Page 1

Food - Art vom Feinsten Leichte

Verpflegung am Mittag

Sie schätzen einen leichten und schnellen Mittagstisch? Beachten Sie unser Tages-Angebot!

Business-Lunch Tagesempfehlung pro Person CHF 43.00 Salat oder Suppe als Vorspeise Fleisch- oder Fisch-Hauptgang Kaffee oder Espresso

Kulinarische

Unterhaltung am Abend

Für einen schönen Abend zu Zweit oder mit Freunden. Lassen Sie sich von saisonalen Empfehlungen begeistern!

Menu léger au choix Leichtes Menu Ihrer Wahl pro Person CHF 65.00 Gruss aus der Küche Vorspeise oder Suppe Fleisch- oder Fisch-Hauptgang Käse oder Dessert Kaffee oder Espresso

Menu bombance au choix Schlemmer-Menu Ihrer Wahl pro Person CHF 80.00 Gruss aus der Küche Vorspeise oder Suppe Zwischengericht Fleisch- oder Fisch-Hauptgang Käse oder Dessert Kaffee oder Espresso Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% MwSt.


Salate & kalte Gerichte Wir servieren alle Salate und kalten Gerichte als Vorspeise aber auch als Hauptgang

Bunter Sommer-Salat nach Wunsch mit: Vorspeise Hauptgang Speckwürfeli, Chrütli und Brotcroûtons 10.50 23.00 sautierten und gebackenen Pilzen 12.00 26.00 gebackenen Egli-Streifen 13.50 29.00 sautierten Riesenkrevetten 15.50 33.00 gebratenen Jakobsmuscheln 16.00 34.00 sautierten Kalbsleberli 14.00 30.00 Diese Salate werden mit einer aromatischen Strauchtomaten-Vinaigrette serviert Antipasti-Variation „Bella Italia“ verschiedene „gluschtige“ Vorspeisen

15.00

31.00

Melonen-Duo mit würzigem Rohschinken aus Berg und Tal, harmonisch kulinarisch

13.50

29.50

Vitello tonnato zarte Kalbfleischtranchen mit Thunfischsauce und Rucola-Parmesansalat

15.50

33.50

Norwegischer Rauch-Lachs mit Meerrettichschaum, Toast und Butter

15.50

33.00

Beefsteak-Tatar… von mild bis feurig dazu Toast und Butter

14.50

31.00

Roastbeef zartrosa gebraten mit Tartar-Sauce und kleinem Salatbouquet

14.00

30.50

„Insalata Caprese“ Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum

12.00

26.00

Flädli-Suppe nach Grossmutter’s Spezial-Rezept zubereitet

8.00

12.50

Tomaten-Cremesuppe mit in der Sonne getrockneten Tomaten-Streifen

8.50

13.00

Geeiste Karotten-Ingwersuppe sommerlich leicht und erfrischend

7.50

12.00

Melonen-Kaltschale ein erfrischender Einstieg

7.50

12.00

Aus dem Suppentopf Auswahl an hausgemachten Suppen für den „Suppenkaspar“

Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% MwSt.


Pasta, Risotto & Vegetarisch Mal zur Abwechslung oder aus Überzeugung Vorspeise Hauptgang

Weisser Grapparisotto mit Basilikum-Pesto und Gemüseheu

13.50

29.50

Teigwaren-Duo „Viva Italia“ Hausmachernudeln an Tomatencoulis und Mozzarella-Rucola-Tortelli mit Salbeibutter

13.00

29.00

Pilz-Stroganoff im Hausmacher-Nudelnest mit Paprika-Sauce, verfeinert mit Sauerrahm

14.50

31.00

Hausmacher Nudeln an Curry-Rahmsauce mit Kokosbananen und karamellisierten Ananas dazu wahlweise gebratene Pouletbrust-Streifen ...oder lieber gebratene Riesenkrevetten ...oder lieber Gebratene Jakobsmuscheln

13.00

28.00

Thailand

15.50

33.00

USA

16.00

34.00

Estland

35.50

Dorade Royale- und Lachs-Filets in Zitronenpfeffer gebratener Kaiserbarsch und grillierter Lachs auf buntem Wok-Gemüse dazu Rosmarinkartoffeln

Fr/Nor

38.50

Fisch- und Krustentier-Variation „Neptun“ fangfrische Fischfilets und Riesenkrevette auf glasierten Kefen mit Kresse-Frischkäseravioli

