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CHOCOLATE New Products 20/21


EVOLUTION Thinking beyond chocolate

HEXAGON

LE FORME SI EVOLVONO PER DARE SOSTANZA ALLA CREATIVITÀ.

Stampi in Policarbonato per tavolette di cioccolato in due grammature, 100 gr e 50 gr, che interpretano il design più moderno e attuale.

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SHAPES EVOLVE TO GIVE SUBSTANCE TO CREATIVITY. Polycarbonate molds for chocolate bars in two sizes, 100 gr and 50 gr, that reflect the most modern and contemporary design.

New

Polycarbonate Moulds 275 x175 mm

140 x 68,5 h 13,5 mm cap. 3 pcs - 100 gr

MA2015

3


STONE

New

MA2013

70x70 h 11 mm cap. 6 pcs - 50 gr

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SQUARE

New

MA2014

70x70 h 11 mm cap. 6 pcs - 50 gr

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SIGNS

LOVE 6

Segni indelebili creano giochi grafici trasformando le tavolette in oggetti d’arte. Everlasting signs create graphic games by transforming the bars in art objects.

KUBE

New

New

MA2017

MA2016

137 X 71 h 9,5 mm cap. 3 pcs - 100 gr

137 X 72 h 10 mm cap. 3 pcs - 100 gr

Polycarbonate Moulds 275 x175 mm

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Iconiche forme, proposte anche con una moderna rivisitazione, sono protagoniste di stampi per praline e snack senza tempo. Iconic shapes, also proposed with a modern reinterpretation, are the protagonists of molds for timeless pralines and snacks. Polycarbonate Moulds 275 x175 mm

MODERN BON

CLASSIC BON Snack New

Praline New

90 x 30,8 h 16,5 mm 30 gr - cap. 8 pcs

ø26 h 23 mm 11 gr - cap. 28 pcs

MA1926 8

MA1927

Snack New

Praline New

86,6x 31,6 h 18 mm 34,5 gr - cap. 8 pcs

27 x 31 h 18 mm 9,5 gr - cap. 28 pcs

MA1924

MA1925

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Professional Choco

SCRAPERS Impugnatura ergonomica Ergonomic handle

Le nuove raschie progettate e prodotte in Italia da Martellato rispondono alle esigenze dei cioccolatieri più attenti. Composte da una robusta LAMA RIGIDA in ACCIAIO INOX e proposte in differenti misure ed altezze per le diverse esigenze: CORTA per una maggiore sensibilità della mano o LUNGA per maggiore superficie di lavoro. Il MANICO SAGOMATO in plastica ANTISCIVOLO è adatto a diverse impugnature e avvolge la lama per una completa sicurezza ed igiene.

Manico antiscivolo Non-slip handle

Chiusura ermetica Hermetic closure

The new scrapers designed and produced in Italy by Martellato meet the needs of the most demanding chocolatiers. Composed of a sturdy STAINLESS STEEL RIGID BLADE and proposed in different sizes and heights for different needs: SHORT for greater sensitivity of the hand or LARGE for greater working surface. The ANTI-SLIP SHAPED plastic HANDLE is suitable for different grips and it wraps the blade for maximum safety and hygiene.

MODELS 50RAS4

50RAS6

50RAS5

50RAS7

Total size: 180x145 mm Handle: h 130x135,4 mm Lama - Blade 145 x h 50 mm

Made in Italy

Total size: 180x200 mm Handle: h 130X189,7 mm Lama - Blade 200 x h 50 mm

Acciaio inox Stainless steel

Lama antigraffio Scratch resistant blade 10

Total size: 210X145 mm Handle: h 130x135,4 mm Lama - Blade 145 x h 80 mm

Total size: 225x200 mm Handle: h 130X189,7 mm Lama - Blade 200 x h 95 mm

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Only for you

CHOCO MOULDS

CREA I TUOI STAMPI ESCLUSIVI ED UNICI! Martellato propone 3 alternative per realizzare stampi per praline, tavolette e soggetti in cioccolato con i quali potrai esprimere la tua creatività , il tuo stile o semplicemente lasciando la tua firma.

CREATE YOUR EXCLUSIVE AND UNIQUE MOULDS! Martellato offers 3 alternatives to make moulds for pralines, bars and chocolate subjects with which you can express your creativity, your style or simply leave your signature.

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STAMPI PER CIOCCOLATO PERSONALIZZATI CUSTOMIZED CHOCOLATE MOULDS

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P

Metti la tua firma!

Personalizza uno dei modelli per praline o tavolette con il tuo logo.

Place your signature!

Customize one of the templates for pralines or tablets with your logo.

Round praline

Square praline

28 Praline: Ă˜ 26,5 h 17 mm Area personalizzabile: Ă˜ 19,3 mm

28 Praline: 25x25 h 17 mm Area personalizzabile: 18,9x18,9 mm

your

S your

e r u t a ign

a n i ar l Crea la tua forma!

Un progetto unico che consente di realizzare la pralina che vuoi, ottimizzando la produzione nel rispetto degli standard.

Create your own shape!

An unique project that allows you to to make the praline you want, optimizing production in compliance with standards.

Stampi pralina con forma personalizzata Praline moulds with personalized shape Stampo - Mould: 275x175 mm ProduttivitĂ stampo - Mould productivity:28 praline Misura massima praline - Max praline size: 30x30 h 22 mm

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Pyramid bar

Cube bar

3 Tav/Bars: 138x72 h 10,5 mm - 80 g Area personalizzabile: 28x28 mm

3 Tav/Bars: 140,5 x 66 h 10,5 mm - 100 g Area personalizzabile: 59x40,2 mm

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Ex

r ! u o Y e v i s u cl Stampi esclusivi

sviluppati con i nostri designer che saranno a tua disposizione per

dare forma ad ogni vostro progetto.

Excellence Stampi di alta qualitĂ che consentono di realizzare progetti con performance elevate e precisione nei dettagli. High quality moulds that allow you to realize projects with high performances and precision in details.

In policarbonato o con materiali piĂš adatti alla tua idea!

Exclusive moulds

developed with our designers who will be at your disposal

to give shape to each of your projects. In polycarbonate or with the materials best suited to your idea!

Light and Smart

Stampi adatti a progetti che richiedono tempi brevi di produzione e maggiore flessibilitĂ nelle dimensioni.

Moulds designed for projects that require short production times and greater size flexibility.

3D object Stampi particolarmente indicati per realizzare soggetti

tridimensionali anche di grandi dimensioni. Moulds particularly recommended for making

three-dimensional subjects, even large ones. 16

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www.martellato.com

Profile for Martellato

Catalogo Chocolate New Products 20/21 - Martellato  

Catalogo Chocolate New Products 20/21 - Martellato  

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