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Your specialities, our passion.

SPRING - SUMMER

2017 www.martellato.com


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Catalogo novitĂ Primavera/Estate 2017 Spring / Summer 2017 Catalogue Cake Idea

4 Le Componibili Inox

S.Mart - Stampi Semifreddo S.Mart - Semifreddo Moulds

10

Choco and the City Choco and the City

16

Choco Style

20 Choco Style

Cioccolato

22 Chocolate

Decorazioni - Bocchette Piping tips - Decorations

34

Horeca

40 Horeca

Attrezzature

48 Equipment 3


LE COMPONIBILI INOX

Cake Idea - Le componibili 2017: Nuove forme, nuovi abbinamenti, nuove creativitĂ . Il versatile ed originale progetto di torte componibili, proseguendo il successo ottenuto, si arricchisce di nuovi modelli, per preparare dolci multigusto ed accontentare le richieste vostre e dei vostri clienti. Le nuove forme, classiche come il tondo (mod. MOON) ed il quadrato (mod. DOUBLE e 4 TASTE), prendono vita diventando moderni dessert, grazie alle fasce inox di diverse misure ed altezze presenti nel kit. Cake Idea - Le componibili 2017: New shapes, new combinations, new creativity. The modular cakes line, following its success, presents 3 new models, to prepare multitastes cakes and satisfy your and your customers request. Classic shapes like round (mod. MOON) and square (mod. DOUBLE e 4 TASTE), thanks to the stainless steel rings kit, become modern dessert.

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Moon Cod. 36H4X22S

Misura - Size: Ø200 h40 mm 1000ml - Pack 2 pcs

Cod. 36KITH4X22

KIT COMPONIBILI Ø 22cm Misura - Size: Ø220 h20 mm Misura - Size: 200x178 h40 mm Misura - Size: 180x140 h20 mm Misura - Size: Ø100 h40 mm Misura - Size: Ø80 h20 mm 1000ml - Pack 5 pcs

5


LE COMPONIBILI INOX

Double Cod. 37H4X22S

Misura - Size: 202x202 h40 mm 1500ml - Pack 2 pcs

6

Cod. 37KITH4X22

KIT COMPONIBILI 22cm Misura - Size: 220x220 h20 mm Misura - Size: 200x100 h40 mm Misura - Size: 180x80 h20 mm 1500ml - Pack 5 pcs


4 Taste Cod. 38H4X22S

Misura - Size: 204x204 h40 mm 1500ml - Pack 4 pcs

Cod. 38KITH4X22

KIT COMPONIBILI 22cm Misura - Size: 220x220 h20 mm Misura - Size: 100x100 h40 mm Misura - Size: 80x80 h20 mm 1500ml - Pack 9 pcs

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LE COMPONIBILI INOX

Duetto Cod. 33H4X20S

Cod. 33KITH4X20

Cod. 33H4X24S

Cod. 33KITH4X24

Misura - Size: Ø200 h40 mm 950ml - Pack 2 pcs Misura - Size: Ø240 h40 mm 1400ml - Pack 2 pcs

KIT COMPONIBILI Ø 20cm 950ml - Pack 6 pcs KIT COMPONIBILI Ø 24cm 1400ml - Pack 6 pcs

Heart Cod. 35H4X14S

Misura - Size: Ø140 h40 mm 530ml - Pack 2 pcs

Cod. 35H4X19S

Misura - Size: Ø190 h40 mm 1000ml - Pack 2 pcs

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Twins Cod. 34H4X16S

Cod. 34KITH4X16

Cod. 34H4X20S

Cod. 34KITH4X20

Misura - Size: 160x160 h40 mm 950ml - Pack 2 pcs Misura - Size: 200x200 h40 mm 1400ml - Pack 2 pcs

