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Angebot 2013/14

Im Reich der Spitzenweine

Martel AG St.Gallen

Weinkultur und Angebot 2013/14


Inhaltsüberblick

Weinkultur

Martel Weinkultur – Qualitätsphilosophie 3 Das Martel-Team  4 Ladengeschäfte 6 Unsere Anlässe  9 Online-Shop  12 Geschenke 12 Bestellkarte  81 Konditionen 83 Symbole/Abkürzungen 83

Burgundische Herrschaft Punkte? Punkt, fertig, aus! «La Petite Vadrouille» à Meursault Burgundische Individualität Das Castello hat einen neuen Principe Wein-Foto des Jahres Weil schreibt Weingeschichte

Neuheiten – Entdeckungen  Weine Schweiz  Frankreich  Italien  Spanien  Portugal  Deutschland  Österreich  Chile  Argentinien Australien  USA  Spirituosen  Olivenöle  Gläser 

10 13 23 42 52 56 57 61 64 65 66 69 74 78 78

(Text und Bild: Pascal Froidevaux)

14 17 26 30 46 50 58

Symbole/Abkürzungen

Konditionen

Rotwein

Preise

Roséwein

Weisswein

Die Preise sind rein netto inklusive MWSt. Die Rechnungen sind innert 30 Tagen zahlbar.

G

Jung zu konsumierender oder reifer Wein, gewinnt durch ­Lagern nicht (mehr)

G F

Wein, der bereits Freude macht, aber problemlos ­einige Jahre ­lagert

F

Wein, der sich erst durch mehr­jährige Lagerung voll entfaltet

1

Leichter Wein, fruchtig, mässiger Alkoholgehalt

Abholrabatt

2

Mittelschwerer Wein

Bei gleichzeitiger Bezahlung CHF 20 ab 48 Flaschen oder CHF 600

A(O)C

appellation d’origine contrôlée

DO(C) denominación de origen DO(Q) (calificada/qualificada)

Telefon + 41 71 226 94 00 www.martel.ch, wein@martel.ch

2% ab 24 Flaschen zu 75cl 4% ab 48 Flaschen zu 75cl 6% ab 72 Flaschen zu 75cl 8% ab 96 Flaschen zu 75cl 10% ab 120 Flaschen zu 75cl

3 Schwerer Wein, konzentriert, ­relativ hoher Alkoholgehalt

Martel AG St.Gallen Poststrasse 11, CH-9001 St.Gallen

Mengenrabatt

DOC

denominazione di origine ­controllata

DOCG

denominazione di origine ­controllata e garantita

IGT

indicazione geografica tipica

DAC

Districtus Austriae Controllatus

Lieferung Ab 48 Flaschen oder CHF 600 frei Haus (an eine Adresse), darunter belasten wir CHF 9 bis 20. Kein Export. Garantie für Zufriedenheit Sagt Ihnen ein Wein nicht zu oder ist er fehlerhaft, gilt unser Umtausch­recht innert drei Jahren. AGB Die allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie auf www.martel.ch.


Liebe Weinliebhaberinnen, liebe Weinfreunde Erhebungen der jüngsten Jahre bescheinigen dem Weinkonsum in der Schweiz eine rückläufige Entwicklung. Statistiken mögen gemäss Bonmot «die Lügen im Superlativ» sein. Aber auch wenn diese Zahlen doch nachdenklich stimmen, kontern wir mit unserem Bauchgefühl: die Pflege der Weinkultur blüht und gewinnt an Qualität. Zu dieser Dynamik tragen wir begeistert bei. Unser mit Herz, Gaumen und hohen Ansprüchen komponiertes Gesamtangebot kombiniert zeitlose Klassik mit mutigem Pioniergeist. Lassen Sie sich von spannendem und sinnlichem Weingenuss verführen.

Jan Martel

Degustation der neusten Weinpalette von Castello di Ama in der Toscana: Lorenza Sebasti und Jan Martel.


Martel: Wein(kultur) geniessen Die Weinwelt ist reich! Von Austria bis Australien, vom Chablais bis Chablis und von Alba bis Napa liefern die führenden Weinregionen höchste Weinkultur für unseren in der 5. Generation dem Wein verschriebenen Familienbetrieb. Die faszinierende Vielfältigkeit unseres umfassenden Sortimentes vermitteln wir Ihnen mit Herz und Leidenschaft. Persönlich, sorgfältig und unabhängig der Preisklasse auf anspruchsvollem Niveau.

Durch unsere regelmässigen Besuche, direkten Kontakte und Beziehungen mit den Winzern – über Jahre und Jahrzehnte gewachsene Freundschaften – wächst das Fach­wissen und die Passion des Martel-Teams. Ob von nah oder von fern: wir bringen unsere Charakterweine zu Ihnen in den Privatkeller und auf die Karten von rund tausend Gastronomiebetrieben in der Schweiz.

Unsere Qualitätsphilosophie Die Martel-Qualitätsphilosophie wächst aus unserem Engagement für eine harmonische Verbindung von Weinkultur und Weinhandel. Die anspruchsvollen Wünsche unserer Kunden motivieren uns. In der Weinkultur legen wir auf Tradition und Klassik ebenso wert wie auf Innovation und Kreativität. In unserer Weinwelt wächst Passion und Begeisterung, lebt aber auch Demut und findet sich Raum für stilles Geniessen. Als Weinhändler stellen wir uns den Herausforderungen des Marktes und der Ökonomie. Für das Erreichen hoher Ziele bauen wir auf ein konstruktives Klima in einem gesunden Betrieb und auf Fachwissen auf neustem Stand.

Unser Sortiment basiert auf der Faszination der Vielfalt und dem kritischen Urteil unseres Einkaufteams. Wir freuen uns über den Erfolg bei unserer Kundschaft und natürlich auch, wenn unsere Weine mit Trophäen und guten Noten in der seriösen Fachpresse geehrt werden. Von uns wie von den Produzenten verlangen wir Verantwortung, Achtung vor der Natur und damit ökologisches und nachhaltiges Handeln. Lebendiges, individuelles und authentisches Weinschaffen kreiert Werke jenseits von Banalität oder erzwungener Extravaganz. Als Schlüsselworte für unsere Qualitäts­philo­ sophie setzen wir Mass und Balance. 3


Das Martel-Team

Jan Martel Geschäftsführer

Pascal Froidevaux Leiter Marketing Mitglied der GL

Stefan Hefti Leiter Finanzen Mitglied der GL

Martin Schwarz Leiter Einkauf Mitglied der GL

Christian Huber Marco Bühler Leiter Weinberatung Leiter Wiederverkauf Gastronomie Gastronomie

Oliver Brunst Weinberatung Gastronomie

Thomas Bürkli Weinberatung Gastronomie

Paul Stäheli Weinberatung Gastronomie

Bernadette Fabiano Di Bacco Schönenberger Weinberatung Leiterin Ladengeschäfte

Christina Häussermann Weinberatung

Irene Muggli Weinberatung

Jean-Pierre Rüsch Weinberatung

Theres Schott Weinberatung

Francesco Tammaro Weinberatung

Oliver Eugster Weinberatung


Barbara Martel Ariane Martel Ursi Schnider Einkaufsorganisation Personal/Buchhaltung/ Marketingplaner Einkaufsorganisation

Verena Fichter Karin Geeler Verkaufsinnendienst Buchhaltung

Michael W채ger Leiter Vertrieb

Patricia Bruggmann Sandra Rausch Patricia Ruch Auftragsbearbeitung Auftragsbearbeitung Teamleiterin und Telefon Auftragsbearbeitung

Fernando Blanco Romero Lagerist/Chauffeur

Claudio Galati Chauffeur

Gazmend Halimi Chauffeur

Bajram Haliti Chauffeur

Veronika Tschan Hausdienst

Andy Troy Teamleiter Lager/ Chauffeure

Nelson Baumann Lagerist/Chauffeur

Edi Keller Lagerist

Andres Trovato Chauffeur 5


Martel Stadt Laden Unsere zwei Fachgeschäfte in St.Gallen bieten Ihnen kompetente Beratung, einmalige Weinambiance und die Möglichkeit, aktuelle Promotionsweine zu degustieren. Das Martel-Ladenteam bedient Sie engagiert und berät Sie persönlich und kompetent. Herzlich willkommen! Der Martel Stadt Laden ist unser Weinparadies in der Innenstadt (Kundenparkplätze am Hintereingang). Grössere Volumen können im Stadt Laden nur auf Vorbestellung bezogen werden. Öffnungszeiten: Mo 13–18.30 Uhr Di–Fr 9–18.30 Uhr Sa 9–17 Uhr 6

Poststrasse 11, CH-9001 St.Gallen Telefon 071 226 94 00 Fax 071 226 94 01 Telefon direkt ausserhalb Bürozeiten 071 226 94 62


Martel Lager Laden Der Martel Lager Laden mit seinem einmaligen Ambiente ist Fachgeschäft und Weinausstellung in einem. Er liegt in unserem Lagerhaus am Stadtrand St.Gallen-Ost und bietet den vollumfänglichen Service. Ideal für Abholer dank Autobahnanschluss St.Gallen-Neudorf und Gratisparkplätzen. Öffnungszeiten: Mo–Fr 11–18 Uhr und Sa 9–16 Uhr Lerchentalstrasse 15, St.Gallen-Neudorf Telefon 071 226 94 00 Telefon direkt ausserhalb Bürozeiten 071 226 94 82 7


Unsere Anlässe Unsere Degustationen Tour des Vins sind in mittler­weile über 25 Jahren zur veritablen Institution geworden. An den Anlässen im Frühling und im Herbst präsentieren wir eine imposante Auswahl aktuellster Gewächse bei uns als Heimspiel direkt im Martel Lagerhaus, kommen mit den Weinen aber auch zu Ihnen nach Zürich, Bern, Basel und Luzern. Zusammen mit unseren Top-Produzenten organisieren wir regelmässig Exklusiv-Degustationen, wo Sie in kleinem Rahmen einmalige und spannende Weinsternstunden er­leben können. Aktualitäten dazu wie auch zu Spezial­ anlässen zu Themen rund um Wein, Poesie und Gastronomie entnehmen Sie www.martel.ch.

Paul Draper in St.Gallen anlässlich seiner spektakulären Vertikalen um den legendären Kalifornien-Cabernet Ridge Monte Bello.

Martel Tour des Vins 2014 Bern Zürich Basel St.Gallen St.Gallen St.Gallen Luzern

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Montag

17. März, 16 – 20 Uhr 18. März, 16 – 20 Uhr 19. März, 16 – 20 Uhr 20. März, 16 – 20 Uhr 21. März, 16 – 20 Uhr 22. März, 13 – 17 Uhr 24. März, 16 – 20 Uhr

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Neuheiten – Entdeckungen Konstanz, Zuverlässigkeit, bleibende Werte: dies sind Tugenden, die wir in Zusammenarbeit mit unseren Winzern pflegen. Aber natürlich macht auch der Reiz des Neuen die Weinwelt spannend. Seien es Neukreationen unserer Winzer, seien es neu entdeckte Produzenten: nachfolgend eine Auswahl unserer «Ernte» des vergangenen Jahres.

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Neu von unserem perfektionistischen AmaroneWeingut Roccolo Grassi. Der hochklassige Soave La Broja profitiert von ausgezeichneten Alluvialund Kalkböden. Durch den subtilen Ausbau mit 10monatigem Hefekontakt erhält der Wein Komplexität und Fülle. Zeigt mineralische Noten und Nuancen von weissen Blüten, Aprikosen...

Jean-Louis Trapet in Gevrey-Chambertin und Ehefrau Andrée Trapet in Riquewihr führen quasi ein vinöses «Doppelleben» mit zwei vorbildlich biologisch-dynamisch geführten Weingütern, ein «rotes» im Burgund und ein «weisses» im Elsass. Letzteres erlebt just jetzt den Sprung in unser Sortiment. Bienvenus für Riesling, Pinot Auxerrois und Gewürztraminer.

Das Südtiroler Klosterweingut Muri-Gries brilliert auch mit diesem Weissburgunder respektive Südtiroler Terlaner. Er wird im Stahltank und im grossen Holzfass ausgebaut und überzeugt mit einem erstaunlichen Reichtum und frischen Noten von exotischen Früchten und Grapefruit.

Rémi Jobard ist ein Burgunder Winzer wie aus dem Bilderbuch: bescheiden, erdverbunden, eher scheu. In seinem Element – der faszinierenden Welt seiner charaktervollen Lagenweine – lebt jedoch Feuer und Passion auf. Eine Spezialität ist sein Aligoté. Diese Traube liegt mit ihrer Frische heute wieder stark im Trend. Französische Weinkultur in Reinkultur.

Herrlich sanft sind sie, die Hügel der Marken. In dieser Region östlich der Toscana erzeugt die vorbildliche Genossenschaft Colonnara ihren Paradewein Cuprese. Aus der erfolgreichen autochthonen Verdicchio-Traube gewonnen, ist er der eigentliche Klassiker der Marche. Strohgelb, blumig-zart im Bouquet, mit Rasse, komplexer Frucht und mineralischen Noten.


Inmitten des provençalischen Hinterlandes von Sainte-Maxime und Cannes liegt die Domaine des Sarrins, das zweite Weingut des angesehenen Champagnerproduzenten Bruno Paillard. Auf Sarrins wird Exzellentes naturnah erzeugt, wir sind begeistert von diesem klassisch lachsfarbenen Rosé und dem sehr komplexen, lange auf dem Gut gereiften Rotwein.

