Matkulturmagasinet: Potatis

Claes Lindberg är en händig sort. Potatisupptagaren som fått namnet Pettsson har han byggt själv av diverse gamla maskiner.

Den tar skonsamt upp potatisen utan att förstöra skalet. ”Sibboborna är annars kända för att ta upp sin färskpotatis med hacka.

Det finns ännu någon som gör det! Och det gjorde vi också, tills Pettsson kom för tio år sedan”, säger Birgitta Nikander-Lindberg.