KIT COMPONIBILI 16cm 950ml - Pack 6 pcs KIT COMPONIBILI 20cm 1400ml - Pack 6 pcs

Trilogy Cod. 32H4X18S

Misura - Size: Ø180 h40 mm 950ml - Pack 3 pcs

Cod. 32H4X22S

Misura - Size: Ø220 h40 mm 1400ml - Pack 3 pcs

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Pratici, veloci e riutilizzabili: stampi termoformati con forme classiche per dessert semplici da realizzare e veloci da sformare, sono ideali per semifreddi, mousse, bavaresi e tutti i prodotti da frigo. Gli stampi S.Mart grazie al materiale con il quale sono prodotti permettono di raffreddare velocemente il composto, sono facili da lavare e riutilizzare numerose volte, per un maggior risparmio ed una maggior produttività. Sono disponibili fasce in acciaio inox per inserti o crostate. Practical, fast, reusable: Thermoformed plastic moulds with classic shapes, easy and quick to use. They are ideal for semifreddo, mousses and all refrigerated dessert. S.Mart, thanks to its material, makes the cooling of the ingredients very fast and the mould is easy to wash and reuse many times, for a greater saving and increasing productivity. Stainless steel accessories for insert or tart are available.

CIRCLE Cod. 30SS01

Misura - Size: Ø180 h50 mm 1200 ml - Pack 4 pcs

Fasce inox per la realizzazione della crostata e dell’inserto, non incluse. Stainless steel rings for tart and insert, not included.

Cod. 1H2X20

Misura - Size: Ø200 h20 mm

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Cod. 1H2X16

Misura - Size: Ø160 h20 mm


CARRE Cod. 30SS02

Misura - Size: 180x180 h50 mm 1500 ml - Pack 4 pcs

Fasce inox per la realizzazione della crostata e dell’inserto, non incluse. Stainless steel rings for tart and insert, not included.

Cod. 5H2X20

Misura - Size: 200x200 h20 mm

Cod. 5H2X16

Misura - Size: 160x160 h20 mm

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GIANDUIA Cod. 30SS04

Misura - Size: 284x116 h80 mm 1400 ml - Pack 4 pcs

Fasce inox per la realizzazione della crostata e dell’inserto, non incluse. Stainless steel rings for tart and insert, not included.

Cod. 21H2X31

Misura - Size: 303x135 h20 mm

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Cod. 21H2X23

Misura - Size: 230x63,5 h20 mm


OVAL Cod. 30SS03

Misura - Size: 240x136 h60 mm 1400 ml - Pack 4 pcs

Fasce inox per la realizzazione della crostata e dell’inserto, non incluse. Stainless steel rings for tart and insert, not included.

Cod. 21H2X26

Misura - Size: 258x154 h20 mm

Cod. 21H2X21

Misura - Size: 216x112 h20 mm

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Semifreddi Semifreddo

Cod. TPB1

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Coppapasta Inox Stainless steel cutter h 30mm

Cod. MONOP. C101 Teglia/Tray 60x40cm 5 Barre/Moulds Ø100 h 45mm


Misura fetta Slice size: 117x62 h40 mm - 150 ml approx 117x62 h30 mm - 112 ml approx 12 fette/slices = 1 torta/cake Ă˜24cm

Cod. MONOP. A0016

Cod. MONOP. B0016

Cod. MONOP. A016

Cod. MONOP. B016

Teglia/Tray 17x40cm 2 Barre/Moulds h 40mm

Teglia/Tray 17x40cm 2 Barre/Moulds h 30mm

Cod. TPG 16

Tagliapasta (non incluso) Cutter (not included) h 3cm

Teglia/Tray 26x40cm 3 Barre/Moulds h 40mm

Teglia/Tray 26x40cm 3 Barre/Moulds h 30mm

Cod. NSA62X117

Cod. MONOP. C0016 Teglia/Tray 60x40cm 7 Barre/Moulds h 40mm

Nastro acetato triangolare pretagliato e prefustellato Precut and pre die cut triangular acetate tape. Pack 500 pcs

Cod. MONOP. C016 Teglia/Tray 60x40cm 7 Barre/Moulds h 30mm

Cod. EM 16

Estrattore (non incluso) Extractor (not included)

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Il giro del mondo con il cioccolato. Le 8 più famose città del pianeta si incontrano negli stampi in policarbonato per dare vita a tavolette, snack e napolitain dedicate a chi ama viaggiare. Assaporando la Tour Eiffel o il Colosseo riprodotti in cioccolato si potrà viaggiare con la fantasia immaginando le luci delle città. All around the World thanks to chocolate. The 8 most famous cities on the planet meet in polycarbonate moulds to create bars, snacks and napolitain dedicated to those who love travelling. Savoring the Tour Eiffel or the Colosseum reproduced in chocolate you can travel with fantasy, imagining the city lights.