Castello di Ama hat auf den Zeitgeist reagiert, der in der Weinkultur das Miteinander zweier Weintypen fordert. Die noble Castello di Ama Riserva hat als Partner nun einen Klassewein, der sich mit frischer Frucht jung geniessen lässt – zu entsprechend angenehmem Preis: dies ist der neue Ama. (Siehe auch Seite 46).

Der geniale Allrounder und Hauswein Lasarin wäre eigentlich ein Barolo, denn er stammt von den jüngeren Nebbiolo-Trauben des Weingutes Marcarini im Zentrum des Piemonts. Ideal für den Genuss innert rund 5 Jahren, geschmeidig, feinwürzig, frisch. Passt mit seiner zartherben Art zu fast allem. Zu diesem Preis quasi geschenkt.

Der Haiku ist die jüngste Kreation von Castello di Ama: sorgfältige Bodenanalysen haben ergeben, dass sich der Weinberg Montebuoni vorzüglich für eine in der Toscana kaum angesiedelte Traube eignet: den Cabernet Franc. Seine Frucht vereint sich mit Merlot und 50% Sangiovese derselben Lage zu einem modernen, lagerfähigen, eleganten Wein mit herrlicher Farbe und Waldbeerenfrucht.

Das hervorragende Weingut Elvio Cogno weiss nicht nur legendäre Baroli aus dem Piemontherzstück zu keltern. Hier brilliert auch tieffarbener, mundfüllender Barbera. Eine aussergewöhnliche Spezialität ist der Pre-Phylloxera aus wurzelechten, 120 Jahre alten Rebstöcken, welche von der weltweiten Reblauskatastrophe verschont blieben. Eine Rarität mit tiefgründiger, mineralischer Art und voller Frucht. Brillanz und Substanz!

Weinenthusiastin Silvia Imparatos schmuckes Weingut Montevetrano produziert wenig, jedoch qualitative Sonderklasse. Die junge Weinkreation Core di Montevetrano aus der uralten Sorte Aglianico bietet in seiner offenen, geschmeidigen Art jetzt und über weitere rund 3 Jahre höchsten Genuss ganz im Stile der Vorlieben Silvias, nämlich Balance, Finesse und Eleganz.

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Online-Shop

Geschenkpackungen/Postpakete

www.martel.ch hält Sie frisch und top-aktuell auf dem neusten Stand. Profitieren Sie vom reichhaltigen Informationsteil und vom Direkteinkauf im Web-Shop. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Sei es zum persönlich Übergeben oder zum Versenden: wir v­ erpacken Ihr Geschenk nach Ihren Wünschen stilvoll und praktisch. Für Privat- und Kundengeschenke nehmen wir Ihnen auch alle administrativen Arbeiten ab: postfertig verpacken und prompter Versand mit Ihrem Begleitbrief oder einer Karte in Ihrem Auftrag.

Geschenkgutschein Das perfekte Weingeschenk zum von I­ hnen frei gewählten Gesamtbetrag. Es überlässt dem Beschenkten ohne Zeitdruck eine «carte blanche» in seiner persönlichen Auswahl. Den Martel-Geschenkgutschein senden wir Ihnen auch gerne per Post zu, im Set mit unserer Gesamtliste.

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Die weinrote Geschenkbox eignet sich für 1, 2, 3 oder 6 Flaschen sowie Magnums (CHF 3.–, für den Postversand nicht geeignet). Die gediegene Holzkiste bietet sich für 1, 3 oder 6 Flaschen an (CHF 10.–/12.–/14.–). Das bruchsichere Martel-Geschenkpostpaket eignet sich für 1 bis 12 Flaschen.


Schweiz

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2012 2010 2010 2012 2012 2012 2011 2010 2011 2009 2010

2012 2012 2012 2012 2010 2010 2012 2012 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011

Thurgau/St. Gallen/Zürich Schlossgut Bachtobel MT Müller-Thurgau Pinot Noir No 2 Pinot Noir Auslese Nr. 3 Der Andere Christoph Rutishauser Riesling-Sylvaner Buchberg Sauvignon Blanc Buchberg Kerner Buchberg Pinot Noir Buchberg Niklaus Zahner Truttiker Pinot Blanc barrique Langenmoser Gewürztraminer Truttiker Pinot Noir, Stiefelhalde Truttiker Essentia Graubünden Weingut Bovel, Daniel Marugg Fläscher Pinot Gris Fläscher Sauvignon Blanc Fläscher Chardonnay Fläscher Pinot Noir Fläscher Pinot Noir, Sélection Bovel Fläscher Merlot Georg Fromm Malanser Riesling-Sylvaner Malanser Chardonnay Malanser Pinot Noir Fromm, Malanser Pinot Noir Selvenen Malanser Merlot, barrique Daniel und Martha Gantenbein Fläscher Chardonnay Fläscher Pinot Noir Christian Hermann Fläscher Chardonnay Fläscher Pinot Noir

Thurgau AOC Thurgau AOC Thurgau AOC

75cl 75cl 75cl

18.50 29.50 35.—

G G G

1 2 2

St. Gallen AOC St. Gallen AOC St. Gallen AOC St. Gallen AOC

75cl 75cl 75cl 75cl

18.50 28.— 25.— 21.—

G G G G

1 1 2 2

70cl 70cl 70cl 37.5cl

20.50 22.50 23.80 22.50

G G G G

2 2 2 1

Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

25.50 26.50 31.— 22.50 35.— 32.—

G G G G G G

2 2 2 2 2 2

Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

19.80 36.— 24.— 39.— 36.—

G G G G G

Graubünden AOC Graubünden AOC

75cl 75cl

auf Anfrage

Graubünden AOC Graubünden AOC

75cl 75cl

Zürich AOC Zürich AOC Zürich AOC Zürich AOC

F

1 2 2 2 3 2 2

auf Anfrage

38.— 27.—

F

G G

3 2 13


Burgundische Herrschaft Vorbei die Zeit, wo man ganz im kleinschweizerischen Vokabular à la Heidiland den Begriff Beerliwein pflegte. So ganz niedlich in der Art von: D‘Zwergli gönd go Beerli suächä. Eine Tour durch die Keller selbstkelternder und selbstbewusster Winzer zeigt heute eine ganz andere Welt: die Bündner Herrschaft als das burgundischste Burgunder Weinparadies ausserhalb des Burgunds. Das Martel-Team startet in Malans bei Georg Fromm und degustiert präzise, charaktervolle LagenPinots-Noirs, welche die verschiedenen Terroirs widerspiegeln (Bild rechts). Gleich nebenan auf dem Scadenagut und etwas rheinabwärts in Maienfeld verbinden Peter Wegelin und Markus Stäger in individueller Interpretation Tradition mit Moderne. Eine kleine Welt für sich präsentiert das mit dem Wackerpreis ausgezeichnete Fläsch mit seinen sanften Reblagen im Tal und der grossartigen Steillage Fläscher Halde. Der sensible «Hüne» Daniel Marugg erzeugt mit feinfühliger Rebbergsarbeit komplexe Weine. Der temperamentvolle Nachbar Christian Hermann entlockt seiner Steillage wunderbar mineralischen, strukturierten Blauburgunder. Den fulminanten Schlusspunkt des Tages inklusive begeisterndem Wine & Dine setzen die Pioniere Martha und Daniel Gantenbein in ihrem architektonisch spektakulären, «weintechnisch» ganz auf den individuellen Gantenbein-Stil ausgerichteten Weingut. Ihr internationaler Star-Status hat die weinbäuerliche Bescheidenheit nicht im geringsten irritiert, was der schlichte Südflügel (links) symbolisch zu demonstrieren scheint.


2011 2010 2011

2011

2011 2009 2010

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2012 2012 2012 2011 2010

Fläscher Pinot Noir Fläscher Pinot Noir Reserve Fläscher Pinot Noir 'H' Paul Komminoth Maienfelder Blauburgunder Andrea Lauber Malanser Pinot Blanc Malanser Pinot Noir Barrique Malanser Pinot Noir Barrique Schloss Salenegg Mayenfelder Cuvée Blanche Mayenfelder Blauburgunder Markus Stäger Maienfelder Riesling - Sylvaner Maienfelder Pinot Noir Maienfelder Blauburgunder "B" Thomas Studach Malanser Pinot Noir Malanser Pinot Noir Peter Wegelin Malanser Riesling-Sylvaner Malanser Grauburgunder Malanser Weissburgunder Malanser Blauburgunder Malanser Blauburgunder Reserva

2012 2012 2012 2012 2012 2011 2011 2009 2010

Tessin Angelo Delea Charme Spumante brut Chiar di Luna Apocalisse Il Sauvignon Prima Rosa Ismaro Saleggi Saleggi San Carlo Carato

2012 2009 2012 2011 2010 2011 2011

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16

Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC

37.5cl 75cl 75cl

16.50 36.— 52.—

G G G

Graubünden AOC

70cl

20.50

G

2

Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC

75cl 75cl 75cl

24.— 34.— 34.—

G G G

1 2 2

Graubünden AOC Graubünden AOC

75cl 75cl

20.— 27.50

G G

1 2

Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC

75cl 75cl 75cl

21.— 22.50 35.—

G G G

F

1 2 2

Graubünden AOC Graubünden AOC

75cl 150cl

46.— 94.—

G G

F

2 2

Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC Graubünden AOC

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

18.— 24.50 24.50 21.— 34.—

G G G G G

F

1 2 2 2 2

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 75cl 75cl

16.— 15.— 17.— 21.50 13.90 15.— 19.— 11.— 22.— 33.—

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F

1 1 1 1 1 1 2 2 2 2

Vino bianco spumante svizzera Bianco di Merlot Ticino DOC Bianco Ticinese DOC Bianco Ticinese DOC Rosato Ticino DOC Merlot Ticino DOC Merlot di Losone,Ticino DOC Merlot di Losone,Ticino DOC Merlot del Locarnese, Ticino DOC Merlot Ticino DOC

F F

2 2 2


Punkte? Punkt, fertig, aus! Schulnoten oder Punkte können zwar etwas aussagen, aber sie erlauben auch immer mindestens soviel Fehlinterpretationen. Der eindimensionalen Reduktion auf einen Rang in einer Skala stehen unzählige offene Fragen oder Widersprüche gegenüber. Menschen und Kulturen sind eben nicht messbar. Natürlich haben Ranglisten ihren Reiz, doch votieren wir für die Befreiung aus diesem Korsett. Überlassen wir der Komplexität und dem Facettenreichtum den Vortritt, dem Wesen und somit dem Wesentlichen des Weines. Der Persönlichkeit, der Seele. Bei Beat Blum erleben wir eine geistesverwandte Welt. Der hervorragende Koch, warmherzige Gastgeber und passionierte Weinkenner zelebriert diese Haltung eindrücklich. Seinen exzellenten Ruf in der Spitzengastronomie verdankt er durchaus auch der Gastrokritik, doch zusammen mit seiner Partnerin Jasmin Stettler zelebriert er (s)ein Konzept ausserhalb des Punktesystems. Demut, Bescheidenheit und Reduktion auf das Wesentliche – Senza Chichi – sind Stichworte, über die wir diskutieren. Vor allem aber leben diese zwei feurigen Ritter der Sinnlichkeit mit einer wahren Live-Parforce-Leistung die Ambiance der Gastfreundschaft. Wir sind zu 100% ihre persönlichen Gäste «comme à la maison». Und so steht auch nur ein einziges, wohlproportioniertes Menu zur Wahl. Plus «Wein & Sein». Dies ist das «Senza Punti» in Contra, ein junges Juwel, das sich ganz nach dem Motto «Trouvaille kommt von Finden» hoch über Tenero im idyllischen Tessiner Nest Contra «versteckt». Pro und Contra in einmaliger Eintracht.


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2010 2009 2007 2009 2010 2011 2010

2010 2011 2010 2010

2010

2010

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18

2012 2012 2011 2012 2011 2012 2012 2009 2012 2011 2009 2010 2011 2011 2010

Carato Carato Riserva Castello di Cantone Quattromani Quattromani Daniel Huber Vigneti di Castello Montagna Magica Cantina Kopp von der Crone Visini Meridio (bianco) Vigoria Merlot Balin Merlot Balin Merlot Werner Stucky Tracce di Sassi Christian Zündel Orizzonte Wallis Michel Boven Fendant Johannisberg Paien Petite Arvine Dôle Humagne rouge Syrah Ardévine Marie-Thérèse Chappaz Dôle de la Liaudisaz Grain Noir Marsanne Grain Noble Petite Arvine Grain Noble Histoire d'Enfer Humagne Blanche Petite Arvine Chardonnay Reserve

37.5cl 75cl 75cl 150cl 75cl

16.50 55.— 36.— 122.— 57.—

G G G G G

F F

2 2 2 3 3

75cl 75cl

29.— 54.—

G G

F

2 3

IGT della Svizzera italiana IGT della Svizzera italiana IGT della Svizzera italiana IGT della Svizzera italiana

75cl 75cl 75cl 150cl

26.— 21.— 47.— 98.—

G G G G

F F

2 2 2 2

IGT della Svizzera italiana

75cl

49.—

G

F

3

IGT della Svizzera italiana

75cl

54.—

G

F

3

Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC

70cl 70cl 70cl 70cl 70cl 70cl 70cl 70cl

14.50 16.50 19.50 20.— 16.50 21.— 21.— 28.—

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Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC

37.5cl 75cl 50cl 50cl

11.50 45.— 62.— 68.—

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2 3 3 3

Valais AOC Valais AOC Valais AOC

75cl 75cl 75cl

26.— 28.50 52.—

G G G

F F

2 2 2

Merlot Ticino DOC Merlot Ticino DOC Merlot del Mago, Ticino DOC Merlot Ticino DOC Merlot Ticino DOC Merlot di Monteggio, Ticino DOC Merlot del Malcantone, Ticino DOC

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1 1 2 2 2 2 2 2

Mediterrane Atmosphäre in der Walliser Weinwelt: in den Rebbergen des Château Lichten von Rouvinez zeigt eine kräuterduftige Flora mit Lavendel eine traumhafte Biodiversität.