Fr/Nor

41.00

Sautierte Riesenkrevetten & Jakobsmuscheln „Butterfly“ Thailand Black-Tiger-Krevetten in der Schale gebraten und Jakobsmuscheln auf buntem Wok-Gemüse dazu Kräuter-Reis

42.50

“Surf & Turf” in “Double-Plate” Riesenkrevetten auf Blattspinat mit Kräuter-Reis und Rindsfilet im Pfeffermantel mit Hausmachernudeln und buntem Gemüse

45.00

Tomatisiertes Black-Tiger- und Jakobsmuschelragout auf sautierten Kefen und Kresse-Frischkäseravioli

42.50

Aus dem Wasser Servieren wir für Petri-Jünger ab 2 Personen auch als Vorspeise.

Eglifilet „Chnusper-Traum“ für unsere Stammkunden: „Die besten Egli“ mit Tartar-Sauce, Blattspinat und Salzkartoffeln

Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% MwSt.


Trendig & Marktgerecht Rinds- und Geflügelfleisch beziehen wir aus Südamerika, Innereien, Kalb- und Schweine-Fleisch aus der Schweiz

Kalbsleberli ...geschnetzelt, in Butter gebraten serviert mit Rösti

34.50

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes …einfach regional traditionell serviert mit Rösti

37.00

Saltimbocca Romana …mit Rohschinken und Salbei mit Grappajus, Parmesan-Risotto und Ratatouille

35.50

Paniertes Kalbs-Schnitzel ...Servus Wien schwimmend gebacken, wie es die Tradition verlangt dazu buntes Gemüse und Kräuter-Reis

38.00

Kalbs-Steak auf Limettenschaum ...zartrosa gebraten mit glasierten Kefen und Kresse-Frischkäseravioli

45.50

Mixed-Grill “Surf & Turf” Rindsfilet, Kalbssteak, Lachs und Krevette auf Ratatouille mit Focacciabrotecken

40.50

Minute Gulasch „Tre Colore“ kurz gebratene Rindsfiletspitzen mit Paprikasauce verfeinert mit Crème fraiche serviert im Hausmacher-Nudelnest

42.00

Rindsfiletspitzen „Fare-East“ mit Soja, Kräutern und grobem Pfeffer mariniert, kurz in Butter gebraten, mit Wok-Gemüse und Kräuter-Reis

42.00

Rindsfilet mit rosa Pfefferbeeren ein beliebter Klassiker, langsam in Butter gebraten mit Sommergemüse und Rosmarinkartoffeln

44.50

“Surf & Turf” in “Double-Plate” Riesenkrevetten auf Blattspinat mit Kräuter-Reis und Rindsfilet im Pfeffermantel mit Hausmachernudeln und buntem Gemüse

45.00

Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% MwSt.


Käse und Portwein Sorgfältig gelagert, zum Geniessen gereift

Regionale Käsespezialitäten nach Ihren Wünschen zusammengestellt

10.50

Dazu empfehlen wir Taylor’s Port 10 or 20 Years old ein Glas zum herrlichen Ausklang eines festlichen Essens.

Süsse Verführungen Wir bieten Ihnen immer einige Dessert-Klassiker, daneben aber auch sehr verführerische Kreationen

Hausgemachtes Karamell-Köpfli wirklich wie früher, mit Rahm

8.00

Apfelchüechli mit Vanillesauce oder mit Straciatella-Glace nach Grossmutter’s Rezept mit Zimt und Zucker

9.50

Schokoladenmousse "Black & White" die zart schmelzende Versuchung

9.00

„Fondant au Chocolat“ lauwarmer Schokoladekuchen mit Vanilleglace und Rahm

8.00

Ananas-Carpaccio mit Kirschwasser parfümiert und Sorbet-Trio

9.50

Sacher’s Schokoladen Symphonie …mögen Sie Schokolade? Sie werden begeistert sein!

13.00

Sorbets & Glace Sorbets eisig geistig oder sehr erfrischend mit „Gügs“ oder Tonic Water Blutorangensorbet mit Champagner Ananassorbet mit Wodka Zitronensorbet mit Wodka Melonensorbet mit Grand Marnier

9.50

Die Glace-Liebhaber unter unseren Gästen verlangen unsere separate Dessertkarte und lassen sich inspirieren. Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% MwSt.

7.50

Restaurant à la carte  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you