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TAVOLETTE - BARS Cod. MA2011

3 pcs 76x150 h 7 mm ~ 80 gr

NAPOLITAIN Cod. MA6006

8x3 pcs 34x34 h 4 mm ~ 4 gr

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SNACK Cod. MA1919

3x2 pcs 113x39 h 10 mm ~ 45 gr

Elegante Packaging

Stencil in plastica - Plastic Stencil Image Ø 140 mm

Cod. MASK300

Cod. MASK301

Cod. MASK302

Cod. MASK305

Cod. MASK306

Cod. MASK307

Cod. MASK303

Cod. MASK304

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Tavolette, Snack, Napolitain

Una gamma completa di stampi policarbonato per tavolette, snack e napolitain coordinati fra di loro. Grazie alle geometrie che li caratterizzano, i coordinati offrono interessanti possibilitĂ di decorazione, creando raffinate proposte per ingolosire i clienti amanti dello style.

20

Martellato presents a complete range of polycarbonate moulds for bars, snacks and napolitain coordinated among themselves. Due to the geometries that characterize them they offer interesting possibilities for creating refined decoration proposals to tempt even the most demanding customers.


Cod. MA2009

3 pcs 138x72 h11mm

80gr

Cod. MA6002

Cod. MA1915

4gr

30gr

20 pcs 42x25 h6mm

Cod. MA2008

3 pcs 117x71 h13mm

80gr

8 pcs 123x27 h12mm

Cod. MA1914

8 pcs 100x26 h16mm

30gr

Cod. MA6001

24 pcs 31x31 h4,5mm

4gr

21


Cod. MA2010

3 pcs 132x68 h11mm

80GR

Cod. MA1917

8 pcs 115x24 h15mm

30GR

Cod. MA6004

20 pcs 42x27 h5mm

4GR 22

Cod. MA1916

8 pcs 100x29 h14mm

30GR

Cod. MA6003

15 pcs Ø39 h4,5mm

4GR


Cod. MA6005

20 pcs 45x23 h6mm

4GR

Cod. MA1918

12 pcs 81x27 h15mm

30GR

POLYCARBONATE MOULDS 23


per Lei for Her

cod. 24003

Thermoformed plastic Borsetta - Hand Bag 119x52 h126 Prod. 1 pc ~190gr

cod. 24002

24

Thermoformed plastic Profumo - Perfume 60x31 h92mm Prod. 2 pcs ~90gr


per Lui for Him

cod. MAC323S

Thermoformed plastic Pallone da Calcio Soccer Ball 195x60 h 80 mm

cod. MAC322S

Thermoformed plastic Scarpa da Calcio Football Boot 195x60 h 80 mm

cod. 24001

Thermoformed plastic Papillon 120x52 h13mm Prod. 3 pcs ~55gr

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Le Praline polycarbonate moulds

