Ristorante & Pizzeria Römer, Turmweg 18:
Ein paar Bissen von der Ewigkeit Zwar ist der Esstempel am Turnweg 18 nicht dieser römisch-keltischen Bärengöttin «Artio» geweiht, die man hier bereits verehrte, schon lange bevor der Bär zum Wappentier Berns erkoren wurde. Zudem ist das Haus mit der von Storen überdachten Terrasse doch etliche Speerwürfe von der Engehalbinsel entfernt, wo die Römer damals residierten. Und doch handelt es sich bei diesem Speiselokal um einen echten Italiener, wenngleich mit deutsch geschriebenem Namen ...
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setzt auf der Terrasse: rechts die grosszügige Plattform und links das überwachsene lauschige «Gärtchen».
schen Zucchetti (Fr. 15.80). Daneben gibt es meist zum selben Preis einen Klassiker, beispielsweise Piccata milanesi (di maiale) con Spaghetti. Wirft man indessen einen Blick auf das Saisonangebot, während der Erdbeerzeit vielleicht, denkt man sich dann doch: «Die spinnen, diese Römer!» Tagliatelle con Fragole e Surimi (Nudeln mit Erdbeeren und Krabbenfleisch), verfeinert mit Tomaten, Cognac und Rahm. Und dies zu nur Fr. 22.50! Nun gibt es allerdings zu diesem «Krabbenfleisch» etwas zu bemerken: Surimi ist ein japanisches Imitat, enthält eventuell etwas Garnelenfleisch, wird aber zum grössten Teil aus Pollack hergestellt, eine Seefischart des nördlichen Pazifiks. Nichtsdestotrotz: So abartig die Kombination mit Erdbeeren in der Pastasalsa auch tönt, so abartig gut schmeckt das Ganze auch. Ich habe mich kopfüber ins kulinarische Abenteuer gestürzt und wurde einmal mehr für meine Neugierde belohnt. Und eins ist sicher: Ich werde mich bald wieder mal als Gladiator in die römische Arena wagen.
PS. Von Oktober bis Mai wird allabendlich ein aktualisiertes 5-Gang-Menu aufgetragen. Zum Beispiel mit Spezialitäten aus dem Piemont. Nur ist leider die Kalorienaufnahmefähigkeit von Schreiberlingen meist ein bisschen reduziert. Aber vielleicht versuche ich es im Winter doch einmal. Die Küchencrew des Römers hätte es verdient. Restaurant Römer Alessandro La Marra Turnweg 18, 3013 Bern. Telefon 031 331 00 88. Mo. bis Do. 08.30 – 23.30 Uhr, Fr. 08.30 – 00.30 Uhr, Sa. 10.00 – 00.30 Uhr, So. 10.00 – 23.00 Uhr. Kategorie: Wo Gastlichkeit auch werktags einen weissen Kragen hat. Tipp des Gastgebers: Immer aktuell auf der Karte – «Der Chef empfiehlt» – mit Vorspeise Fr. 17.80, ohne Fr. 15.80. Liebling des Autors: Offener Montepulciano zu Fr. 4.10/dl.
italieniscH fÜr fortgescHrittene sieBen tage die WocHe geÖffnet
Die spinnen, diese Römer ... Die Standardspeisekarte macht dieses Lokal noch nicht zum ein bisschen anderen Italiener. Kommt aber die Pizza auf die Tageskarte, kann es schon sein, dass sie ein wenig unübliche Formen annimmt. Zum Beispiel mit fri-
römer
römer
italieniscH fÜr fortgescHrittene sieBen tage die WocHe geÖffnet
Eigentlich war dieser «Römer» eine jener eher dunkleren Quartierbeizen, benannt nach dem Römerweg, der sich hier mit dem Turmweg schneidet, bevor ihn Alessando La Marra noch vor der Jahrtausendwende zum freundlicheren, leicht geschniegelten Italiener verwandelte. Das Lokal ist innen zweigeteilt, rechts noch ein bisschen an die alte Quartierstube erinnernd, während sich der linke Teil zum kleinen Speisesälchen mauserte. Entgegenge-
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