MENU GALEÓN

Page 1


Cócteles Tradicionales Margarita Tradicional

$ 19.000

Margarita de Fresa

$ 22.000

Margarita de Maracuyá

$ 22.000

Margarita Blue

$ 22.000

Mojito Cubano

$ 21.000

Tradicional mexicano de tequila, triple sec y limón Tequila, triple sec y fresas silvestres Tequila, triple sec y fruta de la pasión tequila, triple sec, blue curacao, limón.

Directamente de la Habana, tradicional mezcla de ron blanco, macerado de yerbabuena y limón

Mojito Red Velvet

$ 25.000

Explosión de frutos rojos con macerado de yerbabuena y soda

Aquarela

$ 21.000

Hawaiian Punch

$ 22.000

Tequila Sunrise

$ 22.000

Luces de la Habana

$ 22.000

Limonada Eléctrica

$ 21.000

Deliciosa mezcla de limón y blue curacao. Base de vodka

Ponche hawaiano de frutos tropicales con ron de coco, granadina, vodka y un agradable toque de amaretto Tequila, jugo de naranja y granadina

Delicioso mix tropical de naranja, jugo de piña, ron de coco y licor de melón Zumo de limón frizzante con vodka y licor de melón

Mojito de Maracuyá

$ 25.000

Sex on the Beach

$ 22.000

Mojito de Lulo

$ 25.000

Moscow Mule

$ 29.000

Mojito de Manzana Verde

$ 25.000

Gin Tonic Tradicional

$ 22.000

Gin Tonic Rosé

$ 28.000

Gin Tonic Tanqueray

$ 29.000

Gin Tonic Hendrick´s

$ 32.000

Exquisita mezcla de fruta de la pasión con yerbabuena y soda

Macerado de ron blanco, lulo, yerbabuena, soda Ron blanco, manzana verde, y yerbabuena. Dash de limón. Caviar de manzana verde

Piña colada

Cremoso coctel tropical a base de coco, piña y ron añejo

Miami vice

Excelente maridaje entre piña colada y daiquirí de fresa

Cosmopolitan

$ 25.000 $ 27.000

Jugo de arándanos con vodka, tequila, ron dorado y limón

Vodka, sirope de jengibre, lima y Ginger Ale

Ginebra Gordon´s, tónica y un dash de limón

Ginebra Beefeater rosé, frutos rojos, tónica y un dash de limón Ginebra Tanqueray, tónica y un dash de limón

Ginebra Hendrick´s, tónica y un dash de limón

$ 28.000

Shaking de licor de naranjas, vodka, zumo de arándanos y un dash de limón


Cócteles de autor Hangover

$ 31.000

Hawaii de Vacaciones

$ 31.000

Shenlong

$ 28.000

Good Girl

$ 32.000

Emperatriz

$ 28.000

Capitán Sparrow

$ 29.000

Baileys a la Crème

$ 31.000

David

$ 28.000

Elixir

$ 26.000

Lolly Pop

$29.000

Cartagena Blue

$ 28.000

Fancy Girl

$ 26.000

Maridaje entre ginebra hendricks, campari, Red Bull y frutos tropicales Macerado de pitaya, tequila, ginebra y frutos tropicales

Ron Zacapa, vino tinto malbec, fresas y piña macerada con un toque de Sprite Cremoso coctel con helado de vainilla, Bailey´s, licor de café y vodka Vodka, daiquirí de fresa, blue curacao, jugo de naranja La costa caribe directo al paladar: coco, piña, blue curacao y ron blanco

Fusion de flor de Jamaica, limón, ron blanco y nube rosé

Reducción de maracuyá en vodka, blue curacao, tequila y limón. Decoración hawaiana

Macerado de frutos rojos, vodka, triple sec, ron de coco, Ginegra y espumoso J.P. CHENET FIZZY

Macerado de frutos silvestres, vodka, blue curacao, granadina Tequila silver, jugo de naranja, licor de melón y un dash de limón.