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2009 2011 2010 2010 2010 2012 2012 2009 2011 2012 2010 2010 2012 2011 2011 2010 2010 2011 2009 2010

Cornalin L'Enfer du Schiste Cornalin L'Enfer du Calcaire Syrah Pinot Noir L'Enfer du Désir Pinot Noir L'Enfer du Calcaire Rouvinez Sierre Fendant de Sierre Fendant de Sierre La Trémaille La Trémaille Petite Arvine Malvoisie flétrie Dôle de Sierre Dôle de Sierre Pinot Noir de Sierre Pinot Noir de Sierre Le Tourmentin Le Tourmentin Château Lichten Cornalin Domaine Monitbeux Syrah Domaine Crêta-Plan

Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC

75cl 75cl 150cl 75cl 75cl

46.— 58.— 88.— 33.— 57.—

G G G G G

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Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Château Lichten, Loèche Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Valais AOC Loèche Valais AOC Leytron Valais AOC Sierre Valais AOC

75cl 37.5cl 37.5cl 75cl 75cl 37.5cl 75cl 37.5cl 75cl 37.5cl 75cl 37.5cl 75cl 75cl 75cl

14.80 8.80 15.— 28.— 25.— 13.60 15.— 8.80 17.— 9.70 31.— 16.50 25.— 24.— 25.—

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La Côte AOC La Côte AOC Vaud AOC

70cl 70cl 70cl

12.80 12.50 19.80

G G G

1 1 1

Collection Le vin vivant, La Côte AOC

75cl

19.80

G

2

Lavaux AOC Lavaux AOC Bourg de Plaît, Lavaux AOC

70cl 35cl 70cl

16.— 9.90 17.80

G G G

1 1 2

F F

2 3 3 3 3 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3

Waadt

2012 2012 2008

2011

LA CÔTE Raymond Paccot Féchy La Colombe Mont-sur-Rolle La Colombe Pinot Gris Bernard Ravet/Uvavins Chardonnay de la Côte

2011 2012 2011

LAVAUX Domaine Bovy, les Frères Bovy St-Saphorin St-Saphorin St-Saphorin rouge

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20


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2011 2011 2011 2012 2012

Louis-Philippe Porchet Epesses AOC Dézaley AOC Dézaley AOC Ville de Lausanne St-Saphorin Domaine du Burignon Dézaley Clos des Abbayes

2011

2012 2012

Chablais Charly Blanc & Fils Aigle Le Golliez Commune d'Yvorne Yvorne Trechêne Yvorne Trechêne

2012 2012

Neuenburg Ville de Neuchâtel Oeil de Perdrix Oeil de Perdrix

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Grotte des Moines Grotte des Moines

70cl 70cl 35cl

15.— 19.80 12.—

G G G

1 2 2

Lavaux AOC Lavaux AOC

75cl 75cl

17.80 22.80

G G

2 2

Chablais AOC

70cl

15.90

G

1

Chablais AOC Chablais AOC

75cl 37.5cl

18.80 10.50

G G

2 2

Neuchâtel AOC Neuchâtel AOC

75cl 37.5cl

18.50 9.80

G G

1 1

21


Frankreich

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

2004

■ ■ ■ ■ ■

1998 1998 2003

■ ■ ■

2003

■ ■ ■ ■

2005

■ ■

■ ■ ■ ■

2010 2010 2010 2010

Champagne Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Gosset Champagne Maillart Champagne Maillart Champagne Maillart Champagne Maillart Champagne de Saint Gall Champagne de Saint Gall Champagne de Saint Gall Champagne de Saint Gall Champagne de Saint Gall Champagne de Saint Gall Champagne de Saint Gall Elsass Domaine Trapet Ox - Pinot Auxerrois Beblenheim Gewürztraminer Riquewihr Riesling Schoenenbourg Riesling

Excellence brut Excellence brut Grande Réserve brut Grande Réserve brut Grande Réserve brut Grande Réserve brut Grand Blanc de Blancs brut Grand millésime brut Célébris Blanc de Blancs extra brut Célébris extra brut Célébris extra brut Grand Rosé brut Rosé Célébris brut

75cl 37.5cl 75cl 37.5cl 150cl 300cl 75cl 75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 75cl

42.— 24.— 53.— 29.50 115.— 340.— 63.— 75.— 140.— 140.— 350.— 66.— 160.—

G G G G G G G G G G G G G

1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Brut Platine 1er cru Brut Platine 1er cru Blanc de Noirs, Les Francs de Pied

75cl 150cl 75cl

38.— 80.— 120.—

G G G

1 1 2

blanc de blancs brut, 1er cru blanc de blancs brut, 1er cru blanc de blancs brut, 1er cru blanc de blancs brut, 1er cru rosé brut demi-sec

75cl 37.5cl 150cl 75cl 75cl 75cl

39.— 23.— 81.— 44.— 41.— 39.—

G G G G G G

1 1 1 1 2 1

75cl 75cl 75cl 75cl

18.— 19.— 19.— 38.—

G G G G

1 2 2 2

Alsace AC Alsace AC Alsace AC Alsace grand cru AC

23


■ ■

2012 2012

2010 2011 2010

2010

2010

2010

2011 2008

■ ■

24

Loire Domaine Michel Brock Sancerre AC Sancerre AC Jean-Max Roger Sancerre AC Sancerre AC Sancerre AC Domaine de la Charmoise Provignage Coulée de Serrant, Nicolas Joly Clos de la Coulée de Serrant Domaine Huet Vouvray AC Domaine Masson-Blondelet Pouilly-Fumé AC Pouilly-Fumé AC Vieilles Vignes

Domaine de Sarry Domaine de Sarry

75cl 37.5cl

21.— 11.50

G G

2 2

Cuvée G. C. Cuvée G. C. Vieilles Vignes

37.5cl 75cl 75cl

11.50 19.— 28.—

G G G

F

2 2 2

Vin de Pays du Jardin de la France

75cl

58.—

G

F

2

Savennières-Coulée de Serrant AC

75cl

79.—

G

F

3

Le Mont, 1ère trie

75cl

58.—

G

F

2

Villa Paulus Tradition Cullus (barrique)

75cl 75cl

21.— 32.—

G G

F

2 2


Burgund

■ ■ ■ ■ ■ ■

■ ■ ■ ■

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

2012 2009 2011 2011 2011 2011

Chablis William Fèvre Chablis AC Chablis Chablis Chablis Chablis Chablis

Champs Royaux Montée de Tonnerre, 1er cru AC Vaillons, 1er cru AC Vaillons, 1er cru AC Les Clos, grand cru AC Les Clos, grand cru AC

2012 2009 2010 2011

Côte Chalonnaise Domaine A. et P. de Villaine Bouzeron AC La Digoine La Digoine Mercurey AC

Aligoté Bourgogne Rouge AC Bourgogne Rouge AC Les Montots

75cl 75cl 75cl 75cl

grand cru grand cru

2004 2006 2010 2011 2011 2008 2006 2008 2009 2010 2008 2010 2006 2008

Côte de Beaune Domaine Bonneau du Martray Corton-Charlemagne AC Corton-Charlemagne AC Domaine Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet Domaine de Courcel Pommard AC Pommard Pommard Pommard Pommard Domaine Rémi Jobard Meursault Meursault Domaine Comte Lafon Meursault AC Meursault AC

75cl 75cl 75cl 37.5cl 75cl 37.5cl

22.— 43.— 39.— 21.— 92.— 47.—

G G G G G G

F F F F F

2 2 2 2 3 3

auf Anfrage ab Januar 2014

29.— 29.— 32.—

G G G

2 2 2

75cl 75cl

140.— 140.—

G G

F

3 3

Clavoillon, 1er cru AC Clavoillon, 1er cru AC Clavoillon, 1er cru AC

75cl 75cl 37.5cl

52.— 54.— 28.80

G G G

F F F

2 2 2

Vaumuriens Grand Clos des Epenots, 1er cru AC Grand Clos des Epenots, 1er cru AC Grand Clos des Epenots, 1er cru AC Grand Clos des Epenots, 1er cru AC

75cl 150cl 75cl 75cl 75cl

59.— 210.— 79.— 82.— 88.—

G G G G G

F F F F F

2 2 2 2 2

Le Poruzot-Dessus, 1er cru AC Le Poruzot-Dessus, 1er cru AC

75cl 75cl

62.— 64.—

G G

F F

2 2

Clos de la Barre Clos de la Barre

75cl 75cl

129.— 118.—

G G

F

2 2 25


«La Petite Vadrouille» à Meursault «La Grande Vadrouille», die köstlich-schaurige ZweiterWeltkrieg-Groteske, mit Bourvil und Louis de Funès in den Hauptrollen, ist ein Komödienklassiker, der einige Szenen im verträumten burgundischen Weindorf Meursault spielen lässt. Ein «grosser Bummel» (so der Filmtitel übersetzt) wurde es nicht, aber die Ausfahrt mit Rémy Jobard mit einem antiquarischen Landrover durch seine Weinlagen ist ein unvergesslich heisses (oder wäre treffender: cooles?) Erlebnis. Jobard zeigt uns die speziellen Eigenarten der climats auf der erhöhten Terrasse im «Poruzot Dessus», ein Premier Cru, und in den «Chevalières», wo seine Reben ein statt­ liches Alter aufweisen: sie wurden nämlich im Zweiten Weltkrieg angepflanzt. Jobards Weine, ganz der Naturreinheit verpflichtet, erfreuen mit ihrer Frische, ihrem defensiven Holzeinsatz und ihrem komplexen Aromenspiel die Puristen unter den Weinliebhabern. Eine Offenbarung von wunderbarer Klasse aus der Heimat des Chardonnay, der ebenso artisanal-traditionellen wie grandios-mondänen Côte d‘Or.


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2006 2008

2008 2011 2011 2006 2007 2011 2011

Meursault Meursault Domaine Leflaive Bourgogne Blanc AC Bourgogne Blanc AC Bourgogne Blanc AC Mâcon-Verzé Puligny-Montrachet AC Puligny-Montrachet AC Puligny-Montrachet Domaine Prieur-Brunet Meursault-Charmes Meursault-Charmes Santenay-Maladière Santenay-Maladière Domaine Tollot-Beaut Beaune Beaune Chorey-les-Beaune AC Savigny-lès-Beaune Savigny-lès-Beaune Savigny-lès-Beaune Aloxe-Corton AC

2008 2009 2010 2009 2011 2011 2011 2007 2008 2008 2009 2009 2010

Côte de Nuits Domaine de l'Arlot Nuits-St-Georges blanc Nuits-St-Georges blanc Nuits-St-Georges blanc Clos du Chapeau Nuits-St-Georges Nuits-St-Georges Nuits-St-Georges Nuits-St-Georges Nuits-St-Georges Nuits-St-Georges Nuits-St-Georges Nuits-St-Georges Nuits-St-Georges

2009 2010 2011 2011 2011 2011 2010 2009 2010 2009 2009

75cl 75cl

190.— 190.—

G G

Les Pucelles, 1er cru AC

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 75cl

36.— 36.— 36.— 27.— 68.— 35.— 155.—

1er cru AC 1er cru AC 1er cru AC 1er cru AC

37.5cl 75cl 75cl 37.5cl

Clos du Roi, 1er cru AC Clos du Roi, 1er cru AC Pièce du Chapitre Champ Chevrey, 1er cru AC Champ Chevrey, 1er cru AC Champ Chevrey, 1er cru AC

Clos de l'Arlot, 1er cru AC Clos de l'Arlot, 1er cru AC Clos de l'Arlot, 1er cru AC Côte de Nuits Villages AC Les Petits Plets, 1er cru AC Les Petits Plets, 1er cru AC Les Petits Plets, 1er cru AC Clos des Forêts St-Georges, 1er cru AC Clos des Forêts St-Georges, 1er cru AC Clos des Forêts St-Georges, 1er cru AC Clos des Forêts St-Georges, 1er cru AC Clos des Forêts St-Georges, 1er cru AC Clos des Forêts St-Georges, 1er cru AC

Charmes, 1er cru AC Charmes, 1er cru AC

Mâcon-Villages AC

F

2 2

G G G G G G G

F F F

2 2 2 2 2 2 2

28.— 53.— 27.— 15.50

G G G G

F F F

2 2 2 2

75cl 75cl 75cl 37.5cl 37.5cl 75cl 75cl

51.— 58.— 32.— 23.50 22.50 42.— 45.—

G G G G G G G

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 150cl 75cl 75cl 150cl 75cl 150cl 75cl

72.— 74.— 74.— 32.— 42.— 22.50 90.— 67.— 67.— 140.— 72.— 150.— 74.—

G G G G G G G G G G G G G

F F F F F

F F F F F F F F F

2 2 2 2 2 2 2

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2


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2006 2010 2008 2010 2006 2010 2006 2008 2006 2008 2006 2008 2007 2008 2008 2010 2010 2010 2008 2010 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011

