Ciasto ,, Zebra ,, Potrzebne Produkty : *Proszek do pieczenia *Kakao *5 jaj *zapach waniliowy *2 ½ szklanki mąki *1 ½ szklanki cukru *foremka (jeśli gumowa to nie smarować tłuszczem, jeżeli blacha to nasmarować) *1 szklanka oleju *1 szklanka wody (w normalnej temperaturze) Sposób wykonania : 1. Ubij jaja z cukrem . 2. Dodaj : 2 szklanki mąki, wodę, olej, 3 Łyżeczki do pieczenia ,parę kropel zapachu waniliowego i wymieszać . 3. Rozlej ciasto do 2 misek po równo . 4. Nastaw piekarnik na 180oC . 5. Do jednej miski nasyp 3 łyżki kaka, a do drugiej ½ mąki i wymieszać . 6. Rozlewać na zmianę do foremki (trochę tego, trochę tego) 7. Wstawić do piekarnika na 50 min.

I smacznego ….


Przepis na mrożoną herbatę Składniki:  Herbata ekspresowa  Lód  Cytryna

Wykonanie: 1. 2. 3. 4. 5.

Zaparzyć herbatę. Dodać lodu do herbaty. Dodać cytrynę . Włożyć herbatę do lodówki. Mrozić 1 dzień.

Smacznego


Przepis na KANAPKE!

Składniki:  Chleb  Masło  Szynka  Ogórek  Ser  Rucola  Krewetki Wykonanie: 1. Pokrój chleb na kromki 2. Starannie posmaruj masłem 3. Dodaj wszystkie składniki 4. Ciesz się pysznym i pożywnym posiłkiem

Smacznego!


PRZEPIS NA KANAPKE Składniki: 

Chleb

Szynka

Papryka

Masło

Rucola

Wykonanie: 1. Pokrój chleb na kromki 2. Posmaruj go masłem 3. Dodaj Wszystkie składniki napisane powyżej 4. Ciesz się pysznym i pożywnym posiłkiem Smacznego


przepis na kanapki. składniki

chleb sałata lodowa masło

wędlina smażona

sos pomidorowy

 

wykonanie 1. Najpierw wyjmij chleb. 2. posmaruj kanapce masłem. 3. połóż na patelnie kanapce. 4. połóż na kanapce.

Życzę smacznego!


Przepis na królika w jednorożcu Składniki: 1 jednorożec ½ królika Marchewka, jabłko, cebula Piekarnik Przyprawa „Magiczny Pył” (do jednorożców) Przyprawa „Mocny Pasztet” (do królików) Wykonanie: a) Wyciąć dziurę w brzuchu jednorożca b) Obtoczyć królika w „Mocnym Pasztecie” c) Ułożyć w brzuchu jednorożca marchewkę, jabłko i cebule d) Włożyć królika e) Posypać jednorożca przyprawą „Magiczny Pył” f) Włożyć do piekarnika na 2 godz. i temperaturę 160oC g) Delektować się smakiem

SMACZNEGO!!! ☻


Przepis na Kulebiak Składniki:      

Niepełne 2 szklanki mąki 1/2 szklanki mleka 3 dag świeżych drożdży 5 dag tłuszczu Jajo Tłuszcz do formy

Nadzienie:      

75 dag kapusty białej 2 dag grzybów suszonych lub 10-15 dag pieczarek 2 łyżki duża cebula sól pieprz

Sposób wykonania: 1. 2. 3. 4. 5.

6. 7. 8. 9.

Kapustę pokroić i udusić w malej ilości wody. Grzyby umyć, ugotować i drobno posiekać. Cebule podsmażyć na tłuszczu. Wszystko połączyć, doprawić solą i pieprzem. Drożdże rozetrzeć z mlekiem i łyżka mąki. Pozostawić do wyrośnięcia. Dodać jajo i resztę maki, wyrabiać ciasto. Dodać roztopiony ciepły tłuszcz i wyrabiać dalej, aż ciasto zacznie odstawać od ręki. Odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oproszoną mąką stolnice i rozciągnąć rękami na prostokątny płat. Powierzchnie wyrównać wałkiem. Wzdłuż dłuższego boku prostokąta ułożyć nadzienie, zwinąć i zlepić brzegi ciasta białkiem lub woda. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i pozostawić do wyrośnięcia. Posmarować jajem, w kilku miejscach głęboko nakłuć widelcem. Upiec na zloty kolor w średnio gorącym piekarniku. Podawać na gorąco pokrojony w poprzek na grube kawałki.

Smacznego!!!


PRZEPIS NA PYSZNĄ KANAPKĘ !!!!!!!! SKŁADNIKI          

Chleb Szynka Ser Oliwki Papryka Pomidorki koktajlowe Sól Pieprz Oregano Masło

Przygotowanie i podanie 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Najpierw smarujemy chleb masłem. Następnie kładziemy na kromkę chleba szynkę i ser. Później kroimy pomidorki na pół i kładziemy na kanapkę. Paprykę również kroimy, ale ją położymy na talerzu do chrupania. Oliwki kroimy na pół i kładziemy na kanapkę. Sól i pieprz do smaku. Oregano bierzemy szczyptę i posypujemy.

SMACZNEGO !!!

Przepisy 5c