New

Cod. MA1988

26

New

Cod. MA1989

24 pcs 30x30 h8mm 8 gr approx

24 pcs Ø35 h8mm 8 gr approx

Cod. MA1982

Cod. MA1983

Cod. MA1984

28 pcs 28x28 h16mm 11 gr approx

28 pcs 24x24 h18mm 10 gr approx

15 pcs 40x42 h16mm 10 gr approx

Cod. MA1985

Cod. MA1986

Cod. MA1987

20 pcs 41x24 h20mm 10 gr approx

28 pcs 30x30 h11mm 11 gr approx

24 pcs 35x23 h17mm 10 gr approx


Cod. 20GU501

Cap. 15 pcs Misura - Size: Ø40 h18,5 mm

New Cod. 20GU001

Cap. 20 pcs Misura - Size: Ø32 h37 mm

Cod. 20GU502

Cap. 12 pcs Misura - Size: 44x55 h23 mm

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Decorazioni Decorations

Cod. CHASIL27 125x25 mm 18 pcs

Cod. CHASIL20 132x32 mm 10 pcs

Cod. CHASIL28

Cod. CHASIL19

60x18 mm 36 pcs

Cod. CHASIL21 Ø20 mm 99 pcs

32x120 mm 12 pcs

Cod. CHASIL22 75x33 mm 25 pcs

Cod. CHASIL26 Ø62,5 mm 12 pcs

Cod. CHASIL23

Tappeti in silicone per la produzione di decorazioni in cioccolato. Silicone sheets for chocolate decorations. Size 39x29cm - Thickness 1,5mm. 28

25x25 mm 63 pcs

Cod. CHASIL25 60x60 mm 12 pcs

Cod. CHASIL24 37,5x37,5 mm 30 pcs


polycarbonate moulds

Cod. 20-D028 22 pcs mix

Cod. MA3005 lettere e numeri h30mm letters and numbers h30mm Stampo - Mould 275x175mm

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Le Sfere Polycarbonate Moulds

Cod. MA5002

2 semisfere - half spheres 90 gr approx Ø 100mm

30

Cod. MA5001

8 semisfere - half spheres 15 gr approx Ø 50mm

Cod. MA5000

24 semisfere - half spheres 4 gr approx Ø 30mm


Polyethylene Moulds

Cod. 20SF002 Kit 4 Stampi - Moulds Ø 50 mm - prod 6 pcs Ø 65 mm - prod 4 pcs Ø 75 mm - prod 4 pcs Ø 90 mm - prod 2 pcs

Cod. 20SF001 Kit 6 Stampi - Moulds Ø 100 mm - prod 1 pc Ø 130 mm - prod 1 pc Ø 140 mm - prod 1 pc Ø 150 mm - prod 1 pc Ø 175 mm - prod 1 pc Ø 200 mm - prod 1 pc

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Christmas Polyethylene Moulds

Cod. 20SF003

12 mezze sfere decorate 12 decorated half spheres Ă˜ 60mm - 40 gr approx pack 2 pcs

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Cod. 20SF006

12 mezze sfere decorate 12 decorated half spheres Ă˜ 60mm - 40 gr approx pack 2 pcs


Cod. 20SF005

12 mezze sfere decorate 12 decorated half spheres Ă˜ 60mm - 40 gr approx pack 2 pcs

Cod. 20SF004

12 mezze sfere decorate 12 decorated half spheres Ă˜ 60mm - 40 gr approx pack 2 pcs

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Floreal piping tips

Kit di bocchette decorative in acciaio inox per sac a poche. Il kit è composto da 5 bocchette di ugual misura. Stainless steel piping tips for pastry bags. Every kit is composed of 5 piping tips kit of the same size.

Cod. BX0001

Cod. BX0002

Cod. BX0004

Cod. BX0006

Cod. BX0008

Cod. BX0009

Cod. BX0011

Cod. BX0012

Cod. BX0014

Cod. BX0016

Cod. BX0017

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø23 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø23 mm

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Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø23 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø23 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø23 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm


Cod. BX0023

Cod. BX0051

Cod. BX0052

Cod. BX0053

Cod. BX0054

Cod. BX0055

Cod. BX0056

Cod. BX0057

Cod. BX0058

Cod. BX0059

Cod. BX0060

Cod. BX0061

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø35 h 38 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø35 h 38 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø35 h 38 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Size: Ø37 h 42 mm Top: Ø25 mm

Cod. BOS12FLO

Bocchette in acciaio ideali per decorazioni floreali Stainless steel piping tips box ideal for floreal decorations Box 12 pcs

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Decorazioni

Decorations piping tips

Kit di bocchette decorative in acciaio inox per sac a poche. Il kit è composto da 5 bocchette di ugual misura. Stainless steel piping tips for pastry bags. Every kit is composed of 5 piping tips kit of the same size.