2011 2011

2011

Domaine J. Confuron-Cotétidot Vosne-Romanée AC Vosne-Romanée AC Vosne-Romanée Vosne-Romanée Echézeaux AC Echézeaux AC Clos de Vougeot AC Clos de Vougeot AC Gevrey-Chambertin AC Charmes-Chambertin AC Mazis-Chambertin AC Clos de Tart Morey St-Denis La Forge de Tart Clos de Tart AC Clos de Tart AC Clos de Tart AC Clos de Tart AC Clos de Tart AC Domaine Perrot-Minot Nuits-St-Georges Vieilles Vignes Morey-St-Denis AC Morey-St-Denis AC Gevrey-Chambertin AC Domaine de la Romanée-Conti Montrachet AC Corton AC Echézeaux AC Grands Echézeaux AC Romanée-St-Vivant AC Richebourg AC La Tâche AC Romanée-Conti AC Domaine G. Roumier Chambolle-Musigny AC Chambolle-Musigny AC Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin AC

30.— 48.— 79.— 85.— 250.— 115.— 130.— 120.— 56.— 130.— 150.—

G G G

grand cru grand cru

37.5cl 75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

1er cru AC grand cru grand cru grand cru grand cru grand cru

75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 150cl

160.— 340.— 310.— 640.— 340.— 690.—

G G G G

La Richemone 1er cru AC La rue de Vergy La rue de Vergy

75cl 75cl 75cl 75cl

140.— 68.— 65.— 65.—

grand cru grand cru grand cru grand cru grand cru grand cru grand cru grand cru

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

auf Anfrage

Les Suchots, 1er cru AC Les Suchots, 1er cru AC grand cru grand cru grand cru grand cru

F F

2 2 2 2 3 3 3 3 2 3 3

F F F F F F

2 3 3 3 2 2

F F F F

2 2 2 2

auf Anfrage

F F F F F F F F

3 3 3 3 3 3 3 3

75cl 37.5cl

65.— 33.50

F F

2 2

75cl

auf Anfrage

F

2

auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage

G G G G G G

G G

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29


Burgundische Individualität Im Grunde genommen kann man grossen Wein nicht in Worte fassen, ebenso wenig wie ergreifende Musik. Und doch kann nichts mehr Freude machen, als in den romantischen Natursteinkellern des Burgunds mit den Winzern während des Degustierens zu diskutieren und zu debattieren, manchmal stundenlang, bei knappem Licht und im Duft von feuchtem Stein, Eichenholz und Weingeist. Während seziererisch-analytisches, affektiertes Weingeschwätz peinlich berührt, macht sich Passion nie lächerlich. Und das Burgund ist Leidenschaft. Die besten und schönsten Burgunderweine sind spannend wie das Leben und stehen weit über der Langeweile der Perfektion. Da faszinieren tänzerische, glasklare, duftig-seidige Weine, da gehen Visionen auf von lichten Frühlingswiesen bis zu dunklem sousbois. Zauber, Magie, Esprit. Diese Nuancenunterschiede von climat zu climat, von terroir zu terroir, von fût zu fût, von Winzer zu Winzer und von Philosophie zu Philosophie. Und die Geschichte kennt keine Repetition: jeder Jahrgang ist unique und die Weinkultur entwickelt laufend neue Inspirationen. Vielleicht ist es gerade das Burgund, das Mittelmass am wenigsten erträgt. Dies macht es zuweilen auch fürs Budget nicht ganz einfach. Doch das Burgund ist heute in bestechender Hochform. Wem sich die Türen für diese Perlen öffnen, der will sie für immer offen behalten. Christophe Roumier (links) und Yves Confuron: bei diesen grossen Winzerpersönlichkeiten verschmilzt die Geschichte des Weinguts, die «climats» und eine subtile, unverwechselbare Weinphilosophie zu einer faszinierenden Individualität .


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32

2006 2007 2006 2007 2004 2006 2007 2006 2007

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin AC Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Chapelle-Chambertin AC Latricières-Chambertin AC Latricières-Chambertin AC Chambertin AC Chambertin AC Chambertin AC Domaine Comte de Vogüé Chambolle-Musigny AC Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny Bonnes-Mares AC Bonnes-Mares AC Bonnes-Mares AC Musigny AC Vieilles Vignes Musigny AC Vieilles Vignes

2011

Beaujolais/Mâconnais Villa Ponciago Fleurie AC

2008 2007 2008 2007 2007 2008 2006 2007 2008

Clos-Prieur, 1er cru AC Clos Prieur, 1er cru AC grand cru grand cru grand cru grand cru grand cru grand cru

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

46.— 94.— 94.— 130.— 130.— 130.— 220.— 190.— 190.—

G G G G G G G G G

F F F F F F F F F

2 2 2 3 3 3 3 3 3

1er cru AC Les Amoureuses, 1er cru AC Les Amoureuses, 1er cru AC grand cru grand cru grand cru grand cru grand cru

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

115.— 190.— 450.— 450.— 360.— 450.— 450.— 480.— 480.—

G

F F F F F F F F F

2 2 3 3 3 3 3 3 3

La Réserve

75cl

19.80

G

G

1

Die Domaine de Courcel verfügt über die exzellentesten Premier-Cru-Lagen in Pommard an der Côte de Beaune.


2009 2010 2011 2011

2010

2011 2007 2008 2008 2009 2010 2008 2010 2007

Côtes du Rhône Nord J. L. Chave Sélection Hermitage Blanc AC Côtes-du-Rhône AC St-Joseph AC Hermitage AC Hermitage AC Domaine Jean-Louis Chave St-Joseph AC St-Joseph AC L‘Hermitage AC L‘Hermitage Blanc AC Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage AC René Rostaing Condrieu AC Puech Noble Puech Noble Côte Rôtie AC Côte Rôtie AC Côte Rôtie AC Côte Rôtie AC Côte Rôtie AC Côte Rôtie AC

2011 2010 2009 2010 2010 2008 2009 2010

Côtes du Rhône Süd Vignobles Brunier Châteauneuf-du-Pape AC Blanc Châteauneuf-du-Pape AC Châteauneuf-du-Pape AC Châteauneuf-du-Pape AC Châteauneuf-du-Pape AC Gigondas AC Gigondas AC Gigondas AC

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

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34

2008 2011 2010 2008 2009

Blanche Mon Coeur Offerus Farconnet Farconnet

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

51.— 15.80 24.— 53.— 53.—

G G G G G

F F F F F

3 2 2 3 3

75cl 75cl 75cl 75cl

52.— 55.—

G G

F F F F

3 3 3 3

F

3

F F F F F F F

2 2 2 2 2 2 2 2 3

F F F F F F F F

2 2 3 3 3 3 3 3

auf Anfrage auf Anfrage

Les Trois Chênes

75cl

24.—

G

La Bonnette Côteaux du Languedoc AC Côteaux du Languedoc AC

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

59.— 26.50 26.50 55.— 65.— 65.— 72.— 130.— 105.—

G G G G G G

75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 75cl 75cl 75cl

56.— 38.— 65.— 69.— 36.50 30.— 30.— 36.—

G G G

Ampodium Ampodium La Landonne La Landonne Côte Blonde

La Crau Télégramme La Crau La Crau La Crau Terrasse du Diable Terrasse du Diable Terrasse du Diable

G

G G G

Mediterranes Lebensgefühl mit cuisine provençale: eine Komposition in Rot mit dem Rouget (Rotbarbe) und Tomaten, die nach Tomaten schmecken.


■ ■

36

2006

Provence Domaine des Sarrins Château des Sarrins

Côtes de Provence AC

75cl

25.—

G

F

2

2007

Bondol Château de Pibarnon Château de Pibarnon

Bandol AC

75cl

33.—

G

F

3

2007

Costières de Nîmes Mas d'Andrum Mas d'Andrum

Costières de Nîmes AC

75cl

17.80

G

2009 2010

Côtes Catalanes Domaine de L'Horizon Domaine de L'Horizon Rouge Domaine de L'Horizon Rouge

Vin de Pays des Côtes Catalanes Vin de Pays des Côtes Catalanes

75cl 75cl

39.— 39.—

G

F F

3 3

2010

Korsika Etienne Suzzoni Clos Culombu

Corse Calvi AC

75cl

17.80

G

F

2

2

Sensationelle Lagen für die Mourvèdre-Traube in der Appellation Bandol nahe Toulon: hier ein neu angelegter Rebberg von Château Pibarnon.


2007 2009

Madiran Château d'Aydie Château d'Aydie Château d'Aydie

Madiran AC Madiran AC

2007 2009

Bordelais Sauternes/Barsac Château Doisy-Védrines Château Doisy-Védrines

2e cru classé, Sauternes AC 2e cru classé, Sauternes AC

2012 2009 2007 2007 2009

75cl 75cl

24.— 24.—

G G

F F

3 3

37.5cl 37.5cl

28.50 26.—

G G

F F

3 3

Bordeaux/Premières Côtes/Castillon/Bourg Château Thieuley blanc Bordeaux AC Château Thieuley blanc Cuvée Francis Courselle, Bordeaux AC Château d'Aiguilhe Côtes de Castillon AC Château d'Aiguilhe Côtes de Castillon AC Château d'Aiguilhe Castillon Côtes de Bordeaux AC

75cl 75cl 75cl 150cl 75cl

12.80 18.50 28.50 62.—

G G G G G

F

1 1 2 2 2

St-Emilion Château Mondorion Château Mondorion Château Mondorion Château Peyreau Château Tertre Roteboeuf Château Tertre Roteboeuf Château Tertre Roteboeuf Château Tertre Roteboeuf Château Franc-Mayne Château Canon-la-Gaffelière Château Canon La Mondotte

grand cru, St-Emilion AC grand cru, St-Emilion AC grand cru, St-Emilion AC grand cru, St-Emilion AC grand cru, St-Emilion AC grand cru, St-Emilion AC grand cru, St-Emilion AC grand cru, St-Emilion AC grand cru classé, St-Emilion AC grand cru classé, St-Emilion AC 1er grand cru classé B, St-Emillon AC St-Emilion AC

75cl 150cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 150cl 150cl 75cl 75cl

29.— 62.— 31.— 19.80 350.— 190.— 190.— 190.— 130.— 285.—

G G

2009 2009 2010 2010 2005 2006 2007 2008 2005 2009 2009 2009

2009

Pomerol Clos l'Eglise

Pomerol AC

2009 2009 2009

Graves/Pessac-Léognan Château Carbonnieux Château Haut Bergey Rouge Château Haut Bergey Rouge

cru classé en blanc, Pessac-Léognan AC Pessac-Léognan AC Pessac-Léognan AC

■ ■

■ ■

■ ■ ■ ■ ■

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

■ ■

38

auf Anfrage

auf Anfrage

F F F F F

2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3

75cl

300.—

F

3

75cl 75cl 37.5cl

45.— 48.— 26.—

F F F

2 2 2

G G G G G G

auf Anfrage

G G G

F F F F F F


■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

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2009 2009 2009 2010 2009 2009 2010 2010

Château Couhins Château Branon Domaine de Chevalier Château Smith-Haut-Lafitte Château Smith-Haut-Lafitte Château La Mission Haut-Brion Château La Mission Haut-Brion Château Haut-Brion

Pessac-Léognan AC Pessac-Léognan AC cru classé en rouge, Pessac-Léognan AC cru classé en blanc, Pessac-Léognan AC cru classé en rouge, Pessac-Léognan AC cru classé en rouge, Pessac-Léognan AC cru classé en rouge, Pessac-Léognan AC 1er cru classé, Pessac-Léognan AC

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

32.— 160.— 105.—

2009 2010 2010 2009 2009 2009

St-Estèphe Château Tour de Pez Château Tour de Pez Château Tour de Pez Château Lafon Rochet Château Lafon Rochet Château Lafon Rochet

cru bourgeois, St-Estèphe AC cru bourgeois, St-Estèphe AC cru bourgeois, St-Estèphe AC 4e cru classé, St-Estèphe AC 4e cru classé, St-Estèphe AC 4e cru classé, St-Estèphe AC

75cl 75cl 150cl 75cl 37.5cl 150cl

29.— 29.— 62.— 72.— 38.— 150.—

2010 2010 2010 2009

Pauillac Château Haut Bages Libéral Château d'Armailhac Château Lynch-Bages Château Pichon Longueville

5e cru classé, Pauillac AC 5e cru classé, Pauillac AC 5e cru classé, Pauillac AC Comtesse de Lalalande

75cl 75cl 75cl 150cl

auf Anfrage

2009 2009 2009 2009 2009 2009 2009 2010 2010 2010

St-Julien Château Moulin Riche Château Moulin Riche Château Talbot Château Talbot Château Langoa-Barton Château Lagrange Château Ducru-Beaucaillou Château Gruaud-Larose Château Léoville-Barton Château Léoville-las-Cases

cru bourgeois, St-Julien AC cru bourgeois, St-Julien AC 4e cru classé, St-Julien AC 4e cru classé, St-Julien AC 3e cru classé, St-Julien AC 3e cru classé, St-Julien AC 2e cru classé, St-Julien AC 2e cru classé, St-Julien AC 2e cru classé, St-Julien AC 2e cru classé, St-Julien AC