Ginebra rose, Smirnoff, caviar de frambuesa y nube rosé

Copa de Sangría Jarra de Sangría

$ 33.000 $ 110.000




Entradas Patacón cartagenero con camarones a base de salsa criolla

Canastillas de patacón acevichadas

$ 28.000

Crocantes canastillas de patacón rellenas de ceviche de róbalo, pulpo y camarones

Sushi

Rollos Clásicos

Pulpo, pesca blanca y camarones en salsa de ají amarillo, acompañado de chips de plátano verde

Relleno de salmón, aguacate y queso crema. Topping de semillas de sésamo negro y teriyaki

Acompañados de papas a la francesa, con salsas de la casa

Relleno de palmitos, queso crema y aguacate. Topping de salsa a base de salmón, queso crema y masago

Tradicional cóctel de camarones con un toque de tocineta crocante Relleno de camarones tempura, palmitos, aguacate y queso crema. Topping de salsa spicy a base de camarones crocantes

Crocantes con exquisita salsa agridulce Tentáculos de pulpo bañados en miel de guindilla, acompañado de mezcla solterito y cascos de papa Ceviche de crocante de tocino con coulis de mango Pulpo, anillos de calamar y robalo apanados y bañados en leche de tigre de la casa

Langostinos Fuji

$ 24.900

Ceviche del pescador

$ 14.000

Rellenos de queso crema y chorizo picante, acompañados de salsa golf de la casa. En honor a aquellos hombres que han perdido la vida buscando el sustento en el mar

Con piel de salmón tempurizada.

Muelitas de cangrejo marcadas a la parrilla y bañadas en nuestro ajillo especial

$ 35.000

Relleno de langostinos tempura, palmitos, aguacate y queso crema. Topping de aguacate y salsa spicy

Surimi Trufado Roll

$ 39.900

Surimi japonés en salsas de la casa, envuelto en papel de arroz y bañado en nuestra mantequilla de trufa italiana

Katana Roll Relleno de langostinos tempura, queso crema y aguacate. Topping de camarones crocantes y salsas de la casa


Crunch Roll

$ 35.000

Tempurizado con cereal, Relleno de camarones tempurizados, queso crema y aguacate, con un topping gratinado de salmón

Unagi Roll

$ 42.000

Relleno de pulpo a la parrilla, ciboullete y queso crema. Topping de dulce anguila ahumada y aguacate.

Dinamita del mar

$ 35.000

Relleno de camarones tempura, palmitos de cangrejo, aguacates y salsa especial de la casa, topping de salsa dinamita, camarones y vermicelli crocante.




Carnes Julianas de lomo balltip salteados al wok con vegetales y papas a la francesa acompañado de arroz blanco

220 gr de lomo balltip a la parrilla bañados en salsa criolla de camarones acompañado de cremoso puré de papa criolla y ensalada cesar

$ 46.900 220gr de lomo balltip a la parrilla bañados en una salsa de cebolla caramelizada en vino tinto malbec acompañado de un arroz cremoso de tocineta y quesos Premium

$ 34.900 220gr de lomo no a la parrilla acompañado de papas a la francesa y ensalada cesar

$ 46.900 Jugosas costillas de cerdo bañadas en una dulcesalsa de whisky Jack Daniel´s acompañadas papas a la francesa y ensalada cesar

Ensaladas Tradicional ensalada caesar compuesta por pechuga de pollo, lechuga rizada, tomates cherry, aderezo cesar, queso parmesano, croutons y reducción balsámica

Ensalada tibia oriental

$ 38.000

Mézclum de lechuga rizada, pulpo salteado al ajillo, camarones crocantes, aguacate, pepino, queso parmesano y salsa katana. Coronado con dinamita y masago

Pechuga de pollo cocida al vacío y marcada a la parrilla, bañada en la tradicional salsa francesa de mostaza Dijon, acompañada de puré de papa criolla y ensalada cesar

Lomo del pacifico

$ 44.900

220 g de medallones de lomo a parrilla, bañado en camarones salteados al ajillo. Acompañado de puré de papa criolla y ensalada César

Lomo a la pimienta

$ 48.900

220 g de medallones de lomo a la parrilla, bañados en la mantequilla pimienta de la casa. Acompañado de cascos de papa criolla y ensalada César.