Cod. BX0028

Cod. BX0029

Cod. BX0030

Cod. BX0032

Cod. BX0033

Cod. BX0034

Cod. BX0031

Cod. BX0038

Cod. BX0035

Cod. BX0036

Cod. BX0037

Cod. BX0041

Size: Ø18 h 37 mm Top: Ø 0,4 mm

Size: Ø18 h 34 mm Top: Ø4 mm

Size: Ø18 h 35 mm Top: Ø 0,6 mm

Size: Ø18 h 28 mm Top: Ø8 mm

Size: Ø18 h 36 mm Top: Ø 0,9 mm

Size: Ø18 h 35 mm Top: 4 mm

Size: Ø18 h 34 mm Top: Ø2 mm

Size: Ø18 h 35 mm Top: 6 mm

Size: Ø18 h 33 mm Top: Ø4 mm

Size: Ø18 h 33 mm Top: 8 mm

BX 8019

Cod. BX0039

Cod. BX0040

Cod. BX0043

Cod. BX0044

Cod. BX0049

Ø17 h 28 mm Top: 9 mm

Size: Ø18 h 28 mm Top: 108 mm

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Size: Ø18 h 32 mm Top: Ø5 mm

Size: Ø18 h 28 mm Top: Ø8 mm

Size: Ø18 h 30 mm Top: Ø6 mm

Size: Ø18 h 30 mm Top: Ø7 mm

Size: Ø18 h 33 mm Top: Ø5 mm

Size: Ø18 h 34 mm Top: 10 mm


Cod. BX0042

Size: Ø18 h 30 mm Top: Ø6 mm

Cod. BX0045

Size: Ø18 h 31 mm Top: Ø7 mm

Cod. BX0026

Size: Ø18 h 36 mm Top: 25 mm

Cod. BX0046

Size: Ø18 h 30 mm Top: Ø10 mm

Cod. BX0047

Size: Ø18 h 26 mm Top: Ø9 mm

Cod. BX0048

Size: Ø18 h 30 mm Top: Ø10mm

Cod. BX0050

Size: Ø18 h 24 mm Top: Ø10 mm

Cod. BX0027

Size: Ø18 h 36 mm Top: 25 mm

Cod. BOS 52

Bocchette in acciaio ideali per decorazioni Stainless steel piping tips box ideal for decorations Box 52 pcs

Cod. BOS 26

Bocchette in acciaio ideali per decorazioni Stainless steel piping tips box ideal for decorations Box 26 pcs

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Bi &Tri COLOR

Cod. 40-WA010

Kit di adattatori, per realizzare decorazioni a due o tre colori. Adapter kit suitable to prepare decorations with two or three colours. pack 2 pcs

Adatto a bocchette / Suitable for piping tips: Ø30 h 50 mm

Cod. BXB01

Size: Ø55 h 60 mm Top: Ø31 mm pack 1 pc

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Cod. BXB02

Size: Ø55 h 56 mm Top: Ø31 mm pack 1 pc


Decorazioni

New

Cod. BX0100

Size: Ø32 h 60 mm Top: Ø22 mm pack 1 pc

New

Cod. BX0101

Size: Ø32 h 57 mm Top: Ø22 mm pack 1 pc

Decorations piping tips

New

Cod. BX0102

Size: Ø32 h 57 mm Top: Ø22 mm pack 1 pc

New

Cod. BX0103

Size: Ø32 h 57 mm Top: Ø22 mm pack 1 pc

Cod. ESPOB60

Cod. ESPOBO32

Espositore in plexiglass con crowner per 60 bocchette Plexiglass display with crowner for 60 piping tips

Portabocchette in plexiglass per 32 pz Plexiglass piping tips holder for 32 pcs

Size: 515x315 h210mm

New

Cod. BX0104

Size: Ø32 h 57 mm Top: Ø22 mm pack 1 pc

Size: 310x100 h390mm

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Coppette e Bicchieri Monouso Disposable Cups and Glasses

Japan Ø42 h43 mm

Ø50 h54 mm

Cap.