37.5cl 150cl 75cl 150cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

G

F F F F F F F F

2 3 3 3 3 3 3 3

G

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2 2 2 3 3 3

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3 3 3 3

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2 2 3 3 3 3 3 3 3 3

auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage

auf Anfrage auf Anfrage

600.— 21.— 80.—

auf Anfrage auf Anfrage

98.—

auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage

G G

39


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40

2010 2010 2010 2010 2010 2009 2009 2009 2009 2009 2009 2009 2010 2010 2009 2009

Haut-Médoc/Moulis Château Mille Roses Château de Gironville Château Belle-Vue Château Belle-Vue Château Cambon La Pelouse Château Patache d'Aux Château Patache d'Aux Château Lanessan Château Lanessan Château Lanessan Château Potensac Château Potensac Château Chasse-Spleen Château Poujeaux Château Sociando-Mallet Château Cantemerle

Haut-Médoc AC cru bourgeois, Haut-Médoc AC cru bourgeois, Haut-Médoc AC cru bourgeois, Haut-Médoc AC cru bourgeois, Haut-Médoc AC cru bourgeois supérieur Médoc AC cru bourgeois supérieur Médoc AC cru bourgeois, Haut-Médoc AC cru bourgeois, Haut-Médoc AC cru bourgeois, Haut-Médoc AC cru bourgeois, Médoc AC cru bourgeois, Médoc AC cru bourgeois, Moulis AC cru bourgeois, Moulis AC cru grand bourgeois, Haut-Médoc AC 5e cru classé, Haut-Médoc AC

75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 75cl 150cl 75cl 37.5cl 150cl 75cl 37.5cl 37.5cl 75cl 75cl 75cl

2009 2010 2010 2009 2009 2009 2009 2009 2010

Margaux Château Monbrison Château Prieuré-Lichine Château Malescot-Saint-Exupéry Château Ferrière Château Giscours Château Giscours Château Lascombes Château Lascombes Château Margaux

cru bourgeois, Margaux AC 4e cru classé, Margaux AC 3e cru classé, Margaux AC 3e cru classé, Margaux AC 3e cru classé, Margaux AC 3e cru classé, Margaux AC 2e cru classé, Margaux AC 2e cru classé, Margaux AC 1er cru classé, Margaux AC

75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 150cl 75cl 150cl 75cl

25.— 22.— 29.— 62.— 24.— 19.50 41.— 28.— 16.— 59.— 38.— 21.—

auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage

44.— 50.—

auf Anfrage auf Anfrage

100.—

auf Anfrage auf Anfrage auf Anfrage

270.—

auf Anfrage

G G G G G

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2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

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3 3 3 2 3 3 3 3 3

Nahe von Margaux im Haut-Médoc liegt das kleine Weingut von David und Sophie Faure, ein kleiner, feiner Familienbetrieb mit blumigem Namen: Château Mille Roses.


Italien ITALIENISCHE SCHAUMWEINE Bisol Jeio Extra Dry Bisol Crede brut Bisol Crede brut Bisol Crede brut Bisol Cartizze dry

Prosecco DOC Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG

2008

Villa Villa Emozione brut Franciacorta DOCG

2011 2011

Friaul Ronchi di Manzano Pinot Grigio Friulano

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2011 2009 2010 2008 2009 2007 2012 2012 2011 2010 2011 2011 2010 2010 2010 2010 2008

Venetien Roccolo Grassi La Broia Valpolicella Superiore DOC Valpolicella Superiore DOC Amarone della Valpolicella DOC Amarone della Valpolicella DOC Recioto della Valpolicella DOC (süss) Tommasi Viticoltori Soave classico DOC Lugana DOC Valpolicella classico superiore DOC Ripasso Ripasso Ripasso Crearo della Conca d'Oro Amarone Amarone Amarone Amarone Campo Ca'Florian

75cl 75cl 37.5cl 150cl 75cl

13.— 17.20 12.50 37.— 29.—

G G G G G

1 1 1 1 1

Vino spumante metodo classico

75cl

26.—

G

2

Colli Orientali del Friuli DOC Colli Orientali del Friuli DOC

75cl 75cl

18.50 18.50

G G

2 2

Soave DOC

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl

17.50 32.— 32.— 84.— 84.— 45.—

G G G G G G

Vigneto Le Volpare Le Fornaci Vigneto del Campo Rafael Valpolicella classico superiore DOC Valpolicella classico superiore DOC Valpolicella classico superiore DOC Veronese IGT Valpolicella classico DOC Valpolicella classico DOC Valpolicella classico DOC Valpolicella classico DOC

75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 37.5cl 75cl 75cl 37.5cl 150cl 75cl

13.80 13.80 16.20 45.— 19.80 11.— 22.— 45.— 24.— 105.— 52.—

G G G G G G G G G G G

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2 2 2 3 3 3

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1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3


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2012 2012 2010

2011 2010 2011 2011 2010 2011 2006 2007 2008 2008 2004 2005 2005 2006 2006 2005 2006 2007 2007 2012 2012 2008 2009 2009 2010 2010 2010 2008

Südtirol Weingut/Klosterkellerei Muri-Gries Weissburgunder Terlaner Lagrein Abtei Muri Lagrein Riserva Piemont Elvio Cogno Anas-Cëtta bianco Montegrilli Dolcetto d'Alba DOC Barbera d'Alba DOC Barbera d'Alba DOC Barbera d'Alba DOC Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Barolo DOCG Poderi Marcarini Moscato d'Asti DOCG Lasarin Barolo Brunate DOCG Barolo Brunate DOCG Barolo Brunate DOCG Cascina Luisin Barbera d'Alba DOC Barbera d'Alba DOC Barbera d'Alba DOC Barbaresco Rabajà DOCG

Südtirol DOC Südtirol DOC Südtirol DOC

Langhe DOC Langhe DOC Vigna Mandorle Bricco dei Merli Pre-Phylloxera Pre-Phylloxera Ravera Ravera Ravera Ravera Vigna Elena Vigna Elena Vigna Elena Vigna Elena Vigna Elena Bricco Pernice Bricco Pernice Bricco Pernice Bricco Pernice Langhe Nebbiolo DOC

Maggiur Asili Asili

75cl 75cl 75cl

15.80 17.50 36.—

G G G

75cl 75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 150cl 75cl 75cl 150cl 150cl 75cl 150cl 75cl 150cl 150cl 75cl 75cl 150cl

17.50 26.— 15.40 22.50 84.— 38.— 110.— 44.— 44.— 92.— 150.— 69.— 145.— 69.— 145.— 160.— 75.— 65.— 145.—

G G G G

75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl

12.80 15.80 41.— 41.— 22.50

G G G

75cl 75cl 150cl 75cl

17.20 29.— 62.— 38.—

G G G G

G G G G G G G G G G G

F

2 2 3

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1 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

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1 2 3 3 3

F F F

2 3 3 3 43


2012 2011

Morgassi Superiore Gavi di Gavi DOCG Negro Roero Arneïs DOCG Roero Arneïs DOCG

Serra Lupini Perdaudin

2011 2007 2010 2007 2007 2008 2008 2009 2009 2009 2004 2004 2004 2006 2006 2006 2007 2007 2004 2004 2004 2006 2007 2007 2006 2004 2005 2005

Toskana Castello di Ama Al Poggio Vinsanto Ama Castello di Ama Castello di Ama Castello di Ama Castello di Ama Castello di Ama Castello di Ama Castello di Ama Vigneto La Casuccia Vigneto La Casuccia Vigneto La Casuccia Vigneto La Casuccia Vigneto La Casuccia Vigneto La Casuccia Vigneto La Casuccia Vigneto La Casuccia Vigneto Bellavista Vigneto Bellavista Vigneto Bellavista Vigneto Bellavista Vigneto Bellavista Vigneto Bellavista Vigneto Bellavista Vigna l'Apparita Merlot Vigna l'Apparita Merlot Vigna l'Apparita Merlot

Toscana IGT (bianco) del Chianti Classico DOC Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico Riserva DOCG Chianti Classico Riserva DOCG Chianti Classico Riserva DOCG Chianti Classico Riserva DOCG Chianti Classico Riserva DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT

2011

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Unsere «Weinkatze des Jahres»! Auch dieses Jahr wieder haben wir aus zahlreichen Nominationen unsere Wahl getroffen. Die Siegerin ist Italienerin, ein Sir namens Pupy, der Stolz von Nadia Cogno und Valter Fissore vom Weingut Elvio Cogno. Tanti auguri!

75cl

13.80

G

75cl 75cl

14.50 19.80

G G

75cl 37.5cl 75cl 150cl 300cl 75cl 150cl 37.5cl 150cl 300cl 75cl 150cl 300cl 75cl 150cl 300cl 75cl 150cl 75cl 150cl 300cl 75cl 75cl 150cl 300cl 150cl 150cl 300cl

26.— 39.— 23.50 76.— 178.— 33.— 70.— 19.— 76.— 180.— 130.— 320.— 680.— 130.— 270.— 680.— 130.— 270.— 130.— 320.— 680.— 130.— 130.— 270.— 680.— 380.— 380.— 780.—

G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G G

1 F

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1 2

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

45


Das Castello hat einen neuen Principe Einer der wohlklingendsten und renommiertesten Adressen der Toscana Weinszene verdankt seine jüngste Geschichte einem passionierten Besitzer- und Winzerpaar: Lorenza Sebasti und Marco Pallanti haben seit den 80er Jahren mit exzellenten Weinen bewiesen, dass ihr Prunkstück einer tiefen Liebe entspringt: «Amare Ama» ist heute auch das Credo zahlreicher Toscana-Weinliebhaber. Castello di Ama hat mit dem Jahrgang 2010 auf den Zeitgeist reagiert, der in der Weinkultur das Miteinander zweier Weintypen fordert. Die Riserva-Qualität in der Form des bekannten Castello di Ama Riserva ist das Aushängeschild. Er stammt von älteren Reben und den Spitzenlagen und man kredenzt ihn in besonderen Momenten und nach einigen Reifejahren. Der Schlosswein hat nun neu einen Prinz aus demselben Blut, den Ama. Dieser Klassewein, der sich mit seiner frischen Frucht jung geniessen lässt, ist ein perfekter Sangiovese, pur, edel und mit Aromen von wilden Waldbeeren. Und er ist smart im Preis. Ti amo, Ama!


2009 2008

2008

Vigna l'Apparita Merlot Vigna l'Apparita Merlot Vigna l'Apparita Merlot Vigna l'Apparita Merlot Vigna l'Apparita Merlot Haiku Haiku Castello La Leccia Castello La Leccia Castello La Leccia Bruciagna La Massa La Massa La Massa La Massa Giorgio Primo Giorgio Primo Giorgio Primo Giorgio Primo Poggio Trevvalle Morellino di Scansano DOCG Lombardo Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenute Silvio Nardi Rosso di Montalcino DOC Brunello di Montalcino DOCG Brunello di Montalcino DOCG Brunello di Montalcino DOCG Brunello di Montalcino DOCG Brunello di Montalcino DOCG San Filippo Rosso di Montalcino DOC Brunello di Montalcino DOCG Parmoleto Montecucco Sangiovese DOC

2012

marche Colonnara s.c. Cuprese

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2006 2006 2006 2007 2008 2010 2010 2009 2009

2010 2011 2011 2009 2009 2010 2010

2011

2007

2009 2007 2007 2008 2008 2007

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48

Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT Chianti Classico DOCG Chianti Classico DOCG Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT Toscana IGT

Manachiara Lo Scorno Le Lucere

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

150cl 270.— 300cl 680.— 900cl 3900.— 150cl 270.— 150cl 270.— 75cl 41.— 150cl 86.—

G G G G

F F F F F F F

3 3 3 3 3 2 2

F

2 3

F F F F F F F

2 2 2 3 3 3 3

75cl 75cl

15.80 27.—

G G

75cl 150cl 300cl 75cl 150cl 75cl 150cl

26.— 56.— 130.— 92.— 190.— 88.— 180.—

G G G G G

75cl

13.80

G

2

75cl

21.50

G

2

75cl 75cl 150cl 37.5cl 150cl 75cl

17.80 34.— 76.— 19.50 76.— 65.—

G G G G G G

F F F F F

2 3 3 3 3 3

75cl 75cl

19.80 48.—

G G

F

2 3

75cl

14.80

G

2

75cl

14.50

G

2


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2011 2008 2009 2009 2010 2010

Kampanien Montevetrano Core di Montevetrano Montevetrano Montevetrano Montevetrano Montevetrano Montevetrano

Campania IGT Colli di Salerno IGT Colli di Salerno IGT Colli di Salerno IGT Colli di Salerno IGT Colli di Salerno IGT

75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 150cl

24.— 76.— 67.— 140.— 58.— 120.—

G G

2008 2009 2008 2008 2009

Basilicata Azienda Agricola d'Angelo Aglianico del Vulture DOC Aglianico del Vulture DOC Balconara Balconara Balconara

Basilicata rosso IGT Basilicata rosso IGT Basilicata rosso IGT

75cl 75cl 75cl 150cl 75cl

16.50 16.50 22.— 52.— 22.—

G G G G G

2010

Apulien Vigne & Vini Primitivo di Manduria DOC

Papale

75cl

13.80

G

2010 2009

Sardinien Cantina Dorgali Icoré Nùrule Riserva

Cannonau di Sardegna DOC Cannonau di Sardegna DOC

75cl 75cl

13.20 18.80

G G

2012 2012 2011 2012 2009 2009 2007 2008 2008 2009 2009

Sizilien Cottanera Barbazzale Bianco Etnabianco Barbazzale Rosso Barbazzale Rosso Fatagione Fatagione Nume Nume Sole di Sesta Sole di Sesta Etnarosso

Sicilia IGT Etna Bianco DOC Etna DOC Etna DOC Sicilia IGT Sicilia IGT Sicilia IGT Sicilia IGT Sicilia IGT Sicilia IGT Etna DOC

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

12.— 19.80 12.— 12.— 22.— 48.— 32.— 32.— 32.— 29.— 32.—

G G G G G G G G G G G

F F F F F F

2 3 3 3 3 3

F F F F

2 2 3 3 3

3

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2 3

1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 2 49


Wein-Foto des Jahres: Die Sonnenbrille, Italiens Accessoire par excellence

Giampaolo Motta, charismatischer Kreateur und Produzent des superben Toscana-Weines La Massa, frönte früher als Rallye-Fahrer seiner zweiten Passion. Der «Pilot» in ihm keimt immer mal wieder auf, und über den felsig-steinigen Landweg zu seinem Weingut in der Conca d‘Oro von Panzano lässt er auch gerne wieder mal den Pferdestärken freien Auslauf.

