Issuu on Google+

CATÁLOGO CUPCAKES Y PASTELERÍA DECORATIVA


ÍNDICE

Magic Decor …………….…………. Pág. 1 Moldes cortadores ………………... Pág. 4 Utillaje para decoración ………….. Pág. 8 Rodillos y tapetes decorativos ….. Pág. 14 Herramientas ………………...…… Pág. 15 Plantillas decorativas ……………. Pág. 17 Boquillas para decoración ………. Pág. 19


La nueva tendencia en decoración Dé un toque de originalidad a sus creaciones con Magic Decor, un preparado en polvo que le permitirá obtener una decoración muy elástica y sutil

Ref. IPV6001

Cómo utilizar Magic Decor

Mezcle Magic Decor con agua tibia a velocidad media durante 2 minutos. Obtendrá una mezcla cremosa

Distribuya el producto sobre el tapete de decoración y déjelo secar hasta obtener una consistencia ideal

Proceda a desmoldar la decoración partiendo desde la esquina

Retire con cuidado la decoración sobre la mesa de trabajo

1


Referencia IPV1201

Tapete de silicona Medida: 300x400 mm

Referencia IPV1202

Tapete de silicona Medida: 300x400 mm

2


Referencia IPV1203

Tapete de silicona Medida: 300x400 mm

Referencia IPV1204

Tapete de silicona Medida: 300x400 mm

Puede crear 2 decoraciones idĂŠnticas cortando por la lĂ­nea

3


IPV0150

IPV0151

Ø 40, 55, 70 mm

IPV0152 Ø 40, 55, 70 mm

IPV0157

Ø 35, 50, 70 mm

IPV0156 45, 60 mm

IPV0153

45, 60 mm

45, 60 mm

IPV0155 IPV0154

45, 60 mm 50, 70 mm

4


Referencia IPV0165

kit de 3 piezas 75 mm

Referencia IPV0166

kit de 4 piezas - 80 mm

5


Ref. IPV0114

Ref. IPV0109

3 dimensiones: 45, 50, 55 mm

2 dimensiones: 20, 45 mm

Ref. IPV0107

3 dimensiones: 20, 30, 35 mm

Ref. IPV0108

3 dimensiones: 45, 50, 55 mm

Ref. IPV0101

3 dimensiones: 27, 33, 40 mm

Ref. IPV0102

3 dimensiones: 45, 50, 55 mm

Ref. IPV0103 4 dimensiones: Ă˜ 12, 20, 28, 35 mm

Ref. IPV0105 3 dimensiones: Ă˜ 35, 45, 55 mm

6


IPV0110

IPV0106

4 dimensiones Ø 6, 9, 14, 24 mm

3 dimensiones Ø 25, 40, 55 mm

IPV0104 Ø 70 mm

IPV0112

3 dimensiones Ø 30, 45, 60 mm

IPV0117

3 dimensiones 5, 8, 12 mm

IPV0111

ovedad 2 dimensiones 55, 95 mm

Ref. IPV0158 4 dimensiones 50, 70, 90, 110 mm

7


ovedad

IPV0159 3 dimensiones 10, 12, 18 mm

Ref. IPV0118 3 dimensiones 5, 8, 12 mm

Ref. IPV0130 Cada molde cortador se compone de 5 piezas:  Base  Molde  Muelle  Extractor de decoraciones en positivo  Extractor de decoraciones en negativo Según cómo esté montado el molde, se pueden obtener 2 formatos de decoración: • Mondes con relieve • Corta pastas Pulsar botón

En POSITIVO 4 dimensiones: Ø 60, 70, 80, 85 mm En NEGATIVO 4 dimensiones: Ø 60, 70, 80, 85 mm

flecha Pulsar botón

flecha 8


Ref. IPV0115 3 dimensiones Ø 20, 30, 40 mm

Para crear la rosa, colocar los pétalos el molde y eliminar los restos de pasta del exterior. Proceda del mismo modo con los 4 tamaños de pétalos del kit. Montar la rosa desde los pétalos más pequeños pétalos a los más grandes, prestando atención para que se adhieran a la base del pistilo de. Defina la rosa agregando los pétalos externos

Ref. IPV0116 3 dimensiones Ø 24, 42, 70 mm

Ref. IPV0113 4 dimensiones Ø 30, 35, 45, 50 mm

Ref. IPV0170 Dimensiones 140x50 mm

Ref. IPV171

Dimensiones 140x50 mm

9


Ref. IPV0172 4, 15, 20 mm

Ref. IPV0135

Ref. IPV0136

Ref. IPV0175

Ref. IPV0176

10


Ref. IPV0131 Ă˜ 20 mm

Utensilio para crear bonitas y originales decoraciones en 3D con pasta de azĂşcar, chocolate, mazapĂĄn, ....

Ref. IPV0145 Set de 3 moldes corta pasta con relieve Dimensiones: 140 x 35 mm cada molde corta pasta

11


Ref. IPV0146 Set de 3 moldes corta pasta con relieve Dimensiones 140 x 35 mm cada molde corta pasta

Ref. IPV0139 Set de 4 moldes corta pasta Dimensiones 255 mm

12


Ref. IPV0147 2 sellos corta pasta Dimensiones 100 x 50 mm

Ref. IPV0220 – Rodillo cortador y set de decoración El set completo incluye:  9 discos de corte (3 rectos - 3 ondulados - 3 en zigzag)  8 ruedas de decoración (4 rayas – 4 bolas)  7 separadores de 3 tamaños diferentes

El rodillo cortador es la solución ideal de añadir relieves y decoraciones a sus pasteles. Puede utilizarlo con chocolate y pasta de azúcar. Modo de empleo: Elija los diseños, deslice el rodillo desde la parte superior de la pasta de azúcar para crear unas decoraciones impresionantes. Anchura máxima del decorado: 95 mm.