Cap.

47 ml

PMOJA001 Pack 100 pcs

40

87 ml

PMOJA002 Pack 100 pcs


Wave 64x46 h53 mm

85x60 h70 mm

100x70 h 82mm

Cap.

Cap.

Cap.

50 ml

PMOCE001

120 ml

200ml

PMOCE002

Cod. PMOCE003

63x69 h 57mm

73x81 h 67mm

90x83 h 74mm

Cap.

Cap.

Cap.

Pack 100 pcs

Pack 100 pcs

Pack 100 pcs

Vela 85ml

PMOCO011 Pack 100 pcs

140ml

PMOCO012 Pack 100 pcs

200ml

Cod. PMOCO015 Pack 100 pcs

Soft ice Ø70 h 59mm

Cap.

105ml

PMOCO014 Pack 100 pcs

Bucket Ø78 h 57mm

Cap.

210ml

Cod. PMOTO005 Pack 100 pcs

Cod. PMOTO005/C Coperchi Trasparenti Transparent Lids Pack 100 pcs

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Coppette e Bicchieri Monouso Disposable Cups and Glasses Classic Ø42 h65 mm

Ø50 h65 mm

Ø55 h70 mm

Ø60 h90 mm

Cap.

Cap.

Cap.

Cap.

65 ml

PMOTO001 Pack 100 pcs

90 ml

PMOTO002

120 ml

PMOTO003

Pack 100 pcs

170 ml

PMOTO004

Pack 100 pcs

Pack 100 pcs

Cup Ø65 h55 mm

Ø70 h67 mm

Ø75 h73 mm

Cap.

Cap.

Cap.

90 ml

PMOCO001

135 ml

150 ml

PMOCO002

PMOCO003

40x40 h55 mm

50x50 h70 mm

55x55 h80 mm

Cap.

Cap.

Cap.

Pack 100 pcs

Pack 100 pcs

Pack 100 pcs

Cube 60 ml

PMOCU001 Pack 100 pcs

Waffle 64x62 h 59mm

Cap.

70ml

PMOCO013 Pack 100 pcs

42

120 ml

PMOCU002 Pack 100 pcs

175 ml

PMOCU003 Pack 100 pcs


Greek Ø50 h 57mm

Ø73 h 61mm

Ø92 h 75mm

Cap.

Cap.

Cap.

50ml

PMOCO008 Pack 100 pcs

120ml

PMOCO009 Pack 100 pcs

190ml

PMOCO010 Pack 100 pcs

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Display in Plexiglass

Plexiglass Display

Cod. 603

Misura - Size: h 58 cm Piatti - Plate: Ø 50 - 42 - 34 - 26 - 18 cm

Cod. 309

Misura - Size: 25x25 cm - h 25 - 18 - 11 - 4 cm

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Cod. 320

Misura - Size: h 22,5 cm Piatti - Plate: 65x35,5 cm

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Alzate Portatorta Classiche

Classic Cake Display

cod. 183

Misura - Size: Ø 70 h 50 cm Porz. - Portions: 50 - 60

cod. 113/A

Misura - Size: h 110 cm Porz. - Portions: 70 - 80

Piatti - Plates: Ø 18 cm Ø 22 cm Ø 24 cm

Ø 28 cm Ø 32 cm Ø 36 cm

cod. 163

Misura - Size: Ø 40 h45 cm Porz. - Portions: 45 - 55

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Piatti - Plates: 4 piani/levels Ø 30 cm

Piatti - Plates: 3 piani/levels Ø 26 cm 1 piano/level Ø 32 cm


cod. 155

Misura - Size: h 65 cm Porz. - Portions: 60 - 70

Piatti - Plates: Ă˜ 28 - 48 - 68 cm

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Attrezzature Cod. 50SPANG20

Manico - Handle:130mm Lama - Blade: 37x205mm

Cod. 50SPANG16

Manico - Handle:130mm Lama - Blade: 29x160mm

Cod. 30TE3001R

Cod. 30TE3002R

Silicone mat 29,8x39,8 cm for éclairs 25x125mm Suitable for éclairs baking.