Seine Pilotenbrille ist also sowohl Arbeitsgerät als auch ein italienisches Muss, sind doch die occhiali Italiens liebste Accessoires. Sie erfüllen einerseits ganz nützlich die Funktion des Sonnenschutzes, machen aber vor allem den Träger oder die Trägerin – wenn vielleicht nicht schöner, dann aber immerhin – spannender, geheimnisvoller. Und grosse Augen faszinieren seit eh und je, selbst wenn sie diese als dunkle Scheiben in der Wirkung nur stellvertreten. In unserem Falle kommt eine weitere Dimension dazu, diejenige der Spiegelung. Beim Rebbergsbesuch verrät die Aura des Winzers die Situation, hier den Besuch von Jan Martel mit dem fotographierenden Pascal Froidevaux. Was sich im Konterfei Mottas wie eine Art digitaler Bildschirm präsentiert, ist die Direktwiedergabe eines analogen optischen Eindruckes vor Ort, auf den jetzt Sie als Leser ein Auge werfen.

50


Spanien

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2012 2005 2006

Galizien Pazo de Señorans Albariño Albariño Selección de Añada Albariño Selección de Añada

Rías Baixas DO Rías Baixas DO Rías Baixas DO

75cl 75cl 75cl

21.— 48.— 48.—

G G G

1 2 2

2005 2005

Bierzo Bodegas Estefania Tilenus Crianza Tilenus Pagos de Posada

Bierzo DO Bierzo DO

75cl 75cl

19.80 26.—

G G

2 3

2012

Rueda Compañia de Viñedos Iberian Viña Oropéndola

Rueda DO

75cl

12.80

G

1

Tempranillo, Ribera del Duero DO Tempranillo, Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO

75cl 150cl 150cl 75cl 150cl 37.5cl 75cl 75cl

16.50 37.— 54.— 25.— 54.— 14.50 38.— 120.—

G G G G G G G G

F F F F F F F F

2 2 3 3 3 3 3 3

Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO

75cl 150cl 75cl

25.— 54.— 56.—

G G G

F F F

3 3 3

75cl

17.50

G

F

2

150cl 75cl 75cl

90.— 35.— 155.—

G G G

F F F

3 3 3

2012 2012 2008 2009 2009 2010 2009 2004

2010 2010 2009

2009

2009 2010 2003

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52

Ribera del Duero Bodegas y Viñedos del Jaro Sembro Sembro Jaros Jaros Jaros Jaros Chafandín Sed de Caná Bodegas La Horra Corimbo Corimbo Corimbo Uno Bodegas Leda Más de Leda Pago de Carraovejas Pago de Carraovejas Crianza Pago de Carraovejas Crianza Cuesta de las Liebres

Castilla y Leon Vino de la Tierra Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO

Einmalig: Tempranillo-Trauben von alten Rebstöcken auf grossartigem Fluss-Terroir in Ribera del Duero. Dies ergibt die Spitzenweine des Roda-Weingutes La Horra / Corimbo.


53


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54

2004 2007 2007

Cuesta de las Liebres Cuesta de las Liebres Cuesta de las Liebres

Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO Ribera del Duero DO

75cl 75cl 150cl

180.— 150.— 360.—

G G G

F F F

3 3 3

Rioja DOCa Rioja Reserva DOCa Rioja Reserva DOCa Rioja Reserva DOCa Rioja Reserva DOCa Rioja Reserva DOCa Rioja Reserva DOCa Rioja Reserva DOCa Rioja DOCa Rioja DOCa Rioja DOCa

75cl 600cl 600cl 150cl 75cl 300cl 75cl 150cl 150cl 75cl 150cl

23.— 410.— 410.— 79.— 34.80 196.— 57.— 126.— 410.— 190.— 410.—

G G G G G G G G G

F F F F F F F F F F F

2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3

Rioja DOCa Rioja DOCa Rioja Crianza DOCa Rioja Crianza DOCa

75cl 75cl 75cl 150cl

12.— 12.50 15.80 36.—

G G G G

F F

1 2 3 3

2012 2010 2010 2009

Rioja Bodegas Roda Sela Roda Roda Roda Roda Roda Roda I Roda I Cirsion Cirsion Cirsion Bodegas San Pedro Vallobera Blanco Vallobera Pago Malarina Vallobera Vallobera

2012

Campo de Borja DO Pagos del Moncayo Garnacha/Syrah

Campo de Borja DO

75cl

12.80

G

2012 2010 2012 2010 2008 2005 2006

Somontano Enate Viñedos del Alto Aragon Enate Chardonnay 234 Enate Chardonnay barrique Enate Rosado Enate Tapas Enate Crianza Enate Cabernet Sauvignon Reserva Enate Syrah-Shiraz

Somontano DO Somontano DO Somontano DO Somontano DO Somontano DO Somontano DO Somontano DO

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

14.— 22.— 14.— 11.80 14.— 21.— 39.—

G G G G G G G

2010 2005 2006 2007 2008 2008 2007 2007 2007 2009 2009

2

F

1 2 1 1 2 2 2


Cava Bodega Gilmas Cava Gilmas

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

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2012 2010 2009 2006 2005 2004 2005

Terra Alta/Priorat Edetària, Finca El Mas Via Edetana Blanco Via Edetana Edetària Sangenis i Vaqué Garbinada Vall Por Clos Monlleó Clos Monlleó Jerez Emilio Lustau Manzanilla Pasada de Sanlucar Fino Jarana Fino Jarana Amontillado Escuadrilla Oloroso Emperatriz Eugenia Cream Solera Superior

brut metodo tradicional

75cl

14.80

G

1

Terra Alta DO Terra Alta DO Terra Alta DO

75cl 75cl 75cl

15.80 19.50 29.50

G G G

F F

1 2 3

Priorat DOQ Priorat DOQ Priorat DOQ Priorat DOQ

75cl 75cl 75cl 150cl

17.80 28.— 75.— 163.—

G G G G

F F F F

2 3 3 3

Almacenista Solera Reserva Solera Reserva Solera Reserva Solera Gran Reserva Solera Reserva

50cl 75cl 37.5cl 75cl 75cl 75cl

29.50 18.50 11.40 28.— 49.— 28.—

G G G G G G

2 2 2 2 3 3

55


Portugal

2011 2010 2010 2009

Alentejo Cortes de Cima Chaminé Cortes de Cima Cortes de Cima Incognito

Vinho Regional Alentejano Vinho Regional Alentejano Vinho Regional Alentejano Vinho Regional Alentejano

2007 2007

Douro Quinta da Carvalhosa Ardosino Campo Ardosa

2003

2003 2007 2007

■ ■ ■ ■

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

2005 2007 2007 2009 2009 2005 2005 2005

1997

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

56

Porto Croft Fonseca Guimeraens Fonseca's Guimaraens Fonseca's Guimaraens Fonseca's Guimaraens Taylor, Fladgate & Yeatman Martel's The Hammer Port Taylor's 10 years old Taylor's 20 years old Taylor's 20 years old Taylor's 30 years old Taylor's 40 years old Late Bottled Vintage Port Taylor's Taylor's Taylor's Taylor's Taylor's Quinta Vargellas Taylor's Quinta Vargellas Taylor's Quinta Terra Feita Warre Warre's

75cl 75cl 150cl 75cl

12.80 18.50 39.— 54.—

G G G G

F F F

2 2 2 3

Douro DOC Douro DOC

75cl 75cl

17.80 28.—

G G

F

2 2

Vintage Port

75cl

120.—

G

F

3

Vintage Port Vintage Port Vintage Port

37.5cl 75cl 37.5cl

70.— 125.— 65.—

G

F F F

3 3 3

Finest Reserve Tawny Port Tawny Port Tawny Port Tawny Port Tawny Port Vintage Port Vintage Port Vintage Port Vintage Port Vintage Port Vintage Port Vintage Port

75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 75cl 37.5cl 75cl 37.5cl 75cl

28.— 40.— 66.— 136.— 170.— 205.— 35.— 125.— 65.— 125.— 64.50 75.— 39.— 75.—

G G G G G G G

F F F F F F F F

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Vintage Port

75cl

98.—

G

G G G

3


Deutschland

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

2011 2012 2008 2010 2011 2012 2010 2011 2006 2010 2011 2007

Mosel Maximin Grünhäuser Riesling Kabinett Herrenberg Riesling Kabinett Herrenberg Riesling Spätlese Abtsberg Riesling Abtsberg Superior Riesling Abtsberg Auslese Nr. 75 Riesling Auslese Abtsberg Nr. 42 Riesling Auslese Abtsberg Nr. 83 Riesling Beerenauslese Abtsberg Riesling Eiswein Herrenberg Riesling Eiswein Abtsberg Weingut Schloss Lieser Riesling Schloss Lieser Riesling Kabinett Riesling Spätlese Riesling Spätlese Riesling Spätlese Riesling Spätlese Riesling Auslese Goldkapsel Riesling Auslese Goldkapsel Riesling Beerenauslese Riesling Beerenauslese Riesling Beerenauslese Riesling Trockenbeerenauslese

2011 2011 2011 2007 2007 2008 2009 2001 2002

Rheingau Weingut Robert Weil Kiedricher Riesling Kiedrich Turmberg Kiedrich Gräfenberg Riesling Spätlese Riesling Auslese Riesling Auslese Riesling Auslese Riesling Beerenauslese Riesling Eiswein

2011 2012 2012 2011 2007 2010 2011 2004 2008 1993

Mosel Mosel Mosel Mosel Mosel-Saar-Ruwer Mosel Mosel Mosel-Saar-Ruwer Mosel Mosel-Saar-Ruwer

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl 75cl

21.— 21.— 25.— 39.— 78.— 29.— 29.— 170.— 150.— 370.—

G G G G G G G G G G

Mosel Mosel Brauneberger Juffer, Mosel Brauneberger Juffer, Mosel Brauneberger Juffer, Mosel Brauneberger Juffer, Mosel Brauneberger Juffer, Mosel Brauneberger Juffer, Mosel Niederberg Helden, Mosel-Saar-Ruwer Niederberg Helden, Mosel Niederberg Helden, Mosel Niederberg Helden, Mosel-Saar-Ruwer

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl

15.80 19.— 26.— 24.50 24.50 25.— 29.50 29.50 85.— 78.— 78.— 250.—

G G G G G G G G G G G G

Rheingau (trocken) Riesling, Erste Lage, Rheingau Riesling, Grosse Lage, Rheingau Kiedrich Gräfenberg, Rheingau Kiedrich Gräfenberg, Rheingau Kiedrich Gräfenberg, Rheingau Kiedrich Gräfenberg, Rheingau Kiedrich Gräfenberg, Rheingau Kiedrich Gräfenberg, Rheingau

75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl

22.— 33.— 56.— 59.— 65.— 65.— 58.— 190.— 270.—

G G G G G G G G G

F F F F F F F F

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

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1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

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1 2 2 1 1 1 1 1 1 57


Weil schreibt Weingeschichte Martina und Wilhelm Weil luden zur Einweihung ihrer neuen Kellereien in Kiedrich nahe den Ufern des Rheins. Das beschauliche Weindorf wurde zum mondänen Festort und zum Mittelpunkt deutscher Weinkultur. Wilhelm Weil führt das Familiengut, welches Doktor Robert Weil im Jahre 1879 erwarb, in 4. Generation. Und mit Leidenschaft und Herzblut. Er erinnert sich noch an die Ernte 1973, als er als junger Bube nach einer Traktorfahrt mit einem Angestellten fand, das könne er auch mal alleine versuchen, und das Gerät dann beinahe im Schwimmbecken versenkte. 1987 übernahm er das Weingut in einer Zeit, als der Ruf des deutschen Weines auf dem Tiefpunkt des Jammertals angekommen war. Diese Zeiten sind nun mehr als vorbei. Die grandiosen Riesling-Weine des Rheingaus, welche vor rund 100 Jahren zu den gesuchtesten und teuersten der Welt zählten – man trank sie an Kaiserhöfen und bezahlte Preise wie heute die Chinesen für Lafite! – gingen mit und ab dem Zweiten Weltkrieg qualitativ auf Tauchstation. Heute ist der Name Weil mitverantwortlich für die grandiose Renaissance dieser mineralischen Raffinessen. Und so feierten zahlreiche renommierte deutsche Winzerkollegen mit, die überragende Lage Gräfenberg wurde kunstvoll illuminiert – und auch Weingeniesser wie Joschka Fischer (links mit Wilhelm Weil) gaben sich die Ehre.


