Issuu on Google+

sveriges största vintidning Allt om Vin 9/2009 • special: portugal & spanien • tapas & sherry • vin och svamp • vinsatsning i skåne

allt om nr 9/2009 med den goda maten Pris 68 kronor

vinjätte storsatsar i skåne

spanien & portugal – europas hetaste hörn

Sherry + tapas Höstens godaste: vin & svamp

omslag 1

09-08-24 16.22.58


Félix Solis anläggning i Valdepeñas är en av världens största vinanläggningar och upptar en yta av 120 000 kvadratmeter. Total lagringskapacitet i tankar och ekfat är ofattbara 250 000 miljoner liter.

Anselmo Rodriguez är ansvarig för Félix Solis vingårdar och är ständigt på språng. Det är inte bara de 1000 egna hektaren som han ska se efter, firman köper druvor av 4 500 småodlare i trakten och de behöver råd och stöd. 76

allt om vin 79 • 2008 2009

VOM0909s076 76

09-09-02 11.27.02


Félix Solis

– en doldis bland de stora Från en blygsam start har Félix Solis erövrat en plats bland världens största vinföretag. Fortfarande familjeägt och med ett tydligt fokus: ge kunden valuta för pengarna. Text och foto Claes Löfgren

När vi njuter av ett glas vin ser vi gärna bilden av en godmodig vinodlare framför oss, som i generationer brukat marken där han bor. Och visst finns han eller hon. Men mer sannolikt är att det vi dricker har producerats av någon av världens vinjättar; Gallo, Constellation, Pernod Ricard, Fosters, Concha y Toro. I gänget ingår även spanska Félix Solis från La Mancha. Félix vem, frågar du? Jag svarar Viña Albali och då trillar nog polletten ned. Félix Solis är något så ovanligt som ett helt familjeägt företag som genom hårt arbete och klara visioner lyckats med konststycket att slå sig in bland de tio största vinproducenterna i världen. Det hela började 1952 då Félix Solis Fernandez flyttade till Valdepeñas och insåg att det var en bra plats för att handla med viner. Han köpte en bodega och lite mark, började buteljera vinerna i Madrid och fick på så sätt snurr på affärerna. 1968 tvingades han av myndigheterna att buteljera vinet på plats och byggde då upp den anläggning som i dag är företagets huvudsäte. La Mancha, med underdistriktet Valdepeñas, är världens största vinområde men har inte direkt varit känt för god kvalitet. Detta skulle Félix Solis ändra på och fokus var redan från starten helt klart: kunden skulle få valuta för pengarna. I dag leds företaget av sönerna Félix, Pedro, Juan Antonio och Manuel och det är under deras ledning Félix Solis expanderat och blivit en bjässe även i världen. Anläggningen i Valdepeñas är i dag en hypermodern vinfabrik med alla upptänkliga finesser som datorstyrda tankar där man i detalj kan styra temperatur och ompumpningar från terminaler utspridda över området. Under skördetiden tar man emot ofattbara 300 miljoner kilo druvor från de egna 1 000 hektaren och från 4 500 kontrakterade druvodlare i regionen. Ett högteknologiskt kontrollsystem har byggts upp där man på två minuter kan få svar på 20 parametrar som tillsammans avgör vilken kvalitet druvorna håller, vad odlaren ska få betalt och i vilket vin de kommer att ingå. Detta sker redan vid infarten till anläggningen.

a k s i r e Ib tema

halvön

De enorma vinpressarna har kapacitet att ta emot alla druvor och skogen av ståltankar klarar att lagra 200 miljoner liter vin. 60 000 ekfat ligger i källaren, mest amerikansk ek men även en liten del fransk. En alldeles ny buteljeringsanläggning med fjorton linjer fyller 120 000 flaskor i timmen. Och lagerbyggnaden är förstås helautomatiserad. En av världens största och modernaste vinanläggningar med andra ord. Kan man verkligen skapa kvalitetsviner i den här miljön?

Innehållet i glaset får tala för sig själv. Viña Albali hyllas av vinkritiker från hela världen, här i Allt om Vin har det fått beröm i nära nog varje provning. I Sverige finns Viña Albali Barrel Aged (nr 2427, 184 kr/box), på flaska finns Viña Albali Crianza (nr 2706, 59 kr), Viña Albali Reserva (nr 22674, 69 kr) och Viña Albali Gran Reserva (nr 2788, 79 kr). Totalt sätter vi i oss strax under en miljon liter av dessa viner vilket får anses vara ett gott betyg till vinmakaren Antolin González. Félix Solis Ramos är sonson till grundaren och ansvarig för exporten världen över. En lågmäld och sympatisk person som entusiastiskt visar runt och berättar om företaget. Hans arbetsbörda ökar ständigt, i dag exporteras vin till 85 länder. Firman har öppnat filialer på så olika ställen som England, USA, Tjeckien, Frankrike, Tyskland, Japan och nu senast Kina, där de även har startat ett vineri och buteljering. Félix Solis Ramos uppgift är inte helt lätt – han ska inte bara konkurrera med sina spanska kollegor, det är hela utbudet från Nya Världen som är huvudantagonisten. I dag står exporten för hälften av firmans intäkter och målsättningen är att öka till 70 procent inom fem år. Ett hyfsat stort beting för den unge Félix. För att kunna erbjuda en mer varierad portfölj har famil-