Silicone mat 29,8x39,8 cm for éclairs 18x60mm Suitable for mini éclairs baking.

Cod. SILICOPAT11

Cod. 51EC2512

Tappeto silicone 29,8x39,8 cm per eclair 25x125mm Per la cottura di Eclairs

Tappeto microforato 60x40cm Perforated mat 60x40cm

Tappeto silicone 29,8x39,8 cm per eclair 18x60mm Per la cottura dei Mini Eclairs

Dima 59x39 cm in plastica per eclair 25x125mm Non adatta alla cottura. Plastic template 59x39 for éclairs 25x125 mm Not suitable for cooking.

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Equipment Cod. 50SPA30

Cod. 50SPA20

Cod. 50SPA25

Cod. 50SPA15

Manico - Handle:130mm Lama - Blade: 45x308mm Manico - Handle:130mm Lama - Blade: 37x254mm

Cod. CFTRA6 Capacità 6 Lt Capacity 6 L

Manico - Handle:130mm Lama - Blade: 29x200mm Manico - Handle:130mm Lama - Blade: 27x155mm

Cod. 50T002

Termometro digitale -50°C ~ 420°C -58°F ~788°F

Cod. 50F001

Forbici da zucchero

Espositori per Gelato Ice -Cream Display Cod. AG09003 Portaconi piccoli Plexiglass 45 sedi

Cod. AG09002 Portaconi piccoli Plexiglass 27 sedi

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Martellato srl, ai sensi della Legislazione Comunitaria vigente:

Martellato srl, accordingly to EC laws:

Regolamento CE n. 1935/2004 Materiali e oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

EC Regulation no. 1935/2004 Materials and articles intended to come into contact with food.

Regolamento UE n. 10/2011 Riguardante i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

EU Regulation no. 10/2011 Regarding the materials and plastic articles intended to come into contact with food.

Regolamento CE n. 2023/2006 Buone pratiche di fabbricazione (GMP) dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

EC Regulation no. 2023/2006 Good Manufacturing Practices (GMP) of materials and articles intended to come into contact with food.

E alla seguente Legislazione Nazionale vigente:

And to the following National Legislation in force:

D.M. Italiano 21/03/1973 e successive modifiche Disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili, destinati a venire a contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d’uso personale.

Italian Ministerial Decree 21/03/1973 and subsequent updates and changes Hygiene regulation for packaging, containers , utensils, intended to come into contact with food or with substances for personal use.

D.P.R. 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche

Presidential Decree 777/82 and subsequent updates and changes

Ha emesso uno specifico Capitolato che obbliga i suoi fornitori al rispetto di determinate precauzioni igieniche durante la fabbricazione, lavorazione e imballo degli articoli Monouso elencati nel presente catalogo. Per tutti gli altri articoli la Martellato srl richiede all’utilizzatore la precauzione di lavarli accuratamente con acqua e detergente neutro prima dell’uso.

Issued a specification that requires its suppliers to comply with certain hygienic precautions during manufacture, processing and packaging of the disposable items listed in this catalogue. For all other items Martellato srl asks users to wash thoroughly with water and mild detergent before use, as a precaution.

MARTELLATO si riserva la facoltà di modificare in qualsiasi momento e senza preavviso le caratteristiche tecniche degli articoli presentati in questo catalogo. È vietata la riproduzione, anche parziale, di questo catalogo senza l’autorizzazione di MARTELLATO MARTELLATO reserves the right to modify at any time without notice the technical specifications of the items in this catalogue. Any reproduction, even partial, of this catalogue without permission is strictly prohibited

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CATPE17 - Rist. Maggio 2017

Martellato Srl - Via Rovigo, 1/B - 35010 Vigonza PD - Italy tel. +39 049 7800155 - fax +39 049 8087744 martellato@martellato.com - www.martellato.com

Martellato catalogo primavera estate 2017  
Martellato catalogo primavera estate 2017