13


Ref. IPV0201 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm

Ref. IPV0202 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm

Ref. IPV0203 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm

Ref. IPV0204 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm

Ref. IPV0301

Dimensiones: 600x400 mm

Ref. IPV0303

Nuevos tapetes decorativos ideales para realizar decoraciones directamente sobre la pasta de azúcar. Si lo prefiere, puede ayudarse de un rodillo para imprimir la decoración en la masa Ref. IPV0302

14


Ref. IPV0404 Utensilios para decoraci贸n 8 piezas

Ref. IPV0401 Utensilio para decoraci贸n 3 cortes diferentes

15


Ref. IPV0501

Ref. IPV0502

Sets compuestos por 10 alicates de goma. Extraiga la anilla de goma desplazándola hasta el fondo hasta que el alicate quede completamente abierto. Marque la pasta con el diseño escogido sobre el pastel, tanto en pasta de azúcar como mazapán, creando originales decoraciones.

16


1

Coloque la plantilla en la tarta, asegurรกndola con alfileres

2

Distribuya el glaseado con una espรกtula

Retire la plantilla y obtenga una precioso glaseado decorativo

17


Escoja entre 6 modelos de

transparentes logrando un glaseado perfecto. Tamaño: 220x80 mm

Ref. IPV0701

Ref. IPV0704

Ref. IPV0702

Ref. IPV0705

Ref. IPV0703

Ref. IPV0706

Utilícelas también con aerógrafo:

1. Coloque la plantilla en la tarta, asegurándola con alfileres 2. Decore con el aerógrafo manteniéndose a una distancia aproximada de 15 cm de la tarta 3. Retire la plantilla

También dispone de

Ref. IPV0707

de letras minúsculas y mayúsculas (26 piezas por paquete):

Ref. IPV0708

18


Ref. IPV0901 Set de 26 boquillas peque帽as para decoraci贸n

19


Referencia

Color

Tamaño

A01610 A01610.B A11.0017

Blanco Blanco Blanco

5 Kg 2,5 Kg 1 Kg

A11.0001 A11.0016

Beige Beige

1 Kg 250 grs

A11.0002 A11.0013

Amarillo Amarillo

1 Kg 250 grs

A11.0003 A11.0011

Verde Verde

1 Kg 250 grs

A11.0004 A11.0012

Azul Azul

1 Kg 250 grs

A11.0005 A11.0010

Rojo Rojo

1 Kg 250 grs

A11.0006 A11.0014

Rosa Rosa

1 Kg 250 grs

Chocolate para moldear 1 Kg – Ref. IPV6401

A11.0007 A11.0015

Negro Negro

1 Kg 250 grs

También disponible en colores: negro, azul, rojo, amarillo limón, verde y rosa

A11.0008 A11.0018

Naranja Naranja

1 Kg 250 grs

Referencia

Color

Tamaño

A06081B

Turquesa

280 grs

A06087B

Burdeos

280 grs

A06919B

Azul

280 grs

A06929B

Amarillo

280 grs

A06954B

Rosa

280 grs

A06990B

Plata

280 grs

A06997B

Oro

280 grs

20


Perlas metalizadas (botes 120 grs) Referencia

Color

Ø

IPV5001 IPV5001 IPV5001 IPV5001 IPV5001 IPV5001 IPV5001

Oro Plata Rosa Verde Azul Oro Plata

4 mm 4 mm 4 mm 4 mm 4 mm 6 mm 6 mm

Mini-grajeas de colores – Ref. A02161B – Bote 260 grs

 Fideos de chocolate  Fideos de azúcar colores

 Perlas nacaradas - Ref A09739B  Perlas multicolor

Sprays brillo y en amplia gama de colores

21


Colorantes Wilton amplia gama de colores Botes 28 gr

 Blanco  Verde azulado  Melocotón  Negro  Rojo  Rojo Navidad  Amarillo limón

 Verde hoja  Violeta  Azul real  Golden Yellow  Rosado  Café  Naranja

Glicerina Ref. 410000 Bote 56 gr

Amplia gama de colorantes liposolubles, en polvo, líquidos, para aerógrafo

Aromas y esencias amplia gama

 Vainilla esencia – Ref. 410003  Vainilla extracto – Ref. 410004  Almendra – Ref. 410002  Mantequilla – Ref. 410001

22


Cápsulas y moldes de papel Tulipas para muffins

Cajas para cupcakes y soportes 1, 2 y 4 unidades

Ref. 016080 Diámetros disponibles:  16 cm  18 cm  22 cm  30 cm Moldes aluminio altos Soporte para hornear cupcakes y muffins 2 tamaños

23


Soporte Cupcakes Ref. 342002

Soporte tarta 3 pilares Ref. 341010

Soporte Cupcakes Ref. 342007

24


Complementos Pasteleros Martí, S.A. Avda. Conflent, 72 - Polígono Pomar - 08915 Badalona - Barcelona Teléfono: 93.465.75.20 - Fax: 93.465.74.03 Email: martisa@martisa.com - www.martisa.com


Catálogo Cupcakes y Decoraciones Martí, S.A.