Parrilladas Parrillada del mar (2 pax) $ 160.000

Cola de langosta a la Thermidor, camarones y pulpo al ajillo, langostinos apanados, anillos de calamar tempura, brócoli al vapor en salsa de quesos, cascos de papa criolla.

Parillada Argentina (2 pax) $ 150.000 Jugosas costillas de cerdo en salsa de whisky Jack Daniel’s, lomo fino y pechuga de pollo en julianas a la parrilla, chorizo Angus, morcilla, cascos de papa criolla, yuquitas, guacamole y suero costeño



Arroces

Pastas $ 34.900

Pastas tipo fettuccine bañados en una salsa de tocineta y camarones

$ 31.000

Pastas tipo fettuccine con salsa de tocineta y pollo Pastas tipo fettuccine en salsa marinera con frutos del mar

$ 45.000 $ 42.900

Pastas tipo fettucine en salsa pesto acompañadas de lomo saltado y langostinos salteados en ají amarillo, tomaticos cherry a la parrilla

$ 28.000

Pastas tipo fetuccine bañadas en una salsa cremosa de zucchini, brócoli y rábano.

Pescados

$ 47.900 Salteado al wok con auténtica salsa asiática acompañado de frutos del mar

$ 37.000

Salteado al wok con auténtica salsa asiática acompañada de lomo fino y pechuga de pollo

$ 53.000 Ají panca, tocineta y frutos del mar servido en una paella

Cremoso Gallego

$ 95.000

Arroz cremoso a base de ají panca, langosta, langotino, pulpo, camarones, mejillones negros y verdes, almejas, calamar, róbalo acevichado y chorizo gallego

$ 79.900

Cola de langosta al ajillo bañada en miel deguindillas, acompañada de un arroz de camarones salteadas en tocineta y dados de róbalo apanados

Del mar $ 43.900

Con la salsa especial del chef, piel crocante de salmón, acompañado de puré papa criolla y ensalada cesar

$ 56.900

Jugoso filete de salmón a la parrilla bañado en una salsa marinera a base de ají amarillo, acompañado de puré de papa criolla y ensalada cesar

$ 49.900

Filete de róbalo apanado, acompañado de arroz cremoso de camarones y bañado en leche de tigre de la casa

$ 45.900

Delicioso filete bañado en una salsa de camarones en ají amarillo, sobre una cama de puré cremoso, acompañado de ensalada cesar Filete de róbalo bañado en chimichurri de la casa y acompañado de cascos de papa y ensalada cesar

$ 53.900

Con auténtico sabor a mar, acompañado de arroz blanco y patacones Pulpo y camarones salteados al ajillo, acompañados de langostinos apanados sobre una cama de puré de papa criolla y aguacate 300gr de tenders de salmon, langosta y pulpo emplatados en una piña Golden y bañados con una salsa a base de quesos. Acompañado de cascos de papa criolla Tentáculos de pulpo bañados en chimichurri, pesto y miel de guindillas acompañado de cascos de papa criolla y vegetales salteados



Bebidas

Postres $ 18.000

$ 12.000

Adicionales

$ 6.000 $ 6.000 $ 7.000 $ 6.000 $ 12.000

Limonadas

Café Café americano Espresso Macchiato Café Latte Capuccino Capuccino latte

Gaseosa Soda Ginger Agua manantial Red Bull

$ 4.500 $ 5.500 $ 6.000 $ 6.000 $ 6.000 $ 7.000

Jugos Mora Fresa Piña Lulo Mango Maracuyá Naranja Naranja cerezada Mango en leche condensada Mix dorada

$ 7.000 $ 7.000 $ 7.000 $ 7.000 $ 7.000 $ 7.000 $ 7.000 $ 9.000

Mix tropical

$ 9.000

Mango, maracuyá, piña

yerbabuena, piña, maracuyá

$ 9.000 $ 9.000


$ 95.000 $ 160.000 $ 280.000 $ 360.000 $ 150.000 $ 250.000 $ 290.000 $ 360.000 $ 180.000