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60

2012 2010 2011 2009 2010 2011 2011 2011 2009

Nahe Weingut Schäfer-Fröhlich Riesling vom Vulkangestein Bockenauer Felseneck Bockenauer Riesling vom Schiefergestein Monzinger Halenberg Monzinger Halenberg Bockenauer Felseneck Bockenauer Felseneck Felseneck Riesling Spätlese Bockenauer Felseneck

Nahe Riesling, Nahe Nahe Riesling Grosses Gewächs, Nahe Riesling Grosses Gewächs, Nahe Riesling Grosses Gewächs, Nahe Riesling Grosses Gewächs, Nahe Nahe Riesling Eiswein, Nahe

2009

Baden Weingut Jürgen von der Mark Pinot Noir von der Mark

Qualitätswein Baden

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 37.5cl

21.— 25.— 25.— 54.— 54.— 48.— 100.— 25.— 88.—

G G G G G G G G G

75cl

36.—

G

F F F F F F F F

1 1 2 2 2 2 2 1 1

2


Österreich ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

2008 2011 2010 2010 2012 2011 2012 2011 2011 2004 2011 2011 2008 2011 2011 2010 2011 2010 2007 2009 2010 2009 2007 2008 2009 2009 2009 2011 2008 2010 2009 2009

Weingut Willi Bründlmayer Bründlmayer brut Riesling Heiligenstein Riesling Heiligenstein Alte Reben Chardonnay Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen Grüner Veltliner Berg Vogelsang Grüner Veltliner Berg Vogelsang Grüner Veltliner Lamm 1. Lage ÖTW Zweigelt Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese Weingut Johann Donabaum Grüner Veltliner Spitzer Point Grüner Veltliner Smaragd Riesling Smaragd Riesling Smaragd Riesling Smaragd Weingut Heinrich Blaufränkisch Zweigelt St. Laurent Pannobile Pannobile Pannobile Pannobile Kaiserberg Gabarinza Gabarinza Gabarinza Gabarinza Weingut Kollwentz-Römerhof Chardonnay Gloria Blaufränkisch Blaufränkisch Eichkogel Steinzeiler

Oesterreichischer Qualitätssekt 1. Lage ÖTW, Kamptal DAC 1. Lage ÖTW, Kamptal Reserve DAC Langenlois, Kamptal Kamptal DAC Kamptal DAC Kamptal DAC Kamptal Reserve DAC Kamptal Loiserberg, Kamptal

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 75cl 75cl 37.5cl

28.— 24.— 45.— 36.— 16.50 19.80 11.50 46.— 15.80 82.—

G G G G G G G G G G

Wachau Kirchweg, Wachau Offenberg, Wachau Offenberg, Wachau Offenberg, Wachau

75cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl

15.40 33.— 37.— 37.— 20.—

G G G G G

Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland

75cl 75cl 75cl 300cl 37.5cl 75cl 150cl 75cl 75cl 75cl 37.5cl 150cl

15.80 15.80 22.— 182.— 17.80 34.— 72.— 36.— 48.— 48.— 26.— 100.—

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

54.— 21.— 26.— 31.— 62.—

Burgenland vom Leithagebirge, Burgenland vom Leithagebirge, Burgenland Burgenland Burgenland

F

2 2 2 2 1 2 2 3 1 3

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1 2 2 2 2

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2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3

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2 2 2 2 3

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61


2009

2012 2011 2012 2010 2008 2010

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

62

2011 2008 2009 2010 2008 2009 2010 2009 2010 2011 2012 2012 2011 2008 2009 2012

Steinzeiler Heidi Schröck Weissburgunder Furmint Zweigelt vom Berg Ruster Beerenauslese Selektion Ruster Ausbruch Ruster Ausbruch Turner Moric, Roland Velich Blaufränkisch Moric Blaufränkisch Reserve Moric Blaufränkisch Reserve Moric Blaufränkisch Reserve Neckenmarkter Blaufränkisch Neckenmarkter Blaufränkisch Neckenmarkter Blaufränkisch Lutzmannsburg Blaufränkisch Lutzmannsburg Blaufränkisch Weingut Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz Grüner Veltliner Weingut Neumeister Sauvignon Blanc Klassik Sauvignon Blanc Klausen Sauvignon Blanc Moarfeitl Sauvignon Blanc Moarfeitl Gelber Muskateller Klassik

Burgenland

150cl

130.—

G

Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland

75cl 75cl 75cl 37.5cl 37.5cl 37.5cl

15.50 18.— 17.80 19.80 45.— 72.—

G G G G G G

Burgenland Burgenland Burgenland Burgenland Alte Reben, Burgenland Alte Reben, Burgenland Alte Reben, Burgenland Alte Reben, Burgenland Alte Reben, Burgenland

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

21.— 34.— 36.— 36.— 82.— 95.— 95.— 95.— 95.—

G G G G G G

Wien Wien

75cl 75cl

15.40 12.80

G G

Südoststeiermark 1. STK Lage, Südoststeiermark Südoststeiermark Grosse STK Lage, Südoststeiermark Südoststeiermark

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

18.80 32.— 42.— 42.— 16.80

G G G G G

G

F

3

F F

1 1 2 2 3 3

F F F F F F F F

2 2 3 3 3 3 3 3 3 1 1

F F

1 2 2 2 1


Chile ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

64

2012 2011 2010 2008 2010 2010 2010 2010 2009 2005 2009 2005 2007 2005

Viña Santa Rita Gran Hacienda Sauvignon blanc Gran Hacienda Chardonnay Gran Hacienda Cabernet Sauvignon Gran Hacienda Shiraz Reserva Chardonnay Reserva Cabernet Sauvignon Reserva Merlot Reserva Carménère Medalla Real Cabernet Sauvignon Apalta Floresta Cabernet Sauvignon Casa Real Cabernet Sauvignon Pehuén Carménère Pehuén Carménère Triple C

Valle Central Valle Central Valle Central Valle del Maipo Valle de Casablanca Valle del Maipo Valle del Maipo Valle del Rapel Gran Reserva, Valle del Maipo Valle de Colchagua Valle del Maipo Apalta Apalta Valle del Maipo

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

auf Anfrage

11.80 11.80 11.80 15.— 16.— 16.— 16.— 19.80 42.— 44.— 44.— 44.— 45.—

G G G G G G G G G G G G G G

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1 1 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3


Argentinien ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

2010 2010 2005 2011 2011 2011 2011

2010 2010 2012 2009 2009 2010 2009 2009 2010 2007

2010

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

Achával Ferrer Quimera Finca Altamira Malbec Finca Mirador Malbec Bodega Altocedro Año Cero Tempranillo Año Cero Malbec La Consulta Select Reserva Malbec Huarpe Lancatay Chardonnay Lancatay Cabernet Sauvignon Lancatay Malbec Taymente Bonarda Taymente Cabernet Sauvignon Taymente Malbec Huarpe Huarpe Huarpe Guayquil Finca Tacuil Tacuil RD Malbec-Cabernet

Malbec/Cabernet/Merlot, Mendoza Mendoza Mendoza

75cl 75cl 75cl

36.— 78.— 84.—

G G G

La Consulta, Mendoza La Consulta, Mendoza La Consulta, Mendoza La Consulta, Mendoza

75cl 75cl 75cl 75cl

12.80 14.— 22.— 23.—

G G G G

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 150cl 75cl 75cl

12.80 12.80 12.80 17.80 17.80 17.80 25.— 52.— 25.— 38.—

75cl

26.—

Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza Valle Calchaqui, Salta

F F

3 3 3

F F

2 2 2 3

G G G G G G G G G G

F F F F

2 2 2 2 3 2 3 3 3 3

G

F

3

65


Australien ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

2010 2010 2009 2010 2006 2005 2006 2006 2004 2005 2006 1999 2007 2003 2005 2006

2011 2009 2009 2011 2005 2006

2007

2002 2004 2005 2006 2011 2005 2008 2010

■ ■ ■ ■ ■

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

66

Chapel Hill Winery Chardonnay Cabernet Sauvignon Shiraz The Vicar Shiraz Clarendon Hills Winery Hickinbotham Cabernet Sauvignon Blewitt Springs Grenache Blewitt Springs Grenache Romas Grenache Piggott Range Shiraz Piggott Range Syrah Piggott Range Syrah Hickinbotham Shiraz Hickinbotham Syrah Astralis Syrah Astralis Syrah Astralis Syrah Coriole Vineyards Chenin blanc Redstone Shiraz Estate Cabernet Sauvignon Estate Shiraz Lloyd Reserve Shiraz Lloyd Reserve Shiraz Dalwhinnie Vineyards Shiraz Greenock Creek Roennfeldt Road Cabernet Sauvignon Roennfeldt Road Cabernet Sauvignon Roennfeldt Road Cabernet Sauvignon Roennfeldt Road Cabernet Sauvignon Corner Stone Grenache Seven Acres Shiraz Seven Acres Shiraz Seven Acres Shiraz

Gorge Block, McLaren Vale McLaren Vale McLaren Vale McLaren Vale

75cl 75cl 75cl 75cl

23.— 23.— 23.— 48.—

G G G G

Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale Clarendon, McLaren Vale

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

67.— 67.— 67.— 92.— 165.— 185.— 180.— 80.— 85.— 290.— 290.— 290.—

G G G G G G G G G G G G

McLaren Vale McLaren Vale McLaren Vale McLaren Vale McLaren Vale McLaren Vale

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

14.80 17.80 19.80 19.80 53.— 53.—

Moonambel

75cl

Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

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2 2 2 3

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3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

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1 2 3 3 3 3

42.—

G

F

3

290.— 290.— 290.— 290.— 54.— 78.— 78.— 78.—

G G G G G G G

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3 3 3 3 3 3 3 3

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■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

2008 2010 2008 2009 2010 2001 2003 2006 2010 2010 2008 2010 2010 2009 2007 2008 2009 2009 2005

Apricot Block Shiraz Apricot Block Shiraz Alices Shiraz Alices Shiraz Alices Shiraz Roennfeldt Road Shiraz Roennfeldt Road Shiraz Roennfeldt Road Shiraz Maxwell Four Roads Silver Hammer Shiraz Noon Winery Eclipse Eclipse Primo Estate Joseph Moda Il Briccone Rockford Wines Semillon Rod & Spur Rifle Range Cabernet Sauvignon Basket Press Shiraz Hoffmann Shiraz Paddle Steamer Marion

Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

56.— 58.— 54.— 46.— 49.— 290.— 290.— 290.—

G

F F F F F F F F

3 3 3 3 3 3 3 3

McLaren Vale McLaren Vale

75cl 75cl

15.80 22.—

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F

3 3

McLaren Vale McLaren Vale

75cl 75cl

78.— 78.—

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3 3

McLaren Vale McLaren Vale

75cl 75cl

45.— 19.50

G G

F

3 2

Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Barossa Valley Old Barossa Tawny

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

22.— 32.— 32.— 44.— 55.— 33.—

G G G G G G

G G G G

F F F

2 3 3 3 3 3

67


USA ■ ■ ■ ■ ■ ■

2000 2002 2003 2004 2000 2003

2010 2007 2007 2008 2009 2009 2007

2008

■ ■

2008 2009 2007

2006

2010 2012 2007 2004 2005 2005 2004

■ ■ ■ ■ ■ ■

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

2008 2008

Abreu Vineyard Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Araujo Estate Wines Eisele Vineyard Sauvignon Blanc Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard Syrah Brandlin Vineyard Brandlin Cabernet Sauvignon Corison Wines Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Kronos Vineyard Cabernet Sauvignon Harlan Estate Cabernet Sauvignon Heitz Wine Cellars Sauvignon Blanc Chardonnay Cabernet Sauvignon Bella Oaks Cabernet Sauvignon Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon Hyde & de Villaine Chardonnay Hyde Vineyard Californio Syrah Hyde Vineyard

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

310.— 480.— 480.— 480.— 480.— 480.—

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75cl 75cl 150cl 75cl 75cl 150cl 75cl

48.— 290.— 590.— 320.— 320.— 660.— 125.—

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Mount Veeder, Napa Valley

75cl

Napa Valley Napa Valley Napa Valley

75cl 75cl 75cl

Napa Valley

75cl

Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 150cl 150cl

22.— 29.— 48.— 68.— 78.— 160.— 450.—

75cl 75cl

61.— 61.—

Madrona Ranch, Napa Valley Madrona Ranch, Napa Valley Madrona Ranch, Napa Valley Madrona Ranch, Napa Valley Thorevilos, Napa Valley Thorevilos, Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley

Carneros, Napa Valley Carneros, Napa Valley

Napa-Valley-Underground: in den barrel-tunnels von Shafer Vineyards.