jen målmedvetet expanderat företaget och i dag innefattar företaget sex stora vinanläggningar runt om i Spanien. Första investeringen utanför La Mancha var i Ribera del Duero. Under namnet Pagos del Rey satsade man 22 miljoner euro, allt om vin 9 • 2009

VOM0909s077 77

77

09-09-02 11.27.04


Vinmakaren Antolin González provar vin tillsammans med exportchefen Félix Solis från ägarfamiljen.

Pagos del Rey i Ribera del Duero var den första stora satsningen utanför La Mancha, här styr Gregorio Ruiz (t h) över vinmakning och drift.

byggde ett gigantiskt arkitektritat vineri och planterade 70 hektar vingårdar. Utöver det köper man druvor från ytterligare 1 400 hektar, enbart Tempranillo som här kallas Tinta del País. Många av vinrankorna är över sjuttio år gamla och ger en oerhört koncentrerad frukt tack vare den låga avkastningen. Inte utan stolthet påpekar man att deras bästa vingårdar gränsar till danske kultproducenten Peter Sissecks ägor, vars vin Pingus säljs för fantasisummor. Det gäller inte vinerna från Pagos del Rey, de ligger i helt andra prislägen. Vinmakaren och platschefen Gregorio Ruiz tar oss med på en rundtur och berättar stolt att de nu ligger på tredje plats i försäljning bland Ribiera del Dueros viner. Återigen, valuta för pengarna ger marknadsandelar. Den årliga produktionen på Pagos del Rey ligger på 5 miljoner flaskor vilket gör dem till den största producenten i Ribera del Duero. Vinerna säljs under två namn, Altos de Tamaron och Condado de Oriza. 2004 Condado de Oriza Crianza är det enda som för tillfället finns i Sverige, i beställningssortimentet (nr 82265, 109 kr). Jag provade årgången 2005 på plats och gav det fyndstämpel. Condado de Oriza 409 är firmans prestigevin, gjort på druvor från både nya och väldigt gamla stockar med extremt låg avkastning. Druvorna vinifieras separat och blandas sedan innan de läggs på fat. Här har man använt sig av fransk ek till 100 procent och vinet har stor, lång och koncentrerad smak. Vinet skulle kosta 350–400 kr om det varit tillgängligt i Sverige och är det dyraste Félix Solis producerar. 2004 köpte familjen ytterligare en anläggning i La Mancha, ett gammalt vineri i La Puebla de Almoradiel. Nu rustas hela klabbet upp till tonerna av 12 miljoner euro. Vi ser mest Félix Solis röda viner i Sverige men de gör även en hel del vitt. Dels i La Mancha men framförallt i vineriet i Rueda som de köpte 2005. Här är det druvorna Verdejo, Viura och Sauvignon Blanc som gäller och efterfrågan är så stor så att anläggningen kommer att byggas ut till det dubbla. Nästa stora investering gjordes inte oväntat i Rioja. Vinan78

läggningen ligger i Fuenmayor. Man köper druvor från 1 000 hektar och produktionen ligger på 10 miljoner flaskor. Investeringen gjordes 2006 så ännu så länge är det bara yngre viner som har kommit ut på marknaden, även här under varumärket Pagos del Rey. Toro gränsar till Ribera del Duero och är familjens senaste satsning. För ett år sedan köpte man Viña Bajoz, även det en av de största bodegorna i området med 13 miljoner liter i kapacitet. Det är för tidigt att säga något om vinerna, här ska mycket ändras. Hur ser då framtiden ut för detta jätteföretag? Félix Solis junior berättar att de fortfarande återinvesterar det mesta av pengarna de tjänar, investeringsbudgeten fram till 2012 ligger på 100 miljoner euro. – Vi har också börjat se oss om i världen utanför Spanien och planerar att köpa något i Nya Världen för att ytterligare förstärka vår position bland världens största vinföretag, avslutar han.

Huvudanläggningen har fjorton linjer i buteljerings­anläggningen som klarar 120 000 flaskor i timmen. En av linjerna är omställd för boxviner, främst för den skandinaviska marknaden.

allt om vin 9 • 2009

VOM0909s078 78

09-09-02 11.27.06


Viña Albali i Allt om Vin