Old Parr 18 años 750ml Buchanan’s Deluxe 375ml Buchanan’s Deluxe 750ml Buchanan’s Master 750ml Buchanan’s 18 años 750ml Chivas Regal 700ml

Águila light Club Colombia dorada Club Colombia roja Club Colombia negra Club Colombia doble malta BBC Cajicá

$ 7.000 $ 9.000 $ 9.000 $ 9.000 $ 10.000 $ 10.000

Budweiser Stella Artois Corona Heineken Smirnoff ice Smirnoff green apple J.P. Chenet Fizzy en lata

$ 7.000 $ 10.000 $ 10.000 $ 9.000 $ 10.000 $ 10.000 $ 21.000

$ 190.000 $ 170.000 $ 120.000

Johnnie Walker Sello Rojo 750ml Sello Negro 750ml Doble Sello Negro 750ml Sello Bouble Black 750ml Sello Verde 750ml Sello Azul 750ml

$ 120.000 $ 200.000 $ 220.000 $ 220.000 $ 300.000 $ 1’200.000

Tequilas Tequila José Cuervo 750ml Tequila Don Julio Reposado Tequila 1800 Reposado Tequila 1800 Silver Tequila 1800 Añejo Tequila 1800 Cristalino Añejo Tequila Maestro Dobel

$ 150.000 $ 330.000 $ 310.000 $ 310.000 $ 330.000 $ 390.000 $ 410.000



$ 180.000 $ 120.000 $ 90.000

Finca Las Moras Barrel Select /Chardonnay $ 110.000

$ 110.000 Cousiño Macul Antiguas Reservas / Chile $ 150.000 Tarapacá Chardonnay / Chile $ 100.000 $ 80.000 Enate chardonnay somontano $160.000 Castillo de Molina Chardonnay Reserva / valle de casablanca $ 150.000 Cousiño-Macul / sauvignon blanc $ 110.000

Tarapacá Rosé / Chile

Piccini Lambrusco / Tinto espumante / Italia Piccini Lambrusco / Blanco espumante / Italia Piccini Prosecco Extra Dry J.P. Chenet Ice edition blanco 375 J.P. Chenet Ice edition rosado 375 J.P. Chenet 750 Navarro Correas / Brut / Malbec rosé Champagne / Brut / Lauren Perrier

$ 110.000 $ 90.000

$ 80.000 $ 80.000 $ 140.000 $ 40.000 $ 40.000 $ 120.000 $ 130.000 $ 400.000

Cousiño Macul Antiguas Reservas / Cabernet Sauvignon / chile $ 120.000 Castillo de Molina / Merlot / Reserva / Chile $ 150.000 Castillo de Molina / Cabernet Sauvignon / Reserva / Chile $ 150.000 Santa Carolina / Reservado / Carmener $ 90.000 Santa Carolina / Reserva / Merlot $ 110.000 Santa Carolina / Reserva / Cabernet Sauvignon $ 90.000 Tarapacá / Cabernet Sauvignon $ 80.000 Tapriche / Merlot $ 90.000 Trapiche / Malbec $ 90.000 Trapiche / Cabernet Sauvignon $ 90.000 Trapiche / Merlot / Reserva $ 110.000 Trapiche / Cabernet sauvignon / reserva $ 110.000 Trapiche Broquel / Reserva Especial / Malbec $ 140.000 Alma Mora / Malbec $ 110.000 La Celia Pioneer / Malbec $ 120.000 Navarro Correas / Colección Privada / Cabernet Sauvignon $ 140.000 Enate / Cabernet Sauvignon / Merlot $ 140.000 Pago de los Capellanes / Ribera Del Duero / España / Crianza / 2018 $ 280.000

Copas de Vino Las Moras / Tinto / Malbec 187ml Santa Carolina / Reservado / Sauvignon Blanc 187ml Cousiño Macul / Sauvignon Blanc 375ml Las Moras / Malbec 375ml

$ 25.000 $ 25.000 $ 45.000 $ 45.000





Millions discover their favorite reads on issuu every month.

Give your content the digital home it deserves. Get it to any device in seconds.