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3 3 3 3 3 3

G

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2 3 3 3 3 3 3

78.—

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3

68.— 70.— 98.—

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3 3 3

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3

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1 2 3 3 3 3 3

G G

F F

3 3

auf Anfrage

69


■ ■

2008 2010

2012 2011 2011 2010

2006

2010 2011 2007 2009 2011

■ ■ ■

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

70

2012 2008 2009 2009 2009 2010 2005 2005 2006 2007 2007 2006 2008 2008 2009 2009 2010 2010 2009

Kistler Vineyards Noisetiers Chardonnay Noisetiers Chardonnay McManis Family Vineyards Chardonnay Cabernet Sauvignon Syrah Zinfandel Pahlmeyer Winery Pahlmeyer Chardonnay Freestone Chardonnay Chardonnay Freestone Pinot Noir Pinot Noir Pinot Noir Joseph Phelps Vineyards Estate Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Estate Cabernet Sauvignon Estate Cabernet Sauvignon Estate Cabernet Sauvignon Estate Cabernet Sauvignon Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Insignia Insignia Insignia Insignia Insignia Ridge Vineyards Estate Chardonnay Monte Bello Chardonnay Estate Cabernet Sauvignon

Sonoma Coast Sonoma Coast

75cl 75cl

68.— 61.—

G G

River Junction California California California

75cl 75cl 75cl 75cl

14.80 14.80 14.80 14.80

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1 2 2 2

Napa Valley

75cl

94.—

G

3

Sonoma Coast Sonoma Coast Sonoma Coast Sonoma Coast Sonoma Coast

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

48.— 48.— 48.— 48.— 48.—

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F F F F F

2 2 2 2 2

St. Helena, Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley

75cl 75cl 75cl 37.5cl 150cl 75cl 75cl 150cl 150cl 75cl 150cl 150cl 75cl 150cl 75cl 150cl

35.— 55.— 55.— 29.— 115.— 61.— 270.— 570.— 530.— 250.— 510.— 430.— 185.— 380.— 190.— 390.—

G G G G G

F F F F F F F F F F F F F F F F

2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains

75cl 75cl 75cl

47.— 65.— 43.—

G G G

F F F

2 3 3

G G G

F F

3 2

Biologisch-dynamisch gepflegte Rebberge von Joseph Phelps Vineyard im Napa Valley.


■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

72

2009 2010 2006 2008 2008 2009 2010 2010 2010 2008 2009 2010 2011 2005 2006 2008 2010 2010 2010 2010 2009 2006 2008 2006 2009 2003 2004 2004 2004 2005

Estate Cabernet Sauvignon Estate Cabernet Sauvignon Monte Bello Monte Bello Monte Bello Monte Bello Monte Bello Monte Bello Monte Bello Geyserville Geyserville Geyserville Geyserville Lytton Springs Lytton Springs Lytton Springs Lytton Springs Lytton Springs Shafer Vineyards Red Shoulder Ranch Chardonnay Merlot One Point Five Cabernet Sauvignon Hillside Select Cabernet Sauvignon Hillside Select Cabernet Sauvignon Relentless Syrah Relentless Syrah Viader Vineyards Viader Viader Viader Viader Viader

Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountains Sonoma County Sonoma County Sonoma County Sonoma County Dry Creek Valley Dry Creek Valley Dry Creek Valley Dry Creek Valley Dry Creek Valley Carneros-Napa Valley Napa Valley Stags Leap District, Napa Valley Stags Leap District, Napa Valley Stags Leap District, Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley

150cl 75cl 300cl 75cl 150cl 150cl 75cl 37.5cl 150cl 300cl 150cl 37.5cl 75cl 150cl 150cl 150cl 75cl 37.5cl

90.— 43.— 720.— 160.— 350.— 350.— 160.— 82.— 330.— 190.— 83.— 21.— 38.— 96.— 96.— 96.— 38.— 20.—

G G G G G

F F F F F F F F F F F F F F F F F F

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl 75cl

55.— 53.— 72.— 220.— 240.— 72.— 68.—

G

G G

F F F F F F F

3 3 3 3 3 3 3

300cl 550.— 150cl 225.— 300cl 550.— 600cl 1100.— 150cl 225.—

G G G G G

F F F F F

3 3 3 3 3

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G

Sensationeller Erfolg im 2013: der Ridge Monte Bello 2012 fand in Subskription reissenden Absatz und war im Nu ausverkauft. Freuen wir uns auf den 13er!


73


Schweizer Spirituosen

2009 2010 2006 2009 2011 2010

Distillerie Macardo Vieille Pommes Golden delicious Vieille Poire Williams Humbel Spezialitätenbrennerei Basler Langstieler-Kirsch Seppetoni Kirsch Rote Lauber-Kirsch Ämli Sauerkirsch Schattenmorelle Sauerkirsch Roter Gravensteiner Apfelbrand Tessiner Spirituosen Delea Carezza D'Autunno Filo di Seta Vecchio Rovere Grappa di Chardonnay Grappa di Pinot Nero

Grappa aus Italien

2007

74

Grappa di Cabernet Grappa Prosecco Grappa Aquavite Grappa di Moscato Grappa di Brunello Grappa di Amarone Riserva Grappa alle Uve di Cannellino Grappa all'Uva di Prosecco Grappa 3.07 Grappa Articolonove Grappa Torbata 3.19 Grappa all'Uva Amarone

42% 42%

35cl 35cl

38.— 38.—

43% 43% 43% 43% 43% 43%

50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl

44.— 57.— 45.— 52.— 57.— 42.—

Grappa di Uva Americana Grappa di Uva Moscato Grappa di Uva Merlot

45% 43% 43% 43% 40%

50cl 50cl 50cl 50cl 50cl

42.— 49.— 42.— 45.— 42.—

aus Norditalien Desiderio Jeio Castello di Ama Curva Arco Onda Riserva Rarissima 6 423

42% 40% 45% 42% 42% 42% 40% 40% 50% 38% 42% 40%

50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl 50cl

29.— 39.— 48.— 52.— 53.— 125.— 39.— 39.— 59.— 59.— 75.— 39.—

Nr. 15 Nr. 13 Nr. 3 Nr. 4 Nr. 20

Grappa all 'uva Raboso 45


Whisky

1995

Lowlands Auchentoshan 12 Years old Islay Arran Painters Collection No.1 Arran Arran Port Cask Ardberg 10 years old Berry's Own Selection Islay Reserve Bowmore Laimrig 15 years old Bruichladdich 16 Years The Laddie Smokehead Smokehead 18 years old 'Extra Black' Northern Higlands/Orkney Island Edradour 10 years old Speyside (Highland) Edradour 10 years old Edradour GlenDronach 12 years old Glenrothes Wales Penderyn

Lowland Isle of Arran Single Island Malt Whisky Isle of Arran Single Malt Scotch Whisky Isle of Arran Single Malt Scotch Whisky Islay Single Malt Scotch Whisky Islay Single Malt Scotch Whisky Cask strenght, Islay Islay Islay Islay Highland Highland Single Malt Scotch Whisky Highland Single Malt Scotch Whisky Highland Single Malt Scotch Whisky Highland Single Malt Scotch Whisky Peated Islay Finish

40% 40% 59.3% 57.3% 46% 57.6% 54.4% 46% 40% 46%

70cl

57.—

70cl 290.— 70cl 92.— 70cl 92.— 70cl 67.— 70cl 130.— 70cl 105.— 70cl 105.— 70cl 59.— 70cl 160.—

40%

70cl

63.—

40% 58.1% 43% 43%

70cl 50cl 70cl 70cl

63.— 95.— 55.— 78.—

46%

70cl

82.—

75


Cognac

Cognac Jean Fillioux Vieux Pineau des Charentes blanc Cognac Jean Fillioux Coq Cognac Jean Fillioux Coq Cognac Jean Fillioux Napoléon Cognac Jean Fillioux Napoléon Carafe Cognac Jean Fillioux Cep D'Or Cognac Jean Fillioux Très Vieux Cognac Jean Fillioux Très Vieux Cognac Jean Fillioux So Elegantissime Cognac Jean Fillioux Réserve Familiale Cognac Jean Fillioux Cigar Club Cognac Jean Fillioux No. 1

Pineau des Charentes AC Grande Champagne, 1er cru du Cognac Grande Champagne, 1er cru du Cognac Grande Champagne, 1er cru du Cognac Grande Champagne, 1er cru du Cognac Grande Champagne, 1er cru du Cognac Grande Champagne, 1er cru du Cognac Grande Champagne, 1er cru du Cognac Vieille Grande Champagne XO Grande Champagne, 1er cru du Cognac Grande Champagne, 1er cru du Cognac Grande Champagne, 1er cru du Cognac

17% 40% 40% 40% 40% 40% 40% 40% 41% 40% 40% 46%

75cl 70cl 35cl 70cl 70cl 70cl 70cl 35cl 70cl 70cl 70cl 50cl

31.— 54.— 27.— 68.— 88.— 78.— 98.— 53.— 130.— 240.— 125.— 165.—

Bas-Armagnac AC

40%

70cl

59.—

Vieux Marc 15 ans

42%

75cl

65.—

45.1% 45.1%

70cl 70cl

320.— 360.—

18% 18%

35cl 35cl

19.80 19.80

Armagnac

Domaine de Ménard Armagnac Hors d'Age

Fine/Marc

1991 1995

Schlossgut Bachtobel VM Domaine de la Romanée-Conti Marc Bourgogne Fine Bourgogne

Liköre

Baccate de Framboise Baccate de Pêche de vigne

Appellation réglementée par décret Appellation réglementée par décret

77


2012 2012 2011

Olivenöle

Castello di Ama Olio di Oliva Chianti Classico DOP Tenute Silvio Nardi Olio di Oliva Italiano Dauro Aceite de oliva virgen extra

extra vergine extra vergine Dauro de L'Empordà, Spanien

50cl 50cl 50cl

29.— 19.50 19.—

Gläser

Stölzle Weisswein-/ Universalglas Rotwein-/ Bordeauxglas Champagnerglas Weisswein-/ Champagnerglas Universalglas Rotwein-/ Bordeauxglas

Zalto Denk'Art Gläser

Champagnerglas Weissweinglas Universalglas Burgunderglas Bordeauxglas Wasserglas Spirituosenglas

Karaffen

Dekanter Axium

78

Stölzle Classic Stölzle Classic Stölzle Classic Stölzle Experience Stölzle Experience Stölzle Experience

12.— 12.— 12.— 15.— 15.— 15.—

Zalto Denk'Art Zalto Denk'Art Zalto Denk'Art Zalto Denk'Art Zalto Denk'Art Zalto Denk'Art Zalto Denk'Art

38.— 38.— 38.— 40.— 40.— 35.— 35.—

Zalto Denk'Art

95.—


Unsere filigranen 7 von Zalto Zalto-Gläser verblüffen in ihrer Ästhetik. Was sofort auffällt, ist die ausgewogene Balance und die filigrane Dünnwandigkeit und Eleganz. Die Gläser erinnern in ihrer Federleichtigkeit an die Virtuosität venezianischer Glaskünstler der Renaissance, das Geschick der Zalto-Glasbläser wird aufs Äußerste gefordert. Bei Zaltogläsern nimmt sich

das Glas als Klangkörper bewusst zurück, um dafür die Komplexität und die Finessen des Weines in zart-reiner Sinnlichkeit erklingen zu lassen. In der Summe aller Eindrücke haben wir uns für Zalto-Gläser entschieden und empfehlen Sie Ihnen auch dank erstaunlicher Robustheit, Waschmaschinentauglichkeit und fairer Preise.

79


Inhaltsüberblick

Weinkultur

Martel Weinkultur – Qualitätsphilosophie 3 Das Martel-Team  4 Ladengeschäfte 6 Unsere Anlässe  9 Online-Shop  12 Geschenke 12 Bestellkarte  81 Konditionen 83 Symbole/Abkürzungen 83

Burgundische Herrschaft Punkte? Punkt, fertig, aus! «La Petite Vadrouille» à Meursault Burgundische Individualität Das Castello hat einen neuen Principe Wein-Foto des Jahres Weil schreibt Weingeschichte

Neuheiten – Entdeckungen  Weine Schweiz  Frankreich  Italien  Spanien  Portugal  Deutschland  Österreich  Chile  Argentinien Australien  USA  Spirituosen  Olivenöle  Gläser 

10 13 23 42 52 56 57 61 64 65 66 69 74 78 78

(Text und Bild: Pascal Froidevaux)

14 17 26 30 46 50 58

Symbole/Abkürzungen

Konditionen

Rotwein

Preise

Roséwein

Weisswein

Die Preise sind rein netto inklusive MWSt. Die Rechnungen sind innert 30 Tagen zahlbar.

G

Jung zu konsumierender oder reifer Wein, gewinnt durch ­Lagern nicht (mehr)

G F

Wein, der bereits Freude macht, aber problemlos ­einige Jahre ­lagert

F

Wein, der sich erst durch mehr­jährige Lagerung voll entfaltet

1

Leichter Wein, fruchtig, mässiger Alkoholgehalt

Abholrabatt

2

Mittelschwerer Wein

Bei gleichzeitiger Bezahlung CHF 20 ab 48 Flaschen oder CHF 600

A(O)C

appellation d’origine contrôlée

DO(C) denominación de origen DO(Q) (calificada/qualificada)

Telefon + 41 71 226 94 00 www.martel.ch, wein@martel.ch

2% ab 24 Flaschen zu 75cl 4% ab 48 Flaschen zu 75cl 6% ab 72 Flaschen zu 75cl 8% ab 96 Flaschen zu 75cl 10% ab 120 Flaschen zu 75cl

3 Schwerer Wein, konzentriert, ­relativ hoher Alkoholgehalt

Martel AG St.Gallen Poststrasse 11, CH-9001 St.Gallen

Mengenrabatt

DOC

denominazione di origine ­controllata

DOCG

denominazione di origine ­controllata e garantita

IGT

indicazione geografica tipica

DAC

Districtus Austriae Controllatus

Lieferung Ab 48 Flaschen oder CHF 600 frei Haus (an eine Adresse), darunter belasten wir CHF 9 bis 20. Kein Export. Garantie für Zufriedenheit Sagt Ihnen ein Wein nicht zu oder ist er fehlerhaft, gilt unser Umtausch­recht innert drei Jahren. AGB Die allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie auf www.martel.ch.


Angebot 2013/14

Im Reich der Spitzenweine

Martel AG St.Gallen

Weinkultur und Angebot 2013/14


223 preisliste 2013 privat